Paolo De Castro, economista agrario, già ministro delle Politiche agricole ed ex parlamentare europeo, è il nuovo presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita, rinnovato per il prossimo triennio. A comporlo sono figure provenienti da università, centri di ricerca, professioni e Consorzi di tutela, scelte per garantire uno sguardo ampio - giuridico, economico, sociale, ambientale e gestionale - sul mondo delle Indicazioni Geografiche.

La scelta risponde a un settore che negli anni si è fatto sempre più complesso: la protezione dei marchi non basta più a descrivere il ruolo di Dop e Igp, che oggi intervengono anche su sviluppo dei territori rurali, innovazione, turismo, formazione e coesione sociale delle comunità produttrici.

Cos'è la "Dop economy"

È proprio per raccontare questo insieme di effetti - economici, ma anche sociali e culturali - che Qualivita ha coniato nel 2018 il termine "Dop economy", oggi riconosciuto anche dal vocabolario Treccani. Sulla base dell'esperienza italiana, la Fondazione punta ora a costruire un filone di ricerca scientifica più strutturato, che coinvolga atenei, produttori e centri studi anche fuori dai confini nazionali.

Puntare su una "diplomazia scientifica" delle IG

Il presidente di Qualivita, Cesare Mazzetti, ha spiegato l'obiettivo di rafforzare i legami tra il mondo della ricerca, le filiere Dop e Igp e l'esperienza pratica accumulata dai Consorzi di tutela. Per Mazzetti l'Italia, già leader nella gestione delle IG, deve ora consolidare questa posizione anche sul fronte della conoscenza scientifica, valorizzando la collaborazione già avviata con il ministero dell'Agricoltura, Ismea, Crea e le università. L'ambizione, ha aggiunto, è costruire una rete internazionale di condivisione e cooperazione tra Paesi capace di rafforzare il modello europeo di tutela.

De Castro: la ricerca dovrà guidare la fase che si apre

Per De Castro, la varietà di competenze riunite nel Comitato è essa stessa un valore per l'intero comparto. Il neopresidente ha sottolineato come la recente riforma europea segni l'inizio di una nuova fase per le Indicazioni Geografiche, in cui sarà compito della ricerca interpretare i cambiamenti in corso, misurarne gli effetti concreti e fornire a istituzioni e filiere strumenti utili per affrontare quanto verrà.

Con questo rinnovo, Qualivita conferma il proprio ruolo di ponte tra ricerca, istituzioni e mondo produttivo, nell'ottica di costruire una cultura scientifica condivisa sulle Indicazioni Geografiche e sulla Dop economy.

È attesa superiore alle 4.200 tonnellate la produzione italiana di Metis per la campagna 2026, il progetto varietale nato dall’incrocio naturale tra susina e albicocca e sviluppato in Italia da Granfrutta Zani in collaborazione con Star Fruits. La filiera italiana conta oggi circa 250 ettari coltivati e una sessantina di produttori soci, con una presenza commerciale che si estende da giugno a dicembre grazie a cinque segmenti varietali – Oxy, Sunset, Safari, Dark e Sunny – e alla disponibilità di produzioni provenienti anche dagli areali del Sud Italia.

I numeri e le strategie per la nuova campagna sono stati presentati nel corso di «Colazione da Metis», iniziativa organizzata presso Granfrutta Zani, in provincia di Ravenna, che ha consentito di seguire le diverse fasi della filiera, dalla produzione in campo al confezionamento.

Il progetto italiano è partito nel 2010, quando Granfrutta Zani ha scelto di investire in una categoria allora ancora emergente, diventando successivamente distributore autorizzato del marchio sul mercato nazionale. A livello europeo il coordinamento è di Star Fruits e coinvolge produttori e operatori di Francia e Spagna, oltre che italiani. La base genetica deriva da un programma di miglioramento sviluppato da BQ Genetics in California e proseguito con un lavoro di selezione e sviluppo varietale rivolto a ottenere frutti con caratteristiche organolettiche e qualitative definite.

Per la produzione, il progetto si basa su un disciplinare che stabilisce parametri relativi, tra gli altri aspetti, a contenuto zuccherino, consistenza, calibro e succosità. La raccolta e la selezione vengono effettuate manualmente e sottoposte a controlli tecnici prima dell'immissione sul mercato. L'obiettivo è mantenere standard qualitativi omogenei nelle diverse fasi della campagna.

La campagna 2025, secondo una nota aziendale, si è chiusa con una crescita delle vendite a doppia cifra, nonostante una riduzione dei volumi produttivi legata alle condizioni climatiche. Il mercato italiano ha assorbito circa il 65% delle quantità commercializzate, mentre la quota restante è stata destinata soprattutto a Germania, Norvegia e Gran Bretagna.

La campagna 2026 sarà inoltre accompagnata da una nuova identità visiva e da un packaging rinnovato, con l'obiettivo di rendere il prodotto più riconoscibile sul punto vendita.

Una nuova ondata di caldo è in arrivo sull’Italia e rischia di aggiungere ulteriore stress a colture e allevamenti in una fase già caratterizzata, in diverse aree del Paese, da temperature elevate e crescente attenzione alla disponibilità di acqua per l’irrigazione.

Secondo le previsioni del meteorologo Lorenzo Tedici, l’anticiclone africano porterà entro la fine della settimana valori fino a 7 gradi superiori alla media stagionale, con picchi locali di 40-41 °C e uno zero termico che sulle Alpi potrebbe raggiungere quota 5.000 metri.

Il nucleo centrale dell’anticiclone si posizionerà in modo anomalo tra la Francia e il Nord Italia, determinando una progressiva intensificazione del caldo. Tra le città interessate dai valori più elevati figurano anche diversi importanti distretti agricoli della Pianura Padana: sono previsti fino a 40 °C ad Alessandria, Asti, Cremona, Ferrara, Lodi, Mantova, Modena, Parma, Piacenza e Reggio Emilia. Temperature di 41 °C sono invece attese a Firenze e Terni, mentre a Roma si potranno raggiungere i 39-40 °C e a Milano i 38-39 °C.

Per il comparto agricolo, il nuovo aumento termico rappresenta un ulteriore elemento di pressione. Le alte temperature possono infatti accentuare i consumi idrici delle colture, aumentando il fabbisogno irriguo proprio nelle fasi in cui le risorse disponibili possono risultare più limitate. Particolare attenzione è richiesta per le coltivazioni ortofrutticole, per le produzioni in pieno campo e per i vigneti, ma anche per le colture estive che si trovano nelle fasi decisive del ciclo produttivo.

Il caldo intenso non riguarda soltanto le piante. Anche gli allevamenti sono chiamati a fronteggiare condizioni di stress termico che possono incidere sul benessere degli animali e, nei casi più severi, sulle performance produttive. Per questo, nelle aziende zootecniche diventa fondamentale garantire un’adeguata disponibilità di acqua, favorire la ventilazione degli ambienti e adottare tutte le misure necessarie per ridurre l’esposizione degli animali alle temperature più elevate.

La situazione meteorologica dovrebbe evolvere rapidamente già dalle prossime ore. Secondo le previsioni, l’ondata di calore potrebbe protrarsi almeno fino al 10 agosto. Una prospettiva che mantiene alta l’attenzione del mondo agricolo, chiamato a gestire contemporaneamente le esigenze delle colture, la disponibilità di acqua e la sicurezza degli operatori impegnati nei lavori in campo.

Il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha annunciato ufficialmente l'avvio dei pagamenti dell'anticipo Pac, per un valore complessivo di 1,67 miliardi di euro. Una misura che il ministro collega direttamente al difficile contesto geopolitico ed economico internazionale, sottolineando l'urgenza di sostenere il reddito degli agricoltori senza scaricare l'aumento dei costi di produzione sui prezzi al consumo.

«In questo momento di grande crisi geopolitica che condiziona l'economia di tutte le Nazioni non c'è tempo da perdere e per questo ho dato mandato ad Agea e agli altri enti regionali di pagare in anticipo 1,67 miliardi di euro di risorse Pac», ha dichiarato Lollobrigida in una nota.

Il ministro ha ricordato l'impegno preso tre anni fa di garantire agli agricoltori i pagamenti in data certa, contrapponendolo alla prassi del passato, quando i ritardi nell'erogazione erano la norma. Oggi, invece, le risorse della Pac vengono anticipate di 80 giorni rispetto alle scadenze fissate da Bruxelles e di 10 mesi rispetto alle tempistiche storiche italiane.

Il ruolo di Agea e la riorganizzazione del sistema

L'obiettivo dichiarato è eliminare le lungaggini burocratiche e l'inefficienza che in passato hanno gravato sulla vita degli imprenditori agricoli, evitando che questi fossero costretti a indebitarsi in attesa dei fondi loro spettanti.

Lollobrigida ha attribuito il risultato alla riorganizzazione di Agea, che ha investito in nuove tecnologie e ha completato con largo anticipo le pratiche amministrative e i controlli satellitari necessari. Questo ha permesso a tutti gli organismi pagatori italiani di collocarsi tra i primi in Europa nell'erogazione dei sostegni agli agricoltori. Il ministro ha rivolto un ringraziamento al direttore di Agea, Fabio Vitale, e a tutto il personale coinvolto nel processo.

I numeri dell'operazione

Per le sole mensilità di luglio e agosto 2026, tutti gli organismi pagatori italiani distribuiranno complessivamente circa 1,3 miliardi di euro alle imprese agricole a titolo di anticipo Feaga.

Lo scadenzario prevede:

• 680 milioni di euro entro il 30 luglio, a cura di Agea
• 621 milioni di euro entro il 30 agosto, a cura dei pagatori regionali
• 368 milioni di euro entro il 15 ottobre, da tutti gli organismi pagatori

Ripartizione regionale degli anticipi Agea (26 luglio - 1 agosto)

• Lazio: 49,196 milioni di euro
• Campania: 48,165 milioni di euro
• Puglia: 155,542 milioni di euro
• Basilicata: 40,317 milioni di euro
• Sicilia: 121,979 milioni di euro
• Molise: 20,184 milioni di euro
• Marche: 47,175 milioni di euro
• Abruzzo: 31,188 milioni di euro
• Umbria: 30,087 milioni di euro
• Valle d'Aosta: 3,2 milioni di euro

Ripartizione degli organismi regionali pagatori (entro il 30 agosto)

• Agrea (Emilia Romagna): 135 milioni di euro
• OP Lombardia: 100 milioni di euro
• Artea (Toscana): 74 milioni di euro
• Avepa (Veneto): 106 milioni di euro
• Arpea (Piemonte): 112 milioni di euro
• Arcea (Calabria): 59 milioni di euro
• Argea (Sardegna): 35 milioni di euro

Nel 2023 in Italia risultano attive 1.130.358 aziende agricole, un numero sostanzialmente stabile rispetto alle 1.133.023 unità del 2020, ma in forte calo nel confronto con il 2010, quando le aziende erano il 30,3% in più. È quanto emerge da un focus dell'Istat sul settore agricolo, che fotografa le principali trasformazioni intervenute negli ultimi anni nella struttura e nell'organizzazione delle imprese.

La superficie agricola utilizzata (Sau) ammonta complessivamente a 12,3 milioni di ettari, in diminuzione dell'1,9% rispetto al 2020 e del 4,4% rispetto al 2010. Nello stesso periodo si riduce anche la dimensione media delle aziende, passata da 11,1 a 10,9 ettari. La media è tuttavia molto differenziata sul territorio nazionale: raggiunge i 15,9 ettari nel Nord-ovest, mentre scende a 7,3 ettari nel Mezzogiorno.

Un altro elemento di cambiamento riguarda la proprietà dei terreni. Nel 2023 scende infatti al 48,8% la quota di aziende i cui conduttori coltivano esclusivamente terreni di proprietà, una percentuale che nel 2010 raggiungeva il 73,3%, evidenziando una crescente diffusione di forme di conduzione basate anche sull'utilizzo di terreni in affitto o ad altro titolo.

Nel periodo compreso tra il 2010 e il 2023 si modifica inoltre la destinazione della superficie agricola. A crescere è soprattutto il peso dei seminativi, passato dal 54,7% al 57,1% della Sau, mentre diminuisce quello di prati e pascoli, dal 26,8% al 24%. Segnali di una maggiore diversificazione produttiva arrivano invece dal periodo più recente: tra il 2020 e il 2023 la quota di aziende con più di tre coltivazioni diverse è salita dal 16,2% al 17,9%.

Particolare attenzione riguarda anche la disponibilità e l'utilizzo dell'acqua per l'agricoltura. Nel 2023 le superfici agricole utilizzabili per l'irrigazione ammontano a 3,57 milioni di ettari, in calo rispetto ai 3,75 milioni del 2010. La quota di Sau irrigabile sul totale, tuttavia, rimane pressoché stabile, passando dal 29,2% al 29,1%. È invece diminuita la percentuale di superficie effettivamente irrigata rispetto a quella irrigabile, scesa dal 64,5% del 2010 al 61,3% del 2023.

Il quadro evidenzia anche una crescente capacità delle aziende di generare ricavi dall'attività agricola. Nel 2023 l'81,5% delle imprese dichiara infatti di ottenere ricavi dalla vendita di prodotti, dalle attività connesse o dai sussidi, contro il 73,9% del 2010. Nel periodo 2020-2023 cresce inoltre, seppur lievemente, la quota di aziende che svolgono almeno un'attività connessa a quella principale, passata dal 5,8% al 6%. Tra le attività connesse, quella indicata come più remunerativa è l'agriturismo, segnalato dal 35,6% delle aziende agricole, seguito dal contoterzismo.

Sul fronte occupazionale, nel 2023 le aziende agricole danno lavoro complessivamente a 2,5 milioni di persone, il 35,6% in meno rispetto al 2010. La riduzione ha interessato in modo particolarmente marcato la componente familiare, diminuita del 75,3%, mentre i lavoratori non familiari sono aumentati del 10,8%. La componente straniera rappresenta il 14,5% degli occupati complessivi del settore, con un'incidenza che raggiunge il 24,5% nel Nord-est.

L'uva da tavola italiana chiude la campagna 2025 con un risultato record sul fronte dell'export, arrivando a sfiorare il miliardo di euro di valore. Con 973 milioni di euro di vendite oltreconfine, il comparto si conferma il secondo pilastro dell'ortofrutta italiana dopo le mele. A trainare la crescita sono soprattutto le varietà senza semi, sempre più richieste dai consumatori e in rapida diffusione nelle aree produttive del Paese.

I dati sono stati presentati da Ismea in occasione della quarta edizione di «Regina di Puglia», manifestazione promossa dal Comune di Noicattaro, nel Barese, e sostenuta dalla rete «Le Terre dell'Uva», che riunisce anche Rutigliano, Mola di Bari, Casamassima, Castellaneta, Adelfia e Polignano a Mare.

Puglia in pole position

La Puglia si conferma il principale polo produttivo nazionale, con una quota che, secondo i dati riportati da Ismea, arriva al 60% della produzione italiana. La regione è inoltre leader per superfici investite e garantisce la disponibilità di prodotto fino all'inizio dell'inverno, con una produzione concentrata soprattutto nelle province di Bari, Taranto e Barletta-Andria-Trani. Il secondo grande polo è rappresentato dalla Sicilia, che apre la campagna commerciale tra maggio e giugno con le prime raccolte.

La continuità produttiva assicurata dai due principali distretti rappresenta uno dei punti di forza della filiera italiana. Secondo i dati Ismea citati nell'analisi, la Sicilia copre il 39% del mercato, mentre alla Puglia spetta una quota del 55%.

A sostenere il comparto sui mercati internazionali è anche la crescente diffusione delle varietà apirene, ovvero senza semi, che incontrano un interesse sempre maggiore da parte dei consumatori. «Questa affezione è molto evidente soprattutto nelle famiglie italiane con ragazzi sotto i 16 anni, la generazione Alfa e nelle Regioni del Nord», ha spiegato l'analista Ismea Mario Schiano Lo Moriello sulla base dei dati Ismea-Niq.

Non esistono al momento dati ufficiali puntuali sulla consistenza della produzione di uva senza semi. Secondo una stima di un'associazione pugliese, tuttavia, in Puglia le varietà seedless avrebbero già superato quelle tradizionali sia per superficie coltivata sia per quantità prodotta, confermando la rapidità della trasformazione in atto nel comparto.

La spinta all'internazionalizzazione è stata al centro anche dell'edizione 2025 di «Regina di Puglia», che ha visto la partecipazione di buyer provenienti da otto Paesi europei e dagli Emirati Arabi. L'iniziativa ha inoltre favorito l'ingresso di nuovi interlocutori commerciali, con il debutto di importatori olandesi e svedesi, insieme alla presenza delle principali catene della Grande distribuzione organizzata.

Tra le opportunità di valorizzazione del prodotto italiano si segnala anche l'uva con indicazione geografica protetta «Uva di Puglia», una delle tre produzioni di uva a indicazione presenti a livello nazionale. I volumi sono ancora contenuti, ma secondo l'analista Ismea il marchio presenta potenzialità di crescita e meriterebbe di entrare nella top ten dei prodotti ortofrutticoli italiani a denominazione di origine.

Come ampiamente prevedibile, ma difficilmente percepito dall’opinione pubblica, terreni inariditi e grande caldo espongono i territori  a un alto rischio idrogeologico: così, al primo cedimento dell’alta pressione, ecco che una violenta tempesta “V-shaped” (schema nuvoloso a forma di V) si è abbattuta  sulle regioni settentrionali, attraversando il bacino del fiume Po fino a coinvolgere la fascia centro-nord della costa adriatica, producendo venti distruttivi da oltre 100 chilometri all’ora, grandine grossa, allagamenti: a descrivere l’accaduto è il report settimanale dell’Osservatorio Anbi sulle Risorse Idriche.

Le conseguenze prodotte della caduta di un chicco di grandine, grosso come un’arancia del peso di oltre mezzo chilo a una velocità superiore a 170 km/h, si sono viste nei parabrezza sfondati delle automobili, nella devastazione di frutteti, campi e serre, nei danni agli immobili, negli accessi per ferite ai pronto soccorso.

Così, mentre Piemonte, Lombardia, Liguria, Emilia-Romagna, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Marche, Toscana e Abruzzo già stanno facendo i conti con i “downburst” (colonne d'aria fredda e densa che, precipitando da un temporale, generano raffiche di vento orizzontali, lineari e violentissime) seguenti alle prolungate ondate di calore, il resto dell’Italia e le isole maggiori sono ancora alle prese con caldo torrido e umidità, che rendono la vita difficile e incrementano i consumi elettrici, causando continui e diffusi “blackout”.

In Sardegna, dove si segnala la morte di centinaia di migliaia di api per soffocamento, nell’ormai esemplare Orani si sono raggiunti in questi giorni i 47,6 °C (a Muravera 47,3°; 47° a San Vito e Uta;  46° a Osini), mentre in Sicilia sono stati rilevati 46,2° a Santa Croce di Camerina, 45,9° a Gela, 45,3° a Enna, 44,5° a Mazara del Vallo; nell’isola, dove la temperatura del mare sta raggiungendo i 32 gradi, si registrano anche decine di incendi, che finora hanno bruciato quasi 90 chilometri quadrati di territorio, costringendo a chiudere strade e a evacuare centri abitati.

«La domanda è cosa accadrà, quando anche il mar Tirreno e il Meridione saranno raggiunti dai venti freddi scandinavi – si chiede preoccupato Francesco Vincenzi, Presidente dell’Associazione Nazionale dei Consorzi di Gestione e Tutela del Territorio e delle Acque Irrigue (Anbi) –. Il susseguirsi di crisi è la nuova normalità, cui purtroppo ci stiamo rassegnando».

«Sono proprio questi dati, figli della lungimiranza ai tempi della Cassa per il Mezzogiorno, a evidenziare la necessità di realizzare nuovi bacini anche al Nord del Paese per trattenere acqua sul territorio da utilizzare nei ricorrenti momenti di bisogno – conclude Massimo Gargano, Direttore Generale di Anbi –. Al Governo chiediamo di dare concretezza operativa al Piano Invasi Multifunzionali, proposto con Coldiretti e di cui molti progetti sono previsti anche nel Piano Idrico Nazionale. Di fronte alla crisi climatica, i territori necessitano di urgenti risposte vere».

Osservatorio Anbi sulle risorse idriche

Vediamo in dettaglio la situazione regionale riportata nell'Osservatorio Anbi sulle Risorse idriche del 21 luglio 2026

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Al netto delle possibili variazioni conseguenti a improvvisi eventi, i grandi laghi del Nord, fatta eccezione per il Benaco (pieno al 60,7%, seppur anch’esso sotto media), sono sempre più in crisi: il Verbano è al 10,3% di riempimento con livello idrometrico inferiore al siccitosissimo 2022 e punta al minimo storico; il Lario è all’ 11,2% di riempimento e il Sebino al 19,3% (fonte: Enti regolatori dei grandi laghi).

In Valle d’Aosta si riduce ulteriormente la portata della Dora Baltea, cui attualmente mancano il 40% dei flussi che normalmente la caratterizzano in questo periodo; decrescenti sono anche i livelli del torrente Lys.

Sono negative anche le performances settimanali dei fiumi in Piemonte: la portata del Tanaro è un decimo del consueto, mentre per Stura di Lanzo e Toce i flussi sono dimezzati.

In Lombardia, le riserve idriche sono del 43,4% sotto la media (fonte: Arpa Lombardia).

Il Veneto, flagellato da nubifragi e grandine, ha registrato incrementi nelle portate dei fiumi Adige, che resta però -69% sulla media mensile, Brenta e Piave.

L’Emilia-Romagna, da anni vittima di eventi estremi, continua a subire, più di altri territori, gli effetti nefasti della crisi climatica: le portate dei bacini fluviali orientali (Savio e Reno) sono sotto i valori minimi storici, ma proprio la costa romagnola, in particolare il Ferrarese, è stata quella maggiormente colpita da tempeste con grandine grossa, allagamenti e raffiche di vento forte.

Nubifragi e grandine hanno accresciuto le portate del Po nel tratto lombardo-emiliano: a Pontelagoscuro i flussi sono tornati a superare i 400 metri cubi al secondo (fonte: Arpae).

In Liguria sono stabili i livelli dei fiumi Entella e Vara.

In Toscana si segnalano flussi in aumento per il fiume Serchio, mentre ancora decrescenti sono i livelli idrometrici di Arno (a Pontedera, -45% sulla media) e Ombrone, i cui flussi continuano a essere inferiori al Deflusso Minimo Vitale.

Anche nelle Marche il maltempo ha colpito duro con grandi chicchi di grandine e allagamenti; la violenza delle precipitazioni è testimoniata dai valori registrati dai pluviometri: a Fiumesino, Svarchi, Loreto ecc., in una trentina di minuti sono caduti tra i 30 e i 35 millimetri di pioggia. Finora si registrano decrescenti livelli idrometrici nei fiumi ed erogazioni a pieno regime dagli invasi (-1.400.000 metri cubi d’acqua circa in 7 giorni).

In Umbria, il livello del lago Trasimeno ha toccato -1,87 m a Polvese (fonte: Centro Funzionale Regionale-Protezione Civile); a Monte del Lago l’altezza è ben 60 centimetri sotto al limite minimo vitale (-1,20 m) e mancano solo 5 centimetri per raggiungere il record negativo del recente sessantennio (a cavallo tra gli anni ’50 e ’60 del secolo scorso, il livello ristagnò sotto i 2 metri). Questa settimana sono invece stabili le portate dei fiumi.

Nel Lazio, i livelli dei due laghi dei Castelli Romani (Albano e Nemi) continuano ad abbassarsi e in 7 giorni hanno perso ulteriori 4 centimetri; a superarli, però, è stato il lago di Vico, nel Viterbese, la cui altezza idrometrica è scesa di 5 cm (fonte: Aubac). Una curiosità sulla “tropicalizzazione” della Capitale: negli scorsi due mesi, a Roma (stazione di rilevamento della Regione Lazio “Macao”), solo per 9 giorni, concentrati nella prima metà di giugno, la temperatura massima è stata sotto i 30° e solamente per 19 notti la colonnina di mercurio è scesa sotto i 20 gradi; i giorni con temperature massime torride (superiori a 35°) sono stati finora 25 e di questi, 10 hanno superato i 37°!

In Campania aumentano i flussi in alveo dei fiumi Volturno e Sele, mentre una sostanziale invarianza viene registrata dal Garigliano.

Nella Basilicata, in una settimana, si registrano oltre 10 milioni di metri cubi d’acqua in meno nei principali serbatoi, che comunque trattengono ancora il 72% dei volumi di riempimento autorizzati.

In Puglia, tra rilasci ed evapotraspirazione, i volumi idrici trattenuti dalle dighe della Capitanata si sono ridotti di circa 15 milioni di metri cubi, ma le riserve residue dovrebbero soddisfare il fabbisogno irriguo e potabile fino al termine della stagione estiva.

L’Istituto agrario di Conegliano Veneto ha celebrato a fine maggio i 150 anni di attività. Una scuola storica, dunque, faro nazionale per la formazione in campo enologico. Operativo nelle sedi di Conegliano e di Piavon di Oderzo, ha una popolazione che oscilla tra i 1.200 e i 1.300 studenti. L’area di provenienza degli allievi è principalmente quella della provincia di Treviso; per la sede distaccata di Piavon anche di Venezia. Numerosi gli iscritti dal Friuli-Venezia Giulia, oltre che da altre regioni italiane, compresa la Sicilia. La presenza del convitto rappresenta da sempre uno degli elementi che ha consentito all’Istituto di attrarre studenti da tutto il territorio nazionale, grazie ad una struttura annessa che conta in media 60 convittori e 100 semiconvittori e che, nel periodo estivo, si presta ad accogliere anche scambi internazionali.

La scuola, intitolata a Giovanni Battista Cerletti, fondatore e primo direttore, si caratterizza per le articolazioni di viticoltura ed enologia, produzioni e trasformazioni, gestione dell’ambiente e del territorio, percorsi professionali per l’agricoltura e lo sviluppo rurale e il sesto anno per enotecnico. «Il Cerletti – dice la dirigente Mariagrazia Morgan – continua a proporre con successo il corso annuale post-diploma di specializzazione in enotecnico, considerato la prosecuzione storica dell’ordinamento speciale della Scuola Enologica. In media abbiamo 25 studenti per ogni corso».

Il sesto anno ha subìto la concorrenza degli Its?

Nel nostro caso non si è registrata alcuna concorrenza, ritengo anche in virtù di una chiara differenziazione dei percorsi e degli obiettivi.

Siete sede dell’Istituto Tecnico Superiore: quali sono i corsi attivati?

L’elenco è lungo: tecnico specializzato per il processo produttivo e il marketing delle filiere agrifood, tecnico specializzato agritech per la viticoltura sostenibile e di precisione, quality control specialist, tecnico specializzato nell’innovazione e la sostenibilità delle filiere agroalimentari, tecnico specializzato nei distillati & mixology, tecnico specializzato agritech per le filiere agroalimentari innovative e biologiche, tecnico specializzato per lo sviluppo delle PPL, green & garden design specialist.

 Da settembre partirà un corso quadriennale?

Sì, pur con 14 iscritti, nonostante un’offerta significativa dal punto di vista dei contenuti e delle metodologie, oltre dell’orario strutturato su cinque giorni invece dei tradizionali sei. Abbiamo compreso che ci vorrà del tempo affinché le famiglie possano cogliere appieno questa nuova opportunità.

Riflessioni sulla riforma dell’istruzione tecnica e professionale?

A mio avviso i punti di forza possono essere individuati in una maggiore integrazione con il sistema produttivo nella valorizzazione dei laboratori, nel rafforzamento delle competenze tecniche e nella continuità con gli Its. Tra i punti di debolezza segnalerei invece la necessità di disporre di personale specializzato, la necessità di un aggiornamento continuo dei laboratori e i tempi lunghi di adeguamento delle scuole.

Fate parte di diverse reti, regionali, nazionali ed europee: quali gli effettivi benefici?

Le reti rappresentano uno strumento strategico di crescita e di apertura. A livello nazionale, penso a Renisa, consentono il confronto continuo con altre realtà di eccellenza, favorendo la condivisione di buone pratiche, progetti e innovazioni didattiche. Sul piano europeo il valore aggiunto è ancora più evidente. Attraverso partenariati, programmi di mobilità e collaborazioni internazionali, studenti e docenti hanno l’opportunità di confrontarsi con modelli produttivi, sistemi formativi e approcci tecnologici diversi. Questo contribuisce a sviluppare competenze linguistiche, interculturali e professionali sempre più richieste dal mercato del lavoro. Per una scuola come la nostra, che opera in un settore fortemente internazionalizzato, essere inserita in reti europee significa anche partecipare attivamente alla costruzione delle competenze del futuro, anticipando i cambiamenti.

Quale il livello dei rapporti con le istituzioni e gli altri stakeholder?

Il dialogo con le istituzioni, il sistema universitario e il mondo delle professioni è costante e rappresenta uno dei punti di forza dell’istituto. Collaboriamo con enti pubblici, organizzazioni di categoria, ordini professionali, università e centri di ricerca, a partire dal Crea, per garantire una formazione aggiornata e coerente con le esigenze del territorio e delle filiere produttive. Significativa è la relazione con il settore vitivinicolo e agroalimentare, che si traduce in attività di orientamento, formazione scuola-lavoro, progetti di ricerca applicata, seminari specialistici e occasioni di confronto diretto con imprenditori e professionisti. L’originalità del nostro modello risiede proprio nella capacità di fare da ponte tra istruzione, ricerca e impresa, mettendo gli studenti al centro di una rete di relazioni che favorisce sia la crescita culturale sia l’inserimento professionale.

Come è strutturata l’azienda agraria e i laboratori speciali?

L’azienda rappresenta uno degli elementi distintivi del Cerletti, perché consente agli studenti di confrontarsi ogni giorno con situazioni reali di produzione e gestione. Comprende 15 ettari vigneti, aree sperimentali, strutture dedicate alla vinificazione e spazi destinati alle attività di ricerca applicata. A questa organizzazione si affianca una rete di laboratori altamente specializzati – enologici, chimici, microbiologici, agronomici e tecnologici – che permettono di integrare teoria e pratica in un percorso formativo completo.

Quali sono gli investimenti più recenti?

Negli ultimi anni abbiamo investito sull’idroponico e in un microbirrificio. Interventi significativi sono stati fatti nell’ammodernamento delle attrezzature, nella digitalizzazione dei processi, nell’aggiornamento degli strumenti analitici. Ciò non risponde soltanto all’esigenza di mantenere elevati standard formativi, ma che si tratta di una visione più ampia: preparare tecnici e professionisti capaci di affrontare le sfide della sostenibilità ambientale, dell’innovazione tecnologica e della competitività internazionale del settore vitivinicolo.

Avete festeggiato i 150 anni della scuola enologica…

I 150 anni non sono stati soltanto un’occasione per ricordare ciò che il Cerletti ha rappresentato nella storia dell’enologia italiana, ma soprattutto un momento di riflessione sul futuro. Da questi appuntamenti è emersa la consapevolezza che il settore sta vivendo una trasformazione profonda, guidata dalle esigenze di sostenibilità e digitalizzazione, dai cambiamenti climatici e dall’evoluzione dei mercati internazionali. La scuola del futuro dovrà formare figure professionali sempre più interdisciplinari: tecnici capaci di integrare competenze agronomiche, enologiche, ambientali, economiche e tecnologiche. Dovrà inoltre rafforzare la dimensione internazionale della formazione e il collegamento con la ricerca scientifica e con le imprese. In questo senso il Cerletti intende continuare ad essere non soltanto custode di una tradizione prestigiosa, ma anche un laboratorio di innovazione, contribuendo a definire i modelli formativi che accompagneranno l’evoluzione del settore.

I vigneti e la cantina

L’azienda agraria si estende sulle pendici collinari a sud ovest di Conegliano e l’importante superficie vitata è dedicata alla conservazione degli Incroci Manzoni tra i quali si ricordano il Manzoni bianco I.M. 6.0.13, il Manzoni rosso I.M. 2.15, il Manzoni rosato I.M. 2.3, il Manzoni moscato I.M. 13.0.25, e gli I.M. 1.50 e 2.14. Le uve ottenute da vitigni tipici della zona e dai più importanti vitigni internazionali sono vinificate presso la cantina della scuola situata a sinistra del convitto, al lato opposto della ex latteria e della enoteca dei vini trevigiani.

La dirigente scolastica

La dirigente scolastica Mariagrazia Morgan è stata docente di diritto ed economia in diversi istituti superiori, tra i quali lo stesso Cerletti, del quale è alla guida dal 2018, prendendo il posto ricoperta a lungo da una preside storica quale Damiana Tervelli. Nella sua carriera è stata per due mandati anche Sindaco del Comune di Refrontolo, in provincia di Treviso.

L'apicoltura italiana cresce, ma continua a fare i conti con una sostenibilità economica fragile. A fotografare lo stato di salute del comparto è Honey Cost – Analisi di contesto e risultati economici dell'apicoltura italiana. Biennio 2023-2024, il nuovo rapporto realizzato dal CREA - Centro Politiche e Bioeconomia, con il contributo del Centro Agricoltura e Ambiente per gli approfondimenti dedicati a cambiamenti climatici, patogeni e salute delle api.

Si tratta della prima indagine statistica realizzata in Europa sui costi di produzione delle aziende apistiche, inserita nel Programma statistico nazionale e riferita al periodo più recente disponibile dopo la raccolta e la validazione dei dati.

Oltre 1,5 milioni di alveari

Con oltre 1,5 milioni di alveari, l'Italia si conferma tra i principali Paesi europei per patrimonio apistico.

Il rapporto evidenzia un settore caratterizzato da una forte eterogeneità: accanto a numerosi piccoli apicoltori operano aziende professionali sempre più strutturate, orientate al nomadismo, alla qualità delle produzioni e alla sostenibilità.

L'indagine, condotta su 769 aziende, mette inoltre in luce il crescente peso di fattori come l'innovazione, il ricambio generazionale e l'apicoltura biologica nel rafforzare la competitività delle imprese.

Redditività ancora troppo bassa

Il vero punto critico resta però l'equilibrio economico delle aziende.

Nel biennio analizzato, la resa media si attesta intorno ai 19 chilogrammi di miele per alveare, mentre la produttività raggiunge circa 186 euro l'uno. La redditività, invece, resta inferiore ai 65 euro per alveare, un valore che evidenzia le difficoltà del comparto.

Il costo economico complessivo di produzione, comprensivo del lavoro, sfiora i 9,7 euro al chilogrammo, confermando come la competitività del miele italiano dipenda sempre più dalla capacità di valorizzarne qualità e origine.

Produzione in salita, ma il clima pesa

La produzione nazionale di miele, stimata in circa 44 mila tonnellate, mostra un recupero rispetto al biennio precedente.

Rimangono però forti elementi di incertezza. Eventi climatici estremi e fioriture primaverili compromesse rendono sempre più difficile programmare l'attività produttiva, mentre sul mercato continuano a incidere la concorrenza delle importazioni, una domanda poco dinamica e margini economici ridotti, che impediscono di trasferire sui prezzi finali l'aumento dei costi sostenuti dagli apicoltori.

La salute delle api è un tema agricolo

Oltre agli aspetti economici, il rapporto dedica ampio spazio alla salute degli alveari.

Varroa, virus, nosemosi e nuovi predatori rappresentano minacce sempre più rilevanti per le colonie, con conseguenze dirette sulla produttività.

Per il CREA la tutela delle api non riguarda soltanto la produzione di miele. L'impollinazione rappresenta infatti un servizio ecosistemico fondamentale per l'agricoltura e per la conservazione della biodiversità, rendendo la salute degli alveari un elemento strategico per la resilienza degli ecosistemi agricoli.

Una base dati per le politiche del settore

Con Honey Cost, che verrà aggiornato annualmente,  viene messo a disposizione del comparto uno strumento destinato a diventare un punto di riferimento per monitorare l'evoluzione dell'apicoltura italiana.

L'obiettivo è costruire una base informativa sempre più solida sui costi aziendali, sulle rese e sulla redditività delle imprese, offrendo elementi utili per orientare le future politiche di sostegno a un settore che produce molto più del miele.

Regione Lombardia rende disponibili oltre 11 milioni di euro per finanziare 30 progetti di innovazione nel comparto agricolo, grazie all'ammissione definitiva degli interventi SRG01 Sostegno Gruppi Operativi PEI AGRI e SRG08 Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione del Complemento per lo Sviluppo Rurale della Pac 2023-2027.

Fondi per alimentare ricerca e competitività

Nel dettaglio, l'intervento SRG01 dispone l'ammissione definitiva a finanziamento di 17 Gruppi operativi PEI AGRI, per un valore complessivo di 7,23 milioni di euro: 11 progetti riguardano le tematiche ambientali (4,69 milioni), mentre 6 sono dedicati al rafforzamento della competitività delle imprese agricole (2,54 milioni).

Con l'intervento SRG08, Regione Lombardia conferma inoltre il finanziamento definitivo di 13 azioni pilota e di collaudo dell'innovazione, per una spesa complessiva di 4,8 milioni di euro, corrispondente a 3,84 milioni di contributi pubblici. Le iniziative comprendono 7 progetti dedicati alla sostenibilità ambientale (2,05 milioni di euro) e 6 interventi per rafforzare la competitività del settore (1,79 milioni di euro).

Entrambi i provvedimenti fanno seguito all'approvazione da parte della Commissione europea dell'Emendamento E7 al Piano Strategico della Pac 2023-2027, che ha consentito di trasformare in definitiva l'ammissione a finanziamento delle domande precedentemente accolte con riserva.

«La Lombardia dimostra ancora una volta di voler guidare il cambiamento, mettendo la ricerca al servizio delle imprese e sostenendo un'agricoltura capace di coniugare produttività, tutela ambientale e trasferimento dell'innovazione. Dalla zootecnia alle produzioni ortofrutticole, fino alle aree montane, investiamo in soluzioni concrete che rafforzano la competitività del nostro sistema agroalimentare e accompagnano le aziende verso le sfide dei prossimi anni», ha dichiarato l'assessore all'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Alessandro Beduschi.

Dai fertilizzanti circolari all'intelligenza artificiale

I progetti ammessi spaziano dall'economia circolare alla digitalizzazione, dal benessere animale alla sicurezza alimentare, con l'obiettivo di trasferire rapidamente l'innovazione nelle aziende agricole lombarde.

Per l'intervento SRG01, tra i Gruppi Operativi PEI AGRI, figura FERTICOM_ZOO, promosso dall'Associazione Regionale Allevatori della Lombardia (ARAL) e finanziato con 418.862 euro. Il progetto svilupperà strumenti innovativi per trasformare reflui zootecnici e digestati in fertilizzanti commerciali, riducendo il ricorso ai concimi di sintesi e valorizzando i sottoprodotti degli allevamenti, con particolare attenzione alle aree a maggiore vocazione zootecnica del Mantovano e del Cremonese.

Sempre coordinato da ARAL, Circular Boost (448.938 euro) sperimenterà nuovi fertilizzanti organici ottenuti dal digestato compostato e dal vermicompost, destinati alle coltivazioni di pomodoro da industria e insalate di IV gamma, favorendo la fertilità dei suoli e la valorizzazione delle risorse della filiera agricola.

L'Università degli Studi di Milano guiderà invece FRESCO4.0 (445.353 euro), progetto che introdurrà soluzioni di intelligenza artificiale nella filiera avicola per migliorare il controllo della qualità delle produzioni, affiancate a protocolli nutrizionali innovativi finalizzati al benessere degli animali.

Le azioni pilota sul territorio

Tra le azioni pilota finanziate con l'intervento SRG08 rientra BioWel, promosso dal Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina (392.946 euro), che sperimenterà nuovi strumenti per migliorare il benessere animale e rafforzare la biosicurezza negli allevamenti lombardi.

Il progetto SAFE-TOMATO, coordinato dal Consorzio Casalasco del Pomodoro  (399.480 euro), svilupperà invece nuove strategie per prevenire la contaminazione del pomodoro da industria da micotossine, migliorando la sicurezza alimentare e riducendo il ricorso ai trattamenti chimici.

Sempre nell'ambito dell'SRG08 trova spazio anche DIVA - Tecnologie Digitali, Innovazione VArietale e gestione post-raccolta, progetto della cooperativa sociale Il Sentiero dedicato al rilancio della frutticoltura valtellinese e dell'agricoltura di montagna, finanziato con 345.105 euro. L'iniziativa punta a coniugare innovazione varietale, tecnologie digitali, gestione intelligente dell'irrigazione e nuovi sistemi di conservazione post-raccolta per rafforzare la competitività delle aziende frutticole della Valtellina, valorizzando al tempo stesso un territorio simbolo dell'agricoltura lombarda di montagna.

Più di 3,2 milioni di euro per rafforzare il patrimonio apistico pugliese, sostenere le imprese e, allo stesso tempo, tutelare la biodiversità e contrastare gli effetti dei cambiamenti climatici. La Regione Puglia consolida la propria strategia a favore di un comparto che, pur nelle sue dimensioni contenute, svolge una funzione essenziale per l’agricoltura e per l’equilibrio degli ecosistemi. Infatti la Sezione Competitività delle Filiere Agroalimentari ha approvato il nuovo bando a valere sull’OcmMiele della Politica agricola comune (Pac) per l’anno apistico 2027, con una dotazione di 244mila euro. Il bando si affianca, con finalità complementari, all’Avviso dedicato agli "Impegni per l’apicoltura" (SRA18) del Complemento regionale per lo sviluppo rurale (Csr) Puglia 2023-2027, che mette a disposizione 3 milioni di euro per il triennio 2026-2028. I due strumenti agiscono su fronti differenti ma convergenti: rafforzare la capacità produttiva e la tenuta delle aziende apistiche e, contemporaneamente, valorizzare il ruolo degli apicoltori nella salvaguardia degli impollinatori, dell’agrobiodiversità e degli habitat naturali.

Bando Ocm per l’anno apistico 2027

Il bando Ocm per l’anno apistico 2027 interviene direttamente sulle esigenze del comparto, sostenendo il rinnovo e il potenziamento degli allevamenti, la formazione e l’assistenza tecnica agli operatori, la prevenzione e il contrasto delle malattie degli alveari, l’acquisto di api regine e nuclei certificati, il nomadismo apistico e l’ammodernamento delle attrezzature utilizzate negli apiari e nei laboratori di lavorazione e confezionamento.

Particolare attenzione viene riservata alle conseguenze delle anomalie climatiche, sempre più incisive sulla disponibilità di risorse per le api e sulla capacità produttiva degli alveari. Il nuovo avviso prevede infatti anche interventi di alimentazione di soccorso in presenza di crisi climatiche accertate, estendendo questa possibilità anche alle forme associate di apicoltori, per favorire risposte più diffuse e coordinate sul territorio.

Intervento del Csr Puglia

A questo strumento si affianca l’intervento del Csr Puglia, con una dotazione complessiva di 3 milioni di euro e una prospettiva triennale. In questo caso la Regione sostiene gli apicoltori che scelgono di mantenere o portare gli alveari nelle aree ad agricoltura estensiva e di particolare valore naturalistico, comprese le aree agroforestali, nelle quali l’attività di impollinazione assume una rilevanza ancora maggiore per la conservazione della flora spontanea e della biodiversità.

L’obiettivo è contrastare il progressivo declino degli impollinatori, fenomeno legato a diversi fattori, dalla perdita e frammentazione degli habitat ai cambiamenti climatici, fino alla diffusione di parassiti, patogeni e specie invasive. Un impegno che assume una valenza più ampia rispetto al solo sostegno produttivo, perché l'impollinazione rappresenta un servizio ecosistemico indispensabile per la riproduzione di numerose specie vegetali, per la biodiversità e per la stessa produzione agricola.

Politica per l’apicoltura che unisce impresa, territorio e ambiente

«Stiamo costruendo una politica per l’apicoltura che tiene insieme impresa, territorio e ambiente – dichiara l’assessore all’Agricoltura e allo Sviluppo rurale della Regione Puglia, Francesco Paolicelli –. Parliamo di un comparto numericamente piccolo e particolarmente fragile, esposto agli effetti dei cambiamenti climatici e alle difficoltà che interessano gli allevamenti, ma con un valore strategico enormemente più grande delle sue dimensioni. Le api e gli altri impollinatori sono fondamentali per la nostra agricoltura, per la biodiversità e per la tenuta degli ecosistemi. Per questo abbiamo scelto di mettere in campo strumenti diversi ma complementari: con i 244mila euro del bando Ocm per l’anno apistico 2027 interveniamo sulle esigenze concrete delle aziende, dal patrimonio apistico alle attrezzature, dalla formazione alla gestione delle emergenze climatiche. Mentre con i 3 milioni di euro dell’avvio a valere sul Csr Puglia riconosciamo invece il valore ambientale dell’attività svolta dagli apicoltori, incentivandone la presenza anche nei territori meno remunerativi dal punto di vista produttivo ma particolarmente importanti sotto il profilo naturalistico».

Carta di vocazione apistica regionale

Il primo riscontro sull’avviso del Csr Puglia, prosegue Paolicelli, restituisce un dato molto significativo: sono ad oggi quasi 200 le aziende interessate al sostegno. «È un segnale di attenzione e partecipazione che conferma quanto fosse importante investire su questa misura. Alla base dell’intervento c’è anche un importante lavoro di conoscenza e programmazione realizzato dalla nostra Sezione Competitività delle Filiere Agroalimentari attraverso la Carta di vocazione apistica regionale, uno strumento strategico che individua e rappresenta sul territorio pugliese le aree maggiormente funzionali agli obiettivi dell’intervento. Non è soltanto una cartografia, ma una base conoscitiva che ci permette di orientare in maniera più efficace le risorse pubbliche, mettendo in relazione la presenza degli alveari, le caratteristiche dei territori e gli obiettivi di tutela della biodiversità. Investire nell’apicoltura significa sostenere un’attività economica e, nello stesso tempo, investire nella capacità del nostro territorio di reagire alle conseguenze dell’emergenza climatica. Con questi due interventi vogliamo accompagnare la crescita e la resilienza delle imprese, ma anche riconoscere agli apicoltori una funzione che riguarda l’intera collettività: custodire biodiversità, habitat e paesaggi e contribuire alla salute e al futuro della nostra agricoltura».

Per info e modalità di candidatura agli avvisi:

Avviso Pubblico 2026 per la presentazione delle domande di aiuto relative all’ Intervento SRA 18 “Impegni per l’apicoltura” – Csr Puglia 2023-2027

https://csr.regione.puglia.it/web/guest/impegni-per-l-apicoltura

 Avvio per l'anno apistico 2027: risorse strategiche per potenziare il patrimonio apicolo e contrastare l'emergenza climatica

https://www.regione.puglia.it/web/filiere-agroalimentari/-/la-regione-puglia-approva-il-nuovo-bando-per-l-anno-apistico-2027.-risorse-strategiche-per-potenziare-il-patrimonio-apicolo-e-contrastare-l-emergenza-climatica

Per consultare la Carta di vocazione apistica regionale:

https://webapps.sit.puglia.it/freewebapps/CartaVocazionalitaApistica/index.html

Negli ultimi anni, le cocciniglie cotonose sono state osservate con crescente frequenza nei vigneti. Tra queste, Planococcus ficus, nota come cocciniglia farinosa della vite, rappresenta una delle principali avversità della coltura per l’impatto sulla qualità dell’uva e sulla sua valorizzazione commerciale.

La presenza di P. ficus compromette la qualità dell’uva: secrezioni cerose e melata imbrattano i grappoli, favoriscono fumaggini e ne penalizzano la destinazione commerciale o enologica. La specie può inoltre trasmettere virosi, portando alla rimozione delle piante colpite.

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Anagyrus vladimiri, il parassitoide per la difesa biologica

Per una gestione efficace e sostenibile della cocciniglia farinosa della vite, CBC BIOGARD®, divisione di CBC Europe S.r.l., propone ai viticoltori ANAGYRUS, adulto del parassitoide Anagyrus vladimiri, antagonista naturale specifico di Planococcus ficus.

Anagyrus vladimiri è un imenottero parassitoide originariamente diffuso nell’area mediterranea. La sua attività si concentra tra la primavera e l’autunno e, in presenza di condizioni favorevoli, può completare più cicli generazionali durante la stagione, con tempi di sviluppo medi di circa 3–4 settimane.

Sul piano biologico, A. vladimiri è un parassitoide solitario obbligato: una sola larva si sviluppa in ogni cocciniglia, causandone la morte; quindi, il suo ciclo dipende dalla presenza dell’ospite. Il rilascio di adulti consente un’azione rapida e si integra facilmente nei programmi di difesa integrata, anche in presenza di insetticidi, rispettando adeguati intervalli tra trattamenti e introduzione.

Strategia di rilascio e dosaggi consigliati

Planococcus ficus sverna soprattutto come femmina fecondata; il volo dei maschi, circa da metà aprile, è un riferimento per definire strategie di difesa razionali. Dalla primavera all’inizio dell’autunno può compiere tre o quattro generazioni, in funzione di area e andamento climatico.

In caso di forte infestazione nell’annata precedente, A. vladimiri si lancia dopo l’installazione della confusione sessuale Isonet PF plus, indicativamente tra aprile e maggio.
Un secondo rilascio può essere previsto tra pre e post-raccolta, quando la minore pressione insetticida favorisce l’insediamento del parassitoide creando una popolazione utile anche per la stagione successiva.

Con infestazioni elevate, si consiglia un dosaggio complessivo fino a 1.000 individui/ha, suddiviso nei due lanci.
Nei casi di forte presenza di P. comstocki, è opportuno raggiungere già nel lancio primaverile i 1.000 individui/ha, integrando poi con un ulteriore rilascio di 500 individui/ha tra pre e post-raccolta.

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Controllo anche di Pseudococcus comstocki

Anagyrus vladimiri ha inoltre mostrato buone performance nei confronti di Pseudococcus comstocki, cocciniglia sempre più presente nei comprensori del Nord Italia.

In presenza di focolai localizzati, la strategia può essere integrata con Cryptolaemus montrouzieri, predatore efficace nel contenimento delle cocciniglie cotonose.

BIOGARD® offre soluzioni sostenibili ed efficaci, semplici da inserire nei programmi di difesa moderni e attente alla tutela dell’ambiente.

Salgono i Tondi, crollano i Medi e, com’era prevedibile, guadagnano terreno le varietà da mercato interno, spinte da quotazioni accettabili almeno per una parte di questa disastrosa campagna. Come sempre, il sondaggio sulla risaia italiana è un mix tra andamento di mercato e paure degli agricoltori. Che comunque, al momento, non sembrano penalizzare più di tanto le superfici a riso. Stando alle stime, pubblicate come sempre da Ente Risi, il calo rispetto al 2025 sarebbe di 1.200 ettari o poco più, ma se andiamo a guardare i dati degli anni precedenti, si nota che gli ettari restano ancora sopra i valori del 2023 e 2024 (rispettivamente, 210 e 226mila ettari contro i 233.500 attuali). 

Scossoni e assestamenti

La stima conferma sostanzialmente quanto pubblicato dallo stesso Ente Risi nel febbraio corso. A livello di gruppi, spicca il balzo in avanti dei Tondi, che passano da 56.800 a 77.500 ettari. Valore che dovrà essere confermato nei prossimi mesi, ma per come è fatta la stima, dovrebbe ulteriormente aumentare. È uno dei pochi dati che diverge sia dai numeri 2025, sia da quelli dei due anni precedenti (tra 53 e 59mila ettari, si veda la tabella che pubblichiamo). Il tracollo dei Medi, sicuramente eclatante (-47,5%), non è per esempio tale rispetto al 2023, quando gli ettari furono 8.400 contro gli attuali (presunti) 6.900 scarsi. A livello di varietà, poi, pesano gli ingressi e le uscite di risi tecnici (Clearfield-Provisia, per capirci). Variazioni che, come abbiamo scritto in passato, sono frutto più di scelte commerciali dei sementieri che di effettivo interesse o disinteresse dei produttori e dell’industria. 

Il peso della siccità sulle superfici a riso

Un elemento da valutare, ma che influirà forse più sulle rese che sulle superfici, è il ruolo della scarsità d’acqua, ormai drammatico per molti territori risicoli, soprattutto Lombardi. I produttori della Lomellina, per esempio, lamentavano carenze idriche già a fine maggio e di questo accusano gli enti gestori dei canali e i colleghi piemontesi. I quali, invece, essendo più vicini all’inizio dei suddetti canali, hanno beneficiato almeno inizialmente di maggiori risorse. Senza voler entrare nel merito, resta comunque una guerra tra poveri: l’acqua in una stagione difficile come questa è sempre più scarsa e come ha giustamente fatto notare il presidente di un consorzio irriguo, nonché risicoltore, i tanti usi tutelati (dalla produzione di energia elettrica al deflusso minimo vitale) finiscono col penalizzare l’agricoltura, sebbene essa resti al secondo posto nella scala di priorità per l’accesso a questa preziosa risorsa. 

Per gli anni a venire diventa sempre più urgente la creazione di una rete di invasi per catturare le piogge e l’acqua in eccesso da fiumi e torrenti, durante inverno e primavera, così da poterne beneficiare nella stagione secca. Era uno degli obiettivi del Pnrr, del resto, ma a giudicare da quanto si vede nelle campagne, non è stato pienamente centrato. 

L’estate non ferma l’attività tecnica e sperimentale della Fondazione Edmund Mach, che nelle prossime settimane propone una serie di appuntamenti rivolti agli operatori del settore agricolo per presentare i risultati delle prove condotte in ambito frutticolo e viticolo.

Il primo appuntamento è in programma mercoledì 29 luglio, dalle 8.45 alle 12, presso la Fondazione De Bellat, in località Spagolle a Castelnuovo, in Valsugana. La giornata «porte aperte» sarà dedicata alla presentazione delle prove sperimentali in frutticoltura realizzate dal Centro di Saggio in collaborazione con l’Unità Frutticoltura.

La visita sarà articolata in due percorsi tematici, dedicati rispettivamente a «funghi» e «insetti», con i partecipanti suddivisi in gruppi. Il primo percorso sarà focalizzato sulle principali infezioni di ticchiolatura e sui periodi di sviluppo dell’oidio, anche alla luce dell’andamento climatico. Sul fronte degli insetti, invece, saranno illustrati gli avanzamenti nello sviluppo di nuove strategie per il controllo degli afidi del melo.

Tra le novità presentate durante la giornata ci sarà anche il progetto «Life Apollo», cofinanziato dall’Unione europea, che prevede l’impiego di un rover automatizzato equipaggiato con lampade Uv-C per il contrasto di fitopatie del melo, come ticchiolatura e oidio.

Il calendario proseguirà mercoledì 5 agosto, dalle 9 alle 12.30, con un appuntamento dedicato alla viticoltura biologica, in programma nell’aula magna della Fondazione Mach, con possibilità di collegamento in streaming. Al centro dell’incontro saranno i risultati delle prove sperimentali di difesa e la gestione dei sovesci, insieme a un approfondimento sull’inerbimento come strumento per aumentare la resilienza del vigneto allo stress idrico. La mattinata si concluderà con uno spazio dedicato alle domande dei partecipanti e con una visita in vigneto, in località Weizacker, nel campus della Fondazione a San Michele.

Giovedì 6 agosto sarà invece dedicato ai nuovi vitigni Piwi sviluppati dalla Fondazione Mach in collaborazione con Civit. Dalle 8.45 alle 12.45, presso la Fondazione a San Michele, il mondo vitivinicolo potrà conoscere le potenzialità agronomiche ed enologiche delle varietà resistenti alle principali malattie fungine. Il programma prevede una visita al vigneto sperimentale di Roveré della Luna e un momento di degustazione dei vini prodotti dalla Cantina di Microvinificazione Fem.

Nel corso della mattinata saranno inoltre presentati il progetto «Spumares», dedicato alla valutazione delle varietà Piwi più adatte alla spumantizzazione, e «Grapebreed4IPM», finalizzato allo sviluppo di varietà di vite caratterizzate da una resistenza robusta alle principali malattie e adattate alle condizioni ambientali e pedoclimatiche locali. La partecipazione è gratuita, ma è necessario iscriversi scrivendo a info@civit.tn.it.

Sempre giovedì 6 agosto, alle 16, nella sala conferenze del Palazzo Ricerca e Conoscenza (Prc), è inoltre prevista la giornata prevendemmiale organizzata dalla sezione trentina di Assoenologi in collaborazione con la Fondazione Mach.

Il calendario degli appuntamenti proseguirà giovedì 20 agosto, alle 8.30, con la giornata tecnica «Porte aperte» al frutteto sperimentale di Denno. In questo caso saranno presentati i risultati delle sperimentazioni agronomiche sulla coltivazione del melo, con un focus sulla gestione agronomica delle varietà club, sull’architettura degli impianti e sui portinnesti.

I programmi completi delle iniziative sono disponibili sul sito della Fondazione Edmund Mach.

La prima parte della stagione agricola 2026 è stata caratterizzata da una successione di eventi climatici estremi che ha interessato, con intensità diverse, gran parte del territorio nazionale. Gelo tardivo, temperature eccezionalmente elevate e prolungati periodi di assenza di precipitazioni hanno provocato siccità, stress alle colture e cali delle rese, a cui si sono aggiunti temporali violenti, grandinate, piogge intense e forti raffiche di vento.

Secondo una prima ricognizione effettuata attraverso i 37 Consorzi di difesa associati ad Asnacodi Italia, dall'inizio dell'anno sono oltre 70 mila i certificati assicurativi interessati da almeno una denuncia di danno. Sulla base dei premi assicurativi complessivi e dell'andamento della sinistrosità rilevato finora, il valore dei danni alle produzioni assicurate viene stimato in oltre 700 milioni di euro. Si tratta di una valutazione ancora provvisoria, che potrà essere definita con maggiore precisione al termine dei sopralluoghi, delle perizie e degli accertamenti. Alla luce dell'attuale rapporto tra sinistri e premi, la stima potrebbe inoltre risultare prudenziale.

Le aree più colpite

Particolarmente colpite nelle ultime settimane sono state diverse aree del Paese, dalla Lombardia al Veneto, dall'Emilia-Romagna alle Marche fino alla Puglia. In pochi minuti, spiegano da Asnacodi Italia, sono stati compromessi raccolti prossimi alla maturazione, colture nel pieno del ciclo produttivo, vigneti, frutteti, seminativi, serre, impianti e strutture aziendali.

Le imprese agricole coinvolte nella ricognizione avevano scelto di proteggere preventivamente le proprie produzioni attraverso specifiche coperture assicurative e, una volta completate le verifiche peritali, potranno accedere agli indennizzi previsti dai rispettivi contratti. Il danno complessivo provocato dal maltempo all'agricoltura italiana, tuttavia, è certamente più ampio. Alle perdite relative alle produzioni assicurate si aggiungono infatti quelle delle aziende prive di copertura, che devono sostenere interamente le conseguenze economiche degli eventi estremi. In assenza di una ricognizione nazionale completa, questa componente non è ancora quantificabile con sufficiente precisione, ma può incidere in modo significativo sulla tenuta economica delle imprese.

Eventi di questa intensità, sottolinea Asnacodi Italia, possono compromettere non soltanto il raccolto e il reddito della singola annata agraria, ma anche gli investimenti, la capacità produttiva e, nei casi più gravi, la continuità stessa delle aziende. Da qui la necessità di integrare in modo stabile la gestione del rischio nella programmazione delle imprese agricole.

Strategie di protezione

Polizze agevolate, fondi mutualistici, strumenti di stabilizzazione del reddito, prevenzione, innovazione tecnologica e una maggiore conoscenza dei rischi rappresentano, secondo il Sistema Asnacodi Italia–Condifesa, componenti complementari di una strategia di protezione. Attraverso la rete dei 37 Condifesa associati, l'organizzazione accompagna le imprese nella valutazione dei rischi, nella scelta degli strumenti di tutela e nella gestione delle conseguenze degli eventi avversi.

«Di fronte a eventi estremi sempre più frequenti e violenti, non è più sufficiente intervenire dopo il danno: serve un vero cambio di paradigma per consentire strategie di adattamento delle imprese», sottolinea Andrea Berti, direttore di Asnacodi Italia.

«Dobbiamo passare da una logica prevalentemente risarcitoria a un modello fondato sulla prevenzione, sulla conoscenza e sulla capacità di anticipare il rischio. Assicurazioni, fondi mutualistici, dati e tecnologie innovative sono strumenti complementari per rafforzare la resilienza delle imprese agricole e consentire loro di assumere decisioni più consapevoli. È questa la direzione nella quale opera il Sistema Asnacodi Italia–Condifesa: proteggere il reddito, gli investimenti e la continuità produttiva, accompagnando l'agricoltura italiana nelle sfide poste dal cambiamento climatico».