A la carta

La importancia del desayuno

2011-04-17T08:16:00.000-07:00

¿Sabíais que uno de los rasgos más comunes entre las personas saludable es que todos desayunar?
Desayunar es esencial para estar en plenas facultades durante todo el día; mejora todo, desde la capacidad de atención hasta el estado de ánimo. Algunas personas piensan que saltarse el desayuno le ayudará a perder peso, pero es todo lo contrario! Las personas que desayunan regularmente suelen tener un peso más saludable.
"Los beneficios del desayuno" :

Mejora la concentración y el enfoque. las personas que desayunan bien tienen un mejor rendimiento en clase y en el trabajo.
Mejor capacidad de aprendizaje y memoria. Comer el desayuno está asociado directamente con la mejora de las capacidades de aprendizaje y las funciones de la memoria ...
Mayor energía y la productividad.
Mejor control del peso. Desayunar ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y las personas que desayunan regularmente suelen elegir opciones alimenticias más nutritivas durante el día.
Más fuerza y resistencia. Haciendo tiempo para el desayuno estaremos mejor preparados para participar en actividades físicas y mentales.
Ayuda a proporcionar una adecuada nutrientes diarios. Si nos saltamos el desayuno, no seremos capaces de alimentar nuestro cuerpo con la cantidad correcta de nutrientes que necesitamos para el día.
Mejora el estado de ánimo. Quienes desayunan son menos irritables, ya que tienen un nivel de insulina más estable.
Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón. Cuando comemos un desayuno sano y equilibrado también ayudan a disminuir los niveles de colesterol, lo cual es bueno para el corazón.

¿Tienes alguna sugerencia de desayuno saludable? Si es así, por favor, comparte tus recetas de desayuno en los comentarios.

Bebida antioxidante

2010-12-21T11:30:00.000-08:00

Hoy toca un rico zumito antioxidante.

Ingredientes:

1 granada
50g de mango
2 tallos de menta
Cubitos de hielo

Partimos la granada a la mitad, y le quitamos las semillas (podemos guardarlas para adornar otros platos).

Pelamos el mango, le quitamos el hueso y mezclamos ambas frutas con la batidora. Le añadimos la menta y los hielos. Y LISTO!! Una bebida antioxidante y refrescante.

Bizcocho de manzana

2010-12-06T08:50:00.000-08:00

Otro bizcochito rico, de manzana:

Ingredientes:

· 3 huevos

· 1 yogur de limón

· 1 vaso (nos vale la medida del yogur de limón) de aceite

· 2 vasos (nos vale la medida del yogur de limón) de azúcar

· 3 vasos (nos vale la medida del yogur de limón) de harina

· 1 sobrecito de levadura (disuelta en la harina)

· 2 o 3 manzanas

Primero el molde se unta de mantequilla y harina para que no se nos peque el bizcocho al molde.

Juntamos y batimos todos los ingredientes con la batidora y luego lo ponemos en el molde.

Pelamos las manzanas y las troceamos en láminas, no muy finas, y las metemos en la masa.

Lo dejamos 40min en el horno a 180º, sacarlo y espolvorearlo con azúcar glass. LISTO!

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

2010-12-05T09:22:00.000-08:00

Otro postre muy rico, bizcocho de zanahoria.

Ingredientes:

- 800g zanahorias + calabaza

- 400g almendras crudas y/o nueces

- 8 huevos

- 80g de azúcar

- 1 cáscara de limón

- 1 sobre de levadura

- 100g de harina( si no calabaza)

Trituramos todo bien y al horno 30 minutos. Más o menos, sabéis que depende de cada horno, pero cuando vosotr@s creáis que está listo sacarlo del horno espolvorearlo con azúcar Glass y listo!

Tarta de Limón!!

2010-12-04T05:08:00.000-08:00

Hoy también un postrecito rico.

Ingredientes:
- 1 paquete de galletas (200g)
- 125g de mantequilla (blanda)
- 2 cucharadas soperas rasadas de azúcar
- 1 cucharada (de las de café) de canela
- 1bote pequeño de leche condensada
- 1/4 kg de nata montada
- una cáscara de limón rallada
- el zumo de dos limones
- 1 molde desmontable (el que yo uso es de unos 24 cm de diámetro.

Vamos a preparar la tarta:

- Untamos una capa muy fina de mantequilla en el molde.

- Rallamos las galletas mu finas, como si fuese pan rallado.

- Mezclamos las galletas con la mantequilla, el azúcar y la canela (la canela es opcional, pero no se nota mucho su sabor y le da el toque especial)

- Ponemos la mezcla en el molde, con las manos forramos todo el molde con esta pasta aprentando bien los bordes para que quede compacto.

- Se mete en la nevera para que endurezca.

- En un cuenco, vertimos la leche condensada, el zumo de los dos limones y la cáscara rallada.

- Mezlcamos todo esto muy bien (podemos usar la batidora).

- Cuando esté todo bien batido, vamos añadiendo con cuidado la nata.

- Sacamos el molde de la nevera y vertimos la crema dentro.

- Lo vamos a meter de nuevo en la nevera, por lo menos 2h.

Para servirlo quitamos el aro del molde e incluso el fondo, y listo!!

HELADO DE OREO

2010-12-03T06:17:00.000-08:00

Bueno bienvenidos a todos a mi primera receta, espero que os guste ya me contareis.
Se que a muchos se os acaban las ideas de qué cocinar para cada día, para otros el problema es elegir el menú adecuado para las visitas. Bueno para cualquier situación en la que no sepáis que cocinar, consultar con cocideas.

Aquí va la primera: Helado de Oreo.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 300 gramos de nata líquida (montada)

- 150 gramos de azúcar

- 6 galletas Oreo

- 2 ´0 3 higos secos picaditos

Receta:

Primero hay que batir las 4 claras a punto de nueve.
Luego mezclar las 4 yemas con 1/3 parte de azúcar.
Añadir otra 1/3 parte de azúcar a las claras y la 1/3 parte restante a la nata montada.
Incorporar las claras a la nata e incorporar después las yemas poco a poco.
Añadir las galletas machacadas con los higos picaditos.
Una vez hecho todo esto, lo ponemos en un molde forrado de papel Albal y tapadito también. Y listo, al congelador mínimo una noche para que podamos comerlo.

Espero que lo disfruteis.