Alcopedia https://alcopedia.com mar, 27 Mar 2018 09:33:06 +0000 http://backend.userland.com/rss092 fr-FR Chocolat et spiritueux : petit guide du mariage réussi A l’approche de Pâques, les gourmands se réveillent et prévoient des accords subtils entre les spiritueux et le chocolat ! Comment marier harmonieusement les deux ? Chocolat et Cognac, Whisky ou Calvados ? Il faut commencer par choisir le spiritueux qu’on aura envie de déguster pour Pâques, ou tout autre moment gourmand. Ensuite, on accorde le chocolat, […]

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]]> https://alcopedia.com/guide-du-mariage-chocolat-et-spiritueux-cognac-calvados-whisky/ Interview de Juliet, fondatrice d’Alcopedia  Interview de Juliet, fondatrice d’Alcopedia – Qui se cache derrière les livres et spiritueux d’Alcopedia? Derrière la couverture des beaux livres Alcopedia reliés à l’ancienne, il y a Juliet, française de 27 ans, passionnée par les alcools et les livres anciens. Mais surtout, derrière Alcopedia se cache un patrimoine culturel exceptionnel, un savoir-faire développé pendant […]

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]]> https://alcopedia.com/interview-fondatrice-alcopedia-spiritueux/ La Saint-Valentin, fête commerciale ou romantique ? Edito Chaque année, le début du mois de février est marqué par un florilège de coeurs roses, un débarquement de roses rouges et autres guirlandes de plumes couvrant la palette des roses, mauves, pourpres… C’est bien sûr la Saint-Valentin qui approche ! Fête honnie par certains, la Saint-Valentin est source de pressions sociales, sans savoir […]

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]]> https://alcopedia.com/saint-valentin-commerciale-romantique/ Le Calvados, un alcool chargé de traditions et de gourmandise ! Le Calvados, un alcool chargé de traditions et de gourmandise ! Le Calvados, un alcool unique, du cidre distillé selon des critères très précis afin de produire une eau-de-vie aux caractéristiques uniques : des notes de pomme très présentes et une belle complexité aromatique grâce à l’assemblage de dizaines de variétés de pommes et à un lent […]

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]]> https://alcopedia.com/le-calvados-un-alcool-charge-de-traditions-et-de-gourmandise/ Les 10 bonnes raisons d’offrir un livre Alcopedia pour Noël La période des cadeaux de Noël approche et comme chaque année c’est l’angoisse… Pas d’idées de cadeau ? Alcopedia est là pour vous aider ! Offrir un livre Alcopedia c’est la garantie d’un cadeau qui plaira !   #1 : Le livre Alcopedia, LE cadeau original que personne n’a encore ! Forcément, votre papa qui a tout n’a pas […]

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]]> https://alcopedia.com/10-bonnes-raisons-doffrir-livre-alcopedia-noel/ Petit guide des crus de Cognac Les crus de Cognac Petit guide pour s’y retrouver dans les différentes appellations… Nous allons découvrir les crus qui composent l’AOC Cognac, cette division date de 1909 !  Ce décret rédigé en 1909 divise l’appellation de Cognac en sept zones. Pour chaque zone, c’est la qualité du sol qui déterminera la qualité du produit (terres essentiellement […]

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]]> https://alcopedia.com/petit-guide-crus-de-cognac/ La tourbe : qu’est ce que c’est ? Pour décrire un Whisky, le dégustateur parlera souvent de son aspect plus ou moins tourbé. Mais qu’est-ce que la tourbe exactement ? La tourbe est une matière végétale issue du sol. Elle est formée par l’accumulation de mucus dans une zone humide qualifiée de tourbière. Les tourbières sont des équilibres fragiles, dont la composition est […]

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]]> https://alcopedia.com/tourbe-explication/ Cognac : pourquoi la Grande Champagne s’appelle ainsi ? Parmi les 6 crus de Cognac, les plus prestigieux sont la Grande Champagne et la Petite Champagne. Pourquoi s’appellent-ils ainsi ? Quel rapport avec la célèbre boisson pétillante ? Les sols que l’on retrouve en Grande et Petite champagne sont des sols argilo-calcaires assez superficiels sur calcaire tendre, crayeux, du crétacé. La teneur en calcaire […]

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]]> https://alcopedia.com/cognac-pourquoi-la-grande-champagne-sappelle-ainsi/ Gin vs Bière : un combat pour la survie Gin vs Bière : un combat pour la survie Les origines du Gin sont peu glorieuses. Il est réputé avoir dévasté des générations entières, les faisant sombrer dans la misère et la famine. A la fin du XVème siècle, le Genever est commercialisé par les Hollandais en Angleterre ; il rencontre un franc succès auprès du peuple […]

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]]> https://alcopedia.com/gin-vs-beer/ Tequila et Mezcal : quelles différences ? Tequila et Mezcal : quelles différences ? Aujourd’hui le blog d’Alcopedia part au Mexique étudier la Tequila et le Mezcal. Ces alcools sont trop souvent associés l’un à l’autre, pourtant de multiples aspects les distinguent. Le fruit distillé : la tequila est exclusivement produite à partir d’agave bleue tandis que le mezcal est produit à partir […]

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