När Adelphi Distillery grundade Ardnamurchan på den avlägsna halvön med samma namn var ambitionen tydlig. Man ville skapa ett modernt destilleri som byggde vidare på skotska traditioner, men samtidigt använda dagens teknik för att skapa maximal transparens kring produktionen.

Platsen kunde knappast vara mer avlägsen. Ardnamurchan ligger längst ute på Skottlands västkust, omgiven av hav, berg och några av landets mest dramatiska landskap. Här produceras whiskyn med energi från lokala vattenkraftverk och biomassa, något som redan från starten gjorde destilleriet till ett av de mest hållbart drivna i landet.

Men det är inte hållbarhetsarbetet som fått whiskyentusiaster världen över att få upp ögonen för Ardnamurchan. Det är kvaliteten i glaset.

En destilleristil som förenar rökigt och orökt

En av Ardnamurchans mest intressanta egenskaper är att destilleriet producerar både rökig och orökt malt. Istället för att hålla stilarna helt åtskilda används de ofta tillsammans i de färdiga buteljeringarna.

Resultatet är en husstil där fruktighet, maltighet och kustnära mineralitet samsas med en återhållsam torvrök. Det är sällan fråga om den kraftfulla Islay-rök som dominerar allt annat. I stället används röken som en del av helheten.

Faten spelar också en central roll. Kombinationen av bourbonfat och sherryfat har blivit något av Ardnamurchans signum och bidrar med både struktur och komplexitet utan att ta över destillatets egen karaktär.

Ardnamurchan 10 Years Old – ett viktigt steg

Lanseringen av Ardnamurchan 10 Years Old markerar en viktig milstolpe för destilleriet. Det är den första officiella tioåringen och samtidigt ett bevis på hur snabbt Ardnamurchan etablerat sig som en seriös aktör på den skotska whiskykartan.

Efter ett decennium på fat har destilleriets karaktär fått möjlighet att utvecklas fullt ut. Här finns den friska citrusfruktigheten som många förknippar med Ardnamurchan, men också en större djupdimension med honung, vanilj, kryddor och en elegant ekstruktur.

Den försiktiga torvröken ligger som en bakgrundston snarare än i centrum. Det är en whisky som visar hur väl destilleriets kombination av rökigt och orökt destillat fungerar när tiden får göra sitt arbete.

För många entusiaster är tio år fortfarande något av en kvalitetsmarkör. Att Ardnamurchan redan nu kan presentera en så pass mogen och välbalanserad whisky säger mycket om både destillatet och fatförvaltningen.

Heritage Barley – när råvaran får tala

Om tioåringen visar vad tiden kan göra med whiskyn så visar Heritage Barley hur stor betydelse råvaran har.

Under de senaste åren har allt fler destillerier börjat intressera sig för äldre kornsorter. Precis som inom vinvärlden har frågan om terroir och råvarans påverkan fått större uppmärksamhet.

Ardnamurchan Heritage Barley produceras av äldre kornsorter som ger lägre avkastning men ofta mer koncentrerade aromer. Det är ett projekt som handlar lika mycket om att återupptäcka historiska råvaror som att utforska hur maltens ursprung påverkar den färdiga whiskyn.

Resultatet är en whisky med imponerande intensitet. Vid 59,2 procent alkohol levererar den en kraftfull men samtidigt välstrukturerad upplevelse där maltigheten står i centrum. Här finns toner av kex, honung, citrus, örter och mogen frukt tillsammans med den kustnära sälta som blivit ett kännetecken för destilleriet.

Heritage Barley visar också hur Ardnamurchan fortsätter att experimentera utan att tappa fokus på sin identitet. Det handlar inte om innovation för innovationens skull, utan om att fördjupa förståelsen för varje del av produktionen.

Ett destilleri med framtiden för sig

Skotsk whisky har aldrig saknat nya destillerier, men få har lyckats skapa samma genomslag på så kort tid som Ardnamurchan. Kombinationen av hög kvalitet, tydlig transparens och en egen stil har gjort att destilleriet på bara några år blivit en favorit bland både entusiaster och kritiker.

Ardnamurchan 10 Years Old visar att destilleriet nu går in i en ny fas där de första riktigt mogna lagringarna börjar nå marknaden. Heritage Barley visar samtidigt att nyfikenheten och experimentlustan fortfarande finns kvar.

Tillsammans ger de en tydlig bild av varför Ardnamurchan har blivit ett av de mest spännande namnen i den moderna skotska whiskyvärlden.

Ardnamurchan 10 Years Old

Doft: Frisk och välbalanserad med inslag av mogna äpplen, päron, citruszest och vanilj. Lätta toner av honung, malt och en diskret kustnära sälta samsas med ett elegant stråk av torvrök.

Smak: Krämig och fyllig med toner av gula äpplen, karamelliserad citrus, maltkex och vaniljfudge. Den mjuka röken växer fram tillsammans med ekkrydda, havssälta och en lätt nötig karaktär.

Eftersmak: Medellång till lång med toner av citrusolja, ljunghonung, vitpeppar och en elegant rökighet som dröjer kvar tillsammans med en lätt mineralitet.

Alkoholhalt: 46,8 %
Nr: 8268701
Volym: 70 cl
Pris: 849 kr

Ardnamurchan Heritage Barley

Doft: Kraftfull och intensiv med rik maltighet, nybakat bröd, honung och mogna stenfrukter. Inslag av citrus, vanilj och örter möter en elegant torvrök och en tydlig kustkaraktär.

Smak: Fyllig och koncentrerad med toner av maltlimpa, grillad citron, päron, karamell och kryddig ek. Röken är tydligare här och kompletteras av havssälta, vitpeppar och rostade nötter.

Eftersmak: Lång och värmande med kvarhängande toner av malt, citrus, torvrök, ekkryddor och en lätt oljig sälta som ger djup och struktur.

Alkoholhalt: 59,2 %
Nr: 8134901
Volym: 70 cl
Pris: 949 kr

The post Ardnamurchan – den moderna klassikern från Skottlands västkust first appeared on Allt om Whisky.

Laggan Mill är tillbaka med ännu en anonym Islay-buteljering från den oberoende buteljeraren Coopers Choice. Den här gången har whiskyn fått mogna på fat som tidigare innehållit det spanska rödvinet Tempranillo, vilket ger ett annorlunda avstamp jämfört med de mer traditionella bourbon- och sherryfaten som ofta dominerar på Islay.

Coopers Choice Laggan Mill Secret Islay Tempranillo Cask Matured lanseras den 5 juni i en begränsad upplaga via Systembolagets tillfälliga sortiment. Destilleriet hålls hemligt, men namnet Laggan Mill har tidigare använts för rökiga Islaybuteljeringar där fokus ligger på fatets påverkan snarare än destilleriets identitet.

Tempranillofat är fortfarande relativt ovanliga inom skotsk whisky, men kan bidra med toner av mörka bär, torkad frukt och kryddighet som kompletterar den klassiska Islayröken. Kombinationen av kraftfull torvrök och vinfatens fruktighet har blivit allt vanligare under de senaste åren och lockar både samlare och nyfikna whiskyentusiaster som söker nya uttryck från ön.

Med en alkoholhalt på 56 procent levereras whiskyn på fatstyrka, vilket ger möjlighet att utforska hur karaktären utvecklas med några droppar vatten i glaset. För den som uppskattar rökig whisky med en annorlunda fatprofil kan detta bli en av de mer intressanta Islaylanseringarna under försommaren.

Coopers Choice Laggan Mill Secret Islay Tempranillo Cask Matured

Doft: Tydlig Islayrök med torv, sot, tång och bränt trä, men också en mörkare fruktighet från Tempranillofatet. Här finns körsbär, plommon, svartvinbär, ekkrydda, läder och en lätt vinös ton som ger whiskyn djup.

Smak: Kraftfull och oljig med rök, aska, saltstänk och grillad citrus. Fatet bidrar med mörka bär, kryddig ek, kakao, tobak och en lätt tanninstramhet som balanserar sötman. Alkoholen är tydlig men väl integrerad och ger bra tryck.

Eftersmak: Lång, rökig och kryddig med torvaska, mörk choklad, ek, peppar, torkade bär och en lätt vinös avslutning.

Alkoholhalt: 56 %
Nr: 9035001
Volym: 70 cl
Pris: 765 kr
Lanseras: 5/6

The post Laggan Mill Secret Islay med oväntad vinfatsfinish first appeared on Allt om Whisky.

En 20-årig Laphroaig hör inte till vardagligheterna på den svenska marknaden. När dessutom en oberoende buteljerare som Coopers Choice står bakom utgåvan blir resultatet en annan sida av destilleriet än den som vanligtvis möter konsumenterna. Nu lanseras en 20-årig Laphroaig i begränsad upplaga på Systembolaget – och prismässigt är den ovanligt intressant.

Laphroaig är ett av de namn som tydligast förknippas med Islay. Destilleriet, som grundades 1815 på öns sydkust, har under generationer byggt sitt rykte kring en kraftfull kombination av torvrök, havssälta, medicinska toner och en karaktär som få andra destillerier kan efterlikna. Samtidigt är det lätt att glömma att Laphroaig också är ett destilleri vars sprit utvecklas på ett fascinerande sätt med ålder.

I yngre utgåvor dominerar ofta den intensiva röken, jodtonerna och den oljiga strukturen. När lagringstiden sträcker sig över två decennier sker något annat. Torvröken finns fortfarande kvar, men den blir mer integrerad. Fruktighet, fatkaraktär och destillatets mer subtila nyanser får större utrymme.

Det är just här den nya buteljeringen från Coopers Choice blir intressant.

Coopers Choice och jakten på enskilda fat

Coopers Choice är ett av varumärkena från den skotska familjeägda buteljeraren Vintage Malt Whisky Company. Sedan slutet av 1980-talet har företaget arbetat med att välja ut enskilda fat från destillerier runt om i Skottland. Filosofin har alltid varit att låta fatet och destillatet tala för sig själva snarare än att skapa stora, standardiserade batcher.

För whiskyentusiaster innebär det ofta möjligheten att upptäcka välkända destillerier i en annan form än den officiella. Små variationer mellan fat, lagringsförhållanden och mognadsgrad kan ge helt nya perspektiv på ett destilleri man tror sig känna väl.

En 20-årig Laphroaig är därför inte bara intressant på grund av åldern. Den representerar också ett specifikt fatval och en unik buteljering som sannolikt aldrig kommer att upprepas exakt på samma sätt.

När röken får tid på sig

Långlagrad Islay-whisky är ett område som fascinerar många samlare. Med tiden förändras relationen mellan torvrök och ek. Rökigheten försvinner inte, men den får en annan roll i helheten. Hos äldre Laphroaig kan man ofta hitta en större elegans än i de yngre utgåvorna. De klassiska inslagen av tjära, havsvindar och medicinala toner kompletteras då av djupare fatkaraktär, mogen frukt och en mer avrundad struktur. Det är också därför som äldre Laphroaig sällan blir billiga. Kombinationen av hög efterfrågan, lång lagringstid och den naturliga förlust som sker genom angel’s share gör att prisnivåerna vanligtvis stiger kraftigt när åldern passerar tjugo år.

Ovanligt mycket whisky för pengarna

Just priset är kanske det mest anmärkningsvärda med den här lanseringen. Att få tag på en 20-årig Laphroaig för 1 745 kronor är i dagens marknad ovanligt. Under de senaste åren har priserna på äldre Islay-whisky stigit markant, både bland officiella buteljeringar och hos oberoende buteljerare. Många 18- och 20-åriga utgåvor från ön passerar numera tvåtusen kronor med god marginal, och i flera fall betydligt mer än så. Det gör att denna Coopers Choice-buteljering placerar sig i ett segment där ålder, ursprung och pris möts på ett sätt som sannolikt kommer att väcka intresse hos både samlare och entusiaster. För den som uppskattar mogen Islay-whisky framstår den som ett av de mer intressanta släppen under året.

Laphroaig 20 Years (Coopers Choice)

Doft: Klassisk Laphroaig-rök i ett mognare och mer avrundat register, med torv, jod, havssälta och askig glöd. Bourbonfaten ger vanilj, honung, kokos, citronskal och ljus ek, tillsammans med en lätt medicinsk ton och antydan till torkade örter.

Smak: Kraftfull men välbalanserad, där röken är tydlig utan att bli rå. Här finns sot, tjära, ostronskal och saltstänkt torv, men också söt vanilj, mogen päronfrukt, kola, mandel och kryddig ek. Åldern ger djup och rundning, medan alkoholhalten på 49 % håller smaken levande.

Eftersmak: Lång, rökig och maritim med aska, havssalt, citronzest, ekkrydda och en torr, medicinsk avslutning. En mogen Laphroaig där bourbonfaten låter destillatets Islay-karaktär stå i centrum.

,Alkoholhalt: 49 %
Nr: 4221601
Volym: 70 cl
Pris: 1 745 kr

The post Laphroaig 20 Years – Islays klassiker med två decenniers mognad first appeared on Allt om Whisky.

Fast det där med whisky var inget givet val. Det var något som växte fram över tid, under och efter utbildningen till maskiningenjör. Ett whiskyintresse födde en verksamhet och snart ägnade han sig på deltid åt att utbilda restaurangpersonal om whisky, samtidigt som han sålde provningstillbehör. Så kom ett telefonsamtal som fick honom att välja sida, för i andra änden satt Thomas Larsson, VD och grundare av Box Distillery, det som några år senare skulle byta namn till High Coast Distillery.

Han undrade om Roger kunde tänka sig att bli whisky creator på destilleriet. Spännande, men Roger bad om lite betänketid. Särskilt länge hann han inte fundera innan telefonen ringde på nytt. Thomas igen, med en ny fråga: Vad sägs om jobbet som Destillerichef?

Det gick inte att tacka nej. Och i oktober 2010 gjorde han sin första arbetsdag på den plats där han jobbar idag. Sysslorna för en destillerichef är sällan utstakade på förhand, det är ofta en fråga om att göra det som måste göras, planerat eller oplanerat. Det gällde i synnerhet under de första åren, då de inte var så många anställda. Men det var ett bra sätt att lära sig destilleriet i grunden, och nu då de vuxit kan han fördela jobben och ägna sig åt det som format mycket av destilleriets rykte: att hålla ihop produktionen från recept till buteljering, att välja och beställa fat, något som ofta kräver flera års framförhållning. Allt detta samtidigt som han håller sig inom de ekonomiska ramar som gäller.

Men med en rad priser och utmärkelser, och över 250 unika buteljeringar bakom sig är frågan om Roger har något kvar att bevisa. Hur gör man för att behålla motivation och nyfikenhet?

– Strävan efter att lära sig något nytt, bli bättre och ha roligt kommer förhoppningsvis att driva mig i många år till. Jag har haft förmånen att göra det jag älskar i 40 år och aldrig sett arbetet vara något nödvändigt ont. Nu kommer vi dessutom lägga mer fokus på att etablera oss och växa på exportmarknaderna, en tillväxt utan att tumma på kvaliteten på våra produkter. Det är inte något helt nytt, men det är ett nytt fokus.

Det brukar ju sägas att den som står still tynar bort, och det gäller i synnerhet whiskydestillerier, där den som inte är känslig för trender och skiftningar ganska snart blir irrelevant. Roger ser både hopp och orosmoln:

– Drycker som är trendiga idag kan vara relativt ointressanta om något år. Så har det alltid varit och så lär det förbli. Medelåldern bland whiskyklubbar verkar ha ökat de senaste åren och det verkar vara svårt att locka yngre medlemmar. Det kan vara så att yngre har en annan syn på alkohol. Men så länge man föredrar kvalité framför kvantitet så finns det hopp. Glädjande nog möter vi fler och fler kvinnor med ett gediget whiskyintresse på mässor och provningar.

Och i det långa loppet kommer man alltid kunna luta sig mot en riktigt bra och prisvärd whisky. En hype är alltid tillfällig.
Där kan High Coast luta sig mot sin core range ’The Origins’ alltså Älv, Berg, Hav och Timmer, och därtill en rad mer eller mindre tillfälliga släpp, som den i maj släppta Special Release 2026, destilleriets första femtonåring. Och med den börjar han närma sig svaret på frågan om han tycker något saknas i svensk whisky:

– Det vi svenska whiskyproducenter har gemensamt är att vi alla drivs av passion, är relativt små och ganska nya på marknaden jämfört med många skotska destillerier. Jag ser fram emot den dagen då flertalet av oss släpper en del whisky med respektabel ålder.

The post Månadens whiskyprofil: Roger Melander, High Coast first appeared on Allt om Whisky.

För många whiskyvänner har Ardbeg Embassy under åren blivit mer än en restaurang. Lokalen i Gamla stan har vuxit fram till en självklar samlingspunkt för provningar, lanseringar, Ardbeg Day-firanden och otaliga kvällar där mat, whisky och samtal stått i centrum. Därför blev beskedet om stängningen något som märktes långt utanför Stockholms restaurangvärld.

Bakgrunden var en omfattande vattenskada som inträffade den 10 januari. Inledningsvis hoppades man att problemen skulle kunna lösas relativt snabbt, men ju längre arbetet fortskred desto tydligare blev det att skadorna var betydligt större än vad någon först hade trott. Den 29 mars stängdes verksamheten helt för att ge plats åt rivning och återställningsarbete.
– Skadorna blev väldigt omfattande. Vi behövde riva stora delar av lokalen och under en period stod verksamheten helt stilla, berättar restaurangchef Charbel ”Chabbe” Daoud.

Det blev början på en process som kom att präglas av försäkringsärenden, byggprojekt och ständigt förändrade tidsplaner. För varje steg framåt upptäcktes nya saker som behövde åtgärdas innan restaurangen kunde öppna igen.

Men om renoveringen varit lång har stödet från gästerna varit desto större.

Under månaderna med stängda dörrar har hälsningar och frågor fortsatt att komma in från både svenska och internationella whiskyvänner. Många har hört av sig för att fråga hur arbetet fortskrider och när de kan återvända till sin favoritplats.
– Det som berört mest är alla gäster som sagt att Ardbeg Embassy är en plats de saknat på riktigt. Många har berättat om minnen de har härifrån. Allt från första whiskyprovningen till stora firanden och spontana kvällar med vänner, säger Chabbe.

Det säger också något om den roll som Ardbeg Embassy kommit att spela sedan restaurangen öppnade sina dörrar. För många är platsen lika mycket en del av den svenska whiskykulturen som en restaurang. Här har nyheter provats för första gången, vänskaper skapats och otaliga historier berättats över ett glas Islay-whisky.

När gästerna nu återvänder möts de i grunden av samma Ardbeg Embassy som tidigare. Under renoveringen har man samtidigt passat på att genomföra vissa förbättringar, bland annat en uppfräschning av restaurangens toaletter. Ambitionen har dock aldrig varit att förändra själ och identitet.

I stället handlar återöppningen om att återställa något som saknats.
– Gästerna kommer att mötas av samma varma känsla och atmosfär som alltid funnits på Ardbeg Embassy, doften av god mat, whisky i glasen och en levande restaurang fylld av människor igen.

För Chabbe själv är det framför allt en sak han ser fram emot när de första gästerna kliver innanför dörrarna.

– Att höra sorlet från gästerna igen. Att se folk sitta med ett glas whisky, skratta och njuta av kvällen precis som förr. Det är det vi har saknat mest. Vi vill bara säga ett enormt tack till alla gäster, vänner och whiskyvänner som stöttat oss under den här tiden. Ert tålamod och era hälsningar har betytt mer än ni tror. Nu ser vi fram emot att äntligen få öppna dörrarna igen och skapa nya minnen tillsammans. 

Den 4 juni blir därför inte bara en återöppning av en restaurang. För många svenska whiskyvänner markerar dagen också återkomsten av en av landets mest uppskattade mötesplatser för whisky, mat och gemenskap.

The post Ardbeg Embassy öppnar dörrarna igen first appeared on Allt om Whisky.

Det som framför allt skiljer Bulleit Bourbon från många andra bourboner är dess mash bill med omkring 28 procent råg. Det är betydligt högre än genomsnittet och ger whiskyn en kryddig ryggrad som balanserar den naturliga sötman från majsen. Kombinationen skapar en bourbon som känns livlig och energisk utan att tappa den fyllighet som bourbonälskare söker.

I glaset visar Bulleit upp en stil som fungerar lika bra på egen hand som i klassiska cocktails. Den har tillräckligt med karaktär för att göra avtryck i en Old Fashioned eller Manhattan, samtidigt som den är tillräckligt balanserad för att uppskattas ren eller med några droppar vatten.

En bourbon för den moderna eran

Bulleit har på många sätt blivit symbolen för den bourbonrenässans som vuxit fram under 2000-talet. När intresset för amerikansk whiskey ökade globalt var Bulleit ett av varumärkena som lyckades locka nya konsumenter genom att erbjuda en stil som kändes både traditionell och modern.

Samtidigt är det en bourbon som fortfarande bygger på klassiska principer. Lagringen sker på nya hårt rostade amerikanska ekfat, och det är samspelet mellan den kryddiga rågen, den söta majsen och eken som formar slutresultatet. Här finns vanilj, karamell och ek, men också ett tydligt inslag av peppar och torkade kryddor som ger whiskyn dess karaktäristiska profil.

För den som vill utforska bourbon är Bulleit en utmärkt startpunkt. Den visar tydligt hur rågens kryddighet kan förändra uttrycket utan att bourbonens grundläggande identitet går förlorad.

Bulleit Bourbon

Doft: Vanilj, karamell och lätt rostad ek samsas med apelsinskal, kryddpeppar och en tydlig ton av rågbröd. Ett friskt och kryddigt uttryck där sötman hålls tillbaka av torrare kryddtoner.

Smak: Medelfyllig och välbalanserad med toner av kola, honung och vanilj som snabbt följs av svartpeppar, kanel och kryddnejlika. Rågen ger ett tydligt grepp om smakbilden och bidrar med struktur och längd.

Eftersmak: Relativt lång med kvarhängande kryddighet, ek och karamelliserat socker. En lätt pepprighet dröjer sig kvar tillsammans med toner av vanilj och torkad citrus.

Alkoholhalt: 45 %
Nr: 57001
Volym: 70 cl
Pris: 349 kr

The post MÅNADENS WHISKY – Bulleit Bourbon first appeared on Allt om Whisky.

Under intervjun med Flora Outram, European Brand Ambassador för bland annat Speyburn, anCnoc, Balblair och Old Pulteney, återkom hon flera gånger till samma tanke: whisky behöver inte vara komplicerat. Tvärtom tycker hon att fler borde våga prova sig fram, experimentera och hitta sina egna favoriter.

Ett glas whisky med mycket is, en enkel highball eller en klassisk Half and Half på puben är enligt henne minst lika rätt som de mer traditionella serveringssätten. Det handlar om att hitta det som passar stunden.

Med det i åtanke har vi plockat fram två sommardrinkar med whisky i fokus samt två Half and Half-kombinationer som passar fint under sommarens långa kvällar.

HONEY & GINGER

En lätt och uppfriskande whiskydrink där vanilj, röda äpplen och mjuka ekfatstoner från Speyburn Bourbon Cask får sällskap av honung, ginger ale och mycket is. Frisk, lättdrucken och med precis lagom mycket krydda.

Det här behöver du

• 4,5 cl Speyburn Bourbon Cask
• 1,5 cl honungslag
• Ginger ale (alternativt ginger beer)
• Is
• Lime eller mynta till garnering

Honungslag
Blanda lika delar honung och kokande vatten. Rör om tills honungen löst sig och låt svalna.

Gör så här

1. Fyll ett högt glas med is.
2. Häll i whiskyn och honungslagen.
3. Toppa med ginger ale.
4. Rör om försiktigt.
5. Garnera med lime och gärna en kvist mynta.

Whisky i receptet

Speyburn Bourbon Cask

Alkoholhalt: 40 %
Nr: 20482
Volym: 70 cl
Pris: 309 kr

MANGO FIZZ

En fruktig och svalkande sommardrink där Speyburn Rum Cask Finish möter mangojuice, sodavatten och mycket is. Här lyfts whiskyns fruktiga toner fram av söt mango och friska citrusinslag.

Det här behöver du

• 4,5 cl Speyburn Rum Cask Finish
• 7,5 cl mangojuice
• Sodavatten
• Is
• Lime till garnering

Gör så här

1. Fyll ett högt glas med is.
2. Häll i whiskyn och mangojuicen.
3. Toppa med sodavatten.
4. Rör om försiktigt.
5. Garnera med lime.

Whisky i receptet

Speyburn Rum Cask Finish

Alkoholhalt: 40 %
Nr: 8450401
Volym: 70 cl
Pris: 359 kr

Tips på Half and Half

Under intervjun berättade Flora att hon gärna beställer en Half and Half på puben. I Skottland är det ett klassiskt sätt att njuta av whisky – en dram whisky tillsammans med ett glas öl, serverade sida vid sida.

Whisky och öl har flera gemensamma smakbryggor, och rätt kombination kan få fram nya nyanser i båda glasen. Det finns inga givna regler. Det handlar snarare om att prova sig fram och hitta kombinationer som passar den egna smaken.

Här är två kombinationer som vi tycker fungerar särskilt bra.

anCnoc 12 Years & Tennent’s IPA

anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition & Innis & Gunn Irish Whiskey Cask

Bilder “Half and half” skapade av Linus Pettersson med Google Gemini

The post Sommardrinkar med whisky – inspiration för sommarens varma dagar first appeared on Allt om Whisky.

Glenfiddich uppdaterar nu sitt visuella uttryck för första gången på flera år. Den nya designen hämtar inspiration från destilleriets historia samtidigt som den ska stärka varumärkets position för en ny generation whiskykonsumenter.

Den mest framträdande förändringen är den klassiska hjorten som har varit en del av Glenfiddichs identitet sedan 1960-talet. I den nya designen har symbolen fått ett mer detaljerat och levande uttryck, samtidigt som destilleriets grundår, 1887, lyfts fram tydligare. Även logotypen har uppdaterats med en modernare typografi som samtidigt hämtar inspiration från tidigare generationers flaskdesign.

Förpackningen lyfter också fram familjen Grants vapensköld och mottot ”Stand Fast”, en markering av att Glenfiddich fortfarande ägs av samma familj som grundade destilleriet för snart 140 år sedan. Enligt företaget är ambitionen att kombinera det historiska arvet med ett mer samtida formspråk.

Den nya identiteten ska samtidigt spegla Glenfiddichs roll som pionjär inom single malt-kategorin. Destilleriet var ett av de företag som under 1960-talet bidrog till att etablera single malt whisky som en internationell kategori och ser den nya designen som nästa steg i varumärkets utveckling.

Whiskyn i flaskorna förblir oförändrad, men det visuella uttrycket får nu ett tydligare fokus på ursprung, hantverk och familjens långsiktiga engagemang i destilleriet. Glenfiddich beskriver förändringen som ett sätt att förena sitt arv från Speyside med en modern och internationell lyxprofil.

The post Glenfiddich presenterar ny visuell identitet first appeared on Allt om Whisky.

Aberlours välkända serie a’bunadh fortsätter att locka entusiaster som söker kraftfull sherrylagrad Speyside-whisky utan kompromisser. Den 1 juni lanseras Batch 83 på Systembolaget, buteljerad vid naturlig fatstyrka på 59,5 procent.

A’bunadh har sedan slutet av 1990-talet varit en av de mest uppskattade standardbuteljeringarna bland whiskyentusiaster. Serien skapades som en hyllning till destilleriets äldre tillverkningsmetoder och namnet betyder “ursprunget” på gaeliska. Gemensamt för alla batcher är att whiskyn lagras uteslutande på spanska oloroso sherryfat och buteljeras utan nedvattning.

Varje ny batch innebär små variationer i karaktär och styrka, något som gjort serien till ett återkommande samtalsämne bland samlare och provare världen över. Trots att receptet i grunden är detsamma har de olika batcherna utvecklat sina egna profiler genom åren.

Det är dessutom glädjande att se a’bunadh tillbaka på den svenska marknaden efter några års frånvaro. Under lång tid var serien ett självklart inslag hos svenska whiskyentusiaster, men de senaste åren har tillgången varit begränsad. Därför lär återkomsten av denna klassiska Speyside-whisky vara välkommen hos många som uppskattar kraftfull sherryfatslagring i sin mest traditionella form.

Batch 83 kommer från Speyside-destilleriet Aberlour och lanseras i det tillfälliga sortimentet den 1 juni. För den som uppskattar rik sherryfatskaraktär, hög alkoholstyrka och en whisky som ofta utvecklas väl med några droppar vatten lär detta bli en av månadens mer intressanta lanseringar.

Aberlour a’bunadh Batch 83

Doft: Nyanserad och elegant med tydlig prägel av oloroso-sherry snarare än söt sherrybomb. Torkade apelsinskal, valnötter, mörka russin och läder samsas med toner av kakao, kryddnejlika och polerad ek.

Smak: Torr och koncentrerad med en markerad syrlighet som ger friskhet åt den annars kraftfulla karaktären. Mörka torkade frukter, apelsinzest, rostade nötter och kakao följs av kryddor, ek och en lätt kaffeton. Sherryfaten bidrar mer med struktur och komplexitet än ren sötma.

Eftersmak: Lång, kryddig och lätt torr med toner av valnötter, mörk choklad, apelsinskal och ek. Oloroso-karaktären dröjer sig kvar tillsammans med en behaglig värme och subtil fruktighet.

Mindre sherrybomb, mer oloroso – en av de mest eleganta a’bunadh-buteljeringarna på senare år.

Alkoholhalt: 59,5 %
Nr: 4175301
Volym: 70 cl
Pris: 749 kr

The post Nu återkommer Aberlour a’bunadh! first appeared on Allt om Whisky.

Arrans uppskattade Amarone Cask Finish är tillbaka i en ny buteljering. Den 29 maj lanseras 2026 års utgåva på Systembolaget, där destilleriets fruktiga husstil möter den kraftfulla karaktären från italienska Amaronefat.

Arran har under många år byggt upp ett starkt rykte kring sina olika cask finish-buteljeringar. Bland dessa har Amarone Cask Finish blivit något av en modern klassiker. Kombinationen av Arrans rena och fruktiga destillat och de intensiva vinfaten från Valpolicella i norra Italien har visat sig vara ovanligt lyckad.

Grunden till whiskyn är en lagring på ex-bourbonfat under sex till sju år innan den flyttas över till first fill Amaronefat för en slutlagring som vanligtvis sträcker sig mellan nio och arton månader. Resultatet är en whisky där Arrans karaktär av maltighet och fruktighet får sällskap av mörkare toner från vinfaten.

Amarone är ett av Italiens mest koncentrerade och kraftfulla rödviner, framställt på delvis torkade druvor. Fat som tidigare innehållit Amarone bidrar ofta med inslag av mörka bär, körsbär och kryddighet. I Arrans version används dessa fat med återhållsamhet, vilket gör att vinpåverkan blir tydlig utan att dominera destillatet.

2026 års buteljering lanseras med 50 procents alkoholhalt och är, precis som övriga utgåvor i serien, varken kylfiltrerad eller färgad. Systembolaget beskriver smaken som nyanserad med inslag av torkade körsbär, knäck, kanel, mörk choklad, aprikos, nötter och apelsinskal.

Arran Single Malt Amarone Cask Finish

Doft: Generös och nyanserad med mogna körsbär, plommon, hallon och röda vinbär. Under frukten framträder honung, vanilj, apelsinskal och mjuka toner av mörk choklad, kanel och lätt rostade ekfat.

Smak: Rik och välbalanserad med lager av röda bär, saftiga plommon och karamelliserade äpplen. Amaronefaten bidrar med vinösa toner, mörka druvor, kakao och en behaglig kryddighet som samspelar med Arrans rena maltighet och fruktiga destillat.

Eftersmak: Lång och värmande med inslag av torkade bär, mörk choklad, kryddnejlika, ek och en lätt nötighet som dröjer sig kvar tillsammans med vinfatens eleganta tanninstruktur.

En elegant buteljering där Arrans fruktiga husstil möter djupet och kryddigheten från italienska Amaronefat.

Alkoholhalt: 50 %
Nr: 4218101
Volym: 70 cl
Pris: 699 kr

The post Arran Amarone Cask Finish återvänder first appeared on Allt om Whisky.