Den 10 januari öppnar puben Ardbeg Embassy i Gamla Stan i Stockholm. Det är före detta Glenfiddich warehouse som byter namn. Ardbeg Embassy har, nästan självklart med tanke på namnet, ett stort antal Ardbeg-whiskies att smaka, men även andra sorter. Cirka 230 olika whisky finns i whiskysortimentet. Här finns också öl från 24 svenska mikrobryggerier samt mat att ackompanjera drycken med. Det går även att boka öl- och whiskyprovningar.

Ardbeg Embassy hittar du också på webben.

(Bild: Baysaa från Flickr)

Tack alla som varit med och tävlat om Anna Ternheims nya platta ”The night visitor”. Nu är tävlingen avgjord!

Frågan vi ställde var:

Vilka två av Annas medmusiker medverkar även i senaste numret av Allt om Whisky – nummer 4/2011?

Och rätt svar var förstås: David Ferguson och Matt Sweeney.

Vinnare: Karl-Henrik Aronsson (Hjo), Sven-Eric Bågenstål (Nässjö) och Lennart Svensson (Varberg).

Stort grattis!

Sweeney & Ferguson

Årets utbud av julöl på Systembolaget är som vanligt stort och kan tillfredsställa de flesta smakriktningar. Här finns traditionell mörk lager, humlestarka ale och julig belgisk kriek, men jag har valt att presentera de enligt min smak tio bästa ölen till den mat de flesta antagligen serverar till jul. Prova dem till skinkan, Jansonsfrestelsen, korvarna och laxen, men också till osten och chokladtårtan och njut av julens smaker!

5 poäng

Jämtlands Julöl, 6,5 %, 500 ml flaska, pris: 25,90 kr, varunr: 11382
Mörk och vacker öl med frisk doft. Fylliga, balanserade smaker och en charmerande humlebeska. Ett riktigt festligt julöl!

Three Hearts Julöl, 5,3 %, 500 ml flaska, pris: 15,00 kr, varunr: 11380
Vackert mörkt röd öl med doft av karamell. Fruktigt söt och fina julsmaker av citrus, kola och knäck.

Nils Oscar Kalasjulöl, 5,2 %, 330 ml flaska, pris: 19,50 kr , varunr: 11300
Bärnstensfärgad öl med fräsch fruktig doft. Fyllig och fruktig smak och en härlig känsla av lyx.

Wisby Julbrygd, 6 %, 330 ml flaska, pris: 18,90 kr, varunr: 11311
Mycket mörkt öl med tjockt gräddigt skum och doft av choklad. Många och fylliga smaker av julens frukter och godis.

Samuel Adams Winter Lager, 5,5 %, 355 ml flaska, pris: 17,50 kr, varunr: 11363
Bärnstensfärgad öl med relativt neutral men frisk doft. Fruktigt söt och mild, behaglig beska.

4 poäng

Eriksberg Julöl, 5,6 %, 500 ml flaska, pris: 16,00 kr , varunr: 11373
Vackert mörkröd färg och doft av säd och karamell. Ganska strama smaker och trevlig sötma. Inget som sticker ut utan ett allroundöl som passar julen.

Mariestads Julbrygd, 5,8 %, 500 cl flaska/burk, pris: 16,60/ 16,90 kr , varunr: 11338
Mörk öl med neutral doft. Ett trevligt öl med smaker som passar till det mesta av julmaten.

Åbro Julöl, 5,2 %, 500 ml flaska, pris: 15,00 kr, varunr: 11366
Mörk öl utan påträngande doft. Ett inte så sött öl med angenäma smaker och en pikant liten sälta.

Spendrups Julbrygd, 5,3 %, 50 ml burk, pris: 14,90 kr, varunr: 11350
Bärnstensfärgad öl med brödig karamelldoft. ”Lagom ” anpassade smaker som passar de flesta av julens rätter.

Anchor Christmas Ale, 5,5 % 355 ml flaska, pris: 25,50 kr, varunr: 11370
Mycket mörk ale med blommig humledoft. Friska, fylliga och syrliga smaker av citrus, enbär och lakrits. Ett trevligt öl att avsluta julmiddagen med.

Skummande God Helg!
Misse Ljungström

Nu har Nour El Refai och Håkan Dahlberg kommit hem från sin stipendieresa till Glen Garioch destillery i Skottland. Schemat har varit späckat, måltiderna många och whiskyprovningarna likaså. De har dessutom fått välja ut ett fat som ska buteljeras exklusivt för den svenska marknaden.

Läs mer om Nours och Håkans härliga resa i nästa nummer av Allt om Whisky!

Även om man provat dessa så är det alltid trevligt med roliga bra idéer till presenter till vänner och detta kan jag helt klart rekommendera. En present till den som anordnar nyårsfesten eller varför inte till den som inte haft chansen att testa Bowmore och vill få chans att prova tre av whiskyns ansikten.

Med whisky i huvudet blir man sugen på något ätbart. Något jag testade på samma mässa var praliner från Ölands Choklad. Jag har mött dem vid några tillfällen tidigare men förstår nu att det inte bara är jag som upptäckt deras kvalitetschoklad.

Jag pratade med en av grundarna för företaget, Magnus Bremefors, och han berättade om hur de blivit väl mottagna både högt och lågt. I juli 2010 såg deras första praliner dagens ljus efter utbildning och hjälp av deras mentor chocolatier Sylvain Marron – vinnare av Pralin-SM, finalist i Årets Konditor två år i rad och enda svensk att kvalificera sig till World Chocolate Masters.

Det är inte så lätt att få tag i deras praliner men jag som Stockholmare är glad att Tures Brasserie & Bar i Sturegallerian har dem. Kika in på deras hemsida och se var de har sina återförsäljare. Håll ögonen öppna för man vet aldrig när Ölandschoklad kommer till stan – www.olandschoklad.se.

När jag funderade igenom de här raderna slog jag mig ned vid skrivbordet och hällde upp en Ballantine’s Christmas Reserve den annalkande årstiden till ära. Jag blev glatt överraskad över den inställsamma whiskyn som nuddade mina läppar. Jag fann en whisky som jag vill köpa till familjefestligheterna i jul och nyår.

Det här är nog en whisky jag skulle kunna locka även den envisa delen av familjen, som alltid hävdar att de inte rör whisky, att testa och njuta av. Den känns helt klart som en »efter-maten-whisky« och är som en efterrätt i sig. Jag hade dock helst sett den tillsammans med en efterrätt. Min italienska julkaka kommer att få sällskap i år efter den mastiga julmaten. Det känns faktiskt som ett bra möte och vi får väl se vad den hårda juryn hemma i vardagsrummet säger. ?

Ballantine’s Christmas Reserve
Artnr. 10305
399kr

Bowmore Collection Kit
Artnr. 336
479kr

I dag åker våra stipendiater till Skottland! Stipendiaterna kommer att åka till Glen Garioch destillery på studiebesök, samt hjälpa till att välja ett fat vars innehåll kommer att buteljeras exklusivt för den svenska marknaden. Vi önskar dem en lycklig resa.

Hör Nour själv berätta om resan i Morgonpasset i P3 från i morse:

Fungerar inte spelaren för dig, kan du prova den här länken.

För 2012 års mässa den 2-4 februari satsar Whisky-meet på ett stort antal Master Classes med många internationella föreläsare. Mässan äger rum på Grand Hotel Terminus i Bergen och smygstartar på torsdagskvällen den 2 februari i hotellets whiskybar.

Programmet är inte helt färdigt och uppdateras löpande. Mer information kommer på hotel Terminus hemsida www.ght.no och anmälningar till masterclasses eller mer information kan du få av Frode Harring på e-post frode@ght.no
Läs programmet som PDF genom att klicka här.

23:e oktober och det är med lite sorg jag skriver att säsongens sista golfrunda på svensk mark är avslutad. Det har varit en fantastisk dag med blå himmel, sol och inte för mycket vind. Det var hela 8 grader celsius när jag steg upp imorse klockan 07.04. Det var kanske ingen runda som går till historien. Faktiskt så var resultatet sekundärt, det mesta handlade om att ta in naturen och bara njuta.

Att missa årets Stockholm Beer & Whisky var ju annars årets plump i protokollet. Nu var det inte så att jag hade en dålig turné eller tyckte att det var tråkigt, snarare tvärtom. Vi både låter bättre och har roligare än på mycket länge (vem fan kunde tro det efter över 20 år i hårdrockens tjänst?).

På mässan är det lätt att se vad som är pågående trender i dryckesvärlden. När det gäller öl så har det varit humlerevolution nu i några år. Själv älskar jag välhumlad öl men inte bara för sakens skull. Fast det är ju kul att det inte bara finns några få standardöl och att det liksom skulle vara allt. Det är grymt att det finns de som driver utvecklingen framåt. Man kan lätt dra paralleller till musikvärlden. När jag var yngre, ja det var ett tag sedan, så var man antingen hårdrockare eller synthare. Det fanns inget i mellan, de som gillade pop, de var också synthare om du frågar Anders 12 år.

Idag finns det så otroligt många subgenrer att det är svårt att hålla koll på allt men det är också detta som gör att musiken inte står still. Man lånar och blandar från andra och plötsligt har man skapat något nytt intressant. Sedan kanske inte black metal country eller en blåbär-bacon stout är den mest lyckade korsningen. Å andra sidan har jag varken lyssnat eller smakat så vem är jag att döma?

Hur ser det då ut i whiskyvärlden? Där känns det som att alla ett tag försökte lägga sin whisky på all sköns vinfat med mycket blandade resultat. Får känslan av att det lagt sig lite. Kan givetvis ha helt fel men för mig känns whisky mer traditionsbunden och att man inte ska mixtra för mycket utan att här är det mer spriten, tiden och några få typer av fat som man ska laborera med.

Vill passa på att tipsa om lite ny musik: »He thinks he’s people« (Spotify-länk) heter senaste given från multi-instrumentalisten Rob Crow. Detta är fjärde fullängdsplattan för Rob som soloartist men han har också figurerat i otaliga andra band. En Yeti från Coloradobryggeriet Great Divide sitter perfekt till denna grymma skiva eller varför inte en dram av Bowmore 25YO.

Sist ut har vi senaste utgåvan från New Jersey-bandet The Parlor Mob som heter »Dogs«. Detta är uppföljaren till deras grymma första platta som heter »And you were a crow« (Spotify-länk). Denna nya skiva är kanske aningen poppigare men vad gör det, riktigt bra låtar och texter (om någon bryr sig om sånt). Häll upp en Black Chocolate stout från Brooklyn Brewery och vrid upp stereon. Du kommer få feeling, lovar dig, så varför inte också en Hudson baby bourbon.

Nu åker jag till Ryssland, Na zdravje!

Grundaren och redaktören Johannes van den Heuvel sammanfattar årets provningar med att de största vinnarna bland destillerierna är Glendronach, Strathisla, Bunnahabhain och Karuizawa.

Även oberoende buteljerare som Gordon & McPhail, Adelphi och Wilson & Morgan gjorde mycket bra ifrån sig.

Här är de åtta guldmedaljörerna:
GlenDronach 39yo 1972/2011 (49.9%, OB, Oloroso Sherry Butt)
Karuizawa 1981/2011 (55.2%, OB,Btl. 12/08/2011)
GlenDronach 39yo 1972/2011 (54.7%, OB for Taiwan, PX Puncheon)
Lochside 46yo 1965/2011 (52.3%, Adelphi, Limited, Blended Scotch Whisky)
Strathisla 1970/2011 (43%, Gordon & MacPhail Licensed Bottling)
Strathisla 1965/2011 (48%, G&M Single Cask for LMdW, 1st Fill Sherry Butt)
Port Ellen 28yo 1982/2011 (60%, Wilson & Morgan)
Glen Grant 59yo 1952 (49.2%, Gordon & MacPhail, Book of Kells)

Du kan läsa hela juryns rapport som en PDF-fil eller hela poänguppställningen, även den som PDF.