Mizukiオフィシャルブログ 「♡奇跡のキッチン♡」 https://ameblo.jp/mizuki31cafe/ ■料理研究家・企業のレシピ開発、書籍、TVなどで活動中■料理レシピ本大賞準大賞受賞［Mizukiのレシピノート］■【マツコの知らない世界】ホットケーキミックスの人お仕事のご依頼はこちらから↓mizuki.oshigotoirai@gmail.com ja 【ブログ引っ越し】ライブドアブログに引っ越しました！






おはようございます☺️

ここ数日引っ越し作業をしており
なかなか更新できず失礼いたしました💦

引っ越しがひと段落いたしましたので
改めてお知らせさせてください🙇‍♀️



この度、LINEブログ終了に伴い
【ライブドアブログ】に
引っ越すことになりました！
新ブログは以下になります。
↓

​ライブドア公式ブログ

https://mizuki-recipe.blog.jp/








過去記事も
ある程度移行してもらいましたので
今後はライブドアブログの方で
これまで通り更新していきたいと
思っております。

私のLINE公式アカウントを
追加していただいている方は
引っ越し後も更新通知を
送らせていただきます🙇‍♀️
これから受け取っていただける方は
こちらから友達追加してください🙇‍♀️
↓ ↓ ↓
https://lin.ee/kWctcH4







といっても
この公式アカウントを
手動で動かしたことがなく😰💦
何名の方が登録してくれてるかもわかりません😰
先ほどライブドアブログを更新して
チャレンジしてみました•••
失敗していたり
ご迷惑をおかけしましたら
ほんとにすみません😭
(先に謝らせてください😢)



そしてなにより
急な引っ越しとなり
せっかくこちらでご登録いただいた方には
大変申し訳ない気持ちです（ ;  ; ）

なにかとバタバタした毎日で
以前より更新数も減り
コメントもインスタに絞らせてもらって
本当にすみません😢
でも毎日
いいねボタンを押していただいて
それがどれだけ励みになったか。

料理アプリ、そしてブログから
全てがはじまりました。
本当にみなさんのおかげで
今、料理の仕事ができております。

自分がすべきは
［レシピをお伝えすること］
なるべく手に入りやすい材料で
やさしいレシピを作ることです。

それは今後も変わりませんので
もしよろしかったら
引き続き
どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️

この場所で
たくさんの方に出会えたことは
人生の財産です。
もう今更なにかと闘いたくもなく
穏やかでやさしいこの場所が
本当に大好きでした（ ;  ; ）

場所が変わっても
うまくやっていけるのか
正直不安しかありませんが
ぼちぼち慣れることを目標に
進みたいと思います。

またライブドアブログでも
みなさんとお会いできますように✨

本当にありがとうございました🙇‍♀️





​引っ越し先です▼

]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12795894994.html Wed, 29 Mar 2023 09:43:56 +0900 ♡卵とウインナーのシンプルチャーハン♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #炒飯】











おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
あっという間にできる
\ シンプルチャーハン /

具は卵とウインナーだけ！！
準備がラクなのはもちろん
水分が出にくい食材だけで
パラパラに仕上がりますよー♡
味付けはコクのある鶏がら醤油で
何度でも食べたくなるおいしさです♩

もちろんコスパも抜群なので
よかったらお試し下さいね🍳





卵とウインナーの
シンプルチャーハン





【2人分】
温かいごはん...400g
卵...2個
ウインナー...4本
ごま油...大1
●鶏がらスープ・醤油...各大1/2
●塩こしょう...少々
ねぎ(小口切り)・粗挽き黒こしょう...各適量
⁡


1.卵は溶きほぐす。ウインナーは細かめに切る。




2.フライパンにごま油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。半熟になってきたらごはんとウインナーを加え、手早く炒める。




3.ごはんがパラパラになったら●を加えて炒め合わせる。器に盛ってねぎをのせ、黒こしょうを振る。






《ポイント》
♦︎ウインナーの代わりに焼き豚やベーコンを使用しても○
♦︎''卵がかたまる前に''ごはんとウインナーを加え、手早く炒めます♩
♦︎(余裕があれば)醤油は鍋肌から加えると香ばしくなります♩










ブログの引っ越しと
オンライン教室につきましても
たくさんご覧いただきまして
本当にありがとうございました🙇‍♀️

いよいよ引っ越し準備がはじまり
現在ライブドアブログの方に
記事を移行してもらっています。
あちらが動かせるようになったら
ご報告させてくださいね🥺

そしてLINE公式アカウントで
更新通知を送らせていただく件ですが
こちらも手動で動かすのははじめてで💦
もし何かミスがあったらすみません🙇‍♀️
どこかのタイミングで
テストさせていただくかもしれません•••🙏

更新通知はこちらに届く予定ですので
友だち追加よろしくお願いします✨
↓







さて、オンライン教室についても
お申込みいただいたみなさん
本当にありがとうございました✨
1期生の募集は締め切らせていただき
現在準備を進めているところです☺️
(2期生は4月末に募集させていただきます🙇‍♀️)



いつか料理教室がしたいと
何年も漠然と考えていました。
ただ考えれば考えるほど
不安が大きくなったりして😅

でもこのままだったら
いつまでもできないなって•••
どこかで勇気を出さないとなって•••
考えることはもちろん大事だけど
このままでは
考えるだけで終わってしまう。。

何事もそうですね。
どこかで気合いを入れて
えいっ！！と振り絞ってみる。
そんなタイミングが必要なのかも。
考えても拭えない不安は
動くことで解決することもありますね。

まだ見ぬものに完璧はないのに
それを求めてどうするんだって
最後はそんな風に思いました😅

ずっこけたらごめん🙏
チームのみんなに
そんな声かけから始まった説明会。
おかげさまで定員に達し
今、照合作業真っ只中です。

なにかをはじめる春。
そしてなにかをやめる春。
昔感じた諦めることの大切さを胸に
一歩踏み出そうと思います。

みなさんはどんな春ですか？
卒園、卒業、入園、入学、退職、就職
他にも色々•••。
出会いも別れもある春は
心が落ち着かないと思います。

そんな時はちょっとひと息
甘いものを食べたり、本を読んだり。
普段しない昼寝をしてみたり。
散歩すると桜も綺麗ですよ☺️








]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12795584146.html Mon, 27 Mar 2023 07:43:32 +0900 【Mizukiオンライン料理教室】説明会＆1期生募集のお知らせ








本日は説明会にご参加いただきまして
ありがとうございました🙇‍♀️
(緊張のあまりカタコトですみません😅)



説明会アーカイブ▼
https://www.instagram.com/tv/CqHjLzGBZji/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 on Instagram: "・《オンライン料理教室説明会》⁡本日は説明会にご参加いただきましてありがとうございました🙇‍♀️⁡長らく準備を進めてきたオンライン料理教室が整い4月からスタートすることにいたしました！⁡本日よりHPにて【1期生】の募集を開始いたしましたのでどうぞよろしくお願いいたします✨(プロフィール画面のリンク、ストーリー、ハイライトより飛んでいただけます🛩)⁡⁡⚠️HP内のお申込み方法をご覧の上ご自身の《インスタI…1,805 Likes, 36 Comments - Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 (@mizuki_31cafe) on Instagram: "・《オンライン料理教室説明会》⁡本日は説明会にご参加いただきま�..."リンクwww.instagram.com






長らく準備を進めてきた
オンライン料理教室が整い
4月からスタートすることに
いたしました！

本日よりHPにて
【1期生】の募集を開始いたしましたので
どうぞよろしくお願いいたします✨



⚠️HP内のお申込み方法をご覧の上
ご自身の《インスタIDの記載をお忘れなく》
お手続きいただきますようお願いいたします。
⚠️お申込みいただきました後は
オンライン料理教室専用アカウントに
《フォロー申請》をお願いいたします🙇‍♀️
@mizuki.onlinelesson
(インスタグラム)
⚠️定員に達し次第締め切りとなります。
(第2期生の募集は4月下旬を予定しています)



▼▼▼ ▼▼▼ ▼▼▼ ▼▼▼ ▼▼▼  
《Mizuki online lesson》
Instagramの
会員制アカウントで参加できる
Mizukiのオンライン料理教室です。 
月1回定期配信のオンラインレッスンと
不定期配信のおまけライブへ
ご参加いただけます。
【オンライン料理教室専用アカウント】
⇨@mizuki.onlinelesson
▲▲▲ ▲▲▲ ▲▲▲ ▲▲▲ ▲▲▲ 





と、書いている間に
soldoutになってしまいました•••
すみません•••
明日朝7時くらいに
少し追加枠を設けますので
ご興味を持っていただけましたら
どうぞよろしくお願いいたします。


​料理教室HP▼

https://mizukionline.theshop.jp/








ここから長いのでご興味ある方だけ🙇‍♀️▼

SNSでレシピ紹介を始めてから約10年。
お仕事や本も含めて
6000を超えるレシピを考えてきました。

そしてコロナ禍•••
という状況になり始めたライブ配信。
ド緊張しながらの配信でしたが
そこで気付いたもの
そして見つけたものの大きさは
計り知れないものでした。

私はこれまでもSNSを通して
みなさんの''生の声を聞いてきた''
そんな意識を持っていました。
でもライブ配信という場で蓋を開けた時
リアルタイムで意見を出し合える場では
''自分が追いついていない''
ということを痛感したのでした。

同時に思ったのです。
私が当たり前のように書いてきたことも
誰かにとっては
当たり前ではなかったのかもしれないと。
そりゃそうだ。
端的なお片付けのメソッドを読んでも
私は片付けることができないのだから。

今、レシピアカウントは飽和状態で
［簡単］であったり［時短］であったり
［節約］であることは当たり前となり
''そうでなければならない''
という状態です。
そこに思いっきり
加担してきたのも自分で
ただ今もそこに
大きな必要性は感じています。

''でもそれだけではない''
ということを改めて教えてくれたのが
みなさんからいただいた
本物の生の声でした。

レシピノートを作った時
いろんな場所で
この話しをしてきましたが
誰も［簡単・時短・節約］したいから
作っているのではないのです。
それはただの必要性であって
大切なのはその先です。
それを掘り探って見つけたものは
思いやり以外の
何者でもありませんでした。


［簡単］
失敗せずにおいしいものを
食べさせてあげたい。
［時短］
忙しい中でも待たせたくない。
［節約］
家計の負担を減らしたい。


そんな当たり前のことに気付いた時
私の愚かな闘争心みたいなものが
小さくなっていくのがわかりました。
そして、もっとちゃんと伝えたいと
思うようになったのです。

正直テキストでは
伝えきれないこともあり
いくら工程写真を撮ろうとも
レシピの行間を
カバーすることはできません。
文字にするとあんなに長くなるのに
言葉のニュアンスであれば
こんなにもすんなり伝わるんだ。
この3年
そんな発見が数多くありました。

そしてみなさんと直接会話することで
余計なプライドや見栄はいらないのだと
あたたかく教えていただいたのです。涙

料理に技術は必要だけれでも
きっとそれだけではないですね。
私が10年間作り続ける中で得たものは
技術、ではなく''方法''でした。



堅苦しい話しになりましたが
(だいたい文字にすると堅苦しいんです私•••)
これから始まるオンライン料理教室では
その方法を言葉でお伝えしながら
そしてみんなで楽しみながら
一緒にいろんな発見を
していけたらと思います✨

料理って義務になると
ほんとにしんどいけど
あの''発見''や
できたときの''達成感''
そして『おいしい』の
言葉がくれる''喜び''は
きっと普通の日常を
豊かにしてくれます☺️

もうみなさんもうご存知のはずです。
私がどれだけ適当か•••
どれだけポンコツで
どれだけ頼りないか😅
そんな私とアシスタントのあゆかちゃん
そしてスタッフさんたちと
細く長く、そして楽しく
教室を続けていけたらと思います✨





⚠️
【教室に関するお問い合わせについて】
教室に関するお問い合わせは全て
HP内の［CONTACT］より
お願いいたします🙇‍♀️
統一化をはかるため

運営スタッフよりお返事いたします✨


]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12795059951.html Thu, 23 Mar 2023 18:11:05 +0900 【お知らせ】ブログの引っ越しについて＆オンライン料理教室説明会









こんにちは☺️

いつもご覧いただきまして
本当にありがとうございます✨
今日は2つのお知らせを
させてください🙇‍♀️





まず１つ目です▼

LINEブログをご覧くださっている方は
既にご存知かと思いますが
今月末でメインで使っている
LINEブログが終了•••
ということになってしまいました😢
本当に辛く、色々と悩んだのですが
こればかりはどうすることもできません。

それに伴い相談させてもらいまして
ブログは今後
［ライブドアブログ］に
お引越しさせていただくことに
なりました。

引っ越しましたら
アメブロと同記事投稿が
NGとなりますので
今後は基本的にライブドアブログで
レシピを更新させて
いただくことになります。
同時にアメブロは
オフィシャルが外れます🙇‍♀️
(掛け持ちはできないようです😢)

これまでの過去記事は
インポートしてもらいますので
ライブドアブログに残る予定です。

現在LINEブログを更新した際には
LINEで更新通知が
送られていると思いますが
その機能は''引っ越してからも使える''
という風に聞いておりますので
既にご登録いただいている方には
引き続きお知らせができそうです🙇‍♀️

せっかくこちらでも
登録してもらいましたのに
本当にすみません（ ;  ; ）
とても申し訳ない気持ちですが
今後とも何卒
よろしくお願いいたします🙇‍♀️
引っ越しの日程が決まりましたら
またお知らせさせてください。



※LINEアプリで検索すると出てくる
このアカウントを
追加していただけましたら
引っ越し後も
更新通知を送らせていただきます▼










さて、もうひとつのお知らせです🙇‍♀️

しばらく前から準備をしてきた
オンライン料理教室の体制が
いよいよ整って参りました。
まさかこんなタイミングになるとは•••
という感じですが
これも運命でしょうか。

この春4月から
インスタライブの機能を使って
【会員制のオンライン料理教室】を
始めたいと思っております。

オンライン教室では
会員制というクローズドな場所で
みなさんともっと近く
より寄り添ってお料理をご紹介したく
チームを作って準備をしてきました。

私たちは日々悩みながらも
食卓を支えている仲間です。
そんな仲間意識をもって
みんなでアイデアを出し合いながら
一緒進んでいけるような
教室にしていけたらと思います✨

明日3月23日 13時頃から
インスタライブにて
''オンライン料理教室の説明会''
を行いますので
ご興味を持っていただいた方は
よかったらご参加くださいませ🙇‍♀️

同時にHPのオープンと
第1期生の募集も開始しますので
どうぞよろしくお願いいたします✨










あぁ、変化することが苦手で
料理教室の準備もだいぶかかったのに
まさかブログの引っ越しが
重なるなんて•••
本心を言えば今でも嫌ですが
どうしようもありません。

ここで見つけたくれた人
ここで仲良くなった人。
書いては消しを繰り返し
ブログを開かない日はありませんでした。

引っ越しの話しを聞いている時
思わず本音を言ってしまったのです。
ライブドアブログは無くなりませんか？
と。
そのくらい、今後が不安になりました。

少なからずブログからレシピを探して
使ってくれている人がいるのに
それがある日突然無くなるって。
大袈裟かもしれませんが
私は谷底に突き落とされたような
そんな気持ちになったのでした。

だからこそオンライン教室では
レシピをメールで配布しようと思います。
私の手元にだけに置いておくのではなく
生徒さんの手元にも置いてもらいたい。
そしてそれを重ねていって
自分だけの本のように
してもらいたいです。
それは無くなることがありませんから😢





あーダメですね。
決まったことをいつまでもネガティブに。
もう切り替えなければ😅

明日は久しぶりのライブ配信で
みなさんとご一緒できることを
楽しみにしております✨

どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️





]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12794882264.html Wed, 22 Mar 2023 14:56:37 +0900 ♡チーズとろ〜り！和風甘辛ハンバーグ♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #ひき肉レシピ 】











おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
とろ〜りチーズがたまらない♩
\ 和風甘辛ハンバーグ /

とっても簡単なのに
豪華見えするずるいやつ✨
たねは一気に混ぜるだけ！！
ハンバーグからソースまで
フライパンひとつでできますよ〜💕

コスパも抜群なので
よかったらお試しくださいね✨
※レシピ下に動画あります▼





チーズとろ〜り！
和風甘辛ハンバーグ




【2人分】
●合い挽き肉...250g
●玉ねぎ(みじん切り)...1/4個
●卵...1個
●パン粉...大3
●塩こしょう...少々
サラダ油...小1
ピザ用チーズ...30g
☆醤油・みりん...各大2
☆砂糖...大1/2



1.ボウルに●を入れてよく混ぜ、2等分して小判形に成形する。




2.フライパンに油を中火で熱して1を焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。




3.チーズを半量ずつのせ、蓋をして更に2分程加熱し、器に盛り付ける。




4.フライパンをさっと綺麗にし、☆を入れて火にかける。軽くとろみが付くまで煮詰め、3にかける。






《ポイント》
♦︎塩こしょうはしっかり効かせておくと味がぼやけません♩
♦︎タネは粘りが出るまでしっかり混ぜ(捏ね)、割れがないように成形すると◎
♦︎ピザ用チーズの代わりにスライスチーズを1枚ずつのせても♩
♦︎チーズなしにする場合は工程2の蒸し焼き時間を少し長めにすると安心です♩








​作り方動画▼

https://www.instagram.com/reel/CqBuOeThgzw/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 on Instagram‎: "・豪華見えするずるいやつ㊙️⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーーーーーーーチーズとろ〜り！和風甘辛ハンバーグーーーーーーーーーーーーーーーーー⁡⁡⁡おはようございます☺️⁡今日ご紹介させていただくのはとろ〜りチーズがたまらない💕 和風甘辛ハンバーグ /⁡とっても簡単なのに豪華見えするずるいやつ🤫たねは一気に混ぜるだけ！！ハンバーグからソースまでフライパンひとつでできますよ〜🍳⁡コスパ…8,150 Likes, 95 Comments - Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 (@mizuki_31cafe) on Instagram: "・豪華見えするずるいやつ㊙️⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーー�..."リンクwww.instagram.com








​使用したアイテム▼










それでは

今日も素敵な一日を(*^^*)









新刊発売中



]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12794689898.html Wed, 22 Mar 2023 07:07:59 +0900 ♡薄切り肉でも大満足！ラク衣でソース紙カツ♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #卵なし 】






​Mizukiのレシピノート







おはようございます☺️


今日ご紹介させていただくのは

お手軽な薄切り肉で作る

\ ソース紙カツ /


薄切りだからすぐできて

コスパ抜群の節約おかず♩

いつもの''ラク衣''を使うから

衣付けも簡単✨

［水と薄力粉］だけで

サクサクに仕上がりますよ〜💕

しかも油は少しでOK！！


おかず、おつまみ、お弁当に♩

紙カツ丼や、紙カツサンド

紙カツカレーなどに

アレンジするのもおすすめです😋

＊レシピ下に動画あります▼






衣付けラクラク！

ソース紙カツ





【2人分】

豚ロース薄切り肉...6枚

●薄力粉...大4

●水...大4

●塩こしょう...少々

パン粉・サラダ油・ソース...各適量




1.豚肉は半分に折りたたむ。




2.バットに●を入れて混ぜ、1をくぐらせ、パン粉(別のバットに入れる)をまぶす。




3.フライパンに5mmの油を中火で熱し、2を両面色よく揚げ焼きにする。油を切り、ソースをかける。






《ポイント》

♦︎薄いお肉の形をキープしながら付けやすいよう、いつものラク衣より少し水の量を増やしています♩

♦︎直径26cmのフライパンにギリギリ入る量です♩

♦︎ソースの種類はお好みで♩

♦︎［千切りキャベツ+マヨネーズ+からし］で、丼やカツサンドにアレンジしても♩









​作り方動画▼

https://www.instagram.com/reel/Cp8jCSoBfAh/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 on Instagram‎: "・薄切り肉でも大満足❣️⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーーーーー衣付けラクラク！ソース紙カツーーーーーーーーーーーーーーー⁡⁡⁡おはようございます☺️⁡今日ご紹介させていただくのはお手軽な薄切り肉で作る ソース紙カツ /⁡薄切りだからすぐできてコスパ抜群の節約おかず💕いつもの#ラク衣 を使うから衣付けも簡単✨［水と薄力粉］だけでサクサクに仕上がりますよ〜😋しかも油は少しでOK！！…7,220 Likes, 84 Comments - Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 (@mizuki_31cafe) on Instagram: "・薄切り肉でも大満足❣️⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーー�..."リンクwww.instagram.com








​使用したアイテム▼









それでは

今日も素敵な一日を(*^^*)









​新刊発売中




]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12794380902.html Mon, 20 Mar 2023 07:03:36 +0900 ♡豚肉とほうれん草のとろ卵炒め♡【#簡単レシピ #時短 #節約】










おはようございます☺️
⁡
今日ご紹介させていただくのは
\ 豚肉とほうれん草のとろ卵炒め /
(再掲載✨)
⁡
豚肉×ほうれん草×ふわとろ卵で
栄養たっぷりに仕上げました♩
味付けはバター醤油で
ごはんがすすみますよ〜！！
⁡
ほうれん草のアク抜きは
水に晒すだけのお手軽レシピです✨
(詳しくはポイントにて▼)
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね🍳
⁡




豚肉とほうれん草のとろ卵炒め





【2人分】
豚バラ薄切り肉...180g
塩こしょう...少々
片栗粉...小1
ほうれん草...1束(200g)
卵...2個
サラダ油...大1
●醤油・みりん...各大1
●バター...15g
粗挽き黒こしょう...少々
⁡


1. ほうれん草は5cm長さに切り、水に10分晒して水気を切る。豚肉は5cm長さに切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。卵は溶きほぐす。●は合わせておく。




2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状に炒めて取り出す。




3.そのままのフライパンを中火で熱して豚肉を炒め、火が通ったらほうれん草も加えて炒める。しんなりしたら●を加えて煮からめ、2を戻してざっくり混ぜる。器に盛り、黒こしょうを振る。







《ポイント》
♦︎ほうれん草のアク(シュウ酸)は水に溶けやすい成分なので、水に晒すだけでもある程度除くことができます♩(それでも気になる場合はさっと下茹でしてから使用してもOK！)
♦︎卵は''フライパンと油をしっかり熱してから''入れて下さい♩まだ早いかな？と思うタイミングで取り出すといい感じのふわとろになります♩
♦︎有塩バターを使用しています♩
⁡






💭💭💭
ところでみなさんは
(炒め物の時)
ほうれん草のアク抜きをしていますか？

茹でると栄養が流れるし
茹でないとアクが気になる•••
そもそも茹でるのが面倒•••
しかも茹でると水っぽくなる•••

というなんとも悩ましい状態故に
使用頻度が減る
作る物が偏る(茹でて和える)•••
なんてことありませんか？？

私は少量であれば
そのまま炒めることもありますし
自分が食べる分には
さほど気にしない派です🙇‍♀️
(''頻繁に食べる方はした方が安心''
という認識です)

でもそれはそれぞれだと思うと
どうしてもレシピには使いづらい•••
と思ってしまうのでした😅

そこで今回間をとって
水に晒すだけのアク抜きをしたのですが
いかがでしょうか？
(ただの相談です🙇‍♀️)

もちろん気になる方は
茹でてからご使用ください☺️








使用したアイテム・愛用品はこちら▼




]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12794228414.html Sat, 18 Mar 2023 08:15:44 +0900 ♡下茹でなし！バター醤油deアスパラの肉巻き♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #豚肉 】










おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
\ バター醤油deアスパラの肉巻き /

アスパラの下茹でなしで超簡単💕
ジューシーな豚肉で巻き
バター醤油で仕上げました✨
おかず、おつまみ、お弁当にも使えて
これとってもおすすめですよ〜🙌

フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね🍳
＊レシピ下に動画あります▼





バター醤油で！
アスパラの肉巻き





【2人分】
アスパラガス...6本
豚バラ薄切り肉...6枚
塩こしょう...少々
片栗粉...適量
サラダ油...大1/2
●醤油・みりん...各大1.5
●バター...10g
(好みで)粗挽き黒こしょう...適量



1.アスパラは根元のかたい部分を折り、ピーラーで下3cm分の皮を剥く。豚肉を1枚ずつ巻き付け、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。




2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を転がしながら焼く。全体に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。





3.●を加えて中火で煮からめ、器に盛り、黒こしょうを振る。






《ポイント》
♦︎アスパラの真ん中(よりちょっと下)あたりと根元を持ってしならせると、かたい部分が自然に折れます♩
♦︎豚肉はしっかり巻き付け、最後に握って密着させると◎
♦︎脂が多く出ている場合は拭き取ってから調味料を加えてください♩
♦︎一口大に切ってお弁当のおかずにも♩
♦︎豚バラ肉がおすすめですが、豚ロース肉でも作れます♩







​作り方動画▼

https://www.instagram.com/reel/Cp0yqpmhVrJ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 on Instagram‎: "・下茹でなしで超簡単💕⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーーーーーバター醤油deアスパラの肉巻きーーーーーーーーーーーーーーー⁡⁡⁡おはようございます☺️⁡今日ご紹介させていただくのは バター醤油deアスパラの肉巻き /⁡アスパラの下茹でなしで超簡単💕ジューシーな豚肉で巻きバター醤油で仕上げました✨おかず、おつまみ、お弁当にも使えてこれとってもおすすめですよ〜🙌⁡フライパンひとつででき…6,502 Likes, 62 Comments - Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 (@mizuki_31cafe) on Instagram: "・下茹でなしで超簡単💕⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーーー�..."リンクwww.instagram.com








使用したアイテム▼








それでは

今日も素敵な一日を(*^^*)









​新刊発売中


]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12793916218.html Fri, 17 Mar 2023 07:12:54 +0900 ♡しっとりやわらか！鶏むね肉のオニオンソース♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #レシピ】









おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
しっとりやわらか✨
\ 鶏むね肉のオニオンソース /

お手軽なむね肉をささっと焼いて
風味たっぷりのオニオンソースで
仕上げました💕
玉ねぎのやさしい甘さ×お酢入りで
甘辛味でもさっぱり食べられますよ〜♩

フライパンひとつでできるので
よかったらお試しくださいね🍳





しっとりやわらか♩
鶏むね肉のオニオンソース





【2人分】
鶏むね肉...大1枚(300g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
玉ねぎ...1/4個
●醤油...大2
●砂糖・酒・酢...各大1
●にんにくチューブ...各2cm
ごま油...大1



1. 玉ねぎはすりおろして●と合わせる(←ソース)。鶏肉はフォークで刺し、一口大の削ぎ切りにし、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。




2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。





3. 1のソースを加え、とろみが付くまで少し煮る。







《ポイント》
♦︎薄力粉は鶏肉全体に薄くまぶしてください♩
♦︎ソースに軽くとろみが付くまで煮てください♩(煮詰めすぎると濃くなるので注意してください！)
♦︎玉ねぎをすり下ろす時は怪我に注意してください☆おろし切れない部分はみじん切りにして加えればOK♩








​作り方動画▼

https://www.instagram.com/reel/CpvqEA8g0Kl/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 on Instagram‎: "・フライパンひとつで🍳⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーーーしっとりやわらか♩鶏むね肉のオニオンソースーーーーーーーーーーーーー⁡⁡⁡おはようございます☺️⁡今日ご紹介させていただくのはしっとりやわらか✨ 鶏むね肉のオニオンソース /⁡お手軽なむね肉をささっと焼いて風味たっぷりのオニオンソースで仕上げました💕玉ねぎのやさしい甘み×お酢入りで甘辛味でもさっぱり食べられますよ〜😋⁡フ…9,848 Likes, 105 Comments - Mizuki【#料理・#簡単レシピ】 (@mizuki_31cafe) on Instagram: "・フライパンひとつで🍳⁡［#レシピ ］ーーーーーーーーーーーーー..."リンクwww.instagram.com










それでは

今日も素敵な一日を(*^^*)









​新刊発売中





]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12793757364.html Wed, 15 Mar 2023 07:10:38 +0900 ♡豚バラキャベツの塩だれ炒め♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #春キャベツ #レシピ】










おはようございます☺️
⁡
今日ご紹介させていただくのは
ごはんもお酒もがっつりすすむ
\ 豚バラキャベツの塩だれ炒め /
(再掲載✨)
⁡
豚バラ&キャベツをささっと炒めて
コクのある塩だれで仕上げました🍳
味付けは合わせ調味料で失敗なし！
フライパンひとつで
あっという間にできますよ〜💕
⁡
とっても簡単なので
お気軽にお試し下さいね😋
(※春キャベツでも
普通のキャベツでも作れます✨)
⁡




豚バラキャベツの
塩だれ炒め





⁡【2人分】
豚バラ薄切り肉...200g
片栗粉...小1
春キャベツ(又はキャベツ)...1/5個(200g)
にんにく...1かけ
ごま油...小1
●水・酒...各大1
●鶏がらスープ...小1
●塩...少々
粗挽き黒こしょう・レモン...各適量
⁡


1.豚肉は4cm長さに切って片栗粉をまぶす。キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。●は合わせておく。




2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とにんにくを炒める。焼き色が付いたらキャベツも加えて更に炒め、しんなりしてきたら●を加えて炒め合わせる。





3.器に盛り、黒こしょうを振ってレモンを添える。





《ポイント》
♦︎豚肉は動かし過ぎず焼くように炒めると◎焼き色が付きやすくなり、香ばしく仕上がります♩
♦︎春キャベツでも普通のキャベツでも作れます♩
♦︎にんにくがない場合はにんにくチューブでもOK！合わせ調味料に加えて下さい♩








​使用したアイテム▼




その他の愛用品は

楽天ROOMにまとめています☺️

↓

https://room.rakuten.co.jp/mizuki.kitchen/items









それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)


















]]> https://ameblo.jp/mizuki31cafe/entry-12793476713.html Mon, 13 Mar 2023 06:47:45 +0900