SIMPLE RECIPES - INDONESIAN FLAVOR

SHRIMP MANGO SAUCE SALAD

2008-09-04T02:10:00.000-07:00

MANGGA UDANG SAUS SALAD

ingredient :
2 odorous mango [of] beloved pare to be cut dadu
200 gr matured papaw cut dadu
60 gr red paprika cut by theX the dice of
100 gr pea which have matured 200 gr prawn pancet braised and throw away his husk
50 gr crosscut by theX green paprika [of] dice of
100 gr nelley mayonnaise or 3 tablespoon
1 teaspoon garam3 lemon orange extort and take its water

how to cook ?
mix all materials which have been prepared swirl with mayonnaise
so flatten and ready for served

can be served for two (2) PORSI.. enjoy

Apem Kuah Santan

2008-09-04T01:01:00.001-07:00

Apem Kuah Santan - ASLI INDONESIA

BAHAN :
125 gram tepung beras
40 gram gula pasir
1/2 butir kelapa setengah tua, kupas parut memanjang
1/2 sendok teh ragi instant
1/4 sendok teh baking powder
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Kuah :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :

Campur tepung beras dengan gula pasir, ragi instant, baking powder, santan dan garam, aduk rata.
Diamkan adonan selama 30 menit, campur dengan kelapa parut, aduk rata.
Panaskan wajan kecil anti lengket ukuran 18 cm, tuangkan adonan, tutup dan masak hingga mengembang dan matang, angkat.
Kuah : rebus semua bahan menjadi satu, setelah mendidih, angkat, saring.
Sajikan apem dengan kuah santan.

dapat disajikan untuk : 6 orang

BAKLAVA

2008-09-04T00:59:00.000-07:00

BAKLAVA

BAHAN:
100 g margarin, lelehkan, untuk mengoles
30 lembar phyllo pastry, siap pakai*)
100 ml simple syrup, siap pakai**)
Aduk rata:
400 g kacang walnut, cincang halus
250 g gula pasir
100 ml madu

Pelengkap:
8 scoop es krim vanili, siap pakai

CARA MEMBUAT:
- Siapkan loyang segi empat datar, olesi margarin hingga rata. Sisihkan.
- Ambil satu lembar phyllo pastry, letakkan dalam loyang. Olesi sisi atas dengan margarin hingga rata, tumpuk dengan satu lembar phyllo pastry di atasnya, olesi sisi atasnya dengan margarin hingga rata. Lakukan hal yang sama hingga 10 lembar phyllo pastry.
- Olesi sisi atas lembar ke-10 phyllo pastry dengan simple syrup hingga rata. Tuang campuran kacang walnut, ratakan sambil tekan-tekan perlahan hingga padat. Tutup dengan tumpukan 10 lembar phyllo pastry yang telah diolesi dengan margarin dengan cara yang sama seperti di awal. Olesi sisi atas lembar ke-10 phyllo pastry dengan simple syrup hingga rata. Tuang campuran kacang walnut, ratakan sambil tekan-tekan perlahan hingga padat. Lakukan hal yang sama hingga sisa bahan habis.
- Olesi kembali sisi permukaan paling atas dengan simple syrup hingga rata. Panggang dalam oven panas bersuhu 150º C selama 20 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat. Potong-potong ukuran 4x6 cm.
- Sajikan dengan es krim vanili.

dapat disajikan untuk 6 buah

*) Phyllo pastry: Adonan campuran tepung dan lemak yang dibuat berlapis. Dijual dalam bentuk beku dan siap olah di bagian pangan beku (frozen food) di pasar swalayan.
**) Simple syrup: Cairan yang terbuat dari campuran gula dan air, dijual dalam kemasan botol siap pakai di pasar swalayan.

LOLI PUDDING

2008-09-04T00:45:00.001-07:00

LOLI PUDDING

Bahan :
1 bungkus a. 145 gram puding susu isntant rasa strawberi
400 ml air
50 gram cokelat masak, lelehkan
mesyes warna-warni secukupnya
stik kayu es krim 10 buah

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan es loli, basahi dengan air.
2. Didihkan air, masukkan bubuk puding susu isntant masak hingga mendidih kembali dan tuangkan kedalam cetakan. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Setelah mengeras keluarkan dan tusuk dengan stik kayu hingga dapat ditegakkan.
4. Cokelat masak yang telah dilelehkan masukkan kedalam kantong plastik hias dan buat hiasan pada pudding dan taburi dengan mesyes warna-warni.

Sajikan segera sebelum dinginnya hilang meleleh ...
Untuk : 10 buah

MOCHA CARAMEL PUDDING

2008-09-04T00:38:00.000-07:00

PUDING MOKACINO KARAMEL

BAHAN :
Puding untuk isian :
1 bungkus agar-agar bubuk SAGAR warna cokelat
3 sendok teh bubuk kopi instant, 150 gram gula pasir
700 ml air

pudding mokacino
1 bungkus agar-agar bubuk SAGAR warna cokelat
700 ml susu cair, 200 gram gula pasir
3 sendok teh bubuk kopi instant, 1 sdm cokelat bubuk
1 sendok makan tepung maizena
100 ml krim kental
2 putih telur, kuningnya buat yg lain degh

Saus karamel :
500 ml susu cair
2 sdm tepung maizena
200 gram gula pasir
100 ml krim kental

Hiasan : jeruk manis dan buah stroberi segar (nah dsini uji kreatifitasnya)

CARA MEMBUAT :
1. Puding isian : siapkan loyang bentuk segiempat ukuran 20 cm, basahi dengan air, sisihkan , campur agar-agar bubuk SAGAR dengan kopi instant gula psair dan air, aduk rata dan masak hingga mendidih, tuangkan kedalam loyang dinginkan setelah dingin, potong dadu 1 cm, sisihkan.
2. Siapkan cetakan puding bentuk cincin ukuran 1250 ml, basahi dengan air sisihkan.
3. Puding mokacino : campur agar-agar SAGAR dengan susu cair, gula pasir, kopi instant, cokelat bubuk dan tepung maizena masak hingga mendidih, angkat, masukkan krim kental, aduk rata, sementara kcocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Campurkan kedalam puding aduk rata.
4. Penyelesaian : tuangkan adonan sedikit-sedikit taburkan puding isian, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Saus karamel : campur susu cair dengan tepung maizena, aduk rata, panaskan gula pasir dalam wajan, gunakan api kecil hingga menjadi karamel, tuangkan susu cair dan masak hingga karamel larut tercampur dan mengental, masukkan juga krim kental, masak sebentar, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Hidangkan puding beserta saus karamel nya.

dapat disajiakan untuk 12 orang ..he3x.. delicious

LITTLE PARTY PUDDING

2008-09-04T00:31:00.000-07:00

LITTLE PARTY PUDDING

PUDING PESTA ANAK
puding untuk pesta anak -anak .. rame murah meriah

Bahan:
1 bungkus (145 gram), PUDING SUSU INSTANT, rasa cokelat
500 ml air
Pelengkap : Es Krim, bola cokelat warna-warni dan wafer

Cara membuat :
1. Siapkan loyang puding aneka bentuk, menurut selera, basahi dan sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan PUDING SUSU INSTANT rasa cokelat, aduk rata. Masak selama 5 menit, angkat.
3. Tuangkan kedalam loyang, hilangkan uap panasnya dan dinginkan.
4. Sajikan puding dingin, lengkapi dengan es krim dan bola cokelat warna-warni, kue wafer.

dapat dihidangkan untuk 8 slices

PAPAYA PUDDING

2008-09-04T00:29:00.000-07:00

PAPAYA PUDDING
PUDING PESTAA PEPAYA

Bahan :
1 buah papaya berat sekitar 1 kg, cuci bersih
1 bungkus (145 gram) PUDING SUSU INSTANT PESTAA, rasa cokelat
500 ml air
(porsi 2 mangkuk )

Cara membuat :
1. Papaya yang telah dicuci bersih, belah memanjang, buang biji dan seratnya, lubangi papaya dengan menggunakan bolider buah/alat pembentuk bola-bola, papaya bentuk bola-bola masukkan kedalam air es, agar tetap segar.
2. Didihkan air, masukkan PUDING SUSU INSTANT PESTA, masak selama 5 menit, angkat.
3. Tuangkan pudding kedalam papaya, masukkan bola-bola papaya, hilangkan uap panasnya dan dinginkan hingga mengeras.
4. Kupas kulit papaya, dan potong-potong.

Sajikan dingin dengan es batu .

CASSAVA PUDDING

2008-08-27T02:25:00.000-07:00

PUDING SINGKONG
(singkong memang khebattt,... he3x)

Dessert :
180 gr Cassava, blend
50 gr Jack fruit
100 ml coconut milk

Merringue :
200 gr White sugar
200 gr Egg white

Sabayone :
3 pcs Egg yolk

Garnish :
Brown sugar, Salt, Cassava Slick, Pandon Leaves, Red Simple syrup,
Grated cassava

Method :
1. Pelled the cassava, steam and blend add water (cooked) and coconut milk.
2. Blend the jack fruit
3. Mixed well the egg white and white sugar for meringue stir well
4. Stir the egg yolk on the on the stove for sabayone
5. Mixed all ingridients (1,2,3,4) and pul in the glass
6. Garnish with brown sugar, graled cassava stivck and pandon leaves.

Can be served for 5 portion