http://www.areacocina.com Area Cocina .com Thu, 14 Aug 2008 10:12:13 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en 1296657http://www.feedburner.com Elaboración Cocemos las gambas en agua salada durante 5 minutos. Escurrimos, pelamos y cortamos en trocitos. Lavamos el apio bajo el chorro de agua fría y retirar los filamentos gruesos del tallo. Reservar las hojas más tiernas y cortar en bastoncitos finos. Pulir las rodajas de piña y cortarlas en trocitos regulares. Cocer ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/364678425/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fensalada-de-pasta-con-apio-y-gambas%2Fhttp://www.areacocina.com/ensalada-de-pasta-con-apio-y-gambas/   Damos un hervor de 2 minutos en agua y luego resfrecamos la ternera cortada en trozos, la ponemos a cocer durante 2 horas con el fondo, el vino y la guarnición de marmita. Separamos la carne, con el fondo de cocimiento, preparamos una salsa alemana (veloute, yemas y nata) y ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/361704882/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fblanqueta-de-ternera-a-la-antigua%2Fhttp://www.areacocina.com/blanqueta-de-ternera-a-la-antigua/ Preparación: Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas. Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/341288436/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fensalaya-de-yogur%2Fhttp://www.areacocina.com/ensalaya-de-yogur/ Preparación: Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo. Mientras, pelar la ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/338001032/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Farroz-con-leche-a-la-naranja%2Fhttp://www.areacocina.com/arroz-con-leche-a-la-naranja/ Preparación: Pon a cocer dos patatas enteras con la piel incluída. Cuando estén frías, pélalas y córtalas en rodajas. En una fuente echa el pulpo, las aceitunas partidas a la mitad, la lechuga, y el tomate y la cebolla (ambos cortados en rodajas muy finas). Coloca las patatas en la misma fuente ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/331698868/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fensalada-de-pulpo%2Fhttp://www.areacocina.com/ensalada-de-pulpo/ Elaboración: Calienta la leche con un poco de mantequilla durante 3 ó 4 minutos en el microondas. Añadir el puré en forma de lluvia y lo trabajamos hasta que esté bien espeso. Ponemos la mitad del puré en una fuente. Colocamos la sobrasada en el microondas para que empiece a deshacerse, añadimos ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/321121304/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fpastel-de-patata-y-sobrasada%2Fhttp://www.areacocina.com/pastel-de-patata-y-sobrasada/ Elaboración: Cortamos la cebolla en láminas finas, las estofamos en aceite y cuando estén transparentes, añadimos el azúcar, la canela, la sal y la pimienta, mezclamos y añadimos el vinagre, dejamos reducir y añadimos los dátiles sin hueso. Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con aceite, sal y las semillas de cilantro, ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/319487306/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fespaguetis-con-cebolla-roja-y-datiles%2Fhttp://www.areacocina.com/espaguetis-con-cebolla-roja-y-datiles/ Elaboración: Corta las berenjenas por la mitad, haz unas incisiones, sazona y con un poco de aceite mételas en el horno durante 15 minutos hasta que se pueda quitar la pulpa. Limpia las anchoas, córtalas en filetes y reserva. Pica el tomate pelado y sin pepitas y sofríelo en una sartén con dos ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/318004201/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fberenjenas-con-anchoas%2Fhttp://www.areacocina.com/berenjenas-con-anchoas/ Despuntamos los calcabacines y los pelamos. Los cortamos a lo largo en láminas finas. Los salpimentamos y los pasamos por la leche, la harina y el huevo batido. Calentamos una taza de aceite en una sartén y freimos las láminas de calabacín, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente. Cortamos ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/309421355/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fcalabacines-con-pinones%2Fhttp://www.areacocina.com/calabacines-con-pinones/ Preparación: Hierve durante 5 minutos un litro de leche con una ramita de canela, azúcar al gusto, y una corteza de limón (cuando rompa a hervir, baja el fuego para que no se te rebalse. Dejar enfriar y poner en la nevera. Servir frío con un poco de canela en polvo ... http://feeds.feedburner.com/~r/areacocina/~3/307917671/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetItemData?uri=areacocina&itemurl=http%3A%2F%2Fwww.areacocina.com%2Fleche-merengada%2Fhttp://www.areacocina.com/leche-merengada/ http://api.feedburner.com/awareness/1.0/GetFeedData?uri=areacocina