¿Os acordais de Teresa Forcades, la monja benedictina (también médico) que salió en ese video conspiranoico advirtiendo contra las vacunas de la gripe?

El movimiento anti-vacuna está muy extendido en EEUU y Reino Unido, pero aquí, hasta el momento, era prácticamente marginal. Sólo el impacto mediático (léase “morbo”) de que fuera una monja la que saliese contándolo hizo que tuviera una difusión mayor de lo que tenía hasta el momento.

Pues bien, esta señorita participará el 21 y 22 de noviembre en el II Congreso de Ciencia y Espíritu en Barcelona.

En principio parece inócuo. Es monja y médico. Qué mejor sitio que un congreso de “Ciencia y Espíritu”, ¿no?

Por favor, ir un momento a la página del Congreso, os la leeis de arriba a abajo, y luego volveis aquí. Os espero.

…

Mola, ¿eh? No me perdería por nada del mundo a:

• los negacionistas del SIDA que dicen que la enfermedad no existe.
• los conspiranoicos que dicen que el 11-S fue un “auto-atentado” de EEUU.
• Jessica Schaw, “la niña cristal que re-encarnó para dar un gran mensaje a la Humanidad”.
• a Krystael y Lux Nwanda con la charla “Vibración musical 432″.
• la charla “El Pericardio, guardián del secreto de nuestra divinidad”.
• los que dicen que la Tierra es hueca y que hay gente que vive dentro.
• y por supuesto a la ínclita Sor Teresa con su super-científica charla sobre las vacunas y como hay una gran conspiración global para obligarnos a todos a vacunarnos.

La noticia viene de la mano del escéptico L. A. Gámez.

Bueno, ya he conseguido beberme un tercio entero sin poner cara de asco. El sabor ha quedado un poco “verde”, y es bastante amarga. A ojo, yo creo que está entre 35 y 40 IBU (International Bitterness Units). Como referencia, la Coronita tiene 10 IBU y la Guiness 45 IBU. Yo creo que a lo largo de las próximas semanas mejorará sensiblemente.

De color está estupenda, yo diría que un 16-17 SRM (a ojo, no tengo una escala de color para comprobarlo) como corresponde a una “English Bitter”. En la foto sale más oscura de lo que es en realidad.

La espuma me ha sorprendido. Pensaba que quedaría más ligera y escasa. Y sin embargo queda una espuma “sólida”, tipo weizenbier, que mantiene la forma todo el tiempo. Los cálculos de carbonatado me han salido bien

En fin, no es una gran cerveza, pero es la primera que hago y me siento más o menos orgulloso.

¡A vuestra salud!

Como hemos podido adivinar por el post anterior, al igual que con el CO2, habrá una parte de alcohol producida por la fermentación inicial y otra por el azúcar añadido.

La primera parte es fácil de calcular según este post de Critique Bière: con una densidad inicial (OG) de 1040 gr/l y una densidad final (FG) de 1012 gr/l, y teniendo en cuenta que por 1 gr de etanol producido se han generado 1,05 gr de CO2, el contenido de alcohol inicial es (1040 – 1012) * (1,05) = 29,4 gr/l.

A esta cantidad le añadimos los 5,12 gr/l aportados por el azúcar (calculado en el post anterior), dando 34,52 gr/l.

El porcentaje de alcohol por peso sería de (34,52/1012)*100 =  3,41% en peso.Dividiendo por la densidad del etanol (0,79 Kg/l), me da 4,32% de alcohol por volumen. Ummm… me gustaría que hubiera sido un poco más, pero no quiero arriesgarme a echar demasiado azúcar y que me revienten las botellas.

Ahora mismo tiene buen color (un poco turbia) y sabe como si la hubieras dejado abierta un par de días antes de beberla, o sea, con muy poquito gas.

Justo antes de embotellarla hay que añadir algún azúcar para que genere CO2 y un poco más de alcohol.

En las recetas te suelen dar una cantidad de azúcar por litro que hay que añadir, pero a mi me ha gustado mucho la explicación científica de Mauricio Wagner en la web de Cerveceros Caseros.

Básicamente, dependiendo de la temperatura a la que hayas hecho la fermentación, queda un CO2 residual. En mi caso serían 20ºC, por lo que mi proto-birra tiene 1,73 gr/l (0,88 volúmenes) de CO2.

Esto claramente es muy poco CO2. ¿Pero cuánto más es necesario? Dependiendo del tipo de cerveza, las cantidades varían.

La que estoy haciendo yo, en principio es una “British Ale”, pero me gustaría que tuviese un poco más de espuma que eso, más como una “porter”. Por lo que voy a calcular 4.0 gr/l de CO2.

Eso quiere decir que necesito añadirle 4,0 – 1,73 = 2,27 gr/l.

Según Mauricio: “Dentro de la levadura, la glucosa sigue la ruta conocida como Ruta metabólica glicolítica y bajo anaerobiosis los mayores productos obtenidos son Etanol y CO2. Teóricamente una molécula de glucosa produce dos moléculas de Etanol y dos moléculas de CO2, y dado que los pesos moleculares de estos componentes es conocido es fácil obtener las fracciones de
cada uno. En la práctica, no toda la glucosa se convierte en Etanol y CO2 dado que se producen también compuestos secundarios.”

En resumen: 2,16 gr glucosa -> 1,0455 gr etanol + 1 gr CO2 + 0,12 gr pérdidas

O sea que necesito 4,9 gr/l de glucosa para conseguir los 2,27 gr./l de CO2 deseados. Esto además me dará 5,12 gr/l más de etanol. Dado que tengo unos 22 litros en el fermentador, tengo que echar 107,8 gr de glucosa. Lo que voy a echar es azúcar de toda la vida, que es sacarosa, y cuya molécula consiste en 1 de glucosa y 1 de fructosa (que sigue el mismo camino en la glucólisis), por lo que necesito 107,8 gr de azúcar.

Acabo de subir del garaje de preparar mi primer lote de cerveza casera. Han sido 2 horas y media esterilizando el equipo, rehidratando la levadura, cociendo el jarabe de malta lupulada (he preferido no añadirle más lúpulo hasta ver lo amarga que sale de por si), enfriando la mezcla y oxigenándola, etc.

Creo que ha tardado bastante en enfriar hasta los 25º (no se puede añadir la levadura antes), lo que podría causar que se hubiera contaminado de otras bacterias que le hagan “la competencia” a la levadura y estropeen el sabor. En fin, la próxima vez añadiré los 23 litros de agua de la nevera y no del tiempo

El domingo que viene tocaría embotellarla (he comprado un montón de botellas de tercio con sus chapas y todo, y algunas de medio litro con tapón “de gaseosa”) para que terminen la fermentación 3 o 4 semanas más como poco.

Y si todo va bien, en un mes y pico desde hoy, debería tener 23 litros de cerveza tipo “yorkshire bitter”.

Si sale buena, le pongo etiqueta. Algo como “Alf’s Ale”

Va para dos meses ya que soy un feliz usuario de un móvil basado en sistema Android (HTC Hero). Aquí van algunas valoraciones que espero que vayan más allá del típico “unboxing” y media hora de uso.

Pros

• Es hiperconfigurable. Puedes tener conjuntos de configuraciones para ocasiones diferentes (trabajo, fin de semana, etc.) con diferentes aplicaciones, widgets y temas visuales.
• El widget del cliente de Twitter (Peep) es realmente adictivo.
• Puedes instalar el software que te salga del nabo, al contrario que los amigos del iPhone.
• La integración de la agenda de contactos con Facebook y Flickr es sencilla y transparente. Me encanta ver la foto actual y el “estado” de la gente cuando voy a llamarles o me llaman.
• El Google Sky Map es flipante, el Street View de Google Maps con el acelerómetro mola un huevo, y el Spotify (con cuenta premium) ha hecho que deje de bajarme música
• Tal como venía de fábrica a veces se volvía un poco lento. Con la última actualización (2.73.61.15) esto se soluciona y el OS va mucho más rápido y más ágil.
• Existe una comunidad importante de desarrolladores y el SDK es bastante flexible y útil, permitiendo hacer aplicaciones (Java) interesantes.
• Cámara de 5 megapixel con bastante calidad.
• La pantalla es oleofóbica como la del iPhone 3GS.
• Se carga con USB.
• Tiene conector jack stereo de 3,5mm, ¡como debe ser!

Contras

• Cuesta adaptarse un poco al teclado táctil en pantalla. Mejor en “apaisado” para que las teclas sean un poco más grandes.
• El hardware del HTC Hero deja un poco que desear. Sobre todo la bolita (trackball), que a veces decide moverse sola e irse para la derecha, desbaratando cualquier cosa que esté intentando hacer con el móvil en ese momento.
• La sincronización con los contactos de GMail debería ser opcional, o por lo menos preguntarte primero antes de descargarte 300 contactos (todo el mundo al que hayas mandado un email) en la agenda del móvil para luego tener que borrarlos.
• El HTC Sync es una puta mierda. Falla más que una escopeta de feria, y crea un número acojonante de servicios y procesos en Windows, a todas luces excesivo para la mierda que hace.
• Para ser un móvil basado en Linux, podrían proporcionar software de sincronización y/o actualización de ROM para Linux!
• Como el todos los “marketplaces” de aplicaciones móviles, el 90% de las aplicaciones disponibles son gilipolleces.

En general estoy bastante contento con el cacharro. De momento estoy haciendo mis pinitos en desarrollo para Android (a mi edad, aprendiendo Java). Ya os contaré.

Más de 3.500 usuarios con ordenadores infectados con el virus Induc ha detectado ya PandaLabs. Igualmente, se está viendo una alta actividad de distribución de este virus que llega a los usuarios a través de un correo electrónico remitido por la Guardia Civil y con el asunto “Convocatoria en la Audiencia”. Dicho mensaje lleva adjunto un archivo que parece un pdf, pero que realmente tiene la extensión “scr”. Este archivo supuestamente contiene la convocatoria en sí misma. Al abrirlo, se descarga e instala el virus Induc.

Joder, 3500 personas. Acostumbrado a infecciones de decenas o cientos de miles (o incluso millones) de máquinas infectadas, 3500 se me hace poco. En fin. Será que es especialmente virulento.

Este virus ha sido detectado por primera vez el pasado mes de agosto. Hasta la fecha, se distribuía solamente por transferencia de archivos a través de FTP, canales de IRC, redes P2P, USB’s, etc., “pero hasta ahora nunca se había distribuido por correo electrónico ni había utilizado técnicas de ingeniería social para hacer picar a los usuarios e incitarles a abrir el fichero adjunto”

Ale, ingeniería social. O sea, que se envía como adjunto para que la gente pique y lo habra. Qué moderno. Y es un SCR…

Leyendo otras fuentes (aquí, aquí o aquí), vemos que es un virus que infecta software escrito en Delphi en el momento de la compilación. Eso es original. Pero efectivo, lo que se dice efectivo…

Otro caso de FUD (Fear, Uncertainty and Doubt) y de periodistas que se tragan lo que les den.

Visto en el New Humanist Blog.

No son cuatro trajes gratis. No es la mentira de un presidente de la Generalitat valenciana que un día dijo que no conocía “de nada” a El Bigotes y al siguiente descubrimos que le llamaba “amiguito del alma” en la intimidad. No es tampoco la desfachatez de mentir otra vez ante la Justicia y ante los ciudadanos –“yo me pago mis trajes”– para después solicitar el archivo con el argumento de que daba igual si habían sido regalados. Ni siquiera es tan grave, más bien inevitable, que de los trajes de milano bonito hayamos pasado a hablar de la caja B de la presunta financiación ilegal del PP. Lo que de verdad importa en el caso Gürtel, lo más trascendente, es saber si podemos confiar en la Justicia y si aquí, en este país de la UE que quiere entrar en el G20, se cumple esa máxima fundamental en cualquier democracia: que la ley es igual para todos.

En España, mientras el Tribunal Supremo afila sus uñas frente a Baltasar Garzón por atreverse a husmear en el franquismo, el juez De la Rúa aún no ha sido acusado de prevaricación. Los socialistas ni siquiera se atrevieron a pedir su recusación, a pesar de su “más que amistad” con Camps porque temían, con razón, que serviría de poco. El PSOE parece dispuesto a llegar hasta el pelotón de fusilamiento diciendo aquello de “respetar las decisiones judiciales” y asume como marco inevitable una Justicia atada y bien atada, donde la transición quedó pendiente.

El PP sabe también lo que se juega, Federico Trillo el que más. Sobre la mesa de tres tribunales, el caso Gürtel es una apuesta a todo o nada. Está en juego saber si España es un Estado de derecho, o un Estado de derechas.

Desde que sacaron el Spotify para Android para suscripciones premium (9.99€ al mes), con soporte para playlists offline, ya no descargo música. Y también tengo a mi venerable iPod de 80GB un poco aparcada. Lo uso en el HTC Hero. En el coche lo enchufo a la entrada auxiliar. En casa (con WiFi) lo conecto a mi ampli Denon AVR-1706 con los altavoces Bose. Estoy todavía alucinado de lo bien que funciona, la calidad del sonido, y lo cómodo que es.

Truco: crear las playlists desde el PC y luego seleccionarlas en el Android.

Revisando la lista de novelas e historias cortas que leo ultimamente de ciencia ficción, me he dado cuenta de que la lista de autores está bastante “concentrada” en lo que viene siendo las islas británicas.

• Charles Stross, uno de mis favoritos ultimamente, escocés de Edinburgo. Acabo de terminar “Saturn’s Children” y “Wireless” y me han encantado (por cierto, de Amazon me enviaron 2 copias por error de “Saturn’s Children”, así que si alguien gusta…). Muy buenos tambien “Glasshouse”, “Halting State”, “Singularity Sky” e “Iron Sunrise”.
• Iain M. Banks, también escocés de la región de Fife. Su serie de novelas de “The Culture” son impresionantes, sobre todo “Use of weapons”, “Excession”, “Consider Phlebas” y todas las demás. La última de la serie, “Matter”, un poco más flojilla, eso sí.
• Neal Asher, inglés de Essex, con su serie de la “Polity”. Mucha acción, violencia e intriga. Me gustan casi todas las que he leido: “Gridlinked”, “Line War”, “Brass Man”, “Prador Moon”, “Hilldiggers”. Un estilo muy particular que hace a veces dificil seguir la trama.
• Alastair Reynolds, del sur de Gales. Historias que abarcan distancias y tiempos inimaginables. Estilo a veces muy “frio” con entornos y personajes “oscuros”. Muy buena la serie de “Revelation Space”, “Chasm City”, “Redemption Ark” y “Absolution Gap”. La colección de relatos cortos “Zima Blue” tambien es excelente.
• Stephen Baxter, también inglés. De Baxter todavía no he leido mucho, pero lo que he leido me ha gustado bastante, como “Exultant” de la saga de “Destiny’s Children”. He pedido más de él.
• Peter Hamilton, inglés de Rutland. Escribe unos “tochos” que te dejan los brazos con agujetas. Muy bueno “Fallen Dragon”, la saga de la “Commonwealth” (”Pandora’s Star” y “Judas Unchained”) y la saga de “The Dreaming Void” y “The Temporal Void”, del que todavía tiene que publicar la tercera y última parte.
• Neal Stephenson, la excepción a la regla geográfica, ya que es norteamericano, y de estilo muy diferente a los anteriores. Tiene obras maestras como “Snow crash”, “The Diamond Age: or A Young Lady’s Illustrated Primer”, “Cryptonomicon” (todo el mundo debería leerlo) y “Anathem”.

Todos ellos menos Neal Stephenson se engloban en lo que ahora se llama “new space opera” (no confundir con el término peyorativo “space opera”), y que tiene su foco claramente en Gran Bretaña.

Como reflexión final, he leido un post en el blog IO9 en el que se comenta que el Progressive Rock es la música de la ciencia ficción. No suelo escuchar música cuando leo, pero cuando lo hago, efectivamente suele ser Prog Rock y derivados (Muse, Rush, Pink Floyd, Dream Theater, etc.)

Escuchando “Mer de Noms” (A Perfect Circle)

(Imagen sacada de “Concept Ships“)

Han tardado menos que la Iglesia con Galileo, pero lo de Alan Turing era algo que clamaba al cielo. Padre de la computación, descifrador de códigos, y posiblemente la persona que más aportó individualmente para ganarle la guerra al fascismo. Lo que se hizo con el es una ignominia.

Ahora, 55 años después de su castración química y posterior suicidio, y gracias a una petición popular, el premier británico Gordon Brown ha pedido perdón de forma póstuma.

2009 has been a year of deep reflection – a chance for Britain, as a nation, to commemorate the profound debts we owe to those who came before. A unique combination of anniversaries and events have stirred in us that sense of pride and gratitude which characterise the British experience. Earlier this year I stood with Presidents Sarkozy and Obama to honour the service and the sacrifice of the heroes who stormed the beaches of Normandy 65 years ago. And just last week, we marked the 70 years which have passed since the British government declared its willingness to take up arms against Fascism and declared the outbreak of World War Two. So I am both pleased and proud that, thanks to a coalition of computer scientists, historians and LGBT activists, we have this year a chance to mark and celebrate another contribution to Britain’s fight against the darkness of dictatorship; that of code-breaker Alan Turing.

Turing was a quite brilliant mathematician, most famous for his work on breaking the German Enigma codes. It is no exaggeration to say that, without his outstanding contribution, the history of World War Two could well have been very different. He truly was one of those individuals we can point to whose unique contribution helped to turn the tide of war. The debt of gratitude he is owed makes it all the more horrifying, therefore, that he was treated so inhumanely. In 1952, he was convicted of ‘gross indecency’ – in effect, tried for being gay. His sentence – and he was faced with the miserable choice of this or prison – was chemical castration by a series of injections of female hormones. He took his own life just two years later.

Thousands of people have come together to demand justice for Alan Turing and recognition of the appalling way he was treated. While Turing was dealt with under the law of the time and we can’t put the clock back, his treatment was of course utterly unfair and I am pleased to have the chance to say how deeply sorry I and we all are for what happened to him. Alan and the many thousands of other gay men who were convicted as he was convicted under homophobic laws were treated terribly. Over the years millions more lived in fear of conviction.

I am proud that those days are gone and that in the last 12 years this government has done so much to make life fairer and more equal for our LGBT community. This recognition of Alan’s status as one of Britain’s most famous victims of homophobia is another step towards equality and long overdue.

But even more than that, Alan deserves recognition for his contribution to humankind. For those of us born after 1945, into a Europe which is united, democratic and at peace, it is hard to imagine that our continent was once the theatre of mankind’s darkest hour. It is difficult to believe that in living memory, people could become so consumed by hate – by anti-Semitism, by homophobia, by xenophobia and other murderous prejudices – that the gas chambers and crematoria became a piece of the European landscape as surely as the galleries and universities and concert halls which had marked out the European civilisation for hundreds of years. It is thanks to men and women who were totally committed to fighting fascism, people like Alan Turing, that the horrors of the Holocaust and of total war are part of Europe’s history and not Europe’s present.

So on behalf of the British government, and all those who live freely thanks to Alan’s work I am very proud to say: we’re sorry, you deserved so much better.

Gordon Brown

• “Mirrorball” de Neil Young con Pearl Jam
• “Dark Side of the Moon” de Pink Floyd
• “The Köln Concert” de Keith Jarret

Ahí queda eso.

Sin palabras.

(Gracias a @abarbero!)

Aunque sólo son 3 semanas de vacaciones, normalmente aprovecho para leer (incluso más que el resto del año), así que he ido haciendo acopio de lectura para pasar este veranito. Algunos son regalados como “The Sagas of the Icelanders” (¡gracias Charlie!), otros los compré la semana pasada en Londres (”Exultant” de Stephen Baxter, “Risk – The Science and Politics of Fear” de Dan Gardner, y “The Definitive Business Plan” de Richard Stutely), y hoy me ha llegado un pedido de amazon.co.uk con el resto (”Saturn’s Children” y “Wireless” de Charles Stross, “Deep Time – How Humanity Communicates Across Millenia” de Gregory Benford, y “Zima Blue” de Alastair Reynolds).

1.    Good end point security assumes the network is hostile.
2.    Good network security assumes the end point is hostile.
3.    Good data security assumes the user is hostile.

Un artículo interesante en el blog de ThreatChaos.

• “District 9“. Solo ver el trailer me pone cachondo. Quiero ver esta peli ya.
• “Tron Legacy“. Rollo friki-nostálgico. Un remake de una peli de culto de la infancia de todo geek.
• “Dexter – Season 4“. Tengo dudas sobre si esta temporada estará a la altura de la primera y la tercera, o será más ramplona como la segunda.
• “House MD – Season 6“. Qué pasa cuando el médico se convierte en paciente.

Os pongo aquí un playlist de Youtube con los 4 videos.

(*) es que ahora veo pocos

Lo resume muy bien La Opinión de La Coruña en el post “Negacionismo cañí“:

Información y emoción a partes iguales con Jesús Hermida de nuevo ante las cámaras, imágenes de archivo, y, tal y como dice la propia cadena, “entrevistas a personalidades del mundo de la cultura, la ciencia, el deporte, la política” (se les olvidó añadir “y la superchería“, porque también estaba Javier Sierra). Además hubo momentos para el humor, como cuando una entrevistada tuvo un lapsus y dijo: “Soy cáncer, que es el signo más lunático que hay, y me afecta muchísimo la Luna”, cuando lo que quería decir es que es analfabeta.

Prefiero volver a ver el excelente documental/miniserie de “From Earth to the Moon“, gracias.

Cada país tiene la excepción cultural que se merece. La nuestra son los toros. Usted no puede colgar a un galgo de la rama de un árbol, dejando que sus patas traseras queden a cinco centímetros del suelo, obligando al animal a “teclear” en busca de tierra firme, porque lo prohíbe la ley. Y lo prohíbe pese a que si se le colocara debajo una máquina de escribir, podría alumbrar un poema dadaísta fabuloso mientras se asfixia. Pero un poema, por bueno que sea, no compensa. Una corrida de toros, en cambio, sí, aunque sea mala. De acuerdo en que al toro se le humilla más que al galgo, y durante más tiempo (banderillas, puya, estoque…); de acuerdo en que mientras sangra por la boca ha de sufrir los aullidos de placer del respetable (es un decir); de acuerdo en que le cortan las orejas y el rabo. Pero el resultado artístico consuela de toda esa barbarie, y de ahí la excepción.

Cada país tiene también la norma política que se merece. Rita Barberá acaba de proclamarla desde la falla moral en la que vive. Todos los políticos somos iguales, todos recibimos regalos, todos nos relacionamos con el hampa, todos tenemos amiguitos del alma en los bajos fondos. Dado que con estas palabras venía a confirmar que Camps no ha pagado los trajes que jura haber pagado, cabe deducir también que todos mienten. Pero mienten con tanta gracia y con tanta intención que la falla valenciana que forman entre la alcaldesa, el citado Camps y el inenarrable Ricardo Costa merecería ser salvada de la quema. Y de eso se trata a fin de cuentas. Camps está a salvo ya: si prospera su recurso, porque ha prosperado su recurso; si no prospera, porque quién no se han corrompido un poco a lo largo de su vida. Falta por saber qué le han regalado a Barberá sus amiguitos del alma y por qué el galgo dadaísta no se incluye en la excepción cultural. Qué mundo.

Millás, en El Pais de hoy