Como todos devem saber, o Kit Kat é um dos melhores produtos que a Nestlé já fez na sua longa vida.

Só que alguém me explica porque não é vendido no Brasil? Por quê? Por quê?

Chegando no Free Shop, saio atrás dessa coisa boa e encontro algo muito melhor: Kit Kat Dark!!

É totalmente fantástico, chocolate meio-amargo de excelente qualidade envolvendo o Kit Kat de sempre.

Tudo o que eu sempre quis….

Chegamos à noite, meio tarde (23:00) e super cansados. Escolhemos um apart hotel em Belgrano, bairro na zona norte, mais longe dos agitos de sempre (centro, Recoleta e Palermo). Pedimos uma indicação de restaurante para a recepcionista do hotel, algo bem pertinho.

Ela indicou a Parrilla La Gambeta, a 2 quadrinhas. O lugar parece um restaurante mais chiquinho de bairro, bem diferente das tradicionais parrillas familiares.

Pedimos os clássicos: uma “provoletta”, um pedaço generoso de queijo provolone assado na grelha. Torradinho perfeitamente, temperado de leve com um chimichurri clássico. Delícia, começamos muito bem.

A carne pedimos o “bife de chorizo”, um bifão alto e cozido como gostamos. Rosinha por dentro e tostada por fora. Macia, maravilhosa, tenra. Ah as carnes argentinas….

Pra acompanhar: batatas fritas. Sabe aquelas batatas que a gente comia na infãncia, antes delas virarem aquela coisa meio “pasteurizada” das batatas congeladas. Não que as congeladas sejam ruins, mas são todas iguais. As batatinhas estavam ótimas, sequinhas, irregulares e com o sabor gostoso de batata.

Se alguém estiver por estes lados de Belgrano (fora de Lan Cañitas e do Bario Chino) recomendo das uma passadinha no La Gambeta

O restaurante não aceita cartão, aliás, vejo que está bem comum os restaurantes não aceitarem…sinais da crise passada? E a conta: total com 2 Stella Artois litrão: 106 pesos: R$ 53,00. Bem barato para os padrões paulistanos.

La Gambeta.

Calle Ciudad de La Paz, 900.

De cara, antes de entrarmos, fomos presenteados com um drink com um dos patrocinadores: Martini. Nossa escolha foi o Rosato, misturado com um tônica citrus gelo e limão. Delícia, refrescante sem ser muito adocidado.

Dentro o lugar estava lindamente decorado, e os petiscos já estavam a todo vapor: o primeiro foi um enroladinho de queijo mussarella e berinjela. Bem gostosinho.

A Itaipava era a patrocinadora-mor do evento e a marca escolhida foi a, agora distrubuída por eles, cervejas Baden Baden. Tinha um cantinho só pra degustação dela. Pena que só a Pilsen estava sendo degustada.

Vinhos e espumantes ficaram a cargo da sul-africana Nederburg, já em clima de preparação para a copa do mundo deste ano. Provei a espumante e gostei bastante: brut mas leve, com sabor marcante.

A marca de azeites Andorinha também é uma das patrocinadoras e estava com uma degustação do seu Extra Virgem e do Vintage (que adoro). Tudo com aquele bico retrátil super prático e que não deixa a gente derramar tudo de uma vez, mas que permite que o azeite saia sem esperar horas também.

A sim, a Nespresso também estava lá. Foi provado o típico italiano só que em versão indiana (olha a globalização). Ótimo e com aquela espuminha que só a Nespresso faz pra você.

O cardápio do evento estava a cargo de Eliane Nascimento e de seu catering Ella. Achamos o cardápio e vimos todas as delícias que nos esperavam.

Provamos tudo: particularmente gostei da tortinha de queijo brie e geléia de pimenta (pena que só vi passar 1 vez), do escondidinho (o molhinho de pimenta por cima era essencial), do enroladinho de pastrame com chutney de manga (combinação que certamente copiarei em casa) e do de cogumelos.

Os pratos principais eram massas recheadas: um sorrentini tricolori recheado de quatro queijos com molho de tomate seco e um tortelonni de salmão com molho de maracujá. A comilança dos petiscos foi tão intensa que não sabia se ia sobrar lugar pras massas, mas fiz a escolha certa: primeiro o sorrentini, muito gostoso, recheio em que se sentia todos os quatro queijos, molho bem saboroso mas sem matar o gosto da massa. Depois desse quase “pedi pra sair”, mas o cheirinho do molho de maracujá me fez experimentar. A combinação de sabores estava bem inusitava, por causa do docinho do molho, mas foi um acerto. Achei melhor que o sorrentini.

Agora é só esperar dia 1º de março e se jogar nos 200 restaurantes que participarão desta edicão!

acesse para saber mais:

http://www.restaurantweek.com.br

Assisti dia desses o filme Julie e Julia, a história de um blog que virou livro e, então, como a maioria dos livros, virou filme.
O filme fala da vida de Julie Powell que ao completar 30 anos revê sua vida, as pressões da socieda e se questiona sobre o que realmente tem feito de produtivo em sua vida?

Foi então que Julie decide por fazer um blog, mas não qualquer blog. Um blog que será um projeto com começo, meio e fim e terá um prazo para terminá-lo. O grande desafio que ela lançou para si mesma foi
cozinhar em 365 dias todas as 524 receitas do livro “Dominando a Arte da Cozinha Francesa”, de Julia Child, que foi publicado em 1961.

Julia Child foi a cozinheira mais famosa dos Estados Unidos que durante os anos 60, apresentava um programa de TV, chegando a ser capa da revista Time em 1966.

No filme, Julia Child é interpretada por Meryl Streep, no qual está concorrendo ao Oscar de melhor atriz deste ano. O já era de se esperar visto o empenho e o talento da atriz.
Sou suspeitíssima, mas, para mim ela é realmente incrível em qualquer papel que atua!

O filme foi baseado na autobiografia de Julia Child, “My Life in France“, durante o período em que ela viveu na França e decidiu escrever o livro de receitas francesas para Americanos.

Na verdade, o livro foi escrito e finalizado pelo sobrinho de Paul Child (marido de Julia), Alex Prud, antes dela vir a falecer em agosto de 2004.

À todos que gostam de praticar a culinária e, também aqueles que apreciam um belo prato, Julie & Julia é um filme que demonstra as dificuldades e alegrias do cotidiano conjugal misturados as delicias gastronomicas. Um belo incentivo a deixar a preguiça de lado e colocar a mão na massa para promover jantares aos amigos e amores.

Assista ao trailer:

A tia Nicole, irmã do pai Francois, representa para o chef a tradição da culinária francesa “caseira”, por assim dizer, não a culinária dos restaurantes estrelados, mas a culinária familiar: farta e suculenta. O corte da carne, tipicamente francês, é tradicional nas famílias e todas tem uma receita do molho que a acompanha, que é todo o segredo do prato.

O ambiente do local é muito aconchegante e bonitinho, música soft e um atendimento primoroso nos recepcionou com muita graça.

O esquema é PF mesmo: o único prato é o famoso corte de entrecot com um molho secreto acompanhado de batatas fritas à francesa (fininhas, crocantes e sequinhas) e uma salada verde de entrada. A única coisa que você escolhe é o ponto da carne.

A salada é basicamente de alface mas o molho, à base de mostarda de dijon, é uma verdadeira delícia.

A carne já vem cortada em “bifinhos” perfeitamente cozidos ao ponto (interior rosinha e suculento), macia, se desmancha na boca.

O molho realmente é o que vale todo o frisson. Não faço idéia quais são os ingredientes ou como é feito, mas é o highlight da experiência.

As batatas são ótimas e infinitas. Sério mesmo, eles servem até você cansar. E é difícil cansar das batatinhas…

Pra terminar com chave de ouro, a sobremesa: Royal de chocolate. Um mousse daqueles que vêm num “aquário”. O garçom serve colheradas super generosas, mas eu comeria inteiro direto do aquário”. Ma-ra-vi-lho-so. Sabor intenso e nada enjoativo, um deleite para chocólatras ou não. É obrigatório, esqueça do regime por um dia.

Uma experiência única, vale muito a visita. Já estou com saudades do molhinho da tia

http://www.bistroentrecote.com.br/

http://aromaspicantes.com/restaurantes/padaria-14-de-julho/

Mencionei que ao seu lado fica a Cantina 14 de Julho, que serve pratos mais elaborados e tem rodízio ao meio-dia dos dias de semana (R$13,90) e fins de semana (25,90).

Pois é, fui no rodízio de fim-de-semana e meu Deus, é uma maravilha.

Primeiro eles servem você de salada (folhas, salpicão de frios, tomates secos, berinjelas, etc..) Na mesa vem servidas as carnes: o tão famoso pernil no vinho tinto (foto, no sanduíche), 2 almôndegas de carne bem temperadinhas, lombo recheado e um cabrito que é dos deuses, a melhor das carnes. Observação: as carnes não vem no rodízio de dia de semana.

Depois passam as massas: talharim, capeletti, ravioli, lasanha, noque, todas feitas na própria cantina e acompanhadas de molhos maravilhosos (bolonhesa, 4 queijos, calabresa - também a da casa, deliciosa).

Fora o pãozinho já conhecido e aprovado na mesa…

Por R$25,90 é uma barganha. Aproveitem!

Rua 14 de Julho, 92 - Bixiga - Tel.: 11 3105.3215

- Cozinhe arroz com um pau de canela junto, tire quando a agua tiver começando a evaporar . Coma acompanhado  de comidas nao tao temperadas. Conheci esse truque para acompanhar strogonoff.

O festival Judaico Mexicano

Pois é,  a globalização minha gente.

Voces lembram da Lourdes, da casa dos Cariris, o lugar de comida mexicana que eu visitei tempos atras? Ela foi convidade pela Andrea  Kauffman para fazer a 4 mãos um menu com as duas culinárias. O evento será no sobradinho lindo que é o Ak Delicatessen.

Eu não sabia mas Lourdes contou no email que o Felipe marido dela é judeu.  Judeu mexicano.

A culinária da Andrea é fresca, mas nao perde a essência judaica. Eu brinco que é sem o bolor de anos e anos de tradição. Estou bem curiosa para conhecer essa junção.

Vamos lá:

02/02 a 06/02 a partir das 20 e 07/02 a partir das 13

Rua Mato Grosso 450

Cardápio aqui:

Neste novo local, o foco é a cozinha contemporânea assinada pela chefe Terezinha Dick, cheio de variedades o cardápio conta com massas, filés, peixes e carnes de caça. O ambiente é aconchegante, mescla o simples com o rústico dos antigos casarões da região, ideal para um almoço em família ou um jantar mais intimista.

Comecei o almoço com uma taça de vinho tinto chileno (não anotei o nome!) para acompanhar o couvert com pães quentinhos e deliciosas pastinhas que acompanhavam.

Para o prato principal,  minha pedida com um Linguado a Ilha Bela. Filé de linguado ao molho de maracujá acompanhado de risoto de camarões, a propósito muito bem servidos!

O destaque ficou para a sobremesa: Creme Brulée. Todo lugar que eu vou, quando vejo Creme Brulée no cardápio eu realmente tenho que provar! No Orquestra não foi diferente, mas tive uma surpresa: o creme chega a mesa na sua tigelinha com o açúcar por cima, o garçom trás consigo o maçarico e queima na hora, em frente ao freguês. Deliciosamente “Brulée” !

Creme Brulée antes do maçarico.      No maçarico…                   … pronto para ser apreciado.

Orquestra de Panelas
Rua Padre Chagas, 196
Bairro: Moinhos de Vento
Fone: 51- 3346-9439 e 3012-9439
Porto Alegre - RS

Uma das experiencias mais legais que ja tive em sp foi conhecer essa casa.

Eles sao um casal mexicano incrivel.

A casa tem a pegada maximalista na decoracao, daquelas que em cada canto se descobre uma coisa maravilhosa que eu particularmente amo e tento fazer que minha casa seja assim tb. ( falta muito mas eu tento!)

Nossa vista da mesa:

O que esse casal tem de especial é que ocasionalmente eles abrem a casa para almoço. Sao cerca de 20 pessoas por almoço, o cardapio é definido pelo que tem, pelo que chegou do mexico ou pelo que eles estao a fim de fazer.

Eles mandam email pros amigos e assim começa a experiencia. Quem responder primeiro ta na reserva.

Minha primeira vez lá foi como acompanhante da minha amiga Renata Simoes (http://renatasim.wordpress.com/) que recebe os emails deles.

Recentemente entrei pra lista de emails (ufa!) e essa foi minha primeira vez dessa maneira, levei 2 amigos para experimentar esse mundo tb.

Um detalhe a parte sao os emails de lurdes sempre inspiradissimos, nele ela divaga sobre a escolha do cardapio, sobre como cozinha e o que pensa da vida.

O melhor trecho desse ultimo foi :

Muitos se conta sobre meus bolos: são horrorosos, mas gostossísimos.

Obrigada.

Vendo os melhores bolos-desajeitados e feios, prontos para toda ocasião.

Bom.. vamos ao almoço?

Eles sempre definem 2 alternativas de almoço, como Lurdes esta aprendendo comida Indiana, resolveu ter opçoes desse tipo tb

O cardapio de hoje era:
Mexicano

Indiano

Chegando ja pedimos uma margerita de mescal (alias eles se orgulham de possuirem os melores mecals) uma taça pros 3 amigos que nao bebem e ja estavam bebados e rindo alto antes da entrada chegar.

A marguerita veio acompanhadas de palitinhos de cenoura pepino e aipo e o molho era um mexicano e outro indiano, obvio que bem apimentados e otimos.

Eu e meus amigos pedimos o cardapio mexicano completo, salvo apenas uma das entradas que era um curry com camaroes. entradinha pequena mas bem boa. (Eu, luzinha, serviria mais entrada).

Entrada Mexicana: Cevice bem macio, bem temprado com cebola roxa, comeria uma travessa inteiro como se fosse uma salada e tambem tinha claro guacamole, com pedaços grandest e abacate e acompanhando o que chamamos de Doritos original

Prato principal foram varias coisinhas juntas fazendo um bem bolado mexicano.

Tinha tortilhas recheada de cogumelos (eu poderia comer umas 20), quiabo refogado que comi junto com a pasta de feijao, um atum com abacaxi agridoce divino , uma beringela com um queijo defumado que confesso que dei uma mordida e nao comi o resto.

E o que eu tanto desejava: MOLE NEGRO com banana e uma tortilha na base.

Mole é um molho ( sabe guacamole? Tipo um molho de abacate toscamente traduzindo… Algo assim) enfim..

Esse éfeito com pimenta preta, goma (tipo o suquinho do milho , a maizena origina ahhah)

Bom.. o mole negro tem chocolate para quebrar a picancia da pimenta master já que é uma pasta de pimenta preta, ele tem um gostinho doce mas de leve, e é divino,

Se come com salgado, (tipo mole negro com frango cozido.. meu preferido)

Por recomendaçao da lurdes , tomamos acompanhados de cerveja, uma nacional muito boa, Colorado, a de madioca mesmo, e foi otimo para ajudar na picancia do tempero.

A sobremesa foram bolos, um de limao e outro de chocolate, nao tem muito açucar o que me deixou um pouco com desejo de comer outra coisa.

Nao tiramos fotos pq a essa hora estavamos ja jogados no sofa da casa achando que moravamos lá.

Alias mais do que melhor comida, melhor combinaçao de cardapio. ESSE é o diferencial da casa dos cariris. Ser despretencioso e aconchegante faz com que voce se sinta em casa.

É o tal cozinhar com afeto. Claro que se ganha um $, que é um comercio, mas só de saber e ver que cada coisa que esta naquela casa faz parte da vida deles, já tem um sabor todo especial

Nao tem estrelas no michelan que ganhe desse momento.

Update: O ivi me perguntou quanto saiu o almoço

o preço da refeiçao é 63,00 + 10% e as bebidas, que vao de 4 a 20 reais ( alcool)