Arome in Roz

Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national

Lucia — Wed, 15 Feb 2012 17:16:58 +0000

Marturisesc ca sunt “o fata de oras”. Imi place agitatia orasului, aglomeratia, cosmopolitul, magazinele, cafenelele. Am calatorit in multe orase din lume. Am gustat mancare in aproape toata tarile occidentale ale Europei, in America, deopotriva si mancare asiatica : chinezeasca, japoneza, vietnameza, indiana…Insa atunci cand tanjesc dupa o mancare careia nu ii [...]

Prajitura cu portocale si cartof dulce

Lucia — Sat, 04 Feb 2012 17:50:08 +0000

O prajitura perfecta pentru iarna, cu aroma de scortisoara si cuisoare. Sucul de portocale impreuna cu cartoful dulce ii ofera o textura densa, umeda, prajitura pastrandu-se proapata cateva zile. Cartoful dulce este un aliment minunat, este prima data cand il incerc intr-o prajitura, aduce cumva si cu dovleacul si cu morcovul. Este o prajitura inedita, [...]

Paste cu gorgonzola si rosii uscate

Lucia — Sat, 04 Feb 2012 16:47:23 +0000

Pastele cu sos alb, onctuos, sunt my ultimate comfort food ! Nu le fac foarte des, deoarece contin multe grasimi, dar ce sa faci cand esti blocat in casa pe o vreme asa? Gatesti cu ce ai prin frigider! Eu am folosit emiliane de la Barilla, si un sos delicios de vin, smantana, gorgonzola si rosii [...]

Cupcakes de ciocolata cu lavanda

Lucia — Tue, 17 Jan 2012 10:08:35 +0000

Ador cupcakes-urile! Mi se par niste prajiturele extraordinar de apetisante. Sa fie oare marimea lor individuala? Ori frosting-ul somptuos? Ori multitudinea de culori si arome? Nu stiu, dar sunt hot, hot, hot! Mi se par potrivite pentru orice ocazie : mic dejun, desert, petreceri, iarba verde, snack sanatos, pentru orice perioada a zilei sau a [...]

Naan cu cardamom

Lucia — Sun, 15 Jan 2012 16:10:52 +0000

Cardamomul este pentru mine un condiment aparte. Aroma lui minunata deschide toate simturile si imaginatia. Parfumul cardamomului, dulce si oriental, este potrivit si in deserturi, dar si in aluaturi, produse de patiserie, precum si in mancarurile indiene si arabesti. Arabii il pun si in cafea (hell). Cardamomul este unul dintre cele mai scumpe condimente din [...]

Curry de cartofi dulci

Lucia — Thu, 05 Jan 2012 14:33:01 +0000

Neaparat prima postare din anul acesta trebuie sa fie acest curry minunat. De cand am acces la toate aceste condimente am descoperti o noua bucatarie aromata, o alta frontiera unde imi pot duce simturile sa le alint si sa le hranesc. Cred ca sunt mii si mii de feluri de curry, astazi ne [...]

Nuci dulci-picante

Lucia — Wed, 28 Dec 2011 10:43:40 +0000

Acesta este un snack delicios, crocant si aromat, lipicios, sa iti lingi degetelele de placere. Nucile pot fi inlocuite cu alune, migdale, nuci macadamia, sau chiar un mix din toate acestea. Puteti sa le faceti cadou, ambalate intr-o cutiuta sau in celofan, sau puteti sa le rontatiti la un film sau la o bere, sau [...]

Maccheroni cacio pepe

Lucia — Tue, 27 Dec 2011 18:42:09 +0000

Cred ca nu mai e nici un secret…i really really love pasta.Nu conteneste sa ma uimeasca simplitatea ingredientelor in raport cu rezultatul fabulos. Si caut neincetat metode si combinatii ! Mai deunazi citeam o carte cum la noi nu se publica ! Chiar vroiam sa scriu odata un articol despre cartile de bucate, mai bine [...]

Pui Tikka Masala, orez si raita

Lucia — Mon, 19 Dec 2011 09:46:19 +0000

Chicken Tikka Masala este probabil cea mai faimoasa “tocanita” indiana in lumea occidentala. Desi pare un fel de mancare complex, este usor de facut, odata ce ai toate ingredientele la indemana. Tikka Masala are multe variante, adaptate si modificate, eu o sa va prezint o reteta care se afla pe coperta unui mix de [...]

Rosii deshidratate, in ulei de masline

Lucia — Mon, 19 Sep 2011 10:17:36 +0000

Mi-am cumparat deshidrator acum cativa ani numai de dragul rosiilor uscate. De atunci, in fiecare an, vanez prin piata rosioare mici si lunguiete, perfecte pentru deshidratat. Eu una ador rosiile uscate, fac parte din acele ingrediente cum ar fi parmezanul, sau anchoa, sau branza cu mucegai : nu trebuie decat foarte putin din aceste [...]