مدونة أذواق

معاً نصنع الحياة

noreply@blogger.com (@_astgfer_) — Mon, 20 May 2013 06:11:00 +0000

المقدمة

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله والصلاة والسلام على نبي وخاتم المرسلين محمد صلى الله عليه وسلم
وبعد ...
إخوتي
كما نعلم في الحياة قصيرة ومتاعبها كثيرة
لكنها بالرغم من ذلك فهي ما تزال في أيدينا فنحن من نبنيها ونصنعها بعون من الله تعالى إن وضعنا أهدافنا بالشكل الصحيح وتحملنا المسؤولية وكانت لنا الإرادة القوية بمضاعفة المجهود والعمل .. وأخلصنا النية وتوكلنا على الله وتمسكنا بحبل الأمل عندها سنصل إلى القمة وسنصنع حياتنا
أخوتي :
لا يصلح أن نعيش هكذا في الدنيا دون أن نضيف شيئا عليها إذا لماذا أعطانا الله العقل لنحرك نحن الدنيا لا لنتركها تحركنا كما لو أننا نبتة هزيلة تحركها الرياح كيفما تشاء علينا أن نزيد شيئا على الدنيا وإلا كنا نحن الزيادة عليها
كل منا يريد أن يغير حياته فغير حياتك ولاتكن سجين أحلام لن تتحقق إذا لم تتحرك ..
إن من ارتضى التمرغ في الطين فلن يبلغ قمم النجاح ولا حتى في الأحلام
ولن يجد السعادة لا في إعمال الدنيا ولا في العبادة
إذا ماذا علينا أن نفعل لكي نصل إلى غايتنا ونحقق النجاح ونصل إلى السعادة ؟؟؟
هذا ما نهدف للوصول إليه وهو تحقيق النجاح
والعمل يدا بيد لصنع الحياة وانجاز المستحيل فلا مستحيل مع الجد والاجتهاد
فهذه كلمات اكتبها لكم أملاها علي فكري وخطها قلمي لتحفر في هذه الصفحات نشيج أفكار وتجارب وقراءة ارادت أن تسطر ليستفيد قارئها ويفيد غيره فتعم الفائدة الجميع

~ معـاً نـصـنـع الـح ـياة ~
كيف سأصنع حياتي ؟؟
وماذا علي أن افعل ؟؟
ومن أين تبدأ نقطة الانطلاق ؟؟
وماذا إن فشلت ولم أنجح ؟؟
وكيف سأثق بأن هذا سيفيدني ؟؟
وماذا سأستفيد إن فعلت كل ذلك ؟؟
وما معنى كل هذا ؟؟

كل هذه الأسئلة ستجيب عليها أنت بنفسك إن ملكت أريعه مفاتيح ( الهدف , الإرادة , الإخلاص , الأمل )

ومن كل ما تعلمته وقرأته أخرجت هذه الأفكار ورسمت تلك المفاتيح بحسب معرفتي أنها مفاتيح السالكين الى النجاح
ومن كانت لهم العزيمة في الحياة
سأذكر هذه المفاتيح باختصار بدءاَ من المفتاح الأول

الهدف
أهدافنا ما هي ؟ وماذا كانت ؟ وماذا عملت ؟
ما هو هدفك ؟ ألم تفكر ماذا تريد أن تكون في المستقبل وكيف ستصبح غدا ؟؟ للأسف لو نزلنا إلى الشارع وسألنا الناس ما هي أهدافكم في الحياة ؟ وأعطيناهم الميكروفون، فماذا سيقولون؟ معظمهم سيتهته ويرتبك و لن يعرف بم يجيب، ولا يمكن لنا ما دام هذا القيد موجوداً حول أعناقنا أن ننجح.
أما لو كان لكل واحد منا، رجلاً كان أو امرأة، هدف واضح، يصب في مصلحة بلده ودينه،فلا بد أن ننجح.
فلابد منفك هذا القيد من رقابنا: قيد انعدام الهدف ، وعندها ستتحقق:
أ***- الجدية.
ب***- تحمل المسؤولية.
ت***- الإيجابية.
ث***- الإحساس بالوقت.

ولكن ما هو الهدف ؟ وهل يا ترى كل حياتك تصب في الهدف ؟ وهل تخدم حياتك من أجل الوصول إلى هذا الهدف ؟
ليست الغاية من وضع الأهداف أن أصل الى النجاح الدنيوي ولكن الغاية منها أن أصل بهذا الهدف إلى رضا الله تعالى ودخول الجنة
احمد الله على أنك مسلم فمن روعة الإسلام أنه استوعب جميع مجالات الحياة الخاصة بالدنيا فتريد أن تتعلم أو تتزوج أو تنجب أطفالا أو يكون معك نقود فالرسول ذكر كل واحدة من هذه في أحاديثه
• نعم المال الصالح للرجل الصالح
• خيركم خيركم لأهله
• من بات كالاَ من عمل يده بات مغفورا له
فإذا حدد هدفك ولكن في النهاية اجعله إرضاء لله لأنك خلقت من أجل ذلك

يا جماعة:
* هدف بلا مجهود = أحلام.
* ومجهود بلا أهداف = وقت ضائع.
* هدف + مجهود = تستطيع أن تغير الدنيا.

قرأت هذه الكلمات في إحدى صفحات ألنت وأعجبتني كثيرا ولربما استطعنا أن نلخص معنى الهدف بهذه الكلمات
ولكن لا ننسى أبدا الدعاء والتوكل على الله قبل كل شئ لأن الأمر كله بيد الله وهو المدبر لكل شئ

كيف أحقق هدفي ؟؟
قبل أن أعلمك كيفية تحقيق الهدف أنظر معي وأحضر ورقة وقلماً واذهب إلى مكان هادئ بمفردك واكتب كل أحلامك وأمنياتك التي تريد أن تحققها
بشرط ! أن تكون واقعية قابلة للتنفيذ
اكتب اكتب، وإياك أن تقيّم بأن هذه لا تصلح، إياك الآن، فالمعوقات في الخارج، وافتح ذهنك وفكر مثلما تريد واكتب كل طموحاتك وأحلامك وأمنياتك
وأنا سأقول لك الآن كيف تُخرج الهدف؟
كتبت هذه الورقة؟ اكتب في ورقة أخرى نقاط القوة فيك ونقاط الضعف فيك، وبصراحة شديدة مع نفسك .
لأنك إن كتبت الأكاذيب فلن تخدع أحدا غيرك .... هذا كلام علمي.

لنأخذ مثال بسيط ~

نقاط الضعف:
عصبي وسريع التشاجر.
ينقصني كذا وكذا من الكفاءة
أن اللغة عندي ضعيفة

نقاط القوة:
الصبر وبذل المجهود وعدم الملل.
جيد في الكمبيوتر واستطيع أن ابحث في الإنترنت
أفهم في المعادلات المحاسبية بقوة

اكتب نقاط القوة ونقاط الضعف وهذه هي الأحلام، و ابدأ في التوصيل بينهم، وأخرج هدفك وسط نقاط قوتك وضعفك بناءً على الأحلام التي تريد أن تحققها. خذ هذه الورقة، (قد يستغرق هذا الموضوع منك ساعتين أو أسبوعين أو شهرين، لا يهم)، المهم أن تستخرج الفكرة " ما هو هدفي؟".
خذ هذا الورق واذهب إلى شخص تثق في قدرته وكفاءته في الحياة وفي حبه لك، واسأله عن رأيه في ما كتبته.
لكي تستفيد من خبرته، واسأل كثيراً من أصحاب الخبرة في الدنيا، وقل لهم: هذه أهدافي.

وصلت الى هذا اذاً تعال معي لتعرف المفتاح الثاني

الإرادة

you have a strong will

الإنسان بطبعه عجول كما يقول الله عز وجل ( وَكَانَ الْإِنْسَانُ عَجُولًا (11) سورة الإسراء )
فالإنسان مثل الزارع الذي يستبطئ الثمرة ويريد أن يقطفها بسرعة
العجلة ليست محمودة وكما يقال في المثل العامي ((في العجلة الندامة وفي التأني السلامة))
هذا المثل لم يذكر فقط في السيارات او في السواقة بل في أشياء عدة من حياتنا اليومية
بعض الناس يريدون أن يقفزوا بسرعة إلى النجاح ولعلهم يجلسون في أماكنهم ويطلبون النجاح ويريدون ان يكونوا طلاب علم متميزين او علماء في مدة قصيرة وهذا غير معقول
كالذي يفكر ان يصبح داعيا فإذا نصح أحدا فلم يستجيب له في البداية ييأس منه ويتركه
أين الإرادة ؟؟ لا تستعجل لان الاستعجال يقود في النهاية الى الندم كما انه يعوق سير الحياة لأنك ستضيع وقتك بلا فائدة
It is not enough to run one must set out in time

انظر الى الذي يعمل بتأني وبإرادة قوية والذي يعمل بعجلة وتهور قارن بينهما ستجد أن الأول سيكون ناجحا بعكس الثاني
تذكر انك جعلت لنفسك هدفا وربما عدة أهداف
ما نفع هذه الأهداف ان لم تكن لديك الإرادة القوية لبلوغ هذا الهدف عليك بالصبر......ثم الصبر .... ثم الصبر إياك أن تيأس وإياك والعجلة وتذكر انك خلقت في الدنيا لكي تعمل وتعمر الأرض فيما يرضي الله وتذكر انك ستدخل القبر ومعك أعمالك أما نقودك وأولادك فسيرجعون ولكن الذي أضفته أنت إلى الدنيا في حياتك هو الذي سيدخل معك يعني أعمالك
فاصبر وستتحقق أهدافك بإذن الله ولكن المشكلة إننا نحاول مرة او مرتين فنفشل ونيأس ونقول لا فائدة
عندما لا تسير الأمور على الوجه الذي تريده عدل من أسلوبك وبدل ذاك الطريق الذي حاولت فيه وسترى انها حتما ستتغير إلى الأفضل وستصل في النهاية إلى هدفك حاول مرات عديدة فالنبي -صلى الله عليه وسلم- حاول مع القبائل أعواما طويلة 26محاولة أجراها النبي -صلى الله عليه وسلم-
ابذل جهدا غير عادي لتحقق المستحيل وتكون لك بصمة قي الحياة ولا تيأس إن فشلت فالمهم انك حاولت

*شجع نفسك فالإرادة القوية منبعها التحفيز من الداخل

There is a will hear is away

*النجاح مقرون بالإرادة
يقول ابن القيم الجوزي:
(( لو أراد الرجل أن يزيح ‏جبل لأزاحه))

Actions speak louder than words

الأمل

No rose without a thorn

لا تشعر أبدا باليأس فاليأس هو الشعور بالعجز وفقدان الأمل قد تخطأ مرة او مرتين لكن لا تيأس بل استفد من أخطائك وتعلم منها يقال(( الحكيم من يستفيد من أخطائه والأكثر حكمة هو من يستفيد من أخطاء غيره الحياة قصيرة للاستفادة من أخطائنا فقط)) "كتاب هل أنت معنا في القمة"
إن ذلك سيعدل من خطواتك إلى الأمام ويحسسك بأخطائك ويجعلك تصححه والخطأ ليس عيب ولكن العيب ان تبقى على الخطأ
كن دائما متفائلا فالرسول كان يعجبه الفأل ويستبشر دائما فلا شئ كالأمل والتفاؤل -بعد الإيمان - يولد الطاقة ويحفز الهمم ويرفع إلى العمل ويساعد على مواجهة الحاضر ووضع المستقبل الأفضل

إخوتي~

الأمل والتفاؤل قوة
واليأس والتشاؤم ضعف
الأمل والتفاؤل حياة
واليأس والتشاؤم موت

* فكن إنسانا متفائلا محبا للحياة الطيبة ولاتكن متشائما مبغضا لكل شئ
في مواجهة تحديات الحياة وما أكثر تحديات الحياة ثمة صنفان من الناس وموقفان أساسيان
* يائس متشائم يواجه تحديات الحياة بالهزيمة والهرب والاستسلام
* وآمل متفائل يواجهها بالصبر والكفاح والشجاعة والإقدام والثقة بالنصر
إذا من أي الصنفين أنت ؟؟
ما أروع الأمل والتفاؤل وما أحلاه في القلب وما أعونه على مصابرة الشدائد والخطوب وتحقيق المقاصد والغايات

لا أعرف اليأس والتشاؤم في غمم *** يفيض من قلبي ومن ثقة
لا ينبت اليأس قلب المؤمن الفهم *** اليأس في ديننا كفر ومنقصة

الإخلاص

يقول حبيبي رسول الله " إنما الأعمال بالنيات وإنما لكل امرئ ما نوى "
اجعل أعمالك خالصة لوجه الله
فإن الإخلاص ضروري في كل عمل تقوم به وخاصة للسالكين إلى الله وتذكر إن كل عمل تقوم به تبتغي به الدنيا لن يكون لك حظ به في الآخرة
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : "من تعلم علما ممايبتغى به وجه الله عز وجل لا يتعلمه الا ليصيب به عرضا من الدنيا لم يجد عرف الجنة يوم القيامة " يعني ريحها * رواه ابو داود وابن ماجه
وكما نعلم فإن الإخلاص يربي المسلم على طهارة القلب وسلامة الصدر ويبعث في المسلم علو الهمة وقوة الارداة فكل من يريد ان يوفقه الله في هدفه عليه بالإخلاص وتجديد النية دائما

ابدأ رحلتك الى عالم النجاح :

No thing succeeds like success

(( النجاح لا يعني غياب الفشل وإنما تحقيق الأهداف التي تم تحديدها إنه يعني الانتصار في الحرب ولا يعني الانتصار ‏في كل معركة من معارك تلك الحرب))
*كتاب هل انت معنا في القمة

Failure teaches success

وألان بما انك علمت مفاتيح النجاح الا وهي

[ الهدف - الإرادة - الأمل - الإخلاص ]

فما عليك الان سوى ان تبدأ خطوتك إلى الأمام وتبدأ رحلة النجاح حتى ان خطأت مرة او مرتين فاستفد من أخطائك
فالناجح دوما يتعلم من أخطائه ولا يجعل نفسه رهينة لليالي السابقة المظلمة
الآن وبما انك وضعت هدفك سواء أكانت عامة او خاصة ابدأ بالخطوة العملية و
كل ما عليك فعله هو ان تركز على ما تريده في الحياة وعلى شئ يعينك على النجاح

يقول ابن القيم الجوزي :
" ان لباب يطرق أربعين مرة لا يفتح لصاحبه"

أي مستحيل أن يصلي أحدكم أربعين ركعة أن لا تفتح له أي باب من أبواب الرحمة

إذا عليك بالمداومة والحرص لأن الوصول الى النجاح لايكون بالتمني فقط بل بالجد والاجتهاد والعمل على تحقيق النجاح
[ يحكى أن شابا صغيرا سأل سقراط الحكيم عن سر النجاح فطلب منه سقراط أن يقابله قرب النهر
في صبيحة اليوم التالي فلما التقيا طلب منه سقراط ان يتبعه تجاه النهر فدخلا فيه حتى وصل مستوى الماء إلى أعناقهما هنا
وبحركة فجائية انقض سقراط على الشاب وجعل رأسه تحت الماء وأمسك به بقوة والشاب يحاول جاهدا الخروج للتنفس
فلما أزرق لون الشاب رفع سقراط يده عن الشاب فخرج الشاب ليتنفس
ثم سأله سقراط: "ماذا كنت تريد بقوة حينما كنت تحت الماء"
أجاب الشاب قائلا: " كنت أريد الهواء "
فقال سقراط: " هذا هو سر النجاح حينما تريد النجاح بقوة كما كنت تريد الهواء بقوة فإنك ستحصل عليه ولا يوجد هناك سر آخر للنجاح" ]

صور من حياة الناجحين ~

ان مما يساعد على النجاح هو ملاحظة سلوكيات الناجحين وتقليدها
وسأختصر في ذكر بعض الناجحين مبتدئة بالصحابي الجليل معاذ بن جبل
كان ممن شهد العقبة وهو شاب أمرد وشهد بدرا وله 20 سنة وكان ممن جمع القران وغيره من الصحابة رضوان الله عليهم
ولو قرأت سيرهم لوجدت العجب العجاب
وتتساءل أين نحن منهم ؟!!

وهؤلاء بعض العلماء الناجحين الذين أنجزوا أشياء عظيمة في حياتهم وحفرت أسمائهم في ذاكرة التاريخ غير انهم ليسوا بمسلمين
كأمثال أينشتاين وغيره وقد واجهوا الصعاب حتى حققوا النجاح وربما ظن الذين حولهم في بادئ الأمر أنهم لن ينجزوا شيئا في حياتهم

*فأينشتاين بلغ من العمر سن الرابعة دون أن يستطيع الكلام وبلغ سن السابعة دون ان يستطيع القراءة
*وإسحاق نيوتن كانت علامته الدراسية ضعيفة
* وبتهوفن قال عنه معلم الموسيقى في إحدى المرات انه ميؤس منه
*توماس إديسون اخبره معلمه عندما كان صبيا انه غبي جدا في تعلم اي شئ

فانظر أيها الساعي للقمم كيف كانت بدايتهم وكيف أصبحوا وهذا ان دل على شئ فإنما يدل على قوة عزيمتهم
ولا أنسى أبدا أن هذا توفيق من الله سبحانه وتعالى
وقد صح الذي قيل (( من كانت بدايته محرقة كانت نهايته مشرقة ))

ولا أنسى أبدا ذكر الناجحين من علماء المسلمين فهم القدوة والمثل الأعلى لنا كأمثال جابر بن حيان وسيبويه وغيرهم ممن لا يسع ذاكرتي تذكرهم وحصرهم

لكن يبقى العلم مرفوعا والنجم الساطع عال„ قدوتنا الذي نخطو على خطاه هو رسول الله صلى الله عليه وسلم فكم واجه من الصعوبات في سبيل إعلاء كلمة التوحيد
وكم أوذي في ذلك لكن كل هذه التحديات لم تمنعه من التوقف عن إبلاغ الرسالة
غير الدنيا واخرج الناس من الظلمات إلى النور هو نبي الهدى والرحمة وشفيع الأمة وخليل الله الذي اصطفاه من بين البشر ومثال الكمال على وجه الأرض
انه الرحمة المهداة لنا وانه ليسعد قلبي ان اختم كلامي بذكر رسول الله عليه أفضل الصلاة والتسليم
فها أنا اكتب آخر كلماتي شاكرة لله على فضله علي ونعمه الكثيرة التي لا تحصى

اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم اجعل ماكتبته خالصا لوجهك الكريم واجعله في موازين حسناتي يوم القيامة
اللهم آمين

لنا لقاء بإذن الله في الجزء الثاني ..*
استودعكم الله

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

noreply@blogger.com (@_astgfer_) — Sun, 19 May 2013 21:28:00 +0000

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

المقادير::sddhgh:

للأرز:
* 2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي

* 2½ أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي المغسول

* 3½ أكواب أو 875 مل من الماء

للدجا ج:3 ملاعق طعام من السمن

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح

* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان

* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

* 500 غ من فيليه صدر الدجاج

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرتان ومهروستان

* ½ كوب أو 125 مل من البن الزبادي

* 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض

* 2 ملاعق طعام من معجون البندور

* 1½ ملعقة طعام من مسحوق توابل غرام ماسالا

* ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

* 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة

* 2 ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم

* رشة من خيوط الزعفران المنقوعة في ¼ كوب أو 60 مل من الماء

طريقة التحضير::sddhgh:

*يُوضَع الأرز مع الماء ومكعّبي توابل الأرز الأبيض ماجي في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي،تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز، يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً.

*في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب الون الذهبي البني،ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته، يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج.

*يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع البندورة البن، عصير الّيمون الحامض، معجون البندورة والتوابل يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا.

*تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم،تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز.

*يُسكَب ماء الزعفران على الوجه،تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

طريقة تحضير صينية الدجاج الشهية

noreply@blogger.com (@_astgfer_) — Sun, 19 May 2013 19:51:00 +0000

طريقة تحضير صينية الدجاج الشهية
المكونات•½ كوب جبن الشيدر المقطع إلى مكعبات
•1 كغم دجاج مفروم
•½ كوب كرفس مفروم
•¼ كوب فلفل أخضر رومي مفروم
•4 شرائح خبز توست مقطعة إلى مكعبات
•½ كوب بصل مفروم
•3 فص ثوم
•1 حبة بيض
•½ ملعقة صغيرة ملح
•½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
•2 ملعقة كبيرة زبدة
•1 ملعقة كبيرة خردل
•½ كوب مرق الدجاج (إذا إحتاج الأمر)
•3 ملعقة زيت زيتون
•½ ملعقة رقائق الفلفل الحار

مكونات الصلصة:•ملعقة زبدة
•2 كوب كريمة طازجة
•ملعقة طحين(دقيق)
•1 كوب فطر مقطع إلى شرائح
•رشة ملح
•رشة فلفل أسود
•رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير:1.يشعل الفرن على 350 درجة
2.توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والكرفس والفلفل الرومي الأخضر
3.يضاف الملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 10 دقائق ثم يترك حتى يبرد
4.توضع جميع مكونات خليط الدجاج الباقية في وعاء عميق وبإستخدم اليدين تخلط المكونات معاً جيداً
5.تمزج جميع المكونات حتى يتم توزيعها بالتساوي
6.يوضع القليل من زيت الزيتون في صينية الخبز ثم يشكّل المزيج على شكل قالب ويخبز لمدة 45 دقيقة تقريبا
طريقة تحضير صلصة الفطر:
1.في مقلاة توضع الزبدة ثم يضاف الفطر ويقلب من حين لأخر
2.يضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويطهى لمدة من 5 إلى 7 دقائق
3.تضاف الكريمة الطازجة ويترك المزيج ليغلي مع التحريك لمدة 7 دقائق أخرى
4.يقطع قالب الدجاج إلى شرائح وتضاف الصلصة فوقه عند التقديم