Ausolan - Noticias http://www.ausolan.com/ Sat, 23 Sep 2017 05:47:12 +0200 http://backend.userland.com/rss092 es Tue, 19 Sep 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN INAUGURA SU NUEVA COCINA CENTRAL EN BAIONA El pasado 16 de septiembre se inauguró en Baiona (Francia), la nueva cocina central de AUSOLAN.
En la inauguración estuvieron presentes las autoridades más representativas de la región de Aquitania y Euskadi que disfrutaron del evento y valoraron positivamente el proyecto.
Con esta nueva cocina central, AUSOLAN se posiciona en el País Vasco Francés con la más moderna tecnología y la calidad que siempre le acompaña, para poder ofrecer el mejor servicio en la zona. 
 

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Sun, 17 Sep 2017 08:00:00 +0100 SHARMA PARTICIPA EN LA JORNADA “WE ARE LIKE YOU” DE LAS HERMANAS HOSPITALARIAS Sharma, empresa de catering de eventos de AUSOLAN,  ha tenido el placer de participar con su servicio en la jornada “We are like you” que las Hermanas Hospitalarias  Aita Menni organizaron en Chillida Leku.

El proyecto solidario que nació en 2014 busca establecer en Liberia instalaciones sanitarias en las que puedan tratarse mujeres con enfermedad mental o discapacidad intelectual.

De este modo se busca paliar la vulneración permanente de derechos que sufren estas mujeres. El proyecto está organizado por la Congregación Hermanas Hospitalarias Aita Menni con más de 100 años de experiencia en el tratamiento de enfermedades mentales y el Saint Benedict Menni Health Center de Monrovia.

La jornada sirvió para concienciar a los asistentes de seguir apoyando económicamente el proyecto para que pueda seguir manteniéndose activo y cumpliendo esta importante función en África.

Desde AUSOLAN consideramos que respaldar este tipo de iniciativas es fundamental para devolver a la sociedad un poquito de lo que nos ofrece.

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Fri, 15 Sep 2017 08:00:00 +0100 LA FUNDACIÓN SAN PRUDENCIO INCLUYE A AUSOLAN VITORIA EN SU CATÁLOGO DE BUENAS PRÁCTICAS Nuestro apoyo al proyecto Berakah de la Parroquía Santa María de Vitoria ha sido positivamente valorado por la Fundación San Prudencio por lo que nos han incluido en su catálogo de buenas prácticas en RSC.

Desde la cocina central de Ausolan en Vitoria llevamos años colaborando con Berakah para facilitar a gente necesitado los menús que por diferentes motivos no previstos, no se consumen en el día.

Para AUSOLAN es un motivo de satisfacción que la iniciativa que ya de por sí es un motivo de orgullo, haya sido reconocida por la Fundación Laboral san Prudencio.

 

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Mon, 11 Sep 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN ESCENARIO DE LA PRESENTACIÓN DE LOS 4 NUEVOS JUGADORES DE LA AGRUPACIÓN DEPORTIVA SAN PRUDENCIO DE VITORIA El equipo colegial Agrupación Deportiva San Prudencio ha presentado a su nuevos jugadores en la planta de AUSOLAN en Vitoria. Los nuevos deportistas Amets Olcoz, Borja Ugalde, Iban Burgos y Asier Villalba pudieron visitar nuestras instalaciones y de la mano de nuestros responsables Monika Cabo,Pablo Maidagan y Leire Añibarro conocieron los servicios de restauración y limpieza que ofrecemos.

Desde AUSOLAN deseamos a los ilusionados nuevos jugadores de la Agrupación Deportiva San Prudencio y al resto del equipo muchos éxitos deportivos.

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Mon, 24 Jul 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN SIRVE 20.0000 MENÚS DIARIOS EN EL JAMBOREE SCOUT DE COVALEDA Hemos aceptado el reto y estamos dando 20.000 servicios diarios (repartidos en desayuno, comida, merienda y cena) a 5.000 jóvenes, entre 6 y 20 años de procedencia nacional e internacional, que se dan cita entre los días 22 y 30 de julio en el primer Jamboree Nacional Scout de Covaleda  (Soria).       

Los 5.000 menús, elaborados en la Cocina Central de Ausolan IGMO, se sirven diariamente en el campamento de los scouts en Covaleda. Se trata de menús adaptados para una población de jóvenes activos, que resultan de fácil aceptación y que les proporciona la energía necesaria para las multiples actividades físicas que realizan. 

100 empleos en la zona y compromiso medioambiental

Para poder ofrecer el mejor servicio en el Jamboree Scout, garantizando la máxima calidad y cumpliendo todas las medidas de seguridad exigidas, AUSOLAN ha contratado a casi un centenar de personas de la zona de Covaleda que se distribuyen entre el campamento y la cocina central en la que se elaboran los alimentos. Es una muestra más de la filosofía de responsabilidad social que caracteriza a AUSOLAN, crear riqueza en la zona donde se desarrolla el trabajo.     

Asimismo y en línea con el permanente compromiso de AUSOLAN con el medio ambiente se utilizan para el servicio platos y vasos biodegradables, además de realizar “in situ” selección y separación de los residuos en los contenedores específicos para su posterior reciclaje.

Nuestra presencia en Covaleda no ha pasado desapercibida para los medios de comunicación entre ellos la Televisión de Castilla y León que ha recogido nuestra participación en el video emitido en su programa diario, que lo podeis visualizar en el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=TBDe-XIBaNE y más concretamente a partir del minuto 15,30 del mismo.

Desde aquí queremos agradecer la excepcional acogida que estamos teniendo entre los participantes del evento.

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Wed, 12 Jul 2017 08:00:00 +0100 EL PROGRAMA ALTER VÍA INSERCIÓN SOCIO-LABORAL (AVIS) RECONOCE LA LABOR DE AUSOLAN EN INCLUSIÓN SOCIAL La implicación de AUSOLAN en la tarea de inclusión social de jóvenes con diversidad funcional se ha visto reconocida en Oviedo.

Teniendo como escenario el colegio Santa María del Naranco, participamos en el II Encuentro de empresas e instituciones del programa AVIS donde recibimos el citado reconocimiento.

El programa AVIS se inició hace 3 años, para dar respuesta a chicos y chicas de edades comprendidas entre los 17 y 23 años que por sus características no encuentran su sitio en ninguna de las ofertas que el sistema plantea. La sensibilidad de  AUSOLAN  para este tipo de programas nos llevo a colaborar con el proyecto desde su puesta en marcha, tanto en la financiación a través de nuestro COFIC, como en la formación práctica. De este modo contamos con alumnos a los que enseñamos diferentes tareas en el comedor escolar  durante todo el curso y además colaboramos en la inclusión laboral, acogiendo a su primera promoción de alumnos en prácticas en empresas durante el último curso de formación.

 

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Wed, 12 Jul 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN VUELVE A SER LA EMPRESA DE RESTAURACIÓN COLECTIVA MEJOR VALORADA POR LOS PADRES DE BURGOS Y SORIA Por segundo año consecutivo AUSOLAN  es la empresa mejor valorada entre los padres de los comedores escolares de Burgos y Soria, provincias donde trabaja nuestra empresa.  Los padres han valorado con un 7,9 sobre diez el servicio de comedor escolar ofrecido por la Consejería de Educación en el último curso, según la encuesta realizada a las familias para conocer su grado de satisfacción, revalidando de esta forma el liderato tanto en la valoración como en el puesto respecto a nuestra competencia.

Respecto al tamaño percibido de las raciones, los padres consideran que es adecuado y puntúan esta cuestión con 8,4, frente al 8,1 del curso anterior; y las familias también valoran de manera muy positiva el tiempo dedicado a la comida con un 8,9.

En relación a la atención de los niños en hábitos saludables, como pueden ser la ayuda para comer, motivación y educación en hábitos saludables, la puntuación es de 7,5.

Las familias han otorgado un 8,8 a la información que reciben de los cuidadores sobre cómo han comido sus hijos; y con un 8,1 que los menús servidos en el comedor sean saludables y equilibrados, mientras que en el periodo anterior la puntuación fue de 7,9.

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Mon, 03 Jul 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA II JORNADA INTERNACIONAL ISFOOD "ESTRATEGIAS INNOVADORAS PARA UNA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO SOSTENIBLE" La II Jornada Internacional organizada por el Instituto de Investigación de la Universidad Pública de Navarra IS-Food con el título “Estrategias innovadoras para una producción de carne de vacuno sostenible” contó con la presencia de Amaia Agirre responsable de Calidad y Medioambiente de Ausolan, quien  presentó los cinco ejes sobre los que AUSOLAN asienta la sostenibilidad: la frescura, el menor procesado posible, el origen lo más cercano y local posible, la minimización de residuos, y la educación y formación a los usuarios de su empresa, mejorando menús, introduciendo otros conceptos como comercio justo, incremento de menús ecológicos, etc.

La jornada en la que participarón 30 investigadores arrancó con la ponencia “Avances genómicos relacionados con la predicción de la calidad sensorial de la carne mediante el empleo de biomarcadores proteómicos” corrió a cargo de las investigadoras Brigitte Picard y Muriel Bonnet, especialistas en el área del crecimiento muscular y la calidad de la carne del Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA) de Clermont-

Tras ella tuvo lugar  “El microbioma del rumen y su papel en la eficiencia alimentaria y la metanogénesis” presentada por la investigadora Sinead Waters del instituto de investigación TEAGASC de Irlanda.

Tras las ponencias se desarrollaron varias mesas redondas en una jornada que se convirtió en una excelente ocasión para debatir y definir cómo realizar una producción de carne de vacuno sostenible y de calidad.

 

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Fri, 23 Jun 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y CÁRNICAS SAENZ SEGUIRÁN DONANDO ALIMENTOS A BERAKAH PARA GENTE NECESITADA AUSOLAN-Cocina Central Magui y Cárnicas Sáenz han renovado un acuerdo con los voluntarios de BERAKAH, acuerdo que permitirá que 50 personas necesitadas reciban diariamente alimentos elaborados.

AUSOLAN se encarga de facilitar a Berakak los menús que se producen a diario en su Cocina Central Magui en Vitoria y que por motivos no previstos acaban por no servirse, garantizando que los alimentos se entregan de acuerdo con todos los parámetros higiênico- sanitarios exigidos.

De este modo la comida se entrega en sistema refrigerado y a una temperatura igual o inferior a 4º en cubetas isotermos y en baúl isotermo.

Los menús se donan perfectamente identificados con el nombre del plato y su fecha de caducidad e información en contenido de alérgenos según normativa vigente.

Por su parte Cárnicas Saenz, empresa reconocida por la calidad de sus productos y su importante componente social, facilita a Ausolan materia prima de primera calidad: ternera, pollo… con la que elaboran a diario sus menús, parte de los cuales, entre 40 y 50 diarios, acaban distribuyéndose a través de los voluntarios de Berakah entre aquellas personas que tienen necesidad.

Las personas que reciben esta ayuda necesitan alimentos y aunque en algunos casos tienen algunos ingresos, son del todo insuficientes.

Berakah, Cárnicas Saenz y Ausolan valoran muy positivamente esta colaboración a tres bandas que permite ayudar a quienes lo necesitan.

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Mon, 19 Jun 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN OTORGA EL PRIMER PREMIO EN EL CONCURSO DE IDEAS JAKIBERRI AL GRUPO DE DIVERSIFICACIÓN, DEL COLEGIO SAN VIATOR DE VITORIA-GASTEIZEN LA CATEGOR El Proyecto JAKIBERRI, de Desarrollo Territorial Comunitario persigue promover dinámicas de innovación colaborativa y participativa en el sector gastronómico y alimentario de Gipuzkoa, destinado a la creación de una completa línea de servicios y un nuevo modelo natural, saludable, diverso y nutritivo de Fast Food Saludable Vasco. Esta inicitativa está promovida por ISEA, Basque Culinary Center,Mondragon Health, Jakion, Ausolan y  la Agencia de Desarrollo Comarcal de Debagoiena, con la colaboración de Innobasque.

Los proyectos están destinados a promover actividades de innovación en cooperación que permitan generar dinámicas que transformen en oportunidades los grandes retos estratégicos de Gipuzkoa. Uno de ellos  es la búsqueda de nuevos motores de desarrollo en el medio rural.

Hoy en día no existe oferta de comida rápida saludable vasca: en Euskadi, evidentemente, existen locales de comida rápida (pizzas, kebap, franquicias de especialistas americanos), pero no existe una oferta local saludable y basada en elementos gastronómicos vascos.  

Además, el conocimiento, la tradición y la energía del colectivo humano vinculado a nuestra gastronomía puede ser movilizado para crear una completa línea natural, saludable, diversa y nutritiva de comida rápida saludable. De ahí JAKIBERRI que propone desarrollar dinámicas innovadoras y colaborativas destinadas a la creación de una completa línea de servicios y un nuevo modelo natural, saludable, diverso y nutritivo de comida rápida saludable vasca.

En el concurso de ideas se ha dado entrada a 18 conceptos de fast food vasco destinado a los niños. De ahí que en la CATEGORIA GENERAL, propuesta de nuevos productos originales haya podido participar el colegio San Viator de Vitoria/Gasteiz y resultar premiado.

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Thu, 01 Jun 2017 08:00:00 +0100 60 ALUMNOS PARTICIPAN EN NUESTRO TALLER “APRENDIENDO A COCINAR” 60 alumnos de 1º a 6º de primaria de Ermitaberri han participado en  nuestro taller “Aprendiendo a cocinar” , actuación que se ha enmarcado en la Semana Cultural de la Apyma

Los chavales han preparado  brochetas con frutas, eligiendo la combinación de las frutas que más les apetecía  y luego las han decorado  con sirope de chocolate, canela, virutas de caramelo...

Los escolares han disfrutado de lo lindo, y  ¡nosotros más!

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Thu, 01 Jun 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA JORNADA SOBRE CENTROS INNOVADORES CELEBRADA EN ASTURIAS El pasado día 19 de mayo estuvimos presentes en una jornada en Asturias, que se inscribe en el marco del proyecto/investigación "centros innovadores" del GRUPO DIM-EDU, en la que también participó el Colegio Sta. María del Naranco Alter Vía.

La participación de AUSOLAN fue doble, ya que además de servir los “coffee break” fuimos ponentes y explicamos qué es en este momento AUSOLAN y en concreto por qué puede considerársenos una empresa con una clara apuesta por la innovación en todos los procesos que acometemos.

La jornada fue un éxito en todos sus aspectos y desde AUSOLAN seguimos teniendo ganas de INNOVAR

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Wed, 31 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA JORNADA SOBRE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS EN VITORIA El pasado martes 30 de Mayo participamos en la jornada organizada por ADESA  sobre Alergias e Intolerancias Alimentarias que tuvo lugar  en el salón de actos del Gobierno Vasco en Vitoria-Gasteiz.

En el interesante evento estuvieron presentes  150 profesionales de la seguridad alimentaria, que escucharon con máxima atención las presentaciones de los 13 ponentes que intervinieron en el acto a lo largo del día.

Entre los ponentes estaba Iosune Bellido Tec de SGQMA de Ausolan que presentó a todos los profesionales la problemática de las alergias e intolerancias alimentarias en los comedores escolares. También destacó  la importancia de la utilización de los inyectores de adrenalina  en el caso de que se dé un schock anafilático.

Los asistentes a la jornada visualizaron además el video de Ausolan sobres dietas especiales

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Thu, 25 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN ENTREGA LOS PREMIOS DEL CONCURSO DE DIBUJO “RUMBO A LA DIETA MEDITERRÁNEA”EN EL QUE HAN PARTICIPADO 600 ESCOLARES Durante el trascurso de una fiesta que tuvo lugar en las instalaciones de nuestra cocina central de Esquiroz (Navarra), se realizó el pasado 24 de mayo la entrega de premios del concurso de dibujo “Rumbo a la dieta Mediterranea” organizado durante el mes de mayo entre AUSOLAN Jangarria e IrriSarri Land, entre los alumnos de Educación Primaria que utilizan el comedor escolar.

En el concurso que ha tenido lugar durante el mes de mayo, han participado 600 alumnos que optan a alguno de los premios de carácter didáctico, que los organizadores harán llegar a los chavales premiados, así como a 3 centros que recibirán packs de juegos didácticos.

La iniciativa se enmarca en el proyecto de AUSOLAN “Comedores sostenibles”, cuyo objetivo es procurar realizar actividades de ocio y didácticas en las que los usuarios de comedores escolares aprendan sobre nutrición, salud y convivencia a la vez que se divierten

En concreto, ‘Rumbo a la dieta mediterránea” ha buscado  acercar a los niños y niñas a la cultura mediterránea. Esto es, a los alimentos, las tradiciones, la historia e  incluso a su geografía.

Los estudiantes han aprendido por qué es importante mantener las bases de esta cultura, no perder el “rumbo” y aprovecharnos de todos sus beneficios. 

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Mon, 22 May 2017 08:00:00 +0100 LA SOCIEDAD DEL GRUPO AUSOLAN EN CATALUÑA, ADARA SENIORS SERVICE S. L., OBTIENE LA CERTIFICACIÓN ISO 14001:2015 POR TODOS LOS CENTROS QUE GESTIONA AUSOLAN reafirma así su compromiso con la gestión eficaz y con el medio ambiente.

El alcance de esta certificación son todos los servicios de restauración a colectividades que presta, siendo una de las primeras empresas en conseguirlo, y en la nueva versión de la norma ISO.

Certificar el sistema de gestión ambiental en la Norma 14001 ha supuesto desarrollar temas como el liderazgo que se ejerce desde la empresa, el contexto interno y externo de la actividad, el enfoque basado en riesgos, la orientación a procesos, la consideración de la perspectiva de ciclo de vida, la gestión de riesgos ambientales y la mejora del desempeño ambiental.

La obtención del certificado ISO 14001:2015 es una muestra más del compromiso de AUSOLAN con la satisfacción de sus clientes y con la mejora ambiental de su organización, asegurando una gestión eficaz de la calidad y el desempeño ambiental de sus productos, actividades y servicios.

La total implicación de las personas, el cumplimiento de los requisitos tanto internos como externos y la apuesta por la mejora es lo que ha permitido el logro de esta certificación.

 

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Mon, 22 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN REPITE COMO PROVEEDOR OFICIAL DEL IRONMAN 70.3 EN BARCELONA El fin de semana del 20 y 21 de mayo, Ausolan repitió como proveedor oficial de comidas y bebidas del Ironman 70.3 de Barcelona.

800 atletas disfrutaron el día 20 de la Pasta Party con platos de pasta y pollo en diferentes texturas mientras comentaban la carrera.  

El domingo fue el gran día, los atletas realizaron 1,9km de natación,  90km de ciclismo y acabaron con una media maratón.  Más de 2300 atletas, alcanzaron  la línea de llegada.

De este modo,  entre staff food, Pasta Party, Carpa VIP, Recovery area y Awards banquet, han comido en las carpas de AUSOLAN nada menos que  3600 personas.

Los atletas recuperaron fuerzas con pastas variadas, bocadillos fríos y calientes, ensaladas, frutos secos, fruta y bebida.

Ausolan también se encargó de la organización de una carpa VIP para autoridades, por la que pasaron 150 personas que degustaron  suculentos y modernos aperitivos cómo una crema de mango con leche de coco, montadito de foie con cebolla caramelizada y manzana, salmón marinado artesanalmente…

Para finalizar un día tan intenso, llegó el Award Banquet (entrega de premios) donde unas 600 personas dieron buena cuenta de una merienda - cena mientras se entregaban las medallas.

Para el equipo de AUSOLAN el mejor regalo fue el abrazo del director del evento satisfecho con nuestro trabajo. 

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Fri, 19 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN RECONOCIDA COMO ORGANIZACIÓN SALUDABLE AUSOLAN es una de las 10 marcas que integran el libro "Organizaciones saludables: 10 casos de éxito" que promovido por ASPA y ANEPA tiene como objetivo visualizar ejemplos de buenas prácticas a la hora de implantar un modelo de gestión saludable.

Se trata de un manual editado por Aranzadi, práctico y divulgativo, que recoge las principales políticas e iniciativas, llevadas a cabo por destacadas empresas y organismos públicos, reconocidos como referentes en el marco del Fórum de organizaciones saludables, y que pueden ser un ejemplo para las compañías encaminadas a impulsar una cultura empresarial que ponga en valor a las personas y fomente la salud de los trabajadores.

Junto con AUSOLAN forman parte de la publicación: Gobierno de Aragón, Mahou -San Miguel, Vygon España, Sandetel, Hospital de Manises, la Universidad Jaume I, Grupo 5, Laboratorios Quinton y OTP Oficina técnica de Prevención.

Desde AUSOLAN hemos colaborado como autores, aportando nuestras experiencias y buenas prácticas, en materia de implantación de un modelo de gestión para la promoción de un entorno laboral, basado en el bienestar, la salud y la sostenibilidad.

Entre las iniciativas que se destacan en el libro figuran acciones vinculadas al bienestar, la alimentación, el deporte, la protección del medio ambiente, la responsabilidad social corporativa, la cooperación social, el uso de la mediación como instrumento para resolver conflictos, el voluntariado, la implantación de prácticas vinculadas a la psicología positiva, en definitiva, un gran número de actuaciones que favorecen un clima laboral más saludable, consiguiendo así un incentivo, implicación y motivación de los trabajadores, lo que repercute a su vez en una mayor excelencia, productividad y competitividad para las empresas.

Para AUSOLAN es una satisfacción que nuestra forma de gestionar de forma saludable sirva de ejemplo para otros ya que formar en buenas prácticas y hacer difusión de las acciones forma parte de nuestro ADN.

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Wed, 10 May 2017 08:00:00 +0100 LAS GASTROEXPERIENCIAS DE AUSOLAN EN EL DIA DEL CLUSTER DE ALIMENTACION DE EUSKADI El pasado 10 de mayo se celebró en el restaurante Maxx del BEC (Bilbao Exhibition Centre) el “Dia del Cluster 2017” con el lema “Alimentación y Salud: Una oportunidad de negocio”, organizado por el Cluster de Alimentación de Euskadi.

AUSOLAN participó activamente en el evento con un stand, donde los más de 200 invitados pudieron degustar las “Gastroexperiencias by AUSOLAN”.

Entre las delicias más alabadas elaboras por AUSOLAN destacaron ellas el Foie con pastel de patata y queso Idiazabal, la Piruleta de pollo con ciruelas pasas o la Deliciade salmón con crema de queso y espinacas.

Aitor Aizpurua, cocinero con gran experiencia de AUSOLAN fue el encargado de preparar todas estas exquisiteces.

Desde estas líneas queremos agradecer la gran asistencia de público a nuestro stand y el gran número de felicitaciones recibidas por el servicio ofertado por parte de AUSOLAN.

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Tue, 09 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA LA JORNADA DE LA EXALTACIÓN DE LA VERDURA EN EL HOSPITAL REINA SOFIA DE TUDELA AUSOLAN celebra hoy 10 de mayo en el Hospital Reina Sofía de Tudela,  la Jornada de la Exaltación de la Verdura.  De este modo, tanto el menú de los pacientes, como el de la cafetería se cocinan  a base de verduras de la zona.

Tanto los pacientes ingresados como los usuarios del servicio de cafería de público y personal  pueden degustar un menú especial, diseñado especialmente para esta  jornada

El menú está compuesto por:

  • Cogollos con vinagreta de Lamuyo
  • Arrroz caldoso ecológico con verduras
  • Merluza al horno con salsa de espárragos y alcachofas asadas
  • Mousse de queso con mermelada de tomate.

El equipo de cocina se encarga además de detallar a quienes degustan el menú, la composición y elaboración de cada uno de los platos

Además este año y como novedad, los pacientes con dieta de textura modificada, también pueden disfrutar del menú texturizado.

Tanto AUSOLAN como el hospital Reina Sofía de Tudela comparten objetivos respecto a los menús saludables elaborados con excelentes  materias primas de la zona, potenciando en todo momento los productos cercanos que nos ayudan a confeccionar recetas sanas y sabrosas.

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Mon, 08 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN APOYA LA CARRERA POPULAR PARA PERSONAS CON DIVERSIDAD EN XÀTIVA Un año más AUSOLAN ha apoyado la Carrera Popular para Personas con Diversidad Funcional que cada año organiza Aspromivise en Xàtiva, y que en esta ocasión ha celebrado su X edición.

En la carrera participaron más de 1.080 corredores, provenientes de 52 centros ocupacionales de toda la provincia. La prueba contó con 350 voluntarios que llevaban una camiseta con los logos de las diferentes empresas patrocinadoras. Colaboraron los institutos de toda la comarca y de fuera de ella. Alrededor de 1.500 escolares de 17 centros de toda la comarca animaron en el recorrido de la carrera luciendo una camiseta con nuestro logo de AUSOLAN junto con el dibujo ganador de un concurso que se realizó días atrás para el evento, en los colegios de toda Xàtiva y alrededores.

Después de la carrera y el reparto de premios hubo una gran animación a cargo del grupo de rock Dekubito Prono que tenía como teloneros a dos grandes cantautores, Pep Gimeno Botifarra, un gran cantautor tradicional valenciano, y Andreu Valor, cantautor de Cocentaïna.

 

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Mon, 01 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN SE CONVIERTE EN AGENTE IMPULSOR DE LA EDUCACIÓN STEAM AUSOLAN forma parte del  proyecto STEAM promovido por Innobasque y EDE Fundazioa, una iniciativa pionera de sensibilización y socialización dirigida a agentes de la educación no formal.

La Educación STEAM es un modelo de aprendizaje donde  cinco disciplinas  (ciencia, tecnología, ingeniería, artes y matemáticas) se abordan de forma integrada en lugar de hacerlo por separado, con un enfoque interdisciplinar y aplicado. Así, permite que la juventud desarrolle competencias relacionadas con la innovación, independientemente de que se vaya a dedicar o no a una profesión científico-técnica.

Un total de 50 agentes de educación no formal participan en Espacio STEAM con el fin de incorporar el modelo de Educación STEAM a las actividades que desarrollan con la juventud.

Espacios STEAM se desarrollará a lo largo de seis encuentros donde se abordarán temas como el talento, la digitalización o nuevas metodologías de innovación educativa.

Con todos los aprendizajes se elaborará una Guía de Recomendaciones.

En el primero de estos encuentros  la experta Digna Couso, directora de CRECIM-Centro de Investigación para la Educación Científica y Matemática de la Universidad Autónoma de Barcelona, incidió en la importancia de la alfabetización en STEAM desde una perspectiva de género y equidad. Posteriormente, tuvo lugar un taller entre los representantes de los 50 agentes que conformamos  esta iniciativa y que hemos sido seleccionados entre más de 70. innovación para que puedan desenvolverse mejor en una sociedad avanzada, globalizada, con retos complejos y con un elevado desarrollo tecnológico”. 

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Mon, 01 May 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y SANTA MARÍA MARIANISTAS ELABORAN GOMINOLAS SALUDABLES El interés de AUSOLAN y el centro Santa María Marianistas por impulsar y favorecer un estilo de vida saludable nos ha llevado a colaborar en una divertida acción denominada “gominolas saludables”

“Gominolas saludables” se ha llevado a cabo en el PIM de la Semana de Pascua, y en el proyecto han participado 150 chavales que han disfrutado y se han divertido haciendo las especiales gominolas.

En el trascurso de la acción los niños han aprendido que es posible comer dulces con ingredientes orgánicos y sin añadidos, sin olvidar valores tan importantes como la cooperación y el trabajo en equipo.

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Mon, 03 Apr 2017 08:00:00 +0100 EL TRATAMIENTO DE LAS DIETAS ESPECIALES DE AUSOLAN EN ETB Euskal Telebista (Cadena de televisión pública del País Vasco) ha dedicado un reportaje al proceso de elaboración de las dietas especiales en AUSOLAN, que suponen el 5% de los menús que se realizan a diario.
La información destaca sobre todo el tratamiento especial que AUSOLAN da a estas dietas desde que se solicita la información a los usuarios sobre sus condiciones especiales hasta que el menú llega a la mesa.
Particular  importancia tiene el "aislamiento" que a lo largo de todo el proceso tienen la elaboración de estos menús:
Alimentos especiales, cocineros predeterminados, salas de cocina propias, menaje propio y transporte concreto. En definitiva, un TRATAMIENTO EXCLUSIVO por parte de AUSOLAN a este tipo de dietas.

Más información en la siguiente URL:

http://www.eitb.eus/es/television/programas/teknopolis/videos/detalle/4744241/video-la-cocina-dietas-especiales-visitamos-ausolan/

 

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Mon, 03 Apr 2017 08:00:00 +0100 ACUERDO DE COLABORACIÓN ENTRE AUSOLAN Y BANCO DE ALIMENTOS DE BURGOS AUSOLAN y el Banco de Alimentos en Burgos han firmado un acuerdo de colaboración enmarcado en el proyecto “Si Vale”.

El presidente del Banco de Alimentos en Burgos José Luis  Herrero Ortega  y AUSOLAN firmantes del acuerdo, se vinculan de este modo al proyecto  " SI VALE " para el aprovechamiento seguro de la comida excedente en la cocina de AUSOLAN, y de esta manera  optimizar la utilización de los recursos con los que cuentan, dentro de su actividad, en Responsabilidad Social Corporativa ( RSC )

AUSOLAN Burgos se suma así a la iniciativa que hace unas semanas pusimos en Asturias vinculada al proyecto “Sí Vale” en aquella comunidad

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Sun, 02 Apr 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN APUESTA POR PREVENIR EL ACOSO ESCOLAR MEDIANTE FORMACIÓN Los días 29, 30 y 31 AUSOLAN ha impartido varios cursos formativos en Cantabria, relacionados con la prevención del acoso y la resolución de conflictos, a monitoras de más de 20 colegios diferentes, tanto  públicos  como concertados, en los que AUSOLAN presta servicio.

Un centenar de personal de comedor ha recibido en los 20 centros distribuidos por toda la comunidad cántabra formación de alcance con el fin de evitar que el comedor se convierta en un lugar en el que puedan darse comportamientos relacionados con el acoso escolar entre los alumnos.

De este modo AUSOLAN responde a uno de los objetivos fijados en el Plan de Educación que pasa por concienciar y educar en temas que se consideran de interés 

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Mon, 20 Mar 2017 08:00:00 +0100 LOS ESCOLARES DE TERESIANAS DE PAMPLONA APRENDEN LA IMPORTANCIA DE LAS LEGUMBRES Los alumnos de 5º y 6º de primaria del colegio Teresianas de Pamplona participaron en una charla-taller sobre las legumbres de la mano de Elena Gascón, presidenta del colegio de dietistas y nutricionistas de Navarra y la también dietista nutricionista Leire Ezquer.

Los chavales aprendieron sobre las propiedades de las legumbres y las distintas formas de cocinarlas. De esto modo los estudiantes probaron nuestra degustación de humus de garbanzos y dos de ellos se animaron a elaborar una ensalada con base de legumbres que dieron a probar a sus compañeros.

En definitiva un éxito porque además de aprender de una forma diferente se divirtieron.

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Mon, 20 Mar 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN IMPULSA LA PREVENCIÓN DEL ACOSO ESCOLAR A TRAVÉS DE LA FORMACIÓN La prevención del acoso escolar es uno de los objetivos que a través de diferentes acciones formativas busca AUSOLAN. De este modo al igual que ya se ha realizado en otras ocasiones los días 20 y 21 de marzo se llevará a cabo una sesión de 3 horas de formación para concienciar a los monitores de AUSOLAN de los comedores escolares de Avilés, de la problemática del acoso escolar, así como de las medidas de prevención que deben adoptarse y el protocolo de actuación a poner en marcha.

La acción formativa  ha sido diseñada por un equipo de profesionales expertos/as de diferentes áreas: psicología, pedagogía, magisterio, derecho, y sociología, quienes además cuentan con una dilatada experiencia en el sector educativo; se trata de un curso específicamente preparado para  monitores/as de comedor, y se enmarca dentro de un programa que pretende garantizar el desarrollo profesional del personal de comedor escolar, para que estos equipos de trabajo estén formados y preparados para atender óptimamente las necesidades de niños y niñas, del servicio de comedor y de las actividades desarrolladas en éste espacio y tiempo.

Los contenidos del curso incluyen temas tan importantes como la comunidad educativa, los derechos de la infancia, el concepto y tipos de acoso, los mitos entorno a éste, las consecuencias del acoso escolar, la indefensión aprendida, el papel del espectador, el protocolo de actuación en caso de acoso y la labor del personal de comedor al respecto.

 

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Wed, 15 Mar 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN HUELE A FALLAS AUSOLAN y Valencia huelen a Fallas, todo está preparado para dar comienzo al espectáculo de color y fuego. AUSOLAN, como no puede ser de otra forma, es partícipe de esta fiesta declarada por la UNESCO: PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD.

Desde nuestros comedores escolares, alumnado y educadoras/es, han elaborado sus propios monumentos y decoración fallera.

¡Gracias por vuestro esfuerzo y colaboración! ¡A disfrutar sea dicho!.

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Sun, 12 Mar 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y EL COLEGIO PRESENTACION DE MARIA DE VITORIA IMPULSAN EL DEPORTE Y LA COMIDA SANA Un curso más AUSOLAN Impusa  colabora con el Colegio Presentación de María Gasteiz en la promoción del consumo de fruta. EPodeis ver el video promocional en la siguiente dirección dentro de nuestro canal de YOUTOBE:

https://youtu.be/0MQNlGhF3zQ

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Mon, 27 Feb 2017 08:00:00 +0100 KERABEN CONFIA EN LA DIVISIÓN DE LIMPIEZA DE AUSOLAN PARA UNO DE LOS SUS EVENTOS DE REFERENCIA La prestigiosa firma de cerámica Keraben se ha puesto en manos de la división de limpieza de AUSOLAN para realizar este servicio en uno de los eventos más prestigiosos en los que participa la marca, en concreto en la 35º Edición de la Feria Internacional de Cerámica y Equipamiento de Baños, CEVISAMA que se ha desarrollado entre los días 20 y 24 de febrero en la feria de Valencia.

Durante la feria, hasta la que se han acercado 80.000 visitantes, cifra récord para el evento, AUSOLAN se ha encargado de que la cerámica de Keraben brillara con luz propia responsabilizándose a diario de la limpieza de los espacios expositores.

Para AUSOLAN que además de la limpieza  ha asumido el control de accesos,  el trabajo se  inició una semana antes del evento, ocupándose junto con los equipos técnicos del acabado y finalización de los stands.

En el transcurso de CEVISAMA el equipo de AUSOLAN se sumó al de Keraben para que todo saliera a gusto del cliente ofreciendo en todo momento una imagen responsable y profesional.

Para AUSOLAN, además de un reto este ha sido un trabajo satisfactorio por lo que desde aquí queremos agradecer al Grupo Keraben su apuesta por nuestra labor en uno de sus eventos comerciales más significativos.

 

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Mon, 20 Feb 2017 08:00:00 +0100 ÉXITO DEL CURSO DE FORMACIÓN DE ELABORACIONES CON HORNOS RATIONAL Varios cocineros y responsables de AUSOLAN participaron en una sesión formativa de hornos rational , impartida por el Chef Juan Carlos.

El contenido del curso se centró en mostrar cómo realizar elaboraciones que normalmente se realizan con otros medios, con un horno rational.

Como resultado de la demostración quedaron elaborados: macarrones con tomate, empanado de pechuga, san jacobos, tortillas de patata, braseados nocturnos, etc …

Las ventajas de usar un horno de estas características son:

  • Realización de prácticas más seguras (desde el punto de vista de prevención de riesgos)
  • Elaboraciones más saludables: en el caso de guisos y frituras, utilización de menor cantidad de aceites

Como no podía ser de otra forma la sesión termino con la degustación de los platos elaborados, para poder corroborar los resultados obtenidos.

El resultado de 10.

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Mon, 20 Feb 2017 08:00:00 +0100 LOS JOVENES DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE BURGOS VISITAN AUSOLAN IGMO 53 alumnos  de 3º del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos  visitaron la planta de AUSOLAN Igmo.

Acompañados por las profesoras de la asignatura "Restauración Colectiva" el grupo pudo  ver los diferentes tipos de elaboración de las comidas (Línea caliente, línea fría y línea pasteurizada) y los diferentes medios para el transporte de estas líneas utilizados en AUSOLAN Igmo.

Asimismo, pudieron comprobar la dificultad de elaborar los diferentes menús para este tipo de usuarios teniendo en cuenta los requisitos nutricionales, culturales y adaptaciones para alergias e intolerancias.

Tal y como nos trasladaron alumnos y profesores la visita les resultó muy interesante y no descartan repetir

 

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Fri, 17 Feb 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN ALPRINSA FIRMA UN CONVENIO CON LA FUNDACIÓN BANCO DE ALIMENTOS DE ASTURIAS La empresa de restauración colectiva AUSOLAN Alprinsa ha sido la primera en firmar un convenio de colaboración con la Fundación Banco de Alimentos de Asturias, en el marco del proyecto SiVale.

De este modo, AUSOLAN Alprinsa colabora y se suma a los objetivos de evitar el desperdicio de comida recogidos en el proyecto SiVale del Banco De alimentos a quienes entregrán diariamente los excedentes de comida que se generen.

La iniciativa SiVale coincide con la filosofía en la que AUSOLAN trabaja desde hace años, para concienciar socialmente de la importancia de no despilfarrar comida que otros necesitan, y de recuperar los excedentes alimentarios redistribuyéndolos a personas con necesidades alimentarias. Asimismo este objetivo se suma al de la concienciación de entidades y usuarios para un mejor aprovechamiento de los recursos alimentarios.

Los responsables de AUSOLAN Alprinsa han destacado que el apoyo al proyecto SiVale “reafirma nuestro compromiso social, contribuyendo de forma activa a evitar el despilfarro alimentario y a mejorar la vida de las personas con más necesidades.”

La iniciativa apoyada por AUSOLAN cuenta con la participación de la Consejería de Servicios y Derechos Sociales del Principado de Asturias y la financiación de la Obra Social La Caixa.

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Mon, 13 Feb 2017 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA 44 SEMANA DE HUMANIDADES DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS MÉDICAS DE BILBAO Amaia Agirre, Directora de Compras y Gestión de Ausolan ha participado junto a la Asociación de Hosteleria y Supermercados BM en la cuadragésimo cuarta Semana de Humanidades de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao, que en esta ocasión se ha centrado en: "El triángulo de la multialergia, la gran desconocida".
A lo largo de la  sesión  se ha expuesto  la dimensión de la problemática social y médica que supone la alergia y cómo es su manejo en los centros escolares para garantizar el riesgo cero.
La XLIV Semana de Humanidades está organizada por la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao (ACMB) con la colaboración de la Facultad de Medicina y Enfermería de la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU), Atx Elkartea y la Sociedad Bilbaina. Además, este año se cuenta con el patrocinio de IMQ y el Ayuntamiento de Bilbao
Según los datos que maneja la Asociación ATX, que integra a personas y familiares con multialergia, dermatitis atópica y asma de Euskadi, un 22% de los nacidos en 2015 son multialérgicos, con rechazo "al huevo, al pescado, al marisco y/o los frutos secos". Además, cree que "más de la mitad" de la población vasca es alérgica al polen, datos todos ellos, que justifican la mirada panorámica que arroja la Academia sobre las multialergias. 

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Mon, 23 Jan 2017 08:00:00 +0100 EL GRUPO AUSOLAN RENUEVA SUS CERTIFICACIONES ISO 9001 e ISO 14001 EN LA NUEVA VERSIÓN DE LAS NORMAS El grupo Ausolan ha obtenido la renovación de sus certificaciones ISO 9001 e ISO 14001 a nivel estatal, en la nueva versión  2015 de las normas. De esta forma, nuestras 16 plantas  productivas y nuestros servicios de restauración y limpieza renuevan las acreditaciones que aseguran una gestión eficaz de la calidad y del desempeño ambiental de sus productos, actividades y servicios, siendo una de las primeras empresas en conseguirlo.

La renovación de las certificaciones ISO 9001 e ISO 14001 es una muestra más de nuestro compromiso con la satisfacción de sus clientes y con la mejora ambiental de la organización, adecuándose así, a las exigencias de las partes interesadas.

Adaptarse a la nueva versión de la norma 9001, ha supuesto desarrollar temas como el liderazgo que se ejerce desde la empresa, el contexto de la actividad, el enfoque basado en los riesgos, la orientación a procesos y la documentación de los mismos. Respecto a la nueva versión de la norma 14001 la novedad ha venido por la consideración de la perspectiva del ciclo de vida, la gestión de riesgos ambientales y la mejora del desempeño ambiental.

La total implicación de las personas, el mantenimiento de unas instalaciones en buenas condiciones de estructura y orden, el cumplimiento de los requisitos tanto internos como externos y la apuesta por la mejora continua en todos nuestros procesos son los que han permitido el logro de estas acreditaciones.

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Mon, 09 Jan 2017 08:00:00 +0100 300 ALUMNAS Y ALUMNOS DE NAVARRA, PARTICIPAN EN LA ACTIVIDAD “GRUPOS DE INVESTIGACIÓN: LA COMIDA NO SE TIRA” 300  alumnas y  alumnos de 4º y 6º de primaria de  los  centros educativos: La Compasión-Escolapios, Santa María la Real (Maristas), C.P. Ermitagaña, C.P. Catalina Foix y C.P. Ezkaba se han adherido al proyecto “Grupos de investigación: la comida no se tira” cuyo objetivo fundamental es promover el consumo responsable entre los escolares.

La iniciativa está enmarcada en un proyecto global financiado por Gobierno de Navarra por tercer año consecutivo, a la ONGD SED,  cuyo objetivo es promover un Consumo Responsable y al proyecto educativo de AUSOLAN Jangarria “Comedores Sostenibles”.

A través de las Unidades Didácticas, el alumnado participante aprenderá  cuestiones relativas al origen de los productos que consumimos, cómo se han trasladado, consecuencias de las emisiones de gases a la atmosfera derivada de los viajes, condiciones laborales de las personas productoras de esos alimentos, qué es comercio justo, qué es un producto local y sus beneficios, qué es un producto de temporada, diferencias entre los alimentos frescos y procesados, impacto  ambiental “Huella Ecológica”, impacto social “Vulneración de Derechos”  que tiene en los países de origen el modo de producción y consumo actual.

La actividad “Grupos de Investigación: La comida no se tira” contempla un espacio para la acción, donde el alumnado apoyado por el equipo de AUSOLAN-Jangarria, investiga el residuo generado en diferentes semanas a lo largo del curso. 

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Fri, 30 Dec 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN IGMO RECIBE LA VISITA DE DISTINTOS COLECTIVOS En las últimas semanas en las instalaciones de AUSOLAN Igmo, hemos tenido la suerte de recibir las visitas del grupo Aspanias y un grupo del IES Fray Enrique Flórez.

El grupo de Aspanias se fijó especialmente en el proceso de elaboración en línea refrigerada y el proceso de las dietas especiales.

Por su parte, los chicos que vinieron a visitarnos desde el IES Fray Enrique Flórez preguntaron sobre todo por los controles de calidad que tenemos en cada fase de elaboración y en el producto final.

Tanto Aspanias como el IES Fray Enrique Flórez se fueron encantados de conocer nuestras instalaciones y deseando poder hacer prácticas con nosotros como ya están haciendo 5 chavales de Aspanias en comedores escolares.

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Fri, 30 Dec 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN IGMO PARTICIPA EN LAS VI JORNADAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN VALLADOLID Dánae Barrio, técnico de Sistemas de Gestión de Calidad y Medio Ambiente de AUSOLAN Igmo presentó en las VI Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria, la ponencia "Gestión de alérgenos en base a un sistema de riesgo cero; ¿ciencia ficción o realidad?".

La exposición de la responsable de AUSOLAN fue muy bien recibida por los 50 profesionales del sector que se dieron cita en las jornadas celebradas en Valladolid.

Tras finalizar la sesión, en la que participaron otros ponentes para abordar un buen número de temas relacionados con la seguridad alimentaria, los asistentes nos trasladaron el importante interés de la exposición de AUSOLAN Igmo dado que el tema tratado preocupa actualmente, a toda la comunidad alimentaria.

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Wed, 21 Dec 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN IGMO RECONOCIDA POR LA JUNTA DE CASTILLA Y LEON POR SU LABOR SOLIDARIA AUSOLAN Igmo ha visto reconocida públicamente por parte de la Junta de Castilla y León, junto a otras empresas del sector, la labor solidaria desempeñada con los colectivos más desfavorecidos, hasta los que se hacen llegar los excedentes no servidos en los comedores escolares.

El reconocimiento verbal  al que se sumaron  los consejeros de Educación y Familia, Fernando Rey y Alicia García, tuvo lugar en la firman de un acuerdo entre los responsables de la Junta, empresas ( entre las que se encontraba AUSOLAN Igmo), confederaciones de padres y madres y la federación de estudiantes de la Comunidad.

Los consejeros de Educación y Familia e Igualdad de Oportunidades, Fernando Rey y Alicia García, respectivamente, pusieron en valor la labor solidaria entre otros de AUSOLAN Igmo  “Es un paso más- aseguró la Consejera García- hacia la concienciación de los alumnos en el consumo responsable y de potenciación de la red de protección a las familias vulnerables”.

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Sat, 03 Dec 2016 08:00:00 +0100 PARTICIPA EN EL CONCURSO DE IDEAS DE JAKIBERRI Se pone en marcha el Concurso de Ideas JAKIBERRI para generar una propuesta de comida rápida saludable vasca.  El Proyecto JAKIBERRI es un proyecto de (I+D+i) destinado a la creación de una línea de comida rápida saludable vasca.

Entre las labores actuales en fase de desarrollo en el contexto del Proyecto JAKIBERRI se incluye el lanzamiento de un Concurso de Ideas a través de Internet para la definición teórica de la comida rápida saludable vasca.

Este Concurso de Ideas JAKIBERRI cuenta con 7 premios que suman una dotación de 4.000 euros. Además, en el caso de que la propuesta ganadora o cualquier otra idea propuesta por los participantes terminase siendo comercializada, el Consorcio JAKIBERRI ofrecerá una gratificación complementaria a su autor.

A través de la de la web social www.elkarbide.com y de la web de ISEA www.iseamcc.net se puede conocer las bases del Concurso de Ideas y acceder a un conjunto de formularios que permiten participar en el mismo.  Este mensaje está acompañado por la versión euskera y castellana del Díptico de presentación del Proyecto JAKIBERRI.

JAKIBERRI es un proyecto apoyado por la Diputación Foral de Gipuzkoa a través de la iniciativa “Etorkizuna Eraikiz GipuzkoaLab”.  

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Fri, 02 Dec 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA EN EL HOSPITAL REINA SOFIA DE TUDELA LA JORNADAS DE EXALTACION DE LAS VERDURAS DE INVIERNO. El día 30 de noviembre el equipo de cocina del hospital Reina Sofía de Tudela se unió a la celebración de las jornadas de las verduras de invierno (Inverdura), que se celebran en Tudela del 18 de noviembre al 11 de diciembre.

Ese día se ofreció un menú especial para los pacientes ingresados y para los usuarios de cafetería (público y personal del centro).

El menú estaba compuesto de lo siguiente:

  • Ensalada de invierno, compuesta por:  lechugas variadas, membrillo, uva morada, queso fresco y picatostes
  • Guiso de verduras, compuesto por: habas, guisantes, alcachofas, ajos frescos, jamón y huevo duro.
  • Bacalao confitado sobre lecho de calabaza
  • Brownie de remolacha.

El menú fue diseñado y elaborado por el equipo de cocina del hospital Reina Sofía, en colaboración con las dietistas del centro, y se realizaron un total de 180 servicios entre pacientes, personal  y público en general.

Finalmente la dirección del centro pudo realizar una degustación del menú en la que participaron el director gerente del  centro, José Ramón Mora, Olga Sanz directora asistencial, Ana Beamonte Jefa de Servicio Profesionales y Luis Perez Puyo jefe de servicio de Gestión Económica.

En este centro Ausolan,  se lleva uniendo a estas jornadas organizadas por el ayuntamiento de Tudela, y la federación de sociedades gastronómicas el hortelano desde el 2013.

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Wed, 30 Nov 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA PRESENTA SU PRIMER VEHÍCULO ELÉCTRICO PARA EL REPARTO El compromiso de AUSOLAN Jangarria con la sostenibilidad ha dado un nuevo paso esta mañana, con la presentación en Esquiroz, donde se ubica una de nuestras cocinas centrales, del primer vehículo eléctrico que se utilizará para el reparto de comida escolar en Navarra.

Este nuevo vehículo sostenible se empleará en el reparto diario de 425 menús a  escuelas infantiles dependientes del Valle de Egüés, y a  otras tres la comarca de Pamplona que son EEII Kuluxka en Mutilva, EEII Haurtxoa en Huarte yEEII Urrats en Berriosuso y Artica.

Al acto de presentación ha asistido el alcalde del Valle de Egües, Alfonso Echeberria, que ha apoyado la idea desde sus inicios, junto a las directoras de estos centros de educación infantil que han acogido con entusiasmo una iniciativa que para AUSOLAN-Jangarria es un peldaño más alcanzado  en la larga escalera de nuestra apuesta en favor de la sostenibilidad y el medio ambiente.

Para  AUSOLAN Jangarria es clave  avanzar en esta apuesta de futuro que se enmarca dentro del Proyecto de “Comedores sostenibles”. A través de esta iniciativa,   trabajamos  un menú sostenible, la compra a proveedores locales o el consumo de productos de temporada, además de actividades lúdicas, que conllevan la realización de ejercicio físico, siguiendo la línea de actuación que plantea la Estrategia Naos y  los valores y cultura  de nuestra dieta mediterránea.

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Tue, 29 Nov 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON ITAKA-ESCOLAPIOS AUSOLAN e ITAKA ESCOLAPIOS firmaron ayer, 29 de noviembre, un acuerdo de colaboración gracial al cual apoyamos los proyectos que esta Organización tiene en la India. Desde AUSOLAN nos sentimos orgullosos de poder ayudar a que iniciativas cómo éstas puedan seguir adelante.

Por parte de AUSOLAN estuvo presente en la firma, Gotzone Heriz Agiriano y por parte de ITAK-ESCOLAPIOS, Berna Arrabal

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Sun, 20 Nov 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN MAGUI FINALISTA DEL PREMIO DATO A LA EMPRESA SOLIDARIA EN ÁLAVA AUSOLAN MAGUI en Álava ha visto reconocida su apuesta por la solidaridad, al quedar finalista del decimosexto Premio Dato a la Empresa Solidaria de Álava que en esta edición ha recaído en Electro Alavesa S.A.

El jurado ha reconocido la labor de AUSOLAN MAGUI a través del programa Beraka por el que facilitamos  recursos asistenciales y educativos para las personas que no tienen un grado de autonomía y con bajos niveles de calidad de vida.

Asimismo el diploma que nos acredita como finalistas reconoce también la labor de AUSOLAN MAGUI a través del acuerdo de colaboración con el Ayuntamiento de Vitoria para distribuir alimentos de calidad en comedores sociales de forma gratuita.

Para Ausolan la apuesta por la solidaridad es un objetivo prioritario que en cada una de nuestras cocinas se traduce en diferentes iniciativas de alcance para la comunidad.

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Thu, 10 Nov 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN CONTRATA A 17 PERSONAS CON DISCAPACIDAD CON LA COLABORACIÓN DE FUNDACIÓN ADECCO AUSOLAN a través de la Fundación Adecco ha integrado en su plantilla en el País Vasco a 17 personas con discapacidad, que realizarán funciones de monitores en comedores escolares en los que AUSOLAN presta sus servicios de restauración.

Estos 17 trabajadores/as se distribuirán desde este mes de noviembre del siguiente modo: 8 en Bizkaia, 7 en Gipuzkoa y 2 en Álava. Para AUSOLAN la integración de estas 17 personas es un paso más en su apuesta por la Responsabilidad Social Corporativa tal y como ha destacado Gotzone Heriz,  directora de la  Unidad Restauración a Colectividades de AUSOLAN: “para nosotros es un motivo de satisfacción incorporar a estas 17 personas en nuestra empresa. Entre la misión y los valores de AUSOLAN está la apuesta por un proyecto educativo que va mucho más allá de dar un servicio de comedor en los centros escolares. En este sentido la integración de estos 17 compañeros en nuestra plantilla supone incorporar al proyecto educativo un aspecto que también lo  diferencia y permite  reconocer la valía profesional y el talento de estas personas”.

Por su parte, Montse Izaguirre, coordinadora de la Fundación Adecco, afirma: “gracias a la colaboración con empresas responsables y comprometidas con la diversidad y la inclusión como AUSOLAN, estamos consiguiendo cambiar la mentalidad del tejido empresarial y generar entornos más inclusivos. Las personas con discapacidad están ganando peso en la economía productiva pero aún representan una tasa muy baja de participación en el mercado laboral”.

AUSOLAN pretende mantener en el tiempo la colaboración con la Fundación Adecco con el fin de dar cabida no solo este año, sino en años venideros a personas con discapacidad.

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Tue, 25 Oct 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN-JANGARRIA EN LA V CARRERA SOLIDARIA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA AUSOLAN Jangarria y solidaridad se han convertido en un binomio indisoluble, que se ha puesto de manifiesto en la V edición de la Carrera Solidaria Contra el Cáncer de Mama.

Esta nueva edición fue un rotundo éxito en el que se dieron cita emociones difíciles de describir con palabras.

La prueba que se inició en la plaza del Castillo de Pamplona, se convirtió en una marea rosa en la que 10.000 personas trasladaron a lo largo de 5 kilómetros su compromiso en la lucha contra el cáncer de mama y el apoyo a quienes han padecido y padecen esta enfermedad, y a quienes les acompañan.

Desde AUSOLAN Jangarria nos comprometemos a seguir  colaborando con esta iniciativa en la que en esta ocasión hemos vuelto a aportar los 7.000 botellines de agua que  se han distribuido en la carrera.

Porque desde AUSOLAN Jangarria sabemos que la solidaridad no se predica sino que se ejerce de forma activa, somos solidarios

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Tue, 25 Oct 2016 08:00:00 +0100 LAS RECETAS DE AUSOLAN TRIUNFAN EN EL ALDERDI EGUNA 120 comensales que participaron en la celebración del Alderdi Eguna, día del partido del Partido Nacionalista Vasco (PNV), disfrutaron con el menú elaborado por Ausolan, para poner el broche de oro a una jornada festiva.

En esta ocasión los simpatizantes del PNV, que a través del Batzoki de Vitoria confiaron en nosotros degustaron: langostinos y foie, pimientos rellenos de bacalao, pencas de acelga rellenas, muslo de pollo con ensalada y goxua.

En paralelo, Ausolan acompañó a ATX, Asociación Multi-Alergia y Dermatitis Atopica cuyo fin principal es  ofrecer una atención personalizada al colectivo afectado, ofreciendo información básica y ayudando tanto a adultos como a niños multi alérgicos, Atopic@s, etc, como a sus familiares.

El día transcurrió en un ambiente lúdico festivo, al que además también se sumó el buen tiempo.

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Tue, 25 Oct 2016 08:00:00 +0100 IKASTOLA SAN BENITO SE SUMA A LA CAMPAÑA "GOSEARI GERRA" La campaña “BATALLANDO EL HAMBRE” “GOSEARI GUERRA” sigue creciendo. En este caso la Ikastola San Benito de Lazkao (Guipuzcoa) se suma a la campaña implicando a los alumnos del centro. Estos quieren concienciarnos sobre la importancia de reflexionar sobre el hambre y las diferencias sociales. Así han plasmado el lema de la campaña con sus cuerpos, una bonita fotografía que nos invita a pensar sobre la importancia de la iniciativa.

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Mon, 24 Oct 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA: ALIMENTAMOS UN FUTURO SOSTENIBLE El número 61 de la publicación Zona Hospitalaria recoge un interesante artículo, escrito desde AUSOLAN Jangarria, sobre alimentación sostenible. Podeis leerlo en su totalidad en el documento pdf que anexamos en esta noticia.

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Fri, 21 Oct 2016 08:00:00 +0100 PASAPORTE SALUDABLE PROYECTO LUDICO-EDUCATIVO DE LA FUNDACION EROSKI Y AUSOLAN La Fundación EROSKI,en colaboración con AUSOLAN (Especialista en Restauración para Colectividades), quiere invitaros a colaborar en un nuevo proyecto lúdico - educativo que ponemos en marcha este mes de octubre con el objetivo de concienciar a los niños y niñas, que comen en los comedores escolares, sobre la importancia de llevar una alimentación sana y unos hábitos de vida saludables.

Como sabéis, desde Fundación EROSKI venimos trabajando desde hace cuatro años en un Programa Educativo (‘Energía para Crecer’) que ya está implantado en vuestro centro y a través del cual más de 80.000 alumnos y alumnas ya trabajan con este objetivo vital . Sin embargo nos parecía interesante hacer una actividad en el comedor escolar para afianzar estos conceptos.

¿Qué es el Pasaporte Saludable?

Mediante una serie de propuestas lúdicas programadas a lo largo del año, tratamos de educar a los escolares a través de actividades creativas y muy divertidas. Todas las actividades girarán entorno a la alimentación saludable y al ejercicio físico.

Cada mes se entregarán tres premios a los mejores trabajos, pero también se premiará al colegio que se inscriba y cuyos alumnos resulten ganadores.

Más información: http://pasaportesaludable.escueladealimentacion.es/es

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Sun, 16 Oct 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y MUNDUKIDE PONEN EN MARCHA LA CAMPAÑA “BATALLANDO EL HAMBRE” Coincidiendo con el Día Internacional Contra la Pobreza, el 17 de octubre, Ausolan y Mundukide han puesto en marcha la campaña de sensibilización  “BATALLANDO EL HAMBRE”

El principal objetivo de “BATALLANDO EL HAMBRE” es llegar a estudiantes, profesorado y personal de comedores, para invitarles a reflexionar sobre el hambre y las diferencias sociales, y al mismo tiempo a invitar cada uno/a de nosotros/as a ejercer pequeños cambios que repercutan positivamente.

Según informaciones de la FAO a pesar de que 1 de cada 9 personas pasa hambre en diferentes países del mundo, más de 1.000.000.000 de toneladas de comida acaban desperdiciándose en todo el planeta. Ante esta injusticia que sufren alrededor de 800 millones de personas, desde aquí también queremos recordar la importancia que recae sobre cada una de nuestras comunidades y la responsabilidad correspondiente de cada una de las personas.

Susana Roa, responsable de la campaña por parte de AUSOLAN aseguró: “Ante esta actual desigualdad que sufren tantas y tantas personas, consideramos relevante subrayar la postura de la comunidad y de cada uno de nosotros”.

Para concienciar desde nuestro ámbito de actuación, AUSOLAN ha hecho difusión de la campaña en los centros y en concreto ha buscado acercar la realidad de Mozambique al País Vasco, y de este modo generar una conciencia crítica a la sociedad sobre la pobreza y la desigualdad.

Por su parte Enara Ruiz de Egino desde Mundukide afirmó: “El objetivo principal, es enseñar a todo el público del área de la educación las diferentes realidades que viven las personas en  el mundo, para así, de esta manera hacer florecer en el público una capacidad de crítica y de reflexión. Sería muy positivo poner a una parte de nuestra sociedad en una misma dirección; como por ejemplo, cooperativas, centros educativos y coordinadores de ONGD de Euskadi.”

 

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Mon, 10 Oct 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN RECIBE EL RECONOCIMIENTO DE LOS COLEGIOS DE AVILES El balance de todos los colegios en los que AUSOLAN Alprinsa trabaja en la comarca de Avilés no puede ser mejor. Los representantes de los centros educativos de la comarca han trasladado a la Concejala de Educación, Yolanda Alonso, una valoración muy positiva sobre el trabajo que AUSOLAN desarrolla en los comedores de estos centros públicos. Todos ellos han destacado la calidad de las materias primas utilizadas, así como la renovación de los platos que componen los menús.

Para más información, se puede consultar la noticia completa en el siguiente enlace:

http://www.elcomercio.es/aviles/201610/10/directores-centros-satisfechos-nueva-20161010011342-v.html

 

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Mon, 10 Oct 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA COLABORA EN LA CARRERA SOLIDARIA POR ANFAS El pasado domingo 9 de octubre, un total de 900 participantes celebraron por las calles de Pamplona, la  3ª edición de la Carrera Solidaria por ANFAS. Esta participación permitió recaudar un total de 12.000 euros.

Por tercer año consecutivo, Ausolan-Jangarria ha tenido la oportunidad de seguir participando en esta iniciativa solidaria con la aportación de una chocolatada, el agua para el avituallamiento de la carrera y un chistorrada.

Celebramos con ANFAS el éxito de esta jornada festiva y solidaria y seguiremos en adelante ofreciendo nuestra ayuda y colaboración.

ANFAS es una Asociación navarra que nace en el año 1961, a favor de las personas con discapacidad intelectual o de desarrollo y sus familias. 

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Mon, 03 Oct 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA JORNADA “ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA PRESENCIA Y LA ACEPTACIÓN DE LAS LEGUMBRES EN COMEDORES ESCOLARES” El pasado 8 de Septiembre Bernat Raventós, responsable de gestores y Beatriz Resina gestora de centros y dietista de AUSOLAN estuvieron  presentes  en la jornada “Estrategias para incrementar la presencia y la aceptación de las Legumbres en Comedores Escolares” organizada conjuntamente por la Fundación Alicia y  la Agencia de Salud Pública de Catalunya.

Si bien se recomienda ingerir legumbres entre 2 y 4 veces a la semana, los estudios  ponen de manifiesto que los centros educativos de Catalunya, la media es de 0,9 raciones/semana. Teniendo en cuenta estos datos negativos, la jornada giró en torno a la concienciación desde los comedores escolares de la importancia y las bondades del consumo de legumbres.

Las legumbres son ricas en proteínas, fibra, carbohidratos complejos, hierro y vitamina del grupo B (antioxidantes) y procuran notables beneficios entre los que podemos destacar: elevada sensación de saciedad, facilitan el tránsito intestinal, disminución del colesterol y triglicéridos. Además producen un bajo índice glucémico, una mejora cardiovascular, interviniendo además  en la prevención de algunos tipos de cáncer del aparato digestivo. Por último resaltar que su consumo es muy recomendable para personas diabéticas ya que su almidón en de absorción lenta.

La interesante jornada finalizó con un taller por grupos en los que se aportaron motivos del bajo consumo de legumbres en los centros escolares y sus posibles soluciones.

La jornada se enmarca dentro de los eventos realizados con motivo de la proclamación del 2016 como Año Internacional de las Legumbres por parte de la Asamblea General de las Naciones Unidas.

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Wed, 28 Sep 2016 08:00:00 +0100 CELEBRAMOS LA SEMANA DE LA MOVILIDAD Un año más AUSOLAN pone su granito de arena en la semana de la movilidad que se ha celebrado en Mondragón entre los días 16 y 22 de septiembre.  

Desde “Ausolan Impulsa” se colabora con “Udalako Ingurumen Eskola” (Escuela de Movilidad de Udala) desde el pasado año en la promoción de un estilo de vida saludable. Para esta jornada, el día 22, “día de la movilidad” ofrecimos un refrigerio Saludable a los niños de 5º de primaria de la Herri Eskola de Mondragón. Los alumnos, que a lo largo de la semana  se animaron a participar  y acudieron a la escuela a pie o en bicicleta, tuvieron como colofón final un tentempié compuesto por hidratos de carbono, proteína, vitaminas y agua. 

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Mon, 26 Sep 2016 08:00:00 +0100 LA ONGD SED (MARISTAS) RECONOCE A AUSOLAN COMO EMPRESA SOLIDARIA La colaboración entre AUSOLAN y la ONGD SED (Maristas), que se viene manteniendo desde hace varios años, ha sido reconocida por la ONGD SED a través de un diploma que nos acredita como empresa solidaria.

Hace varios años que AUSOLAN se marco entre sus prioridades la colaboración con los proyectos de Cooperación al Desarrollo en Chad que lidera SED. En concreto la ayuda de AUSOLAN se ha destinado a la instalación de un comedor escolar y la construcción de un aula de Formación Profesional en informática con el objetivo de crear una oferta de formación profesional para los y las adolescentes del colegio Marie Ke Tal,así como fortalecer las capacidades del personal docente.

El reconocimiento de SED a AUSOLAN que se ha concretado en un diploma acreditativo como empresa solidaria ha sido entregado por el director de SED, Javier Salazar y recogido por la presidenta de AUSOLAN, Susana Roa.

A los largo del encuentro, los responsables de AUSOLAN y SED aprovecharon además para hacer balance de las iniciativas conjuntas y avanzar en temas comunes como proyectos pedagógicos y de cooperación.

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Sun, 31 Jul 2016 08:00:00 +0100 RENOVAMOS EL CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LA FUNDACIÓN ATAPUERCA PARA FAVORECER LA CAMPAÑA DE EXCAVACIÓN AUSOLAN-Igmo y la Fundación Atapuerca, han renovado para los próximos 3 años un convenio de colaboración por el que nos comprometemos a favorecer la campaña de excavación de los yacimientos de la Sierra de Atapuerca.

El compromiso de Ausolan-IGMO es doble, puesto que además de prestar sus productos y servicios para cubrir necesidades de la campaña de excavación realizará una aportación económica, en los 3 años de vigencia del convenio

De este modo, desde Ausolan-IGMO colaboramos con la Fundación para favorecer el mejor desarrollo de las campañas de excavaciones de la Sierra de Atapuerca y el mejor cumplimiento de los demás fines de la Fundación, de forma altruista y sin ninguna contraprestación de contenido económico.

El convenio tendrá vigencia hasta el 30 de abril de 2019.

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Fri, 29 Jul 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN COLABORA CON ASPACE GIPUZKOA EN LA COMPRA DE UN NUEVO VEHICULO ADAPTADO Recientemente se ha presentado en el centro ASPACE Goienetxe de San Sebastián la nueva furgoneta adaptada en cuya adquisición ha colaborado AUSOLAN.

Este nuevo vehículo permitirá dar respuesta a las necesidades de las personas usuarias del centro gupuzcoano.

Por parte de AUSOLAN estuvieron presentes en la entrega de la furgoneta, las miembros del Consejo Rector de Auzo Lagun S.Coop Miren Jauregi y Susana Roa.

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Fri, 17 Jun 2016 08:00:00 +0100 EL AYUNTAMIENTO DE BARCELONA ADJUDICA A AUSOLAN LA RESTAURACIÓN EN 30 GUARDERIAS AUSOLAN se ha converido en uno de los principales proveedores del Ayuntamiento de Barcelona al habernos adjudico el pasado 23 de mayo 3 lotes de guarderias.

AUSOLAN lleva trabajando 5 años para el Ayuntamiento de Barcelona en sus guarderías, y con esta adjudicación da servicio de restauración a una tercera parte de la totalidad de las guarderías públicas en la ciudad Condal nos convertimos en uno de sus principales aliados.   De los 6 lotes que salían a concurso, Ausolan ha ganado 3, compitiendo con otras 8 empresas que se han presentado.

En 2010 Ausolan gestionaba 4 guarderías y a partir de septiembre de 2016 se ocupará de un total de 30, con un volumen de facturación anual de más de dos millones de euros. 

Para AUSOLAN esta adjudicación supone un importante respaldo a una labor responsable y de calidad que está siendo muy bien valorada tanto por la Administración como por los propios centros.

Actualmente, en estas guarderías se valora la calidad y la procedencia ecológica de los productos, cómo puede ser el pan, el pollo, el huevo líquido, la fruta, verdura, legumbres, etc…

Para AUSOLAN es un motivo de orgullo tener la responsabilidad de 30 guarderías y un incentivo para seguir haciendo las cosas bien.

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Fri, 17 Jun 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN EL PROYECTO “MENÚ SOLIDARIO DE GAVÀ” AUSOLAN participa en la iniciativa Menú Solidario de Gavà, de la Asociación 22 SOLIDARI.proyecto por el que cada día desde el colegio Gavà Mar se preparan una quincena de menús que se ceden gratuitamente a la Asociación, y esta ocupa de repartirlos entre los más desfavorecidos de la población.

Bajo el nombre genérico de «22 Solidari» hay una serie de entidades y asociaciones de Gavà y también diversas personas a título individual que en los últimos años han llevado a cabo diversos proyectos para ayudar a los más desfavorecidos. Además de AUSOLAN entre entidades se encuentran: Comedor Social de Gavà, AAVV de Les Colomeres, el Grupo Ecologista Quercus, la Unión Montañesa Eramprunyà, la Asociación de Mujeres Clara Campoamor y La Mata de Jonc.

22 Solidari ha querido este año agradecer al personal de cocina de AUSOLAN la dedicación durante todos los días del año para ayudar en el proyecto. El pasado lunes 13 de Junio visitaron la cocina del colegio y felicitaron al equipo. además de hacer entrega de un detalle realizado por voluntarios de la asociación.

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Wed, 08 Jun 2016 08:00:00 +0100 VISITA DE MIEMBROS DE LAS APYMAS DE LOS COMEDORES ESCOLARES A LA COCINA CENTRAL DE AUSOLAN JANGARRIA EN ESQUIROZ Durante este curso escolar 2015-2016, los miembros de varias APYMAS de centros escolares de Navarra han visitado las nuevas instalaciones que AUSOLAN Jangarria estrenó a principios de septiembre en Esquiroz (Navarra).

Entre las visitas a nuestras instalaciones podemos mencionar las APYMAS del CEIP Buztintxuri ( en la foto) o el CEIP Rochapea, así como padres y madres o parte del personal de Ausolan Jangarria que presta su servicio y atención directa en sus comedores escolares. Durante la visita los escolares asistentes disfrutaron de la merienda y juegos en nuestro parque infantil.

Las visitas han sido guiadas por Susana Tomás, técnico de Sistemas de Gestión de Calidad y Medio Ambiente. La técnico, durante el recorrido, ha explicado y destacado de todo el proceso de producción la elaboración casera, la óptima gestión de la seguridad alimentaria a través de constantes y minuciosos controles por parte de nuestro personal, la gestión de dietas especiales (ej.: alergias e intolerancias), y el compromiso con los proveedores locales en favor de nuestros comedores sostenibles.

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Wed, 08 Jun 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN DESARROLLA, DENTRO DE SU PROYECTO EDUCATIVO, LAS ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES EN EL MARCO DE LAS INTELIGENCIAS MULTIPLES En AUSOLAN, como empresa responsable en alimentación y nutrición de miles de niñ@s en comedores escolares, contamos actualmente con un nuevo servicio dentro de nuestro Proyecto Educativo: las Actividades Extraescolares, que hemos desarrollado en el marco de las Inteligencias Múltiples. 

Así hemos apostado por esta unión, en la que trabajamos el desarrollo de habilidades y destrezas, relacionando cada actividad íntimamente con cada una de las inteligencias propuestas por la teoría científica presentada por Gardner a finales de los 80. Esta se fundamenta en la creencia que todas las personas contamos con las mismas capacidades y que, las influencias del medio ambiente y los diferentes estímulos, hacen que desarrollemos unas más que otras. Por lo que afirma que si todos tuviéramos una pequeña oportunidad podríamos desarrollar todas las inteligencias en cierta medida.

En AUSOLAN nos adaptamos a los cambios que acontecen en la sociedad, manteniéndonos firmes ante la creencia, ya asentada desde hace años por parte de los expertos, que el tiempo dedicado al juego es fundamental para el aprendizaje. Por este motivo ofrecemos actividades educativas y lúdicas, en el que niñ@s y jóvenes aprenden jugando a la vez que desarrollan habilidades emocionales y sociales básicas, para crecer en un ambiente sano y divertido.

Nuestro principal objetivo es contribuir a la formación integral de los niñ@s, mediante actividades que les suponen un reto estimulante, que les ayudan a organizar su tiempo libre y que mejoren su vinculación con sus iguales y el su desarrollo educativo.

Nos queremos posicionar como la mejor opción en nuestros servicios gracias a nuestra oferta, nuestra gestión diligente y el compromiso y ilusión de todo el equipo que integramos nuestra empresa.

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Mon, 30 May 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA, LA ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE NAVARRA Y EL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS DE PAMPLONA, HAN CELEBRADOEL DÍA DEL CELIACO CON LA JORNADA AUSOLAN Jangarria y la Asociación de Celíacos de Navarra celebraron el 26 de mayo en el Hospital San Juan de Dios, la jornada “Vivir sin gluten, ¿qué como cuando salgo de casa?”, una iniciativa enmarcada entre los eventos correspondientes al Día Nacional del Celiaco, que se conmemora el 27 de mayo.

En la sesión inaugurada por la Directora Gerente del Hospital, Patricia Segura, la presidenta de la Asociación de Celíacos de Navarra, María Eugenia Gurucelain, realizó un recorrido por los 35 años de la Asociación, sus actividades y los logros conseguidos hasta la actualidad.

Por su parte, el Secretario General de Industrias Agroalimentarias de Navarra, La Rioja y Aragón, José Ignacio Calleja, explicó la legislación a cumplir por parte de bares, restaurantes y establecimientos de comida, los controles a que deben someterse los productos alimenticios, así como las novedades que se presentan en relación a la legislación que va a entrar en vigor próximamente.

Desde AUSOLAN Jangarria, la coordinadora del departamento de Gestión de la Calidad Mónica Lozano explicó los procesos de elaboración de los menús sin gluten en la restauración colectiva, así como los múltiples controles a que son sometidos para ofrecer la máxima seguridad a la par que satisfacción de los usuarios.

Como broche de oro de la doctora en Ciencias Químicas e investigadora de la enfermedad celíaca en el Hospital San Juan de Dios de Barcelona Carmen Farré Masip pronunció la interesante conferencia “¿Qué sabemos y qué no sobre la enfermedad celiaca?”, quedando patente que hay muchos aspectos todavía por descubrir acerca de la enfermedad celíaca, tanto a nivel de diagnóstico, como de repercusiones en pacientes asintomáticos, consecuencias de transgresiones puntuales en la dieta.

Finalmente los asistentes a la jornada degustaron un estupendo luch sin guten compuesto por:

  • Cucharitas de pudding de espárragos
  • Tostas de compota de manzana y queso de cabra 
  • Pechugas rebozadas con salsa casera
  • Brownie con crema inglesa casera.

 

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Mon, 30 May 2016 08:00:00 +0100 ENTREGADOS LOS PREMIOS A LOS ESCOLARES GANADORES DEL PROYECTO PASAPORTE SALUDABLE El programa, desarrollado por Fundación EROSKI y Ausolan promueve la alimentación sana y los hábitos saludables.

Cinco escolares del Colegio Mina del Morro, ubicado en el barrio de Bolueta de Bilbao recibieron el pasado 20 de mayo los premios de la actividad del mes de abril del Pasaporte Saludable de Ausolan y la Fundación Eroski. El jurado reconoció las creatividades realizadas para la actividad de abril: manualidades con frutas y verduras. Cada uno de ellos recibió un monopatín como premio.

En la actualidad, los alumnos trabajan ya en la actividad del mes de mayo. Instalados ya en plena primavera, los participantes tendrán que diseñar un mural temático de esta estación utilizando legumbres y pasta. En esta ocasión los premiados recibirán balones Nike de la LFP y balones de la NBA.

El Pasaporte Saludable es una acción desarrollada por Ausolan y por Fundación EROSKI, que tienen en común la realización de programas educativos que fomentan la alimentación sana y los hábitos de vida saludables. Estas sinergias han permitido implementar este proyecto, cuyo fin es fomentar los hábitos saludables a través de diferentes actividades periódicas. Ausolan concibe el  comedor escolar como  un espacio y tiempo de aprendizaje.   Una oportunidad para la adquisición de  hábitos de  conducta y vida  saludables: habilidades, capacidades y de trabajo en equipo, de iniciativa y de orientación hacia los compañeros y hacia su entorno. Por ello, Ausolan cuenta con un Proyecto Educativo integrado en el entorno social,  cultural  y  lingüístico  del  centro educativo y centrado en la atención a la diversidad. El  aprovechamiento  del  tiempo  de  comedor a  través de  un  Proyecto Educativo de estas características contribuye a mejorar el equilibrio  psicológico, la  autoestima, el  desarrollo físico, motor e intelectual y la maduración afectiva, social y relacional del alumnado.

Desde que dio comienzo el Proyecto Educativo de AUSOLAN son ya 30.876 alumnos de 224 centros los que pueden disfrutar de acciones desde diversas áreas de trabajo (área de la salud, área de  ocio y tiempo libre y área de convivencia) para promocionar un Estilo de Vida Saludable.

Por su parte, Fundación EROSKI, consciente del crecimiento de la tasa de obesidad infantil, debido principalmente a las nuevas costumbres de alimentación y a las actuales rutinas de ocio de los más pequeños, apostó en 2012 por tratar de frenar esta tendencia desarrollando un programa educativo en colegios, “Energía para Crecer”. Su objetivo, promover la alimentación sana y los hábitos de vida saludables. Para ello, cuenta con una Unidad Didáctica que contiene nueve sesiones teóricas para impartir en el aula y con dos talleres prácticos, uno en un supermercado y otro en las instalaciones de productores agroalimentarios locales.

Desde que comenzó el programa son ya más de 200.000 los niños y niñas que lo han realizado a nivel nacional (100.000 solamente en este curso escolar), y más de 1.500 los colegios que se han inscrito en el programa.

Sobre Fundación EROSKI

Fundación EROSKI, constituida en 1997 por EROSKI, tiene como objetivos la promoción y defensa de los consumidores y, en especial, la formación e información al consumidor; el impulso de las relaciones intercooperativas; la promoción educativa, cultural y profesional, en especial en materia consumerista y de compromiso con el entorno y el medio ambiente; la solidaridad y la promoción asistencial; y la investigación, desarrollo e innovación en relación con el consumerismo, la alimentación, el medio ambiente y los hábitos de vida saludables.

 

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Mon, 30 May 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN PAÍS VASCO SE SUMA A LA CELEBRACIÓN DEL DÍA NACIONAL DEL CELÍACO (27 de mayo) A TRAVÉS DE LA ACTIVIDAD “Hagamos pasta sin Gluten” den 26 escolares del Colegio Jesuitinas de Donostia, desarrollaron una actividad de concienciación para sentirse en la piel de un niño con problemática celíaca. La actividad está enmarcada dentro del Proyecto Educativo AUSOLAN que promueve la alimentación sana y los hábitos saludables. El alumno, afanado en la cocina, aprende a elaborar pasta fresca sin gluten y a vivir el problema de cu compañero de primera mano.

AUSOLAN concibe el  comedor escolar como  un espacio y tiempo de aprendizaje.   Una oportunidad para la adquisición de  hábitos de  conducta y vida  saludables: habilidades, capacidades y de trabajo en equipo, de iniciativa y de orientación hacia los compañeros y hacia su entorno. Por ello, Ausolan cuenta con un Proyecto Educativo integrado en el entorno social,  cultural  y  lingüístico  del  centro educativo y centrado en la atención a la diversidad. El  aprovechamiento  del  tiempo  de  comedor a  través de  un  Proyecto Educativo de estas características contribuye a mejorar el equilibrio  psicológico, la  autoestima, el  desarrollo físico, motor e intelectual y la maduración afectiva, social y relacional del alumnado.

Desde que dio comienzo esta actividad en el mes de marzo, son 1225 alumnos con  49 acciones  distribuidas en diversos colegios ende  las provincias del territorio vasco. Los alumnos han trabajado diversas áreas  (área de la salud, área de  ocio y tiempo libre y área de convivencia) para promocionar un Estilo de Vida Saludable.

 

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Tue, 10 May 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN SE ENCARGA DE ATENDER A TODOS LOS GRUPOS PARTICIPANTES EN EL EMUSIK El festival europeo de música Emusik, este año también ha sonado a AUSOLAN ya que nos encargamos de atender a todos los grupos que se dieron cita en Donostia desde el día 5 de mayo.

En total pasaron por los stands de AUSOLAN 4300 personas, que se dieron cita en Sagües para asistir al concierto de clausura del Emusik 2016. El servicio de AUSOLAN consistió en suministrar 2 bocadillos, una pieza de fruta y una bebida a cada integrante, desde las 18.00 horas hasta las 22.00 horas.

El evento fue un éxito de participación, triunfó el buen ambiente que se creó en torno al concierto y los bocadillos de AUSOLAN. La clave fue que 3 de los 4 tipos de bocadillos ofertados eran calientes, lo cual agradecieron quienes los degustaron.

De suministrar el género se encargó nuestra cocina central de Irún y gracias al esfuerzo de su equipo y al de las 25 personas que se desplazaron hasta el evento conseguimos que la mayor parte de los 8600 bocadillos preparados allí mismo, fueran consumidos sin esperar a que se enfriaran. 

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Mon, 09 May 2016 08:00:00 +0100 SUSANA ROA, PRESIDENTA DE AUZO LAGUN S. COOP: "PARA CUALQUIER PERSONA ES FUNDAMENTAL PODER TENER UNA VIDA INDEPENDIENTE" Durante el 2016 se cumplen 5 años desde la puesta en marcha desde la entidad Fekoor del programa Etxegoki en el que Auzo Lagun presta el servicio de catering. En el enlace que aparece en esta noticia podemos leer la entrevista que Fekoor realiza a Susana Roa, Presidenta de Auzo Lagun S.Coop, donde valora el Programa Etxegoki y el compromiso de la Cooperativa en su desarrollo.

En la fotografía, Susana Roa, Presidenta de Auzo Lagun S.Coop, con Iñaki Ramos, miembro de la Junta Directiva de FEKOOR.

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Sun, 08 May 2016 08:00:00 +0100 15000 PARTICIPANTES EN LA I EDICIÓN ‘VERDURAS & ACEITE DE OLIVA’ ORGANIZADA POR AUSOLAN JANGARRIA Y ACEITES SANDÚA Éxito rotundo de la I edición de las ‘Verduras & Aceite de Oliva’ organizada por  AUSOLAN JANGARRIA y ACEITES SANDÚA, en la que han participado 15.000 escolares de más de 50 centros escolares de toda Navarra.

Las actividades puestas en marcha para esta jornada han puesto de manifiesto que el hábito de comer de forma saludable se adquiere con buenas prácticas

De este modo, las excelentes verduras de Navarra cocinadas con un sabroso aceite de oliva han sido los ingredientes que Ausolan Jangarria y Aceites Sandúa han combinado para demostrar que con buenos productos se pueden hacer menús que están ‘para chuparse los dedos’.

Para celebrar la primera edición de las ‘Verduras & Aceite de Oliva’, 15.000 escolares de más de 50 centros de toda Navarra, han degustado un menú especial, en el que las verduras y el aceite de oliva han cobran todo el  protagonismo.

Como acto central de la I Edición de las ‘Verduras & Aceite de Oliva’ y como símbolo de la dieta mediterránea que este proyecto quiere impulsar como forma de vida saludable en los comedores escolares, se ha plantado un olivo en el huerto del colegio Ezkaba de Ansoáin.

Otra de las actividades desarrolladas con motivo de la I Edición de las ‘Verduras & Aceite de Oliva’ ha consistido en la elaboración del cuento “La historia del Aceite de Oliva” escrito por Carolina Crespo, del Departamento de Calidad de Ausolan Jangarria. La jornada se ha completado completó con catas realizadas en los centros Catalina de Foix de Zizur Mayor y el Colegio Público de Beriáin. 

 

 

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Thu, 05 May 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN RENUEVA SU ACUERDO DE COLABORACIÓN CON IKASTOLEN ELKARTEA AUSOLAN e IKASTOLEN ELKARTEA han renovado su acuerdo de colaboración, por el que AUSOLAN se compromete a colaborar en las fiestas organizadas por Ikastolen Elkartea para apoyar el uso del euskera. En concreto: HerriUrrats, Ibilaldia, Araba Euskaraz, Kilometroak y NafarroaOinez, que se celebrarán entre mayo y octubre.

Con este acuerdo sellado por el presidente de Ikastolen Elkartea, Koldo Tellitu, y la presidenta de Ausolan Susana Roa, AUSOLAN renueva su compromiso con el euskara y los valores que este encarna de tradición y cultura en el País Vasco.

De este modo, AUSOLAN estará presente en las 5 ya consolidadas iniciativas lideradas por Ikastolen Elkartea que se pondrán en marcha entre mayo y octubre en los distintos territorios.

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Thu, 05 May 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN EL PROYECTO “COME SANO” DEL COLEGIO PRESENTACIÓN DE MARÍA DE VITORIA-GASTEIZ AUSOLAN se ha sumado al proyecto “Come Sano” puesto en marcha por el colegio Presentación de María de Vitoria- Gasteiz. La participación de AUSOLAN en esta iniciativa se enmarca en nuestro interés por promover un estilo de vida saludable entre los escolares.

En concreto en “Come Sano” AUSOLAN impulsa el consumo de fruta de temporada entre los alumnos de la Presentación de María. Así los chavales disponen de 200 piezas de futa de refuerzo de las que pueden disfrutar.

Además el proyecto  contempla nuestra participación en Foros y Charlas para promocionar “Come Sano”. Los temas que se abordan en estas charlas didácticas, que ya se han iniciado son los siguientes:

1) Enfermedades asociadas a una alimentación incorrecta a medio y largo plazo.
2) Ejercicio físico/sedentarismo en las aulas y en casa.
3) Pautas para promover el consumo de frutas y verduras entre los más pequeños. En este caso queremos destacar la participación de Maialen Larrea, especialista en Nutrición y Dietética humana de AUSOLAN.
 

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Thu, 05 May 2016 08:00:00 +0100 ALUMNOS DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA DE LA UPV DE VITORIA-GASTEIZ VISITAN NUESTRA COCINA CENTRAL MAGUI Como años anteriores, la UPV acerca al alumnado de  Nutrición Humana y Dietética a conocer los procesos de trabajo diarios de una Cocina central. Desde  la asignatura de Técnicas culinarias priman la importancia del conocimiento directo de los peligros y  puntos de control críticos que una Cocina Central ha de tener en cuenta en su quehacer diario.

Durante la visita, el jefe de planta y la responsable del equipo de calidad de la Cocina Central Magui han acompañado a los alumnos respondiendo a todas las preguntas y dudas que les iban surgiendo.

Los alumnos han recibido con una elevada satisfacción la propuesta de acercamiento al desarrollo de la actividad diaria de una planta productiva.

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Fri, 29 Apr 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA ENTREGA LOS PREMIOS DEL CONCURSO DE DIBUJO “EL BOSQUE DE LA VIDA-BASOA BISITZA DA” 1.000 chavales de 45 comedores escolares en Navarra han participado en el concurso “El bosque de la vida” organizado por AUSOLAN JANGARRIA. Los premios se entregaron en el espacio Ausolan de Esquíroz en una fiesta final en la que participaron casi 300 personas entre niños/as, familiares y representantes de centros escolares y APYMAS.

El concurso, convocado por Ausolan Jangarria, contó con la participación de 1000 niños/as de 45 comedores escolares de Navarra (12.000 menús) y, como cierre a las actividades que se desarrolla sobre ‘Comedores sostenibles’, se celebró una fiesta, en la que colaboró IrriSarri Land, empresa que, Bortziriak, gestiona un parque de aventura en plena naturaleza, y que brindó a los/las ganadores/as del concurso y sus familias diversas actividades lúdicas: hinchable, karts a pedales, segways, y la compañía de su mascota: el basajaun Baxi, además de los talleres (pintacaras, dibujo…), juegos (cortesía de Dindaia), y merienda saludable ofrecidos por Ausolan

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Mon, 25 Apr 2016 08:00:00 +0100 LAS COCINAS DE AUSOLAN EN EL PAIS VASCO RENUEVAN LA CERTIFICACIÓN ISO 22000 Nuestras cocinas centrales del País Vasco: Mondragón, Irún, Vitoria y Erandio han conseguido la renovación de la Certificación ISO 22000. De esta forma, nuestras plantas productivas cuentan con una acreditación que asegura una gestión eficaz de la seguridad alimentaria, cumpliendo con rigurosos estándares de seguridad a lo largo de todo el proceso de producción.

La certificación ISO 22000 es una muestra más de nuestro compromiso con la seguridad alimentaria, además de un reconocimiento a la capacidad de AUSOLAN para identificar, prevenir y controlar cualquier agente químico, físico o biológico que pueda contaminar los alimentos, adecuándose así, tanto a las exigencias de los clientes como a la normativa establecida.

La renovación de la certificación obedece a la total implicación de las personas que forman en equipo de AUSOLAN,  el mantenimiento de unas instalaciones en buenas condiciones de estructura y orden, y la apuesta por la mejora continua en todos nuestros procesos.

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Fri, 22 Apr 2016 08:00:00 +0100 UN GRUPO DE ALUMNOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE BURGOS VISITA AUSOLAN IGMO Unos 60 alumnos de último curso del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos, acompañados de sus profesores de la asignatura "restauración colectiva" visitaron AUSOLAN IGMO.

Los responsables de AUSOLAN IGMO hicieron la labor de guías, explicaron a unos interesados alumnos el proceso de fabricación tanto en línea caliente como en línea refrigerada-pasteurizada, además de mostrarles, todos los equipos productivos de la planta.

Tras la visita los alumnos plantearon las dudas que habían les surgido. La visita fue muy satisfactoria tanto para los alumnos como para AUSOLAN IGMO

 

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Sun, 03 Apr 2016 08:00:00 +0100 TALLER DE FRUTAS DE AUSOLAN JANGARRIA EN LA ESCUELA INFANTIL KAMIRA DE BURLADA (NAVARRA) En el mes de marzo se ha llevado a cabo en la Escuela Infantil Kamira un Taller de Frutas para los/las niños/as más mayores (2-3 años).

Este taller consistió en mostrarles frutas que no se sirven habitualmente en el comedor y que muchos de ellos/ellas conocen menos o no conocen, entre las que se incluyeron algunas más habituales (fresas, melón, piña y kiwi) y otras menos (kaki, papaya, frambuesas y arándanos). 

El taller además de mostrarles estas frutas enteras, las pudieron tocar, y tras habérselas troceado para que las probaran, olieran y vieran como son por dentro, finalmente se hicieron zumos naturales con la licuadora, para que vieran de dónde salen los zumos que suelen tomar. También se les explicó y mostró fotos de los árboles y plantas de dónde sale cada una de estas frutas.

 

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Mon, 28 Mar 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN IGMO, LA EMPRESA DE CATERING ESCOLAR MEJOR VALORADA SEGÚN UNA ENCUESTA DE LA JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN La encuesta realizada por la Junta de Castilla y León sobre los servicios de catering de los comedores escolares en el primer trimestre del curso 2015/2016, ha dado como resultado que nuestra empresa en Burgos y Soria AUSOLAN-IGMO es la mejor valorada entre todas las analizadas en el sondeo al que han respondido los padres de los escolares.

Entre toda la comunidad y según los datos que se desprenden de la encuesta de la Junta de Castilla y León el mejor valorado es el servicio que AUSOLAN-IMGO, presta en los comedores escolares de Burgos y Soria rozando una nota media de 8, (7,9 sobre 10.)

Para los responsables de AUSOLAN-IMGO “es una gran satisfacción ser la empresa que obtiene la nota más alta en la Comunidad de Castilla y León. Esta notable valoración del servicio nos impulsa a seguir manteniendo nuestra apuesta por la calidad y la educación de los escolares en materia alimentaria”.

Los datos se desprenden de la primera encuesta del año realizada por la Junta, la correspondiente al segundo trimestre tendrá lugar en abril.

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Tue, 15 Mar 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA JUNTO AL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS DE PAMPLONA SU FESTIVIDAD Con motivo de la celebración del día de San Juan de Dios  AUSOLAN Jangarria preparó en la cafetería del hospital de la Orden en Pamplona un aperitivo para 180 personas. Este acto estuvo amenizado por el trio de cuerda “Minore” para deleite de los asistentes. Para aquellos trabajadores que no pudieron asistir, AUSOLAN Jangarria  repartió el aperitivo por las plantas de forma que también pudieran celebrar un día tan especial..

Por último, en casa de los hermanos de la obra, se celebró una comida especial a la que asistió también la dirección del centro. 

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Tue, 15 Mar 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y “TXEF ARTEAN” PONEN A 1.700 ESCOLARES CON LAS MANOS EN LA MASA 1.700 alumnos que ya han pasado por “El Super” de Ausolan, se meten ahora en harina para elaborar pasta fresca de la mano de “Txef Artean”. Desde la segunda quincena de marzo y hasta finales de mayo, los escolares van a participar en una experiencia culinaria en la que van a aprender a elaborar pasta fresca. La experiencia ha sido pilotada por los profesionales de AUSOLAN, los gestores de los centros donde se desarrollará la actividad y en un centro de arranque por donde han pasado 100 alumnos de 3º a 6º de primaria.

“TXEF ARTEAN” es una iniciativa que se enmarca en el proyecto global educativo de AUSOLAN cuyo objetivo fundamental es impulsar un estilo de vida saludable entre los escolares a través de iniciativas en tres áreas:

Educación para la Salud. Aquí se fomentan estilos de vida, hábitos de autonomía y hábitos alimentarios saludables. Buscamos desarrollar en los niños conductas positivas saludables a través de la adquisición de conocimientos, actitudes y hábitos de comportamiento desde un punto de vista preventivo..

A través de la Educación en Ocio y Tiempo Libre, procuramos que el niño se divierta y pueda conectar con el resto por medio de objetivos y acciones relacionadas con hábitos saludables, que sea protagonista activo, que acumule experiencias positivas y gratificantes y que cubra sus necesidades sociales y culturales.

Tanto dentro del comedor como en los espacios y tiempos restantes fomentamos un clima social adecuado generando actitudes positivas de colaboración, justicia, solidaridad y libertad, desarrollando el diálogo, la tolerancia y la convivencia a través del área sobre Hábitos de Convivencia.

Con “TXEF ARTEAN” los chavales aprenden mientras se divierten.

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Tue, 01 Mar 2016 08:00:00 +0100 TRECE MIL NIÑOS DE NAVARRA COMEN MENÚS ESCOLARES ELABORADOS SÓLO CON ACEITE DE OLIVA Gracias al acuerdo alcanzado entre Ausolan Jangarria y Aceites Sandúa

La empresa líder en restauración para colectividades en Navarra, Ausolan Jangarria ha firmado un acuerdo con Aceites Sandua, para incorporar sólo aceite de oliva en todos sus procesos alimentarios.

Denominado ‘Sólo aceite de oliva’, esta alianza implica que todos los menús elaborados en las cocinas centrales que Ausolan Jangarria posee en Sarriguren y en sus nuevas instalaciones de Esquíroz, utilizarán exclusivamente aceite de oliva Sandúa, que pasa a ser su único proveedor en esta materia.

Por lo general, las empresas de restauración de colectividades emplean aceite de oliva, pero combinado con aceite de girasol, de orujo de oliva, etc., por lo que Ausolan Jangarria marca un hito en su sector al convertirse en la primera a nivel nacional que incorpora sólo aceite de oliva, en todo el proceso de preparación y cocinado de alimentos.

‘Sólo aceite de oliva’  ha comenzado a implementarse desde el pasado mes de febrero, lo que supone que 12.800 niños de Infantil y Primaria, repartidos en 60 centros escolares de Pamplona y comarca, ya se alimentan diariamente con menús elaborados 100% con aceite de oliva Sandúa.

“Este acuerdo se engloba dentro del proyecto educativo ‘Comedores sostenibles’ de Ausolan y viene a satisfacer la demanda existente entre los padres y la sociedad en general por una educación en hábitos saludables y apostar definitivamente por la cocina mediterránea como la dieta más recomendable para prevenir la obesidad infantil y futuras enfermedades cardiovasculares”, explica Jordi Badet, director de Ausolan Jangarria.

“Frente al incremento en la ingesta de grasas saturadas, como el aceite de palma, presente en la bollería industrial, frituras, galletas, etc., a las que tan propensos son los niños y que resultan altamente perjudiciales para nuestro organismo, provocando lo que denominamos como colesterol malo, con este acuerdo queremos potenciar los beneficios del aceite de oliva, además del sabor que aporta a los alimentos y que los niños saben apreciar”, recalca Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa, quien añade que “Sandúa tampoco utiliza en ninguno de sus aceites vegetales otros potencialmente alérgenos como el de soja y cacahuete, lo cual es decisivo entre una población infantil que cada vez presenta más cuadros alérgicos”.  

Sin incremento de precio en los menús escolares

Además, y según explica Jordi Badet, “’Sólo aceite de oliva’ no debe implicar un incremento en el precio de los menús escolares, a pesar de que el aceite de oliva es más caro que otros como el de girasol, porque cunde más y sabe mejor. Es decir con menos logramos más, otro de los grandes beneficios del aceite de oliva y, al mismo tiempo, conseguimos reducir en un 23% las grasas empleadas en el proceso de cocinado”. 

A lo largo de 2016, Ausolan Jangarria estima una demanda de 40.000 litros de aceite de oliva Sandúa, empresa que también llevará a cabo “una labor de seguimiento para asesorarles en el mejor uso del aceite y así aprovechar todas sus cualidades, a lo largo de todo el proceso alimentario” comenta Laura Sandúa.

Para sellar el compromiso adquirido, y como símbolo del mismo, Jordi Badet y Laura Sandúa procedieron a plantar un olivo, en los jardines que Ausolan Jangarria posee en sus instalaciones de Esquíroz.

Ubicada en Ablitas (Navarra), Aceites Sandúa posee una trayectoria de más de  40 años. En sus instalaciones de 5.000 m2 trabajan 20 personas, a los que se suman otras tantas que lo hacen de forma indirecta. Hoy en día, está posicionada como una de las 20 empresas más importantes de España en el sector del aceite y en 2015 facturó 11 millones de euros.

Aceites Sandúa comercializa aceite de oliva virgen extra, de orujo de oliva, girasol y girasol alto oleico especial para freir, semillas; además de vinagre de vino tinto y blanco, vinagre balsámico de Módena y mayonesa.

Por su parte, Ausolan Jangarria, perteneciente al grupo cooperativista Mondragón, está presente en Navarra desde 1985. Su facturación alcanzó los 24 millones de euros en 2015 y da trabajo a 1.200 personas.

Pie de foto nº 1: Laura Sandúa y Jordi Badet plantan un olivo en los jardines de la sede de Ausolan Jangarria en Esquíroz, como símbolo del acuerdo alcanzado. 

Pie de foto nº 2: Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa y Jordi Badet, gerente de Ausolan Jangarria Navarra firman el acuerdo, ‘Sólo aceite de Oliva’.

 

 

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Tue, 01 Mar 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y LA FUNDACIÓN REY ARDID, SUSCRIBEN UN ACUERDO DE COLABORACIÓN AUSOLAN acaba de suscribir un acuerdo de colaboración con la Fundación Rey Ardid para la realización de prácticas no laborales en la empresa, que permitirán a quienes las realicen, complementar la adquisición de las competencias laborales necesarias para la inserción en el mundo laboral.

La Fundación Rey Ardid aglutina en Aragón a un conjunto de organizaciones que desarrollan actividades dirigidas a la atención, cuidado e integración de personas vulnerables, generando servicios y entornos facilitadores de una mayor autonomía personal, mediante una gestión eficiente de los recursos disponibles, y situando a la persona en el centro de todas sus actuaciones.

Por medio de sus dos centros de formación, acreditados por la Administración Pública, la Fundación Rey Ardid ofrece acciones formativas abiertas a la población en general, con el fin de procurar la incorporación de los alumnos al mercado laboral a través de una formación ajustada a las necesidades que éste demanda, en entornos laborales reales de diferentes sectores profesionales.

 

Fotos: firman el documento de colaboración por parte de Ausolan Jorge Badet, y por parte de Fundación Rey Ardid, Manuel Hernández.

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Mon, 29 Feb 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN COLABORA CON BERAKAH EN LA ALIMENTACION DE LOS MAS DESFAVORECIDOS AUSOLAN, mediante el Convenio de Colaboración con la Asociación Berakah, ayuda a que familias con problemas económicos puedan disponer, gracias al Proyecto de Comedor Social Zugaz, con un apoyo para contar con una alimentación digna.

El programa Berakah nace de las 4 parroquias que componen la Unidad Pastoral del Casco Histórico. Gracias a esta iniciativa surge esta Asociación que tiene como misión ayudar a familias que no cuentan con recursos suficientes para poder llegar a final de mes.

Para conocer mejor el Programa de Comedor Social Zugaz responsables de la Asociación Berakah cuentan a los oyentes de la cadena Ser en Vitoria cómo funciona el Proyecto y la colaboración de AUSOLAN, La entrevista completa la pueden escuchar en el siguiente enlace:

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Tue, 09 Feb 2016 08:00:00 +0100 COMUNICADO SOBRE LA RESOLUCIÓN DE LA AUTORIDAD VASCA DE LA COMPETENCIA Comunicado sobre la resolución de la Autoridad Vasca de la Competencia

AUZO LAGUN, COCINA CENTRAL MAGUI y COCINA CENTRAL GOÑI, ante la resolución de la Autoridad Vasca de la Competencia en relación con el servicio prestado en los comedores de los centros escolares públicos gestionados directamente por el Gobierno Vasco, declaramos lo siguiente:

  •  Pleno respeto a la legalidad.

Nuestro comportamiento y actividad mercantil, a lo largo de nuestros más de 47 años de historia, se ha desarrollado con pleno respeto a la legalidad vigente.

Nunca hemos realizado acto alguno susceptible de ser considerado contrario o restrictivo de la competencia. No hemos tenido conocimiento, ni hemos participado en acuerdos con otros operadores tendentes a alterar la forma en la que se concurre en el mercado o, el libre juego de la oferta y la demanda en la fijación de los precios de nuestros menús y servicios.

  • Oferta homologada y competitiva.

AUZO LAGUN, COCINA CENTRAL MAGUI,  y COCINA CENTRAL GOÑI, como adjudicatarias del servicio que prestamos en los comedores escolares de los centros públicos, hemos superado siempre un estricto y exigente proceso público de homologación, tutelado y controlado por el Gobierno Vasco. 

Los precios que hemos ofertado se han ajustado a la realidad del mercado y a los requerimientos del Gobierno Vasco en cada concurso público.

  •  Seguimiento del Gobierno Vasco.

El servicio que prestamos en los citados comedores de centros escolares públicos está definido y controlado de forma estricta por el Gobierno Vasco, lo que determina nuestra correcta forma de actuación.

  • Oferta de precios ajustada.

Aunque inicialmente también se acusó a las empresas adjudicatarias de incrementar los precios del servicio en los comedores escolares públicos con respecto al mismo servicio prestado en comedores de centros escolares privados y concertados, esta acusación ha decaído a lo largo del proceso seguido en el expediente, quedando demostrado que los precios son competitivos, ajustados al mercado y adecuados a las necesidades diferentes de cada uno de nuestros clientes.

  • Denuncia impuesta por un competidor.

La actuación de la Autoridad Vasca de la Competencia ha sido motivada por la denuncia de un competidor que en el periodo investigado siempre fue excluido del proceso público de homologación por el Gobierno Vasco, y ha acudido a esta vía una vez haber agotado incluso la vía judicial con resultado adverso a sus pretensiones.

  • Resolución basada en información no contrastada.

En nuestra opinión, no se ha contrastado la veracidad de la información contenida en la denuncia, que entendemos ha sido elaborada a partir de una serie de datos descontextualizados. Dicha información es la que básicamente fundamenta la resolución.

  • Daño reputacional.

Todo este proceso causa un perjuicio irreparable en términos de reputación e imagen pública, no solo a AUZO LAGUN, COCINA CENTRAL MAGUI Y COCINA CENTRAL GOÑI, sino a todo el sector de la restauración a colectividades de Euskadi.

  • Vocación de servicio a nuestros clientes.

Por nuestra parte, seguiremos trabajando activamente para dar a cada uno de nuestros clientes el servicio más adecuado a sus necesidades, con la mejor relación calidad-precio y para seguir creciendo y consolidando nuestra situación empresarial en el mercado.

Por todo ello, anunciamos que recurriremos de forma inmediata la resolución de la Autoridad Vasca de la Competencia ante el órgano jurisdiccional del País Vasco que corresponda.

Arrasate, 9 de febrero de 2016

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Tue, 09 Feb 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA EN LA FIRST LEGO LEAGUE AUSOLAN Jangarria ha colaborado un año más, en la celebración de la First Lego League en Navarra que ya ha celebrado su 8ª edición. En esta nueva edición a través del desafío 'Trash Trek', los equipos de la Firts Lego League exploraron el fascinante mundo de los residuos, pasando por todas y cada una de sus fases: recolección, clasificación y la reutilización inteligente.

AUSOLAN Jangarria ofreció a cada participante un almuerzo saludable consistente en un bocadillo de jamón serrano con tomate y un botellín de agua, y además puso a disposición de todos los participantes varios puntos en los que pudieron de gustar fruta fresca.

Al finalizar el concurso, Uxua Vides Guindano, responsable de RRHH de Ausolan Jangarria, entregó el premio al equipo Olabide Ikastola (Vitoria) a la mejor Programación.

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Tue, 09 Feb 2016 08:00:00 +0100 “GOAZEN SUPERMERKATURA-NOS VAMOS AL SUPER” El supermercado de AUSOLAN viaja por el País Vasco

1.500 alumnos de 20 centros educativos vascos participarán en el primer trimestre del 2016 en la iniciativa de AUSOLAN “GOAZEN SUPERMERKATURA-NOS VAMOS AL SUPER” . A través de 60 talleres los alumnos de primaria conocerán hábitos de consumo responsable y de alimentación saludable.

El objetivo de estos talleres es que los chavales aprendan a elegir los alimentos con un triple criterio: salud, sostenibilidad y solidaridad.

Una vez adquieren están destrezas están en condiciones de poder realizar una compra responsable (previsión de menú, comparación de productos y precios, información del etiquetado, revisión de ticket de compra…).

La iniciativa enmarcada en el Proyecto Educativo de Ausolan, responde a nuestro interés de entender el tiempo del comedor escolar como un espacio educativo más, en el que los alumnos aprenden hábitos saludables y sostenibles.

El proyecto educativo de AUSOLAN iniciado en 2015 busca impulsar y favorecer un estilo de vida saludable entre los escolares fundamentado en 3 áreas:

Educación para la Salud:  fomentamos estilos de vida, hábitos de autonomía y hábitos alimentarios saludables. Buscamos desarrollar en los niños conductas positivas saludables a través de la adquisición de conocimientos, actitudes y hábitos de comportamiento desde un punto de vista preventivo.

Educación en Ocio y Tiempo Libre: procuramos que el niño/a se divierta y pueda conectar con el resto por medio de objetivos y acciones relacionadas con hábitos saludables, que pueda ser protagonista activo, que acumule experiencias positivas y gratificantes y que cubra sus necesidades sociales y culturales.

Tanto dentro del comedor como en los espacios y tiempos restantes fomentamos un clima social adecuado generando actitudes positivas de colaboración, justicia, solidaridad y libertad, desarrollando el diálogo, la tolerancia y la convivencia a través del área sobre Hábitos de Convivencia.

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Tue, 12 Jan 2016 08:00:00 +0100 CONOCE COMO ELABORAMOS EN AUSOLAN UN MENU PARA MAS DE 15000 PERSONAS El programa “Aquí se fabrica” , que se emite en la cadena EITB, muestra cómo elaboramos en la cocinas central de Mondragón (Gipuzkoa) un menú diario para más de 15.000 personas. Durante más de 15 minutos, de una forma amena y didáctica,  los espectadores pueden conocer todos los procesos que intervienen en la  elaboración de un menú,desde la recepción de la materia prima por parte de los proveedores, el diseño de los menús… etc.

Todas las personas interesadas en ver el video completo lo pueden hacer a través del siguiente enlace:

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Fri, 01 Jan 2016 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA CELEBRA CON TASUBINSA SU 25 ANIVERSARIO El pasado 30 de octubre se celebró el 25 aniversario de Tasubinsa, evento para el cual ofrecimos aperitivos para las familias en todos los talleres; en el de Burlada, taller que cuenta con la más larga trayectoria, se sirvió un aperitivo especial dado que al mismo acudieron clientes y políticos, Jangarria colaboró en el montaje del aperitivo, y además ese día se ofreció una comida especial en todos los talleres.

Asímismo, Ausolan Jangarria ha participado en el último número de la revista Tasuvida con la redacción de un publirreportaje sobre cómo hemos trabajado y trabajamos en colaboración con Tasubinsa desde hace muchos años, y con la elaboración y publicación de dos fáciles recetas navideñas.

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Sun, 27 Dec 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA EDICION NUMERO 38 DE LA OLIMPIADA MARIANISTA AUSOLAN participa en la edición numero 38 de la Olimpiada Marianista que este año de desarrolla en el colegio Santa María Ikastetxea - Marianistas  Vitoria Gasteiz. 
En nuestro compromiso por un estilo de vida saludable, hemos querido colaborar y este año, AUSOLAN dará de comer a los casi 2300 participantes que en estos días  participan con energía en este gran acontecimiento deportivo que lleva por lema " Mejor contigo"
 

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Wed, 23 Dec 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y KRISTAU ESKOLAN FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACION El pasado 14 de diciembre firmamos en nuestras instalaciones de Arrasate un acuerdo de colaboración con Kristau Eskola (federación de colegios cristianos de Euskadi).

Nos visitaron Mikel Ormazabal, Director General, y Alfonso Tejedor, Director adjunto de Kristau Eskola.

El convenio tiene como objetivo la colaboración de ambas entidades "en el diseño y desarrollo de una oferta  de servicios que genere valor añadido e incremente la satisfacción de las familias, alumnado y personal de los centros”. Seremos aliados y reforzaremos la imagen de marca Ausolan en sus centros de enseñanza.

Actualmente Kristau Eskola cuenta con136 colegios religiosos distribuidos por toda la geografía vasca.

 

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Mon, 21 Dec 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN INNOVA ARRANCA EL CURSO ESCOLAR CON DIVERSAS ACCIONES DE SU PROYECTO EDUCATIVO Durante varias semanas y dentro del proyecto educativo BIDEKA, nuestros alumnos de 3º, 4º, 5º y 6º de Primaria han participado en el taller de pasta dirigido magistralmente por el personal de AUSOLAN.

La valoración de la experiencia ha sido muy positiva, tanto por parte del alumnado como de los profesores. Sin faltar una nota de 10 para las colaboradoras de AUSOLAN, que tan amable y pacientemente han atendido a todos nuestros alumnos, además de enseñarles de una forma práctica y divertida la elaboración de principio a fin de una deliciosa cena para la familia.

A falta de un taller, para poder finalizar los turnos establecidos. Ha quedado claro que la cocina se ha puesto de moda entre los más pequeños de la casa, que si es Pasta mucho mejor y, que nada mejor que con los profesionales de AUSOLAN tan implicados y cercanos a nuestra dieta diaria del comedor.

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Wed, 18 Nov 2015 08:00:00 +0100 PARTICIPACION DE AUSOLAN EN EL FIRST LEGO LEAGUE Participación de Ausolan en el  Firts Lego League de Innobasque de 2015. Con la formación que les hemos dado, los grupos de estudiantes tienen que desarrollar propuestas de nuevas formas de gestionar residuos, ¡estaremos atentos!

 

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Wed, 18 Nov 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN COLABORA CON EL CLUB DE GOLF ZUASTI El pasado 14 de noviembre se celebró en las instalaciones del Club de Golf Zuasti el V Torneo Benéfico de Golf ADACEN (Asociación de Daño cerebral). AUSOLAN Jangarria tuvo una presencia muy activa con la entrega del tercer premio que recayó en Francisco Aguilera.

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Tue, 03 Nov 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN CATERING OFICIAL DEL IRONMAN BARCELONA El fin de semana del 3 de Octubre,  y por segunda ocasión AUSOLAN fue el catering oficial del  Ironman de Barcelona celebrado en Calella. 

Ironman, la franquicia número uno de triatlón a nivel mundial, apostó el año pasado por la ciudad catalana. Después de batir en su primera edición el récord de asistencia a un triatlón en España, este año el Ironman Barcelona superó esa marca con 2.600 inscritos.

La organización había cerrado ya en enero las inscripciones para la prueba, 10 meses antes de la carrera, con participantes de más de 60 países.

El viernes por la noche se celebró la Fiesta de bienvenida también conocida como la “Pasta Party”, donde más de 750 atletas degustaron pasta con diferentes salsas, pollo frito y al horno, y yogur y fruta variada.

El domingo, fue el gran día de la carrera, donde más de 2.600 atletas tomaron la salida. Al finalizar degustaron: ensaladas, bocadillos y sándwiches fríos y calientes, bollería seleccionada, fruta fresca, frutos secos, y mucha bebida fresca.

A las 7h de la mañana del Domingo, se abrió también una barra vip para las autoridades, donde se pudo disfrutar de diferentes montaditos, como torradas de foie con manzana, brochetas de pollo yakitori, cazuelitas de gambas al ajillo, brochetas de tomate cherry con mozzarella y salsa pesto, chupitos de crema de melón, cazuelitas de habitas baby con jamón, cucharitas de bacalao con tomate confitado, torradas de escalibada con anchoas, etc… Por la carpa VIP pasaron más de 200 comensales durante todo el día.

Pese a que el mar de la playa de Calella estaba un poco movido para la prueba de natación, el resto de condiciones meteorológicas, día nublado y con una temperatura sobre los 22 grados, facilitaron las cosas a los participantes en la competición.

Bien entrada la madrugada llegaban los últimos competidores, destrozados por el terrible esfuerzo realizado (en algunos casos 16 horas), pero con la misma satisfacción del resto de 'finishers', poder escuchar , tras cruzar la línea de meta: "You are an Ironman".

El recorrido constó de 3,8 km de natación en aguas abiertas, 180 km de bicicleta y una maratón (42,1 km). El ganador en la categoría masculina,  fue el esloveno David Plese con un tiempo de 8h 2m 20s  y en la categoría femenina la holandesa Yvonne Van Vlerken con un tiempo de 8h 46m 44s.
El lunes se realizó el “Award Banquet” (entrega de premios), al que asistieron más de 800 personas entre corredores y familiares. Se entregaron los diferentes premios y plazas clasificatorias para el Campeonato del Mundo de IRONMAN 2016 en Kailua-Kona, Hawaii. Los comensales pudieron disfrutar de una amplia oferta gastronómica ofertada por AUSOLAN; Primeros platos con diferentes ensaladas, cremas y fideuá. Entre los segundos platos elaborados, los comensales pudieron escoger entre butifarra con patatas, bacalao con sanfaina y ternera con setas.

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Mon, 19 Oct 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y MUNDUKIDE RECUERDAN EL DÍA INTERNACIONAL CONTRA LA POBREZA CON LA JUVENTUD, MEDIANTE LA CAMPAÑA “GOSEA KATE” Durante el año se desperdician en el mundo 1.300 de toneladas de comida, y, al mismo tiempo, la organización FAO ha denunciado que 870 millones de personas pasan hambre diariamente.

Los dos organismos, AUSOLANn y la fundación Mundukide, por tercer año consecutivo, queremos recordar a la sociedad que el 17 de octubre se celebra el “Día internacional contra la pobreza”, mediante la campaña “Gosea Kate”.

Y queremos subrayar la actitud de la comunidad y la responsabilidad de cada persona ante la situación de desigualdad que se vive en el mundo.

La campaña está formada por dos iniciativas.

  1. Socialización del cartel de la campaña en los centros escolares de Euskal Herria
  2. Sesiones de sensibilización dirigidas a la juventud

En dichas sesiones, demás de informar sobre las realidades de numerosos países, se pretende hacer aflorar la capacidad de reflexión y crítica de los jóvenes.

Las sesiones informativas están dirigidas a jóvenes de 2º y 3º de ESO y Bachiller, y se pone de manifiesto el interés que tienen por dicho tema y sociabilizan la preocupación sobre su realidad social y la realidad del mundo.

El año pasado participaron 13 grupos en la campaña, y este año comenzaremos con jóvenes de las comarcas de San Sebastián y Mondragón.

Mónika Cabo González (Ausolan)

El objetivo de nuestro proyecto educativo es impulsar el desarrollo de las competencias básicas y transversales que se trabajan en el currículum del centro. Por ello, en una fecha tan significativa como el 17 de octubre, nuestro objetivo es profundizar junto a los jóvenes en la reflexión sobre la pobreza y el empleo de los alimentos.

Ihintza Irizar Beristain ( Mundukide)

En las sesiones los y las jóvenes muestran gran interés por conocer las situaciones de las personas en el mundo, y agradecen que se aporte otra visión sobre el funcionamiento del mundo. Si queremos tener en nuestra sociedad jóvenes más críticos y activos, debemos proporcionarles información y herramientas para que cambien sus hábitos.

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Thu, 01 Oct 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN LA SEMANA EUROPEA DE LA MOVILIDAD Con el eslogan: “Elige,cambia, combina tu movilidad.” del 16 al 22 de septiembre se ha celebrado la Semana Europea de la Movilidad sostenible en los municipios de  Arrasate y Eskoriatza. AUSOLAN  también ha querido sumarse al  objetivo de potenciar  un desplazamiento activo entre la población escolar contribuyendo con el ofrecimiento de un desayuno saludable a los escolares de la zona que se desplazaron activamente al colegio durante toda la semana.

A las  jornadas de los Desayunos saludables para los centros de Luis Eceiza o de Almen se añadieron los “Hamaiketakos Saludables” de la Herri Eskola de Arrasate o de Eskoriatza en un encuentro intergeneracional  disfrutado entre alumnos de los centros participantes y los abuelos de la Residencia Municipal de Eskoriatza. Como colofón final AUSOLAN amenizó con una comida saludable a los participantes de la II JORNADA de MUNICIPIOS ACTIVOS DEBAGOIENA-DEBABARRENA.

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Wed, 23 Sep 2015 08:00:00 +0100 JORNADA DE BIO-ETICA DE AITA MENNI EN DURANGO Cerca de 80 personas, han asistido a la Jornada de Bioetica que Aita Menni ha celebrado en Durango. Durante el descanso, los asistentes han podido degustar el coffe break que AUSOLAN ha preparado para la ocasión. Como se puede apreciar la variedad y calidad ha sido excelente como así lo corroboraron los presentes en el acto

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Tue, 22 Sep 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPA EN EL INICIO DEL CURSO ESCOLAR 2015-2016 DE KRISTAU ESKOLA Kristau Eskola inauguró ayer,22 de septiembre, el nuevo curso 2015-2016. Para el acto final, AUSOLAN fue la empresa de restauración que deleitó a los participantes con un aperitivo al final del acto.

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Tue, 22 Sep 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA EXPLICA EN "ZONA HOSPITALARIA" NUESTRO PROYECTO EDUCATIVO AUSOLAN Jangarria explica en el número de septiembre de la publicación especializada "Zona  Hospitalaria" nuestro Proyecto Educativo. Toda la información la podeis encontrar en el PDF que acompaña esta noticia.

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Mon, 21 Sep 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN COLABORA CON LA FUNDACION CRUZ BLANCA EN SU 40 ANIVERSARIO Durante el año 2015, la Fundación Cruz Blanca está conmemorando el 40º aniversario de la formación, por parte del Hno Isidro Lazcano Guerra, de la Orden religiosa. Su misión, durante estos años, ha sido atender a los enfermos incurables y a los más necesitados.

Así, el pasado 19 de septiembre, la Orden organizó una jornada festiva de convivencia junto a usuarios, voluntarios, trabajadores y hermanos de todas las Casas familiares aragonesas. AUSOLAN también quiso estar presente , colaborando en la organización de la comida que se celebró, en la que participaron cerca de 600 personas.

Desde aquí queremos agradecer a la Fundación Cruz Blanca su labor que es, en estos momentos si cabe, más necesaria que nunca

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Sun, 20 Sep 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN EXPLICA EN LA TELEVISION AUTONOMICA DE CASTILLA Y LEON COMO ELABORA SU MENU ESCOLAR AUSOLAN Igmo abre sus puertas al programa "HECHO EN CASTILLA Y LEON" de la televisión autonómica para explicar a todos los espectadores cómo cocinamos los menús que servimos en los colegios de la Comunidad Autónoma. 

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Mon, 14 Sep 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN APOYA EL PROGRAMA “WE ARE LIKE YOU” DE LAS HERMANAS HOSPITALARIAS DEL SAGRADO CORAZON El pasado 5 de septiembre, AUSOLAN colaboró con las Hermanas Hospitalarias del Sagrado Corazón de Jesús , en los actos solidarios que se celebraron  en Chillida Leku  (San Sebastián) a beneficio del programa “ We Are Like You”.

Durante los actos, los asistentes al acto dispusieron de un  servicio de cafetería, cuya recaudaciónha sido donada por AUSOLAN al Proyecto “We Are Like You”. Como colofón a los actos, AUSOLAN ofreció un Lunch a todos los asistentes al concierto que cerraba los actos del día.    La valoración de nuestro servicio por parte de todos los asistentes fue muy buena, resaltando el  esfuerzo y dedicación de las personas de AUSOLAN que, de forma voluntaria, trabajaron durante toda la jornada.

Qué es el Proyecto “We Are Like You”

Aita Menni ha desarrollado en Liberia, conjuntamente con el Ministerio de Sanidad del país africano, este programa para reabrir las instalaciones que la Orden tiene en ese país para, de esta forma, poner en funcionamiento un programa de salud mental.

Desde AUSOLAN nos sentimos orgullosos en apoyar este tipo de iniciativas sociales. 

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Sat, 13 Jun 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN EN EMAKUMEEN BIRA  

Euskal Emakumeen Bira (vuelta ciclista femenina al País Vasco) ha celebrado su XXVIII edición entre los días 10 y 14 de junio.

Ausolan  ha colaborado un año más con esta prueba que reúne a las mejores corredoras de esta disciplina a nivel mundial, mostrando de esta manera nuestro compromiso con el deporte femenino.

El palmarés de la Bira cuenta con nombres significativos como Emma Johansson, la euskaldun Joane Somarriba, Marianne Vos o Jeannie Longo.

La carrera de este año ha contado con prólogo y 4 etapas, la primera de las cuales comenzaba y finalizaba en Arrasate. Constaba de 96,8 km., y la primera en llegar a meta fue la estadounidense Megan Guarnier.

Ausolan ha vuelto a patrocinar el maillot rosa para la primera corredora neoprofesional. Nuestra compañera Mireia nos representó fenomenalmente en el podio en la ceremonia de entrega de premios. Zorionak a todas !!

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Wed, 10 Jun 2015 08:00:00 +0100 CECOC CATERING OFICIAL DEL IRONMAN BARCELONA El fin de semana del 16 de mayo,  y por segunda ocasión Cecoc fue el catering oficial del  Ironman 70.3 BCN  de Calella. 
En esta ocasión, el recorrido constaba de 1,9km de natación en aguas abiertas, 90 km de Bicicleta y  media maratón (21km). El ganador en la categoría masculina,  fue el alemán Jan Frodeno con un tiempo de 4h 3m 28s  y en la categoría femenina la danesa Camilla Pedersen con un tiempo de 4h 33m 34s.
Después de unos días de preparación, tuvimos el primer gran evento; la “Pasta Party”, donde más de 1000 atletas vinieron a degustar pasta con sus diferentes salsas, pollo al horno y frito, y plátanos, muchos plátanos para coger energía. 
El domingo, fue el gran día de la carrera, donde más de 2200 atletas tomaron la salida, y al finalizar degustaron: ensaladas, bocadillos fríos y calientes, bollería seleccionada, fruta fresca, frutos secos, y bebida fresca, ¡mucha bebida!
A las 7h de la mañana, abrimos también una barra vip para las autoridades, donde se degusto diferente bollería selecta, montaditos variados fríos y calientes y ¡fideuá !  Momento apoteósico cuando  a las 15h el cliente nos hizo abrir la barra vip a la gente de la calle hasta agotar existencias! Al grito de… ¡ NO SIESTA AMIGO, FIESTA!

La misma tarde del domingo, hicimos el “Award Banquet”, ( entrega de premios) en la que pasaron más de 700 personas para recibir los premios, e invitaciones para futuros ironmans.

¡Sensaciones muy buenas para seguir haciendo este gran evento!

¡Hasta pronto familia!. A entrenar, ¡nos vemos en octubre!

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Mon, 08 Jun 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN COLABORA CON LA EMAKUMEEN BIRA Como cada año, AUSOLAN empresa comprometida con el deporte forma parte de los patrocinadores de la Emakumeen Bira. Hoy se ha arrancado con la rueda de prensa en el Consistorio de Iurreta.

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Fri, 05 Jun 2015 08:00:00 +0100 FINALIZA LA XV EDICION DE LOS DESAYUNOS CARDIOSALUDABLES El pasado 28 de mayo finalizó la XV Edición de los Desayunos cardiosaludables en los que AUSOLAN ha participado activamente.

Durante esta edición, más de 6400 escolares y 144 centros escolares han ayudado a promover esta iniciativa que busca motivar a los más pequeños a llevar una buena alimentación, por medio de un desayuno cardiosaludable, objetivo con el que trabajamos diariamente en AUSOLAN.

 

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Mon, 18 May 2015 08:00:00 +0100 EN AUSOLAN ADARA POTENCIAMOS EL DEPORTE EN Y LAS ACTIVIDADES DE OCIO EN EL TIEMPO DEL COMEDOR Para dinamizar la hora del tiempo libre en nuestros comedores hemos creado la figura del monitor de deportes itinerante. Esta iniciativa ha estado muy bien acogida entre los equipos de educadoras/es, los usuarios de los diferentes colegios y entre nuestros clientes.

La idea surgió con un doble  sentido: para complementar la dieta saludable y equilibrada que ofrecemos con nuestros menús y para potenciar las actividades lúdicas en el espacio de ocio de los niños durante el tiempo del mediodía. Uno de los objetivos principales de nuestros comedores educativos  es transmitir y promocionar unos hábitos alimentarios, higiénicos y de comportamiento social saludables, los cuales se trabajan durante todo el proceso educativo a lo largo del curso escolar. Para conseguir una dieta saludable es imprescindible  que la acompañemos de actividad física adecuada. I es aquí donde surgió nuestro monitor de deportes.

Hemos elaborado una programación de actividades dirigida y adaptada a todos los niños/as de los comedores: desde  circuitos deportivos, juegos potenciando la psicomotricidad para los más pequeños, hasta mini ligas de deportes atractivos para ellos. El monitor es itinerante y pasa por los comederos donde el volumen de usuarios es más importante.

La iniciativa ha sido un éxito total; hemos dinamizado el tiempo libre en el comedor, sobre todo entre los usuarios más mayores, y la vez se lo ha pasado genial con todos los juegos y deportes propuestos. Los niños/as decían a sus compañeros de clase que se quedaran a comer para poder participar en nuestras actividades deportivas. Ha sido tanto el grado de satisfacción entre los usuarios, equipos y clientes (AMPA y dirección) que en muchos casos nos han pedido que se quedase en los centros permanentemente.

El éxito que ha tenido esta actividad lúdica nos plantea la idea de volverla a repetir para el curso 2015-16 y ampliar los días destinados a cada comedor escolar. A continuación os mostramos alguna de la imagines de esta actividad.

 

 

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Mon, 18 May 2015 08:00:00 +0100 MESA DEL DESCUBRIMIENTO DEL PAN EN AUSOLAN ADARA Dentro de nuestro proyecto educativo de Ausolan, de Comedores Sostenibles,  hemos celebrado una Mesa del descubrimiento del pan. 

En la época de nuestros antepasados, los habitantes de las casas de labrador aisladas se hacían el pan ellos mismos. Todavía ahora, muchas de ellas conservan el horno, la pala y todos elementos de aquel pan de labrador buenísimo.

¿Pan blanco o pan integral?¿ Pan tierno o tostado? ¿Pan normal o enriquecido? ¿Pan sin gluten? Hidratos de carbono, fibra, vitaminas, minerales... Son los nutrientes que se esconden detrás del pan en mayor o menor proporción según el tipo de cereales del que está hecho. Esto nos ha demostrado que hay una gran cantidad de panes al mercado y ¡hemos probado unos cuantos que estaban buenísimos! 

Aparte de saborear las diversidades de panes, nos han explicado a la época medieval, el pan blanco con harina refinada era de prestigio social y ahora los de diferentes cereales son los más apreciados. Hoy en día se recomienda el consumo de cereales 5 veces al día, esenciales por nuestro organismo y por este motivo el pan es un alimento de consumo diario. 

Hemos recordado a los artesanos panaderos, que se tenían que levantar de buena mañana o trabajar por la noche, porque el resto del pueblo pudiera consumir el pan del almuerzo, y que gracias a una mezcla adecuada de ingredientes como el agua, la harina de cereales, la sal y la levadura, eran capaces de conseguir un alimento de lo más bueno. 

Una gran jornada de deleite del paladar, de probar alimentos nuevos, de aprendizaje y de diversión dentro del tiempo del comedor escolar. 

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Mon, 27 Apr 2015 08:00:00 +0100 ALUMNOS DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA DE LA UPV DE VITORIA-GASTEIZ VISITAN NUESTRA COCINA CENTRAL MAGUI Como años anteriores, la UPV acerca al alumnado de  Nutrición Humana y Dietética a conocer los procesos en los que se ve envuelta una Cocina central en el día a día. Desde  la asignatura de Técnicas culinarias priman la importancia del conocimiento directo de los peligros y  puntos de control críticos que una Cocina Central ha de tener en cuenta en su quehacer diario.

Las visitas han sido guiadas por el  jefe de planta y la responsable del equipo de calidad de la central con el objeto de responder de primera mano a las dudas e inquietudes planteadas por los alumnos.

Los alumnos han recibido con una elevada satisfacción la propuesta de acercamiento al desarrollo de la actividad diaria de una planta productiva.

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Mon, 27 Apr 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA CELEBRA LA JORNADA DE EXALTACION DE LA VERDURA EN EL HOSPITAL REINA SOFIA DE TUDELA El pasado 22 de abril, AUSOLAN -Jangarria y el Hospital reina Sofía de Tudela celebramos la Jornada de Exaltación de las Verduras. El menú diseñado por el hotel Tudela Bárdenas y elaborado por el equipo de cocina de AUSOLAN Jangarria consistió en:

  •         Delicias de la huerta con jamón ibérico.
  •         rabo al vino tinto con matices dulces y puré de boniato.
  •         tarta Grumhed

La aceptación de la jornada fue muy positiva, tanto entre los pacientes, como por el personal del centro o los usuarios de la cafetería a los que también se les ofreció este menú tan especial.

 

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Fri, 24 Apr 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN IGMO RECIBE LA VISITA DE REPRESENTANTES DEL AYUNTAMIENTO DE BURGOS CON MOTIVO DEL DIA MUNDIAL DE LA SALUD Tras la visita que miembros del Ayuntamiento de Burgos realizaron a AUSOLAN iGmo, nada mejor para transmitir el sentir del momento con la transcripción íntegra de la nota de agradecimiento que nos han hecho llegar y que queremos compartir con todos vosotros.

“Estimados amigos:

En nombre del Ayuntamiento de Burgos queremos expresaros nuestro agradecimiento por la magnífica organización de la visita a vuestras instalaciones con ocasión del Día Mundial de la Salud. 

 

Todos los participantes quedaron encantados de conocer vuestra cocina central, y de la amabilidad de las personas que se la enseñaron, en particular de las explicaciones de Danae, tan profesionales y tan claras. También tenemos que agradecer vuestras atenciones y obsequios a los vistantes.

Todos los comentarios que nos transmitieron fueron de elogios unánimes, por lo que tenemos que felicitaros por vuestras cuidadas instalaciones y vuestros rigurosos procedimientos de seguridad alimentaria.

Un cordial saludo en nombre de la Concejal de Salud, Soledad Carrillo, y del equipo del Plan Municipal de Salud”

Desde AUSOLAN Igmo sólo podemos agradecer esta nota.Muchas gracias por vuestra visita y vuestra compañía.

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Wed, 22 Apr 2015 08:00:00 +0100 ¡HASTA SIEMPRE TOÑI! Hoy 23 de abril, nuestra compañera TOÑI , trabajadora de AUSOLAN en la Clínica Zorozaurre  en Bilbao, se jubila tras 40 años de trabajo en IMQ. Desde aquí queremos aprovechar la ocasión para desearte que disfrutes de este nuevo proyecto en tu vida.

En la foto Susana Cervero, Asier Garma y Gotzone Heriz en nombre de AUSOLAN y Mari Luz Tobias y Mertxe Sainz, en el de IMQ le hacen entrega de un pequeño detalle en representación de todos nosotros.

¡¡Hasta siempre Toñi!!

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Mon, 20 Apr 2015 08:00:00 +0100 El EQUIPO FINANCIERO DE AUSOLAN VISITO LAS INSTALACIONES DE AUSOLAN IGMO El Pasado Martes día 14 de Abril  los miembros del Departamento Financiero de todo el grupo AUSOLAN celebraron su reunión en las instalaciones de AUSOLAN IGMO. Como no podía ser de otra manera , se realizó una visita guiada por las instalaciones de la Cocina explicándoles las peculiaridades del avanzado e innovador sistema productivo de esta Cocina Central tan diferente a las del resto en las que trabajamos .

Desde IGMO invitamos al resto de Departamentos de AUSOLAN a celebrar alguna de sus reuniones en nuestras instalaciones.

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Fri, 13 Mar 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN COLABORA CON EL PROYECTO INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE MUJERES JÓVENES Y APOYO NUTRICIONAL DE NIÑOS EN SITUACIÓN DE POBREZA Y EXCLUSIÓN DE ZO AUSOLAN colabora, dentro de su Programa COFIC, con el Proyecto de inserción sociolaboral de mujeres jóvenes y apoyo nutricional de niños en situación de pobreza y exclusión de zonas rurales de Cañete (Perú). En el pdf adjunto ofrecemos una información más extensa del contenido del Programa. 

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Mon, 09 Mar 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA EL CARNAVAL EN EL COLEGIO REGINA PACIS DE BURLADA Un año más Ausolan Jangarria celebró el Carnaval con sus niños y niñas del colegio Regina Pacis de Burlada, quienes con sus monitoras de comedor diseñaron y elaboraron unas originales caretas para disfrazarse en este día.

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Tue, 03 Mar 2015 08:00:00 +0100 COCINA CENTRAL MAGUI FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON LA ASOCIACIÓN BERAKAH DE VITORIA El lunes 2 de marzo se ha firmado  en Cocina Central Magui un acuerdo de colaboración con la Parroquia de Santa María de Vitoria, para el aprovechamiento del excedente que se genera en la cocina central de Magui (Vitoria) y poder así repartirla entre las familias y personas necesitadas de Vitoria, en el comedor colectivo del Centro de Acogida Betania y con los voluntarios de la asociación de Berakah.

Previo a la firma del acuerdo de colaboración, se ha elaborado una  Guía de Recogida de Excedentes de Alimentos Cocinados, que regulará la forma de proceder para que el aprovechamiento de excedentes se realice con total garantía de inocuidad alimentaria.

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Mon, 02 Mar 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN. GESTION DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS EN EL COMEDOR ESCOLAR Durante los últimos años, las alergias e intolerancias alimentarias están aumentando de forma preocupante, incluso por encima de los casos de las toxinfecciones alimentarias. Por medio de este video, explicamos cómo gestionamos en AUSOLAN estas situaciones, incidiendo en todos aquellos pasos, controles que aplicamos para evitar que se produzcan incidencias.

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Wed, 18 Feb 2015 08:00:00 +0100 LA COOPERATIVA SURCOREANA HAPPY BRIDGE VISITA LA COCINA CENTRAL DE AUSOLAN EN MONDRAGÓN La empresa cooperativa surcoreana, Happy Bridge visitó las instalaciones de AUSOLAN en Mondragón dentro del periplo de visitas que ha llevado a cabo a Cooperativas de Mondragón. Durante varios días, doce personas de esta empresa,  han estado entre nosotros, formándose sobre el modelo corporativo y visitando distintas cooperativas como Grupo Ulma, Eroski o AUSOLAN entre otras.

En nuestra casa pudieron conocer las instalaciones de cocina nuestra historia, evolución y crecimiento dentro del mundo de la restauración y limpieza a colectividades en España.

Esta cooperativa asiática, ubicada en Seúl, cuenta con 400 restaurantes y hace 2 años cambió el modelo de su empresa, de un modelo capitalista al actual cooperativista.

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Wed, 18 Feb 2015 08:00:00 +0100 VISITA A AUSOLAN IGMO DE LOS MÁXIMOS RESPONSABLES DEL CAMPUS UNIVERSITARIO DE SORIA El pasado día 4 de Febrero visitaron nuestras instalaciones en Burgos una representación del Campus Universitario de Soria con su Vicerrector al frente Sr. D. Luis Bonilla, y 4 miembros de su equipo, acompañados por el Jefe del Área de programas educativos de la Delegación de Educación de la provincia.

Su objetivo era conocer AUSOLAN Igmo más profundamente, tanto en lo que se refiere a nuestra filosofía de empresa, como nuestro innovador proceso productivo. El resultado del encuentro fue altamente positivo. A raíz del mismo hemos abierto una posibilidad de colaboración entre ambas Entidades con un proyecto relacionado con la alimentación para la salud.

Próximamente desde AUSOLAN Igmo les devolveremos la visita para afianzar así, un poco más, nuestra relación y avanzar en el proyecto de colaboración.

 

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Wed, 18 Feb 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN PREPARA UNA CATA DE MENUS TEXTURIZADOS EN EL CENTRO ASPANIAS FUENTECILLAS DE BURGOS El viernes día 13 de Febrero celebramos en las instalaciones de Aspanias Fuentecillas (Burgos) una cata de menús texturizados para la dirección y enfermería a la que posteriormente se unieron usuarios del centro. Este tipo de platos va dirigido a aquellos residentes con dificultades de masticación o deglución. Su gran valor recae en el hecho que amplía la oferta de platos para estos usuarios de los que disfrutan normalmente.

Desde AUSOLAN IGMO lo valoramos muy positivamente  puesto que logramos mejorar su calidad de vida en los centros residen la medida que cuentan con una mayor oferta gastronómica.

Los usuarios que se acercaron quedaron encantados ante la posibilidad de volver a probar platos antes impensables como sándwich, tortilla de patata, empanada u otros...

La introducción a los texturizados en este centro se realizará de manera paulatina comprobando y evaluando la aceptación de los diferentes platos. 

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Wed, 18 Feb 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN REPARTE MAS DE 1600 “CHOCOBIZCOS” CON MOTIVO DEL CARNAVAL Un total de 1600 burgaleses, repartidos entre el Lunes en la Plaza Mayor y el martes de carnaval, en la Plaza Santiago disfrutaron de los “chocobizcos” con los que AUSOLAN Igmo colabora, durante 12 años, en la celebración del Carnaval en Burgos.

Después de tanto tiempo, este acto se ha convertido en un acto multitudinario, no sólo por las fechas en las que se celebra, sino también por las temperaturas que se soportan en la ciudad y que hacen que la degustación de un buen “chocobizco” calentito merezca la pena. El ambiente que se respira durante el reparto es impresionante puesto que a la calidad del “chocobizco” se une la condición de estar disfrazado para poder degustarlo.

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Wed, 18 Feb 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA LA SEMANA DE LA MULTICULTURALIDAD Y EL COMERCIO JUSTO EN 267 COLEGIOS DE ESPAÑA Entre el 23 de febrero y el 6 de marzo,  AUSOLAN celebra la “Semana de la Multiculturalidad y el comercio justo” en 267 comedores escolares repartidos en 10 comunidades autonómicas. Estas actividades que llegarán a un total de 53.000 niños de entre 3 y 12 años están programadas dentro de nuestro Proyecto Educativo “Comedores Sostenibles”. Entre sus objetivos caben destacar la   enseñanza y concienciación  sobre la importancia del comercio justo y de las relaciones multiculturales que permitan el desarrollo de los pueblos y la lucha contra la pobreza, mediante un sistema comercial solidario.

Las actividades programadas  a lo largo de toda esta semana están enmarcadas dentro de los ejes  ambiental, alimentario y  social que forman la base de nuestro proyecto educativo “comedores sostenibles”.

  • ALIMENTARIO: Dar a conocer los productos de comercio justo mediante un Cuenta Cuentos llamado “Como Viaja el Cacao”
  • AMBIENTAL: Trabajaremos el conocimiento del medio y el cuidado de nuestro planeta en los distintos Continentes gracias a la realización de una “Ginkana Multicultural”
  • SOCIAL: fomentar las relaciones de respeto, cooperación y solidaridad entre pueblos a través de un “Pasapalabra” basado en conceptos de sostenibilidad, respeto del medio ambiente y sus recursos, solidaridad y comercio justo.

Proyecto educativo de Ausolan

El “Proyecto Educativo” de Ausolan es una propuesta de valor que la empresa hace a los centros escolares donde presta sus servicios y que consiste en la utilización de una serie de herramientas educativas  de un modo interactivo y dinámico para contribuir al desarrollo cognitivo, personal y social de los niños.

Todas estas actividades están enmarcadas en tres ejes sobre los que se organiza el “Proyecto Educativo” de Ausolan: En primer lugar, el “Modulo de educación para la salud”, donde el objetivo es el de habituar a los alumnos a responsabilizarse en adoptar  un estilo de vida saludable. Las actividades a trabajar relacionadas con la sostenibilidad girarán en torno al consumo de productos del entorno, ecológicos. En segundo lugar, en el “Modulo de educación y tiempo libre” se llevarán a cabo experiencias diarias y actividades  para concienciar de la importancia de preservar el medio ambiente.Y por último, en el “Modulo de convivencia”  se realizarán acciones educativas  sobre la igualdad y la no diferenciación de roles, actitudes, acciones de género, diferencias de  clases sociales y procedencias,  buscando contribuir al desarrollo  de personas respetuosas con su entorno y solidarias.

 

 

 

 

 

 

         

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Mon, 09 Feb 2015 08:00:00 +0100 EL MUNDO SOSTENIBLE DE LAS MASIAS En este mes de enero, nuestras mascotas Massana, Pere y Mariona, han llevado a los niños y niñas a la vida de les masías del siglo XVIII,  en una sociedad donde el cuidado de la tierra para obtener los  alimentos, era una forma de vida. Nuestros comedores se han llenado de murales de estas casas típicas acompañadas de los animales propios de las mismas.

 

El valor educativo  a trabajar ha sido la colaboración, centrándonos en la necesidad de la ayuda entre hombres y los animales de carga, como los caballos y los burros, que les servían a los campesinos a ayudarles en las faenas del campo. Estos animales, antes de la época industrial tenían una importancia muy relevante y hoy en muchos casos están en peligro de extinción. Para reforzar el cariño a estos animales se ha celebrado la Fiesta tradicional de los “Tres Tombs”,  donde se pueden ver muchos equinos  y carros de carga tradicionales. 

Para acabar hemos realizado la  Mesa del Descubrimiento de “La leche” en todos nuestros comedores con productos lácteos variados: el  yogurt, la leche, la mantequilla, queso de diferentes tipos ... Se ha explicado a los niños que la leche de vaca es la más consumida a nivel mundial, por ser más rentable,  pero hasta finales del siglo XVIII la que se más consumía era la de cabras y ovejas. Los niños lo han disfrutado muchísimo y los educadores han preparado decoraciones de las mesas  espectaculares. Os pasamos una pequeña muestra de fotos para que todos podáis participar de nuestras actividades. 

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Thu, 29 Jan 2015 08:00:00 +0100 AUSOLAN SE ADHIERE A LA CAMPAÑA INTERNACIONAL PARA LA DECLARACIÓN DE LA DÉCADA DEL EMPLEO JUVENIL 2019-2028 El problema del desempleo juvenil es una lacra inadmisible para la sociedad de la segunda década del S. XXI. 
Un trabajo digno es el mejor camino para salir de la pobreza y es también el camino hacia el crecimiento de las economías.

La juventud, y por extensión el empleo juvenil digno, hay que verlo como un valor y, en consecuencia, el desempleo como una grave ineficiencia del ordenamiento económico-social que nos hemos dado como Sociedad.
La creación de empleo digno es una de las prioridades del desarrollo mundial y como tal debe estar definido en la Agenda Global de Desarrollo Humano.

Expresamos nuestro apoyo a:

  • La CAMPAÑA INTERNACIONAL para la DÉCADA DEL EMPLEO JUVENIL, como oportunidad y motor de transformación económica y social de las personas, organizaciones y sociedad en un conjunto, con el objetivo de generar un movimiento internacional de reflexión, pensamiento, debate y acción que aporte ideas, contenidos y soluciones consensuadas a la situación, ya sea de desempleo, ya sea de empleo no decente, en la que viven cientos de millones de jóvenes en el mundo.
  •  Una Campaña cuya meta final es que la Asamblea General de las Naciones Unidas declare la década 2019-2028 “DÉCADA DEL EMPLEO JUVENIL” para alentar a los Estados Miembros a situar el empleo joven como prioridad en sus políticas públicas y que pueda comprometerles con estrategias consensuadas a través de la puesta en marcha de acciones específicas de alcance global que lo sitúen como prioridad en la Agenda de Desarrollo Humano.

Más información en

http://www.youthemploymentdecade.org/es/adhesiones/entidades/

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Mon, 01 Dec 2014 08:00:00 +0100 CONFERENCIA DE AUSOLAN SOBRE LAS BASES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE EN GASTRONOMÍA EN LAS JORNADAS GASTRONOMICAS DE DEBAGOIENA. Bajo el título de “Bases del desarrollo sostenible en gastronomía” AUSOLAN ha participado en las Jornadas Gastronómicas que se han celebrado en la comarca guipuzcoana de Debagoiena. Amaia Aguirre, directora de Calidad de AUSOLAN explicó cuáles son las bases del desarrollo sostenible en gastronomía.

Los ejes sobre los que ha transcurrido su intervención han sido el desarrollo económico con responsabilidad en la salud: “Come bien, vive bien”, en el que se han trabajado la oferta de menús saludables, la adecuación de los mismos a factores multiculturales y de la salud, la sostenibilidad social a través de la transformación de la sociedad, donde hemos hablado de la formación de la infancia que realizamos con nuestro proyecto educativo como instrumento para cambiar la sociedad, los proyectos solidarios en los que colaboramos y la compra de productos de cercanía como herramienta de desarrollo social y, por último, la sostenibilidad ambiental con el uso responsable de los recursos, y las campañas que hemos realizado con Mundukide para frenar el despilfarro de los alimentos y combatir el hambre mundial.

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Mon, 24 Nov 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN ORGANIZA UNA JORNADA DE EXALTACION DE VERDURAS EN EL HOSPITAL REINA SOFIA DE TUDELA El próximo 26 de noviembre AUSOLAN organizará, en el Hospital Reina Sofía de Tudela (Navarra), una JORNADA DE EXALTACION DE VERDURAS DE INVIERNO dirigida tanto a los pacientes como  a los usuarios de la cafetería de centro . La jornada comenzará con una charla en la que explicaremos cómo es nuestro “día a día” en la cocina para lo cual realizaremos una pequeña visita guiada a las instalaciones.

Sobre las 13,15 presentaremos en la cafetería del Hospital la composición del menú elegido para ese día. Como dato importante contamos con el hecho que esos mismos platos se presentarán con estructura texturizada, pudiéndose probar algunos de ellos.

Como entrantes del menú contaremos con 2 platos como son  la ensalada de invierno y el volován relleno de pencas con crema de espinacas. El segundo plato estará compuesto por unas carrilleras estofadas en salsa de alcachofa, dejando para el final un postre exquisito, una mouse de yogurt y remolacha.

¡ Que aproveche¡

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Fri, 21 Nov 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN desarrolla en centros escolares de toda España actividades relacionadas con el “comedor sostenible” En el marco de la “Semana Europea de la Prevención de Residuos” para fomentar acciones sostenibles que prevengan la generación de residuos en toda Europa.

La semana del 22 al 30 de noviembre se antoja especial para AUSOLAN y para gran parte de los centros en los que ofrece el servicio de comedor. Durante este periodo se celebra la “Semana Europea de la Prevención de Residuos”. AUSOLAN se quiere sumar a esta iniciativa y durante esos días organizará una serie de actividades relacionadas con el “Comedor sostenible” que afectará a un total de 265 centros escolares y 38.000 alumnos repartidos por toda la geografía española. A lo largo de la semana se llevarán a cabo toda una batería de actividades en los comedores: acciones de sensibilización sobre el consumo de productos locales, hábitos de autonomía e higiene personal, acciones para aprender a comer de todo para conseguir una dieta sana y equilibrada, conocer las características nutricionales de los alimentos,…

Sostenibilidad y futuro

Durante el año 2014 se desarrollan en todo el mundo diversas actividades relacionadas con la sostenibilidad. En este caso, se trata de la “Semana Internacional de la Prevención de Residuos”, entre el 22 y el 30 de noviembre, que además de impulsar acciones para evitar la generación de residuos, también pretende hacer públicas las tareas realizadas por distintos actores mediante ejemplos concretos de prevención de residuos e intentar modificar el comportamiento cotidiano de los ciudadanos en sus hábitos de consumo y producción.

AUSOLAN se suma a esta conmemoración y quiere enmarcar sus acciones en el contexto de su propio “Proyecto Educativo” de forma que pueda trasladar al comedor escolar una serie de actividades que ayuden a sensibilizar a nuestros hijos sobre la importancia de cuidar nuestro planeta. Así, durante este curso 2014-2015 tiene previsto organizar, en un total de 265 colegios, actividades relacionadas con acciones tan diversas y tan cotidianas como el reciclaje, la gestión de los residuos, consumo de productos locales y ecológicos…

Proyecto educativo de AUSOLAN

El “Proyecto Educativo” de AUSOLAN es una propuesta de valor que la empresa hace a los centros escolares donde presta sus servicios y que consiste en la utilización de una serie de herramientas educativas  de un modo interactivo y dinámico para contribuir al desarrollo cognitivo, personal y social de los niños.

Todas estas actividades están enmarcadas en tres ejes sobre los que se organiza el “Proyecto Educativo” de AUSOLAN.  En primer lugar, el “Modulo de educación para la salud”, donde el objetivo es el de habituar a los alumnos a responsabilizarse en adoptar  un estilo de vida saludable. Las actividades a trabajar relacionadas con la sostenibilidad girarán en torno al consumo de productos del entorno, ecológicos. En segundo lugar, en el “Modulo de educación y tiempo libre” se llevarán a cabo experiencias diarias y actividades  para concienciar de la importancia de preservar el medio ambiente. Y por último, en el “Modulo de convivencia”  se realizarán acciones educativas  sobre la igualdad y la no diferenciación de roles, actitudes, acciones de género, diferencias de  clases sociales y procedencias,  buscando contribuir al desarrollo  de personas respetuosas con su entorno y solidarias.

Las fechas de los eventos

Las actividades se desarrollarán durante el curso 2014-2015 en tres fechas muy concretas:

  • Semana Europea de la Reducción de Residuos (Del 22 al 30 de noviembre de 2014)
  • Semana de la Multiculturalidad y el Comercio Justo (21 de febrero 2015)
  • Semana de la Alimentación Sostenible (18 al 22 de mayo de 2015)

Otros datos de interés

  • 265 centros
  • 38.000 alumnos
  • Número de Comunidades implicadas: 10
  • Número de acciones educativas que se pondrán en marcha durante el curso 2014-2015: 2.500

 

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Thu, 20 Nov 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN DONA UN MENU ESPECIAL A LOS RESIDENTES DE LA CASA FAMILIAR SAN LORENZO El menú está compuesto por productos locales con los que se elaborarán platos típicos de la provincia de Huesca

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Mon, 17 Nov 2014 08:00:00 +0100 FIESTA DE BIZIPOZA EN MONDRAGÓN Desde Ausolan hemos querido participar y apoyar en ese acto y hemos preparado comida para 800 persona, pero esto no es la más significativo, lo que nos gustaría resaltar es que se ha realizado con VOLUNTARIOS.

Pasamos a explicar cuál es el objetivo de dicha fiesta:

ILGE lo conforman una serie de colectivos que se preocupan de mejorar las condiciones de vida de los niños y niñas, intentando ayudarles entre todos, nosotros cono nuestros niños, en un entorno euskaldun y sobre todo alegre. Estas son las características: ayuda mutua, innovación, solidaridad y ganas de vivir.

A día de hoy las asociaciones que integran esta asociación son: Gure Nahia, Ume Alaia, Kale Dor Kayiko, Gure Señeak, GKEF, Gizakien Lurra, Galbe, Fibrosi Kistikoaren Elkartea, Euskal Gorrak, Beroa, Aspanogi, Agipase, Pausoka, Gehitu y Ademgi.

Los objetivos de ILGE son:

Dar a conocer y sensibilizar al colectivo de niños euskaldunes, además de prestarles una ayuda afectiva y ayudarles en cosas necesarias para ello

Ofrecerles el poder vivir con alegría y en euskera a los niños que integran estos colectivos.

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Mon, 17 Nov 2014 08:00:00 +0100 DELEGACIONES DE EDUCACION VISITAN LA COCINA CENTRAL DE IGMO EN BURGOS Los Directores Generales de Educación de Soria, D. Javier Barrio y de Burgos, D. Juan Carlos Rodriguez, presidieron las visitas que  el pasado día 17 llevaron a cabo un total de 14 personas a las instalaciones de nuestra cocina central de Burgos.  

Durante la visita pudieron recorrer las instalaciones donde se les explicó la técnica de elaboración del sistema refrigerado, aclarándoles las dudas que plantearon. Posteriormente  realizaron una cata de diez platos siendo la valoración de la misma muy satisfactoria. Tras la degustación nos transmitieron su percepción muy positiva, no sólo del trabajo y tecnología que estamos empleando, sino también de la calidad de nuestros platos. Desde aquí sólo nos queda agradecerles su visita y animarles a que nos visiten más a menudo para conocernos mejor.

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Mon, 10 Nov 2014 08:00:00 +0100 CHARLA EN EL COLEGIO MARIANISTAS DE VITORIA SOBRE LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR AUSOLAN y Marianistas Ikastetxea con el objeto de promover un estilo de Vida saludable entre los alumnos y personas que les rodean desarrolló el pasado 16 de octubre una charla aprovechando  el “Día Internacional de la Alimentación”. La sesión llevó como título: “La alimentación en la edad escolar” . Pudimos contar con el placer de compartir mesa con Aurora Bados, por parte del Departamento de Sanidad (Aurora es Licenciada en veterinaria por la Universidad de Zaragoza; Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria – UPV/EHU y Máster en Nutrición y Salud – UPV/EHU), quien nos adentró en las “Estrategias nutricionales desde el punto de vista de la Salud Pública”. Desde  la  Asociación de Ciencia y tecnología de los alimentos , representada por Carmen de Vega (Doctora en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Secretaria de la Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Euskadi (ACTAE)), se hizo   hincapié en la “Información al consumidor y las claves para realizar una elección  de alimentos saludables” y como colofón final desde la  Universidad del País Vasco, Leila Pérez Venturio (Dietista-Nutricionista Responsable de Un-diet, Unidad de Salud Alimentaria; Spin off del grupo de nutrición y obesidad de la UPV/EHU) terminó la jornada con una explicación sobre El “Habitat” de la obesidad y su manejo en el ámbito escolar y familiar

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Mon, 10 Nov 2014 08:00:00 +0100 LA FIESTA DE LA CASTAÑADA Hay una canción tradicional catalana que cantamos con los niños y niñas de nuestros comedores que refleja la importancia de esta fiesta y cómo la trabajamos en nuestras escuelas:

 "Cuando viene el tiempo de recoger  castañas,  la castañera vende castañas de la montaña a  la plaza de la ciudad. La camisa le  va pequeña, la falda tiene forma de  campana, los zapatos le hacen cloc- cloc y al girar siempre gira así”

Los monitores de nuestros equipos hacen llegar la magia del personaje de la castañera a los comedores  con murales gigantes donde dibujan y pintan este personaje. También hay monitoras que se disfrazan de  esta viejecita encantadora que iba a buscar castañas de la montaña para venderlas tostadas en la plaza del mercado, llenando de iluminación e ilusión las caras de los niños y niñas.

Los comedores se decoran con elementos típicos del otoño: castañas, setas, hojas secas ...  y  días antes de celebrar esta fiesta, llega el momento estrella para los niños,  el hacer los panellets, unos dulces típicos.  Los cocineros y cocineras de nuestros comedores  hacen la masa y los niños  conjuntamente con las monitoras hacen los panellets, que se comerán como postre en ese día especial de la  Castañada,  juntamente con castañas y los boniatos.

Pero la fiesta de la Castañada convive con una tradición cada vez más inherente a la sociedad actual,   Hallowen,  que tanto divierte y atrae a pequeños y mayores.

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Mon, 10 Nov 2014 08:00:00 +0100 GRACIAS Desde AUSOLAN Jangarria queremos mostrar nuestro agradecimiento a todos /as los/las participantes de la III Carrera Solidaria contra el cáncer de Mama, tal y como expresa la presidenta de la Asociación SARAY, Ana Ros:

“Expresar las emociones vividas este domingo 26 de octubre en la “III Carrera Solidaria contra el Cáncer de Mama” resulta difícil.El éxito de participación, las muestras de colaboración y sensibilidad, el apoyo de la gente, las palabras de gratitud y ánimo, y el ambiente de emoción que se respiraba… nos llena de fuerza y esperanza para seguir trabajando en la labor que la asociación desarrolla.”

 Aproximadamente, 6.000 personas participaron en la carrera, y muchas más los que  se acercaron en apoyo a la causa. El parque de Antoniutti era una gran fiesta de color rosa.

 Por todo ello, queremos daros las gracias. Pues todo lo anterior no hubiera sido posible sin vuestra colaboración. Habéis formado parte de esto y lo habéis hecho posible. En nombre de SARAY os agradecemos de nuevo por vuestro esfuerzo y generosidad.

 El año que viene iremos a por la IV edición, y esperamos seguir contando con vuestro apoyo.

 Un cariñoso saludo,

Ana Ros

Presidenta”

 

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Mon, 10 Nov 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN –IGMO CELEBRA LA FESTIVIDAD DE HALOWEEN EN EL COLEGIO PUBLICO ANDUVA El pasado 30 de octubre celebramos en el colegio público Anduva (Miranda de Ebro) la fiesta de Haloween. Nuestras originales y activas chicas de de comedor organizaron su particular fiesta con disfraces hasta para las naranjas y una decoración del comedor acorde con la festividad. 

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Mon, 10 Nov 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN-IGMO COLABORA EN EL COLEGIO PRINCESA DE ESPAÑA (VILLARCAYO) EN UN PROGRAMA DE RECREOS , FOMENTANDO LA INCLUSIÓN DE ALUMNOS CON AUTISMO Y DI Este proyecto busca potenciar el desarrollo de habilidades sociales y emocionales en estos alumnos  de forma que, por medio de un vínculo de apoyo, se desarrollen estrategias de juego y tiempo libre. A través de alternativas de juego, en los que se genere una práctica deportiva que no requiera de una amplia comprensión de normas sociales, se intenta fomentar la aceptación de la diversidad en los alumnos y actitudes colaborativas.

Para ello nuestra educadora que está a cargo del niño, participará en las formaciones que van a impartir desde la Asociación Autismo Burgos durante el tiempo de recreo del colegio.

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Mon, 10 Nov 2014 08:00:00 +0100 EL ALCALDE HUERTA DEL REY JUNTO CON 14 MIEMBROS DEL AMPA DEL COLEGIO PUBLICO LA DEMANDA (BURGOS) VISITAN AUSOLAN IGMO Durante la visita pudieron conocer las modernas instalaciones que disponemos así como el proceso de elaboración en el sistema de catering refrigerado . La jornada finalizó con una degustación de un amplio muestrario de nuestros platos. Como no podía ser de otra manera, la visita quedó inmortalizada con la foto final del grupo.

Esta ha sido la primera de las visitas a las que AUSOLAN IGMO  va a invitar a no menos de 27 centros clientes de centros públicos de Burgos y Soria para darles a conocer las virtudes del sistema de Catering refrigerado que AUSOLAN IGMO lleva desarrollando en la comunidad desde hace más de 6 años y que será puesto en marcha en sus centros a lo largo de los 3 próximos cursos "

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Mon, 27 Oct 2014 08:00:00 +0100 LA ALIANZA AUSOLAN-NOVATERRA “COMEDORES SOSTENIBLES” BUSCA OFRECER UN SERVICIO DIFERENCIADO Y ÚNICO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA DE CALIDAD, SALUDA El Colegio Monte-Sión de Torrente, perteneciente a la Congregación de los Terciarios Capuchinos de Luis Amigó, entidad patrona de Novaterra, ha sido el primero de los centros colaboradores con la Fundación Novaterra en hacer uso de la alianza Ausolan-Novaterra "Comedores Sostenibles" para su servicio de comedor diario en el colegio.

En una amplia entrevista, Candi Marco, Directora del colegio nos explica cuales son las razones que llevaron al Colegio a elegir entre un amplio abanico de posibilidades, la alianza AUSOLAN Fundación Novaterra como proveedores del servicio de alimentación del Centro. Toda la entrevista la podeis leer en la siguiente dirección, http://www.novaterra.org.es/alianza-novaterra-ausolan-comedores-sostenbiles-los-clientes-opinan/.

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Mon, 27 Oct 2014 08:00:00 +0100 ALUMNOS DEL COLEGIO SALESIANOS DE AVILÉS VISITAN NUESTRA COCINA CENTRAL DE OVIEDO El pasado día 29 de Octubre, nos visitó por primera vez, un grupo de niños del Colegio Salesianos de Aviles, acompañados de tres profesores.

Entusiasmados con la bata y gorro necesarias para realizar la visita, les mostramos las instalaciones recientemente reformadas, y conocieron el proceso de producción, envasado y etiquetado de algunos de nuestros platos.

Después de la visita, nuestra dietista y gestora de centros Ana González, les dio una breve charla sobre nutrición y sobre los diferentes procesos de elaboración que se llevan a cabo en la cocina.

Tras un breve coloquio, pudieron degustar algunos de nuestros platos, y nos transmitieron lo mucho que les había gustado la visita.

Estas visitas, enmarcadas dentro de nuestro programa de fidelización de clientes, nos ayudan a acercar un poquito más el servicio de comedor que presta Ausolan Alprinsa, a sus verdaderos clientes que son los niños que disfrutan día a día en nuestros comedores.

¡Gracias por venir!

 

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Fri, 10 Oct 2014 08:00:00 +0100 COCINA CENTRAL MAGUI , PRIMERA EMPRESA ALAVESA EN PUBLICAR UN PLAN DE IGUALDAD COCINA CENTRAL MAGUI ha publicado en el Boletín Oficial del Territorio Histórico de Alava su propio Plan de Igualdad, de esta forma es la primera empresa alavesa en lograrlo.

Para ello se constituyó un comité de igualdad, compuesto por representantes de la empresa y de los sindicatos que forman el Comité de Empresa, cuya finalidad era realizar un diagnóstico sobre la situación real de la empresa. Una de las conclusiones del estudio fue que el 86% de la plantilla de la empresa (más de 1000 personas)  son mujeres.

El pasado 22 de mayo, las partes que forman el comité suscribieron el Plan de Igualdad con el objetivo de mantener la igualdad real y efectiva de oportunidades entre mujeres y hombres dentro de Magui SL.

El Plan contiene una serie de acciones clasificadas por diversas áreas: Selección y contratación; Promoción; Formación y desarrollo; Retribución; Conciliación de la vida laboral y familiar; Comunicación. Cada acción tiene sus objetivos, mecanismos de seguimiento, responsable y fecha de ejecución para poder realizar un seguimiento del cumplimiento del Plan de Igualdad.

En el resto de empresas que forman AUSOLAN se está trabajado con la representación de los trabajadores para avanzar todos en la misma línea. Los primeros pasos sirven para realizar un diagnóstico de la situación y partiendo de ese diagnóstico, definir el Plan de Igualdad. 

La conclusión general es que hay mucho camino que avanzar hasta la igualdad real y el hecho de que en AUSOLAN estemos más avanzados en este ámbito que en la mayoría de las empresas, no debe servir para dormirnos sino para avanzar con más determinación y este avance solo se puede realizar trabajando conjuntamente con la representación de los trabajadores.

 

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Fri, 10 Oct 2014 08:00:00 +0100 FUNDACIÓN OBRA SAN MARTÍN “JUNTOS ABRIMOS EL CORAZÓN” Desde AUSOLAN  queremos felicitaros  por el éxito de la exposición y por vuestros 68 años de historia y hermosa dedicación a las personas con discapacidad!

La fundación Obra San Martín, nuestro aliado y cliente desde hace mas de 12 años, ha celebrado con éxito la exposición “La Fundación, una mirada hacia el futuro”, del 3 al 13 de octubre con una carpa instalada en la plaza Porticada de la capital cántabra, Santander. La exposición albergaba una exposición que recoge los 68 años de historia de la Fundación, la evolución y el compromiso, entrega y dedicación a las personas con discapacidad.

Dentro de las actividades desarrolladas, el sábado día 4 de octubre, tuvimos el placer de asistir al multitudinario baile que los chicos y chicas de la Fundación ofrecieron al público Santanderino. Una actuación muy emotiva que destacó los valores COMPARTIR, AMOR, CONFIANZA y ABRIR EL CORAZÓN, que los que tenemos el placer de trabajar con ellos desde hace años, transmiten día a día en todo lo que hacen.

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Fri, 10 Oct 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN CON EL DEPORTE El pasado día 4 de octubre se celebro la  XIII Carrera de Empresas de Vitoria -Gasteiz cuyo  objetivo fundamental es fomentar una actitud saludable entre los participantes, convirtiendo el hábito deportivo en punto de encuentro para los trabajadores.

Nuestra COCINA CENTRAL MAGUI, comprometida con el objetivo, no quiso perderse el evento. DISFRUTAMOS, COMPARTIMOS, SUFRIMOS Y NOS RECONFORTAMOS CON EL RESULTADO.

 

Nuestro equipo al completo minutos antes de la salida.

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Thu, 09 Oct 2014 08:00:00 +0100 LA ALIMENTACION EN LA EDAD ESCOLAR En AUSOLAN – MARIANISTAS tenemos un objetivo: promover un ESTILO DE VIDA SALUDABLE entre los alumnos y las personas que les rodean (padres, profesores…) y para ello NECESITAMOS que PARTICIPES CON NOSOTROS.

Con motivo del “Día Internacional de la Alimentación” el Colegio Santa
María Marianistas Ikastetxea de Vitoria – Gasteiz tiene el placer de invitarles a la charla
sobre “La alimentación en la edad escolar” que tendrá lugar en nuestro SALÓN DE ACTOS el
próximo 16 de octubre a las 18 horas. Puedes encontrar más información en el documento anexo.

¡INSCRIBETE AQUI MISMO!

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Mon, 29 Sep 2014 08:00:00 +0100 "ALEGRATE, ESTOY CONTIGO" El Colegio Santa María Marianistas Ikastetxea de Vitoria  nos permitió el pasado viernes 26 de septiembre participar en el arranque de su viaje de 125 años insertos en la ciudad, abiertos al mundo y con proyectos de futuro. Gracias equipo de Marianistas por habernos dejado sentir, vivir, emocionarnos y descubrir cómo educáis con una identidad propia.

En las fotos, el equipo de AUSOLAN bajo la pintura que representa el lema del Colegio.

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Thu, 11 Sep 2014 08:00:00 +0100 EN NUESTROS MENUS POTENCIAMOS LA COCINA CATALANA TRADICIONAL Y LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS DE PROXIMIDAD En el documento anexo podeis leer la entrevista que apareció en el diario “EL Periódico de Cataluña” .

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Thu, 11 Sep 2014 08:00:00 +0100 COMISLAGUN Y NOVATERRA COLABORAN EN EL PROYECTO "COMEDORES SOSTENIBLES" Comis Lagun y la Fundación Novaterra han sellado una alianza estratégica que, bajo el nombre de “Comedores sostenibles” conjuga lo mejor de ambas organizaciones con el fin de ofrecer un servicio diferenciado y único de restauración colectiva de calidad, saludable y sostenible.

Comis Lagun aporta una amplia experiencia en el sector de la restauración colectiva y la Fundación Novaterra, más de 20 años de experiencia en la lucha contra la pobreza y la exclusión social y el emprendimiento social, a través de empresas propias que sustentan su actividad sobre tres pilares: sostenibilidad ambiental, compromiso social e inserción sociolaboral.

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Tue, 05 Aug 2014 08:00:00 +0100 ACTIVIDAD NIÑO COCINERO Dentro del programa  de Educación Alimentaria y gastronómica que AUSOLAN-JANGARRIA  lleva a cabo en los comedores escolares hemos organizado la actividad “Niño cocinero”.

Con esta actividad nos gustaría poner nuestro granito de arena, en el objetivo de inculcar a los niños el gusto por la cocina. En el taller se hacen recetas como mousse de limón, brochetas de fruta o mousse de vainilla con fruta y cereales.

Para hacer la actividad los niñ@s se ponen delantal y gorro como los cocineros (que les encanta) y con la ayuda de David, nuestro cocinero,  van preparando los ingredientes del postre que finalmente degustan

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Fri, 27 Jun 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN LOGRA LA CERTIFICACION OhSAS18001 La labor que AUSOLAN desarrolla en materia de prevención de riesgos laborales ha sido reconocida con la Certificación OHSAS 18001. La preocupación que desde siempre ha existido en nuestra Organización por la prevención ha desembocado en este logro, que abarca a todos los ámbitos y Sociedades de AUSOLAN . En concreto  su alcance es el de:

  • La Gestión Integral y Prestación de Servicios de Restauración a Colectividades, incluyendo Cocina Centrales,  Centros In Situ y  Centros Transportados.
  • Gestión Integral y Prestación de Servicios en Centros Residenciales y  Centros Socios – Sanitarios.
  • Gestión Integral y Prestación de Servicios en el sector de Tiempo Libre y Ocio Educativo y Deportivo y gestión Integral.
  •  Gestión Integral y Prestación de Servicios de Limpieza de Edificios, Locales, Recintos e Instalaciones Hospitalarias e Industriales,  jardines, Viales Áreas Forestales y Asimiladas (tanto en zonas de alto, medio y bajo riesgo), así como higienización, desinfección y otros accesorios en cualquiera de las instalaciones o áreas antes referidas 

Desde la empresa auditora han podido comprobar el cambio radical de imagen que se ha producido y el gran trabajo que se ha hecho en tan poco tiempo en AUSOLAN. Literalmente ha mencionado "Trabajo enorme en poco tiempo - admirable."

Especialmente hay que destacar el gran trabajo que han realizado las últimas sociedades que se ha incorporado a AUSOLAN para alinearse con las que llevan más tiempo y con implantaciones más maduras de los sistemas de Prevención de Riesgos Laborales.

No podemos más que aprovechar para felicitarnos a todos los que formamos parte de AUSOLAN por este logro, pues es fruto de un trabajo diario que busca dar respuesta a las necesidades de nuestros Clientes con la calidad de servicio que se merecen siempre sin descuidar nuestra propia seguridad y buen hacer.

¡ Felicidades!

 

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Tue, 24 Jun 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA UNA JORNADA GASTRONOMICA EN LA RESIDENCIA SAN ISIDRO DE LUMBIER El pasado 10 de junio, un año más, la Residencia San Isidro de Lumbier cuyo servicio de alimentación gestiona AUSOLAN-JANGARRIA, en colaboración con un restaurante de nuestra Comunidad realizó una jornada Gastronómica para sus residentes.

El restaurante invitado este año ha sido el Restaurante Alhambra de Pamplona con su Jefe de cocina, Javier Díaz al frente, al que agradecemos su participación en un día tan especial para los ancianos que viven allí.

El menú diseñado por Javier estaba compuesto por :

  • Chupito de melón
  •  Espárragos blancos laminados con nueces confitadas y espiral de crema fía de puerros
  • Carrillera de ternera confitada al vino tinto navarro y miel con sal de pimiento rojo
  • Fresas especiadas, helado de cuajada, pipas de calabaza garrapiñada y galleta de manzana deshidratada.

Las Autoridades de la zona pudieron acompañarnos en ese día tan especial para el Centro y las personas que viven allí.

 

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Tue, 24 Jun 2014 08:00:00 +0100 REUNIÓN RESPONSABLES DE COMEDOR DE AUSOLAN-JANGARRIA, EN EL MONASTERIO DE LA ESTRELLA. SEDE DE LA COCINA CENTRAL DE LA RIOJA El pasado 9 de junio se realizó, en San Asensio, sede de la cocina central de La Rioja, una jornada de encuentro entre las responsables de 37 centros educativos de Ausolan-Jangarria. Además contamos con la presencia de  3 de nuestros clientes, que nos aportaron su visión y demandas con respecto a un comedor escolar. La jornada continuó con un trabajo en grupo con las propias responsables de  comedor  y las gestoras de centro,  en torno a temas como innovación y desarrollo, motivación o calidad del servicio. Para terminar con la intervención de Joseba Jainaga, director general de Ausolan.

Tras la comida y la foto de grupo, regresamos a Pamplona, con el compromiso de haber recogido las ideas y demandas , estudiarlas y  llevarlas a cabo. 

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Tue, 24 Jun 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN Y GEROINNOVA CELEBRAN LA FIESTA DE SAN ISIDRO El pasado día 16, en la Residencia Geroinnova, hemos celebrado el día de San Isidro. Cuenta la leyenda que una vez se presento en su casa un pobre pidiendo de comer y él fue a darle de la olla que había preparado su mujer, la olla estaba medio vacía y se lleno de comida.

AUSOLAN quiso obsequiar con una merienda a todos los asistentes que, vistiendo sus mantones y sus trajes de chulapos, pudieron degustar las famosas rosquillas tontas y listas, junto con las francesas y las de Santa Clara. Tampoco podía faltar el chocolate para poner la guinda a una tarde de celebración.

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Tue, 24 Jun 2014 08:00:00 +0100 FIESTA DE LA PRIMAVERA EN AUSOLAN JANGARRIA Esta primavera las comidas campestres han vuelto a alegrar los patios de varios de nuestros centros; la degustación de la comida especial por grupos, sentados en corros en el suelo, cada uno con su monitor/a de referencia durante todo el curso, consiste en un plato con tortilla de patata, pizza, chistorra, croquetas y helado. Tras la comida se inicia el tiempo de juegos y música, hay torico, kilikis, carreras de sacos, soka-tira, gusano de tela, pinturas para la cara y globos para los mas txikis.

Os brindamos la oportunidad de disfrutar con las imágenes de una de estas comidas campestres, la celebrada el pasado día 6 de mayo en el Colegio Público de Sarriguren.

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Mon, 23 Jun 2014 08:00:00 +0100 CURSO PRÁCTICO SOBRE DIETOTERAPIA HOSPITALARIA El pasado 18 de junio, la responsable de Nutrición de Ausolan Cataluña impartió al personal de cocina del Nou Hospital Evangèlic un curso práctico sobre Dietoterapia Hospitalaria.

El objetivo de la formación fue afianzar los conocimientos del profesional de cocina en la elaboración de las dietas para las diferentes patologías (fácil masticación, protección gástrica, diabética, insuficiencia renal....), explicar las pautas que ha seguido el dietista a la hora de editar los menús y concienciar de la importancia que tiene la alimentación en la recuperación del paciente hospitalizado.

El NHE es uno de los hospitales más antiguos de Barcelona, que presta servicios sanitarios desde hace más de 130 años. Es un centro que combina la actividad concertada y privada, con 116 camas y un área amplia de consulta externa con múltiples especialidades. Se definen como un hospital de atención intermedia, en la que ofrecen una cartera de servicios integrados para promover la recuperación más rápida del paciente con una atención cercana y humana.

Ausolan Cataluña gestiona el servicio de alimentación de este hospital desde el 2010 con un alto grado de satisfacción tanto por parte del NHE como de los pacientes hospitalizados según los resultados obtenidos de las ESC (encuestas de satisfacción de cliente) que Ausolan Cataluña viene realizando desde el inicio del servicio.

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Fri, 20 Jun 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN RECIBE EL SELLO GOSASUN COMO RECONOCIMIENTO A NUESTRA LABOR POR FOMENTAR UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE EN EL COMEDOR ESCOLAR El Proyecto Educativo de AUSOLAN ha recibido el reconocimiento del sello GOSASUN  como muestra de nuestro compromiso por impulsar los hábitos de vida saludables en el comedor escolar. El  sello GOSASUN, movimiento impulsado desde la Sociedad Innobasque, reconoce aquellas Organizaciones que fomentan los hábitos saludables por medio de la alimentación, el ejercicio físico y la salud emocional.

El galardón reconoce la labor que AUSOLAN desarrolla desde hace 3 años a través de nuestro Proyecto Educativo y nos refuerza en nuestro objetivo de buscar nuevas formas de promocionar salud en nuestros comedores escolares.

En representación de AUSOLAN recibieron la distinción, Amaia Agirre, directora de Calidad, Mónika Cabo, responsable de Gestores de Centro y Gloria Garmendia, Gestora de Centro.

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Fri, 20 Jun 2014 08:00:00 +0100 FIESTA DE LA FAMILIA EN EL COLEGIO ENRIQUETA AYMER DE LOS SAGRADOS CORAZONES Como cada año,  el pasado 6 de Junio  el  Colegio Enriqueta Aymer de los Sagrados Corazones celebró EL DIA DE LA FAMILIA. Este día tan especial reúne a niños y adultos en una jornada en la que se comparte mesa para charlar sobre las experiencias vividas a lo largo del curso escolar.

El equipo de AUSOLAN, muy cercano a las personas del Centro,  quiso colaborar en este día tan señalado. Se sirvieron más de cuatrocientos platos de paella y se cuidó que grandes y pequeños tuvieran todo lo necesario para disfrutar de la jornada de convivencia.

Desde aquí queremos agradecer a la dirección del Colegio que nos hagan participes de días tan señalados para ellos. GRACIAS A TODOS!!!!!

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Tue, 13 May 2014 08:00:00 +0100 NUESTRO PROYECTO EDUCATIVO VISTO DESDE LOS CENTROS EN LOS QUE SE HA IMPLANTADO Ausolan, en su afán por entender el tiempo del comedor escolar como un ente de continuidad de la labor educativa, apostó desde el pasado curso con  un proyecto educativo acorde a los requerimientos curriculares de cada centro escolar. El objetivo fundamental “fomentar  estilos de vida, hábitos de autonomía  y hábitos alimentarios saludables”.

Hoy nos juntamos con Urko Rodríguez Ituarte director de la Ikastola Kurutziaga de Durango (Vizcaya), para que nos explique desde la propia visión de su centro cómo percibe la Ikastola nuestro proyecto educativo y en qué medida nuestro propósito de ir más allá de la propia alimentación se puede convertir en una realidad presente.

Urko ¿Qué opinión te causa nuestro Proyecto Educativo? ¿Qué destacarías?

¿En qué medida puede adentrarse en el Plan Estratégico de la Ikastola?

La reflexión estratégica se hizo en primavera del  año pasado y una de las demandas fue la de querer responder al tiempo que abarca el periodo del comedor.

Con el Proyecto Educativo podemos desarrollar los hábitos saludables de la alimentación fuera del horario escolar (en conjunción con el propio del centro) de una manera lúdica y divertida para el/la alumno/a.

¿Cómo ha visto la Ikastola la última actividad desarrollada con el centenar de alumnos del primer ciclo de primaria?

Una experiencia totalmente positiva. Lo que ocurre en el comedor al llevarlo también al aula supone darle una visión más amplia del centro. El/la alumno es muy selectivo a la hora de buscar referencias, y con el Proyecto Educativo de Ausolan nos permite hacerles ver que lo trabajamos tanto en el horario lectivo como no lectivo va en la misma dirección.

Junto a esto se enseña la procedencia de los productos, quienes lo producen, como lo hacen, que productos es de temporada… incluso en el comedor se consumen productos de la huerta que tenemos en la ikastola (en este caso ha sido la lechuga).

Ser participe en la producción de lo que comes, aparte de la satisfacción que supone, te da una visión más real de cómo trabajan nuestros baserritarras.

¿Cubriría nuestro Proyecto Educativo con las necesidades del momento en esos espacios temporales inter clases?

Creo que es el reto que tenemos. En este momento la experiencia piloto demuestra que se está respondiendo a las necesidades en una edad concreta, en nuestro caso en Ed. Primaria.

Cada centro tiene sus características y el nuestro es que somos un centro con un volumen grande de alumnos en esta franja, y con una dispersión de edad muy amplia.

El primer paso lo hemos decido dar en esta etapa educativa y la experiencia está siendo buena.

¿Dónde pondremos nuestro punto de mira, Ikastola y Ausolan para el próximo curso escolar?

Consolidar lo que estamos haciendo e ir paso a paso.

En este momento el objetivo a corto plazo es la de mejorar la coordinación en las tareas lectivas y no lectivas, es decir, entre monitore/as y educadores/as y la de dar continuidad al  trabajo que estamos haciendo.

Partimos de un supuesto de la relación Ausolan- Ikastola en la siguiente línea:  “Esta estrecha relación entre la escuela y el tiempo de comedor se fundamenta en la necesidad de establecer una coordinación entre los educadores-monitores, la escuela y el comedor escolar consiguiendo dar continuidad a la labor educativa en los momentos inter clases”, ¿podemos decir que cumplimos?

Actualmente Ausodiber ha desarrollado para este curso escolar una temática  llamada “Euskadi tan Cerca” donde se busca llegar a los niños con actividades que les permitan adquirir estilos de vida saludables desde los recursos que hay en su entorno cercano, pasando por hacer partícipe al alumnado con las costumbres y valores de nuestra cultura. En Ikastola Kurutziaga   se desarrolla a diario en los momentos pos comedor escolar con alumnos de Primaria – primer ciclo y dichas actividades van acompañadas de actividades de refuerzo trimestrales. Desde el servicio de cocina, monitorizado por Mikel (nuestro responsable) se potencia el PE trabajando en la elaboración diaria de unos menús muy cuidados donde los alumnos puedan poner en práctica un enfoque del cuidado de la salud llevado a una nueva forma, visión o  cultura de una alimentación saludable. 

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Mon, 05 May 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN CONMEMORA EL CENTENARIO DEL FALLECIMIENTO DE SAN BENITO MENNI El pasado jueves, día 24 de abril, la Orden de las Hermanas Hospitalarias celebró en la Clínica Padre Menni de Pamplona el centenario del fallecimiento de su fundador, San Benito Menni. AUSOLAN brindó a los presentes un variado aperitivo y a continuación una comida. Ambos servicios tuvieron una excepcional acogida por parte de los comensales.

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Mon, 05 May 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN CELEBRA LA JORNADA DE LAS VERDURAS EN EL HOSPITAL REINA SOFIA DE TUDELA AUSOLAN celebró  en el Hospital Reina Sofía de Tudela, la Jornada de las Verduras.

El evento comenzó  con una breve exposición por parte de Jordi Badet, Gerente de AUSOLAN Jangarria sobre la organización de una cocina hospitalaria, sus instalaciones y los procesos básicos en su funcionamiento diario, como por ejemplo la recepción del producto y su almacenamiento. Así mismo explicó las funciones y organización del trabajo de las personas que trabajan a diario en la cocina. Al final de la exposición, se hizo una visita guiada para unas 25 personas a las instalaciones.

Para conmemorar la jornada, el equipo de cocina del hospital, elaboró un menú, bajo las directrices de David Martínez. Cada año, se pide la colaboración de un restaurante de la zona y  este año, el menú fue diseñado por Virgilio Martínez del restaurante Beethoven en Fontellas. Este cocinero, previo a la su degustación, explicó los platos de los que se componía  el menú. 

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Tue, 29 Apr 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN ALCANZA LA MARCA COCINA CATALANA Ausolan Catalunya ha obtenido el sello de la Marca Cocina Catalana, promovido por la FUNDACIÓ INSTITUT CATALÀ DE LA CUINA I DE LA CULTURA GASTRONÒMICA (FICCG). Es un distintivo de calidad que garantiza que nuestros menús tienen un elevado número de platos de Cocina Catalana tradicional y actual, con recetas del CORPUS DEL PATRIMONIO CULINARIO CATALÁN, y que utilizamos productos de proximidad y de temporada en la elaboración de nuestros platos.
Al mismo tiempo, hemos firmado un convenio como empresa colaboradora de la candidatura por el reconocimiento de la Cocina Catalana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, gracias al reconocimiento que ha recibido la tarea de Ausolan en la difusión de nuestro patrimonio culinario, a través del PROYECTO EDUCATIVO.

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Tue, 29 Apr 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN Adara CELEBRA EL DÍA DE SAN JORDI Con un  menú especial compuesto de  sopa de letras, un pollo en librillo y un pastel de Sant Jordi ,  los niños se han alimentado poniendo su nombre en los platos y con el dulce postre, hecho con crema catalana, se ha afianzado ese día tan festivo.
Una comunión colegio y comedor, donde se respiraba toda la simbología del día lectivo,  donde los centros se  han llenado del rojo de las rosas, hechas con todo tipo de materiales y  del verde de los dragones. Un día del libro con multitud de poemas, de relatos, de teatros, de caligramas y refranes.  
La costumbre, dice que el amado regala la rosa a la persona querida y ésta le  regala un libro. Nuestros equipos han demostrado que quieren realizar una labor educativa manteniendo esa tradición viva en todos los pueblos catalanes y de transmisión de valores, como la responsabilidad y la valentía del Patrón de Cataluña.  
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Mon, 21 Apr 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA SE SUMA A LA CAMPAÑA DE DIFUSIÓN DEL PROGRAMA DE PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE COLON DE GOBIERNO DE NAVARRA    Hemos colaborado con la difusión de dicho programa con el envío de la documentación informativa del programa a todos los trabajadores/as de Navarra, transmitiendo la importancia de sensibilizar y concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de realizar un sencillo test en el domicilio que facilita la detección de tumores en fases iniciales.
   El programa de detección precoz del Cáncer de Colon está dirigido a 166.000 navarros, el 25 por ciento de la población, y su objetivo es reducir la incidencia y mortalidad por este tipo de cáncer.
   En Navarra, es uno de los tumores más frecuentes. Ocupa el segundo lugar en mujeres después del de mama y el tercero en hombres tras los de próstata y pulmón. Su tratamiento y curación es más fácil si se detecta a tiempo. Cuando se diagnostica precozmente, la supervivencia puede alcanzar el 90 por ciento. Por el contrario, si se diagnostica en fases avanzadas, disminuye a menos del 50 por ciento.
Más información en www.cancercolon.navarra.es
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Mon, 07 Apr 2014 08:00:00 +0100 MIEMBROS DE ARIMAZUBI VISITAN AUSOLAN Dentro de las Jornadas Gastronómicas, distintos centros escolares visitarán la empresa de Mondragón

En el marco de las XVI. Jornadas Gastronómicas de Debagoiena, distintos centros escolares visitarán las instalaciones de AUSOLAN.

La cocina central de AUSOLAN se encuentra situada en el polígono industrial de Markulete, y hoy ha recibido la visita de miembros de la ikastola Arizmendi.

En concreto, han sido los niños y niñas del aula 2T de Educación Primaria, bajo la atención de la profesora Koro Alday. 

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Mon, 07 Apr 2014 08:00:00 +0100 ASPANIAS : PRINCIPAL CLIENTE DE AUSOLAN IGMO CELEBRÓ SU FIESTA DE 50 CUMPLEAÑOS “Muchas felicidades por estos 50 años”

Con estas palabras, S.M. la Reina Doña Sofía despedía el acto institucional que el pasado  lunes 7 de abril presidió en el auditorio del Fórum Evolución Burgos, con motivo del cincuenta  cumpleaños de  Aspanias. “Muchas gracias  a todos por estas funciones y las palabras emotivas que hemos escuchado antes”, pudieron escuchar también las cerca de 1.300 personas congregadas en la sala. 

La fiesta de cumpleaños de de Aspanias reunió a autoridades y representantes  de la vida política, social económica, empresarial, cultural, simpatizantes, amigos y miembros de la comunidad Aspanias; lo que se podría resumir en términos coloquiales “estuvo todo Burgos”.

Todos los trabajadores de AUSOLAN IGMO queremos felicitar efusivamente  a esta “ gran familia “ que conforman  los profesionales , familiares y amigos de ASPANIAS con la que llevamos colaborando desde hace cerca de 20 años y con la que aspiramos a seguir trabajando durante otros cuando menos 20 años más.

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Mon, 31 Mar 2014 08:00:00 +0100 CHOCOLATADA EN APADIS (Centro de discapacitados de FEAPS) AUSOLAN quiso unirse a dicha celebración preparando chocolate con bizcochos para todos los participantes. Nuestra gestora, Carmen Garrido participó activamente repartiendo chocolate entre los asistentes. Estos  valoraron muy positivamente la iniciativa, resaltando lo “rico que estaba”.  Además sobró mucha cantidad que se utilizó para el desayuno del día siguiente en el centro.
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Fri, 28 Mar 2014 08:00:00 +0100 CELEBRACIÓN CUMPLEAÑOS EN EL COLEGIO MADRILEÑO “APOSTOL SANTIAGO “ Además se adorno el comedor con globos para dar más relevancia a la fiesta y se cantó el cumpleaños feliz entre los aplausos de todos los niños.
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Thu, 27 Mar 2014 08:00:00 +0100 RESPONSABLES DE COMEDOR ESCOLAR DE JANGARRIA VISITAN LA COCINA CENTRAL DE SARRIGUREN En particular, se les ha presentado como contenido novedoso la publicación en Cocina Central de un cartel relacionado con la existencia o ausencia de incidencias procedentes de los comedores escolares, las cuales son tramitadas en la reunión diaria de atención al cliente. Dichos carteles son un referente clave para el personal de la propia Cocina Central; si es de color naranja es porque ha habido alguna incidencia, y si es de color verde es que no ha habido incidencias.
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Tue, 25 Mar 2014 08:00:00 +0100 ¡TENEMOS HAMBRE DE FALLAS! Para la realización de la Falla han participado alumnos, padres de alumnos, profesorado y alguna aportación del personal de Ausolan.
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Tue, 25 Mar 2014 08:00:00 +0100 EUSKADI TAN CERCA Y "BASERRITARTEAN" Uno de nuestros mayores compromisos es la   “Educación para la Salud” donde fomentamos estilos de vida, hábitos de autonomía  y hábitos alimentarios saludables. Buscamos desarrollar en los niños conductas positivas saludables a través de la adquisición de conocimientos, actitudes y hábitos de comportamiento desde un punto de vista preventivo.
Durante este curso escolar 2013 y 2014 la temática ha girado en torno a Euskadi y sus productos, el Proyecto 201314 se ha denominado “Euskadi tan Cerca” con el objeto de  acercar a los niños hacia nuestros productos, cultura y gastronomía siempre en relación con la potenciación de estilos de vida saludables.
En este recorrido por una alimentación saludable, durante los meses de marzo abril y mayo, viajaremos por nuestros centros escolares del País Vasco de la mano de GARAION, entidad que desde hace más de tres años nos acompaña en este afanado proyecto para acercaros con “BASERRITARTEAN”, (la actividad de este curso), un modo divertido de aprendizaje que llegará a 45 centros, con más de 50 talleres y 1300 alumnos que  disfrutarán a lo largo de los próximos meses  de toda una aventura por nuestros mercados y productos.
El arranque de la actividad tendrá lugar la próxima semana del tres de marzo y durante estos tres meses, los miércoles, jueves y viernes visitaremos los colegios en los que Ausolan trabaja a diario con su proyecto educativo para reforzar el aprendizaje de los niños hacia un estilo de vida saludable con todo un abanico de actividades teatrales, artísticas, gastronómicas y de potenciación de los sentidos que les darán  gusto a sus paladares.
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Mon, 24 Mar 2014 08:00:00 +0100 INTEGRACIÓN TOTAL DE LOS COMEDORES ESCOLARES DE CUINATS CECOC AL PROYECTO EDUCATIVO DE AUSOLAN
Los personajes de Pere y Mariona junto a la mascota Rualna  han potenciado la creatividad de los diferentes equipos programando un gran número de actividades . Las actividades lúdicas compaginadas con las actividades alimenticias, “Taules de descoberta” y “Jornades Gastronòmiques” son un éxito entre nuestros pequeños comensales los cuales lo explican  a sus amistades del cole y a sus familias (nuestros clientes).

En relación a los cambios introducidos en los menús por parte de los clientes, han tenido muy buena aceptación (mas variedad alimentaria y culinaria) valorando como muy positivo los trípticos trimestrales por la información suplementaria que incluyen (propuestas de cena, proyecto educativo, etc).

Nos gustaría felicitar a todos los componentes de nuestros equipos, educadoras/es y cocineros/as, los cuales han hecho posible esta rápida integración al proyecto educativo con la ilusión y las ganas de renovación que estan demostrando. Es en esta dirección que todos y todas debemos trabajar para consolidar el nuevo proyecto del que todos y todas formamos parte.
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Tue, 18 Mar 2014 08:00:00 +0100 CELEBRACIÓN DEL CARNAVAL EN AUSOLAN JANGARRIA No faltaron disfraces, talleres, maquillaje, música y juegos, algunos muy creativos, y en los que se implicaron tanto niños y niñas como monitoras, responsables…
Para muestra “estos botones” de los centros C.P. García Galdeano, C.P. San Jorge, C.P. Lakuntza, Auzalar Ikastola y C.P. Alfonso X El Sabio de San Adrián. En estas coloridas fotos podéis apreciar la originalidad de tan variados disfraces, la alegría y diversión reinantes, y la participación e implicación entusiastas de nuestros/as compañeros/as para con la chavalería. Desde aquí agradecemos este valioso trabajo y el envío de estas fotos a todo nuestro personal.
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Mon, 10 Mar 2014 08:00:00 +0100 FORMACION EUSKERA
Estas jornadas han tenido lugar durante el segundo trimestre en los centros: Maristas Zalla, Cep Artatse, Ibaigane y Sagrado Corazón.

La experiencia ha tenido una gran aceptación y ha sido muy positiva. Por este motivo se realizaran nuevas acciones formativas a lo largo del curso escolar.
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Fri, 28 Feb 2014 08:00:00 +0100 EL CARNAVAL EN LOS COMEDORES ESCOLARES DE CATALUÑA Este curso hemos trabajado la fiesta a partir de la sabana propuesta en nuestro proyecto educativo. Todos los equipos han hecho unos murales muy elaborados, con los animales típicos de esta zona y el paisaje que encontramos en ella. Paralelamente, se han realizado talleres de máscaras y para comer hicieron ¡máscaras de arroz!
La fiesta fue todo un éxito y los niños/as se lo pasaron de maravilla.
Una vez más agradecemos la implicación de nuestros equipos y adjuntamos las fotos más divertidas del día.
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Mon, 24 Feb 2014 08:00:00 +0100 AUDITORÍAS NUTRICIONALES REALIZADAS EN EL ÁMBITO ESCOLAR • Verificar el cumplimiento legal en cuanto a la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición y Documento de Consenso sobre la alimentación en los centros educativos.
• Mejorar nuestro servicio y al mismo tiempo la salud de los niños/as.

Nos comprometemos con una política nutricional propia y hemos querido dar un paso más y verificar el cumplimiento de los aspectos nutricionales en el propio comedor. Para ello, una técnico del Departamento de Gestión de la Calidad, con formación acreditada en Nutrición Humana y Dietética, visita los comedores escolares para comprobar y validar estos aspectos in situ. Parte de la metodología consiste en un check-list nutricional elaborado por Ausolan Jangarria y estructurado según los requisitos del Documento de Consenso, para asegurar el cumplimiento de todos los puntos. Como resultado del chequeo realizado se genera un informe que evidencia el cumplimiento y se plantean acciones para una mejora continua.



      Dpto. de Gestión de la Calidad

P.D. Las fotos corresponden a la Auditoría nutricional realizada el pasado lunes, día 17 de febrero, en el Colegio ‘El Pilar’ de los Hnos. Maristas (Zaragoza)
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Thu, 20 Feb 2014 08:00:00 +0100 EL JUEVES, DÍA 20 DE FEBRERO, LAS RESPONSABLES DE LOS CENTROS HOSPITALARIOS DE AUSOLAN, SUS GESTORAS, LA RESPONSABLE DE COMPRAS Y EL GERENTE SE REUNI Para ello se decidió realizar varias acciones de mejora; se revisará las horas de recepción de proveedores, se realizará una revisión diaria junto con el cocinero de turno de tarde para asegurarse de que las materias primas estén en nuestros almacenes el día anterior y se revisarán las recetas de cada centro para que garantizar que los gramajes de la materia prima principal son correctos.
Una vez que este grupo de trabajo marcó sus propias tareas a realizar para las mejoras se planteó una nueva fecha de reunión para el mes de mayo, con el fin de hacer un seguimiento de esta labor tan importante que están desarrollando desde los hospitales dirigida a la mejora en el Servicio diario que Ausolan está realizando.
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Sun, 09 Feb 2014 08:00:00 +0100 AUSOLAN RENUEVA EL CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LA FUNDACION CRUZ BLANCA La financiación de este programa en su mayoría proviene de dinero público, sin embargo debido a la imposibilidad de llevarlo a cabo sólo con capital público, en AUSOLAN hemos decidido colaborar y ayudar en la medida de nuestras posibilidades a que pueda salir adelante.
La Congregación de los Hermanos Franciscanos de la Cruz Blanca cuenta con varios centros repartidos por toda España. Su objeto principal es el de la  asistencia a los enfermos incurables y a los más necesitados
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Sun, 02 Feb 2014 08:00:00 +0100 FIRST LEGO LEAGUE
Los equipos participantes en esta edición regional de First Lego League tuvieron que resolver varios retos sobre un ámbito de actualidad mediante el uso de los robots diseñados y programados por los/las jóvenes con las piezas LEGO. El control de los desastres naturales (Nature’s Fury) es la temática de este año. Los tres equipos que resultaron ganadores en la fase regional disputarán la gran final española, que tendrá lugar el día 23 de marzo en Barcelona, con los equipos clasificados en otras sedes. Los vencedores del torneo en España podrán competir en el campeonato europeo (Open European Championship) que se celebrará por primera vez en Pamplona el próximo mes de mayo.

Nuestra colaboración consistió en la aportación de:

• Espacios nutritivos: el día del evento se colocaron en distintos puntos centros de frutas.
• Servicio de catering: desayuno para los jurados (café y leche, zumo, agua y bollería), y bocadillo, agua y zumo para los/las participantes, 25 equipos de 10 personas más 45 voluntarios/as.
• Stand informativo de AUSOLAN.

Begoña Garcés Cuartero, Gestora de Centros, en representación de AUSOLAN entregó uno de los premios a uno de los equipos ganadores.

Enlace de interés:
http://www.firstlegoleague.es/index.php/es/fll
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Sun, 02 Feb 2014 08:00:00 +0100 ALUMNOS DE HOSTELERIA DEL CENTRO “ACOLLIDA” DE INICIATIVES SOLIDARIES VISITAN AUSOLAN EN VALENCIA
Esta visita complementa el trabajo que realiza la entidad Iniciatives Solidàries  en el centro, dándole un carácter profesional,  motivando a los jóvenes a seguir formándose en este sector y acercándoles al mundo laboral.

Queremos agradecer la visita dándonos la oportunidad de mostrarles por dentro el funcionamiento de una empresa de estas características. Desde aquí les animamos a seguir con esta actividad en cursos sucesivos de forma que podamos acercarles un poquito más la realidad laboral para la que se están formando.
Muchas gracias¡¡
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Mon, 23 Dec 2013 08:00:00 +0100 EL PASADO 18 DE DICIEMBRE NOS REUNIMOS EN LA COCINA DE MARISTAS SARRIGUREN PARA EMPEZAR LA CELEBRACIÓN DE LAS FIESTAS NAVIDEÑAS Y UQÉ MEJOR FORMA Q
El cursillo se hizo en la propia cocina del colegio donde se elabora normalmente el menu de los niños por lo cual pudieron ver las instalaciones.
Los platos que se elaboraron: primeros platos; ensalada templada de langostinos con salsa de naranja, crema de marisco y cardo en salsa de gambas. Segundos platos: bacalao con tomate gratinado con ali-oli, carrilleras en salsa de chocolate y magret de pato en salsa de frambuesa. Los postres fueron: tronco de turrón de navidad, sorbete de cuajada con intxaursalsa y puding de pera y chocolate con salsa de menta.

Al acabar el cursillo se hizo una degustación de todos los platos realizados en el comedor del centro.
Los asistentes muy contentos en general con el cursillo e igual de contentos con la degustación de los platos que se elaboraron, también se resolvieron todo tipo de dudas que iban saliendo a lo largo de la jornada.
La jornada dejó un muy “buen sabor de boca” y con ganas de repetir y de probar a hacer en casa algunos de los platos realizados.
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Thu, 19 Dec 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN-JANGARRIA CON LA CULTURA Un año más, AUSOLAN-Jangarria colabora con la Escuela Navarra de Teatro, que abre sus puertas para recibir a niños y niñas, familias, amigos… y ofrecerles un espectáculo teatral aderezado con un buen chocolate con bizcochos en el descanso. Este año… LOS MIEDOS DE ANITA, texto ganador ex aequo, en la modalidad de castellano, del Concurso de textos teatrales dirigidos a público infantil 2013.
Será el 26 de diciembre a las 18:30 h.

Sinopsis
En unas excavaciones en Egipto, un antropólogo y su hija viven una gran aventura en la que tendrán que enfrentarse a sus miedos y a sus fantasmas, en la que encontrarán nuevos amigos... y algún que otro tesoro!
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Thu, 19 Dec 2013 08:00:00 +0100 FORMACION DE COCINEROS IN SITU EN EL COLEGIO MARISTAS DE BILBAO Las jornadas formativas que se han denominado “Formación de cocineros In situ” han discurrido entre los meses de noviembre y diciembre. Por ellas han pasado 114 cocineros de 69 centros clientes de la Comunidad del País Vasco, representativos de los sectores escolar, empresarial y socio sanitario. Las sesiones se han distribuido  entre  8 grupos de trabajo dirigidos por seis de nuestros gestores de centro.
La valoración de las acciones por parte de los equipos de trabajo ha sido muy positiva, por su practicidad y por la permisibilidad de transferir al puesto de trabajo  las  habilidades y conocimientos adquiridos.
Los participantes en la formación han resaltado la apuesta por incluir en la formación el aspecto  interpersonal, donde se ha fomentado la cooperación entre equipos de diferentes centros, compartiendo  simulaciones, ejercicios de trabajo con puesta en escena  y  búsqueda de soluciones a problemas planteados.
El equipo de gestión de AUSOLAN Auzo Lagun ya está apostando por dar continuidad a la experiencia formativa y desarrollar una segunda fase para el año 2014.
Las imágenes que ilustran esta noticia se tomaron en el Colegio Maristas de Bilbao
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Thu, 19 Dec 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA PARTICIPA EN LAS JORNADAS SOBRE EL CARDO ROJO EN CORELLA CON LA PREPARACION DE UN MENÚ ESPECIAL EN EL COLEGIO JOSE LUIS DE ARRESE. AUSOLAN jangarria se suma  a esta iniciativa preparando un menú especial en el Colegio Jose Luis de Arrese con el cardo rojo de Corella como protagonista.
Adjuntamos el cartel conmemorativo donde se recogen todas las actividades programadas.
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Thu, 19 Dec 2013 08:00:00 +0100 LLEGA LA NAVIDAD Y CON ELLA PREPARAMOS NUESTRO “PANSEBRE” EN EL COLEGIO SANTA ELENA DE ESTELLA -LIZARRA El “Pansebre navideño” está elaborado, casi en su totalidad con pan. Así, en el portal de Belén podemos apreciar los tres Reyes Magos, los niños cantores, el caballo y el carro de los regalos, el pescador, la mujer tendiendo, el pozo...y un montón de detalles más.
Todos los niños del colegio han pasado a visitarlo y ha sido todo un éxito.
¡Felicidades Puri!

Os adjuntamos unas fotos.
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Thu, 12 Dec 2013 08:00:00 +0100 DÍA DE LA EXALTACIÓN DE LAS VERDURAS DE INVIERNO El equipo de cocina del Centro, con la colaboración del cocinero de AUSOLAN Jangarria David Martínez, elaboró el menú que consistió en los siguientes platos:

• Ensalada de invierno
• Cardo rojo en salsa de gambas
• Bacalao en jugo de acelgas
• Cuajada de brócoli

Finalmente, la Dirección del Hospital disfrutó de una degustación del menú en la Cafetería de personal, valorando de forma muy positiva la jornada celebrada.
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Tue, 19 Nov 2013 08:00:00 +0100 GENERAR CONFIANZA AUSOLAN-Jangarria, visitaron EcoIntegra, la planta de gestión de residuos especiales que la Fundación Aspace para el Empleo tiene en la localidad de Aoiz en Navarra.
Allí, Camino Osteriz, directora de la planta, presentó a Aspace como un camino en el que personas con discapacidad son acompañadas durante toda su vida. Como parte de ese "itinerario de vida", EcoIntegra y otras empresas de la Fundación, aportan contenido al tramo de vida laboral de estas personas, quienes tienen muchas más dificultades que otras para incorporarse al mercado laboral ordinario.
Treinta y cinco personas con discapacidad trabajan en esta empresa que nos mostraron dos de sus trabajadores en una visita, realizada siguiendo el protocolo de seguridad, mientras explicaban todo el proceso productivo.
Principalmente se reciben frigoríficos, televisores y pequeños electrodomésticos a los que realizan el desguace y separación de materiales para su posterior reciclaje. Por ejemplo, de los frigoríficos nos cuentan que sólo tiran las gomas de las puertas, el resto se aprovecha (metales, plásticos, aceite, gas...).

Tras la visita a la planta, se dispusieron a trabajar para "generar confianza". El plan A falló debido a que al ponente que iba a hablar de “La confianza desde la experiencia cooperativa", no pudo acudir. Se recurrió al plan B, también valioso, la proyección de la conferencia "Construyendo un sueño" del médico, cirujano y conferenciante Mario Alonso Puig, en la que lanzan una serie de mensajes a cual más alentador y desafiante; "sólo hace falta una chispa para encender nuestro entusiasmo", "la pasión es uno de los principales motores", "hay que vencer el miedo", que se dice es el que más batallas ha ganado al hombre en toda su historia, "todos tenemos dentro talentos para cumplir nuestros sueños", y, entre muchas citas, resalta esta: "el corazón tiene razones que la razón desconoce".
La sesión de trabajo prosiguió dividiendo a los participantes en cinco grupos que aportaron propuestas concretas: “Acciones para generar confianza”, tanto entre iguales como a otros niveles. A cada uno de los cinco se le asignó un nivel de actuación y no faltaron ideas muy interesantes.

El broche de oro a esta sesión de trabajo lo puso el informe del gerente de AUSOLAN Jangarria sobre las líneas de trabajo generales del Plan de Gestión 2014 y la información sobre el nuevo ámbito 'Alto Ebro' que componen Navarra, La Rioja y Aragón.
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Fri, 08 Nov 2013 08:00:00 +0100 Tras el verano ya tenemos aquí el nuevo Curso escolar y con él, AUSOLAN Magazine Entre otros temas tratados, también contais con las últimas fotos correspondientes al concurso de fotografía. Entre todos los participantes se elegirán 4 ganadores que recibirán un pack de fin de semana.
Tras el verano, aquí nos vemos para contaros lo que pasa en AUSOLAN. Bienvenidos¡¡]]>
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Thu, 07 Nov 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN CONSOLIDA SU PRESENCIA EN EL NOROESTE DE ESPAÑA CON LA COMPRA DE ALPRINSA Además, ALPRINSA aporta la estructura necesaria para asentar la presencia de AUSOLAN en el noroeste de España, permitiendo de esta forma acercar el servicio al Cliente con una capacidad productiva que de respuesta al sector de la restauración a colectividades mediante el sistema transportado, hándicap que hasta ahora limitaba su crecimiento en esta área geográfica.
La empresa cántabro-asturiana cuenta con una capacidad productiva de 4.000 menús diarios, sobre todo dentro del sector escolar, siendo un referente en el mismo, tanto en Cantabria como en Asturias. Además aporta al grupo AUSOLAN más de  400 trabajadores, con lo que la plantilla total de AUSOLAN ronda las 9.000 personas.
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Thu, 07 Nov 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN patrocina la práctica del deporte AUSOLAN es un grupo cooperativo dedicado a la restauración a colectividades  y  limpieza de edificios,  con importante presencia tanto en el sector escolar como en el sanitario y empresarial.
El principal objetivo en los comedores escolares  gestionados por AUSOLAN es “educar en una alimentación saludable”, pero damos un paso más y pretendemos “educar en un estilo de vida saludable” añadiendo a una dieta correcta, la práctica cotidiana del deporte.
En esta línea AUSOLAN ha iniciado una colaboración con FS Castelldefels, entidad que lleva más de 25 años en el mundo del futbol sala, su equipo femenino compite en la máxima categoría en Cataluña y que en su objetivo social está promocionar la práctica de este deporte en niños afectados de parálisis cerebral, colectivo que requiere una especial atención y sobre el que la práctica de este deporte tiene una acción muy beneficiosa.
Ausolan colabora con el objetivo social del club, patrocinando un equipo infantil de niños afectados de parálisis cerebral.
La colaboración va más allá de un simple patrocinio económico, de manera que AUSOLAN a través de sus dietistas impartirá charlas sobre dietética i salud destinadas a las familias del club, y el club, a su vez, participará en fomentar el deporte al colectivo de usuarios de un centenar de comedores escolares gestionados por AUSOLAN en Catalunya, mediante la participación de figuras del primer equipo, entrenadores y coordinadores, en entrenamientos de los equipos de los comedores de AUSOLAN, entregas de premios, competiciones internas etc...
Estamos convencidos de que será una relación satisfactoria para ambas partes y contribuirá a
“hacer de nuestro entorno un mundo mejor”
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Thu, 07 Nov 2013 08:00:00 +0100 Los colegios de Cataluña celebran “la castañada” El 31 de Octubre hemos celebrado la fiesta de LA CASTAÑADA, la castañera ha llegado a nuestros colegios, con la alegría de costumbre y evidenciando que estamos en plena estación otoñal.
Se ha saboreado un menú propio de esta época del año, elaborado con productos de proximidad: 
Puré de calabaza y boniato con pipas de calabaza
Pechuga de pollo a tiras rebozado con ensalada
Castañas y “panellets

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Tue, 29 Oct 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN-Jangarria en la II Carrera Solidaria contra el Cáncer de Mama organizada por SARAY AUSOLAN-Jangarria colabora con la Asociación Saray (Asociación de Cáncer de Mama de Navarra / Bularreko Minbiziaren Nafarroako Elkartea) en diferentes acciones para sensibilizar ante el cáncer de mama, cuyo día se celebró el pasado sábado 19 de octubre.
El lunes 21 nuestro personal del CP Ezkaba colocó el símbolo contra esta lucha (un gran lazo rosa) en la pared del centro.
El jueves 24 acudimos a una charla preventiva, dirigida a las Monitoras de Comedor, en los locales que la Asociación tiene en Ermitagaña (Pamplona).
Y, por último, el domingo 27 de octubre participamos en la II Carrera Solidaria contra el Cáncer de Mama. Un acto cuya finalidad es concienciar al máximo número de personas y disfrutar de un día con amigos y familia. Fue un recorrido de 5 kms por las calles de Pamplona donde, también, colaboramos con los botellines de agua que se repartieron en la multitudinaria carrera (más de 3.500 personas).
¡Gracias por vuestra participación!
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Mon, 21 Oct 2013 08:00:00 +0100 Integración total de los comedores escolares de Cuinats CECOC al proyecto educativo de Ausolan
Los personajes de Pere y Mariona junto a la mascota Rualna  han potenciado la creatividad de los diferentes equipos programando diversidad de actividades diferentes. Las actividades lúdicas compaginadas con las actividades alimenticias, “Taules de descoberta” y “Jornades Gastronòmiques” són un éxito entre nuestros pequeños comensales los cuales lo explican  a sus amistades del cole y a sus familias (nuestros clientes).

Referente a los cambios introducidos en los menús, por parte de los clientes han tenido muy buena aceptación (mas variedad alimentaria y culinaria) valorando como muy positivo los trípticos trimestrales por la información suplementaria que incluyen (propuestas de cena, proyecto educativo, etc).

Nos gustaría felicitar a todos los componentes de nuestros equipos, educadoras/es y cocineros/as, los cuales han hecho posible esta rápida integración al proyecto educativo con la ilusión y las ganas de renovación que estan demostrando. Es en esta dirección que todos y todas debemos trabajar para consolidar el nuevo proyecto del que todos y todas formamos parte.
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Wed, 16 Oct 2013 08:00:00 +0100 ALIMENTAR EDUCANDO AUSOLAN Jangarria, en el Diario de Noticias, de Navarra durante el mes de octubre . Bajo el título “ Alimentar educando” AUSOLAN Jangarria explica a los lectores cómo por medio del Proyecto Educativo “Crecer” los menús escolares, aparte de ser saludables sirven además para alimentar, divertir, educar y comunicar.
Más información en el PDF adjunto a la noticia.
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Wed, 16 Oct 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN PARTICIPARÁ EL PRÓXIMO 17 DE OCTUBRE EN LA CAMPAÑA SOLIDARIA CONTRA LA POBREZA EN EL MUNDO AUSOLAN participará el próximo 17 de  octubre en la campaña solidaria contra la pobreza en el mundo. Lo hará de la mano de Mundukide con el lema “JAN EZAZU MUNDUA.. baina ez bota janaririk ” (“Cómete el Mundo… pero no tires la comida”), uniéndolo al mensaje que se quiere transmitir: Es importante NO TIRAR COMIDA A LA BASURA pues diariamente más de 24.000 personas están muriendo de hambre en el mundo.
Desde el 15 de octubre y hasta el 21, de la mano de Mundukide se desarrollarán acciones informativas dirigidas hacia el alumnado entre los 12 años y los 18 (LH, DBH y Bachiller) con el objeto de llegar a los grupos más jóvenes en los centros educativos donde AUSOLAN  desarrolla su servicio de comedor. Mundukide acercará a los alumnos a los proyectos que se desarrollan en los países de mayor pobreza con el objetivo de mitigar las situaciones de hambruna.
Las acciones de sensibilización  alcanzarán a un total de 500 alumnos de bachiller repartidos entre los centros educativos de Jesuitak Ikastetxea (Donostia), Arizmendi Ikastola – Almen (Eskoriatza), Arizmendi Ikastola - Gaztelupe (Arrasate), colegio Calasancio (Bilbao) y Maristas Salvador (Bilbao).
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Mon, 23 Sep 2013 08:00:00 +0100 ARTICULO DE AUSOLAN EN EL DIARIO VASCO http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=78 Tue, 27 Aug 2013 08:00:00 +0100 QUEREMOS COMPARTIR CON TOD@S VOSOTR@S LA FELICITACIÓN AUSOLAN.
Desde el Departamento de Desarrollo del Modelo de Gestión Corporativo de Mondragón han estudiado el Proceso de Buenas Prácticas Corporativas que tenemos incorporado en nuestra empresa y, tras superar los criterios de validación que tienen establecidos, nos han felicitado no sólo por la Cultura que tenemos implantada, sino también por compartir nuestros conocimientos con otras empresas de la Corporación.
¡ Felicidades!
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Tue, 20 Aug 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN CONSOLIDA SU POSICIÓN EN CASTILLA Y LEON CON LA COMPRA DE IGMO AUSOLAN cerró el acuerdo con IGMO (formado por las empresas Igmo s.l, Igmo Servicios Educativos s.l e Igmo Limpieza s.l) por el que adquiere el 100% de las acciones de la entidad burgalesa. Este acuerdo empresarial refuerza la posición de AUSOLAN en el mercado de Castilla y León, donde a los Clientes que ya cuenta en la actualidad se suman los más de 70 centros que cuenta la empresa castellana.
El éxito de la firma burgalesa está en su especialización en el servicio mediante la línea refrigerada lo que le convierte en un referente en el sector de restauración a colectividades en Castilla y León. Esta empresa cuenta con unas instalaciones que suministran más de 4000 comidas diarias en este tipo de servicio, con una importante capacidad de crecimiento de la producción.
Susana Roa y Joseba Jainaga, representantes de AUSOLAN en la firma del acuerdo, destacan el salto adelante que supone para AUSOLAN disponer de unas instalaciones preparadas para ofrecer en su totalidad el sistema de línea refrigerada. 
IGMO cuenta con un total de 517 trabajadores (repartidos entre las tres Sociedades) que se suman a los  7983 que componen la plantilla de AUSOLAN.]]>
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Tue, 23 Jul 2013 08:00:00 +0100 TASUBINSA VISITÓ LAS COCINAS CENTRALES DE AUSOLAN-JANGARRIA ¿Quieres conocer su experiencia de primera mano?
Descarga el pdf que elaboró el Taller de cocina y el de Nuevas tecnologías.

(*) TASUBINSA (Talleres Auxiliares de Subcontratación Industria Navarra S.A.) es una sociedad anónima sin ánimo de lucro cuyo objeto social es la integración laboral y social de las personas con discapacidad intelectual y con quien AUSOLAN Jangarria lleva años colaborando.]]>
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Tue, 23 Jul 2013 08:00:00 +0100 Hola amig@s, me llamo MASSANA y estoy aquí para compartir con tod@s vosotr@s el PROYECTO EDUCATIVO de AUSOLAN AUSOLAN.
En el proceso de mi nacimiento habeis participado un total de 954 amig@s de 12 coles del País Vasco, Cantabria y Asturias. Con vuestra ayuda , estoy dispuesta a descubrir todo un mundo saludable, un mundo  de diversión y de conocimiento y  muchas cosas sobre la alimentación y sobre comportamientos saludables. Creceremos juntos aprendiendo y compartiremos  momentos entrañables en compañía de nuestros compañeros, monitores y profesores, haciéndoles partícipes a los de casa de nuestra “Mesa del Descubrimiento”.]]>
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Wed, 10 Jul 2013 08:00:00 +0100 FIESTA FIN DE CURSO COLEGIO GAVÁ MAR Este colegio, abrió sus puertas en el curso 2008 / 2009 y la delegación de Ausolan en Catalunya viene prestándoles desde sus inicios los servicios de comedor y monitoraje. La fiesta fin de curso, siempre ha sido muy representativa, y desde AUSOLAN nos hemos preocupado de que las expectativas del Centro se hayan visto cumplidas plenamente. Así, desde el curso 2009 / 2010 se organiza una gran paella popular en el centro, cumpliendo ya la cuarta edición.
Mientras el centro celebraba,  durante toda la mañana, su fin de curso, nuestro  equipo de cocina se esmeraba por preparar el menú de ese día que consistió en Ensalada Catalana de primero, Paella de segundo y helado de postre. El encargado de cocinar la enorme paella, que este año la degustaron 600 personas ( y eso que este año no fue la edición más numerosa) fue nuestro gestor Josep Baruch.
Cómo cada año, la fiesta fin de curso fue un éxito, una gran festividad que pudimos finalizar con  una gran comida y exitosa paella realizada por nuestro gestor. Muchas Felicidades!!!!!]]>
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Wed, 10 Jul 2013 08:00:00 +0100 COCINEROS Y GESTORES DE GESLAGUN VISITAN LAS INSTALACIONES DE MONDRAGON Tras el visionado del video institucional que muestra los orígenes de AUZO LAGUN visitamos in situ la cocina donde pudimos apreciar las dimensiones, equipamiento y forma de trabajar de un centro con tal capacidad de producción.
La visita les gustó mucho pues les permitió conocer algo más de AUSOLAN, juntarse con compañeros de otras zonas de España… en definitiva acabaron encantados de conocer la empresa en la que trabajan.
Tras la comida de rigor, iniciaron la vuelta a sus zonas de residencia.
¡Muchas gracias por vuestra visita, encantados de haberos recibido!]]>
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Wed, 10 Jul 2013 08:00:00 +0100 YA LLEGÓ EL VERANO Y CON ÉL, AUSOLAN MAGAZINE Desde AUSOLAN Magazine os deseamos que paseis un feliz verano, nos vemos en septiembre¡¡¡]]> http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=71 Mon, 08 Jul 2013 08:00:00 +0100 GANADORES DE LOS TRABAJOS ESCOLARES DE LA IV EXALTACIÓN DE LA VERDURA De los numerosos trabajos realizados en ellos, y que fuimos mostrando en nuestra web, el del Colegio Cardenal Ilundain de Pamplona fue el mejor valorado.
El premio para ellos ha sido la entrega de una caja repleta de material lúdico-educativo que disfrutarán los comensales de este colegio y que han recogido Cristina Merino y Maite Muez.
Enhorabuena a nuestra Responsable de Centro y a las monitoras por su labor y a los comensales por sus trabajos. El curso que viene continuaremos con nuestra promoción de la alimentación sana, equilibrada y de nuestras ricas verduras.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=70
Thu, 04 Jul 2013 08:00:00 +0100 PROYECTO EDUCATIVO “CRECER” EN COMEDORES ESCOLARES AUSOLAN Jangarria.
Presentamos el manual de nuestro Proyecto Educativo “CRECER” con el objetivo de aplicar la misma línea de trabajo en todos nuestros comedores escolares.
Alimentar, Educar, Divertir y Comunicar son nuestras cuatro líneas de actuación.
Cada Responsable de Comedor, junto con su equipo de monitoras, aplicarán el Plan General Anual (PGA), los objetivos que se trabajarán en los campos de Educar, Divertir y Comunicar.
También, concretamos nuestro compromiso de colaboración con la Asociación Navarra de Cáncer de Mama SARAY. Un equipo de cuatro Responsables de Comedor impulsará la colaboración con esta asociación.
Desde AUSOLAN Jangarria participaremos en diferentes eventos, como charlas preventivas en las instalaciones de la asociación, iniciativas que desarrollaremos en los comedores escolares o la participación en la carrera solidaria contra el Cáncer de Mama en octubre.
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Sun, 30 Jun 2013 08:00:00 +0100 FIESTA FIN DE CURSO EN AUSOLAN-JANGARRIA Para ellas preparamos un lunch de fin de curso en el C.P. Galdeano de Pamplona, cuyas trabajadoras adecuaron el comedor con decoración festiva y habilitaron un particular photocall por donde pasaron para disfrazarse todas aquellas que quisieron.
Gracias a todas por vuestra labor y el curso que viene repetiremos la experiencia.]]>
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Sun, 30 Jun 2013 08:00:00 +0100 FORMACIÓN EN EL SERVICIO INTEGRAL DE ATENCIÓN SOCIO SANITARIA DE AUSOLAN La Formación es uno de los puntos a los que se presta atención. Una formación profesional y humana que facilitamos al personal que presta este Servicio para que éste sea de calidad.

En esta ocasión, el marco donde se ha desarrollado ha sido la Residencia de las Franciscanas Misioneras de María (Monjas Blancas) de Pamplona. Nos acogieron con los brazos abiertos y parte de su personal también acudió al Ciclo de los tres seminarios a los que, también, invitamos a otras Congregaciones.

Los seminarios que impartidos fueron:
• Importancia de la comunicación.
• Trabajar en equipo, cooperando.
• Organizando el tiempo y afrontando el estrés.

Idoya González Gorria, psicóloga experta, entre otros temas, en Ergonomía y Psicoterapia y profesora asociada de Psicología Social de la Universidad Pública de Navarra desde 2008, fue la persona encargada de desarrollarlos.]]>
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Sun, 30 Jun 2013 08:00:00 +0100 FIESTA DE SAN JUAN EN LAS RESIDENCIAS DE SANT QUIRZE Y SALUS GRACIA Mientras cantábamos rancheras, nuestro esplendido equipo de cocina, juntamente con las auxiliares de las residencias, sacaron a todos aquellos abuelos que les apetecía bailar. La verdad es que la cara de alegría de muchos de los abuelos, no tuvo precio.
También fue emocionante ver algunos abuelos recordando películas del Cantinflas y muchas otras; Fue impresionante, ver cómo muchos de ellos recordaban los títulos de las películas.
Durante la parte final del baile, hicimos un aperitivo mejicano, a base de su salsa estrella, “El Guacamole”  acompañado de tortitas de maíz y sándwiches del mismo guacamole.  Para hidratarnos del baile,  tomamos unos refrescos.
Os adjuntamos un par de fotitos para que podais ver el festival.
VIVA MÉXICO! ...........]]>
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Wed, 26 Jun 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN Comislagun PRESENTA EN XATIVA UN PROYECTO EDUCATIVO PARA PREVENIR LA OBESIDAD INFANTIL AUSOLAN Comislagun ha presentado en XATIVA (Valencia) un proyecto educativo para prevenir la obesidad dirigido a las Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos (Ampas) basado en la estrategia NAOS impulsada por el Ministerio de Sanidad y Consumo.
La concejala de Sanidad del Ayuntamiento de Xàtiva, Yolanda Sipán, ha recordado en la presentación del Proyecto Educativo,  que el diagnóstico que se realizó con motivo del Plan de Salud detectó que la obesidad era un problema de salud en Xativa afectando  a la población infantil. Por este motivo, AUSOLAN Comislagun pretende trabajar en el ámbito escolar porque «en la edad escolar se pueden cambiar estilos de vida» y para ello, «vamos a coordinar los recursos que tenemos».
Miguel A. Blasco, responsable de AUSOLAN de la gestión de centros en la zona de Xàtiva, , ha insistido que «somos pioneros en poner en marcha la estrategia Naos ya que llevamos cerca de cinco años» trabajando con ella.  Por su parte, Antonia Gomis, responsable de calidad de AUSOLAN Comislagun  ha añadido que «colaboramos con un programa de charlas y actividades que trabajarán los monitores en el tiempo de comedor para fomentar la actividad física», además de ofrecer un menú escolar equilibrado en el que se recomienda a los padres una posible cena en función de los que han comido sus hijos en el colegio.
Las actividades programadas finalizaron con la organización, en la Casa de Cultura de Xàtiva de  una charla sobre alimentación equilibrada y prevención de la obesidad infantil.]]>
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Fri, 07 Jun 2013 08:00:00 +0100 CELEBRAMOS LA FESTIVIDAD DE LA PASTORAL DE SANIDAD EN LA RESIDENCIA DE SAN ANDRES DE EIBAR Asimismo, desde cocina preparamos una chocolatada acompañada de cruasanes para hacer más dulce su estancia.
La actividad tuvo una gran acogida entre los residentes del Centro, contagiándose del ambiente festivo del día y haciendo que ese día fuera especial para todos.
Una vez finalizada la jornada, nos prometimos repetir este tipo de actividades de forma que los residentes puedan disfrutar de este ambiente tan agradable.]]>
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Wed, 05 Jun 2013 08:00:00 +0100 HIJAS DE JESÚS, BAILE DE LOS COMENSALES CON LAS MONITORAS DE COMEDOR AUSOLAN Jangarria realizó un baile con todos los comensales ¡106 niños y niñas de los 3 cursos de infantil! todo un reto.
Cucharas y tenedores de madera sirvieron para acompañar la actuación y ambientarla. ¿Quereis verla?
La teneis disponible en nuestro canal de Youtube:

http://www.youtube.com/user/AusolanJangarria]]>
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Wed, 05 Jun 2013 08:00:00 +0100 LAS MUÑEQUITAS DE... HILARIÓN ESLAVA DOLLS! AUSOLAN  tenemos grandes artistas, y si no, ver  las Hilarión Eslava Dolls!, las muñequitas que una de ellas ha hecho de las monitoras del comedor escolar de este centro navarro.
¡Muy bien chicas!]]>
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Fri, 31 May 2013 08:00:00 +0100 HOY, LA MERIENDA LA HACEMOS NOSOTROS/AS ¡Y OS INVITAMOS! Ellos fueron quienes cocinaron, prepararon y sirvieron la merienda acompañados de su mentora, la responsable de comedor de AUSOLAN Jangarria.
Enhorabuena por la iniciativa y por el resultado, quién sabe si con el tiempo veremos a alguno/a de ellos/as en lo más alto de la cocina de nuestra tierra. ]]>
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Fri, 31 May 2013 08:00:00 +0100 EL PASADO 25 DE MAYO CELEBRAMOS EN EL POLO DE INNOVACIÓN GARAIA (MONDRAGÓN) LA ASAMBLEA GENERAL DE AUZO LAGUN S.COOP Susana Roa, Presidenta del Consejo Rector, informó de las acciones que desde el Consejo Rector se habían desarrollado, sobre todo haciendo hincapié en la Memoria Cofic que recoge los proyectos solidarios que desde nuestra Cooperativa hemos apoyado en todo el Mundo. Hay que resaltar que han sido más de 60 proyectos a lo largo de Africa, América, Oceanía o Europa. Asimismo nos informó de los datos que se refieren al balance de AUSOLAN que demuestran la buena salud de nuestra empresa y que nos permite afrontar el futuro con esperanza.
En el transcurso de la exposición por parte de Joseba Jainaga, pudimos conocer el Plan Estratégico que nos hemos preparado para el periodo 2012-2016, con importantes retos tanto empresariales como sociales que nos permitirán seguir creciendo como empresa.
Javi Goienetxea, representando a Erkop, nos aportó información sobre la evolución de la Agrupación Agroalimentaria. Gracias a su presentación, pudimos conocer la evolución de la Corporación Mondragón, en sus distintas divisiones (Financiera, industrial y distribución).
También hubo momentos para la celebración, como la entrega de una pulsera conmemorativa a Paki Hernández por sus 25 años en la Cooperativa, o la posibilidad de despedirnos por su próxima jubilación, de Manu Giner, Director general durante los últimos 19 años de Auzo Lagun.]]>
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Thu, 30 May 2013 08:00:00 +0100 FORMACIÓN EN PRIMEROS AUXILIOS PARA MONITORAJE EN AUSOLAN JANGARRIA AUSOLAN Jangarria un Curso de Formación en Primeros Auxilios para monitoraje.
Fue impartido por Red de Salud, empresa especializada en gestión de la salud, en la que una de las principales líneas de trabajo es la salud escolar.
Milagros Martínez, encargada del curso, es diplomada en enfermería, especialidad cardiología y experta en enfermería escolar con más de 20 años de experiencia profesional como enfermera y trabajando en la actualidad la enfermería de un gran centro escolar.

Los objetivos eran:

1. Aprender a identificar las lesiones que requieren una derivación a urgencias/112 de las que no.
2. Adquirir los conocimientos, habilidades y destrezas básicas para atender adecuadamente y mantener a los niños que presenten una urgencia grave mientras llega la atención especializada.
3. Adquirir los conocimientos, habilidades y destrezas básicas para atender adecuadamente a los niños con lesiones no urgentes.
4. Identificar y conocer el material necesario de primeros auxilios que debe estar accesible para el personal de comedores.

Con una orientación práctica, aunque en cada módulo hubo nociones teóricas, los alumnos aprendieron a identificar en la práctica cada tipo de lesión, su gravedad, y a interiorizar un protocolo práctico de actuación en cada caso.

En las seis horas que duró el curso, se trataron:
1. Contusiones (generales, y específicas de cara y cabeza)
2. Heridas
3. Quemaduras
4. Hemorragias
5. Traumatismos
6. Cuerpos extraños
7. Reacción anafiláctica
8. Desvanecimiento o lipotimia
9. Crisis epiléptica. Convulsiones
10. Diabetes
11. Atragantamiento
12. RCP básica
13. Posición lateral de seguridad
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Mon, 27 May 2013 08:00:00 +0100 LOS ALUMNOS DE LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE GAMARRA CONOCEN NUESTRAS INSTALACIONES DE MONDRAGÓN AUSOLAN Auzo Lagun. No esperaban encontrar una cocina de tales dimensiones, y se han llevado una sorpresa al ver la cantidad de comida que diariamente sale de la cocina central situada en Markulete.
Desde la cocina central sita en Arrasate preparamos comida para escuelas, hospitales y distintas residencias, y cada día distribuimos más de 16.000 comidas y cenas destinadas a distintos puntos del País Vasco. Este dato les ha sorprendido pues no imaginaban nuestra capacidad de producción.
Los futuros cocineros y cocineras han recabado abundante información durante la visita, y continuamente han trasladado sus preguntas y dudas a nuestros compañeros que les han guiado en el recorrido.]]>
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Mon, 27 May 2013 08:00:00 +0100 REPRESENTANTES DEL CEP ARTATSE VISITAN LA COCINA CENTRAL DE GOÑI Cocina Central Goñi. El grupo de 20 niños de primero de primaria, pudieron ver todas las instalaciones de la cocina central, para luego degustar una taza de chocolate con bizcochos.
Es el segundo año que vienen a ver la cocina, de hecho la hemos planificado  como una actividad que haremos anualmente.]]>
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Fri, 24 May 2013 08:00:00 +0100 REPRESENTANTES DE CENTROS DE GESTION DIRECTA VISITAN LA COCINA CENTRAL MAGUI Cocina Central Magui seguimos con las Jornadas de puertas abiertas. Así, representantes de tres centros de Gestión Directa han podido comprobar, de primera mano cómo trabajamos en la Cocina Central, cómo elaboramos los menús que servimos diariamente en sus centros escolares. 
La visita ha comenzado con una pequeña presentación en el aula de formación, presentando el personal de los diferentes departamentos de Cocina Central Magui para luego pasar a las instalaciones propias de la cocina.
Nuestros invitados han podido conocer el proceso completo de cocina, desde la recepción de la materia prima, siguiendo la elaboración y finalmente la expedición.
Desde aquí animamos a nuestros Clientes a visitarnos y poder conocer de primera mano cómo trabajamos en COCINA CENTRAL MAGUI.]]>
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Sat, 18 May 2013 08:00:00 +0100 FIESTA ANIVERSARIO EN LA RESIDENCIA SAN ISIDRO DE LUMBIER (NAVARRA) AUSOLAN  Jangarria participó en la fiesta y llevamos a la conocida cocinera y escritora Angelita Alfaro (ya 19 libros de cocina a su espalda), quien diseñó el menú de ese día junto con nuestro cocinero David.
Angelita saludó y conversó con los residentes, y comió con ellos junto con el director de la residencia, enfermeras y personal de AUSOLAN Jangarria.
El menú del que disfrutaron consistió en:
• Menestra amariscada
• Consomé al aroma de jerez
• Paletilla de cordero confitada con patatas y cebollitas
• Goxua casera
• Sidra achampanada
• Café y licores
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Sat, 18 May 2013 08:00:00 +0100 SE ACERCA EL FINAL DE CURSO… Y LAS "FIESTAS CAMPESTRES Vamos a celebrarlo con la actividad final de curso, con nuestra “Fiesta campestre”.
Comeremos un menú diferente y disfrutamos de juegos, kilikis, toritos, pinturas, carreras de sacos, bailes, soga-tira, taller de máscaras, música… y tendreis un pequeño regalo para que no os olvideis de nosotros en ese "largo y aburrido verano".]]>
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Sat, 18 May 2013 08:00:00 +0100 ALUMNOS DE LA FACULTAD DE FARMACIA DE LA UPV VISITAN COCINA CENTRAL MAGUI MAGUI la visita de alumnos de la facultad de farmacia de la UPV que están cursando el 2º año de dietética y nutrición humana. Dentro de la asignatura operaciones culinarias están trabajando como realizar el diseño de una cocina industrial, que requisitos se deben tener en cuenta, los materiales de que tipo deben ser, como debe ser el circuito de las personas, de los alimentos crudos, de los utensilios limpios y sucios...
La visita la realizaron entre La técnico de calidad Iosune Bellido y el jefe de panta Pablo Maidagan.
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Sat, 18 May 2013 08:00:00 +0100 DIRECTORES Y ENCARGADOS DE COMEDOR DE COLEGIOS DE SAGUNTO Y PUERTO SAGUNTO VISITAN LA COCINA CENTRAL DE AUSOLAN COMISLAGUN AUSOLAN Comislagun en Torrent los directores y encargados de comedor de los colegios de Sagunto y Puerto Sagunto: Joaquín Rodrigo, Baladre, Tierno Galván, Cronista Chabret, José Romeu, María Yocasta, San Pedro, Cervantes, y Mediterráneo, todos ellos de cocina transportada.
La visita comenzó en la Sala de Formación de las oficinas de Torrent donde tuvo lugar una presentación que les acercó a la realidad de AUSOLAN con una introducción sobre la organización de la empresa, los inicios de la cocina central en Torrent, las funciones del gestor, las bases de la elaboración de los menús siguiendo la política nutricional y los sistemas de gestión de calidad y de seguridad alimentaria. A continuación se dividieron en dos grupos y se realizó la visita a la cocina central, que fue guiada por los miembros del Departamento de Calidad, Antonia Gomis y Carmen Baixauli y por el Jefe de Cocina Central, Emilio de la Cruz, que explicaron cómo se organiza el trabajo en cocina central. Los directores y encargados de comedor se mostraron interesados en conocer el funcionamiento de equipos tales como marmitas, cocedero de pasta, basculantes, hornos y qué se cocinaba en cada uno de ellos, ya que para todos ellos esta fue la primera vez que visitaban una cocina central.
Al finalizar el recorrido, la percepción que nuestros clientes tenían de la cocina transportada cambió totalmente al conocer in situ el trabajo que conlleva que en cada uno de sus centros reciban su pedido de menús basales y cada dieta especial. Y todo ello gracias a las personas que cada día trabajan en la cocina central de Torrent y su implicación y dedicación.
Fue una jornada muy agradable que permitió dar a conocer nuestra organización y procedimientos a nuestros clientes.
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Mon, 13 May 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA POTENCIA LA ALIMENTACION ECOLOGICA Y CERCANA AUSOLAN Jangarria en la potenciación de la alimentación “eco” y cercana.
Tal y como recoge el artículo, AUSOLAN Jangarria ha emprendido en 5 comedores escolares un nuevo proyecto basado en la salud, educación, desarrollo local y medio ambiente.”]]>
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Mon, 13 May 2013 08:00:00 +0100 JORNADA SOBRE "EXALTACION DE VERDURA" EN EL MENU DE LOS PACIENTES DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS DE PAMPLONA AUSOLAN-Jangarria ofrece para celebrar la tradicional "Exaltación de la verdura".
Previamente, nuestro cocinero David Martínez, explicó la composición de los platos y se ofreció una degustación a los numerosos asistentes que acudieron.
El menú,diseñado por la ARVT, Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana,  estaba compuesto por:
- Pisto de verduras a la tudelana
- Bacalao en caldo de  guisantes, y
- Canutillos fritos rellenos de mousse de espárragos con chocolate regalado.]]>
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Wed, 08 May 2013 08:00:00 +0100 TALLER DE COCINA DE VERDURAS PARA PADRES (II) Los cocineros de los restaurantes que pertenecen a esta Asociación, explicaron y elaboraron las recetas que después se degustaron en el aula de cocina del Civican de Pío XII en Pamplona.
Os dejamos algunas imágenes del Taller de Cocina.

Presentación del taller de verduras
https://www.youtube.com/watch?v=2ytHO_67qOA

Restaurante TREINTAITRÉS: Patata asada rellena de pisto con huevo.
https://www.youtube.com/watch?v=0v22_NA8Nt8

Restaurante ALCAZABA: Verduras en tempura de cereal.
https://www.youtube.com/watch?v=Cc10JfpYxzw


Restaurante BEETHOVEN: Nuggets de verdura.
https://www.youtube.com/watch?v=KaESPkz4crA

Restaurante REMIGIO: Tartare de remolacha con helado de espárragos y yogurt. https://www.youtube.com/watch?v=4l3SxSW1lUo/a>

Restaurante PRÍNCIPE DE VIANA: Canutillo frito, mousse de espárragos y crema de chocolate. https://www.youtube.com/watch?v=w-CcbDJ5Ttg]]>
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Wed, 08 May 2013 08:00:00 +0100 QUE SERA, SERA.... Los niños olieron, tocaron, cataron y se lo pasaron fenomenal. Unos acertaron, otros no… pero todos comieron fruta.

Esta actividad está enmarcada dentro del Proyecto Educativo que AUSOLAN Auzo Lagun desarrolla en el Centro Santa Teresa y que busca dar un valor añadido a nuestro servicio de comedor con iniciativas como ésta, que ayuden a potenciar la educación y los buenos hábitos de nuestros pequeños.]]>
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Wed, 08 May 2013 08:00:00 +0100 AUSODIBER y Baserritartean con GARAION AUSOLAN, con su  Proyecto Educativo AUSODIBER y desde el Módulo sobre  “Educación para la Salud”, hemos desarrollado un taller para que los escolares de los centros en los que trabajamos conozcan cómo se producen los productos locales y reconocer el valor de lo local.
Hemos buscado que los niños aprendan desde un enfoque divertido  a través del Taller “Baserritartean” una actividad donde los escolares aprenden el proceso de desarrollo y los pasos en la producción  de diferentes productos naturales de la zona. 
La actividad se ha desarrollado desde el mes de marzo y finaliza ahora en mayo con un total de 308 talleres en las diferentes provincias del País Vasco (16 talleres en marzo; 13 talleres en abril y 9 en mayo).
La actividad ha sido disfrutada por un total de 1.175 alumnos de centros privados entre edades comprendidas entre primero y 4º de primaria.
A través de la caracterización y del teatro nuestros jóvenes se ponen  en la piel del baserritarra, se hacen eco de las diferentes actividades dentro de un caserío y desarrollan una presentación caracterizada sobre un baserritarra que explica cómo es su trabajo diario y qué producto cultiva.
Baserritartean o (entre baserritarras y/o el arte del baserritarra) permite Que l@s jóvenes conozcan como se producen los productos locales y sentirse orgullos@s de ellos; permite reconocer el valor de lo local.]]>
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Fri, 03 May 2013 08:00:00 +0100 UN SUEÑO EN EL COMEDOR Apuntaron sus deseos en papeles de colores y los pegaron en la pared. Cada cual escribía lo que más le gustaría comer.
¿Sabeis cuál fue el menú que salió?
- Hamburguesa con patatas fritas
- Pizza
- Helado
- Refrescos
En Ausolan-Jangarria lo elaboramos y los comensales disfrutaron con él.]]>
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Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 IV “EXALTACIÓN DE LA VERDURA” EN COMEDORES ESCOLARES AUSOLAN-Jangarria organiza en los comedores escolares su IV celebración de la “Exaltación de la Verdura”.
La actividad, junto a otras que se desarrollan durante el curso, forma parte de nuestro Plan Anual de Actividades, encuadrado en nuestro Proyecto Educativo “CRECER”.
Esta actividad, que tendrá lugar el 7 de mayo, tiene como objetivo para los niños y niñas:
- Un refuerzo en el conocimiento de las verduras y hortalizas, tan ricas en nuestra gastronomía.
- Un día de diversión en el comedor. A través del Taller de Verduras desarrollarán su imaginación y creatividad dando forma a múltiples personajes. Este año el tema que se trabajará es CRECER.
- Degustar un menú diseñado con verduras y adaptado a los gustos del comensal:
“Pochas con borraja / albóndigas en salsa de verduras / bizcocho de calabaza”
- Exponer, a las familias y a la comunidad educativa, los trabajos realizados en el Comedor Escolar y así poder disfrutar de este día.

En la web de www.jangarria.com iremos recogiendo las fotos que nos envíen los centros escolares, ¡visítanos!]]>
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Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 EL PROYECTO EDUCATIVO CRECER REFUERZA SU IMAGEN Las nuevas prendas han gustado mucho entre los más pequeños.]]> http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=40 Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 TALLER DE COCINA DE VERDURAS PARA PADRES Con la colaboración de la ARVT, Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana, compuesta por los restaurantes: Alcazaba (AC), Beethoven, Príncipe de Viana, Remigio y Treintaitrés, se han elaborado diferentes platos con verduras, de manera que éstos resulte atractivos para nuestros hijos/as.
El Taller de cocina se desarrolló el lunes 6 de mayo en el aula de cocina del Civican de Pío XII (Pamplona).
Cada uno de los restaurantes participantes elaboró un plato que después degustaron los asistentes.

ENTRANTES
RTE. ALCAZABA: Verduras en tempura de cereal
RTE. TREINTAITRÉS: Patata asada rellena de pisto con huevo
PRINCIPALES
RTE. REMIGIO: Tartare de remolacha con helado de espárragos y yogurt
RTE. BEETHOVEN: Nuggets de verdura
POSTRE
RTE. PRÍNCIPE DE VIANA: Canutillo frito, mousse de espárragos y crema de chocolate]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=41
Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 LOS PEQUES APRENDEN A COCINAR EN SAN JORGE Durante una semana los alumnos de 2º y 3º de infantil y 1º de primaria, además de conocer las propiedades de los alimentos, aprendieron a cocinar sencillos platos que, con una ayudita de los padres, pueden repetir en casa.
También se desarrollaron talleres de manualidades donde realizaron caretas de verduras y frutas o girnaldas de frutas con globos. Los mayores, 5º y 6º, realizaron la Pirámide de los alimentos.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=42
Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 APRENDIENDO A COCINAR EN ITURRAMA Instrucciones fáciles de entender, información sobre los alimentos y ganas por aprender hicieron que este día el postre estuviera más rico que nunca.]]> http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=43 Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 LA FORMACIÓN Y PUESTA AL DÍA EN LAS ÚLTIMAS TÉCNICAS ES IMPORTANTE PARA DAR UN SERVICIO DE CALIDAD. Asistieron cocineras de diferentes centros en los que AUSOLAN-Jangarria tiene presencia:
- Fagor Ederlan.
- Hospital Reina Sofia.
- Hospital de Tafalla.
- Residencia San Severino de Tafalla.
- Residencia Nuestra Señora del Rosario de Carcastillo.
- Colegio Santa Ana de Estella.
Los temas que se trataron fueron:
- Descongelación adecuada.
- Manipulaciones correctas
- Conservación del pescado.
- Taller y explicaciones de elaboraciones:
          1) Pescados al horno.
          2) Pescados en salsa.
          3) Pescados rebozados o fritos.
          4) Pescados a la plancha.
          5) Diferentes tipos de salsas.
          6) Guarniciones.
Finalmente, se realizó una cata de las elaboraciones en el taller y se intercambiaron impresiones.]]>
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Thu, 02 May 2013 08:00:00 +0100 LOS HOSPITALES REINA SOFÍA Y SAN JUAN DE DIOS SE UNEN A LA "EXALTACIÓN DE LA VERDURA" Se reparte a los pacientes un menú especial.
El de este año lo ha diseñado la ARVT, Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana, compuesta por los restaurantes: Alcazaba (AC), Beethoven, Príncipe de Viana, Remigio y Treintaitrés, y los equipos de cocina de cada Hospital han elaborado diferentes platos con verduras:
- Pisto de verduras a la tudelana
- Bacalao en caldo de  guisantes, y
- Canutillos fritos rellenos de mousse de espárragos con chocolate regalado
Sin duda, una buena iniciativa que se va asentando año tras año.]]>
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Mon, 29 Apr 2013 08:00:00 +0100 “AUSOLAN” REFUERZA SU PRESENCIA EN CATALUÑA
AUSOLAN refuerza su presencia en Cataluña al tiempo que consolida su cuarta posición en el ranking español de empresas de restauración a colectividades.

La recién incorporada CECOC cuenta con una plantilla de 330 trabajadores  a sumar a los más de 7.500 que actualmente  trabajan ya en AUSOLAN.

Desde CECOC, que tiene una cocina central situada en Mollet del Vallés (Barcelona), se sirven diariamente 5000 comidas, lo que la convierte en un referente en el sector de la restauración a colectividades en Cataluña.

El éxito de CECOC se fundamenta en su especialización en el sector escolar, sector en el que goza de muy buena reputación  en cuanto a la calidad de sus productos y la cercanía  a sus clientes, características idénticas a las que AUSOLAN ofrece en todos aquellos ámbitos geográficos en los que trabaja. Esta filosofía común de proximidad al cliente, ha sido la que ha hecho sencilla la incorporación de CECOC  a AUSOLAN  por tratarse de empresas con valores muy similares.

AUSOLAN: AUZO LAGUN S. COOP.; GESLAGUN; COMISLAGUN; JANGARRIA; CC GOÑI; ADARA; CC MAGUI; CUINATS CECOC.]]>
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Fri, 19 Apr 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN-JANGARRIA Y EL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS DE PAMPLONA, FIRMAN ACUERDO DE COLABORACIÓN AUSOLAN-Jangarria ha realizado un donativo con fin social
El acuerdo se ha firmado el martes 16 de abril a las 12.00 horas en la biblioteca del Hospital San Juan de Dios, y en él han estado presentes: representantes de AUSOLAN-Jangarria, de la Curia, el director de la Obra Social de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios, y representantes del Hospital.
Durante el acto, la Dra Segura, directora gerente, ha agradecido la dedicación de todo el equipo de AUSOLAN-Jangarria a lo largo de cinco años de continua colaboración con el centro.

AUSOLAN-Jangarria, comprometidos con la alimentación de los pacientes
Desde hace cinco años, AUSOLAN-Jangarria es la firma encargada de gestionar los servicios de alimentación de los pacientes y el de cafetería.
Por primera vez, este año se realiza una aportación con fin social a uno de sus colaboradores. El destinatario elegido ha sido la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios por su vocación de servicio a la sociedad.
Susana Roa Bedia, presidenta del Consejo Rector de Auzo Lagun, Jordi Badet Martí, gerente de AUSOLAN-Jangarria y Laura Olazarán Idoate, gestora de Centro AUSOLAN-Jangarria han sido los encargados de formalizar la entrega del donativo.
El importe entregado se destinará a la Obra Social de la Orden Hospitalaria San Juan de Dios. En concreto, al Proyecto Itaka, iniciativa del Hospital Sant Joan de Déu de Esplugues de Llobregat, que desarrolla múltiples actividades terapéuticas para niños hospitalizados.

De izda a drcha:
Hno. Quim Erra Mas, director general de Curia.
Jordi Badet Martí, gerente de AUSOLAN-Jangarria.
Laura Olazarán Idoate, gestora de Centro AUSOLAN-Jangarria.
Oriol Bota i Arqué, director de la Obra Social de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios.
Dra. Patricia Segura Sádaba, directora gerente HSJD Pamplona.
Susana Roa Bedia, Presidenta del Consejo Rector de Auzo Lagun.
Hno. Gabino Gorostieta Ilundain, superior de la comunidad de HSJD Pamplona.]]>
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Thu, 04 Apr 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA COLABORA CON LA FEDERACION DE ESCUELAS CATOLICAS DE NAVARRA AUSOLAN Jangarria ha colaborado con la Federación de Escuelas Católicas de Navarra en la Jornada Pastoral Autonómica que se celebró en el Colegio Maristas de Sarriguren el pasado 23 de marzo.
Cerca de 250 representantes de Centros escolares, miembros de la Federación, pudieron disfrutar del servicio de café  y comida que AUSOLAN Jangarria organizó para el evento.
Previamente nuestra empresa realizó un mailing a todos los Centros participantes, informándoles de nuestra presencia en la Jornada, ofreciéndoles visitarnos en el stand que al efecto teníamos preparado.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=36
Thu, 04 Apr 2013 08:00:00 +0100 AQUÍ ESTAMOS CON EL EJEMPLAR Nº 8 DE AUSOLAN MAGAZINE Aquí estamos con el ejemplar nº 8 de AUSOLAN Magazine.  En este número de AUSOLAN Magazine podeis encontrar una información amplia sobre el proyecto de comunicación interna, LIDERATE que se va a implantar en AUSOLAN. Además queremos seguir potenciando el apartado fotográfico con el objetivo de conocer un poquito más a tod@s aquell@ que formamos la Familia AUSOLAN.]]> http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=35 Tue, 02 Apr 2013 08:00:00 +0100 PASEANDO, PASEANDO LLEGAMOS A LA EPOCA DE LA ALTA EDAD MEDIA: HOY CONOCEMOS EL DIARIO DE LA TABLA DE LA DESCUBIERTA DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS Empiezo a preparar la mesa. Se ha destinado un espacio al lado del comedor, a la vista de todos para celebrar los  diferentes “descubrimientos” de este año, con unos grandes carteles. Pasa una profesora y me comenta “yo también querría ser niño, para probar quesos”. Una dosis de energía positiva.
Todo preparado, todo listo. Suena el timbre y llegan, por grupos,  los grandes protagonistas, los niños. Empiezan las explicaciones. Nos comentan la importancia que tenía la leche, que podía ser de vaca, de oveja y de cabra, fuente de proteína animal de aquellos que no disponían de carne y su conservación en forma de derivados, porque no tenían neveras.  Hablamos de la mantequilla y hacemos una explicación de los diferentes quesos- El coloquio ya está servido, “¿queso de cabra?,  “la mozzarela es el queso de las pizzas” … El mató con miel realmente delicioso. Después de este pequeño aperitivo los niños pasan a comer un menú especial.
Es uno de esos días especiales donde quedan reflejados nuestros objetivos de funcionamiento del comedor, la conjunción entre educación y alimentación. Gracias a ellas conseguimos que los niños se acerquen a nuevos productos, prueben  nuevos sabores, aprendan conceptos y disfruten de una fiesta, con una base alimentaria sólida.
Suena el timbre de vuelta a las aulas. Pequeña charla con las monitoras y cocina, garantizando que todo ha salido bien y  anécdotas de comentarios de los niños.  Cuando voy para casa, tengo ese sabor de mantequilla y azúcar, el sabor dulce de la labor cumplida.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=31
Tue, 02 Apr 2013 08:00:00 +0100 PASEANDO POR LA HISTORIA DE LA ALIMENTACION: LA BAJA EDAD MEDIA Nuestros equipos de monitoras, se han encargado de trasladar a todos los niños a esa época, donde los castillos, torneos, feria y trovadores eran tan especiales. “ Así hemos podido ver cómo los comedores se convertían en castillos infranqueables, con caballeros defendiendo a  y los Reyes (nuestros niños) y con todas nuestras monitoras siendo las servidoras de la corte.
Los niños han aprendido a jugar al ajedrez, juego estratégico de reyes. A los más pequeños se les contó el cuento del flautista de Hamelin donde pudieron conocer la problemática de aquella época, como la suciedad y desorden, la peste y los problemas que acarreaban las ratas y parásitos. También pudimos disfrutar de ver una actuación teatral de los más pequeños donde se encargaron de tenernos enternecidos al ver sus habilidades teatrales.
Una jornada donde pudimos divertirnos fue, cuando hicimos la jornada de trovadores donde nuestros niños tenían que recitar o pedir las cosas con la cantarilla que era tan particular dentro el mundo de los trovadores.
En cuanto a la alimentación se realizó una jornada donde tomábamos consciencia de la alimentación de subsistencia, alimentos de aquella época tan importantes, alimentos como pan, aceite y azúcar. Encontramos a muchos niños que nunca habían comido una rebanada de pan con aceite y azúcar y la verdad, fue todo un éxito.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=32
Tue, 02 Apr 2013 08:00:00 +0100 LA IMPORTANCIA DE DESAYUNAR BIEN AUSOLAN Auzo lagun  ha desarrollado en los colegios Sagrado Corazón de Rekalde, Ibaigane Ikastetxea de Deusto, Jado Compasión Ikastetxea de Erandio y Divino Pastor de Las Arenas una serie de actividades enmarcadas dentro de nuestro PROYECTO EDUCATIVO. Dentro de nuestra área de salud, AUSOLAN trata de generar hábitos y estilos de vida saludables. Así por ejemplo, en esta actividad se ha conferido una  importancia especial al  desayuno,  como uno de los componentes más importantes para una óptima alimentación infantil. El objetivo principal de los encuentros ha sido concienciar a los más pequeños y a sus padres sobre la importancia de un desayuno nutricionalmente  adecuado.
La actividad reunió a más de 118 escolares a los que se ofreció un desayuno saludable . Posteriormente  se impartió  una charla por parte de personal de AUSOLAN Auzo Lagun, cuyo objetivo era inculcarles  la importancia de mantener unos hábitos de vida saludables.
¿Por qué es importante desayunar bien?
Porque se aporta la energía suficiente para poder afrontar el esfuerzo físco e intelectual que les exigen las actividades escolares.
¿Qué debe contener un desayuno básico SALUDABLE?:
Cereales (pan, cereales…)
Lácteos (leche, yogures…)
Fruta (zumo natural, macedonia…)]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=34
Tue, 02 Apr 2013 08:00:00 +0100 TALLER SOBRE LA “PIRÁMIDE Y LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS” EN LOS COLEGIOS GESTIONADOS POR AUSOLAN ADARA. AUSOLAN Adara y dirigidos a alumnos de 4º, 5º y sexto de primaria.  El taller consiste  en una exposición sencilla mediante unos carteles en la que involucramos a los niños a que debatan lo que se debe o no comer y finalizamos  con un divertido juego en el que entre todos confeccionan un menú y colocan diversos alimentos según su composición nutricional en la Rueda de los Alimentos.

En AUSOLAN Adara entendemos el comedor escolar como una herramienta fundamental para fomentar unos buenos hábitos alimentarios en la infancia como base para así poder evitar, en la edad adulta, cualquier enfermedad derivada de una mala alimentación como la obesidad, la hipertensión o la diabetes entre otras.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=33
Mon, 11 Mar 2013 08:00:00 +0100 VISITA DE ALUMNOS DEL GRADO SUPERIOR DE DIETÉTICA A LAS INSTALACIONES DE COCINA DEL NOU HOSPITAL EVANGÉLICO DE BARCELONA AUSOLAN Adara.
Josep Baruch, gestor del centro y Mónica Fidalgo, dietista,  les explicaron el  funcionamiento de la cocina: la recepción de materia prima, el almacenamiento, la preparación, limpieza y faenado, el mantenimiento de la comida, el emplatado y el servicio.
Finalizaron la visita con una charla en el auditorio del centro sobre el APPCC, las pautas a seguir a la hora de elaborar  los menús para las diferentes patologías y las funciones y responsabilidades del dietista dentro del campo de la restauración colectiva como futuros profesionales del sector.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=30
Fri, 08 Mar 2013 08:00:00 +0100 "CRECER" ES EL NOMBRE DE NUESTRO PROYECTO EDUCATIVO Desarrollarlo durante casi 2 décadas en diferentes centros escolares, ha hecho que evolucione y que lo podamos adaptar y personalizar para cada centro educativo.
Sus bases son:

Alimentar
• Confección de plantillas de menú por expertos en nutrición humana y dietética.
• Cocción de los alimentos de manera sencilla, apetecible, natural y sana.
• Seguridad alimentaria a través de la implantación del APPCC.
• Dietas especiales para niños con alergias e intolerancias alimentarias.

Educar
• Incorporación de la figura de Responsable de Centro (Coordinadora).
• Impulso de la profesionalización de las monitoras de comedor a través de la formación.
• Trabajar el aprendizaje de Hábitos con los comensales.
• Evaluar su evolución.

Divertir
• Creación de espacios para desarrollar el juego en el tiempo de ocio.
• Ofrecer actividades lúdicas: talleres, juegos, gymkanas, menús especiales, etc.

Comunicar
• Comunicación a los padres por medio de la plantilla de menús, el valor calórico, composición nutricional y consejos para complementar la cena.
• Boletín trimestral con valoración de los comensales y su evolución en la adquisición de hábitos.
• Comunicación de las actividades lúdicas realizadas en el comedor.

Puedes ver y descargar nuestro díptico informativo en:
http://issuu.com/ausolan-jangarria/docs/ausolan-jangarria-crecer?mode=window

Y consultar todo su desarrollo en:
http://jangarria.com/proyecto-educativo/ ]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=29
Fri, 08 Mar 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN Auzo Lagun ACERCA EL MEDIO RURAL A LA ESCUELA http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=28 Fri, 01 Mar 2013 08:00:00 +0100 ÉXITO DE ASISTENCIA EN LA CHARLA SOBRE LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL CANCER En representación de AUSOLAN Auzo Lagun contamos con  Asier Garma, cocinero y dietista, representando al Hospital de Zumárraga, la doctora Elizabeth Blarduni y, por parte de la Asociación contra el Cáncer, Maider Sierra.
Durante la charla se puso especial énfasis en la necesidad de prevenir la enfermedad por medio de unos hábitos de vida saludables que combinen una dieta equilibrada y un ejercicio físico regular. Así, tal y como resaltó Asier Garma, “es importante seguir unos consejos nutricionales sobre el consumo de ciertos alimentos de forma diaria (como por ejemplo frutas, verduras o lácteos) dejando otros para un consumo ocasional (embutidos, grasas, dulces, ect)”. Por parte de la doctora Blarduni, se incidió en la importancia de que esos hábitos se establezcan ya desde la infancia de forma que podamos prevenir la aparición de patologías, como el cáncer. Maider Sierra resaltó la importancia de seguir recordando la importancia de mantener esos hábitos saludables (no fumar, consumir alcohol con moderación, ejercicio físico, control en la dieta…) que, no por ser repetidos desde hace 20 años, deben dejarse en el olvido.
La convocatoria tuvo  un gran éxito entre el público, a pesar del mal tiempo reinante, superando los 60 asistentes.]]>
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Fri, 01 Mar 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN EN LA XVIII EDICIÓN DEL CONGRESO NACIONAL DE HOSPITALES Y GESTIÓN SANITARIA. AUSOLAN ha participado activamente. Durante estos días han sido muchos los representantes de hospitales de toda España que han visitado el stand de Mondragón Health  y en el que nuestra empresa ha contado con presencia diaria.
Este Congreso ha aglutinado a más de 1600 congresistas, la mayor parte representantes de centros sanitarios  de todo el país y a un gran número de empresas relacionadas con este sector. Este evento, con una periodicidad bienal, está reconocido, a nivel nacional, como referente dentro de su ámbito y es una cita obligada para los gestores hospitalarios.
Durante estos días hemos tenido la posibilidad de contar con clientes actuales a los que hemos podido saludar y, además, con clientes potenciales a los que hemos explicado nuestra propuesta de valor]]>
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Fri, 01 Mar 2013 08:00:00 +0100 Mª PAZ, ¡QUE TE VAYA TODO ESTUPENDAMENTE! Ha ejercido durante más de 30 años como Responsable de Comedor en la Ikastola Hegoalde de Pamplona, y ha dejado huella.
Compañeras, profesorado y alumnos le han arropado en esta despedida multitudinaria donde Mª Paz se ha ido comiendo los nervios y han aflorado sonrisas, risas y alguna que otra lagrimilla.
Los alumnos/as le gritaban y seguían, abrazaban y besaban.
Tras el tumulto inicial se hizo un círculo, le cantaron, bailaron y entregaron regalos.
Al final, aplausos, más abrazos y más besos.
Mª Paz, ¡que te vaya todo estupendamente!]]>
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Fri, 22 Feb 2013 08:00:00 +0100 V. EDICIÓN REGIONAL DEL TORNEO DE ROBÓTICA FIRST® LEGO® LEAGUE. En la final se impuso el equipo representante del centro CAD-Anunciata" (Tudela). El segundo premio recayó en el equipo "Mechatronics Ants", que también ganó el premio al Comportamiento del Robot. Estos dos equipos optan a las fases nacionales e internacionales del torneo.
Chayo Ezcurra, en representación de AUSOLAN Jangarria, entregó al equipo “Atom Boys” el premio a la Presentación del Proyecto,  galardón patrocinado por AUSOLAN Jangarria.
La final nacional se disputará el 16 y 17 de marzo en Tarragona en el marco del European Robotics Festival. Allí tendrá lugar, además de muchas otras actividades:
• La Gran Final FLL España: 33 equipos FIRST LEGO League, formados por chicos/-as de entre 10 y 16 años, que compartirán su experiencia para conseguir las plazas de acceso a los Torneos Internacionales.
• La Jr.FLL. donde 20 equipos Junior FIRST LEGO League, formados por niños/-as de 6 a 9 años, presentarán sus proyectos y maquetas.
• Y la Primera edición FTC: el campeonato internacional FIRST Tech Challenge Barcelona, con 16 equipos formados por jóvenes de entre 17 y 23 años, y procedentes de España, Rusia, Holanda y Estados Unidos.
Suerte a nuestros representantes.]]>
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Sat, 16 Feb 2013 08:00:00 +0100 ENTREVISTA EN LA CADENA SER: Menús escolares saludables Conoce la forma de trabajar de AUSOLAN jANGARRIA con los menús que se ofrecen en los comedores escolares de Navarra.

Pulsa aquí para escuchar la entrevista]]>
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Wed, 13 Feb 2013 08:00:00 +0100 FIRST LEGO LEAGUE: V TORNEO DE ROBÓTICA Y CIENCIA AUSOLAN, como otros años, es empresa patrocinadora de esta iniciativa.
Acudiremos con un stand donde los participantes podrán acudir a por bocadillos, agua, fruta y frutos secos que les aportarán la energía y los nutrientes necesarios para seguir con su trabajo durante el torneo.
Los 24 equipos participantes llevan varios meses desarrollando un trabajo de investigación sobre la temática de este año, “Senior Solutions”, en la que tienen que proponer una solución creativa a problemas que afrontan diariamente las personas mayores y les suponga una mejora en su calidad de vida.
Adicionalmente, con las piezas de LEGO tienen que construir, testar y programar un robot autónomo capaz de resolver las misiones encomendadas relacionadas, por ejemplo, con la administración de un medicamento o el empleo de un animal de servicio.
El torneo regional comprende tres pruebas: la competición de robótica y la presentación y defensa ante el jurado, por una parte del proyecto científico y, por otra, del proyecto técnico que recoge los detalles en la construcción y programación del robot y la estrategia que ha elegido el equipo para solucionar dichos retos. Los escolares cuentan con el apoyo de un mentor adulto, en la mayoría de los casos el profesorado, que les apoya durante los entrenamientos.
AUSOLAN, también patrocina la entrega de uno de los trofeos que se entregan en la última jornada.
Mucha suerte a todos.]]>
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Wed, 13 Feb 2013 08:00:00 +0100 CARNAVALES EN AUSOLAN Os dejamos unas fotos de ese día.]]> http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=21 Thu, 07 Feb 2013 08:00:00 +0100 Celebramos Santa Águeda en el CEIP de San Francisco Un nutrido grupo de alumnos ensayaron días antes y cuando acabaron sus clases del lunes, se juntaron todos en la plaza de San Francisco donde, con sus profesoras y buen número de padres,
A continuación, alumnado y padres (y hasta algún peregrino que por allí pasaba), se acercaron a por los bizcochos y chocolate que en Ausolan-Jangarria habíamos preparado.

Por si teneis curiosidad, os dejamos la letra de la canción:
Zorion, etxe hontako denoi!

Oles egitera gatoz,
aterik ate ohitura zaharra

aurten berritzeko asmoz.

Ez gaude oso aberats diruz,

ezta ere oinetakoz.

Baina eztarriz sano gabiltza
,
ta kanta nahi dugu gogoz.
Santa Ageda bezpera dugu

Euskal Herriko eguna,

etxe guztiak kantuz pozteko

aukeratua deguna.

Santa maitea gaur hartu dugu

gure bideko laguna.

Haren laguntzaz bete gentzake

egun hontako jarduna… eup!

La traducción sería:
¡Felicidad a todos los de esta casa
!
venimos llamando,

de puerta en puerta como una vieja costumbre

con intención de renovarla este año.

No somos muy ricos en dinero,

ni en zapatos.

Pero andamos con la garganta sana,

y tenemos ganas de cantar.
Estamos en víspera de Santa Águeda

día de Euskal Herria,

El día que hemos elegido

para llenar las casa de alegría cantando.

Querida Santa hoy hemos cogido

a nuestro amigo del camino.

Con su ayuda podemos llenar

de esperanza este día.


Os dejamos el vídeo y unas fotos de este día:

¿Quién fue Santa Águeda?
Santa Águeda de Catania fue una virgen y mártir siciliana. Su festividad se celebra el 5 de febrero.
Su padre, el Senador Quintianus intentó seducirla pero ésta no cedió, por lo que fue torturada.
Es patrona de Catania y de toda Sicilia e invocada para prevenir los daños del fuego, rayos y volcanes. Considerada protectora contra los males de los pechos, partos difíciles y problemas con la lactancia. En general se la considera protectora de las mujeres. En el País Vasco se le atribuye una faceta sanadora. Es patrona de las enfermeras.
Aunque es protectora de las mujeres, antiguamente estaba mal visto que las mujeres salieran a cantar y pedir de caserío en caserío, por lo que sólo salían los hombres. Después las invitaban a cenar con lo que les habían dado durante su recorrido por las calles del pueblo. Los tiempos han cambiado y ahora salimos todos juntos a cantar y celebrar esta festividad.

 

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Fri, 01 Feb 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN JANGARRIA PRESENTA EN LA PUBLICACION “ZONA HOSPITALARIA” LOS MENUS TEXTURIZADOS AUSOLAN Jangarria presenta en la publicación ZONA HOSPITALARIA, los MENUS TEXTURIZADOS, especialmente indicados para aquellos usuarios de hospitales y residencias de la tercera edad que requieren una dieta triturada.
Por medio de este reportaje, AUSOLAN Jangarria aporta información sobre cómo se elaboran estos menús, que efectos consiguen en los usuarios y qué diferencias tienen respecto al túrmix convencional.
Toda la información en el siguiente enlace:]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=17
Fri, 01 Feb 2013 08:00:00 +0100 EL EQUIPO COMERCIAL DE AUSOLAN SE REUNIO EN LAS INSTALACIONES DEL MONASTERIO SANTA MARIA DE LA ESTRELLA (SAN ASENSIO-LA RIOJA) Durante ese día se dio a conocer  el Plan de Gestión de la empresa  para el año 2013 y las guías del Plan Estratégico para el periodo 2013-2016. Además nos sirvió para conocer las distintas problemáticas que nos encontramos en nuestro trabajo diario y ponerlas en común.
La valoración de la reunión no puede ser más positiva, tal y como se puso de relieve al final de la jornada, valorándose  especialmente la sensación de Grupo, de Equipo y de desarrollar una actividad importante en el devenir de la empresa.
En la foto los participantes a la misma.]]>
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Fri, 01 Feb 2013 08:00:00 +0100 JORNADA SOBRE LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL CANCER Esta jornada está organizada por AUSOLAN Auzo Lagun , los hospitales de Mendaro, Zumárraga y Bidasoa pertenecientes a Osakidetza y la Asociación Contra el Cáncer.
Los ponentes de la jornada serán, por parte de AUSOLAN Auzo Lagun, Asier Garma, dietista y cocinero, por parte de OSAKIDETZA la Doctora Elizabeth Blarduni, pediatra del Hospital de Zumárraga y por parte de la Asociación Contra el Cáncer, Maider Sierra.
La charla tratará sobre la importancia que la alimentación y los buenos hábitos tienen en la prevención y tratamiento del cáncer, Asimismo se intentará romper con falsos mitos sobre el cáncer y la alimentación.
La hora de inicio será a las 17,30, con una duración de una hora. Está dirigida al público en general.]]>
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Thu, 31 Jan 2013 08:00:00 +0100 PROYECTO COLABORADOR/A DEL MES DE ADARA AUSOLAN Adara queremos potenciar, no sólo el conocimiento de los Valores e Inquietudes Corporativas, sino también su uso. Por ello hemos organizado un concurso entre nuestros colaboradores/as mediante el cual pretendemos difundirlos así como reconocer a aquellas personas que los llevan a cabo en su día a día. Desde aquí os animamos a participar.
PROYECTO COLABORADOR/A  DEL  MES DE ADARA
Adara empieza este año 2013 premiando... Sí, premiando a aquellos colaboradores que destaquen por sus acciones en el campo personal-humano y/o profesional.
Queremos reconocer a aquéllos con quienes compartimos unos mismos Valores e Inquietudes Corporativas, esto es: Iniciativa, Honestidad, Compromiso y Participación en Cooperación, pero sin olvidar Actitudes personales como el compañerismo, obras sociales, acciones solidarias...
Cada mes, de entre todas las candidaturas presentadas (vía correo electrónico o bien cumplimentando el formulario facilitado) se va a seleccionar, por parte de una Comisión, al Colaborador/a del  Mes. Éste Colaborador/a  se dará a conocer a toda la plantilla mediante circular informativa y vía web, y como muestra de nuestro reconocimiento va a recibir un obsequio.
...Y aquellos que resultéis ser el Colaborador/a del  Mes optáis a ser el Colaborador/a del Año de Adara….
¿Te animas a participar?]]>
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Mon, 28 Jan 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN FIRMA ACUERDO DE COLABORACIÓN CON ANFAS Y TASUBINSA Por un lado, ha realizado un donativo de 10.000 € para ANFAS, la Asociación Navarra en favor de las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo, que ayudará a la continuidad de sus programas orientados a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad y de sus familias; por otro, se ha comprometido, en colaboración con Tasubinsa,  a crear un puesto de trabajo para una persona con discapacidad.
También, os animamos a contribuir de manera personal apoyando el proyecto 50.048 a favor de ANFAS de la iniciativa Tú Eliges, Tú Decides, de Caja Navarra (lo que puede hacerse vía banca electrónica o descargando este pdf).
ANFAS   
La Asociación Navarra en favor de las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo, trabaja desde hace 52 años con el objetivo de contribuir, desde el compromiso ético, a garantizar los apoyos y servicios necesarios, en un contexto de ejercicio de derechos e inclusión social para que cada persona con discapacidad intelectual, o del desarrollo, y sus familias desarrollen sus proyectos de vida personales y mejoren su calidad de vida como ciudadanos y ciudadanas en una Navarra justa y solidaria.
Actualmente acuden más de 1.250 personas con discapacidad intelectual o del desarrollo a sus más de 20 programas. Trabajan 77 profesionales, cuenta con 2.950 socios y en 2012 contó con la colaboración de más de 700 voluntarios.
TASUBINSA
TASUBINSA (Talleres Auxiliares de Subcontratación Industria Navarra S.A.) es una sociedad anónima sin ánimo de lucro cuyo objeto social es la integración laboral y social de las personas con discapacidad, preferentemente, intelectual.
Tasubinsa nació en 1989 como consecuencia de un acuerdo producido entre el Gobierno de Navarra y ANFAS. Esta empresa se configura como Centro Especial de Empleo y como Centro Ocupacional. Ocupa a más de 1.300 personas de ellas más de 1.100 con discapacidad, y desarrolla servicios de subcontratación para empresas ubicadas en Navarra tales como BSH, Schneider Electric y Volkswagen Navarra, entre otras. Cuenta con 13 plantas, situadas en las localidades de Arazuri, Beriain, Burlada, Elizondo, Lacunza, Noain, Orkoien (dos naves), San Adrián, Sangüesa, Tafalla, Tudela y Villatuerta. En ellas también se desarrollan servicios de terapias ocupacionales para las personas usuarias.
Tasubinsa es proveedor de montajes industriales, inyección de plásticos, manipulados, servicios de jardinería, limpieza o lavandería industrial para más de un centenar de empresas a nivel local y nacional, obteniendo la máxima categoría como proveedor en sus principales clientes por sus niveles de servicio y su relación calidad-precio.
Adicionalmente, a través de la iniciativa “Incorpora” facilita el acompañamiento al empleo ordinario de personas con discapacidad, preferentemente intelectual.]]>
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Fri, 18 Jan 2013 08:00:00 +0100 PASEANDO POR LA HISTORIA DE LA ALIMENTACION AUSOLAN Adara hemos desarrollado  una actividad para enseñar, por medio de un viaje en el tiempo, las costumbres sobre alimentación en las distintas épocas históricas de la Humanidad.
Durante este periodo trabajaremos nuestros objetivos con un centro de interés, el “PASEO POR LA HISTORIA DE LA ALIMENTACION Y LA CONCIENCIA ECOLÓGICA”, apoyándonos en 3 pilares básicos:
• Descubrir cómo era la alimentación en las diferentes etapas históricas. Para ello nos valdremos de la “Taula de la descoberta” y las diferentes jornadas gastronómicas que organicemos.
• Tomar consciencia ecológica, cuidando el medio ambiente. Darnos cuenta de la importancia que tiene una alimentación ecológica y un consumo responsable para lograr un mundo mejor.
• Celebrar las fiestas tradicionales y populares como símbolo de nuestra identidad.
Así, durante el primer trimestre, hemos conocido las semillas con las que se alimentaban nuestros antepasados en el Paleolítico, las frutas del neolítico o el nacimiento de productos conocidos en la actualidad como el yogurt griego en la antigua Grecia o el predecesor de la actual pizza, denominado HOFFTA, de la Roma de los Césares.
Estas actividades están diseñadas para todos los niños que participan en nuestros comedores. Estos, conjuntamente con nuestros Pere y Mariona han desarrollado la máquina del tiempo (ALEC) con la que han viajado en el tiempo. Su viaje durará todo el curso escolar por lo que os seguiremos contando sus aventuras.]]>
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Wed, 16 Jan 2013 08:00:00 +0100 AUSOLAN Auzo Lagun logra la Certificación ISO 9001:2008 del servicio de alimentación del Hospital Doctor Peset (Valencia) Esta exigente norma internacional promueve la adopción de un sistema de gestión orientado a la mejora continua y a la satisfacción del paciente. De hecho, a su trabajo diario, los profesionales del Servicio de Cocina de AUSOLAN Auzo Lagun en el Hospital Doctor Peset, han tenido que añadir la documentación del Sistema de Gestión de Calidad y el control y registro diario de todos aquellos puntos de autocontrol que, tanto la Norma ISO 9001 como el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) exigen para garantizar la calidad de los productos.
500 menús al día
AUSOLAN Auzo Lagun elabora diariamente alrededor de 500 menús en el servicio de Cocina del Hospital Universitario Doctor Peset. Treinta profesionales por turno (entre pinches, cocineros, dietistas, supervisora, gobernantes y coordinadora de hostelería) se encargan de que cada paciente reciba su comida en las mejores condiciones.
El resultado de este esfuerzo también ha sido percibido por el paciente ya que las últimas encuestas de satisfacción (analizando aspectos como presentación de los platos, sabor, variedad, temperatura, entre otros) que periódicamente realiza el Servicio de Cocina a los pacientes hospitalizados sobre la comida que reciben durante su ingreso, han puesto de manifiesto que 9 de cada 10 pacientes considera que la calidad de la alimentación es buena o muy buena.
AUSOLAN Auzo Lagun apuesta por la calidad de su servicio
Actualmente AUSOLAN Auzo Lagun está presente en el servicio de cocina de 9 hospitales en la Comunidad Valenciana, entre el que destaca el Hospital La Fe de Valencia con 1500 camas. Diariamente elabora alrededor de 2500 menús. El número de personas que trabajan en estos centros es 243 trabajadores.
La certificación obtenida en el Hospital Dr Peset de Valencia no hace sino reforzar la política que AUSOLAN Auzo Lagun desarrolla desde hace varios años, certificando los servicios de cocina con unos estándares internacionales de calidad. Así, conjuntamente con el certificado de este hospital hay que destacar el proceso de recertificación de la Norma ISO 9001:2008 que contamos actualmente en el Hospital La Fe de Valencia, Hospital Dr. Moliner de Bétera y Hospital Sant Francesc de Borja y que se producirá en breve.]]>
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Tue, 01 Jan 2013 08:00:00 +0100 Desde AUSOLAN Magazine os deseamos unas felices fiestas y un próspero año 2013. ¡FELICES FIESTAS¡]]> http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=12 Sun, 30 Dec 2012 08:00:00 +0100 AUSOLAN Auzo Lagun participa en el Año Internacional de las Cooperativas AUSOLAN Auzo Lagun participa en el Año Internacional de las Cooperativas
Finaliza el año 2012 y con él, la conmemoración del Año Internacional de las Cooperativas. Durante todo este periodo se han celebrado actividades locales, nacionales e incluso internacionales con el objeto de “contar con mayor presencia en medios de comunicación para que se conozca mejor nuestra singularidad y presencia en prácticamente todos los ámbitos de actividad” tal y como nos comenta Javier Goienetxea, presidente de Konfekoop (Confederación de Cooperativas de Euskadi), organizadora de todas las actividades.
AUSOLAN Auzo Lagun ha participado activamente, apoyando la organización del evento y con la organización de la comida que se celebró en Durango  con motivo de la Fiesta final del  Año Internacional de las Cooperativas y que congregó a 400 comensales.
El éxito de la organización se trasladó a la fiesta final celebrada el 11 de noviembre en la que se congregaron más de 20.000 personas y en la que tuvieron especial protagonismo los niños y niñas que dispusieron de múltiples actuaciones y espacios para divertirse.]]>
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Fri, 21 Dec 2012 08:00:00 +0100 AUSOLAN Geslagun.Taller de cocina navideña La jornada estuvo liderada por Jorge Luis García nuestro número 2 de la cocina  y fue ayudado por el  jefe de cocina José Luis Turatti y la ayudante Lucía García. De una forma sencilla, cercana y muy didáctica enseñó a los 25 padres y madres a elaborar 4 originales aperitivos con los que sorprender a la familia estas navidades:
• Tosta de rulo de cabra con jamón y mermelada de higos.
• Prensado de queso fresco con vinagreta de pistachos.
• Tosta de paté de morcilla, piñones y manzana gratinado.
• Y finalmente unas trufas de “La peral” con almendras.
La jornada acabo de forma entusiasta con la elaboración de un tradicional Roscón de Reyes.
Durante el acto, los padres y madres pudieron también conocer las nuevas instalaciones de cocina, degustar los aperitivos y el roscón y brindar con una copita de cava.
La jornada tuvo una gran aceptación entre los asistentes, con comentarios como “Es un lujo tener un cocinero profesional tan cerca y poder preguntar todas las dudas que tenemos” “Nos ha gustado mucho la experiencia” “Tenéis que organizar mas eventos de este tipo” . Esto nos refuerza en nuestra intención de seguir organizando actos como éste.
Éxito total que se repitió al día siguiente, el día 13 en el colegio de Gijón.
¡Repetiremos!]]>
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Mon, 20 Aug 2012 08:00:00 +0100 Gotzone Heriz Agiriano, nueva Gerente de Auzo Lagun País Vasco
Desde aquí le felicitamos por el nombramiento. Zorionak Gotzone !]]>
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Tue, 14 Aug 2012 08:00:00 +0100 Publicado magazin nº 6 http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=3 Tue, 14 Aug 2012 08:00:00 +0100 El cardo rojo es muy saludable
Además de la elaboración y degustación de esta verdura en el comedor, una de nuestras dietistas impartió a los niños y niñas una amena charla sobre las propiedades nutricionales del cardo rojo.
Esta actividad estuvo encuadrada dentro de las jornadas dedicadas a este manjar de la huerta navarra, que tuvieron lugar entre el 9 y el 18 de diciembre.

Desde AUSOLAN Jangarria os animamos a prepararla, para lo que os aportamos una receta tradicional de esta verdura:

Ingredientes:
a.- 1 cardo rojo de Agreda.
b.- Aceite.
c.- Ajos.
d.- Almendras.
e.- Harina.
f.- Leche.

Preparación:
Se pone a cocer el cardo añadiéndole la sal antes de cocer. Si se pone en olla rápida, tener 5 minutos desde que la válvula comienza a expulsar el vapor. Se escurre el agua.
Salsa: Se hace un molido con los ajos y las almendras. Se añade la harina y la leche. Se pone la sarten al fuego con aceite y cuando esté caliente, se añade el molido anterior. Se tiene 5 minutos. Echar la salsa al cardo que tenemos escurrido.

Atención: No olvidar que si se utiliza la olla express, hay que tenerlo 5 minutos desde que la válvula comienza a expulsar el vapor. ¡Que aproveche!

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http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=6
Tue, 14 Aug 2012 08:00:00 +0100 Descubrir el mundo de la gastronomía
Los talleres han contado con la participación de 71 niños entre 3 y 5 años.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=7
Wed, 08 Aug 2012 08:00:00 +0100 Visita a la Cocina Central de Sarriguren (Pamplona) por parte de la Apyma Hilarión Eslava.
Después de equiparnos debidamente, Josune nos contó el proceso de los alimentos, desde que los reciben como materia prima, hasta que llegan a los platos de nuestros hijos. Vimos las cámaras donde son almacenados, las ollas y hornos donde son cocinados. César nos explicó todo el proceso del cocinado y cómo están constantemente probando platos nuevos.

Nos sorprendió la gran cantidad de controles (tanto de materias primas como de las comidas ya elaboradas) que se hacen a lo largo de todo el proceso y la rigurosidad y control en la limpieza de las instalaciones y del menaje de cocina.

Nos informaron también, del trabajo realizado por el equipo de dietistas a la hora de elaborar menús equilibrados para nuestros hijos.

Muchas gracias por todo. APYMA HILARION ESLAVA

La visita fue muy agradable y satisfactoria. Pudimos corroborar el buen trabajo y dedicación de todo el personal]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=5
Wed, 08 Aug 2012 08:00:00 +0100 III Exaltación de las verduras en comedores de AUSOLAN Jangarria. El circo de las verduras. Este curso celebramos las III Jornadas de la "Exaltación de la Verdura", dentro de nuestro proyecto "CRECER". Será el 10 de mayo en algunos de los comedores de AUSOLAN Jangarria.

Esta actividad, dirigida a los usuarios de comedor plantea:

a.- Reforzar el conocimiento de las verduras y hortalizas tan típicas de nuestra tierra.
b.- La diversión, a través de talleres en los que se realizan distintas figuras con verduras con el tema   " El circo de las verduras".
c.- El gusto por la gastronomía, realizando un menú especial elaborado con verduras y adaptado a nuestros comensales:  Judía verde con coliflor/Lasagña de verduras/Bizcocho de yogurt con frutas.
d.- Compartir esta actividad con los padres/madres y en general, toda la comunidad escolar.

En esta misma web pondremos algunos de los trabajos realizados en los distintos centros.
Queremos agradecer la participación de Responsables de comedor, monitoras y alumnos en estas Jornadas.
 

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http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=4
Fri, 22 Jun 2012 08:00:00 +0100 Fiesta campestre final de curso
Se acerca el fin e curso, el verano, las ansiadas vacaciones que nos recargan las pilas, nos traen nuevas amistades o nos alejan durante unos días de personas a las que apreciamos.

Disfrutad del verano y ¡ nos vemos en septiembre con más novedades!]]>
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Wed, 02 Jun 2010 08:00:00 +0100 Fiesta de la exaltación de la verdura.
Para la elección del menú se tuvieron en cuenta varios factores;  por una parte, que fuera un menú realizado con verduras de la tierra como son los espárragos y las alcachofas, además que fuera adaptado a la dieta de cada  enfermo en función de su patología, y por último y lo más importante que fuera aceptado desde el punto de vista organoléptico.

Teniendo en cuenta todos estos factores el menú consistió en:

- Espárragos asados con emulsión de arbequina
- "Blanco sobre negro" (lenguado relleno de verduras)
- Brownie de alcachofas

En  cafetería además de ofrecer este menú tanto para el público como para el personal del hospital, se ofertó un pincho especial  compuesto por: tostada de queso brie con alcachofa frita.

María Kutz, Consejera de Salud del Gobierno de Navarra, nos acompañó, un año más, en este acto. Una vez realizada la rueda de prensa donde destacó la importancia de las verduras en la dieta, y sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud, quiso degustar el menú junto al personal de cocina, donde aprovechó para felicitarles por el trabajo realizado.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=2
Wed, 02 Jun 2010 08:00:00 +0100 Gosari "Kardio Osasuntsuak" abian.
Bigarren urtez jarraian AUSOLAN Auzo Lagunek Gosari Kardio osasuntsuak kanpainan parte hartu du, Euskal Herriko hainbat eskoletan, gaixotasun kardiobaskularrei eta haurren obesitateari aurre egiteko asmoz.

Ekimen honek gosaritan frutaren kontsumoa bultzatzea du helburu. Egunean 3 pieza fruta jan beharraren osasun gomendioa jarraitu eta beharrezko bitamina, mineral eta zuntza kontsumoa bultzatuz. Horretaz gain, gosaritan opilen kontsumoa murriztu nahi da eta aldiz azukre gutxiko ogia eta zerealena bultzatu.

Kanpaina hau Gaixotasun Kardiobaskularren Prebentzio eta Informaziorako, Bihotz Bizi-Corazón Vivo, elkarteak antolatu du, hainbat babesleren laguntzaz. Hauen artean AUSOLAN Auzo Lagunen babesa jaso du. Euskal haurrek eguna modu osasuntsuan elikatuz hastearen garrantzia ikastea litzateke helburua. Parte-hartzea 92 eskola zentru eta 4mila haurretara zabalduko da gutxi gorabehera. Hitzaldi informatibo bat jasoko dute eta ondoren jaki kardio osasuntsuak dastatuko dituzte.

UN BUEN DESAYUNO

Los desayunos cardiosaludables potencian el consumo de derivados lácteos (leche, queso, yogures, etc.) con objeto de aumentar la posibilidad de variar el desayuno, y el consumo de pan integral, disminuyendo el pan de molde, para así aumentar el consumo de fibra y disminuir el de grasa.

Actualmente, el orden de preferencia de los condimentos para los escolares es, en primer lugar, la mantequilla, después la mermelada y finalmente, el aceite. El objetivo es invertir el orden de preferencia de los niños.

Es también importante promocionar un aumento del tiempo que se dedica a desayunar y destinar al menos 10 minutos en esta importante comida del día.

CHARLA Y DESAYUNO

Los alumnos y alumnas de los colegios donde se desarrolla la campaña asisten a una sesión informativa de unos 15 minutos en la que se les explica cuáles son los ingredientes fundamentales de un buen desayuno cardiosaludable. Se les insiste también en la necesidad de tomar el desayuno. Los estudios demuestran que hay niños que asisten al colegio sin desayunar. Después de la charla se procede a tomar el desayuno en el comedor del mismo colegio. El desayuno consta de fruta, leche, cacao, pan, aceite, miel y pavo embutido.

AUSOLAN ha querido participar en la campaña, por segundo año consecutivo, conocedores de la importancia que tiene, para nuestros hijos e hijas, desayunar adecuadamente. Así hemos aportado, la materia prima necesaria para la preparación del desayuno.]]>
http://www.ausolan.com/public_noticias/ctrl_noticias.php?accion=publicCard&id=1