Бабичка

Шоколадов крем брюле

vanilka — Thu, 17 May 2012 09:43:08 +0000

Съставки: 8 големи жълтъка 100гр захар 350гр натрошен черен шоколад 1ч.л. ванилова есенция 500мл пълномаслена сметана Пудра захар Жълтъците се разбиват със захарта до получаването на кремообразна смес. Сметаната се кипва с ванилията и се добавя към жълтъците с постоянно, силно бъркане. Връща се на котлона и бъркането продължава докато кремът се сгъсти. Прибавя се [...]

Пияно пиле

vanilka — Mon, 19 Dec 2011 09:55:31 +0000

Съставки: ½ пиле/4 пилешки бутчета 3-4 скилидки чесън 4-5 картофа 250гр гъби 250гр грах 3-4с.л. доматено пюре 1 морков 500мл бира Сол Пипер Гъбите, картофите и морковът се нарязват на едро. Всички съставки се поставят в гювеч и се разбъркват добре. Похлупва се и се готви в предварително загрята до 180оС фурна докато месото и [...]

Телешка пържола с масло и чесън

vanilka — Tue, 13 Dec 2011 13:28:25 +0000

Съставки: 2с.л. масло 1ч.л. чесън на прах 2 скилидки чесън 400гр телешки пържоли Сол Пипер Маслото се разтапя на средна температура заедно с чесъна на прах и счуканите скилидки, без да се оставя да потъмнее. Пържолите се поръсват със сол и пипер от двете страни. Поставят се върху сгорещен грил или тиган за [...]

Белгийски гофрети

vanilka — Mon, 05 Dec 2011 10:03:17 +0000

Съставки: 500гр брашно 7гр суха мая 4 яйца 400мл прясно мляко 250гр масло 200гр захар 1ч.л. сол 1 ванилия Газирана вода Половината мляко се затопля леко и маята се оставя да се разтвори в него. Междувременно маслото се разтапя, а яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Сухите съставки се смесват в купа. В средата [...]

Плодова салата

vanilka — Mon, 28 Nov 2011 12:13:27 +0000

Съставки: 1 ябълка 1 праскова 1 портокал 100гр стафиди 200гр царевица от консерва 1 компот от екзотични плодове Пресните плодове се нарязват на парченца. Всички съставки се смесват в голяма купа и се заливат със сока от компота. Салатата се сипва в чаши за десерт и се сервира охладена.

Петковденска питка

vanilka — Sat, 15 Oct 2011 10:15:59 +0000

Съставки: 1кг брашно 500мл прясно мляко 2 яйца 2с.л. захар 2с.л. олио 1с.л. сол 20гр мая Маята се разтваря в прясното мляко и се оставя да престои 10мин. Прибавя се малко брашно, захарта, олиото и солта и се оставя да втаса на топло 20мин. След това се слагат разбитите яйца и се замесва тесто с [...]

Масленки „Гъбки”

vanilka — Fri, 14 Oct 2011 07:08:04 +0000

Съставки: 220гр пудра захар 125гр масло/свинска мас 2 ванилии 400гр брашно, или колкото поеме Всички съставки се омесват на средно меко тесто. Правят се на топчета и се подреждат в суха тава. Всяко топче се притиска леко с отвора на малко шишенце(капачка), потопено в какао. Сладките трябва да приличат на гъбки, обърнати с пънчето нагоре. [...]

Скалисти палачинки

vanilka — Mon, 10 Oct 2011 15:01:44 +0000

Съставки: 150гр брашно 150мл мляко 1 яйце 2 с.л. захар 2 ч.л. бакпулвер ½ ч.л. сол 1 с.л. олио Всички сухи съставки се смесват в средно голяма купа. Останалите съставки се разбиват заедно и се прибавят към сухите наведнъж. Сместа се обърква колкото да се размеси, без да се разбива. Тестото трябва да е гъсто, [...]

Черешов пай

vanilka — Wed, 03 Aug 2011 08:12:15 +0000

Съставки: За тестото: 350гр. брашно 1 ч.л. сол 2 с.л. захар 225гр. масло, изстудено и нарязано на кубчета 60-120мл. леденостудена вода За пълнежа: 4 ч.ч. череши, без костилките 1 ч.ч. захар 4 с.л. фино царевично брашно 1/8 ч.л. ванилия 25гр масло на малки парченца 1 с.л. пудра захар Брашното, солта и захарта се смесват [...]

Печено пиле с кисело мляко

vanilka — Mon, 01 Aug 2011 09:01:43 +0000

Съставки: 2 ч.ч. кисело мляко Сока на ½ лимон 1 лук 1 с.л. мащерка 3 скилидки чесън 1.5 кг пилешко месо, разделено на 8 порции 2 ч.ч. ситно натрошен корнфлейкс ¾ ч.ч. настърган пармезан Лют червен пипер Сол Пипер Киселото мляко, лимоновият сок, ситно нарязаните лук и чесън, мащерката, солта, пиперът и червеният пипер се [...]