En iyi Balık Yemekleri tarifi

Nevşehir'de Adana Kebab Restaurant

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Sat, 29 Apr 2017 08:35:00 -0700

Nevşehir'de Adana Kebab

Nevşehir Kebab restaurant

Nevşehir'de Ne Yenir

Nevşehir'in En ünlü Kebab Restaurantı

Nevşehir et lokantası

nevşehir kebab lokantası

nevşehirde nerde kebab yenir

Nevşehir Balık Restaurant

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 2 Feb 2016 07:47:00 -0800

Nevşehir ve Kapadokya Bölgesinde Alkolsuz Aile Balık Restaurantı olarak hizmet veren tek firma olan "Ekonomik Balık - Et Restaurant" bu manada Nevşehir ve bölgesine "Balık kültürünü" yerleştirme konusunda önemli bir misyonu üstlenmiş gözüküyor.

Balıklar Nerede Geliyor?Ege , Akdeniz, Marmara ve Karadeniz Bölgelerinden gelen tüm balık çeşitleri yaz kış 4 mevsim Ekonomik Balıkçılık tezgahlarıyla Nevşehir halkının mutfağına taze taze geliyor... İsteyen Ekonomik Balık - Et Restaurantta el sürmeden deneyimli ustalarının marifetli elleriyle hazırladıkları lezzetli balıklardan yiyor isteyen kilo kilo kasa kasa alarak evine iş yerine götürüyor. Dileyende temizlettiği balıkları zahmetsizce özel paket bölümünde köz ızgara ve tavada pişirerek isterse anında afiyetle yiyor isterse evine iş yerine götürebiliyor.

Nevşehir Balık Kültürüne Alışmalı ...!

"Ekonomik Balık - Et Restaurant" işletmecisi Uğur Çevikler , Nevşehir’e balık kültürü oluşturulması ve balık restoranı işletmeciliğinde çok önemli bir mesafe aldıklarını ve Nevşehir halkının damak tadına Balık lezzetinin tam manasıyla uyduğunu belirtti.

Neden Beyaz Et / Balık Tercih Etmeliyiz? Balık eti , Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik gösteriyor. Kemik erimesini önlüyor.Zihni açarak hafıza kaybı ve unutkanlığa karşı etkili oluyor. Saçları ve cildi besliyor.Keskin gözler içinde birebir... Özellikle Omega 3 ve besin değeri yüksek olması açısındanda en önemli sağlık ürünü Balık lezzetini Nevşehir halkıyla buluşturduklarını da ifade eden Uğur Çevikler, Nevşehirli hemşehrilerimizin Allah'ın verdiği bu büyük lutuftan mutlaka istifade etmesi gerektiğinin altını çizdi.

"Ekonomik Balık - Et Restaurant" işletmecisi Uğur Çevikler, canlı bir balık sezonu yaşadıklarını ifade ederken Nevşehir’de balık tüketiminin her geçen yıl giderek arttığını kaydetti. Bunun memnuniyet verici olduğunu belirten 40 yıllık Nevşehir'in en eski Balıkçısı Uğur Çevikler, bu artışın en önemli nedeninin balık tüketiminin kolaylıkla yapılabildiği Ekonomik Balıkçılık firmasının büyük rol oynadığını vurguladı.

Çevikler, “Kuru Fasulyesi, Tavası , Pidesi ile ünlü Nevşehir ilimiz, ülke genelinde ünlü olan bu ürünlerinin yanına ilave olarak balık kültürüyle başarılı balık restoranı işletmeciliğini de artık ekleyebilir” diye konuştu. Ekonomik Balıkçılık bu manada Denizi ayağınıza getiremesede taze balık çeşitlerini ve lezzetini ayağınıza kadar getiriyor.

Çevikler, "Ekonomik Balık - Et Restaurant" modern balık restoranında her keseye uygun, istenilen çeşitte balıkların hazırlanarak servis edildiğini belirtti.

Yayıncı FİB Haber

Nevşehir Balık Pişirme Evi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 12 Jan 2016 04:10:00 -0800

Artık kalıcı balık kokusuna mükemmelçözüm

kilo kilo balık, ister mangalda ister yağda

balığı alıp kilo hesabı pişirte bilirsiniz

nevşehir balık ekmek

ister tavada ister ızgarada

HAMSİ TAVA, ÇİPURA IZGARA, LEVREK IZGARA , PALAMUT IZGARA AKLINIZA GELEBİLECEK ONLARCA ÇEŞİT

kayseri cad türbe yanı nevşehir/ merkez

Ekonomik balıkçılık

0 384 323 50 50

http://ekonomikbalikcilik.com/

Lahoz Balığı Nasıl Temizlenir?

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Wed, 19 Nov 2014 12:52:00 -0800

y7eRE-8Zo" frameborder="0" allowfullscreen>

Karides Nasıl Temizlenir?

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Sat, 11 Oct 2014 13:11:00 -0700

Mantarlı Karides Güveç Tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Sat, 11 Oct 2014 13:06:00 -0700

Fırında Pratik Palamut Tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Sat, 11 Oct 2014 13:00:00 -0700

Mısır Unlu Palamut Tava

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Sat, 11 Oct 2014 12:58:00 -0700

Fırında Palamut Buğlama

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Sat, 11 Oct 2014 12:56:00 -0700

Fırında Domatesli biberli mantarlı kaşarlı palamut tarifi
F

Palamut Pişirmenin Püf Noktaları

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Wed, 8 Oct 2014 11:24:00 -0700

Palamut En İyi nasıl Pişirilir?
Palamutun kimliği
Palamut genellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açık hem de kıyı taraflarında yaşayan kemikli bir balıktır. Türkiye’de en iyi palamutlar Karadeniz ve Marmara’da yetişir. Büyük ve keskin dişleri olan palamutun sırtı genellikle mavimsidir, yanlara doğru gümüş renkte, karnı ise beyazdır. Sırtından başına kadar siyaha yakın koyu renkte birçok şerit bulunur. Büyük sürüler halinde yaşarlar. Üreme zamanı mayıs, haziran ve temmuzdur. Sekiz-dokuz yıl yaşarlar. Boyuna göre palamutun da adı değişir:
* Palamut vonozu (12-16 cm)
* Kestane palamudu (16-22 cm)
* Çingene palamudu (22-28 cm)
* Palamut (28-35 cm)
* Zindandelen (35-40 cm)
* Torik (40-45 cm)
* Sivri (45-55 cm)
* Altparmak (55-65 cm)
* Peçuta (65 cm ve üzeri)
“Nar ekşili palamutu marul yapraklarında sunun”
Eyüp Kemal Sevinç (Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu)
* Tarhanaya bulanmış palamut tava da yapılabilir. Palamutu fileto yapıyor, kılçığını alıyoruz. Una, daha sonra yumurta ve tarhanaya buluyoruz. Tavada, kısık ateşte her bir tarafını 3-4 dakika pişirip servis ediyoruz. * Palamutu fileto yaptıktan sonra yaprak gibi dilimleyip zeytinyağı ve nar ekşisiyle üzerini kaplayın, yaklaşık 30 dakika bu karışımın içinde bekletin. Sonra marul yapraklarının üzerinde servis edebilirsiniz.
“Beyaz etli kısmından palamut köftesi yapılır”
Hakan Özkaraman (Karaköy Balıkçısı-Grifin / İşletme sahibi)
* Palamutun beyaz etli kısmını alıp, biraz yağ dökülmüş suda 10 dakika haşlıyorsunuz.
Haşladıktan sonra balıkları çıkarıp üzerine kimyon, karabiber, tuz, maydonoz, doğranmış yeşil soğan, bir yumurta ve bir tatlı kaşığı un ekliyorsunuz. Bunları yoğurarak bir harç yapıyor, köfte gibi şekil veriyorsunuz. Köfteleri ızgarada, yağsız tavada ya da fırında da pişirebilirsiniz.
* Palamutun sırtındaki beyaz eti 4-5 cm genişliğinde kesilir, domates, defne yaprağı ve biberle şişe dizilerek ızgara yapılabilir. Tava yapmadan önce balıkların üzerine tuz serpip 10 dakika bekletmeli.
“Kapari soslu palamutu defne yaprağıyla pişirin”
Abdullah Yanık (The Marmara Pera)
* Kapari soslu fırınlanmış palamutu yapmak için fırın tepsisine dilimlenmiş limon, soğan, sarmısak, bir tutam kişniş ve üç-dört defne yaprağını dizin. Fileto palamutu ayçicek yağı, tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak tepsiye koyun, fırında 30 dakika pişirin. Kapari sosunu hazırlamak içinse 50 gram doğranmış kapariyi sarmısak ve tereyağında sote edin.
Son olarak 200 ml çiğ krema ilave edin. İki-üç dakika daha kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. * Bu yemeğin yanına kırmızı şarap öneririm.
“Kuru olmasın diye domates püresi sürülebilir”
Turgay Arslan (Kıyı / Garson)
* Palamut en güzel tava, ızgara ve pilaki olarak pişirilir. Domatesleri rendeliyoruz, içerisine biraz sarmısak, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyerek domates püresi yapıyoruz. Püreyi ızgarada pişerken balığın üzerine sürüyoruz. Böylece kuru olmuyor.
* Pilakisini yapmak için palamutun filetosunu çıkarıyoruz, içinden kılçıklarını ve siyahlıklarını alıyoruz. Domates püresi ve defne yaprağıyla lezzetlendiriyoruz. Palamutun filetosunu yaptıktan sonra küçük küçük kesip şişe de dizebilirsiniz.
Palamut tava nasıl yapılır?
Enver Güneş (Adem Baba Balık Lokantası / İşletmeci)
* Tavadaki yağ kızgın olmalı. Yağın kızdığını ise içine biraz un atarak anlarsınız. Un sabun gibi köpürüyorsa yağ kızmıştır. Una bulamanız balığın etrafında bir tabaka oluşturur ve balığın suyunun kaybolmamasını sağlar.
* Palamut ilk çıktığında tavaya daha uygundur çünkü yağsız ve körpedir. Ama büyüyüp, yağlanıp 700-800 gram ağırlığında olduğunda tavası ağır olur. Ekim gibi yağlanmaya başladığında ızgara yapılmalı. Pilakisi de yağlı zamanlarında daha güzel.
“Palamut ilk çıktığında en iyi tava olur”
Sabahattin Korkmaz (Balıkçı Sabahattin / İşletme sahibi)
* Palamut ilk çıktığında yağsız olduğundan en iyi tava olur. İrileştiğinde ise ızgara da yapılır. Pişirmenin püf noktaları ızgara yapmadan önce çok hafif yağlamak ve unlamak. Böylece ızgaraya da yapışmaz.
* Yanında kesinlikle roka olmalı. Haşlanmış patates, turp, pişmiş kekikli domates ve biber de çok yakışır. İçecek olaraksa palamutla her şey gider.
“En yağlı zamanı kasımda, lakerdası çok güzel”
Kaan Kayhan (Takanik / İşletme sahibi)
* Palamut balığı eylül ve ekim aylarında çıkar, nisan ayına kadar yenir. Bu balığın en makbulü Karadeniz’den çıkanıdır. Palamut genellikle dilim tava olarak yenir ama ızgarası ve pilakisi de çok güzel olur. Yanında olmazsa olmazı kırmızı soğandır. Palamutu pişirirken kurutmamak lazım; kurursa hiçbir şeye benzemez.
* Palamutun değişik tarifleri var. Yahnisi, kağıtta palamut, ızgarası, tavası olur. Palamut balığının lakerdası da çok güzel olur ancak bunun için kasım ayının beklenmesi gerekir. Çünkü palamutun kasımda en yağlı ve büyuk zamanıdır.
“Palamut çok fazla pişirilince kuru olur”
* Palamutun en kralı bence tavada pişmiş şeklidir. Palamutun iyi lakerda olması içinse büyümesi, yağlanması ve torik olması lazım. Her balık gibi palamutu da çok fazla pişirmemek lazım. Çok fazla pişince kuru olur. Pilakisi ve buğulaması da müthiştir.
* Palamutun yanına her zaman yeşil bir salata yakışır. Balığın yanında rakı içilmesini doğru bulmuyorum.

Lüfer Izgara Tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 7 Oct 2014 10:13:00 -0700

Fırında Levrek Buğlama

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 7 Oct 2014 09:56:00 -0700

Iskarmoz Balığı

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 9 Sep 2014 11:35:00 -0700

Ege ve Akdeniz balığıdır. Boğazlarda ve Marmara'da bulunmaz.Vücudu yuvarlak, uzun ve füze biçimindedir. Gagası zarganayı andırır, fakat biraz kısadır. Başı ince uzundur. Alt çene, üst çeneden daha ileridir. Her iki çenedeki dişler sivri ve bir ustura gibi keskindir. Uzun çeneleri sebebiyle ağzı çok büyük bir şekilde açılabilir.Bir kelime ile kuvvetli, sert ve dişli bir balıktır. Boylan 40 - 50 santim kadardır. Sırt renkleri menevişli kahverengine çalar. Yanları kirli beyazdır. Kuyruk çatal biçiminde ve büyükçedir.Birinci sırt yüzgeci ile karın yüzgeci, ikinci sırt yüzgeci ile anus yüzgeci bir hizadadır.Sahillere pek sokulmaz. Yüz balığı değildir, orta sularda dolaşır. Sardalya ve benzeri balıklarla geçinir. Avcılığı olta ile yapılırsa da daha çok fanyalı ağlarla tutulur. Başta akyem olmak üzere her yeme atlar. Cok tuzlu sularda yaşadığından eti serttir.

Sazkayası Balığı

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 9 Sep 2014 11:31:00 -0700

Bütün denizlerimizin, durgun kıyı sularında sualtı sazlık veya çayırlarında yaşar. Boyu 18 - 25 cm. olabilir. Mart - Mayıs aylarında erkeğin kovaladığı 5 - 10 dişi bir arada 150 - 300 000 yumurta verir. Erkekler sık bitkiler arasında yuvalanan bu yumurtaları döller ve gözcülük yapar. Diplerdeki küçük canlılar ve kabuklularla beslenir. Eti lezzetli, beyaz ve çok yararlıdır. Ekonomik değeri bölgeseldir.

Çinekop Balığı

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Tue, 9 Sep 2014 11:26:00 -0700

Çinekop, Karadeniz ve Marmara Denizi’nde bol miktarda bulunan balıklardan bir tanesidir. Eylül ve Ekim aylarında Karadeniz’den Marmara denizine doğru sıcak sulara göç etmeye başlar. Marmara Denizinde de bir süre misafir olduktan sonra Çanakkale’ye doğru yol alır. Bu süre zarfında özellikle İstanbul ve çevresinde çok sayıda çinekop avlanır.
Çinekop avlama teknikleri ise çapari, yemli ve rapala olmak üzere üç çeşittir. Çapariler genellikle orta boy iğne ve beyaz tüylüdür. Beyaz tüyün dışında baykuş tüyü, ördek tüyü gibi farklı çaparilerde mevcuttur. Çapari ile çinekop avlarken sürekli at çek yapmak, balığın bulunduğu yeri tespit edinceye kadar yavaş yavaş çekmek gerekir. Yemli takım kullanarak çinekop avlamak ise daha garanti diyebiliriz. Çinekop avcı bir balıktır ve özellikle tercihi istavrittir. Taze istavrite kesinlikle hayır diyemez. Bu nedenle taze istavrit yem olarak kullanılır. Hırsızlı takımda istavriti fleto olarak keserek çift iğneye takmamız gerekir. Rapala ile çinekop avı daha meşakatlidir. 5-7 cm arasında istavrite benzeyen rapala kullanmalı, rapalanın daha derinlere inmesi için kurşun takmalıyız. Kurşun fırdöndünün başladığı yere takılır. 1-1.5 metre uzunluğunda misina ayarlanarak ucuna rapala bağlanır.

Alabalığın Faydaları Yararları nelerdir

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Wed, 3 Sep 2014 12:53:00 -0700

alabalığın yararları faydaları hangi hastalığa iyi gelir?

Kalamar karides ve ahtapotlu börek tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Wed, 3 Sep 2014 12:47:00 -0700

kalamar karides ve ahtapotlu olan İzmirin meşhur balıkçı böreği videolu tarifi ve yapımı

Dülger Balığı Kavurması

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Wed, 3 Sep 2014 12:43:00 -0700

Bir diğer adıda Peygaber balığı olan dülğer balığı, çok lezzetli ve değerli bir balık olan dülğer balığının tavada kavurması sote edilmesi videomuzda verilmiştir.

Levrek Balığı Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Wed, 3 Sep 2014 12:34:00 -0700

levrek balığı böregi nasıl yapılır tarifi videomuzda sizinle paylaşılmıştır.

Acılı Ezme Nasıl Yapılır?

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Thu, 17 Jul 2014 08:29:00 -0700

ACILI EZME
Malzemeler
2 adet Kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
1 ÇK biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı
Azılı Ezme Nasıl Yapılır?
Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dereotunu rondoda karıştırın.
Süzgüye koyup suyunun süzülmesini bekleyin
Domateslerin kabuklarını soyup, incecik doğrayın, yada rondoda parçalayın.
Tüm malzemeleri karıştırın
Üzerine biber salçasını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Servis kasesine alın,
Afiyet olsun,

Ton Balıklı Salata Tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Thu, 17 Jul 2014 08:03:00 -0700

Malzemeler

1 Kutu ton balığı konservesi
1 Kutu konserve mısır
7-8 adet biberli zeytin
3-4 adet kornişon turşu
5-6 yaprak marul
Limon, tuz

Ton Balıklı Salata Nasıl Yapılır?
marul u iri dilimler halinde kesiyoruz, biberli zeytinleri halka halka doğruyoruz. konserve balığımızıda kaseye boşaltıyoruz. sonrada kornişon turşularımızı julyen doğruyoruz . geri kalan konserve mısırıda kaseye altıktan sonra, tuzunu kararınca atıp limonu üzerine sıkıp karıştırıyoruz. afiyet olsun :)

Susamlı Çıtır Balık Çubuğu Tarifi

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Thu, 17 Jul 2014 07:44:00 -0700

Hazırlama süresi: 15 dk
Pişirme süresi: 5 dk
4 kişilik
Gerekli malzeme:
2 adet Çipura fileto
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yumurta
Tuz
Kızartmak için bolca sıvıyağ
• Balık filetoları parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Unları ayrı ayrı tabaklara koyup una tuz, galeta ununa da susam ve toz biber koyup karıştırın. Yumurtayı bir tabağa kırıp iyice çırpın.
• Balıkları önce una ardından yumurtaya son olarak da susamlı galeta ununa bulayıp bir kağıt havlu üzerine dizin. Bulama işlemi bittikten sonra 10 dk bekletin.
• Kızartma tavasında bolca yağı kızdırın veya fritözü hazırlayın. Pane yaptığınız balıkları kızgın yağa atıp kızarıncaya kadar pişirin. Yanında patates tava ile sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz yeşil salata üzerinde de sunabilirsiniz.

Balık Strogonof Nasıl Yapılır?

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Thu, 17 Jul 2014 07:03:00 -0700

Balık Strogonof Malzemeler
4 Adet Çipura Veya Levrek
1 adet Kuru soğan
10 - 12 adet Taze Mantar
1 Tatlı Kaşığı Krema
1 Çay bardağı Beyaz Şarap
Tuz,
Karabiber
Balık Strogonof Tarifi
Balıkları jülyen doğrayın (parmak kalınlığında uzunca dilimler halinde kesin).
Mantarları dilimleyin. Soğanı yarım halkalar halinde ince ince doğrayın.
Zeytinyağını derince bir tavaya alıp (vok tava veya yüksek kenarlı bir sote tavası)
soganları ilave edin. Yumuşayana kadar soteleyip balıkları ekleyin.
hızlı ateşte 4-5 dk çevirin. şarabı ilave edip pişene kadar 2-3 dk yüksek ateşte soteleyin.
Kremayı ekleyin. 2 dk daha pişirip ocaktan alın. Afiyet Olsun :)

Balık Şinitzel Nasıl Yapılır?

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Thu, 17 Jul 2014 06:49:00 -0700

Hazırlama süresi: 15 dk
Pişirme süresi: 15 dk
4 kişilik
Gerekli malzeme:
8 adet levrek fileto
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı normal un
Tuz, kırmızı toz biber
1 yumurta +1 kaşık su
Kızartmak için yarım bardak sıvıyağ
• Düz bir tabağa un ve üzerine 1 çay kaşığı tuz; diğer tabağa galeta unu ve üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun. Unla tuzu, galeta unuyla kırmızı toz biberi harmanlayın. Bir tabağın içinde de yumurtayı 1 kaşık suyla çırpın.
• Filetoların derilerini bir fileto bıçağı yardımıyla alın. Balıkları, önce una bulayın. Sonra yumurtaya bulayıp ardından galeta ununa her iki tarafını da batırın. Hazırladığınız pane edilmiş balıkları kızgın yağa yavaşça bırakın ve ocağı hemen kısın. Her iki yüzü de pembeleşene kadar kısık ateşte pişirip kağıt havlu üzerine çıkarın. Yanında maydanoz, kırmızı soğan veya haşlanmış patates dilimleriyle birlikte sıcak servis yapın.

Balık İskender Nasıl Yapılır?

kodmarker@gmail.com (EKONOMİK BALIKÇILIK) — Thu, 17 Jul 2014 06:39:00 -0700

Hazırlama süresi: 15 dk
Pişirme süresi: 15 dk
4 kişilik
Gerekli malzeme:
2 adet Çipura balığı
8 dilim bayat ekmek
2 kase yoğurt
50 gr tereyağı
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Salça sosu için:
2-3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
2-3 çorba kaşığı su

1. Temizlenmiş bütün haldeki çipura balıklarının dışını ve içini hafifçe yağlayıp tuzlayıp biberleyin. Fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında derileri kızarıncaya kadar pişirin.
2. Diğer yanda ekmek dilimlerini küp küp doğrayıp bir teflon tavada yağsız olarak kızartın.
3. Küçük bir tavada domates sosunu hazırlamak için tereyağını eretip salçayı içinde kavurun ve 2-3 kaşık su ekleyip kaynayınca ocaktan alın.
4. Ufak bir sos kabında 50 gr tereyağını eritip içine çok az kırmızı toz biber ekleyip kızdırın ve ocaktan alın. Bir kapta yoğurdu çırpın.
5. Balıkları fırından alıp biraz soğuduktan sonra derisini ve kılçıklarını ayıklayın.
6. Ekmekleri büyükçe bir servis kabının içine yayıp üzerine salça sosundan gezdirin. Balık etlerini koyup kenarlarına yoğurt dökün. Üzerine biberli tereyağı gezdirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun :)