一、梅桑葚陈皮山楂玫瑰茶

详细制作过程

1.备料：乌梅2颗、桑葚6克、陈皮4克、干山楂5克、干玫瑰4朵、清水600ml。

2.陈皮温水浸泡10分钟，刮去内层白瓤减轻苦涩；所有食材清水冲洗去除浮尘。

3.除玫瑰外，其余食材放入养生壶，加水大火煮开，小火煮12分钟。

4.最后放入玫瑰花，焖泡3分钟释放花香，滤出茶汤温饮即可。

养生作用

桑葚滋阴补肝，补充肝血，改善熬夜带来的肝阴不足；乌梅收敛虚火，缓解肝火上扬引发的口干；玫瑰花疏肝理气，化解情绪压抑造成的肝气淤堵；山楂、陈皮搭配，理气消积、健脾和胃，防止滋补食材滋腻伤脾胃。

整道茶饮疏肝清肝两不误，性质温润不寒，既能排解肝火、舒缓情绪，又能化解积食、强健脾胃，适合经常生气、熬夜、饭后腹胀、脸色发黄的人群。

二、菊花决明子茶

详细制作过程

1.备料：杭白菊5朵、决明子6克、清水550ml。

2.决明子冲洗干净，提前轻炒片刻，降低寒性；菊花去除碎杂质。

3.两种食材一同放入杯中，沸水冲泡，加盖焖泡10分钟，可反复续水。

养生作用

决明子清泻肝火、舒缓眼干酸胀，清理肝脏堆积内热；菊花疏散风热，缓解上火头晕、口苦心烦。炒制后的决明子寒性减弱，不会损伤脾胃阳气，长期饮用不会出现胃寒腹痛。

专门针对长期用眼、熬夜上火、肝火旺人群，清肝明目、清解内热，温和不刺激，肝火降下去，脾胃不会受火气侵扰，吃饭更香、身体清爽。

三、黑豆莲子红枣枸杞水

详细制作过程

1.备料：黑豆20克、干莲子12克、红枣2颗、枸杞6克、清水700ml。

2.黑豆提前浸泡1小时；莲子洗净，怕苦可去掉莲心；红枣去核，减少燥热。

3.黑豆、莲子、红枣下锅，加水小火煮25分钟，煮至黑豆绵软。

4.最后放入枸杞，再煮5分钟即可，放温饮用。

养生作用

中医讲黑色入肝，黑豆滋养肝肾、固本养肝，补足亏虚肝血；枸杞柔肝养阴，改善肝血不足引起的疲惫、眼花；红枣、莲子健脾补气，稳固脾胃本源。

这款属于温补养肝汤水，不寒凉、不降火，适合体质偏弱、长期肝虚气血不足的人。肝血充足后，肝火不易反复滋生，脾胃吸收能力同步提升，改善体虚乏力、睡眠浅、气色差。

养生小结

护肝切勿一味喝寒凉清火茶，容易伤脾胃。三款茶饮分清热、疏肝、滋补三类，按需轮换饮用，清肝毒、养肝血、健脾胃同步兼顾，肝气平和、脾胃强健，身体少不适！

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来源：我是小麻油啊

对于长寿，很多人都觉得这是一个充满神秘色彩的事儿，比如古人用仙丹追求长寿，一个“仙”字就让长寿密码变得朦胧难测。而现代人追求长寿的方法，更多的是养生，一个“养”字说明长寿也是一件养成系列的事。

影响寿命长短的因素有很多，刻在基因密码里的先天因素，无法撼动，但藏在生活中的后天因素，却能够改变，在一众后天因素中，大小便就是其中不可忽视的因素之一。

或许有人觉得这不可思议，但事实却就是如此。

那么，寿命相对更长的人，排便都有哪些特点呢？这3个特点值得仔细思量。

1.排尿没有异常

寿命长的人，排尿时通常没有明显的异常。不存在频繁的起夜扰乱睡眠节奏，也不存肉眼可见的血尿暗藏疾病，而且每天的尿量也相对稳定，在1000-2000毫升之间。

如果存在频繁起夜的行为，夜尿明显增多，除了会影响睡眠质量，还可能暗示存在前列腺增生甚至是前列腺癌的可能。

如果排出的尿液有明显的颜色改变，尤其是呈现出肉眼可见的血尿，则要警惕多种癌症的可能，比如膀胱癌、前列腺癌等，都可能会有这个症状。

如果尿量出现明显的变化，也不可小觑，比如尿量突然增多，在排除了饮水过多的因素后，要警惕糖尿病、尿崩症等疾病的可能，若是尿量突然减少，则要小心是否存在肾衰竭。

2.排便顺畅无异常

那些寿命相对更长的人，排便相对都很顺畅。每次排便时不会感觉很费力，排出的大便形态也很健康，只需要几分钟就能完成排便的过程，而且排便后也不会有排不尽的感觉。

而对于经常便秘的人来说，能够顺顺畅畅地排出大便，都是一种奢侈。而对于时常腹泻的人来说，能够正常排便更是一种渴望。

如果排便经常感觉很费劲，有时甚至需要依赖泻药才能排出大便，则要警惕是否存在肠癌；若是每天要频繁往返于卫生间，排便不成型，一有便意就要立即如厕，若是跑慢了还有拉裤兜的风险，则要警惕是否存在胰腺癌、肝癌等疾病的可能。

3.排便习惯良好

正常情况下，每天大便的次数在1-2次，而且每天排便的时间也相对较为固定，拥有这种排便习惯的人，寿命相对也会更长一些。

一般来说，早上是最适合排便的，毕竟经过一整夜的代谢，再加上早晨起床后的体位改变、进餐后肠胃蠕动的增加，排便都是自然而然的事情。

而若是每周排便的次数少于3次，则是典型的便秘，这会让毒素长时间在体内停留，增加缺血性心脏病的发生风险，还会增加结直肠癌的可能。

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来源：熊猫医学官方号

可就在上个月，一家人接连出现身体不适：王阿姨频繁腹胀、血脂小幅升高，老伴莫名恶心反酸，正在上学的孙子更是反复腹痛、拉肚子。起初一家人以为是换季肠胃不适，自行吃药调理后毫无改善，只能集体去医院检查。

医生详细询问日常饮食后，直接点明症结：不是鸡蛋不健康，是一家人的吃蛋方式全错了。

长期错误食用鸡蛋，日积月累损伤肠胃代谢，最终引发全家不适。生活中绝大多数家庭都在吃鸡蛋，却很少有人知道这些暗藏的健康隐患。

鸡蛋到底好不好？专家有话说

在大众认知里，鸡蛋是“全能营养食材”，富含优质蛋白、卵磷脂、维生素及多种矿物质，性价比极高，是老少皆宜的日常食材，这一点也得到国内临床科普共识的普遍认可。

适量正确食用鸡蛋，能补充人体所需营养、增强免疫力、维护心脑血管健康，对老人、孩子、成年人都十分有益。

但很多人陷入了“鸡蛋万能、怎么吃都没事”的认知误区。营养学通用专业建议明确指出，鸡蛋的营养价值能否发挥、是否会损伤身体，核心取决于食用方式。日常很多看似健康的吃蛋习惯，实则暗藏风险。

鸡蛋属于高蛋白、高胆固醇食材，食用不当会加重肠胃消化负担，还可能影响血脂代谢、滋生细菌，引发肠胃疾病、代谢紊乱等问题。尤其早餐空腹食用错误做法的鸡蛋，身体经过一夜空腹，肠胃脆弱敏感，损伤会加倍。

多数人常年坚持的错误吃法，正在慢慢消耗家人身体健康，只是初期症状轻微，很难被及时察觉。生活中无需戒掉鸡蛋，但一定要避开错误吃法，才能真正发挥其养生价值，避免伤身适得其反。

坚持错误吃鸡蛋，一段时间后，身体会出现4种损伤变化

结合临床常见病例和营养学调研，家庭中最常见的4种鸡蛋错误吃法，长期坚持会给身体带来持续性伤害，也是很多人莫名肠胃不适、代谢变差的核心原因。

吃隔夜水煮蛋，滋生细菌易引发肠胃炎。很多家庭会一次性煮多个鸡蛋，放冰箱隔天当早餐吃。冰箱低温只能减缓细菌繁殖，无法彻底杀菌。

隔夜鸡蛋的蛋白质易变质，滋生沙门氏菌等致病菌，长期食用会反复刺激肠胃，引发腹痛、腹泻、呕吐，免疫力较弱的老人和孩子反应会更明显。

吃溏心半生蛋，暗藏感染风险。不少人觉得溏心蛋口感嫩滑、营养不流失，偏爱早餐吃半生不熟的鸡蛋。但未彻底煮熟的鸡蛋，无法完全杀灭食材自带的细菌，长期食用会增加肠道感染概率，还会影响蛋白质吸收，导致营养白费，加重肠胃消化负担。

每天过量吃鸡蛋，诱发血脂代谢紊乱。部分家庭认为多吃鸡蛋多补营养，每人每天吃2-3个甚至更多。根据膳食营养共识，成年人每天1个鸡蛋即可满足营养需求，过量摄入会导致胆固醇堆积，加重肝肾代谢压力，长期过量食用，中老年人易出现血脂升高问题。

空腹单吃鸡蛋，营养难吸收且伤肠胃。很多人早餐只吃鸡蛋、不搭配主食果蔬。空腹状态下，身体会优先将蛋白质转化为热量消耗，造成营养浪费，同时高蛋白物质会刺激胃酸大量分泌，长期如此易损伤胃黏膜，引发反酸、胃痛等不适。

建议这样做，4招正确吃鸡蛋守护全家健康

鸡蛋本身是优质养生食材，只要规避误区、掌握正确吃法，就能安心补充营养，规避健康风险，适配全家人的体质需求。

现煮现吃，拒绝隔夜鸡蛋。尽量做到鸡蛋当天煮、当天吃完，不存放隔夜。若实在有剩余，需密封放入冰箱冷藏，且存放不超过12小时，再次食用前必须彻底加热煮沸，杀灭残留细菌，老人小孩尽量不吃剩鸡蛋。

彻底煮熟，不吃半生溏心蛋。日常煮蛋建议冷水下锅，水开后煮6-8分钟，既能保证鸡蛋完全熟透、杀灭细菌，又能避免煮太久导致营养流失、蛋黄发硬，口感和营养价值兼顾，适配全家食用。

控制食用量，适配不同人群。遵循膳食指南标准，健康成年人、老年人每天吃1个鸡蛋即可；青少年、运动量较大的人群可每天吃1-2个；高血脂、肝肾疾病患者，需在专业指导下控制摄入量，避免代谢负担。

合理搭配，不空腹单一食用。早餐吃鸡蛋时，搭配全麦面包、粥、杂粮、果蔬等主食和膳食纤维食材。既能延缓血糖上升、促进蛋白质吸收，又能中和胃酸，保护肠胃黏膜，让营养吸收更全面。

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来源：快嘴老付

她说，圆秃是一种因自体免疫系统失调所造成的急性落发，临床特征为头皮上会出现圆形、界线清楚且表面通常光滑的秃发区块。不仅影响外观，往往也会引发患者巨大的身心困扰;在严重情况下，掉发范围甚至可能扩大到眉毛、睫毛，或是造成全身毛发掉落。

王靖雅指出，圆秃在各个年龄层都可能发生，但临床上特别好发于儿童和壮年族群。其发病原因主要与基因遗传及生活压力有关，导致自身的免疫细胞误将毛囊视为攻击目标而加以破坏。此外，若民众本身患有其他自体免疫疾病（如甲状腺疾病）、异位性体质（如异位性皮肤炎），或是伴随焦虑、忧郁等精神相关疾病，发生圆秃的风险都会比一般人来得更高。

面对突如其来的落发，民众千万不要惊慌而误信偏方。王靖雅强调，圆秃属于“非疤痕性”的落发疾病，这代表毛囊并没有被永久破坏，只要经过适当治疗，头发仍有很大的机会重新健康生长。因此在刚发病时就应及早介入、积极治疗，避免拖延而进入慢性期，如此一来才能达到更理想的恢复效果。

在治疗上，王靖雅说明，儿童的圆秃治疗通常以局部治疗（包含外用药膏与病灶内类固醇注射）为首选;至于12岁以上的青少年及成人，医生则会根据落发严重程度，选用局部治疗、系统性治疗（如口服免疫调节剂）或合并疗法。但不论采用哪一种治疗方式，毛囊修复与毛发重新生长都需要时间，患者在治疗过程中务必要保持耐心，切勿因为一看到效果就擅自停止治疗，以免增加复发风险。

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来源：三立新闻

为什么有的老人很健康长寿？有的老人寿命却很短？

要提醒大家的是，没有人生来就拥有所谓的长寿基因，一个人是否能够长寿，与后天的生活习惯密切相关。

第一，寿命短的老人，通常都至少有一种慢性病

对于老年人来说，长寿路上最大的绊脚石就是慢性病，2型糖尿病、高血压、冠心病、癌症、肝硬化、老年痴呆、慢性阻塞性肺疾病、中风等都是老年人容易罹患的慢性病，一旦罹患其中的一种，且控制不好的话，都有可能影响寿命。

所以，一个老人到底能不能更长寿，主要是看有没有慢性病以及慢性病控制的如何，举个例子，一个老人如果罹患了2型糖尿病，长期血糖控制不好，那么可能过十年以后，神经病变、肾脏病变、血管病变、视网膜病变等形形色色的并发症都来了，试问，又怎么可能长寿呢？

第二，寿命短的老人，通常都嗜烟酒

很多老年人，年轻的时候就吸烟酗酒，随着年龄的增长，即便身体状态每况愈下，可是他们也不愿意戒烟戒酒，长期吸烟及酗酒对健康的影响非常大，吸烟容易诱发慢性阻塞性肺疾病、肺癌，酗酒则容易诱发肝硬化、肝癌、慢性胰腺炎等等。

所以，如果一个老人不能戒烟和戒酒，那么寿命肯定长不到哪里去。

第三，寿命短的老人，通常都很孤独

如果一个老人变得很孤独，那么也就意味着他的寿命很可能变得越来越短，孤独的老人没有陪伴，即便身体出现了异常，也没有人能帮助他们，孤独的老人，因为没有亲人和朋友，缺少沟通与交际，时间长了，老年痴呆更易找上。

孤独是一种低落的情绪，长期孤独的老人，往往活得非常压抑，痛苦，受情绪的影响，他们的免疫力也会因此变得很低。

第四，寿命短的老人，通常都不愿意运动

生命在于运动，一个不爱运动的老人，要想长寿是很困难的，老年人一旦不动，时间长了，关节僵硬了，肌肉萎缩了，血栓、肺炎、褥疮等都会来临。

坚持运动的老人，体重往往能控制的更好，由于运动能提供内啡肽，这是一种能让人变得愉悦的大脑神经递质，再加上运动有利于稳定血压和血糖，有利于改善心肺功能，所以，运动对于老年人来说大有裨益。

第五，寿命短的老人，通常都管不住嘴

随着年龄的增长，既要注意营养的均衡，又不能胡吃海喝，如果管不住自己的嘴，依然像年轻人那样，饮食上随心所欲，那么罹患形形色色疾病的风险就会增加，比如老年人如果不控制盐的摄入量，那么血压很容易升高，爱吃高脂肪高热量食物，则容易升高血脂和血糖。

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来源：华声在线

去医院体检咨询医生后才得知，年过70的老人，脾胃、脏腑功能大幅衰退，洋葱并非人人适合，盲目食用反而伤身。医生特意提醒，老年人长寿的核心不在于多吃补品，而在于管住嘴，尤其是三种食物，能不吃尽量不吃。

老年人常吃洋葱到底好不好？专家有话说

在大众养生认知中，洋葱是平价“养生菜”，能够软化血管、杀菌抗炎、辅助调节血脂，适合日常食用。

但国内临床科普共识明确指出，洋葱的养生价值，更适配青壮年、中年人群，并不适合70岁以上的老年群体长期、大量食用。很多老人跟风吃洋葱养生，反而适得其反，损伤脏腑机能。

洋葱属于辛辣刺激性食材，含有大蒜素、挥发性刺激物质，对肠胃黏膜有一定刺激性。年轻人肠胃功能强健，能够快速代谢分解这些物质，不会产生不适。

但年过70后，人体脾胃消化能力、黏膜修复能力大幅下降，肠胃黏膜变薄、抵抗力变差。长期吃洋葱，容易持续刺激肠胃，引发反酸、胃痛、腹胀、消化不良等问题。

除此之外，洋葱产气较多，老年人肠道蠕动缓慢，过量食用会导致肠道积气，加重身体负担。对于本身患有胃炎、胃溃疡、肠胃虚弱的老人，长期食用洋葱，还可能加重基础病症。

并非洋葱本身有害，而是老年人身体机能衰退，无法适配洋葱的食材特性，盲目养生反而伤身。

日常少量、偶尔熟吃软烂洋葱，身体无不适无需过度焦虑，但切忌当作养生食材天天食用，这也是很多老年人养生误区的核心所在。

长期误食这3种食物，老年人身体会出现这些负面变化

除了慎吃洋葱，70岁以上老人想要身体健康、延年益寿，更要避开三种高风险食物。长期摄入这些食物，会悄悄损伤脏腑、拖累代谢，加速身体老化，诱发各类基础问题。

1、腌制咸菜：悄悄损伤血管与肾脏

很多老人节俭爱吃腌制咸菜、腌萝卜等食物，这类食物高盐高钠，且含有亚硝酸盐。老年人肾脏代谢能力减弱，无法快速排出多余钠离子，长期食用会导致血压波动升高、血管硬化加速，同时加重肾脏代谢负担，增加肾病、心脑血管问题的发病风险。

2、油炸硬物：损伤脾胃，堵塞血管

油条、炸丸子、炸酥肉等油炸食物，油脂含量极高，质地偏硬。老年人脾胃消化弱，难以消化油腻硬物，长期食用易引发积食、脾胃虚弱。同时过量油脂会堆积在血管中，升高血脂、增加血管斑块形成概率，诱发高血脂、冠心病等问题。

3、隔夜剩菜：滋生毒素，损伤脏腑

勤俭节约是好习惯，但隔夜剩菜尤其是绿叶菜、豆制品，放置后会滋生细菌、产生有害物质。老年人免疫力偏低，长期吃隔夜剩菜，容易引发肠胃炎症、腹痛腹泻，长期累积毒素，会持续损伤肝脏、肠胃功能，慢慢拖垮身体素质。

建议这样做，3个饮食原则，助力老人健康长寿

70岁以后的养生，核心原则是“少负担、稳滋养、护脏腑”，无需刻意进补，调整饮食方式、避开饮食误区，就是最好的养生。掌握这3个简单易执行的饮食方法，轻松守护老年健康。

1、清淡软烂饮食，拒绝刺激坚硬食物

日常主食和菜品尽量以蒸煮炖为主，食材处理至软烂状态，降低脾胃消化压力。减少洋葱、大蒜、辣椒等辛辣刺激食材摄入，避免刺激肠胃黏膜。优先选择南瓜、山药、西兰花、瘦肉、鸡蛋等温和滋补食材，温和养护脾胃与脏腑。

2、现做现吃，杜绝隔夜剩菜与重盐食物

坚持饭菜现做现吃，按需做饭，避免浪费和囤积。彻底戒掉长期吃腌制咸菜、重盐卤味的习惯，每日盐分摄入严格把控，贴合老年人膳食标准。从源头减少毒素、钠盐堆积，保护血管和肾脏健康。

3、少食多餐，切忌暴饮暴食

老年人代谢慢、消化弱，不要遵循三餐硬撑的吃法，可采用少食多餐的模式。每餐七分饱即可，避免过饱加重身体负担。规律饮食、细嚼慢咽，能够稳步提升消化能力，增强身体免疫力，减少各类老年基础病发作。

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来源：锦绣v山东

近来网络流传：“睡前准备一杯滚烫开水、盖上杯盖，放置于床头，让开水经过一夜的放置，从滚烫到自然降温，就能成为中医俗称的‘还阳水’；第二天起床后立刻饮用，对健康益处良多”的说法，引起不少长辈疯传。

但中医真的有所谓喝“还阳水”能帮助养生的论述吗？且听专业中医师怎么说！

真有“还阳水”存在？专家来解答

赖睿昕中医师表示，其实老祖宗在中医理论中对于水的描述，根据其形态、获取方式的不同，确实分为许多种类型。像是，《本草纲目》的水部中就列举了露水、雪水、井泉水、百沸水，以江河水制作的扬泛水等数种记载。而之所以有这样的分别，主要是因为古人受限于当时的时空环境，不能获取标准较为一致的生活饮用水有关。故古人煎煮中药时非常重视用水，也认为根据水源不同，水质也会有显著的差异，甚至将其归纳为不同的药性。

虽然如此，但赖睿昕中医师也强调，却从未听闻网络所说的“还阳水”的说法。更何况谣传中的“还阳水”，即使经煮沸、密闭等方式处理，原则上还是同一杯水；且水的分子结构也不会因为放了一夜而产生改变，所以理论上饮用、制作“还阳水”饮用养生的说法，应是夸大其实了！

早上起床喝杯温开水好处多有利排毒、促进肠胃蠕动

不过，即使中医没有所谓的“还阳水”，但赖睿昕中医师也提到，还是十分鼓励民众养成早上起床后喝杯温开水的保健习惯！这是因为人体经过一个晚上的睡眠与休息后，体内的水分会大量流失，所以民众晨起时常会出现口气重、口干舌燥等症状。若此时民众可以在刷牙后，喝一杯温开水，不但能将不好的口气随着温开水吞下肚，还可以刺激肠胃蠕动、帮助排便。

且以中医观点来看，由于人体晨起时，气血循环正巧落在经络的“手阳明大肠经”与“足阳明胃经”等区块，因此，如果能在这个时候喝杯温开水，则有助于胃、肠、泌尿系统的排毒。

但要注意的是，民众在水的选择上，应以温开水、常温水为宜，切勿一早就饮用冰开水，以免因过于生冷、寒凉，而损伤中焦脾胃阳气、降低基础代谢率，增加小腹突出发生的可能性。

因此，建议民众晨起喝水，建议最好还是选择温度介于37～50℃间，入口不觉冷的温开水；并把握空腹喝，也就是在洗漱完，吃早餐之前喝水300毫升左右最佳。

喝对水还有这些好处能平缓经痛、肌肉紧绷不适

除了推荐大家起床喝杯温开水外，赖睿昕中医师也提到，适度补水对于人体健康的维持也非常重要。

建议民众平时也可以养成下列好习惯，譬如，在运动前，先饮用约500c.c.温开水，不但能避免运动过程中，体内的水分大量流失，也可暖和身体。更重要的是，温水还有增进毛细血管循环的益处，适量饮用能辅助防止肌肉紧绷、缓解肌肉痛楚的发生。

另外，由于妇女朋友先天构造尿道本就较男性短，容易出现泌尿道感染的问题。因此，更应养成多喝温开水的好习惯，以产生足够的尿液，防止尿道内的细菌孳生。且女性朋友生理期来潮时，如果没有水肿症状，也会建议多喝温水，来帮助放松腹部肌肉、缓解经痛。

【中医师小叮咛】：

最后，赖睿昕中医师也提醒，由于每个人的体质、活动量不同，所以在水分的补充量应视个人情形而定。一般建议成人每日建议饮水量为，每公斤体重乘以30c.c.，且补水方式应为只要想到及口渴就喝点水、少量多次为佳，以避免“豪饮”过多的水分，反造成身体的负担。

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来源：妞新闻

　　当我们惊叹于球星们在场上的速度、力量和耐力时，很多人可能忽略了一个事实：　　足球其实是一项极其消耗身体的运动。

　　一场比赛下来，职业球员平均跑动距离可达10公里以上，还要不断冲刺、急停、变向、对抗。

　　而顶级球星能够在30多岁甚至40岁依然保持巅峰状态，靠的不仅仅是训练，更离不开每天的饮食管理。

　　那么，梅西、C罗、姆巴佩、哈兰德、维尼修斯、亚马尔这些世界顶级球星平时都吃什么？

　　研究了一圈后，我发现他们的食谱虽然各有不同，但背后的逻辑却惊人地一致。

　　—

　　梅西：从可乐披萨到地中海饮食

　　年轻时期的梅西其实并不算饮食模范。

　　据媒体报道，他曾经非常喜欢：　　披萨

　　巧克力

　　碳酸饮料

　　后来随着年龄增长和职业要求提高，梅西开始调整饮食结构。

　　如今他的饮食更接近地中海模式：　　鱼类

　　鸡肉

　　蔬菜

　　水果

　　坚果

　　橄榄油

　　同时减少：　　含糖饮料

　　精制糖

　　加工食品

　　简单说，就是尽量吃天然食物。

　　C罗：一天吃六餐

　　41岁的C罗仍然能够征战世界杯。

　　很多人好奇他的秘密。

　　事实上，C罗最著名的饮食特点就是：　　少量多餐。

　　他通常每天吃5～6餐。

　　食物主要包括：　　鸡胸肉

　　鸡蛋

　　金枪鱼

　　海鱼

　　全谷物

　　水果

　　蔬菜

　　他几乎不喝酒，也很少碰汽水和油炸食品。

　　有人曾问C罗最喜欢什么食物。

　　他的回答很简单：　　鳕鱼。

　　这大概不是很多年轻人想听到的答案。

　　哈兰德：最接近“原始人饮食”

　　如果说谁的食谱最特别，那可能是哈兰德。

　　这位身高195厘米的挪威前锋公开表示，自己会吃：　　牛肝

　　牛心

　　牛肉

　　鸡蛋

　　牛奶

　　很多人觉得这很奇怪。

　　但从营养学角度看，肝脏和心脏恰恰是营养密度极高的食物。

　　例如：　　维生素A

　　维生素B12

　　铁

　　锌

　　辅酶Q10

　　含量都非常丰富。

　　哈兰德的饮食理念很简单：　　尽量选择天然食物，而不是工业加工食品。

　　姆巴佩：高蛋白，也高碳水

　　很多人看到职业运动员身材好，就误以为他们都在低碳饮食。

　　事实上并非如此。

　　姆巴佩这类爆发型球员的饮食特点是：　　高蛋白+高碳水。

　　因为足球比赛需要频繁冲刺。

　　肌肉中的糖原储备非常重要。

　　因此他的餐桌上经常出现：　　米饭

　　意大利面

　　土豆

　　鸡肉

　　三文鱼

　　鸡蛋

　　对于职业球员来说，碳水是燃料。

　　而不是敌人。

　　维尼修斯和亚马尔：年轻球员的标准答案

　　无论是巴西球星维尼修斯，还是西班牙天才亚马尔。

　　他们的饮食都很相似：　　鸡蛋

　　鱼肉

　　鸡肉

　　米饭

　　土豆

　　水果

　　蔬菜

　　没有什么神秘配方。

　　也没有什么网红减肥餐。

　　更多的是规律、均衡和长期坚持。

　　研究完这些球星食谱后，我发现4个共同点

　　第一：蛋白质都很充足

　　几乎所有球星都非常重视蛋白质摄入。

　　来源主要是：　　鱼

　　鸡蛋

　　鸡肉

　　牛肉

　　因为肌肉、激素、免疫系统都需要蛋白质参与构建。

　　对于很多老年人来说，真正的问题往往不是蛋白质吃太多，而是吃得太少。

　　—

　　第二：很少吃超加工食品

　　仔细观察这些球星的食谱。

　　几乎看不到：　　奶茶

　　蛋糕

　　薯片

　　炸鸡

　　各种零食

　　他们并不是完全不吃。

　　而是把这些食物控制在很低的比例。

　　—

　　第三：都在吃天然食物

　　无论是梅西的鱼肉和橄榄油。

　　还是哈兰德的牛肉和内脏。

　　或者C罗的海鲜和鸡蛋。

　　核心都是：　　尽量接近食物原本的样子。

　　而不是高度工业化加工后的样子。

　　—

　　第四：没有人只靠保健品

　　很多人总希望找到一种神奇补充剂。

　　但这些球星真正依赖的，仍然是：　　训练

　　睡眠

　　饮食

　　保健品只是辅助。

　　从来不是基础。

　　—

　　说到最后

　　有趣的是，当我们把梅西、C罗、哈兰德、姆巴佩这些世界级球星的食谱放在一起时，会发现他们并没有什么惊天秘密。

　　他们吃的东西其实很普通：　　鸡蛋、鱼肉、牛肉、鸡肉、蔬菜、水果。

　　真正困难的不是知道这些道理。

　　而是几十年如一日地坚持。

　　对于普通人来说，或许不需要像职业球员那样严格。

　　但如果能做到：　　 每天保证优质蛋白质

　　 多吃天然食物

　　 少吃超加工食品

　　 保持规律运动和睡眠

　　身体状态往往就会比大多数同龄人好得多。

　　毕竟，世界顶级运动员和普通人在饮食上的差别，也许没有我们想象得那么大。

　　评论区互动：　　如果让你从这些球星的食谱里选择一种长期坚持，你最愿意尝试谁的饮食方式？

　　A：梅西的地中海饮食B：C罗的少量多餐C：哈兰德的高蛋白饮食D：姆巴佩的高碳水运动员饮食

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来源：低碳人生

很多人早醒乏力、手脚冰凉、腰膝酸软、夜尿频繁、注意力差，却不知道从哪下手。这支视频把“气血—肾阳—元气”讲清楚：先学会自我评估（舌诊/体感/脉象），再按优先级做饮食、作息、运动与情绪的组合干预，并拆解四物汤、八珍汤、归脾汤、右归丸等经典方思路与适用人群，最后给到一份可执行的每日 SOP 与长期维护表。内容提炼自你提供的长文稿并结构化呈现，便于 20 分钟内系统掌握。

适用人群：久坐熬夜的上班族、体力与专注度下降者、手脚易冷、睡眠浅多梦者等。
重要声明：本视频仅做健康知识科普，非个体化医疗建议；如有基础病、妊娠或正在用药，请先咨询专业医师/药师。
关键词：气血不足、肾阳虚、舌诊、四物汤、八珍汤、归脾汤、右归丸、作息、八段锦、养生
标签：#气血 #肾阳 #中医 #舌诊 #八段锦 #养生 #上班族健康

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如何加速观看YouTube？

东京女子医科大学教授市原淳弘表示，人体每天吸入大量氧气，其中部分会转化为活性氧，对细胞造成损伤并引发发炎反应。当压力、睡眠不足与饮食失衡等因素同时出现时，身体修复能力下降，疲劳感便会持续累积。想要真正恢复体力，除了休息之外，更需要通过均衡饮食提供细胞修复所需的营养。研究显示，只要调整饮食方式，疲劳感甚至有机会降低四成以上。

市原教授提出三项有助于改善疲劳的饮食原则。

1.脑力疲劳时 先从蔬菜开始吃

当脑力消耗过大、容易感到注意力不集中时，建议采取“蔬菜优先”的进食顺序。先吃蔬菜，再摄取蛋白质，最后才吃米饭、面包等碳水化合物，有助于减缓血糖波动，避免因血糖快速升降导致精神不济与思绪迟钝。

2.身体疲惫时 把握运动后30分钟黄金期

若因运动或劳动感到身体疲惫，应把握运动后30分钟内的黄金恢复期，适量补充碳水化合物与蛋白质。例如香蕉搭配优格，就是兼顾能量与肌肉修复的组合，有助于加快身体恢复速度。

3.压力大情绪差时 先照顾肠道健康

当情绪低落或压力过大时，应特别重视肠道健康。研究发现，肠道与大脑之间存在密切链接，摄取优格、味噌、泡菜等发酵食品，以及富含膳食纤维的蔬果，有助于改善肠道菌相，降低压力感。

此外，鲭鱼、鲑鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类，也有助减少脑部发炎反应，改善情绪与精神状态。

至于许多人习惯在疲倦时吃甜食提神，市原教授则提醒，错误的吃法反而可能加重疲劳。尤其下午4时以后应避免摄取蛋糕、糖果等精制糖，因为过多糖分可能干扰褪黑激素分泌，影响晚间睡眠品质。另一方面，空腹时饮用果汁或含糖饮料，也容易造成血糖急速上升与下降，使疲劳感更加明显。

那么甜点应该何时吃才比较理想？市原教授建议，最好安排在正餐后至少1小时再享用，避免餐后立即摄取高糖食物增加大脑负担。同时应控制分量，优先选择水果等天然糖分来源，减少加工糖摄取。

换言之，甜食并非完全不能吃，但应掌握“适量、适时、少加工”三大原则，才能兼顾美味与健康。

市原教授强调，疲劳并非单靠睡眠就能完全消除。从每天的餐桌开始调整饮食内容与进食方式，才能从根本改善身体状态，打造不易疲倦的健康体质。

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来源：世界新闻网

帕特尔指出，以下是各年龄层夜间“正常”醒来的基准：青年期一至两次、中年期两至三次、老年期三至五次；但同样重要的是，一个人应该能在30分钟或更短时间内重新入睡。

半夜频频醒来的原因

纽约医学院睡眠医学专家索夫勒（Morgan Soffler）表示，虽然夜间醒来不一定值得担忧，但若已影响日常生活，就该咨询医生，因为从日常习惯到健康问题，许多因素都可能影响睡眠品质。以下是夜间醒来的11个可能原因：1.承受极大压力

索夫勒指出，失眠是导致睡眠持续中断的最常见原因。虽然遗传、睡眠习惯及其他因素常是原因，但据“睡眠医学期刊”2024年的研究，压力、焦虑和忧郁才是主要驱动因素。事实上，失眠者体内的皮质醇（压力荷尔蒙）通常会升高。他表示，许多人会经历短暂的失眠，这些情况通常会自行缓解。

克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）指出，暂时性失眠往往来自重大的生活变动（无论正面或负面）、压力情境，甚至疾病与受伤所触发；但当失眠转为慢性、持续超过八周，建议寻求专业协助。

2.患有未确诊的睡眠呼吸中止症

索夫勒表示，阻塞型睡眠呼吸中止症是导致碎片化睡眠的另一常见原因。这种状况发生在夜间喉部肌肉放松、阻塞呼吸道时，大脑感知到氧气浓度下降，便会唤醒身体以恢复正常呼吸。

帕特尔与索夫勒均指出，睡眠呼吸中止症的典型征兆包括打鼾、睡梦中惊醒并大口喘气、夜间频繁起身如厕、白天嗜睡，以及早晨口干或头痛。

3.双腿不自觉抽动

美国国家睡眠基金会的资料显示，15%的美国成年人患有“不宁腿症候群”（restless leg syndrome, RLS），这是种与睡眠相关的疾病，特征是在静止时会产生强烈且难以克制的腿部活动冲动。

休斯敦卫理公会神经学研究所神经科医生翁多（William G. Ondo）表示，“不宁腿症候群”患者原本就难以入睡，因为症状往往会在夜间或休息时加剧。身体缺铁以及抗组织胺药、抗忧郁药和止吐药等药物，也可能使“不宁腿症候群”恶化。

4.皮肤搔痒且发炎

湿疹不仅影响皮肤，更可能危及睡眠。乔治华盛顿大学医学院接触性皮肤炎主任席佛伯格（Jonathan Silverberg）指出，这种疾病会对患者的身心生活品质及整体健康造成严重影响。他指出，湿疹可能引发免疫系统变化及发炎反应，进而妨碍睡眠；此外，湿疹患者的搔痒症状常在傍晚加剧，这使得入睡或维持睡眠变得更加困难。

5.卧室温度过高

身体需要温度下降的讯号来触发睡眠，而过热的房间会中断睡眠周期中此一关键部分。美国国家睡眠基金会建议，睡眠环境应维持在华氏65至68度的凉爽温度；但每个人对温度的感受不同，专家建议可多尝试，找出最适合自己的温度。

6.床垫过硬

“床垫越硬，睡眠品质越好”是个常见的迷思。床垫品牌Sleep Number副总裁毕尔斯（Pete Bils）表示，过硬的床垫会在臀部和肩膀产生压力点，且对下背的支撑不足，导致身体翻来覆去以缓解这些压力，造成整夜辗转难眠。

7.睡前阅读负面新闻

多数人听过手机发出的蓝光会让人保持清醒，虽然蓝光确实会抑制褪黑激素，但2024年发表于“睡眠医学评论”（Sleep Medicine Reviews）的研究发现，萤幕发出的蓝光强度不足以对睡眠造成显著干扰。相反地，研究人员指出，真正可能打乱睡眠的是使用手机的习惯，如浏览刺激性内容、无止尽地滑动萤幕，以及作息时间不固定。

示意图（123RF）

8.睡前小酌

临床及处方心理学家凯勒（Leah Kaylor）指出，晚间饮酒是扰乱自然睡眠节律的绝对元凶。2025年发表于“睡眠医学评论”的一项临床综述指出，随着酒精被代谢，睡眠会变得较浅且破碎，意即更容易醒来；但研究特别指出，即使是少量酒精也会抑制快速眼动（REM）睡眠，这是对记忆、情绪及认知处理的重要阶段，即使睡上一整晚，也可能导致隔天头昏脑胀。

9.荷尔蒙变化

凯勒说，荷尔蒙的变化如月经周期、怀孕、更年期或随着年龄增长所产生的变化，会严重干扰睡眠。她表示，雌激素和黄体素的波动可能导致夜间盗汗、失眠或焦躁不安，这正是为何许多女性在经期前及更年期会更难入睡。

10.药物副作用

凯勒表示，某些治疗高血压、气喘或忧郁症的药物也可能引发失眠，或让人在夜间感到焦躁不安。乐龄会（AARP）在可能的药物清单中增加了：感冒与过敏用的减充血剂、糖尿病药物、处方止痛药，以及类固醇。

11.频繁起床如厕

半夜起床如厕相当常见，但索夫勒指出，若膀胱反复将身体唤醒，这可能是潜在问题的征兆。据2024年发表于医疗保健教育平台StatPearls的研究，夜间频繁如厕（俗称夜尿症）可能与睡前摄取咖啡因或水分、高盐饮食，或是尿路感染等暂时性问题有关；但夜尿症也可能与膀胱问题、荷尔蒙失衡、糖尿病、高血压、心脏病等因素有关。

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来源：世界新闻网

去医院体检后，医生告知他并无重大疾病，核心问题就是长期缺乏腿部锻炼，下肢肌力快速衰退，身体衰老速度大幅加快。很多中老年人都有这个误区，认为老了不用练腿，殊不知双腿状态，直接关乎整体寿命长短。

双腿状态关乎寿命长短？专家有话说

民间常说“人老腿先老”，这句话并非空谈，而是被现代临床医学证实的养生真理。根据国内临床科普共识，双腿是人体最大的运动肌群，占据全身肌肉总量的50%以上，同时承载着全身血液循环、肢体活动、代谢循环的核心功能，是反映人体衰老速度的核心指标。

对于中老年人而言，腿部肌肉量充足、肌力强劲，意味着全身血液循环通畅，心肺功能、代谢能力、免疫力都处于良好状态。反之，双腿无力、肌肉萎缩、行动迟缓，说明身体机能正在快速衰退。

很多人误以为60岁后身体定型，练腿为时已晚，实则恰恰相反，人体肌肉具备终身可塑性，60岁后坚持科学练腿，依旧能增加肌肉量、提升肌力、延缓衰老。相较于昂贵的保健品、复杂的养生方式，练腿是最低成本、最高效的长寿养生方式。

它不仅能锻炼骨骼肌肉，还能间接养护心肺、疏通血管、稳定代谢，从根源减少中老年高发的心血管问题、代谢问题、骨关节问题。多数长寿老人，都有常年坚持活动双腿、适度练腿的习惯。

不少中老年人本末倒置，常年进补养生，却常年久坐不动、忽视腿部锻炼，最终导致肌肉流失、机能衰退，养生效果大打折扣，这也是很多人越养越虚的核心原因。

长期久坐不练腿，不出半年，身体会出现3种衰老变化

腿部肌肉是人体的“动力源泉”和“代谢枢纽”，长期不锻炼双腿，肌肉会快速流失，身体机能会持续下滑，短短半年时间，身体就会出现明显的衰老和病变隐患。

肌肉快速流失，行动力大幅衰退。中老年人群本身肌肉合成能力下降，久坐不动会加速肌肉萎缩，下肢肌力持续减弱。

慢慢会出现走路乏力、步态不稳、起身费力等问题，不仅影响日常活动，还会大幅增加摔倒、骨折的风险，而骨折、卧床是中老年人健康断崖式下滑的重要诱因。

血液循环变慢，诱发血管问题。双腿肌肉被称为“人体第二心脏”，肌肉收缩能辅助下肢血液回流心脏。

长期不练腿，肌肉收缩无力，下肢血液循环淤滞，容易出现腿脚冰凉、麻木、水肿等问题，长期以往会增加静脉曲张、高血脂、动脉硬化等血管问题的发病风险。

代谢免疫力下降，慢病找上门。腿部肌肉是人体重要的代谢器官，能消耗多余糖分和热量。肌肉量不足，身体代谢效率降低，容易引发血糖、血脂波动，诱发肥胖、高血压、高血糖等中老年常见病。

同时代谢紊乱会导致免疫力降低，身体抗病能力变差，频繁疲劳、感冒，衰老速度肉眼可见。

建议这样做，这3招简单练腿法，中老年零门槛养生

结合中老年运动健康临床共识，60岁以上人群练腿无需高强度运动，避免深蹲、快跑等伤关节的动作，坚持3个温和、安全、零门槛的居家动作，就能有效锻炼腿部肌肉、疏通循环、延缓衰老。

原地踏步抬膝（每日3分钟）。站立挺胸收腹，双手自然摆动，缓慢抬高双膝，尽量让膝盖贴近腹部，动作放缓平稳。这个动作无需器械，不损伤膝关节，能快速激活腿部肌肉、促进下肢血液循环，改善腿脚冰凉麻木，适合日常晨起、睡前练习。

靠墙静蹲（每日2组，每组30秒）。后背紧贴墙面，双脚向前迈出半步，缓慢屈膝下蹲，大腿与地面呈轻微倾斜，避免膝盖超脚尖，保持腰背挺直。

该动作能精准锻炼大腿核心肌群，强化肌力、保护膝关节，提升下肢稳定性，有效改善走路乏力问题。

踮脚勾脚交替练习（每日5分钟）。站立或坐姿均可，双脚缓慢踮起脚尖，停留2秒后缓慢落下，再勾起脚尖重复循环。一踮一勾能充分拉伸、放松腿部经络肌肉，疏通下肢淤堵，预防肌肉僵硬和静脉曲张，适配所有体质的中老年人。

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来源：快嘴老付

猪肉天天吃，五花一上锅就香，瘦肉下锅也嫩，谁会想到有个部位是隐形雷，吃一口都可能出事。

说的就是猪脖子肉，市面上叫槽头肉、血脖肉，不少人还以为便宜划算，国家早就明确，带“三腺”的脖子肉不能卖，违规就是红线，问题在于，总有人不当回事。

为什么它危险？猪脖子是放血的位置，容易淤血，颜色发暗，摸着疙疙瘩瘩，里面密集的淋巴像垃圾过滤站，细菌、寄生虫、重金属残留都往这儿聚，越过滤越脏，家里那点炒煮温度，压根清不干净。

更关键的是脖子里还藏两套腺体，甲状腺和肾上腺，这就是“毒源”。甲状腺激素耐热到离谱，普通炖煮2小时，毒性仍能保留85%，真要破坏，得上600℃以上，这在厨房根本不可能。

不少人还在问，吃一点点会怎样？误食1到2克甲状腺组织，就可能短时间内心跳飙、手抖多汗、头晕恶心、睡不着、整个人烦躁，严重的会心律失常、抽搐，危及生命，血压不稳、心脏有旧疾的人反应更凶。

并不是故意夸大风险。

2024年山东曾发生一起意外，一家人吃下带有甲状腺的猪颈肉，三名成员全部中毒就医。这件事也给所有人敲响了警钟。

那市面上为什么还会见到？按照生猪屠宰相关法规与国家规范，正规屠宰点必须完整摘除猪的淋巴结、甲状腺、肾上腺这三类腺体，并进行专业无害化处置。盖有检疫合格印章的肉类不存在这类隐患，风险大多来自无证流动摊贩和不良商户。

套路很简单，低价收没处理干净的槽头肉，混在普通肥肉里卖，或者打成肉馅做包子、饺子、肉串、预制菜，重油重辣一盖，异味不见了，你还能看出来掺了啥吗？

2024年3·15曾曝光，有企业拿槽头肉做梅菜扣肉，后续直接被查封，产品下架召回，这类肉进货价能比正常肉便宜一半，不少人图便宜就踩坑，结果呢，省下的是钱，搭上的是身体。

有人说，我平时就买碎肉，便宜也方便，能不能避开风险？碎肉最容易被掺，普通人不可能一颗颗翻检，遇到来源不明的散装肉馅，还是别硬省这点钱，尤其是街边无资质小摊，别拿家人去赌。

那怎么辨认脖子肉？看颜色发暗，淤血明显，上面有豌豆大小的硬疙瘩，摸着凹凸不平，这种肉再便宜也不要买，你愿意把“垃圾中转站”端上桌吗？

还有人以为，焯水、久炖就能解决，真不行，甲状腺和肾上腺里的激素抗高温，你炖到烂，也照样进肚子，身体开始莫名心慌气短、乏力恶心，你会想到是肉的问题吗？

说到底，不是不能吃肉，是要选对渠道。去正规的菜市场、超市，认检疫章、看来源，有条件就问清部位，别拿模糊的“肥肉”代替答案，脖子肉就算切碎混在一起，也要拒绝。

有人会反问，监管不是很严吗？确实越来越规范，但漏洞总有人钻，越是便宜、越是来源模糊，越该提高警惕，别让黑心商家靠你的无知赚钱。

家常包子、卤味拼盘、大份预制菜，低到离谱的价格背后是什么？真材实料还是省成本的“问题肉”？你愿不愿意为省几块钱，把风险带回家？

别忘了，脖子区域的淋巴结可能变质充血，颜色发灰发红，硬疙瘩就是病菌和毒素堆，这不是“吃点没事”的小问题，是长期干扰内分泌、拖累肝肾的隐患。

买肉这事不复杂，花十秒认章看色，用脚投票拒绝路边无证摊，避开超低价的碎馅和来路不明的卤味，把餐桌安全守住，比省钱更踏实。

下次逛菜场，别只看便宜，先问一句，这肉过检没，来自哪里，再看一眼有没有可疑的疙瘩和淤血，手里的那点钱，花在安心上更值。

参考资料：猪全身都是宝但有的部位不能随便吃华西都市报2024年03月22日

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来源：壮壮科普

明明刚刚放下的钥匙转身就找不到，刚说过的话很快忘记，甚至有些熟悉的人名也一时想不起来。

刚开始时，很多人觉得这是年龄增长带来的正常现象，殊不知，大脑的衰老虽然无法完全避免，但速度却可能受到生活方式和饮食习惯的影响。

但如果从大脑最需要的营养角度来看，有一种食物确实经常被忽视，那就是深海鱼，尤其是三文鱼、沙丁鱼、青花鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类。

很多人不知道，大脑接近六成的干重由脂类组成，而Omega-3脂肪酸中的DHA正是脑细胞膜的重要组成部分。换句话说，大脑每天进行思考、记忆、学习和信息处理，都离不开这种营养物质。

不少营养调查发现，长期摄入足够Omega-3脂肪酸的人群，在认知功能测试中的表现往往更好。同时，他们随着年龄增长出现认知能力下降的速度也相对较慢。

当然，这并不意味着吃一次鱼就能让记忆力立刻提升。人体不是机器，大脑的维护也不是短时间能够完成的事情。真正有价值的地方在于长期坚持。

在笔者看来，很多人对于大脑保养存在一个误区，总觉得大脑属于精神层面的东西，只需要多看书、多动脑就够了。事实上，大脑也是人体器官，同样需要营养供应。

例如DHA参与神经细胞之间的信息传递，如果长期缺乏，大脑工作效率自然会受到影响。与此同时，Omega-3脂肪酸还与炎症调节有关。

随着年龄增长，身体会逐渐出现慢性低度炎症状态，而这种状态被认为与认知衰退存在关联。因此，经常吃鱼的人受益的并不仅仅是心血管系统，大脑同样可能获得帮助。

然而，仅仅依靠Omega-3脂肪酸仍然不够。很多人关注补脑，却忽略了氧化损伤的问题。大脑虽然只占体重很小一部分，却消耗着人体大量氧气。

氧气利用过程中会产生自由基，而自由基积累过多可能影响细胞健康。这种情况下，抗氧化营养素的重要性就体现出来了。蓝莓、草莓、紫葡萄、桑葚等颜色较深的水果，含有丰富花青素。

菠菜、西兰花等蔬菜则含有维生素C、叶黄素等成分。这些营养物质虽然不能直接提高智商，但有助于维持神经系统正常状态。

有数据显示，一些长期坚持摄入富含抗氧化食物的人群，在认知测试中的表现优于摄入不足的人群。

与此同时，饮食结构更接近地中海饮食模式的人群，其晚年认知障碍发生风险也相对较低。这里有一个容易被忽视的细节。很多老年人舍不得买水果，却愿意购买各种补品。

实际上，一天几十元的保健品未必比得上一把蓝莓、一份绿叶菜或者一块鱼肉带来的价值。因为人体需要的是完整营养体系，而不是单独一种成分。

说到鸡蛋，不得不提到另一种关键营养物质——胆碱。很多人只关注鸡蛋中的蛋白质，却忽略了蛋黄中的胆碱。胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱与记忆形成和学习能力密切相关。

有些人为了控制胆固醇，常年只吃蛋白不吃蛋黄。事实上，对于大多数健康人来说，每天适量食用完整鸡蛋是可以接受的。当然，具体情况还要结合个人健康状况。

在笔者看来，大脑衰老并不是突然发生的，而是在几十年的时间里一点点积累形成的。很多人总喜欢寻找某种神奇食物，希望吃几天就能变聪明，或者永远不健忘。

现实并非如此。真正决定晚年认知状态的，往往是长期习惯。例如睡眠。很多人谈补脑时只关注吃什么，却很少关注睡眠质量。实际上，大脑在睡眠期间会进行大量整理和修复工作。

长期熬夜的人，即使每天吃再多所谓补脑食物，也很难维持最佳状态。近年来相关研究显示，长期睡眠不足不仅影响注意力和记忆力，还可能增加未来认知功能下降风险。

因此，晚上按时休息的重要性并不亚于合理饮食。此外，运动同样不能忽略。很多人觉得运动是为了锻炼肌肉，其实大脑同样受益。

规律运动能够改善血液循环，提高脑部供氧水平，同时促进神经系统活跃。尤其是快走、骑车、游泳等有氧运动，对维持认知功能具有积极意义。

换句话说，大脑健康并非完全由年龄决定。在笔者看来，很多人真正需要改变的不是某一顿饭，而是整体生活方式。

如果每天都靠外卖解决三餐，长期熬夜刷手机，几乎不运动，然后寄希望于一种食物解决所有问题，这显然不现实。

相反，如果饮食中适当增加深海鱼、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、浆果类水果以及坚果，同时保持规律作息和适度运动，那么大脑获得的支持会更加全面。

当然，也没必要因为某一天吃得不够健康而焦虑。身体健康从来不是一天形成的，大脑状态也是如此。总的来说，真正值得关注的不是哪种食物比核桃强多少倍，而是大脑究竟需要什么。

Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、B族维生素、胆碱等营养成分都十分重要，它们共同参与神经系统运转。与此同时，睡眠、运动、社交以及情绪管理同样缺一不可。

很多时候，人们总想着寻找捷径，殊不知最有效的方法反而是那些看起来最普通的生活习惯。每天多吃一点天然食物，多活动身体，少熬一次夜，多睡一个好觉。

这些改变或许不会立刻看到效果，但随着时间推移，大脑获得的回报往往远远超出想象。等到七八十岁甚至九十岁的时候，依然能够保持清晰思维、正常交流和良好记忆力，这或许才是很多人真正希望拥有的状态。

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来源：乔哥笔记

1.科学饮食

对于70岁以上的老年人来说，机体对于营养物质的需求会发生改变，所以，在日常生活中确保科学合理饮食是非常关键的。在日常生活中一定要摄入足够的优质蛋白，对于瘦肉、豆类、蛋类以及低脂乳制品来说，都是非常不错的蛋白饮食来源，摄入这些食物能够很好地保持肌肉功能以及个体免疫活性。

而在碳水的选择上，尽可能选择燕麦、糙米以及全谷物等粗粮，减少对精制糖、精制白面粉的摄入，除此之外，还要确保每日摄入足量的维生素、矿物质元素以及膳食纤维，这样才能促进胃肠道的蠕动速率，降低心血管等疾病的发病风险。

2.坚持运动锻炼

即便是上了年纪的老年人，在日常生活中也要注重运动锻炼，在运动的过程中能够帮助自身强化肌肉力量，改善骨密度以及提高心肺功能，同时运动也有助于缓解个人情绪以及压力。

而在诸多运动项目的选择上，老年人可能更适合散步这种基础运动，不会导致体内有过多的消耗。

除此之外，也可以选择打太极这样舒缓柔和的运动，在运动的过程中还有助于锻炼全身各个部位的肌肉，提升自己的平衡能力。

3.保持规律睡眠

夜间睡眠的过程其实就是机体进行自我修复的一个时间段，对于70岁的老年人来说，每天应该至少保持7个小时的睡眠，睡觉前要尽可能营造一个良好的睡眠环境，保持室内的安静以及光线昏暗，最好选择支撑性比较好的床垫和枕头。

如果本身在很长的一段时间内都存在不同程度的失眠问题，那么此时也不要盲目去服用镇静药物，最好及时去医院检查，明确是否与褪黑素缺乏以及焦虑等原因相关。

4.定期体检

对于中老年人来讲，在年龄增加的过程中，个人的身体机能也会显著下降，在此情况下，定期进行相关的健康体检就尤为关键，体检有助于及时发现体内存在的健康隐患。

建议大家尽可能保持每年一次的全面体检频率，检查项目要包括血尿常规、肝肾功能以及血糖血脂等基础项目，而对于本身就存在慢性病基础的患者以及有家族病史的人来说，则需要结合个人实际情况增加相应的专项检查。

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来源：熊猫医学

但你绝对想不到，这碗平平无奇的燕麦，最近被科学家“扒”出了隐藏技能！

近日，华中科技大学同济医学院公共卫生学院刘莉教授团队在Cell Host Microbe期刊发表了研究成果，研究证实：燕麦中的一种特殊成分“燕麦β-葡聚糖”可特异性富集肠道有益普氏栖粪杆菌，促进其产生丁酸和吲哚-3-丙酸（IPA），协同激活抗肿瘤免疫反应，从而增强结直肠癌免疫治疗效果，为增强癌症免疫治疗疗效提供了新的饮食干预策略。初步人体干预试验显示，每天摄入5克燕麦β-葡聚糖，即可显著提升普氏栖粪杆菌、丁酸和吲哚-3-丙酸水平，且安全性良好。

研究采用“动物疗效验证—机制解析—临床关联—人体探索”的层层递进策略：首先在结直肠癌小鼠模型中设置对照组、单纯燕麦β-葡聚糖组、单纯PD-1抑制剂组及联合治疗组，系统观察肿瘤生长与生存时间；接着借助测序及代谢组学等技术，深入探究相关作用机制；随后在结直肠癌患者队列中验证基线肠道菌群及代谢物水平与治疗响应之间的关联；最后开展为期60天的健康人单臂干预试验——20名健康志愿者连续服用燕麦β-葡聚糖（前7天每日2.5克，之后每日5克），分别于第0、30、60天采集血液与粪便样本，检测肠道菌群及代谢物的动态变化。

燕麦β-葡聚糖让免疫治疗威力提升约四倍

研究发现：在结直肠癌小鼠模型中，那些同时接受燕麦β-葡聚糖和PD-1抑制剂治疗的小鼠，肿瘤生长被极大地遏制了！具体表现为联合治疗组的平均肿瘤体积仅为约200mm³，而PD-1单药组却高达约800mm³，这意味着燕麦β-葡聚糖让抗肿瘤的疗效足足提升了约4倍。不仅如此，联合治疗组小鼠的生存期也显著延长。

那么，燕麦β-葡聚糖究竟是如何发挥的作用？

研究人员进一步分析后发现，燕麦β-葡聚糖是通过“激活”小鼠自身的免疫系统发挥抗肿瘤作用。在联合治疗组中，小鼠肿瘤组织中的抗癌主力CD8+T细胞比例从单药组的12%飙升至25%，直接翻倍，且它们分泌“杀敌信号”干扰素IFN-γ的能力也大大提升。同时，被称为免疫系统“情报员”的树突状细胞也被激活，表面共刺激分子CD80、CD86表达升高，关键细胞因子IL-12的分泌量显著增加，为T细胞的杀敌行动提供了强力支援。

燕麦如何“策反”菌群，助攻免疫系统

那么，口服的燕麦β-葡聚糖又是如何远程影响到肿瘤里的免疫细胞呢？研究人员从肠道入手，通过高通量的宏基因组测序技术分析小鼠粪便样本，锁定了一个关键角色：肠道有益菌普氏栖粪杆菌（Faecalibacterium prausnitzii）。

分析发现在燕麦β-葡聚糖处理组中，这种细菌的数量显著增加。随机森林分析更是将其锁定为区分联合治疗效果的最核心菌群特征。进一步的相关性分析证实：普氏栖粪杆菌的丰度与肿瘤体积呈显著的负相关而与抗肿瘤免疫细胞以及血浆中的IFN-γ、IL-12水平呈正相关，这说明这种细菌的多少直接关系到治疗成败。

那么，普氏栖粪杆菌到底是怎么帮上忙的呢？

研究发现它产生了两种关键的代谢物：丁酸和吲哚-3-丙酸（IPA）。其中，丁酸通过HDAC8/H3K27ac/NF-κB p65信号通路来激活树突状细胞，又能直接增强CD8+T细胞的杀伤力；而IPA则专注于特异性激活CD8+T细胞。

为了验证这两者确实是燕麦β-葡聚糖起效的核心，研究人员直接给小鼠补充了这两种代谢物并联合PD-1抑制剂，其疗效竟然和吃完整燕麦β-葡聚糖的那一组不相上下！这也完整揭示了一条从“餐桌到肠道再到肿瘤”的免疫激活链条。

临床数据+人体实验实锤

动物实验效果如此显著，那么在更为复杂的人体中，这份益处能否成功复现？

研究人员分析了本临床中心收治的结直肠癌患者队列以及来自全球各地的4个外部免疫治疗队列，得到了一致结论：肠道里驻扎的普氏栖粪杆菌越多，抗肿瘤疗效越好。

更有意思的是，在5个结直肠肿瘤发生队列中，普氏栖粪杆菌的丰度呈现出“健康对照＞腺瘤患者＞结直肠癌患者”的阶梯式下降，暗示这种有益菌不仅可能助力免疫治疗，甚至还有预防结直肠癌的潜力。

最后，为了让研究成果真正走进生活，这项研究还招募20名健康志愿者开展了为期60天的燕麦β-葡聚糖干预试验，结果，不出意外地相当给力：整个干预过程安全性非常好，全程仅报告了2例轻微的便秘、1例腹泻和1例食欲下降，都是短暂且无需处理就能缓解的反应。

效果层面更是没让人失望：干预结束后，志愿者血浆中的丁酸和IPA水平均显著升高。分层分析发现，那些平时膳食纤维摄入偏低的人群，补充后普氏栖粪杆菌的丰度出现了明显增加，可谓是“底子越薄，回报越厚”。这提示我们，燕麦β-葡聚糖这种营养策略，对于那些日常膳食纤维摄入不足的人群，可能具有尤为重要的意义。

你可能会觉得，“吃燕麦抗癌”这件事听起来很好，物美价廉，效果还杠杠的，但离自己的日常生活还是有点遥远。毕竟，谁也不会没事儿就把“防癌”挂在嘴边当日常目标。

不过别急，燕麦的好处可远不止于此，它在另一个我们每个人都绕不开的健康问题上，同样交出了一份惊艳的答卷——那就是降脂！

两天集中吃燕麦，LDL‑C直降约10%且不反弹

波恩大学相关研究团队在Nature Communications期刊上发表的随机对照试验结果表明：代谢综合征受试者只需要两天近乎全燕麦的低热量饮食（每天约300克燕麦片，搭配少量蔬果，总热量大约减半），有害的低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C）就下降了约10%，总胆固醇降低约8%，平均体重还掉了约2公斤。更令人惊喜的是，这种改善在六周后依然没有反弹。

相比之下，另一组受试者每天吃80克燕麦替代一餐，但不做热量限制，坚持了整整六周，结果几乎看不到明显的代谢变化。由此可见，燕麦要想发挥显著的健康功效，关键不在于“吃多久”，而在于“怎么吃”——短期内足量摄入并配合热量限制，远比长期少量、不限热量的吃法更有效。

那么，为什么“短期高剂量＋热量限制”的组合拳效果如此突出呢？

科学家进一步深挖了其中的奥秘，他们发现这还是肠道菌群的功劳！分析发现短期高剂量燕麦会重塑菌群结构，一方面促使有益菌属如Erysipelotrichaceae UCG-003丰度增加，另一方面则使黏液相关性瘤胃球菌Ruminococcus torques的比例下降。

更为关键的是，肠道菌群能将燕麦中的酚类物质分解代谢，生成阿魏酸（FA）和二氢阿魏酸（DHFA）等活性代谢物。其中，DHFA在体外实验中能够抑制细胞对胆固醇的摄取，并减少胆固醇酯的合成。血浆代谢组分析结果进一步证实血浆中这些酚类代谢物的水平与总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C）呈显著负相关，仅凭这些代谢物就能解释总胆固醇与LDL‑C变化的一成多到近两成。

基于此，研究人员提出一个更可操作的思路：对代谢综合征人群，定期做“两天集中吃燕麦＋日常适当摄入”，或许能以低成本、好耐受的方式成为药物之外的一条预防路线。

小结

综上，当我们把这两项研究放在一起看，线索指向了同一个方向：燕麦的价值，远不只是“饱腹、控糖、养胃”，更在于它能在肠道里通过调节菌群，继而影响代谢物表达，发挥抗炎、降脂等一系列深层作用。

当然，我们不能简单地说“吃燕麦就能治癌”，也不能草率地认为“吃燕麦降血脂就不需要吃药”。但这至少给我们提供了一个值得认真对待的思路：饮食干预，完全可以成为药物治疗之外的一条有力辅助线！

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来源：梅斯医学MedSci

它常常和雪燕、皂角米一起打包出售，号称“滋补三件套”。

这东西看起来晶莹剔透，煮出来黏黏糊糊的，被人叫作“植物燕窝”，在网上最贵能卖到六七十块钱一斤。

但你要是把时间往前倒个十来年，问问种桃树的果农，他们会告诉你，这玩意儿就是桃树生病流出来的“脓”，是得花钱刮掉的垃圾。

一个以前烂在树上都没人要的废料，怎么就突然成了城里人追捧的养生宝贝，甚至还帮着一些农村脱了贫？

以前是树的“伤疤”，现在是农户的“外快”

在很长一段时间里，桃农们是真不待见桃胶，从植物学的角度看，这东西是桃树的一种“病”，叫流胶病。

一般是树干被虫子咬了，或者被真菌感染了，桃树为了保护自己，就分泌出这种黏糊糊的树脂，想把伤口糊上。

这些“树油疙瘩”挂在树上，不仅难看还碍事，它会堵住树皮里输送营养的管道，时间一长，这根树枝就废了，严重的连整棵树都可能被拖垮。

所以那时候果农看到了，唯一的办法就是拿个小刀给它刮下来，直接扔地里，有时候流胶太厉害，还得专门花钱请人来清理，纯属赔本生意。

事情的转变，大概是在2014年那会儿。

湖北随县有个村干部，偶然间听说他们这没人要的桃胶，在南方大城市里竟然是个抢手货，还起了个好听的名字叫“桃花泪”。

他上网一查，发现这东西不仅能吃，连古代的医书上都写过，说它有点药用价值。

这个发现，一下子就点醒了当地的桃农，原来被当成垃圾的玩意儿，居然还能卖钱！村里很快组织起来，请来外地的客商，村民们也开始正儿八经地去采收桃胶。

这扇门一打开就再也关不上了，特别是到了2018年前后，赶上了一股国潮养生的风口，桃胶的市场需求猛地一下就上来了。

有电商平台的数据说，那一年“桃胶”的搜索量涨了一倍半，湖北、武汉这些桃子主产区，立马就把桃胶做成了一个正经产业。

以前只靠卖桃子赚钱的农民，现在多了一笔相当不错的“外快”。

一棵长了七八年的桃树，一年光靠桃胶就能多卖个六七十块钱，算下来，一亩地就能增收两三千。

这颗小小的琥珀色疙瘩，就这么实实在在地成了部分农民的“致富果”，也算得上是土特产逆袭的一个经典样本。

“胶原蛋白”的说法，其实是个大误会

桃胶能火起来，说到底还是靠商家的营销，其中最打动人的一个点，就是说它能“补充胶原蛋白、美容养颜”。

这个说法，简直是精准地戳中了很多女性消费者的心。

再加上桃胶煮出来滑溜溜的口感，确实让人联想到满满的胶原蛋白，所以“平民燕窝”这个帽子，也就顺理成章地戴上了。

但这套说法，从科学角度一看，根本就不对。

咱们得明白一个最基本的常识：胶原蛋白这东西，是动物身上才有的，比如皮、骨头里，植物身上压根儿就不会有这东西。

所以说桃胶富含胶原蛋白，就跟说西红柿里有胆固醇一样，是完全搞错了概念。

退一万步讲，就算你吃的是猪蹄这种真有胶原蛋白的食物，吃进肚子里也会被拆散成最基本的氨基酸。

至于身体会把这些氨基酸送到哪里去重新组装，那可就说不准了，能有多少跑到脸上去合成你想要的胶原蛋白，是个未知数。

那桃胶里究竟是啥？答案很简单：多糖，换句话说，它是一种可溶性膳食纤维，它的主要成分是半乳糖、阿拉伯糖这些大分子碳水化合物。

人的肠胃里没有能分解它的酶，所以吃下去基本不提供什么营养和热量，大部分就是直接排出体外。

当然，它也不是一点用没有，作为膳食纤维，它吸水后会膨胀，能让你觉得肚子饱了，不想吃太多东西。

同时，它也能促进肠道蠕动，对缓解便秘有点帮助，有些研究也提到，桃胶里的多糖可能会刺激人体自己去生产胶原蛋白，但这个效果有多强，还不好说。

指望吃桃胶就能让皮肤变好，心理作用可能要远大于实际作用。

热闹背后，藏着农残和标准的空白

当大家还觉得“植物燕窝”听着挺好的时候，一个更实在、也更重要的问题，其实很多人都给忽略了：安不安全？

前面说了，桃胶是桃树生病或受伤后流出来的，而桃树生病长虫，果农就得打农药，这是现代农业生产中很难避免的一环。

农药喷在树上，自然就会有一部分残留在树干和分泌出来的桃胶上，这不是猜测，已经有科研机构做过检测了。

有研究抽查了市面上一百多个桃胶样品，发现将近99%的样品都检出了农药，平均每个样品身上都沾着两三种，这听起来有点吓人。

虽然目前的研究认为，这些桃胶里的农药残留量还不至于对健康构成高风险，但低风险不代表没风险。

特别是对于那些真信了营销，把它当成日常补品天天吃的人来说，日积月累总归不是好事。

有专家建议，采桃胶最好在打完农药20天以后，等农药分解得差不多了再采，但在实际操作中，有多少人会严格遵守这个“安全期”，就很难说了。

让这碗“糖水”喝得更明白

桃胶这个故事，可以说是一个特别典型的现代消费现象，它把农村致富、电商带货、健康焦虑、营销套路这些元素都集于一身。

咱们既要看到它让废料变宝贝，帮农民增加了收入的好处，也得清醒地认识到，它被过度吹捧的功效和背后存在的安全隐患。

对咱们普通人来说，是时候该理性看待它了，偶尔把它当成一种口感独特的甜品尝一尝，没什么问题。

但如果真把它当成什么“美容神器”，天天指望它来养颜，那多半交的是“智商税”。

而对整个行业来说，要想长久发展下去，最要紧的就是赶紧把标准给建立起来。

只有生产、加工、销售都有了明确的规矩，特别是农药残留有了清晰的红线，这个从土里刨出来的“网红”才能走得更踏实。

一棵桃树，从卖桃花，到卖桃子，再到卖桃胶，价值被一点点挖掘出来，这本身是中国农业在找出路的好现象。

但怎么让这份甜蜜的买卖不出岔子、不变味，就看产业链上每个人的智慧和责任心了。

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来源：宸恺说

但“人红是非多”，关于柠檬的传言也越来越多。

“柠檬能杀死癌细胞”“喝柠檬水会长结石”……这些说法你听过几个？

一、柠檬抗癌说法从何而来？能信吗？

关于柠檬可以抗癌的研究有不少，包括有细胞实验、动物实验以及一些流行病学调查研究。

先来说说细胞实验，柠檬内有丰富的柠檬酸和维生素C成分，还有柠檬苦素、叶酸、维生素B6、类胡萝卜素以及钾等矿物质。这里面的一些成分在遇到癌细胞后可让其死亡，但是在体外的细胞可能没有碰到这些成分也会死亡，研究更多是说明“有可能”会导致死亡，不能说明柠檬可以抗癌。

动物实验则是用一些人工手段让动物产生肿瘤，之后给动物喂食提取物，一段时间后观察与对照组的区别，看看是否让肿瘤发展速度延缓了。

但是！动物实验和人体实验是完全不同的两个方向，动物身上有用的在人体不一定有用，且实验中使用的是很高剂量的提取物，日常通过饮食根本难以摄入足够剂量，自然也不能起作用。

至于一些流行病学研究，一般是找到一批癌症患者和一批生活情况类似但却没有患癌的患者，对两批人的饮食以及其他生活习惯进行对比。一些学术期刊上会发表食用柠檬、柑橘类水果较多的人罹患一些癌症的风险会低一些，于是就演变出了柠檬可抗癌的说法。

但这种调查并不严谨，癌症的发生与多种因素相关，包括生活习惯、饮食习惯、遗传因素等等，不能简单将柠檬与防癌之间划上等号。

网上还有个更夸张的说法“柠檬可杀死12种癌症，比化疗的作用还强”，这其实是一篇营销文章。

学术数据库内能查到只有2021年发表在《Frontiers in Pharmacology》上的一篇综述，文章内指出柠檬内的黄酮类化合物可在体外抑制肿瘤细胞增殖、诱导其凋亡，但是该研究仅停留在细胞、动物实验上，并没有进入临床实验。

不论是体外实验还是细胞实验，一般使用的都是高浓度的提取物，相当于要一次性吞下几十斤柠檬，这显然是难以做到的。盲目大量食用柠檬，还会给胃粘膜带来不良刺激，轻则反酸烧心、重则胃溃疡穿孔。

那么，柠檬难道一点用都没有吗？

二、尿酸高的人，建议每天多喝点柠檬水

《国际风湿病杂志》上发表过一项研究，选取了90位受试者分成3组，分别为痛风组、高尿酸血症组和对照组，受试者每日饮用新鲜鲜榨的柠檬水，持续6周后发现痛风以及高尿酸血症患者的血清尿酸水平明显下降了。

具体来看，痛风患者平均下降了1.25 mg/dL、高尿酸血症组下降了1.31 mg/dL，对照组也下降了0.85mg/dL。除了尿酸水平下降外，痛风患者的肾小球过滤率也得到了明显改善。

研究人员发现，柠檬之所以有降尿酸的作用，与其内里丰富的柠檬酸盐、维生素C成分相关。

柠檬酸盐在体内代谢后可生成碳酸氢根离子，让尿液pH值提高，可促进尿酸溶解和肾脏排泄，减少尿液盐结晶沉积。大量研究发现，维生素C对于促进尿酸排泄也有作用。

不过，柠檬水要喝对才有效，这3种错误饮法不要再尝试了。

1、不加糖和蜂蜜

加糖或者蜂蜜会让身体摄入过多的糖分，热量也会明显上升，导致身体负担加重。

2、空腹时避免饮用

柠檬水不建议空腹饮用，因为它会刺激胃酸分泌，对于本身胃肠道功能不好的人来说，容易损伤胃部健康。

3、避免过酸的柠檬水

过酸的柠檬水容易损伤牙齿珐琅质，让牙齿容易变黄，敏感度也会增加。建议日常喝柠檬水要稀释，尽量使用习惯以减少对牙齿的直接接触。

三、关于柠檬水的3大误区，你需要知道

1、不能用热水泡柠檬？

主流的说法是称热水会破坏柠檬内的维生素C和其他营养物质，但其实维生素C除了会受到温度影响外，还与光照、氧气和时间等因素相关。

常温环境下柠檬切开后放置也会让维生素C氧化，所以热水泡柠檬是无伤大雅的。反而还会让柠檬内的大量风味物质被释放，柠檬味会更为浓郁，喝起来也更酸一些。

2、喝柠檬水会长结石？

结石的生成与遗传、代谢、解剖结构以及饮食等相关，饮食内摄入大量的草酸钙会加剧结石生成，如菠菜、芹菜、韭菜等，这其中不包括柠檬。

3、柠檬水是美白还是美黑？

有人说柠檬内丰富的维生素C可淡化黑色素，起到美白肌肤的作用，也有人说柠檬内的光敏物质，吃完后晒太阳会让人变黑。

可以肯定的是，想要通过喝柠檬水来美白是行不通的，因为柠檬内的维生素C含量在22mg/100g左右，喝柠檬水能摄入的十分有限，自然起不到美白作用。

美黑也不至于，柠檬内的香豆素想要发挥作用需要体质特殊、长时间照射以及足够的香豆素摄入，单看足量摄入，需要一次性带皮吃几百个，这显然没人会做，所以无需担心。

延申>>为何很多餐馆都在提供免费柠檬水？

外面很多餐厅都会提供茶水，柠檬水是非常常见的一个，这是为什么呢？

因为柠檬酸甜的口感更能刺激唾液分泌，对缓解口干舌燥有作用，且特别适合搭配重油重辣的食物，可以起到解腻的作用。本身柠檬的成本也不高，还会给人一种很健康的感觉。

柠檬其实没有那么多神奇的作用，对此一定要持有正确心态，日常不想喝没味道的水可以试着泡泡柠檬水，但别想通过喝柠檬水美白~

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来源：39健康网

家医科医生许书华在脸书粉专指出，一位50岁的女性创业者，因压力庞大，体重不知不觉一路攀升，膝盖开始出现疼痛与不适，难以运动，加上工作压力导致饮食失控，体重日复一日增加，来到80.4公斤。

高压型内脏肥胖害发炎

许书华表示，患者在医学上是非常典型的“高压型内脏肥胖”，长期处于紧绷与高压的工作状态，体内皮质醇总是居高不下。皮质醇喜欢将脂肪囤积在腹部与内脏周围，内脏脂肪一旦过高，就会导致身体慢性发炎、干扰胰岛素运作，形成瘦素阻抗问题，让饱食讯号难被大脑接收、脂肪变得难消除。

许书华指出，在膝盖受伤、活动力大幅下降的双重打击下，要是还想靠着少吃、极端的节食来逼迫自己变瘦，反而会触发身体的强烈生存机制，进而锁死脂肪燃烧，让减重陷入可怕的停滞期。

内脏脂肪直接砍半

许书华请患者养成喝足水分的习惯，并优化睡眠品质，在餐桌上做到聪明选食与弹性比例调整，控制好碳水化合物摄取的时机，并在外食中做好分量管理，在减重之馀，依然能享受到美食。16周后，患者体重从80.4公斤下降到67.5公斤，减去近13公斤；体脂率也从38.6％大幅降至28.4％；最难缠的内脏脂肪，从危险的数值14，砍半降到了7，将身体从疾病的边缘拉回。

许书华指出，减重的关键绝非靠痛苦的意志力与食欲对抗，而是要用科学方法来平衡体内激素。当睡眠改善、发炎指数下降、代谢重新启动，体重自然就会回归到最理想的状态。

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来源：中时新闻网

可近期她总感觉浑身乏力、手脚发软，稍微活动就累，免疫力也明显下降，频繁感冒。去社区体检后，医生告知她并非营养充足，反而存在蛋白质摄入单一、优质蛋白利用率不足的问题。

医生解释，鸡蛋虽好，但并非最优蛋白来源，单一食用会导致营养不均衡。这份全新的家常高蛋白食物排名，或许能帮很多人纠正多年的食补误区。

高蛋白食物到底好不好？专家有话说

在多数人的认知里，鸡蛋是性价比最高的高蛋白食物，是日常补营养的首选。

但根据国内临床科普共识，评判优质蛋白的核心标准，不只是蛋白质含量，更关键的是氨基酸配比、人体吸收率、适配人群三大维度，单一食材远无法满足身体需求。

很多人长期只吃鸡蛋补蛋白，不仅营养吸收有限，还可能因饮食单一出现营养缺口。

生活中不少常见食材的优质蛋白含量、吸收效率，都远超鸡蛋，且低脂、易消化，更适合中老年人、体质虚弱人群食用。传统认知中，豆腐、牛奶都是平价营养食材，但在综合维度排名中，它们的位次远超大众想象。

鸡蛋的优势是氨基酸全面、吸收率高，但短板是长期单一食用易造成营养单一，过量食用还可能增加代谢负担。

营养学通用专业建议指出，成年人每日蛋白质需按需、多样摄入，荤素、动植物蛋白搭配食用，才能最大化提升营养利用率。

盲目死守鸡蛋食补，反而会陷入“补了但没补对”的误区，无法真正改善体质、提升免疫力。

坚持吃优质高蛋白食物，一段时间后，身体会出现这些变化

蛋白质是人体细胞修复、免疫细胞合成、肌肉维持的核心营养素，长期科学补充优质蛋白，身体会出现多项正向改变，远比单一吃鸡蛋效果更显著。

免疫力稳步提升，少生病：优质蛋白是免疫球蛋白合成的基础，充足且多元的蛋白摄入，能增强机体抵抗力，减少换季感冒、乏力疲惫等问题，体质虚弱人群改善效果尤为明显。

肌肉流失变慢，体态更硬朗：中老年人最怕肌肉衰减，而多元优质蛋白能持续为肌肉合成提供原料，延缓肌肉流失，改善腰膝酸软、走路无力的情况，维持身体基础活力。

代谢能力稳定，不易发胖：优质蛋白饱腹感强，能减少高热量零食摄入，同时维持基础代谢稳定。相比高油高糖饮食，高蛋白低脂食材更利于体重、血糖、血脂的平稳调控。

身体修复能力增强：日常熬夜、劳累、轻微损伤带来的身体损耗，都需要蛋白质参与修复，多样补充优质蛋白，能让身体恢复速度更快，精神状态更饱满。

建议这样做，这5招帮助科学补蛋白

结合营养学通用专业建议，整理出家常优质高蛋白食物全新排名，兼顾含量、吸收率和适配性，附专属食用技巧，看完就能直接落地。

第五名：豆腐：每100克含8-10克植物蛋白，富含大豆异黄酮与钙质，温和易消化，适配老人、肠胃虚弱人群。

建议搭配杂粮、米饭食用，补足自身缺失的蛋氨酸，提升蛋白利用率，胃寒人群尽量吃熟制豆腐，避免生冷凉拌。

第四名：瘦牛肉：每100克含20克左右优质动物蛋白，脂肪含量极低，富含铁、锌等矿物质，氨基酸配比贴合人体需求。建议每周吃2-3次，清蒸、清炖最佳，避免红烧、油炸，减少热量负担。

第三名：牛奶：每100克含3.2-3.8克乳清蛋白，吸收率高达90%以上，是极易吸收的液态蛋白，还能补充钙质。建议每日饮用300毫升左右，乳糖不耐受人群可替换为无乳糖牛奶或酸奶。

第二名：深海鱼肉：每100克含18-20克优质蛋白，肉质细嫩、易消化，不含多余脂肪，还富含不饱和脂肪酸，兼顾补蛋白与养护心脑血管，老少皆宜。

第一名：腐竹：被称为“植物蛋白之王”，每100克干腐竹蛋白质含量高达50克以上，远超鸡蛋、牛奶，氨基酸种类齐全。建议提前泡发、清淡烹饪，每次少量食用，搭配蔬菜均衡营养，避免过量加重肠胃负担。

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来源：快嘴老付