Wisata Kuliner Indonesia

Kuliner Bandung - Sate dan Gule Kambing HM Harris

2012-05-21T16:48:00.000+07:00

Wisata Kuliner #222
Sate dan Gule Kambing H.M Harris
Jl. Asia Afrika No. 151 Simpang Lima Bandung
Telp: 022 4220717

Gulai yang disajikan cukup kental dengan rasa semburat manis yang menggoda. Potongan daging kambing yang disajikan di dalam kuah gulai ini lembut dengan sedikit lemak. Jangan lupa tambahkan acar timun yang tersaji di meja, passsss.... Ya, saya cukup terkesan dengan menu Gulai Kambing di H.M Harris ini, rasanya pas banget dengan lidah saya yang agak jawa dan ndeso, dan gak bikin enek seperti gulai2 di tempat lain yang suka saya jumpai. Dagingnya pun berlimpah, tidak pelit. Harga satu mangkuk gulai kambing ini: Rp. 26.000,-

Satenya juga gak boleh dilupakan pastinya. Sate Kambing di HM Harris ini disajikan di atas hotplate sehingga rasa hangatnya terjaga. Kita bisa pesan sate kambing dengan atau tanpa lemak. Dagingnya juga empuk, dan tidak berbau. Ciri dari dari daging kambing dengan pengolahan dan cara memasak yang tepat. Sate Kambing ini disajikan dengan bumbu kacang dan bumbu kecap yang sudah diberi irisan cabe rawait, bawang merah dan tomat. Sayangnya memang kecap yang digunakan kurang nendang. Sebagai penggemar fanatik Kecap Bango (hehehe, bukan iklan loohh), kecap manis yang digunakan kurang pas di lidah saya karena masih terkesan ada rasa asinnya. Tapi tetap acungan jempol harus diberikan untuk sajian sate kambing hot platenya yang per 10 tusuknya dihargai Rp. 30.000,-

Bosan dengan sate daging kambingnya, kita juga bisa pesan Sate Ginjal atau Sate Ati. Saya pesan 5 tusuk sate ginjal sebagai pelengkap dan pelepas rasa penasaran. Ternyata dahsyat, tekstur yang cakep dari bagian ginjal ini ternyata asik juga jika dibakar. Dengan harga yang sama dengan sate daging kambingnya, saya beri nilai lebih plus buat sate ginjalnya ini.

Menempati bangunan rumah belanda di salah satu sudut simpang (perempatan) lima, kedai Sate dan Gulai Kambing HM Harris ini buka 24 jam. Cocok buat yang biasa kelaparan tengah malam :) Untuk rasa sate saya agak condong untuk memilih Sate Hadori, tapi untuk gulainya hati dan lidah saya memilih tempat ini hehehe... Berburu kuliner di Bandung, coba juga untuk berburu gulai dan sate kambing di HM Harris ini.

Kuliner Bogor - Ayam Geprek Istimewa

2012-05-21T15:12:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #221
Ayam Geprek Istimewa
Jl Bangbarung Raya No 27, Bantarjati, Bogor
Telp: 0251 8385454

Ayam kampung, dagingnya lembut, bumbunya meresap sampe ke tulang, dilengkapi dengan sambel yang nonjok. Itulah beberapa keunggulan dari ayam geprek, menu utama dari Ayam Geprek Istimewa yang ada di kawasan Bantarjati, Bogor. Kayaknya disebut geprek karena dimasak dengan cara digeprek, karena dagingnya memang bener-bener empuk dengan bumbu yang meresap, kayak diungkep dengan cukup lama. Rasanya pun gurih bener, apalagi dengan taburan bawang goreng dan disajikan dengan lalapan plus sambal yang aduhai banget pedesnya. Harga 1 porsi Rp. 11.000 lengkap dengan lalap dan sambalnya.

Coba juga Ayam Pencoknya. Sama dengan ayam gepreknya tapi yang asiknya adalah di atas ayamnya diberi pencok kacang panjang. Pencok itu semacam karedok, tapi tidak menggunakan bumbu kacang, melainkan menggunakan bumbu cabe rawit dengan aroma kencur yang kuat, seger banget deh pokoknya. Apalagi dipadu dengan ayam goreng khas miliknya Ayam Geprek Istimewa ini, juara! Harga satu porsi ayam pencok ini Rp. 11.000,-

Masih banyak menu yang mengundang di Ayam Geprek Istimewa ini, sebut saja tempe kemul, daging geprek, sop empal, sop iga dan sebagainya. Menjadikan tempat ini memang tempat yang pas untuk bersantap ramai-ramai bareng keluarga ataupun rekan. Buka dari jam 10 pagi sampai 9 malam, Ayam Geprek Istimewa memang tampak dipadati pengunjung khususnya di waktu makan malam dan akhir pekan. Pertama kali berdiri di Jl. Bangbarung Raya 54, dan sekarang sudah memiliki 3 cabang lainnya di Bogor yaitu di Bangbarung Raya 27 ini, di Ruko Taman Yasmin dan di daerah Karadenan (Cibinong). Bahkan sudah ada satu cabang yang buka di Kota Yogya. Jadi kalo kuliner di Bogor, bersantap di tempat ini saya rekomendasikan :)

Kuliner Bogor - Soto Buah Durian

2012-05-16T12:08:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #220
Bakul Bogor
Jl. Pahlawan No 49, Bondongan, Bogor Selatan
Telp. 0251 3597071

Soto Buah Durian? Apa itu? Banyak yang menduganya ini semacam soto santan atau soto mie dengan ornamen durian sebagai tambahan rasa. Salah... Ternyata ini adalah nama lain dari Sop Buah, mungkin biar menarik dan beda, maka kata "Soto" yang digunakan hehehe. Bakul Bogor, sebuah pusat jajanan yang berusia cukup muda ini yang berkreasi menggunakan nama Soto Buah Durian untuk menu special yang mereka tawarkan. Selayaknya sop buah, aneka potongan buah tersaji dalam mangkok, sebut saja strawberry, melon, anggur, buah naga, jambu batu, mangga, alpukat dan lain sebagainya. Nah Duriannya dihancurkan untuk menjadi semacam selai toping di atas potongan buah itu. Angkat jempol buat inovasinya, aroma durian tetap terasa kuat tanpa menghilangkan cita rasa dan kesegaran yang disajikan oleh buah-buah lainnya, seger bangeett.. Harganyapun cukup bersahabat, sepuluh ribu rupiah saja satu mangkoknya. Eh ada satu lagi yang unik, Soto Buah Beler... Apalagi tuh? Sama seperti sop buah dengan aneka potongan buah segar, pembedanya adalah di "kuah"nya yang tidak menggunakan santan atau air susu, tapi menggunakan juice alpukat. Coba deh bungkus kemudian masukkan ke freezer, nyessssss bangeett. Harganya pun hanya Rp. 9000,-

Bakul Bogor sendiri sebenernya adalah pusat jajanan yang menyediakan aneka jenis makanan, termasuk kuliner khas kota Bogor, seperti toge goreng, soto mie, doclang dan soto kuning. Ada juga aneka nasi goreng, mie goreng/rebus, ayam goreng dan sebagainya. Toge goreng di foto ini misalnya, rasanya top, tidak jauh dengan toge goreng Mang Gebro ataupun Pak Iwon yang sudah kondang. Harganyapun 8000 saja.

Terletak di kawasan Bondongan dan Empang, Bakul Bogor buka sejak jam 9 pagi sampai 11 malam. Dapat menjadi alternatif buat makan bersama keluarga ataupun teman-teman, khususnya buat yang mencari sajian kuliner bogor di satu tempat. Yuksss...

Kuliner Bogor - Baso Seuseupan

2012-05-12T13:55:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #219
BASO SEUSEUPAN
Jl. Bangbarung Raya No. 3, Bantarjati, Bogor
Telp.: 0251 7107730

Kembali ke baso.. Kalo tanya orang Bogor dimana baso favoritnya, pasti banyak yang akan bilang Baso Seuseupan ini sebagai salah satu tempat favoritnya. Kenapa? Kayaknya karena kekenyalan basonya yang pas deh, kita bisa pilih jenis basonya seperti baso polos, baso urat dan baso telur. Tapi ada satu yang membedakan baso seuseupan ini dengan penjaja baso lainnya, di dalam kuahnya kita akan menemukan gajih (lemak) yang digoreng kering. Ini yang membuat kedai ini selalu dipenuhi pelanggannya dari siang sampe malam hari. Untuk satu porsi baso lengkap kita harus tebus dengan uang 11ribu rupiah.

Kalo merasa kurang dengan gajih kering yang diberikan, pesen aja terpisah. Kita akan diberikan satu mangkok kecil yang berisi dengan gajih goreng tersebut. Silakan nikmati sensasinya.

Ternyata kedai di bantarjati ini merupakan cabang dari Baso Seuseupan yang berada di Pertigaan Tapos tepatnya jalan Raya Puncak Seuseupan II Desa Bendungan Ciawi. Buka dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam, jarang sekali melihat kedai ini sepi pengunjung, kecuali di hari Jumat yang memang tutup :). Dan ternyata dibalik kesuksesannya, perjalanan perjuangan si pemilik, Mas Umar, juga menarik untuk disimak. Bisa dilihat di salah satu postingan di Kompasiana ini. Baso Seuseupan di Bantarjati ini terletak di dekat Sop Buntut Ma'Emun dan masih di ruas jalan yang sama dengan Baso Boboho, ini yang membuat Jl Bangbarung Raya ini menjadi salah satu pusat wisata kuliner bogor.

Kuliner Bandung - Nasi Kalong

2012-05-06T23:54:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #218
Nasi Kalong
Jl. R.E. Martadinata (Riau) No. 102 Bandung

Nasinya warnanya hitam, kedainya buka dari jam 7 malam sampai jam 3 dini hari, itu mungkin yang menjadi alasan kenapa tempat makan ini dinamakan Nasi Kalong, sesuai siklus hidup kalong (kelelawar) yang melek di malam hari. Kalau baca di Kontan, resep rahasia dari Nasi Kalong, nasi berwarna hitam yang menjadi andalan tempat ini, adalah nasi merah yang dimasak dengan kluwek sehingga berwarna hitam, ditambah aneka bumbu lainnya seperti cabai, daun salam, bawang merah serta kelapa parut goreng. Hasilnya adalah nasi pulen dengan cita rasa gurih yang lezat, tanpa lauk pun sudah asik menikmati nasi kalong ini. Tapi gak elok kalo makan cuma nasi doang kan? :) Nah ada beberapa lauk yang sangat direkomendasikan di tempat ini.

Lauk di Nasi Kalong ini disajikan secara prasmanan, kita tinggal pilih lebih dari 20 pilihan yang tersedia di nampan. Diantara sekian banyak pilihan tersebut, saya "wajib"kan anda mencoba salah dua diantaranya: Tumis Buncis Bakar dan Ayam Goreng Madu. Melihat penampakannya tidak ada yang istimewa dari tumis buncis yang tersedia ini, hanya potongan buncis dengan warna mengkilap karena minyak untuk tumis yang digunakan. Tapi begitu suapan pertama masuk mulut, ada sensasi yang luar biasa yang diberikan menu sederhana ini bagi indera pengecap kita. A little bit hard to describe it in words, yang jelas asli... Enak bangetzzz! Makanya ini menjadi menu favorit yang selalu dipilih para pengunjung Nasi Kalong ini. Dan karena cepet habis, si empunya tempat makan ini, akan langsung beraksi di depan kompor begitu melihat stock Tumis Buncis Bakarnya menipis.
Ayam Goreng Madunya juga tak boleh terlewatkan. Ayam kampung dengan potongan kecil-kecil digoreng dengan bumbu madu, sehingga rasa manis madunya meresap sampai ke daging bagian terdalam. Aahh....

Photo-photo para selebritas dituangkan dalam sebuah spanduk besar yang terpajang di dinding menunjukkan bahwa Nasi Kalong sudah menjadi rujukan utama kuliner malam di Kota Bandung. Sebagian orang menganggap harga makanan disini agak terlalu mahal, karena satu porsi makanan dengan sedikit pilihan menu dan minum bisa menghabiskan lebih dari Rp. 20.000,-, tapi dengan cita rasa dan keunikan yang ditawarkan buat saya pribadi sih sangat setimpal. Makanya tidak heran antrian pengunjung tampak mengular apalagi di akhir pekan dimana pengunjung tidak hanya berasal dari dalam kota, tetapi juga dari luar kota, khususnya dari Jakarta. Banyaknya liputan media terutama TV juga membuat nama Nasi Kalong semakin berkibar.

Jika Anda kelaparan tengah malam di Kota Bandung jangan khawatir, banyak pilihan yang disediakan kota kuliner ini, sebut saja Madtari di kawasan Dago yang buka 24 jam, Ceu 'Mar di kawasan Banceuy yang buka sampai subuh, Bubur Ayam PR di depan kantor Pikiran Rakyat Jl Asia Afrika, Sate Hadori di daerah stasiun yang buka sampai jam 3 pagi, Kedai Cie Rasa Loom di Jl Buah Batu yang menyajikan masakan khas Aceh selama 24 jam, Warung Nasi Ampera di Soekarno Hatta dengan kelezatan aneka masakan khas Sunda yang juga buka 24 jam, Sate Harris di Perempatan Lima (Jl Asia Afrika) dan masih banyak lagi. Dan tentunya Nasi Kalong, yang beralamat di Jl Riau ini, bisa jadi alternatif utama jika anda pengen menikmati kuliner malam kota Bandung.

Kuliner Martapura - Kepiting Masak Kelapa Muda

2012-05-06T19:43:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #217
Pondok Ikan Bakar ASIAN
Jl. A. Yani KM 37,200 - Martapura (Batas Kota Banjarbaru)
Telp: 0511 4777171

Wah, nemu lagi satu kuliner Indonesia yang unik, Kepiting Masak Kelapa Muda di Martapura. Sebagai penggemar berat kepiting, menu yang satu ini tentu sangat menarik perhatian. Gimana pula kepiting dimasak kelapa muda? Begitu tersaji, hilanglah rasa penasaranku. Kepiting Masak Kelapa Muda ini ternyata kepiting yang dimasak dengan bumbu santan pedas, seperti kari tapi dengan sentuhan rasa yang berbeda. Daging kelapa muda menjadi bagian dari "bumbu" yang diselipkan diantara potongan tubuh kepiting ini, menjadi pelengkap yang cantik. Dimana kita bisa menemukan kuliner unik ini?

Sama seperti Soto Anang, saya mencicipi Kepala Masak Kelapa Muda ini setelah menghabiskan waktu dan uang berbelanja di Pasar Martapura yang menyediakan aneka aksesoris indah nan murah. Sebelum mencapai bundaran kota Banjarbaru ada resto yang cukup luas, Pondok Ikan Bakar ASIAN. Disinilah kuliner unik ini berhasil ditemukan. Di resto ini aneka ikan dan seafood lainnya disajikan sebagai menu andalan, tapi karena waktu itu saya terburu-buru mengejar keberangkatan pesawat kembali ke Jakarta, maka tidak semua sempet difoto hehehe. Yang jelas hidangan seafood di tempat ini boleh mendapat pujian: enak-enak dengan sajian yang banyak berbeda dengan tempat seafood lainnya. Yang unik juga adalah Sambal Hot Plate, sambal terasi yang disajikan diatas hot plate, yang membuat sambel ini jadi double hot: panas dan pedas!

Kuliner Martapura - Ada Anang di Soto Anang

2012-05-04T16:45:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #216
Soto Anang
Jl. A. Yani KM 39, Martapura

Kalo biasanya soto banjar hanya menyajikan daging ayam dalam bentuk suwiran, maka di Soto Anang ini diberikan dalam dua jenis yaitu dalam bentuk suwiran juga dalam bentuk potongan utuh. Ayam yang digunakan ayam jantan, jadi terasa banget gurihnya. Potongan telur bebek rebus, bihun, perkedel kentang dan kupat tentunya, menjadi pengisi lainnya selain ayam dalam satu porsi Soto Banjar Special Campur di depot ini. Kuahnya juga yang bikin menu ini terasa special, lezat dengan keharuman khas soto banjar yang kaya rempah, apalagi ditambah dengan kucuran jeruk nipis... Sluruup.. Harga yang ditawarkan untuk seporsi soto banjar berkisar dari Rp.10.000 sampai Rp.25.000. Untuk special campur seperti gambar diatas harganya Rp. 22.000.

Kurang afdhol kalo sudah di Depot Soto Anang ini tapi belum mencicipi Itik Panggang, yang juga menjadi menu khas dari tanah Banjar ini. Daging itik alias bebek dibakar kemudian dikerat sebesar jari tangan, disajikan dengan bumbu manis dengan sentuhan rasa pedas dan asam. Yummieee... Buat yang gak suka manis, mungkin menu ini agak terlalu manis, tapi bagi pecinta manis seperti saya pas banget deh... Satu porsi itik panggang plus nasi dihargai Rp. 30.000,- tapi berhubung perut juga sudah terisi soto banjar ya pesannya setengah porsi aja deh...

Kalo mendarat di Bandara Syamsuddin Noor di Banjarbaru, Kalimantan Selatan, maka prioritas destinasi para tamu yang berasal dari luar kota biasanya adalah Kota Martapura. Di Pasar Martapura kita bisa menemukan aneka aksesoris yang cantik dan murah yang berasal dari aneka batu indah dan juga permata. Nah, selepas belanja souvenir disana, sebelum menuju ibukota Banjarmasin, perlu untuk mampir di Soto Anang yang berjarak tidak jauh dari pasar martapura tersebut. Karena posisinya yang strategis tersebut dan juga makanan yang disajikan lezat, maka tak heran banyak pejabat atau artis yang menyempatkan diri berkunjung ke tempat ini, termasuk salah satu juri Indonesian Idol, Anang dan pasangannya Ashanti. Sampe perlu dipajang loh fotonya mereka ketika tengah berkunjung kesini :)

Kuliner Banjarmasin - Lontong Orari

2012-05-03T23:27:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #215
LONTONG ORARI
Jl Simpang Sei Mesa Banjarmasin
Telp: 0511-3251491

Dua buah lontong besar berbentuk segitiga "terendam" dalam kuah santan dengan sayur nangka muda menemaninya, bisa ditambahkan goreng ikan haruan, daging ayam bumbu manis dan telur rebus, silakan pilih sesuai selera. Tambahkan sambal yang tersedia di atas meja... jossss!!! Ya itulah hidangan yang tersaji di Lontong Orari, tempat makan legenda di kota Banjarmasin. Untuk satu porsi dengan lauk ikan haruan dan ayam kita perlu merogoh kantong untuk mengeluarkan uang sebesar Rp. 30.000,-. Tapi kalo hanya dengan ikan atau ayam saja, cukup Rp. 19.000,-

Kalo rongga di perut anda cukup besar, satu porsi lengkap lontong orari boleh anda pesan. Pesanan akan disajikan dalam dua piring, satu piring akan berisi dua buah lontong segitiga dengan kuah santang dan sayur nangka muda, sementara piring lainnya akan berisi lauk utamanya: goreng ikan haruan, ayam dan telur rebus dengan bumbu manis sedap. Ini porsinya emang gak maen-maen, banyak yang gagal mengalahkan porsi ini. Bukan apa-apa, lontongnya aja udah gede banget, dua lagi :) Untuk satu porsi lengkap ini harganya Rp. 35.000,-

Ini kali kedua saya menikmati kuliner unik di Banjarmasin ini, setelah sebelumnya saya sempat mengunjungi tempat ini di tahun 2009. Tidak banyak yang berubah dari tempat ini selain tempatnya yang diperluas. Tidak ada tempat duduk yang tersedia, hanya tempat lesehan beralaskan lampit, tikar khas kalimantan. Pengunjung tetap ramai walau bukan di akhir pekan, mulai dari sore hari sampai tutupnya kedai ini di pukul 3 dini hari. Ya, memang warung ini buka sampai larut karena dahulunya menjadi tempat para pengguna radio ORARI alias para breaker berkumpul untuk sekedar copy darat. Sekarang tempat ini sangat populer bagi yang akan menikmati makan malam serta para pemburu wisata kuliner di Banjarmasin. Terbukti, makin banyak foto artis maupun orang terkenal yang terpampang di dinding kedai ini.

Jadi, kalau ke Banjarmasin jangan lupa mampir di Lontong Orari...

Kuliner Banjarmasin - Soto Banjar "Faisal" di Pasar Terapung

2012-04-12T11:27:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #214
Soto Banjar "FAISAL"
Pasar Terapung - Banjarmasin

Berwisata ke Banjarmasin tidak lengkap tanpa mencoba pengalaman berbelanja di Pasar Terapung. Ya, pasar terapung adalah pasar tradisional yang transaksinya dilakukan di atas Sungai Martapura. Baik pembeli maupun pedagang sama-sama menggunakan perahu. Dan, ternyata, di Pasar Terapung ini juga kita bisa mencicipi wisata kuliner khas Banjar. Apalagi kalo bukan Soto Banjar. Salah satu "kedai", yang tentu saja berbentuk perahu, yang bisa kita cari di Pasar Terapung ini adalah kedai Faisal. Kita bisa mendekatkan perahu kita ke kedai ini kemudian menyantap menu yang tersaji di perahu kita atau pindah ke kedai Faisal. Apa saja menu andalan di sini?

Soto Banjar tentu menjadi andalan di sini. Tentunya karena saat ini pembeli di Pasar Terapung tampaknya lebih banyak wisatawan dibanding penduduk lokal, sehingga sajian kuliner khas Banjarmasin ini menjadi pilihan yang banyak diminati. Rasanya memang tak sedahsyat Soto Bang Amat atau Soto Anang Martapura, tapi menikmati soto Banjar di atas perahu sambil menikmati udara pagi Kota Banjarmasin... Tidak tergantikan....

Sate Ayam disini juga ternyata enak banget, empuknya pas dengan bumbu kacang yang manis dan gurih. Dan saya coba mencampur bumbu kacang ini dengan kuah soto banjar... ternyata hasilnya luar biasa pas. Kuah soto banjar yang kaya rempah ternyata berpadu cantik dengan manisnya bumbu kacang sate ini. Boleh dicoba...

Pasar Terapung ini mulai menggeliat sejak jam 5 pagi sampai sekitar jam 7-8 pagi. Tapi sayang, ketika saya kesana hujan gerimis tidak berhenti sejak subuh, membuat tidak banyak pedagang yang turun ke sungai. Konon katanya Pasar Terapung ini memang tidak seramai dulu, yang memang digunakan untuk transaksi kebutuhan sehar-hari layaknya pasar tradisional. Tapi ketika kemaren saya kesana, kayanya lebih banyak wisatawan yang datang ke sana di banding penduduk lokal. Terlihat dari kamera yang selalu hadir di perahu-perahu yang muncul di Pasar Terapung ini :) Pedagang pun akhirnya lebih banyak menjajakan buah-buahan serta kudapan kecil untuk dibeli para wisatawan ini. Bahkan ada yang menjual topi anyaman sebagai cendera mata khas Banjarmasin yang bisa dibeli para wisawatan. Mudah-mudahan ada langkah nyata dari pemerintah maupun masyarakat setempat untuk kembali menghidupkan Pasar Terapung ini, sebagai salah satu ikon wisata Banjarmasin.

Kuliner Banjarmasin - Soto Bang Amat

2012-04-12T09:31:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #213
Soto "BANG AMAT"
Jl. Benua Anyar RT 2 No. 56 Banjarmasin
Telp.: 0511 7746004, 7406164g

Kurang afdhol kalo jalan ke Banjarmasin tapi gak nyicipin salah satu kuliner kota ini: Soto Banjar. Salah satu depot penjaja soto Banjar yang cukup kondang adalah Soto Bang Amat. Menempuh perjalanan sekitar 10-15 menit naek ojek dari Hotel Grand Mentari tempat saya menginap, sampailah saya ke Depot Soto Bang Amat yang terletak di pinggir sungai Martapura. Saya langsung pesan satu porsi soto dengan segelas jeruk panas. Tidak perlu menunggu lama, satu piring soto banjar terhadir di meja dengan aroma yang menggoda. Potongan kupat dengan bihun, suwiran daging ayam kampung, wortel dan perkedel kentang di dalam kuah soto banjar yang kaya rempah. Aroma harum yang muncul dari kayu manis, biji pala dan cengkeh memang menjadi ciri khas tersediri dari soto Banjar ini. Rasa gurih dan sedikit semburat rasa manis berpadu cantik, apalagi ditambah dengan cucuran jeruk limau dan tetesan kecap manis, Juara....! Harga: Rp. 19.000,-

Selain Soto Banjar, Depot Soto Bang Amat ini juga menyediakan menu andalan lainnya yaitu Sate Ayam. Tampak ratusan sate yang terus menerus dibakar untuk memenuhi pesanan pelanggan. Warna coklat daging dengan kentalnya bumbu kacang yang digunakan tampak begitu menggiurkan. Sayang perut sudah kekenyangan sehingga tidak sempat menikmati sate ayam ini. Harga satu porsinya: Rp. 17.000,-

Di Jalan Banua Anyar ini terdapat dua depot soto yang cukup terkenal, yang pertama berada tepat di bawah jembatan, sehingga diberi nama Soto Bawah Jembatan. Sedangkan Soto Bang Amat berjarak sekitar 300m dari Soto Bawah Jembatan itu. Selain makanannya yang enak, Soto Bang Amat ini juga menyajikan suasana yang asik. Kita dapat makan sambil bersantai lesehan, menikmati suasana tepian Sungai Martapura. Disini juga tersedia perahu yang bisa disewa untuk menyusuri sungai Martapura yang membelah kota Banjarmasin. Penasaran? Kalo ke Banjarmasin memang tidak boleh melewatkan wisata kulinernya, gak kan nyeselll...

Kuliner Bandung - Mih Kocok Mang Dadeng

2012-03-28T17:51:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #212
Mih Kocok Bandung "Mang Dadeng"
Jl KH Ahmad Dahlan (Jl. Banteng) No. 67 Bandung
Telp: 022-92155940 / 93438383

Mih Kocok, buat sebagian orang mih kocok adalah kuliner yan gwajib dikunjungi kalo lagi ke Bandung. Mie kuning yang dilengkapi dengan tauge dan, yang paling utama, potongan kikil dari kaki sapi. Nah salah satu penjual mie kocok yang legend di Bandung adalah Mih Kocok Bandung "Mang Dadeng" di Jl Banteng. Yang bikin beda adalah kualitas kikil yang disajikan: empuk, kenyal dan tebal. Ada lagi nih yang bikin beda, coba pesan Mih Kocok Special. Bener-bener special karena dalam mangkuk kita akan ada tambahan Sumsum Sapi yang cukup berlimpah. Slurruuuppp... Untuk satu mangkok Mih Kocok Biasa bisa kita nikmati dengan harga Rp. 18.000, sedangkan Mih Kocok Special harganya Rp. 21.000. Tapi hati-hati, kalau datang setelah jam makan siang, kemungkinan mendapatkan Mih Kocok Special ini akan tipis, karena sudah ludes dipesan orang.

Buat yang pengen makan nasi, bisa juga pesen Sop Kaki Sapi-nya. Dan sama dengan mie kocoknya, kalo suka sumsum, silakan minta Sop Kaki Sapi Special. Semangkuk besar potongan kikil dari kaki sapi yang lembut tersaji dalam satu mangkok kuah sup yang agak berlemak. Kucurkan jeruk nipis, tambah sedikit garam dan kecap manis, josss.... pas banget... Untuk semangkok Sop Kaki Sapi bisa kita tebus dengan harga Rp 19.000 sedangkan yang Special harganya Rp. 22.000.

Kedai Mang Dadeng ini cukup sederhana berada di Jl Banteng, dekat dengan Hotel Horison Bandung. Jam makan siang dan weekend adalah saat dimana kedai ini dipadati oleh para pelanggannya. Oh iya, jangan lupa pake kerupuk aci untuk menjadi pendamping yang melengkapi hidangan ini. Anda mau berwisata kuliner di Bandung? Mih Kocok Mang Dadeng ini harus masuk dalam daftar kunjungan anda, selain Mie Baso Akung, Lotek Kalipah Apo, Kupat Tahu Gempol, Batagor Kingsley dan Sate Hadori. Atau anda punya favorit Kuliner Bandung yang lain?

Kuliner Bogor - Toge Goreng Pak Iwon

2012-03-28T15:49:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #211
Toge Goreng Pak Iwon
Jl Pajajaran (Depan Ngesti Baranangsiang)
Telp: 0251 8321337

Toge Goreng... Kuliner unik dari Kota Bogor yang sulit ditemui di kota lain. Walaupun namanya toge goreng tapi hidangan ini sebenernya tidak digoreng. Toge yang sudah direbus bergabung dengan kupat, mie kuning dan tahu dalam satu piring, kemudian diguyur oleh bumbu khas berbahan dasar tauco. Rasanya memang unik, bumbu tauco yang sedikit asam berpadu dengan kecap manis dan segarnya toge rebus. Top dah... Salah satu penjaja Toge Goreng yang banyak penggemarnya adalah Toge Goreng Pak Iwon di depan Toserba Ngesti Jl Pajajaran, sekitar 30meter saja dari terminal Baranang Siang. Di sini, satu porsi Toge Goreng bisa ditebus dengan harga Rp. 10.000,-

Selain rasanya enak, Toge Goreng Pak Iwon ini juga diuntungkan dari lokasiny yang strategis karena dekat terminal bus dan banyaknya orang yang berbelanja di Toko Ngesti. Buka pada jam 10 pagi sampai 10 malam, tempat ini biasanya ramai di sore/malam hari. Kalau mau dibungkus juga bisa, dan uniknya, toge goreng ini akan dibungkus menggunakan daun pisang dengan diikat bagian atasnya. Asik juga buat oleh-oleh keluarga di rumah. Jadi kalo ke Bogor sempatkan untuk menikmati Kuliner Bogor, terutama Toge Goreng ini.

Kuliner Bandung - Mie Baso Akung

2012-03-27T19:37:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #210
Mie Baso AKUNG
Jl. Lodaya No.123 Bandung
Telp. (022) 7314746

Kalo ngaku penggemar baso atau yamin harus coba kedahsyatan Mie Baso Akung ini. Yup, Akung sudah melegenda di Bandung dengan kenikmatin Yamin dan Baso yang disajikannya. Coba saja paket berikut: Yamin Manis Baso Pangsit Siomay Ceker (BPSC). Olahan mie yamin yang diaduk sempurna memberikan rasa manis yang gurih merata di seluruh lembar mienya, ditambah dengan suwiran ayam yang ciamik. Belum lagi mangkok sebelahnya, kuah baso yang aromanya menggugah selera ditimpali dengan isinya yang bikin laper: Baso daging, pangsit rebut yang lembut dengan isi ayam ditengahnya, siomay besar yang rasanya bikin nagih plus, favorit saya dan anak-anak, ceker gemuk yang lembuutt. Harga satu porsi besar Mie Akung Yamin BPSC ini Rp. 24.000. Oh iya kalo mau lebih lengkap lagi coba Yamin BPTSC alias Baso Pangsit Tahu Siomay dan Ceker.

Dessert favorit di Mie Akung ini adalah Es Duren. Tapi jangan harap dapat menikmatinya jika datang di atas jam 12 siang, bisa dipastikan sudah ludes. Beberapa biji buah duren dipadu dengan es serut dan lelehan susu kental manis. Tapi, terus terang, saya tampaknya sial deh pas kesana. Duren yang disajikan gak fresh, dan cenderung asam karena terfermentasi. Mungkin karena gak musim duren dan supplynya di Pulau Jawa ini yang tidak stabil dibanding dengan Pulau Sumatera yang durennya melimpah. Padahal banyak yang merekemondasikan loh. Es Duren ini harganya Rp. 13.500/mangkuk.

Jangan coba-coba datang ke Mie Baso Akung ini di jam makan siang di akhir pekan. Penuhnya gak main-main... Bangku-bangku terisi penuh, dan ketika order di bagian kasir sudah diperingatkan bahwa pesanan baru bisa dipenuhi dalam 1 jam! Tapi herannya para penggemar Mie Akung ini tidak mundur dan bersedia menunggu selama 60 menit untuk bisa menikmati mie favoritnya ini. Luar Biasa...

Memang untuk urusan mie baso, Bandung ini jagonya. Banyak sekali penjaja Baso di Bandung yang memiliki penggemar fanatik sejak lama. Selain Mie Akung ini kita juga bisa menikmati mie yamin serupa di Warung Lela alias Wale. Ada juga jenis baso "kampung" yang kedai tenda kaki limanya selalu dipenuhi pelanggan seperti Baso Rudal Anggrek dan Baso Ja'i. Tidak ketinggalan sajian mie ayam kampung di Mie Sakinah. Ngebaso di Bandung emang kagak ada matinyeee..

Kekayaan dan Keindahan Wisata Kuliner Makassar

2012-03-25T19:26:00.001+07:00

Sebagai tukang makan, ketika mendengar kata "Wisata" maka yang melintas pertama kali di pikiran saya adalah "Wisata Kuliner" hehe. Yup, ketika harus melakukan perjalanan ke berbagai kota di Indonesia maka di waktu luang saya lebih senang berburu kuliner dibanding mencari tempat wisata lainnya. Makassar merupakan salah satu kota favorit saya dalam urusan mencari makanan. Ibukota Provinsi Sulawesi Selatan ini menyajikan aneka kuliner yang beraneka ragam dan juga menggugah selera. Beberapa kali saya berkesempatan berkunjung ke Makassar, agenda Wisata Kuliner selalu saya sisipkan di tengah kesibukan saya. Apa saja sih kuliner favorit dari Makassar ini? Ini beberapa pilihan yang pernah saya coba:

1. Sop Konro

Ini kuliner Makassar yang menjadi favorit saya. Apalagi Konro Bakar, daging iga sapi bakar yang masih menempel pada tulangnya disajikan dengan guyuran bumbu kacang dan semangkuk kuah sop konro berwarna kehitaman yang khas. Salah satu kedai Sop Konro yang banyak pelanggannya adalah Sop Konro Karebosi yang berlokasi di Jl. Gunung Lampobattang.

2. Coto Makassar

Ini juga jadi menu wajib jika berkunjung ke Makassar. Coto Makassar merupakan masakan khas daerah ini berupa sop berkuah yang kaya rempah dengan isi aneka daging dan jeroan sapi seperti babat, lidah, ati dan sebagainya. Makannya ditemani dengan kupat kecil yang sudah dibelah tengahnya, jadi kita tinggal nyendok aja dan celupin aja ke cotonya. Sluuruuupp... Dua tempat Coto Makassar yang pernah saya kunjungi adalah Coto Nusantara (di Jl. Nusantara) yang sering menjadi langganan pejabat, serta Aroma Coto di Jl. Gagak.

3. Pallu Basa

Pallu Basa ini hampir mirip dengan Coto tetapi dengan aroma kuah yang sedikit berbeda, santannya lebih kental dan terdapat serbuk kelapa sangrai terasa menyatu dengan kuahnya. Isinya aneka campuran daging dan jeroan dari sapi dan/atau kerbau. Terkadang juga disajikan dengan telur ayam. Salah satu penjaja Pallu Basa yang pernah saya kunjungi adalah Pallu Basa Serigala yang berlokasi di Jl. Serigala. Pengunjung ramai silih berganti menikmati hidangan Pallu Basa di tempat ini, pertanda bahwa Pallu Basa Serigala memang jawara dalam rasa.

4. Sop Saudara
Namanya memang sop, tapi sop yang ini beda. Bumbu dan isinya beragam, ada daging sapi, bihun dan perkedel kentang goreng yang biasanya dibentuk bola-bola kecil, serta paru sapi goreng. Nah yang lebih unik adalah "pasangan" sajiannya. Sop Saudara ini biasanya disajikan dengan sambal kacang dan Ikan Bandeng Bakar yang berukuran besar. Kedai penjual Sop Saudara yang pernah saya kunjungi berlokasi di Jl. Andalas dekat Masjid Raya Agung Makassar.

5. Mie Titi

Nah yang ini salah satu kuliner unik yang dapat ditemui di Makassar. Mie Titi ini adalah mie kering yang diguyur kuah kental (seperti capcay), berisi sayur-sayuran dan daging ayam. Di mulut akan terjadi pertarungan antara kriuknya mie dan kenyalnya kuah, menimbulkan sensasi yang unik. Jangan lupa untuk mengucurkan sedikit jeruk yang selalu tersaji bersama mie titi ini, untuk menambah kesegaran dan cita rasa. Saya mencicipi Mie Titi ini di Jl Datumuseng, tidak jauh dari Pantai Taman Losari.

6. Es Pisang Ijo

Buat yang cari kesegaran di tengah panasnya kota Makassar, Es Pisang Ijo menjadi pilihan utama. Kekenyalan si hijau dari tepung beras menyelimuti pisang, tebal dan begitu pas berpadu dengan manisnya pisang raja di dalamnya. Ditambah dengan "saus" serupa bubur sumsum dan disempurnakan dengan guyuran sirup merah. Sueegggerrrr banggeett... Saya menikmati Es Pisang Ijo ini di Warung Bravo (Jl Andalas) yang banyak direkomendasikan orang sebagai salah satu penjaja es pisang ijo yang terbaik di Kota Makassar.

7. Pisang Epe

Kalo sedang berjalan-jalan menyusuri Pantai Losari, tidak lengkap jika tidak mencicipi Pisang Epe. Di pinggir jalan di sekitar kawasan pantai Losari, banyak gerobak pedagang yang menjajakan makanan ringan tapi mengenyangkan ini. Apa itu pisang Epe? Pisang yang dibakar kemudian langsung di press menggunakan sepasang balok kayu, disajikan dengan guyuran gula merah cair yang telah dicampur kelapa parut, dan biasanya diberi aroma nangka atau durian. Sambil menikmati angin pantai, makanan ringan ini benar-benar menjadi sensasi tersendiri sambil menikmati udara malam di Kota Makassar.

8. Aneka kudapan khas Makassar

Makassar juga memiliki aneka kudapan khas, misalnya Jalang Kote dan Lumpia. Jalang Kote ini serupa dengan pastel, tetapi dengan isi yang sedikit berbeda dengan pastel yang biasa saya jumpai di Jakarta. Lumpianya pun unik, isinya sedikit pedas dan jauh berbeda dengan Lumpia Semarang. Saya mencicipi kudapan-kudapan ini juga di Warung Bravo (Jl Andalas)

Itu hanya sebagian kecil kuliner yang sempat saya cicipi dari beberapa kali kunjungan saya ke Kota yang menjadi "Gerbang Indonesia Bagian Timur" ini. Dan ternyata masih banyak aneka kuliner Makassar yang belum saya coba. Ini menunjukkan bahwa Wisata Kuliner Makassar ini menyimpan potensi yang luar biasa karena "Kaya" dan "Indah". "Kaya" karena banyaknya ragam kuliner yang tersaji di kota ini, baik hidangan khas yang asli berasal dari Makassar maupun jenis hidangan yang merupakan adaptasi dari makanan dari kota lain. "Indah" karena semua kuliner yang saya tulis di atas memang benar-benar menggugah selera kita, memberikan "keindahan" tersendiri bagi indera pengecap kita.

Nah sekarang bagaimana kita bisa mengembangkan sekaligus mempromosikan Wisata Kuliner Kota Makassar ini? Sepanjang pengetahuan saya Makassar belum memiliki sentra/pusat kuliner yang menyajikan aneka kuliner khas Makassar, atau bahkan kuliner dari seluruh Provinsi Sulawesi Selatan, yang terpusat di satu titik. Alangkah indahnya jika para legenda kuliner di kota ini disediakan tempat terpusat untuk menjajakan aneka hidangannya, sehingga memudahkan para pemburu kuliner untuk dapat menikmati aneka kuliner khas daerah ini, dengan tetap memperkuat "branding" di tempat aslinya.

Strategi lain yang bisa dilakukan adalah dengan menyajikan informasi Wisata Kuliner Makassar atau Wisata Kuliner Sulawesi Selatan secara integratif, baik berupa offline maupun online. Berupa offline mungkin dengan menyediakan brosur-brosur yang menyajikan aneka kuliner khas Makassar lengkap dengan alamat dan peta lokasinya, sehingga memudahkan para wisatawan yang mau berburu kuliner di kota ini. Brosur-brosur ini dapat disimpan di berbagai tempat strategis yang banyak dikunjungi orang seperti di Bandara Sultan Hasanuddin, tempat-tempat wisata, toko-toko oleh-oleh dan lain-lain. Sementara, informasi yang dapat diakses lewat internet juga dibutuhkan, tidak hanya bercerita tentang aneka kuliner yang tersedia, akan tetapi harus juga dilengkapi dengan alamat dan nomor telepon. Bahkan peta lokasi, seperti yang saya buat di bawah ini menggunakan Google Maps, diperlukan agar semakin memudahkan para wisatawan kuliner untuk memburu kuliner khas dari Kota Makassar.

View Peta Kuliner Makassar in a larger map

Dengan strategi pengembangan dan promosi yang tepat, saya yakin Wisata Kuliner Makassar akan memiliki tempat tersendiri bagi para wisatawan, melengkapi aneka wisata lainnya seperti wisata alam, wisata sejarah dan wisata budaya. Terbukti, saya yang berasal dari Pulau Jawa, selalu rindu akan kuliner yang tersaji di kota Makassar ini.

*Tulisan ini dibuat untuk mengikuti Lomba Konten Blog Bertema: “Strategi Pengembangan dan Promosi Wisata Sulawesi Selatan”

Kuliner Batam - Kek Pisang Villa, Oleh-Oleh dari Batam

2012-03-22T13:58:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #209
Kek Pisang Villa
Jl. Imam Bonjol Blok F No. 51 Nagoya Batam
Telp 0778 - 458354

Cari oleh-oleh di Batam? Kek Pisang Villa bisa jadi alternatif, bahkan jadi pilihan utama saat ini. Kek atau bolu berbahan dasar pisang ini memang enak, "daging"nya lembut dan manis dengan rasa pisang yang nendang. Sekarang Kek Pisang Villa ini memiliki banyak varian, tapi yang paling pertama dan paling laris ya yang Original. Sangat original tanpa topping apapun, tapi itulah yang menjadi kekuatan dari varian ini, kita masih bisa menikmati keaslian rasanya. Harga: Rp. 35.000,-

Ada juga varian yang saya suka yaitu Marble. Kek yang satu ini tidak jauh beda dengan kek pisang original, sedikit yang membedakan adalah adanya campuran adonan coklat kedalam bahan dasar kek sebelum dipanggang sehingga teksturnya tampak seperti marble atau marmer. Sentuhan rasa coklatnya berpadu cantik dengan rasa pisang yang tetep dominan. Harga: Rp. 35.000,-

Nah saya tertarik varian yang ini: Brownies. Tadinya saya pikir ini adalah brownies dari pisang juga. Ternyata saya tertipu :) Sekilas terlihat mirip dengan kek pisang, tapi sebenarnya tidak ada sedikitpun unsur pisang dalam produk ini. Brownies ini terbuat dari coklat ditambah dengan taburan kismis dan kacang almond. Buat penggemar coklat dan sajian dari coklat boleh coba browniesnya Kek Pisang Villa ini. Harga: Rp. 40.000,-

Masih banyak pilihan produk lain dari Kek Pisang Villa ini seperti Blueberry, Mocca, BlackForest, Cheese dan lain-lain. Bahkan ada produk yang baru keluar: Kek Buah Naga, Kek pisang dengan olesan selai buah naga. Walau baru berdiri di tahun 2007, tapi nama Kek Pisang Villa ini sekarang sudah menjadi ikon kuliner kota Batam, dan seolah menjadi oleh-oleh yang wajib dibawa bagi orang yang berkunjung ke Batam. Telah memiliki 9 outlet, saya mengunjungi salah satu outletnya yang terletak percis di samping Hotel Nagoya Plasa, tempat saya menginap. Buat yang gak sempet berkunjung outlet-outlet di dalam kota, tenang saja di Bandara Hang Nadim juga tersedia dua outlet Kek Pisang Villa ini. Mau tau lengkap? Cek aja webnya langsung di http://www.kekpisangvilla.com

Kuliner Batam - Mie Sagu

2012-03-19T17:04:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #208
Mie Sagu
Morning Bakery
Windsor Phase I Blok III Lt. 1
Batam

Satu lagi sarapan unik saya coba di Kota Batam ini, Mie Sagu. Mie yang terbuat dari bahan dasar sagu ini dibumbu asin pedas, mirip dengan yang pernah saya rasakan di Mie Appolo Pontianak. Tauge, telur, bakso ikan dan udang juga bisa kita temukan dalam mie ini. Perbedaanya jelas dari mienya, mie sagu memiliki tekstur lebih kenyal dan liat, belum pernah bertemu dengan jenis mie seperti ini. Harga dari Mie Sagu ini satu piringya Rp. 10.000.

Satu lagi yang unik adalah kerjasama antar kedai di ruko di kawasan Windsor Phase ini. Saya diajak teman saya duduk di kedai Morning Bakery dan kita boleh memesan makanan dari kedai di seberang Morning Bakery ini. Jadi dengan sigap petugas dari kedai tersebut mendatangi meja kita untuk mencatat pesanan makan kita, sementara dari Morning Bakery kita cukup memesan minuman. Menarik... Jadi selain Mie Lendir, tampaknya Mie Sagu ini boleh kita jadikan alternatif sarapan di Batam :)

Kuliner Batam - Mie Rebus Kuah Kacang alias Mie Lendir

2012-03-18T17:41:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #207
Mie Rebus Kuah Kacang / Mie Lendir
Kedai Kopi IN STAR
Komplek Bumi Indah Blok 4 No. 35
Nagoya - Batam
Telp: 0778-456349

Cari sarapan unik di Kota Batam ah... Teman saya merekomendasikan Mie Lendir di kawasan Ruko Nagoya, hmm... makanan apa pula itu? Akhirnya di pagi hari saya menyusuri salah satu komplek ruko di kawasan Nagoya, tepatnya di seberang Hotel Nagoya Plasa, tempat saya menginap. Banyak kedai yang mulai dipenuhi pengunjung yang sedang berburu sarapan, tapi saya belum menemukan yang saya cari. Sampai akhirnya di salah satu kedai kopi, saya melihat counter yang bertuliskan Mie Rebus Kuah Kacang, kayaknya yang ini nih. Langsung saja saya masuk ke kedai ini, dan memesan satu porsi mie rebus. Tidak perlu menunggu berapa lama, hadir dihadapan saya satu piring mie rebus dengan tauge ditemani taburan bawang daun dan bawang goreng. Yang bikin menarik adalah kuahnya, kuahnya kental (mungkin ini yang membuat disebut mie lendir), dengan warna kecoklatan dari bumbu kacang. Rasanya? Luar biasa, rasa gurih dan manis yang berpadu dengan cantik membuat sarapan saya di Batam kali ini begitu istimewa. Irisan cabe rawit juga disajikan untuk memperkuat rasa dengan sentuhan rasa pedas yang dihasilkan, juga satu butir telur rebus sebagai penyempurna. Dan harganya... 7 ribu rupiah saja.

Buat minumnya bisa pilih teh atau kopi tarik, minuman khas melayu yang banyak kita temui di tanah sumatera dan sekitarnya. Teh atau kopi yang dikocok dengan susu kental sehingga menghasilkan rasa yang menyatu, biasanya ditandai dengan munculnya buih. Segeerrr...

Budaya nongkrong di kedai kopi memang dapat kita temukan di kota-kota dengan budaya Melayu yang masih kental seperti di Pulau Sumatera dan juga pulau-pulau sekitarnya. Tidak terkecuali di Batam, pagi itu saya melihat beberapa kedai kopi tampak dipenuhi pengunjung yang menyantap sarapan ataupun hanya sekedar menyeruput segelas kopi sambil bercengkrama dengan teman atau keluarganya. Kedai Kopi In Star tempat saya menikmati Mie Lendir ini juga ramai oleh pengunjung, akan tetapi pelayanan yang diberikan cepat. Dengan kelezatan plus pelayanan yang menyenangkan inilah, selama dua hari saya di Batam, dua kali pula saya sarapan di tempat ini. Pokoknya kalo ke Batam, selain menikmati Sop Ikan, direkomendasikan buat mencicipi dahsyatnya Mie Lendir alias Mie Rebus Kuah Kacang ini.

Kuliner Bogor - Pia Apple Pie

2012-03-14T10:33:00.002+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #206
PIA Apple-Pie
Jl. Pangrango No. 10 Bogor
Telp: 0251-8324169

Nah setelah berburu Tahu SB sebagai salah satu pilihan alternatif untuk Oleh-Oleh dari Bandung, sekarang kita tengok salah satu oleh-oleh kuliner khas Bogor, namanya Pia Apple-Pie. Apple Pie lezat dengan rasa asem-asem manis segar gimana gitu, ditambah dengan potongan daging apel disela-sela gigitannya, dibalut kulie pie yang renyah dan "ngeprul". Kekuatan rasa inilah yang membuat Pia Apple-Pie menjadi salah satu andalan kuliner Kota Bogor yang banyak diburu para wisatawan domestik yang tengah berkunjung di Bogor. Untuk ukuran medium, Pia Apple-Pie ini berharga Rp.39.000

Ada varian baru dari Pia Apple-Pie ini yaitu Biskuit Apple Pie, ukuran kecil dari Apple Pie dengan dikemas untuk sekali makan. Kalo Pia Apple Pie lebih tebal isinya dibanding kulitnya, biskuit apple pie ini isinya tidak terlalu tebal, jadi kita bisa lebih menikmati "biskuit"nya. Untuk kemasan berisi 9 buah biskuit apple pie harganya Rp. 35.000. Ada juga biskuit blue berry pie dengan harga Rp. 45.000/kotak dan biskuit cheese blue berry pie seharga Rp. 60.000/kotak.

Berlokasi di kawasan teduh di Jl Pangrango Bogor, Pia Apple-Pie juga menyediakan tempat yang menyenangkan untuk sekedar nongkrong sambil menikmati kudapan ringan, ataupun sekarang juga sudah menyediakan makanan berat. Merupakan keluarga besar dari Macaroni Panggang, bersama Roast Chicken yang terkenal dengan Pizza Meteran-nya, Pia Apple-Pie menjadi pewarna ikon kuliner modern Kota Bogor. Jadi kalo lagi jalan-jalan di Bogor, jangan lupa untuk membawa buah tangan Pia Apple-Pie ini.

Kuliner Bandung - Tahu Bandung SB

2012-03-13T14:19:00.002+07:00

Wisata Kuliner #205
Tahu SB
Jl. Astana Anyar No. 82 Bandung
Telp: 022 6011882

Tahu Bandung sudah terkenal kelezatannya, bahkan di Bogor dan Jakarta pun, tahu yang diberi label Tahu Bandung selalu diburu dan harganya di atas tahu biasa. Tak heran banyak yang membawa tahu bandung ini juga sebagai buah tangan, oleh-leh kuliner khas Bandung. Nah, salah satu penjaja tahu Bandung yang jadi langganan saya ada di sekitaran Jl Astana Anyar, namanya Tahu SB. Kenapa saya suka belanja tahu disini? Karena gak sekedar tahu biasa yang dijajakan di sini tapi juga berbagai varian tahu yang lezat yang dijual dalam keadaan mentah. Contohnya yang satu ini, Tahu Mongol. Ini tahu ajib banget, dalemnya lembut banget kayak tahu susu, dibalut dengan kulit luar yang crispy. Asli Tahu Mongol ini bikin ketagihan, apalagi jika disajikan dengan cocolan sambel kecap, JUARA!! Tahu Mongol ini dijual dalam kemasan isi 15 potong, dan harganya hanya Rp. 11.000. Berarti kurang dari seribu perak untuk satu potongnya.

Tahu Sapi Lada Hitam... daging sapi dengan sayuran dengan sedikit rasa pedas yang keluar dari lada hitam dibalut kelembutan khas dari tahu bandung. Arggghhh... gak bisa berenti ngunyahnyaaaa... Satu pak Tahu Sapi Lada Hitam yang berisi 6 potong ini cukup ditebus dengan harga Rp.12.000.

Tahu Ayam Jamur, satu lagi varian luar biasa dari Tahu SB. Tahu berbalut tepung dengan isi daging ayam dan jamur yang gak main-main. Patoet sangat lajak oentoek dipoedjikan... Harganya Rp. 12.000 untuk pak isi 6 potong.

Buat yang vegetarian boleh coba Tahu Isi Sayur ini. Tahu lembut yang disisipi dengan potongan wortel, buncis, kol dan lainnya. Tahu yang digunakan bukan tahu biasa tapi semacam tahu susu dengan tekstur yang sangat lembut. Untuk 12 potong kecil, tahu isi sayur ini bisa dibeli dengan uang Rp. 12.000.

Tapi tetap, walau dengan aneka varian, tidak mungkin tidak membeli Tahu biasa, Tahu Kuning. Dan memang, Tahu SB ini sanggup mewakili cita rasa Tahu Bandung yang jagoan, "daging"nya padat dengan tekstur yang lembut. Harganya pun relatif murah, hanya Rp. 10.000 dengan isi 15 buah.

Masih ada beberapa varian tahu lainnya seperti tahu isi sosis, isi baso dan tahu isi keju. Ada juga susu kedelai dengan beragam rasa yang segar. Pertama kali Tahu SB ini gara-gara diiming-imingi salah satu teman kuliah saya, Windy Nugraha. Dan sejak pertama kali saya dan istri belanja tahu di sini, setiap ke Bandung kita berusaha untuk mampir ke Tahu SB ini. Eh, mereka menyediakan layanan delivery juga loh, bisa ditelpon di 0813201476006. Jadi kalo mau cari alternatif oleh-oleh dari Bandung, boleh meluncur ke Gerai Tahu SB ini. Gak kalah deh dengan Tahu Tauhid di Lembang yang kondang itu :)

Kuliner Yogya - Masakan Omah di Warung Bu Ageng

2012-03-03T00:10:00.002+07:00

Wisata Kuliner #204
Warung Masakan Omah "BU AGENG"
Jl.Tirtodipuran No. 13 Yogyakarta
Telp: 0274-387191, 085329562888

Kangen masakan rumah? Coba deh ke Warung Masakan Omah Bu Ageng yang ada di Jl Tirtodipuran Jogja. Walaupun namanya warung, tapi Bu Ageng ini menempati rumah yang cukup asri dengan interior khas Jawa Kuno. Bu Ageng menyajikan masakan spesial yang berbeda setiap harinya, seperti ketika saya datang kesini, yang disarankan dicoba untuk dicicipi adalah Pangkal Lidah Goreng. Dari keterangan di buku menunya ditulis: Penjual bestik di Solo menyebut Pangkal Lidah Goreng ini dengan nama "elek-elekan", karena secara tampilan urat dan daging di pangkal lidah sapi ini memang elek alias jelek. Hihihi, memang tampilannya tidak meyakinkan sih. Biasanya ibu saya di rumah mengolah lidah sapi ini dengan digoreng basah, tapi di Bu Ageng ini pangkal lidah ini digoreng kering dengan bumbu yang yahud. Kalo dicolek dengan sambal bawang kayanya pas banget deh. Satu porsi Pangkal Lidah Goreng ini bisa dinikmati dengan harga Rp. 22.000,-

Yang direkomendasikan juga dari Warung Bu Ageng ini adalah Sayur Lodehnya. Kacang panjang, labu, nangka muda, tahu, daun melinjo, dan juga potongan pete hadir dalam kuah santan yang pekat nan gurih dengan semburat rasa pedas yang tertinggal di lidah. Emang cocok disebut masakan omah, lodeh yang disajikan disini memang bener-bener bikin kangen masakan ibu di rumah. Jarang ada rumah makan yang menyajikan lodeh dengan ramuan kuah seperti ini. Patoet dipoedjikan... Harga: Rp.7000.

Rebusan potongan daging ayam kampung dengan dibumbui ramuan khusus, kecap dan cabe yang kemudian digoreng, maka hadirlah satu porsi Ayam Nylekit. Ayam yang dipotong-potong yang rasanya menggigit alias nylekit, nylekit karena rasa pedesnya dan juga karena kenikmatan yang diberikan oleh menu yang satu ini. Harga: Rp.8000.

Buat dessertnya ada yang dahsyat nih: Bubur Duren Mlekoh. Dulu saya sering dibuatkan hidangan seperti ini oleh ibu saya, terutama di bulan puasa: santan dengan gula merah dengan isi potongan roti tawar. Sederhana tapi hidangan yang ngangeni. Nah, Bubur Duren Mlekoh mengobati rasa kangen saya akan hidangan itu, tapi bedanya terdapat aroma buah durian di dalam kuah santannya. Ya, buah durian ditambahkan dalam olahan santan dan gula merahnya. Juara! Harga: Rp. 9000.

Minumnya kalo yang mau anget-anget coba Jeruk Nipis Panas nya. Yang istimewa dari perasan jeruk nipis ini adalah gula yang digunakannya, menggunakan gula batu tradisional yang berwarna kuning. Walau penampilan gula ini tidak meyakinkan tapi rasa manis khasnya membuat Jeruk Nipis ini menjadi istimewa. Harga: Rp. 7000.

Nah, kalo mau seger-seger, cobain dua minuman seger ini: Es Cincau Hijau dan Es Kopyor Duren. Es Cincau Hijaunya pake gula merah, membuat rasa segernya lebih nyesss. Sementara Es Kopyor Duren merupakan minuman unik yang mengagumkan, serutan daging kopyor dipadu dengan aroma buah duren yang tidak menyengat. Pilihan paduan yang pas menghasilkan minuman segar yang sulit kita temukan di tempat lain. Es Cincau Hijau dapat kita tebus dengan harga Rp. 9000 sedangkan Es Kopyor Duren RP. 15.000.

Saya diajak ke tempat ini oleh seorang blogger senior dan juga peracik teh asal Solo, Pakdhe Blontankpoer. Dan dari beliau pula saya baru tahu bahwa ternyata Warung Bu Ageng ini punyanya sang budayawan kondang, Mas Butet Kertaradjasa, dengan dapur yang dikomandani langsung oleh istrinya. Pantes, selevel beliau pasti memiliki standar tinggi untuk setiap "hasil karya" yang dihasilkannya, termasuk tentu aneka menu omahan di warung ini. Masih banyak menu lain yang kayaknya harus banget dicoba, sebut saja lele njingkrung, baceman kambing, sotong gelap, terik daging, sidat bumbu kecap dan masih banyak lagi. Kayaknya harus berulang kali balik ke sini deh. Dan saya setuju dengan ucapan Mas Butet tentang makanan yang disajikan di Warung Bu Ageng ini, yang saya kutip dari jakartaglobe.com: "I guarantee you will like what we have here: If you don’t, there must be something wrong with your taste buds." Hahaha, can't more agree mas :)

Kuliner Jogja - Nasi Goreng Pliket dan Gule Goreng Pak Dakir

2012-02-27T15:09:00.000+07:00

Wisata Kuliner #203
Warung Sate Kambing "Pak Dakir"
Jl. HOS Cokroaminoto No 75 Yogyakarta
Telp: 0274-618066

Namanya memang Warung Sate Kambing, tapi saya kesini tidak untuk berburu satenya tapi pengen mencicipi salah satu menu andalah Warung Pak Dakir ini: Nasi Goreng Pliket. Dimana letak keunikan dari Nasi Goreng Pliket ini? Ketika nasi goreng ini hadir di meja, tidak tampak sesuatu yang spesial. Nasi goreng biasa dengan potongan tomat, kol dan taburan bawang goreng diatasnya. Tapi begitu suapan pertama masuk ke mulut, jossss ada sesuatu yang terasa beda. Ya, berbeda dengan nasi goreng lainnya, nasi goreng ini dimasak dengan mencampurkan sumsum dan lemak kambing yang memberikan rasa gurih yang berbeda, dan tekstur nasi goreng ini pun cenderung jadi "pliket". Pliket sendiri artinya lengket. Memang, keindahan rasa yang diberikan oleh Nasi Goreng Pliket ini memang memukau, apalagi proses memasaknya yang menggunakan tungku arang, membuat semua bumbu meresap sempurna ke dalam setiap butir nasi. Oh iya, kita pun bisa memesan tingkat kepedasannya, saya sendiri memesan sedang saja. Tapi rasa nasi goreng yang hadir cukup menggigit, merangsang indera pengecap ini untuk membuka syaraf-syarafnya lebih lebar agar bisa menikmati cita rasa yang dihadirkan Nasi Goreng Pliket ini. Harga: Rp. 11.000/porsi

Nah, ketika menunggu Nasi Goreng Pliket ini dimasak, saya tertarik dengan meja sebelah yang memesan menu yang juga cukup unik: Gule Goreng. Gule koq digoreng? Penasaran, saya langsung memesan satu porsi gule goreng ini. Ternyata yang hadir adalah potongan jeroan kambing yang sudah digoreng seperti paru, babat dan usus, ditaburi bawang goreng dan disajikan dengan sepiring kuah gule yang tidak terlalu kental. Walau agak alot, tapi cita rasa legit yang keluar dari gorengan jeroan tersebut berpadu cantik dengan gurihnya kuah gule yang menemani. Pas kalau dimakan dengan nasi putih hangat. Harga: Rp. 8000/porsi

Melihat menu di atas memang saya agak risau dengan kandungan kolestrol yang ada di menu-menu tersebut hehehe. Tapi ya bolehlah sekali-kali, asalkan tetap rajin berolahraga. Buat yang ingin mencicipi, silakan menuju Warung Sate Kambing Pak Dakir yang berada di Jl Cokroaminoto, seberangnya pasar klithikan. Baru buka jam 5 sore dan tutup jam 10 malam. Pas saya datang kesana, para pengunjung tidak berhenti keluar masuk bergantian ingin mencicipi hidangan di warung ini. Patokan saya, tempat makan yang ramai pengunjungnya gak kan salah deh hehehe.
Boleh juga coba Kuliner Yogya lainnya yang juara seperti: Sate Klathak Pak Bari, Gudeg Yu Djum, atau Sego Pecel. Urusan kuliner, Jogja memang gak ada matinya...

Kuliner Jogja - Sate Klathak Pak Bari

2012-02-26T23:44:00.003+07:00

Wisata Kuliner #202
Sate Klathak Pak Bari
Pasar Desa Wonokromo - Pleret
Bantul, Yogyakarta
Telp: 081328800165

Penasaran banget ama yang namanya Sate Klathak karena sudah sering jadi bahan perbincangan dan akhirnya kesampean juga buat mencicipi keunikan kuliner jogja yang satu ini di bulan Februari 2012. Saya diajak ke salah satu penjaja sate klathak yang cukup banyak pelanggannya, yaitu Sate Klathak Pak Bari di Pasar Desa Wonokromo, Bantul. Menuju ke pasar tersebut, banyak penjaja sate klathak di sepanjang Jalan Imogiri Timur, tapi katanya yang top sih yang di dalam pasar ini.
Sebenernya apa sih perbedaan Sate Klathak dengan sate-sate lainnya? Walau sama menggunakan daging kambing, tapi pengolahan sate ini berbeda dibandingkan dengan sate-sate lainnya. Jika biasanya sate kambing dibumbui kecap sebelum dibakar, sate klathak ini malah minim bumbu, cukup garam saja bumbunya. Tusukannya pun tidak menggunakan tusuk kayu sebagaimana lazimnya tusuk sate, tapi menggunakan jeruji sepeda yang terbuat dari besi. Konon, karena berfungsi sebagai pengantar panas, tusuk besi inilah yang juga menciptakan sensasi matang yang mumpuni di dalam daging satenya. Sate klathak ini juga tidak menggunakan bumbu kacang atau bumbu kecap sebagai pendamping sajiannya, tapi menggunakan semacam kuah gule yang light, tidak terlalu kental. Rasanya? Dahsyat! Awalnya saya ragu bisa menikmati sate klathak ini, karena saya penggemar berat kecap dan rasa manis. Tapi begitu mencoba gigitan pertama, aroma daging kambing segar yang murni hanya ditimpali rasa asin dari garam ternyata dapat memberikan "kesederhanaan yang mewah" di indera pengecap saya. Botol kecap yang sudah saya siapkan, urung saya gunakan :)

Satu porsi Sate Klathak ini hanya terdiri dari dua tusuk saja. Koq dikit amat? Nanti dulu, satu tusuknya diisi oleh 6 potongan daging sate yang cukup besar. Jadi cukup mengenyangkan. Harganya pun relatif murah. Satu porsinya dihargai Rp. 12.000. Selain sate, Pak Bari juga menyediakan kuliner olahan daging kambing lainnya seperti gulai dan tongseng. Untuk minumnya jangan lupa mencicipi kesegaran teh poci dan jeruk panasnya. Baik teh maupun jeruknya menggunakan gula batu tradisional yang menciptakan rasa khas yang berbeda jika kita menggunakan gula pasir biasa.

Sate Klathak Pak Bari hanya menjajakan dagangannya malam sampai dini hari, karena di siang hari kiosnya di Pasar Wonokromo ini digunakan para pedagang pasar untuk berjualan.
Jadi kalo ke Jogja sempatkanlah untuk mengunjungi Sate Klathak Pak Bari ini, ditanggung gak kan nyesel. Tapi kalo ketagihan gak tanggung jawab loh yaaa :)

Foto Sate Klathak diatas adalah hasil karya Ki Demang Suryaden
Simak juga catatan dari Kang Kombor tentang Sate Klathak ini

Kuliner Jakarta - Bubur Ayam Pasar Hias Rias Cikini

2012-02-20T22:26:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #201
Bubur Ayam Cikini
Pasar Hias Rias Jl. Cikini - Jakarta
Telp: 0812 88926226

Kalo malam ada di sekitaran Jl. Cikini - Jakarta Pusat, saya sarankan untuk merapatkan diri ke Pasar Hias Rias yang ada di dekat stasiun. Pelataran depan pasar tersebut tiap malamnya disulap menjadi salah satu kuliner malamnya Jakarta. Bubur Ayam menjadi salah satu andalan di tenda kaki lima yang selalu ramai pengunjung ini. Bubur ayamnya memang special banget, dalam mangkok besar tersaji bubur dengan toping potongan cakue, suwiran ayam, sepotong ati-ampela serta beberapa keping kerupuk dan emping. Yang unik adalah toping telornya, biasanya kan bubur ayam disajikan dengan potongan telur rebus, tapi disini kuning telur mentah diletakkan di atas bubur ayam yang panas, sehingga menciptakan kenikmatan tersendiri. Telurnya jadi tidak mentah-mentah banget karena sudah dipanaskan oleh temperatur tinggi dari bubur ayamnya, ciamiikkk... Harga satu porsi Bubur Ayam Special ini: Rp. 17.000,-

Sebenernya selain Bubur Ayamnya, tempat makan ini juga punya menu spesial lainnya yaitu Nasi Uduk. Sudah terbayang nikmatnya nasi uduk disini dengan ditemani ayam kampung goreng, sayang perut sudah penuh dengan porsi besar bubur ayamnya. Mungkin lain kali yah... Kalo mau mencicipi Bubur Ayam dan Nasi Uduk Pasar Hias Rias Cikini ini jangan siang-siang yah, belum buka. Yang ada masih jadi pelataran parkir. Baru di sore hari, tenda-tenda mulai didirikan dan akhirnya pengunjung mulai memenuhi tempat duduk dan lesehan ketika jam makan malam tiba. Buat saya pribadi, Bubur Ayam Cikini ini bisa disandingkan dengan Bubur Mang H. Oyo Tea dan Bubur Pelana di Bandung. Juara...

Kuliner Bandung - Lotek Kalipah Apo

2012-02-09T11:11:00.001+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #200
Lotek Kalipah Apo
Jl. Kalipah Apo No. 42 Bandung
Telp: 022 4205983

Lotek: potongan aneka sayuran seperti kacang panjang, kol, tauge, kangkung dan lain-lain dicampur merata dengan bumbu kacang yang khas dengan aroma kencur yang segar dan tingkat kepedasan yang bisa diatur sesuai selera. Di Bandung, banyak penjaja lotek yang dapat kita temui, tapi memang Lotek Kalipah Apo ini istimewa. Legitnya bumbu kacang yang digunakan bener-bener beda, pas bangettt... Menurut detikfood, ini disebabkan karena penggunaan kacang yang berkualitas untuk bumbu loteknya. Bahkan, menurut pengelola Lotek Kalipah Apo, Lydia, bisa menghabiskan waktu dua sampai tiga hari untuk memilih kacang tanah yang benar-benar berkualitas. Benar-benar juara! Satu porsi Lotek Kalipah Apo ini bisa dinikmati dengan harga Rp. 14.000,-, itu sudah termasuk lontong dan kerupuk udang. Oh iya, ada satu lagi yang special, ketika saya membeli untuk dibawa pulang, ternyata sampai sore lotek kalipah apo ini masih enak dan tidak basah. Cita rasanya tidak banyak berubah dengan ketika dimakan langsung. Salut dengan proses pengolahan dan pembuatannya.

Selain lotek, kedai Lotek Kalipah Apo ini juga menyediakan aneka lauk pauk untuk bersantap yang tak kalah lezatnya. Dan juga yang menjadi favorit ditempat ini adalah aneka buburnya, sebut saja candil, bubur sagu rangi, bubur jali, bubur lemu, bubur pacar dan lain-lain. Buka dari jam 9 s.d 16, Lotek Kalipah Apo hanya tutup di hari Selasa. Kalo akhir pekan, sejak buka jam 9 pagi, kedai ini sudah mulai dipadati pengunjung yang akan bersantap disana ataupun membawa untuk dibawa pulang. Lotek Kalipah Apo ini juga sudah membuka cabangnya di Jakarta, tepatnya di Jl. Batang Hari No.21 (Telp 021 3866139).

Buat warga Bandung atau yang mau berwisata kuliner di Bandung kayaknya Lotek Kalipah Apo ini harus masuk di daftar destinasi wisata kuliner Anda deh. Salah satu ikon kuliner kota Bandung disamping Kupat Tahu Gempol, Batagor Kingsley, Mie Baso Akung, Mie Kocok Mang Dadeng, Bubur Ayam Mang H. Oyo tea dan sebagainya. Ke Bandung yuks...

Kuliner Ternate - Popeda RM Gamalama

2012-02-07T13:11:00.000+07:00

Wisata Kuliner Indonesia #199
RM. Popeda Gamalama
Pasar Terminal Baru - Ternate

Beberapa kali menginjakkan kaki ke Provinsi Maluku dan Maluku Utara baru bulan November 2011 kemaren berkesempatan untuk mencicipi kuliner khas di tanah ini Popeda atau Papeda. Kesempatan ini didapat ketika mengunjungi Ternate, Maluku Utara. Popeda adalah bubur yang dibuat dari tepung sagu dan banyak dikonsumsi sebagai makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Buburnya sepintas mirip lem kanji :) Dimakan bersama kuah ikan dengan rasa asam dan pedas yang sueegerr, ditambah aneka lauk lainnya yang tersedia di meja, ada ikan, aneka lalapan, tahu tempe, sagu bakar, singkong rebus bahkan pisang rebus! Cara makannya pun unik, pertama untuk memindahkan papeda dari baskom besar ke piring kita digunakan dua batang kayu, seperti sumpit dengan ukuran besar, kemudian bubur diputar-putar menggunakan kayu tersebut sampai terputus baru disajikan ke piring kita. Nah untuk makannya juga disarankan tidak menggunakan sendok, tapi cukup gunakan dua jari kita saja: jempol dan telunjuk untuk mengambil popeda dari atas piring menuju mulut kita. Dan juga jangan coba-coba mengunyahnya, tidak akan bisa... Begitu popeda masuk ke mulut langsung telan saja. Ribet? Malah asik loh makan dengan cara unik ini, seasik menikmati sensasi rasa papeda dan kuah ikan yang segar di rongga mulut kita...

Yang unik lagi adalah ketika mau bayar. Tadinya saya pikir ini seperti di rumah makan padang, kalau udah selesai makan hidangan di meja kita akan dihitung mana saja yang disantap. Ternyata tidak, di Kedai RM Popeda Gamalama ini metoda yang digunakan adalah "all you can eat". Jadi sebanyak apapun lauk yang disantap tetap saja bayarnya satu harga: Rp. 25.000. Di Ternate, saya menemukan Popeda ini setelah diantarkan teman ke salah satu penjajanya di kawasan Pasar Terminal Baru Gamalama. RM Popeda Gamalama. Di warung yang menempati bangunan yang sederhana itulah, saya bisa menikmati sensasi kuliner khas Maluku ini. Asli ketagihaaann...