Efter månader av experiment, forskning och research (på riktigt) har jag äntligen lyckats att hitta det perfekt receptet på en pizzadeg för hemmabakning i vanlig ugn. Gillar du en småseg, knaprig men ändå mjuk deg så är det bara till att tillfredsställa dig med receptet nedan. Som bonus har jag också lagt in ett eget recept på tomatsås och fyllning. Jag garanterar en total matupplevelse. Smaklig måltid.

PIZZADEG (ca 60min jästid)
—————————
2.5 dl 37-gradigt vatten
5.0 dl vetemjöl
1/4-dels paket jäst (12.5g)
1 tsk salt
1 tsk honung
2.5 msk olja
—————————

PIZZASÅS
—————————
2.5 dl krossade tomater
2.5 msk olja
1-2 tsk peppar (1 för mild, 2 för stark)
1 platt tsk salt
1 msk oregano
1 msk basilika
1 platt msk pommeskrydda
1-2 msk tomatpuré
1/2 lök
1 klyfta vitlök
—————————

FYLLNING (alt 1)
—————————
Ost
Champinjoner från burk
Polsk eller ungersk grillkorv
* Är du en helsingborgare så går du till den här affären och frågar efter korven som heter ”Kielbasa Torunska”.
—————————

FYLLNING (alt 2)
—————————
Ost
Champinjoner från burk
600g fläskfilé +grillkrydda +salt
1 burk sparris
Kavlis vitlöksås (Den är så god att man inte behöver göra eget)

Så här gör du

DEGEN
Häll vattnet i en redig köksskål, smula ner jästen, tillsätt salt och honung. Använd en redig matsked för att lösa upp jästen. Det tar en stund. Efteråt tillsätter du olja och rör om.

Därefter häller du i mjölet och fortsätter att röra runt med skeden. Degen kommer bli riktigt klibbig. Efter att mjölet är upplöst sätter du en tajmer på 10 minuter och kavlar upp armarna. Nu ska du knåda. Men använd endast fingrarna då degen är riktigt klibbig. Använder du handflatan så kommer det fastna för mycket deg på dina händer. Efter 3 min knådande blir degen lagom härlig, men fortfarande ganska klibbig. Fortsätt att knåda i hög fart med fingrarna tills 10 minuter har gått. Klocka är viktigt eftersom du kommer inse att man tappar lätt tidsuppfattning gällande hur mycket tid det har gått när man sysslar med knådning.

När du knådat färdigt degen tar du en handduk eller plastfolie och täcker skålen. Skålen ska nu placeras bort från fönster, spisar och drag. Degen ska nu jäsa i rumstemperatur i 60 minuter. Vad du än gör, lyft aldrig på kökshanduken för att titta. Går alltid åt helvete då.

TOMATSÅS – lika viktig som degen!
Under tiden degen jäser ska du göra såsen. Den måste ta och dra sig lite så det är viktigt att du börjar direkt. Här är det inga konstigheter egentligen. Förutom att bör avlägsna ganska mycket av vätskan från de krossade tomaterna. Testa dig fram där. Tomaterna ska vara en seg gegga, inte se ut som en soppa.

Finhacka löken samt vitlöken och häll i alla ingredienserna i ett 0.5l dl-mått eller ett stort glas. Rör om och låt stå i rumstemperatur.

FYLLNING (alt 1)
När det är dags för att göra klart pizzan efter jäsning så tar du ut degen och skär den i två bitar. Den ena biter lägger du tillbaka i skålen med handduken på. Den får du baka när den första pizzan är klar. Den andra biten ska kavla ut ganska så tunt, ca 3-4 mm tjockt. Tänk på att använda mjöl så att degen inte klibbar fast i diskbänken.

Riv osten. Skär korven. Korven ska skäras i tunna bitar. Kanske 2-3 mm max. Fyllningen läggs i följande ordning: tomatsåsen, osten, champinjonerna och sedan korven. Använd inte för mycket av det goda. Pizzan blir bättre bakad om den har lagom med mängder av ingredienserna.

Pizzan ska bakas på bakpapper och galler i 10 minuter med en temperatur på 250 grader.

FYLLNING (alt 2)
När det är dags för att göra klart pizzan efter jäsning så tar du ut degen och skär den i två bitar. Den ena biter lägger du tillbaka i skålen med handduken på. Den får du baka när den första pizzan är klar. Den andra biten ska kavla ut ganska så tunt, ca 3-4 mm tjockt. Tänk på att använda mjöl så att degen inte klibbar fast i diskbänken.

Skär fläskfilén i tunna skivor, typ ca 3 mm. Salta och krydda med grillkrydda. Stek dem sedan i olja så att de får en fin färg. Tempen jag använder är 8 av 12. När det är dags att baka så lägger du fyllningen i följande ordning: tomatsås, ost, champinjoner och sedan köttet och sedan sparrisen.

Pizzan ska bakas på bakpapper och galler i 10 minuter med en temperatur på 250 grader.

Som sås använder jag Kavlis färdiga vitlöksås för sallader. Passar utmärkt tycker jag.

Här kommer en video från Sydkorea där en större hord studenter tillika fotbollsfans har skapat en mänsklig LCD-skärm genom att vifta på armarna, tröjorna och baken. För att få fram de färgfulla effekterna har de olika färger fram och bak på tröjan och t-shirten. Även insidan av tröjan är i en annan färg. [tipstack: Erik N]

Forskare har upptäckt varför mäns ringfingrar ofta är något längre än deras pekfingrar – och varför det omvända gäller för kvinnor.

• Förklaringen hittar du här

Kommer ihåg det här om fingrarna från högstadiet när vi gick igenom det i biologin. Tyckte att det var otroligt spännande och udda när hela klassen jämförde längden på fingrarna och hur krokiga pekfingrarna var när man satte ihop dem mot varandra. Alla såg olika ut.

Och alla kunde inte rulla tungan.

Men märkligast tyckte jag var ändå att det finns folk vars öronsnibbar har växt ihop med nacken! Det var märkligt på ett skrämmande sätt – för det ser så jäkla skumt ut!

För bara en budget på 5’000 dollar byggde Simon Dale sig en hydda, hobbit-style. Med hjälp av vänner och släkt lyckades han att föra upp det otroligt mysiga huset på bara 4 månader, och det utan någon detaljerad ritning.

• Läs mer och se fler bilder här!

Som polackskåning är jag dock inte imponerad då våra polackättlingar har byggt hus av träpåkar och halm utan ritningar så långt vi kan minnas. Och än idag fortsätter traditionen, än idag bygger våra landskusiner 11-våningar höga byggnader utan att ha några ritningar och använder fortfarande halm för att täppa igen hål och sånt. Och alla som varit inne i en polackkommunistisk “wieżowiec” vet att jag inte skojar.

[Via: Blarf]

2 in 1. Som schampot. Ena sidan röd, den andra grön. Det är Lilian från Höganäs som funnit detta exemplar i sina ägor.

- Jag har aldrig sett något liknande, säger Lilian till hd.se.

Men det säger hon för att hon inte läser Mickeys blogg. Hade hon gjort det så hade Lilian vetat att äpplet hon håller i kan bli en världsnyhet, precis som det blev när Ken Morrish år 2009 la ut sitt udda mirakel-äpple för beskådning.

Äpplet är en så kallad chimär och skapas då en av de första två cellerna utvecklas annorlunda och som följd får halva äpplet också en annan färg – och smak. Den röda delen ska vara sötare. Äpplet är ganska unikt. Men Lilian bryr sig inte att bli en stjärna för en dag, eller ens att tjäna en kosing på fyndet. Äpplet ska det nämligen bli mos av. Äppelmos. För Lilian gillar att laga mat – och hon är för Höganäs.

Woaaaah! Påminner mig om SJ – rör sig men står ändå still. Föresten, stirra inte för länge, man blir halvblind efter bara 30 sekunder – vilket för mig till en fundering: finns det, i teorin, en optisk illusion som skulle kunna döda folk genom att göra hjärncellerna korrupta eller något? Jag googlade och hittade inget, men kanske något av er hört/vet något om saken?

Runkdöden har skördat sitt första offer i Brasilien, landet som gav oss 2 girls 1 cup. Där miste en 16-åring livet efter att ha tokrunkat 42 gånger utan avbrott. Hur man kommit fram till antalet är oklart.

Enligt media så visste hans mor att det var något fel på honom men hann inte gå till läkaren för att undersöka pojken ifall hans hormoner gjorde kaos med han eller om han var psykiskt störd.

Och hans mor var inte ensam om att känna att något var fel på pojken – enligt skolkamraterna var 16-åringen helt vråltokig i flickor. Han vill ha sex med alla, oavsett typ, vikt, ålder eller hudfärg. Men flickorna på skolan nekade pojken en sexdejt, vilket också är troligtvis anledningen till att pojken blev en heltidsonanist vilket i sin tur ledde till hans död.

Vid hans död hittade polisen tonvis med pornografi på hans rum, inklusive foto och filmer i digital form.

Fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap, fap…

PS: Nyheten spreds sig hej vilt i internationell media, men originalkällan (som är länkad) är en humorsajt och nyheten är fejk. Men den var för kul för att låta bli att sprida vidare :D

Han fick ta emot böter på 50 dollar eftersom han cyklade på gatan istället för på cykelvägen – så han bestämde sig för att ta New York-polisens krav på allvar och endast cykla i den utmärkerade cykelvägen. Hur det gick ser ni i videon nedan. Slutscenen är bäst. (via)

Varje söndag har jag sedan ett par månader tillbaka tipsat om en dokumentär som du kan se gratis och online, utan torrents och nerladdningar och skit. Denna vecka blir det en dokumentär om terrorn i Oslo och på ön Utöja, där mängder av människor miste livet i ett rasistiskt dåd. Klicka här för att se den.

Tipstack: Emma

Den här produkten ovan är designad för kvinnor som tröttnat på att uppsöka en toalett varje gång de måste pinka. Genom att använda Gogirl kan de göra som oss: gå runt hörnet. Fyndigt, praktiskt och fräscht! Och jag tror inte att den behöver tvättas ens, det är bara till att skaka.

Anyway, jag är en kille som hatar offentliga toaletter, speciellt om man blir bajsenödig. Om det blir emergency warning för mig och jag måste bajsa borta så är jag tvungen att använda halva toarullen till att täcka sitsen så att inte min rumpa får nudda något som alla pinkat och tafsat på. Sen sätter jag mig och börjar i all stress turbo-bajsa. Och så får man hålla i pungen så att inte ollonet råkar sticka iväg och vidröra porslinsguden. För då jäklar dör man.

Sen när man är klar så mår man jättedåligt psykiskt ett par dagar för man vet inte vad man fört med sig hem.

Att bajsa borta är för mig ett väldigt stressigt moment i mitt liv så jag blev faktiskt väldigt glatt överraskad när jag såg produkten ovan, Gogirl. För jag tänkte att den skulle ju kunna funka att använda om man önskar att bajsa stående också. Vilket jag skulle vilja börja med.

Ni har säkert läst TT-artikeln i både SvD och DN om en känd naturfotograf vid namn Terje Hellesø som fuskat med bilderna. Terje Hellesø utsågs till Årets naturfotograf 2010 av Naturvårdsverket.

Länge har vissa av hans kamrater anklagat mästaren att han fejkat sina bilder genom att klistra in andras bilder på djur till sina naturbilder. Men han har alltid förnekat. Tills nu. Nu erkänner han i media via sin fru att han fejkat flera av sina bilder. För fotokonsten är det här en för jäkla sorglig historia – och för många experter kom detta som en storschock att man inte kunnat känna igen fejk från verklig vid tävlingar anordnade av Naturvårdsverket.

Jag har i alla fall lyckats att få tag i två av dessa fejkade bilder och dem ser ni nedan. Har ni fler exemplar så är det bara till att maila in dem.

Foto: Det nyfikna rådjuret

Foto: Urskogsfågeln

Foto: Den vilda och ståtliga dalahästen

Tipstack: Mange

Foto: Vårkänslor

Tipstack: Dawid/+/flickr

Foto: Juravargen

Terje Hellesö färdas också i tiden för att ibland ta bilder från förr. Här åkte han i sitt rymdskepp till jura-perioden för att ta en bild av den skånska urvargen.
Tipstack: Johnny/+/flickr

Foto: En svensk tiger

Terje Hellesø är den enda fotografen i världen som lyckats att fotografera en vild svensk tiger ute i det fria.

Foto: Norrländsk bestikarpindel

En av Terje Hellesø naturbilder till hans nya bok kallad “Darwin och jag ute i skogen”.
Tipstack: Mikael H.

Foto: Marskatten

Terje har extraknäckt som astronaut under veckan och lyckats finna liv på mars. Bilden kommer ge honom Nobelpriset, det tror man i alla fall på Naturvårdsverket.
Tisptack: Niklas C

Foto: Kjellkatten

En gång var Terje ute i Sundsvall och fotograferade. Då dök det helt plötsligt upp en lokatt och en kompositör vid namn Kjell Lönnå – på en och samma bild. Spektakulärt då båda är av naturen lika skygga.
Tipstack: ettnionio femfyrafem

Foto: 3D katten

Terje skulle gå på 3D-bio för första gången. Tur han hade kameran med sig!
Tipstack: Daniel D

Foto: Snyggeterje

Terje har också erkänt att han brukar “piffa upp sig själv” i Photoshop på självporträtten för att se mer tilltalande ut på bild.
Tipstack: Masonit

svd, hd, ab, gp, svt

Jag skulle vilja påstå att hon slår Michael Jackson med hästlängder, även om de två har helt olika stilar. Jag är tokimpad. Fler av hennes dansvideos hittar du här.

Det här är ju fyndigt om man en söndagsmorgon råkar inse att man varit lite för vild dagen innan och råkat slänga iväg sina egna kläder genom dejtens balkong. För det har ju hänt.

Har någon tips på hur man omvandlar tjejkläder till killkläder så är det bara till att lämna en kommentar.
Via: David

Effekterna är slående – och alla får vara med på bild!

Jag tänkte själv testa de här tekniken med min kamera, men sen kom jag på att det här kommer sluta illa med tanke på min karma – så don’t try this at home!

Här nedan är också senaste videon från Mike kring hur det hela går till.

Steven Seagal, en känd skådespelare för alla som är födda innan 1985, har numera bytt yrke och blivit en snut. Och han är bra på det!

Men under en vrålräd i en tjackhoras bostad ska Steven råkat turbo-trampa på en 11 månder gammal valp. Av valpen som tillhörde Jesus, Jesus tjackhora, inte Jesus frälsaren alltså, blev det det bara mos.

Ägaren, Jesus tjackhora, stämmer nu polisen på 25’000 dollar och vill dessutom ha en skriftlig ursäkt från Seagal själv. Jag har mina aningar om varför.

Världens kanske mest kända seriemördare Jack the Ripper, eller Jack Uppskäraren som han kallas på svenska, har fått ett ansikte baserat på vittnens återberättelser från polisrapporterna av hur en av de huvudmisstänka i dramat såg ut.

Och ansiktet ovan som ni ser ska tillhöra en viss tysk säljare vid namn Carl Feigenbaum.

Carl Feigenbaum blev dömd för mord på sin hyresvärd i Amerika och fick smaka på den elektriska stolen i New Yorks Sing Sing fängelset 1894. Och all efterforskning pekar på att han också var den person som stod ansvarig för de ökända seriemorden i London som började 1888. Carl Feigenbaum advokat var också en av dem som misstänkte honom för the Ripper morden redan då.

Mer om Carl Feigenbaum kan du läsa hos BBC.

Kineserna har blivit tokförälskade i videon där en 4-åring kör bil i stadstrafik, och där föräldrarna filmar. Flickan får både ratta och trycka på gasen själv då föräldrarna byggt en förlängd pedalfot till flickan.

Och det verkar gå jäklig bra för henne. Hon klarar raksträckan galant och har inga problem med att byta fil vid korsningen.

Polisen har fått ögonen på filmen och trafikförseelserna som flickan åstadkommit, men säger i pressen att de inte kan göra något – flickan är för ung för att hon ska få trafikböter för att bland annat ha kört mot rött och saknat bilbälte under färden.

> Sonja visar hur man trollar med en slappemojäng.
Kvinnor som lider av kronisk hängpatte märker ganska fort men ändå långsamt att de kan använda toktuttarna till något positivt, som tex att använda dem för att skapa underhållande partitrix med.

Bejben i mitten är Polens kandidat till Miss Universum: Rozalia Mancewicz född 1987 i en liten by på 350 pers. Första gång tror jag som vi inte skickar en rälig hynda till eventet. Anyway, under dagen dyker det upp bilder här på sajten på mycket fina baddräkter – som bärs av kandidaterna till Miss Universum! Yeh, för det är baddräkter vi vill tokkolla på…

Det finns en ny studie om hur kvinnor upplever sina arslen…
Resultaten var ganska intressanta för:
30% av kvinnorna anser att deras arslen är för feta.
10% av kvinnorna anser att deras arslen är för magra.
Resterande 60% säger att de inte bryr sig, de älskar honom, han är en bra människa och att de inte skulle byta ut honom för allt i världen!

Ett par killar hade tröttnat på musiken i P4 Lokalradio och bestämde sig för att liva upp stämningen genom att skicka in ett roligt fejkat mail med en önskelåt, det stod följande:

“Vill skicka en lyckohälsning till de tre killarna Jon Lidbrandt, Pär Edlund och Leonard Johansson från Arvika som på fredagen den 2:a september skall bestiga Mount Everest, spela gärna Deftones [köttkvarnsmusik, red. anm] för dem.”

Sverige Radio P4 Lokalradio blev heltokiga när de fick höra om dessa lokala talanger och bestämde sig för att ta kontakt med killarna för att göra en live-intervju.

Då passade killarna bakom mailet att hitta hjälp för att fortsätta skoja med Sveriges Radio och la ut en förfrågan på Flashback-forumet, där skriver de:

“Vi undrar helt enkelt om någon person är sugen på att ‘showa’ lite i lokalradion, dvs låtsas vara en av bergsbestigarna och att ni verkligen kommer bestiga berget.”

Och visst hittades en intresserad – och intervjun hittar du här.

Eller här:

Uppdatering: Sveriges Radio Morgonradion P4 Värmland har upptäckt att Flashback gjorde kaos av dem och la ut en notering kring detta.

Uppdatering 2: De toklurade programledarna tog upp händelsen i sin sändning under dagen också. Där berättas det att de blev mäktigt imponerade och spelade Deftones åter igen till killarna. Sändningen från idag kan du höra här:

Om du är lite småintresserad av foto så ska klicka dig över hit och läsa sammanfattningen av fotokonstens historia som sträcker sig från år 500 fKr till idag. Och vill du veta ännu mer om fotokonsten då ska du ta en titt på dokumentären “Genius of Photography”.

Tipstack: Niklas B/+