Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea, recetas y más

Pasta con carne, espinacas y queso

2026-09-10T15:06:25.588+02:00

Hay recetas que nacen de abrir la nevera, mirar lo que tienes y pensar: “Bueno… de aquí algo sale”. Y esta pasta es precisamente de esas.

Un plato sencillo, de los que se preparan sin complicarse demasiado y llena de sabor. Carne picada, pimientos, espinacas, queso y una salsa de nata que hace que la pasta quede de esas que no puedes dejar de comer.

Además, es perfecta para esos días en los que quieres preparar un plato completo sin pasar media vida en la cocina.

Para presentarlo, he utilizado la cazuela ovalada de cerámica con asas de Quid que podéis encontrar en la página de Ohgar. Con mi código BEA324 tenéis un descuento en toda la web.

Pasta con carne, espinacas y queso

Ingredientes:

Pasta
300 g de carne picada
1 cebolla
Pimiento rojo y pimiento verde
200 ml de nata para cocinar
200 ml de caldo de verduras
50 g de queso rallado
1 cdta de pimentón
Un puñado de espinacas
Orégano
Sal y pimienta

Elaboración:

1.- Cocer la pasta en abundante agua con sal

2.- Picar la cebolla en cubitos

3.- En una sarten con aceite, agregar la cebolla hasta que se poche un poco y después los pimientos y la carne junto a las especias hasta que esté hecha

4.- Añadir la nata y el caldo y tapar con una sartén unos 5 minutos a fuego lento

5.- Añadir las espinacas, remover y después el queso

6.- Agregar la pasta y mezclar bien

Ensaladilla rusa casera

2026-08-25T19:16:47.800+02:00

Hay recetas que nunca pasan de moda y, para mí, la ensaladilla rusa es una de ellas. Es de esas preparaciones que siempre apetecen, especialmente en verano, y que además tienen ese punto de receta casera que nos lleva directamente a la cocina de casa.

En esta ocasión he preparado mi versión de siempre, pero añadiendo maíz dulce ya que contrasta con un ligero toque dulce.

La base es muy sencilla: patata, zanahoria, guisantes, huevo y pimiento del piquillo, todo bien ligado con una buena mayonesa casera. El secreto está, como casi siempre en este tipo de recetas, en conseguir el equilibrio entre todos los ingredientes y dejarla reposar unas horas en la nevera antes de servir.

Y es que una buena ensaladilla no necesita demasiadas complicaciones. Solo buenos ingredientes, una mayonesa casera y un poco de paciencia.

Si además la servimos bien fría, tenemos el aperitivo perfecto para cualquier ocasión.

Receta acompañada de pizquitas de pan Obando que venían en mi caja Degustabox del mes de agosto bajo el título "VUELTA AL COLE" con un montón de productos variados y novedosos que podéis ver en la foto más abajo.

Si queréis también disfrutar de esta cajita mensual, os dejo mi código (4XEW8) con el que vuestra primera caja os saldrá únicamente por 9,99€

Ensaladilla rusa casera

Ingredientes:

3 patatas medianas
3 huevos
1 zanahoria grande
3 latas de atún en aceite de oliva
200 g de guisantes cocidos o congelados
100 g de maíz dulce
100 g de aceitunas rellenas de anchoa
Pimiento del piquillo al gusto
350 g de mayonesa casera
Sal al gusto

Elaboración:

Cocer las patatas con la misma piel y la zanahoria en un cazo con abundante agua hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, dejar templar. Picar la zanahoria en trocitos pequeños y pelar y cortar las patatas en cuadrados.
En otro cazo, cocer los huevos durante 10-12 minutos. Pelar y picar dos de ellos. Reservar el tercero para decorar.
Escurrir bien los guisantes y el maíz. Picar el pimiento del piquillo y las aceitunas rellenas de anchoa en trocitos pequeños.
En un bol grande, mezclar la patata, la zanahoria, los guisantes, el maíz, el pimiento del piquillo, el atún, las aceitunas y los huevos picados. Sazonar al gusto, teniendo en cuenta que las aceitunas rellenas de anchoa ya aportan bastante sabor y sal.
Preparar la mayonesa casera y añadirla poco a poco a la mezcla hasta conseguir una ensaladilla cremosa y bien ligada. Mezclar con cuidado para no deshacer demasiado la patata.
Tapar y llevar a la nevera durante al menos un par de horas para que se enfríe bien y se integren todos los sabores.

Tortipizza crujiente de jamón serrano en airfryer

2026-08-24T19:08:28.302+02:00

#Publi. Tortipizza crujiente de jamón serrano en airfryer

🌯

Pizza? Tortilla? Wrap? 🤔

No lo sé… pero desaparece de la mesa a la velocidad de la luz 😂

Hoy toca tirar de ese clásico de casa que nunca falla: abrir la nevera, mirar qué hay y montar una cena improvisada que acaba siendo MUCHO mejor de lo esperado.

Una tortilla Dulcesol + tomate + queso + jamón serrano + especias = TORTIPIZZA CRUJIENTE 🍕🌯

Y lo mejor de todo: unos minutos en la airfryer y tienes una cena rápida, fácil y con ese puntito crujiente que engancha.

Porque en casa llevamos 50 años convirtiendo lo cotidiano en momentos para recordar. 🏠❤️

❤️

Tortipizza crujiente de jamón serrano en airfryer

Ingredientes:

1 tortilla o wrap Dulcesol
Tomate triturado o salsa de tomate
Queso rallado
Jamón serrano
Especias al gusto
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)

Elaboración:

Colocar la tortilla o wrap sobre papel de horno, en la encimera o directamente en la cesta de la airfryer.
Extender una fina capa de tomate por toda la superficie.
Añadir una buena cantidad de queso rallado.
Colocar por encima el jamón serrano.
Espolvorear las especias elegidas.
Cocinar en la airfryer a 180 ºC durante 5-7 minutos, hasta que el queso esté fundido y los bordes de la tortilla queden dorados y crujientes.
Sacar, dejar reposar un minuto y disfrutar bien crujiente.

#50añosencasa #Dulcesol @dulcesol

Hummus de cherries asados

2026-08-11T19:37:27.075+02:00

Si pensaba que el hummus no podía sorprenderme más (y ya llevo una buena ristra de publicaciones), ¡preparaos para esta locura!

Siempre estoy buscando darle una vuelta de tuerca a los clásicos, y el hummus es uno de mis favoritos.

En esta ocasión, la dulzura y la intensidad que adquieren los tomates cherry cuando se asan es pura magia ya que realza su dulzor natural y les da un toque ahumado que es irresistible.

La cremosidad del garbanzo se fusiona con la dulzura ahumada del tomate asado, creando una combinación perfecta para untar en pan, bastoncitos de verdura o para acompañar cualquier plato.

El secreto de este hummus está, sin duda, en el asado de los tomates cherry. No solo intensifica su sabor de forma natural, sino que también los ablanda, facilitando que se integren a la perfección con los garbanzos y el tahini. Es ese toque tostado y ligeramente caramelizado lo que sin duda lo diferencia de cualquier otro.

Además de delicioso, es una forma fantástica de incorporar más verduras a la dieta y de disfrutar de un aperitivo saludable y lleno de fibra. Y lo mejor de todo es que es sorprendentemente sencillo de preparar.

Los boles son de la marca Bidasoa de la tienda Ohgar donde siempre os recuerdo que podéis aplicar mi código BEA324 para un descuento.

Hummus de cherries asados

Ingredientes:

400 g de garbanzos en conserva
300 g de tomates cherry
2 ajos
El zumo de medio limón
2 cdtas de tahini
1/2 cta de pimentón dulce
1/2 cdta de comino molido
80 g de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Queso feta desmenuzado

Elaboración:

1.- Poner los cherries en un recipiente apto para la Airfryer, colocar los cherries, agregar los ajos sin pelar y un chorrito de aceite y llevar a la Airfryer 5 minutos a 180º

2.- En un procesador, agregar los garbanzos, el zumo de medio limón, el tahini, el pimentón, el comino, el aceite de oliva, la pimienta negra y la sal y triturar hasta que nos quede una pasta

3.- Añadir los tomates y el ajo pelado y seguir triturando hasta obtener la consistencia de hummus

4.- Servir en un bol con un chorrito de aceite y queso feta desmenuzado por encima

Arroz con cecina y cerezas de postre

2026-07-30T14:29:59.430+02:00

Hay recetas que tienen ese poder de reunir a todo el mundo alrededor de la mesa, y este arroz con Cecina de León IGP (@cecinadeleonigp) es una de ellas. Es un plato sencillo, lleno de sabor y con ingredientes que marcan la diferencia.

En esta ocasión he preparado el arroz con cecina de León IGP, un producto que aporta un sabor intenso y una personalidad única al plato. Además, para terminar la comida, nada mejor que unas Cerezas del Valle de las Caderechas MG (@caderechas), otro producto de calidad y proximidad que es una auténtica joya de Castilla y León.

Lo mejor es que he elegido referencias amparadas por @tierradesabor, el sello de garantía alimentaria de productos elaborados por empresas de Castilla y León comprometidas con el origen, la tradición y la calidad.

El arroz lleva un buen sofrito, pimiento rojo, guisantes y la Cecina de León IGP, que incorporo casi al final de la cocción para que conserve toda su jugosidad. Como toque final, preparo un crujiente de cecina que aporta una textura espectacular y hace que el plato sea todavía mas especial.

Y como no podía faltar un buen broche, el postre ha sido de lo más sencillo: unas Cerezas del Valle de las Caderechas MG. Dulces, jugosas y de esas que empiezas comiendo una...y cuando te das cuenta ya no queda ninguna en el bol. A veces no hace falta complicarse para disfrutar de un postre perfecto.

Si buscáis alimentos con garantía de origen y calidad, busca el sello de @tierradesabor. Entre ellos encontrarás referencias de figuras de calidad como la Cecina de León IGP o las Cerezas de las Caderechas MG, ideales para disfrutar del auténtico sabor de Castilla y León.

#ElSaborQueNosUne #TierraDeSabor #CastillayLeón #publi

Arroz con cecina

Ingredientes:

320 g de arroz redondo
150 g de cecina de León en lonchas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
100 g de guisantes
2 dientes de ajo
1 tomate rallado
1 litro de caldo de carne caliente
1 cucharadita de pimentón dulce
Unas hebras de azafrán o una pizca de colorante (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Elaboración:

Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Calentar un buen chorro de aceite de oliva en una paellera.
Sofreír la cebolla y el pimiento durante unos 8-10 minutos, hasta que estén bien pochados.
Añadir el ajo picado y cocinar un minuto más.
Incorporar el tomate rallado y cocinar hasta que pierda el agua y quede un sofrito concentrado.
Agregar el pimentón, remover rápidamente y añadir un poco de caldo para evitar que se queme.
Añadir el arroz a la paellera y rehogarlo un par de minutos para que se impregne bien de todos los sabores.
Incorporar los guisantes y mezclar.
Verter el caldo caliente y añadir el azafrán o el colorante si se utiliza.
Cocinar a fuego fuerte durante 8 minutos y después bajar a fuego medio otros 8-10 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.
Cortar la cecina en tiras o trozos pequeños.
Cuando falten unos 2-3 minutos para terminar la cocción del arroz, añadir la cecina y mezclar suavemente. De esta forma conservará toda su jugosidad y su sabor.
Dejar reposar el arroz 5 minutos antes de servir.

Para el crujiente de cecina:

Colocar las lonchas de cecina entre dos hojas de papel de cocina.
Cubrir con otro plato para que no se deformen durante la cocción.
Cocinar en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar unos minutos.

Ensalada de burrata con tomates y aceitunas

2026-07-29T18:43:29.308+02:00

Esta ensalada de burrata, tomate y aceitunas Verdial de Fragata se prepara en un momento y es de esas recetas que quedan bien siempre: para una comida ligera, una cena de verano o para poner en el centro de la mesa y compartir.

He combinado tomates bien jugosos con una burrata cremosa y el toque de las aceitunas verdes Verdial aliñadas, que aportan ese punto tan rico y característico que hace que cada bocado sea todavía más especial.

Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, especias al gusto, sal y pimienta y a disfrutar!

Porque a veces las recetas más sencillas son también las que más triunfan.

Receta hecha con las aceitunas Verdial aliñadas al estilo extremeño de Fragata que venía en mi caja Degustabox del mes de julio bajo el título "APERITIVO" con un montón de productos variados y novedosos que podéis ver en la foto más abajo.

Ensalada de burrata con tomates y aceitunas

Ingredientes:

1 burrata fresca
3 tomates raff
Aceitunas verdes Verdial
1/2 cebolla morada
Sal
Especias
Aceite de oliva

Elaboración:

1.- Cortar los tomates en rodajas y repartirlas sobre un plato

2.- Cortar la cebolla morada y distribuirla por encima

3.- Colocar la burrata en el centro

4.- Repartir las aceitunas y aliñar

Muffins con fideos de chocolate

2026-07-28T17:37:14.918+02:00

Estos muffins con fideos de chocolate han sido una de esas recetas que empiezan siendo una idea sencilla para aprovechar ingredientes que tienes en casa y terminan convirtiéndose en el motivo por el que alguien aparece en la cocina preguntando si ya están listos cada cinco minutos.

Me gustan porque no tienen complicaciones raras, ni ingredientes imposibles, ni necesitas sacar medio armario de cachivaches para prepararlos. Mezclar, repartir la masa, añadir los fideos de chocolate y dejar que el horno haga su magia.

Y entonces llega ese momento en el que empiezan a subir, la cocina huele a bizcocho recién hecho y todo el mundo parece tener una excusa para pasar por allí.

Por dentro quedan tiernos, con los fideos de chocolate repartidos por toda la masa, y por fuera tienen ese aspecto que hace difícil conformarse con uno solo. Bueno, difícil... por no decir imposible

Así que si tenéis un paquete de fideos de chocolate por casa y ganas de encender el horno, ya tenéis excusa. Lo de parar después del primero ya lo hablamos otro día

La bandeja oval de cerámica azul es de QUID que podéis encontrar en la pagina de Ohgar y donde tenéis un descuento con mi código BEA342

Muffins con fideos de chocolate

Ingredientes:

2 huevos XL
150 g de azúcar
60 ml de leche
180 ml de aceite de oliva suave o de girasol
220 g de harina de trigo
10 g de impulsor químico (levadura química)
1 pizca de sal
100 g de fideos o pepitas de chocolate
Azúcar para espolvorear (opcional)

Elaboración:

1.- Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

2.- En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea y ligeramente espumosa.

3.- Añadir la leche y el aceite poco a poco mientras se sigue mezclando.

4.- Tamizar la harina junto con el impulsor químico y la sal.

5.- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla líquida y remover lo justo hasta integrarlos. No conviene batir en exceso para que los muffins queden tiernos.

6.- Añadir los fideos de chocolate y mezclar suavemente para repartirlos por toda la masa.

7.- Repartir la masa en cápsulas para muffins, llenándolas aproximadamente hasta tres cuartas partes de su capacidad.

8.- Hornear durante 18-22 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al pinchar uno con un palillo salga limpio.

9.- Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y después trasladarlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Vasitos cremosos de limón OHGAR

2026-07-14T19:15:14.556+02:00

Aviso importante: esta receta tiene peligro… mucho peligro!

Y es que tienen un problema serio: tienen ese punto fresco del limón, una textura súper suave y la galleta en la base que hace que cada cucharada sea mejor que la anterior.

Vamos, que empiezas probando y luego la cuchara empieza a ir sola.

Además son de esas recetas que me encantan: fáciles, rápidas y sin tener que pasar media tarde en la cocina. Mezclas, preparas, a la nevera… y listo. La parte difícil viene después: hacer como que no te acuerdas de que están ahí esperando.

En casa han tenido bastante éxito. Aunque creo que el verdadero misterio no es cómo se hacen… sino cómo desaparecen tan rápido

Vienen genial para dejar hechos con antelación así que si este verano tenéis invitados en casa, ya tenéis el postre perfecto para dejarles con la boca abierta.

Los vasitos por los que tantas veces me preguntáis son de la tienda Ohgar, de la marca Luminarc. Yo los utilizo siempre para postres individuales que ya sabéis que me encantan servirlos así, sobre todo cuando tengo invitados en casa. Además tenéis un descuento con mi código BEA324

Receta de @elmantelenlamesa

Vasitos cremosos de limón

Ingredientes: (para 6 vasitos)

330 g de leche condensada
2 limones
400 ml de nata para montar bien fría
1 yogur griego de limón
12 galletas rellenas de limón

Elaboración Thermomix:

1.- En una batidora o picadora, triturar 6 galletas. Reservar

2.- En la Thermomix con la mariposa, poner el resto de ingredientes y programar 2 min./vel 4.

3.- En unos vasitos poner la galleta triturada, la mouse de limón y decorar con la ralladura de limón

4.- Reservar una hora en la nevera

Elaboración tradicional:

1.- En una batidora o picadora, triturar 6 galletas. Reservar

2.- En un bol grande, montar la nata bien fría con unas varillas eléctricas hasta que quede firme.

3.- En otro bol mezclar la leche condensada, el yogur griego de limón, el zumo y la ralladura de limón.

4.- Añadir poco a poco la nata montada a la mezcla anterior, con movimientos suaves y envolventes para que no pierda aire y quede una textura cremosa y ligera.

5.- En unos vasitos poner la galleta triturada, la mouse de limón y decorar con la ralladura de limón

6.- Reservar una hora en la nevera

Barquitas de ensalada tropical

2026-07-11T19:42:49.200+02:00

Estas barquitas lo tienen todo: son frescas, ligeras y tienen una combinación de sabores que nunca falla. El aguacate aporta cremosidad, el mango ese toque dulce que queda genial, los taquitos de salmón le dan un punto más especial y la salsa cóctel une todos los ingredientes para que cada bocado sea una auténtica maravilla.

Y en lugar de servir la ensalada en un bol, presentadas sobre hojas de cogollo, además de quedar mucho más vistosa, las hojas aportan un toque crujiente que hace que la receta gane todavía más. Son de esas cosas tan sencillas que cambian por completo la presentación.

Me parecen una opción perfecta para una cena de verano, como entrante o para poner en el centro de la mesa cuando tienes invitados. Se preparan en un momento, quedan muy resultonas y desaparecen casi tan rápido como las sirves.

Hay recetas muy elaboradas que impresionan, sí... pero luego están estas, que con cuatro ingredientes bien combinados consiguen exactamente el mismo efecto. Y eso, para mí, tiene muchísimo mérito.

Si este verano os apetece una receta fácil, fresquita y que triunfe, apuntad estas barquitas porque estoy segura de que las vais a repetir más de una vez.

Receta hecha con la salsa Cocktail Hellmann´s que venía en mi caja Disfrutabox.

Y esta nueva edición de la caja Disfrutabox llevaba el nombre de "Happy time, haciendo alusión al cambio de ritmo en verano donde pensamos más en las vacaciones, piscina, terraceo y descansar del agotador resto del año.

Si os queréis suscribir a Disfrutabox, la primera caja os sale por tan sólo 12,95€ introduciendo mi código BEARECETAS.

Aquí abajo os dejo una imagen con todos los productos que contenía la caja:

Barquitas de ensalada tropical

Ingredientes:

2 cogollos de lechuga
1 aguacate
1/2 mango maduro
100 g de taquitos de salmón
Salsa cocktail Hellman´s

Elaboración:

1.- Pelar y cortar en dados el aguacate y el mango y echarlos en un bol

2.- Añadir el salmón al bol

3.- Agregar la salsa al gusto y mezclar todo muy bien

4.- Lavar y secar con papel absorbente las hojas de los cogollos

5.- Rellenar las hojas con la ensalada y servir en un plato

Vasitos de yogur natural con mermelada

2026-07-01T12:00:54.007+02:00

Estos vasitos de yogur griego, mermelada y galleta son la prueba de que no hace falta complicarse para preparar algo que está buenísimo.

Lo que más me gusta es que puedes cambiar el sabor de la mermelada según lo que tengas en casa y parece un postre diferente cada vez. Hoy de frutos rojos, mañana de higos, otro día de albaricoque... las posibilidades son infinitas.

Además, quedan tan bonitos servidos en vasitos que parecen mucho más elaborados de lo que realmente son. Y eso siempre juega a nuestro favor cuando simplemente queremos darnos un capricho sin complicarnos.

Vamos, un postre de esos que solucionan cualquier desayuno y que desaparece del vaso bastante más rápido de lo que se prepara.

Receta hecha con la mermelada de melocotón 0% azúcares añadidos de La Vieja Fábrica que venía en mi caja Degustabox del mes de junio bajo el título "VERANO" con un montón de productos variados y novedosos que podéis ver en la foto más abajo.

Si queréis también disfrutar de esta cajita mensual, os dejo mi código (4XEW8) con el que vuestra primera caja os saldrá únicamente por 9,99€

Vasitos de yogur natural con mermelada

Ingredientes (4 vasitos)

500 g de yogur griego natural
200 g de mermelada 0% azúcares añadidos (del sabor que prefieras)
8 galletas tipo digestive o las que más te guste

Elaboración:

1.- Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas.
2.- Repartir una primera capa de yogur griego en el fondo de los vasitos.
3.- Añadir una capa de mermelada 0% procurando extenderla de manera uniforme.
4.- Cubrir con otra capa de yogur griego.
5.- Terminar espolvoreando las galletas trituradas por encima.