Men det har varit en fin dag, spenderade ju större delen av dagen med att tvätta och hänga på taket, sedan handla mat, laga mat och titta på Entourage. Och nu är klockan 02, iihh! Måste sova. Får se när jag lyckas lägga upp lite fler bilder från lördagens utflykt. Beror på vädret, haha. Godnatt!

Den klarblå himlen har ersatts med moln så det blir inte så mycket solbränna. Men jag sitter i alla fall uppe på taket i vinden och vaktar tvätten. Torkställningen brakade förresten ihop också. Suck. Men det mesta är torrt.

Ja, lite lunch på det och så blev klockan 14:30. Knäppt. När jag blir hiskeligt rik ska jag alltid lämna in alla kläder på kemtvätt ;)!

När jag tvättat ska jag nog belöna mig med att lägga mig i solstolen. Jobba lite mer på brännan! :)

Jag vet, skitsnyggt med strumpor till! Men har nästan alltid på mig det inomhus. Vill inte trampa på kackerlackor typ. Haha.

Orkar inte lägga upp en massa bilder just nu men dessa två kanske ger ett hum om dagen :)
Måste sova, godnatt!

Vi hade tänkt dricka bubbel och äta tårta på taket i solnedgången ikväll men det blev lite sent. Vi åt inte middag förrän kl 21, sen när klockan närmade sig tio och det var helt mörkt ute kändes det mer passande med tårta, film och färgglatt godis i soffan än party. Men oh well. Det mousserande vinet klarar sig nog några dagar till ;)

Nu är jag toktrött, ska sova. Hoppas att ni har en riktigt bra lördag!

TAAADA!

Och när vi skar upp och smakade såg det ut såhär:

För att summera: jag är nöjd! :)
Framför allt för att jag gjort allt själv. Man kan ju fuska mycket genom att köpa båda tårtbotten och marsipantäcke i affären. Men nu är allt gjort från scratch, roligt!

Fyllningarna blev riktigt goda. Det passade bra med choklad och citron. Täcket var helt OK, smakar väldigt likt marsipan/sugarpaste. Jag gillar marsipan sådär i allmänhet men det blir snabbt för sött, man kan bara äta lite. Richard gjorde helt rätt i att låta en del av täcket ligga kvar på tallriken medan mer fyllning fick ta plats i magen :)

Egentligen hade jag tänkt göra en helvit tårta men marshmallowsen som fanns att köpa var rosa och vita så då blev det ju ljusrosa. Ville inte lägga pengar på att köpa karamellfärg, men annars hade det varit snyggt till dekorationerna.

Det som jag är minst nöjd med är att tårtan ser “svettig” ut. Jag tror att det fanns flera anledningar till att det blev så; dels underlaget med grädden, dels att jag kavlade för tunt och dels för att det blev för mycket olja. Man vill ju att tårtan ska se matt och slät ut. Men men. Underlaget var lite buckligt också, inte så snyggt. Den översta sockerkaksbiten ska nog vara avskuren och inte rundad så som den blir i ugnen. Och den understa delen ska nog också skäras bort för bottnen var lite väl hård längst ner. Jag tror att korrekt sätt är att vända kakan några minuter efter att den kommit ur ugnen och låta toppen bli botten, sedan skära av det yttersta (lite hårda) bottenlagret som i slutresultatet alltså är översta biten. Något expert som vet? :)

Rosorna blev väl aningens tjocka och klumpiga, men det var riktigt roligt att göra dem! Pyssligt och pilligt att skära ut små blomblad också. Jag är redan sugen på att göra en ny tårta, haha! Dekorationerna är det roligaste, för mig är det ju nästan viktigare att tårtan är snygg än god. Jag är egentligen inte så mycket för att ÄTA tårta alls. En liten bit sedan är jag proppmätt och känner mig sötsliskig i hela munnen. Men att baka är roligt!

Ja, det var min tårta det. Kul projekt.
Men nu kan det väl fan sluta regna i Sydney så att man vill sticka ut och göra något kul?! :)

Jag började med att hälla upp ungefär en halv burk lemoncurd i en skål och vispade den lite lätt. Sedan hällde jag på grädden (ca 2,5 dl) samt en skvätt riktig citron och vispade upp det. Råkade nog vispa lite väl länge faktiskt, för det blev nästan smörigt.. Hehe.

När lemoncurden var klar hällde jag över smeten i en plastpåse (för att underlätta senare när man ska fylla tårtan). Sedan vispade jag även upp den iskalla chokladgrädden som stått sig kall i kylskåpet.

Sådär ja! Två fyllningar redo och bottnarna väntar på att fyllas.

Såhär blev det. Chokladganachen underst och lemoncurdgrädden överst.

Den fyllda tårtan fick stå en stund i kylskåpet och sedan spacklade jag med samma lemoncurdgrädde. Egentligen är det bättre att spackla med smörcreme för att inte riskera att locket “svettas”, men jag orkade inte riktigt vara så seriös. Sedan åkte tårtan in i kylen lite igen för att grädden skulle få stelna lite utanpå.

När tårtan var fylld och spacklad var det dags att ta itu med det som man ska täcka tårtan med! Marshmallowfondanten var inte helt lätt att leka med. Det är väldigt kletig så jag fick ta massor med florsocker. På bilden till höger har jag kavlat ut smeten mellan bakplåtspapper och massa florsocker, men….

… det gick inte alls! Fondanten fastnade i pappret, helt fastkletad. Fick skrapa loss den. Ack och ve.

Inte konstigt att jag har lite ont i ryggen nu efter att ha stått såhär i ett par timmar totalt! ;)

Satte mig till och med ner på en stol ett tag, haha. Sedan provade jag en ny metod med fondanten; olja istället för florsocker. Det gick mycket bättre! Oljade in bakplåtspappret, mina händer, smeten och flaskan som jag kavlade med. Fick ut en ordentlig platt bit till slut, yey.

Och lyckades välta alltihop över tårtan, hurra! Som ni ser hade jag rätt mycket deg över.. Det visade sig ganska snabbt att jag kavlat lite väl tunt, det gick hål på några ställen och det blev inte riktigt så snyggt som det ska bli. Men det mesta går att rädda med dekorationer :) Nästa gång så måste jag ha mindre mängd olja och kavla tjockare så ska det nog gå bättre. Men huvudsaken är ju att jag faktiskt lyckades någorlunda idag!

Sedan gjorde jag lite fler dekorationer till tårtan av lite av det som blev över av marshmallowdegen.

Och nu ska ni snart få se slutresultatet…! :)

Jag skar även upp tårtbotten i tre delar, det gick! Jag satte kniven i den övre delen, skar inåt tills spetsen var ungefär i mitten och skar sedan runt, runt tills hela locket var loss. Gjorde sedan samma sak med den undre delen. Det blev tre hyfsat jämna delar :) Nu ligger de i kylen igen och väntar.

Sedan provade jag att arbeta med en liten bit av smeten som ska bli till lock, och efter massor florsocker och kletande och kavlande mellan bakplåtspapper lyckades jag göra några små dekorationer. Vilken tid det tog! De får ni se senare när jag visar upp slutresultatet :) Jag har ju ingen riktig kavel här så jag rengjorde en vinflaska och använde den. Inte helt optimalt, men det gick. Lite nervös för hur jag ska lyckas kavla ut en stor yta som ska läggas som lock på hela tårtan sen bara..

Nu väntar jag alltså på att chokladgrädden ska stå till sig lite, sen ska den vispas upp och den andra fyllningen med lemoncurd och grädde ska göras. När jag spritsat ut dessa mellan tårtbottnarna ska den få stå och vila i kylskåpet ett tag igen. Därefter ska tårtan “spacklas”, stå lite till i kylskåp, och sedan är det dags för locket. Det tar tid det här! Men roligt är det. Det regnar ändå så det är en bra sysselsättning.

To be continued!

Jag började med att göra en tårtbotten, dvs typ en som sockerkaka. Men jag hade inget bakpulver (bara bikarbonat) och inget potatismjöl (bara vanligt mjöl). Så den blev inte så hög och fluffig som den kanske borde. Eller den sjönk ihop en del. Dumt, man vill ju helst kunna dela botten i tre delar, det kommer bli svååårt. Men det översta locket kanske kan vara rätt tunt.. I värsta fall får det bara bli en fyllning men det vore trist för jag har ju köpt ingredienser till två fyllningar! Det ska bli choklad och lemoncurd. Valde rätt enkla grejer för jag vill inte köpa tusen ingredienser för att göra mer avancerad mousse.

Har också gjort en smet som ska täcka tårtan. Det är det absolut mest spännande av allt! Ska verkligen bli intressant att se hur jag lyckas och vad slutresultatet blir imorgon :)