Май либе Тироль - пиво Zillertal

Моя мама отдыхала на прошлой неделе в Австри в местечке Майерхофен. Не то, что бы она любительница горных лыж (она на них вообще не умеет кататься), но любит путешествовать. Ну а какой презент привезти из поездки мне? Сами понимаете — пиво, беспроигрышный вариант. Вот и привезла мне бутылочку местного пива, которое ей понравилось. Пиво Zillertal тёмное (dunkel).

Вот что мне нравится в немцах и австрияках — приверженность к своему. Если в окрестностях Майерхофена есть пивоварня Zillertal Bier, то будте уверены, что в радиусе двадцати-тридцати километров (до зоны влияния следующей пивоварни) будет везде именно их пиво. И не потому, что «пробашляли», а потому что людям нравится пить пиво своей малой родины. А пивгиганты? Они для больших городов. Хотя конечно и пиво гигантов можно спокойно купить в магазинах, но в барах-ресторанах царит местное.

И так, в один из текущих морозных дней, я одел тирольскую шляпу, включил диск с йодль (кто не знает — тирольское горловое пение, типа «ай-ло-и-лии-и«, глядя на лыжников на нашей замёрзшей Ликове, открыл бутылку Zillertal  Dunkel, попытался мысленно перенестись в долину Циллерталь.

Zillertal  Dunkel (Австрия) — 5,2% алк. По началу аромат CO2, через который продирается хлебный с тмином аромат. Вкус сладковатый, бархатный. Послевкусие тоже мягкое, бархатное, хлебно-тминное с небольшим перечным окончанием (сладкий перец). Так же отмечена небольшая «тряпочка». В целом пиво напомнило томское «Бархатное» , но не такое сладкое, более сухое и охмелённое. Но что-то общее есть.

В целом приятное питкое пиво (не зря моей маме, как далёкому от пива человеку понравилось), но ничего интересного. Наверное, скатившись пару раз с горы или насладившись другими зимними забавами, очень неплохо выпить такого пива в местном кабачке. Оценка С+»

Ещё по теме

Совсем давно ничего не выкладывал в блоге, просто не хватает времени . Однако сегодня, разбирая фотки, решил вспомнить нашу летнюю поездку в Калугу, ездили мы с друзьями и детьми в планетарий. Естественно, побывали и в музее космонавтики. Нагуляв после всего этого аппетит в расположенном рядом парке мы отправились на обед. Ну конечно, куда я могу привезти друзей обедать? На пивоварню. Тем более, что был я там уже давно — в 2009 году, саму пивоварню видел и пиво пробовал, а новый ресторанно-гостиничный комплекс был еще не достроен. Итак, встречайте: Фишер.

Мы не будем углубляться в историю, краткое повествование об этой исторической пивоварне можно прочитать здесь. Проясним лишь белые пятна современной истории. Созданная еще в 1875 году пивоварня Фишера (а потом — братьев Фишеров) в советское время стала именоваться пивзаводом Бахус. Пивоварня имела в городе десятки собственных пивных заведений, где можно было перекусить и выпить кружку свежего пива. Интересно, что некоторые из них действуют и поныне, назывались заведения «Калужское пиво». Еще в 2000-х можно было свободно купить продукцию этой пивоварни, выпускалось Калужское пиво №3, Фишерское темное, Черный принц, однако, старое оборудование не позволило конкурировать с новым построенным заводом САБМиллера (Калужский пивоваренный завод), который легко, всего за год-полтора, смог занять нишу дешевого пива в области, выпустив бренд «Моя Калуга» и начав продавать его по совершенно смешной цене на полках всех магазинов.

По словам владельца пивоварни, сложилась ситуация, когда в теплое время года завод приносил прибыль, а зимой — убыток, к тому же сети стали просить слишком много денег за нахождение продукта на полке, это мог себе позволить гигант наподобие САБМиллера, но не небольшая местечковая пивоварня. В итоге от производства пива было решено отказаться, сосредоточив деятельность на производстве кваса, которое приносило в сезон хорошие деньги и было менее затратным технологически. Устаревшее оборудование завода было продано, тем более, что часть танков оказалась из титана (!), оставили лишь старое квасное производство, расположенное в отдельном здании.

На фото можно увидеть один из танков, использовавшихся еще в советское время. Однако, рабочие завода, главный технолог, уговорили владельца восстановить историческую пивоварню. И он принял такое решение, выбрав в качестве поставщика чешскую компанию Distilla.

Возможно, те самые титановые танки? Или алюминиевые? Не важно, скорее всего они уже не используются, фото 2009 года.

Строительство новой пивоварни совпало с финансовым кризисом, несмотря на серьезные проблемы (оборудование как раз проходило таможню, когда курс евро подскочил до немыслимых высот, естественно таможенники ободрали предпринимателя как липку), было установлено и запущено в 2009 году.

Производительность пивоварни — 2 тонны пива в сутки. Уже в самый первый сезон пивоварня вышла на максимальную мощность — пиво настолько понравилось калужанам, что даже немногочисленные тогда «разливайки» были вынуждены держать его у себя в ассортименте, хотя и не могли хорошо зарабатывать на нем (цены выше магазинных не привлекали покупателей). Пиво поставлялось в Тулу, продавалось оно тогда и в Обнинске (сейчас уже не продается).

На пивоварне имеется фильтрационная установка (кизельгуровый фильтр), однако она не используется, производится массово всего два сорта пива, оба не фильтруются. В ресторане кроме этих двух марок, можно попробовать Фишерское светлое.

Естественно, имеется и водоподготовка, позволяющая достичь требуемой мягкости и минерализации воды. Кстати, новая пивоварня смонтирована в историческом здании, там, где находилось еще старое производство. Конечно, здание отремонтировано, но многие корпуса из старого красного кирпича заставляют почувствовать особый дух старины.

Здание гостиницы и по совместительству ресторана — новое, однако, подвалы остались еще от строения дореволюционных времен, в баре можно увидеть старые кирпичные своды.

Летом 2011 года, когда мы были в Калуге, бар не работал, планировалась его реконструкция (интерьеры), поэтому сейчас он может выглядеть совсем не так, как на прошлогодних фотографиях.

Обстановка уютная, массивная деревянная мебель, настоящая пивная!

Наверху, над баром, есть и ресторан. Мне его интерьер показался излишне пафосным, «не пивным».

Интересно оформлена барная стойка — краны встроены в бутафорские деревянные бочки. Заметно, что разливается не только местное пиво, посчитайте количество кранов…

Летом, в теплый денек, мы, конечно, расположились в уютном биргартене — на улице. Уличная мебель и шатры предоставлены САБМиллером, неудивительно, что в меню кроме местного пива есть еще и Велкопоповицкий Козел. Интересно, насколько его часто заказывают, когда в ту же цену есть прекрасное свежайшее местное пиво?

В конце лета была построена детская площадка, пол выложен мягкими резиновыми пенками, есть лазалки, горка, канаты, качели, корзина, мячи, стол для рисования и доска, по выходным приглашают аниматоров, с детьми клиентов ресторана занимаются бесплатно.

Есть и отдельное детское меню — цены на него раза в два меньше, а украшаются блюда так, чтобы детям было «веселее» их отведать. В детском меню предупреждение «Родители, просьба заказывать детские блюда для детей, а не для себя!»

Наш же шашлык был прекрасен, отличные порции, радующие калужские цены. Ну, и, конечно, местное пиво.

Кстати о пиве… Черный Принц светлое, аромат свежего сена, едва дрожжевой. Вкус чуть сливочный, с грубоватой горчинкой, которая в послевкусии становится ярче, пиво питкое, горькое, похоже на хорошее Жигулевское, такое, каким оно, пожалуй, и должно быть. В+.

Фишерское светлое имеет менее горький вкус, чем Черный Принц светлое, однако и здесь горчинка заметна, но уже не такая грубая, «мягкая» что-ли. Определенно, это пиво также можно отнести к хорошему пилсу, В.

Черный Принц темное имеет кисловатый, чуть дрожжевой вкус, выраженно хлебный, кофейный, послевкусие сухое, хлебное, В.

А напоследок — изюминка от пивоварни, это место также историческое. Десятки лет именно здесь можно было купить пиво с собой на вынос прямо от пивоварни, так что ларек — местная калужская достопримечательность.

Пиво здесь всегда свежее, разливается в пластиковые бутылки, можно купить и квас. Цены радуют, после ресторана настоятельно рекомендую заглянуть и взять с собой баклажку-другую.

Ещё по теме

Пиво о компании "Базис"

Иногда, ко мне обращаются разные региональные (как правило) пивоварни с предложение — Djons, попробуй какое мы говно пиво сварили. Отказывать конечно не удобно. Да и надежда, что в навозе можно найти алмаз остаётся. Вот и сейчас, написали с «пивоварни Essen» из Краснодара — протестируйте наше пиво. Честно говоря, хотелось отвертеться. Сами понимаете, люди со всей душой, пиво дают… а я их своим ядом змиючим… ну, а что ожидать от очередных региональных живоваров?! «Мы варим пиво из натуральных ингредиентов… без консервантов… Закон о чистоте…». Кроме избитых клише, ничего нового.

Короче, встретился. Передали мне пиво. Конечно же «живое», срок храненя семь (магическая цифра) дней и т.д. и т.п.. Приехал домой. Срок понятное дело уже поджимает, плюс пиво везли на автобусе. Надо срочно пробовать. Пробую.

Bremen (Россия, Краснодар) — 4.6/11.5 Пена крупная, но очень стойкая. Аромат больше дрожжевой, умеренный. Вкус свежий, зерновой. Послевкусие травянистое, явно хмелевое, чуть медовое, долгое. Хмель с каждым глотком всё больше и больше укореняется во рту. Для меня, как «хоп хэда» пиво показалось очень даже приятным. Не забыли ещё хмель в пивоварении! Горько, свежо, приятно. Под жаркое из лосятины пошло просто на ура. Оценка «B»

Essen (Россия, Краснодар) — 4.6/11 А вот тут с пеной произошли какие-то странные метаморфозы. При налитии в бокал, пена быстро оседала, как у лимонада. Аромат водопроводной воды, плюс СО2. Очевидно какой-то дефект пива (я так подумал). Но!!! Пиво постояло. Просто постояло в ПЭТ с открытой крышкой. Следующий бокал — пена густая и стойкая! Тонкий хмелевой аромат. Странно? Возможно. Вообще я не нашёл каких-либо исследований на тему воздействия перевозки пива на его вкус. Наверное они есть. И явно, вывод не в пользу перевозки. Но что бы так явно — пиву нужно «успокоится». Вкус. В первом бокал игристый и лимонадный. Во втором немного мёда и солодовой сладости. Послевкусие не такое хмелевое, как у Bremen. Но хмель тоже имеет место быть, особенно на выдохе в аромате.

Вообще, на бирке указано, что в состав входит ароматный хмель «Сапфир». Тоже хорошее начинание. Почему-бы на контр этикетке не указывать сорт хмеля? Понятное дело, большинству покупателей пива монопенесуально (простите за мою латынь),  какой хмель использовался — «Чинук» или «Голдингз». Но на приличных винах пишут, что мол из «шира» или «совиньёна» сие вино сделано. Так почему бы не писать из чего конкретно сделано это пиво? Ясен перец, что на «Охоте Крепкое» или «Белом Медведе» это писать не стоит, но на приличном-то пиве?! Это повысит доверие к пиву и немного подвинет пивную культуру. Чуть-чуть. Но подвинет.

Вернёмся всё же к пиву «Essen». Как и у Bremen хмель заметен. Не так ярко в горечи, сколько в послевкусии на выдохе. Но уже хорошо. Стало быть не «на кончике ножа» положили. А утверждение «наши люди не любят горькое», идёт в топку. В Праге и Мюнхене любят, а как границу пересекают нюх теряют что ли? Ерунда! Хмель в пиве нужен обязательно! А если кто не любит горькое, то я не настаиваю. Пиво должно быть просто  вкусным. Можно и отличное пиво с ярким солодовым вкусом сварить. Почему нет?! Главное вкус должен быть. У «Базиса» он есть. За Essen поставил бы «B-» Водопроводный аромат как-то всё убил.

Тёмное (Россия, Краснодар) — Галстука на ПЭТке не было, пиво новое. На сайте так же не обозначено. Так, что ТТХ и название не скажу. Скажу одно  — разочаровало. С одной стороны всё правильно. Аромат карамельный, с сильным влиянием СО2. Вкус бархатный, карамельный. В послевкусии жжонка, карамель и медь. Достаточно сухое. Обычное тёмное минипивоварское. Без изюминки. Оценка «С»

Что можно сказать резюмируя? Пиво имеет своё лицо. Да, не без недостатков. Да, по яркости вкуса и новизне не соперник Red Machine IPA от Найтберга и Жени Толстого. Но всё же это маленький но шажок в сторону от УГ. Не всё пиво должно быть «Ох и Ах», должно быть и простое «столовое» пиво. Но пиво, которое бы за столом, в обед или ужин доставляло удовольствие, а не просто утоляло жажду, как пишет Паша Егоров. Было бы такое пиво в баре возле нашего дома — пил бы с удовольствием.

Что ещё можно посоветовать? Сайт. Господа, зачем раскручивать сайт на домене третьего уровня? Какой-то tiu.ru. Заче он вам? а ведь каждая ссылка на вас, это ссылка в первую очередь на них. 600 рублей (а можно и дешевле) домен. Хостинг за ту же сумму в год. Можно даже бесплатную CMS и готовый шаблон допиленный напильником — зато сайт полностью ваш. Раскручивай, продавай пиво! Да и солидности прибавляет.

Ещё по теме

Leute Bokbier

Один из новогодних подарков полученных мною от Деда Мороза — коробочка бельгийского пива Leute Bokbier с симпатичным бокальчиком на деревянной подставке (любят бельгийцы на тему бокалов извернуться). Пиво Leute от пивоварни Van Steenberge давно представлено на нашем рынке. Правда чаще всего от этой пивоварни попадается пиво Augustijn. Но если поискать, то и означенный Leute можно найти (кстати, на сайте его почему-то нет). Что привлекло в нём? Во первых то, что это Bokbier. С боками у производителей как-то всё странно. Такое ощущение, что мало кто представляет себе что такое бок (bock). Про наших вообще молчу. Последний перл был от InBev, которые выпустили “Багбир Бок”. Как написано на официальном сайте — «темное пиво c мягким вкусом…(плотность 11%, алкоголь 4.2%).». Такое вот представление о «боке».

Ну что-то я опять в брюзжание впал. Да и речь не о мРакетологах из InBev, а о бельгийцах. Интересно, а как они себе представляют «бок»? Первое — написание «Bokbier» вместо «Bock». Ладно. Простим и посчитаем, что это диалект местный. Второе — это не крепкий лагер (как тому полагается), а вполне себе бельгийский эль с дображиванием в бутылке. Тёмный. Я бы даже сказал тёмно-коричневый.

Leute Bokbier (Бельгия) — 7,5% алк. Пена рыхлая и не очень стойкая. Аромат землистый с явным уклоном на изюм и каких-то подпорченных фруктов, что впрочем не делает его неприятным (как ни странно), а просто вносит некоторую пикантную нотку. К тому же аромат яркий. Вкус сладкий, но не приторный, а в меру, карамельный и бархатистый. Послевкусие так же бархатистое, ирисочное. Но потом вся эта сладость пропадает и оно становится сухим и даже вяжущим. Приятный такой переход. В окончании даже начинает проступать немного хмеля.

Пиво пьётся очень приятно. 7,5% алкоголя ни как не ощущаются. Добротный, приятный, вкусный бельгийский эль. Оценка «B+»

Хотя это не фига не «бок», но пиво вкусное. Подойдёт как для женщин, но и мужики не должны отвернуться.

Ещё по теме

DAB

Редкий гость в наших пенатах, но достаточно известный в разных Европах. Наверное квинтэссенция слова «евролагер», действительно европейское, а точнее немецкое пиво DAB. DAB  расшифровывается как Dortmunder Actien Brauerei (Дортмундская Акционерная Пивоварня). А что такого?! Жили-были в далёком 1868 году, некто Лауренц Фишер, братаны Моритц (Фриц и Генрих) и главное человек умевший варить пиво — Генрих Хербертц . Захотелось им создать ООО производящее божественный нектар пиво. Создали. Назвали по имени пивовара — Bierbrauerei Herberz & Co.

Ну а дальше, история успеха. 1872 — IPO (компания стала публичной). 1879 — выход на международный рынок (стали поставлять пиво в соседние страны). 1881 — одни из первых ставят на производстве холодильники Карла фон Линде (лагеры круглый год). Ну а дальше, череда войн и революций, после которых оправиться пивоварня смогла только в 1949 году. Вроде бы опять попёрло. Самый крупный завод в промышленной Рурской области. Не мне вам объяснять, что значит построить пивзавод у проходной шахты или сталелитейного завода.  Но руководство умудрилось последовательно, неадекватными решениями загнать контору в яму банкротства. Это надо было умудриться (а может и специально умудрялись). В общем, сейчас компания принадлежит группе Радебергер и наверное это их спасло от вымирания.

В России это пиво не встречал и именно по этому, как встретил, так сразу и купил. Бутылка 0,6 литра, а вот на русской нашлёпке упрямо заявляется, что мол — не верь глазам своим , бутылка 0,5л. Ну это их дело. Так наверное дешевле.

DAB Imported Original (Германия) — 5/11,4 Аромат хмелевой, сернистый. Вкус солодовый, чуть солёный (типа морской воды). В послевкусии жёсткие тона. Медь, дуб и хмель в виде полыни или травяного сбора. Всё это наложенное на солодовую сладость даёт приятную картинку.

На рейтинговых сайтах это пиво оценено достаточно средненько. Но мне понравилось. Может душа истосковалось по нормальному хмелевому, жёсткому пиву? Я бы поставил «B+» Пил с наслаждением.

Кстати, вот откуда и берутся мифы о «плохом российском пиве». приехал человек из Германии, где пил этот самый DAB, увидел что-то с немецким оттенком, какой-то Burger-Meister, попробовал… нет, не Ice DAB.

Ещё по теме

Пиво Burger-meister

В популярной немецкой песне-считалке про десять маленьких лосей Zehn kleine Jägermeister всё закончилось печально — последнего Jägermeister`а задрали лоси-зомби. Те самые девять лосей, которые погибли нелепыми смертями. Интересно, куда попадают души умерших пивных брендов? Или как и  Jägermeister`ы бродят по земле и кусают аналогичные мертворождённые бренды, что бы утащить их с собой в маркетинговый ад? Туда, где жарится в вечном аЦком огне «Тинькофф», «Патра»,  как Сизиф, пытается загнать на гору прыгающую пробку, «Солодов» по сотому разу отвечает за базар и качество.

Стал я замечать, что многие малые и региональные пивовары, просекли одну фишку. Понабрались опыта у «старших братьев» — не надо тратить время и средства для выпуска нового пива! Посудите сами, рецептуру разработать — раз! Новые ингредиенты закупить — два! Продумать имидж, дизайн и прочую шелуху — три! И самое главное — продвинуть пиво потребителю — четыре!

Гораздо проще «быть в тренде». Торговать этикетками. Придумали новую марку, которая «отражает предпочтения целевой аудитории». Шлёп! Готово новое пиво. Сразу процесс производства отбрасываем  сторону, если и есть изменения, то не существенные. Основное — реклама. Даже не реклама (кто ж на неё денег даст?!), а псевдо имидж.

Мы типа, с немецкими традициями! Мы типа, с чешскими традициями! Мы блин, с… ну тоже с традициями! Работает? Наверное!

Рассчитано на дурака? Очевидно! Но не я один видимо вывел формулу, что 20% людей дебилы, а серое стадо составляет 60%. Почему бы этим не воспользоваться?! Лепим эрзац-немецкие этикетки и дело в шляпе!

Так к чему это я вас так нудно долго и тонко подвожу? Попробовал на днях пиво Дзержинского пивзавода под новой маркой Burger-meister. Кстати, объясните мне значение этого уродыша? Бюргер, это по нашему мещанин. Городской гражданин среднего достатка. Может «бургомистр»? Глава горда? Тогда почему через дефис? Мне кажется, что Burger-meister можно перевести, как «специалист по приготовлению гамбургеров (бургеров)». Эдакий усатый турок в ларьке возле Курфюрстендам, жарящий вам габургеры и донер-кебаб на гриле, плохо изъясняющийся на немецком, но неотъемлемая (терпимая) часть городского пейзажа. Как-то так. Именно эти ассоциации навеяло мне пиво Burger-meister.

Burger-meister lager (Россия) — 4,5/12 Аромат сладковатый. Вкус пустой, но тоже сладкий. Послевкусие пытается как-то уловить хмель, но тщетно. Он вроде-бы и проскальзывает, но скользкий гад. Удирает. Пусто, хотя узнаваемо. Некая посторонка присущая Дзержинскому пиву делает его не безликим, хотя и не сильно-то интересным. Оценка «C»

Кстати, почему Lager? Как будто остальное пиво в линейке Дзержинсокго это ламбики и эли

Burger-meister Helles (Россия) — 4/11 Аромат СО2, немного хлебный. Вкус мягкий, тоже хлебный, с квасными нотками. В послевкусии хлеб, тряпка и варёная кукуруза. Оценка «C+»

Пьётся легко. Но для любителей нормального горького пива абсолютно не подходит.

Burger-meister Dunkel (Россия) — 4/11,5 Аромат карамельный, сладкий, чуть-чуть с кислинкой. Вкус мягкий, опять же карамельный, сиропистый. Хмеля и близко нет, что в принципе для тёмного допустимо. Послевкусие сладкое, карамельное и сладко-леденцовое. Оценка «C+»

В целом, пиво Дзержинскго пивзавода  неплохое. Каких-то явных дефектов нет. Ровно, пусто, мягко. Иногда даже узнаваемо. Но зачем городить огород играясь в немецкие традиции? Хоть убей не пойму.

Нет, я помню, что 20% дебилы и легко ведутся на иностранное слово на этикетке. Это повышает продажи. Однозначно! Но почему бы не выпустить просто новое пиво а не новую этикетку?!

Что бы не было так грустно, сообщу — завтра к нам приезжает Гадкий Санта. Тираж как обычно (особенно на Москву) ограничен. Для частных лиц цена 400 руб. за бут. 0,75л. Розлив доступен только в г.Обнинск у Славы Ветелева. Пока так. если кому зарезервировать бутылку, то плиз в комменты или на мыло.

Ещё по теме

Пиво De Wrede Sint - Гадкий Санта

Только один день! Проездом из Баден-Бадена в Шепетовку! В пятницу, нашу деревню посетил Магер великий и ужасный! Привёз Магер с собой «Гадкого Санту». И мы таки его (Санту) пробовали. И восторгались! И речи хвалебные вели. В общем — дегустация пива «Гадкий Санта» в баре «Свой круг» с лекцией Магера и последующей материализацией духов.

Сбор пивной общественности был назначен на 19:30. Примерно в это время я и приехал. Зал для некурящих был почти полностью заполнен. Столик надо было бронировать заранее. Хорошо, что многих присутствующих я знал. Притулился за столиком Сергея Пронина.

Магер, как и полагается маэстро немного опоздал задержался. Но в принципе, это было даже и хорошо. Можно было заказать пива (естественно Гадкого Санту), оценить его спокойно и пообщаться с друзьями. Кстати, цена была более чем приемлемая — 120 руб. за 0,3л.

Но чу! Слышится шум в парадной, суета гостей и персонала. Входит Магер! Сергей не стал долго растекаться мысью по древу и практически сразу начал лекцию на тему «Откуда есть пошло пиво Гадкий Санта». Я постарался заснять лекцию на телефон (понимаю, что дурацкая идея), но можно немного посмотреть.

.

Ну а теперь о самом пиве

De Wrede Sint (Гадкий Санта) (Россия) — 8,5/19 Пвио не прозрачное с красно-жёлтым отливом. Пены практически нет. Аромат яркий. Разнообразие специй в нём сразу приводит нос в замешательство. Можно выделить гвоздику и ещё что-то неуловимо цитрусовое. Вкус мягкий, сладкий. Крепость ни как себя не проявляет (что очень коварно). Пьётся изумительно легко. Гвоздичная нота тянется из аромата до послевкусия. В пиво кроме гвоздики добавлен ещё и мускат, но он как-то за гвоздикой спрятался. Бисквитный солод придаёт вкусу оттенок каких-то печенюшек. В послевкусии отчётлив перец. В пиво добавлен был ещё и белый перец, который почувствовали многие, что удивительно, т.к. подобная специя на мой взгляд не самая яркая и могла бы пройти вообще не замеченной. Но нет — ощущается в виде лёгкого жжения.

Пиво безусловно интересное. Но как мне показалось ещё не до конца выброженное. Хотя возможно, что при такой крепости (8,5% алк.) брожение остановилось. Интересно будет попробовать бутылочную версию с отсрочкой употребления хотя бы полгодика. Оценка пива «B+»

Гадкого Санты сварено очень небольшое количество, но Сергей пообещал для Москвы оставить некоторый объём. Так, что по поступлению — отпишусь.

Ещё по теме

Пиво Московское

Ностальгический гондурас крепко засел у маркетологов в … ну там, чем они думают. Святой грааль найден! Достаточно сделать этикетку в советском стиле и продажи пива рванут в верх! Однозначно! Не верите? Так все так делают. Все ошибаться не могут. Так, что если хочешь варить пиво — лепи на неё этикетку а-ля СоветИк. Так и только так!

Ну вы поняли, что «оценил» я ещё одно унылое пиво с ностальгической этикеткой. Хорошо, что маркетинговая мысль пошла дальше «Жигулёвского» или «Барного». Назвали пиво Московское.

Выпускает сей шедевр Тверской завод.

Московское (Россия, Тверь) — 3,6% алк. Плотность не нашёл. Раз уж косите под советское, то будьте любезны — указывайте плотность. Аромат дрожжевой, кисловато-фруктовый. Вкус мягкий, немного тряпочный. В послевкусии варёная кукуруза и щепоть хмеля на весь чан. Оценка «C»

В принципе, пиво не имеет каких-либо ярковыраженных дефектов. Но уныло и безлико. Чем оно отличается от какого-нибудь Афанасий Домашнее, не очень понятно. Конечно при сравнительной дегустации эту тонкую грань можно нащупать (ТТХ всё же разные), но смысла покупать это пиво я лично не вижу.

Ещё по теме

Ольга Жиганова — менеджер пивного направления в Карабусе посоветовала начать с O`Haras, как с наименее крепкого из представленного. Это была фатальная ошибка.

O`Haras IPA — Irish Pale Ale (Ирландия) — 5,2% алк. В аромате мёд и цветы. Вкус мощный, яркий травянистый. Хмелем просто сшибает на первом же глотке. Не столько даже в горечь, сколько в ароматику. В послевкусии зелёная трава, мёд, луг, сено. Необычайно мощное и ароматное пиво. Такое надо было приберечь напоследок. Все рецепторы были убиты наповал. Пиво для тех, кто ценит хмель в пиве. Не даром с момента первого выпуска в 2009 году, оно почти сразу получило награду в Irish Craft Brewers и удостоилось рейтинга A- на BeerAdvocate.com Я же поставил «A» Настоятельно рекомендую хотя бы попробовать.

O`Haras Leann Folláin (Ирландия) — 6% алк. Отклик на положительные отзывы на ограниченную серию O’Hara’s Celebration Extra Stout. Celebration Extra Stout не пил, но как я понял Leann Folláin это почти тоже самое но запущенное в серию. Мощный аромат кофе и жжёнки. Но вкус мягкий, сливочный. В послевкусии опять кофе жжёный солод и дуб. Весьма и весьма приятный и яркий стаут. Оценка «A»

После всего этого фейрверка вкуса перешли к бельгийцам. Нельзя было так делать. Куда мягким но крепким бельгийцам супротив рыжих взбалмошных ирландцев?! Совсем другой коленкор и стиль.

Brugse Zot (Бельгия) — 6% алк. О пиве Brugse Zot я уже рассказывал. Привозил его из Бельгии. Но то был Brugse Zot Dubble, а это обычный. Аромат несколько дрожжевой. Вкус мягкий, питкий. Не смотря на 6% алкоголь не чувствуется (коварство бельгийских элей). В послевкусии тмин, яблоки и сахарная сладость.

Пиво питкое, но на фоне ирландцев совсем потерялось, хотя и на фоне многих других бельгийцев смотрится заурядно. Оценка «B-»

Brugse Zot Dubble (Бельгия) — 7,5% алк. Повторяться пожалуй не буду. Пиво очень интерtсеное и приятное. Оценку не изменяю — «A-»

Straffe Hendrik Triple (Бельгия) — 9% алк. Аромат слабый и какой-то неприятный, кисло-дрожжевой. Вкус сладкий. Послевкусие играет яблоком и хмелевой горечью и как не показалось почему-то рябиной. Такой замёрзшей уже горькой рябиной. Тоже не впечатлило особо. Трипл и трипл, хотя пиво варится из шести сортов солода и двух сортов хмеля (Жатец и Голдинг) и конечно же дображивание в бутылке.  Оценка «B-»

Straffe Hendrik Quadrupel (Бельгия) — 11% алк. (!) Вот это уже серьёзно! Как и большинству крепкому пиву, этому пиву нужна декантация. После налива в бокал оно должно постоять и подышать. Именно тогда раскрывается его богатый аромат и уходит спиртовой. В данном случае аромат фруктовый с дрожжевым оттенком. Вкус с явной и безоговорочной ириской. В послевкусии спирт, орех, вино и дуб. Навевает мысли о таинственных подвалах, где вылёживаются дубовые бочки с разными напитками.

Весьма интересное пиво. А в такую слякотную и мерзкую зиму, как в этом году как нельзя кстати. Оценка «A-»

Фотографии не получились. Так, что если кому интересно, есть фотографии на блоге Александра Петроченкова, который так же разделил с нами тяжкий труд дегустаторов.

Ещё раз спасибо компании «Карабус» и лично Ольге Жигановой за отличное пиво. И к вопросу о мировой пивной революции. Ведь есть люди, есть компании которые возят такое пиво. Значит не всё ещё потеряно!

ЗЫ. 17 января 2008 года был написан первый пост на этом блоге! Однако! Пятый год малышу пошёл…

Ещё по теме

Мерные стаканчики (фото с блога Никиты Баталова)

За своё пиво приходится бороться. Как в интернете, так и в жизни. Начну пожалуй с реальной жизни. Вы пришли в ресторан или бар. Заказали пива. Пиво вам приносят, но явный недолив. Конечно немного поскандалив, можно добиться у бармена долива, понаблюдав его кислое лицо. А как же, он же считает, что это вы его нагло обворовываете. Понятно, что недолив был есть и будет всегда. Потому как люди воруют и будут воровать, не смотря на заповеди. Увы, такова природа человека. Но это не означает, что с этим пережитком проклятого социализма явлением бороться не надо. Надо! И хорошо бы в глобальном плане. И вот, такой борец нашёлся.

Корреспондент «Коммерсант FM» Никита Баталов при поддержке журнала «Большой город» объявил об акции проверки количества пива в кружке. Акция простая — приходим в заведение, заказываем пиво, с хитрой улыбкой достаём из кармана мерный стаканчик и переливаем в него пиво. Вуаля! Сколько там недолили? Результаты присылаем Никите в лайфджорнал. После будут подведены результаты и составлен рейтинг самых вороватых ресторанов, где злые бармены воруют ваше пиво.

Кстати, желающие принять участие в этом мероприятии могут получить мерный стаканчик бесплатно у Никиты. Для этого достаточно выразить желание в комментах его блога.

Я присоединился. Посещу сколько смогу заведений. Результаты своих проверок буду выкладывать и у себя.

Теперь второй этап борьбы. Борьбы информационной.

На днях Экспресс-газета на своём интернет сайте разместила статейку о пиве. В лучших традициях жёлтой прессы в кусу собраны понадёрганные не весть откуда «факты». Просто эпичекий бред.

Можно конечно не обращать внимание, махнуть рукой, мол жёлтая пресса, что с неё взять… Но я читаю, что как и в случае с недоливом пива бороться надо. Как? Отвечать.

Я конечно написал в комментах к этой статейки, что я о ней думаю и что я думаю о профессиональных качествах автора — Анны Поляковой. Естественно мои комментарии модерацию не прошли, хотя всё было культурно.

Что ж, в интернете все равны по возможности высказаться. Посему на BeerNews я написал ответ г-же Поляковой. Не думаю, что она его прочитает, а если и прочитает, то конечно же не будет спешно править свою статью и т.д.. Нет конечно.

Но на нападки на пиво надо отвечать. Лучшая оборона, это нападение. Иначе никогда не прекратится тот мутный поток мракобесия который льют нам в уши.

Ещё по теме