Latvian Beer

Пивной уикенд в Лондоне. Часть 2

2012-12-05T14:03:00.001+02:00

Воскресное утро было встречено в добром расположении духа. А яркие впечатления от субботы и манящий солнечный свет, пробивающий сквозь плотные шторы, лишь подгоняли - по скорее выйти на улицу и продолжить свой пивной квест.

Кофе не хотелось вовсе... Позавтракал (по-пролетарски) двумя бутылочками пива. Алкаш? Отнюдь! Просто времени мало, а пива закуплено много. Когда, если не сейчас? И кто, если не я?

Неплохо узнав за прожитые годы свой организм, я понимал, что после выпитого натощак пива, у меня в запасе будет около часа комфортного передвижения. Прибавив хода, заторопился к станции метро Morden. Пополнив свой "ойстер" до 7,70£, словно с лицензией на убийство, запрыгнул в вагон метро. Теперь весь Лондон до 4 зоны мой и есть еще минут 30 подремать. Под воздействием звуков электрических двигателей, выпитого пива и приятного женского голоса, объявляющего остановки - заснул. Проснулся от назойливого объявления все тем же кибер-сексапильным голосом: "This train terminates at Charing Cross". А что это значит? Не доехал! Вполне логичен вопрос - а куда он собирался в начале? Признаюсь, что планировал посетить паб BrewDog Camden. Да уж, человек предполагает, а Гамбринус располагает. И на этом крайне негативном фоне, даже физиологические процессы ускорили свое действие... А с ними и мозг начал стремительно генерировать возможные варианты спасения.

Устремившись на поверхность, попадаешь практически на Трафальгарскую площадь. Возможно это прозвучит по-жлобски, но... Спасибо Лондону за бесплатные музеи (туалеты)! Лондонская Национальная галерея, как долго я мечтал побродить по этим удивительным залам, с красивейшими полотнами. Но не все так печально. Справив нужду, вернув себе достоинство и увереность, я решил все-таки совершить экспресс-визит по музею. А увидев указатель - Da Vinci, Michelangelo, даже немного оторопел. Но, вполне себе ничего пивное амбре из моих уст, стерло на хрен этот сентимент. Искусство вечно, в отличии от пива, которое может скиснуть или в ненужный закончится. И заторопился из застенков культуры. Пиво ждет!

Прибывая в эйфории и слегка забалдев от ~~болдинской~~ лондонской поздней осени, решил прогуляться по городу. И по Whitehall направил свои стопа в сторону Парламента. Многие дороги были перекрыты, кого-то ждали... Возможно меня;)

Бросив дежурный взгляд на здание Парламента с его Биг Беном, устремился к автобусной остановке. Сел в первый автобус и отчалил прочь. Автобус (номер-пофиг) следовал через вокзал Victoria и далее. Вышел у Арки Веллингтона. Ясная и солнечная погода располагала к дальним прогулкам. Лондон поздней осенью очень романтичен.

Неспешным шагом последовал вдоль Гайд-парка в направлении к универмагу Harrods, попутно обдумывая альтернативные варианты проведения сегодняшнего дня. Вечер был зарезервирован походом в синематограф на просмотр новой картины о Джеймсе Бонде - "Skyfall". Подойдя к Harrods, взгляд упал на постер у входа на станцию Knightsbridge - FREE WI-FI. Шара! (алчный я). К чертям собачьим буржуйские магазины, я снова мобилен. Пиво от BrewDog я и в Риге смогу попить. А вот Fuller's... да в самом Лондоне. Блин, так это идея! Решено!

Спустился в метро, законектился, быстренько закачал в кэш телефона нужную карту и в путь.

Прибыв на South Kensington, осталось лишь дождаться поезда на Ричмонд. О, Ричмонд! Да там запросто можно провести целый день. Но сейчас не о нем. Поезд пришел в течении 5 минут. Ехать совсем немного, до станции Stamford Brook.

Обладая элементарными навыками ориентирования на местности и путем логических размышлений, выйдя со станции сразу повернул на право.;) И спустя минут 15 пешего хода по заранее загруженной карте, оказался у самого главного фуллеровского паба - The Mawson Arms.

Паб расположен в непосредственной близости с корпусами Griffin Brewery. Одновременно выполняя функции фирменного паба, куда в обязательном порядке заходят после экскурсии по пивоварне и постоянным местом встречи местных любителей пообщаться за бокальчиком прекрасного эля.

Интерьер заведения выдержан в типично английском стиле безо всякой излишней роскоши и пафосности. Здесь тихо и чувствуешь себя уютней, по сравнению с шумным центром. Основная публика состоит из проживающих здесь в Чизике и рядом в Хаммерсмит. Оба района имеют статус очень благополучных и жить там считается престижно. Не зря один из ведущих популярнейшего авто-шоу Top Gear Джеймс Мэй, выбрал Хаммерсмит местом своего постоянного проживания. И до паба ему идти еще ближе, чем мне от станции метро. Этим удачным соседством в свое время воспользовались в Fuller's при создании рекламной кампании London Pride.

Висящие на стенах винтажные постеры и исторические фотографии в рамках, добавляют этому пабу свой особый шарм, ведь все здесь связано с богатейшей и интересной историей пивоварни Fuller's.

Понаблюдав со стороны, что чаще всего берут "местные", заметил, что они не оригинальничают, а пьют классику - London Pride и ESB. Отличный выбор. Ну а я, чтобы немного проникнутся местной атмосферой решил взять пинту сезонного Jack Frost за 2,55£. Варят его исключительно для холодной поры и выглядит он соответственно. Это биттер красивого цвета темного янтаря, с ароматом карамели и фруктовыми нотками, с легкой горчинкой в послевкусии и неплотным телом. В моем понимании, пиво с 4,5% алк. для зимы слабоватое и особо им не согреешься, но видимо такой цели оно не несет. Маленькая бутылочка, действительно похожего на пиво для зимы - Golden Pride (8,5%) была взята на десерт за 2,95£.

Закончив свою трапезу и поблагодарив женщину за стойкой за отличное пиво, вышел на улицу.

Находясь под легким хмельком, возникло желание осмотреть окрестности. Следуя вдоль стен пивоварни, я направлялся в сторону реки.

Словно выброшенный на берег кашалот

Телефонный звонок жены прервал эту идиллию. Оставалось всего пару часов до того момента, когда солнышко начнет неспешно, но уверенно садиться. И чтобы не блуждать в потемках, было принято решение выдвигаться в сторону центра. Выйдя на станции Westminster, пересек одноименный мост и на набережной Темзы воссоединился с семьей. Вот так подошел к концу мой пивной уикенд.

P.S. Увы я не смог лично посетить пивоварню Fuller's. И поэтому ниже поместил ссылку на интересное видео от других людей.

TMOH On The Road - Fullers Brewery Tour

Пивной уикенд в Лондоне. Часть 1

2012-11-26T23:38:00.000+02:00

Полторы недели беззаботной островной жизни, "лагерная пивная диета" и повседневное (невольное) созерцания разгуливающих топлесс пожилых дам из Северной Европы, сделали свое дело. Душа запросилась обратно в цивилизацию, к шуму больших городов, к элементарным рамкам приличия и к другому пиву.

Вот поэтому трехдневная остановка в Лондоне перед возвращением на Родину, оказалась как нельзя кстати. Провести выходные в Лондоне, что может быть лучше? Признаюсь, особых планов не строил. Да и особо не распланируешься, когда с семьей. Приходилось искать компромиссные решения - днем гуляю сам, вечером с женой по магазинам. Короткий световой день заставляет принимать решения оперативно и передвигаться по возможности быстро. Да, и лондонский транспорт любит делать сюрпризы...

В пятницу, отдохнув немного с дороги, решил пробежаться по ближайшим супермаркетам и прикупить что-нибудь интересное. От обилия вариантов разбегались глаза. Собрав волю в кулак, попытался мыслить рационально. Абсолютно игнорируя 3 градусные биттеры, коих в Британии числа не счесть, переключил внимание на вещи покрепче.

Стауты, IPA, портеры - вот, что меня интересовало

А выбрать есть из чего, поскольку ассортимент в торговых сетях заметно отличен, а цены более-менее схожи. Бутылка хорошего эля стоит начиная с 2 фунтов и более, в зависимости от крепости и производителя. Само собой, в тот вечер было куплено достаточно пива, чтобы потренировать вкусовые рецепторы и предаться пороку по самое не балуй. Но, даже после обширного удара по печени, о культурно-просветительской части визита забывать не стал и заботливо поставил будильник на 8.00 утра...

Утро. Суббота. Получив наставления и благословение от жены, ныряю в подземку и выдвигаюсь в сторону центра. Пункт назначения - станция London Bridge. Цель поиска - микропивоварня The Kernel Brewery в районе Бермондси, что на южном берегу Темзы. Путь от London Bridge выбран не спроста. Выйдя на поверхность первое на чем останавливается взгляд - самое высокое на данный момент здание в Европе, с оригинальным названием The Shard (Осколок).

The Shard

Следуя указателю переходим улицу и начинаем движение по St.Thomas Street до ее завершения. Далее проходим по железнодорожным полотном и выходим на Druid Street, где берет свое начало открывающийся каждую субботу альтернативный дорогому рынку Borough Market - Maltby Street & Spa Terminus Market. Подробнее о рынке можно почитать здесь (анг.) и здесь.

Двигаясь лишь по сделанному еще дома скриншоту карты, слегка заплутал. Но, благодаря легендарной отзывчивости лондонцев, для которых, практически не важно как ты говоришь, а важно о чем, успешно вышел на цель.

The Kernel Brewery - относительно молодая пивоварня для того, чтобы прогреметь на весь мир, но стоит заглянуть в послужной список на ratebeer.com и увидеть оценки их пива... О, эти ребята далеко пойдут! Постоянно экспериментируя с различными стилями и разновидностями хмеля, они с завидным постоянством добиваются успеха. И если это не дар свыше, то что тогда? Во главе этого предприятия стоит человек по имени Evin O'Riordan - человек сам по себе интересный и черпающий вдохновение от лучшего, что происходит в мире пивоварения.

Собрав вокруг себя отличную команду единомышленников, за короткий срок пиво под брендом The Kernel стало популярным не только в среде лондонских бирофилов, но и успело найти почитателей по всему миру. Вот ссылка на фоторепортаж о The Kernel Brewery.

Вся честная компания встретит вас как родного в стенах пивоварни, а их обаяние не оставит вам никаких шансов уйти не попробовав хоть что-то. А пиво между тем действительно превосходное. Безумно вкусное и ароматное. Взяв по совету бокал разливного IPA Cascade Stella 7,3% за смешные для Лондона 2,80 фунта, я получил неописуемое удовольствие. Пиво мирового класса! Затем взял бутылочку London Brick Red Rye Ale 7,3% - и снова полный восторг. Ржаной IPA в американском стиле, с приятнейшим ароматом хмеля и легким привкусом такого родного для нас злака.

Половина Лондона именно такого цвета

Здесь созданы все условия чтобы получить удовольствие от выпитого. Взяли с собой закуску - нет проблем. С одним условием - поел, убери за собой. В воздухе витает дух тотального позитива и доброжелательности. За тот час что я провел здесь, я видел как с завидным постоянством прибывал народ. Кто брал с собой, кто вкушал напиток на месте. Я тоже решил заранее взять с собой по бутылочке понравившегося и еще чего на выбор (чисто интуитивно).

Как показало время - выбор оказался правильным на все 100%

Торговля шла бойко. Уходя хотел было поблагодарить за отличное пиво, но все были на столько заняты, что мне пришлось уйти "по-английски" - не прощаясь. А я и не хотел прощаться, я сказал: "До свидания".

http://www.thekernelbrewery.com

Реклама Heineken - The Express

2012-10-26T11:29:00.001+03:00

James Bond: “Everybody needs a hobby”
Silva: “So what’s yours?”
James Bond: "Beer!"

Это был бы лучший ответ Бонда;)
В ожидании премьеры "Skyfall", посмотрим ролик от Heineken.

Pretty Things

2012-10-25T15:17:00.001+03:00

Крайне истосковавшись по чему-то особенному, душа запросилась в американский ресторан ALEhouse (Lāčplēša iela 12). А благодаря настойчивости коллеги и его прекрасным организаторским способностям, желание было воплощено в реальное действие с максимальной оперативностью. Право выбора он также оставил за собой. В холодильник были отправлены две бутылки от американской пивоварни Pretty Things из штата Массачусетс.

Pretty Things Babayaga 7.0% (650 ml.) Pretty Things Beer and Ale Project (США)

Честь быть испитым первым пало на стаут с забавным названием - Баба-Яга.

При 7% крепости, можно понять, что это не имперский вариант стаута, но и обычным его не назвать. Это пиво очень своеобразное и мало схожее с тем, что принято называть стаутом. Да цвет, да пена... Здесь все как раз по правилам. Но стоит поднести бокал к носу и ты понимаешь, что далеко не все так. На ряду с характерными ароматами кофе и шоколада, которые в данном случае намного мягче и элегантнее ожидаемых, в игру вступает аромат темных фруктов. Этакое смешение стаута и бельгийского дюбеля. Обладая средним телом, визуально производит впечатление напитка плотного, густого.

Нечто подобное происходит и со вкусом. Все здесь гармонично. Да оно сладкое, но не приторное. Едва сделав первый глоток, ты понимаешь насколько сложен вкус, а длительное послевкусие дает очередную попытку понять - как это работает?

Из официального описания выходит, что в составе: копченый с розмарином солод, овес, рожь, пшеница. А, ну и конечно дрожжи - бельгийские и английские. Как все просто.;)

Pretty Things Fluffy White Rabbits Hoppy Triple 8.5% (650 ml.) Pretty Things Beer and Ale Project (США)

А вот еще одно чудо пивоварения. И снова богатейшая ароматика и оригинальный вкус. Будучи по стилю аббатским триплем, тоже мало чем похож на таковой. Это понятно, стоит только откупорить бутылку. Нос у пива очень любопытный. В нем явно различим запах ламбиковых дрожжей и безумно приятный хмелевой аромат с нотками тропических фруктов (ананас, манго). Аромат хмеля настолько силен (Amarillo, Saaz, Styrian Golding), что делая вдох носом, лицо самопроизвольно начинает корчить гримасу в предвкушении той горечи, что последует с первым глотком. Но вот сделав этот первый глоток, во рту начинается нечто. Поигрывая пузырьками на кончике языка пиво продолжает свой путь сперва проявляя сладость, а затем и хмелевой характер. Послевкусие длительное, сухое. Если попытаться подобрать что-то похожее, то посмею сравнить его с сильно охмеленным бельгийским Tripel Karmeliet. А может я и неправ.

Пиво с дображиванием в бутылке, поскольку с самого начала заметна взвесь, а на дне большое количество дрожжевого осадка. Первый налив сделали стараясь не поднимать "пыль". Пиво оказалось довольно прозрачным, но стоило добавить дрожжей и оно получило вид неосветленного ананасового сока. В состав пива включен пшеничный солод, вот он и "мутит воду".

Пьется легко, запаха алкоголя не чувствуется. Это касается и первого пива. Оба вкусны и настолько хорошо сбалансированы, что мы с товарищем посмеялись: "Видимо, здесь явно не обошлось без ребят из Массачусетского Технологический Института". И верно, какое пиво должно быть, если оно из Кембриджа (Cambridge, Massachusetts USA)?

De Molen и другие

2012-02-05T15:05:00.002+02:00

Честно хочу признаться, что вступил в новый год так сказать в размякшем виде. Видимо виной тому послужили длительные рождественские каникулы и очередные климатические выкрутасы в виде теплой зимы в швейцарском стиле. Все это не стимулировало на бурную деятельность и всячески подавляло желание бороться с одолевшей "обломовщиной". Приход же на территорию Латвии арктических морозов практически совпал с появлением в S.Brevinga очередных пивных новинок, что и послужило толчком к возобновлению пивной активности. Интерес еще больше подогревал, тот факт, что прибыли очередные американцы и неведомые мне доселе голландцы. Поэтому, когда от идейного соратника поступило предложение отправиться в салон на пробу новинок, я просто не смог после месячного тайм-аута устоять. Я уже примерно знал, что именно хочу попробовать, но прибыв на место, обнаружилось, что нас уже трое. А поскольку коллеги накануне уже побывали здесь и сделали неплохой "забор грунта", то они смогли просветить, какие из образчиков можно проигнорировать. Одним из выдвинутых предложений было провести дегустацию пива голландской пивоварни De Molen. И наш выбор пал на темное и крепкое из их арсенала.

Кто они и что варят? До сего момента я понятия не имел о существовании этой пивоварни. Это теперь я понимаю, что их бутылки с минималистическими этикетками часто попадали на глаза во время серфинга по интернету. Сама же Brouwerij de Molen (Мельница), была основана самобытным пивоваром-любителем Menno Olivier в 2004 году и расположена в помещениях построенной в 1697 году старой мельницы. В данный момент ведется строительство новой пивоварни, с целью увеличить объем выпускаемой продукции в пять раз и довести до уровня 25 гектолитров, 4500/год. Об успешности пивоварни можно судить глядя на высокие оценки их продукции и тот факт, что она участвовала в совместных проектах с другими пивоварнями из Америки и Европы. Это такие известные имена как: Flying Dog, Mikkeller, De Struise, Evil Twin, Revelation Cat.

Примеры совместного творчества

Hel & Verdoemenis 10.0% (330 ml.) Brouwerij de Molen (Голландия)

Хороший образец того, что принято настоящим называть имперским стаутом. Черный (EBC 297), густой (24º Plato), сладкий, с превосходной пеной. Сильно выраженный аромат жаренного солода, кофе, темного шоколада и табака гармонично дополняет хмель. Во вкусе все описанное выше, в послевкусии длительная кофейная горечь (102 EBU) с нежной алкогольной сладостью. Но сладость не переходящая в приторность, а именно достаточная чтобы замаскировать градус. Легко пьется и приятно согревает изнутри. Обладая зловещим названием, в нем все равно с трудом можно обнаружить что-то действительно дьявольское. Просто добротный продукт, который при возможности попробовал бы еще раз.

Tsarina Esra Imperial Porter 11.0% (330 ml.) Brouwerij de Molen (Голландия)

Данное пиво является по стилю балтийским портером, но понятное дело в более "тяжелой форме". Вот он случай, когда можно действительно почувствовать разницу между стаутом и портером. Здесь хочется добавить, что и портеры отличны друг от друга. Балтийский портер изначально обладает большей сладостью и крепостью в отличии от классического.

После сильнейшего аромата кофе, что обильно источал "адский" стаут, наш портер пахнул практически не чем. Разве что, еле уловимые нотки темного шоколада и алкоголя. Во вкусе разница так же очевидна - горечь нежнее(93 EBU), алкоголь присутствует более явно, проявляется еле уловимая кислинка, которой нет у стаутов. Показался слаще, но не гуще (23,4º Plato). Но все же при этом он также темен (EBC 385) и обладает превосходной пеной. Пары алкоголя приятно перехватывают дыхание с каждым новым глотком. Пил бы и пил бы... да дорого.

Rasputin 10.4% (330 ml.) Brouwerij de Molen (Голландия)

Еще один имперский стаут, чье имя на прямую связано с институтом царизма в России и международным скандалом. Суть которого в том, что американская пивоварня North Coast Brewing требовала изменить название пива на другое, мотивируя это тем, что на американском рынке уже есть продукт по названием Old Rasputin. В конце концов было принято решение о торговле данным пивом на территории США, но уже под названием Disputin.

Данное пиво интересно еще тем, что варят его в году всего раз или два, весьма ограниченными партиями. В отличии от Hel & Verdoemenis мне оно показалось более мягким по характеру, не давящим кофейностью и избыточным содержанием хмеля и ко всему обладает приятным особым привкусом. Что это именно я так и не понял. К тому же он все-таки не совсем черный (EBC202), он пропускает свет и от того имеет глубокий красный оттенок. Ну а так, все при нем. Сладкий, в меру крепкий и достаточно густой (23º Plato). Длительная шоколадная горечь (46 EBU) в послевкусии. После портера снова ощущаешь разницу в "породе". Отличное пиво.

Все испробованное пиво от de Molen было "молодо" (ноябрь 2011). Уверен, что оно станет еще интереснее и вкуснее если постоит год-другой или дольше, тем паче, что срок годности указанный на этикетке в 25 лет это позволяет.

Но это не все, что было испито тем вечером. И между прочим симпозиум был начат с пробы вот этого пива...

Heavy Weizen 8.0% (650 ml.) Southern Tier Brewing Co. (США)

По названию можно сразу понять, что имеем дело с пшеничным пивом. Но если немецкий вайцен обычно имеет крепость 5-5,5%, то здесь все 8 и может быть схожим с вайцен-бок. Пиво достаточно плотное (18º Plato) и эта плотность вполне объяснима высоким содержанием сахара. Оно на самом деле сладкое, гораздо слаще и белых немцев и бельгийцев. В запахе доминируют ароматы манго и тыквы, плюс ко всему дрожжевые нотки. Нос сладкий, как и само пиво, сладость давит алкоголь и в запахе и во вкусе. Высокого содержания спирта не чувствуешь. В послевкусии фруктовая сладость, затем проступает горечь. Не много грубовата и не кстати. Было принято нами без энтузиазма и мягко говоря прохладно, а высокая цена за бутылку лишь добавила горечи к застрявшей в гортани. Теперь можно понять, что идея продолжить стаутами была верна на все 100.

Jai Alai 7.5% (355 ml.) Cigar City Brewing (США)

Это пиво было запробовано по совету коллег, они его уже пробовали и остались очень довольны. А оно оказалось на столько хорошим, что было решено занести его в личный топ-лист. IPA из солнечной Флориды от известнейшей пивоварни Cigar City, уже это говорит о его необычности и оригинальности. Ароматнейшее - лимон, грейпфрут, апельсин, персик. Супер фруктово-цитрусовый вкус. Более похоже на двойную IPA, чем на обычную. Горькое до неприличия, с нарастающим эффектом. Рот буквально сушит от того количества хмеля который туда забухали. Существует информация от том, что оно проходит стадию дополнительного сухого охмеления хмелем сорта Simcoe. Это многое объясняет. Экстремальное и при этом безумно питкое. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Перед тем как уйти, мной было предложено распить бутылочку моего наверно самого любимого имперского стаута Black Hole от Mikkeller. Единодушно сошлись на том, что это пиво высшее и легко заткнуло за пояс все, что было выпито до этого (стаутов касаемо).

P.S. Дорого, да любо.

De Ranke Hop Harvest 2011

2011-11-09T15:24:00.000+02:00

De Ranke Hop Harvest 2011 6.0% (750 ml.) Brouwerij De Ranke Бельгия

Честно признаюсь, что целенаправленно отправляясь за ним, мое воображение бурно формировало образ этакого мега-пива. После которого, без всяких сомнений надо будет снова пересмотреть свой TOP LIST. Отчасти почвой для этого послужила информация о весьма ограниченном выпуске (7000 литров) и то, что основой для версии Hop Harvest этого года послужил обожаемый мной XX Bitter. Кстати, версия 2010 была крепче (8%), поскольку была "замешана" на базе другого пива - Guldenberg.
Но все пошло не так, как я себе это представлял. Что случилось? А вот что... Пока я разговаривал с продавцом, в салон зашел знакомый, который с ходу выбрал 4 вида Single Hop Series (Simcoe, Apollo, Tomahawk, Centennial) от Mikkeller. Поступившее от него предложение поучаствовать в дегустации было принято мной без возражений. Спасибо ему за это. Поскольку, только таким образом можно понять и почувствовать разницу между различными сортами хмеля. А ведь она порой настолько большая. Но вернемся к нашей теме.
Ответным жестом послужило предложение отпробовать мой выбор. Предложение было принято.

А ведь была пена, была...

И здесь произошло то, чего я боялся. А именно, потенциально хорошее пиво после "хмелевого рейда" потеряло возможно единственное оружие - свой аромат. В данном пиве хмель нового урожая Brewers Gold отвечает за горечь, а вот за аромат немецкий Hallertau. Запах стал мыльным, очень характерным для немецких пильсов. Такое уже случалось. Из остальных характеристик можно отметить, что пиво абсолютно нефильтрованное, поскольку на дне был виден дрожжевой осадок, а само пиво был довольно мутноватым. Пену дало хорошую, но вот только нестойкую. Единогласно сошлись на том, что пиво еще молодо и весьма активненькое, карбонизация хорошая. Не в полной мере поняв что к чему решил допить бутылку уже дома.

За то время что я добирался до дома с пивом произошли странные метаморфозы и необратимые процессы. Пена исчезла напрочь, то есть совсем. Пиво стало плоским, жизнь в нем пропала. Зато проявились наконец подлинный запах и вкус. Сильный аромат тропических фруктов в купе с цветом похожим на мультифруктовый сок, с одной стороны нравились, а с другой стороны и настораживали. Того самого хмеля, которым оно должно было ранить язык и сердце истинного обожателя XX Bitter в нем мало. И вообще мне показалось, что это пиво имеет весьма отдаленное отношение к моему фавориту. Вкус оказался с ожидаемой фруктовой сладостью и умеренной еловой горечью.
Вот такое дело получается. От себя совет - хотите получить удовольствие от выпитого, пейте его первым. А то получится как у меня. И око видит и зуб ймет, а вот душа не лежит. Обязательно стоит при случае перепробовать.

заIPAто!

2011-11-08T00:04:00.000+02:00

Ну вот я и дождался "второго пришествия" Mikkeller. И без того прекрасный выбор в S. Brevinga alus salons пополнился невероятно вкусными экземплярами, в числе которых: 8 видов IPA из Single Hop Series, 2 вкуснейших DIPA и много чего еще. Помимо всего этого в Риге, а может и во всей Прибалтике, впервые стало возможным отведать легендарный имперский стаут Black Tokyo* Horizon.

Я же хочу поведать о том, что уже попробовал и попытаться (именно попытаться) по возможности описать вкус и впечатления от уже испитого. Скажу сразу, из того что довелось испить, все пиво по-своему интересное и заслуживает пристального внимания. Но и здесь не обошлось без личных симпатий.

Mikkeller I Beat yoU 9.75% (330 ml.) BrewDog Шотландия

Двойная IPA и этим все сказано. С этого момента можно особо не утруждаться с описанием цвета и пены, поскольку здесь все в порядке. И все максимально соответствует данному стилю. Но все же.

Пены не много, бежевая, держится недолго. Хмель и пена порой не идут рука об руку, особенно в таком пиве, в составе которого присутствуют аж 6 сортов хмеля. Цвет чистый, оранжевый, прозрачное, карбонизация средняя. Ощущение средней плотности сперва, но она нарастает после до хорошей. В запахе доминирует хвойный аромат, а уж затем слабый, продирающийся из недр аромат карамельного солода, а с ним и ожидаемая сладость. Бешеный хмель давит все, но даже он не в силах скрыть явные алкогольные нотки. Вкус практически классический, во всех фазах и проявлениях. То бишь он не то чтобы заурядный, а просто очень узнаваемый. Все во вкусе напоминает хорошие американские варианты. В которых как правило присутствуют и сладость и слегка сливочная текстура. Крепкое, ароматное и полностью в моем вкусе. Очень советую.

А теперь посмотрим как данное пиво проявилось в следующем по списку.

BrewDog / Mikkeller I Hardcore You 9.5% (330 ml.) BrewDog Шотландия

Данное пиво появилось путем скрещения "двушки" BrewDog Hardcore IPA с Mikkeller I Beat yoU. Результатом этой селекции стало пиво с чудным запахом хвои ароматами спелого ананаса и манго. Первый раз встречаю такой свежий нос. Пару минут просто наслаждался ароматом, пить такое рука не подымалась. Цвет у пива чистый, практически копирует I Beat yoU. Но вот пена здесь совсем другое дело, ее много, она густая и держится великолепно. В составе обоих пив и без того достаточно хмеля, но этого "панкам" показалось мало и пиво было основательно прокачано после купажирования. Да, у пива прекрасный мощный хмелевый аромат, но в нем явно выражена солодовая основа. А сделав глоток понимаешь, что не ошибся. Хмель конечно тоже силен во вкусе, но в большей степени это солодовое пиво. А вот сладости ровно столько, чтобы добиться прекрасного баланса с горечью. Ее немного, быстро сходя на нет она открывает путь хмелю. Тот в свою очередь выполнив свою миссию оставляет сильное сухое послевкусие. Возможно отсутствие излишнего сахара сказалось на плотности пива, она средняя. А сливочная текстура и некоторые нюансы вкуса напоминают охмеленный вариант британского Fuller's Golden Pride, который по стилю является barley wine. Отличная DIPA для тех, кто не любит очень сладкое.

P.S. Блин, а ведь Golden Pride сладкий... Anyway!

Mikkeller Simcoe Single Hop IPA 6.9% (330 ml.) De Proef Brouwerij Бельгия

Что за цвет, сказка! Матовый, оттенка спелого апельсина. Пиво нефильтрованное, об этом можно судить видя взвесь витающую внутри бутылки. Пена бежевого оттенка, необильна и не слишком плотная. Исходя из названия не сложно понять, что данное пиво сварено с применением единственного сорта хмеля Simcoe. Данный вид был выведен в США относительно недавно, в 2000 году, но за это время обрел супер популярность среди микро-пивоварен по всей Америке из-за своих исключительных свойств.
В аромате смешались запахи молодой хвои и манго, и все это в мега дозах. Солод? Какое там! Ему пробиться сквозь эту хмелевую глазурь просто не реально. Нос напрочь отказывается идентифицировать его. И признаюсь, здесь солод не нужен вовсе. А ведь это всего "обычная" India Pale Ale. Не будучи пивом сладким (сладость еле заметна), тем не менее на стенках видны потеки, которые скорей характерны для пива с большим содержанием сахара. Но при этом тело у пива среднее. Во вкусе хмель, немного манго, легкая кислинка. Горечь наполняет рот, но не выжигает его словно напалмом, а как бы щекочит его паяльной лампой. Послевкусие очень сухое. Это обалденная хмелевая бомба!

Mikkeller Happy Lovin’ Christmas 7.8% (330 ml.) De Proef Brouwerij Бельгия

Еще одна одинарная IPA, но пожалуй самая элегантная из всех приведенных выше. Что в ней особенного? А фиг его знает. Просто показалось, что в этом пиве все настолько гармонично сложено, что и придраться не к чему. Цвет красив. Пена... да я такой пены у pale ale вообще никогда не видел. Ее настолько много и настолько она становиться плотной, что глаза отказываются верить, что это "индия". А какова карбонизация... пузырьки рвутся со дна словно это бельгийский трипл. И вся эта жизнь видна сквозь далекий от идеальной прозрачности и со множеством дрожжевого осадка напиток. Хотя при этом тело у пива среднее.
В безумном аромате запах молодой хвои смешался с ароматом спелых персиков. И еще невозможно понять есть ли нотки алкоголя или это просто кажется. Он так искусно закамуфлирован, что понять это практически нереально.
Вкус, словно пьешь персиковый сок. Сладости в меру, послевкусие скорее похожее на неагрессивную, мягкую горечь апельсиновой цедры, но которой вполне достаточная чтобы ощутить ее долгое и сухое присутствие во рту. Насколько можно понять из описания данного пива, при его изготовлении в виде особых ингредиентов были использованы имбирь и настоящая сосновая хвоя. А какая IPA елкой не пахнет? А вот имбиря я там точно не учуял. Но в целом - высшее пиво!

Halloween

2011-10-29T21:00:00.001+03:00

Пивной радар. Выпуск 1

2011-10-23T21:54:00.002+03:00

Ну вот, наконец-то созрел для воплощения идеи о создании регулярных обзоров продаваемого по всей Риге пива. Материалом для статей послужат сугубо личные соображения и впечатления от испитого. Постараюсь быть максимально кратким и без излишней лирики подавать материал. Конечно могут быть и ислючения, если обозреваемый напиток этого заслуживает. Плюс ко всему в завершении каждого выпуска в разделе ГУАНО ДЕТЕКТЕД буду публиковать изображение продукта ~~жизнедеятельности~~ (если таковой будет), который не стоит даже пробовать и тратить на него свои кровные. И который достоен того, чтобы быть стертым с лица Земли и из памяти человечества - навсегда!

Крынiца Экспартнае 5.3% (ОАО «Криница») Беларусь

Дает хорошую пену, довольно стойкую. Цвет желтый, прозрачный. Средняя карбонизация, плотность тоже средняя (плотн.13%), градус, как того и требует стиль Export. Нос не очень - слегка спиртовой, солод, несоложенка, хмеля нет. В составе указаны мальтозная патока и рис. В нашем случае "только патока". Вкус давит сладостью, которая переходит в довольно грубую горечь. Хмеля ничтожно. Чему там горчить? Мне показалось тяжеловатым, сладость уж очень давит.

Все продукты от этой пивоварни, что мне довелось попробовать ранее, неизменно приводили в некое уныние, как бы так сказать. Неужели в Белоруссии нет нормального пива? Оно ведь есть, а? А я купился на новый дизайн, не более.

Stolichnoe Premium 5.0% (МПБК «Очаково») Россия

Уже не первый раз покупаю это пиво, есть в нем что-то. Возможно, это удачное названия бренда - "Столичное", которое крепко засело в памяти из-за активной и запоминающейся рекламы на ТВ в начале "нулевых". И делает свое дело до сих пор. Как пример, вот ролик тех времен.

С тех пор «Очаково» пару раз пыталась вернуть марку в премиум сегмент пивного рынка, изменяя внешний вид и возможно рецептуру. Кстати на 2012 год запланирован очередной ребрендинг.

Само пиво по себе очень даже недурственно. В нем достигнут баланс между приятным ароматом и вполне нейтральным вкусом. Пить это пиво можно много и долго. Добротный, с плотностью в 12% лагер в лучшем его проявлении. Пускай цвет немного бледноват, но это не беда. Взамен имеем отличую пену, плотную и однородную. Легкие фруктовые нотки, запах солода и приятнейший аромат жатецкого хмеля, с завидным постоянством фиксируются органами обаняния. Вкус приятный, солодовый, да и хмель будет на своем месте. Послевкусие довольно сухое.

Моспиво Классическое 4.7% (ЗАО "МПК") Россия

Мне импонирует дизайн продуктов из Мытищ, стилизация под 60-е работает на все 100%. Золотой век человечества. За красивой формой скрывается неплохое содержание. В данном случае это очередной лагер (плотн. 11%), сваренный по чешской технологии двухотварочным методом. Метод возможно и работает, но особой оригинальности я не заметил. Хороший цвет, пена вполне и лениво подымающиеся со дна бокала мелкие пузырьки, это то что мы видим. А что мы слышим? Немного. Солод есть, хмель есть, еле заметная карамель и немного травянистости. Все в малых дозах. Через пару глотков все это становится более явным. И вот тогда наступает тот порог, когда пиво уже можно пить гектолитрами. Горечь легкая, проходит быстро, оставляя во рту легкое травянистое послевкусие. Вкус чистый, без неприятных примесей и привкусов.

Жигули Барное 5.0% (ЗАО "МПК") Россия

Купила компания Мерседес завод АвтоВАЗ. Перенастроили производство, запускают конвейер… Бац! На выходе Жигули!

Демонтируют оборудование, пригнали новое из Германии, установили, наладили, запускают. Снова Жигули!

Увольняют нахер весь персонал завода, привозят работников из Германии, налаживают, проверяют, запускают. СЦУКО! На выходе вновь — Жигули!

Около завода холм, на нём отдыхают гл. инженер и директор завода (оба с приставкой «экс»). Смотрят на всё это. Инженер директору:

— А я тебе говорил — место проклятое! А то всё «руки из жопы, руки из жопы».

В отличии от авто с таким же именем, пиво изготовлено на одном из новейших пивзаводов России. И сделано на славу. Это самое красивое и ароматное пиво из всех представленных выше. В нем уже и хмель с цитрусовыми нотками и горечь посерьезнее и стойче. А благодаря своей сбалансированности пьется просто на ура. Лучшее и однозначно мой выбор (на этот раз).

***

Реклама Guinness - Some Are Made Of More

2011-10-19T11:59:00.000+03:00

Новая реклама Guinness для проходящего в Новой Зеландии Rugby World Cup 2011.

Пиво à la russe

2011-10-15T13:14:00.000+03:00

Решил поискать в интернете пиво с названием так или иначе связанным с русским языком и Россией. Итогом стала вот эта небольшая подборочка. Буду рад если читатели блога подскажут, что еще можно добавить по этой теме.

Marshal Zhukov's Imperial Stout 11% (Cigar City Brewing) США

Big Daddy Vlady’s Russian Imperial Stout 10.25% (Terrapin Beer Co.) США

Taras Boulba 4.5% (Brasserie de la Senne) Бельгия

KGB Russian Imperial Stout 9.25% (Widmer Brothers) США

Sinebrychoff Nikolai (Sinebrychoff (Carlsberg) Финляндия

The Czar Imperial Stout 11.03% (Avery Brewing Company) США

Leningrad Cowboy Special Lager 4.5% (Mallaskoski) Финляндия

Hop Czar Imperial IPA 7.5% (BridgePort Brewing (Gambrinus Company) США

Tsarina Katarina Imperial Stout 9% (Scotch Irish Brewing Company) Канада

Новинки от Tērvete

2011-10-15T11:11:00.002+03:00

Совсем недавно на главной странице сайта Tērvete, была размещена информация о запуске на рынок новых продуктов. Этими новинками стали два новых сорта пива - Tērvetes Nefiltrētais Alus 5.3% и Tērvetes Varenais (Могучее) Alus 5.8%. Лишь только вчера, во второй половине дня мне удалось обнаружить одно из них в маркете RIMI (ORIGO), чуть позже возможно подвезут и второе. А для того, чем именно новы и отличны новые творения от уже существующих, и в виде эталона, была приобретена бутылка лучшего, что имеет пивоварня Tērvete в своем арсенале - Tērvetes Oriģinālais. С него и начнем.

Tērvetes Oriģinālais Alus 5.4% (a/s Agrofirma Tērvete) Латвия

Это пиво мне очень нравилось, нравиться и надеюсь будет нравиться. Я также, возьму на себя смелость назвать его - лучшим светлым пивом Латвии. Думаю со мной многие согласятся. Выпивая бокал с этим пивом, ты получаешь возможность получить представление о вкусе настоящего латвийского пива. Здесь и прекрасный вкус и аромат, да и внешний вид на высоте. Этакая визитная карточка пивной Латвии.
Красивая белая пенная шапка, характерная для всего пива Tērvetes, держится достаточно долго и радует глаз практически все время пока пьешь пиво.

Цвет насыщенный, червоного золота. Само пиво чистое и прозрачное, средней карбонизации и средней плотности. Запах у пива ярко выраженный солодовый, очень зерновой. Хмель запрятан глубоко, но он есть. Это понимаешь уже после первого глотка, когда за сладостью солода наступает длительное, возможно немного грубоватое горькое послевкусие, да и во рту начинает сушить. Но, именно за свою грубоватость и небольшой "рассинхрон" во вкусе оно мне и нравится.
Только вот дороговато.:(

Tērvetes Nefiltrētais Alus 5.3% (a/s Agrofirma Tērvete) Латвия

Теперь наступил черед рассказать о своих первых впечатления от одной из новинок. А они не однозначны. Ну вот, мода на "не фильтровать" одолела и как мне казалось самодостаточную Тервете. Блин, или я чего-то не допонимаю или в очередной раз меня (потребителя) пытаются ввести в заблуждение. То, что заявлено как нефильтрованное, на самом деле не мутнее слезы, а несколько частиц не крупнее молотого кофе, ну никак не могут убедить меня в том, что пиво не фильтровали. Запах у пива остался тем же солодово-зерновым, хмель опять незаметен. Снимок к сожалению не передает настоящего цвета, который немного светлее эталона. Ненужной сладости во вкусе стало больше, послевкусие схожее с "Оригинальным", но заметно сильнее стала сухость во рту. Но, радикально нового ничего не придумано. Даже цена в 85 сантимов, была довольно предсказуема. А вообще-то все совсем неплохо ...пока пиво свежее. Перепробую через пару месяцев.

Осталось заценить Tērvetes Varenais Alus.

tervete.lv

Williams Bros 7 Giraffes

2011-10-08T17:01:00.001+03:00

Хочу рассказать о пиве, мысль попробовать которое довольно долго зрела в голове, но в силу того, что приоритеты менялись по мере появления в Риге "эксклюзива", случилось это только вчера. Решение было принято после убедительного совета от человека его уже попробовшего. Речь пойдет о пиве из Шотландии от известной пивоварни Williams Bros., подарившей миру серию исторических элей (Fraoch, Ebulum, Alba и др.).

7 (Seven) Giraffes 5.1% (500 ml.) Williams Brothers Brewing Co. Шотландия

Свое оригинальное название пиво получило совершенно случайно, после того, как дочь одного из основателей пивоварни заметила, что цифра семь (количество сортов солода в рецептуре) уж очень похожа на жирафа. На том и порешили.
Данное пиво классифицируется как Premium Bitter/ESB и сварено по рецепту включающего в себя различные виды светлого солода, в числе которых: пшеница, рожь, овес. На ряду с хмелем традиционно европейских сортов, при приготовлении был задействован и американский Cascade. А для придания пиву его чудесного елово-лимонного аромата и дабы подчеркнуть хмелевый букет и обогатить его, при варке также добавлялись соцветия дикой бузины и лимонная цедра. Плюс ко всему пиво перед розливом снова охмелялось все теми же Cascade и Styrian Goldings.

Пиво имеет цвет темного золота, прозрачное. Пены при наливе дает совсем немного но хорошей, плотной. Спав сравнительно быстро, она все же постоянно присутствует на поверхности высотой около 3 мм. Аромат у пива приятнейший, в котором светлый солод и душистый хмель перемешались с запахом ели и свежеразрезанного лимона. Можно до бесконечности наслаждаться этим запахом, очень освежающий аромат.

Тело у "Жирафа" показалось мне неплотным, немного водянистым. Но приятный запах помогает не заострять внимание на этом, а просто получать удовольствие от питья. Во вкусе - солод, затем еле заметная фруктовая сладость, которая становится более выраженной после нескольких глотков. Ну и конечно хмель, здесь он силен. Горечь в послевкусии достаточно сильная и длиться долго, ослабевая оставляет во рту привкус эфирных масел, подобный тому, когда съедаешь дольку лимона вместе с кожурой. Сильное сухое послевкусие. Пьется очень легко, выпил бы много. Одозначно понравилось и при случае перепробую снова.

Williams Brothers Brewing Co.
ratebeer

Визуально – креативное

2011-10-08T12:50:00.001+03:00

Решил разместить эти симпатичные принты рекламы сети пабов Beer Point, как пример удачного на мой взгляд креатива.

Итоги Great American Beer Festival 2011

2011-10-08T10:35:00.000+03:00

Опубликованы результаты очередного ежегодного Great American Beer Festival, проходившего с 29 сентября по 1 октября в "пивной столице Америки" - Денвере, штат Колорадо.

На конкурсе в этом году учавствовало 526 пивоварен из 48 штатов, округа Колумбия и Пуэрто Рико и было представлено 3,930 сортов пива (3,523 в 2010 году). Количество судей составило 167 человек, где были представители из 9 стран.

По итогам конкурса было вручено 248 медалей в 83 категориях.

Также, на этот раз получили свои первые награды 18 пивоварен-новичков.

Самыми популярными и широко представленными категориями стали:

1. American-Style India Pale Ale - 176

2. Wood- and Barrel-Aged Strong Beer - 118

3. American-Style Pale Ale - 105

4. American-Style Strong Pale Ale - 103

5. Imperial India Pale Ale - 102

Лучшими пивоварнями в США были названы:

В категории Малая пивоварня - Chuckanut Brewery, Bellingham, Wash.

Пивовар Will Kemper

В категории Средняя пивоварня - Firestone Walker Brewing Co, Paso Robles, Calif.

Пивовар Matthew Brynildson

В категории Крупная пивоварня - Pabst Brewing Company, Woodridge, Ill.

Пивовар Bob Newman

Подробнее о самом фестивале можно узнать на оффициальном сайте GABF 2011, ну а с полным списком победителей можно ознакомиться здесь.

P.S. Среди награжденных есть пиво от уже ставших известными рижанам брендов - Sierra Nevada и Weyerbacher.

Great American Beer Festival 2010

Пиво на GABF 2010. Коротко и конкретно

Вирусный ролик от Carlsberg

2011-09-30T09:59:00.000+03:00

Хелло, Америка!

2011-09-29T14:07:00.003+03:00

Прошло уже больше 12 лет с того момента, когда я в первые оказался в США. Помню как вызывало неподдельный интерес практически все, что наблюдал и слышал. Первый, настоящий, техасский придорожный бар, полный шумными и нетрезвыми выходцами из Мексики. Где при входе полицейский-латинос проверял всех подряд на предмет оружия/наркотиков. А первое американское пиво выпитое в нем, было Budweiser, с надписью Texas. То было мое, личное открытие Америки. Естественно, о существовании другого пива, кроме как "пива для масс", я в ту пору и не подозревал. Прошли годы, мои пивные интересы и знания претерпели кардинальные изменения. Я узнал больше и захотел многое попробовать. И настоящее АМЕРИКАНСКОЕ ПИВО в их числе.

Pale Ale 5.6% (350 ml.) Sierra Nevada Brewing Co. США

Это пожалуй самое известное и популярное пиво от пивоварни с уже 30-летней историей из Калифорнии. Sierra Nevada была основана в 1980 году в городе Чико и с тех пор стала одной из самых крупных и успешных среди тысяч крафт-пивоварен по всей Америке.

Цвет у пива красивого янтарного оттенка. Пены дало не много, но при этом держалась она не плохо. На просвет видно, что пиво мутновато и на дне присутствует немалое количество (по отошению к объему бутылки) дрожжевого осадка. При этом у пива хорошая карбонизация, пузырьки есть. Тело среднее, в аромате много солода, ну и хмеля само собой. Хмель ароматен, но не агрессивен. Больше как мне показалось для запаха, чем для вкуса. Отсутствие сладости, умеренно средняя горечь и сухое послевкусие, что собственно и характерно для pale ale. Неплохо.

Torpedo Extra IPA 7.2% (350 ml.) Sierra Nevada Brewing Co. США

В этом случае уже и градус повыше и пиво другого стиля, да и само по интереснее будет. Цвет как можно заметить чуть темнее, пены уже больше и она гораздо плотнее, плюс ко всему имеет легкий бежевый оттенок. В аромате доминируют фрукты и карамель, а вот хмель в отличии от предидущего пива здесь именно для вкуса. Хотя в запахе он явен и силен, но опять же, нет агрессии. Пиво плотное, сладковатое, горечь сильнее и продолжительнее. Прекрасный баланс всех составляющих делает его невероятно приятным для питья. Очень ароматное и вкусное.

HopDevil Ale® 6.7% (350 ml.) Victory Brewing Co. США

Следущими по списку идут представители пивной школы с восточного побережья США. Victory Brewing Co. основана в 1996 году в в городке Даунингтаун, что в штате Пенсильвания,

Это пиво показалось мне очень схожим по виду и вкусу с западной Торпедой, описывать его отдельно, наверняка не имеет смысла. Такое же добротное, обильно охмеленное и пьется с великим удовольствием. Имеет награды престижных пивных конкурсов. При производстве своего пива Victory применяет солод, который импортирует из Германии и ведет очень тщательный отбор хмеля, с целью добиться неизменно великолепного качества своей продукции.

‘Hop’ Wallop 8.5% (350 ml.) Victory Brewing Co. США

Это пиво самое прозрачное из всех что были здесь представлены. Красивый золотой цвет, прекрасная густая пена. Будучи по стилю imperial/double IPA обладает всеми свойствами такового. Сильный, как показалось еловый аромат хмеля , фруктовые нотки (нечто от Duvel и Triple Karmeliet) и совсем немного алкоголя, создают прекрасный букет. В свою очередь сладость, приятная горечь и сухость в послевкусии постоянно напоминают тебе, что это непросто пиво. Это настоящая IPA. И в груди так тепло становится...

Double Simcoe® IPA 9.0% (350 ml.) Weyerbacher Brewing Co. США

Еще одно пиво с Истсайда и тоже из Пенсильвании. Имеет отличную репутацию в американской пивной среде. В данный момент пока не доступно, в связи с тем, что появилось в "первой волне" и было быстро раскуплено рижскими ценителями пива. Причиной такой популярности явился тот факт, что данное пиво сварено с применением исключительно хмеля сорта Simcoe, который был выведен американскими селекционерами в 2000 году. Новый сорт обладает превосходными ароматическими и вкусовыми характеристиками. Это позволило сварить пиво в котором данный хмель отвечает и за вкус и за аромат. А он, я Вам скажу - обалденный. Это лучший хмелевый нос, что мне пришлось обонять.

Само пиво крепкое, имеет красивый медный цвет и шикарную пену. Во вкусе сладость граничащая с приторностью, маслянистость и приходящая мощная горечь в послевкусии. Сильная вещь!

Все описанное выше и многое другое, доступно в пивном салоне S.Brevinga в Берга Базарс и здесь.

Sierra Nevada Brewing Co.

ratebeer

Victory Brewing Co.

ratebeer

Weyerbacher Brewing Co.

ratebeer

Виват, Mikkeller!

2011-08-13T14:11:00.001+03:00

Напавшую в последнее время на меня легкую хондру, прогнало неописуемо приятное известие, что в салоне S.Brevinga появилось знаменитое на весь мир пиво от датского бренда Mikkeller.

Бренд Mikkeller был создан в 2006 году двумя пивоварами-любителями Mikkel Borg Bjergsø и Kristian Klarup Keller и заключает в своем названии их имена. Творческий дуэт просуществовал недолго. Всего год спустя Кристиану Келлеру сделали предложение, от которого он не смог отказаться и в 2007 году все бразды правления и все сопутствующее с этим легли на плечи Миккеля.

С тех пор под маркой Mikkeller было создано более сотни различных марок пива, разных стилей. Порой агрессивное, порой необычное, но всегда интересное.

Вот цитата из туристического буклета: "Пивные энтузиасты приветствовали его как одного из наиболее творческих пивоваров в мире. “Цыганский пивовар” М. Б. Бьергсё путешествует по самым прославленным пивоваренным заводам мира, чтобы создать уникальное пиво с использованием натуральных ингредиентов. В его подвальном баре “Миккеллер” в Копенгагене (Viktoriagade 8) можно насладиться разливным пивом и пивом специальных сортов, например элем 18-летней выдержки Vintage Ale, которое подается с закуской из натуральных продуктов. Это идеальное место, чтобы ощутить то спокойное и дружелюбное состояние, которое датчане называют хюгге."

Ну а теперь хочу поделиться своими впечатлениями от того, что уже попробовал.

Mikkeller Not Just Another Wit 7.6% (750 ml.) De Proef Brouwerij Бельгия

Название говорит само за себя, это действительно настолько далеко от того, что принято называть бельгийским белым. Пиво в состав которого входят 2 вида солода, пшеница, овес, семена кориандра, апельсиновая цедра, хмель из Европы (Goldings, Saaz) и Америки ( Amarillo, Cascade) и само собой дрожжи, оно просто не может быть обычным. На самом деле оно прекрасное. Это вкуснейшее пщеничное, что мне довелось попробовать за мою относительно молодую пивную практику. Что делает его таким? Я отвечу - ХМЕЛЬ, МНОГО ХМЕЛЯ. Ароматнейший хмелевой квартет, каждый в котором прекрасно исполняет свою партию. Пару минут просто наслаждался букетом. Я становлюсь банальным хопхедом.

А какую оно дает пену, да это пена просто на заглядение. Обильная, густая и суперстойкая. Само пиво красивейшего золотого матового цвета. Делая первый глоток, понимаешь что это любовь с первого раза. Сладость за которой следует длительная горечь, благороднейшего происхождения. Показалось маслянистым, видимо от крепости и содержания сахара. Но вот крепости я и не заметил, так она неявна и хитро спрятана за хмелем. Пшеничная IPA, если можно так назвать. Однозначно советую попробовать при возможности.

Mikkeller Black Hole 13.1% (375 ml.) De Proef Brouwerij Бельгия

Открыв бутылку с этим напитком приготовтесь испытать наслаждение, возможно лучшее которое можно получить от настоящего темного пива. Зловещее имя полностью оправдывает себя, вас затянет в ту самую черную дыру, откуда уже возможно возврата нет. Возможно для кого-то оно станет настоящим откровением. Как, например, для меня.

Российский имперский стаут, классические варианты которого обычно имели крепость 8-9% и в аромате которого, как правило доминируют запах кофе, табака, темного шоколада и обжаренного солода. Но и здесь Mikkeller проявил верх креатива, повысив градус до 13% и обильно накачав его хмелем, благодаря которому это пиво стало отлично от классики и многих подобных продуктов от других пивоварен. Помимо традиционных ингридиентов в состав пива входят: мед и темный сахар-сырец из Бразилии.

То, что пиво не по-детски охмелено понимаешь сразу после того, как откупоришь бутылку. Сногсшибательный запах хмеля словно освобожденный из долгого заточения джин вырывается из бутылки. Наполнил бокал на треть, дал подышать. Пена супер! Пиво видимо совсем недавно сварено. Кстати, многие американцы пробуя это пиво, да и многое другое из Европы жалуются на то, что пиво (flat) плоское. Мол пены нет, аромат хмеля тоже so-so. Все это последствие так называемого travel shock эффекта, причиной тому служат неправильное хранение и траспортировка через океан. По этой причине здесь, в Латвии практически нет американского крафт пива. Например Stone Brewing из Сан-Диего, Калифорния, чье пиво имеет невероятную популярность по всему миру производит транспортировку по Южной Калифорнии и соседних штатов исключительно в рефрежираторах. И не экспортирует свою продукцию даже в соседнюю Канаду. Большинство их пива в мире "серого" происхождения. Прошла информация об открытии в 2012 году филиала Stone Brewing в Европе.

Как я уже говорил пиво сильно охмелено, смешавшись с ароматами кофе, шоколада и солода он создает божественный запах. В дополнении ко всему присутствуют нежные нотки алкоголя. Стойкая пена кофейного цвета, оседая становится плотной, сливочной.

Теперь о вкусе. Я долго думал как кратко описать его сложный вкус. На ум пришла такая формула. Представте, что в чашку крепкого неаполитанского эспрессо, добавили немного скотча . Затем вы кусаете трюффель из бельгийского шоколада и делаете глоток кофе из чашки. Во рту все это начинает медленно плавится, наполняя его счастьем в чистом виде. Безумно сладко и одновременно горько. А как горько? Сильно горько, долго горько! Браво!

Mikkeller Black 17.5% (375 ml.)De Proef Brouwerij Бельгия

Бутылка с японским иероглифом 黒 (Kuro) - черный, выглядит словно ниндзя. За зеленым стеклом скрыт действительно черный напиток не пропускающий через себя ниодного фотона. Как и Black Hole оно по стилю все то же imperial stout. Но только намного крепче, с добавлением дрожжей шампанского и имеет не такой сильный хмелевой аромат. Хмель здесь главный для вкуса. Пиво носит титул "Самое крепкое датское пиво."

Да это больше похоже на стаут, об этом говорят характерные для стаута ароматы, но алкоголь более явен. Пена как видно на снимках в порядке. Спадая принимает консистенцию суфле, хоть бери ложку и ешь. Пытаясь сделать первый глоток, столкнулся с яркой особенностью этого напитка - густота. Пришлось приложить усилие чтобы втянуть его.

Делаю первый глоток. Крепкое, сиропистое, приторно сладкое, обалденно вкусное. Лицо растянулось в блаженной улыбке... и в этот момент пришла она - ГОРЕЧЬ. Появляясь, не сразу, а как бы из за угла. Нарастая с каждой секундой от слабой до очень сильной. И горечь не простая, а перечная, словно бомба с напалмом рванула.. Ух, я вам скажу. Часа полтора-два во рту горчило. А крепкое оно настолько, что даже дыхание перехватывает от паров. Бомба а не пиво. Очень понравилось. Такое зимой, да с мороза - блаженство!

Mikkeller USAlive! 8.0% (750 ml.)De Proef Brouwerij Бельгия

USAlive!- это удачный вариант сварить крепкий бельгийский эль, но радикально круто охмелить его сортами американского хмеля (Amarillo, Tomahawk, Cascade). Плюс ко всему добавить диких дрожжей и в итоге получилась на мой взгляд еще одна вкуснейшая BIPA. Красивый цвет темного янтаря. Пена как и у предидущих продуктов на высоте. Бежевого оттенка, стойкая.

Характерный бельгийского пива запах, смешался с цитрусовыми нотками от "америки". Все в запахе намекает на ожидаемую сладость, но на удивление ее там практически нет. Дикие дрожжи придали ему некую игривость и кислинку, от этого приятно пощипывает язык когда делаешь очередной глоток. Крепости не заметить, пьется невероятно легко. Аромат хмеля подавляет волю, остановиться невозможно. В послевкусии сильный хмель (лимон), сухость во рту.

У меня возникла мысль устроить поединок между моим любимым De Ranke XX Bitter и USAlive!. Итогом данного эксперимента стало то, что хмель в аромате De Ranke словно обрезало. Остался только солод. А вот "американцу" хоть бы хны. Ничем не убить. Хочешь узнать что такое хмель, то это пиво верный выбор. Но XX Bitter все равно мой личный фаворит.;)

Все пиво от Mikkeller оказалось просто великолепным и вкусным. У меня появилась еще одна любимая марка. Да, это пиво недешево, но минусом это назвать никак нельзя. Штучный товар высочайшего качества.

www.mikkeller.dk

ratebeer.com

Реклама Corona Extra - 'Flight'

2011-06-14T23:16:00.000+03:00

Реклама Kronenbourg 1664 & Madness - 'Baggy Trousers' ('Le Grand Pantalon')

2011-06-12T18:40:00.000+03:00

Второе видео рекламной кампании французского бренда Kronenbourg 1664 "Slow the Pace". В этот раз героями клипа стала культовая ска-банда из Лондона Madness, со слоу-кавером на хит - 'Baggy Trousers'.

Полная версия сингла

Оригинал

http:/www.facebook.com/Kronenbourg1664

И снова о литовском

2011-06-12T17:42:00.001+03:00

Прошло почти две недели с момента написания последнего поста, а причиной тому – наступившее настоящее лето. Установившаяся над всей территорией Латвии знойная погода, значительно ослабила ту часть головного мозга, которая отвечает за мыслительные функции, но при этом максимально активизировали участки отвечающие за получения удовольствия и утоления жажды. А пиво здесь, как никак кстати. И если с элементарным утолением жажды проблем никогда не было, то с получением удовольствия от выпитого… тут не всегда все гладко.

Kupiškėnų Šventinis Alus 5,2% (UAB "Kupiškio alus")

Начну, пожалуй, с самого “нарядного”. Давно посматривал на эту бутылочку, искренне полагая что, возможно нечто эксклюзивное скрыто за красивой упаковкой с надписью “Праздничное” (0,90Ls (со скидкой) x 0,75l). И вот теперь, я с готовностью могу заявить – лично для меня праздника не получилось. Оно вполне в стиле того, что в странах Балтии принято называть “темным пивом наших предков”.
“Псевдо-традиционная” рецептура и повсеместного использования “древних” методов приготовления пива, делают его похожим друг на друга. На одном из сайтов данный напиток помещен в категорию Sahti. Отличительной особенностью данного типа пива является то, что сусло сбраживается пекарскими дрожжами. И я не удивлюсь, если вдруг окажется, что многое от литовских “микро” изготовлено именно по этой методе.

Kanapinis Alus Šviesusis 5,5% (UAB "Taruškų alaus bravoras")

Матовый градиентный переход цвета от желтого к почти оранжевому, выглядит в бокале очень красиво.

Пена хорошая, но не особо стойкая.
Аромат солодовый, плюс немного хмеля. Хороший нос.

На вкус горенькое и слегка сладковатое, но пьется приятно.
На дне бутылки остается дрожжевой осадок. Понравилось.

Цена: 0,70 Ls x (0,5l)

Kanapinis Alus Tamsus 6,0% (UAB "Taruškų alaus bravoras")

Пена у этого пива настолько хороша, что может послужить эталоном. Слегка бежевая, плотная, густая и абсолютно однородная. Хоть кусай.

В запахе: солод, карамель, фрукты. Как обычно, но что-то в нем есть
Вкус фруктово-солодовый, легкая кислинка, приятная горечь.

Пускай и узнаваемо, но есть в нем что-то, за что его помнишь.
Одно из немногого, что особенно понравилось в последнее время.

Цена: 0,75 Ls x (0,5l)

Kvietinis Kalnėnų Alus 4,8% (UAB "Kupiškio alus")

Люблю пшеничное, особенно немецкие и бельгийские варианты. Но этот тип, я бы мысленно отнес в отдельную категорию – восточно-европейскую. Ибо все в нем как бы все правильно, но вот то ли дрожжи не те, то ли так и задумано было.
Не хватает в нем ни цитруса, ни банана, ни жвачки. Запах пшеницы задавил все.
Но вот хмеля для вкуса не пожалели. А зря… Я с трудом представил, с чем из еды можно сочетать такое пиво. А просто пить его нет особого желания. Уж больно горькое оно для пшеничного.
Цена: 1,40 Ls x (0,75l)

I.O. Boiko Alus 5,0% (Kurklių bravoras / UAB "Butautų dvaro bravoras")

Это пиво я впервые попробовал в прошлом году, но как сейчас помню приятное впечатление и смешанное чувство, которое оно оставило после.
Это пиво – обманка. Пахнет как вайцен, выглядит как вайцен и на вкус оно же, но не оно. Пена хороша, цвет – классика, а до чего же вкусное и как приятно пьется.
Вкус кисленький, в меру хмельной, с нежной горчинкой. Легкая сухость в послевкусии. Супер баланс!
Это один из тех редких случаев, когда абсолютно нет сожалений за напрасно затраченные средства.
Очень советую.
Цена: 1,80 Ls x (1l)

P.S. Я все еще не стал верным адептом литовского крафт-пива – я в пути.

Реклама Bavaria - Hugh Hefner

2011-06-02T23:43:00.000+03:00

Отец-основатель империи Playboy Хью Хефнер в новой рекламе голландского пива.

N.B. Новый синий дизайн Баварии весьма симпатичен.
http://www.bavaria.nl/

Brūveris Balvas Alus

2011-06-02T22:34:00.001+03:00

За последние полтора месяца, магазин на базе (Ремтес 21) стал для меня поистине Эльдорадо. Ибо в течении этого периода, я нашел в нем для себя не мало нового и весьма интересного. Не стал исключением и сегодняшний день.
Душа затребовала “чехов”, вот за ними я и отправился. Но и это посещение не стало исключением, я снова натолкнулся на пивные incognito.
В этот раз пробую новое темное пиво от SIA «Brūveris».

Brūveris Balvas Tumšais Nefiltrētais 5,0%

Зная среднюю стоимость продукции от Brūveris, был приятно удивлен услышав цену в 70 сантимов за литр. Весьма аскетичное и минималистическое оформление бутылки, все же внушали некое сомнение. Но как говаривал классик: “Опыт – сын ошибок трудных”.

Пиво живое, не фильтрованное и со сроком годности лишь до конца июня.
Мутноватое, темно-янтарного цвета.
Пену дает на удивление хорошую и стойкую, бежевого цвета. Спадая не исчезает совсем, а остается высотой около 3мм и держится до самого конца.

В запахе доминирует обжаренный солод, хлебная корочка, немного фруктов и по-моему - имбирь. Хмеля не заметил.

Вкус почти копирует запах. Солодовое, умеренно сладкое, с легкой кислинкой, негрубая имбирная горечь в послевкусии.

Хотя в целом стиль уж очень узнаваем (схоже с “Красным”) , но пиво оставило хорошее впечатление.
Легко пьется, поскольку не совсем плотное и не давит гипер-карамельностью.
Малый срок хранения вселяет уверенность, что пиво действительно живет. А великолепное соотношение цена/качество, может сделать его вероятным выбором на ближайший праздник Лиго.

P.S. Также там приметил новое пиво “"Vasaras”(4,0%) от Brālis и “Medalus”(5,0%) от Ilgezeem. Надо будет позже снять пробу.

Пиво для джентльменов

2011-05-31T15:22:00.001+03:00

Зайдя вчера вечером в RIMI, жена обнаружила пивные новинки, о чем и поспешила сообщить своему благоверному. Ими оказались два абсолютно новых и совсем не характерных для AS Lāčplēša Alus (Royal Unibrew) продукта. Новым сортам были присвоены весьма интеллигентные мужские имена – Ralph и Alfie, и оба сорта входят в новою линейку под общим названием Gentle Beer.

Alfie 4,5% (0,33l x 0,45 Ls)
Из аннотации на этикетке следует, что данное пиво изготовлено с применением дрожжей верхового брожения типа Saison. Таким образом оно автоматически переходит в совершенно иной класс чем, подавляющая часть варимого в Латвии пива – ЭЛЬ!
Не особо жалуя продукты под брендом Lāčplēsis, с очень большой долей скепсиса отнесся к надписи на контр-этикетке… но тем не менее взял. И не пожалел.
Вот только не Лачплесис это варит, а их коллеги из Литвы все это замутили.

А все дело в том, что все заявленное производителем стало налицо. Оно приятным и удивительным образом соответствует всем характеристикам данного стиля пива, а именно Saison Ale. С лишь тем отличием, что данная версия больше походит на столовый вариант, что для жаркого лета – только плюс.

Как я и заявил выше, в нем есть все присущее “сезону”. Сильная карбонизация, пена, цвет близкий к золотому, чего не коснись, все как по правилам сделано. Заявленные перечные и фруктовые нотки в наличии, кислинка во вкусе и характерная сухость в послевкусии тоже. В чем подвох, так и не понял. Предубеждения… и что с ними делать? Но ведь оригинальное получилось.

Ralph 4,5% (0,33l x 0,45 Ls)
Вторая новинка не может похвастаться оригинальностью, поскольку данный вид пива далеко не нов для этих мест. Ice Beer (Легкое пиво, которое после окончания варки, но до финального брожения, быстро охлаждают почти до температуры замерзания.) - он и в Африке Ice Beer. Но и в этом случае Лачплесис умудряется заработать очередной плюс. Немного по-бледнее, но хорошая стойкая пена, аромат хмеля с ярко выраженными еловыми нотками, отсутствие посторонних запахов и приятная горчинка в послевкусии – все в целом очень похвально. Плотненькое, не вода и пьется приятно.

Антигламурная реклама от Dogfish Head

2011-05-19T23:55:00.003+03:00

Студией создавшей документальный фильм Аmerican Beer, были сняты две шутливые рекламы для известной независимой пивоварни Dogfish Head Brewery. Роли борцов в первом ролике исполнили, основатель пивоварни Sam Calagione и старший пивовар Bryan Selders. Съемки проводились в пабе при пивоварне, а в массовке были задействованы как работники компании, так и завсегдатые бара.

"Wrestling"

"Ping Pong"