tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390Sat, 19 Sep 2026 12:05:17 +0000Primeros platosvegetarianaDulcesSegundos platosVerdurasPescados y mariscosAperitivosHornoCarnesNavidadThermomixGuisosEnsaladasMasasAvesArrocesPastasDietaHuevosAcompañamientosCremasOlla rápidaRebozadosLegumbresSopasPizzapaso a pasoBebidasMicroondasSalsasSandwichesCroquetasTortillasCocina MarroquíCocina chinaCocina asiáticaCocina japonesaEl rinconcito de mis recetashttp://bicheandoenlacocina.blogspot.com/noreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)Blogger371125tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-4161567363319576595Wed, 26 Aug 2026 11:57:09 +00002026-08-26T14:04:00.146+02:00Huevospaso a pasoSegundos platos Ingredientes:5 patatas medianas6 huevosAceite oliva virgen extraSalElaboración:Pelamos y cortamos las patatas en cuatro trozos y cada trozo en laminas no muy gruesas.En una sartén añadimos aceite suficiente para que las patatas se puedan freír bien. Primero ponemos el fuego fuerte y antes de que esté demasiado caliente añadimos todas las patatas bien escurridas y con sal. Al echar las http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2026/08/tortilla-de-patatas.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-6393796556715479591Wed, 22 Jul 2026 14:09:20 +00002026-07-22T16:15:19.045+02:00HornoPescados y mariscosPrimeros platos Ingredientes 3 patatas1 tarrina de queso crema1 paquete de salmón ahumado Eneldo1 limón Mantequilla SalElaboración Cocer las patatasCocemos las patatas en agua con sal cirtadas a rodajas anchas.SGuardamos el agua de cocer las patatas.Gratinar las patatas en una bandeja de horno varios grupos de patatas formando un nido y las aplastamos y añadimos una http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2026/07/patatas-crujientes-con-crema-de-eneldo.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-3715381127511568216Wed, 22 Jul 2026 13:53:25 +00002026-07-22T15:53:25.046+02:00GuisosLegumbresOlla rápidaPrimeros platosIngredientes 1 oreja de cerdo1 chorizo de guisoGarbanzos cocidos 1 cebolla2 dientes de ajoEl caldo de cocer la oreja1 guindillaPimentón1 tomate grande1 chorrito de vino oloroso o blancoMedia cucharadita de cominoSalComo cocer la orejaLavar muy bien bajo el grifo la oreja, frotando ai es necesario con un cepillo (aunque las que vienen empaquetadas están muy limpias).En una olla rápida http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2026/07/garbanzos-camperos-con-oreja-y-chorizo.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-5725383044367122686Thu, 22 Jan 2026 19:07:00 +00002026-01-22T20:08:16.684+01:00Pescados y mariscosPizzaSegundos platosSopasIngredientes: Miga de pan remojada (puede ser pan de molde)3 ajos picadosMedia cebolleta muy picadaColorante alimentario Pan ralladoHuevoSalElaboración:Limpiamos los boquerones quitándole las tripas y espinas y que queden abiertos en libro.  Necesitamos dos boquerones para hacerlos rellenos.Les añadimos sal por la parte interior y los reservamos.En un bol ponemos miga de pan http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2026/01/boquerones-rellenos.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-7017866554752601975Mon, 01 Sep 2025 16:20:00 +00002026-01-22T20:08:43.924+01:00 Ingredientes:2 aguacatesCebolletaPepinillosTomateLechugaSalmon ahumadoMostaza a la antiguaSalsa PerrinsMayonesaElaboración:Vaciamos los aguacates y los picamos junto con el resto de verduras. Añadimos las salsas a gusto y rellenamos. http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2025/09/aguacate-relleno.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-3940087803753703989Fri, 01 Nov 2024 20:55:00 +00002024-11-01T21:58:53.318+01:00GuisosHornoPastasPescados y mariscosSandwichesSegundos platosIngredientes:RapeGambas1 Tomate rallado1 Cebolla AjoPulpa de pimiento choricero PimentónVino olorosoFumet de pescadoMaizena Almendras y rebandas de pan fritoAceite de Oliva Virgen Extra SalElaboración:Primero marcamos en el aceite los trozos de rape. Reservamos.En el aceite freimos dos rebanadas de pan.Hacemos el sofrito en el aceite con la cebolla, ajo y tomate. Agregamos la http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/11/rape-la-marinera.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-1433150207622633228Fri, 01 Nov 2024 20:26:00 +00002024-11-01T21:59:46.713+01:00ArrocesGuisosPescados y mariscosPrimeros platos Ingredientes:Arroz bombaCebollaAjoTomate maduroPimentón Azafrán ChipironesCaldo de pescadoAceite de Oliva Virgen Extra SalElaboracións:Limpiamos y cortamos los chipirones a rodajas. En una olla plana pochamos en aceite de oliva la cebolla, el ajo y luego el tomate rallado. Agregamos los chipirones y luego de dar unas vueltas el pimentón. Echamos el arroz para que absorba eñ http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/11/arroz-con-chipirones.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-1770156337694187614Fri, 01 Nov 2024 20:15:00 +00002024-11-01T22:00:41.844+01:00AvesHorno Ingredientes:4 contramuslos de pollo de corral8-9 uvas5-6 ciruelas pasaMedio vaso de vino olorosoAceite de Oliva Virgen Extra SalArrozAjosElaboración:Salamos el pollo, lo colocamos en la bandeja junto con lasciruelas pasas y las uvas. Regamos con el vino y ponemos en el horno a 200 grados calor arriba y abajo hasta wue eate dorado, regando de vez en cuando con el jugo y bajando a 180 http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/11/pollo-al-horno-con-ciruelas-pasas-y-uvas.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-3756090561600321711Fri, 01 Nov 2024 20:00:00 +00002024-11-01T21:02:53.271+01:00DulcesIngredientes:1 kg de queso de untar o mitad queso de untar y mitad de queso batido500 gr nata liquida 35% mat. grasa300 gr azúcar 6 huevos30 gr Maizena (harina de maíz)Elaboración:Forramos un molde grande para el horno y precalentamos el horno a 200 gr, calor arriba y abajo.Batimos todos los ingredientes, si teneis thermomix se bate 30 sg. Velocidad 6.Volcamos en la bandeja y al horno unos http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/11/tarta-de-queso.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-1162834789523642804Wed, 02 Oct 2024 23:57:00 +00002024-10-03T01:58:34.346+02:00Ensaladas Ingredientes:TomatesBurrataAceitunas negrasPistachos o nuecesPara el pesto:Queso parmesanoAceite de Oliva Virgen Extra Albahaca fresca SalElaboración:Cortamos el tomate a rodajas y lo colocamos en un plato o bandeja. En el centro ponemos la buerata .Hacemos el lesto en una picadora con el oarmesano, aceite, albahaca. No ponemos sal pues el queso ya es suficientemente http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/10/ensalada-de-tomate-y-burrata-al-pesto.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-4662377135581345354Wed, 25 Sep 2024 16:18:00 +00002024-09-25T18:19:20.033+02:00CarnesGuisosSegundos platos Ingredientes:Higado de ternera o de pollo2 cebollas Pimentón picanteVino de Jerez PatatasAceite de Oliva Virgen ExtraSalElaboración:Troceamos los filetes de hígado de ternera o los higaditos de pollo ya limpios.En una sartén u olla sofreímos la cebolla en 4 cucharadas de aceite y antes de que se dore demasiado añadimos los trozos de higado ya salados. Dejamos que se quite el colorhttp://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/09/higado-encebollado.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-4316776677003945359Tue, 27 Aug 2024 14:18:00 +00002024-08-27T16:18:41.200+02:00Ingredientes:300 gr de atún rojo5 patatas medianas2 pimientos verdes chicos1 pimiento rojo o medio bote de pimientos del piquillo a tiras1 cebolla grande2 dientes de ajo Tomate rojo rallado1 hoja de laurelMedio vaso de vino blancoPimentón picante y dulce2 cucharaditas de pulpa de pimiento choriceroHarina de freirAceite de Oliva Virgen ExtraSalElaboración:Sofreímos en el aceite la cebolla y http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/08/marmitako.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-2545329787522866529Wed, 08 May 2024 16:41:00 +00002024-05-08T18:41:46.230+02:00VerdurasIngredientes:9 alcachofas2 cebollas3 ajosUn puñado de guisantes1 cucharadita pimentón dulce1 cucharada de harina de maiz1 cucharadita de romeroCaldo de verduras1 vaso de vino olorosoSalElaboración:Limpiamos las alcachofas dejando el corazón y las vamos poniendo en un bol con ramas de perejil o rodajas de limones para que no se pongan negras.Cocemos en agua hirviendo con sal hasta que estén http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2024/05/alcachofas-con-guisantes-en-salsa.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-2719410502941025081Sat, 02 Sep 2023 22:50:00 +00002023-09-03T00:50:40.666+02:00 Ingredientes:1/4 de coquinasArroz5 o 6 Ajos PerejilAceite de Oliva Virgen ExtraSalElaboración:En una olla plana con aceite que cubra el fondo, añadimos los ajos a láminas sin que doren demasiado y echamos las coquinas. Damos unas vueltas y dejamos que se abran. Si queremos podemos regarlo con un chorreoncito de vino blanco.Espolvoreamos con perejil picado.Añadimos los puñados de arroz http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2023/09/arroz-con-coquinas-de-araceli.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-5475675601687118788Sun, 28 May 2023 18:56:00 +00002023-05-28T21:10:19.202+02:00CarnesCocina asiáticaPrimeros platos  Esta es una receta de Jamie Oliver.Ingredientes:1 coliflor1cucharada de curry RendangCarne picada de ternera1 bote de leche de cocoHojas de menta o hierbabuenaElaboración:La coliflor la cortamos por la mitad. Una parte la hacemos tronquitos pequeños del mismo tamaño aproximadamente y cada tronquito por la mitad y con el resto de coliflor haremos arroz de coliflor que acompañará http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2023/05/ternera-con-especias-y-arroz-de-coliflor.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-5322261580693214279Sun, 28 May 2023 18:20:00 +00002023-05-28T20:21:32.959+02:00CarnesSegundos platosIngredientes:Carne de ternera 1cucharada de mostaza de Dijon1ajo aplastado y picadoPerejil picado1 galleta María machacadaSalElaboración:Mezclamos todos los ingredientes amasando bien para que se integren.Hacemos bolas y las aplastamos para formar las hamburguesas con un grosor de un deso al menos para que queden jugosas.Podemos comerlas en un plato con ensalada y unas patatas fritas, o en http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2023/05/hamburguesitas-sabrosas.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-7057998198558739063Tue, 02 May 2023 15:08:00 +00002026-08-26T13:57:42.871+02:00HuevosSegundos platosvegetariana Ingredientes:4 patatas grandes 1 cebolla cortada a láminas (es opcional)4 huevos grandesSalAceite de OlivaElaboración:Pelamos las patatas y las cortamos en dos para luego hacer láminas no muy gruesas con las patatas y que todas sean uniformes.Las salamos.En una sartén honda añadimos el aceite de oliva (al menos 3 dedos de aceite para que se frían bien las patatas, después guardaremos http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2023/05/tortilla-de-patatas.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-7335970635231236411Tue, 31 Jan 2023 18:55:00 +00002023-05-02T18:31:38.500+02:00DietaEnsaladasPrimeros platosSalsasvegetarianaIngredientes:Tomates cherryLechugaAguacateCebolla rojaPara la salsa:1 pepino1 ajo2 yogures griegosEneldoVinagre 1 cucharadaAceite de Oliva Virgen Extra 3 cucharadas minimoSalElaboración:Primero elaboraremos la salsa.Cortamos los extremos del pepino y bien lavado lo rallaremos por el rallador ancho y lo pondremos en un colador, apretando para quitarle el máximo de agua posible. lo dejamos http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2023/01/ensalada-griega-con-salsa-tzatziki.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-4102922342526254788Wed, 14 Apr 2021 20:13:00 +00002023-05-28T21:04:25.918+02:00AperitivosCocina MarroquíLegumbresThermomixvegetariana Ingredientes:200 gramos de garbanzos crudos1 cucharadas de tahíni (pasta de semillas de sésamo, aceite y sal)1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de comino en polvo1 diente de ajoAceite de Oliva Virgen ExtraPimentón SalAgua de la cocción de los garbanzosElaboración:Cocemos los garbanzos en agua caliente con una hoja de laurel. Dejamos la olla abierta a fuego alto y quitamos la http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2021/04/hummus.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-6426142828785988598Wed, 14 Apr 2021 18:45:00 +00002021-04-14T20:48:08.974+02:00CarnesNavidadPrimeros platos   Ingredientes:1 lomo de cerdo ibérico Popurrí de pimientasSalAceite de Oliva Virgen ExtraPara la salsa:El jugo de la carne2 naranjas1/2 cucharadita de azúcarUn chorizo de coñac1 cucharadita de moka de Maizena (harina de maíz)SalElaboración:Envasamos el lomo al vacío previamente embadurnado con las pimientas.Metemos la bolsa con la carne en una olla con agua fría y la ponemoshttp://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2021/04/lomo-de-cerdo-baja-temperatura.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-6973790807723529999Wed, 14 Apr 2021 17:03:00 +00002023-05-02T18:32:26.447+02:00GuisosLegumbresPrimeros platosvegetariana Ingredientes:500 gr de garbanzos puestos a remojo la víspera2 puñados generosos de arroz1 cucharada de pimentón dulce y una punta de cuchara de picante4 ajos laminadosAceite de Oliva Virgen ExtraSalElaboración:En una olla rápida ponemos los garbanzos de haber estado a remojo con agua fría que los cubra. Los cocemos unos 20 minutos a partir que sale vapor de la olla.Una vez abierta la olla http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2021/04/garbanzos-con-arroz.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-5466122557171881026Mon, 15 Mar 2021 19:08:00 +00002021-03-15T20:08:15.270+01:00GuisosPescados y mariscosPrimeros platosIngredientes:Para 4 personas:4 rodajas grandes de merluza de dos dedos6 patatas grandes4 puñados de guisantes congelados6 dientes de ajo aplastados y con piel1 cebolla pequeña2 cucharadas de pimentón de la VeraAceite de Oliva Virgen ExtraSalElaboración:Primero hacemos la salsa, friendo unos ajos aplastados y con piel  en la sartén, en dos dedos de aceite (es preferible que sobre http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2021/03/merluza-la-gallega.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-4490074311052737919Mon, 15 Mar 2021 19:04:00 +00002021-03-15T20:04:57.114+01:00Primeros platosSopas Ingredientes:1/2 kg de Rape o de otro pescado blanco1 cabeza de merluza30 gr de Almendras o de piñones2 huevos200 gr de tomate rallado natural1 cebolla4 dientes de ajoUnas hebras de azafránLaurelTomillo PerejilPan a rebanadas finas del dia anteriorAceite de Oliva Virgen extraSalElaboración:En una cazuela con agua ponemos a hervir la cabeza de merluza y el rape, junto con las hierbas, http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2021/03/sopa-de-pescado.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-2803219117007616066Fri, 05 Feb 2021 12:36:00 +00002021-03-07T11:49:59.919+01:00PastasPrimeros platos Ingredientes:1 paquete de espaguetis o tallarines5 tomates rojos para salsa1 lata de anchoas con su aceite5 ajos aplastados y a rodajas1guindillaMedia lata de aceitunas negras2 cucharaditas de alcaparras Perejil picadoOrégano Aceite de Oliva Virgen ExtraSalLa punta de una cucharadita de bicarbonato (para quitar la acidez)Elaboración:Cortamos los tomates por la mitad, le quitamos http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2021/02/espaguetis-la-putanesca.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0tag:blogger.com,1999:blog-2287570975708650390.post-2364092345901144173Sat, 14 Nov 2020 23:02:00 +00002023-05-02T18:32:53.793+02:00Sandwichesvegetariana Ingredientes:1 bote de alcachofas baby cocidas1 cebolleta1 lata de aceitunas rellenas pequeña1 cogollo de lechuga2 huevos cocidosMayonesaPan de moldeElaboración:Troceamos lo más pequeño posible los ingredientes (alcachofas, huevos, cebolleta, lechuga y aceitunas) y mezclamos con mayonesa hasta que nos quede una textura jugosa.Tostamos el pan de molde y añadimos el relleno vegetal.También http://bicheandoenlacocina.blogspot.com/2020/11/sandwich-vegetal-de-alcachofa.htmlnoreply@blogger.com (BICHEANDO EN LA COCINA)0