Resep Makanan & Minuman

Resep Bolu Kukus Gula Merah

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 18 Mar 2022 05:00:00 +0000

Bolu Kukus Gula Merah. (Pinterest.com/resepkoki.id)

Cemilan ini sangat cocok dinikmati saat sore hari dengan secangkir teh bersama keluarga.

resep membuat bolu kukus gula merah yang super nikmat.

Berikut resep cara membuatnya.

Bahan-Bahan

    250 gram tepung tiwul
    250 gram gula merah
    250 ml santan kelapa
    1 sdt baking powder
    1 sdt baking soda
    100 ml minyak sayur
    1 helai daun pandan
    Baca Juga: Resep Rica-rica Ayam Super Nikmat

Cara Membuat

1. Masak santan, gula merah, dan daun pandan. Angkat, dan biarkan dingin.

2. Campur tepung tiwul, baking powder, dan baking soda. Ayak.

3. Tuang santan ke campuran tepung. Tambahkan minyak. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup sampai 3/4 bagiannya.

6. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit hingga matang.

Resep Bolu Kukus Mekar

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 18 Mar 2022 04:00:00 +0000

Setelah bolu kukus semangka matang, angkat dan sajikan. (YouTube Farah Quinn)

Roti bolu kukus yang mekar merekah memang sangat istimewa.

Apalagi kalau teksturnya empuk dan lembut, bisa sangat pas dinikmati sebagai teman ngeteh atau ngopi.

Yuk simak Cara Membuatnya:

• Bahan-Bahan

- 250 gram tepung terigu

- 20 gram susu bubuk

- 2 butir telur ayam

- 250 gram gula pasir

- 1 sdt emulsifier

- 200 ml air soda

- 1/2 sdt essens vanilla

- pewarna makanan (hijau tua, hijau muda, dan merah)

• Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, dan emulsifier dengan mixer hingga mengembang dan putih berjejak.

2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu, susu, dan air soda bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Tambahkan essens vanilla. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.

4. Bagi adonan jadi 4 bagian: 1/4 bagian diberi pewarna hijau tua, 1/4 bagian diberi pewarna hijau muda, 1/4 bagian diberi pewarna merah, dan 1/4 bagian dibiarkan tetap putih.

5. Panaskan kukusan

6. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi paper cup. Tuang adonan merah, putih, hijau muda, dan hijau tua secara bergantian pada tiap cetakan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

Resep Nasi Goreng Kampung

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 18 Mar 2022 00:00:00 +0000

Masakan Nasi Goreng Sayuran dan Tahu (Foto: Istimewa)

Selain rasanya yang menggugah selera, cara membuat nasi goreng pun juga tidak sulit.

Nasi goreng adalah olahan nasi yang digoreng bersama bumbu atau rempah, serta ditambahkan dengan berbagai bahan lainnya seperti lauk pauk atau sayuran.

Bahan untuk membuatnya juga bahan-bahan umum yang sering digunakan di dapur.

Berikut resep dan cara membuatnya:

• Bahan:

- 150 gram nasi putih atau sepiring nasi

- 2 siung bawang putih, dicincang

- 5 butir bawang merah, diiris

- 1 buah cabai merah, diiris

- 1 sdm daging ayam, diiris

- 1/2 sdt terasi

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 1 batang daun bawang, diiris

- 1 sdt cabai rawit iris

- 1 sdt kecap manis

- 1 sdm margarin

- garam dan merica secukupnya

• Cara membuat:

- Cara membuat nasi goreng kampung awalnya adalah memanaskan margarin di atas wajan.

- Setelah meleleh dan panas, masukkan bawang putih, bawang merah serta cabai merah. Tumis ketiga bahan hingga tercium harum.

- Setelah itu, masukkan daging ayam, kemudian aduk terus hingga daging berubah warna.

- Masukkan terasi, lalu aduk dan sisihkan di bagian tepi wajan.

- Masih pada wajan yang sama, masukkan telur dan aduk hingga telur matang.

- Masukkan nasi putih, daun bawang, cabai rawit, kemudian aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

- Selanjutnya, masukkan kecap, garam serta merica secukupnya. Aduk terus hingga nasi goreng kampung teraduk dengan sempurna.

- Setelah nasi matang dan rasanya sudah sempurna (coba dulu sebelum diangkat, jika belum sedap tambahkan garam), angkat dan sajikan panas-panas bersama bahan pelengkap.

Resep Nugget Pisang

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 17 Mar 2022 06:00:00 +0000

Resep membuat nugget pisang simpel enak (Photo by yummy.co.id)

Resep pisang nugget inipun tak sulit dan tentu saja nikmat.

Kalau biasanya nugget dibuat dari ayam, kali ini bisa mencoba nugget dari pisang.

Yang unik dari camilan ini adalah, bisa memodifikasi topping dari nugget crispy ini. Bisa dengan coklat, keju, meises atau bahkan mencampur seluruh topping tersebut.

Penasaran bagaimana cara membuat resep sederhana satu ini.

• Bahan utama:

- 5 buah pisang kepok, lumatkan

- 100 gram tepung terigu

- 1 sdm gula (bila suka)

- 1 butir telur

- 3 sdm susu kental manis

- Vanili secukupnya

- 175 gram keju parut

- ¼ sdt garam

- 100 cc air

• Pelapis:

- Maizena, larutkan dengan air secukupnya

- Tepung terigu secukupnya

- Tepung roti secukupnya

• Topping:

- Keju parut

- Selai coklat

- Meises

- Susu kental manis

• Cara membuat:

- Campurkan seluruh bahan utama kemudian aduk hingga rata.

- Kukus adonan di dalam loyang hingga matang.

- Pastikan Moms mendinginkan adonan nugget tersebut sebelum dipotong sesuai selera.

- Lumuri nugget dengan air campuran maizena dan tepung terigu kemudian balurkan dengan tepung roti.

- Goreng hingga berwarna keemasan pada minyak yang sangat panas.

- Beri topping sesuai selera

Resep Rica-rica Ayam Kemangi

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 17 Mar 2022 05:00:00 +0000

Resep Ayam Rica-rica ala Chef Devina Hermawan, Pedas dan Gurih! (Tangkapan Layar youtube chef Devina Hermawan)

Meskipun pedas menyengat, rempah segar yang jadi bumbunya bikin Ayam Rica-rica sedap rasanya.

Olahan Rica-rica Ayam super pedas khas Manado ini bisa bikin kamu ketagihan.

Kamu bisa memakai ayam jantan atau ayam negeri. Diungkep dengan bumbu cabe dan rempah segar.

• Bahan-Bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1-2 ikat kemangi

- 1 btg serai geprek

- 2 lbr daun jeruk

- 1 btg daun bawang, iris

- Air secukupnya

- Garam

- Kaldu jamur bubuk

- Gula

• Bumbu Halus:

- 5 bh bawang merah

- 2 bh bawang putih

- 6 bh cabai merah keriting

- 15 bh cabai rawit

- 2 btr kemiri

- Jahe

- Kunyit

• Cara Membuat:

- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit.

- Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum masukan serai dan daun jeruk.

- Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna, tuang air secukupnya masak sampai mendidih. Beri garam, gula, kaldu bubuk lalu tutup.

- Masak sampai kuah mengental dan air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.

- Setelah ayam matang, matikan api kompor lalu masukan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.

- Sajikan ayan rica-rica dengan nasi hangat.

Resep Rica-rica Ayam

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 16 Mar 2022 08:00:00 +0000

Rica-rica ayam (Foto: cookpad.com)

Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".

Hidangan ini identik dengan bumbunya yang berlimpah dan lezat.

• Bahan:

- 500 gram ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 jempol Lengkuas, memarkan

- Setengah genggam kemangi

- Gula dan garam secukupnya

- Daun bawang

• Bumbu Halus:

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 2 butir kemiri

- 10 biji cabai rawit

- 5 cabai merah besar

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt ketumbar

• Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar matang.

2. Masukkan garam, gula, aduk rata sebentar.

3. Masukkan ayam, aduk rata, biarkan sampai berubah warna, kemudian tambahkan air sedikit untuk meresapkannya. Tutup.

4. Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ayamnya dan ayam matang.

5. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

Resep Bihun Goreng

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Mar 2022 05:00:00 +0000

Bihun goreng foto: Istimewa

Bertekstur kenyal dan lembut membuat makanan ini disukai banyak kalangan, dari usia balita hingga orang dewasa.

Bihun yang hampir sama dengan mie ini merupakan bahan makanan yang terbuat dari tepung beras atau tepung terigu.

Umumnya bihun dimasak dengan sayuran dan daging sebagai pelengkapnya, Selain praktis dan mudah dibuat.

• Bahan:

- bihun secukupnya, rendam selama 1 jam

- 2 siung bawang putih cincang

- daun bawang iris

- cabai rawit iris sesuai selera

- 1 butir telur

- 4 buah bakso ikan belah dua

- 1 buah sosis sapi/ayam

- 100 gr daging ayam iris

- sawi putih, iris-iris

• Bumbu saus (campur dalam mangkuk):

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- minyak wijen secukupnya

- gula, garam, lada dan perasa secukupnya

• Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu goreng telur kemudian sisihkan.

2. Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam dan sayur, tumis sebentar.

3. Setelah itu masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk, aduk rata baru masukkan telur aduk rata kembali.

4. Masak hingga matang dan tercampur rata. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.

Resep Lemper Abon Bakar

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Mar 2022 03:00:00 +0000

Lemper (Suarayyah/beritajowo.com)

Dibungkus dengan daun pisang, lemper juga cocok untuk dijadikan bekal saat bepergian keluar rumah.

Selain dikukus, lemper juga bisa digoreng dan dibakar, lho.

Rasanya juga sama-sama enak dan gurih banget.

Berikut Resep dan Cara Membuatnya.

• Bahan:

- 250 gr beras ketan

- 150 ml santan

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

- Abon secukupnya

- Daun pisang, tusuk gigi secukupnya

- 1 sdm minyak goreng untuk olesan

• Cara membuat:

1. Rendam beras ketan selama 2 jam, bilas bersih lalu tiriskan.

2. Masak santan beri garam, sisihkan.

3. Kukus beras ketan, beri daun pandan, kukus setengah matang (10 menit) lalu angkat.

4. Tuang santan, aduk rata biarkan sebentar hingga santan meresap ke dalam ketan.

5. Kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan uap panas hilang.

6. Ambil daun pisang olesi dengan minyak, lalu ambil 2 sdm nasi ketan, beri abon kemudian bentuk lonjong bungkus dengan daun pisang.

7. Setelah dibungkus lalu bakar di atas grill pan selama 5 menit.

Resep Perkedel Kentang Daging Sapi

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 12 Mar 2022 05:00:00 +0000

Perkedel Kentang - kumparan

Makanan ini diadaptasi dari frikadeller, kroket kentang yang diperkenalkan warga Belanda saat menjajah tanah air.

Perkedel adalah jenis gorengan yang terbuat dari kentang dihaluskan.

Di Indonesia sendiri lebih populer sebagai lauk teman makan nasi.

• Bahan:

- 300 gram kentang

- 75 gram daging sapi cincang kasar

- 3 siung bawang putih

- 2 butir bawang merah

- 1 sendok makan garam

- 1 ikat seledri

- 2 butir telur ayam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- minyak goreng secukupnya

• Cara Membuat Perkedel Kentang Daging:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang.

Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga wangi dan berubah warna.

Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging cincang, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih.

Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja agar daging matang sempurna tanpa membuat perkedel gosong.

Resep Bakwan Sayur Udang

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 12 Mar 2022 03:00:00 +0000

Resep Bakwan Jagung Udang Dijamin Nikmat (Dok. Istimewa)

Cemilan bakwan ini enak disantap dengan nasi ataupun hanya untuk cemilan.

Berikut resep Bakwan sayur udang yang mudah dibuat dirumah.

Yuk simak cara membuatnya:

• Bahan-Bahan:

- 75 gram tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 1 kuning telur

- 125 cc air es

- 280 gram udang, kuliti dan cincang kasar

- 1 buah wortel, potong seukuran korek api atau parut kasar

- 1 buah bawang bombay, rajang halus

- 1 buah bawang merah, cincang halus

- bawang daun dan kubis (bila suka)

• Cara Membuat:

- Buat adonan, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, dan air es.

- Masukkan udang, potongan wortel, bawang bombay, dan bawang merah.

- Panaskan minyak di penggorengan.

- Ambil per satu sendok adonan, goreng hingga matang.

Resep Cap Cay Daging Sapi

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2022 23:00:00 +0000

Cap jay daging (Surayyah/beritajowo.com)

Cara memasaknya hanya dengan menumis semua bahan bersama bumbu.

Resep capcay daging sapi terbilang simpel dan praktis.

Berikut resep capcay daging sapi :

• Bahan:

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 1 sdm margarin, untuk menumis

- 5 butir bawang merah, cincang

- 3 siung bawang putih, cincang

- 100 gram daging has, iris tipis

- 2 pasanh hati ampela, potong dadu

- 5 ekor udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan

- 1 butir telur, kocok sebentar

- 1 sdt merica bubuk

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdt kaldu bubuk rasa daging

- Garam secukupnya

- 250 ml kaldu daging

- 1 batang wortel, iris serong

- 100 gram kembang kol, petik perkuntum

- 50 gram kol, potong-potong

- 1 batang daun bawang, potong kasar

- 100 gram kekian, potong-potong

- 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

• Cara membuat capcay isi daging

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging, hati ampela, dan udang. Aduk hingga berubah warna.

Jika memakai sisa semur daging, cukup bilas lalu potong-potong dan panaskan sebentar.

Setelah itu, tumis bersama dengan hati ampela dan udang.

2. Masukkan kocokan telur, aduk-aduk. Bumbui dengan merica, saus tomat, kaldu bubuk, dan garam. Tuang ke dalam kaldu, masak hingga mendidih.

3. Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah matang.

Tambahkan kol, sawi putih, daun bawang, dan kekian. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

4. Tuang larutan tepung sagu, aduk hingga mengental dan mendidih kembali. Angkat. Sajikan selagi hangat

Resep Sate Taichan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2022 11:00:00 +0000

Sate Taichan. (Istimewa)

Selain itu, bumbu-bumbunya pun sederhana, hanya memakai bawang putih, garam, dan merica.

Cara bikin Sate Taichan cukup praktis, karena dapat dibakar menggunakan teflon.

Berikut Resep dan Cara Membuatnya:

• Bahan

- 300 gram dada ayam tanpa tulang, potong sesuai selera

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1/2 sdt bawang putih bubuk (bisa diganti 2 siung bawang putih halus)

- Garam dan merica sesuai selera

- Tusuk sate

• Bahan sambal sate taichan

- 2 siung bawang putih

- 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

- 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera

- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera

• Cara membuat sate taichan

1. Marinasi daging ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.

2. Tusuk dengan tusuk sate, bakar di atas teflon hingga matang. Sembari membakar, haluskan semua bahan untuk sambal, lalu tumis sampai wangi dan berminyak.

3. Tata sate taichan matang di piring saji. Hidangkan dengan sambal dan nasi putih.

Resep Kari Kentang

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2022 04:00:00 +0000

ilustrasi resep kari ayam mentega dan resep kari ayam ala restoran dari Chef Devina. (tangkapan layar youtube devina hermawan)

Begini resep kari ayam kentang yang mudah dan istimewa untuk menu makan siang keluarga.

Jika mendengar resep kare kentang ayam kampung yang terlintas adalah menu untuk hari raya dan sering disajikan dengan lontong atau ketupat.

• Bahan-bahan

- 600 gr ayam yang sudah dipotong dan cuci bersih

- 2 buah kentang ukuran sedang lalu kupas

- 9 butir cabe rawit bulatan

- 1 lembar daun pandan

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 3 buah cengkeh

- 1 buah bunga lawang

- 1 sendok gula

- 1 sendok garam

- 1 sendok kaldu bubuk

- 30 ml santan kara + 400 ml air (untuk santan encer)

- 35 ml santan kara + 150 ml air (untuk santan kental)

- Minyak goreng

- Bumbu Masak:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1,5 batang serai, ambil bagian putihnya

- 1/2-1 ruas lengkuas

- 2 ruas jahe, sangrai

- 3 ruas kunyit, sangrai

- 3 butir kemiri, sangrai

- 2 sendok cabe merah giling

- 4-5 buah cabe merah besar buang biji

- 1/2 sendok merica

- 1/2 sendok ketumbar

- 1/4 jinten

- 1/4 adas

- 2 buah kapulaga

- 1 sendok munjung bubuk kari

• Langkah-langkah

- Tumis bumbu halus. Tambahkan bahan dedaunan seperti daun salam, daun jeruk, dan daun pandan.

- Tumis dengan menggunakan api sedang hingga bumbu matang dan berbau harum.

- Kemudian masukkan cengkeh, bunga lawang, gula secukupnya, garam dan kaldu bubuk.

- Aduk hingga merata. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih.

- Aduk sebentar sampai ayam tercampur merata dengan bumbu.

- Masukkan santan encer.

Tunggu sampai agak mendidih kemudian tutup kuali. Masak dalam waktu kurang lebih menit hingga air agak berkurang.

- Kemudian tambahkan lagi santan kental, aduk merata.

- Masukkan potongan kentang dan cabe rawit butiran. Masak sebentar sampai ayam dan kentang benar-benar matang. Cicipi sedikit supaya bisa sesuai dengan selera kita.

Resep Tomyam Suki

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2022 15:00:00 +0000

Resep Steamboat Kuah Tomyam Sehat Dan Murah (Tangkapan layar/Youtube tri pujis)

Tomyam adalah makanan khas Thailand. Tidak hanya nikmat, tomyam juga mengandung banyak protein berasal dari seafood.

Selain seafood, tomyam dapat ditambahkan sederet bahan lain seperti jamur, sawi, atau ayam.

Biasanya pakai isian udang, bakso ikan, cumi, atau kerang.

Bumbu:

- 5 siung bawang merah, iris

- ½ siung bawang bombay, iris

- 2 buah kincung, iris kasar

- Sejempol jahe, geprek

- Sejempol lengkuas, geprek

- 1 batang serai, geprek

- 2 buah daun jeruk

- 10 buah tomat ceri (bisa ganti dengan 1 buah tomat besar, buang isinya, potong)

- 10 buah cabai cablak

- 1 bungkus bumbu tomyam

- 1 liter air - Garam secukupnya

- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis setengah masak, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai.

2. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan bumbu tomyum dan kincung. Aduk rata.

3. Masukkan cumi yang sudah dimarinasi, tomat ceri, dan cabai cablak.

4. Koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan pokcoy dan aneka bakso ikan. Terakhir tambahkan jamur enoki. Matikan api, lalu sajikan dalam keadaan panas.

Resep Pisang Coklat

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2022 11:06:00 +0000

Pisang cokelat atau piscok lumer (Tangkapan layar YouTube / Dapur Mamasean)

Salah satu camilan atau jajanan yang banyak digemari masyarakat, yakni pisang cokelat alias piscok.

Rasanya yang gurih, manis serta berpadu dengan lelehan cokelat yang lumer membuat makanan ini laris manis dan digemari

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan:

- Kulit lumpia siap pakai secukupnya

- Pisang kepok secukupnya, belah jadi 2

- Cokelat meses

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Belah pisang kepok menjadi 2 bagian.

2. Siapkan kulit lumpia di atas piring datar. Lalu tata pisang kepok, beri sedikit cokelat meses.

3. Setelah itu oles bahan perekat ke seluruh sisi kulitnya, lalu gulung dengan rapi sambil dirapatkan seluruh sisinya.

4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Pisang cokelat siap disajikan.

Bahan perekat:

- 2 sdm tepung larutkan dengan sedikit air

Resep Ayam Kecap Mentega

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2022 06:00:00 +0000

Resep ayam mentega ala Chef Devina Hermawan. (Chef Devina Hermawan)

Ayam biasanya diolah dengan cara digoreng atau direbus. Namun bagi kamu yang bosan dengan menu goreng, bisa juga memasak ayam dengan teknik berbeda.

Misalnya dibuat menjadi ayam kecap. Jika kamu ingin menikmati makanan dengan cita rasa manis nan gurih, ayam kecap mentega bisa jadi pilihan tepat.

Bahan:

- 1 ekor ayam

- 75 gram bawang bombay (iris-iris)

- 1 sendok makan kecap manis - minyak goreng secukupnya

- 3 sendok makan margarin

- 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)

- 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

Bumbu halus:

- 1/2 Sendok teh merica bubuk

- 2 siung bawang putih

- 1 Sendok teh garam

Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Lalu goreng sampai matang. Tiriskan minyak.

2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus. Masukkan kecap Inggris, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis.

3. Kemudian masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap.

4. Masukkan daun bawang. Aduk hingga layu.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2022 05:00:00 +0000

Ayam Serundeng (Foto: PORTAL REPUBLIK/Tangkapan Layar YouTube Devina Hermawan )

Ayam Goreng Lengkuas merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar berupa ayam, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya. Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ayam Goreng Lengkuas :

Bahan-bahan:

- 1 ekor Ayam broiler dipotong 4

- 300 gr atau lebih lengkuas parut/ blender

- 2 butir telur - 1 btg serai

- 2 lembar daun salam

- 5 lbr daun jeruk (2 diiris tipis, 3 lembar utuh)

- Minyak goreng

- Kaldu ayam bubuk

- Air secukupnya

- Bumbu yang dihaluskan:

- 7 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit (kurang lebih 3cm)

- 3 butir kemiri

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdm ketumbar

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.(Boleh di lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan, boleh jg skip) optional

- Campurkan ayam dg bumbu halus+lengkuas + daun jeruk yg telah disuwir sambil cubit2 daging ayam

- Agar bumbu merata dan meresap diamkan (marinasi) di kulkas minimal 1 jam atau lebih, makin lama makin meresap kedalam daging ayam.

- Setelah dimarinasi ungkep ayam, tambahkan serai daun salam dan air tidak perlu banyak

- Ungkep dengan api sedang hingga empuk

- Angkat dan tiriskan ayam

- Pisahkan bumbu dg ayam, biarkan ayam dingin.

- Tiriskan juga sisa bumbu ungkep, bila perlu disaring agar air habis

- Kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep hingga rata.

- Masukkan ayam kedalam campuran telur.

- Goreng ayam hingga matang

- Setelah matang, angkat dan tiriskan

- Terakhir goreng semua bumbu hingga kuning keemasan, tiriskan

- Sajikan bersama dengan ayam goreng

Nasi Goreng Kencur

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2022 02:00:00 +0000

Resep Nasi Goreng Tahu (Tiktok @av_teste)

Nasi goreng kencur khas Bandung yang memiliki cita rasa unik dan enak. Nasi goreng kencur ini saat cocok dinikmati untuk sarapan pagi. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ikuti resep berikut ya

Bahan :

- 1 piring nasi putih dingin

- 1 batang daun bawang, potong-potong pendek

- 1 butir telur, kocok lepas

- garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 1 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 2 cm kencur, kupas

- 3 buah cabai merah

- 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

- Tuang minyak secukupnya, goreng orak arik telur, angkat dan sisihkan.

- Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng telur hingga matang.

- Masukan bawang, aduk rata dengan bumbu.

- Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.

- Masukkan telur orak arik, masak lagi nasi goreng hingga tidak terlalu basah.

- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Resep Tahu Gimbal Khas Semarang

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2022 01:00:00 +0000

Tahu Gimbal Khas Semarang(Surayyah/beritajowo.com)

Tahu Gimbal merupakan masakan khas Semarang yang terbuat dari tahu goreng, sayuran, dan bakwan udang. Sajikan Tahu Gimbal sebagai ide baru untuk masak di rumah.

Berikut Resep Tahu Gimbal Khas Semarang: Bahan:

- 4-5 buah tahu goreng

- 5 buah cabai rawit

- 2 siung bawang putih

- 2 sdm kacang goreng

- Sedikit cuka

- 1 sdm petis udang

- 2 batang seledri, iris halus

- Bawang merah goreng

- Kecap manis

- Kol mentah

Bahan untuk membuat gimbal udang:

- 100 gram udang kecil-kecil

- 150 gram tepung beras

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- ½ sdt jintan

- 1 butir kencur - 2 butir kemiri - Garam secukupnya - Air secukupnya - Minyak kelapa secukupnya

Cara membuat tahu gimbal:

1. Gimbal udang: Tumbuk bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, jintan, kencur, kemiri, dan garam. Campurkan dengan tepung.

2. Tuang beberapa sendok air. Aduk-aduk adonan. dan goreng tipis-tipis di pinggir wajan sampai kering.

3. Kuah tahu gimbal: Ulek bawang putih, cabai, dan kacang. Tambahkan dengan petis udang, cuka, dan kecap.

4. Aduk-aduk dengan beberapa sendok air matang. Aduk dan cicipi.

5. Penyajian: Tata tahu di atas piring saji. Tambahkan dengan tahu gimbal, irisan kol, dan siram dengan kuah.

6. Taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan.

Resep Pisang Coklat

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 03 Mar 2022 11:00:00 +0000

Pisang cokelat atau piscok lumer (Tangkapan layar YouTube / Dapur Mamasean)

Rasanya yang gurih, manis serta berpadu dengan lelehan cokelat yang lumer membuat makanan ini laris manis dan digemari.

Salah satu camilan atau jajanan yang banyak digemari masyarakat, yakni pisang cokelat alias piscok.

Berikut resep dan cara membuatnya:

• Bahan:

- Kulit lumpia siap pakai secukupnya

- Pisang kepok secukupnya, belah jadi 2

- Cokelat meses

- Minyak untuk menggoreng

• Cara membuat:

1. Belah pisang kepok menjadi 2 bagian.

2. Siapkan kulit lumpia di atas piring datar. Lalu tata pisang kepok, beri sedikit cokelat meses.

3. Setelah itu oles bahan perekat ke seluruh sisi kulitnya, lalu gulung dengan rapi sambil dirapatkan seluruh sisinya.

4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Pisang cokelat siap disajikan.

• Bahan perekat:
- 2 sdm tepung larutkan dengan sedikit air

Resep Soto Ayam Kampung

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 03 Mar 2022 03:00:00 +0000

Ilustrasi resep soto ayam. (freepik/Photoin)

Pada dasarnya, membuat soto ayam kuah bening sendiri di rumah cukup mudah. Soto merupakan hidangan khas Nusantara yang banyak digemari.

Makanan satu ini juga hadir dalam berbagai versi dari daerah masing-masing di Indonesia

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung muda (potong jadi 4 bagian)

- 2 cm jahe (geprek)

- 2 cm lengkuas (geprek)

- 1 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 2 batang serai (geprek)

- 1500 ml air

- Garam

- Kaldu jamur atau ayam (sesuai selera)

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica

- 2 cm kunyit bakar atau kunyit bubuk (sesuai selera)

- Minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:

- Soun

- Telur rebus

- 1 buah tomat

- Jeruk nipis

- Sambal

- Kerupuk

- Kecap

Taburan:

- Bawang goreng

- Seledri

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam.

2. Masak hingga ayam empuk. Angkat daging ayam, goreng setengah kering, suir-suir dagingnya.

3. Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan serai, lada, garam, dan daun jeruk, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.

4. Siapkan mangkuk saji, atur soun, suiran daging ayam, dan tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Hidangkan bersama sambal dan kecap manis.

Resep Ayam Kecap Mentega

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 27 Feb 2022 06:00:00 +0000

Resep ayam mentega ala Chef Devina Hermawan. (Chef Devina Hermawan)

Bagi kamu yang bosan dengan menu goreng, bisa juga memasak ayam dengan teknik berbeda.

Ayam biasanya diolah dengan cara digoreng atau direbus.

Misalnya dibuat menjadi ayam kecap. Jika kamu ingin menikmati makanan dengan cita rasa manis nan gurih, ayam kecap mentega bisa jadi pilihan tepat.

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 75 gram bawang bombay (iris-iris)
- 1 sendok makan kecap manis
- minyak goreng secukupnya
- 3 sendok makan margarin
- 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
- 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam

Bumbu halus:
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 1 Sendok teh garam

Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Lalu goreng sampai matang. Tiriskan minyak.

2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus. Masukkan kecap Inggris, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Kampung Enak dan Pastinya Segar

3. Kemudian masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap.

4. Masukkan daun bawang. Aduk hingga layu.

Resep Sambal untuk Kuah Soto

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 25 Feb 2022 07:00:00 +0000

Sambal ala chef Devina. ( twitter @hermawan_devina)

Sambal bisa menjadi pelengkap hidangan soto dan membuat rasanya makin nikmat. Untuk membuat sambal yang enak pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

- 25 buah cabai rawit

- 10 buah cabai merah keriting

- 1 buah bawang putih

- 1 buah jeruk limau

- air, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Ulek cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga cukup lembut.

3. Pindahkan sambal ke panci dan tambahkan air sekitar 200 ml. Tambahkan gula dan garam.

4. Rebus hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

5. Tambahkan air perasan jeruk limau pada sambal. Aduk rata.

Selamat mencoba

Resep Soto Daging

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 24 Feb 2022 05:00:00 +0000

Soto daging (Instagram / @byviszaj)

Soto menjadi salah satu hidangan favorit bagi setiap kalangan, baik itu anak-anak hingga dewasa.

Makanan berkuah ini memiliki cita rasa yang tidak perlu untuk diragukan lagi.

Soto bisa jadi menu sarapan, santap siang, atau pun malam.

Bahan-bahan yang diperlukan

- 850 gr daging sapi serta lemak

- 1800ml air kaldu rebusan dagingnya

Bumbu halus :

- 3 ibu jari lengkuas

- 4 cm kunyit

- 4 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 3 cm jahe - 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar bubuk

- ½ sdt lada bubuk

- sdt pala bubuk

- 2 batang sereh digeprek

- 2 lembar daun salam

Cara membuat soto daging sapi segar dan gurih

- Rebus daging sapi dengan lemak hingga empuk. Setelah empuk, angkat dagingnya lalu potong kotak-kotak kecil atau besar sesuai selera. Sisihkan.

- Siapkan semua bumbu halus, menghaluskan bumbunya bisa menggunakan ulekan atau blender.

- Bumbu halus seperti laos, kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dipotong-potong kecil agar lebih mudah dihaluskan.

- Tambahkan air, sereh yang digeprek, dan daun salam, untuk dihaluskan.

- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halusnya hingga harum.

- Tambahkan sereh dan daun salam.

- Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, pala bubuk, diaduk terus hingga bumbu halus dan matang.

- Masukkan air kaldu sapi sisa rebusan daging sebanyak 1800 ml.

- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong tadi dan didihkan.

- Masukkan sedikit gula, penyedap atau kaldu bubuk.

- Kuah soto sudah matang dan matikan kompor.

Sajikan kuah soto dengan irisan kol, tauge, tomat, mie soun, dan lainnya. Sirami dengan kuah dan daging soto sapi.

Resep Kuah Soto Ayam Bening

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 24 Feb 2022 02:00:00 +0000

resep soto ayam dari akun YouTube Cheche Kitchen

Bisa jadi menu sehari-hari atau bahkan sajian saat hajatan.

Pada dasarnya, membuat soto ayam kuah bening sendiri di rumah cukup mudah.

Agar makin enak saat disantap, jangan lupa untuk menambahkan lauk pendamping, seperti gorengan, sate jeroan, tempe dan tahu goreng, kerupuk dan baceman.

Berikut Resep kuah soto ayam bening:

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- Air untuk rebus (kuah)
- Serai geprek
- Daun jeruk
- 2 pekak bunga lawang
- 3 butir kapulaga

Bumbu halus:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Lada
- Garam
- Kunyit
- Penyedap
- 2 butir kemiri
- Jintan

Pelengkap:
- Telur rebus
- Kol iris
- Soun
- Daun seledri iris
- Jeruk nipis
- Sambal (cabai goreng sebentar, tambah garam, dan haluskan)

Cara membuat:
1. Rebus air mendidih, masukkan ayam yang telah dicuci bersih, masukkan bumbu yang telah ditumis harum.
2. Angkat ayam, tiriskan dan goreng sebentar.
3. Kemudian ambil dagingnya, tulangnya dimasak jadi kaldu.
4. Tes rasa dan sajikan setelah matang di mangkuk dengan topping.