Bir Bardak Çay, Bir Fincan Kahve

Mutfak Maslak 'ta Bir Akşam Yemeği

2012-01-23T23:15:00.008+02:00

Geçtiğimiz haftalarda İstanbul' da şiddetli yağmurun yağdığı ve akabinde tüm şehirde elektriklerin kesildiği, şehrin kitlendiği gün Mutfak Maslak 'a akşam yemeğine gittik. Maslak 'da Mashattan'da henüz çok yeni açılmış bir mekan. 20 'li yaşlarının sonlarında iki genç girişimci tarafından kurulmuş.

Dışarıdan görünüş ve logo ihtişamlı. İçerinin ise sade ve modern bir dizaynı var. Bir duvarında farklı farklı pencere figürleri göreceksiniz. Avrupa 'nın birçok farklı şehrinin mimari dokusu o duvarda toplanmış :) Mekanın ortaklarından Çağatay Bey, pencere fotoğraflarının gerçek boyutlu çıktılarını alıp, kendi elleriyle duvarı boyamış. Her bir santimetre karesinde ciddi emek var :)

Gelelim yemeklere ... Biz yemeklerimizi yerken neredeyse tüm şehirde olduğu gibi Mutfak'ta da elektrikler kesikti. Bu sebepten fotoğraflarını çekemedik :) Muhakkak denenmesi gereken çok çeşitli lezzetler var. Biz tavsiye üzerine mantıyı denedik. Şu ana kadar yediğim en güzel mantılardan biriydi dersem yalan söylemiş olmam (ciddiyim) Ustanın ellerine sağlık. Ara sıra yan masalara insanların neler yediklerine de göz attım ve birçok şeyde aklım kaldı :)

Yemekten sonra da çikolata & krokanlı pasta dilimi yedim ki bu gerçekten şu ana kadar yediğim en güzel pastaydı. Sadece bunun için bile mekana yeniden gidilebilir.

Bu kadar yakınlarında böyle bir mekana sahip oldukları için Mashattan sakinleri çok şanslı. Aynı şekilde o civarda yaşayan, çalışan diğer insanlar da. Anadolu yakasında yaşayan ve çalışan bizler ise o taraflara uğradığımızda muhakkak Mutfak'ın yemeklerini tekrar yiyeceğiz. Sizlere de denemenizi tavsiye ediyorum ve Mutfak 'dan bir an evvel websitelerini, sosyal medya hesaplarını aktif hale getirmelerini rica ediyorum :)

Moova Sütü Denedim, Tavsiye Ederim.

2012-01-08T02:04:00.005+02:00

Geçtiğimiz haftalarda Moova Sütten bir paket geldi. Bir nevi yılbaşı hediyesi oldu. İçinden bir tam yağlı, 2 tane de diet süt çıktı. Ben de tadına baktım. Hafif ve çok güzel bir tadı var. Görselde tam anlamayabilirsiniz, muhakkak markette bir de kendiniz görün, karton kutularının mükemmel bir tasarımı var. Seçilen renk ve font bence çok güzel. Premium duruyor. Kullanımı da çok kolay. Yarım litrelik olanlar kutudan içmek için ideal.

Moova 'nın sahibi Egeli Kayhan ailesinin kurduğu Söktaş Grubu. Amaçları tüm dünyada bilinen bir marka oluşturmakmış. Şimdilik doğru adımlar atıyorlar gibi duruyor. Süt ürünlerinin markalanması sürecinde baştan sona bir ajansla çalışmışlar ve duyduğum kadarı ile ciddi bir yatırım yapmışlar. Facebook sayfalarında kendi hikayeleri var. Bir kısmını aşağıya yapıştırdım. Markanın ismini yadırgayanlar oluyormuş. Söke Ovası’nın “ova”sı ve bu ovada beslenen ineklerin “moo” seslerinin birleşimi ile oluşmuş.

Takip edebilmeniz için facebook sayfaları: http://www.facebook.com/MoovaGida

Egeli Kayhan ailesi, tam kırk yıl önce, 1971’de çiftçilikten edindiği birikimle sanayi alanına da girmiş ve bu süre zarfında, sadece ülkemizin değil dünyanın da en başarılı kuruluşlarından biri olan Söktaş’ı oluşturmuştu.

Söktaş Grubu, bir yandan sanayici kimliği; uzmanlığı, sorumluluğu ve dürüstlüğü en büyük değerler olarak yükselten kaliteli üretim anlayışıyla tekstildeki başarısını ileri taşırken, diğer yandan aile yadigârı olan tarım ve hayvancılığa ilgisini de hiçbir zaman azaltmadı.

Ve grup, 10 yıl önce tarım ve hayvancılık alanındaki birikimini de yeni bir yatırıma dönüştürmeye karar vererek, Türk insanını yeniden doğal, saf, taze ve lezzetli ürünlerle buluşturmaya odaklı, planlı ve uzun soluklu adımlar atmaya başladı.

Amaç, Söke Ovası’nın verimini; çocukluğumuzda kalan doğal ve saf yiyeceklerin, o taptaze sütlerin ve peynirlerin eşsiz lezzetini ve bölgenin ve ailenin hayvancılıktaki yüz yıllık birikimini, yepyeni gıda ürünleriyle ve bu sayede de tüketicilerle buluşturmak ve insanlarımızın yaşam kalitesini artırmaktı.

Bunun için, 10 yıl önce başlayan süreç, çiftliğiyle, yem işletmesiyle, fabrikasıyla, laboratuarıyla ve çevresindeki tüm çiftçilerle birlikte oluşturduğu bir ekosistem içerisinde, yepyeni bir bakış ve anlayışla bir gıda yatırımına dönüştü.

Hazırlık adımları titizlikle atılır ve eski aile çiftlikleri bir yandan varlığını sürdürürken, tam 3 bin 56 baş yeni düve satın alınarak yepyeni bir çiftlik kuruldu: Efeler Çiftliği…

Çiftlik, çok kısa zamanda, Türkiye’de benzeri olmayan bir hayvancılık işletmesi haline geldi. Türkiye'nin ilk ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi'ne sahip büyükbaş süt hayvancılığı işletmesi olması, 2009’dan beri ‘Hastalıklardan Ari İşletme’ sertifikasına ve 2010’dan beri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan, AB standardında üretimi belgeleyen ‘Onaylı Süt Çiftliği’ sertifikasına sahip olması, bu gelişimin en önemli göstergeleri arasında yer aldı.

Bu gelişim çiftlikteki büyükbaş hayvan sayısının artışını da beraberinde getirdi. Efeler Çiftliği, bugün, Avrupa Birliği standartlarında süt üretimi yapan 3 bin 150’si sağmal toplam 6 bin 450 baş büyükbaş hayvana ulaştı. Tüketicilere her gün en saf, en lezzetli ve en doğal ürünleri sunabilmek için bu hayvanlar, yine aynı ekosistem içerisinde üretilen yemlerle beslendi.

Moova markasıyla üretime geçmeden önce, bakteri oranının düşüklüğü, protein ve yağ oranının yüksekliği gibi birçok değer açısından Türkiye’nin en kaliteli sütü olan Efeler Çiftliği sütünün, Türkiye’nin en büyük üreticilerine satıldığı üç yıllık bir dönem yaşandı.

Ardından Moova markasının yaratılması ve fabrikanın kurulmasına geldi sıra. Dünyanın sayılı kurumsal kimlik inşa şirketlerinden biri olan Landor’la birlikte iki yıl süren bir çalışmanın ardından Moova ismine ulaşıldı. Artık bu üstün nitelikli süt yalnızca Moova ürünleri için kullanılacaktı.

Sarı Kantaronlu Çay Rahatlatıyor

2011-05-30T23:11:00.005+03:00

Şu çay şuna, bu çay buna iyi gelir derlerdi ancak ben buna pek itibar etmezdim. Taa ki sarı kantaronlu çay içmeye başlayana dek.

Bir arkadaşım canımın sıkkın olduğu zamanlarda rahatlatıcı etki yapar umuduyla Doğadan 'ın relax çayından hediye etmişti. İçmeye başladığımdan beri ciddi anlamda rahatlatıcı etkisini hissediyorum. Vücudum gevşiyor, kendimi iyi hissetmeye başlıyorum.

İçeriğinde sarı kantaron, melisa yaprağı, rezene meyvesi, nane, kediotu kökü, lavanta çiçeği bulunuyor. Rahatlatıcı etkisi bulunan fonksiyonel bir çay. Uykusuzluğa da iyi geldiğini söyleyenler var. Benim öyle bir problemim yok çok şükür :)

Tabi içinde farklı farklı otların olması önemli bir faktör ama aslan payı sarı kantaronun. Sarı Kantaron’un İçeriğinde bulunan hipersinin anskiyetenin, depresyon ve sıkıntı gibi durumların hafifletilmesi ve giderilmesi için çok önemli katkılar sağlıyormuş.

İnternette şöyle kısa bir arama yapınca ilginç bilgilere rastladım.

Mesela;

Kullanım alanları: Yakın geçmişte Avusturyada yapılan bir bilimsel deneyde, kullanılan bir sarı kantaron preparatı, deneklerin %67’sinin hafif ve orta dereceli depresyondan kurtulmalarını sağlamıştır. Bu sonuç, daha önceleri yapılmış olan benzer deneyleri doğrular niteliktedir. Sarı kantaron yağına kırmızı rengini veren Hypericin adlı ana etken maddedir. Bu madde antidepressif ve çok güçlü antiviral etkilere sahiptir. Bu etki (virüslere karşı etki) öyle güçlüdür ki, geçtiğimiz yıllarda, AIDS’e karşı etkili olup olamayacağı konusunda geniş kapsamlı laboratuar araştırmaları yapmak gereği duyulmuştur. Doğrudan bitki kullanımı yoluyla pek çok virütik hastalığın tedavi edilebileceği ise kanıtlanmış bir gerçektir.

Sarı kantaron, sinirsel rahatsızlıklara karşı kullanılabilecek en değerli şifalı bitkilerden biridir. Bitki geleneksel olarak da zaten hep, korku, gerginlik, uykusuzluk ve depresyona karşı kullanılagelmiştir. Özellikle menopoz döneminde görülen bu tür rahatsızlıkların tedavisinde çok olumlu sonuçlar alınabilir. Uykuda idrar kaçırma da sarı kantaron çayı ile tedavi edilebiliyor, çünkü bu rahatsızlık genelde ruhsal nedenlerden kaynaklanır.

Hormon düzeyindeki değişikliklerin belirtilerini azaltan ve bedene yeni güçler kazandıran özellikleri sayesinde menopoz sıkıntılarına karşı sarı kantaron çayı mutlaka kullanılmalıdır.

Sarı kantaron ayrıca, karaciğeri ve safrakesesini güçlendirebilen önemli bir toniktir.

Dudak uçuğu(herpes) , suçiçeği ve zona, nevralji, bel ve sırt ağrısı, kas ve eklem ağrıları da bitki çayı, tentürü ve preparatları ile tedavi edilebilir.

Kırmızı renkli kantaron yağı da hiçbir evde eksik olmaması gereken çok önemli bir ilaçtır. İyileştirme gücünü en az iki yıl korur ve yalnızca açık yaralarda, yeni yaralarda, hematomlarda(deride mavi-mor lekeler) , beze şişkinliklerinde ve pürüzlü yüzlerde bakım ve tedavi ilacı olmakla kalmayıp, sırt ve bel ağrıları, siyatik ve romatizmada da etkili bir friksiyon ilacı olarak kullanılabilir. Yanıklarda, haşlanmalarda ve güneş yanığında da kantaron yağı başarıyla kullanılabilir.

Karnı ağrıyan bebeklerin karıncıklarına kantaron yağı sürüldüğünde ağlamaları sona erer. Tüm lenf bezi şişkinliklerinde kantaron yağı ile yapılan hafif friksiyonlar büyük rahatlık sağlayabilir. Bu yağ içten de kullanılabilir: Örneğin, safra salgılarını arttırmak, sinirsel kökenli mide rahatsızlıklarını yatıştırmak ve mide ülserini tedavi etmek gibi durumlarda, günde 2 kere yarım tatlı kaşığı kantaron yağı içilir.

Kullanım biçimleri: Bir tatlı kaşığı ince kıyılmış bitki, orta boy bir su bardağı dolusu soğuk suya eklenir, hafif ısıda kaynama derecesine kadar ısıtılır, üstü kapalı olarak 5 dakika kadar demlendirilir ve süzülür. Günde 2-3 bardak taze demlenmiş kantaron çayı, aç karnına veya öğün aralarında, soğutulmadan içilir. Bu çay yara tedavisinde de dıştan, yıkama veya kompres biçiminde kullanılır.

Tentür: Çiçeklenme aşamasında toplanarak kurutulmuş ve ince kıyılmış bitki, geniş ağızlı bir cam şişeye veya kavanoza 1:5 oranında koyulur, çalkalanabilecek kadar mesafe kalana kadar, kanyak, votka veya 35-40 derecelik etil alkol-su karışımı eklenir ve kapak iyice kapatılır. İki hafta boyunca arada bir çalkalanarak bekletilir ve süre sonunda dört kat tülbentten geçirilerek süzülür. Tentür koyu renkli şişelerde saklanmalıdır.

Kantaron tentürünün (Hypericum) genelde D6 inceltisi çok etkilidir. Bu inceltinin hazırlanışı ile ilgili bilgiyi, kitabın şifalı bitkiler bölümünün başlangıcındaki Tentür Bölümünden alabilirsiniz. Eğer Hypericum D6 tentürünü örneğin Almanyadaki bir eczaneden temin edebilirseniz çok daha iyi olur. Homöopathik ilaçlar genellikle kent merkezlerindeki büyük eczanelerden satın alınabilir.

Kantaron yağı: Güneşli havada toplanan genç çiçekler hafifçe ezilerek şeffaf bir cam şişenin veya kavanozun boğazına yakın bölümüne kadar doldurulur, üstüne sızma zeytinyağı eklenir ve mayalanma süreci tamamlanana kadar(3-4 gün) kapağı açık olarak güneşte bekletilir. Sonra kapağı kapatılır ve arada bir çalkalanarak 3-5 hafta güneşte bekletilir. Çok güzel bir kırmızı renk kazanan yağ iki kat tülbentten geçirilerek süzülür, çiçek posaları da sıkılır ve kantaron yağı koyu renkli şişelerde, çok sıcak olmayan ortamda saklanır. 2-3 yıl boyunca kullanılabilir.

Uyarı: Uzun süreli kantaron çayı kullanımı, güneş ışığına veya solaryuma karşı duyarlılık oluşturur. Çay içimine son verildiğinde bu duyarlılık sona erer. Bilinen başkaca bir yan etkisi yoktur.

Eğer hazır poşet çay olarak değil de sarı kantaron bitkisini satın alıp daha doğal şekilde tüketmek isterseniz, nasıl yapacağınız buradaki yazıda anlatılmış.

Afiyet olsun, neşe dolu günler, rahat uykular :)

Beymen Blender Mağazasını Ziyaret Ettik

2011-04-22T21:16:00.011+03:00

Geçtiğimiz hafta Beymen Blender mağazasında blog yazarları buluştu. Blender, dünyanın önde gelen markalarını ve en yeni tasarımları bu konsept mağazada modaseverler ile buluşturuyor. Mekan, Abdi İpekçi Caddesinde Beymen mağazasının hemen arkasında Teşvikiye'ye çıkan sokak üzerinde bulunuyor.

Davete katılan blog yazarları gayet şıklardı ve terasta yapılan sohbette moda dünyasına dair son trendler, son dedikodular konuşuldu.

Sohbetten sonra blog yazarları mağazanın yeni sezon kıyafetlerini yakından görme ve mağazanın satış politikaları ile ilgili bilgi sahibi olma şansını yakaladı.

Bir soru sayesinde öğrenidiğimize göre Beymen' de yeni bir marka 3 sezon istenilen performansi gostermezse, ondan vazgeciliyo ve satışına son veriliyormuş.

Fiyatlar daha çok orta üst ve üst sınıf gelir grubuna yönelik duruyor. Mesela bir erkek t-shirt'i 250 TL civarında. Gördüğüm kadarıyla - en azından erkek giyim için - çok kaliteli, şık ve spor ürünler mevcut yeni sezonda. Muhakkak ziyaret edilmeli.

Etkinliği düzenleyen Beymen Blender 'a ve A&B İletişim'e teşekkür ediyoruz.

TTNET tivibu Kupası

2011-02-28T22:22:00.007+02:00

TTNET 'in Web TV'si Tivibu 'yu biliyorsunuz. Benzer bir hizmet şimdi evlere giriyor ve televizyonunuzdan sizlere 2000' nin üstünde kanalı izleme ve birçok interaktif hizmetten yararlanma fırsatı veriyor. Ürünle ilgili bir blogger etkinliği düzenlendi. 23 Şubat akşamı TTNET 'den bir ekibi dinlemek için Blogger Base 'deydik. Bbase 'in rahat ortamında güzel bir sunum ve demo oldu. Çaylarımız blogger base içindeki Cafe Nero 'dandı.

Etkinlik çıkışında bir çanta dolusu hediye verdiler. İçinden aşağıda görecebileceğiniz kupa çıktı. Ertesi gün ofise götürdüm çok ilgi çekti. Artık çayımı, kahvemi bu kupa ile içiyorum.

İlerleyen zamanlarda kişisel blogumda TTNET yeni ürünü ile ilgili değerlendirmemi sizlerle paylaşacağım. Ayrıca yakın zamanda Blogger' s Base 'i anlatan bir yazı da yazmak istiyorum. Güzel bir mekan olmuş ve duyduğuma göre daha merkezi yerlerde yeni baselerin açılması planlanıyormuş.

Çiya 'da Zahter Çayı

2011-02-28T22:13:00.004+02:00

Cuma akşamı Kadıköy 'de Çiya 'ya uğradık. Kadıköy'de kendini "Kaybolmuş kültürlerin ve unutulmuş lezzetlerin bahçesi" olarak tanıtan, yöresel yemekler sunan güzel bir mekan. Genellikle Güneydoğu, biraz iç anadolu ve karadeniz mutfağından lezzetler var.

Yemek sonrasında çay istedik. Bize siyah çay yerine Zahter Çayı denememiz tavsiye edildi. Biz de tadına baktık.

Zahter aslında bildiğimiz kekik. Yemeklerde kullandığımız formuna kıyasla daha ince cekilmiş. Çok faydalı olduğu söyleniyor.

Sindirim sistemi üzerinde son derece etkilidir Sindirimi kolaylaştırma, mide rahatsızlıklarına iyi gelme, iştah açma özelliğiyle öne çıkan kekik çayı, ayrıca adet kanamalarını dengeler, kramplı adet ağrılarına iyi gelir, organizmayı güçlendirir ve ergenlik sivilcelerini engeller

Siyah çay kadar keyif vererek içilmiyor, tatsız bir içecek. Keyif içeceği olarak tercih edeceğim birşey değil. Kokusu bildiğiniz kekik. Yemekler de aldığınızdan daha fazla kekik kokusu alıyorsunuz içerken ama faydalarından dolayı içilebilir.

Zahter çayı ile ilgili başka bir yazıya da buradan ulaşabilirsiniz.

Birleşik Arap Emirlikleri İzlenimleri

2010-11-08T21:16:00.005+02:00

Konuk yazarımız Tevfik Şahin bir önceki yazısında Man Adasın'dan bahsetmişti. Şimdi ise sıra Birleşik Arap Emirliklerinde ...

Otel ve binalar klimalar sayesinde çok serin ama dışarısı resmen sauna gibi. Gündüz özellikle öğle vakti dışarda 5 dk yürümek tüm gücünüzü tüketiyor. İbrahim gibi vucudu olanlar için bu rakam 2 dk'ya iniyor. Çağlar gibiler için 15 dk.ya çıkabilir ;) // Buradaki espriyi herkes anlamasa da olur :D
Yolda,otelde vs. çalışanların çok büyük kısmı hatta tamamı hindli. Taksi şöforlerinin tamamı pakistanlı.
Prizleri ingiliz usulü.
Abu Dhabi de hertarafta binlerce gökdelen var. Binlerce... Abu Dhabi; Dubai'nin yanında köy gibidir diyorlar burda. Dubai'yi siz düşünün. Saatte 100 ile yarım saat boyunca gökdelenler arasından geçiyoruz.
UAE kapılarını avrupalılara tamamen açmış. Sıcağa hasret anglosaksonlar için burası bir vaha. Kuveyt'te bariz bir US hayat tarzı vardı. Burada daha çok Avrupa.
Klasik türk yemekleri burda "greek","persian" diye geçiyor. Bildiğimiz şiş kebap yunan yemeği imiş.
Yemek fiyatları Türkiye'dekiler ile aynı fiyat. Buranın parasını 4'e bölersen dolar oluyor. 4 dinar = 1 dolar civarında.
Abu Dhabi bunların başkenti ama yüzölçümü olarak tüm UAE'nin yüzde 80'i kadar.
Abu Dhabi ; Dubai ile yarış halinde. Kriz Dubai'yi resmen vurmuş. Gökdelenlerin çoğu boş. Gece vakti ışıkların çoğu sönük.
İlginç olarak Abu Dhabi kalacak yer bakımından Dubai'den daha pahalı. Hatta Dubai'de kalıp iş için 2 saatlik yol tepip Abu Dhabi'ye gelenler az değilmiş.
Havalimanından otele kadarki yol tek kelime ile muhteşem. 30 dk boyunca iki tarafı bakımlı ağaçlar olan süper bir yoldan otele geldik. Bizim Atatürk havalimanından çıkar çıkmaz karşılaştığımız yol manzaraları ile kıyas kabul etmez.
1971 yılında İngilizlerden bağımsızlıklarını almışlar. Bu işi yapan kişiyi de çok seviyorlar. Ourfather Zaed diyorlar bu kişiye. Her yerde resmi var.
Olur da buraya giderseniz aklınızda olsun; ülkede hemen hemen herşey serbest. Ama yolda milletin ortasında karşı cinsi öpmek (eşiniz bile olsa) veya Ramazanda herkesin ortasında birşeyler yemek burda suç. Polis sizi götürebilir.
Havalimanında özel alınacak birşey aradım. Deve sütü çikolatası buldum. Pahalı ve güzel ambalajlı idi. (deve sütü inek sütünden çok daha besleyici bu arada)
Burada iki adet F1 pisti var. Biri resmi takvimde olan diğeri ise test amaçlı. (High availibility;)
Dubai Mall o kadar büyük ki 100 metrede bir Information Desk'ler var.

Dünyanın en büyük binasının ismi sonlara doğru "Burj Halife" olarak değişti. Bu arada Halife Abu Dhabi'nin emiri. Abu Dhabi Emiri doğrudan ülkenin idarecisi oluyor. Bu emir; yüklü bir meblağ para vererek binanın ismini "El Halife" olarak değiştirtmiş. Tabi bu gayri-resmi söylem.
Dubai Mall'da çok fazla Türk gördüm. Tüm sosyete akmış buraya. Zaten hergün 2 uçak var bu ülkeye thy'den ve uçaklar full

ÖZSÜT 'den Ramazan ayına özel lezzetler.

2010-08-29T02:24:00.004+03:00

ÖZSÜT 'ün daveti vardı. Ramazan ayından önceki Cuma günü Ramazan için özel hazırladıkları tatlıların tanıtımını yapacaklardı. Haftaiçi ve iş saatleri içinde olduğu için, uygun getirip katılamadım ne yazık ki ...

Ancak ilgili basın bültenini ve görselleri Posterous'daki bloguma yükledim. Merak ederseniz buradan ulaşabilirsiniz. Frambuazlı güllacı merak etmiyorum değil aslında ... (:

Altınova 'da Kamil Koç Tost

2010-08-29T01:54:00.005+03:00

Yapmayı becerebilen bir yer bulabilirseniz ne mutlu size ... O zaman Kamil Koç tost yemek çok keyifli olur. Her türlü malzemesi vardır ve bol boldur. Bu konuda kumru ile yarışır. Ketçabı, mayonezi ağzınıza bulaşır, şapur şupur yersiniz. Sonra mideniz şişer: "bir daha yemiyecem ulan!!"dersiniz ama ertesi akşam bir daha yersiniz. Yanına da bol bol çay içerseniz, benim gibi de mide probleminiz var ise sabaha kadar da mideniz yanar "hakkaten bir daha yemiyecem" dersiniz ama yine de yersiniz.

McDonald's Çikolatalı Sundae

2010-08-29T01:36:00.006+03:00

Her ne kadar ikisinden de gına gelmiş olsa da ve zorda kalmadıkça tercih etmemeye çalışsam da konu hamburger benzeri fastfood olunca McD 'dan ziyade B. King tercih ediyorum. Ancak dondurma, özellikle de sundae konusunda tercihim McD 'dan yana.

Hele geçen ay her gece çıkıp bir tane yiyordum, elimde dondurma ile gezip duruyordum.

Aşağıda hasta olmama, boğazlarımın ağrımasına rağmen az önce yediğim çikolatalı sundae'nin resmini görebilirsiniz. Kapatma saatine yakın olduğu için biraz özensiz hazırlandı, o yüzden gayet

tipsiz görünüyor.

Çay hararet giderir derler.

2010-08-29T01:26:00.005+03:00

Haziran sonu Temmuz başında sık sık Adapazarı'na gidip geliyordum. Havalar çok sıcaktı tabi. Otogarda bir çay evine girdim, hararet alsın diye içtim de içtim ... Kesmedi 1-2 bardak da limononata içtim. İstanbul' da el yapımı şeyler bulabilmeyi özlüyorum. Daha küçük şehirleri bu açıdan çok seviyorum.

Yediğim en güzel sütlaç: Hamsiköy Sütlacı

2010-04-20T00:19:00.000+03:00

Beylerbeyinde Karpi'deydik. Burası aslında karadeniz pidesi ile birlikte başka birkaç karadeniz yemeğine odaklanmış bir lokanta. Karpi, Karadeniz Pidesi demek. Mekan, Hürriyet Gazetesi Cuma ekinde en iyi karadeniz yemeği yapan yerlerden biri seçilmiş.

Biz buraya pide yemek için değil, Beylerbeyinde çay içip, meşhur Hamsiköy Sütlacından tatmak için gittik. Reklamını yaptıkları kadar var, şu ana kadar yediğim en güzel sütlaçtı. Mükemmeldi. Sütünden mi, şekerinden mi nedendir bilmiyorum gayet lezzetliydi. Tavsiye ediyorum.

Ancak çayı kötüydü. Öyle bir mekanın, günün o saatinde öyle kötü çaya sahip olmaması lazım. Yemekten sonra çay keyfi insanlar için önemli.

Astoria NumNum'da Çaylar Güzel

2010-04-11T01:24:00.003+03:00

Geçen hafta kıymetli birkaç arkadaşımla Astoria NumNum'daydık. Yemek sonrası çay istedik. Hiç beklemediğim bir şekilde sundukları çay gayet lezzetliydi. Yediğim salata için aynı şeyi söyleyemeyeceğim ...

Bu da böyle kısa bir namnam yazısı ...

Limonat Alemdar Dosyası 2 - Elimize Geçen Şok Görüntü Şüpheleri Arttıyor

2010-02-02T21:54:00.001+02:00

Bildiğiniz üzere önceki yazımızda Limonat Alemdar ‘ın sağlığı ile ilgili iddialara değinmiştik.

Geçen hafta haber masamıza bir dosya ulaştı. İçinden bir fotoğraf çıktı. Fotoğrafta bir limon vardı. Dosyadan çıkan yazıda ise bu limonun, Limonat Alemdar olduğu iddia ediliyordu. Fotoğrafı sizlerle paylaşmak istiyoruz, aşağıda görebilirsiniz ...

Araştırmalarımız sonuc verdi ve nihayet fotoğraftaki limonun - ne yazık ki- Limonat Alemdar olduğunu tespit ettik. Gördüğünüz üzere sağlık durumu hiç de iyi değil. Son günlerini yaşayan bir limon gibi görünüyor. Yüzünde kara lekeler oluşmuş, kaşları dökülmüş, delikleri artmış ve kabuğu pörsümüş durumda.

Yeni bulgular eşliğinde tekrar menejer Murat Can Demir ile görüşme talebinde bulunduk ancak yine kendisinden olumlu bir cevap alamadık. Talepte bulunan ekip arkadaşlarımıza karşı tutumu gayet çirkindi. Onun bu tavırları içimizde ciddi şüpheler uyandırmaya başladı.

Sorumluluk sahibi bireyler olarak bu konuyu savcılığa taşıdık ve yetkili mecraalar tarafından araştırmaların devam ettirilmesini talep ettik.

1B1F ekibi olarak gelişmeleri sizlerle, yine burada paylaşacağız ...

Takipte kalın.

Fatsa’ da MADO Açılmış

2010-01-31T18:47:00.004+02:00

Geçtiğimiz Kurban Bayramı tatilinde akraba ziyaretleri yapmak amacı ile yolum karadenize düştü. Ziyaretler haricinde vaktimizi biraz da çevreyi gezmeye harcadık.

Fatsa’ da CarreforSA ‘nın önüne MADO açılmış. O civarda yaşayanların ya da o civardan geçeceklerin görmesini tavsiye ediyorum. Bildiğiniz binanın alt katına sıkıştırılmış Madolar gibi değil, çok daha hoş biryer olmuş. Özellikle yaz aylarında, insanların bahçesinde keyifli vakitler geçirilebileceğini düşünüyorum.

Açıkcası beni bu yazıyı yazmama iten sebep ise içeride işletme sahibi ve çalışanlardan gördüğüm hizmet kalitesi oldu. Belki henüz yeni açılmasında dolayı - yani henüz heyacan ve motivasyonlarının en üst seviyede olmasından dolayı- bana bunu hissettirmeleri daha kolay oldu. Bu kaliteyi işletmeleri yaşamaya devam ettikçe sürdürmelerini diliyorum.

Limonat Alemdar Dosyasını açıyoruz - İddialar Doğru mu?

2009-12-25T21:58:00.002+02:00

Bildiğiniz üzere Limonlar Bahçesi: Pusu filminden tanıdığımız ünlü limon Limonat Alemdar’ ı uzun süredir medyada ve cemiyet hayatında göremiyoruz.

Dedikodular kendisinin sağlık durumunun gün geçtikçe kötüye gittiği, bayatlayıp, küflendiği hatta çürümek üzere olduğu yönünde giderek yayılıyor.

Söylentiler dostları arasında da konuşulmakta ve hem onları, hem de hayranlarını korkutmakta. Tüm Türkiye Limonat Alemdar ‘ın sağlığından endişe etmekte.

Bu söylentilerin doğru olup olmadığını öğrenebilmek için en yetkili ağızla, Limonat Alemdar ‘ın menejeri Murat Can Demir ile yüzyüze görüşmek istedik ancak ilginç bir şekilde kendisi görüşme talebimizi reddetti. Telefonda görüşmemiz sırasında ise sesinin titrediği ve tedirgin bir ses tonu ile konuştuğu dikkatlerimizden kaçmadı. Bazı sorularımıza verdiği çelişkili cevaplar kafalarımızı karıştırdı.

Ancak ekibimiz Limonat Alemdar dosyasını henüz kapatmadı, araştırmaya devam edeceğiz ve gelişmelerle önümüzdeki yazılarda sizlerle birlikte olacağız ...

Bir Bardak Çay, Bir Fincan Kahve 1 yaşında ...

2009-12-20T20:13:00.000+02:00

İlk yazıdan bu yana tam bir yıl geçti. Bu zamana kadar yazdığımız 27 adet yazıda sizlerle farklı şehirlerden, farklı mekanlardan, farklı tadları paylaştık. İlgili haberler sunduk.

Yeni yılımızda paylaşımımıza daha fazla yazı, farklı görseller ve yurtdışından konuk yazarlarla birlikte devam edeceğiz.

Gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz.

Man Adası İzlenimleri

2009-12-18T20:31:00.003+02:00

Geçen hafta bir dostumuz iş sebebiyle Man Adasına gitti. Orada kaldığı dönemde edindiği izlenimleri bizlerle paylaştı. Ben de sizlerle paylaşmak istiyorum. Ancak ilk önce nerede bu Man Adası diyorsanız. Google Maps' de konumunu görebilirsiniz.

View Larger Map

Şimdi izlenimlerine geçelim

Arkadaşlar

Isle of Man’da bulunduğum sure içinde geceleri yolculuk ederken bu ada hakkında epey bir bilgi edindim. Aşağıdaki bilgileri bilmek ilerde yardımcı olabilir. Manx’li biri ile “small talk” olarak kullanabilirsiniz.

1-) Bu ada kesinlikle kendi başına bir devlet. Tamamen bağımsız bir ülke. Kendi içinde bağımsız, dışişlerinde bağımlı falan değil.

Kendi parlamentoları var. Kendi para birimi var (manx pound). Ve en önemlisi ; bir ülkenin bağımsız olduğunu gösteren kendi vergisini belirleme,toplama ve istediği yere harcama yetkileri var. (İspanyada Katalanların, Belçikada flamen’lerin en büyük isteği ama merkezi hükümetin kabul etmediği şey.)

2-) Birleşik krallık ile bağlantıları: kraliçeyi kendi kraliçeleri olarak kabul ediyorlar, telefon kodu olarak UK’in kodunu kullanıyorlar. kendilerine özel vizeleri yok. UK vizesini kabul ediyorlar. Ama kendi pasaportları var.

3-) Vergi oranlarını kendileri belirledikleri için, UK’ye göre daha düşük vergi. Bu özellikleri Avrupa’da önemli bir finans merkezi olmalarını sağlamış.

4-) Bu ülkede şehirler arası yolda hız sınırı yok. Hız sınırı olmadığını gösteren tabelelar var. istediğiniz kadar hız yapabiliyorsunuz.

5-) Hız sınırı olmadığı için dünyaca ünlü MANX TT motor yarışları burda her sene yapılıyor. Ben daha once duymamıştım bunu, manxli elemana bayağı bir dokundu.

Yarışlar galiba her mart’ta yapılıyor. Tüm ada halkı bu olaya kitleniyor resmen. Geçen senelerde yol kenarında yarışı izleyenler arasında kaza sonucu ölenler olduğu için yarışı güvenli bir yerden izlemenize izin veriyorlar. Yola çıkıp fotoğraf çekemiyorsunuz.

6-) Burdaki halk kendine MANX halkı diyor. İngiliz falan değiller. Nasıl ki bir İskoç’a “Sen İngiliz misin? “ diye sorduğunuzda eleman manyaklaşıyorsa, bunlar da kendine İngiliz demiyor.

7-) Adanın toplam nufusü 88 bin.

8-) Bayraklarında üç ayaklı tekerlekimsi bir figur var. Bunun anlamı “ biz her halükarda ayaktayız” gibi bir şey.

9-) Ada halkında batıl inançlar çok fazla. Mesela “rat” kelimesini kimse kullanmazmış. Uğursuzluk getirirmiş. “Fairy Bridge” diye perili bir köprüleri var, çocuklarını burada arabadan indirip perilere selam göndermelerini istiyorlar. Araba ile geçerken de en azından el sallayıp selam vermeniz gerekiyormuş. Biz de geçerken el salladık perilere. Köprü dediğimiz şeyde çok küçük bir köprü.

10-) Burdaki parlamento Avrupa’nın en eski parlamentosu.

11-) UK, Avrupa birliğine üye ama Isle of Man, Avrupa birliği üyesi değil. Plakası GBM. Great Britian Man.

Tevfik Şahin' e izlenimlerini bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum.

Astoria Caffé Nero ‘da Buluştrend Toplantıları

2009-12-13T17:14:00.000+02:00

Buradaki yazıda ne olduğundan daha önce bahsettiğim Buluştrend toplantılarının ikincisi 12 Aralık'ta gerçekleştirildi. Toplantılar, farklı kahve çeşitleri ve güzel iç tasarımı ile keyifli vakit geçirmemizi sağlayan Astoria Caffé Nero’da düzenleniyor.

Caffé Nero’da aradığınız her çeşit kahveyi bulmak mümkün aynı zamanda dilerseniz büyük fincanda çay da içebiliyorsunuz. Akşam saatine denk gelmesi ve pek tercih edilmediği için sık sık tazelenmemesinden olacak ki sundukları çayın o kadar da lezzetli olduğunu söyleyemeyeceğim. Kahvelerden ise kahveseverler keyif alacaktır.

Buluştrend hakkında daha fazla bilgiyi buradan bulabilirsiniz.

İzmir’den Kahve Geldi

2009-12-05T23:46:00.001+02:00

Çaylar eski tadı vermiyor artık derken İzmir ‘den kahve yetişti imdadıma. 29 Ekim’ de İzmir’den İstanbul’a gelen sevgili dostumuz Erdal Erdoğdu hediye olarak bizlere “Meşhur Dibek Kuru Kahvecisi İlyas Gönen’in kahvelerinden getirmiş. Müthiş bir kokusu vardı. Hediyesini Beylerbey'inde iken aldık ve eve gidene kadar her karşılaştığımız insan o müthiş kokudan bahsetti bizlere.

Eve gelince pişirdim, devam eden günlerde misafirlerime pişirdim ve hatta iki hafta sonra beni ziyarete gelen anneme pişirdim. Hepsi kahvenin tadının çok güzel olduğunu söylediler.

Sevgili Erdal Erdoğdu ‘ya bu güzel hediyesinden dolayı tekrar teşekkür etmek istiyorum.

Halı Saha Maçlarında Çay Çok Tüketilir

2009-12-03T20:33:00.000+02:00

O zevkli ve yorucu halı saha maçlarının arkasından soyunur, dökülür, temizlenir ve maç sonrası sohbetlere hazırlanırız.

Maç kritikleri yapar, ortak konularımız neler ise onları tartışır, bol bol fikir alışverişinde bulunuruz.

Bu sohbet sırasında da bol bol çay tüketiriz. Aşağıdaki manzaraya Türkiye ‘nin birçok yerinde rastlamak mümkündür

Limonlar Bahçesi : Pusu - Limonat Alemdar

2009-10-04T21:58:00.000+03:00

Bir önceki yazıda bahsetmiştim. Biz de sonunda paramarka.com' da Cappy Limonata için yaptığımız viral filmi yayınladık. Buradan ulaşabilirsiniz.

Videomuz, depresif bir karakter olan Limonat Alemdar 'ın, sevdiği kız Limonata' ya kavuşabilmek için market basmasını anlatıyor. Adı da Limonlar Bahçesi: Pusu.

Video ne mutlu ki beğenildi ve 1 gün içinde 1000'nin üzerinde puan aldı. Şu anda bütün çalışmalar arasında 6. sırada. Eğer sizde bu adrese girer ve bize puan vererek desteklerseniz, çok mutlu oluruz. . Oylarınız bizleri çok mutlu edecek. (Not: Son katılım tarihi 06 Ekim olarak uzatılmış)

Limon Star, Limon İdol vb.

2009-09-27T23:35:00.004+03:00

Geçen hafta elime ulaştı. Cappy Limonata için paramarka.com 'da düzenlenen yarışmada kullanacağımız kit ... İçinde oyun hamuru, bir adet limon, cappy limonata ve bir kılavuz var.

Gelir gelmez limonu ve limonatayı buzdolabına koydum. Bozulmasınlar diye. Ertesi gün su böreği ile limonatayı tükettim tabi. Çok hora geçti (:

Aşağıdaki fotoğrafta görebileceğiniz kutu içinde geldi, kutunun tasarımı çok hoşuma gitti.

Peki ne işe yarayacak bu malzemeler? Linkte verdiğim yazıdan da okuyabileceğiniz üzere ...

Reklam dediğin, markayı ünlü yapar. Sen de Cappy Limonata karakterini ünlü yapacaksın. Senden Cappy Limonata için yeni bir karakter yaratmanı ve bu karakteri şöhret edecek albüm kapağını ya da bu albümün posterini tasarlayıp paramarka.com’a yüklemeni istiyoruz

Ve sonucunda en ünlü limonun menejeri Cappy’den Nintendo Wii ve Wii Fit aksesuarları kazanacak.

Görseli teslim etmek için son tarih 30 Eylül ... Yani an itibariyle 3 günüm var. Her türlü fikir desteğine açığım. Bu yarışmayı birlikte kazanabiliriz. (:

16. Allianz Fotoğraf Yarışmasında tema "Çay Keyfi"

2009-08-22T23:34:00.002+03:00

16. Allianz Fotoğraf Yarışması, "çay keyfi" temasıyla yola çıkıyor. Allianz, amatör ve profesyonel tüm fotoğrafseverlere açık yarışmaya siyah-beyaz ve renkli dallarda çay keyfini anlatan fotoğrafları 4 Eylül 2009'a kadar bekliyor. Daha fazla bilgi için buraya tıklayabilirsiniz.

Ben de eğer vakit bulabilirsem flickr 'a yüklediğim çay seti fotoğraflarını kullanarak yarışmaya katılmayı düşünüyorum. Okuyucularımız hangi fotoğrafla katılmamız konusunda bizlere yardımcı olurlarsa çok mutlu oluruz. Bununla ilgili bir postu yakın zamanda yayınlayacağım.

National Geographic Dergisinin 100. sayısının konusu ÇAY

2009-08-22T22:24:00.004+03:00

Ağustos 2009 'da National Geographic dergisi Türkiye'deki 100. sayısını yayınlıyor ve bu sayının ana konusu ise çay. Bir arkadaşım bu sayıyı bayide görünce aklına ben gelmişim. Almış bir tane, geldi hediye etti.

Dergi içeriğinde "Çay Bardağındaki Tarih" ve "Çay Serüveni" isimli araştırma yazıları dikkat çekiyor. Özellikle "Çay Serüveni" isimli yazıda çayın bahçeden toplanıp, bizlere gelene dek geçirdiği süreci, çiftçinin çektiği sıkıntıları güzel bir şekilde anlatıyor.

Satır aralarında da çok güzel bilgiler var. Bir tanesini sizler ile paylaşarak yazıyı noktalıyorum.

" Türkiye, yılda kişi başına ortalama 2.3 kg ile dünyanın en çok çay içilen ülkeleri listesinde dördüncü sırada yer alıyor."