Curiosamente, el prestigio y reconocimiento de estas grandes regiones se han alcanzado por razones históricas, económicas, sociales... y ¡políticas! Pues sí, la política ejerce influencia en crear grandes zonas vinícolas. Es una clara demostración de que el terroir aún siendo clave, no es el mayor influenciador y argumento de cara a crear una prestigiosa zona vinícola. Y ello es una clara demostración de la oportunidad para pequeñas regiones de que ellos también pueden dar ese paso adelante y alcanzar en el futuro un gran reconocimiento (como alcanzó el Priorat en muy pocos años).

El largo reportaje muestra como estas regiones a lo largo de los siglos, y debido a poderes feudales, de la iglesia (sí, sí, también influenciaban en ello), sociales, etc... se fueron poco a poco creando un reconocimiento convirtiéndose ya no tanto en vino de consumo en la propia zona, sino en un sector y región de relevancia comercial y de vinos a consumir entre las altas esferas de la sociedad. Fueron justamente estas grandes capas de la sociedad lo que "promocionó" estas grandes regiones y lo que fue en detrimento de muchas otras que a lo largo de los años fueron despareciendo. Y no tanto porque no fueran capaces de crear grandes vinos, sino porque no recibieron, en el momento oportuno, el apoyo clave para dar un paso hacia adelante.

Figuras o personas que influyeron en ello hay muchas, desde los Romanos que en Francia desarrollan la cultura del vino en el Valle del Ródano o a orillas del Sena, o los griegos en Italia, o Carlomagno con el Corton (cediendo despues las viñas a la Iglesia), o los emperadores del reino austriaco-húngaro alavando el Tokaj, etc... Una curiosa historia, y ya mucho más contemporánea es el de Petrus. Petrus ha sido considerado como el vino más grande del siglo XX.

Y su éxito (el único grand cru de Burdeos que no se denomina Châteaux o Domaine por cierto), se debe a un gran golpe de marketing. Antes de la II Guerra Mundial, era un pequeño productor y muy poco conocido de la denominación de Pomerol (desconocida ella también) pero aparece Marie-Louise Loubat que empieza a comprar viñas por la zona. Y compra a la familia Arnaud el Petrus, porque lo considera un vino de gran futuro pero aún desconocido por casi todos. Aunque intenta promocionarlo, no hay forma de que supere el prestigio de los vinos de sus vecinos de Saint-Émilion. Hasta que decide enviar una caja de su vino Petrus a la joven princesa Elizabeth de Inglaterra (y después reina), que simboliza en esa época la modernidad. Y la suerte queda echada en ese momento. La princesa escoge Petrus para su boda el 20 de noviembre de 1947 y desde ese momento, el Petrus se convierte en el vino de los grandes políticos y famosos como la familia Kennedy que lo considera su vino favorito o estrellas del cine como Marilyn Monroe que lo adora y lo proclama. La leyenda del Petrus se forjó así.

¿Interesante no?

Esto demuestra que además del terroir, en el vino hay otros elementos que influyen y mucho en el reconocimiento. Porque el vino son historias, tradiciones, casualidades... ¿Eso es lo bonito del mundo del vino no?

Leer ¿Cómo alcanzaron el éxito las prestigiosas regiones vinícolas? en El blog de Uvinum

Lo que no sabía yo era el lío en el que estaba a punto de meterme… Nunca he soportado que nada me controle, ni el tabaco ni la drogas ni… Es que no había conocido el Belondrade… Aquella botella de vino cambió por completo mi gusto por los blancos. Descubrí la fermentación en barrica y unas experiencias sensoriales apasionantes.

El pasado junio tuve ocasión de compartir una cata de la bodega con Didier Belondrade y entonces terminé de enamorarme de su labor. “El vino es un encuentro”, suele repetir, creo que encontrando las más precisas palabras con las que podríamos definirlo todos los que disfrutamos de este mundo.

Didier, que con el aborgoñamiento ha revolucionado la forma de tratar los blancos en España, es la elegancia hecha hombre. Es encantador, amable y cercano. Unos días después tuve el inmenso placer de disfrutar en su bodega de otro encuentro, el que él organiza combinando su pasión por el vino con su pasión por la música clásica. El viento complicó la audición y convirtió los manteles del cóctel posterior en una suerte de fantasmas juguetones, rodeados por sus viñedos, y la tarde-noche terminó siendo una de las veladas más encantadoras de mi vida. Entre Belondrade, Apolonia y Clarisa conocí nuevas caras, algunas de las cuales se convirtieron pronto en buenos amigos.

Así que a quienes aún no hayan tenido el inmenso placer de abandonarse a (¡nunca sólo!) una copa del blanco que más adoro, les sugiero que corran a nuestro www.uvinum.es , donde además lo podrán encontrar a un magnífico precio, y me cuenten la experiencia. Y para ocasiones más ligeras, que nadie pierda de vista las otras opciones de la bodega. Ah, todas con etiquetas preciosas.

• Belondrade y Lurton. DO Rueda. Blanco fermentado en barrica sobre sus lías, 100% verdejo. Encontrar una añada anterior al 2007 es trabajo de chinos. Si alguien tiene un 2005, por favor, que me llame, yo pongo la comida, aunque según el propio Didier, el Belondrade y Lurton es un vino pensado para conservar en botella hasta 9 años. Me gusta con foies y aves.
• Quinta Apolonia. DO Vinos de la Tierra de Castilla y León. Blanco, 100% verdejo. Más ligero que el anterior pero con mucha personalidad. Se elabora, en parte, con las primeras selecciones de Belondrade y Lurton. Es divertido. Yo lo tomo chateando, para huir de los blancos más suaves, que no me agradan, sin tener que tirarme a opciones con más madera.
• Quinta Clarisa. DO Vinos de la Tierra de Castilla y León. Rosado, 100% tempranillo. No es fácil de encontrar, puesto que la producción es pequeña. Es goloso, me gusta también para chatear y, como muchos rosados… ¡con el cocido!

Un beso para Emilio, que eligió para aquella noche aquella botella : )

Ah, enhorabuena a los chicos de Uvinum por el reciente lanzamiento de la tienda británica. Vaya tela… ;D

Y aprovecho para agregar los créditos y agradecimientos de mi foto de presentación como Uviner: a mi amigo Felipe, con el que hubo muchas risas cámara en mano; a mi amigo Héctor, que remató la sesión cuando Felipe tuvo que irse porque a no sé quién se le había estropeado el coche; a la señora que me vendió el albornoz rojo, que dijo que me lo recogería si finalmente no lo usaba (se barajaban diversas opciones); y, por supuesto, a mi adorada Cava de Santa Clara, donde hicimos las fotos, el lugar donde en una ciudad pequeña como León podemos disfrutar de 400 referencias de vino por empeño y amor de Toño, que además me dio permiso para hacer allí lo que me diera la gana.

Ver álbum de fotos | Leer Belondrade, mi amor... en El blog de Uvinum

• ¡El consumidor francés de vinos necesita información! El 70% de los franceses como un producto diferente, y 78% de los encuestados estiman necesario informarse antes de comprar un vino siendo internet y con mucha distancia (por delante de revistas especializadas o guías de vinos) como la fuente principal de información para la compra de 1 vino. 

• 87% de los encuestados da una total credibilidad a la información en blogs y foros que hablan de vinos y gastronomía.
  

• Los que son compradores de vinos, tienen de media un 26% de más actividad en las redes sociales que el resto. Las utilizan para buscar información, dar recomendaciones o conversar.
  

• ¡El valor medio de pedido de vinos se multiplica por 4 en internet! Aunque el 60% de los consumidores preparan sus pedidos por internet para acabar comprando el vino en el mundo offline, deja claro como Internet influye en la decisión de compra on y offline.
  

Estos datos no hacen más que reflejar una realidad: que Internet se ha convertido en un canal clave en la búsqueda de información, de recomendaciones y de compra en el sector vino. ¿Alguién lo dudaba? :-)

Leer El uso de internet es decisivo en el mercado francés del vino en El blog de Uvinum

 Para afrontar con éxito la expansión internacional, hemos tenido muy en cuenta las características del mercado y del consumidor local para recomendarle siempre los mejores vinos y la más completa  información. Cada mercado en el mundo del vino es único y difiere totalmente de otro, y por ello buscamos satisfacer las propias necesidades del amante del vino inglés en cuanto a catálogo de vinos, recomendaciones sociales en función de su perfil de consumidor, y en tener los mejores precios gracias a los acuerdos con las mayores tiendas online.

Lo cierto es que el mercado inglés se ha convertido en un mercado tremendamente atractivo en el sector vino. Hubo más de 14 millones de consumidores en el 2008 consumiendo vino y se prevé un crecimiento del 20% en consumo en los próximos años. Es un mercado claramente importador de vinos de cualquier país del mundo, lo que muestra un perfil de consumidor abierto a descubrir nuevos vinos y tendencias , que necesita de recomendaciones personalizadas para encontrar el vino que más se ajusta a sus necesidades. Un mercado además de gran relevancia para los productores españoles aunque extremadamente competitivo, en el cual necesitan darse a conocer y promocionar su marca y vinos para diferenciarse de la competencia, en lo que justamente Uvinum puede ayudarle. 

 Sus más de 38 millones de internautas son un fiel reflejo de la madurez en cuanto al uso de la Red en este mercado, y Uvinum nace en Inglaterra con el objetivo de liderar este mercado de las recomendaciones sociales de vinos en los próximos años.

Este es el primer paso de la expansión internacional de Uvinum, que seguirá en las próximas semanas con el lanzamiento de Uvinum US (www.uvinum.com).  Y esperamos informarte de muhas novedades. Pero entre tanto, no lo olvides, y disfruta siempre de una buena copa de vino!

Seguiremos informando de nuestros próximos pasos... 

Leer Nace Uvinum.co.uk, nuestro primer site internacional en El blog de Uvinum

Estamos deseando que nos explique la experiencia y pueda seguir compartiendo su pasión por el vino con todos nosotros. ¿Dónde habrá ido? ¿Qué vinos habrá descubierto?

Leer Entregado el premio de PlanB en El blog de Uvinum

Y en esta primera historia, contada por Nacho León, el productor de Demencia 2006, de la bodega Demencia de autor, nos relata una apasionante historia, una forma interesantísima de cómo ha llegado a producir su vino.

Si tú también quieres contar a nuestra comunidad tu historia, ¡no dudes en ponerte en contacto con nosotros!

La verdadera historia de Nacho León y su vino Demencia:

Tengo la firme creencia de que el vino está íntimamente ligado con las personas, y creo asímismo que el vino transmite y está también unido a la naturaleza de una manera estrechísima.

DEMENCIA es un proyecto que nace y crece en el Bierzo. Con esto quiero decir que DEMENCIA realmente estaba mucho antes que nosotros: son las cepas, los viñedos, los suelos, la variedad Mencía, las tradiciones de la zona, sus gentes, su herencia, su problemática, su climatología… con DEMENCIA tratamos de traducir todo esto en una botella de vino. Pero no se queda ahí, se trata de una experiencia de personas, que nos ha transformado un poco a todos, y de la que muchos ya se han hecho partícipes de una manera desinteresada, un bonito sueño que no sabemos hasta dónde nos llevará.

Un sueño que en un principio se concretaba en obtener un gran vino, apoyándonos en nuestra manera de entender el viñedo, su suelo y las uvas de la variedad Mencía. Una elaboración artesanal, una cuidadosa crianza y un consumo tradicional asociado a la cultura pero, sin dejar de lado las últimas tendencias y respondiendo a los cambios de manera rápida y eficaz.

Para ello creemos en un proyecto sostenible, capaz de aportar valor a nuestra uva permitiéndonos, además, mantener y recuperar nuestros viñedos. Simplemente queremos encontrar un medio de vida, respetuoso con el medioambiente y con el pasado, que nos permita disfrutar de lo que más nos gusta: el vino natural.

DEMENCIA empezó como un juego, en ningún momento el tema económico fue ni es prioritario. Observábamos que siempre se seguía el mismo esquema a la hora de desarrollar un proyecto vitivinícola: inversión, plantación de viñedo, construcción de bodega, compra de uva, conformación de equipo técnico, elaboraciones, crianzas, elección de marcas, marketing operativo y a vender. Lo último: el vino.

Nosotros queríamos cambiar todo: lo primero el vino (en consecuencia: la viña y la uva), los demás estamos a su servicio. Nuestro secreto: lo único que hacemos es “escuchar” a la uva. ¿una locura no? Por eso elegimos este nombre. Sí, estamos un poco locos pero ¿por qué? ¿Por qué hacemos las cosas al revés? Nos encanta.

Y nos encanta la Mencía, es una variedad genial, delicada, sutil, sexy, fresca, intensa… siempre por descubrir. No sabemos si es la mejor, pero es nuestra uva.

Todo esto se explica al visitar nuestras viñas. Parecen tener algún tipo de magia, de un encanto sobrenatural. La perfecta integración de las plantas con el suelo, con otras plantas, con los animales que cohabitan en este maravilloso hábitat, transmiten una tranquilidad, paz y grandeza, que parece transmitirse a la materia prima. Pasamos mucho tiempo en nuestras viñas: observando, realizando labores culturales o a veces, simplemente pasando un rato, o conversando. Tratamos de minimizar al máximo el uso de productos no naturales en la viña.

DEMENCIA no quiere ser un vino definido; las circunstancias de cada año, la climatología, nuestro estado de ánimo, la naturaleza, imprimen un carácter único a cada añada. Nosotros controlamos las “constantes vitales” de todo el proceso, pero se trata de un proceso natural del que nosotros somos solo “tutores” y espectadores de excepción que tratamos de disfrutar y aprender al máximo.

Como no queremos utilizar maquinaria pesada, y queremos optimizar al máximo los recursos energéticos; realizamos las fermentaciones en depósitos de reducidísimas capacidades (1.500 litros) de manera que el control de la temperatura, y el contacto del elaborador con el vino es máximo. Sí, es una elaboración de riesgo, pero nos encanta.

La crianza en las barricas se realiza del mismo modo, con frecuentes catas de seguimiento, pero de una manera natural, dando tiempo a tiempo, y respetando los ciclos naturales. El periodo y método de crianza en todas nuestras añadas ha sido muy similar, pero en cada caso ha tenido sus particularidades. Se trata de un proceso artesanal.

Nuestra primera añada fue el 2006. Tan sólo elaboramos 1.924 botellas, felizmente exitosamente vendidas en el mercado nacional y europeo.

En la añada 2007 hemos incrementado un poquito la producción (4.608 botellas) pero hemos respetado y llevado al límite los valores iniciales del proyecto.

El resultado es un vino único, de carácter especial, con el que estamos disfrutando enormemente, y esperamos hacer disfrutar a mucha gente, compartir nuestras vivencias y el producto de nuestra tierra.

Nosotros hemos dejado nuestros trabajos y estamos volcados en este alocado sueño, estamos muy contentos y orgullosos de ser diferentes y de que haya gente a quien les guste. Espero estar a la altura del vino para poder transmitirlo al mayor número de gente posible.

Ver álbum de fotos | Leer La verdadera historia del vino Demencia 2006 en El blog de Uvinum

Os dejo con ella, que sabe presentarse como nadie... Para empezar, la foto: ¿seguís la Fórmula 1? ;)

Eva Suárez: Los chicos de Uvinum me envían un pequeño cuestionario que quieren que responda para vestirme en mi presentación como Uviner Evangelist. Me gusta seguir la moda pero siempre interpretándola, llevándola a mi manera, así que he pensado que en vez de contestarlo tal cual me lo han mandado, ‘me contaré’ a mi aire, que será más entretenido para todos (para mí escribiéndolo y para el Uviner leyéndolo).

La primera vez que probé un vino tenía 15 años y era Nochebuena. Una copita. A saber qué tinto. Me la sirvió mi padre, al que le debo haberme puesto en pista de esta afición. Pasó, no obstante, cierto tiempo desde aquel primer contacto en el paladar hasta que se despertó en mí el interés que me ha traído hasta aquí. Las cajas de Vinoselección que desde que tengo recuerdo llegan mes a mes a casa de mis padres fueron lo que propició el ir entrando en contacto con variedades, orígenes y trabajos distintos. A Internet llegué en 1996. El mundo lleno de personas con resistencia al universo virtual y yo cada vez sé hacer menos sin una web de por medio, desde pagar el IRPF hasta sacar un billete de tren o comprar un aspirador nuevo (en esas ando estos días, Amazon es una fantástica opción ahora que la libra está pareja con el euro). Conocí al padre de mis hijos por Internet, tengo grandes amigos salidos del mundo blogger, varias cuentas de Messenger, no sé cuántas direcciones de correo electrónico y un puñado de dominios. Uno de ellos es www.fullfeelyourdreams.com, una de mis marcas, en la que quiero englobar mi nuevo proyecto profesional: eventos con la gastronomía y el lifestyle como eje. Aspiro a vivir de ello y mientras tanto pago mis facturas trabajando en el estudio de una diseñadora de moda. Atrás quedaron mis muchos años como periodista.

Hace tres meses me agregó en Facebook un tal Albert López. “¿Quién será este chico?”. Y como no me gustan los números sino la gente, le abrí un chat. Así supe de Uvinum, que me atrapó desde el primer instante. Vino+Internet+Personas. Y pasión, ¡mucha pasión! Ganas, en estos tiempos de crisis y visiones negativas. ¿Quién se resiste?

Ahora me proponen ser Uviner Evangelist… y encima con permiso para contar lo que quiera (sí, sí, que tenga que ver con el vino) y así animar al personal en esta atracción que compartimos. Pues vamos a intentar que sea divertido, ¿no? ; )

P.D. Estas eran las preguntas que tenía que responder. El lector -no necesariamente avispado- habrá podido apreciar que, en el fondo, soy una buena chica…

- ¿Qué te parece esto de ser Uviner Evangelist?

- ¿Qué opinas de Uvinum?

- ¿A qué te dedicas profesionalmente?

Bueno, pues ya conocéis un poquito a Eva (¡Gracias Eva por unirte a Uvinum y sumar tu pasión por el vino!). Seguimos esperando que otros quieran ser también Uviner Evangelist.

¿Te animas a compartir esta pasión?

Leer Eva Suárez, nueva Uviner Evangelist en El blog de Uvinum

¿Y cómo conseguimos eso? Pues tuvimos la oportunidad de contactar con uno de los responsables del espacio y tras enviarle toda la información, nos comentó lo mucho que le gustó el proyecto y que iba a ponerlo el próximo domingo, o sea ayer 14 de febrero, día de los enamorados.

Ayer estaba en casa de mis suegros con mi pareja y desde las 14h30, momento en el que empezaba el Telenotícies, mirando la TV sin perder un instante no sea que me perdiera tan intenso momento. Nos avisaron el mismo viernes que saldríamos el domingo y pude avisar de ello a familiares y algunos amigos. Y dejar algún mensaje en Twitter que invitaba a que nuestros Uviners, si vivían en Cataluña, miraran el Telenotícies aún sin decirles que saldríamos en el mismo.

 El domingo habrá que estar atentos al Telenoticies de TV3.... . :-)) - hace 2 dias desde Splitweet

A las 15h20, llegó el gran momento. Aquí tienes el vídeo con los 30 segundos hablando de Uvinum en prime time:

La verdad, no sabíamos como sería el contenido del reportaje y el equipo de TV3 entendió perfectamente lo que hacemos en Uvinum, y les damos las gracias por ello. Y en ese momento, cuando ves en TV el proyecto al que te dedicas en cuerpo y alma te sientes feliz. No es que gracias a ellos consigamos la gloria ni mucho menos, pero ese reconocimiento y ver que miles de personas están conociendo en este momento nuestro proyecto es una sensación única. ¡Y eso es genial! Y gracias a ello, ayer tuvimos récord de visitas en Uvinum. Así que ¡la TV funciona como generador de audiencia!

Ayer fue un día especialmente bonito para Uvinum y pude brindar con un buen vino al finalizar la comida (un albariño de las Rias baixas). Pero no será el último, ¡que esto acaba de empezar!

Leer La emoción de ver a Uvinum en TV en El blog de Uvinum

Y precisamente en relación con esto, creemos que un detalle muy importante para dotar de mayor credibilidad y proximidad a todo lo que hagamos en Uvinum es:

1. Optar por usar nuestros nombres reales y no apodos o "nicks".
2. Completar nuestra presentación, visible en nuestro perfil para el resto de usuarios.
3. Escoger una fotografía nuestra como avatar, y no logotipos, dibujos, o fotos de personajes, ya que aparecerá en nuestro perfil, en los perfiles de nuestros contactos y en nuestras opiniones.

Te animamos, pues, a subir tu foto a tu perfil (¡sí, ya es posible incluirla!) y a compartir con el resto de Uviners tu mejor retrato. Encontrarás la opción para cambiar tu avatar por defecto haciendo clic en "Editar tu perfil", después de haberte identificado.

¡Yo ya he publicado la mía! Aunque Nico cree que mi foto de moscovita delante de la catedral de San Basilio no transmite demasiada credibilidad... :-)

Ver álbum de fotos | Leer Comparte tu foto con el resto de Uviners en El blog de Uvinum

¿Y qué es esto de los Uviner Evangelist? Personas que comparten nuestros valores, que quieran expresar y recomendar cualquier vino del mundo con un lenguaje sencillo, entendible por todos, y que muestre que el vino es un placer de todos los sentidos a compartir con quién quieras. Personas que quieran compartir sus conocimientos y que quieran ayudar a difundir la cultura del vino. Personas que sean evangelistas de una cepa, una denominación de origen o una tipología de vino .Y estos apasionados del vino son ante todo independientes: hablan, escriben y comunican sobre lo que ellos creen y sienten, y en ningún caso queremos interferir en sus opiniones. Sólo así conseguiremos que personas como Gemma Urgell te ayuden a ti a disfrutar y entender mejor el vino.

Conocemos a Gemma desde hace tiempo, y cuando le propusimos que nos ayudara como Uviner Evangelist no se lo pensó 2 veces. Dentro de unos días, podrás ver como empieza a aparecer en la web de Uvinum, en este blog y en nuestras newsletters. Diciendo sólo lo que ella siente. Le he pedido que hable un poco de ella y de Uvinum para empezar.

- Nico: ¿Qué te parece esto de ser Uviner Evangelist ?

Gemma: Nací rodeada de viñedos en el Penedès y de la mano de mis abuelos, conocí alguno de los secretos del buen vino. No soy enóloga ni soy sumiller, pero soy una gran amante del vino y, sobretodo, me apasiona todo lo que rodea este producto: des de las personas, a la historia, los paisajes, las labores del campo, la gastronomia y el maridaje. Periodista como soy, me gusta explicar historias y me gusta comunicar que el vino es mucho más que una bebida sabrosísima y muy saludable. A través de Uvinum os hablaré de lo que me sorprende y me atrae de este mundo, pero sobretodo con mucha humildad y respeto. Simplemente soy una consumidora de vino que le gusta conversar sobre él. ¿Hablamos de vino?

G: Me gusta Uvinum, y por un sencillo motivo: me gusta el vino y me gusta internet. Uvinum me sirve para conocer y compartir opiniones sobre diferentes vinos, estar al día de las novedades, e incluso comprar. Y, evidentemente, no me pierdo ninguno de los artículos de su blog. Me gusta el estilo fresco de Uvinum y por fin encuentro un espacio donde el lenguaje del vino es más comprensible, sencillo y, por lo tanto, más útil. 

- N: ¿Profesionalmente  a qué te dedicas?

G: Soy periodista y especializada en comunicación corporativa e institucional. He trabajado en el mundo del vino en el INCAVI y creando e iniciando el proyecto debatdevi impulsando el uso de las nuevas tecnologías e internet en el mundo del vino. Colaboro además  con bodegas e instituciones relacionadas con el mundo del vino...Soy socia directora de Redall, desde donde ayudamos a integrar los cambios que la web social (la llamada web 2.0) está provocando en la comunicación y la gestión de las organizaciones. Proyectos web, comunicación estratégica, formación y dinamización social sobre las nuevas tecnologías, son algunas de las actividades que hacemos y siempre con una finalidad: facilitar una mayor comunicación y relación entre las organizaciones y la sociedad a través de las nuevas tecnologías. Tengo un blog llamado Viniesfera (en catalán).

¡Gracias Gemma por unirte a Uvinum, este mundo tan apasionante! Esperamos que otros quieran ser también Uviner Evangelist en el futuro. ¿Te animas a compartir esta pasión?

Leer Gemma Urgell, nuestra 1a Uviner Evangelist en El blog de Uvinum

Nino es de tierra de grandes vinos, gallego de origen y criado entre albariños, condados, ribeiros y el rosal. Aficionado a los buenos vinos y al mejor orujo.

¡Felicidades Nino! Por haber opinado sobre vinos en Uvinum en el periodo de la promoción, y tras un sorteo, has ganado una estancia enológica para 2 personas. :)
Los detalles del premio: http://www.uvinum.es/promocion-planb

Te animamos a seguir participando activamente en Uvinum y a seguir compartiendo tu pasión por el vino con el resto de Uviners.

Saludos y ¡que lo disfrutes! ;)

Leer ¡Ya tenemos ganador de la estancia enológica para 2 personas! en El blog de Uvinum

Participaron en la misma además Julio Palomino de Lavinia, Eduardo Benito de Vinus TV y Lasse Rouhiainen de Promociónweb2.0 . Cada cual tenía una visión particular sobre todo ello y twiteé durante el evento la mayoría de las intervenciones claves.

Los mejores tweets del evento.

• Algunas frases de Julio:

Vino=producto 100% internet : comodidad, comparador de precios, informacion completa... suena a Uvinum! #bodegas20  tweet

el sector prefiere una contra en El Pais que un banner en Internet (Julio) #bodegas20    tweet

Lavinia tiene 4 claves: la gama, el servicio, posicionamiento y bajos costes operativos #bodegas20     tweet

numeros de Lavinia (2008) +22% de clientes, 25.000 personas en BBDD,1200 referencias,80% de los pedidos de menos de 30€.... #bodegas20    tweet

• Tweets sobre la presentación de Eduardo :
  

Según Eduardo, "los mensajes en video son mucho más cautivadores". "el video conecta emocionalmente" #bodegas20 tweet 

"Haced video ya" ,"crear contenido en video genera confianza". recomendaciones de @vinustv #bodegas20 tweet  

• Tweets sobre la presentación de Lasse :
  

España 7o pais del mundo en uso de redes sociales. (19.546.000 personas). #bodegas20 tweet 

Hay que hacer por lo menos 1 video a la semana (según Lasse) #bodegas20 ejemplo a seguir: quevedoportwine.com tweet

Respecto a mi presentación, creo que dejó asustado a más de uno.  Dejé varios apuntes sobre la situación del mercado de consumo y sobretodo del como las personas escogen a día de hoy sus vinos ( o cualquier otro producto) que es gracias a las recomendaciones de otras personas. Estamos en un momento en el cual los amantes del vino son los que hablan sobre las marcas y los que las crean con sus conversaciones y les generan valor (o crítica); un momento en el cual las bodegas tienen que entrar en la Red para conversar con sus consumidores, para saber lo que piensan e interactuar con ellos.  Si las bodegas quieren entrar en la Red tienen que tener claro qué estrategia quieren seguir en la misma y pensar que hay empresas como Uvinum que son un espacio increíble para que se den a conocer ante miles de usuarios. Estamos en un momento lleno de oportunidades y no hay que tener miedo. Palabras como 2.0, social media, twitter, etc... pueden asustar pero no es tan complicado, todo es cuestión de ponerse y conseguir resultados. Porque en Internet lo puedes medir todo, y eso vale mucho más y es mucho más rentable que una portada en un periódico nacional un domingo cualquiera.

Esta es mi presentación del evento en slideshare:

Como conclusión diré que el evento me cautivó en cuanto a asistencia , me encantó ver tanta gente dispuesta a hacer cosas, y ahora espero que muchos se atrevan. Sólo es cuestión de intentarlo!.

Ver álbum de fotos | Leer Resumen del evento Bodegas 2.0 en El blog de Uvinum

Ahora que todos viajamos cada día más  (muchas veces gracias a las compañías Low Cost) , y descubrimos nuevos vinos allá donde vamos, siempre nos apetece traernos una botella a casa para compartirla con nuestra familia o amigos. Ahora, con todo el problema de la seguridad en los aviones, si quieres llevarte algún liquido , sólo puedes hacerlo si directamente lo guardas en la maleta y a facturarla por obligación. Pues el WineSkin es justamente eso: un protector de vinos para tus viajes.

Una sencilla e ingeniosa manera de cuidar tus vinos en tus viajes y poder protergerlos de cualquier golpe. Aún me acuerdo de la cantidad de veces que con medio de que la botella se rompa en la maleta la protegía con ropa, etc... La verdad es que esto va a ser ideal para mis próximos viajes y descubrimiento de vinos.

Ver álbum de fotos | Leer WineSkin, el protector de vino para tus viajes en El blog de Uvinum

Nico: Hola Manuel, nos gustaría primero que te presentaras y nos dijeras brevemente en qué consiste hosteleo.com

Manuel: A mis 27 años, poseo más de 10 años de experiencia en el sector hostelero. Empecé como ayudante de camarero con 16 años un fin de año sirviendo chocolates con churros. A partir de ahí fui completando etapas de formación y de experiencia en empresas líderes hasta llegar a dirigir eventos y ser sumiller para importantes bodegas de La Rioja y para marcas premium de destilados.

En toda esa trayectoria he podido comprobar muy de cerca que el sector tenía carencias a diferentes niveles, pero sobre todo en cuanto al reclutamiento. Bien sea por el lado de las empresas o de los empleados, el no existir un puente de enlace entre las necesidades de unos y de otros provoca enormes problemas con resultados la mayoría de las veces poco eficaces.

Por ello, un día se me ocurrió el lanzar un portal de empleo solo para la hosteleria a nivel nacional y sólo nos quedó ponernos a ello con muchas ganas e ilusión para llegar a donde hemos llegado. Creemos que no hemos desarrollado ni el 1% de todo nuestro potencial. Con un trabajo constante e inversiones a diferentes niveles, esperamos que en un plazo de unos 3 años lograremos hacernos fuertes y mucho más conocidos en el sector.

N: Como sabes, Uvinum es una web internacional de recomendaciones de vinos y nos gustaria conocer más en detalle como está el mercado del trabajo en este sector del vino, así como las mayores oportunidades de trabajo en las mismas.

M: El sector del vino comprende un gran abanico de profesionales. Desde el/la que trabaja la viña hasta que sirve el vino en la copa al cliente final.

A nivel de bodegas, el amplio crecimiento tanto en su número como en la producción  unida con un entorno actual de crisis económica ha provocado que un gran número de ellas tengan miles y miles de litros de excedentes que no van a tener salida en el mercado, simplemente porque este no puede absorver esas producciones desorbitadas.

Por otro lado, es un sector que está cambiando hacia la búsqueda de la calidad y más finamente de la calidad/precio. Ello llega a tocar a todos y cada uno de los actores que juegan su papel en este mundo. Ya no valen producciones altas ni desconocimientos flagrantes de métodos y técnicas que están a la luz del día. Fruto de ello, viticultores, enólogos, comerciales y sumilleres tienen ahora presiones más elevadas que hasta hace unos años no eran tan frecuentes de ver. El mercado espera calidad cada vez en un grado mayor y empieza a valorar que no sólo un buen vino viene de un buen enólogo sino de muchos más trabajadores que día a día pelean por dar lo mejor de si mismos en beneficio del cliente final.

En cuanto a oportunidades de trabajo, es un sector con muy pocas ofertas de trabajo que trasciendan al gran público. El boca a boca y los contactos siguen siendo la principal baza en el reclutamiento. Ello no significa que no podamos ver esporádicamente ofertas de empleo para enólogos/as, comerciales o sumilleres pero no es lo común. Posiblemente porque no existen en el mercado herramientas que puedan facilitar esa labor de forma especilizada y con un know-how afín al sector. Hosteleo y Uvinum pienso que tienen mucho que decir en ese aspecto y el tiempo dirá si nuestros objetivos lograrán cuajar.

N: Hoy en dia para dirigir una bodega , ya no basta con conocer a fondo el proceso de elaboración de vino sino que se necesita ser un gran gestor y con altos conocimientos financieros así como un experto comercial. Esto implica muy probablemente que el grado de formación en este sector ha evolucionado mucho demandando unos altos y variados conocimientos a los profesionales del sector. Como ves tú esta cuestión y la posible necesidad de formación de los mismos para crearse una ventaja adicional.

M: Como trabajador en hosteleria cada vez tengo más clara una cosa. Ya no basta ni un buen vino ni un vino muy valorado por la crítica especializada. Cada vez más la labor comercial está cogiendo más y más trozo de tarta. A pesar de que cada vez más gente se preocupa por tener más cultura del vino sigue habiendo un amplísimo porcentaje de clientela con mucho desconocimiento.

Desde luego que la formación pasa por convertirse en requisito imprescindible, aunque como en todos los negocios, siempre se necesitan dotes personales que no están en los libros pero que todos intuímos y que pocos cumplen.

N: Entiendo que parte de tu trabajo es prestar la máxima atención a las redes sociales y al fenómeno 2.0 o sites como linkedin, xing, etc.... Hoy en día, la privacidad se antoja dificil y muchos de los que buscan trabajo dejan mucha información sobre si mismo en estas redes que puede ser valiosa en los procesos de contratación. En Uvinum justamente nos planteamos la posibilidad de ayudar a sumillers y profesionales del sector la posibilidad de que se den a conocer en Uvinum en sus páginas personales ayudando a crearse una propia "marca personal" que les permita generar un nombre y networking . En el sector vino, veis que este tipo de acciones pueden ayudar al profesional o que el sector no está listo a dia de hoy para sacar provecho de ello al no utilizar estas fuentes de información?

M: Todo lo que sean iniciativas en internet que suplan, mejoren o produzcan sinergias con las tradicionales bienvenidas sean. Internet es el futuro. Cuando digo futuro es porque creo que estamos aún en pañales en muchisimos aspectos. Internet es muchísimo más que Google, Marca, Facebook, Mesenger... Lo que pasa es que se necesitan muchos más emprendedores para seguir atrayendo a más gente a la red. Todo lo que son servicios básicos que podrían darse a través de internet(encontrar empleo, comprar unos zapatos, hacer la compra de la semana, reservar una mesa para comer...) están muy poco desarrollados.

¡Gracias Manuel por contestar a nuestras preguntas!

Leer Entrevista a Manuel Barrientos, fundador de Hosteleo.com en El blog de Uvinum

En la mesa, moderada por la misma Ana Nieto, me acompañan expertos de Internet en  la Red como Julio Palomino (Lavinia), Eduard Benito (Vinus TV) y Lasse Rouhiainen (Promocionweb20.com).

El hecho es que, por lo que parece, la inscripción está siendo un éxito, y podré por fin desvirtualizar a muchos de los que seguimos en Twitter y otros con los cuales he mantenido largas conversaciones. 

Es una oportunidad para que cualquier persona del sector pueda conocer más en detalle las posibilidades que ofrece Internet y la Red al mundo del vino. Un buen momento para poder compartir impresiones, ideas, opciones de mejora, etc.

Si te quieres apuntar al evento,  aún estás a tiempo. Envia un correo a marketing@globalmarketing.es o llama al 91-578 26 67. ¡Espero verte allí!

Leer Evento Bodegas 2.0 ¿Nos acompañas? en El blog de Uvinum

Francesc fué uno de los primeros en preguntarnos si íbamos a mostrar imágenes reales de las botellas y las etiquetas de los vinos que recomendamos, y como no podía ser de otra forma, hemos priorizado esta funcionalidad: desde hace unos días veréis que la mayoría de los vinos de Uvinum disponen de imágenes de la botella o la etiqueta.

Tanto en la portada, como en los listados, como en la ficha de los vinos podréis ver una pequeña captura de imagen de la botella. Asímismo, desde la ficha de cada vino podréis ver las fotografías a tamaño completo.

Siendo conscientes de la importancia de las imágenes para escanear e identificar rápidamente los vinos que nos interesan y para decidir si hemos escogido el vino correcto, nuestra intención es seguir potenciando el uso de imágenes reales en la web. Eso implica dedicar esfuerzos para conseguir cubrir la mayor parte de nuestro catálogo y ofrecer, próximamente, la posibilidad de que otros aficionados al vino "completen" las fichas o sus notas de catas con sus propias imágenes.

Esperamos que, como Francesc y otros muchos hasta ahora, os vayáis animando a participar, ya sea a través de nuestro canal en GetSatisfaction, a través de Twitter, de Facebook o de nuestro blog: sois el cuarto componente del equipo Uvinum.

Leer Ya tenemos fotos de vinos en El blog de Uvinum

• El feedback de las personas que han visitado la web ha sido muy positivo. Hemos recibido muchas felicitaciones, críticas también claro, y también muchos mensajes de mejoras que deberíamos incluir. Poco a poco las iremos incluyendo. Pero sobretodo, un sentimiento general de que nuestra página les parece agradable, útil y sencilla de usar. Es un buen comienzo.
• El feedback de los profesionales del sector ha sido mucho mejor de lo esperado. Nunca sabes como van a reaccionar ante un nuevo proyect0 que busca diferenciarse claramente ante lo que ya existía y la forma tradicional de recomendar vinos. Y lo cierto es que la gran mayoría de las personas con quién hemos hablado están con ganas de trabajar con nosotros, de conocernos personalmente, etc... Sin duda esperan que Uvinum les ayude a darse a conocer, a comunicar con los consumidores y a vender más. Estamos convencidos de ello y nos encanta que haya habido este "buen rollo" desde el inicio.
• Las estadísticas de Uvinum: cuando uno lanza una web siempre tiene unos objetivos y los que hemos conseguido en este primer mes han superado todas nuestras expectativas. Esto nos anima a seguir con nuestro sueño.
• El Road Map del 2010: hemos tenido ya nuestras reuniones para definir todos los proyectos y novedades del 2010. Teníamos una lista inicial de 33 proyectos (un poco exagerado ¿no? :-) ) que hemos ido reduciendo y afinando según las metas que nos hemos marcado. La ayuda de nuestro mentor, Albert Armengol, ha sido buena para centrarnos y enfocarnos en lo más importante en este año clave.
• Seguir mejorando el servicio de Uvinum. Tras el lanzamiento, nos hemos centrado en pulir cosas en la plataforma y el back-end, cosas que el usuario no puede "ver". Pero sí que hemos ido introduciendo algunas novedades como que ya tenemos 400 vinos con fotografías. Y eso es clave para ilustrar los vinos y darles la visibilidad que se merecen.
• Uvinum UK y Uvinum US: Estamos trabajando para los lanzamientos de Uvinum en Inglaterra y Estados Unidos. Mercados enormes y cada uno con unos "gustos" muy dispares a los que pueden encontrarse en España.

Cada día pasan cosas nuevas y es cierto que nos apasiona el vino y el proyecto. ¿Qué más se puede pedir?

Leer Cumplimos 1 mes de vida en El blog de Uvinum

Yo no sé de vinos. No soy un experto y no puedo decirte si tiene connotaciones de cereza, notas de tostado, etc...

Y creo que en este sentido, hay un enorme error de criterio entre las personas en pensar si son capaces o no de escribir (o expresar) una opinión sobre 1 vino. Pues claro que sí, ¡todos somos capaces!.

No se trata de redactar siempre una nota de cata incluyendo los aspectos que te sugieren el vino en la vista, fase olfativa y gustativa sino que todos podemos contar una historia alrededor del vino.

Un vino puede sugerirte un momento, recordarte una experiencia o un viaje, hacerte pensar en una persona querida, sugerirte unas emociones, unos sentimientos (buenos o malos), lo bien que maridaba con una comida, etc... Y todos podemos pensar eso. Porque el vino se disfruta y se comparte en momentos ociosos, en un viaje o en una cena, con tu pareja, familia o amigos.

La gente quiere escuchar historias, recuerdos, sentimientos, etc... y no pensar únicamente en el vino como una nota de cata. La misma tiene una clara finalidad evidente en explicar cómo es el vino, pero opinar sobre 1 vino por otros aspectos como el ocio, el viaje, la compañía, el disfrutarlo en un momento indicado, etc... es igual de importante desde mi punto de vista.

Una opción también fantástica es opinar sobre 1 vino tras haber visitado la bodega. El productor es el "rey" contando historias. El vino es su vida, su familia, su pasión y amor y el vino que bebes es reflejo de ello. Si uno ha podido entrar en contacto con el productor o la bodega, uno es perfectamente capaz de hablar de sus vinos.

Si queremos democratizar el mundo del vino, romper las reglas del juego, sólo puedo decir que todos podemos opinar sobre 1 vino que hayamos catado. Porque todos , de una forma u otra, tenemos algo que decir. No lo olvides y sea o no en Uvinum ¡tú también puedes hablar de vinos! Porque tu criterio cuenta.

Leer Opinar sobre un vino es contar 1 historia en El blog de Uvinum

Creo que es bueno aclarar la realidad de la vida de ser productor de vino. Y la realidad es todo menos bonita. La realidad es que la vida de productor es durísima, por varios motivos:

• Ya no basta con entender de vinos y la elaboración de los mismos, sino que se necesita ser un gestor y financiero  brillante, que sepa liderar una empresa , y que sea un magnífico comercial que sea capaz de dar guerra e ir a crear mercado tanto en su zona como en su propio país como en la exportación.
• Se trata de un sector en el cual (salvo raras excepciones) los márgenes son pequeñísimos, y la fuerza del canal Retail y Horeca aprieta tanto que se vende casi sin beneficio.
• Un sector que es una agricultura, con lo que las intemperies y posibles desgracias (granizo, lluvias durante las vendimias, etc.) están a la orden del día y pueden dejarte de golpe sin producción y sin ingresos lógicamente durante 1 año.
• Un sector que ha visto desde hace unos años llegar una competencia desde los paises del nuevo mundo que son mucho más competitivos en precio.
• La vida de un productor es además muy dura en cuanto a horas y días de trabajo. No descansan nunca entre el trabajo de la tierra, las ferias, la venta...
• Un sector en el cual la aparición de grandes empresas de vinos y licores con grandes medios y fuerza comercial ahoga a los pequeños productores porque es muy difícil luchar contra eso.
• Un sector en el que el legado se transmitía de padre en hijo, pero muchos de los hijos a día de hoy no quieren trabajar en ello. Y el vino es algo que transmite familia, personalidad, tradición... y no puede subcontratarse la gestión a un tercero.
• Un sector que ha pasado por excesos de producción continuos y bajadas de consumo en países grandes como España que no tienen previsto solucionarse en breve.
• El productor lucha también contra los gobiernos, ministerios de sanidad  y las leyes, que buscan cada día más considerar al vino como la causa de muchos males.

Pese a todo esto, ser productor es una bendición y un trabajo que se realiza sobretodo por amor y ello compensa todos estos males. Por amor a la familia, a unas tierras, a una tradición, a una forma de vivir y sentir la vida.

Así que yo más bien diría sobre ser productor: Es el trabajo más duro y extenuante que conozco, y sólo se hace por amor.

Leer La dificultad de ser productor de vino en El blog de Uvinum

Estos premios votan a los mejores proyectos entre varias categorías ( Cloud computing, aplicaciones financieras móviles, etc....) y nosotros estamos en la de negocios digitales. Tras la 1a selección por parte de la organización, quedaron 320 proyectos entre los cuales nos encontramos. Asi que si te gusta Uvinum nos encantaría que nos pudieras ayudar con tu voto.

Para votar a Uvinum es muy sencillo, sólo tienes que desviar tu mirada un poco a la derecha en este blog hasta ver el módulo del voto del BBVA Open Talent. Haciendo clic en el botón de "votar" ya habrás aportado un voto a Uvinum. También, puedes acceder a la ficha de Uvinum en BBVA Open Talent y votar allí mismo.

Sólo te llevará un par de segundos votarnos,  así que si te gusta Uvinum gracias por darnos un empujón en los premios!

Leer Uvinum en los premios BBVA Open Talent - ¿Nos ayudas con 1 voto? en El blog de Uvinum