✅ Frango tem Hormônio?

noreply@blogger.com (Blog do alimento | Dougdicas) — Mon, 03 May 2021 16:34:00 +0000

É comum ouvirmos falar sobre o frango como sendo uma carne nutritiva, rica em proteínas e bastante consumida no Brasil. Porém também é bastante disseminada pela população a possibilidade da utilização de hormônios na criação de frangos, fato que justificaria o seu rápido desenvolvimento. Descubra a VERDADE por trás dessa discussão.

Antigamente, os frangos de corte eram abatidos com 60 a 90 dias. Hoje, esses animais conseguem atingir peso de abate com, em média, 40 dias de vida. Então fica a dúvida: são utilizados hormônios na avicultura para promover crescimento acelerado nas aves?

É muito importante que o consumidor fique atento aos rótulos nas embalagens do alimento e certifique-se de que a embalagem contém o elo de registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o SIF mostra que o produto está registrado dentro das normas sanitárias. Nesse vídeo, eu explico sobre o mito do uso de hormônios na carne de frango e os fatores a serem observados para consumir uma carne segura e de qualidade.

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🔎Como é feito o que te alimenta?

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Referências
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 17, DE 18 DE JUNHO DE 2004.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). PORTARIA Nº 171, DE 13 DE DEZEMBRO DE 2018.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Plano de Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes PNCRC / Animal.

ANVISA. Plano de Ação da Vigilância Sanitária em Resistência aos Antimicrobianos. Brasília, maio de 2017.

✅ COVID: Comida crua pode transmitir o Coronavírus?

noreply@blogger.com (Blog do alimento | Dougdicas) — Thu, 29 Apr 2021 14:27:00 +0000

Comida crua pode transmitir o Coronavírus? Depois de mais de 1 ano de pandemia tivemos muitas descobertas sobre a transmissão do novo COVID.

Devido as restrições os deliveries de comida aumentaram fortemente, assim muitas pessoas tem dúvidas se pode ser contrair o novo coronavírus pelo alimento. Principalmente a comida crua, como a comida japonesa.

Mas, é muito importante ressaltar na necessidade das práticas de higiene e segurança nessa pandemia. O uso de máscara e a higienização das mãos e utensílios é algo imprescindível para manter a segurança e a saúde de todos nós.

Assim, seguindo todas as recomendações da Anvisa e OMS, os consumidores e os estabelecimentos contribuem para se manterem seguros.

Nesse vídeo, eu explico sobre fatores e estudos em que observamos que a probabilidade de se infectar pelos alimentos é extremamente baixa.

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Referências

COVID-19 Update: USDA, FDA Underscore Current Epidemiologic and Scientific Information Indicating No Transmission of COVID-19 Through Food or Food Packaging. 18/02/2021.

New Zealand Food Safety Science & Research Centre. POTENTIAL FOR FOODBORNE TRANSMISSION OF COVID-19: LITERATURE REVIEW UPDATE. 15/12/2020.

ANVISA/ASCOM. O novo coronavírus pode ser transmitido por alimentos? MEDIDAS DE PREVENÇÃO. Publicado: 21/03/2020.