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Expasticcere Lanfranco

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400 g farina vanillina per dolci

1/2 bustina di lievito

250 g di zucchero

3 uova

buccia d’arancia

150 g mandorle non pelate (metà sminuzzate e metà intere)

sale

miele

Passaggi per i Cantucci dell’Expasticcere:

Montare uova e zucchero, aggiungere la farina con il lievito, la vanillina per dolci, la buccia d’arancia, il sale e il miele e continuare a d impastare, unire le mandorle e pezzetti ed infine quelle intere. Stendere l’impasto dividerlo in 4 parti e fare dei rotoli.

Metterli in una teglia con carta da forno e lucidarli con l’uovo. Infornare a 190 gradi per 20 minuti.

Tagliare i rotoli a fettine e disporre i biscotti uno accanto all’altro e infornare nuovamente a 180 gradi per 10 minuti.

Qui la video ricetta:

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