Seres humanos foram feitos para comer de tudo

2012-11-14T07:05:00.000-08:00

Uma vez Flamengo, sempre Flamengo. Gostei deste jornalista!!! Ou melhor: uma vez onívoro, sempre onívoro, mesmo que você faça de tudo para virar vegetariano. Pelo menos é o que sugere uma pesquisa feita nos Estados Unidos, que comparou a flora intestinal típica dos seres humanos com a de 60 outras espécies de mamíferos. O que os cientistas descobriram é que a variedade de micróbios no nosso intestino, mesmo em pessoas que são totalmente vegetarianas, continua muito parecida com a de animais que comem de tudo, inclusive proteína animal.

Para Jeffrey I. Gordon e seus colegas da Universidade Washington em Saint Louis, que realizaram o estudo, a principal explicação é evolutiva. É que, ao longo de milhões de anos, cada espécie foi adquirindo o conjunto de microrganismos (principalmente bactérias) que mais se adapta à sua dieta-padrão. Tanto é que outros animais que alteraram há relativamente pouco tempo a sua alimentação também parecem carregar a "bagagem" de sua flora intestinal mais antiga.

A correlação histórica é clara: como os micróbios da flora intestinal são essenciais para a digestão de uma série de alimentos, muitos animais teriam dificuldade de se adaptar evolutivamente a uma dieta sem que adquirissem, mais cedo ou mais tarde, os microrganismos capazes de fazer o serviço de modificar a comida para que ela pudesse ser absorvida.

O estudo de Gordon e companhia está na edição desta semana da revista especializada americana "Science", uma das mais prestigiosas do mundo. Os pesquisadores queriam estudar justamente a interação entre a dieta individual, a alimentação mais comum de cada espécie, a história evolutiva dos animais e a comunidade microbiana que habita seu trato intestinal. A única fonte viável para esses dados eram, obviamente, as fezes das 60 espécies de mamíferos, obtidas de voluntários humanos e bichos que viviam em zoológicos ou na natureza.

DNA microbiano

Após recolher as amostras, os pesquisadores conduziram extensas análises de DNA para identificar os tipos de bactéria da flora intestinal. Os números são estarrecedores: nada menos que 17 filos bacterianos -- divisões classificatórias tão amplas quanto os cordados (o grupo que abrange todos os vertebrados -- aparecem no intestino de mamíferos. Toda espécie carrega consigo bactérias exclusivas, o que permite agrupar as amostras das mesmas espécies em conjuntos separados.

Como os microrganismos são essenciais para ajudar a digerir comida de origem vegetal, especialmente difícil de "quebrar" em pedaços moleculares menores, não é muito surpreendente descobrir que os herbívoros são os bichos com mais diversidade bacteriana em seu intestino (14 filos), seguidos de onívoros (12) e carnívoros (apenas seis filos).

Previsivelmente, as várias amostras de humanos -- incluindo pessoas estritamente vegetarianas -- ficam juntas na análise. Somos acompanhados de primatas (bonobos e lêmures, por exemplo) e outros bichos que comem de tudo, como tatus e ratos. Isso significa que a diversidade de bactérias do nosso estômago é típica de onívoros, e não de herbívoros.

Ironicamente, o outro grande exemplo de um descompasso entre flora microbiana e dieta é o fofíssimo panda-gigante, junto com o panda-vermelho. Ambos os bichos comem só plantas, mas seu intestino simples e a baixa diversidade de bactérias nele faz com que eles fiquem agrupados com os carnívoros -- dos quais descendem. Aparentemente, não deu tempo de seu organismo se tornar "totalmente" herbívoro, embora eles usem outras adaptações para conseguir extrair energia de plantas.

As 12 perguntas mais frequentes numa entrevista de emprego

2012-11-12T07:03:00.001-08:00

1. Fale sobre si.
Esta pergunta é quase obrigatória em uma entrevista de emprego e deverá ser muito bem praticada para uma resposta sucinta, direta e, acima de tudo, que valorize o seu perfil profissional.

2. Quais são seus objetivos a curto prazo? E a longo prazo?
Seja específico e tente aproximar, de alguma forma, os seus objetivos aos da própria empresa. Respostas como "ganhar bem" ou "aposentar-se" são totalmente proibidas.

3. O que o levou a enviar o seu curriculum a esta empresa?Aproveite esta deixa para demonstrar que fez o seu "trabalho de casa" e fale sobre a atividade da empresa e a forma como o posicionamento desta a torna uma empresa de elevado interesse para qualquer profissional. Naturalmente, para responder a esta pergunta, é preciso fazer previamente uma pesquisa sobre a empresa. Vá ao site institucional, faça pesquisas usando mecanismos de busca, leia revistas da especialidade e converse com pessoas que trabalham ou já trabalharam lá.

4. Qual foi a decisão mais difícil que tomou até hoje?
O que é pretendido com esta questão, é que os candidatos sejam capazes de identificar uma situação em que tenham sido confrontados com um problema ou dúvida, e que tenham sido capazes de analisar alternativas e consequências e decidir da melhor forma.

5. O que procura num emprego?
As hipóteses de resposta são várias: desenvolvimento profissional e pessoal, desafios, envolvimento, participação num projeto ou organização de sucesso, contribuição para o sucesso da sua empresa, etc.

6. Você é capaz de trabalhar sob pressão e com prazos definidos?
Um "não" a esta pergunta pode destruir por completo as suas hipóteses de ser o candidato escolhido, demonstre-se capaz de trabalhar por prazos e dê exemplos de situações vividas em trabalhos anteriores.

7. Dê-nos um motivo para o escolhermos em vez dos outros candidatos.
Esta é sempre das perguntas mais complicadas mas o que se espera é que o candidato saiba "vender" o seu produto. Isto é, deverá focar-se nas suas capacidades e valorizar o seu perfil como o mais adequado para aquela função e a forma como poderá trazer benefícios e lucros para a empresa.

8. O que você faz no seu tempo livre?
Seja sincero, mas sobretudo lembre-se que os seus hobbies e ocupações demonstram não só a capacidade de gerir o seu tempo, preocupações com o seu desenvolvimento pessoal e facilidade no relacionamento interpessoal.

9. Quais são as suas maiores qualidades?
Aponte aquelas características universalmente relacionadas com um bom profissional: proatividade, empenho, responsabilidade, entusiasmo, criatividade, persistência, dedicação, iniciativa, e competência.

10. E pontos negativos/defeitos?
Naturalmente que a resposta não poderá ser muito negativa, pois serão poucas as hipóteses para um profissional que diga ser desorganizado, desmotivado ou pouco cumpridor dos seus horários.
Assim, o truque é responder partindo daquilo que normalmente é considerado uma qualidade mas agravando-o de forma a parecer um "defeito". Ou seja, exigente demais, perfeccionista, muito auto-crítico, persistente demais, etc.

11 Que avaliação faz da sua última (ou atual) experiência profissional?
Não se queixe e, em caso algum, critique a empresa e respectivos colaboradores. Diga sempre alguma coisa positiva, ou o ambiente de trabalho ou o produto/serviço da empresa. Se começar a apontar defeitos ao seu emprego anterior correrá o risco de o entrevistador achar que o mesmo pode acontecer no futuro relativamente aquela empresa.

12. Até hoje, quais foram as experiências profissionais que lhe deram maior satisfação?
Seja qual for a sua escolha, justifique bem os motivos. Tente mencionar as mais recentes e que sejam mais adequadas aos seus objetivos profissionais

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