tag:blogger.com,1999:blog-172911142008-07-23T23:55:11.866-03:00DLRnoreply@blogger.comBlogger155125tag:blogger.com,1999:blog-17291114.post-86682764900860251642008-05-17T14:32:00.001-03:002008-05-17T14:32:19.134-03:00

Click to Play El Descorche es un programa de radio que marida vino y música. Va por FM La Isla (89.9) desde las 18 y hasta las 20, y también pueden escucharlo vía internet en: http://www.fmlaisla.com.ar/Quién suscribe hace las veces de conductor junto a otros dos vagos más. Si están en sus casas, relajados, y quieren escuchar buena música,

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Sin dudas, cada temporada confirma que Punta del Este es un lugar único. Allí, la idea de un restaurante tradicional, con un caudal de gente ingresando diariamente de manera pausada y rítmica, que todos los meses trabaje de manera precisa y concreta, permitiendo hacer proyecciones, no existe. Quien quiera aventurarse a la euforia, la adrenalina, y la incertidumbre de una temporada 100%

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Dos filmes tomaron el tema del famoso "Juicio de París", la así llamada histórica degustación de vinos californianos y franceses realizada en París en 1976. Uno de ellos lleva por título Bottle Shock (en un principio su director pensó usar "The Judgement of Paris"). En dicha ocasión, un Chardonnay californiano de Chateau Montelena, y un Stag’s Leap Cellars Cabernet Sauvignon batieron en cata a

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La localidad francesa de Narbona, situada al sur del país galo, ha decidido producir una variedad de vino con el fin de recaudar fondos para abastecer de agua a varias localidades de Burkina Faso. Este vino solidario ha sido producido con mucha dedicación y esfuerzo, mimando todos los pasos de su elaboración, desde la recogida de la uva hasta el envasado. Se han empleado cuatro cepas: Cariñena,

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Puerto Montt es una de las ciudades de crecimiento más veloz de Chile. Es la puerta de la Patagonia chilena. En estos años ha vivido el boom de la cría de salmón (una especie introducida) y de la industria forestal. Fue fundada en 1853 en las tierras de una comunidad mapuche que llamaba al sitio Melipulli que significa cuatro colinas. La ciudad es pujante, con una construcción desigual, donde aún

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Con el fin de seducir a señoras británicas con estilo, los especialistas franceses de vinos de la empresa WineSight, han llegado en orillas británicas con una lista de productos bajo el nombre de Sublimelle. Son vinos de alta gama elegidos especialmente para mujeres. Estarán haciendo su debut en la feria Wine+, en el Olympia, Londres (del 16 al 17 de enero de 2008). Según los promotores de la

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En un agradable almuerzo en Sinclair, invitado por Alejo Berráz Schang en que degustamos un menú especialmente preparado por Ramiro Rodríguez Pardo, Bodegas La Rosa, nos participó de su cumpleaños 115. Un siglo más 15 años haciendo vinos. Para celebrar tan importante aniversario crearon CXV - Cientoquince, un Blend Premium, de partida limitada. Corte de 63 porciento de Malbec, 23 % Cabernet

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Entretenidos y útiles. Para quien gusta de la buena cocina y los placeres gourmet. El Gran diccionario de Cocina. Jorge Prádanos y Pedro Gómez Carrizo. Un libro ameno y atrapante que encierra todas las palabras claves de la gastronomía, ingredientes, preparados y técnicas culinarias. Posee 400 ilustraciones, 300 recetas, trucos y sugerencias, lo hacen un libro imperdible para quien guste de la

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Iron & Wine es música para beber vino. Esto no lo supe hasta que Pablo Bicego me alertó de ello desde su blog Hilera. Lo conocí gracias a Google. Dirán ¿cómo? Cada vez que buscaba algún tema referido al vino en el buscador aparecía un link a la obra de este músico. Confieso que no le había prestado atención hasta que, como nos pasa con algunas personas y con algunos vinos, reparamos (y que

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Dinastía Vivanco ha editado en España el libro El cine del vino a través de su Fundación para la Investigación y la Divulgación de la Cultura e Historia del Vino. El libro en cuestión obtuvo uno de los máximos reconocimientos dentro de la literatura gastronómica. Su autor es el escritor, guionista y profesor Bernardo Sánchez. Su obra mereció el premio al Mejor libro sobre vino de España. Este

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Click to Play

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Se presentó oficialmente Barceló Añejo, el ron premium de República Dominicana, que a partir del mes de diciembre estará disponible en vinotecas, wine bars y supermercados a un valor sugerido de $70.-. Es un mix de rones superiores añejados en barricas de roble de primer uso de Bourbon durante cuatro años. De aromas a caramelo y especias, en boca tiene cuerpo con una textura muy sedosa, notas de

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Bodegas Marqués de Vizhoja de Galicia, España ha lanzado al mercado Gotas del Marqués. Es un práctico envase que contiene su aguardiente de orujo en monodosis, especialmente indicadas para el público que gusta de acompañar su café con unas gotas de este orujo. Un producto revolucionario que introduce en el mercado del aguardiente un packaging inédito hasta el momento. Esta firma gallega

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El chef argentino Mauro Colagreco obtuvo en 2007 una Estrella “Michelin” (la renombrada calificación internacional que define, de 1 a 3, a los mejores restaurantes del mundo) por su establecimiento “Mirazur”, localizado en Mentor, cerca de Mónaco (Francia). El cocinero ha recibido este galardón a menos de un año de abrir su establecimiento, y es considerado uno de los mejores de aquel país, y

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Soledad en FranciaSoledad Nardelli es una joven chef que dirige la cocina de Chila Restaurant de Puerto Madero. Su menú se inspira en la frescura de los ingredientes buscando presentar sus sabores más puros. Soledad egresada de Ibahrs (International Buenos Aires Hotel Restaurant School), estudió en la Ecole Des Arts Culinaires el de L' Hotellerie en Lyon, escuela dirigida por el mítico Paul

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La camarera alemana Juliane muestra una botella de agua mineral "Bling" en el hotel Atlantic Kempinski de Hamburgo (Alemania). Esta marca de agua mineral estadounidense se ofrece en hoteles de lujo a un precio que oscila entre los 75 y los 98 euros la botella de 0.75 litros. El precio se debe, entre otras causas a la botella, ya que está decorada con cristales de Swarovski y al corcho

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Las fotografías son a los viajes como las lecturas de un libro a su texto. Cada vez que volvemos a ellas encontramos no solo un detalle en la imagen sino también un atisbo de cambio en nuestro recuerdo que completa el atractivo de viajar. Así es que no dejemos de retratar los instantes que el tiempo hará mejores con nuestros recuerdos.

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La campaña Premium 2007 del Baco Club presentó a sus asociados un corte de Malbec y Cabernet Sauvignon 2005 elaborado por la bodega boutique CarinaE, ubicada en el distrito de Cruz de Piedra, departamento de Maipú (Mendoza). Su etiqueta, continuando con la serie de evocación de estrellas del cine, lleva la imagen de Rita Hayworth, en la recordada película Gilda. Este assemblage de intensos y

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Después de dos años de investigaciones y pruebas, el esfuerzo ha obtenido su recompensa. La bodega española Torres ha desarrollado una nueva forma de consumo para tres de sus productos más tradicionales (Torres 5, Torres 10 y Moscatel Oro). Ahora se los puede obtener en spray: Torres Flavours. Este nuevo envase - que conserva las propiedades del brandy intactas- permite acceder a un mundo de

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EscucharContinuación de la Degustación de Vino Vero. Slow Food firmó un acuerdo con el Sheraton Colonia del Sacramento en ROU mediante el cual los visitantes del hotel y spa podrán disfrutar de comidas slow además de los tratamientos del spa. En esta oportunidad Santiago Abarca responsable de la empresa Mondovino que importa en Argentina y Uruguay vinos de la Asociación de Viticultores Artesanos

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EscucharSlow Food firmó un acuerdo con el Sheraton Colonia del Sacramento en ROU mediante el cual los visitantes del hotel y spa podrán disfrutar de comidas slow además de los tratamientos del spa. En esta oportunidad Santiago Abarca responsable de la empresa Mondovino que importa en Argentina y Uruguay vinos de la Asociación de Viticultores Artesanos y Artistas presentó una degustación de sus

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Todo cultor del vino que llega a Alemania se siente con la obligación de entender las clasificaciones, nombres, zonas y etiquetas del país. Esta es una ardua tarea que le llevará casi todo el tiempo que pasen en la zona. Lo primero que conocerán es que el Riesling es sinónimo de vino de calidad. Participar como jurado en el concurso Mundus Vini me permitió comenzar a develar los misterios de

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Se realizó la presentación en el Palacio Duhau del refinado vodka polaco Pravda, un destilado de lujo en edición limitada en una elegante botella de exquisito diseño. Pravda se elabora en el sur de Polonia, una de las más famosas zonas de producción del vodka enmarcada por la diáfana geografía de los Montes Cárpatos. En su proceso de elaboración se utilizan granos de centeno dulce de los campos

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Por las noches cuando termina la gran serie policial The Shield, entre programas AXN pasa cortos musicales. No se puede decir que todos sean interesantes, de hecho no lo son, pero el de la singular Norah Jones cantando un tema de early jazz llamado Sinkin' Soon es impagable. Si lo quieren ver está en su sitio en la parte de multimedia.

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Estábamos bebiendo grandes vinos europeos, en la hermana orilla cuando Ernesto Oldenburg me contó acerca de su más reciente lectura, La hermandad de la uva (1977), de John Fante. El libro en cuestión es una recreación autobiográfica de la difícil infancia de este escritor italo-americano transcurrida en una familia católica marcada por el carácter tiránico y cruel de un padre alcohólico. La

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