Magro Para Sempre

EQUAÇÃO DA IMORTALIDADE

2013-10-26T12:14:00.002-07:00

Se:
alimentação natural = vida saudável
sono de boa qualidade = vida saudável
gerenciamento do stress = vida saudável
exercícios físicos regulares = vida saudável
hidratação adequada = vida saudável
consumo de chás e anti-oxidantes = vida saudável
uso de suplementos de boa qualidade = vida saudável
beber moderadamente (vinho) = vida saudável

logo:
alimentação natural + sono de boa qualidade + gerenciamento do stress + exercícios físicos regulares + hidratação adequada + consumo de chás e anti-oxidantes + uso de suplementos de boa qualidade + beber vinho moderadamente = vida saudável elevada a 8 (oitava potencia) =∞(infinito)
= imortalidade

Logo, se faço tudo isso, sou um imortal... rsrsrs

Uma dica aos nutricionistas e naturebas de plantão, alimentação saudável e natural é ótimo, mas no mundo de hoje não é suficiente devido as questões tecnológicas na prática de obtenção de alimentos. E também uma dica para os aficcionados por suplementação, só suplementar uma alimentação de base ruim, de nada adianta, e usar suplementos de origem duvidosa, só prejudica o corpo. Então o melhor caminho é sempre o do meio: usar alimentação o mais próximo do natural e saudável possível e suplementar sempre com suplementos de origem confiável e preparado com ingredientes naturais em dosagens fisiológicas. Somente a HERBALIFE possui suplementos com esta descrição.

RECEITA PARA PREPARO DE BEBIDA DE PROTEÍNA ISOLADA DA SOJA COMO SUBSTITUTO OPCIONAL AO LEITE DE VACA SEMI-DESNATADO

2013-04-15T17:17:00.000-07:00

O leite de vaca em nossa sociedade ocidental moderna tem uma importância primordial no fornecimento de nutrientes essenciais na dieta humana, em todas as faixas etárias, sendo uma fonte prática, disponível e segura para o consumo devido à sua composição nutricional.

Do ponto de vista de valor nutricional, o leite de vaca semi-desnatado é considerado um alimento saudável, até para pessoas que necessitam de dietas para controle de peso ou de manutenção de níveis saudáveis de triglicérides e colesterol no sangue, podendo ser consumido por crianças a partir de 2 anos de idade.

De acordo com a tabela brasileira de composição dos alimentos (TACO) segue a composição padrão do leite semi-desnatado de vaca:

Composição Nutricional do Leite semi-desnatado padrão
Porção de 200 ml
Quantidade por porção		% VD
Valor energético	97 Kcal	5,0%
Carboidratos	9 g	3,0%
Proteína	6,2 g	8,0%
Gorduras totais	4 g	7,0%
Cálcio	240 mg	24,0%
Magnésio	23,9 mg	9,0%
Zinco	0,8 mg	11,0%
Vitamina A	66 µg	11,0%
Riboflavina	0,3 mg	23,0%
Tiamina	0,1 mg	7,0%
Vitamina D	0,17 µg	3,4%

Como tem aumentado o número de pessoas na população sensíveis a lactose e também tem ocorrido um aumento de incidência de vários tipos de alergias alimentares, além do fato da necessidade de melhorar o consumo de qualidade de gordura na dieta da população para prevenção de doenças cardiovasculares, o consumo de bebidas compostas de proteína isolada da soja associadas a gorduras vegetais saudáveis, tem se tornado uma opção viável, segura e saudável para a substituição ao leite de vaca semi-desnatado.

Devido à grande dificuldade de se encontrar no mercado uma opção comercial pronta, de qualidade, que seja equivalente aos mesmos valores nutricionais do leite de vaca semi-desnatado, decidi lançar mão dos produtos de excelente qualidade da HERBALIFE e de produtos caseiros de fácil presença na despensa, para o preparo de uma bebida caseira que se aproxima mais que fielmente aos valores nutricionais do leite de vaca semi-desnatado.

Vale destacar que o macro-nutriente mais importante quando se opta pela elaboração de uma bebida substituta do leite é a proteína, uma vez que a qualidade das proteínas presentes no leite (caseína e proteína do soro) apresentam uma disponibilidade equivalente de aminoácidos corrigida fator 1, o que significa que os aminoácidos presentes no leite através de suas proteínas originais são quase que 100% biodisponíveis após passar pelo sistema digestivo.

Pesquisando no mercado, a única proteína isolada da soja que apresenta o mesmo fator de biodisponibilidade equivalente às proteínas do leite é a proteína utilizada pela HERBALIFE na composição dos shakes e no pó nutricional Protein Powder, que também possui a proteína do soro do leite associada em sua composição, por isso a escolha deste produto como ingrediente principal da receita de Bebida de Proteína Isolada da Soja, que irei ensinar o preparo adiante.

INGREDIENTES:

1 LITRO DE ÁGUA

4 COLHERES MEDIDA DE PROTEIN POWDER HERBALIFE (26,67 g de proteína)

3 TABLETES DE MULTIVITAMINAS E MINERAIS HERBALIFE

2 TABLETES DE XTRA-CAL HERBALIFE

5 COLHERES DE CHÁ DE AÇÚCAR ORGÂNICO OU DEMERARA (17 g de açúcar) ou pode-se substituir as 5 colheres de chá de açúcar por uma colher de sopa de mel

1 COLHER DE CHÁ DE MEL (6 g de mel)

O total de açúcar e/ou mel deve ser em torno de 24 g

2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO VEGETAL SAUDÁVEL – CANOLA OU GIRASSOL (23,4 g de óleo)

3 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO MODIFICADO (24 g de amido)

MODO DE PREPARO:

Separe cerca de 350 ml de água e dissolva o amido de milho mexendo bem, depois aqueça esta mistura até ferver, cozinhe mexendo sempre com uma colher de pau até adquirir a consistência de mingau bem grosso, reserve.

Vá adicionando os ingredientes e batendo sempre no liquidificador, na seguinte ordem: Protein Powder, os tabletes de multivitaminas e cálcio devem ser triturados em pó antes de serem adicionados, açúcar, óleo e mel.

Por último vá adicionando aos poucos, lentamente, para evitar o aquecimento brusco da mistura, o mingau de amido de milho pré-preparado que ficou reservado.

Liquidifique bem, na potência média por mais 3 minutos e então sua bebida soja estará preparada.

Guarde preferencialmente em garrafa de vidro apropriada com tampa, na geladeira, consumir em até 4 dias, lembre-se sempre de agitar a garrafa antes de servir, pois os sólidos em suspensão podem ter decantado.

Caso deseje servir aquecido, evite aquecer no micro ondas para que não ocorra desnaturação das proteínas e degradação das vitaminas, aqueça preferencialmente no fogo baixo, lentamente, até atingir a temperatura de 45˚ C e sirva.

Pode ser bebido in natura, e consumido por crianças e adultos, quente ou frio e utilizado no preparo de outras bebidas, vitaminas com frutas, adicionado de achocolatados, cacau em pó ou no preparo de Shakes da HERBALIFE.

Segue abaixo a tabela de composição nutricional estimada por cada copo de 200 ml desta bebida de proteína isolada da soja, preparada conforme a receita acima, tomando-se por base a tabela brasileira de composição dos alimentos (TACO).

Composição Nutricional da Bebida de Soja preparada conforme a receita
Porção de 200 ml
Quantidade por porção		% VD
Valor energético	101,4 Kcal	5,1%
Carboidratos	9,5 g	3,2%
Proteína	5,33 g	6,9%
Gorduras totais	4,68 g	8,2%
Cálcio	319 mg	31,9%
Magnésio	119,6 mg	45,0%
Zinco	2,1 mg	28,9%
Vitamina A	159,9 µg	26,7%
Riboflavina	0,33 mg	25,3%
Tiamina	0,28 mg	19,5%
Vitamina D	1,99	39,8%

INGREDIENTES PARA A VERSÃO LIGHT:

1 LITRO DE ÁGUA

4 COLHERES MEDIDA DE PROTEIN POWDER HERBALIFE (26,67g de proteína)

3 TABLETES DE MULTIVITAMINAS E MINERAIS HERBALIFE

2 TABLETES DE XTRA-CAL HERBALIFE

5 COLHERES DE CHÁ DE AÇÚCAR ORGÂNICO OU DEMERARA (17 g de açúcar) ou pode-se substituir as 5 colheres de chá de açúcar por uma colher de sopa de mel

1 COLHER DE CHÁ DE MEL (6 g de mel)

O total de açúcar e/ou mel deve ser em torno de 24 g

1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO VEGETAL SAUDÁVEL – CANOLA OU GIRASSOL (11,7 g de óleo)

2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO MODIFICADO (16 g de amido)

Segue abaixo a tabela de composição nutricional estimada por cada copo de 200 ml desta bebida de proteína isolada da soja, preparada conforme a receita desta VERSÃO LIGHT acima, tomando-se por base a tabela brasileira de composição dos alimentos (TACO).

Composição Nutricional da Bebida de Soja VERSÃO LIGHT conforme a receita
Porção de 200 ml
Quantidade por porção		% VD
Valor energético	74 Kcal	3,7%
Carboidratos	7,9 g	2,7%
Proteína	5,33 g	6,9%
Gorduras totais	2,34 g	4,1%
Cálcio	319 mg	31,9%
Magnésio	119,6 mg	45,0%
Zinco	2,1 mg	28,9%
Vitamina A	159,9 µg	26,7%
Riboflavina	0,33 mg	25,3%
Tiamina	0,28 mg	19,5%
Vitamina D	1,99	39,8%

Desejo uma degustação saborosa e divertida de sua receita!

Segue abaixo o link do vídeo no YOU TUBE com o tutorial para preparo desta receita.

Por Lecio Fernandes Valencio Junior

Coach do Bem-Estar

Consumo de proteínas combinadas (soja, whey e caseína) potencializa o desempenho de quem pratica esporte

2013-04-15T01:23:00.000-07:00

Uma revisão de estudos publicada em suplemento do Journal of the American College of Nutrition conclui que o consumo de uma combinação protéica – proteína isolada de soja, proteína do soro de leite (whey) e proteína do leite (caseína) – pode trazer benefícios para a performance esportiva e fornece vantagens nutricionais em comparação com a ingestão de apenas um tipo de proteína, principalmente na recuperação muscular pós-treino.

A revisão, intitulada “A razão para consumir combinações de proteínas na nutrição esportiva”, foi feita por Gregory L. Paul, PhD, e publicada em um suplemento que acompanha a edição de agosto de 2009 do jornal do American College of Nutrition*.

*http://www.jacn.org/content/28/4_Supplement_1/464S.full.pdf+html?sid=d94cd8cf-622d-449b-82e9-1a3297b44883

“A proteína é considerada por muitos especialistas como o mais importante macronutriente para humanos em razão dos inúmeros papéis que desempenha em nosso corpo”, afirmou Paul. “A revisão comprova não só a importância da proteína, mas também os benefícios potenciais da combinação de diferentes proteínas, particularmente para ajudar a promover a recuperação após atividade física”, destaca.

De acordo com as diretrizes de rotulagem do FDA (Food and Drug Administration), tanto a proteína isolada de soja, quanto whey e caseína são proteínas nutricionalmente completas. Entretanto, as três proteínas se diferem quanto à velocidade de digestão, potencialmente criando um efeito “time-release” que pode prolongar o tempo em que aminoácidos absorvidos são fornecidos ao músculo, resultando em uma recuperação muscular mais rápida.

Além disso, estudos que comparam a proteína isolada de soja e a proteína whey mostram aumento similar da massa magra corporal, enquanto a proteína whey apresenta uma vantagem em relação à caseína.

Assim, a união dos três tipos de proteína reúne as vantagens nutricionais de cada uma.

“Atualmente, um número cada vez maior de produtos para nutrição esportiva, como barras e bebidas em pó, incluem a mistura de soja e proteínas do leite”, disse Paul. “As empresas do segmento de nutrição esportiva buscam continuamente formas de incorporar a combinação de proteínas em novos produtos em razão de sua vantagem nutricional, funcional e econômica. Além disso, os consumidores demonstram preferir o sabor de produtos que apresentam uma combinação protéica do que aqueles que contêm apenas um tipo de proteína”.

De fato, uma pesquisa sensorial realizada nos EUA mostra que uma bebida nutritiva para esportistas, formulada com proteína isolada de soja, em combinação com uma proteína do leite, foi a preferida por consumidores em uma proporção 2:1 em relação à elaborada apenas com proteína do leite.

Existe a possibilidade de que atletas de resistência, em razão de suas necessidades específicas, seriam beneficiados por uma combinação de proteínas diferente do que a usada por atletas de força. São necessários estudos adicionais para mostrar os potenciais benefícios nutricionais e de performance de diferentes combinações protéicas para segmentos específicos de consumidores da área da nutrição esportiva.

SAIBA MAIS:

CASEÍNA – A caseína (do latim “caseus”, queijo) é uma proteína do tipo fosfoproteína encontrada no leitefresco. Representa cerca de 80% do total de proteínas do leite. Quando coagulada com renina é chamada de “paracaseína” (caseína de coalho) e, quando coagulada através da redução de pH (utilização de ácidos) é chamada “caseína ácida”. A terminologia britânica usa o termo “caseinogênio” quando a proteína não está coagulada e “caseína” quando a proteína está coagulada. Como existe no leite é um sal de cálcio.

A caseína não coagula com o calor. É precipitada pelos ácidos ou pela renina, uma enzima proteolítica produzida no estômago dos vitelos (bezerros) recém-nascidos (também é produzida por alguns tipos de plantas e micróbios). A enzima tripsina hidrolisa a peptona retirando o fosfato.

A caseína contém um número razoavelmente alto de peptídios de prolina que não interagem. Não apresenta nenhuma ponte dissulfeto. Como consequência apresenta relativamente pouca estrutura secundária ou estrutura terciária, não formando estruturas globulares. Por isso não pode desnaturar. É relativamente hidrofóbica, tornando-se pouco solúvel em água. Encontra-se no leite como uma emulsão de partículas de caseína (micelas de caseína), de modo que a região hidrófoba (apolar) fica no interior e a região hidrófila (polar) na superfície exposto a água. As caseínas das micelas se prendem juntas por íons de cálcio e interações hidrofóbicas.

Além de ser consumido no leite, produção de derivados do leite (como queijo), a caseína é usada na produção de adesivos, plásticos (para punhos de facas, cabos de guarda-chuvas, botões, etc), como aditivo de alimentos (marshmallow e outros) e para a produção de vários produtos alimentícios e farmacêuticos.

O ponto isoelétrico da caseina é 4.6. É o ponto de pH em que ela precipita (coagulação ácida). A proteína purificada é insolúvel em água. Enquanto é insolúvel em soluções salinas neutras, prontamente se dispersa em meio alcalino diluído e em soluções salinas tais como oxalato de sódio e acetato de sódio. Além disso, a caseína faz muito bem à saúde.

Algumas pessoas com autismo e síndrome de Asperger são sensíveis a caseína e ao gluten.

A caseina como fibra têxtil de simbolo (K) tem o seu uso restrito a fios para sutura devido a sua melhor absorção pelo organismo, outras finalidades não são usuais pela ética alimentar envolvida.

WHEY PROTEIN – A Proteína do soro do leite, mais conhecida como Whey Protein, é uma proteína de baixo peso molecular obtida do soro do leite através de um processo de troca iônica , o que proporciona o mais alto valor biológico de proteína e capacidade de absorção. Possui alto teor de aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada BCAA, necessários para o ganho de massa muscular magra.

Conhecida por conter altos teores de Lactoalbumina, nome genérico com o qual os cientistas batizaram a proteína, este complemento alimentar possui pequenas concentrações de gordura e proteína de elevado grau de pureza. As proteínas do soro representam até 20% das fontes proteicas de alimentação, e estão divididas em quatro grupos: caseínas, proteínas do soro do leite, proteínas das membranas dos glóbulos de gorduras e outras.

A proteína do soro do leite é comercializada de diversas formas para consumo, de acordo com a necessidade de concentração do consumidor.

SOJA UMA PROTEÍNA COMPLETA – A proteína de soja é uma proteína vegetal completa, de alta qualidade, comparável em qualidade à proteína de origem animal de alta qualidade (por exemplo, carne, leite e ovos). Como fonte principal de proteína, a soja pode ajudar crianças e adultos a atender suas necessidades diárias de proteína. A proteína de soja é a única fonte de proteína vegetal completa, amplamente disponível.

PDCAAS: O que é e o que significa?

A Pontuação de Aminoácidos Corrigida pela Digestibilidade das Proteinas (PDCAAS) é um método para medir a qualidade da proteína com base nos requisitos de aminoácidos em humanos. O método PDCAAS de determinação da qualidade da proteína leva em consideração os seguintes parâmetros:

1. o perfil de aminoácidos essenciais da proteína do alimento,

2. a proteína do alimento é corrigida pela sua digestibilidade,

3. sua capacidade de atender à necessidade de aminoácidos em crianças de dois a cinco anos (o estágio da vida com maior demanda de proteína), de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

Os valores de PDCAAS da proteína isolada de soja da HERBALIFE e de outras proteínas mais conhecidas mostram que a proteína de soja atinge o valor máximo de 1,0 e é considerada uma proteína completa, nutricionalmente comparável ao leite, à carne e aos ovos.

PDCAAS de Diferentes Proteínas

Proteína Isolada de Soja da HERBALIFE	1,00
Caseína	1,00
Clara do Ovo	1,00
Carne de Vaca	0,92
Farinha de Ervilha Feijão Roxo	0,68
Feijão Rajado	0,63
Farelo de Amendoim	0,52
Trigo Integral	0,40
Glúten de Trigo	0,25
Fontes: Dados do FDA, Valor de PDCAAS para Proteína Isolada de Soja da HERBALIFE; FAO/WHO (1991), Avaliação da Qualidade da Proteína; FAO Food and Nutrition Paper 51, Roma, Itália.

A proteína de soja é uma proteína de alta qualidade que pode ajudar a suprir as necessidades diárias de proteína de crianças, adultos e pessoas que seguem dietas especiais, como vegetarianos ou aqueles com sensibilidades aos produtos lácteos. A proteína de soja da HERBALIFE pode ter uma função vital na nutrição, então adicione mais soja à sua alimentação hoje mesmo.

O shake da HERBALIFE contém em sua formulação a combinação ideal e nutricionalmente equilibrada para fornecer a dosagem fisiológica ideal da proteína isolada da soja combinada com o caseinato de cálcio e a proteína do soro do leite, proporcionando os melhores benefícios da tecnologia de nutrição celular para que o shake forneça os nutrientes necessários para uma refeição saudável, completa e de baixas calorias, podendo ser utilizado como substituto parcial de refeição para quem quer reduzir peso ou como complemento nutricional para quem pratica esportes ou necessita ganhar massa muscular.

Por Lecio Fernandes Valencio Junior
Coach do Bem-Estar

ENTENDENDO O PROBLEMA DA UNILEVER COM O ADES E UM ESCLARECIMENTO SOBRE AS BEBIDAS DE SOJA DO MERCADO

2013-03-19T21:30:00.000-07:00

Estes dias tenho visto circular piadinhas nas redes sociais a respeito do recall anunciado pelas indústrias UNILEVER do lote de produção TBA3G das bebidas de maçã a base de soja da marca ADES de embalagens de 1,5 litro, vamos esclarecer os fatos à luz da razão.

Este lote foi produzido na fábrica de Pouso Alegre (MG), e foi constatado contaminação com solução de higienização das embalagens, sendo que, segundo a assessoria de imprensa da empresa, 96 embalagens foram envazadas com esta solução e poderiam provocar queimaduras nas mucosas, e por isso a empresa imediatamente solicitou o recolhimento deste lote no Mercado.

Mesmo com o recall, há registro de 14 casos de consumo deste lote contaminado, e a ANVISA, cumprindo o seu papel de proteção a saúde da população contra consumo de produtos considerados impróprios, solicitou a suspensão da fabricação, distribuição e comercialização de todos os produtos da linha ADES, até que a unidade fabril de Pouso Alegre (MG) seja inspecionada pelos técnicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e seja constatado a confiabilidade nos controles de produção e qualidade desta linha de produtos para que ocorra a sua liberação.

Não há dúvidas que uma empresa com a reputação e responsabilidade do porte da Unilever irá reparar quaisquer danos causados e irá atender integralmente a legislação do código de defesa do consumidor, e que o problema que ocorreu foi decorrente de uma falha pontual das boas práticas de fabricação neste lote específico, causado por erro humano.

O que está em jogo aqui, e por isso a repercussão em larga escala, é que estamos falando da segurança da saúde da população, vale lembrar dos lotes de anticoncepcionais de farinha da Marca MICROVLAR produzidos pelos laboratórios Schering que se fizeram circular em 1998, também devido a uma falha humana no controle de qualidade da produção, portanto, não importa o quanto a empresa assuma suas responsabilidades, o dano já foi causado. Por sorte em nenhum dos dois casos tivemos mortes. No caso da Schering, ela foi responsável por um insignificante aumento populacional, e no caso da Unilever, 14 pessoas sofreram danos considerados leves.

Não há dúvidas de que a UNILEVER é uma instituição secular e uma empresa respeitada globalmente, entretanto, do ponto de vista dos impactos causados à reputação da empresa e da marca, dos prejuízos causados para esta linha de produtos no Mercado, nós somente poderemos medir no longo prazo, e vai depender de quão urgentemente, severamente e assertivamente a UNILEVER vai resolver este problema, independente destes impactos, posso afirmar com segurança que a empresa muito brevemente irá retomar a produção e comercialização desta linha de produtos no Brasil e irá recuperar uma boa parte de seu público consumidor, e a profundidade dos arranhões na reputação da marca será medido pela resposta do Mercado.

Para o pessoal da UNILEVER que cuida da gestão estratégica de marcas no Brasil, este problema poderia se transformar em uma ótima oportunidade de reformular totalmente o produto em sua qualidade nutricional, oferecendo para o mercado um produto melhor e superior, e lançar uma campanha nacional massiva para informar esta mudança, uma vez que o produto original irá sofrer danos irreparáveis para a sua reputação, e já que a empresa está na eminência de perda expressiva de sua fatia de Mercado neste seguimento para seus concorrentes, esta mudança poderia representar uma estratégia de “blindagem” do market share desta linha de produtos.

APROVEITANDO O DESTAQUE DESTE TEMA, VAMOS DISCUTIR A QUALIDADE NUTRICIONAL DAS BEBIDAS DE SOJA DO MERCADO

Antes de falar sobre a qualidade das bebidas de soja, vamos falar sobre a função destas bebidas para a dieta da população.

Para nossa sociedade contemporânea, do consumo rápido e estilo de vida cada dia mais dinâmico, o leite de vaca principalmente, e suas bebidas lácteas derivadas, representam uma fonte rápida, prática e segura de obtenção de parte dos nutrientes essenciais das necessidades diárias de uma pessoa, e devido ao aumento da incidência de fatores alérgicos na população e também devido a popularização dos apelos saudáveis do consumo de derivados da soja, as bebidas de soja acabaram por ocupar um nicho importante do mercado como substituto alternativo do leite e das bebidas lácteas.

Nestes termos, devemos destacar que os principais nutrientes que obtemos do leite de vaca vão além dos macronutrientes proteína, gordura e carboidratos, devemos nos preocupar também com os minerais e micronutrientes para os quais o leite representa uma das principais fontes da alimentação contemporânea: o cálcio, o fósforo e as vitaminas A, C, D e do complexo B.

Vamos discutir primeiro a importância das proteínas do leite, este é constituído basicamente por caseína (80%) e proteínas do soro (20%), estes dois tipos de proteínas são de fácil digestão e de rápida absorção, e fornecem todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo necessita.

Já em termos de composição mineral, um copo de leite pode ser responsável por uma parte considerável do suprimento dos principais minerais de nossa nutrição, e de acordo com a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, um copo de leite semi-desnatado de 200 ml pode fornecer cerca 23,9 mg de magnésio (9% do VDR), de 368 mg de fósforo (53% do VDR), 300 mg de cálcio (30% do VDR), 0,8 mg de zinco (11% do VDR), 66 µg de vitamina A (11% do VDR), 0,3 mg de riboflavina (23% do VDR), 0,1 mg de tiamina (7% do VDR), 0,17 µg de vitamina D (3,4% do VDR).

Levando em consideração o aspecto das proteínas, uma formulação de bebida de soja para equivaler ao valor nutricional do leite de vaca e substituí-lo adequadamente na dieta do consumidor, deverá ser constituído de proteína isolada da soja de alto valor biológico, para garantir que em concentrações próximas à de proteína presente no leite de vaca, o aporte de proteína seja equivalente e tenha a mesma qualidade de digestão e absorção. Sendo assim, formulações de bebidas de soja com concentrações inferiores a 5 g/ 200 ml de proteína isolada da soja ou que contenham extrato de soja no lugar da proteína isolada da soja, são inadequadas para substituir o leite de vaca como alimento equivalente.

Porque o extrato de soja não é adequado para a nutrição como substituto do leite de vaca e a proteína isolada da soja é adequada e equivalente? Por dois motivos, o primeiro é que o extrato de soja não tem a mesmo valor biológico da proteína isolada da soja em termos de digestão e absorção, o valor biológico do extrato é muito inferior ao da proteína isolada, o que prejudica seu aproveitamento nutricional, e o segundo motivo, é que o extrato de soja ainda pode conter traços de fitatos que são substâncias desmineralizantes presentes na soja, que podem contribuir com a perda de minerais ou dificultar a absorção destes em nosso organismo, já a proteína isolada da soja, devido ao seu processamento para sua obtenção, praticamente elimina a presença dos fitatos.

Já em relação a presença de minerais e vitaminas na formulação da bebida de soja, é necessário que esta atenda a equivalência mínima da composição do leite de vaca para oferecer os mesmos benefícios nutricionais.

Observando as bebidas de soja que temos disponíveis nas prateleiras dos supermercados, praticamente a grande maioria delas é fabricada a partir do extrato de soja, ou seja, são inadequadas do ponto de vista do valor biológico das proteínas e de sua concentração, quando comparadas com o leite de vaca e a sua equivalência nutricional. São raras as marcas que oferecem a formulação com proteína isolada da soja (são três no total), sendo que duas apresentam formulação com mais de 5g de proteína para 200 ml, e uma apresenta formulação com menos de 5 g de proteína por 200 ml.

Do ponto de vista de composição de minerais e vitaminas, a maioria das marcas oferecem apenas uma formulação parcial quando comparadas a equivalência com o leite de vaca, e apenas três marcas de fato conseguem oferecer uma composição mineral e de vitaminas 90% próximo da formulação do leite de vaca.

Quando combinamos estes dois fatores, qualidade e concentração da proteína isolada da soja e a composição mineral e vitamínica, apenas uma marca que é comercializada nos supermercados atende a equivalência nutricional quase completa quando comparado com o leite de vaca.

Espero, que com estas informações, os leitores possam se conscientizar e avaliar melhor os rótulos dos produtos que consomem, principalmente em relação ao consumo em larga escala das bebidas a base de soja, e realizar comparações, para se certificar que estão levando para suas mesas o produto mais adequado em termos de qualidade nutricional.

Esta dica de observar o rótulo serve para todos os produtos que consumimos no nosso dia a dia para que possamos ser consumidores a cada dia mais conscientes.

E desejo que o conteúdo deste texto também possa vir a ser útil para as pessoas que administram as empresas fabricantes de alimentos, para se conscientizarem que a indústria de alimentos no Brasil venha a ser de fato comprometida e engajada em oferecer para o público consumidor cada vez mais opções de produtos com melhor qualidade nutricional e menos apelos vazios de marketing.

Por Lecio Fernandes Valencio Junior

Coaching do Bem-Estar

FAÇA UM BEM PARA A SUA SAÚDE E PARA O SEU BOLSO!

2013-02-13T04:43:00.000-08:00

Por Lecio Fernandes Valencio Junior

(Biólogo formado pela Unicamp, Especialista em Fisiologia com mais de 18 anos de experiência nas indústrias de alimentos e farmacêutica, atua como Coach do Bem-Estar há 7 anos)

Faça um bem para a sua saúde e para seu bolso, consuma suco de laranja IN NATURA em detrimento de sucos prontos e refrigerantes. Ao contrário do que muita gente pensa, consumir produtos naturais e dar preferência a preparar seus alimentos ao invés de consumí-los prontos, é muito mais econômico!

Além dos benefícios já conhecidos da laranja, como potente antioxidante, rica em vitamina C que ajuda o sistema imunológico e no processo de absorção do ferro na nutrição, também possui composição riquíssima em fitoquímicos e flavonóides. Existem inúmeros estudos clínicos que comprovam a relação entre o consumo frequente de suco de laranja na dieta e a redução dos níveis do chamado colesterol ruim.

Segue a composição nutricional de cerca de 100 ml de suco de laranja: Água (%) 88, Calorias (kcal) 110, Proteína (g) 2, Gordura (g) Traços, Fibras alimentares (g) 1, Ácido Graxo Saturado (g) 0,1 , Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 0,1 , Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 0,1 ,Colesterol (mg) 0 , Carboidrato (g) 26 ,Cálcio (mg) 27 ,Fósforo (mg) 42 , Ferro (mg) 0,5 ,Potássio (mg) 496 , Sódio (mg) 2 , Vitamina A (UI) 500 ,Vitamina A (Retinol Equivalente) 50 ,Tiamina (mg) 0,22 ,Riboflavina (mg) 0,07 ,Niacina (mg) 1 e Ácido Ascórbico (vitamina c) (mg) 124.

Veja a economia que pode representar para o orçamento doméstico:

1 saco de 20 Kg de laranja custa cerca de R$ 10,00 e contém aproximadamente 120 unidades, que irá render cerca de 12 litros de suco em média.

12 litros de refrigerante além de representarem uma péssima escolha nutricional, custariam cerca de R$ 24,00 (ou seja, 240% mais caro que o suco de laranja natural).

12 litros de suco de caixinha pronto custariam cerca de R$ 48,00 (ou seja, 480% mais caro que o suco de laranja natural), sendo que o suco de caixinha contém conservantes, açúcar desnecessário e não contém fibras.

Dica de preparo para aproveitar ao máximo os nutrientes do suco de laranja: prepare seu suco na hora que vai consumir, evite guardá-lo na geladeira, não peneire o suco, utilize um espremedor com a maior grade possível que separe apenas as sementes, pois quanto mais fibras o suco contiver, melhor o seu valor nutricional e menor o índice glicêmico.

Dicas de seu Coach do Bem-Estar!

FIQUE ATENTO E PROTEJA SUA SAÚDE AO CONSUMIR SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS

2013-02-13T04:12:00.000-08:00

Por Lecio Fernandes Valencio Junior

(Biólogo formado pela Unicamp, Especialista em Fisiologia com mais de 18 anos de experiência nas indústrias de alimentos e farmacêutica, atua como Coach do Bem-Estar há 7 anos)

Hoje vamos discutir a importância das agências regulatórias de saúde no controle e proteção quanto a produtos para o consumo humano e das organizações certificadoras para a segurança do consumo de suplementos nutricionais, tanto para o consumidor leigo quanto para o atleta profissional: o papel da ANVISA e da BSCG.

A atribuição da ANVISA no Brasil como agência regulatória de proteção a saúde é fundamental para garantir o máximo de segurança para o consumo de substâncias voltadas à nutrição e saúde.

Pois assim como existem empresas sérias que prezam pela qualidade de seus produtos e pela integridade da saúde de seus consumidores, respeitando e executando exemplarmente todas as etapas regulatórias exigidas pela legislação brasileira para registro e comercialização de seus produtos, também existem inúmeras empresas inescrupulosas que visam o lucro oportunista.

Estas empresas oportunistas, para prover o consumidor de seus produtos de uma falsa sensação de resultados rápidos (sim pois uma parte do público consumidor está ansioso por um caminho mais curto e mais fácil - que na maioria das vezes custa a sua saúde ou reputação, no caso de um atleta profissional), insere substâncias que não estão descritas no rótulo e que podem ser substâncias proibidas pelos comitês do esporte, ou podem ser prejudiciais a saúde, por isso a ANVISA é tão rigorosa no requisito de regulamentação do uso e comercialização de suplementos nutricionais e exige o registro prévio de produtos para liberação de sua comercialização no Brasil.

Diferente do que os consumidores são induzidos a interpretar por força do marketing de importadores inescrupulosos que visam somente o lucro, e que até por algumas vezes podem realizar importações por métodos ilegais, disfarçados sob o nome de "drop shipping". O que é o "drop shipping"? O cidadão brasileiro têm o direito de comprar para USO PRÓPRIO qualquer produto no exterior e remeter para o Brasil, sujeito as taxas de importação, desde que sejam produtos de consumo permitido pela legislação brasileira, isto é permitido legalmente, entretanto, importação para comercialização somente pode ser realizado por empresas registradas na Receita Federal para esta finalidade, e o que ocorre de fato, é que algumas pessoas conhecem o caminho de um determinado fornecedor no exterior e passa a comprar estes produtos e revender para seus amigos, parentes, conhecidos, e haja até quem constitua empresas grandes de comércio eletrônico e se utilizem desta prática de contrabando, sim, pois o "drop shipping" é ilegal e caracterizado como contrabando, sendo definido como crime por evasão de divisas. Por isso, não existe um controle de saúde e segurança para o consumo dos produtos de suplementação nutricional que entram no Brasil por estes caminhos, e é uma via de entrada que a ANVISA, no âmbito de suas atribuições, em parceria com a Receita Federal, está tentando conter e reduzir, o que é muito válido para a proteção dos consumidores incautos.

Agora, voltando ao mercado determinado por empresas sérias e que atendem à regulamentação, existem inúmeros fabricantes, importadores e empresas sérias que comercializam seus produtos no Brasil com registro na ANVISA e que atendem as normas regulatórias de produtos nutricionais da indústria dietética e de suplementação, portanto, os consumidores tradicionais, os atletas amadores e profissionais podem contar com um arsenal de opções seguras para o consumo, e fugir dos produtos de origem duvidosa.

Existem empresas também que estão situadas no patamar do "estado da arte" no que diz respeito a produção e comercialização de produtos dietéticos e de suplementação, e que via de regra são empresas cujo desenvolvimento de seus produtos é baseado na pesquisa científica fundamentada e que seguem rigorosamente o GMP (Good Manufacturing Pratices) no mesmo standart (padrão) da indústria farmacêutica mundial. E no quesito certificação, se o propósito da empresa é fornecer suplementos para atletas profissionais e amadores, é necessário garantir segurança em seu consumo, para que os atletas estejam totalmente isentos de qualquer risco de estar consumindo qualquer substância proibida ou que prejudique sua saúde, e que não esteja descrita no rótulo de seu produto. A certificação que garante esta segurança é determinada pela BSCG (Banned Substances Control Group) uma organização mundial sem fins lucrativos que colabora com a análise e certificação, lote a lote, das empresas sérias que queiram assegurar esta garantia para os atletas consumidores de seus produtos.

Saiba mais sobre a ANVISA (http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/home) e sobre a BSCG (http://www.bscg.org/) e verifique se o fabricante dos suplementos que você consome possui a certificação da BSCG: http://www.bscg.org/Certified-Products.php

No Brasil, uma das poucas empresas que estão no "estado da arte" da qualidade mencionado, e que possui uma linha de suplementação esportiva e que goza da licença da ANVISA para comercialização de seus produtos no Brasil e simultaneamente possui a certificação da BSCG é a Herbalife 24hours. Caso queira conhecer mais sobre esta linha de suplementação de atletas, pode pesquisar no site www.herbalife24hours.com.br e pode entrar em contato diretamente conosco.

Dicas do seu Coach do Bem-Estar!

Entendendo o processo de ganho de peso corporal - Introdução

2012-10-23T08:18:00.000-07:00

Nos dias atuais temos oferta abundante de alimentos de baixa qualidade nutricional, que contém excesso de calorias, açúcar, gordura, sal, conservantes, corantes e edulcorantes, que tornam estes alimentos mais atrativos para o paladar e acabam por viciar o cérebro em seu consumo, criando um círculo vicioso.

Novos hábitos têm sido incorporados pelas pessoas nas últimas décadas na vida moderna: excesso de horas na frente da televisão e do computador, sedentarismo, stress e um ritmo acelerado de vida, que além de interferir na escolha correta dos alimentos, também dificultam o acesso às fontes naturais de alimentos mais adequados para a nossa boa nutrição.

Para se ter uma idéia da magnitude das mudanças em nossos hábitos, há 50 anos a média de consumo de alimentos era de cerca de 200 kg por pessoa por ano, atualmente, esta média subiu para 300 Kg, e atualmente as doenças provocadas pelo excesso de alimentação desequilibrada tem causado mais mortes do que a desnutrição, o que chega a ser um paradoxo.

Além de termos aumentado a quantidade de alimentos consumidos, reduzimos nosso acesso às fontes de alimentos naturais de boa qualidade nutricional ao mesmo tempo que aumentamos a oferta aos alimentos industrializados de baixa qualidade nutricional.

O reflexo desta mudança de hábitos é demonstrado pela crescente alta incidência de sobrepeso na população mundial, cerca de 55% dos indivíduos estão com sobrepeso, dos quais, 30% estão obesos, ao mesmo tempo que a Organização Mundial da Saúde alerta para a epidemia global da obesidade e os riscos que causa para a saúde pública.

Atualmente temos índices alarmantes de diabetes, hipertensão, derrame e alguns tipos de câncer que são provocados por conseqüência dos maus hábitos alimentares e o estilo de vida moderno.

A boa notícia é que existem iniciativas simples e soluções práticas para nos afastar destes hábitos nutricionais destrutivos que podem prejudicar nossa saúde no longo prazo, e nós desenvolvemos uma metodologia comprovada e eficaz para ajudar as pessoas a reduzir o peso de forma saudável e manter-se no peso ideal para o resto de suas vidas.

Nas próximas postagens iremos abordar os conceitos desta metodologia.

Obrigado, desejamos saúde e alegria aos nossos leitores e até a próxima postagem!

ESTUDO CLÍNICO: SUBSTITUTOS DE REFEIÇÃO – HERBALIFE

2012-10-14T16:10:00.001-07:00

Quero compartilhar com vocês os avanços científicos na área de nutrição e controle de peso, e neste campo, a HERBALIFE tem uma experiência de mais de 30 anos de pesquisa e desenvolvimento de produtos, e possui o produto líder de mercado em seu portfólio, o PÓ NUTRICIONAL SUBSTITUTO PARCIAL DE REFEIÇÃO, comercializado e aprovado pelas agências regulatórias (ANVISA no Brasil) em 85 países, com milhões de clientes satisfeitos com seus resultados ao longo destes 30 anos.

Os estudos clínicos randomizados, duplo-cego, conduzidos pela Universidade da Califórnia nos Estados Unidos, Universidade Nacional de Seul na Coréia e na Universidade de Ulm na Alemanha transmitem as seguintes conclusões, na comparação entre os grupos que utilizaram os batidos substitutos parciais de refeição da Herbalife e utilizaram uma dieta balanceada com restrição calórica:

Ambos os grupos apresentaram significativa redução de peso em 12 semanas, entretanto, o grupo que utilizou o "shake" da Herbalife obteve uma maior redução da taxa de gordura corporal e uma melhor preservação da massa muscular.

As vantagens do batido substituto parcial de refeição da Herbalife vão muito além do campo clínico, como demonstram estes estudos, os "shakes" como são chamados os batidos da Herbalife, ainda possuem a vantagem de promoverem uma maior adesão à dieta de controle de peso, devido a simplicidade e praticidade no preparo, assim como também têm um custo muito mais baixo (em torno de R$ 3,50) por refeição e garantirem um equilíbrio nutricional seguro e com balanço fisiológico com baixas calorias.

Os efeitos de utilização de shakes nutricionais com baixas calorias como substitutos de refeição acrescidos de compostos protéicos de alto valor biológico, associados a atividade física regular, tem efeitos benéficos sobre a manutenção da saúde e longevidade dos indivíduos, pois as dietas hipocalóricas balanceadas e ricas em proteínas ajudam o corpo a produzir substâncias anti-oxidantes e que preservam a saúde do sistema cardiovascular, como os precursores de óxido nítrico.

Quem quiser ter acesso a estes estudos clínicos publicados no "Nutrition Journal" segue o link de um desses estudos:

http://www.nutritionj.com/content/7/1/23

Segue abaixo o depoimento do Dr. Steve Henig, executivo chefe do departamento científico da Herbalife, a respeito da publicação destes estudos clínicos conduzidos por estas universidades:

“Estou muito satisfeito em poder compartilhar com vocês novas ferramentas que ajudam a apoiar a Ciência por trás nossos Produtos. Estudos Clínicos foram concluídos e publicados. O Estudo, que foi realizado na UCLA, mostra que os Substitutos de Refeições são um meio eficaz para redução de peso, bem como para redução de gordura corpórea, mantendo, todavia, a massa magra. O Estudo utilizou a nossa Formula 1 – Nutritional Shake Mix e foi publicado online no Nutrition Journal.”

Y. Steve Henig, Ph.D. Chief Scientific Officer Herbalife International of America INC 1800 Century Park East, Century City, CA 90067 steveh@herbalife.com  

Substitutos de refeições: uma nova opção para perda de peso.

 Os estudos científicos descobriram que beber “shakes (batidos)” de leite magro de baixa caloria enriquecidos com proteína de alto valor biológico, substituindo uma ou duas refeições por dia promove um controle de peso saudável para limitar as calorias apenas. Este artigo relata três estudos dos E.U.A., Coréia e Alemanha, acompanhados pela palavra de um especialista na área.

Há produtos nutricionais no mercado que permitem que os suplementos alimentares adequados, e que por ter todos os nutrientes necessários, são considerados completos. Este artigo incidirá sobre “batidos de leite semi-desnatado com baixa caloria”, enriquecidos com vitaminas e minerais, feita a partir de proteínas de alto valor biológico, tais como soja e proteína de soro de leite de vaca, sem gordura animal e fibras, juntos. Estes SHAKES podem ser enriquecidos com a ingestão de proteína adicional, aumentando a ingestão desse nutriente a 30% do total de calorias no dia. As proteínas têm vários efeitos interessantes, bem como estimular e ajudar a manter a massa muscular intacta, produz saciedade prolongada. É cientificamente provado que estes SHAKES, conhecido em outros países como substitutos ou substitutos de refeição, como uma forma eficaz de controle de peso. Estudos em universidades de prestígio em todo o mundo percebem estes benefícios. O que se segue é uma breve descrição de suas descobertas.

Experimentação controlada do enriquecimento protéico de shakes para emagrecimento. No Centro de Nutrição Humana na Universidade da Califórnia em Los Angeles (UCLA), um grupo de pesquisadores liderados pelo Dr. Leo Treyzon e colegas publicado na revista Nutrition Journal, um ensaio clínico em comparação com um grupo controle, o efeito do shake enriquecido com proteínas e de uma dieta composta de baixa caloria, que substituiu duas refeições ao dia, acompanhado por uma terceira refeição saudável. A redução líquida de 500 calorias por dia para ambos os grupos. Acontece que quando se faz uma dieta para perder peso cortando calorias, se faz isso com um custo elevado desde que eles não apenas percam gordura, mas também massa muscular, sendo este último um efeito indesejável para outros. - Qual foi o estudo?

O estudo envolveu 100 pessoas com excesso de peso, divididos em dois grupos, com o objetivo de analisar os efeitos de dois diferentes níveis de proteína em uma dieta baixa em calorias para perder peso durante um período de um ano. Os participantes não sabiam a qual grupo eles foram atribuídos. - Qual era o propósito do estudo? O objetivo dos pesquisadores era para ver se as pessoas que comiam mais proteína (duas vezes o normal) perdeu peso, mantendo a massa muscular magra, em comparação com aqueles que comiam uma quantidade normal de proteína. - O que aconteceu? No final do estudo, embora ambos os grupos tenham perdido a mesma quantidade de peso, o grupo que recebeu duas vezes a proteína fez apenas à custa de gordura preservando a massa do músculo intacta.

Eficácia dos Shakes na Coréia

O Hospital da Universidade Nacional de Seul, Coreia do Sul, Dr. Kim e seus colegas conduziram um estudo publicado em 2009 na revista médica “International Journal of Clinical Practice”, sobre a eficácia de dois “low-calorie shakes” (shakes de baixa caloria) por dia para reduzir peso e gordura abdominal em pessoas obesas com síndrome metabólica, um grupo de doenças caracterizado por obesidade abdominal, pressão arterial, glicemia e colesterol elevado. Este foi um estudo que levou 12 semanas, comparando duas dietas isocalóricas (1200 a 1500 calorias), uma com “smoothies” (significa leveza ou shakes de baixa caloria) fortificada com uma dose extra de proteínas e outra nutricionalmente completa e balanceada. Ambos os participantes e os investigadores não tinham conhecimento do tipo de dieta dada a cada grupo. Os membros de cada grupo foram selecionados aleatoriamente por um programa informático. - Qual era o propósito do estudo? Além de avaliar os efeitos de duas diferentes dietas sobre o peso, os investigadores olharam se as pessoas designadas para a dieta de alta proteína perderam mais gordura corporal e / ou gordura abdominal do que aqueles que comiam uma quantidade normal de proteína. Eles também avaliaram o impacto das dietas sobre as mudanças que acompanham a síndrome metabólica. - O que aconteceu? No final de 12 semanas, ambos os grupos perderam peso na região abdominal. No entanto, entre os indivíduos que seguiram a dieta rigorosamente, as pessoas hiperprotéicas foram o grupo que perdeu mais gordura corporal (e menos massa magra) do que aqueles que consumiram uma quantidade padrão de proteína.

SHAKES: um controle de peso mais eficaz e saudável para limitar calorias sozinho

Na Universidade de Ulm, na Alemanha, Marion Flechtner-Mors, Ph.D. Herwig e Ditschuneit, M.D. realizaram um estudo com baixas calorias “smoothies” (shakes) enriquecidos com proteínas, substituindo duas das três refeições principais por dia. Em comparação com outro grupo, com um consumo normal de proteínas em indivíduos com sobrepeso. - Qual foi o estudo? Utilizando uma metodologia semelhante a estudos anteriores, esta pesquisa incluiu 110 pessoas obesas que foram observados durante um período de 12 meses para estabelecer o efeito sobre o peso dos diferentes níveis de proteína na dieta. - O que aconteceu? A conclusão geral confirmou que a ingestão de proteína enriquecida, SHAKES de baixa caloria, substituindo duas refeições por dia promove um controle de peso saudável para limitar as calorias apenas. Outro dado significativo indica que, no final do estudo, o risco de problemas de saúde associados com o excesso de peso era bem menor, 64% das pessoas no grupo hiperprotéica do que as 41% dos que consumiram a quantidade de proteínas convencionais.

Depoimento de um Especialista Mundial na área nutricional:

Para saber mais sobre estes alimentos também conhecidos como suplementos alimentares, entrevistamos o Dr. Patrick Kenny, Consultor Médico S. Herbalife Internacional Argentina A.

Alimentos Foco: Quais são as perspectivas para a nutrição?

Dr. Kenny: Infelizmente, a grande maioria da população carece de conhecimentos básicos sobre nutrição, enquanto ignoram os riscos da má alimentação e falta de exercício. Em nosso país, como em outros países vizinhos, coexistem os dois extremos da má nutrição, desnutrição e obesidade. É necessário informar e educar a sociedade sobre o que deveria ser o critério para a seleção de alimentos saudáveis para a mesa da família. Não é bom selecionar os alimentos que você come todos os dias com base apenas no gosto ou preço. Devemos incluir também o valor calórico e a informação nutricional de cada produto. Esta informação está presente nos rótulos afixados nos containers. É necessário saber quais os alimentos são “bons” e quais são “maus” para a nossa saúde. Temos de sensibilizar a opinião pública de que uma “dieta inteligente” acompanhada de exercício físico regular pode prevenir muitas doenças crônicas. Evitar o sal, açúcares refinados, gorduras saturadas e trans, especialmente os que contêm ômega-6 e reduzir o consumo de proteína animal, porque é acompanhada de gordura de má qualidade. Hoje, falar do peso e tem um valor relativo. Você não pode dizer “Eu perdi peso, uma vez que este parâmetro, isoladamente, não reflete o compartimento em detrimento da redução do peso corporal. Para a água, músculo, gordura, e os dois últimos? Então, quando você perder peso, você deve saber o que está acontecendo em seu corpo. Hoje, existem métodos simples para determinar a composição corporal de uma forma muito grosseira para o acampamento. Sabemos agora que a barriga “não é um sinal de status”. Em contrapartida, a obesidade abdominal no homem moderno representa uma ameaça perigosa para a saúde, em especial a saúde do coração e artérias. Um adulto com circunferência de estômago (abdominal maior que 88 cm em mulheres e 102 cm para os homens) é um “alerta vermelho”, uma bomba-relógio. Mas a notícia não é de todo ruim, pois uma redução de peso de apenas 5-10% reduz significativamente o risco de vida, a ameaça de doenças como ataques cardíacos, derrames, diabetes tipo II, e até mesmo algumas formas câncer, todos relacionados com sobrepeso e obesidade abdominal.  Os hábitos alimentares que adquirimos não saudáveis, mas potencialmente perigosa. Entretanto, a ciência da nutrição tem avançado tanto que uma dieta inteligente pode mudar a qualidade de vida das pessoas, para reduzir o peso, retardar o envelhecimento e evitar doenças crônicas. Estas mudanças podem ser alcançadas com exercícios aeróbio e anaeróbio, moderados e freqüentes e sustentadas ao longo do tempo.

É. A.: O que são estas formas de poder inteligente?

P. K.: Uma dieta inteligente é aquela que reduz o tamanho das porções e, portanto, suas calorias, evitando alimentos não saudáveis já mencionados, e inclui 5-7 pedaços de legumes e frutas por dia, oito copos de água , peixes de água fria, carnes magras, laticínios com pouca gordura, grãos integrais e nozes para citar alguns. No entanto, mesmo quando uma dieta tentar cobrir as necessidades diárias de cada um dos nutrientes, isto não é fácil de alcançar e sustentar ao longo do tempo. Será necessário recorrer a alguns suplementos para conseguir incorporar todos os nutrientes recomendados. Fazer uma dieta completa e balanceada a cada dia da semana é um ideal que não é fácil de alcançar. Nem sempre é acessível, e não há tempo ou vontade disponível para a compra e preparação dos alimentos. Quando é para o controle de peso, comer menos e melhor, e se movimenta mais. O mercado de suplementos nutricionais é disparado simultaneamente com os avanços científicos no conhecimento dos hormônios que regulam o apetite, proteínas para matar a fome, antioxidantes que protegem contra o envelhecimento celular e o equilíbrio dos ácidos graxos que previnem qualquer doença. Isto tem levado muitas empresas dedicadas a investir na alimentação, são básicos e de pesquisa clínica para produtos seguros e eficazes à disposição do público. Smoothies (Shakes) nutricionais são uma clara demonstração disto. Este é o alimento com uma quantidade e qualidade de nutrientes saudáveis e de calorias, que pode nutrir, e não fora. A sua composição completa e balanceada é alimentação em sua forma de pó, para lembrar o leite nutritivo para bebês. Seus nutrientes são encontrados em concentrações e dentro de um estado fisiológico nutricional. O mais interessante do ponto de vista nutricional, é que quando são enriquecidos com proteína (shakes), podem, não só controlar o apetite, mas também pode ajudar na perda de peso, não à custa de gordura e músculos, como ocorre com dietas comuns para perder peso, mas preservando a massa muscular. Um smoothie (shake) contém dependendo de como você se prepara, entre 80 e 200 calorias por porção. Comparado com 500 ou mais calorias de uma refeição típica.

É. A. O que é aceito como shakes substitutos de refeição?

P. K: Deve ficar claro que a entidade reguladora em nosso país, por agora, não usa o termo substituto de refeição. “Em muitos países do mundo é aceito para substituir uma ou duas refeições por dia, respeitando a terceira refeição da noite”. As autoridades regulamentadoras nos EUA, Brasil, Japão e 27 países da União Européia aceitaram smoothies (shakes) nutricionais como substitutos de refeição, como têm demonstrado em estudos clínicos, a eficácia e a segurança do controle de peso em curto (três meses) e longo prazo (quatro anos). Estes se tornaram tão batidos como uma ferramenta importante para combater o sobrepeso e a obesidade.

É. A.: Que benefícios são comparados com as dietas tradicionais para perder peso?

P. K.: As vantagens da substituição de “refeição” é que através de um plano estruturado, onde o consumo é fixo e pré-determinado, para controlar o peso de uma forma eficaz e saudável à custa apenas de gordura e preservar massa muscular. Entre as diferentes dietas para perder peso quantas pessoas podem fazer isso certo? Qual é o custo? Como saudáveis são eles? Os shakes, refeições como substituição parcial é uma ferramenta valiosa quando tudo mais falhar. Perder peso requer disciplina, o controle das calorias e tamanho da parcela, e uma dieta de baixas calorias (500 calorias a menos) para cobrir as necessidades de todos os nutrientes, vitaminas e minerais. Hoje ele não é só para controlar o peso como parâmetro isoladamente, mas deve também modificar outras variáveis de grande importância para a saúde, como a porcentagem de gordura corporal, especialmente a gordura abdominal, níveis de gordura visceral, e gasto energético (metabolismo basal). Esta última pode ser conseguida através do aumento da massa muscular através de exercícios anaeróbicos. Os custos smoothie (shakes) está entre 8 à 10 pesos (no Brasil entre R$ 3,50 e R$ 5,00) comparando a um “fast food saudável.” Uma redução de 5% ou 10% do peso em uma pessoa com sobrepeso ou obesos, tem um enorme impacto sobre a saúde e o risco cardiovascular. Esta é uma ótima notícia. No entanto, esta deve ser acompanhada por freqüentes e regulares de exercícios físicos. O grande problema com as dietas de perda de peso é o efeito rebote, também conhecido como “efeito ioiô”. A perda de peso é atingida por um ano, mas depois voltaram a aumentar. Estudos têm demonstrado que após a queda de peso inicial, que se pode manter ao longo do tempo – até quatro anos ou mais – com o consumo de um milkshake e de um a dois lanches saudáveis por dia.

É. A.: Existe alguma contra-indicação?

P. K.: Não tem contra-indicações, pois são alimentos que contêm nutrientes em escalas nutricionais fisiológicas. Com propriedades terapêuticas, mas não de prevenção, e não contém ervas daninhas perigosas como pode ocorrer com outros suplementos.

É. A.: Qual é a opinião de nutricionistas sobre os SHAKES?

P. K.: Alguns nutricionistas acreditam erroneamente que os suplementos nutricionais concorrem para retirar seus pacientes, quando na verdade o oposto é verdadeiro, pois há muitos pacientes obesos que não respondem às dietas convencionais, procurando uma outra consulta. Além disso, quem melhor para recomendar suplementos do que os próprios nutricionistas? Nestes casos, em particular, é onde “os batidos” (shakes) desempenham um papel fundamental como ferramenta para os nutricionistas, adição e não subtração de saúde para seus pacientes. Talvez adequado para avaliar a situação com uma perspectiva de saúde pública, porque estamos diante de uma epidemia global de obesidade, e tanto a da Argentina quanto no Brasil têm mostrado uma tendência preocupante nesse sentido. Alguns nutricionistas dizem que as pessoas obesas que consomem esses produtos podem fazer sem o seu conselho e orientação, e entender que isso não deveria ser assim, já que a obesidade é uma doença que deve ser tratado pelo médico da equipe de trabalho com um nutricionista. Diferente é a situação em que pessoas obesas, que representam a maioria. Muitos já tentaram, sem sucesso, perder peso por conta própria, fazendo suas próprias dietas. Hoje em dia com shakes nutricionais podem ter acesso fácil a um suplemento de saúde, não só redução de calorias, mas nutricionalmente seguro e eficaz. Esta ferramenta valiosa pode ajudar no excesso de peso ou na barriga, ou impedindo de se tornar uma doença, como a obesidade.

ENFIM APRESENTO OS SHAKES DA HERBALIFE:

Pó para o Preparo de Bebidas para Controle de Peso.  Peso Líquido 550gr

O shake é um delicioso e prático substituto de refeição. Preparado com 250ml de leite semi-desnatado e 2 colheres de sopa do pó instantâneo, o shake é um alimento com 240 calorias que ajuda a manter sua ingestão de calorias sob controle. É um alimento nutritivo, que fornece níveis adequados de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais. Para reduzir peso, basta substituir duas das três refeições principais pelo shake. Para manter o peso, substitua uma refeição. E para ganhar peso, acrescente até dois shakes nas suas refeições.

▪ · Formulado com proteínas de qualidade e auto valor biológico: proteína isolada de soja e proteína do soro do leite.

▪ · Com leite semi-desnatado, proporciona cálcio e aminoácidos essenciais que seu corpo necessita.

▪ · Contém fibras, que são importantes no processo digestivo.

▪ · Fornece uma equilibrada combinação de vitaminas e minerais, incluindo vitaminas antioxidantes A, C e E.

▪ · Disponível em diversos sabores: Baunilha, Chocolate, Morango, Frutas Tropicais, Cookies & Cream, Cappuccino, Baunilha cremoso, Pina Colada e o mais novo lançamento Milho Verde.

* Estes produtos não têm a finalidade de diagnosticar,tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
São registrados pela HERBALIFE perante a ANVISA para serem utilizados como substitutos saudáveis de refeições.

Valorizando a Vida

2012-03-05T06:03:00.000-08:00

Tomei a liberdade de divulgar este artigo de Purushatraya Swami em meu blog, pois entendo que só há aquisição de novos hábitos de cuidados a boa saúde e boa nutrição se cultivarmos a construção de valores primordiais para a nossa vida.
http://www.pswami.com.br/artigos/artigo008.html
Valorizando a vida
Purushatraya Swami

Em várias ocasiões, nesses dois últimos anos, organizamos, em Goura-Vrindávana, workshops para discutir o tema “Valores Humanos”. Não é necessário aqui justificar a importância do tema pois qualquer ser humano são aspira adquirir qualidades que vão valoriza-lo cada vez mais. Mesmo uma pessoa muito virtuosa quer sempre aperfeiçoar-se mais e mais. Aliás, quanto mais nos aprofundamos no tema, constatamos a necessidade de darmos uma atenção séria ao assunto e tentarmos incorporar as qualidades mais exaltadas em nossa existência cotidiana. é absolutamente urgente para a vida neste plano de existência em que vivemos, que mais e mais pessoas tornem-se pólos de irradiação de princípios e valores, afim de promover uma atmosfera de bondade e esperança em meio a esse “favelão” que nosso querido planeta está virando.

Há Esperança?

Apesar da óbvia importância do tema, verificamos que a sociedade humana, ao invés de cultivar valores e princípios que irão engrandece-la e eleva-la, vem tomando, em geral, um rumo oposto. Existem, de fato, forças extremamente perniciosas que arrastam a consciência, tanto a nível individual quanto coletivo, para patamares cada vez mais baixos, aprisionando a pessoa em tramas viciosas, degradantes e sempre carregadas de algum tipo sofrimento.

O psicólogo e pensador Erick Fromm definiu a orientação do caráter da pessoa em duas direções diametralmente opostas: uma, biófila, em direção à vida, e outra, necrófila, em direção à morte. A pessoa com orientação biófila é livre e responsável. Ela aspira aperfeiçoar-se, desenvolver suas potencialidades espirituais, expandir sua consciência, viver em paz, em harmonia com o cosmos, sempre irradiando os melhores fluidos. Ela identifica-se com a alma e vive um progressivo processo de divinização do ser.

Já o tipo necrófilo identifica-se demasiadamente com o corpo e sua vida é um processo regressivo de auto-mutilamento. Podemos identificar dois tipos de comportamento característicos da orientação necrófila que, por sua vez, são completamente opostos entre si. De um lado, acomodação, descaso, desesperança ou, mesmo, desespero diante da vida. A vida perde o sentido e a pessoa gradualmente definha, sempre meditando em seu próprio sofrimento, e, em muitos casos, ela mesmo provoca sua própria morte.

Do outro lado, de forma compulsiva, a pessoa está ávida por explorar o mundo, movida por ganância, ou desfrutar do corpo, movido pelos apetites sensuais. Ela quer viver, mas o viver tem um sentido completamente pervertido e caótico, e acaba, invariavelmente, em total desastre. Ela vive, literalmente, matando-se. Tal pessoa é, geralmente, atraída pela imoralidade, pela perversão sexual, pela estupefação ou ‘ligação’ através de drogas, pela adrenalina e vida perigosa; a nível interno, é, invariavelmente, escravizada pelas forças mais sórdidas de sua própria mente, completamente à mercê das “paixões irracionais”, como inveja, cobiça, luxúria, ira, ilusão e arrogância— terreno fértil para a proliferação de vícios, degradação e, conseqüente, sofrimentos. Nesse período cósmico em que vivemos, a Kali-yuga, a mentalidade necrófila tende a prevalecer no seio da sociedade, deixando pouco espaço para a vida virtuosa.

Os Mega-Problemas

Nosso planeta depara-se, hoje em dia, com efeitos seríssimos, praticamente irreversíveis, que foram causados pelos seus próprios habitantes. A grande contradição é que, em geral, tudo é feito em nome do “progresso”. Mas o fato irrefutável é que o futuro da humanidade é obscuro e incerto. Não ocorrendo uma mudança de paradigma que substitua a presente mentalidade imediatista, compulsiva, egoísta e irresponsável por uma consciência sã, onde iremos parar?

Dentre uma longa lista, citaremos quatro dos problemas mais preocupantes do planeta. Primeiramente, a degradação ambiental, com seus dois tentáculos: a exploração avassaladora dos recursos naturais e a descarga irrestrita de resíduos poluentes na terra, na água e no ar. Igualmente problemática é a disparidade da distribuição de renda— uns poucos favorecidos valendo-se da sub-pobreza de muitos. Outro problema sério é a falta de segurança e a sempre-presente ameaça de violência e terrorismo, especialmente nas áreas urbanas. Por fim, destacamos a questão ética— estamos assistindo uma gradual e crescente degeneração moral da sociedade.

A instituição familiar e a religião genuína, que sempre foram os esteios e guardiões do patrimônio moral da sociedade, estão, hoje em dia, debilitadas e desprestigiadas. O papel de tutor das massas é, agora, ocupado pela onipresente mídia que se vale de sofisticados e atrativos recursos tecnológicos que cativam a mente de todos. Por ser movida pelo lucro, seu único negócio é intensificar o consumismo utilizando-se de contínuo bombardeio de estímulos aos apetites sensuais das pessoas. Estando assim ativados, os apetites sensuais despertam sobremaneira a contraparte animalesca do ser humano e minam a estrutura moral e espiritual da pessoa. Todos esses fenômenos psíquicos e sociológicos modernos, embora revestidos com um roupagem atrativa e, muitas vezes, sofisticada são, na verdade, altamente destrutivos e estão promovendo um estado geral de alienação e embotamento espiritual. E o que hoje em dia assistimos é uma proliferação dos anti-valores humanos, dos quais enumeramos alguns: irresponsabilidade, egoísmo, ganância, maldade, hipocrisia, desrespeito ao próximo e a si mesmo, injustiça, violência, e a lista vai longe.

A degeneração moral só pode ser neutralizada com o cultivo de valores humanos positivos, que por sua vez são a base de todas as atividades que visam o bem estar. Os ideais da ecologia, justa distribuição de renda, desenvolvimento e paz só serão alcançados quando forem respaldados por uma sólida estrutura de valores. Portanto, a conclusão que fica é que qualquer atividade progressista, produtiva e destinada ao bem estar social e individual deve, obrigatoriamente, estar calcada nos valores. Caso contrário, até atividades consideradas virtuosas, como por exemplo, a caridade pública, preservação do meio ambiente, direitos humanos, campanhas de paz, proselitismo religioso, etc., não estando baseada em valores, mas sim em interesses velados, tornam-se grotescas formas de hipocrisia e oportunismo e o que ao final resulta é, muitas vezes, o inverso da proposta.

Vida Espiritual e Caráter

Os valores humanos também são a base de uma vida espiritual sadia e inspirada. Não podemos pensar em desenvolver amor puro por Deus sem uma sólida base de princípios e valores, isto é, um caráter bem formado.

O caráter é o que em ultima instância define se a vida da pessoa foi bem sucedida ou fracassada. Como disse Erick Fromm: “O caráter indica até que grau um indivíduo conseguiu êxito na arte de viver”. E Ernest Becker conclui: “O homem não pode evoluir além de seu caráter. Ele está preso a esse caráter. Em outras palavras, ele não pode evoluir sem o caráter.” Só poderemos enfrentar, resolver e superar os inevitáveis problemas que defrontamos na vida, assim como só poderemos dar um sentido real a nossa vida se estivermos fundamentados em princípios e valores éticos. O filósofo dinamarquês do século XIX Soren Kierkegard chamou a pessoa com tal mentalidade de “cavaleiro da fé”. Ele escreveu: “é a pessoa que vive na fé, que entregou o significado da vida ao Criador e que vive concentrado nas energias de Deus. Aceita sem reclamar o que quer que aconteça nessa dimensão visível, vive a vida como um dever e enfrenta a morte sem receio. Nenhuma ninharia é tão insignificante para não ter significado; tarefa nenhuma é amedrontadora demais para estar acima de sua coragem. Ele se encontra plenamente no mundo segundo as condições impostas por esse mundo, e totalmente fora do mundo na sua confiança na dimensão invisível.” Só chegaremos a esse estágio de vida pelo cultivo de valores e princípios.

Uma proposta prática

Há, certamente, múltiplas maneiras de se abordar o tema “Valores Humanos”. Muito tem se falado sobre valores universais inquestionáveis e utópicos como amor, paz, justiça, etc. Esse tema está sempre presente nos discursos oficiais, na linguagem política e diplomática, em qualquer mobilização social, em suma, onde quer que haja interesses sectários. Usa-se e abusa-se desses valores, até o ponto de tornarem-se desgastados, não por perderem seus valores intrínsecos, mas por serem tratados levianamente. O amor, por exemplo, tornou-se sinônimo de atração sexual e uso do corpo do outro para o prazer pessoal. Com isso, o conceito de amor gradualmente vai perdendo sua conotação essencial, que, necessariamente, deve sempre estar associado com outras qualidades, como o desejar o melhor para o objeto do amor, a responsabilidade, o conhecimento e o desvelo para com a pessoa amada.

Em nossa apresentação do tema “Valores Humanos” queremos oferecer uma visão mais pragmática do assunto. Evitando cair em propostas utópicas e impraticáveis, formulamos uma linha de atuação bem “pé no chão”, que possa ser aplicada no dia-a-dia da pessoa em seu auto-aperfeiçoamento, tanto material quanto espiritual.

Tomamos como ponto de partida um trabalho de organização empresarial e ecologia humana intitulado “Os Sete Hábitos de uma Pessoa Altamente Eficaz”, de Stephen Covey, que, dentre as milhares propostas de auto-ajuda e gerenciamento que ocupam as prateleiras das livrarias de todo mundo, tornou-se, indiscutivelmente, um clássico do assunto. O autor pesquisou criteriosamente a atuação de pessoas reconhecidamente bem sucedidas e eficazes em diversos ramos de empreendimentos e notou que, no trato pessoal e inter-pessoal, elas tinham qualidades e hábitos em comum. Notou, também, que a razão do sucesso não era meramente o oportunismo, a esperteza, a sorte, a habilidade de controlar, e outros artifícios, mas sim, princípios e valores. Portanto, Covey aconselha que, ao invés de agir de forma meramente intuitiva e informal, adquiramos certos hábitos em nosso dia-a-dia, que serão conducentes a um desempenho muito mais grandioso e permanente.

Como já foi dito: “Os pensamentos são a causa da manifestação das ações; as ações geram os hábitos; os hábitos, em conjunto, definem o caráter; e o caráter é o fator determinante do destino da pessoa.”

A obra de Covey restringe-se a propor certos hábitos. Nossa intenção é complementar essa proposta indicando valores e a mentalidade correspondente a cada hábito. Daremos, a seguir, a relação dos hábitos propostos por Covey acompanhado com o valor básico associado a esse hábito e a mentalidade que se deve cultivar para que o valor possa frutificar.

Os Sete Hábitos, Valores e Mentalidades

Os três primeiros hábitos estão relacionados com o aperfeiçoamento pessoal. Trata-se de elevar a pessoa de um estado de dependência ao estado de relativa independência.

1. Ser proativo
Proatividade é um dom do ser humano que implica em sermos responsáveis por nossas próprias vidas. Nosso comportamento resulta-se de decisões tomadas, e não das condições externas. é a capacidade de subordinar nossos sentimentos aos valores. O contrário de ser proativo é ser reativo, que é a pessoa que é levada pelos sentimentos e condicionada pelas circunstâncias, condições e ambiente. A pessoa reativa sempre culpa as condições externas ou outras pessoas por seus infortúnios.

Escolhemos a “dignidade” como o valor afim com a proatividade. A pessoa proativa sente-se digna de tomar a iniciativa de responsabilizar-se por sua própria vida. E a mentalidade correspondente é a “mentalidade de otimismo e auto-confiança”. Valores correlacionados: auto-estima, coragem, destemor, entusiasmo, iniciativa.

2. Começar com o objetivo em mente
Temos que definir nossa missão pessoal na vida. Se não temos um objetivo definido pelo qual podemos nos direcionar, ficaremos à mercê das forças externas e da volubilidade de nossa mente, como um barco vagando à deriva. A diferença entre administrar e liderar é que administrar é fazer as coisas do jeito certo; já liderar é fazer as coisas certas com um objetivo definido. Por exemplo, a pessoa pode ser muito perita em velejar e pode ficar dando voltas da baia com muita destreza. Mas se ela quiser ir do Rio a Cabo Frio, ela tem que se preparar muito bem, antever as circunstancias que vai defrontar-se, verificar se as condições de tempo são favoráveis, ter a aptidão de enfrentar o mar alto e ter a embarcação adequada.

Esse segundo hábito frutifica-se quando desenvolvemos o valor da “responsabilidade”. A responsabilidade está intimamente conectada com a liberdade. Quanto mais responsável, tanto mais livre para agir. A mentalidade apropriada para se desenvolver esse hábito é a “mentalidade objetiva”, e os valores correlacionados: liberdade, determinação, gravidade, serenidade, objetividade.

3. Primeiro o mais importante
à primeira vista, isso parece muito óbvio e tautológico. Mas, na prática, constatamos que se não temos o hábito e a disciplina para administrar apropriadamente nossa vida, estamos sempre procrastinando a solução de problemas vitais que nós mesmos teremos que sofrer as conseqüências. Um outro autor disse: “A pessoa bem-sucedida tem o hábito de fazer coisas que os fracassados não gostam de fazer, e elas tampouco gostam”. Tem horas que a coisa mais importante a fazer é fechar um grande negócio e, outras horas, a coisa mais importante é atender a demanda natural do corpo— comer, descansar, defecar, etc. Muitas vezes, devido ao frenético ritmo que impomos em nossas vidas, negligenciamos o toque pessoal em nossos relacionamentos que, quem pode dizer que não é importante?

Associamos esse hábito ao valor “simplicidade”. Srila Prabhupada sempre dizia: “Vida simples, pensamento elevado”. ‘Pensamento elevado’ significa valores humanos e espiritualidade sã. Por outro lado, vida complicada e sofisticada é, em geral, vida fútil. Temos que ter a simplicidade e objetividade para poder definir com clareza o que temos que fazer no momento e o poder de subordinar nossos impulsos e desejos momentâneos à vontade soberana baseada em valores. A mentalidade subjacente à esse hábito e valor é a “mentalidade prática”, e os valores correlacionados: coerência, bom senso, auto-controle, disciplina, organização, austeridade, pureza, limpeza, castidade.

Como dissemos, esses três primeiros hábitos, que lidam com o crescimento individual, dão um “up-grade” à pessoa, do estado de dependência e condicionalidade ao estado em que ela experimenta uma certa independência a nível psicológico. Acontece que ninguém pode ser totalmente independente pois estamos sempre relacionados socialmente.

Os três hábitos seguintes são dirigidos ao aprimoramento das relações pessoais e visam oferecer uma nova dimensão de vida mais realista e humanista— da independência a interdependência.

4. Pensar em ganhar-ganhar
Em qualquer disputa ou litígio existe, geralmente, um vencedor e um perdedor. Também, é muito comum o caso em que ninguém ganha, todos saem perdendo. Nesses tipos de disputas usa-se todo o tipo de subterfúgios e estratagemas, lícitos ou ilícitos, pois a mentalidade é: “Ou eu ganho ou ninguém ganha”. Existe, contudo, a opção civilizada e baseada em valores: Todos ganham. Cada disputante está preocupado não só com seu benefício mas, também, deseja que todos fiquem satisfeitos com o resultado. Ele está pronto a dar um passo a trás ou abrir mão de certas coisas para resolver satisfatoriamente o impasse. Ele não quer que seu contendor torne-se seu inimigo. Ele quer ver a justiça sendo aplicada mas sem comprometer a harmonia dos relacionamentos.

O valor correspondente a esse hábito é a “integridade”. A integridade é um sintoma de maturidade e de boa formação de caráter. Esse valor denota, também, força interior e muitos outros valores estão diretamente correlacionados com ele, a saber: conduta reta, veracidade, honestidade, confiabilidade, sinceridade, espontaneidade, equanimidade, imparciabilidade, autenticidade, etc.

A mentalidade associada a esse hábito é a “mentalidade de abundância”. Abundância significa que tem o suficiente para todos, todos podem sair ganhando, não há escassez nem perdedores. Imagine quão maravilhoso seria esse mundo se esta mentalidade prevalecesse.

5. Primeiro compreender depois ser compreendido
Esse hábito, que é considerado o princípio mais importante para as relações interpessoais, é fundamental para suprimir a tendência natural de manipular e reformar. A agitação mental e a falta de humildade nos leva a achar que já compreendemos, mas para realmente compreender é necessário atenção empática, quando escutamos com os ouvidos e, também, com os olhos e o coração.

A “humildade” é o valor associado a esse hábito. Uma das características da humildade é que a pessoa tem uma visão realista de si mesmo. Ela não se considera mais do que ela realmente é, assim como não acha que compreende tudo e quer que os outros aceitem de pronto todas suas idéias, reivindicações e sentimentos. A mentalidade subjacente é, portanto, a “mentalidade realista”.

6. Criar sinergia
Synergia, em grego, significa “cooperação”. Essa palavra toma, agora, um sentido um pouco mais amplo, pois sinergia denota que, com a cooperação, o resultado final será bem maior que a soma das partes. Quando um ambiente está harmonizado tudo flui naturalmente. Não há entraves, boicotes, preguiça, desleixo, etc. Os resultados obtidos quando existe sinergia no ambiente são surpreendentes, ultrapassam os limites racionais.

Não conseguimos sinergia sem o valor “bondade”. Com bondade no coração podemos valorizar as diferenças, descobrir as virtudes dos outros, dar mais do que exigir, estar preocupado com o bem comum e muito mais. Amor, paz, solidariedade, benevolência, misericórdia, compaixão, clemência, perdão, não violência, gentileza, bom humor, felicidade, livre da inveja, prazer em servir, caridade, tudo isso está diretamente associado com a sinergia e bondade. Para que isso realize-se é necessário cultivarmos uma “mentalidade de confiança mútua”.

Esses seis hábitos harmonizam a pessoa a nível pessoal e social. Eles fazem com que a pessoa situe-se numa condição de interdependência, em que ela pessoalmente sente-se fortalecida e preparada para agir socialmente e pode, assim, contribuir e tirar o máximo proveito do inter-relacionamento social saudável. O último hábito sugerido por Covey dá um fechamento nos outros seis. Ele chamou-o de:

7. Afinar o instrumento
Imagine um violinista virtuoso que não se preocupa em afinar propriamente seu instrumento. Sua performance, por mais espetacular que seja, vai ser um fiasco. Esse hábito aqui proposto pressupõe que a pessoa deve estar sempre auto-renovando-se— sempre reciclando os seis hábitos precedentes. Sempre atento para mantendo o equilíbrio em tudo o que faz. “Equilíbrio” é, então, a palavra chave. A renovação equilibrada é sinergética ao máximo. Precisamos manter equilibrada a saúde física e mental, o pessoal e o social, o material e o espiritual, etc. O equilíbrio está correlacionado com a sabedoria, conhecimento, introspecção, inteligência, sanidade, harmonia, moderação, prudência, estabilidade, renúncia e desapego. Para manter-se em equilíbrio é necessário que tenhamos “mentalidade de renúncia”. A história do mundo contemporâneo demonstra que a idéia do progresso ilimitado é uma utopia inviável. Tem que haver uma renovação, uma reciclagem, um novo começo, novos enfoques. Quando as coisas passam do ponto de saturação, degrigolam-se. é como o doce que passou do ponto. Não dá para voltar atrás. Em nossa vida pessoal, temos que, muitas vezes, renunciar o prazer sensual, para equilibrar o material e o espiritual, e manter a saúde integral (afinação do instrumento).

Performance com Saúde: projeto carnaval?

2012-01-30T05:36:00.002-08:00

Performance com Saúde: projeto carnaval?: Eu morro de medo da minha ignorância. De fato, é a única coisa que tenho medo atualmente e gastei um tempo repensando meus conceitos desde ...

Performance com Saúde: projeto carnaval?

2012-01-30T05:36:00.001-08:00

Performance com Saúde: projeto carnaval?: Eu morro de medo da minha ignorância. De fato, é a única coisa que tenho medo atualmente e gastei um tempo repensando meus conceitos desde ...

Performance com Saúde: projeto carnaval?

2012-01-30T05:36:00.000-08:00

Performance com Saúde: projeto carnaval?: Eu morro de medo da minha ignorância. De fato, é a única coisa que tenho medo atualmente e gastei um tempo repensando meus conceitos desde ...

7 Segredos para sua caminhada dar certo*

2012-01-25T05:00:00.000-08:00

*Matéria original da Revista Shape:
http://revistashape.uol.com.br/fitness/1738/materia/7-segredos-para-sua-caminhada-dar-certo

7 segredos para sua caminhada dar certo

Acerte o passo, reduza a barriga, emagreça, ganhe mais qualidade de vida e saúde

Por Renata Menezes

Se você já experimentou caminhar, mas está longe do resultado deseJado, não desista, pois algo deve estar emperrando o seu sucesso com a atividade. Afi nal, esse é sim um exercício capaz de provocar grandes mudanças no seu corpo. Estudos não param de comprovar que essa atividade aeróbica é uma das mais efi cientes para ganhar saúde e disposição. O último deles, feito pelos pesquisadores da Universidade de San Diego, garante que cem passos por minuto, durante 30 minutos, são sufi cientes para fortalecer o sistema cardiovascular (coração e pulmão) e espantar o mau colesterol. Outro, da Louisiana State University, também nos Estados Unidos, revela que o exercício é tiro e queda para acabar com a chamada gordura visceral — aquela que fi ca depositada na barriga, próxima a órgãos vitais como fígado, intestino, rins e pâncreas, causando hipertensão arterial. Nesse estudo, os pesquisadores afirmam que duas horas e meia de caminhada por semana com uma dieta pouco calórica pode diminuir até 2,5 centímetros de barriga, em quatro semanas. Não são boas notícias? Só que, antes de comemorar, saiba que para garantir todos os benefícios deste exercício poderoso você terá que levá-lo a sério. “Andar de qualquer jeito, sem prestar atenção no movimento, não leva a lugar nenhum”, alerta o especialista em Informações Técnicas, Culturais e Desportivas da Prefeitura de São Paulo, fisiologista do exercício e personal trainer Fábio Bernardo. Veja tudo o que você deve fazer para andar direitinho e garantir muitos benefícios.

1- Tem que “bater cartão”
O difícil não é caminhar. Afinal, este movimento simples aprendemos logo nos primeiros anos de vida! O mais complicado, na verdade, é transformar a atividade em um hábito. Há quem acredite que andar aos finais de semana no parque com o cachorro já emagrece. Puro engano! Para conseguir todos os benefícios da caminhada é preciso que a atividade seja frequente. Não é à toa que a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda pelo menos 30 minutos de atividade por dia. É que a regularidade promove resultados constantes e progressivos, portanto, se você ficar um tempo sem praticar, pode perder tudo o que conquistou. “Funciona como escovar os dentes. Se a higiene é realizada diariamente, ela evita cáries. Caso contrário, as bactérias fazem a festa e o problema aparece” exemplifica Fábio Bernardo. Então, nada de caminhar quando sobrar um tempinho. Coloque de uma vez por todas o exercício na sua vida para não ficar doente, acabar com cerca de 300 calorias por hora e melhorar sua vida em todos os aspectos. Comece praticando, no mínimo, três vezes por semana até conseguir andar todos os dias da semana, descansando apenas no sábado e domingo.

2 - Faça no ritmo certo
Outro fator importante e que influencia (e muito!) nos seus passos é a intensidade. “Andar no mesmo ritmo não traz mudança significativa porque o corpo se acostuma com o esforço, que é sempre o mesmo. Conclusão? Você não tem ganhos na parte cardiovascular porque não evolui e também não emagrece, pois não consegue acelerar o metabolismo”, fala o professor de ginástica da Fórmula Academia, Samuel Ferraz, de São Paulo. Por isso, é preciso variar a intensidade do treino para conseguir bons resultados, ou seja, fugir da fórmula clássica: aquecer nos primeiros minutos, fazer 15 minutos rápidos e, nos minutos finais, desacelerar (confira nosso plano no final da matéria). “A atividade intervalada faz com que a Frequência Cardíaca Máxima (FCMax) fique sempre elevada a 60%, que é o percentual que mais queima gordura”, fala Fábio Bernardo. Portanto, nada de começar com uma frequência e ir até o final do treino nesse mesmo passo. Varie sempre!

3 - Caminhe sob medida
Não é porque a caminhada é simples de fazer que todos acertam a posição. O ideal é que você dê um passo médio, nem muito curto, nem longo. O seu calcanhar deve ser o primeiro a plainar no solo, depois vem a planta do pé. E, apenas quando o pé que está à frente tocar o solo é que você deve flexionar a perna detrás. O abdômen deve ficar o tempo todo contraído para manter a coluna retinha. Os braços ficam semiflexionados paralelos ao corpo. Quando estiver andando, procure olhar para o horizonte e nunca para os lados, para não desviar a atenção nem sua concentração do movimento. Se sua única alternativa for andar por ruas movimentadas, tenha cuidado redobrado com os carros, pedestres e obstáculos que aparecerem no meio do caminho. Mas nunca desvie do seu foco: caminhar do jeito certo!

4 - Escolha um terreno desafiador!
Para andar não importa o lugar, basta querer! Só que, dependendo do tipo de solo que você escolher para a atividade, o resultado pode ser diferente. O asfalto, por exemplo, exige mais da musculatura da panturrilha por causa do chão duro. Já a grama absorve mais o impacto, sendo ótima para quem está acima do peso. A areia fofa, por sua vez, exige mais dos músculos das pernas. A areia batida é o terreno mais power. Embora este tipo de solo absorva mais o impacto, o atrito cansa demais. “Mesmo a areia batida afunda quando pisamos, por isso o esforço para tirar o pé do chão e dar a passada é grande”, explica o professor Fábio. Em compensação, suas pernas e barriga ficam durinhas. Andar na água também é uma ótima opção por conta da pressão hidrostática, que favorece a circulação sanguínea, acelerando o metabolismo. Vale a pena ainda apostar nos percursos variados que mesclam áreas planas com subidas e descidas. Eles aumentam a intensidade da caminhada, deixando o exercício mais forte e completo.

5 - Expire e inspire direitinho
Se você sente aquela famosa dor no baço quando passa a andar em um ritmo mais forte, saiba que ela é fruto da sua respiração. “Isto acontece quando a pessoa vai com uma amiga do lado conversando ou faz uma respiração curtinha, não inspirando e expirando o ar devagar e profundamente”, alerta Fábio. Neste caso, o ideal é que você respire naturalmente, inspirando pelas narinas e soltando o ar pela boca. Jamais fique segundos sem respirar para não dificultar a oxigenação do seu corpo e provocar problemas mais sérios. Depois de um tempo observando a sua respiração, você perceberá que a dor vai passar. “Quando profunda e benfeita, ela fortalece o sistema respiratório e dá mais fôlego. Se antes você ficava esgotada em 30 minutos de atividade, alguns meses mais tarde, este cansaço só vai dar sinal de graça depois de horas”, fala Fábio.

6 - Utilize bons acessórios
Com o avanço da tecnologia, descobriu-se que quanto mais conforto, amortecimento e estabilidade o calçado tiver, mais longe você consegue chegar. “Não dá para caminhar longos percursos com um calçado duro e desconfortável”, confirma Fábio. Invista em um modelo que seja adaptado para o seu tipo de pisada. Se você pisa para dentro (pronador), por exemplo, e escolhe um modelo ideal para quem pisa para fora (supinador), pode agravar o seu problema e provocar até uma lesão, acredita? O amortecimento também é importante principalmente se o terreno escolhido for o asfalto. Tecidos leves que favorecem a secagem rápida não é nenhum luxo. Eles evitam bolhas, odores característicos e até a proliferação de fungos.

7 - Alimente-se muito bem
Comer uma bela macarronada minutos antes de andar certamente fará você não aguentar nem chegar à metade do caminho. Por isso, consuma alimentos leves e que sejam fontes de carboidratos 1 hora antes de colocar o pé na estrada, para ter mais energia. Evite alimentos gordurosos e que “pesam” no estômago. “Durante a caminhada beba um copo de água a cada 20 minutos, para repor os minerais perdidos com o suor”, fala Samuel Ferraz. Depois de 15 minutos, faça refeições balanceadas com um grupo de cada nutriente, para recuperar o fôlego e “alimentar” o músculo.

Use o pedômetro
O aparelhinho que conta o número de vezes que o seu pé toca o solo é um bom medidor de passos para saber se você está no ritmo certo. ele regula a distância percorrida, alguns marcam até a quantidade de calorias. antes de encaixá-lo no elástico do seu shorts ou calça você precisa programá-lo com seu peso, distância que quer percorrer, entre outros, para que ele dê informações mais precisas sobre o seu treino.

Caminhe feliz - a nossa seleção eclética deixará suacaminhada muito mais animada!
> “Wanted dead or alive” Bon Jovi (5:07)
> “The dolphin’s cry” Live (5:08)
> “Family affair” Mary J. Blige (4:25)
> “The refugee” U2 (3:40)
> “Ana Júlia” Los Hermanos (3:28)
> “December” Collective Soul (4:45)
> “All these things that I’ve done” The Killers (5:01)
> “Bola de sabão” Babado Novo (3:07)
> “Principles of lust” Enigma (3:08)
> “Beautiful liar” Beyonce e Shakira (3:27)
> “Puro êxtase” Barão Vermelho (3:31)
> “Shut up and drive” Rihanna (3:32)
> “Voodoo” Spice Girls (3:11)
> “Smiley faces” Ginarls Barkley (3:05)
> “Love generation” Bob Sinclar (3:35)
> “Já sei namorar” Tribalistas (3:16)
> “Express yourself” Madonna (4:48)
TOTAL: 60:34

Alongue-se

1 - Coxas: Em pé, com a coluna retinha, segure com a mão direita o dorso (peito) do pé direito. Leve-o próximo ao seu bumbum e segure por cerca de 15 segundos. Fixe o olhar na paisagem à sua frente para não perder o equilíbrio. Repita com a outra perna.
Foto: Marcelo Trad
2 - Braços, ombro, pernas e costas: Em pé, com as pernas esticadas e unidas, fl exione o tronco à frente, tentando tocar os pés com as mãos. Fique assim por 20 segundos e volte devagar à posição inicial.
Foto: Marcelo Trad
3 - Coxas e panturrilhas: Em pé, com os pés bem afastados, fl exione o joelho esquerdo (mantendo-o para fora) até a perna formar um ângulo de 900. Deixe a outra perna estendida. Mantenha a coluna reta e apoie as mãos na sua perna fl exionada para manter o equilíbrio. Permaneça assim por 20 segundos e repita o movimento do outro lado.
Foto: Marcelo Trad
4 - Corpo todo: Em pé, pernas afastadas na largura dos quadris e joelhos levemente fl exionados. Eleve os braços esticados acima da cabeça, una as duas mãos no topo e puxe para cima como se fosse tocar o céu. Permaneça nesta posição por 20 segundos.
Foto: Marcelo Trad

Decida fazer um bem para você!

2012-01-24T08:25:00.000-08:00

Começar a caminhar e incluir esta rotina na sua vida pode se tornar prazeiroso e trará enormes benefícios para controle do peso e melhoria do Bem Estar físico e mental.

Assista a esta reportagem no Youtube da repórter Adriane Zimerer para o programa Minha Vida TV, com dicas da Personal Trainer Priscila Zangelni:

Um lustro na imagem - ISTOÉ Dinheiro

2011-07-24T01:19:00.000-07:00

Um lustro na imagem - ISTOÉ Dinheiro