tag:blogger.com,1999:blog-81699617452328558312024-09-13T21:41:11.603-07:00Белорусская кухняDel.http://www.blogger.com/profile/05378635231243324930noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-8169961745232855831.post-41559504987683088532012-02-07T01:15:00.000-08:002012-02-07T01:15:06.884-08:00Блины боярские<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0b1kqz8-rGOK9YlWrayyheKql2FKCNc8fcEVYdjA9K1-Vs3rV12YfCeJAa7rfh9KNvsl7OqHifvI2GMMESd7NI1-D7z0DAXb89xcOQlWtkxSRFvXFkr1r17kUNom8OBsY8ac-_vNeJ9Sm/s1600/16155b25aba3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0b1kqz8-rGOK9YlWrayyheKql2FKCNc8fcEVYdjA9K1-Vs3rV12YfCeJAa7rfh9KNvsl7OqHifvI2GMMESd7NI1-D7z0DAXb89xcOQlWtkxSRFvXFkr1r17kUNom8OBsY8ac-_vNeJ9Sm/s320/16155b25aba3.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b><span style="color: #660000;">Ингридиенты:</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 2 стакана муки пшеничной</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 3 стакана муки гречнивой</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 4 стакана молока</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 1 стакан сметаны</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 5 яиц</span>
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 1 стакан густых сливок</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 100г сливочного масла</span><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> 30г дрожжей</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- 1 ст. л. сахара</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">- соль<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>по вкусу</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p><b><span style="color: #660000;">Рецепт приготовления:</span></b></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Размешать дрожжи в двух стаканах кипяченого молока, добавить гречневую
муку, перемешать и оставить на 2 часа. После добавить остальное молоко,
пшеничную муку, смешанные яичные желтки со сметанной, маслом, солью и сахаром.
Все хорошо перемешать и дать подняться. Когда тесто поднялось,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>добавить взбитые отдельно сливки с белками.
Аккуратно перемешать и дать подняться в течении 20 мин. Выпекать
двойным-тройным слоем.</span></div>
<br /></div>Del.http://www.blogger.com/profile/05378635231243324930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8169961745232855831.post-21362129144528746192012-02-07T00:20:00.000-08:002012-02-07T00:21:23.078-08:00Блины воскресные<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNa-Xn4rypYoyPJi0xEdsH-weCzVU9dZsy6-VApSEfUL__3QMvucewRf74IOE4FliKKxAjgo5sm70cJ5gAss5nCSDZZd_vxA7EpY_rfoFplZcrA7iQpD5ev8-ogdDOhJcLmNIaDo-Zb0k-/s1600/0b0961b49ed9af2044953d8fe14cfd86.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNa-Xn4rypYoyPJi0xEdsH-weCzVU9dZsy6-VApSEfUL__3QMvucewRf74IOE4FliKKxAjgo5sm70cJ5gAss5nCSDZZd_vxA7EpY_rfoFplZcrA7iQpD5ev8-ogdDOhJcLmNIaDo-Zb0k-/s320/0b0961b49ed9af2044953d8fe14cfd86.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<strong><span style="color: #660000;">Ингридиенты:</span></strong><br />
- 4 стакана муки <br />
- 25г дрожжей <br />
- 2 яйца<br />
- 150мл молока<br />
- 1.5 стакана<br />
- 2 ст. л. растительного масла<br />
- 0.5 ч. л. сахара<br />
- соль по вкусу<br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: #660000;">Рецепт приготовления:</span></strong><br />
Замесить тесто из трех стаконов воды, муки и дрожжей, оставить на 8-12 часов. Добавить к тесту горячее молоко, яйца, масло, соль и сахар, хорошо перемешать и оставить в теплом месте ещё на 30мин. Выпекать блины на сливочном масле.<br />
<br />
</div>Del.http://www.blogger.com/profile/05378635231243324930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8169961745232855831.post-91647876160444131002012-02-05T03:57:00.000-08:002012-02-07T00:25:25.507-08:00Блины сметанные<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", "Courier", monospace;"><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #274e13;"><br /></span></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.torange.ru/photo/8/12/%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0-1298901992_54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.torange.ru/photo/8/12/%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0-1298901992_54.jpg" width="320" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #660000;">Ингридиенты:</span></b><br />
- 2 стакана сметаны</div>
<div style="text-align: left;">
- 3 стакана муки пшеничной</div>
<div style="text-align: left;">
- 1 стакан муки гречневой
</div>
<div style="text-align: left;">
- 5 яичных белков<br />
- 50г сливочного масла<br />
- 1 стакан воды </div>
<div style="text-align: left;">
- 30г дрожжей<br />
- 1 ст. л. сахара</div>
<div style="text-align: left;">
- 1 стакан молока<br />
- соль - по вкусу</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #660000;">Рецепт приготовления:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Размешать дрожи в 1 стакане теплой воды, добавить гречневую муку и поставить в теплое место. Пока дрожи доходят, в другой емкости смешать сметану и пшеничную муку, замесить нетугое тесто. Туда же добавить взбитые охлажденные яичные белки и предварительно размягченное сливочное масло, все хорошо перемешать. В теплом молоке растворить соль и сахар, по готовности дрожей все компоненты смешать и хорошо взбить. Блины выпекать тонким слоем. Подают со сметаной. <b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>Del.http://www.blogger.com/profile/05378635231243324930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8169961745232855831.post-51309622166510894312012-02-02T07:38:00.000-08:002012-02-05T03:21:16.725-08:00Особенности национальной кухни<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Национальная кухня Беларуси развивалась не одно десятилетие, но некоторые старинные рецепты сохранились до наших дней.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNHGJ66fcBrnBfPNxT0TRJQviB_5PWtgZVSsy9-XnNy-Mj01VvXPfZgmC0UYzA_KYwiMYwMbNwGT7SGXncqGhPt5cOjwx_LMLR6zqhosS_P5TIcUeUTJ0wJWNaz7PlzmODNcHIw1IAr9R/s1600/000455_203136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNHGJ66fcBrnBfPNxT0TRJQviB_5PWtgZVSsy9-XnNy-Mj01VvXPfZgmC0UYzA_KYwiMYwMbNwGT7SGXncqGhPt5cOjwx_LMLR6zqhosS_P5TIcUeUTJ0wJWNaz7PlzmODNcHIw1IAr9R/s320/000455_203136.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<strong>Кухня в Беларуси</strong></div>
<div>
Современная кухня Беларуси обширна. Она сформировалась под влиянием двух основных направлений:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div>
активное земледелие и широкое использование местных продуктов </div>
</li>
<li><div>
влияние соседний </div>
</li>
</ul>
<div>
По этим причинам белорусская кухня сходна с кухней России, Литвы, Украины и Польши. Еврейское сообщество также привнесло многое в современную белорусскую кухню.</div>
<div>
В белорусских блюдах, как правило, используются местные овощи и злаки, особенно: </div>
<div>
<em>картофель </em></div>
<div>
<em>свекла </em></div>
<div>
<em>грибы </em></div>
<div>
<em>ягоды </em></div>
<div>
<em>ячмень</em> </div>
<em><br /></em><br />
<div>
<u>Картофель</u> заслуживает особого упоминания, так как он составляет основу многих белорусских блюд на протяжении десятков лет.</div>
<div>
Так же в меню белорусов широко присутствуют:</div>
<div>
<em>свинина, говядина и мясо птицы</em></div>
<div>
<em>пресноводная рыба </em></div>
<div>
<em>молочные продукты</em></div>
<em><br /></em><br />
<br />
<div>
<strong>Традиционные белорусские блюда из картофеля</strong>:</div>
<div>
картофельные клецки </div>
<div>
картофельные оладьи (драники) </div>
<div>
запеченный тертый картофель с поджаристой корочкой (бабка) </div>
<div>
Блюда из картофеля часто подаются с овощами, грибами или мясом. </div>
<div>
Также популярны:</div>
<div>
подлива со свининой (мачанка) </div>
<div>
фаршированная курица </div>
<div>
рубленые мясные котлеты с начинкой (зразы) </div>
<div>
пельмени </div>
<div>
пироги с мясом или капустой</div>
<u></u><br />
<div>
В Беларуси очень популярны блюда из овощей, салаты. Широко используются лук, чеснок и зелень.. Неизменно популярны в Беларуси супы и борщи из капусты и свеклы.</div>
<div>
Холодные закуски – мясные рулеты, балык, ветчина, салаты, соусы и др.</div>
<div>
Блюда обычно подаются с ржаным хлебом.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<strong>Белорусские десерты</strong></div>
<div>
Большинство десертов в Беларуси – это ягоды и молочные продукты. Наиболее популярные десерты:</div>
<div>
мороженое, взбитые сливки </div>
<div>
пирожные </div>
<div>
фрукты и ягоды (клубника, черника, клюква) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<strong>Водка</strong> (гарэлка) – наиболее популярный крепкий спиртной напиток в Беларуси.</div>
<div>
Водку употребляют по праздникам и особым поводам.</div>
<div>
<br /></div>
</div>Del.http://www.blogger.com/profile/05378635231243324930noreply@blogger.com0