Tasty Bento

Bento Nr.#229# und #230# wieder zurück

2016-01-10T12:42:00.001+01:00

Hallo Ihr Lieben,

nach doch recht langer Abwesenheit hat mein Blog mich endlich mal wieder zurückgerufen.

Es ist viel passiert, neuer Job, Umzug, Heirat, noch ein Umzug in ein "neues" altes Haus.

Da blieb nie wirklich Zeit aber jetzt kehrt allmälich Ruhe ein.
Die gröbsten Renovierungen sind durch und ich dachte mir ein neues Jahr also starte ich nochmal mit zwei alten Bento Bildern.

Ich habe schon die ganze Zeit immer wieder Bentos mitgenommen aber nicht immer Bilder gemacht.

Die beiden fand ich waren dann aber doch ein Foto wert.

Nr. #229#
Meine Jiji Box die ich inzwischen am liebsten mitnehme
Darin war Salat, mit Frischkäse gefüllte Champignons, Weintrauben und Heidelbeeren.

Nr. #230#
Meine runde traditionelle Box. Unten gefüllt mit Reis darüber ich habe ich etwas von dem Wild Garlic Mix gestreut kann ich nur empfehlen.
Oben sind gebratene Zuchini mit Zuckerschoten und Tomate, daneben geriebener und eingelegter Rettich mit Bittergurke.

Noch ein gutes neues Jahr wünsche ich Euch allen =)

Bento Nr. #227# und #228#

2014-07-20T16:03:00.000+02:00

Mal ein kleiner Nachtrag vom Mittwoch, das hatte ich mit zur Arbeit.

Und von heute. Eigentlich war ein kleines Piknick geplant aber Regen und Wolken überall, doof

Ich denke man erkennt alles ganz gut deshab schreib ich mal nix dazu.

Bilder vom Urlaub folgen noch versprochen =)

Bento Nr. #226# Zurück aus den USA ;-)

2014-07-09T22:48:00.001+02:00

Huhu ihr lieben wir sind jetzt fast 2 Wochen zurück und nach einer guten Woche Jetlag auch wieder halbwegs fit. Ich hätte ja nicht gedacht das es so lange dauert aber 9h Zeitverschiebung sind nicht gerade wenig. Da es uns in Kalifornien, Nevada und ganz besonders in Arizona doch besser gefallen hat wie gedacht hab ich heute morgen spontan ein amerikanisches frühstück gemacht mit hash browns und scrambled egg.

Das ist die Amerikanische Art des Kartoffelpuffers dazu werden die Kartoffeln ganz grob gerieben und abgetupft oder gewrungen und dann in Butter knusprig-braun gebraten mit etwas Salz und Pfeffer, *yummy*

Das Ei ist im prinzip wie Rührei nur das es grob gemischt wird und dann nur ein oder zweimal zusammengeklappt wird, dann lässt es sich auch wesentlich besser essen wie die Rühreibrösel die immer vom Brot fallen ;-)

Zu der protein und fett bombe kamen dann noch ein paar Tomaten, Blueberrys (okay es sind Heidelbeeren..) und ein Reese´s Erdnußkonfekt ausserdem habe ich noch spontan eine Banane mitgenommen.

*Fernweh* hach bei dem fiesen Wetter will ich am liebsten zurück in die Wüste wir hatten fast 45°C aber es war so trocken und toll *schwärm* ich werde demnächst Berichten. Fotos sind schon durchwühlt.

Urlaub...

2014-05-27T18:55:00.000+02:00

...fast!

Morgen in einer Woche gehts los, 3Wochen USA, ou man ich freu mich =D

Kalifornien-Arizona-Nevada-Kalifornien.

Hab diese Woche auch schon langes Wochenende um noch die letzten Dinge zu organisieren *hibbel*

Bento Nr.#225# Lasagne mit Gute-Laune-Pilz

2014-04-28T19:36:00.000+02:00

Heute gab es die Reste der gestrigen Lasagne und da noch mehr über war habe ich auch eine Portion für meinen Schatz gepackt. Der nimmt ja lieber Sandwiches mit aber heute morgen hat er nicht nein gesagt.

Da es am Wochenende schon so schön warm war hab ich noch einen gute Laune-Pilz aus Radieschen eingepackt. Den hätten heute auch einige gebrauchen können. Bei dem trübsal Wetter war die Laune bei einigen nicht gerade gut, naja was solls.

Schreibflaute

2014-04-06T11:44:00.003+02:00

Ihr habt sicher schon gemerkt das ich mich in letzter Zeit etwas Rar gemacht habe. Im Moment bin ich krank und habe keine Motivation etwas zu posten. Mal sehen wann sich das ändert.

Misosuppe mit Kürbis

2014-03-04T22:53:00.003+01:00

Neulich habe ich auf einem Blog gelesen das jemand Misosuppe mit Kürbis gekocht hat.

Da fand ich es praktisch das ich bei Makrobiotik-Perlen Kürbismuß bestellt hatte davon habe ich gute 4 EL in die Suppe gegeben. Ausserdem habe ich noch frische Lotuswurzel mitgekocht, eine Prise getrocknete Wakame und Seidentofu auch alles von Makrobiotik-Perlen. Auf ca. 500ml habe ich nur 2 TL Aka Miso und 1,5 TL Brühe dazugegeben. Ich fand es super lecker, schön dezent aber von allem Geschmack ein bisschen.

Weniger ist manchmal mehr.

Gewinner der Persisch Polo Box

2014-03-01T19:11:00.001+01:00

Danke für die Glückwünsche und die Kommentare.

Ich habe jeden Namen auf einen Zettel geschrieben und kleine Lose gerollt und eingeknickt damit sie nicht aufgehen.
Entschuldigt bitte die Bilder, mein Handy zickt wieder rum, ich hoffe man erkennt es trotzdem etwas.

Ab in den Macaron und kräftig geschüttelt...

...und jemanden neutrales (meinen Schatz der ein paar Fragezeichen über seinem Kopf schweben hatte) eins ziehen lassen

Herzlichen Glückwunsch an Katja!

Bento Nr. #224# Der süße kleine Jiji

2014-02-22T11:22:00.003+01:00

Am Mittwoch hatte ich noch ein extra schnelles Bento mit. Gefüllt mit Käse-Kürbiskernknäcke, Tomaten und einen Heidelbeer-Schokochips Muffin. Das war in 1 Minute fertig, durch das Knäcke hat es auch gut satt gemacht, es waren 2 große Scheiben.

Indisch Curry Box von Reishunger...

2014-02-16T21:03:00.003+01:00

...oder wie ich meinen Schatz begeistern konnte, hehe dazu später.

Am Donnerstag hatte ich eine Karte im Briefkasten, Ihre Sendung ist da? Kurz überlegt, hmm ich hab doch gar nichts bestellt. Am nächsten Tag als ich das Paket mit dem Aufdruck Reishunger sah ging mir dann ein Licht auf, stimmt ich hatte vor einigen Wochen zugestimmt ein Produkt zu testen und vorzustellen und konnte noch eins auswählen für eine Verlosung. Also hatte ich geschaut was es so in der Auswahl gab und mich für die Indisch Curry Box entschieden. Die Persisch Polo Box hatte ich dann zur Verlosung gewählt, einen Grund wird es schon geben dachte ich mir und seit gestern läuft die Verlosung ja bereits, mehr dazu findet Ihr hier.

Die Box ist zum Aufklappen und hat die Basis Zutaten für das Curry in Form von Basmatireis (600g), 1 Glas Korma Curry, Zimtstangen, Lorbeerblätter und grünen Kardamom ausserdem noch eine Karte mit den frischen Zutaten die am besten dazu passen was ich ganz witzig und praktisch fand.

Auf der Reispackung steht das man ihn vor dem kochen erst 10 min. quellen lassen soll. Ich habe den Herd dann schon auf der kleinsten Stufe angemacht damit das Wasser etwas warm wird und die Gewürze etwas besser ziehen können, dazu noch etwas Salz, Deckel drauf und in der Zwischenzeit mit dem Curry begonnen.

Erst habe ich eine rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, eine Chilischote, ein Stück Ingwer und einen TL Sambal Olek in Olivenöl angebraten und als die 10 min. um waren habe ich dann noch die Gewürze aus dem Reistopf dazu gegeben. Den Reis habe ich dann gekocht, die Quellreismethode ist mir bei Basmati nicht so geheuer der wird mir schonmal zu bissfest, das mache ich lieber bei Sushireis das klappt besser.

Dann das Hühnchen scharf angebraten und noch mit etwas Salz und frischen gemahlenen bunten Pfeffer gewürzt und die Kardamomkapseln, ein Lorbeerblatt und die Chillischote rausgefischt.

Dann 100ml Wasser zugegeben und 1/4 Glas von dem Curry untergerührt, das waren ca. 3-4 EL, das ganze dann gute 10-15 min mit Deckel geköchelt.

Zum Schluß 100ml Sahne unterrühren, da ich keine süße Sahne vertrage wegen meiner Lactoseintoleranz, habe ich mich für einen Sahneersatz entschieden, dadurch wurde es nicht ganz so süß, das fand ich gut, ausserdem habe ich dann noch einen Sternanis mit reingeworfen und das ganze dann nochmal 5 min. geköchelt

Dann war auch der Reis schon fertig, abgegossen kurz aufgelockert...

...und angerichtet. Da ich keinen Koriander da hatte habe ich noch ein paar Küchenkräuter aus einer Mischung drübergestreut, *myam* das war sooo lecker.

Jetzt nochmal kurz zu meinem Schatz, der gehört zu den Menschen die bei der Wahl zwischen Reis, Nudeln, Kartoffeln oder sonst einer Beilage immer eine andere wählen nur keinen Reis.

Allerdings sieht er ein das zu einem Curry, Reis ganz gut passt weshalb er auch eine Portion ohne zu murren gegessen hat.

Nach den ersten paar Bissen, meinte er plötzlich "hmm das ist gut, schön pikant". Das lag wohl an der Chillischote und dem Sambal Olek, eins von beiden lasse ich nächstes mal weg...

Teller leer, plötzlich höre ich "ist da noch was?" Ich ganz erstaunt " ja klar es ist genug da. "Die Portion darf ruhig größer sein das ist voll lecker"....!!!Okay! Erst hatte ich geplant mir den Rest morgen zur Arbeit mitzunehmen, da ich aber nicht wusste ob das Curry kalt noch schmeckt und er so begeistert war, gibts dann morgen ne Stulle =D

Es war dann nur noch eine halbe Portion über die ich mir in meine Schale gefüllt hatte als ich noch hörte "jetzt ist nichts mehr da oder?" ohne Kommentar und verblüfft habe ich ihm dann noch etwas davon gegeben.

Ha und dann meinte er, kauf das ruhig nochmal das ist wirklich gut. Das man mit der Box das ganze noch mindestens 2x kochen kann hat ihn dann vollends begeistert.

Fazit: die Auswahl der Zutaten ist sehr gut und die Zubereitung war mit gerade mal 20-30 min. recht schnell und einfach. Da ich von den Zutaten fast alles selber da hatte ausser die Zimtstangen bräuchte ich mir nur die Currypaste nachkaufen. Der Reis ist gut aber in Kombination mit dem Curry geht der typische Basmatigeschmack etwas unter. Ich teste das nochmal mit meinem Lieblingsreis ob es dann anders schmeckt.

Die Box ist wirklich gut, weiter zu empfehlen und ein prima Geschenk für Curryfans oder die die es noch nicht wissen, so wie mein Schatz!

Und zum Nachtisch gab es Heidelbeer-Schokochips Muffins

Natürlich nicht alle die restlichen friere ich ein ;-)

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!

Danke für über 150.000 Klicks! Verlosung Persisch Polo Box von Reishunger

2014-02-15T13:28:00.003+01:00

Mir ist neulich erstmal aufgefallen das mein Blog bereits über 150.000 Klicks bekommen hat, dafür möchte ich Euch ganz herzlich danken!

Ab heute starte ich deshalb eine Verlosung.

Die Firma Reishunger.de war so freundlich dafür eine tolle Reisbox zu sponsorn.

Da ich der Meinung bin das man unbedingt mal den Sadri Reis probieren muss habe ich also am Donnerstag die Persisch Polo Box bekommen.

Persisch Polo Box Inhalt

Sadri Reis aus dem Iran (600g), Berberitzen der Sorte Asperma aus dem Iran (100g), Minzblätter, getrocknet (10g), Safran aus dem Iran (1g)

Reishunger empfiehlt dazu noch Butter Ghee, Fisch, Fleisch oder Gemüse als Beilage und Joghurt

Wie ihr sehen könnt steht noch eine weitere Box im Hintergrund, das ist meine Indisch Curry Box die ich demnächst Teste und auch darüber berichten werde.

Ich bin schon gespannt!

Für die Verlosung hinterlasst mir unter diesem Post einfach einen Kommentar und schreibt mir welchen Reis ihr am liebsten mögt und wie ihr ihn am liebsten zubereitet.

Der oder die Gewinner/in wird per Zufall ermittelt. Die Teilnahme geht bis zum 28.02.2014 und vergesst nicht Eure Blog- oder Mailadresse damit ich Euch benachrichtigen kann.

Viel Glück!

Lunch zu Hause

2014-02-12T12:46:00.000+01:00

Manchmal fahre ich Mittags nach Hause, da es nicht so weit ist. Da heute mal wieder so ein Tag ist habe ich mir einen Instant Kimchi Nudelsnack gemacht und diesen noch mit Pak Choi, rotem Rettich, Garnelen, Aburaage und noch etwas Kimchi aus der Dose verfeinert. Schön scharf aber *yummy*

Damit man sieht wie schön die Farbe des Rettichs ist habe ich 3 kleine ungekochte Scheibchen ganz unten auf dem Teller dekoriert, sieht wirklich hübsch aus. Dazu gibt es ein Glas Sprite.

Bento Nr. #223# Fleischbællchen im Bento

2014-02-10T22:35:00.000+01:00

Heute abend hat sich mein Schatz Köttbullar mit Pommes gewünscht. Die hatte ich vor ein Paar Wochen bei Lidl mitgenommen als schwedische Wochen waren. Natürlich sind auch welche für mein morgiges Bento über geblieben. Eigentlich waren es fünf aber eins hat sich meine Katze geangelt und dann hat sie es nichtmal versucht zu fressen aber als Spielball fand sie es ganz toll...*wtf*...Katzen =D

Na wie auch immer da ich kalte Pommes im Bento nicht wirklich mag habe ich noch schnell eine Portion Basmatireis gekocht. Ausserdem ein paar Edamame, Lotus, eine Tomate, Frühlingszwiebel und eine Scheibe Naruto zur Deko. Unter dem Lotus in dem kleinen Döschen wo der Minilöffel hinter steckt habe ich noch etwas Berberitzenkaramell. Das hatte ich noch in Ermangelung von Preiselbeeren gemacht. Allerdings ist es zu fest geworden und zu süß aber es schmeckt trotzdem gut zu den Fleischbällchen. Zum Nachtisch gibt es dann noch einen Weizenpuffkeks oder so, ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung die gab es einzeln im Asien Haus zum probieren für 20ct. Ich finde die sehr lecker quasi ein Weizenpuff Snack am Stück ;-)

Schnäppchen im Asien Haus

2014-02-08T18:53:00.000+01:00

Heute war ich mit meiner Cousine im Asien Haus. Uns ist gleich das Schild aussen aufgefallen 50% Rabatt auf Geschirr wegen Sortimentsausverkauf.

Das passte super weil meine Cousine noch Reisschälchen gesucht hat und ich noch größere Suppenschalen gebrauchen konnte. Wir sind auch glatt fündig geworden, meine Cousine hat sich noch 2 hübsche Reisschalen gekauft. Mir ist dann ein in Klarsichtfolie verpackter Stapel mit Schalen aufgefallen. Insgesamt waren es fünf noch jeweils eine mit grünem und orangenem Blumenmotiv für 18,99€ das ist nicht teuer da sie recht groß sind.

An der Kasse waren es dann nur noch 9,50€ hehe ich dachte das war schon der reduzierte Preis unter 2€ pro Schale ist wirklich günstig auch für Melamin!

Die Schalen haben ca. 12cm Durchmesser und sind ca. 5,5cm hoch, praktisch finde ich die Deckel, sie halten die Gerichte ein wenig länger warm. Sie sing gut geeignet für Misosuppe aber auch ein leckeres Donburi Gericht kann man darin anrichten ausserdem kann man sie platzsparend im Schrank übereinander stapeln. Meine Cousine hat sich davon die grüne und orangene ausgesucht, fünf waren mir dann auch zuviele ;-)

Hier der Größenvergleich zu einer klassischen Misosuppenschale. Der Unterschied ist deutlich aber man muss die Schale auch nicht voll machen. Ich bin eh ein Freund davon lieber größere Flächen in Schalen hübsch anzurichten.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Bento Nr. #222# Frühstück

2014-02-07T16:37:00.001+01:00

Am Mittwoch gab es ein Frühstück mit zur Arbeit. Bestehend aus belegtem Brot, Tomaten, Weintrauben und einem Lycheepudding. Ziemlich einfach und spontan in 5 min zusammen gestellt.

Kleines Japanisches Essen

2014-01-31T19:08:00.000+01:00

Gestern habe ich mich nicht sonderlich gut gefühlt.

Mir ist dann eingefallen das ich mal gelesen habe wenn es einem schlecht geht, Reis mit etwas mehr Wasser länger zu kochen und dann zu essen. Da es ja nicht schlimmer werden konnte hab ich es einfach mal getestet. Sorry für das Foto aber ich hatte keine Geduld noch bessere Bilder zu machen ich war so müde das ich mich nach dem Essen auch gleich noch hingelegt hatte. Dazu habe ich mir eine instant Misosuppe mit Tofu gemacht und noch ein paar eingelegte Gurkenscheiben dazu genommen. Die habe ich vor einigen Wochen im Asienhaus bekommen, ich glaube auf der Verpackung stand Chapakka oder so ähnlich, das sind Gurken mit Perilla, schmeckt eigenartig aber nicht schlecht, ist mal was anderes.

Fakt ist das es mir heute wesentlich besser ging, ob das jetzt am Reis lag weiß ich nicht vielleicht war es auch die Entspannung und der Schlaf ;-)

Bento Nr. #220# und #221# lauter Reste

2014-01-28T08:17:00.000+01:00

Gestern hatte ich die Reste vom Vortag mit, bestehend aus Kartoffeln mit gebratenem Fisch und Soße und dazu Tomaten und eingelegte Gurken, japanische Art mit Perilla.

Ich hatte mein Essen für die Thermobox morgens noch heiß gemacht gegen zwölf war es noch etwas mehr wie lauwarm, das fand ich sehr angenehm, da gebratenes und Kartoffeln kalt eher solala sind.

Von dem Kokoswasser war ich enttäuscht, das schmeckte irgendwie nach nichts. Aus einer frischen ist es ganz süß dieses war ziemlich neutral. Naja gut zu wissen dann kaufe ich es nicht nochmal.

Heute gibt es ein 5 Minuten Bento, Reste rein, Muffin rein, Kiwi geschnitten und fertig, ok vielleicht waren es auch nur 3 Minuten =D

Auf die Nudeln hatte ich noch Kräuterlinge gestreut.

Einfach aber gut.

Mein Chawan und ein Nachmittagssnack

2014-01-27T20:34:00.000+01:00

Gestern habe ich es endlich mal geschafft meinen Chawan einzuweihen den ich mir im Sommer gekauft habe. Anhänger der Teezeremonie würden mich jetzt vermutlich schräg ansehen aber ich mag Matcha pur nicht sooo gerne, vielleicht habe ich bisher auch noch nicht den richtigen Matcha entdeckt.

Jedenfalls habe ich mir einen süßen Matcha Latte darin gemacht *g* dazu gab es ein Mochi aus dem Asialaden mit Vanilleeisfüllung, *yummy* der war lecker.

Mir gefallen die rauhe Oberfläche und die Farben des Chawan supergut

und ich mag diesen Glasur-Überlauf-Effekt, wie ein Kessel der überkocht. Der Grünstich darin untermalt das ganze noch ein wenig, hihi.

Jetzt fragt man sich sicher warum hat sie einen Chawan wenn sie keine Teezeremonie macht... Tja wenn ich ehrlich bin mir hat einfach das Design super gut gefallen ausserdem ist er schön größ und ich muss nicht 2x laufen das mache ich nämlich immer wenn ich mir einen Matcha Latte in einer normalen Tasse mache ;-D

Gekauft hatte ich ihn bei Miyabi die haben übrigens auch ganz allgemein sehr schönes Geschirr.

Wie ist es bei Euch mögt ihr auch gerne Matcha oder Matcha Latte?

Besondere Bücher verdienen...

2014-01-25T15:02:00.000+01:00

...eine besondere Hülle. *Hust* das ist ein weiteres Hobby von mir Bücher von Tolkien. Über Ebay bin ich auf die Buchbinderin annabuchwunder.de gestoßen und dachte mir "Ja!" das mach ich auch mit meinen drei Lieblingen.

Ich habe früher selber viel mit Leder gemacht und noch einige Reste also hab ich kurzerhand meine Ledertruhe durchwühlt und bin für den Herrn der Ringe fündig geworden, rot-braunes Polsterleder und braunes für den Hobbit. Ich habe meine Vorstellungen mit Leder und Büchern angefragt und als es hieß das es möglich ist habe ich nur noch die Steine für das Silmarillion gekauft. Das sind facettierte weisse Labradorite oder auch Regenbogenmondsteine.

Als die geliefert wurden habe ich sie nur schnell alle gleichhoch runtergeschliffen und sie dann mit weissen Papier und Sekundenkleber auf kleine runde Neodyn Magneten geklebt. Wie ich vermutet hatte wirken sie auf dem schwarzen Wildleder fast weiss und schillern bläulich, so sollte es sein =D

Beim Silmarillion handelt sich um die Luxusausgabe von Bertelsmann, von 2003. Sieht man den Edelstein vorne? Man muss genauer hinsehen, herrlich nicht.

Damit das Cover nicht verschwendet wird habe ich es vorne auf den Schuber einarbeiten lassen. Die Rückseite ist die Tasche für die Karten geworden.

Der Hobbit ist die alte Auflage mit der Übersetzung von Walter Scherf

vorne ist Smaugs Auge dargestellt

und auf dem Buchrücken ist Stich abgebildet ausserdem ist das gesamte Buch oben und unten im Bogen geschliffen. Ich finde es sieht super aus.

Das Originalcover musste natürlich auch mit eingearbeitet werden da es ja sonst zu schade gewesen wäre.

Beim Herr der Ringe handelt es sich um die alte Auflage von Margaret Carroux auch hier habe ich das Cover der Luxusausgabe dafür mit verarbeiten lassen. Sieht man die "Hobbit"Peife vorne? Da mein Leder für das Einbinden regulär zu dick ist musste ich auf die hübschen Bünde verzichten, dafür wurde ein Magnetischer Ring mit geliefert das finde ich auch hübsch.

Hihi ich muss immer an einen alten Englischen Ohrensessel denken und Tolkien wie er mit dem Buch in der Hand und einer Pfeife dasitzt und vorliest. Jaja so ein Englischer Ohrensessel der fehlt mir auch noch...anderes Thema

Auch hier habe ich die Rückseite des Covers als Kartentasche bekommen.

Ich bin jedenfalls begeistert und finde es hat sich gelohnt.

Sowas ist natürlich nichts für jedes Buch aber da es sich um meine absoluten Lieblinge handelt die ich sowieso immer wieder mal lese hat sich die Investition für mich gelohnt.

Wie ist es bei Euch? Habt ihr auch Lieblingsbücher und lest diese öfters?

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende

Bento Nr. #219# Tortellini und Salat mit Lotus

2014-01-24T20:03:00.002+01:00

Gestern hatte ich restliche Tortellini mit Saurer Sahne vom Vorabend mit und dazu einen Salat mit Lotuswurzeln und zum Nachtisch einen Aero Schokoriegel.

Im Asialaden hatte ich getrockneten Lotus entdeckt.

Da mir der eingelegte nicht geschmeckt hatte (zu trocken und mehlig) habe ich es mal damit versucht, da ich hier leider keinen frischen oder Tiefgekühlten bekomme.

Ich bin vom Resultat begeistert man schmeckt kaum einen Unterschied. Man muss ihn nur lange genug einweichen und wenn er wieder weich ist in Stücke oder Scheiben schneiden und dann entweder kurz kochen oder wie ich in der Mikrowelle angaren. Dann habe ich das Wasser erneuert und den Lotus gut gesalzen und erneut in die Mikrowelle gegeben ( jeweils ca. 2-3 min) dann ist er noch schön knackig und schmeckt wie frischer Lotus =D

Bento Nr. #218# Restessen vom "japanischen Abend"

2014-01-22T20:08:00.000+01:00

Am Wochenende habe ich 2 Asialäden in Tübingen aufgesucht und einige leckere Sachen gefunden unter anderem auch Misosuppe und frischen Tofu.

Da ich meinen Schatz mit sowas jagen kann und meine Cousine das ganz gerne isst habe ich Sie gestern zum Abendessen eingeladen.

Ich habe dafür schon am Montag einen Rohkostsalat aus Rettich, Karotten und Chicorée angesetzt indem ich das Gemüse kleingeschnitten und mit Salz bestreut 30 min stehen gelassen habe um dann das Wasser das sich gesammelt hat ab zu gießen und alles gut trocken zu tupfen. Dann habe ich Sake, Mirin, Zucker und Reisessig aufgekocht und das ganze damit 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. 2x täglich gut durchmischen und den Geschmack testen, ich habe zum Schluss noch etwas mehr Zucker und Essig untergemischt und etwas Sojasoße zu gegeben.

Als "Hauptgericht" gab es Tilda Basmati mit Safranbrühwürfel gefärbt und gewürzt mit Salz, Lorbeer, Kardamon, Nelke und eine Prise Ras el Hanout. Darüber ist eine Hähnchenpfanne mit Pak Choi, Champignons, Paprika, Zuccini, Frühlingszwiebel, geriebenen Ingwer, gerösteten Tomatenmark, Sambal Olek eine halbe milde Chilli abgeschmeckt mit Mirin, Sake und süßer Sojasoße.
Garniert mit Enoki-Pilzen und Naruto.

Zum Nachtisch gab es einen Muffin mit Schokochips und Kaki.

Die Reste gab es heute mit zur Arbeit und zwei kleine Bentoportionen von dem Reis habe ich eingefroren. Den Reis habe ich noch mit essbaren Kirschblüten dekoriert.

Bento Nr. #217# Reis und viel Gemüse

2014-01-19T20:23:00.001+01:00

Morgen gibt es mal wieder ein Bento mit einem gesunden Inhalt. Es gibt Basmatireis mit einer Umepflaume. Dazu gibt es in Olivenöl und Sake gebratenes Gemüse

( Pak Choi, Zuccini, Champignon, Tomate, Frühlingszwiebel und Sesam),

ein Rohkostsalat aus Karotte, schwarzen Rettich und Chicorée mit einem Dressing aus Sake, Reisessig, Sesamöl, Mirin, Zucker und eine prise Salz, damit der Alkohol verschwindet hatte ich alles kurz aufgekocht, dann löst sich auch der Zucker restlos auf.

Das ganze dann noch schnell mit Rettichblümchen dekoriert und zum Nachtisch gibt es einen Muffin mit Schokochips und Kaki, die Kaki schmeckt man kaum raus aber dadurch sind sie super fluffig.

Komplett mit der Zubereitung habe ich ca. 30-40 min gebraucht. Allerdings habe ich etwas von dem frischen Gemüse auch teilweise nebenbei für den Tiefkühler und Kühlschrank lagerfähig gemacht sonst wäre es schneller gegangen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag abend.

Bento Nr. #216# Bento Daisuki Wettbwerb

2014-01-13T16:02:00.001+01:00

Mit diesem Bento hatte ich am Bento Daisuki Wettbwerb 2013 teilgenommen. Es handelt sich dabei um ein Forum für Leute die besonderes Interesse an Japan haben, besonders das Thema Bento und Rezepte ist stark vertreten.

Ich schaue ab und an mal rein, die Stimung ist immer gut und der Umgang sehr freundlich unter den Forennutzern das mag ich sehr.

Die Reglen waren einfach, ausgewogen und die Farben pink, blau und grün mussten vorkommen. Da ich ganz spontan mitgemacht hatte damit wir noch ein paar mehr Teilnehmer bekommen habe ich schnell dieses Bento in meiner neuen Zedernholzbox befüllt, anstelle eines Tellers =D

Ich hatte Safranreis dekoriert mit essbaren Kirschblüten und Naruto (Fischkuchen) und daneben, Edamame, Okra und Garnelen, Kürbismus im Pinguin und Brötchenstreifen.

Gewonnen habe ich nicht da gab es noch viel tollere Bentos wie meins. Der Hauptgewinn war genial ein Caraben mit einer Vogelscheuche und das war sogar von einem männlichen Teilnehmer! Ja nicht nur Frauen mögen ihr essen hübsch angerichtet ;-)

Bento Nr. #215# Rindfleisch mit Nudeln in meiner neuen Buch Box

2014-01-07T17:58:00.001+01:00

Noch ein neuer Vorsatz, nein gleich 2: zum einem möchte ich mehr Bentos machen, schließlich habe ich ja soviele schöne und zum anderen keine weiteren Boxen mehr kaufen...schauen wir mal ne?

Hehe was soll ich sagen, ja schon wieder eine neue Box. Allerdings habe ich die schon länger und auch mal aussortiert! Ja ich habe ein paar weniger jetzt, ich brauchte ja schließlich den Platz.

Mit der Zeit hat man halt seine Lieblinge und wenn man dann ein paar neue endeckt stellt sich erst später raus ob man die wirklich nutzt.

Diemal habe ich die passende Box zu meinem Furoshiki bekommen, ich liebe das Motiv von Hokusai.

Die Idee mit der Bentobox in Buchform finde ich total klasse, da ich auch sehr gerne lese fand ich die Box ganz passend für mich.

Gefüllt habe ich sie mit dem restlichen Rinderminutensteak vom Abendessen, dazu gab es Kürbis-Karottennudeln, rote Beete, Edamame, Kirschblüten und zum dippen für das Fleisch Ketjap Manis (dicke, süße Sojasoße) im weissen Döschen.

Unser Abendessen gestern war auch super.

Ich hatte für uns Yum Yum Nudelsnacks mit Broccoli, bunte Möhren, Sojabohnen, frittierte Tofustreifen, Rindfleisch und Ketjap Manis belegt und dazu ein Kräuterbaguette gemacht. Das hat sogar meinem Schatz geschmeckt wobei er sonst immer meckert wenn er was von Tofu hört.

Die neuen Vorsätze

2014-01-06T11:17:00.003+01:00

Einer meiner neuen Vorsätze für 2014 ist öfter mal raus in die Natur zu gehen. Da es in Tübingen und Umgebung doch recht viele Wanderwege gibt habe ich am Freitag schon meine erste längere Tour durch den Wald gemacht.

Einfach herrlich die Ruhe im Winter, fast schon etwas unheimlich aber ich habe es sehr genossen.

Man sieht im Hintergrund wie bergig es hier ist.

Die Strasse war ziemlich steil das sieht man auf dem Bild gar nicht.

Hier sieht man es etwas besser

Überall waren kleine Bachläufe die ins Tal fließen einfach nur wunderschön.

Ein Wanderweg hat sogar einen Namen =D

Nachdem ich warm gelaufen war habe ich mich sogar ein kleines Stück zum Joggen hinreissen lassen, nachdem mir einige Jogger/innen und Hundespaziergänger entgegen gekommen sind.

Da ich schon einige Jahre nicht mehr gejoggt bin war ich überrascht das mir die Puste nicht sofort ausging.

Ich denke ich werde nach und nach auch damit wieder anfangen.

Alle haben sogar mit einem freundlichen Hallo gegrüßt, wie in England ;-)

Ausserdem wollte ich Euch noch berichten das man gekeimte Esskastanien einpflanzen kann. Das Resultat seht ihr hier:

zwei kleine Kastanienbäumchen ;o)

Ich habe sie jetzt in zwei getrennte Töpfe gepflanzt und überlege noch was ich mit Ihnen mache, da wir keinen Garten haben.