Mi Mundo

Brownie en taza.

2015-05-16T18:44:00.001-07:00

Bizcochos en taza que se cocinan en el microondas y para los que no son necesarios más de cinco minutos. Aquí les dejamos una receta de Brownie en taza, un dulce delicioso que se hace en 1 minuto.

Ingredientes:

- 4 c/s de harina

- 3 c/s de azúcar

- 2 c/s de cacao en polvo sin azúcar

- 3 c/s de agua

- 3 c/s de aceite de girasol

- una pizca de sal

- unas gotas de extracto de vainilla (opcional).

Elavoración:

En una taza apta para microondas y con capacidad para hacer el brownie (un poco más grande del volumen de los ingredientes, pues el brownie no lleva levadura para que crezca), pon la harina, el azúcar y el cacao en polvo.

Mezcla bien estos tres ingredientes y a continuación añade el agua y el aceite, así como la pizca de sal que potenciará su sabor, y si lo deseas, el extracto de vainilla.

Vuelve a mezclar y valora si es una crema homogénea y densa, dependiendo de cómo se llenen las cucharadas de los ingredientes la proporción puede estar más o menos correcta. Si has hecho bizcochos y brownies tradicionales sabes cómo debe ser una masa, así que puedes ajustar los ingredientes.

Normalmente la harina la cogemos haciendo un poco de montaña en la cuchara, mientras que con el cacao intentamos que sea menos voluminosa. El azúcar suele ser una cucharada más rasa, y aún más el aceite y el agua. Este es el problema de no medir los ingredientes con gramos, pero de lo que se trata en esta receta es de hacer un brownie en un par de minutos, uno de preparación y otro de cocción, y lo cierto es que es fácil que salga bien.

Una vez que estén todos los ingredientes en la taza bien mezclados, ponla en el microondas (800 vatios) y programa un minuto. Al retirar la taza del horno puede que la parte superficial y central del brownie se mantenga algo cremosa, pero el interior estar cocido.

Acabado y preparación:

El brownie de chocolate se debe dejar entibiar un poco antes de servirlo, también se puede tomar frío. Sírvelo en la misma taza si lo deseas, puedes servirlo con un poco de nata, helado, sirope de chocolate, nueces o solo.

¡Buen provecho!

Espero que disfruten de esta receta.

Sparkles

2014-04-09T08:40:00.000-07:00

Gifs Amor

2014-04-08T18:18:00.001-07:00

Torta alemana (Prinzregententorte)

2014-04-07T03:37:00.000-07:00

Torta del príncipe regente // Prinzregententorte

El pastel toma el nombre de Leopoldo, un príncipe regente de Baviera que reinó a finales del siglo XIX. El corte transversal de este postre nos deleita con varias capas finas de bizcocho intercaladas con crema de mantequilla y chocolate.

Ingredientes:

Cake

1 taza de mantequilla
4 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
2 1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 1/2 taza de harina
1 2/3 taza de leche

1/2 cucharadita de sal

Buttercream

9 oz de mantequilla
6 oz de azúcar glass
3 yemas de huevo
4 oz de chocolate oscuro, derretida y fría

Ganache

4 oz de chocolate semidulce
1/2 taza de crema de leche, hirviendo

Indicaciones:

Para la torta:

~ Pre-caliente el horno a 375. Engrasar un molde para hornear pan.

1. Deje que los huevos y la mantequilla se sientan a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

2. Batir la mantequilla es un tazón grande para mezclar durante 1 minuto

3. Añadir el azúcar y batir por un minuto.

4. Añadir un huevo a la vez, batiendo después de cada adición.

5. Agregar la vainilla y batir.

6. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.

7. Agregue la leche, batir bien durante un minuto.

8. Verter en los 3 moldes redondos de 8 pulgadas. Hornear durante unos 10 minutos, hacer una verificación de palillo de dientes, cocer un par de minutos más si es necesario.

9. Deje enfriar durante unos minutos y luego sacar de los moldes y dejar enfriar completamente.

10. Corte cada capa de pastel por la mitad, tendrá 6 capas de la torta redonda.

Para el relleno de crema de mantequilla de chocolate:

1. Calentar el chocolate al baño maría hasta que se derrita y dejar enfriar ligeramente.

2. Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa (unos 3-5 minutos) y luego doblar en el azúcar glas y la yema de huevo, alternativamente, batiendo después de cada adición.

3. La mezcla debe ser muy suave y esponjosa.

4. Poco a poco, doblar por la caída de chocolate derretido a gota.

5. Extender la crema sobre cinco (no el superior) de las capas de pastel y colocarlos uno encima del otro.

Frosting Ganache:

1. Traiga la crema de leche a hervir, tenga cuidado de no dejar que lo que realmente hervir o se elevará

2. Verter la crema de ebullición sobre el chocolate picado y revuelva hasta que se derrita. Enfriar a un poco más caliente que la temperatura ambiente.

3. cuchara el glaseado ganache en la parte superior de la magdalena y dejar que se propaga lentamente. Si no se extienda demasiado fácil, ayudar con el borde de la espátula de goma con mucho cuidado.

¡DISFRUTEEN!

Fondos Animados

2014-04-07T02:25:00.002-07:00

Torta "TRES LECHES"

2014-04-06T15:03:00.000-07:00

Receta fácil de la Torta tres leches en 20 minutos.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1/4 de taza de leche
3 cucharaditas de impulsor químico (polvo de hornear)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para las leches:

740 grs. de leche condensada (un bote grande)
410 grs. de leche evaporada
200 ml de nata para cocinar (18% de materia grasa)

Para decorar:

300 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º C. Enmantequilla y enharina un molde alto de bizcocho. Reserva.

En un cuenco, bate los huevos hasta que hagan espuma y dupliquen su volumen. agrega, siempre batiendo, el azúcar, la leche, la vainilla y finalmente la harina cernida con la levadura.

Mete al horno, baja la temperatura hasta 180ºC y hornea de 25 a 30 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, mezcla en una jarra o cuenco las tres leches. Pincha el bizcocho todavía caliente con un cuchillo y agrégale las leches dándole tiempo a que las absorba. Finalmente, monta la nata a punto de nieve y decora.

TRUCOS Y CONSEJOS:

1. Yo siempre digo que la cocina salada admite lo que llamamos ingredientes “a ojo” pero la repostería es amiga de las cantidades exactas. Todo el que quiera hacer una repostería medianamente decente debe tener tazas de medir y una báscula de cocina. La medida de una taza contiene 250 ml.

2. El impulsor químico es lo que, erróneamente, conocemos como levadura química o polvo de hornear.

3. Cada horno es un mundo. Yo siempre que hago una receta por primera vez estoy “a pie de horno” vigilante y al finalizar apunto cuanto tiempo tarda en hacerse en MI horno.

4. Siempre hay que precalentar el horno unos grados por encima de la temperatura que se requiere para el horneado del plato. Ten en cuenta que cuando lo abras, inevitablemente, dejarás escapar calor. Por eso, para esta torta, precaliento a 200º y una vez dentro, bajo el horno a 180º.

5. Como en todos los bizcochos, no hay que apresurarse a abrir el horno porque se baja.

6. Para hacer este bizcocho yo prefiero usar un molde de vidrio refractario con tapa. Porque luego hay que conservar la torta en la nevera y así no se reseca. Si no tienes uno, te recomiendo que la conserves tapada con un film o papel de aluminio.

5. A mis chicos les gusta que esta torta quede muy húmeda, literalmente chorreante, pero puede que eso no te agrade. Puedes reducir las cantidades de las leches, pero no demasiado porque es un bizcocho muy seco y si no se humedece bien es difícil de tragar.

6. Para decorar, yo utilizo nata montada sin añadirle nada de azúcar, porque la torta es en sí muy dulce y podría resultar empalagosa.

Avatar Hadas

2014-04-06T13:20:00.000-07:00

Lindos Relojes Kawaii Piggy

2014-04-05T19:33:00.001-07:00

Holaaaa!!, estos lindos relojitos kawaii, me los encontré en >KUTEKI< espero les guste.

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Avatares Chicas

2014-04-05T14:11:00.000-07:00

Flash Fantasy

2014-04-05T08:31:00.000-07:00

Relojes Fantasy

2014-04-04T21:53:00.006-07:00

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Lindos Calendarios.

2014-04-04T14:51:00.002-07:00

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Separadores Florales II

2014-04-04T01:19:00.001-07:00

Torta de Oreo

2014-04-03T12:37:00.001-07:00

Tarta de Oreo: fácil, rápida y buenísima!!

OREO'S PIE:(8 porciones)

Ingredientes:

* Base:

- 100 gr. de galletas Oreo
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

* Cubierta:

- 3 galletas Oreo trituradas (sin el relleno)

* Relleno

- 250 ml. de nata líquida
- 100 ml. de leche
- 200 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia)
- 80 gr. de azúcar
- Rellenos de las Oreo de la cubierta
- 4 láminas de gelatina (para espesar)

Empezamos preparando la base. Separamos las galletas Oreo del relleno (guardadlo). Trituramos las galletas y las añadimos en un bol. Añadimos también los rellenos y la mantequilla, y lo mezclamos todo bien hasta obtener una pasta.

Ponemos la mezcla sobre el fondo del molde y lo aplastamos bien con ayuda de una cuchara o similar, procurando que toda la base sea del mismo grosor. Una vez esté lista, meteremos nuestro molde en la nevera o el congelador para que la base se solidifique.

IMPORTANTE!! En caso de que el molde que utilicemos no sea desmoldable, antes de poner la base de la tarta deberemos recubrir todo el molde con film, para luego poder sacarla sin problemas.

Ahora dejamos lista la cubierta! Separamos las 3 galletas Oreo del relleno (6 mitades de galleta en total, vaya), las trituramos y las reservamos para el final.

Para el relleno de la tarta, pondremos en un cazo la nata, la leche, el queso, el azúcar y los rellenos de la cubierta, a máxima temperatura y removiendo todo de vez en cuando.

Cuando esté a punto de romper a hervir, añadiremos las láminas de gelatina y seguiremos removiendo la mezcla durante unos 4 minutos para que se disuelvan bien. No debe llegar a hervir, así que bajad el fuego un poco en caso de que aún removiendo esté demasiado caliente la mezcla.

Cuando sea todo homogéneo, retirad el cazo del fuego y dejad reposar la mezcla durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, la añadiremos sobre la base fría.

Volveremos a refrigerar la tarta durante al menos 4 horas (mejor de un día para otro) hasta que esté completamente cuajada.

Una vez lista, le añadimos las galletas trituradas por encima y... fin!!

También se puede decorar con Oreo y mini Oreo en los laterales, queda genial.

¡¡¡FELIIIIZZZ JUEVESS!!!

Fondos color pastel

2014-03-29T23:59:00.003-07:00

He recopilado unos fonditos color pastel para sus Blog!

Postales Animales Glitter

2014-03-29T20:15:00.002-07:00

Postales Glitter de hermosos animalitos

Coulant de chocolate.

2014-03-29T18:51:00.000-07:00

Coulant de chocolate negro con couli de frambuesa y cereza.

Les presento “Coulant de chocolate”, un postre magistral donde los haya. Quién no ha ido a un restaurante y ha visto en la carta: Muerte por chocolate, Bomba de chocolate caliente, Tormenta de chocolate, Pasión por el chocolate, Chocolat seduction, Soufflé de chocolate, Volcán de chocolate, Paradise de chocolate… todos se refieren al mismo postre, incluso hay muchos más.

Puede parecer complicado, pero la verdad es que es uno de los postres más sencillos que conozco, y además con la ventaja de que se prepara con antelación, y se conserva meses en el congelador (sin hornear).

Su nombre, coulant, significa “que fluye” o “muerte por chocolate”… no hay más que ver las fotos. Probarlo, y me contarán.

Ingredientes:

8 huevos medianos
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
250 g de chocolate para fundir (suelo usar Nestlé Postres)
125 g de harina
25 g de cacao puro en polvo. Si no tenéis, podéis sustituir por harina

Preparación:

1. Batimos los huevos con el azúcar, usando unas varillas (puede hacerse a mano, no hace falta montarlos)

2. En el microondas, fundimos el chocolate troceado, programando de 30 en 30 segundos hasta que esté totalmente fundido. Vamos removiendo de cada vez.

3. Añadimos la mantequilla y el chocolate a la mezcla de los huevos con el azúcar, (teniendo cuidado de que no estén muy calientes, para que no se cuaje el huevo). Removemos bien.

4. Agregamos la harina y el cacao, mezclamos hasta que estén bien integrados.

5. Añadimos la canela (para dar un suave sabor).

6. Preparamos 18 moldes de papel, llenamos los moldes entre 1/2 y 3/4 de su capacidad. Una vez rellenos todos los moldes, llevamos al congelador por lo menos 1 hora. Conservamos en el congelador hasta su consumo. (o moldes de aluminio pequeños (de los de flan desechables) untándolos con mantequilla, y espolvoreándolos con cacao, para que no se pegue la masa).

7. Cuando queramos prepararlos, precalentamos el horno a 180 º C, introducimos los coulants, y horneamos unos 12 min. Cuando están listos, se infla el centro ligeramente, como si fuese una magdalena.

8. Sacamos del horno, e inmediatamente, con cuidado de no quemarnos, cortamos el molde de aluminio con unas tijeras, desmoldamos los coulants, y servimos. A mí me gusta tomarlos con helado de vainilla.

9. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glass. También puedes acompañar con una bola de helado ahora que apetece algo fresco y cerezas para decorar. Seguro que de cualquier modo lo disfrutas.

Ojo:

Si es la primera vez que preparas este postre, te recomiendo hacer una prueba con un coulant antes de hornear los demás, para que compruebes el punto de cocción que te gusta, más o menos líquido.

Por supuesto se pueden adaptar las cantidades y preparar menos, pero a mí me gusta tener unos cuantos siempre en el congelador por si hay visitas inesperadas. O un mal día.

Los coulants se conservan en el congelador, SIN HORNEAR, y pasan directamente del congelador, al horno.Es un postre que hay que tomar recién hecho

Carrera emotiva

2014-03-29T09:21:00.003-07:00

Hace algunos años, en las olimpiadas para personas con discapacidad de Seattle, también llamadas “Olimpiadas especiales”, nueve participantes, todos con deficiencia mental, se alinearon para la salida de la carrera de los cien metros lisos. A la señal, todos partieron, no exactamente disparados, pero con deseos de dar lo mejor de si, terminar la carrera y ganar el premio. Todos, excepto un muchacho, que tropezó en el piso, cayó y rodando comenzó a llorar.

Los otros ocho escucharon el llanto, disminuyeron el paso y miraron hacia atrás. Vieron al muchacho en el suelo, se detuvieron y regresaron: TODOS. Una de las muchachas, con síndrome de Down, se arrodilló, le dio un beso y le dijo: “Listo, ahora vas a ganar”. Y todos, los nueve competidores entrelazaron los brazos y caminaron juntos hasta la línea de llegada. El estadio entero se puso de pie y en ese momento no había un solo par de ojos secos. Los aplausos duraron largos minutos, las personas que estaban allí aquél día, repiten y repiten esa historia hasta hoy. Porque en el fondo, todos sabemos que lo que importa en esta vida, más que ganar, es ayudar a los demás para vencer, aunque ello signifique disminuir el paso y cambiar el rumbo. Porque el verdadero sentido de esta vida no es que cada uno de nosotros gane en forma individual sino que: TODOS JUNTOS GANEMOS.

Relojes Chicas

2014-03-29T00:55:00.004-07:00

Hoy traje unos lindos relojes tema Chicas, espero que les guste.

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Postales de Amor

2014-03-29T00:33:00.001-07:00

POSTALES DE AMOR

Blinkis

2014-03-28T22:41:00.001-07:00

Holiii, paso a dejar estos pequeños Blinkis para sus Blogs, los pueden usar de firmas o simplemente usar en un Gadget.

Relojes Anime

2014-03-28T13:59:00.003-07:00

Holaaa linduraas!! navegando por ahíi me encontré estos hermosos relojes para sus BLOGS
Esta es solo la categoría Anime, espero les gustee!! y avísenme que si es que quieren otro tipo de diseño.
Para instalarlos solo sigan los siguientes pasos.

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Flan relleno.

2014-03-28T07:09:00.003-07:00

FLAN RELLENO DE CHOCOLATE

Los amantes del flan no se pueden perder este bombon.Altamente recomendado para los mas golosos. Lo siento por quien esté haciendo Dieta jaja.

INGREDIENTES:

185 gr. leche condensada
200 ml. de nata para montar
2 huevos

Para el relleno:

2 cucharadas de leche condensada
50 gr de chocolate Nestle postre
2 cucharadas de licor de naranja (Cointreau)

PREPARACIÓN:

Disolvemos la leche condensada en 200 ml.de nata,y mezclamos con los huevos batidos.

Seguidamente lo vertemos en flaneras individuales,previamente caramelizadas.Horneamos los flanes al baño maria durante 20 minutos.Mientras los flanes están en el horno,fundimos el chocolate troceado al baño maría con el licor de naranja.Añadimos dos cucharadas de leche condensada y mezclamos bien.

A continuación introducimos esta mezcla en una manga pastelera de boquilla fina y reservamos.

Retiramos los flanes del horno,pasados los 20 minutos,(Todavía estarán semicocidos)..Introducimos ligeramente la punta de la boquilla de la manga pastelera en el centro del flan,y presionamos suavemente para que el chocolate quede en el interior.Introducimos los flanes nuevamente en el horno y los dejamos 15 minutos mas.

SUGERENCIAS

Hay que tener cuidado de no introducir demasiado la boquilla para que el chocolate no se vaya al fondo de la flanera..

Con estas cantidades salen 4 flanes individuales...

Yo me quedé corta,hubo quien quiso repetir y no pudo.

A la próxima...

Postales II

2014-03-27T17:48:00.001-07:00

Holiiii, aquí les traigo más POSTALITOS en movimiento,

espero que les guste.

Cursores

2014-03-27T10:30:00.002-07:00

Hola linduras, hoy les traigo unos lindos cursores para sus BLOGS,
espero que les guste y los usen :)

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Cursores para fondos oscuros