LiYi's Blog

規律的生活

2008-03-11T22:35:00.002+08:00

最近的生活流程都很固定，

一早起床準備去學校，在學校的時間約到下午４點，再加公車時間，花在上學的時間約為９小時。

下午５點到店裡，工作到晚上１０點整理完畢，花在打工的時間約為５小時。

回到家，能做自己的事的時間也只剩下３小時左右，但這學期學校的事特別多，這些時間，多花在趕作業，作報告，看論文了～

有多久沒有漫無目的的看個電視～

連想剪個頭髮都要等...等有空...等有人來接班。

恩～懷念起以前回到家只要忙套海報的日子了，至少那不是個會天天忙的活。

可憐的泡芙~

2008-01-25T22:47:00.000+08:00

大弟在台南養了小老鼠－泡芙和蛋塔，寒假當然也帶著回家。

小小的，是很可愛，但相對和家裡的咪咪和呆呆比，又不是那麼的令人喜愛，因為我覺得雖然叫著牠門的名字，卻不會給任何回應，但看我弟每天細心的照顧牠們，換飼料、換木屑、餵水...，讓我也忍不住偶而過去看看可愛的牠們。

但，也許是預料之中的事，家裡的霸王，老鼠的天敵－咪咪，還是找到機會攻擊牠們了！

蛋塔小時候
先是活動力高的蛋塔逃出了牠溫暖的家，怎麼也遍尋不著，家裡的每個小角落都翻過了，什麼也沒有，用來引誘蛋塔的飼料－牠最愛的葵花子，也沒有被動過。

泡芙吃玉米
兩天後，當大弟放棄尋找的時候，大家從店裡下班回來，整個人傻眼，到處都是木屑，樓梯口還有疑似血跡，盒子的蓋子被掀開，泡芙不見了！！

大弟整個慌了，到處找泡芙可能生還的跡象，但，大家都知道不可能的。最後，只好找那罪魁禍首－咪咪，嚴刑拷打！

被抓住的咪咪，感覺好像知道自己做錯事，動都不敢動，整隻捲起來，不像平常會掙扎。

！！被發現我在偷拍！！

看到我爸拿起棍子，又捲回去。

可憐的泡芙，對不起，我不該烏鴉嘴說你成為咪咪的伴手禮，讓咪咪美夢成真～I'm sorry!

ps.隔天，咪咪又回到案發現場再次搜尋，真是貓性不改！

甘泉魚麵：麵點介紹－天蓬元帥嗆麵

2008-01-08T22:10:00.000+08:00

天蓬元帥嗆麵

看見天蓬元帥，大家當然都知道是豬八戒，而這天蓬元帥嗆麵類似酸辣麵的口感更是讓我覺得恰如其名，名字取的真妙～

雖說像是酸辣麵，但他不膩和烏醋的酸辣麻，讓我對他完全改觀，加上大份量的豬肉薄片，讓人更是滿足呢！

店內一角：

打開甘泉屋的大門，享受麵的饗宴。

＊回到甘泉魚麵：麵點介紹

甘泉魚麵：麵點介紹－招牌甘泉魚麵

2007-12-30T22:25:00.000+08:00

招牌甘泉魚麵。

招牌甘泉魚麵，也是我們埔心店開店以來每天銷售排行的第一名！它運用的鮮嫩的多麗魚再搭配味增&咖哩的湯頭，吸引不少死忠的顧客，之前在台北受訓時，也有一位阿伯天天中午來報到，就是為了這碗招牌甘泉魚麵呢！

說到招牌，那就來說說為什麼叫做＂甘泉魚麵＂吧！一開始的典故是一些開店前輩們到大陸湖北省雲夢鄉去學習他們的魚麵技術，所以一開始的麵是用魚麵做的，但其實，魚麵本身是用雲夢湖裡的淡水魚製作，腥味較重，為了符合國人的口味，漸漸改良，才變成至今類似拉麵口感的特製麵條。

店內一角：

入口等候區。

＊回到甘泉魚麵：麵點介紹

甘泉魚麵：麵點介紹

2007-12-29T23:09:00.000+08:00

從22日開業至今，每天放學都直接到店裡報到。天天生意都很不錯，每天都很忙，晚餐都要到八點半後才有時間坐下來吃麵，所以，不如～我來做個麵點介紹吧！

每個座位上，都會在桌下壓著菜單，每個麵點都附上照片及文字說明，所以，即使是第一次吃，也能先依照說明做出選擇，當然，有服務人員說明會更詳細，所以對麵點有疑問，就不要客氣的問吧！

目前，所有麵點共有21種，而且公司會不斷的研發，一年大約更新菜單2次，以主要食材來分有：海鮮、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蔬菜，共６種變化。

各項有：
【海鮮】
甘泉招牌魚麵
鱻味魚生汆麵
龍王海鮮蚌麵
上湯燒海珍麵
釜山泡菜炙麵（海鮮）
海天雙寶拌麵
韓式泡菜拌麵

【豬肉】
藥燉豬骨鮑麵
川味麻辣湯麵
東北酸菜白肉麵
天蓬元帥嗆麵
東京都叉燒麵
關東正油叉燒麵

【牛肉】
原味牛肉麵
茄汁牛肉麵
釜山泡菜炙麵（牛肉）

【羊肉】
經典羊肉片麵
京饌羊肉燉麵

【雞肉】
辣味大千雞麵
檸檬香茅雞麵

【蔬菜】
生機蔬菜煨麵

基礎保養－潤澤篇：保濕的重要性

2007-12-27T23:33:00.000+08:00

真正的保濕應該是油脂與水分並重，並非漫無節制地補充水分，否則肌膚細胞內的水份過度飽和，反而容易形成滲透壓失衡，降低肌膚原有的保濕機制。

保濕的訴求為改善肌膚乾燥，促成肌膚柔軟、平滑、健美。肌膚之所以乾燥是因為肌膚帳壁流失水分所致。而肌膚障壁功能最重要的角色，由肌膚最外層的「角質層」擔綱。皮膚分表皮、真皮及皮下脂肪，皮膚表皮由外到內可分為角質層、透明層、顆粒層、刺狀層和基底層。皮膚表皮最外層為角質層，角質層是由１５至２０層角質細胞和細胞間的脂雙層所組成，表皮基底層分生出來的細胞經過１４天後，被不斷分生出來的細胞推到角質層下方，在逐漸角質化，成為死亡的角質層，在經１４天自然脫落，角質成份主要為蛋白質衍生物。

角質層本身會吸收水分，但因排列緊緻，可以防止水份進入（溢出）表皮，所謂的保濕功能就是要防止水份蒸發，並讓角質層有適當的濕度與柔軟度。由於角質層本身的吸水、屏障功能，以及角質層中所有的天然保濕因子，及胺基酸類、乳酸鹽及醣類等的作用，使角質層保持一定的含水量，維持皮膚的濕潤。而皮膚的外觀與角質層的水分含量有關，健康的肌膚角質層通常含有１０％～３０％的水份，角質細胞與細胞間含有一些由表皮細胞分泌的蛋白質與脂質成份，填充於角質細胞間，以防皮膚水份的蒸發及抵抗外在環境的刺激，維持皮膚的柔軟與彈性。而當肌膚角質層的水份含量低於１０％時，所謂的水份不足的角質層會使肌膚乾燥、暗沉，甚至會產生過敏現象（請見圖一）。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

＊回到基礎保養－潤澤篇

埔心甘泉魚麵開幕囉！

2007-12-20T11:24:00.000+08:00

各位親朋好友，讓您們久等了！

甘泉魚麵埔心店即將於１２／２２（六）開幕，
並提前於１２／２１（五）讓您搶先免費試吃（限量100碗）！

店家地圖：

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擴大書報討論－從麥當勞文化漫談我國教育

2007-12-19T22:52:00.000+08:00

本周是這學期第三次擴大書報討論，也是最後一次。
以下是重點摘要：

主　題：從麥當勞文化漫談我國教育
演講者：張文雄　董事長

一、前言
○新聞：大專院校學生過剩、學歷越高失業率越高、EMBA就讀意願低落
○麥當勞體系

二、國內大專院校概況
○各階層人才供需分析

三、九十六學年度大學院校商管類研究所統計

四、「商管人」如何迎接未來之競爭與挑戰
○國內管理教育可能面對的競爭與挑戰（來自世界各地）？
○誰需要學「管理」－通才好？還是專才好？
○「管理」的真諦？
○管理大師Ｐeter對管理的定義：讓參與工作的人能夠有所依循，並有明確的目標，使事半功倍。
○郭台銘：優先任用「懂得自我管理」的人。
○司徒達賢：管理屬通才，商學屬專才，有工作經驗的人優先學管理。
○管理是一門藝術，使彼此認定為夥伴。
○ＯＥＣＤ國家研究所作之定義
　素養：能成功回應個人或社會要求的能力。
○就業核心能力
　Ｃ＝（Ｓ＋Ｋ）^Ａ
　Ｃ：能力
　Ｓ：技能
　Ｋ：知識
　Ａ：態度

五、結語
○有專業，前途仍有限；專業＋智慧→前途。
○高希均：有理想抱負者，才能產生崇高的價值觀，這是激勵自我提升的動力。
○許倬雲：知識＋經驗、心得、領悟→智慧。

台北美食遊－師大夜市：焦糖蘋果

2007-12-18T21:36:00.000+08:00

不要笑我俗，我第一次吃這玩意兒。

我選的是這種－巧克酥和巧克米焦糖蘋果。

吃的時候把它切開，和我弟一人一半。

焦糖的甜和青蘋果的酸沒想到還挺搭的，但是這一顆要75元！著實有點貴啊～

卡若魔波焦糖蘋果－美式焦糖蘋果（師大店）
電話: 0939-90933
地址: 台北市大安區龍泉街19-1號(上海生煎包對面)
店家地圖：

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台北美食遊－師大夜市：炒麵麵包

2007-12-17T21:03:00.000+08:00

有點失望的帶著我可以增加少許HP的紅色藥水離開女僕餐廳。在熱鬧的西門丁看（在我的定義下叫＂看＂，Ray的定義下叫＂逛＂，男女有別啊～）個一圈，我們前往下一個美食聖地－師大夜市。

這是我第二次來，上次是和惠雯和阿軒來吃傳說中大盤又便宜好吃的滷味，這次，是為了那傳說中的『炒麵麵包』。

櫻木町炒麵麵包
電話：0938-792-508
地址：台北市龍泉街17號
相關網頁：UDN快活周報、大台灣旅遊網
店家位置圖：

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它有四種炒麵麵包：分別是日式、義式、泰式、咖哩口味，但是泰式會辣所以我只買了其他三種。

這是義式口味，炒過的麵中帶有滿滿的香料，配上美乃滋，會讓人口齒留香呢！

這是咖哩口味，麵條較粗，感覺像沒炒過的麵，賣相很好，但我覺得沒有比較特殊的口感。

這是日式口味，看到上面灑上滿滿的辣椒粉時嚇到了，但是整體吃起來卻不會讓人有太辣的感覺，也不錯吃呢！

台北美食遊－Moe Point 萌點女僕咖啡廳

2007-12-17T12:49:00.000+08:00

Moe Point 萌點女僕餐廳
TEL：(02) 2311-9488 分機302
地址：台北市中華路一段114巷17號3樓

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我和Ray因為之前＂大學生了沒＂的節目中友介紹過女僕餐廳，所以心裡也一直記著要來看看，今天終於如願以償。

老實說，不是台北人還真難找，所以在這裡先說是出了西門捷運站５號出口處，過馬路後的巷子裡（旁邊有賣青蛙下蛋的巷子）。

好不容易到了那裡，先到二樓賣場逛逛。我沒有看到節目介紹，我不清楚，但Ray說規模縮小了很多，和電視上看起來有差喔....

上三樓時，此時大約13：30，領我們座位的是一個叫Ruka（好像）的美女女僕，講話輕輕柔柔飄飄，真的好萌喔～每位女僕到餐桌旁或離開時，都要拉起裙子，輕輕點一下腳尖，真是可愛...但是！在為我們大致介紹完和送完水後，就拋下我們，讓選好餐點的我們傻坐在那，這不打緊，有得吃就好了，畢竟是大老遠來，看看小美女女僕、填飽肚子，就算餐廳內不能拍照讓我有點小失望，主人我還是心滿意足阿～

但是但是，就在13：55分左右，有另外小女僕發現我的張望，知道我要點餐後立刻幫我叫原本的Ruka過來，等到她來了，卻告訴我們現在已經14：00了，不供應午餐（主餐部分）只供應下午茶點心部分，這下好了！為什麼沒有先說過兩點不能點主餐？通常餐廳應該只規定下午茶段開始供應下午茶點心，而主餐也賣才對不是嗎？好啦～這下Ray整個臉臭掉，還怪我點餐點太慢Ｔ.Ｔ

於是，又放我們自己想要吃什麼，人又走了＝　＝＂，那為發現我們沒有點餐的女僕，其實他是負責隔壁桌的，看我們還是沒有點餐後，自己來幫忙，但是但是但是，還是很糟糕，下午茶點心的種類已經不多了，又紅咖哩薯條缺貨、墨魚圈賣完，那這餐廳到底想賣什麼？女僕又不能吃。　
好啦～抱怨文完畢，還是來看看他們可愛的地方：

飲料杯墊很可愛喔！

ＲＯ初心者必飲！紅色藥水，就是可爾必思＋紅石榴

整瓶！店內飲150，外帶送瓶子200。另外還有，藍色藥水，綠色藥水，紫色藥水。

新夥伴－哈士奇

2007-12-14T00:15:00.000+08:00

今天我媽從台北受訓回來，也帶回來一隻哈士奇狗狗。原來是台北總店的店長又撿到了，店長常常撿到狗，已經多到家裡養不下了，所以就問我媽要不要試試看。

才大約一歲的牠，超好動，一直希望有人能跟他玩，沒人跟他玩就鬼叫一通＝　＝＂

帶回家的第一件事，就是帶他去上醫院打理(洗澡)一番，也打了預防針並戴上防狂犬病吊飾，再加上飼料(小包)和項圈，大約花了2000元呢！

至於咪咪，看牠這副樣子，各位就知道他有多不爽了吧！整個背拱起來示威，又發出無奈的哭聲，我只能告訴咪：沒用的～

咪的哀嚎：

基礎保養－潤澤篇

2007-12-12T21:11:00.001+08:00

基礎保養第三步驟就是潤澤肌膚，所謂的「潤澤」就是利用乳液及面霜來達到保濕的效果，顧名思義就是把水分留在肌膚裡，提高角質層的含水度，讓肌膚常保濕潤狀態，膚質自然就會水水嫩嫩！方法很簡單，先幫肌膚補水，也就是補充各種能在空氣中抓住水分子的保濕劑；接著是鎖水，利用油脂成分在表皮形成一層健全的隔離膜，防止水份蒸發。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

維生素－Ｋ

2007-12-11T19:25:00.001+08:00

維生素Ｋ又稱為「凝血維生素」，依照來源不同有三種結構：維生素Ｋ１、維生素Ｋ２、維生素Ｋ３。維生素Ｋ１存在綠葉裡，維生素Ｋ２由細菌合成，維生素Ｋ３為一合成維生素，效能高於維生素Ｋ１、Ｋ２。

功能

血液中含有「凝血脢元」等八種與凝血有關的蛋白質，形成這種結構需要充足的維生素Ｋ，維生素Ｋ可幫助凝血因子活化而產生凝血作用，以免傷口出血時間延長，造成身體大量失血而危及生命。

缺乏時，所產生的症狀

維生素Ｋ缺乏時，會延長血液凝固的時間，造成出血症狀，容易發生在皮下、腦神經組織、腹膜腔、消化道等組織，產生所謂的「低凝血脢元症」。人類腸道中的細菌可合成維生素Ｋ，當腸道功能正常，沒有不當的服用抗生素時，腸道合成的維生素約占半數，另一半則來自食物中，所以成人少有維生素Ｋ缺乏之情形，而剛出生的嬰兒則比較有可能會缺乏。

主要食物來源

綠色蔬菜、肝臟、全穀類。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

＊回到維生素

維生素－Ｅ

2007-12-10T20:13:00.000+08:00

維生素Ｅ屬於脂溶性、及具有抗氧化功能的維生素，具有清除自由基的能力。他以八種不同形式存在，其中活性最強的是α－生育醇。

功能

1.作為抗氧化劑用，有助於防止多元不飽和和脂肪酸及磷脂質被氧化，故可維持細胞膜的完整性。
2.可保護維生素Ａ不受氧化破壞，並加強其作用。
3.防止血液中的過氧化脂質增多，降低罹患心臟疾病、冠狀動脈疾病的發生率。
4.保護紅血球及促進紅血球的合成。

缺乏時，所產生的症狀

一般人很少發生缺乏的問題，因為維生素Ｅ普遍存在於植物性食品中，並可儲存於體內組織：但是疾病與特殊生理狀況可能導致缺乏。缺乏維生素Ｅ時，容易造成血球破裂，產生溶血性貧血，大都發生在嬰兒及早產兒，成人較少發生。

主要食物來源

植物油是維生素Ｅ的主要來源，像是葵花油、紅花籽油、大豆油、玉米油、胚芽油，另外在深綠色蔬菜、豆類、核果類含量也很豐富，但動物性食品中含量較少。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

＊回到維生素

維生素－Ｄ

2007-12-04T21:05:00.000+08:00

維生素Ｄ是一種脂溶性的維生素，需要脂肪一起作用才能被消化吸收。維生素Ｄ有兩種：一種是維生素Ｄ３，存在於動物肝油中，會因為陽光對膽固醇的作用而沉澱魚皮膚；另一個則是維生素Ｄ２，為紫外線影響到「前驅物麥角固醇」時的產物。

功能

維持血鈣之恆定，促進鈣與磷的吸收；強化骨骼及牙齒、防止及治療痀僂病：調節發育，幫助嬰兒與幼兒之正常成長，特別是骨骼及牙齒，另外還可以幫助維生素Ａ的吸收。

缺乏時，縮產生的症狀

維生素Ｄ的功能主要促進鈣的吸收，所以當維生素Ｄ缺乏時，鈣的吸收受到影響造成鈣缺乏的症狀，在小孩子產生痀僂病；成人及老年人則出現骨質疏鬆症，除此之外還會影響血鈣平衡，使血鈣質偏低。

主要食物來源

魚肝油、肝臟、蛋黃、添加維生素Ｄ的牛奶。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

＊回到維生素

轉貼：《一坪小店致富》／「甘泉魚麵」林東傳

2007-12-03T10:29:00.000+08:00

甘泉魚麵創辦人的小故事

文／蔣雅淇(一坪小店致富秘訣／商周出版社)

賣麵真的不難，簡簡單單一個爐子、鍋子、杓子...你就可以開店做生意；可是，同樣是賣麵的，有人賣一輩子都只是一個小攤子、小店面，而有人卻可以在短短五、六年的時間發展到四、五十家的連鎖企業...為什麼同樣是賣麵，結果卻差這麼多呢？

「甘泉魚麵」的創辦人林東傳先生，在創業的前十年換了十八種工作。他擺過路邊攤、賣過水果和滷味，也當過餐廳的炭烤師傅、麥當勞的服務員、連鎖餐飲的顧問、法律助理、聯誼會總幹事、加油站站長，以及遊樂園的主管，他每一樣都做過。

他也曾經有過三次創業失敗的記錄，不過這些失敗的經驗，並沒有讓他放棄人生的夢想，相反的，透過這些經驗，他更用心去學習做生意的知識。終於在累積了多年的工作基礎和經驗後，創辦了「甘泉魚麵」的連鎖店系統。從台中的第一家店舖慢慢發展，到達今日全省有四十幾家連鎖企業的規模。

同樣是賣麵，可是他的麵就是和別人不一樣！

＊創業法寶

「甘泉魚麵」和其他的麵食館有什麼不同呢？魚麵的idea是起源於湖北，但是湖北的魚麵有腥味，後來林東傳先生不斷的在口味上加以改良，因此有了今日的「甘泉魚麵」。

林先生說，雖然麵條的本身和其他的麵館大同小異，但是這裡的湯頭是特別調製的，可以視商品的內容而採取不一樣的搭配。目前店裡所販賣的商品有十幾種口味，像是暢銷排行榜第一名的，當然是拿手招牌「甘泉魚麵」，第二名則是辣味大千雞麵，據說是因為畫家張大千愛吃辣，因此才研發出了這道麵點，第三四名則分別是以肉質取勝的牛肉片麵，及羊肉片麵。

每一種口味都有不一樣的湯頭，而在麵食裡面所添加的材料也會因為湯頭而有不同的變化，這樣不但讓麵食的味道更具有獨特性，也讓消費者有多樣化的選擇。

聽起來好像很簡單，可是這卻是其他麵館無法做到的。像是前陣子非常流行的日本拉麵，不管麵食的種類如何變化，拉麵的湯頭都是一樣的，所以很快就讓消費者覺得厭倦了。

林先生說，「甘泉魚麵」的湯頭都是採用上等的食材精心調製成的。為了要給消費者最天然、健康的美食享受，店裡面所販賣的商品都不添加任何的味精。所以消費者只要喝下一口甘鮮味美的精製湯頭，馬上就會上癮。

林先生說，他之前所做的工作，絕大多數都是和「吃」有關。除了對吃有興趣外，最重要的原因是他認為，只要是有人在的地方就需要餐廳。而且，餐飲業的調理可以千變萬化，永遠不會沒落，所以他才會始終如一的在吃的市場上求發展。

「甘泉魚麵」一推出就做出好成績，這可不是花錢做宣傳的結果，而是靠顧客的口碑來做行銷。林先生說，吃的生意最重要的就是要在口味上做很多競爭性的變化，否則很快就會被市場淘汰。像是拉麵、蛋塔就是很好的例子。

「甘泉魚麵」是一種屬於國際型的口味，而「無國界調理方式」則是他們最大的特色。所謂的「無國界調理」，就是世界各地所有可用的香料、食材，都有可能出現在「甘泉魚麵」所販售的麵點中。也就是因為他們的調理方式非常多變，所以他們的湯頭也就很難被其他的業者仿造或者取代囉！

雖然沒有花錢做廣告，但是「甘泉魚麵」在行銷策略上卻花了不少的心思。像是「甘泉魚麵」的命名，就是為了加強這個商品的特殊性而定的。果然，「甘泉魚麵」這個店名，光憑第一眼的印象，就可以成功的吸引消費者對這個商品的好奇心。

雖然拉麵店一間一間的關閉，但是「甘泉魚麵」卻始終在穩定中成長、擴大。這個連鎖企業的成功之道在那裡呢？

首先應該要歸功於這個企業本身保守、穩健的加盟制度。林先生說，對於每一個加盟點的擴充，他們都是以最審慎的態度去做評估的。因為餐飲市場有一定的飽和量，因此隨著店數的增加，所有店鋪本身的獲益就會開始消減；除此之外，企業主對於加盟業者的控制和輔導能力也會變得困難，因此「甘泉魚麵」對於加盟者都會做最嚴格的把關。

林先生說，每一個加盟者，至少都要經過三、四次以上的面談。他們除了要對創業者的心態加以了解外，也會帶領他們參觀「甘泉魚麵」的店面，讓雙方在經營理念上有所溝通，並且幫助加盟者真正了解在開店後他們所需要扮演的角色。

林先生說，加盟者是否用心經營，對於生意有絕對性的影響。不過除了用心之外，地點的選擇也是非常重要的，所以在開業的地點上，林先生也會協助加盟者做出最專業的評估。

像是目前「甘泉魚麵」生意最好的點，是位在「商辦混和區」的汐止店，它雖然是位在大賣場的樓下，不如一樓店面位置明顯，但是白天有上班族，晚上還有來買東西的人潮，一整天生意都源源不絕。另外像是校區或住宅區，如師大附近，也是目前生意相當不錯的地點。

「甘泉魚麵」目前是採行自願加盟的方式，如果你也有興趣投入這個事業的話，北部地區的總投資額大約要120萬(加盟金30 萬，保證金10萬)，而在中南部地區，只要70~80萬(加盟金20萬，保證金10萬)。
不過，為了要幫助最近一波的失業人口能夠以最快的速度站起來。

「甘泉魚麵」在今年降低了加盟的門檻，不管是北部或南部，加盟金都已降至10萬元，而保證金也由10萬降至5萬。對於初次創業的朋友，林先生的建議是採取保守投資的策略。所以在設備以及生財器具的選擇上，可以考慮選用二手的冷氣、冰箱、鍋爐甚至桌椅等，如此一來，大約可以省下四成到五成左右的成本。

除了要懂得開源節流外，累積經驗與能力也是非常重要的。並且，要以寬廣的心去接受不同意見與看法，尤其專業的指導與建議，這樣才能降低失敗的風險、提高成功的機率。

＊雅淇建議
餐飲店的成功，首重口味。「甘泉魚麵」在口味上的創新與改良，使用了世界各地可能的材料，造就了消費者不斷上門的基礎，這是成功的第一要素。

在成功後，「甘泉魚麵」又將經營事業推向加盟，不但提供創業者新的選擇，也擴大了自己的營業規模。

甘泉魚麵第一家中港店開業資料：
開店資金／30 萬左右
店押金／6萬
裝潢費／10萬以內(DIY)
設備採購費／6~7萬
人事教育訓練費／無
第一批進貨成本／約1萬

甘泉魚麵營業資料：
人事費／約12萬
租金／5~8萬
進貨成本每月／約佔營業額的30%
營業額每月／60~120萬(視門市地點而定)
利潤(毛利)／7成(淨利約20~25%)
平均來客數每天／150~200人
平均消費額每人／北區115~120元、中區105元
雜費／約佔營業額的5%

甘泉魚麵加盟資料：
加盟金／30萬
權利金每月／4000~6000元
貨款保證金／10萬
總投資／120萬
契約／需簽定加盟契約，保障彼此的權利、義務毛利，開店初期協助評估店面，每月有固定之巡店服務裝潢設備約20萬。
坪數／25~40坪
人事管銷／20~25%
租/押金／5~8萬
員工數／5~8位
人員訓練／開店初期10~14天的在職訓練相關條件無。

＊引用自東森Today

mister Donut 甜甜圈

2007-12-01T22:35:00.000+08:00

星期五，Ray因為我想要mister Donut的桌曆，所以meeting後便一起去買，Ｔin聽到也想要，就三個人騎著噗噗一起去了。

到新竹，一樣把噗噗停在河邊，路上看到有人在拍戲呢！好像是什麼台灣戲劇，在古蹟拍攝，裡面的演員都不認識，真歹勢～

沒有認識的演員

買完回來，還在拍＠＠＂，真的是台上三分鐘，台下十年功。

最近新出的甜甜圈，造型超可愛，有六種造型，一隻25元，騙小孩一定很好用。至於吃起來嘛～口味就普普通通囉！

噹噹！！我的最終目的2008年的可愛桌曆！自11/14日起，在mister Donut買超過250元就有送一個唷！相信我，隨隨便便就會買超過250元的。

ps.新的抹茶波堤也不錯吃呢！

＊相關活動網頁
＊新竹門市

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維生素－Ａ

2007-11-30T00:53:00.000+08:00

維生素Ａ屬於脂溶性維生素，需要和脂肪一起作用才能被消化吸收。維生素Ａ以三種形式存在：視網醛（retinal）、視網醇（retinol）、視網酸（retinoic acid）.

功能

1.維持正常視覺
維生素Ａ可幫助「視紫質」（Rhodopsin）的形成，使「視紫質」在黑暗的情況下得以再生，維持正常的視覺。
2.維持上皮細胞的完整性
正常的細胞會分泌一種物質來保護細胞表面，使其水份不致減少、保持濕潤，維生素Ａ缺乏時，此種物質的分泌減少，導致皮膚乾燥、角質化，易使細菌侵入。適當的維生素Ａ可是上皮細胞正常分化，維持鼻、喉及肺等黏膜的健康，有益於健康皮膚、上皮黏膜及頭髮的形成與維持。

缺乏時，所產生的症狀

●夜盲症，長期嚴重缺乏未治療者可能到至失明。

●乾眼症，眼淚分泌不足。

●皮膚乾燥、粗糙，嚴重缺乏時，皮膚及皮脂腺的角質化，

　會導致毛囊性皮膚角化症等。

●呼吸性感染疾病。

主要食物來源

動物性食品：主要是肉類、肝臟、鰻魚、小魚乾、魚肝油、蛋、

　　　　　　牛奶、奶油、乳製品。

植物性食品：主要是深色葉菜類、黃綠蔬菜、胡蘿蔔、紅心甘藷

　　　　　、花耶菜、蘆筍、南瓜、柑橘、木瓜、芒果、杏仁。

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

＊回到維生素

維生素

2007-11-29T23:32:00.001+08:00

什麼是維生素？

維生素是一種有機物質，所需要的量不多，熱量營養素通常以「公克」計算，維生素則以「毫克」或「微克」計算。他不能產生熱能，也不能形成身體組織的材料，其主要功能乃參與身體中之代謝作用，充足的維生素可促進營養素和熱量的利用；是維持正常的消化吸收功能，與維持心智健康和抵抗疾病所不可或缺的營養成份。

維生素的分類：

一般分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類：

【脂溶性維生素】

特性：不溶於水，可溶於油脂或有機溶劑。

脂溶性維生素共有Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ四種。

【水溶性維生素】

特性：可溶於水

水溶性維生素有分為：維生素Ｂ群（包括維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素）與維生素Ｃ。

脂溶性維生素

維生素Ａ

維生素Ｄ

維生素Ｅ

維生素Ｋ

（視網醇）

（生育醇）

水溶性維生素

維生素Ｂ群

　硫胺

　核黃素

　菸鹼素

　比哆醇

　葉酸

　生物酸

　泛酸

　維生素B12

　膽素

維生素Ｃ

（維生素Ｂ１）

（維生素Ｂ２）

（維生素Ｂ３）

（維生素Ｂ６）

（維生素Ｂ５）

（抗壞血酸）

Thiamin

Riboflavin

Niacin

Pyridoxine

Folate

Biotin

Pantothenic acid

Cobalamin

Choline

Ascorbic acid

＊以上節錄於HERBALIFE today 10月號 N0.05/2006

控制飲食選擇－減少有害脂肪酸

2007-11-28T16:40:00.000+08:00

我們都知道過多的體脂肪會對健康造成損害，但是脂肪對健康也有其必要性。它能夠提供身體所需的多功能營養素，也就是必需脂肪酸，讓體內的每個細胞充滿活力。脂肪能夠幫助您的血管保持彈性，助其提供大腦和神經系統所需的養分！
　　您的身體清楚地知道您每一餐需要多少的營養素。當某種營養素，例如脂肪攝取不足時，您的身體會呈現並維持在飢餓的狀態，直到您補充完營養素為止。
　　蛋糕、糕餅、餅乾、糖果、巧克力、洋芋片等等，這些隨手可得的高糖份高脂肪點心不能夠滿足您的食慾。不論就質或是量而言，這些食品當中都沒有維持身體正常功能所需的營養素。相反地，他們提供了對人體有害的脂肪，例如所謂的反型脂肪酸（trans-fatty acid）、氫化或部分氫化植物油和人造奶油等。受損的脂肪無法輕易為身體所利用，或者排出體外，所以它們會被儲存在脂肪細胞當中，一旦脂肪細胞的容量到達了極限，其便會繼續增生複製來容納過多的脂肪。
　　因此在飲食方面，您應該專注在攝取對人體有益的脂肪，而避免所謂的「垃圾脂肪」。對人體有益的脂肪可以在堅果、種籽和魚類當中取得，這類脂肪能夠提供人體能夠妥善運用的必須脂肪酸。不過有一種脂肪酸是一般人比較容易缺乏的，那就是在高油脂的魚類，如沙丁魚、青花魚、鮭魚和鮪魚當中所富含的Omega-3脂肪酸。如果您每個禮拜攝取的高油脂魚類不足三或四份的話，那麼您就應該補充含有高品質魚油的營養產品。

＊以上節錄於HERBALIFE today N0.06/2004

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控制飲食選擇－增加蛋白質的攝取

2007-11-27T23:29:00.001+08:00

　　蛋白質是您飲食當中一項非常重要的營養素，但是從最近流行的「高蛋白飲食」方式，也就是從牛排、乳酪、雞蛋和奶油當中攝取蛋白質的方式既不必要，也不真的健康。這種不均衡的飲食方式會因為同時攝取過多的脂肪，而導致熱量過高，並且對消化系統和排泄器官也會帶來過大的壓力。比較安全的方式，是選擇高品質的替代蛋白質，並且滿足您的食欲：

●雞胸肉、紅肉、魚類或豆腐。

＊以上節錄於HERBALIFE today N0.06/2004

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9/10月統一發票

2007-11-26T09:12:00.001+08:00

你，中獎了嗎？

96年9月、10月統一發票中獎號碼

特獎

41292387

八位數號碼與上列號碼相同者獎金二百萬元

頭獎

32971009

39376966

50336841

八位數號碼與上列號碼相同者獎金二十萬元

二獎

末七碼與頭獎相同者各得獎金四萬元

三獎

末六碼與頭獎相同者各得獎金一萬元

四獎

末五碼與頭獎相同者各得獎金四千元

五獎

末四碼與頭獎相同者各得獎金一千元

六獎

末三碼與頭獎相同者各得獎金二百元

兌獎日期

2007/12/6 ~ 2008/3/5

96年7月、8月統一發票中獎號碼

特獎

94706755

八位數號碼與上列號碼相同者獎金二百萬元

頭獎

01151187

20658657

76860639

八位數號碼與上列號碼相同者獎金二十萬元

二獎

末七碼與頭獎相同者各得獎金四萬元

三獎

末六碼與頭獎相同者各得獎金一萬元

四獎

末五碼與頭獎相同者各得獎金四千元

五獎

末四碼與頭獎相同者各得獎金一千元

六獎

末三碼與頭獎相同者各得獎金二百元

兌獎日期

2007/10/6 ~ 2008/1/５

本對獎單如有排印錯誤，以財政部開獎紀錄為準。
領獎注意事項：
1.中獎人填妥領獎收據並在收據上粘貼印花稅票（中五獎以上者），攜帶國民身分證及中獎統一發票收執聯兌領獎金。中特獎、頭獎、二獎、三獎者請向各直轄市及各縣、市經指定之郵局領取獎金；中四獎、五獎者請向各地郵局；中六獎者請向各地郵局及其委託協助代發獎金之中央信託局、三信商業銀行兌領。
2.統一發票收執聯未依規定載明金額者，不得領獎。
3.統一發票買受人為政府機關、公營事業、公立學校、部隊及營業人者，不得領獎。
4.中四獎以上者，依規定應由發獎單位扣繳20﹪所得稅款；同一筆交易若開立多張收銀機發票，僅其中一張中獎時，領獎時須一併提示同筆交易之其他張統一發票收執聯。
5.中獎之統一發票，每張按其最高中獎獎別限領一個獎金。
6.其他有關事項，均依「統一發票給獎辦法」規定辦理。
7.若有任何兌獎疑義，請洽詢服務專線電話：(02)-23961651。

甘泉魚麵裝潢進度最終彈！

2007-11-25T20:16:00.000+08:00

假日，一樣到台北去受訓，假日果然不同，生意不錯，讓身為初新者的我一頭霧水。
啥？這麼啥麵？
啥？要送到哪一桌？
啥？桌子在哪裡？
好險，熟會生巧，到星期天時，有比較進入狀況了，至少忘記放筷子的事件只發生一次＝　＝＂

回到家已經六點，天黑黑，爸爸說已經裝潢的差不多囉～於是我們就一起來去看看。

我們的入口招牌，上面的麵是招牌魚麵，咖哩湯底，用的魚是加志魚。

門面。

入口。

櫃台（吧台）。後面櫃子和冰箱是書報／小菜區。

廚房。

座位區。

座位區（內朝外）。

現在就差內部整理，和我媽學成得證照了。開幕日期也還在巧，好險店面是自己的，但公司也希望我們不要拖太久。

甘泉魚麵埔心店地圖：

檢視較大的地圖

控制飲食選擇－增加纖維的攝取量

2007-11-24T16:53:00.001+08:00

　　纖維能夠讓你有飽足感，如果您的飲食當中含有足夠纖維豐富的食物，那麼您就不容易感到飢餓。另外，多攝取纖維，還對健康有以下的好處：

●它們含有大量的水分，這對避免便秘也非常重要。
●纖維有助於食物消化的過程，它能夠幫助食物在消化道中
　移動，並且確保毒素和廢物能夠迅速地被排出體外。
●富含纖維的食物能夠有助腸道中的益菌生長，進而降低壞菌
　數目，創造體內生物平衡。
●富含纖維的食物通常也有大量的維生素和礦物質。

那些食物屬於「高纖維」食物呢？

蔬菜－大量的蔬菜！您可以盡量多吃蔬菜，至少一天要吃七份，一份相當於兩大湯匙的份量。而且，請盡可能生吃，或是用簡單式調理的蔬菜，並且請選擇不同種類的蔬菜：蘆筍、花椰菜、芹菜、黃瓜、大蒜、青豆、青椒、水芹菜、萵苣、蘑菇、洋蔥、碗豆、豆芽菜、地瓜和番茄等蔬菜都是很好的選擇。每天吃一大份色彩豐富的生菜沙拉，能提供您的腸道必須的纖維。

水果－也是纖維的一個絕佳來源，不過透過水果攝取纖維的同時，您也會吃進大量的糖分（果糖），您的身體將把這些糖分轉換為葡萄糖，如果身體沒有立即的需要，則會將這些葡萄糖轉換為脂肪的型態儲存。幾乎所有的蔬菜糖分含量都很低，因此我們建議您在試圖體重控制的過程當中，增加蔬菜的攝取量，並將水果的攝取量限制在每天兩份。最佳的水果選擇包括：蘋果、杏桃、櫻桃、葡萄柚、葡萄、奇異果、柳橙、桃子、梨子、鳳梨、李子、草莓和西瓜。

　　缺乏纖維會讓您的身體器官功能失調、體內毒素無法排出，並且造成體重過重的問題，因此您絕對需要這些富含纖維的食物！為了確保您攝取足夠的纖維，請務必要多多食用蔬菜。

＊以上節錄於HERBALIFE today N0.06/2004

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