Receitas de Culinária

Arroz com espinafre light

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 11 Jan 2011 10:38:00 +0000

Arroz com espinafre light

Ola amigos leitores que acompanha o nosso blog de receitas de culinária. Hoje trazemos a vocês leitores uma deliciosa receita de arroz com espinafre light. Uma delicia de dar água na boca. Espero que gostem.

Para o creme:

150 g de ricota
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa rasa de margarina light
1/2 colher de chá rasa sal
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou 2 colheres de sopa de queijo prato light.

Para o arroz:

2 xícaras de chá de arroz
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola ralada
1 dente de alho esmagado
Sal a gosto
200 g de espinafre cozido e picado miúdo (não esqueça de espremer bem, antes de picar)

Prepare o creme: Bata todos os ingredientes no liqüidificador, ou processador, até que fique um creme bem homogêneo, sem as "bolinhas" da ricota. Reserve.

Leve uma panela ao fogo e, quando aquecer, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite-o até que esteja sequinho. Junte quatro xícaras de chá de água fervendo e deixe cozinhar, abaixando o fogo, assim que ferva. Quando estiver quase seco, junte o espinafre, mexa bem. Quando já seco, junte o creme e desligue o fogo. Mexa bem o arroz, antes de servir.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com amêndoas e creme de damasco

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 10 Jan 2011 10:47:00 +0000

Arroz com amêndoas e creme de damasco

Olá leitores e leitoras que acompanham o nosso blog de culinária. Hoje trazemos a vocês uma deliciosa receita de arroz com amêndoas e creme de damasco de dar agua na boca.

2 xícaras de chá de arroz
50 g de margarina
Sal a gosto
1 cebola pequena ralada
6 xícaras de chá de água
100 g de amêndoas sem pele cortadas em tirinhas e passadas em 1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de páprika

Modo de preparar:

Derreta a manteiga e junte a cebola. Acrescente o arroz e as amêndoas passada por 1 colher de sopa de manteiga. Refogue normalmente.

Creme de damasco

100 g de damasco seco
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de karo

Bata no liqüidificador o damasco com a água e o karo. Leve ao fogo e deixe ferver até virar uma calda. Enforme o arroz em uma assadeira de anel untada com manteiga. Depois de frio desenforme e sirva com o creme por cima ou a parte.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com brócolis e bacalhau

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 09 Jan 2011 11:30:00 +0000

Arroz com brócolis e bacalhau

Ola amigos leitores do nosso blog de receitas de culinária. Hoje iremos ensinar como preparar uma deliciosa receita de arroz com brócolis e bacalhau, super simples e fácil de preparar. Espero que gostem

4 xícaras de chá de arroz pronto
6 dentes de alho
1 cebola picada grande
6 colheres de sopa de azeite
300 g de bacalhau cozido e desfiado
1 maço de brócolis

Modo de preparar:

Coloque 6 colheres de sopa de azeite numa panela e frite o alho até dourar. Junte a cebola e o brócolis cozido e picado. Deixe refogar e acrescente o bacalhau desfiado. Misture o arroz cozido, mexa bem regue com bastante azeite.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Pernil ao molho com batatas sauté

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 13 Nov 2010 19:37:00 +0000

Pernil ao molho com batatas sauté

Ola queridos leitores do nosso blog de culinária. Trazemos a vocês uma deliciosa receita de pernil ao molho com batatas sauté. Esperamos que gostem e indiquem aos seus amigos e familiares. É uma delicia de receita.

Ingredientes:

01 pernil de aproximadamente 03 kgs.
Sal e pimenta á gosto
Páprica picante, ervas finas à gosto
02 colheres das de sopa de mostarda
1.1/2 xícara das de chá de vinho branco seco
1.1/2 xícara das de chá de suco de abacaxi

Modo de preparo:

Tempere o pernil com sal, pimenta, páprica e ervas finas. Misture com mostarda e aplique no pernil.

Coloque em uma tigela funda e junte o vinho branco e o suco de abacaxi e deixe por 12 horas. Coloque só o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe por 03 horas em forno médio.

Retire do papel à cada meia hora e regue com o molho do tempero. Depois de assado deixe dourar.

Molho:

01 xícara das de chá de suco de abacaxi
01 xícara das de chá de vinho branco seco
½ xícara das de chá de vinagre branco
02 cebolas médias picadas bem miúdas
01 maço de cheiro verde ou dill picados miúdos
02 pimentões picados miúdos
03 tomates sem sementes picados miúdos
Sal e pimenta à gosto

Misture bem esses ingredientes e adicione o caldo do cozimento do pernil já coado e leve ao fogo deixando até levantar à fervura. sirva em molheira com o pernil.

Batatas sautés:

50 gr de manteiga
200 gr de batatinhas redondas cozidas em água e sal
20 gr de salsinha picada

Derreta a manteiga e frite as batatinhas. salpique a salsinha.

Obs: O prato deve ser decorado com as batatas e rodelas de abacaxi decoradas com ameixas ou cerejas.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Arroz com Cerveja

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 20 Sep 2010 22:51:00 +0000

Receita de Arroz com Cerveja

Caros leitores que acompanham o nosso blog de receitas caseiras de culinária. Hoje iremos ensinar como preparar uma deliciosa receita de arroz com cerveja. Para está receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

INGREDIENTES

1 cebola (pequena) ralada
5 colheres (sopa) de óleo
100 g de salsichão picado
1 1/2 xícara (chá) de arroz Frida
1 1/2 xícara (chá) de cerveja clara
2 cubinhos de caldo de carne
8 azeitonas pretas sem caroço

MODO DE PREPARAR

Frite a cebola no óleo, junte o salsichão e doure ligeiramente. Acrescente o arroz Frida e refogue bem. Junte a cerveja, o caldo de carne dissolvido em 2 1/2 xícaras (chá) de água fervente, e as azeitonas. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos. Sirva quente.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Como manter o queijo fresco sempre

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 18 Sep 2010 16:51:00 +0000

Como manter o queijo fresco sempre

Caros leitores que acompanham o nosso blog de receitas culinária. Trazemos para vocês mais uma dica de culinária indispensável para você ficarem cada vez melhores na cozinha.
Muitas pessoas que acompanham o nosso blog tem me perguntando como manter o queijo fresco sempre. E muito simples.
Para evitar que o queijo mofe, guarde-o em um recipiente fechado, colocando junto uns cubinhos de açúcar.

Sopa que emagrece

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 18 Sep 2010 16:44:00 +0000

Sopa que emagrece

Ola leitores que acompanham o nosso blog de culinária trazemos a vocês leitores uma dica fantastica.
Na nossa dica de culinária de hoje, ensinamos como perder alguns quilinhos tomando sopa.
Você sabe que tomar sopa é ótimo para quem quer emagrecer. Para secar os quilos extras, prefira combinações de hortaliças e diminua a quantidade de batata e mandioca.

Mapa do Blog

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 16 Sep 2010 20:05:00 +0000

Custom Mundo Blogger |Widget by Abu Farhan

Como usar panela de barro

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 12 Sep 2010 13:55:00 +0000

Como usar panela de barro

Ola leitores que acompanham o nosso Blog de receitas.

Hoje no nosso Blog de receitas de culinária, temos o imenso prazer de trazer a vocês mais uma dica de culinária para deixar vocês ainda mais esperientes na cozinha.

A dica de culinária de hoje é muito simples, muitas pessoas gostam de usar panela de barro mas não sabem como usa la na primeira vez. É muito simples.

Antes de usar a sua nova panela de barro pela primeira vez, unte-a com óleo de cozinha e leve-a ao fogo, deixando queimar até o óleo acabar.

Em seguida, deixe a panela esfriar e lave-a.

Pronto.

Nas próximas vezes que usar, não precisa mais fazer essa operação.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Como Amolecer carnes assadas e cozidas

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 11 Sep 2010 14:30:00 +0000

Como Amolecer carnes assadas e cozidas

Hoje no nosso Blog de receitas temos a imensa satisfação de ensinar mais uma dica de culinária.

Muitas pessoas me perguntam como amolecer carnes assadas e cozidas. Está dica e muito facil.

Para amolecer carnes, caso ela seja assada junte um pouco de conhaque. Para as cozidas, acrescente vinagre ao caldo.

Simples.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com Coxas de Frango Recheadas

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 11 Sep 2010 13:58:00 +0000

Arroz com Coxas de Frango Recheadas

Olá caros leitores! Hoje trazemos a vocês que acompanham o nosso blog de receitas de culinária, uma deliciosa receita de arroz com coxas de frango recheadas. Ela foi enviada a nós pelo Culinarista: Don Pepe.

Recheio das coxas

Ingredientes:

05 coxas de frango
200 gr de carne de porco moída
cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.

Modo de preparo:

Formar uma massa para encher as coxas. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
Encher e costurar com uma linha grossa.
Fritar as coxas e reservar.

Arroz

Ingredientes:

01 xícara de arroz
sal
01 cebola em folhas
05 dentes de alho cortado em lâminas
galhos de salsinha á gosto
05 tomates sem pele cortados em pedaços
ervilhas à gosto
palmito cortado em rodelas

Modo de preparo:

Refogar a cebola com uma colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

500 Segredos Revelados da Culinária

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 07 Sep 2010 22:40:00 +0000

500 Segredos Revelados da Culinária

Temos o orgulho e a satisfação de oferecer a vocês leitores do nosso Blog de Receitas, um livro com 500 Segredos Revelados da Culinária para download totalmente gratis!

Um brinde exclusivo para você que acompanha o nosso Blog de Receitas.

Segredos de Culinária Download

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com espinafre light

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 07 Sep 2010 14:59:00 +0000

Arroz com espinafre light

Para você leitores que seguem o nosso blog de receitas, oferecemos está deliciosa receita de arroz com espinafre light, para completar ainda mais as suas habilidades além de ser uma comida saudável para a sua saúde.

Para o creme:

150 g de ricota
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa rasa de margarina light
1/2 colher de chá rasa sal
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou 2 colheres de sopa de queijo prato light.

Para o arroz:

2 xícaras de chá de arroz
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola ralada
1 dente de alho esmagado
sal a gosto
200 g de espinafre cozido e picado miúdo (não esqueça de espremer bem, antes de picar)

Prepare o creme: Bata todos os ingredientes no liqüidificador, ou processador, até que fique um creme bem homogêneo, sem as "bolinhas" da ricota. Reserve.

Leve uma panela ao fogo e, quando aquecer, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite-o até que esteja sequinho. Junte quatro xícaras de chá de água fervendo e deixe cozinhar, abaixando o fogo, assim que ferva. Quando estiver quase seco, junte o espinafre, mexa bem. Quando já seco, junte o creme e desligue o fogo. mexa bem o arroz, antes de servir.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz a Carreteiro

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 04 Sep 2010 12:18:00 +0000

Arroz Carreteiro

Arroz a Carreteiro

Hoje no nosso blog de receitas caseiras de culinária, trazemos uma das receitas mais pedidas até o momento. Uma deliciosa receita de arroz carreteiro de dar água na boca.

INGREDIENTES:

800 g de charque picado
1 cebola
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de banha
2 xícaras de arroz Fritz
5 xícaras de água fervendo
Tempero verde a gosto

MODO DE PREPARAR

Coloque com antecedência o charque de molho, trocando a água

por várias vezes.

Refogue o alho e a cebola na banha e junte o charque picado.

Acrescente o arroz Fritz e frite bem, mexendo sempre. adicione a

água e baixe o fogo. Na hora de servir coloque por cima tempero

verde picadinho.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz à Grega

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 31 Aug 2010 11:55:00 +0000

Arroz à Grega

Arroz à Grega

Olá amigos leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Trazemos a vocês leitores assiduos que nos prestigiam uma deliciosa receita de arroz a grega saborosa.

2 xícaras de chá de arroz lavado
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picado
margarina para refogar
1/2 pimentão vermelho picadinho miúdo
1 cenoura picada miúdo
1/2 xícara de chá de vagem picada ou ervilhas frescas
1 cubo de caldo de galinha
sal a gosto

Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e acrescente 4 xícaras de chá de água e o caldo de galinha.
Quando ferver, ajuste o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo, quando secar e deixe o arroz na panela, descansando, por mais 5 minutos.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Dicas de Culinária

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 29 Aug 2010 13:37:00 +0000

Dicas de Culinária

Separamos hoje aqui no nosso Blog de Receitas de Culinária algumas dicas que facilitam a sua vida na cozinha.

ALHO: Exagerar no alho ao cozinhar e se arrepender depois tem solução: coloque na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido.
BABA DO QUIABO: Para eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão, deixando repousar durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.
BOLO QUEIMADO: Se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desespere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada até retirar a crosta.
FEIJÃO: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.

CENOURAS E AIPOS: Para resolver o problema de cenouras e aipos meio murchos, mergulhe-os em água gelada misturada com uma colher de chá de mel por uma hora. Escorra e seque levemente depois
BATATA FRITA SEQUINHA: Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.

CHEIRO DE FRITURA: Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha. Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo.
PURÊ: Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.
CONGELAMENTO DE CREPES E PANQUECAS: Intercále-os com papel impermeável, embrulhe em um papel alumínio na quantidade que irá utilizar e congele.
COUVE-FLOR: Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.
COGUMELOS FRESCOS: Para manter os cogumelos frescos, embrulhe-os em um saco de papel pardo, cortando-os depois em tiras finas.
BISCOITO GRUDADO: Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do fogão durante alguns segundos. Eles soltarão facilmente.
DESCONGELAMENTO DA CARNE EM PEDAÇOS: Para descongelar carne em pedaços inteiros coloque-a embrulhada, numa vasilha com água. Coloque sal na água e no pacote e tampe por uma hora.
UNTAR ASSADEIRA: Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.
DESCONGELAMENTO DA CARNE MOÍDA: Para apressar o descongelamento da carne moída, salgue a quantidade que irá usar. O sal apressa o descongelamento.
BANANA FRITA: Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.
FARINHA DE TRIGO: Pode ser congelada para manter o mesmo sabor e qualidade. Congele na própria embalagem ou em sacos plásticos.
FRANGO EMPANADO: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
FRITURA: Durante o preparo de frituras, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre. Isso impedirá que a massa absorva muita gordura.
POLENTA: Muitas receitas de polenta pedem água morna ou quente. Mas o segredo de uma polenta leve e sem os gruminhos é prepará-la com água fria e ir mexendo com colher de pau até que ferva e engrosse. O tempo de cozimento é de 40 minutos em média (para o fubá que não é pré-cozido).
MACARRÃO MAIS SOLTO: Na hora de cozinhar, pingue algumas gotas de óleo na água. Isso impede também que a água transborde quando ferve, poupando seu trabalho
COBERTURA DE BOLO: Uma cobertura de bolo rápida e fácil? Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com açúcar de confeiteiro.
NENÊ EM FASE DE DENTIÇÃO: Retire a casca e as sementes da laranja, divida-a em gomos, embrulhe-a em filme plástico e congele. Quando o nenê estiver chorando por causa do nascimento dos dentes, dê um gomo desta laranja congelada. Serve para acalmar, pois o gelo anestesia a gengiva e a vitamina C é aproveitada pelo organismo.
FATIA DE MAMÃO: Uma boa fatia de mamão ingerida em jejum todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e do fígado.
OVO GELADO: Quando colocado gelado diretamente em água em ebulição, racha pela diferença de pressão. O correto é colocar o ovo em água à temperatura ambiente e levá-lo ao aquecimento lento. Como referência, saiba que, no instante em que a água entrar em ebulição, um terço da clara já esta coagulada.
CENOURA: A principal riqueza nutritiva da cenoura é o caroteno, um elemento que durante a digestão se transforma em vitamina A, muito importante para os olhos, a pele e as mucosas. Também é um alimento ótimo para regimes porque não tem gorduras. Por ser um legume tão rico, recomenda-se o consumo de pelo menos duas cenouras médias por semana.
RASPAS DE LIMÃO E LARANJA: Congele as frutas e, na hora de utilizá-la rale a quantidade pedida pela receita

TRIPINHA DO CAMARÃO: Tirar a tripinha preta que envolve o dorso dos camarões não é terefa fácil , mas se você deixá-las de molho por meia hora em água fria com vinagre e limão seu trabalho será menor.
TOMATES CONGELADOS: Congele os tomates inteiros, um a um. Depois de congelados coloque-os num saco plástico. Quando for usá-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele imediatamente debaixo de água corrente. É que, assim, ela sairá facilmente e o tomate poderá ser usado para molhos e refogados.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Arroz à Grega

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 29 Aug 2010 13:11:00 +0000

Receita de Arroz à Grega

Hoje no nosso blog de receitas de culinária ensinamos mais uma receita deliciosa de Arroz a Grega.

3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de passas
Queijo parmesão ralado
Manteiga
Óleo
Pimentão,
cebola,
salsa,
cebolinha verde
cenoura
Sal

Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a

água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas. Jogue, em seguida, em uma terrina grande. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

Sirva com Camarão à grega e Molho tártaro.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz à moda Chinesa

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 25 Aug 2010 11:37:00 +0000

Arroz à moda Chinesa

Muitas pessoas que acompanham o nosso blog de culinária tem me pedido receitas chinesas e para começar trazemos a vocês leitores uma deliciosa receita de Arroz à moda Chinesa.

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido e frio
¼ de xícara de óleo
2 ovos
½ xícara de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
sal a gosto
½ xícara de presunto cozido e picado
½ xícara de ervilha cozida ou em lata

Modo de Preparo

Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela. Quebre os ovos em uma vasilha e bata bem. Junte ao óleo e cozinhe, mexendo até que comecem endurecer. Não cozinhe demais, pois precisam ainda estar úmidos. Salpique com sal e reserve. Em outra panela aqueça o óleo restante, junte a cebolinha, mexendo algumas vezes. Adicione o arroz e mexa rapidamente para que não grude no fundo. Junte o molho inglês. Acrescente o presunto e as ervilhas e aqueça, mexendo sempre. Quebre os ovos em pedacinhos. Acrescente ao arroz e aqueça bem.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz a moda de Marrocos

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 25 Aug 2010 11:27:00 +0000

Arroz a moda de Marrocos

Ola leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Trazemos a vocês leitores uma deliciosa Receita de Arroz a moda de Marrocos Enviado pela Culinárista - Mirian Mello.

½ xícara de chá de amêndoas (100 g)
1 colher de sopa de manteiga (15 g)
2 colheres de sopa de óleo de milho (30ml)
1 cebola média cortada em tirinhas (110 g)
1 frango grande e gordo (1,600k)
água para cozinhar o frango
1 pedaço de canela em pau
sal a gosto
3 colheres de sopa de manteiga (45 g)
500 g de carne de boi (patinho moído)
½ colher de chá de pimenta síria
3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido (600g)

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Tabela de Calorias Completa para Download

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 22 Aug 2010 00:27:00 +0000

Tabela de Calorias Completa para Download

Caros leitores que acompanham o nosso blog Receitas Caseiras de Culinária. Disponilizamos para vocês uma exclusiva Tabela de Calorias Completa para Download Totalmente GRATIS! Baixe agora a nossa tabela de calorias completa exclusiva para você que acompanha o nosso blog de culinária

Tabela de Calorias Completa

Arroz ao Forno

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 17 Aug 2010 11:35:00 +0000

Arroz de Forno

Arroz ao forno

Olá leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Ensinamos hoje uma saborosa receita de arroz de forno. É uma delicia.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cru
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto
2 cubos de caldo de galinha
4 xícaras de água fervente
2 tomates

Modo de Preparo

Bata os ovos, misture ao arroz com queijo e a manteiga. Dissolva os cubos de

caldo de galinha na água fervente e junte ao resto, mexendo bem, até derreter a

manteiga. Coloque em fôrma untada, enfeite com fatias de tomate e asse em forno

moderado, durante 1 hora. Sirva quente.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz Cajun

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 13 Aug 2010 12:13:00 +0000

Arroz Cajun

Hoje no nosso blog de Receitas Caseiras de Culinária trazemos a vocês leitores uma deliciosa receita de Arroz de Cajun. Uma verdadeira delicia.

xícaras de folhas de espinafre picadas
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de leite
3 ovos batidos
sal e molho inglês
3 xícaras de arroz cozido

Misture todos os ingredientes e junte, por último, o arroz. Distribua o arroz em uma fôrma de pudim de 25 cm de diâmetro untada com bastante manteiga. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria de água fervente por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e sirva quente.

Para 8 pessoas

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz Colorido

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 13 Aug 2010 11:37:00 +0000

Arroz Colorido

Arroz Colorido

Olá leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Trazemos hoje uma deliciosa receita de arroz colorido. Uma delicia.

INGREDIENTES :

2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos
2 ovos
meia xícara (chá) de vagem picada
meia xícara (chá) de presuntos em cubinhos
1 xícara e meia (chá) de arroz, lavado e escorrido
2 tabletes de Caldo de legumes e verduras
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

MODO PREPARO :

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, presunto, o arroz e refogue mais um pouco.
Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o Caldo Maggi e mexa até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a cebolinha e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

DICA :
• A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão, chuchu, abobrinha ou outros legumes de sua preferência, picados.

MICROONDAS :
Em um recipiente refratário coloque o óleo, a cenoura e leve ao microondas, potência alta, por 2 minutos. Adicione os ovos, mexa bem e leve ao microondas, potência alta por mais cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo, para que os ovos se quebrem em pedacinhos. Junte a vagem, o presunto, o arroz, os tabletes de Caldo de Legumes e Verduras, duas xícaras e meia (chá) de água e volte ao microondas, potência alta, por 3 minutos, até ferver. Mexa até que o Caldo dissolva completamente. Volte ao microondas, potência alta, por mais cerca de 12 minutos, interrompendo o cozimento a cada 5 minutos para mexer o arroz. Misture a cebolinha e sirva a seguir.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Apfelshalet

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 11 Aug 2010 12:10:00 +0000

Receita de Apfelshalet

Ola amigos e amigas leitores que acompanham o nosso blog de receitas. Trazemos a vocês hoje uma deliciosa Receita de Apfelshalet deliciosa e de dar agua na boca.

8 maçãs, se possível verdes e raladas
8 ovos (claras em neve firmes)
1 pitada de sal
1 colher de canela
8 colheres de açúcar
1 colher grande de uvas passas pretas
3 colheres (sopa) de farinha de matza, escaldar com vinho branco quente
Suco e casca de um limão

Bater as gemas de ovos com açúcar. Agregar as maçãs raladas e todos os ingredientes, incluindo a farinha de matzot. No fim adicionar as claras em neve. Levar ao forno por 30-40 minutos em forma untada e enfarinhada com farinha de matza. Servir quente.

Dica: Se não for época de Pessach, ou, se não for religioso, use farinha de rosca, que é parecida.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Apfelstrudel

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 11 Aug 2010 11:52:00 +0000

Receita de Apfelstrudel

Ingredientes:

Para Massa:

2 1/2 xícaras, das de chá, de farinha de trigo (400 gr)
Uma pitada de sal
1 ovo levemente batido
Farinha de trigo para polvilhar

Para o Recheio:

1 1/2 kg de maçã ácida
100 gr de passa preta, sem sementes
4 colheres, das de sopa, de açúcar (50 gr)
2 colheres, das de chá, de canela em pó
2 colheres, das de chá, de casca de limão ralada fininho
3 colheres, das de sopa, de farinha de rosca clara e bem fina
100 gr de amêndoa em palitos (opcional)

Para o Acabamento:

Manteiga, para untar
Farinha de trigo, para polvilhar
2 colheres, das de sopa, de manteiga
2 colheres, das de sopa, de farinha de rosca clara e bem fina
Açúcar de confeiteiro a gosto, para polvilhar

Modo de Preparo:

Peneire a farinha de trigo com sal para dentro de uma vasilha grande e faça uma cova no centro. Adicione, em seu interior, o ovo, 4 colheres, das de sopa, de água quente e a manteiga derretida (mas não quente demais), e misture bem com uma

colher de pau. Vire a massa sobre uma mesa levemente polvilhada com farinha de trigo etrabalhe-a por 10 min, ou até ficar lisa e elástica. Cubra com uma vasilha invertida e deixe descansar por 30 min.

Enquanto isso, descasque as maçãs, remova os miolos e corte-as em fatias finas. Misture-as com todos os demais ingredientes do recheio, exceto a amêndoa. Preaqueça o forno a 220 graus (forno muito quente). Unte, com uma quantidade parcimoniosa de manteiga, duas assadeiras grandes. Estenda, sobre a mesa, um pano de prato grande e polvilhe-o uniformemente com farinha. Coloque a massa no centro e abra-o o mais fino possível. Recorte as bordas para deixá-la reta e use os pedacinhos aparados para emendar eventuais furos.

Pincele a massa com a manteiga derretia e espalhe as amêndoas e metade da farinha de rosca sobre metade dela, no sentido do comprimento. Espalhe, por cima, as fatias de maçãs, mantendo livres 2,5 cm de distância das beiras. Dobre cuidadosamente a massa não coberta sobre o recheio, pincele as beiradas com

água e pressione para colar. Corte o strudel em dois pedaços (ou deixe-o inteiro se tiver uma assadeira grande) e feche as extremidades cortadas.

Transfira os strudels para assadeiras untadas com manteiga e polvilhadas com o resto da farinha de rosca.

Asse por 10 min e então reduza o fogo para 200 graus (forno quente) por mais cerca de 30 min, ou até os strudels ficarem dourados e as maçãs do recheio, macias.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva, quente ou frio, com creme chantilly.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com