Feito na Hora - Receitas

Rocambole & Quibe = ( Rocanquibe )

2012-01-27T11:52:00.000-08:00

Oi a todos,

Mais uma vez quero convidar a todos que visitam o Feito na Hora para dar uma passadinha no Mix Pistache. O Mix é voltado a petiscos, aperitivos, antepastos e coisas desse tipo. Ficarei feliz em vê-los lá também. Temos também o Comida Boa Boa, que é dedicado a dúvidas e dica de culinária e alimentos etc...

Sobre a receita de hoje, o Rocanquibe é uma ótima sugestão para um lanche, para o almoço, enfim para qualquer hora. Muito fácil de fazer e muito gostoso de comer.

Ingredientes do Quibe:

500 gramas carne moída
250 de trigo para quibe (deixe o quibe de molho por 2 horas)
1 colher de sobremesa (rasa) de sal
1 colher de café de pimenta Síria
1 colheres de sopa de maionese
1 cebola média ralada
1 ovo
1/2 xic de hortelã picada

Recheio:
150 gramas de presunto
150 gramas de mussarela

- Misture todos os ingredientes do quibe, amasse bem.
- Abra a massa em um plástico, coloque o recheio e enrole como um rocambole (com a ajuda do plástico)
- Unte uma forma com azeite, coloque o "rocambole" e deixe assando em fogo médio por 35 minutos.

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Disse Jesus: "Eu sou o pão vivo que desceu do céu; se alguém comer deste pão, viverá para sempre; e o pão que eu der é a minha carne, que eu darei pela vida do mundo. " (João 6:51)

Mini Espetinhos de frango com molho rosê

2012-01-26T07:49:00.000-08:00

A receita de hoje não está no Feito na Hora, e sim no blog Mix Pistache, um blog novo que tem como objetivo, missão e alegria apresentar receitas de petisco, entradas, antepastos, coisas gostosas para a gente comer com os amigos.

Convido a todos que já prestigiam o Feito na Hora, que entre também no Mix Pistache, será uma alegria recebe-los lá também.

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Costelinha ao Chimi

2012-01-25T07:30:00.000-08:00

Hoje é a vez do porquinho aqui em casa, uma costelinha é sempre bem vinda. Fica essa dica bem prática e saborosa.

1 kg de costela suina
1 colher de sopa de chimichurri
8 cebolas médias cortadas
2 dentes de alho
1 pedaço (do tamanho de seu polegar rsrs) gengibre descascado
1 colher de sobremesa de sal grosso
pitada de pimenta do reino
2 colheres de sopa de azeite

- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão (não vai água) e deixe por 15 minutos na pressão em fogo baixo.

- Retire a carne e transfira para uma assadeira e deixe por 25 minutos no forno pré-aquecido.

- Com o liquido que ficou na panela de pressão, vá regando a carne enquanto assa no forno.

- O acompanhamento é uma polenta mole, parece purê de batata, mas não é. Se bem que um purê cairia muito bem com o prato também

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Arroz Praiano

2012-01-24T09:38:00.000-08:00

Esse receita é bem prática, ótima sugestão para quem gosta de uma comida com "gosto" de litoral, rápida e fácil de fazer.

Ingredientes:

1 xic e 1/2 de arroz cozido (temperado com sal, alho e cebola)
300 gramas de camarão 7 barbas limpo
60 gramas de bacon em cubo
50 gramas de azeitonas verdes fatiadas
1/2 lata de milho verde
100 gramas de mussarela ralada
3 colheres de azeite extra-virgem
sementes de papoula, orégano para finalizar
sal (se necessário)

- Misture todos os ingredientes (levemente), regue com azeite e coloque em uma forma apropriada.
- Pré-aqueça o forno (deixe um recipiente com água dentro do forno para criar vapor durante todo o tempo) e deixe o arroz por mais ou menos 20 minutos.
- Finalize com sementes de papoula e orégano e deixe mais 5 minutos no forno.

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"Se não fora o SENHOR, que esteve ao nosso lado, quando os homens se levantaram contra nós (...) O nosso socorro está no nome do SENHOR, que fez o céu e a terra." (Salmos 124:2,8)

Coxinhas ao parmesão

2012-01-23T11:02:00.000-08:00

A receita de hoje é bem fácil de fazer, e muito gostoso de comer. Ela é uma boa opção para um aperitivo, lanche e até mesmo como prato principal. Espero que gostem.

1 kg de coxinhas (de asa)
500 ml de água
1 colher de sopa de sal grosso
2 cebolas média cortadas ao meio
3 dentes de alho cortados ao meio
1 pedaço de gengibre (do tamanho de um dedão rsrs) cortado ao meio
1 ramos de alecrim
6 folhas de sálvia

Coloque todos os ingredientes na panela, e depois que levantar fervura deixe cozinhar por 8 minutos.

200 gramas de parmesão ralado

Retire as coxinhas e passe-as no parmesão, arrume-as em uma assadeira anti-aderente e deixe assar até ficarem crocantes ( + ou - 25 minutos de forno pré-aquecido).

Dica. Asse cebolas junto com as coxinhas ...

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"Mas agora, Senhor, que hei de esperar? Minha esperança está em ti". (Salmo39.7)

Mac Macarrão Feliz

2012-01-22T07:33:00.000-08:00

Meu filho pediu para irmos ai Mac Donald's, mas na cidade onde moramos o Mac mais próximo fica a 1 hora e meia daqui. Então o jeito é criar algumas opções para amenizar o problema. Eis uma opção que aqui deu certo.

Para os Hamburgers:

400 gramas de patinho moido
80 gramas de bacon moido
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1 colher de café de sal
pitada de pimenta do reino
pitada de aji-no-moto
cheiro verde a gosto (picadinho)
1 colher sopa (cheia) de farinha de trigo
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

Montagem:

Macarrão cozido (ao dente) de sua preferência
Molho de tomate de sua preferência
fatias de queijo cheddar

- Misture bem todos os ingredientes da carne, modele como hamburgers (eu gosto de hamburgers maiores e grosssos). Coloque para assar por 25 minutos. (a cebola, o bacon e o alho eu dou uma pequena refogada antes de misturar com a carne)
- Retire os hamburgers do forno, adicione por cima uma colher de molho de tomate e duas fatias de queijo cheddar, e deixe por mais 8 minutos no forno.
- Coloque o molho quente no prato, o hamburger por cima, e envolta o macarrão com molho por cima.
- E diga para seu filho: "Você é o único que comeu um Mac Macarrão Feliz ..."

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Clique na imagem para ler o texto:

Cativar

Filé de frango supra-sumo

2012-01-20T09:44:00.000-08:00

A carne de frango sempre faz sucesso em casa, e eu sempre gosto de inventar alguma receita com ela. O filé de frango supra-sumo é mais uma receita para modificar o franguinho nosso de cada-dia.

Ingredientes:

4 filés de peito de frango
sal (a gosto)
pimenta do reino (a gosto)
1 colher de sobremesa de mostarda escura
1 colher de chá de gengibre ralado
1 cebola bem picadinha
azeitonas (a gosto)
pinoles (a gosto)
100 gramas de bacon em cubos (quase moído)
azeite

- Tempere o filés de frango com sal e pimenta do reino
- Faça uma mistura com a mostarda e o gengibre e passe (espalhe) em cada filé.
- Por cima da carne coloque uma porção generosa de bacon (25g), a cebola, os pinoles e a azeitona. Regue com azeite e coloque no forno por 30 minutos.
- Finalize com cebolinhas.

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Torta Zucchini

2012-01-20T06:42:00.000-08:00

Ontem minha esposa disse: "você tem que usar a abobrinha, senão vai perder..." Como sou obediente, eu usei a tal abobrinha (abobrinha italiana = Zucchini) e fiz essa torta. Então se vocês tiverem uma abobrinha sobrando ai em sua geladeira, fica a dica da torta.

Ingredientes:

13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xicara de óleo
2 xícaras de leite
3 ovos
1 colher de sopa de pó royal

1 colher de chá de fondor

Bata tudo no liquidificador

1 abobrinha italiana (zucchini) em cubos

1/2 limão (só o suco)

pitada de alho em pó

pitada de sal

pitada de pimenta do reino

pitada de orégano

1 calabresa em cubos

150 gramas de mussarela ralada

Tempere a abobrinha com sal, pimenta do reino, alho, suco do limão e orégano.

Coloque metade da massa na assadeira (média), adicione a abobrinha, a calabresa e a mussarela, e cubra com o restante da massa

Deixe em forno médio por 40 minutos, ou até ficar dourado.

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Mashole

2012-01-17T09:38:00.000-08:00

MAssa, SHOyu e LEgumes, é sempre uma ótima combinação. Essa receita é exatamente isso, uma maneira diferente de comer um macarrãozinho !!!

1º passo: Cozinhe a massa de sua preferência. depois de pronto, escorra e coloque um pouco de azeite por cima. Reserve.

2º passo: Asse algumas fatias de mortadela até ficarem crocantes.

3º passo: Cozinhe os legumes (eu usei batata, cenoura e brócolis) numa mistura de: 200 ml de água, 80 ml de shoyu, 1/2 colher de café de sal, 1/2 colher de café de açúcar.

4º passo:

400 gramas de peito de frango em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picadinha
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de manteiga Mococa
sal e pimenta do reino a gosto
100 ml do molho dos legumes (shoyu)
200 ml de creme de leite de caixinha

Coloque o azeite na panela, o alho e a cebola e refogue, adicione o peito de frango (temperado com sal e pimenta do reino) e mexa até o frango cozinhar, adicione a manteiga.

Na panela onde estão os legumes, retire 100 ml do molho. 50 ml você coloca no macarrão que já está cozido, e 50 ml na panela onde está o peito de frango.

Adicione os legumes (somente os legumes o resto do molho descarte) na panela, o creme de leite, mexa bem.

Quando levantar fervura desligue o fogo

Sirva por cima do macarrão.

Quebre as mortadela crocates e finalize o prato.

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Empanadinhos de peixe com toque de ervas finas

2012-01-14T11:06:00.000-08:00

Hoje foi dia de peixe aqui em casa, e eu desenvolvi essa receita prática e muito boa para filés de merluza. Vale apena conferir ...

12 filés de merluza (tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino)
1 xic de farinha de trigo
1 colher de sopa de alho desidratado em pó
1 colher de sopa de ervas finas
1 colher de café rasa de sal
pitada de pimenta do reino

Misture o alho com as ervas finas, sal e pimenta do reino, e passe o peixe nessa farinha temperada.

2 ovos
pitada de sal

Bata os ovos com pitada de sal e passe os filés nos ovos em seguida faça:

1 xic da farinha de milho
1 colher de café de fondor
1 colher de sopa de ervas finas

Misture tudo na farinha de milho,
Passe os filés de merluza na farinha de milho.
Frite em óleo quente até ficarem crocantes.

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Costelinha de Porco Paixão

2012-01-12T07:33:00.000-08:00

Passion fruit (fruta da paixão) é o nome em inglês de uma das frutas que eu mais gosto que é o maracujá, por esse motivo batizei essa costelinha de "Paixão". Hoje eu experimentei usar o maracujá para temperar a carne, gostei muito do resultado e agora eu compartilho com vocês.

1 kg de costelinha de porco cortada
3 colheres de sopa de polpa de maracujá
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de café de alho desidratado
1 colher de café de alecrim desitratada
sal e pimenta do reino a gosto
cebola, pimentão e tomate para enfeitar
Manteiga Mococa

Tempere a carne com sal, pimenta do reino, a polpa de maracuja, a mostarda, o alho e o alecrim, e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Derreta a manteiga numa frigideira (de preferência uma que possa ir ao forno e que tenha tampa) e frite bem a carne em fogo baixo, deixando tampado por mais ou menos 20 minutos (sempre mexendo).

Coloque as cebolas, pimentões e tomates por cima e deixe por 40 minutos no forno médio (pré-aquecido).

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"Nós amamos, porque ele nos amou primeiro. Se alguém diz: Eu amo a Deus, e odeia a seu irmão, é mentiroso. Pois quem não ama a seu irmão, ao qual viu, não pode amar a Deus, a quem não viu. " 1 João 4:19-20

Feijão Branco ao toque oriental

2012-01-11T08:19:00.000-08:00

Esta receita é a mistura de um Cassoulet com Yakissoba e virou um CASSOUSSOBA rsrsrs E acreditem, fica uma DELICIA !!!!!! Que franceses e japoneses me perdoem...

Ingredientes:

400 gramas de lombo de porco em cubos

1 cebola roxa picada

¼ de pimentão vermelho picado

2 dentes de alho picados

1 cenoura grande em cubos

80 gramas de vagem em cubos

1 xic de brócolis japonês

1 xic de feijão branco cozido

100 ml de shoyu

100 ml de água

pitada de açúcar

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

azeite

- Para o feijão branco a minha dica é usar o “a vapor – feijão Branco” da Yoki, É muito prático, e gostoso (eta propaganda de graça !!!). Ou é só cozinhar o feijão branco de sua preferência e separe 1 xícara.

- Cozinhe o brócolis, a cenoura e a vagem, de preferência numa panela a vapor, e reserve.

- Frite o lombo de porco no azeite, assim que começar a pegar cor, adicione o sal, a pimenta do reino, o alho, a cebola e o pimentão. Mexa bem até amolecer um pouco a cebola e o pimentão.

- Misture a água com o shoyu e o açúcar, e coloque na panela junto com a carne. Adicione os feijão branco e os legumes, misture bem, abaixe o fogo e deixe por 4 minutos tampado. Depois é só servir.

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Abobrinha Recheada (Leftover)

2012-01-09T07:30:00.000-08:00

No bom e velho português esse prato é Abobrinha recheada de restos (de ontem). Ontem eu fiz panquecas e sobrou recheio, o recheio virou farofa, pois eu acrescentei: 1/2 xic de farinha de milho e 1/2 xic de batata palha.

A receita do recheio de carne moida está: http://feitonahora.blogspot.com/2012/01/panquecas-deywes-recheio-de-carne-moida.html

3 Abobrinhas Italiana (Zucchini)
Sobras (carne moida, frango desfiado, farofa etc...)
azeite
fondor
pimenta do reino
requeijão
manteiga Mococa
shoyu
1/2 cebola picada
1 dente de alho ralada

Corte as abobrinha pela metade e retire a poupa de todas. Passe shoyu e azeite em cada uma, com a ajuda de um pincel, coloque uma pitada de fondor (ou sal) e pimenta do reino, coloque no forno pré-aquecido. Deixe por 30 minutos.

Numa panela, coloque 1 colher de sopa de manteiga, o alho e a cebola, junte com a poupa e cozinha até virar um purê.

Divida o purê nas abobrinhas (que estavam no forno), coloque a sobra (carne moida, farofa, frango etc..) e deixe por mais 20 minutos no forno. Retire e finalize com requeijão.

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Porque tu, Senhor, és bom, e pronto a perdoar, e abundante em benignidade para com todos os que te invocam.

Salmos 86:5

Panquecas Deywes (recheio de carne moída e legumes)

2012-01-08T07:29:00.000-08:00

Panquecas é sempre muito bom, eu gosto muito e aqui em casa sempre faz sucesso. Essa é uma receita muito prática e combina com qualquer recheio salgado.

Massa:

2 xic de leite
1 e 1/2 xic de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
3 ovos
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de shoyu

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.

- Aqueça a frigideira (antiaderente), unte um papel toalha com óleo e passe na frigideira (faça isso para cada panqueca que colocar), coloque um pouco da massa e frite dos dois lados.

- Coloque o recheio, enrole e sirva.

Recheio:

- 400 gramas de carne moida
- 60 gramas de bacon moido
- 1 cenoura ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de alecrim picadinho
- 1 colher de chá de tomilho- 1/2 xic de vagem picadinha
- 1/2 xic de pimentão picadinho
- 2 colheres de sopa de shoyu
- pitada de sal e pimenta do reino (a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite

- Esquente o azeite na panela, adicione o alho, o tomilho, o alecrim o pimentão e as vagens, e mexa por 3 minutos,
- Coloque a carne moída e o bacon (temperando com sal e pimenta do reino), a cenoura, e mexa até a carne começar a ficar cozida.
- Adicione o shoyu, mexa por 5 minutos, tampe e deixe mais 5 minutos em fogo baixo.
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Quadradinho de Bacalhau

2012-01-07T08:40:00.000-08:00

Todos já ouviram falar de famoso bolinho de bacalhau né? Pois bem, hoje eu fiz o quadradinho de bacalhau, a idéia é praticamente a mesma do bolinho (com pequenas modificações), mas assado. Dessa forma fica mais leve, o sabor é o mesmo. Espero que gostem:

Ingredientes:

300 gramas de bacalhau desalgado e desfiado
400 gramas de batata cozida e bem amassada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de fondor
pitada de pimenta do reino
1 colher de café de alho em pó
1 cebola média bem picadinha
6 colheres de sopa de cheiro verde picadinho

- Misture tudo muito bem, formando uma massa
- Unte uma forma média (quadrada) com azeite, passe farinha de mandioca na forma.
- Coloque a massa na forma, esparamando para que preencha a forma toda.
- Pré-aqueça o forno e coloque para assa e deixe até começar a ficar dourado.
- Corte em quadradinhos e sirva

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Purê 4 Queijos com Legumes

2012-01-06T08:55:00.000-08:00

A receita de hoje é algo bem simples, tipo de comida "prato único", Espero que gostem.

Ingredientes para Purê:

- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- fondor a gosto
- 1 caixinha de molho 4 queijos Mococa
- 1 colher de sopa de manteiga Mococa

- Misture tudo fazendo uma pasta homogênea, reserve.

Ingredientes para o recheio:

- 300 gramas de carne moida
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho ralado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xic de vagem picadinha
- 1/2 xic de pimentão picadinha
- 1/2 lata de milho verde
- 2 colheres de sopa de shoyu
- pitada de sal e pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de azeite

- Esquente o azeite na panela, adicione a cebola, o pimentão e as vagens, e mexa por 3 minutos,
- Coloque a carne moida (temperando com sal e pimenta do reino), a cenoura, e mexa até a carne começar a ficar cozida.
- Adicione o milho verde, o shoyu, mexa por 5 minutos, tampe e deixe mais 5 minutos em fogo baixo.

- Coloque o recheio em uma travessa e cubra com o purê de batata, leve ao forno (pré-aquecido) por 30 minutos, ou até começar a dourar.

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Miojo Oriental Deywes

2012-01-05T10:13:00.000-08:00

Antigamente eu chamaria esse prato de yakissoba, mas sinceramente não sei se é, apesar de saber que existem várias maneiras de prepara-lo, e de saber que há tipos diferentes de massas ou legumes que acompanha. Mas é uma maneira bem rápida de preparar o "yakissoba", ops, o Miojo oriental, sabor yakissoba !!!

Ingredientes:

2 pct de miojo cozidos

1 xic de vagem picada

1 cenoura fatiada

2 xic de couve-flor

2 xic de brócolis

1 cebola cortada

1/3 de pimentão cortado

120 ml de água

80 ml de shoyu

pitada de açúcar

300 gramas de peito de frango em cubos

- Cozinhe os legumes numa panela a vapor por 5 minutos

- Na frigideira/wok, coloque um pouco de óleo frite o frango junto com a cebola e o pimentão.

- Misture a água, o shoyu e o açúcar, coloque na panela, mexa bem e adicione os demais legumes.

- Deixe cozinhar por mais 5 minutos tudo, adicione o miojo, misture bem e sirva.

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Coxinhas ao toque indiano

2012-01-03T09:30:00.000-08:00

As vezes não é necessário muita técnica para fazer um prato gostoso, pelo ao contrário, na simplicidade surgem deliciosas receitas, e é mais ou menos nessa filosofia que eu gosto de cozinhar.

Essa receita é gostosa, um sabor diferente do que estamos acostumado, mas é um sabor muito bom. A única coisa que eu falo dessa receita é ter cuidado com a pimenta chilli, quem não gosta de comida ardida, não coloque, o curry se encarrega de dar o sabor necessário ao prato.

1 kg de coxinhas da asa
1 colher de chá de curry
2 colheres de sopa de mostarda escura
sal q/b
pimenta do reino q/b
pitada de chilli em pó (ou a gosto)

Tempere as coxinhas com esses ingredientes e deixe descansar por 2 horas na geladeira

Pré-aqueça o forno e deixe assando em fogo médio até ficarem douradas

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Bolo de farinha de milho

2012-01-02T16:14:00.000-08:00

Está ai a minha primeira receita de 2012, e foi feita para fazer dupla com um bom café forte e doce. Essa receita é bem simples, fácil e rápida, e como eu disse e sempre repito com um cafézinho Hummm !!!!

120 ml de óleo
1 colher de sopa de manteiga mococa
4 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
200 ml de leite
1 xic e 1/2 de açúcar
1 xic de farinha de milho amarela
1 xic de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal

Bata todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e depois os sólidos.

Coloque em formas (ou forminhas) e asse em fogo médio até ficarem douradas.

Dica para cobertura: Leite condensado com ovomaltine.

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Dai graças ao Senhor, porque ele é bom; porque a sua benignidade dura para sempre.

Salmos 136:1

Petisco de Carne Tropical

2011-12-30T14:52:00.000-08:00

Hoje a receita é apenas uma idéia para mudar a carne nossa de cada dia. O sabor dessa carne é muito bom, o conhaque e o abacaxi dá um toque tropical nessa receita. Eu servi a carne por cima de batatas assadas, e algumas eu servi por cima de abacaxi, ambas as combinações ficam muito boa. Infelizmente a foto não saiu como eu queria, mas fica a idéia, assim que eu repetir a receita eu coloco uma nova foto.Espero que gostem.

Carne:
400 gramas de coxão-mole em tiras (isca)
1 colher (rasa) de café de alho ralado
3 colheres de sopa de conhaque
sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola em pétalas
1/2 pimentão em tiras
1 colher de sopa de manteiga

- Tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho e o conhaque e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Frite a carne na manteiga junto com a cebola e o pimentão.
- Reserve

Molho:
2 fatia de abacaxi
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de conhaque

Derreta a manteiga na frigideira e coloque a fatia de abacaxi, deixe por 1 minutos, adicione o conhaque e flambe. Sirva por cima da carne.

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Docinhos nos copinhos Deywes

2011-12-28T16:52:00.000-08:00

Toda festa tem que ter os docinhos né? Hoje não foi diferente, mas eu quis inventar um pouco então criei os docinhos de copinhos deywes...

- 1 lata de doce de leite mococa
- 1 caixinha de creme de leite mococa
- 1 lata de brigadeiro mococa
- 1 barra de chocolate ao leite 180 gramas
- 1 barra de chocolate meio amargo 180 gramas
- copinhos e confeitos

Primeira camada: doce de leite Mococa

Segunda camada: Derreta os chocolates em banho maria e misture com o creme de leite e coloque nos copinhos

Terceira camada: Brigadeiro Mococa

Quarta camada: Confeitos

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Focaccia Deywes

2011-12-28T16:42:00.000-08:00

Dia 28 Dezembro é uma data especial é o aniversário meu e de minha esposa, mas não é nosso aniversário de casamento, é aniversário de nascimento mesmo. É coisa do destino rsrsrsrsrs

Essa é mais uma receita que fiz para uma pequena reunião de família e amigos nessa data especial.

A receita da massa está aqui http://feitonahora.blogspot.com/2011/10/focaccia-de-alecrim-com-sal-grosso.html

A cobertura foi : Alho ralado, alecrim fresco, sal grosso, cebola, liguicinha mista e tomates cerejas.

Fiz dois patêzinhos para servircom a focaccia: Requeijão com ervas finas e Patê de Presunto.

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Quibe Assado Deywes

2011-12-28T16:10:00.000-08:00

Hoje é meu aniversário e recebemos alguns amigos aqui em casa. Então resolvi fazer algumas receitas que eu havia feito no blog para servir aos convidados. Uma delas é o quibe assado.

Ingredientes da massa:

- 1/2 kilo de trigo para quibe (lavar e deixar de molho por 3 horas)

- 1 kg de carne moida

- 1 vidro pequeno de maionese

- 1 pacote de creme de cebola

- 1 xícara de hortelã picada

- 1 colher de sopa de pimenta siria_

Recheio:

-
- 200 gramas de catupiry

- 1 lata de milho verde

- 100 gramas de azeitonas sem caroço

- 1 calabresa picadinha

- azeite

Modo de fazer:

- Misture e amasse todos ingredientes da massa.

- Unte uma forma ou travessa com azeite e coloque a massa , coloque o recheio e cubra a outra parte com a massa.

- Antes de colocar no forno, corte os pedaços e coloque azeite pelas frestinhas. isso facilita na hora de servir.

-Cubra com papel aluminio, deixe em forno médio por 30 minutos, tire o papel e deixe até dourar.

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Aperitivo Pão com Ovo

2011-12-26T13:11:00.000-08:00

Eu fiz esse aperitivo para o lanche da tarde, mas combina também para o café da manhã, ou para qualquer momento, pois é prática e bem gostosa.

- 10 bisnaguinhas seven boys (olha a propaganda grátis)
- 4 ovos
- pitada de sal
- pitada de pimenta do reino
- 1 colher de chá de ervas finas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

- A erva fina é uma mistura de ervas desidratadas, para essa receita eu usei: alecrim, orégano, manjericão, manjerona, tomilho e sálvia. Faça uma mistura em quantidades iguais dessas ervas e guardem em um vidro bem fechado.

- Bata os ovos com o garfo e acrescente o sal, a erva fina, a pimenta do reino, o azeite. Bata tubo muito bem.

- Corte as bisnaguinhas em fatias (cada bisnaguinha dá 5 fatias mais ou menos), passe no ovo e frite numa frigideira com um pouco de óleo (ou azeite).

Saiba mais sobre ervas finas: http://comidaboaboa.blogspot.com/2011/12/ervas-finas.html
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Porco para beliscar

2011-12-25T18:32:00.000-08:00

Essa receita é bem simples, fácil de fazer e um bom aperitivo para iniciar uma ceia. É aquele tipo de comida que a gente vai beliscando até chegar os pratos principais. Espero que gostem...

- 500 gramas de lombinho em cubos
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 1/2 pimentão em cubo
- 1 dente de alho grande ralado
- 2 colheres de sopa de broto de alho picadinha (tipo cheiro verde)
- 70 ml de shoyu

- Tempere a carne com o shoyu e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Misture a carne com os demais ingredientes e coloque no forno (pré-aquecido) por cerca de 30 minutos. , finalize com broto de alho ou cheiro verde.

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