Feito na Hora - Receitas

buffalo wings (asinhas de frango) com molho barbecue

2013-05-20T12:38:00.003-07:00

Eu fui num bar aqui em Itajubá e fiquei decepcionado com o prato que pedi (buffalo wings (asinhas de frango) com molho barbecue ) por dois motivos: carne sem sabor e molho industrializado (parecia um xarope). Então, resolvi eu mesmo fazer o prato, esse valeu cada centavo.

Asa de Frango:

- 1 kg de asa de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de cebola desidratada
- 1 colher de chá de alho desidratado
- 1 colher de sobremesa de salsinha desidratada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 50 ml de água.

- Misture todos os ingrediente e deixe por 8 minutos na panela de pressão.
- Pré-aqueça o forno (alto)
- Passe a carne para uma travessa, leve ao forno e deixe até ficar douradinho.

Molho:

- 1 xic de molho de tomate
- 1 cebola roxa picadinha
- 1 dente de alho ralado
- sal a gosto (1 colher de café)
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de fumaça liquida
- 1 colher de sopa de azeite

- Coloque o azeite na panela, adicione a cebola e o alho,mexa bem a coloque o açúcar, deixe caramelizar.
- Adicione o molho de tomate (se for molho de tomate pronto, experimente o sal antes de acrescentar mais), adicione a mostarda e a fumaça liquida, corrija o sal.
- Sirva junto com a asa de frango.

"Coxinhas" de peru com toque de conhaque e chimichurri

2013-05-17T11:42:00.000-07:00

Ontem comprei "coxinhas" da asa de peru, que na verdade é maior que uma coxa de frango. A carne de peru não é a minha predileta, mas resolvi deixa-la com um toque especial e um sabor fenomenal. Espero que gostem.

- 4 coxinhas de asa de frango
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 80 ml de conhaque

- Misture todos os ingredientes na carne e deixe marinar por 3 horas.
- Coloque tudo na panela de pressão e deixe por 10 minutos na pressão (fogo baixo)
- Pré-aqueça o forno
- Tire as coxinhas da panela e coloque numa assadeira e asse até ficar dourada.
- Sirva com batatas assada.

Carne e legumes com porcini na manteiga

2013-05-16T12:22:00.000-07:00

Bom, essa receita nada mais é do que um mexidinho bem chique, e com um aroma fenomenal e um sabor que somente quem conhece o cogumelo porcini pode imaginar. Vale a pena um prato simples e sofisticado.

- 400 gramas de carne bovina em cubos (coxão mole, alcatra, contra-filé)
- 20 gramas de funghi porcini seco
- 150 ml de água
- 150 gramas de vagem picadinha
- 2 batatas médias em cubos
- 2 cenoura em cubos
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga Mococa
- sal ( a gosto)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada

- Esquente a água e deixe o cogumelo porcini de molho por 15 minutos. Retire os cogumelos e reserve a água. O truque é retirar os cogumelos com a mão sem mexer muito com a água, deixe essa água descansar por 1 minuto, e coloque essa água em um copo, mas não coloque tudo, pois fica uma areia no fundo do recipiente.

- Coloque 1 colher de sopa de manteiga na panela de pressão, adicione o dente de alho, frite rapidamente e retire o alho, coloque a carne (sal a gosto), e a cebola e deixe por 7 minutos na pressão.

- Acrescente os legumes na panela, coloque a água onde os cogumelos ficaram de molho, corrija o sal e deixe por mais 7 minutos na pressão. Retire apenas os legumes e coloque numa travessa.

- Derreta 2 colheres de sopa de manteiga, acrescente os cogumelos e deixe fritar (pitada de sal e pimenta do reino), deixe fritar por 40 segundos, desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada.

- Coloque o cogumelo na manteiga nos legumes e sirva quente.

Bolo de carne com cenoura e folhas de brócolis

2013-05-14T10:40:00.001-07:00

Esse bolo de carne é bem saboroso, e muito nutritivo, alias dizem que a folha do brócolis é mais nutritiva com o próprio brócolis. Dessa maneira as crianças vão comer e gostar.

- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho ralado
- 2 cenouras médias raladas
- 6 folhas de brócolis médias bem picadinhas
- 4 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 1 colher de sopa (bem cheia) de amido de milho
- sal ( a gosto - sugestão 1 colher de chá)

- Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma pequena (untada com azeite).
- Pré-aqueça o forno (médio)
- Leve para assar em papel alumínio após 30 minutos tire o papel e deixe dourar.

Aperitivo de batatas com estrogonofe (Reaproveitando - (parte1))

2013-05-12T11:02:00.003-07:00

Todo mundo tem uma receitinha de estrogonofe (caso não tenham clique aqui), mas a ideia dessa postagem é reaproveitar a sobra de estrogonofe em uma outra receita. Então em homenagem a minha querida cunhada Sandra Ross que fez um delicioso estrogonofe de frango ontem e deixou um "restinho " aqui em casa, e elaborei duas receitas para reaproveitar esse delicioso prato.

- Estrogonofe de frango
- 4 batatas para fritura

- Desfie os pedaços do frango, esquente e reserve
- Lave bem as batatas e corte em fatias (com casca) e frite em óleo quente.

Pastel de estrogonofe de frango (Reaproveitando - (parte2))

2013-05-12T11:02:00.002-07:00

Todo mundo tem uma receitinha de estrogonofe (caso não tenham clique aqui), mas a ideia dessa postagem é reaproveitar a sobra de estrogonofe em uma outra receita. Então em homenagem a minha querida cunhada Sandra Ross que fez um delicioso estrogonofe de frango ontem e deixou um "restinho " aqui em casa, eu elaborei duas receitas para reaproveitar esse delicioso prato.

- Massa de Pastel
- Estrogonofe frio

- Recheie a massa de pastel com o estrogonofe frio, feche e frite em óleo quente.

Chicken Nugget 100%

2013-05-10T12:19:00.000-07:00

Não sei se vocês sabem mas os chicken nuggets que nós encontramos nos supermercados não são feitos 100% com peito de frango, talvez nem 50%. Mas sem entrar em muitos detalhes, essa receita é feita com 100% de peito de frango, bem temperada, uma verdadeira delícia.

- 600 gramas de peito de frango cortado em cubos ou tirinhas

- 2 colheres de sopa de molho shoyu

- 1 colher de sobremesa de chimichurri triturado

- 1 xic de farinha de trigo com pitada de sal

- 2 ovos batidos com pitada de sal

- 1/2 xic de farinha de mandioca misturado com 1/2 xic de fubá e pitada de sal

- Tempere o peito de frango com o shoyu e o chimichurri e deixe descansar por 20 minutos

- Passe cada pedaço na farinha de trigo, em seguida no ovo batido, em seguida na farinha da mandioca com fubá.

- Frite em óleo bem quente.

Purê de mandioquinha salsa com lagarto desfiado com molho madeira

2013-05-09T12:44:00.003-07:00

Em dias frios esse prato é excelente, uma combinação de sabor e calor que dá a energia que necessitamos. É muito bom !!!

- 300 gramas de mandioquinha salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga Mococa
- 80 ml de leite Mococa
- 100 ml de água
- 1 colher de café de orégano
- sal ( a gosto)

- Coloque a água na panela, a mandioquinha picada e a manteiga e deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer a mandioquinha. Quando a água estiver secando coloque o leite, e amasse bem, misture o sal e o orégano e reserve.

- 500 gramas de lagarto (carne bovina)
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola grande picadinha
- 120 ml de molho madeira Mococa
- 50 ml de água

- Corte a carne em pedaços menores (faça bifes)
- Coloque a carne, o molho madeira, a água, o alho e a cebola na panela de pressão, e deixe na pressão por 40 minutos.
- Desfie a carne e junte com o molho na panela

- Sirva o purê de mandioquinha com a carne por cima, e bom apetite !!!

Bifes ao forno com toque de molho madeira e chimichurri

2013-05-06T12:57:00.000-07:00

Arroz com um bifinho é muito bom né? E hoje foi isso que eu fiz, com um toque especial do chimichurri e com um molho madeira para acompanhar, é definitivamente muito bom !!!

- 1 kg de bifes de alcatra
- 2 cebolas fatiadas
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão verde pequeno fatiado
- sal (a gosto)
- 1 colher de sopa de chimichurri
- azeite
- 100 ml de molho madeira Mococa.

- Em uma assadeira, unte com azeite, arrume os bifes espalhando pela assadeira.
- Adicione o sal, o chimichurri e coloque as fatias de tomate, cebola e pimentão por cima e salpique mais um pouco de sal regue com azeite.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe no forno (médio - pré-aquecido) por 30 minutos, retire o papel, acrescente o molho madeira e deixe por mais 20 minutos.

Cachorro Quente Natural

2013-05-05T18:43:00.001-07:00

Eu sei que parece estranho falar em hot-dog natural, sendo que a salsicha por si só não é tão natural, mas a ideia desse lanche é que, apesar da salsicha, podemos tornar o lanche mais saudável. Além disso é uma delicia pois a purê de batata e a cenoura bem temperadinha vai dar o toque especial ao famoso hot-dog (ou cachorro quente).

- 6 pães de hot-gog

- 6 salsichas

- 200 ml de molho de tomate

- 3 batatas médias

- 1 colher de sopa de manteiga Mococa

- 3 colheres de sopa de creme de leite Mococa

- sal (a gosto)

- 2 cenouras raladas

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de vinagre

- cebolinha picadinha

- batata palha (a gosto)

- Cozinhe as batatas e as amasse, misture a manteiga e o creme de leite e coloque sal a gosto, reserve.

- Tempere a cenoura ralada com sal, vinagre e azeite, reserve

- Ferva as salsichas por 1 minuto, retire a água e coloque o molho de tomate, assim que levantar fervura tire do fogo e reserve.

Montagem: Pão, purê de batata, cenoura ralada, salsicha, molho de tomate, cebolinhas picada e batata palha ...

Torta folhada de carne seca com requeijão

2013-05-02T18:24:00.002-07:00

Como sobrou recheio do quibe com carne seca, resolvi aproveitar e fazer essa torta folhada. A experiência foi muito boa, para facilitar a vida de todos a massa folhada a gente compra pronta mesmo, podem acreditar, isso facilitar mesmo !!!

- 500 gramas de carne seca Paineira desfiada
- 5 colheres de sopa de requeijão
- 1 lata de milho verde

- massa folhada

- Prepare a carne seca conforme as instruções da embalagem, desfie, junte o requeijão e o milho e reserve.

- Coloque a massa folhada forrando uma travessa média, acrescente o recheio (frio) e cubra com massa folhada.

- Pincele gema de ovo e deixe por 30 minutos na geladeira.

- Pré-aqueça o forno (200º), coloque para assar por mais ou menos 25 minutos ou até a torta ficar dourada.

Quibe recheado com carne seca

2013-05-01T10:13:00.000-07:00

Eu gosto muito de quibe recheado, alias, gosto de quibe de qualquer jeito, mas recheado (seja assado ou frito) tem inúmeras opções de sabor, e hoje eu usei a carne seca Paineira. Ficou uma delícia, vale apena conferir!!!

Massa do quibe:

- 500 gramas de carne moída
- 250 gramas de trigo para quibe
- 3 colheres de sopa de hortelã picado
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 dentes de alho ralado
- 1 cebola média ralada
- 1 colher de café de zattar
- 1 colher de café de sal (ou a gosto)

- Lave o trigo e deixe de molho com um pouquinho de água morna por 20 minutos. Não é necessário cobrir o trigo com água, apenas deixa-lo úmido.

- Misture bem todos os ingredientes, formando uma massa. Conserte o sal e reserve.

Recheio:

- 500 gramas de carne seca Paineira desfiada
- 5 colheres de sopa de requeijão
- 1 lata de milho verde

- Prepare a carne seca conforme as instruções da embalagem, desfie, junte o requeijão e o milhoe reserve.

Opção 1:
- Unte uma assadeira média com azeite e coloque a metade da massa de quibe, espalhando ela. Coloque o recheio por cima e cubra com a outra metade da massa de quibe.
- Importante: Deixe o quibe cortado no tamanhão que desejar.
- Pré-aqueça o forno (médio)
- Cubra a travessa com papel alumínio e deixe por 25 minutos no forno, retire o papel e deixe até o quibe ficar douradinho.

Opção 2:

- Faça bolinhas de quibe e recheie com o recheio de carne seca.
- Frite em óleo quente.

Torta pão com recheio de frango cremoso.

2013-04-30T12:44:00.000-07:00

Alguns chamam essa receita de pudim de pão salgado, mas eu prefiro chamar de torta pão. Essa torta é um lanche bem simples de fazer e vai agradar a todos. Espero que gostem.

Recheio:

- 400 gramas de peito de frango em cubos pequenos
- 1 cebola média picadinha
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher de sobremesa de mostarda l'ancienne
- 1 colher de sopa de manteiga Mococa
- 4 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de requeijão
- sal (a gosto)
- 1 lata de milho verde

- Derreta a manteiga, coloque a cebola, o alho, refogue rapidamente e acrescente o peito de frango (sal a gosto).
- Mexa até a carne cozinhar, adicione as cebolinhas e a mostarda, mexa e coloque a farinha de trigo,mexa rapidamente por 1 minutos e adicione o milho e por fim coloque o requeijão.
- Deixe esfriar.

Pão para cobertura e base:

- 6 a 8 fatias de pão de forma
- 2 ovos
- 250 ml de creme de leite Mococa

- Bata os ovos com pitada de sal, junte o creme de leite e bata novamente.
- Unte uma forma, e pré-aqueça o forno (médio)
- Passe cada fatia de pão nesse creme de ovo e forre uma forma média, coloque o recheio de frango cremoso e cubra com o pão passado no creme de ovo.
- opcional: coloque gergelim por cima.
- Leve ao forno por 30 minuto.

Espetinhos Country

2013-04-27T11:06:00.002-07:00

Esses espetinhos são uma delicia, a alegria dos adultos (para um bom aperitivo) e das crianças (eles amam espetinhos). Enfim, aproveitem o final de semana e prepare essa delicia para a família e para os amigos .

- 400 gramas de peito de frango em cubos
- 400 gramas de lombo de porco em cubos
- palitos de dente
- pimentão vermelho cortados

- Tempere o lombo de porco com: 1/2 limão, sal (a gosto), 1 dente de alho ralado, 1 colher de chá de salsinha desidratada, 1 colher de sobremesa de cebola desidratada e 2 colheres de sopa de azeite.

- Tempere o peito de frango com: 1 colher de sobremesa de mostarda dijon, sal (a gosto) e 1 colher de chá de cebolinha desidratada.

- Deixe as carnes descansarem por 1 hora na geladeira, depois faça espetinhos colocando em cada palito: 1 pedaço de lombinho, 1 pedaço de pimentão e 1 pedaço de frango.

- Frite em óleo bem quente até a carne ficar douradinha.

Quibe recheado com legumes com molho quatro queijos

2013-04-26T11:27:00.001-07:00

O que eu gosto de receitas assim, é que elas são um prato único, completo, com tudo que você necessita. Espero que gostem...

- 2 cenouras médias em cubos pequenos
- 100 gramas de vagem picadinhas
- 3 colheres de sopa de molho quatro queijo Mococa
- 1 colher de café de mostarda Dijon
- sal (a gosto)
- parmesão ralado a gosto

- Cozinhe os legumes ao dente (de preferência na panela a vapor) e reserve.
- Misture com o molho quatro queijos e a mostarda e reserve.

- Unte uma travessa média com azeite e coloque a metade da massa de quibe, espalhando ela. Coloque o recheio e parmesão ralado por cima e cubra com a outra metade da massa de quibe.
- Importante: Deixe o quibe cortado no tamanhão que desejar.
- Pré-aqueça o forno (médio)
- Cubra a travessa com papel alumínio e deixe por 25 minutos no forno, retire o papel e deixe até o quibe ficar douradinho.

Sobrecoxas assadas Magic Toast

2013-04-23T11:47:00.000-07:00

Essas sobrecoxas ficam muito, mas muito crocantes, é uma delicia. Essa receita é feita em três etapas, a primeira é o tempero, a segunda é o cozimento e a terceira assando. A cerveja vai dar um sabor especial a esse prato, o Magic Toast vai deixa-lo crocante, não deixe de experimentar.

- 1 kg de sobrecoxas

- 2 cebolas médias

- 2 dentes de alho

- 1 lata (350ml) de cerveja

- 1 colher de sal de sal

- 1 pacote de Magic Toast triturado

- Na panela de pressão coloque 1 dente de alho, as cebolas e cerveja, o sal e as sobrecoxas, tampe e deixe por 1 hora na geladeira.

- Após esse tempo deixe por 15 minutos na pressão (fogo médio)

- Pré-aqueça o forno.

- Rale 1 dente de alho e misture bem com as torradas Magic Toast triturado.

- Passe as sobrecoxas no Magic Toast e coloque em uma assadeira.

- Asse por mais ou menos 25 minutos ou até ficarem crocantes.

Conchiglione de frango com bacon

2013-04-22T11:50:00.001-07:00

Essas conchas são deliciosas e vão dar um charme na refeição de sua casa. Experimentem, vai ser sucesso !!!

-400 gramas de peito de frago
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 80 gramas de bacon em cubos pequenos
- 200 gramas de macarrão em forma de concha (conchiglione)
- 50 ml de água
- 250 ml de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado

- Prepare as conchas conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Na panela de pressão, coloque o bacon, deixe fritar um pouco, adicione o peito de frango (tempere com sal e pimenta do reino a gosto), a cebola e o alho.
- Mexa tudo por 2 minutos, adicione a água e deixe por 10 minutos na pressão.
- Desfie o frango, junte o bacon que ficou na panela, a cebolinha e o parmesão.
- Recheie as conchas com esse recheio de frango desfiado,
- Coloque o molho de tomate em uma travessa, e coloque as conchas recheadas por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.

Carne cozida com Legumes

2013-04-19T11:23:00.001-07:00

Esse é o tipo de receita atemporal, que agrada a todos em todas as épocas. A boa e velha panela de pressão é a maneira mais fácil e rápida de fazer, e por fim gostaria de falar que a carne que usei é carne de segunda, isso quer dizer, que se bem preparada, dá de 10 X 0 em qualquer filé...

- 800 gramas de Acem em cubos (pode ser Músculo)
- 3 batatas médias em cubos
- 2 cenoura médias em cubos
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de chá de salsinha desidratada
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 1 colher de café de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga Mococa
- 200 ml de água

- Na panela de pressão derreta a manteiga, adicione a cebola e o alho e a carne, sempre mexendo, coloque a maionese e a mostarda, o sal e a salsinha.
- Coloque a água (nesse momento corrija o sal), e deixe por 30 minutos na pressão (fogo baixo).
- Adicione os legumes e deixe por mais 10 minutos na pressão.

Omelete assada de batata e salsichas

2013-04-18T12:01:00.001-07:00

Existem receitas simples, baratas e muito práticas, sem dizer que são deliciosas. Essa omelete é um exemplo disso tudo. Experimentem, vale apena!!!

- 3 batatas médias
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de creme de leite Mococa
- 100 gramas de mussarela
- 5 salsichas cozidas e fatiadas
- sal ( a gosto)
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada

- Fatie as batatas (fatias 1 cm),cozinhe ao dente, escorra e reserve.
- Unte uma travessa média com margarina e esfarinhe.
- Coloque as batatas como base (pitada de sal), coloque por cima as salsichas, a mussarela e a cebolinha.
- Bata os ovos, pitada de sal e creme de leite, e coloque por cima de tudo.
- Pré-aqueça o forno (médio), e coloque para assar, deixe até ficar a omelete douradinha.

Penne cremoso com frango e legumes e toque de shoyu

2013-04-17T11:40:00.001-07:00

Podemos dizer (pelo menos eu me arrisco em dizer) que esse prato é uma espécie de yakissoba cremoso. Eu escolhi o penne como massa pois a cremosidade do molho é mais aproveitado em macarrão como penne ou conchas, mas pode ser feito com qualquer massa. De qualquer forma é muito bom !!!!

- 400 gramas de peito de frango em cubos
- 300 gramas de penne
- 1 colher de sopa de manteiga Mococa
- 1 cebola média em pétalas
- 1/2 pimentão em cubos
- 1 cenoura fatiada
- 200 gramas de vagem picada
- 250 ml de molho branco Mococa
- 2 colheres de sopa de shoyu

- Derreta a manteiga e frite a carne de frango (pitada de sal), assim que o frango sair do aspecto de cru, adicione a vagem e mexe bem, deixe até a carne começar a dourar.
- Adicione a cenoura, cebola e pimentão,mexa bem, coloque o shoyu e deixe em fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Prepare o penne conforme as instruções da embalagem.
- Assim que a cenoura e a vagem estiverem ao dente (um pouco crocante ainda), adicione o molho branco e o penne, misture bem e sirva.

Aperitivo de frango (Feito na Hora)

2013-04-15T11:53:00.002-07:00

Aperitivo de frango é aquela comida que comemos com os dedos lambuzados, é assim que é gostoso, é assim que funciona mesmo. Para esse prato eu usei coxinhas da asa e linguiça de frango, vamos à receita:

- 1 Kg de coxinhas da asa
- 500 gramas de linguiça de frango
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sobremesa de cebola desidratada em flocos
- 1 colher de café de alho desidratado
- 1 colher de sopa de ervas secas (mistura de: salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
- 1 colher de chá rasa de sal (ou a gosto)

- Corte a linguiça em pedaços menores.
- Tempere as coxinhas com o sal, as ervas, o alho e a cebola desidratada, a maionese e a mostarda e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Pré-aqueça o forno, e coloque as linguiças e as coxinhas para assarem por 40 minutos, ou até ficarem douradinhas.

Creme duplo de chocolate com bombons (by Daniel Deywes)

2013-04-12T16:47:00.000-07:00

Essa é a sobremesa mais famosa da nossa família, só quem experimenta sabe como é BOM!!!!!!|Então, não vou falar mais nada, tem que fazer pra saber... Ahhhh, é "DIVINO"....

- 1 litro de leite (de saquinho)
- 3 colheres de sopa de maizena
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 150 gramas de chocolate ao leite
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 250 gramas de chocolate branco
- 12 bombons (tipo sonho de valsa e ouro branco)
- 250 ml de creme de leite Mococa
- 500 ml de creme de leite para chantilly

- Bata no liquidificado o leite, a maizena e o leite consensado.
- Leve ao fogo (brando), sempre mexendo, assim que levantar fervura, deixe por 3 minutos e desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Divida o creme 2 porções iguais.
- Em uma porção acrescente o chocolate branco picado, mexa até derreter. Tampe e deixe esfriar completamente.
- Na outra porção acrescente o chocolate meio amargo e o ao leite picado, mexa até derreter. Tampe e deixe esfriar completamente.
- Bata o creme de leite para fazer chantilly.

Montagem: Em uma travessa média (ou em taças individuais). Coloque o creme de chocolate branco, adicione os bombons picados, cubra com o creme de chocolate e finalize com chantilly. Decore a gosto.

Strogonoff de lombinho

2013-04-12T12:47:00.000-07:00

Uma das comidas mais populares no Brasil é o strogonoff, cada um tem a sua receita, talvez por isso que esse prato é tão querido e democrático em nossa pátria. Essa versão é bem simples de fazer, com uma carninha de porco hummm!!!!

- 500 gramas de carne de porco em cubos

- 2 caixinhas de creme de Leite Mococa

- 2 colheres de sopa de catchup

- 1 colher de sobremesa de mostarda l'ancienne

- sal (a gosto)

- pimenta do reino (a gosto)

- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo.

- 1 cebola média ralada

- Coloque uma colher de sopa de óleo na panela, adicione a cebola ralada, a carne de porco (temperado com sal e pimenta do reino) e frite bem.

- Adicione a mostarda, misture bem, e adicione a farinha de trigo, mexa bem por 1 minuto.

- Acrescente o creme de leite e o catchup, misture bem e assim que levantar fervura desligue o fogo.

- Sirva com arroz e batata palha.

Torta de lagarto com cebola e cobertura de fandangos

2013-04-10T13:05:00.000-07:00

Imagina uma torta de carne cremosa com uma crosta crocante!!! É simplesmente um delicia. Essa é uma daquelas receitas fácil de fazer, e que a família toda vai amar. Experimente !!!

- 600 gramas de bife de largado (carne bovina)
- 3 cebolas médias
- 50 ml de água
- 8 - 10 torradas tipo magic toast
- 2 ovos batidos
- 1 pacote de salgadinho tipo fandangos
- 200 ml de molho branco Mococa
- sal ( a gosto)
- pitada de sal (a gosto)

- Coloque na panela de pressão as cebolas, o sal e pimenta do reino, a água e a carne. Deixe por 35 minutos na pressão, retire a carne e corte em pedaços bem pequenos ou desfie.
- Amasse a cebola que ficou na panela de pressão, junto com a água, e volte ao fogo e deixe o molho reduzir pela metade.
- Misture o ovo com o molho branco, triture os salgadinhos tipo fandangos e coloque nessa mistura.
- Em uma travessa coloque a metade do molho de cebola, as torradas por cima, a carne e a outra metade do molho de cebola.
- Cubra com a mistura de ovos, molho branco e fandangos.
- Leve ao forno (médio/pré-aquecido) por 25 minutos ou até a torta ficar douradinha.

Mini bolo salgado de salmão

2013-04-09T13:28:00.000-07:00

Bolo salgado é o nome que damos a uma torta feita com pão de forma, com recheio salgado e coberto (geralmente) com maionese. Eu realmente gosto muito desses lanches, e hoje eu fiz ele individual e com recheio de salmão, que é muito saboroso. Fácil de fazer, fácil de comer, vamos a receita.

Rendimento: 4 mini bolo salgado

-12 fatias de pão de forma sem casca

- 1 lata patê de salmão Gomes da Costa (pode usar o de Atum)

- 3 - 5 colheres de sopa de maionese

- batata palha

- Para cada bolo você vai usar 3 fatias de pão de forma.

- Monte da seguinte forma: pão, patê, pão, patê e pão.

- Passe maionese por todos os lados e cubra os lados com batata palha.