衣食住行

Tasik Chini Pahang

2011-08-20T03:05:00.000-07:00

Tasik Chini 是位于彭亨州，马来西亚第二大之湖。这里有个龙的传说。话说很久以前，有一批原住民想要在这片土地开发，怎知被一位奇怪的老婆婆阻止了。经过一翻的协调，老婆婆允许原住民继续开地，条件是不许拔掉她插下的黑木，然后就离开了。由于有只狗，一直对着黒木乱吠，有位原住民拿起锄头就往那黒木敲下去，结果那黒木竟然喷出血来，吓得那原住民拔腿就逃。就在这时乌云密布，轰隆隆的下起雨来。这时，又不知从哪冒出了一位手痒痒的原住民，把那黒木拔了出来，整片地就往下沉，大家都急得四处逃命。大雨过后，这片地就变成了一片湖。有人说那黒木是龙的化身，喷出的是龙的血，也有人说那里曾经有龙的出现，那到底有没有龙呢？这只是个传说，传说只会让某个地方更神秘、更美丽，是真是假,因人而异。

Tasik Chini是由十二个湖组成的，我们坐着小艇，花了大约两个多小时，才游完这个被原住民称为海的湖。

Tasik Chini最美丽的，是长在湖上的莲花。听说在建水坝前，每年六月到九月，湖面上都盛开着满湖的莲花，可是现在我们可以见到的，就只有区区的几朵而已。

Tasik Chini的另一端就是Sungai Chini。河的两旁都长着很高大的树，茂密的树叶，偶尔还会经过原住民的茅屋（现在已没人住了），很凉快。这里还有个蛇洞，听一位掌船的原住民说，这蛇洞洞口的直径有五尺高，没人敢靠近。不过，现在已经垮了。

蛇洞

这就是我说的水坝，从这走上岸，还可看到Sungai Pahang。

Sungai Pahang

最后一站，我们到一个小小的原住民村庄去看看。如果没记错，这里原住民的族名叫Jakun，这也是Tasik Chini的特色之一。

在出发前，有个朋友问为什么大家会想去Tasik Chini？他说这地方并不主流。其实这地方我想去很久了，可是因为不主流，没有人会想到要去。现在竟然有朋友约，那当然要把握机会咯！不过，我想最大的推动力，应该是大家都想聚一聚吧！要知道能聚在这么大自然的风景里，可不是常有的机会哦。

东炎一级棒

2011-08-09T07:56:00.000-07:00

东炎无论是汤或炒，都是一道又辣、又酸、又咸的美食，很适合喜欢重口味又爱酸辣的朋友。位于Seri Kembangan的阿娇东炎是我的最爱。每次都一定吃到嘴唇又红又肿，满身大汗，甚至有时还会辣到泻肚子，酸到胃不舒服，不过还是会念念不忘，贪个过瘾。

东炎鱼滑面汤

那天突然心血来潮，到菜市场把材料买齐，自己也来煮一道东炎。既然是自己掌厨，那当然是依我的口味，把味道调得又酸又辣咯！

东炎米粉面

材料：东炎酱料、东炎精块、鸡肉、虾、花枝、大葱、长矛（福建话）、小辣椒、
      咖喱叶、酸酐、盐、糖、酱油、米粉、黄面
煮法：
      1.把鸡肉切丁、虾洗干净、花枝切段、大葱切块、长矛切段、小辣椒剖半，
         备用。
2.把米粉和黄面各自烫熟，捞出备用。
      3.把一锅水煮开。
      4.放入鸡肉丁煮。
      5.加入适量的东炎酱料、东炎精块、盐、糖和酱油调味。
      6.放入大葱块、长矛段、小辣椒和咖喱叶，再挤些酸酐汁，
         然后煮大约20分钟。
      7.最后，放入虾和花枝煮熟。
      8.把煮好的东炎汤倒入米粉面里即可。

Broga Hill

2011-08-07T03:10:00.000-07:00

工作累到半条命，终于等到星期五放工了，终于可以好好的休息了，终于可以好好的睡一大觉。。。。。。想到都开心。可是一个Broga Hill，就把我的休息计划给打翻了，完完全全的打翻了。星期六凌晨四点正，大伙往目的地出发。一个小时的车程就到达了山脚下，四周漆黑一片，不过由于这是爬山的好去处，虽然是凌晨，但还是有点人潮的。既然放弃了睡到自然醒的星期六，那就好好的往上爬吧！

也不知爬了多久，由于大家都累了，所以决定在一个小山头上休息一下，然后再往上爬。坐下后往下一看，糟了，忘了我畏高的，不看还好，这一看真的把我的脚给看软了。最后决定，谁要继续往上爬的就加油吧，而我还是坐在这吹吹风就好。虽然没到山顶，不过这里的风景也不错。

拍了几张照片，天亮了，肚子也打鼓了，是时候下山啦。因为没到山顶，所以只好跟日出擦肩而过了。突然间，嗯。。。。。。那不是太阳吗？哇，原来不是在山顶才可以看到日出的。不过太阳公公往上爬的速度还真是有点快，所以要抓紧时间，咔嚓咔嚓的拍个没完没了。

看完了日出，是时候下山了，要不然就要变烧猪了。

外国的月亮比较圆，这句话用在很多方面都很适合。不过马来西亚的大自然，无论是上山或是下海，是很多国家都无法媲美的。但在这不断发展的社会里，这些大自然还可保留多少年，还是个未知数。

新加坡走马看花之旅

2011-07-24T01:52:00.000-07:00

这是我第一次出国，也是因为朋友的聚会才出国。由于大家的工作关系，时间不足，所以只好把行程排得满满的（不是我排的，不过真的很满），走马看花的到处走走看看。

一到新加坡，我们就往位于武吉士的落脚处去把行李安置好，大家洗个脸，休息一下，准备开始一天的行程。这落脚处有个很环保的名字-树舍，里面的装潢很简单，很有环保概念，价格廉宜，适合背包旅行的朋友。

一天的开始当然少不了早餐，大家成群结队的到武吉士的雅柏中心去填饱肚子。这里就像是个小贩中心，各式各样的食物任你挑。

听说武吉士有间观音堂香火很旺。堂内街边都是善男信女、卖花的、解签的、算命的，果真是人山人海。

圣淘沙是新加坡的旅游胜地。由于是走马看花，所以我们在圣淘沙的活动就是到处拍拍照，每一站都大约的逛一逛。

在滨海湾有个天空之城，看了之后才知道，原来是一艘停在三根柱子上的大船。除了天空之城，那里还有个艺术馆。一路上，望过去对岸，还可看到不错的风景，尤其是新加坡的“代表”，我称他为狮子喷泉，哈哈！

晚餐时间是这次旅行的重头戏，选了一家寿司自助餐厅（Sakura International Buffet Restaurant），两张长桌可容下二十人，让大家可以聊天又可以吃到饱，最重要的是可以让走了将近十小时的双脚停下来休息一两个小时。

新加坡的夜生活还真热闹，在克拉码头，灯光色彩缤纷，人山人海。可惜我的相机没电了，只拍了几张照片。

第二天去了一家在兀兰，建于公共交通站上面的购物广场，随便逛逛。

晚上，油池的地铁站旁是个美食天堂。虽然我没尝尝，可是一出站看到的都是一摊摊的小吃、美食。如果想换个有空调的地方用餐，附近还有个food court。

结束旅行，是时候回家了。兀兰有个火车站，可以直接到达吉隆坡，很方便，不过就是车程长了点。

清炒蔬菜

2011-06-03T09:02:00.000-07:00

清炒小白菜

材料：小白菜、蒜头、蘑菇、油、酱油、蚝油、大薯粉/太白粉、盐、糖
煮法：
      1.把蒜头切碎；蘑菇浸水至软、切片；小白菜洗净、拔片；备用。
      2.把蒜头碎放入热锅里爆香。
      3.加入蘑菇片炒香。
      4.放入小白菜炒。
      5.加入适量的蚝油、酱油、盐和糖调味。
      4.把大薯粉/太白粉加入适量的水搅均匀，倒入锅里勾芡即可。

菜花菇

材料：菜花、鲍鱼菇、蒜头、大薯粉/太白粉、油、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把蒜头切碎；菜花洗净、切棵；鲍鱼菇撕条；备用。
2.把蒜头碎放入热锅里爆香。
      3.放入菜花和鲍鱼菇炒。
      4.加入适量的酱油、蚝油、盐、糖和胡椒粉调味。
      5.把大薯粉/太白粉加入适量的水搅均匀，倒入锅里勾芡即可。

清炒豆苗

材料：豆苗、虾米、蒜头、油、酱油、蚝油、盐、糖
煮法：
1.把豆苗和虾米洗净，蒜头切碎，备用。
      2.把蒜头碎和虾米放入热锅里炒香。
      3.放入豆苗炒。
      4.加入少许水，适量的酱油、蚝油、盐和糖调味，炒均匀即可。

包菜/芥兰炒蛋

材料：包菜切条/芥兰切段、鸡蛋、蒜头、油、酱油、蚝油、盐、糖
煮法：
      1.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
2.打入鸡蛋，炒散。
      3.放入已切好的青菜炒。
      4.加入适量的酱油、蚝油、盐和糖调味。
      5.加入少许水煮一下即可。

包菜炒蛋

芥兰炒蛋

清炒Bayam Hijau

材料：Bayam Hijau、蒜头、虾米、油、盐、糖
煮法：
      1.把Bayam Hijau洗净，拔好，备用。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.把虾米洗净，放入热锅里炒香。
      4.放入Bayam Hijua炒。
      5.加入适量的盐和糖调味，炒均匀。
6.加入少许水，煮一下即可。

炒翁菜

材料：翁菜、蒜头、虾米、油、辣椒粉、盐、糖、酱油、Belacan
煮法：
      1.把翁菜洗净，拔好，备用。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.把虾米洗净、Belacan压碎，放入热锅里炒香。
4.放入翁菜炒。
      5.加入适量的辣椒粉、盐、糖和酱油调味，炒均匀。
      6.加入少许水，煮一下即可。

关丹两日游

2011-05-31T07:31:00.000-07:00

这一趟到关丹，主要是参加我妹的毕业典礼。几个月前，我妈就一直提醒我一定要拿假期。老实说，我自己的毕业典礼我都没那么的费心费力，反而我妹的毕业，还真的是劳师动众。

这就是我妹毕业的“圣地”。

出发前几天问我妹关丹哪里好玩，她说就沙滩、海边咯。。。。。。所以第一个闲逛的目的地，她就带了我们一家到Teluk Chempedak随便走走，真的是很随便的走一走。由于，这沙滩离城市很近，而且位于我妹的毕业典礼礼堂傍边，所以我们晚上去了一次，白天又去了一次。

在走进Teluk Cempedak的小路上，有一些卖吃的、卖礼品的店面，我妈说她吃过其中一间饼干店的土产，很好吃。于是，在我妈的推荐下，我们就进去扫一扫货。这是其中两盒我随便买的土产饼干。

而另一个她说的沙滩、海边就是离城市大约半小时的Cherating。这里还真的是只有沙滩和海边，风景还不错，不过沙滩上的垃圾或许应该清一清。

这次的关丹之旅是我第一次和家人出远门走走、散心，感觉真好，下次再找个不错的地方，再来个走走、散心之旅，仅仅一天也好。

邦戈岛海滩度假村

2011-05-06T20:38:00.000-07:00

以前的我很怕水，因为怕水所以从来不觉得到海边可以做些什么，也不觉得那有什么好玩，更不用说游泳或潜水了。可那是以前，以前的想法，人总是很善变的，现在的我很喜欢沙滩、海边、海水。。。。。。唯一没变的是，我还是不会游泳，也不会潜水。托公司的福，在不需要花一分一毫的美好情况下，上星期和同事一起来个邦戈岛两天一夜游。由于时间的关系，所以这两天一夜只是在邦戈岛的一角落--“邦戈岛海滩度假村”里游荡。

由陆地到海岛，当然需要海上交通工具的帮忙。这是出发前，位于霹雳州Lumut的码头。

这一路上最享受的，当然是我们这些城市人很少见的海上风光。

由于落脚的是个私人度假村，所以一抵达就有巴士接送，直接到达旅馆。

在等待房间钥匙的空挡，相机就一直由里到外的照个不停。

其实这里的房间不算特别，不过还蛮舒服的。我住的是Garden Wing，听名字就知道，望出去的全都是花草树木。

到处走走，吹吹海风，玩玩水。。。。。。毕竟时间不多，哪可浪费在房间里。

除了海边、沙滩，当然少不了餐馆和泳池咯！

夜景也很不错，只可惜下着绵绵细雨。

那里还有出租巴士让游客可以到其他地方逛逛，时间关系，我只走了夜市。

这小小的邦戈岛角落的确适合短暂的休息，尤其是对于像我这样，假期宝贵到不行的打工仔。

稀饭？粥？

2011-04-24T09:45:00.000-07:00

无意间发现，原来稀饭和粥的区别是稀饭是用隔夜剩饭泡水煮成的，粥则是现煮的米饭。所以我的定论是，稀饭是古代平穷家庭的主餐，而粥的现代人享用的美食。从小我对粥有些抗拒，因为每当生病发烧时，口味已经淡到不行，可还是只可以吃粥，真是淡上加淡。现在就不同了，自己下厨，喜欢加什么放什么都可以。所以结论是，粥不是生病时吃的。

鱼粥

材料：米、鱼肉一片、青葱、油、盐、糖、味精、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.在锅底涂上少许油，把适量的米、水和已经洗干净的鱼肉放入锅里慢火煮。
      2.煮至鱼肉熟，然后把鱼肉拿起。
      3.把鱼肉弄碎后，再放回锅里。
      4.加入适量的味精、盐、糖和少许的酱油调味。
      5.慢火煮至绵后，撒些胡椒粉。
      6.最后，把青葱切粒，撒在煮好的粥上即可。

冬菜白粥

材料：米、冬菜、味精、盐
煮法：
1.把适量的米和水放入锅里，慢火煮。
2.煮滚后，加入冬菜。
3.加入少许的味精和盐调味，慢火煮至绵。

肉碎香菇粥

材料：米、猪肉、香菇/蘑菇、盐、糖、胡椒粉、酱油
煮法：
      1.把猪肉切碎，加些酱油腌大约5分钟，备用。
      2.把香菇/蘑菇切丁，备用。
      3.把适量的米和水放入锅里，慢火煮。
4.煮滚后，加入猪肉碎和香菇/蘑菇丁。
      5.加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
      6.慢火煮至绵。

火锅味粥

材料：米、腊肠、火锅料（如：猪肉丸、鱼丸、蟹肉、虾丸等都可以）、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把腊肠切片，火锅料切丁，备用。
      2.把适量的米和水放入锅里，慢火煮。
3.煮滚后，加入腊肠片和火锅料。
4.加入少许盐和糖调味。
      5.慢火煮至绵。
6.最后，撒些胡椒粉即可。

煮粥通常都需要加入大量的水，至于加多少那可是要看个人的口味而定。如果想吃较稀的那就加多些水，如果想吃较粘的那就加少些水。不过对于我来说，一杯的米至少都需要加三杯到五杯的水，然后慢火炖至绵。当煮时，如觉得水不够，还可以一边煮一边加水。

马来西亚的韩国美食

2011-04-24T07:08:00.000-07:00

关于韩国美食，当然少不了烤肉和泡菜。在韩国，或许到处都吃得到烤肉，泡菜或许是当地居民的家常便饭，所以我想价格应该很大众化。可是要在马来西亚吃韩国料理，价格理所当然是稍微高一点，真的是高一点点。或许是受韩国连续剧的影响，我很向往韩国料理的味道。终于，我尝试到了，还尝试了三间不同的韩国餐馆，那当然是在马来西亚的韩国餐馆。我没去过韩国，所以不懂韩国泡菜和烤肉的原汁原味是怎么一回事，不过尝了三间的韩国美食，味道都大同小异。我想。。。。。。韩国当地的烤肉和泡菜应该都是这样的吧。。。。。。

这是一间位于Subang Taipan的Daorae Korean BBQ.

烤肉

泡菜火锅

石头拌饭

小菜

这些可以在位于Petaling Jaya SS2的大长今Korean BBQ里享用。

烤肉、蘑菇泡菜汤、煎饼、蒸蛋

小菜

在Mid Valley购物广场的Kyung Joo Korean Restaurant可吃到这些。

烤肉

泡菜火锅

冷面

我的宠物

2011-04-22T10:12:00.000-07:00

宠物应该是懂得吃喝拉屎，还会活泼乱跳，更重要的是向主人撒娇扮可怜。可这些都是活生生的，需要细心照顾，需要关怀，需要爱心的宠物，而我的。。。。。。是没生命的宠物。为什么？很简单，因为都是娃娃。不是我不喜欢小狗小猫，而是我没耐心照顾。喜欢可是又没能耐，那就只好把死狗当活狗宠咯。不必担心它们的吃喝拉屎，不必担心它们的幼小心灵，有空时还可以照着我要的方式拍拍照，感觉还蛮好的。

这只是我的他送我的生日礼物。

这只是我表姐表姐夫送我的毕业礼物。

这些照片让我突发其想，无论人、动物、或植物，就算是没生命的娃娃，还是需要合群的。两只狗娃娃合照的感觉总是比独照来的温馨、可爱。其实无论你多么的不怕寂寞，多么的坚强自立，有时候朋友和家人的互动、关心和依靠都可让人生的空白添上一些色彩。虽然这样说感觉很老套，可是通常所谓的老套，都是无法否认的事实。

豆腐

2011-04-16T11:00:00.000-07:00

淮南八公山是名扬天下的豆腐故乡。刘安为求长生不老之药，炼丹之中发明了豆腐，后流传至民间，造福了百姓，为人类饮食文化的发展作出了一大贡献。（载自百度百科）
原来我需要感谢的伟人是刘安，感谢他让这世界多了一道养生的健康食材，感谢他让我有机会尝到这美食，也感谢他让我在买杂菜饭时不会因为肉的贵而没其他选择。除了刘安，或许我更需要感谢后人的创意和努力，让豆腐这么的千变万化，让豆腐这么的种类繁多。所以，我也应该学学一些豆腐的烹调法，别浪费了这些伟人的用心。

香辣豆腐干煎

材料：豆腐干、小红辣椒、蒜头、番茄酱、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把豆腐干切成四方小块，撒些盐，然后放入热油里炸至金黄色，捞起备用。
2.把蒜头切碎，小红辣椒切粒，然后一起放入热锅里爆香。
      3.加入适量的番茄酱炒香。
      4.加入适量的酱油、盐和糖调味。（如炒得太干，可加少许水。）
      5.最后把炸好的豆腐干放入，翻炒几下即可。

麻辣滑豆腐

材料：滑豆腐、蒜头、小红辣椒、泰式辣椒酱、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把蒜头切碎，小红辣椒切粒，然后一起放入热锅里爆香。
      2.把滑豆腐切丁，放入热锅里翻炒几下。
      3.加入适量的泰式辣椒酱、盐、糖和酱油调味，轻轻翻炒。
      4.最后加入适量的水，煮至香。

清蒸日本豆腐

材料：日本豆腐、小白菜、蒜头油、蚝油、盐
煮法：
      1.把三片小白菜洗干净，去枝，铺在碗里。
2.把日本豆腐切段，摆在小白菜上。
      3.撒些盐，再加入少许蚝油。
      4.放入热锅里蒸熟(大约10-15分钟)。
      5.最后，淋些蒜头油即可。

肉碎日本豆腐

材料：鸡肉、日本豆腐、鸡蛋、青葱、番茄酱、大薯粉/太白粉、盐、糖、油、酱油
煮法：
      1.把鸡蛋敲进碗里，打成蛋液。
      2.把日本豆腐切段，浸入蛋液，捞起后放入热锅里煎至金黄色，拿起备用。
      3.把鸡肉切碎，加些酱油搅均匀。
      4.把鸡肉碎放入热锅里炒香。
      5.加入适量番茄酱、盐和糖炒。
6.加入少许水煮成汁。
      7.把大薯粉/太白粉加入适量的水，搅均匀，倒入锅里勾芡。
      8.把煎好的日本豆腐倒入，翻炒几下。
      9.最后，把青葱切粒，撒上即可。

日本豆腐炒蛋

材料：日本豆腐、鸡蛋、蒜头、青葱、油、酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把鸡蛋敲入碗里，打散成蛋液。
      2.把日本豆腐切段，浸入蛋液里。
      3.把日本豆腐从蛋液里捞起，放入热锅里煎至金黄色，然后拿出备用。
      4.把蒜头切碎，青葱切粒。
      5.把蒜头碎放入热锅里爆香，然后倒入刚才剩下的蛋液，炒散。
6.放入刚才煎好的日本豆腐一起炒。
      7.加入少许水，再加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味，炒香。
      8.最后撒些青葱粒即可。

子姜炒豆腐

材料：豆腐干、鸡肉、蒜头、姜、小红辣椒、青葱、油、酱油、盐、糖、蚝油
煮法：
      1.把鸡肉切丝，豆腐干切条，放入热锅里撒些盐炒香，拿起备用。
2.把蒜头和姜切丝，小红辣椒切粒，青葱切段。
      3.把蒜头丝、姜丝、小红辣椒和青葱段（枝得部分）放入热锅里爆香。
      3.把刚才炒好的鸡肉丝和豆腐干放入炒。
      4.加入青葱段（叶的部分）。
      5.再加入适量的酱油、盐、糖和蚝油调味。
      6.最后加入少许水煮好即可。

红烧豆腐干

材料：豆腐干、蘑菇、红萝卜、蒜头、肉碎、大薯粉/太白粉、油、酱油、黑酱油、盐、糖、麻油
煮法：
      1.把蘑菇浸软，切丁备用。
      2.把蒜头切碎，红萝卜切丁，备用。
      3.把豆腐干切丁，放入热锅里煎至金黄色，拿起备用。
      4.把肉碎用酱油和少许大薯粉/太白粉腌5-10分钟，然后放入热锅里炒香。
      5.把蒜头碎、蘑菇丁、红萝卜丁和刚刚煎好的豆腐干丁，放入一起炒香。
      6.加入适量的盐、糖、酱油和黑酱油调味，炒均匀。
      7.把大薯粉/太白粉加入适量的水（浸蘑菇的水）搅均匀，倒入锅里勾芡。
      8.最后，加入少许的麻油翻炒几下即可。

咸蛋滑豆腐

材料：咸蛋、滑豆腐、蒜头、青葱、油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把咸蛋烫熟，去壳，把蛋白和蛋黄一起压碎，备用。
      2.把滑豆腐切丁，蒜头切碎，青葱切粒，备用。
      3.把蒜头碎放入热锅里爆香。
      4.放入豆腐丁，撒些盐轻炒。
      5.放入已压碎的咸蛋一起炒香。
      6.加入少许糖和胡椒粉调味。
      7.加入少许水煮一下。
      8.最后撒些青葱粒即可。

茶餐厅

2011-04-15T10:43:00.000-07:00

茶餐厅？什么是茶餐厅？它的定义是什么？早晨让家乡父老聚一聚，喝喝茶、聊聊天的好去处？但在我的生活里，好像只有在午餐和晚餐时间，茶餐厅才客似云来。午餐时间，茶餐厅里都坐满了上班族。而晚餐时间，有些茶餐厅还会摆档摆到街边，一直营业到夜深。越城市的地区，茶餐厅就越受欢迎，粿条汤、鸡饭、泰式炒饭、炸鸡排。。。。。。应有尽有，任君选。所以，这算是茶餐厅吗？还是我搞错了？还想向各位请教请教。

这碗咖喱面是我去Petaling Jaya SS2的其中一间茶餐厅点的。我只去过一次，所以对于地点没什么印象，只觉得面很好吃。

咖喱面

这是我在读书时期的最爱，猪肉粉干捞粿条。可以在沙登，博特拉大学附近的一间茶餐厅-宝龙里享用。

猪肉粉干捞粿条

最近因为工作的关系，我把我的生活搬到蒲种，所以胃也跟着转移到这，大马茶餐厅是其中一间让我填饱肚子的好去处。

猪肉粉

福建炒

干捞咖喱面

药材鸭腿粿条汤

顺成烧腊

至于蒲种，公主城里的其中一间茶餐厅-Puteri Mart，这里的鸭蛋炒粿条和港式虾仁猪肠粉还蛮适合我胃口。

港式虾仁猪肠粉

鸭蛋炒粿条

要在我住的地方洗车会比较麻烦，所以都是去花钱洗。蒲种的日来食阁就在洗车棚旁边。为了省时，我通常都是一边等我的车洗澡，一边解决我的晚餐。

干捞沙捞越面

麻辣汤沙捞越面

ABC冰

现代人少不了的快餐

2011-04-15T09:08:00.000-07:00

关于快餐，对父母亲而言，即不健康又不经济，通常只有当成是考试成绩的奖励；对小朋友而言，既美味又珍贵，考试拼个你死我活就为了这一餐；对年轻人而言，即方便又省时，快餐店那都有，点餐只需五分钟，还可叫外送。不过老实说，快餐对健康无益这是总所皆知的，可是它的魅力，无可否认，也真的是无法抵挡。

如果你想吃汉堡或是薯条，选择当然是麦当劳。鸡肉、鱼肉任你选。最近的早餐大促销更是让麦当劳迷为之疯狂。

要是想吃炸鸡，那肯德基一定是明智的选择。虽然肯德基一直推出新产品，可是还是无法取代招牌炸鸡。

披萨的首选当然是Pizza Hut咯！

这些快餐厅，想必大家都是再熟悉不过的。毕竟，创办人的成功是全世界有目共睹的。就算是网上的一些负面新闻，无论真实性多高，都很难发挥其效应。

Sambal Sotong

2011-04-13T08:28:00.000-07:00

今天放工后到超市走一趟，目的就是要花钱，花钱买食材。就像往常一样，想买些鸡肉、葱头、蒜头、青菜什么的。可是。。。。。。嗯，sotong好像很新鲜。。。。。。就这样，它们就这样把我的目光从鸡肉转到它们身上。就这样一时的冲动，买了下来。回家的路上就在想，惨了，那些sotong要怎么煮？问题是，还买了这样多。
    最后决定，还是上网找找资料吧，我可不想糟蹋这么新鲜的食材。可是在网上游来游去、找来找去、看来看去，好像只有辣的食谱，看了比较开胃。好吧，那就来道又红又辣的吧！

材料：Sotong、玉米粉、大葱、油、酱油、盐、糖和
      材料A：蒜头、辣椒干、大葱切片

煮法：
      1.把材料A放入搅机里，加入适量的水，搅烂，倒出备用。
      2.把sotong切块，粘上玉米粉，放入热锅里炸至金黄色，拿起备用。
      3.把搅好了的材料A倒入炸剩的热油里，炒香。
      4.把大葱切片，放入热锅里炒。
      5.加入适量的盐、糖、酱油调味。
      6.再加入少许水。
      7.把炸好的sotong放入热锅里，翻炒几下即可。

饭后一碗汤

2011-04-12T07:12:00.000-07:00

三菜一汤，这是家常便饭的常规。饭后一碗汤，更是华裔同胞的习惯。大节大日，猪肚子汤、莲藕汤、鸡汤或冬瓜汤等都是必备的。不过，曾经读过一篇报道，填饱肚子就灌碗汤进去好像很伤胃的。那到底饭后一碗汤是好或不好？这我没研究，毕竟从小到大我每餐注意的是咖喱。对于汤，总是不感兴趣。虽然没兴趣，可是为了不违反家常便饭的常规，为了有必要时的派上用场，还是学了简单的。。。。。。一点点。。。。。。

简单鸡汤

材料：半只鸡、玉竹、红枣、枸杞子、糖、盐、酱油
煮法：
1.把鸡洗干净，砍成小块。
      2.把一锅水煮开。
      3.把鸡肉块、玉竹、红枣和枸杞子放入锅里。
      4.加入适量的盐、糖和酱油调味。
      5.盖上锅盖，慢火煮大约15-20分钟。

云吞豆腐汤

材料：猪肉碎/鸡肉碎、云吞皮、滑豆腐、青葱、蒜头油、盐、糖、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.把肉碎加入少许酱油，搅均匀。
      2.在每片云吞皮中放少许肉碎，捏好。
      3.把一锅水煮开。
4.把滑豆腐切块，和用剩下的肉碎一起放入锅里。
      5.加入适量的盐、糖和酱油，调味。
      6.放入云吞，盖上锅盖煮滚。
7.把青葱切粒。
      7.最后，加入少许胡椒粉、撒些青葱粒，再淋少许蒜头油即可。

苦瓜汤

材料：苦瓜、鸡肉/猪肉、盐、糖、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.苦瓜切半，把中间的种子挖出来，然后把苦瓜切片。
2.把苦瓜片浸入盐水里大约30分钟，洗净、沥干，备用。
3.把鸡肉/猪肉切块，备用。
      3.把一锅水煮开，放入苦瓜片和鸡肉块/猪肉块。
      5.加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉调味，以小火焖煮大约30分钟即可。

ABC汤

材料：鸡肉、马铃薯、红萝卜、大葱、蒜头、酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把鸡肉、马铃薯、红萝卜、和大葱都切块，备用。
      2.把一锅水煮开。
      3.放入鸡肉块、马铃薯块、红萝卜块、大葱块和已拍扁的蒜头煮。
      4.加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味。
      5.最后，以慢火煮大约20分钟即可。

鸡肉料理

2011-04-09T20:12:00.000-07:00

马来西亚是个多元种族的国家，除了其他种族以外，单单三大名族，文化就已经多到不行。关于吃方面，如果你今天不想吃华人餐（这边是这样讲的），那你可以吃马来餐。如果对这两样都没胃口，还可以吃吃印度餐。而且不用怕难找，四处都有。当然，每个种族都有自己的禁忌。打个比方，华人、印度人大多数不吃牛肉，马来人抗拒猪肉。这是生活在马来西亚必须有的常识。所以，在一些大型活动、大型宴会，甚至是超市、快餐厅，最容易，也最常见的就是鸡肉或是鸡肉料理。

甜酱鸡丁

材料：鸡胸肉、蒜头、油、酱油、黑酱油、盐、糖、大薯粉/太白粉
煮法：
      1.把鸡肉切丁，加些酱油和黑酱油腌大约5-10分钟。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.把腌好的鸡丁放入热锅里炒。
      4.加入适量的糖、少许盐和黑酱油调味。
      5.加少许水。
      6.把大薯粉/太白粉加入适量的水，搅均匀，倒入锅里勾芡即可。

蒜头鸡腿

材料：鸡腿、蒜头、大葱、姜、油、酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉、大薯粉/太白粉
煮法：
      1.把鸡腿加入酱油和胡椒粉腌5-10分钟。
      2.把蒜头和大葱切碎，姜切片，一起放入热锅里爆香。
3.把腌好的鸡腿放入锅里翻炒。
      4.加入适量的黑酱油、盐、糖和胡椒粉调味。
      5.加少许水。
      6.把大薯粉/太白粉加入适量的水，搅均匀，倒入锅里勾芡即可。

豆酱鸡腿

材料：鸡腿、蒜头、豆酱、腐竹、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把鸡腿放些酱油腌大约5-10分钟。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.放入已腌好的鸡腿和腐竹炒。
4.加入适量的豆酱、糖和少许酱油、盐调味。
5.加入适量的水煮熟即可。

黄姜鸡

材料：鸡肉、蒜头、黄姜粉、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把鸡肉切块，放些黄姜粉和酱油腌大约5-10分钟。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.把鸡肉块放入热锅里炒香。
      4.加入少许水。
      5.加入适量的黄姜粉、盐、糖和酱油调味，炒香即可。

辣椒黑鸡

材料：鸡腿、蒜头、大葱、辣椒干、油、酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把辣椒干浸水大约10分钟，拿起备用。
2.把蒜头切碎，大葱切片。
      3.把辣椒干、蒜头碎和大葱片都放入热锅里爆香。
4.把鸡腿切块，放入热锅里炒。
      5.撒些胡椒粉炒香。
      6.加入适量的水煮。
      7.加入适量的酱油、黑酱油、盐和糖调味，煮熟即可。

菜卜炒肉碎

材料：菜卜、鸡肉、蒜头、小红辣椒、青葱、油、酱油、麻油、糖
煮法：
1.把菜卜浸水，洗净，沥干备用。
      2.把青葱和小红辣椒切粒，蒜头切碎，备用。
      3.把鸡肉切碎，加入适量的酱油腌大约5分钟，备用。
4.把蒜头碎和小红辣椒粒放入热锅里爆香。
      5.加入鸡肉碎和菜卜炒香。
      6.加入适量的糖和麻油调味。
      7.最后，撒些青葱粒翻炒几下即可。

蒜米鸡丁

材料：鸡肉、蒜头、姜、青葱、油、酱油、大薯粉/太白粉、麻油、蚝油、盐、糖
煮法：
      1.把蒜头和姜切碎，青葱切粒，备用。
      2.把鸡肉切丁，加入适量的酱油和大薯粉/太白粉，腌大约5-10分钟。
      3.把蒜头碎和姜碎放入热锅里炒香。
      4.放入已腌好的鸡肉丁炒。
      5.加入适量的麻油和蚝油炒均匀。
      6.加入适量的水、盐和少许糖调味，焖煮一下。
      7.把大薯粉/太白粉加入适量的水搅均匀，倒入锅里勾芡。
      8.最后，撒些青葱粒翻炒几下即可。

酱油鸡、蛋

材料：鸡肉、鸡蛋、蒜头、油、酱油、麻油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把鸡蛋打入热锅里，煎成荷包蛋，拿起放入盘里。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.把鸡肉切丁，放入热锅里炒。
      4.加入适量的酱油、黑酱油、盐、糖和胡椒粉调味。
      5.加入少许麻油炒香。
      6.加入少许水，煮一下。
      7.最后，倒入放有荷包蛋的盘里即可。

这些菜肴都是我自己胡乱、有意无意乱煮一通的，而且都是跟着我个人的口味胡乱调味。由于我的口味一直没变，所以每道都大同小异。就像在做实验，东加加，西加加，觉得不错了，就记录下来，免得下次要煮时，完全忘了。这也是我写博客的目的，哈哈！

吉隆玻飞禽公园

2011-04-07T08:17:00.000-07:00

如果放假又没事做，说实在的，我不想无所事事，不想去逛街。如果有机会去远处走走，说实在的，我不想没目标的乱走一通，不想去逛街购物。如果有机会的话，我希望可以到某些名胜地去观光，或是到一些植物园、动物园，或者是博物馆什么的，去参观。这样的想法，这样的兴趣，往往会让人以为我喜欢增广见闻、有学问。其实，我只是喜欢去看看一些平常少见的东西或事物，然后再拍拍照。有时你问我照片里的动物名称，或是照片里的地方名字，再或是照片里的古董来源，虽然标版上都有写明，可我还真的不知道答案，因为都没注意。所以这跟增光见闻、增加学问，是完全两回事。

去年十二月份，我去了吉隆玻飞禽公园。那里的飞禽还真的是可以从头上飞过，从身旁走过。没办法，现在的高楼大厦真的把大自然改变了。在飞禽公园里，还真的是大惊小怪。而且，要亲近这样的大自然，还要麻烦请缴入门票。。。。。。每人二十令吉。

当然，有些嘛。。。。。。还是被关在笼子里的。

这些没攻击性，又长得漂亮的，是让游客喂瓜子，亲近亲近的。

那里有个不错的瀑布，不过只可观赏，千万别跳下去。不是怕有危险，只是这不是供游客玩水的地方。

除了瀑布，还有个美丽的人造湖。这人造湖里都是让飞禽动物活动活动的地方，如果你不是，请在指定的范围欣赏，不要过界。

这是印度孔雀，不必怕捕捉不到它的美，因为那里有好多，都是四处乱逛的。

再来像骆驼这类的“大型”动物，都是与世隔绝的。

开始还搞不清楚，为什么会有个鱼池？原来是鸭子的栖息地。

这样的旅游胜地，当然少不了让游客拍照留念，顺便贡献国家经济的帐篷。

为了教育目的，当然少不了一些放在冷气室里的标本。

最后，还可以看到一些哺小鸡小鸭的过程呢。。。。。。不过都是放录影带的。看到的，只是一些还在烘炉里的蛋，和已在慢慢长大的小鸡小鸭。

早餐最重要

2011-04-07T06:30:00.000-07:00

在马来西亚，大多数家庭的早餐，我相信都少不了nasi lemak、karipuff、roti canai之类的，毕竟一出门，街上至少都有五六摊马来挡子，便宜又放便。要不然嘛，就是炒饭、炒面、娘惹糕的，这些摊子也不少。再来面包、香肠、荷包蛋的。。。。。。不过，这我通常都是在看电影或电视剧时才会有的画面。至于三文治呢，通常都是女性上班族必备的，吃起来不仅优雅、方便，又可避免肥胖问题。当然如果一个早上吃两三个三文治的话，那肥胖的问题还是跑不掉的。
    那天看台湾偶像剧时，看到女主角在弄鸡蛋三文治，突然觉得好像还蛮容易的，所以就好玩的试一试。

鸡蛋三文治

材料：白面包、鸡蛋、红番茄、包菜/生菜、芝士、美乃滋、植物油/牛油、酱油
做法：
      1.把鸡蛋敲入碗里，加入少许酱油，打散。
      2.把蛋液倒入热锅里煎至两面金黄色，拿起备用。
      3.把白面包都去边，包菜切丝，红番茄切片。
      4.在一片面包的其中一面抹上植物油，然后铺上少许的包菜丝，还再加些美乃滋。
5.把一片芝士放上。
      6.再把一片已抹好植物油的面包叠上，然后放上一片红番茄。
      7.把煎好的鸡蛋，依面包的大小切成四方，然后放在红番茄上。
      8.在一片面包的其中一面抹上植物油，然后盖上鸡蛋。
9.最后，把四四方方已叠好的面包层，切成三角形即可。

麻婆豆腐

2011-04-05T08:07:00.000-07:00

我没吃过麻婆豆腐，不知道是什么味道。只是从网上看来，应该很合我胃口。尤其是加入大量的姜碎，那姜的香味一定令人垂涎三尺。所以，这道菜肴一定要学会。不过，如果你不喜欢姜，那还是不要试才好。

材料：滑豆腐、蒜头、姜、鸡肉/猪肉、辣椒粉、豆酱、青葱、大薯粉/太白粉、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把肉、蒜头和姜都切碎；滑豆腐切丁。
      2.把肉碎放入热锅里炒香。
      3.加入姜碎合蒜头碎（比例 1:2）一起炒。
      4.加入适量的豆酱和辣椒粉炒均匀。
      5.再加入大量的水煮。
      6.放入滑豆腐丁。
      7.再放入适量的盐、糖和酱油煮。
      8.把大薯粉加入适量的水，倒入锅里勾芡。
      9.最后，把青葱切粒，放入锅里搅一搅即可。

杞子仁豆焖鸡丁

2011-04-05T06:22:00.000-07:00

材料：鸡肉、姜片、甜仁豆、枸杞子、参片、油、酱油、盐、糖、胡椒粉、大薯粉/太白粉
煮法：
      1.把适量的枸杞子和参片浸入一小碗水，搁一旁备用。
2.把鸡肉切丁，然后用适量的酱油、盐、胡椒粉和少许大薯粉/太白粉搅均匀，
        腌个五分钟。
      3.把姜片放入热锅里爆香。
      4.放入甜仁豆微微炒一下。
      5.再放入已腌好的鸡丁炒至半熟。
      6.加入已浸泡的枸杞子和参片，再倒入浸泡的水。
      7.加入适量的盐、糖和酱油。
      8.最后，盖上锅盖焖煮一下即可。

这道菜煮法简单、颜色好看。如果有沙煲，那用沙煲焖煮味道会更好。可惜我的厨房只有一些简单的用具，所以总是感觉这道菜的味道跟我想象的。。。。。。差一点点。。。。。。

鸡汤面、面线汤、面粉糕汤、干捞黑面

2011-04-05T03:07:00.000-07:00

原本是要煮鸡汤米粉的，可是不知怎么的，煮了好几次，鸡汤米粉总是变成干捞米粉。最后想想，在还没找到煮米粉汤的要诀前，不如把米粉换成面，看看会不会好些。果然。。。。。。味道不错。

鸡汤面

材料：干面、鸡胸肉、红萝卜、包菜、蘑菇、油、酱油、盐、糖、胡椒粉、麻油
煮法：
      1.把蘑菇浸至软，然后拿出切片。蘑菇片和浸剩的蘑菇水放在一旁备用。
      2.将一煲水煮滚，加少许油，把干面放入水里烫熟，捞出备用。
      3.将刚才的蘑菇水倒入煲里，再加入适量的水和少许盐，
         把鸡胸肉放入煮熟成鸡汤。
4.把红萝卜和包菜都切丝，和蘑菇片一起放入热锅里炒香。
      5.加入适量的酱油和麻油一起炒。
      6.再倒入刚刚的鸡汤，加适量的糖、盐和胡椒粉煮滚。
      7.把已烫好的面放入烫一下。
      8.把已煮好的面和汤倒入碗里。
      9.最后，把鸡胸肉切片，摆在面汤上即可。

在家吃饭，面线汤是三菜一汤里的其中一道；在外用餐，面线汤却成了我的主餐。虽然面线便宜，可餐馆里卖的面线汤并不实惠。所以还是自己下厨比较实际，也吃得健康。

面线汤

材料：面线、鸡肉、青葱、酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把鸡肉切块，青葱切粒，备用。
      2.把一锅水煮开，放入鸡肉块煮。
      3.加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉调味，煮至汤滚，然后倒入碗里。
      4.把一锅水煮开，放入面线烫熟。
5.把烫熟了的面线放入汤里。
      6.撒些青葱粒即可。

读书时期，在宿舍最喜欢和一班朋友煮面粉糕。至我懂事以来，面粉糕是一片片的煎糕，而我朋友说她们家乡所谓的面粉糕，是一片片泡在汤里的面粉。原来不同的地方，同一个名词，并不代表一样的东西。

面粉糕汤

材料：面粉、虾、鸡肉、青菜、油、酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把面粉加入适量的盐水，然后搓成面团。
2.把一锅水煮开，加入少许油，然后把面团拔一片片，
         放入锅里煮熟成面粉糕，捞起备用。
      3.把鸡肉切丁，备用。
      4.把一锅水煮开，放入鸡肉丁和虾煮。
      5.加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉调味，煮至汤滚。
6.放入青菜煮一下。
      7.最后，把煮好的汤倒入面粉糕里即可。

吃过汤的，再来就是干捞的。在面子书上看到朋友上载的干捞黑面，突然想起这被我遗忘很久的味道。

干捞黑面

材料：干面、鸡蛋、青菜、蒜头油、酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把适量的蒜头油、酱油、黑酱油、盐、糖和胡椒粉一起加入碗里，
         再加少许水搅均匀，成酱、备用。
      2.把一锅水煮开，放入干面烫熟。
      3.把已煮熟的面拿起，放入刚才已调好的酱里搅均匀。
      4.把鸡蛋煎熟，青菜烫熟，摆在面上即可。

炒饭系列

2011-04-04T21:29:00.000-07:00

“今天剩这么多饭，明天炒饭。。。。。。”好熟悉的一句话，但我一直不明白，为什么一有剩饭，隔天就一定是吃炒饭当早餐。我妈是这样，我姨妈是这样，许多家庭主妇都是这样。现在自己下厨了，终于明白，原来炒饭一定要用隔夜饭，炒出来的饭才会一粒粒，爽口、不会粘成一团。而且，冰箱里有什么材料都可以往饭里加。

扬州炒饭

材料：隔夜饭、蒜头、午餐肉、长菜豆、鸡蛋、油、酱油（Kicap Masin)、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把午餐肉切丁，菜豆切粒，然后一起放入热锅里炒香。拿起备用。
2.把蒜头切碎，放入锅里爆香。
      3.把鸡蛋打入锅里，炒散，炒至半干半湿。
      4.放入隔夜饭炒。
      5.加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉炒均匀。
      6.最后放入刚才已炒好的午餐肉和菜豆，翻炒几下即可。

蛋炒饭

材料：隔夜饭、蒜头、香肠、杂豆（红萝卜丁、玉米粒、菜豆）、鸡蛋、油、酱油、盐、糖、胡椒粉
煮法：
      1.把香肠切丁，放入锅里和杂豆一起炒香。拿起备用。
      2.把蒜头切碎，放入锅里爆香。
      3.把鸡蛋打入锅里，炒散，炒至半干半湿。
      4.放入隔夜饭炒。
      5.加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉炒均匀。
      6.最后放入刚才已炒好的香肠丁和杂豆，翻炒几下即可。

家乡炒饭

材料：隔夜饭、鸡肉、鱼饼、小白菜、蒜头、油、酱油、黑酱油、盐、糖
煮法：
      1.把蒜头切碎，并放入热锅里爆香。
      2.把鸡肉切丁，鱼饼切片，然后一起放入热锅里炒香。
      3.再把小白菜切段，放入锅里一起炒。
      4.放入隔夜饭炒。
      5.加入适量的酱油、盐、糖和黑酱油，炒均匀即可。

Belacan炒饭

材料：隔夜饭、Belacan、鸡肉、咸鱼、鸡蛋、青葱、蒜头、油、盐、糖、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.把咸鱼和Belacan都切丁，放入热锅里炒香，拿起备用。
      2.把鸡肉切丁，加入少许酱油和胡椒粉搅均匀，然后放入热锅里炒香，拿起备用。
      3.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      4.把鸡蛋打入锅里，炒散，炒至半干半湿。      5.放入隔夜饭炒。
      6.加入适量的酱油、盐和糖炒均匀。
      7.放入刚才已炒好的咸鱼、Belacan和鸡丁翻炒。
8.最后，把青葱切粒，加入锅里翻炒几下即可。

香辣炒饭

材料：隔夜饭、小红辣椒、江鱼仔、鸡肉、鸡蛋、蒜头、辣椒酱、油、酱油、盐、糖
煮法：
      1.把蒜头切碎，红辣椒切斜片，然后一起放入热锅里爆香。
      2.把鸡肉切碎，和江鱼仔一起放入锅里炒香。
      3.把鸡蛋打入锅里，炒散，炒至半干半湿。
      4.放入隔夜饭炒。
      5.加入适量的酱油、盐、糖和辣椒酱炒均匀即可。

马来式家乡炒饭

材料：隔夜饭、蒜头、大葱、小红辣椒、江鱼仔、鸡腿、酱油/Kicap Masin、盐、糖、炸鸡粉、油
煮法：
      1.把蒜头切碎、大葱切片、小红辣椒切粒，然后一起放入热锅里爆香。
      2.加入江鱼仔炒香。
      3.把隔夜饭倒入。
      4.加入适量的酱油/Kicap Masin、盐和糖调味，炒均匀即可。
      5.把鸡腿砍块，粘上炸鸡粉，放入热油里炸至金黄色，摆在炒好的饭上。

虾仁炒饭

材料：隔夜饭、虾、蒜头、鸡蛋、青葱、油、盐、糖、蚝油、酱油
煮法：
      1.把虾剥壳，洗净备用。
      2.把蒜头切碎，青葱切粒，备用。
      3.把蒜头碎放入热锅里爆香。
      4.放入虾仁炒熟。
      5.打入鸡蛋，炒散，再加入隔夜饭。
      6.加入适量的盐、糖、蚝油和酱油调味。
      7.加入青葱粒炒香即可。

腊肠炒饭

材料：隔夜饭、腊肠、蒜头、姜、青葱、油、盐、糖、酱油、胡椒粉
煮法：
      1.把腊肠切片，青葱切粒，备用。
      2.把蒜头和姜切碎，一起放入热锅里爆香。
      3.加入腊肠片炒香。
      4.把隔夜饭放入炒。
      5.加入适量盐、糖和酱油调味。
      6.最后撒些胡椒粉和青葱粒炒均匀即可。

咖喱炒饭

材料：隔夜饭、香肠、鸡蛋、大葱、蒜头、青灯笼椒、番茄、咖喱粉、油、盐、糖、酱油
煮法：
      1.把香肠、大葱、青灯笼椒和番茄切丁，然后依序放入热锅里炒香，拿出备用。
      2.把蒜头切碎，放入热锅里爆香。
      3.打入鸡蛋，炒散，再加入隔夜饭。
4.加入适量的咖喱粉、盐、糖和酱油调味，炒均匀。
      5.最后放入刚才已炒好的香肠丁、大葱丁、青灯笼椒丁和番茄丁，翻炒几下即可。
   *番茄容易出汁，只需稍微炒炒。

咸蛋蒸肉饼

2011-04-03T08:54:00.000-07:00

我很喜欢咸蛋的咸味，咸到刚刚好，又不会腻。小时候只挑蛋白吃，因为觉得蛋黄黏黏的。总是觉得为什么大人们都特别喜欢咸蛋黄，而且凡是有咸蛋黄的食物，比如有咸蛋黄的月饼价钱也比较高，要是是双黄的更深得大家的喜爱。可是随着年龄的增长，现在的我尽然看到咸蛋黄会流口水，真是不可思议。。。。。。

材料：猪肉/鸡肉、蒜头、咸蛋、酱油
煮法：
      1.把咸蛋浸在盛了适量的水的锅里，煮至水滚。然后让咸蛋浸在里面大约10-15分钟。
      2.把蒜头和肉都切碎，然后加入适量的水和酱油搅。
      3.把煮熟的咸蛋切半，其中半颗的咸蛋黄挖出，放在一旁备用。
4.将其余的咸蛋白和蛋黄弄碎，放入刚才的肉和蒜头里一起搅均匀。
      5.然后把搅均匀的肉碎铺在盘子上，放入锅里蒸至熟。
      6.把刚才另外的半颗咸蛋黄弄碎，撒在已蒸好的肉饼上即可。

咸蛋蒸肉饼可以配饭，也可以配粥。如果是要配粥吃的话，可以在放酱油时加少许盐。

Jogoya吃大餐

2011-04-03T02:25:00.000-07:00

说实在的，平常都不会想到要去吃自助餐，尤其是高级的。毕竟价钱贵，而我却只有一个胃，不划。可是在一些想要纪念的日子，偶尔去吃吃，感觉还蛮不错的。所以今年的拍拖纪念日，就去Jogoya大吃一餐。会选择这家餐厅是因为有大促销。可以大饱口福，又可以省一笔，何乐而不为？
Jogoya是位于吉隆玻市中心StarHill的第四楼。由于是买一送一的促销期，所以很容易就找到。

一开动，我就选择寿司，尤其是三文鱼寿司，吃寿司一定要吃这个。

除了寿司，“壳类食物"也是必定要试吃的。不过，如果你不喜欢它那生生的口感，最好还是不要吃。我超喜欢这些“壳类家族”，不过为了避免胃不舒服，我很克制的，只吃一点点。

至于一些烧烤的食物也不错，不过我只吃了以下的烤鸭肉和串烧肉。

还有各式各样的汤，而我选择了鸡汤和一碗味道很够的鱼翅。说真的，我没吃过真真的鱼翅，所以不知是真鱼翅，还是假鱼翅。要是不喜欢煮好的，可以自己动手煮。拿了一些适合自己口味的汤底，放些生鱼片或是苏东煮熟，味道也很好。

再来就是点心。不过，这里的点心选择不多。为了留点空间吃其他的，所以就只吃烧卖和一些煎炸的小吃，还有一个鸡蛋艺术品，吃了后才懂是半生熟蛋。

当然，甜品是少不了的，尤其是雪糕。那里的芝司蛋糕很好吃，苹果派很爽口。

吃了甜品，再走走看还有什么漏网之鱼，咦。。。。。。原来还可以动手做ABC。只不过，刨出来的冰有点粗，口感不是很好。除了这，还可以自己敲椰子呢！

最后，在离开前喝点普洱，清清口里的油腻，真是个明智的选择。

其实这里的食物看起来选择还蛮多，环境的气氛应该很好的。不过在促销期间，虽然不算人山人海，气氛却完全受影响。如果你是要找个浪漫气氛的餐厅，那千万不要在这期间光顾。可是，如果你和我一样，只在乎吃，又爱热闹，那这是不错的选择。

关于猪肉。。。。。。

2011-04-03T00:16:00.000-07:00

那天回家乡，妈妈买了一大块猪肉给我带回吉隆玻。为什么是猪肉？因为那天跟妈妈说我很久没吃猪肉了。。。。。。为什么很久没吃？因为通常超市都没卖，去巴刹嘛。。。。。。睡不醒，哈哈！回来后，我就上网找找一些关于猪肉的食谱，找着找着。。。。。。葱爆猪肉好像不错。

葱爆猪肉

材料：猪肉、蒜头、小红辣椒、青葱、油、酱油、蚝油、大薯粉/太白粉、盐、糖
煮法：
      1.把猪肉切大片，然后用适量的酱油和大薯粉/太白粉搅均匀，腌一下。
2.把腌好的猪肉片放入热锅里炒香，然后拿起来，备用。
      3.把青葱切段，蒜头和小红辣椒切片，然后放入热锅里爆香。
4.再把刚才炒好的猪肉放入锅里翻炒。
5.倒入已调好的佐料（适量的盐、糖、酱油和蚝油，再加少许水搅均匀），
        然后炒至香即可。

这碟葱爆猪肉比较适合喜欢重口味的人吃，吃起来有点辣味又咸咸的，很开胃。

享受了一大碟的葱爆猪肉后，脑筋又在那还剩下的猪肉打转，下一道是什么？一定要好吃的，而且要比上一道菜肴更合我胃口，不可让这难得的食材毁在我手里。没办法，上一道太合胃口了，吃下一道时一定会比较。。。。。。好，那隔天就来个从小吃到大的黑酱油猪扒！

猪扒饭

材料：猪肉、白饭、鸡蛋、蒜头、油、酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉、大薯粉/太白粉
煮法：
      1.把猪肉切超大片，蒜头切碎。
      2.用适量的酱油、黑酱油、盐、糖、胡椒粉和蒜头碎，把猪肉片腌至5-10分钟。
      3.把猪肉片放入热锅里煎香。
      4.加入少许水和适量的酱油、黑酱油、盐、糖煮，调味。
      5.把大薯粉/太白粉加入少许水搅均匀，倒入锅里勾芡成酱油汁。
      6.把煮好的酱油汁淋在白饭上，摆上猪肉片。
      7.再撒些胡椒粉。
      8.最后，煎颗荷包蛋放上即可。

下次回家乡，再带块猪肉回来。不过那之前，还是先跟妈妈请教请教几招，再煮几道以猪肉为主题的菜肴。