Syntages...apo spiti

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε….

2012-01-27T17:56:00.001+02:00

Πλεξούδες σφολιάταςΚολοκυθόπιτα χωρίς φύλλοΡολάκια σφολιάτας με λουκάνικο Πίτα σε φόρμα του κέικ Μπαμπάς…χωρίς ρούμι

Ρεβίθια με λουκάνικο και σπανάκι

2012-01-26T17:40:00.001+02:00

Τα λόγια φτωχά για να τα περιγράψουν… Υλικά 2 κούπες ρεβίθια 1/2 κούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα 1 μεγάλο ή 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ½ κ.γ. δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 1 κον-κασέ250-300 γρ. λουκάνικο χωριάτικο καλής ποιότητος300 γρ.σπανάκι,μόνο τα φύλλα,χοντροκομμένα αλάτι,πιπέρι ΕκτέλεσηΒάζουμε από το προηγούμενο βράδυ σε βαθύ μπολ τα ρεβίθια με μπόλικο νερό και

Χοιρινό με λάχανο

2012-01-25T18:46:00.001+02:00

Γεύσεις θαλπωρής!!! Υλικά1.200 γρ. χοιρινό σπάλα σε κομμάτια1.400 γρ. λάχανο άσπρο πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια1 κούπα ελαιόλαδο1 1/2 κ.σ.πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε 1 φλυτζάνι χλιαρό νερόαλάτι - πιπέρι κόκκινο γλυκόμπούκοβο (προαιρετικά,αλλά του πάει πολύ) ΕκτέλεσηΤσιγαρίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού με το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα μέχρι να πάρουν χρώμα.Προσθέτουμε τα κομμάτια του λάχανου

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

2012-01-24T17:03:00.001+02:00

Με sauce για τους gourmet! Υλικά1/2 κόκκινο λάχανο2 καρότα τριμμένα1 μικρό ματσάκι μαϊντανόξύσμα από 1/2 πορτοκάλι1/2 κούπας καρύδια ψιλοκομμένα1/2 κούπας σύκα ξερά ψιλοκομμέναγια τη sauce3/4 κούπας ελαιόλαδο1 κ.γ. μουστάρδαχυμό από ένα λεμόνι1 κ.σ. μπαλσάμικο2 κ.γ. οποιαδήποτε μαρμελάδα έχουμε στο ψυγείοαλάτι,πιπέρι ΕκτέλεσηΕτοιμάζουμε το λάχανο,το καρότο,το ξύσμα πορτοκαλιού και το μαϊντανό σε

Cookies με αποξηραμένα βερίκοκα και σοκολάτα

2012-01-23T20:30:00.001+02:00

Για τον καφέ και όχι μόνο… Υλικά1 1/8 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κ.γ. σόδα1/2 κούπας βούτυρο soft1/2 κούπας λευκή ζάχαρη1/2 κούπας καστανή ζάχαρη1 αβγόλίγη βανίλια1/4 κ.γ. αλάτι1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας1 κούπα κομμένα αποξηραμένα βερίκοκαΕκτέλεσηΑνακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι με τη σόδα και αφήνουμε στην άκρη.Σε άλλο μπολ χτυπάμε τις ζάχαρες και το βούτυρο να αφρατέψουν.Προσθέτουμε το

Σοκολατένια καρυδόπιτα

2012-01-22T17:29:00.001+02:00

Σκληρό καρύδι!!! Υλικάγια το σιρόπι3 κούπες ζάχαρη3 1/2 κούπες νερόγια το κέικ150 γρ. κουβερτούρα1/2 κούπας βούτυρο5 αβγά1/2 κούπας ζάχαρη1 κούπα φρυγανιά τριμμένη1 1/2 κούπας γάλα2 κ.γ. baking powder1/2 κ.σ. κανέλα1/2 κούπας αλεύρι2 1/2 κούπες καρυδόψυχα τριμμένη2 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι ΕκτέλεσηΕτοιμάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι.Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά μετρώντας

Αυτή τη βδομάδα δοκιμάζουμε..

2012-01-20T21:49:00.001+02:00

Δάχτυλα σοκολάταςΜελόψωμοΣπετζοφάιΠίτσα καρμπονάραΠικάντικες μπριζόλες

Σπάλα με πατάτες,μαγιονέζα και μουστάρδα

2012-01-19T20:18:00.001+02:00

Ανακατέψτε,ψήστε,ΤΕΛΕΙΩΣΑΤΕ!!! Υλικά 1 κιλό σπάλα κομμένη σε κομμάτια όπως η τηγανιά4-5 πατάτες μέτριες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια όπως το κρέαςμπόλικο μαϊντανόμπόλικο άνηθο2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες χωρισμένες1 κούπα μαγιονέζα2 γεμάτες κ.σ. μουστάρδα1/2 κούπας ελαιόλαδοελάχιστο νερόαλάτι μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (π.χ.Carino ή άλλο) ΕκτέλεσηΒάζουμε στο ταψί μας το κρέας με

Κέικ με φράουλες

2012-01-18T18:06:00.001+02:00

.. φρέσκες ή κατεψυγμένες!! Υλικά 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο2 κούπες ζάχαρη3/4 κούπας μαργαρίνη1 1/2 κούπας φράουλες φρέσκες ή κατεψυγμένες(αλεσμένες στο μούλτι)1 βανιλίνη ή 2 βανίλιεςξύσμα από ένα λεμόνι4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίουάχνη για το πασπάλισμαΕκτέλεσηΣε μπολ χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα αβγά με ζάχαρη. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και συνεχίζουμε το

Λαχανικά με μπεσαμέλ

2012-01-17T17:42:00.001+02:00

Όνειρο ζω…. μη με ξυπνάτε!!!! Υλικά 2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε χοντρές φέτες3 μέτρια κολοκυθάκια σε φέτες4 πιπεριές πολύχρωμες σε μεγάλα κομμάτια3 ντομάτες μεγάλες ή 4-5 πιο μικρές κομμένες σε ροδέλεςαλάτι,πιπέριπάπρικα γλυκιάελαιόλαδο3 κούπες μπεσαμέλΕκτέλεσηΒάζουμε σε ταψί τις φέτες από τις μελιτζάνες.Τις λαδώνουμε ελαφρά και τις αλατοπιπερώνουμε.Πασπαλίζουμε με πάπρικα και ψήνουμε στο

Πανεύκολο ελιόψωμο

2012-01-16T21:02:00.001+02:00

Θα σας λύσει τα χέρια!Υλικά2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/2 κ. γ.αλάτι30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια1/2 κούπας γραβιέρα τριμμένη ή σε πολύ μικρά κομματάκια1/2 κούπας ελιές σε φετάκια1/2 κ. γ. ρίγανη1/2 κούπας γάλα1/4 κούπας νερόγια την επιφάνεια2 κ.σ. γάλα και2 κ.σ.γραβιέραΕκτέλεσηΣε μπολ ανακτεύουμε,με το χέρι,το αλεύρι,το αλάτι και το βούτυρο,σε κομματάκια,να πάει παντού. Προσθέτουμε

Κέικ τσουρέκι

2012-01-15T18:10:00.001+02:00

Παντός καιρού!! Υλικά2 αβγά1 1/2 κούπας ζάχαρη200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό1 πακέτο βούτυρο των 250 γρ.σε θερμοκρασία δωματίου1 κ.γ. μαχλέπι σκόνη1 κ.γ. κακουλέ σκόνη1/2 κ.γ.κοφτό μαστίχα Χίου (προσοχή στη μαστίχα αν μπει πολύ πικρίζει)500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουκροκάδι αβγού για το άλειμμαμαύρο σουσάμι (προαιρετικά)ΕκτέλεσηΧτυπάμε σε μπολ τα αβγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά να

Αυτή τη βδομάδα δοκιμάστε…

2012-01-13T20:38:00.001+02:00

Σουηδικά κεφτεδάκια-KottbullarΛουκανικόπιτες της Αλέκας Μπριζόλες χοιρινές κρασάτεςMuffin made in GreeceFajitas

Μανιταρόπιτα 2

2012-01-12T18:28:00.001+02:00

Η τέλεια!!! Υλικά1 φύλλο σφολιάτας 5-6 μανιτάρια μεγάλα ή 1 κουτί κονσέρβας μικρό1 πράσινη πιπεριά κομμένη1 κόκκινη πιπεριά κομμένη1 κρεμμύδι ξερό κομμένο1 καρότο κομμένομαϊντανόκεφαλογραβιέρα τριμμένηgouda τριμμένη1-2 κ.σ. βιτάμ ή ελαιόλαδοσουσάμιΕκτέλεσηΣοτάρουμε με το βιτάμ ή το λάδι το κρεμμύδι,το μαϊντανό,τις πιπεριές,το καρότο και τα μανιτάρια.Στρώνουμε πάνω στο φύλλο σφολιάτας τα λαχανικά

Κρέμα σάλτσα αυγολέμονο

2012-01-11T18:44:00.001+02:00

Και απογειώστε ντολμαδάκια,λαχανοντολμάδες,γεμιστά κολοκυθάκια και άλλα πολλά!!! Υλικά3 κροκάδια4 κ.σ. λεμόνι4 κ.σ. νερό2 κ.σ. νισεστέ ή κορν φλάουρ1 κούπα ζωμό από το φαγητό1/2 κούπας κρέμα γάλακτοςΕκτέλεσηΣε κατσαρόλα,με βαρύ πάτο,ανακατεύουμε τους κρόκους με το χυμό από το λεμόνισε μέτρια προς σιγανή φωτιά!Ανακατεύουμε σε ποτήρι το κορν φλάουρ με το νερό.Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και

Σαλάτα σπανάκι-ρόκα

2012-01-10T20:06:00.001+02:00

Ομορφαίνει, δεν παχαίνει!!! Υλικά300 γρ. περίπου σπανάκι baby κομμένο στα δύο1 ματσάκι ρόκα2 κρεμμυδάκια φρέσκα σε φετάκια2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένογια το ντρέσινγκ1/2 κούπα ελαιόλαδο4 κ.σ. μπαλσάμικο1 κ.γ. μουστάρδα1 κ.γ. μέλιαλάτιΕκτέλεσηΒάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε βαζακι με καλό κούμπωμα και τα χτυπάμε καλά να ενωθούν. Πλένουμε και ετοιμάζουμε σε βαθύ μπολ τα λαχανικά μας.Περιχύνουμε

Cookies σοκολάτας

2012-01-09T20:26:00.001+02:00

Σοκολάτα100% !!! Υλικά125 γρ. κουβερτούρα150 γρ. αλεύρι30 γρ. κακάο κοσκινισμένο1 κ.γ. σόδα1/2 κ.γ. αλάτι125 γρ. βούτυρο soft75 γρ. καστανή ζάχαρη50 γρ. ζάχαρη λευκή1-2 βανίλιες1 αβγό από το ψυγείο350 γρ. ψηφίδες σοκολάταςΕκτέλεσηΛιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε σε μπολ αλεύρι,κακάο,σόδα και αλάτιΣε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τις 2 ζάχαρες.Προσθέτουμε τη

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι

2012-01-08T19:18:00.001+02:00

Πέρασαν αλλά………θα ξανάρθουν!!!!!351 και σήμερα! Υλικάγια το σιρόπι:1 κιλό ζάχαρη625 ml. νερό100 γρ. μέλι50 γρ. γλυκόζη για το μείγμα:230 γρ. ζάχαρη3 γρ. σόδα210 γρ. χυμό πορτοκαλιού385 γρ. λάδι1/2 κ.γ. κανέλα1/2 κ.γ. γαρίφαλοξύσμα από ένα πορτοκάλι10 γρ. κονιάκ10 γρ. μπέικιν700 γρ. περίπου αλεύρι για όλες της χρήσεις175 γρ. σιμιγδάλιγια το πασπάλισμα:1 κούπα καρύδια αλεσμένα και ανακατεμένα με 1/

Καλή και νόστιμη νέα χρονιά!

2011-12-30T16:48:00.001+02:00

Κότσι Καζάν ντιπί της Αλεξάνδρας Νουά με πορτοκάλι Τα Φιογκάκια της Κικίτσας Ζεματιστοί κουραμπιέδες Κοζάνης

Περασμένα ναι,ξεχασμένα όχι!!!

2011-12-26T16:50:00.001+02:00

Ιδέες για διακόσμηση βασιλόπιτας 2Χουρμαδάκια σιροπιαστάΦωλιές με κρέμα και ινδοκάρυδοΣοκολατάκια με δαμάσκηνοΦλογέρες με ινδοκάρυδο

Δοκιμάστε επίσης……

2011-12-22T15:23:00.001+02:00

Βασιλόπιτα τσουρέκιΧριστουγεννιάτικα τρουφάκια με κάστανοΜπούλαρ –ΤσουρεκάκιαΚοτόπιτα της γιορτής Ονειρεμένο μπισκοτόσπιτοBullar του Ήλιου (Solbulle) Ευχόμαστε σε όλους καλές γιορτές και ευτυχισμένο το νέο έτος!!Θα επανέλθουμε με νέες αναρτήσεις από τις 9 Ιανουαρίου. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε…

2011-12-17T22:14:00.001+02:00

Βασιλόπιτα της πεθεράς μου!!!Νουά το επίσημο!Γαλοπούλα ή κότα γεμιστήΚλέφτικοΡολάκια κανέλας με γλάσο μόκας!Ευχόμαστε σε όλους καλές γιορτές και ευτυχισμένο το νέο έτος!!Θα επανέλθουμε με νέες αναρτήσεις από τις 9 Ιανουαρίου. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!

Χριστουγεννιάτικο κέικ-βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα

2011-12-16T16:10:00.001+02:00

Κι αν σου κάτσει το φλουρί…… Υλικά200 γρ. βούτυρο καλής ποιότητας1 κούπα ζάχαρη3 αβγά1/2 κούπας γάλαξύσμα από ένα πορτοκάλι500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γ. baking powder100 γρ. καρύδια χοντροαλεσμένα1/2 κούπας δαμάσκηνα αποξηραμένα σε κομμάτια1/2 κούπας βερίκοκα “ “1/2 κούπας σταφίδες μουλιασμένες σε 2 κ.σ. κονιάκγια το γλάσο σοκολάτας100 γρ.

Σάλτσα μανιταριών για ζυμαρικά

2011-12-15T17:20:00.001+02:00

Έτσι απλά…… Υλικά1/3 κούπας λάδι ή μαργαρίνη2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα1/2 κούπας λευκό κρασί500 γρ. φρέσκα μανιτάρια1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτοςαλάτι,πιπέριτριμμένο κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα όσο μας αρέσει 350γρ. ζυμαρικά της επιλογής μας ΕκτέλεσηΣε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα σκόρδα μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε

Εύκολη τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα

2011-12-14T16:34:00.001+02:00

Τελικά πώς γίνεται πάντα τα πιο απλά πράγματα να είναι τα καλύτερα… Υλικά1/2 κούπας ηλιέλαιο4 αβγά1 κούπα γάλα2 και 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 baking powder (20 γρ.)1/2 με 3/4 κ.γ. αλάτι (ανάλογα το τυρί μας)3 κούπες φέτα τριμμένη με το χέρι μας όσο μπορούμε πιο λεπτή1 1/2 κούπας λιαστή ντομάτα κομμένη σε κομματάκια (περίπου 250-300 γρ.)1 κ.σ καλή ρίγανησουσάμι για το πασπάλισμαλίγο