Piti Piti

Milföy pizza

2012-02-09T04:03:00.000-08:00

Milföyden değişik bir lezzet denemek istiyorsanız mutlaka yapın derim..

Milföyler bir kaç yerinde delinerek tepsiye dizilir,salçalı ve kekikli su hazırlanıp milföylerin üzerine yayılır..Arzuya göre malzemeleri konur kaşar peyniri rendesi eklenir..Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir..Bu tarifimi de Porselen demlik Çay keyfi etkinliği için Gülo Anne Mutfakta'ya gönderiyorum..Sevgiler..

Tavuk Ciğer Sote..

2012-02-08T23:08:00.000-08:00

İlk zamanlar tat olarak pek sevmezdim tavuk ciğerini ama şimdi dozunda olunca değişik bir lezzet olduğu için beğeniyorum..Bolca soğan ve domates iyice kavrulur..Daha sonra temizlenmiş ve yıkanmış ciğerler eklenir..Tuz,karabiber ilavesiyle pişirilir..Kapatmaya yakın bolca dereotu serpilir..

Tavuk Büryan

2012-02-06T23:30:00.000-08:00

Tavuk bagetler tuzlu suda haşlanır..1 soğan kavrulur..2 bardak yıkanmış pirinç eklenir..Bolca nane,karabiber,pul biber,tuz eklenir..Yeterince kavrulunca fırın tepsisine yayılır..Tavuk bagetler dizilir..3 bardak tavuk suyu eklenerek 200 derecelik fırında pişirilir..

Patatesli Gül Börek..

2012-02-05T09:53:00.000-08:00

Patatesleri haşladım..Kavurduğum 1 adet soğanı,salçasını,baharatlarını ekleyip iyice karıştırdım..Diğer tarfata 1 yumurta,3 kaşık yoğurt ve sıvıyağla karışım hazırladım..Üst üste koyduğum yufkaları 4'e böldüm.Yufkaların üstüne ilk önce yoğurtlu sos,daha sonra içten koyup sardım.Yarım saat bekletip,yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirdim..Bu tarifimi porselen demlik çay keyfi etkinliğinin ev sahibesi Gülo Anne Mutfakta Ya gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum..

KARNIBAHAR KIZARTMASI

2012-02-04T00:15:00.000-08:00

Tarif BalBöcükleri'nden :)
Karnıbaharı bu şekilde hiç denememiştim..Biz sevdik ama minik cadı yemedi..Yemeğini daha çok yiyor :)

Sarımsaklı yoğurtla yemenizi öneririm..

sulu köfte..

2012-02-02T01:28:00.001-08:00

Sulu köfteyi çok severim..Bulgurlusundan çok pirinçlisi daha fazla hoşuma gider..Bu tarifi hep yumurta sarısı ve limonla terbiyeleyip yapardım,bu kez terbiyesiz bir sulu köfte yaptım :))) Çok da lezzetli oldu..Tavsiye ederim..

2 patates
1 havuç
300 gr köfte
yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
1 soğan
ekmek içi
1 yumurta
1 çorba kaşığı un,tuz ,karabiber

patates ve havuç sıvıyağla kavurulur..1 çorba kaşığı un eklenerek kavrulmaya devam edilir..üzerine su ilavesi yapılır,kaynaması beklenir..

Diğer tarafta köfteler hazırlanır.Yumurta,ekmek içi,pirinç,soğan,kıyma güzelce yoğrulur ve misket büyüklüğünde köfteler unlanmış tabağa alınır..

Kaynayan suya köfteler tek tek eklenir..20-25 dakika pişirilir..

Bu bir reklamdır ?

2012-02-01T01:50:00.000-08:00

İstanbul Anadolu Yakasında oturanlar ve Pendik'e yolu düşenler için bir yufkacı ve mantıcı tavsiyesinde bulunmak istiyorum..Burayı 2 sene önce rastgele bulmuştum..Mantısına bayıldım,bayıldım vallahi ayılamadım..Ama bir daha bulamadım :)) Yön tayinim hiç yoktur,bir de bazen aşırı dikkatsiz olabiliyorum..Pendik'e her gidişimle aklımda bu mantıcı vardı..Aradım ama bulamadım..Geçen gittiğimde ise şans eseri önünden geçtim..Nasıl mutlu oldum anlatamam..Meğerse Merkez Cami'nin tam karşısındaymış :)) Yolunuz düşerse deneyin derim..

Bloğumun tasarımı nasıl olmuş?

2012-01-30T03:29:00.000-08:00

Blog şablonu hazırlamak,düzenlemek hep ilgimi çekmiştir.Ancak bunun için gerekli programları bilmiyordum.Biraz araştırınca bir program buldum..Ve çoğu işlemi orada gerçekleştirip bloğumu yeniden tasarladım.Her şeyiyle bana ait bir tasarım oldu..En aşağıya bir de anket koydum..Beğenilerinize göre değiştirebilirim yeniden..Kim bilir belki ben de bir gün sizler için şablon ya da header tasarlayıp hediye edebilirim :)

Hasta Çorbası/ Tavuk suyuna çorba..

2012-01-27T06:24:00.000-08:00

Dün akşam kızıma şifa olsun diye bu çorbayı yaptım..Gerçekten de öyle oldu..Günlerdir süren öksürüğü çok şükür azaldı..Tabii bunda iğnelerin etkisi de var ama çaktırmıyoruz...

4 tavuk baget
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
arpa şehriye

tavukları pişirip,didikledim..Çok az yağ ile unu kavurdum.Üstüne tavuk suyunu ekledim.Kaynayınca şehriyelerini ilave edip pişince yarım limonun suyu ve yumurta sarısı ile hazırladığım terbiyeyi çorbanın suyu ile ılıtıp döktüm..Oh miss gibi oldu :)) Bir taşım daha kaynatıp kapattım..

profiterol

2012-01-23T04:15:00.000-08:00

PROFİTEROL

Hamuru için;
1,5 su bardağı su
100 gr. margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı şeker

İç Kreması için;
2,5 su bardağı (500 ml) süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı

Hamurunun Yapılışı; suyu koyun ve kaynatın.Su kaynayınca margarini ekleyin
Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve hızlıca karıştırın.göz göz olunca altını kapatın ve 5-10 dk bekleyin.
Karışım ılınınca yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra elinizle iyice yoğurun .Bir yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.
10 dk dinlendirin.
Tepsinizi yağlayın. tatlı kaşığı ile alarak, 2 cm. aralıklarla dizin.
Önceden 180 derece ile ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

İç Kremanın Yapılışı;
Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.

İçlerini çay kaşığı yardımıyla doldurdum ,sıkma torbam olmadığı için ,üstüne de hazırladığım çikolatalı puding döktüm :)

Bu tarifimi Çay-Kahve Bahane etkinliğinin yeni ev sahibesi Mutfak İncisi'ne gönderiyorum..Kolaylıklar diliyorum..

YUMURTALI KISIR

2012-01-20T08:17:00.000-08:00

HAZIRLADIĞINIZ KISIRA BİR DE SAHANDA YUMURTA EKLEMEYİ DENEYİN..İLK DUYDUĞUMDA BANA DA İTİCİ GELMİŞTİ AMA DENEYİNCE BAYILDIM :)

Bu kutunun içinde ne var ?

2012-01-19T23:25:00.001-08:00

Bloglarda hediyeleşme etkinlikleri son hız sürerken,ben de bir çekiliş yapmaya karar verdim..tek şartım izleyicim olmanız.Doğru bilenler arasında yaptığım çekilişte aşağıdaki kitapları hediye edeceğim..
Süre 11 şubattır..12 şubat akşamı kazanını ve doğru cevabı açıklarım inşallah..Kargo ücreti bana aittir..Yorumlarınız kapalı olacaktır..Birbirinizden kopya çekmeyin diye :)) herkese bol şans...Arkadaşlar yorumlarınızı diğer bloğumdaki yazı başlığına yapın lütfen, tek yerde toplansın hepsi...:)

yeni headerım :)

2012-01-18T06:39:00.000-08:00

Bloğumun yeni headerı için Sevgili Değmesin Yağlı Boya arkadaşıma teşekkürlerimi bir borç bilirim.Ellerine ve emeğine sağlık..:)

yoğurt soslu tavuk baget..

2012-01-12T01:33:00.000-08:00

3 kaşık yoğurt isteğe göre çeşitli baharat,sıvıyağ,tuz ile harmanlanan tavuklar 2-3 saat buzlukta bekletilir..Fırın tepsisine patateslerle birlikte yerleştirilir..200 derecelik fırında pişirilir..

pratik pizza

2012-01-08T04:15:00.000-08:00

Geçenlerde pizza yapmak istedim ama çok da uğraşmak istemedim.. Fırından aldığım bir adet ekmek hamurunu iyice inceltip tepsiye yaydım.Üzerine salçalı su gezdirdim..Daha sonra arzuya göre malzemelerini yerleştirdim,bol pizza baharatı serpip 200 derecelik fırında pişirdim..Kapatmadan önce kaşar rendesi döküp eriyince fırından çıkardım.Ve tepsinin yarısını mideye indirdim :)).Afiyet ola :)

patates püreli köfte

2012-01-05T04:45:00.000-08:00

Bildiğimiz köfte harcı hazırlayıp köfteleri yoğurdum 15 dakika 200 derecelik fırında pişirdim..Diğer tarafta 4 adet patatesi haşladım..Mikserden geçirdim.1 kaşık tereyağ,tuz karabiber ve bolca süt ile kıvamını oluşturdum...Daha sonra köftelerin üzerine bir kaşık yardımıyla püreleri koydum ve salçalı su gezdirip tekrar fırına verdim..Pişmesine yakın üstlerine kaşar peyniri yada tel peynir koyup,peynirler eriyince çıkarttım :)

BALKABAKLI PASTA

2011-12-31T23:31:00.000-08:00

malzemelerimiz..2 paket pötibörkabak tatlısı,fındık,cevizMuhallebisi için1 kilo süt5 yemek kaşığı un7 yemek kaşığı şeker1 paket vanilya1 çorba kaşığı tereyağBisküvileri mikserde toz haline getirip,oda sıcaklığındaki 1 kaşık tereyağını ekledim..tepsinin en altına bu karışımı döküp,elimle bastırarak sıkıştırdım..Üzerine hazırladığım muhallebiyi döktüm.En üst kata ise ezdiğim kabak tatlısını yaydım..1 gece dolapta bekletip, fındıkla süsleyerek servis ettim ..Bu tarifimi de Çay Kahve Bahane Etkinliğinin ev sahibesi Annemin Kızıyım'a gönderiyorum..Kolaylıklar diliyorum :)

ekşili-bulgurlu sulu köfte

2011-12-23T03:39:00.000-08:00

300 6r kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
yarım limon
1 dolu kaşık un
salça,reyhan,kimyon ,tuz,karabiber

kıyma,saoğan ince bulgur ve salça baharatlarıyla birlikte yoğrulur. Fındık büyüklüğünde veya isteğe göre daha büyük şekil verilir..Tencerede 1 kaşık salça kavrulur..Suyu eklenir .Kaynayan suya köfteler eklenir..pişmeye yakın limon ve un karışımdan hazırlanmış terbiyesi tencereden alınan suyla ılıştırılıp köftelere eklenir..En son kapatmadan önce maydanoz serpilir ve afiyetle yenir :)

Gülücük yüz poğaça

2011-12-19T01:30:00.001-08:00

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı beyaz peynir
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
yarım paket maya, alabildiği kadar un

Üzeri için: 24 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin,1 biber,1 yumurta sarısı ve susam

malzemeler yoğrulur.Şekil verilip.Üzerine yumurta sarısı sürülür..Zeytin,biber ve susamla süslenir..En az yarım saat bekletilip 200 derecelik fırında pişirilir..

Bu tarifimi Çay_kahve Bahane etkinliğinin yeni ev sahibesi Annemin Kızıyım (http://anneminkiziyim.blogspot.com/)arkadaşımıza gönderiyorum..kendisine kolaylıklar diliyorum :)

Şeker Pancarı Turşusu..

2011-12-16T05:27:00.000-08:00

Şeker Pancarını 30 yaşına geldim,ilk kez gördüm geçenlerde..Eşim getirince bu nasıl bir şey nasıl yenir,nedir,ne değildir diye internette biraz araştırdım..Çok fazla bir bilgi bulamadım..Közlemesi,haşlaması ve turşusu oluyormuş,bir de tatlısı..Turşusu daha yakın geldi..Önce haşladım.Suyunu süzüp (şekerinin gitmesi İçin)tuz,sirke,sarımsak ve su karşımıyla tekrar haşladım..Bir kısmını kavanoza döküp kaldırdım,Diğer kısmını da yemeğin yanında yemek için ayırdım..tadına da baktım..Hoş,tatlımsı bir tadı var..1-2 gün bekletince daha iyi olacağını düşünüyorum..

pudingli-narlı kalp kek

2011-12-14T01:51:00.000-08:00

Bu keki kızımın okulundaki "Yerli Malı Haftası " için hazırladım..Afiyetle yesinler..

Normal sade kekin üzerini hazırladığım pudingle kapladım...Üzerini hindistan cevizi ve narla süsledim..

Ayrıca bu tarifi Ülkü Hanımın ev sahipliği yaptığı Porselen Demlik Çay saati etkinliğine gönderiyorum..

ALÜMİNYUM KASEDE KEK

2011-12-12T22:37:00.000-08:00

Kızımın beslenme listesine göre artık her gün kek,börek,poğaça pişiyor bizim evde..Bu tarz şeyleri çok tüketen bir aile olmadığımız için genelde kalıyor.Ben de çözümü ölçüleri yarısına indirip alüminyum kaselerde pişirmekte budum..Çok da güzel oldu..Kızım bayıldı..Top kek gibi oluyor :)

karnıyarık börek (milföy)

2011-12-09T01:42:00.000-08:00

milföylere önce peynir eklenir.İki kenarı birleştirilip ters şekilde tepsiye dizilir..Daha sonra üstlerinden bıçakla kesilir..Açılan yere domates ve biber dizilir.Fırına vermeden yumurta sarısı sürülür 200 derecede pişirilir..

Ben çok beğendim..Kızım yemedi,içinde peynir olduğu için.:)

FIRINDA ÇİNEKOP

2011-12-08T03:32:00.001-08:00

Balığa bayılırım ama evde pişirmesini pek sevmem..Evde yapılacağı zaman en kokusuz pişme şekli fırın bence.Ben de eşimin tuttuğu bu güzel çinekopları fırında pişirdim..Tepsinin en altına halka halka kestiğim patatesleri döşedim..Üstüne soğan dilimleri,daha sonra balıkları dizdim.Aralara biberler koydum..En üste limon dilimleri,tuz ve karabiber..200 derecelik fırında pişirdim.

Facebook sayfama beklerim :)

2011-12-07T06:24:00.000-08:00

ÇAÇARON BLOG