Comida Sana en el Mundo

Flan de Pera

2014-02-16T19:43:00.000-08:00

Flan de Pera

Delicioso postre con una combinación muy buena, pera con flan. También podemos cambiar la pera por
manzana. Y además es super rápido.

Ingredientes para 8 personas:

130 gramos Sobres de flan grande
2 Peras
1 Limón rallado
750 mililitros Leche
56 gramos Caramelo líquido
1 cucharita Canela
2 cucharitas Azúcar
150 mililitros Agua

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción, Batidora.

Preparación:

1º Pondremos a calentar 150 mililitros Agua , 2 cucharitas Azúcar , 1 cucharita Canela y 2 Peras
cortadas a trocitos pequeños. Cuando se quede sequita pasamos a la batidora.

2º Preparamos el flan con 650 mililitros Leche que pondremos a calentar y añadimos las peras trituradas.
Mientras en un vaso añadimos 100 mililitros Leche e incorporamos 130 gramos Sobres de flan grande ,
yo he usado flan royal azucarado. Si utilizamos otra marca añadimos azúcar según instrucciones del
preparado. Cuando llegue a ebullición incorporamos el vaso de leche con el preparado del flan, moviendo
constantemente, cuando llegue de nuevo a ebullición apartar.

3º Preparamos nuestro molde incorporando 56 gramos Caramelo líquido y vertemos el flan sobre este.
Dejamos enfriar en nevera al menos 2 horas.

Tarta de turrón de chocolate

2014-02-16T19:34:00.000-08:00

Tarta de turrón de chocolate

Deliciosa tarta elaborada con delicioso turrón de chocolate y nata. Gustará a toda la familia.

Ingredientes para 8 personas:

400 mililitros Nata
75 gramos Mantequilla
4 Huevos
12 Galletas maria
30 gramos Chocolate negro
70 gramos Chocolate de postre
3 cucharadas Azúcar
200 gramos Turrón de chocolate

Necesitaremos: Horno, Batidora

Preparación:

1º Troceamos 200 gramos Turrón de chocolate en trozos pequeños. Reservamos. Luego colocamos 400
mililitros Nata en un cazo para calentarta a fuego bajo y antes de que comience a hervir, le añadimos
200 gramos Turrón de chocolate que teníamos reservado. Así se derretirá con facilidad.

2º Mientras se derrite el turrón, batiremos 4 Huevos y los mezclaremos bien con 3 cucharadas Azúcar ,
hasta que quede todo de forma homogénea. Una vez el turrón se haya derretido con la nata, lo
mezclaremos con la mezcla de huevos y azúcar. Lo dejaremos reposar sin ponerlo al fuego.
Continuaremos triturando 12 Galletas maria en la batidora. Derretiremos 70 gramos Chocolate de
postre en un cazo, así como 75 gramos Mantequilla y se lo añadiremos todo a las galletas trituradas,
mezclándolo bien hasta hacer una masa homogénea.

3º Encenderemos el horno a 180 grados, poniendo el horno arriba y abajo, sin ventilador. Mientras se
calienta el horno, untaremos algo de mantequilla en la base de un molde para tartas desmontable y
también en la zona circular que se desmonta. Esto es importante para que luego, al desmodar la tarta, no
se queden los bordes pegados. Una vez untada la mantequilla, extenderemos la galleta con mantequilla y
chocolate, por la base del molde con una espátula blanda de silicona especial para hostelería.

4º Una vez hayamos extendido la galleta, montaremos la parte que se quita del molde y verteremos sobre
la galleta extendida la mezcla del turrón, la nata y los huevos con el azúcar que hemos dejado reposar. Y
de aquí al horno. Lo bajaremos a unos 150- 160 grados durante aproximadamente 35 minutos. Sabremos
que ya estará lista, cuando clavemos en el centro de la tarta un palillo y salga limpio, sin rastro de tarta.
Mientras está la tarta en el horno, rallaremos 30 gramos Chocolate negro y lo dejaremos reservado para
espolvorearlo por encima de la tarta.

5º Cuando la tarta ya esté lista, la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar fuera de la nevera hasta que
ya no esté caliente. Una vez transcurrido tiempo, la meteremos en la nevera durante un día entero.
Cuando la vayamos a servir, le espolvorearemos por encima el chocolate por encima. Es importante no
espolvorearlo nada más sacarla del horno, porque al estar caliente, el chocolate se fundirá y no quedará la
decoración con el efecto que buscamos. Tened en cuenta que las tartas que necesitan nevera están mejor
al día siguiente, porque aunque pasen varias horas en la nevera, el sabor no es igual y se asienta mucho
más pasadas 24 horas.

6º Espero que os guste, está para chuparse los dedos.

Tarta de manzana de mi pueblo

2014-02-16T19:27:00.002-08:00

Tarta de manzana de mi pueblo

Receta muy fácil de elaborar, solo tendrás que batir todos los ingredientes y hornear. Esta buenísima.

Ingredientes para 10 personas:

30 mililitros Zumo de limón
125 gramos Mermelada de albaricoque
2 kilos Manzanas
30 gramos Mantequilla a punto de pomada
2 cucharadas Levadura
220 mililitros Leche entera
2 Huevos
240 gramos Harina
75 gramos Flan en polvo
1 Cáscara de limón
325 gramos Azúcar
150 mililitros Agua

Necesitaremos: Horno, Batidora

Preparación:

1º Pondremos 220 mililitros Leche entera en un bol, pelamos 2 kilos Manzanas , reservando 2
manzanas y añadimos a la leche las manzanas a trocitos pequeños, trituramos todo y vamos añadiendo 2
Huevos , 225 gramos Azúcar , 75 gramos Flan en polvo , 220 gramos Harina con 2 cucharadas
Levadura batimos todo muy bien.

2º Forramos un molde rizado con 30 gramos Mantequilla a punto de pomada y 20 gramos Harina e
incorporamos la mezcla anterior. Añadimos encima las dos manzanas a gajos finos.

3º Horneamos a 170º 1 hora y 15 minutos, aprox. Pinchamos la tarta si sale limpio sacamos del horno,
sino horneamos unos minutos más.

4º Preparamos un almíbar con 150 mililitros Agua que pondremos a calentar y vamos añadiendo, 100
gramos Azúcar , 1 Cáscara de limón , 30 mililitros Zumo de limón y 125 gramos Mermelada de
albaricoque llevamos a ebullición, cuando espese apartamos.

5º Sacamos la tarta del horno y le pondremos el almíbar por encima, dejar enfriar al menos 2 horas.

Magdalenas de Fresa

2014-02-16T19:23:00.000-08:00

Magdalenas de fresas

Clásica receta de magdalenas quedan muy jugosas y con mucho color. Te gustarán.

Ingredientes para 8 personas:

110 gramos Quesos frescos de untar
75 gramos Mantequilla a punto de pomada
2 cucharitas Levadura
120 mililitros Leche entera
3 Huevos
200 gramos Harina
2 pisquitos Colorante en pasta rosa
75 gramos Azúcar glas
200 gramos Azúcar
1 cucharada Anís
100 mililitros Aceite de oliva

Necesitaremos: Horno, Batidora

Preparación:

1º Mezclamos 200 gramos Azúcar con 100 mililitros Aceite de oliva vamos añadiendo 3 Huevos de
uno en uno, seguimos batiendo y añadimos 200 gramos Harina , 2 cucharitas Levadura , 120 mililitros
Leche entera , 1 cucharada Anís y 1 pisquito Colorante en pasta rosa .

2º Repartimos en moldes para magdalenas. Horneamos unos 15 ó 20 minutos a 170º.

3º Para la cobertura mezclamos con batidora 75 gramos Mantequilla a punto de pomada con 75 gramos
Azúcar glas , cuando este mezclado incorporamos 110 gramos Quesos frescos de untar , seguimos
mezclando e incorporamos y adornamos las magdalenas.

Brownie (bizcocho de chocolate)

2014-02-15T15:55:00.000-08:00

Es un bizcocho de chocolate y nueces, se dice, es fruto de un accidente culinario, un cocinero que olvidó poner levadura, pero, ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes? se bautizó con el nombre de brownie (marroncito).

Ingredientes para 8 personas:

150 gramos Azúcar
150 gramos Chocolate fondant
70 gramos Harina de repostería
2 Huevos
1 cucharita Levadura
100 gramos Mantequilla
150 gramos Nueces peladas
1 pisquito Sal

Necesitaremos: Horno, Thermomix,

Preparación:
1º Precaliente el horno a 180º.

2º Ponga 150 gramos Nueces peladas en el vaso y programe 4 seg/ vel 4 (no deben quedar muy
pequeñas). Retírelas del vaso y resérvelas.

3º Ponga 150 gramos Chocolate fondant troceado en el vaso y programe 15 seg/ velocidad progresiva 5-
10. Viértalo en un cuenco y resérvelo.

4º Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga 150 gramos Azúcar y 2 Huevos en el vaso y programe
5 min/ 37º/ vel 3 1/ 2. Añada 100 gramos Mantequilla y el chocolate que teníamos reservado y mezcle 6
seg/ vel 2. Incorpore 70 gramos Harina de repostería , 1 cucharita Levadura y 1 pisquito Sal y
programe 4 seg/ vel 2. Quite la mariposa.

5º Retire el vaso de la máquina, incorpore 150 gramos Nueces peladas que teníamos reservadas y
mézclelas bien ayudándose con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.

6º Engrase un molde rectangular de poca altura con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e
introdúzcalo en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, ésta
salga limpia.

7º Desmóldelo sobre una rejilla y en caliente, córtelo en cuadrados a su gusto. Cuando estén fríos,
sírvalos espolvoreándolos con azúcar glass si lo desea.

8º RECOMENDACIÓN: * Se puede hacer como tarta de cumpleaños, ya que es un dulce muy propio
para niños. * Como postre, sirva con helado de vainilla y chocolate caliente.

Bistro 427 Restaurante

2013-06-03T11:46:00.001-07:00

Bistro 427 01 81 8347 4914 1ª Avenida 427, Vista Hermosa, 64620 Monterrey, Nuevo León http://goo.gl/maps/rFsln

El Costeñito

2013-06-03T10:57:00.001-07:00

El Costeñito 01 81 8244 5374 Garza Sada 2413, Int. 30, Roma, 64700 Monterrey, Nuevo Leon http://goo.gl/maps/1UcRf

El Rey del Cabrito

2013-06-03T10:53:00.001-07:00

El Rey del Cabrito 01 81 8345 3352 Av Constitución 817 Oriente, Centro, 64000 Monterrey, Nuevo Leon http://goo.gl/maps/YvciO

La Valentina Restaurante

2013-06-03T10:50:00.001-07:00

La Valentina 01 81 8363 2610 Lázaro Cárdenas 2660, Valle Oriente, 66269 San Pedro Garza García, Nuevo Leon http://goo.gl/maps/LMGyt

Los Generales Restaurante

2013-06-03T10:46:00.001-07:00

Los Generales 01 81 8363 1343 Lázaro Cárdenas 900, Valle de San Agustín, 66278 San Pedro Garza García, Nuevo Leon http://goo.gl/maps/vdTDE

El Granero Grill Restaurante

2013-06-03T10:26:00.001-07:00

El Granero Grill Restaurant 01 81 1257 3950 Calz del Valle Alberto Santos 333, Del Valle, 66220 San Pedro Garza Garcia, Nuevo Leon http://goo.gl/maps/jrHeu

Restaurante Valle Oriente

2013-06-03T10:08:00.001-07:00

Restaurante Valle Oriente 01 81 8133 2400 Lazaro Cardenas 1000, 66278 San Pedro Garza García, Nuevo León http://goo.gl/maps/P6mwz

Restaurante El Gaucho del Norte

2013-06-03T09:56:00.001-07:00

Restaurante el Gaucho del Norte 01 81 8358 4218 Sierra Esmeralda 100, Arroyo Seco, Monterrey, Nuevo Leon http://goo.gl/maps/JFC89

Comer saludable es muy sencillo

2013-03-09T23:16:00.000-08:00

En ocasiones reflexionamos acerca de lo que comemos porque nos sentimos atrapados en nuestra insatisfacción por nuestro estilo de vida o por la forma en que nos alimentamos. Y pensamos que es momento de realizar un cambio y es donde necesitamos encontrar motivación y No te dejarnos atrapar por el pesimismo, esto se tiene que empezar con cambios pequeños.

Comer saludable puede resultar muy sencillo. Te ayudará a sentirte mejor contigo mismo, y podrás mantener tu peso ideal y a tener más energía para afrontar las diferentes situaciones que se te presentan en tu vida cotidiana.

Consejos:

· No pienses en los alimentos que te gustan como algo que está fuera de tu alcance.

· Empieza por reducir el tamaño de la porción de los alimentos no saludables que se te antojan y añade algo saludable a tu plato cada día.

· Una técnica muy sencilla consiste en utilizar platos pequeños para que las porciones se vean más grandes.

· Remplazar jugos y gaseosas por agua y empezar a llevar un diario de tus hábitos alimenticios para determinar lo que comes y las horas en las que lo haces.

· Recuerda que tan sólo podemos cambiar todo lo que consideramos importante para obtener una mejor calidad de vida.

Cuando comas en restaurantes fuera de casa te recomendamos pedir una deliciosa ensalada y omitir las comidas extra-grandes. Ordena un plato de tamaño regular y procura tomarte tu tiempo para disfrutarlo. Mastica pausadamente los alimentos para una mejor digestión. También puedes ordenar agua o té frío en lugar de gaseosas y jugos artificiales y comparte un poste para evitar comer una porción demasiado grande.

Si tienes el hábito de comer en tu casa en frente de la televisión o de la computadora recuerda que esta rutina contribuye a que comas en exceso.

Tómate el tiempo necesario para comer en la mesa con tu familia y disfruta de los alimentos sin distracciones. Esta práctica no sólo te ayudara a mantener el vínculo familiar, sino que también te permite ser más consciente de las señales de hambre y satisfacción que te envía tu cuerpo.

Cuando escuchamos estas señales tenemos más oportunidad de marcar los límites comiendo moderadamente. Sin embargo, debes recordar que tu cuerpo tarda aproximadamente veinte minutos en enviar la señal de que estás llena, así que guíate por tu plato y para de comer cuando te sientas satisfecha.

No omitas ninguna comida. No olvides que todas las comidas son importantes y necesarias para nuestra salud y el óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo. Comer saludable puede resultar muy sencillo, tan sólo necesitas compromiso y motivación para empezar a realizar cambios pequeños sin privarte de los alimentos que más te gustan.

El Rey del Cabrito

2013-03-09T22:57:00.000-08:00

Detrás de este restaurante está la figura de un hombre emprendedor, sencillo y trabajador

Jesús Alberto Martínez, “El Rey del Cabrito”, llamado así por su gran empeño en desarrollar el

negocio restaurantero del cabrito, pero también por su única y excelente manera de

prepararlo, por esa exquisita sazón que logra dar al cabrito y que continúa siendo la delicia

de muchos que disfrutan del sabor característico de este delicioso platillo.

Ubicación:

Constitución # 817 Ote.
Tel:(81) 8345-3352
(81) 8344-1500
(81) 8345-3292

Constitución #2219 Pte.
Tel: (81) 8348-8907
(81) 8348-8908
(81) 8348-8354

Consumo Del Dulce De Leche En El Mundo

2013-03-09T22:37:00.000-08:00

Dulce de leche (se pronuncia: [dulse ðe letʃe]; portugués: doce de leite [dosi dʒi lejtʃi]) es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear un producto que deriva su gusto a partir de azúcar caramelizado. Traducido literalmente, significa "dulce de leche" o "dulce [hecho] de leche", "dulce de leche", o "dulce de leche" de la misma manera que el dulce de frutilla es la mermelada de fresa. Es popular en América del Sur, especialmente en Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Lo mismo ocurre con Chile y Ecuador, donde se le conoce como manjar (español para manjar). En el Perú, Colombia y Venezuela, lo que se conoce como manjar blanco o arequipe, en función de las variaciones regionales. En Brasil, es conocido por su nombre portugués doce de leite.

El dulce de leche de El Salvador tiene una textura suave y quebradiza, con una forma casi cristalizado. Una versión mexicana llamada cajeta se elabora con leche de cabra. En la República Dominicana se hace con partes iguales de leche y el azúcar con la canela y la textura se parece más dulce de azúcar. En Puerto Rico dulce de leche a veces se hace con leche de coco sin azúcar.

Una versión en francés, conocido como confitura de lait, es muy similar a las formas para untar de dulce de leche. Una versión noruega, Hamar-pålegg ("spread Hamar"), más conocido como Hapa, es una variante comercial que es más gruesa y menos dulce.

Anímate y disfruta del mundo del vino mexicano.

2012-05-22T21:18:00.000-07:00

¿Cuándo compras vino te fijas en el país de origen? Quizá en muchas ocasiones has pagado altos precios por vinos extranjeros y si bien vale la pena consentir a tu paladar con sabores internacionales, te invito a que te animes a consumir más vinos mexicanos.

Un dato importante respecto al panorama vitivinícola en México es que el consumo per cápita de vino es de quinientos mililitros anuales, según datos de Francisco Vega de la Madrid, Diputado Federal de la Comisión Especial para fomentar la industria vinícola y productos de la vid.

Esto representa muy poco y tanto el gobierno como el sector privado, buscan incentivar que los mexicanos conozcan y compren vinos mexicanos.

Baja California es un estado reconocido a nivel mundial por su producción, Querétaro tiene empresas competitivas con excelentes productos y también existen viñedos en Aguascalientes, Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León y Zacatecas.

Algunas personalidades que hemos entrevistado en Menumanía nos han hechos sus recomendaciones al respecto:

- El chef Gerardo Vázquez Lugo recomienda los vinos de la Bodega Santo Tomás (Baja California), de la enóloga Laura Zamora, así como los de Casa Madero (Coahuila), la más antigua de América.

- El sommelier Francisco Salas sugiere el Ojos negros, de Bodegas y viñedos San Rafael (Baja California), hecho con su uva favorita la pinot noir y los vinos de Pijoan (Baja California).

- El enólogo Bruno Madrazo recomienda Bibayoff, Cru Garage, Badán y Paralelo (Baja California), que son vinícolas con proyectos independientes.

- La sommelier Georgina Estrada recomienda el Merlot Gran Reserva de Viña Liceaga (Baja California), Syrah Cabernet de Monte Xanic (Baja California), el Shiraz Casa Grande de Casa Madero (Coahuila) y el Don Luis Terra de L.A. Cetto (Baja California).

También te recomendamos conocer los vinos de La Redonda y Viñedos Los Azteca cuya calidad te sorprenderá.

Anímate y disfruta del mundo del vino mexicano.

Que tendencias en comida habrá este este 2012?

2012-05-22T21:11:00.000-07:00

Cada vez que inicia el año se publican artículos respecto a qué innovaciones habrán en los diferentes ramos de negocio y tanto la industria restaurantera como el mercado gastronómico no son la excepción.

Erika Silva, experta en marketing gastronómico en España cuenta en su blog que no habrá grandes cambios en las tendencias gastronómicas de 2012 respecto a las del 2011.

Afirma que se afianzan los siguiente puntos de acción a nivel mundial:

Las cocinas multiculturales como las de Perú y Brasil continuarán expandiéndose

Éxito en el formato pequeño y para compartir de platillos y postre

Precios de menús razonables y de varios tiempos

Yo agregaría que cada vez es más necesaria la presencia en internet, optimizada y efectiva, así como la relación que se establece con los comensales vía redes sociales, siendo las más utilizadasTwitter y Facebook.

Por otro lado, la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos de Norte América presentó su informe sobre tendencias 2012 en gastronomía (What’s Hot in 2012).

Este análisis parte de una encuesta realizada a cerca de mil 800 chefs profesionales, que forman parte de la Federación Culinaria Americana (ACF) y las principales tendencias para 2012, serán las siguientes:

- Consumo de carnes y pescados de origen local

- Producción de alimentos cultivados localmente

- Comida saludable para niños

- Artículos hiperlocales

- Sustentabilidad como eje culinario

- Nutrición infantil como eje gastronómico

- Atención a alimentos libres de gluten

- Vino y cerveza de producción local

Otros de los temas de interés son las tendencias tecnológicas, especialmente las aplicaciones para smarthphones y tablets relacionadas con la cocina, así como un dato relevante: seis de cada 10 chefs aseguraron que considerarían la posibilidad de montar un puesto ambulante de comida como un negocio empresarial.

Así que todos los que se dediquen a la industria restaurantera deberán poner manos a la obra con el fin de mantener al día a sus negocios y crecer en conjunto como industria.

Fuentes: marketinggastronomico.com, gastronomiconet.com y restaurant.org

Que es el Brunch? Comida o Desayuno.

2012-05-22T21:05:00.000-07:00

Seguro los trasnochados en fin de semana recurren a esta opción cuando despiertan con hambre a medio día. Pero, ¿quieres saber de dónde viene este término?

La palabra brunch proviene de la mezcla de la palabra breakfast y lunch, y es una tradición que empezó en Inglaterra, pero que se extendió en muchos países, al principio en hoteles yestablecimientos de lujo, y posteriormente en más restaurantes.

El brunch se come los domingos de las 11 hasta las 14 horas. Por lo general, consta de pan de varias clases, mermeladas, miel, embutidos, quesos, ensaladas, huevos revueltos, jugos de frutas y ensaladas. Pero cada sitio le da su toque especial.

Algunos acostumbran tomar mimosas, vino -preferentemente blanco-, o champán como bebida. Y eso sí: nunca falta una taza de té o café para finalizar.

También son ideales para celebrar una ocasión especial con amigos y hacer algo distinto a desayunar, comer, cenar o sólo tomar un café.

Conoce 5 brunchs en el DF y disfruta de esta opción para disfrutar deliciosa comida.

Fuente: protocolo.org

Dulce de Leche Casero (receta)

2012-05-02T10:46:00.000-07:00

Es muy común que tengamos gustos refinados pero uno de los gustos que no podemos perdernos es el disfrutar de un Dulce, a quien no le gusta?

En esta ocasión les comparto una receta exquisita, en Monterrey la región de México en la que vivo es muy famoso los Dulces de Leche, para lo cual les presento una receta para hacerlo en casa.

Los ingredientes que se requieren son:

- 2 litros de leche entera

- 4 tazas de azúcar

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 2 cucharaditas de glucosa

- Esencia de vainilla

La preparación conlleva solo siete pasos:

1.- En una olla antiadherente coloca la totalidad de la leche. Llévala a fuego muy suave hasta que hierva.

2.- Cuando la leche rompa en hervor, vierte lentamente el azúcar y la glucosa. Ahora comenzarás a revolver la preparación de manera constante. ¡No debes dejar de revolver! Emplea una cuchara de madera. La glucosa evitará que nuestra preparación se azucaré.

3.- Una vez que este todo bien mezclado, agrega la esencia de vainilla a gusto. ¡Continúa revolviendo!

4.- Cuando la mezcla comience a hervir, agrega la cucharadita de bicarbonato. Este noble ingrediente permitirá que el manjar tomé su color oscuro característico. Ahora bien, si lo deseas que el dulce de leche adquiera un color más claro, prepáralo sin bicarbonato.

5.- No lo olvides, aunque te canses, no puedes dejar de revolver. Poco a poco, la preparación comenzará a oscurecerse e irá tomando consistencia.

6.- No antes de una hora y para saber si nuestro dulce de leche ya se encuentra a punto, coloca una pequeña cantidad en un plato limpio. Espera que se enfríe y mueve el plago. La preparación debe correr lentamente.

7.- Vierte a un recipiente limpio, cúbrelo con papel film o con una delgada capa de azúcar, para que no forme nata. Una vez frío, puedes llevar a la heladera.

No lo puedo negar, preparar manjar casero conlleva mucho tiempo, pues no se puede dejar de revolver, pero los resultados son maravillosos. Su sabor es exquisito. Sin lugar a dudas, tanto trabajo tiene su recompensa. ¡Anímate! ¡Prepáralo!, después me cuentas los resultados.

Restaurante La Pesca Monterrey Comida del Mar

2012-05-02T10:01:00.000-07:00

En una estado donde el predominante en los restaurantes son las carnes asadas y el cabrito, los mariscos se convierten en una opción más que obliga a los ofertantes a brindar calidad, sabor, precio y variedad en sus platillos, por ello el restaurante La Pesca llena los requisitos para deleitar a los paladares exigentes.

Saborea un suculento pescado frito, camarones al cambray, un filete empanizado acompañado de arroz y papas, un coctel de camarones entre otros platillos, sumados a una buena atención por parte de los meseros, la higiene del lugar y precios accesibles, son características de el restaurante La Pesca ubicado en pleno centro de Monterrey, sobre la calle Mariano Matamoros No.318 entre Cuauhtémoc y Pino Suárez.

El menú mañanero de La Pesca, es de 8 a 11 de la mañana donde se ofrecen tacos de guisos y mariscos, como machacado con camarones, con marlín, camarones al chipotle, camarones en salsa mexicana, filete de pescado en salsa piquín entre otros platillos por sólo 8 pesos cada uno o bien disfruta de un sabroso pozole de camarón.

De 11 de la mañana a 6 de la tarde degusta un sinfín de platillos a la carta o al gusto, también cuentan con el servicio a domicilio. Visita su página en facebook/Restaurant La Pesca.

Cuenta con área de estacionamiento, lugar climatizado, televisiones y ambiente 100% familiar, en todas sus sucursales.

La Pesca tiene las siguientes direcciones:

· Centro de Monterrey, Mariano Matamoros #318 Pte. Entre Pino Suárez y Cuahutémoc.

· Pesca Express Matamoros Cruz Con Cuauhtémoc
(Comida Para Llevar y Taquitos Mañaneros)
Adolfo Prieto 2029 (Tapia) Col. Obrera Monterrey, N.L..

· Parque Comercial El Molinete

Carretera Reynosa 2301 Col. 29 de Julio, entre Uranio y Tamaulipas. Gpe.

· Pesca Express Sucursal Mirador

Restaurador 2801 Int.3 cruz con Camino al Mirador Col. República

· Carr. Miguel Aleman 1331 col. Aboledas de Nva. Lindavista

McDonald Monterrey tiene Nuevo Menú Saludable

2012-05-02T09:54:00.000-07:00

Utilizando las mismas ubicaciones ya establecidas en Monterrey, la cadena estadounidense de hamburguesas McDonald's apuesta a diversificar su mercado para crecer, utilizando a los regios como un mercado prueba. Félix Ramírez, director de comunicación corporativa de McDonald's México y Centroamérica, mencionó que la empresa esta innovando con productos nuevos, cambiando la imagen de los restaurantes, así como el menú hacia opciones más naturales.

"Esta ciudad (Monterrey) ha sido despegue de dos líneas de negocio que se lanzaron el año pasado como el McCrispy y las bebidas combinadas", subrayó. Para la empresa, Monterrey sirve como un mercado prueba para sus nuevos lanzamientos, tal es el caso de los McCrispy, piezas de pollo empanizadas, señaló Ramírez. Este producto, por lo pronto, sólo se distribuye en restaurantes de Monterrey.

Mc Donald's cuenta con 25 restaurantes en Monterrey y 11 centros de postre, de los cuales 8 están dentro de los restaurantes y el resto en kioskos.

El directivo detalló que Mc Donald's esta cambiando el diseño de los restaurantes con elementos naturales y frescos, que invitan al consumidor a quedarse más tiempo. "Queremos que a los restaurantes lleguen más jóvenes, ejecutivos, mamás, niños, que se conecten a internet o tengan reuniones de trabajo", dijo.

"Ramírez consideró que Mc Donald's tendrá más opciones dentro del menú, dentro de lo que llama el cambio nutrimental? reducción de calorías y sodio". Por ejemplo, en un McTrio, las calorías bajaron un 35 por ciento y los carbohidratos un 45 por ciento. Se ha reducido la cantidad de sodio en un promedio de 10 por ciento en los panes, nuggets, queso y catsup, mejorando el perfil nutricional de las opciones de Cajita Feliz, agregó.

El directivo detalló que que el interés de McDonald's es innovar y ofrecer más opciones en su menú, así como satisfacer los gustos más exigentes de sus clientes..

Ramírez informó sin detallar que habrá más aperturas a nivel País y mayor crecimiento en todas las plazas. "En Monterrey habrá más aperturas de restaurantes y centros de postre, esperamos un mayor crecimiento en la plaza", aseguró. La cadena de hamburguesas estadounidense tiene como línea de negocio la realización de bodas. En Monterrey se han realizado dos bodas en el restaurante McDonald's, dijo Ramírez.

En otros países como Hong Kong se reciben en promedio 10 llamadas de parejas que desean celebrar su unión en el restaurante.

Los 5 beneficios de beber cerveza

2012-05-02T09:32:00.000-07:00

Por Planeta Joy

Es cierto que beber cerveza, o cualquier bebida alcohólica en exceso, puede derivar en serios problemas para la salud. Sin embargo, algunos estudios demuestran que la cerveza, si es consumida con responsabilidad, puede ser tan saludable para el corazón como el vino. A continuación, algunos de sus beneficios para nuestro organismo.

Salud cardíaca

Un estudio europeo descubrió que tomar un tarro de cerveza al día reduce el riesgo de contraer una enfermedad cardíaca en un 31%, al incrementar las lipoproteínas de alta densidad (conocidas como “colesterol bueno”).

Diabetes

Las personas con diabetes que beben cerveza moderadamente tienen menos posibilidades de padecer una enfermedad cardíaca coronaria y también menos chances de desarrollar diabetes de tipo 2.

Salud cerebral

Los adultos mayores de 65 años que toman de 1 a 6 tarros de cerveza por semana, muestran menor riesgo de contraer demencia que aquellos adultos de la misma edad que toman en exceso o no toman en absoluto.

Salud en general

La gente que bebe cerveza con moderación tiende a reportar una cantidad menor de enfermedades a lo largo de su vida, comparada con la gente que la bebe excesivamente o no la bebe.

Huesos

En la sección de salud de la revista Forbes, se publicó que la cerveza puede ayudar a combatir la pérdida de masa ósea en hombres y mujeres jóvenes, reconstruyéndola y fortaleciéndola.

Los 5 alimentos que te mantienen más relajado durante el día

2012-05-02T09:22:00.000-07:00

A continuación les muestro un articulo muy interesante, este esta relacionado con los alimentos que le permiten a nuestro organismo canalizar ondas de relajación por el contenido de vitaminas y componentes que posen.

Ciertos alimentos balancean las hormonas y los químicos de tu cerebro.

Si los consumes, tienes más oportunidad de ser una persona feliz y relajada.

Sardinas

Según estudiaron en la Universidad de Ohio, este pescado, por su gran contenido de Omega 3 pueden reducir la ansiedad en un 20%.

Nueces, almendras y avellanas

Según Estudios de la Universidad de Barcelona, estos tres frutos secos pueden elevar los niveles de serotonina, hormona responsable de los sentimientos de bienestar.

Garbanzos

Esta legumbres poseen una Vitamina del grupo B indispensable para la producción de dopamina, hormona que regula, entre otras cosas, el humor. Alcanza con comer, tan solo, media taza.

Semillas de girasol

Un causa de que tu organismo disminuya la producción de dopamina es que estés consumiendo poco magnesio, un mineral del que se recomienda consumir 320 mg a diario. Las semillas de girasol te aportan 91mg cada 30 gramos.

Palta

Todas las Vitaminas del grupo B son muy importantes para la producción de serotonina y la palta posee todas las vitaminas de ese grupo.

Fuente: Yahoo Noticias.

Comida sana: los ocho engaños más difundidos

2012-02-20T16:48:00.000-08:00

Muchas veces la publicidad y las leyendas urbanas producen datos que son tomados como ciertos, cuando en realidad se trata de distorsiones.

Las maravillas del marketing y los gurús de la comida sana nos han hecho creer que ciertos alimentos hacen milagros en el cuerpo humano: adelgazan, queman grasas, nos quitan el hambre o, inclusive, nos hacen más felices.

Sin embargo, la mayoría de los mitos sobre la alimentación saludable son absolutamente falsos.

Estas son las ocho mentiras más grandes que nos han contado sobre el tema.

1. Los alimentos integrales adelgazan

Muchos creen que “integral” es lo mismo que “dietético”. Grave error.

Las harinas y cereales integrales cuentan con prácticamente las mismas calorías que los productos refinados.

Sí se podrá decir que son más sanos por su alto contenido en minerales y fibras, y que ayudan a eliminar toxinas con más facilidad. Pero de ninguna manera adelgazan.

2. Las ensaladas de los fast food son la “opción saludable”

Nunca falta el que entra en McDonald´s y, en vez de pedir una hamburguesa como Dios manda, elige la ensalada porque es la “opción sana”.

Una reciente investigación privada sobre las ensaladas que se venden en los locales de comida rápida determinó que estos productos están excedidos de sal y grasas.

El ejemplo es lapidario: un Big Mac tiene 540 calorías y 1,040 miligramos de sal; mientras que una ensalada completa con pollo y aderezo cuenta con 530 calorías y 1,260 mg de sal.

O sea que el Big Mac es más sano; o menos dañino. Y más rico.

3. Los productos 0% grasa son sanos

Es muy común que uno se sienta habilitado para devorar sin culpas toda clase de alimentos “0% grasa” (fat free en inglés).

Mucha gente los consume porque piensa que, mágicamente, perderá peso.

El problema es que, al quitar la grasa, gran parte del sabor original de estos productos es removido, lo cual obliga a los fabricantes a agregar azúcar y toda clase de químicos de origen dudoso.

Por eso, los alimentos 0% grasa pueden ser peores que los comunes.

4. Las galletitas son mejores que el pan

Más mitos que se derrumban. Y una buena noticia para los amantes incondicionales del pan: las galletitas tienen muchas más calorías (420 en 100 gramos) que el pan (280 en 100 gramos) y también más grasa.

Así que terminemos con eso de andar haciendo migas con las insoportables galletas de agua y pidámosle al mozo otra panera.

5. Los limones aportan vitamina C y no tienen azúcar

Es cierto que los limones aportan vitamina C, pero también es verdad que otras frutas tienen las mismas propiedades y son deliciosas.

Tomen nota: un kilo de frutillas tiene más Vitamina C que un kilo de limones y, aunque no lo crean, tiene menos azúcar.

Por eso, basta ya de sacrificarse tomando jugo de limón para evitar gripes y resfríos, creyendo que eso nos hará todopoderosos.

Las frutillas cuentan con las mismas propiedades vitamínicas y son definitivamente más ricas.

6. Las barritas de cereal hacen bien

En los últimos años se multiplicó la variedad de barritas de cereal en los quioscos.

Muchos deportistas las consumen como complemento proteico.

Lo que no todos saben es que estos cereales, mezclados con frutas y chocolate, pueden tener hasta el doble de azúcar que algunas golosinas convencionales. Hay que estar atento.

7. Las espinacas dan fuerza

Popeye sacaba unos músculos tremendos cada vez que comía su lata de espinacas.

Y es cierto que esta verdura tiene hierro, pero no tanto como las lentejas, el hígado de cerdo o los berberechos.

Además, las espinacas tienen sustancias laxantes y quemantes que hacen más difícil la absorción del hierro por parte del cuerpo humano.

8. Las zanahorias agudizan la visión

Comer zanahorias cual Bugs Bunny no nos salvará de usar lentes si realmente tenemos problemas de visión.

Los betacarotenos que contiene esta verdura son precursores de la vitamina A, imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudeza visual en ambientes con malas condiciones de luz.

Es decir: no por comer zanahorias vamos a tener la vista de un lince; a lo sumo veremos un poquitito mejor si está oscuro. /por José Barki.

Fuente planetajoy.com