franchise BLOG

New Funky Buddha Store to open in Agrinio soon!

noreply@blogger.com (FB) — Fri, 31 Jul 2020 09:43:00 +0000

Funky Buddha x F.C. Panathinaikos

noreply@blogger.com (FB) — Tue, 28 Jul 2020 16:00:00 +0000

Sustainability – more than a simple idea for Funky Buddha

noreply@blogger.com (FB) — Fri, 17 Jul 2020 09:52:00 +0000

Funky Buddha is highly focused on making clothes in a responsible, sustainable way, that limits the impact on the environment. This is an on-going procedure and the right thing to do, both morally and commercially, and it is an approach that we’re committed to.

Our Company’s goals and targets for the future are built on the United Nations (UN) Global Compact principles: a series of strategic environmental plans; aligning itself with the development and use of responsibly and sustainably produced fabrics like sustainable cotton, linen, Tencel etc., sourcing them from all over the world and focusing on choosing more sustainable options when possible, transforming its physical stores and facilities so they’re eco-efficient, recycling and using green alternatives for its packing materials and launching eco-conscious and eco-friendly capsule collections which will account for more than 20% of Funky Buddha’s product offerings by the end of 2025.

By 2020, the company committed itself to training all of its designers in the cruciality of circularity and sustainable product design procedures, producing in a mindful way and not using fibers from endangered forests. By 2023, it aims at zero-use of single-use plastics, and adoption of green-only packaging. Before the end of 2025, the collections will make the highest possible use of sustainable fabrics and the company will try to achieve maximum renewable energy use for its HQ and stores. The supply chain is striving to minimize its carbon footprint by manufacturing in close proximity to the actual material sources - whenever possible.

According to Nikos Alexiou, CEO of ALTEX S.A, the holding company of Funky Buddha and Fifty-Five GARAGE, the company has always been sustainability conscious. The production is absolutely adjusted to sales, thus minimizing excess stocks, and by extension, waste.

“To me, the beating heart of our Brands is our customer. I am sure that they are fully engaged and interested in making authentic, environmentally conscious decisions in every aspect of their lives. Our approach to fashion is always customer centric. At the end of the day, they are the ones who decide, and our obligation is to meet their expectations, in a sustainable way. The clients identify more with the brands that are embracing change and evolving in terms of sustainability and they increasingly share our sensitivity towards sustainability.

The sense of promoting longevity is also at the top of our minds. We are obsessed with producing pieces that are infused with the qualities of timelessness and durability. We are striving to offer garments that will form the basis of the consumer’s wardrobe.

We continue working on the quality of our clothes, as we’ve always done, creating new sustainable ways of working, designing, producing and distributing, as a new way of approaching fashion.

I am certain that all our teams are very conscious, but we are positively surprised to also see the same sensitivity on our suppliers side. However, we are aware that we have still a long way to go. Today, after several eco-friendly capsule collections and a lot of hard work, we have learned a very important lesson: in order to advance you must combine design and sustainability. The challenge is to become totally sustainable.

We need to start with the small things in order to achieve something great. Imagine what we can achieve by implementing this approach not only to our work environment but also to our daily lives and at home, where we must also raise awareness. It’s up to all of us.”

noreply@blogger.com (FB) — Mon, 27 Mar 2017 11:16:00 +0000

Ξεκίνα το δικό σου mokaccino με επένδυση 25,000 Ευρώ

Τα MOKACCINO δημιουργήθηκαν για όλους εκείνους που θέλουν να επενδύσουν στο να κάνουν την κάθε κούπα καφέ μία αυθεντική εμπειρία γεύσεων, αρωμάτων και αισθήσεων. Δημιουργήθηκαν για να προσφέρουν αληθινό καφέ και να καλύψουν το κενό στην αγορά, με μικρά βιώσιμα και κερδοφόρα καταστήματα, που προσφέρουν εξαιρετικό καφέ, όπως και μια σειρά από ποιοτικών και ξεχωριστών σνακς για κάθε ώρα της ημέρας και με μια συμπιεσμένη επένδυση, αποτέλεσμα των συνεργειών της μητρικής εταιρείας με κορυφαίο κατασκευαστικό όμιλο.
Τα MOKACCINO προσφέρουν ένα μοναδικό σύστημα franchise και business know how, το οποίο θα σας οδηγεί σταθερά σε κάθε σας βήμα προς την επιτυχία σε μία τόσο ανταγωνιστική αγορά, όπως αυτή του καφέ. Μαζί τους θα ανακαλύψετε όλα τα «μυστικά» της Specialty Coffee αγοράς, που θα εξασφαλίζουν την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών σας.
Οι εξειδικευμένοι συνεργάτες των MOKACCINO (αρχιτέκτονες, μηχανικοί, λογιστές, marketeers, coffee specialists) σας υποστηρίζουν στο set up της δικής σας επιχείρησης, προσφέροντάς σας μία ολοκληρωμένη turn key λύση.

Αν θεωρείτε την επιχειρηματική πρόταση των MOKACCINO ελκυστική και αν σας ενδιαφέρει να δραστηριοποιηθείτε στον κλάδο της καφεστίασης και να κάνετε την διαφορά, τότε μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 2106540681 ή μέσω του sales@franchise.gr, ώστε να σας αναλύσουμε από κοντά τον τρόπο λειτουργίας του συστήματος franchise της εταιρείας και να εκτιμήσουμε τις προοπτικές ανάπτυξης στις περιοχές που σας ενδιαφέρουν.

https://www.franchise-business.gr/franchise-business-news.html

Funky City Episode 2

noreply@blogger.com (FB) — Mon, 25 Jan 2016 14:41:00 +0000

World Franchise Forum - Middle East and North Africa, 10-11 November 2015 in Doha, Qatar.

noreply@blogger.com (FB) — Tue, 08 Sep 2015 12:58:00 +0000

World Franchise Forum - Middle East and North Africa, 10-11 November 2015 in Doha, Qatar.

Τα ελληνικά αξεσουάρ πάνε… Ρωσία - 40 καταστήματα θέλει η Fullah Sugah στην επόμενη τριετία | newmoney.gr

noreply@blogger.com (FB) — Sat, 29 Mar 2014 08:58:00 +0000

Τα ελληνικά αξεσουάρ πάνε… Ρωσία - 40 καταστήματα θέλει η Fullah Sugah στην επόμενη τριετία | newmoney.gr

Marasil

noreply@blogger.com (FB) — Tue, 15 Oct 2013 04:43:00 +0000

marasil_19_05_13-002206 NEW, a photo by easy franchise on Flickr.

more info franchise@mandarino.gr

PINK WOMAN fast fashion franchise Presentation // Speaker Deck

noreply@blogger.com (FB) — Fri, 19 Jul 2013 13:53:00 +0000

PINK WOMAN fast fashion franchise Presentation // Speaker Deck

οι αλυσίδες franchise που διακρίνονται στην εποχή των αναταράξεων!

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 27 Mar 2013 07:16:00 +0000

Οι νικητές του αύριο

www.franchise.gr

www.franchiseclub.gr

www.franchisetoday.gr

Σήμερα βιώνουμε μια πρωτοφανή εποχή στη χώρα μας, καταστάσεις όχι μόνο ύφεσης, αλλά και οικονομικών -πλέον- εχθροπραξιών. Η κακουργηματική ανικανότητα των μεταπολεμικών κυβερνήσεων και η αδηφάγος αισχροκέρδεια των προσώπων της πολιτικής σκηνής συνάντησαν την ψυχρή τροϊκανή λογική και την άτολμη ευρωπαϊκή ηγεσία και έχουμε εγκλωβισθεί σε ένα απαισιόδοξο παρόν και σε ένα αβέβαιο μέλλον. Οι επιχειρήσεις που συνεχίζουν να καινοτομούν, να δημιουργούν θέσεις εργασίας και να παραμένουν ανταγωνιστικές, είναι αυτές που μέσα στις δυσμενείς συνθήκες που διανύουμε, με δημιουργικότητα, δέσμευση, επενδύσεις και συνεχή αγώνα αντιστέκονται, και αναπτύσσονται εν μέσω κρίσης.

Η διοργάνωση των Βραβείων Franchise για το 2012 ολοκληρώνεται τέλος του έτους, αναδεικνύοντας για πέμπτη συνεχή φορά τη δυναμική του franchising και τα ισχυρά προνόμια που παρέχει σε όλους όσους αναζητούν ένα καλύτερο επαγγελματικό μέλλον και ταυτόχρονα αποδεικνύοντας ότι η επιχειρηματική κοινότητα συνεισφέρει τα μέγιστα προς την πορεία εξόδου της χώρας από την κρίση, μέσω ανάπτυξης εντός αντίξοων συνθηκών.

Με περισσότερες από 60 αλυσίδες να συμμετέχουν στην φετινή διοργάνωση, έχουν θεσπισθεί μια σειρά από κατηγορίες βραβεύσεων, εναρμονιζόμενες με τον πολυδιάστατο ρόλο του franchising, εντός ενός ενιαίου πλαισίου 10 αξόνων, που προσδιορίζει όχι απλά τους νικητές των Βραβείων Franchise, αλλά κυρίως εκφράζει τις βέλτιστες πρακτικές του franchising και τις κατευθυντήριες στρατηγικές που οδηγούν στην επιτυχία.

Φήμη και Όνομα {01

Οι αλυσίδες franchise, κυρίως λόγω της αριθμητικής τους δύναμης, δηλαδή το πλήθος των καταστημάτων των δικτύων τους, χαρακτηρίζονται από ισχυρή εικόνα και ευρεία αναγνώριση του ονόματός τους από την καταναλωτική αγορά. Οι στρατηγικές ανάπτυξης και επικοινωνίας που υιοθετούν έχουν ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της ταυτότητάς τους, διατηρώντας ένα αναγνωρίσιμο brand, εναρμονισμένο στις σύγχρονες κάθε φορά απαιτήσεις της αγοράς, η δύναμη του οποίου επιτρέπει να λανσάρουν εύκολα νέα προϊόντα, χωρίς ιδιαίτερες συστάσεις και να παραμένουν ανταγωνιστικές.

Τεχνογνωσία {02

Ο ιδιαίτερα σημαντικός ρόλος της τεχνογνωσίας για τις αλυσίδες franchise διαφαίνεται από την υποχρέωση κοινοποίησης της τεχνογνωσίας των μητρικών εταιρειών προς τους δικαιοδόχους, η οποία αποτελεί το θεμέλιο της συμφωνίας franchise και είναι αναπόσπαστο στοιχείο της. Ο ορισμός της τεχνογνωσίας περιέχεται στον ίδιο Κανονισμό της Ε.Ε. σύμφωνα με τον οποίο ως τεχνογνωσία νοείται «το σύνολο των μη κατοχυρωμένων με ευρεσιτεχνία πρακτικών πληροφοριών, που προκύπτουν από την εμπειρία και από τις δοκιμές των δικαιοπαρόχων στην αγορά…..».

Στην πράξη, η τεχνογνωσία είναι ένα σύνολο πληροφοριών που σχετίζεται με τις περισσότερες λειτουργίες των επιχειρήσεων franchise και κυρίως αναφέρεται:

στην διαμόρφωση ενιαίου και εύκολα αναγνωρίσιμου τύπου καταστήματος με την χρήση πρωτότυπων ονομάτων, σημάτων, χρωμάτων και λοιπών διακριτικών γνωρισμάτων.
στον καθορισμό και στη διατήρηση μιας ανταγωνιστικής γκάμας προϊόντων και / ή υπηρεσιών προς διάθεση, μέσα από συνεχή και εμπεριστατωμένη έρευνα, καθώς και στη διαμόρφωση μεθόδων και τεχνικών σχετικά με την πώληση των προϊόντων ή την παροχή των υπηρεσιών αυτών.
στη διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου και αποδοτικού συστήματος οργάνωσης, διοικητικής και οικονομικής διαχείρισης και ανάπτυξης της επιχείρησης franchise.
στη διαμόρφωση μεθόδων και τρόπων επικοινωνίας και συναλλαγής με το καταναλωτικό κοινό.
στον καθορισμό ενιαίου και αποτελεσματικού διαφημιστικού προγράμματος.
στην καθιέρωση συστήματος παρακολούθησης και βελτίωσης των καταστημάτων franchise.

Καινοτόμα Χαρακτηριστικά {03

Η πρωτοπορία μέσω της καινοτομίας διασφαλίζει στις αλυσίδες franchise ισχυρά πλεονεκτήματα και τους παρέχει τη δυνατότητα να καθορίζουν τις εξελίξεις στον κλάδο τους, εξασφαλίζοντας τεχνολογική υπεροχή, α’ ύλες και κανάλια διανομής, ενισχύοντας τη φήμη τους, δημιουργώντας πιστούς πελάτες κ.ο.κ.

Οι αλυσίδες franchise υιοθετούν καινοτόμες δράσεις, είτε ριζοσπαστικές, είτε σταδιακές, αναφορικά με νέα προϊόντα και υπηρεσίες, μεθόδους παραγωγής και διανομής, τεχνολογικές εφαρμογές, διοικητικές πρακτικές με στόχο την δημιουργία, αφομοίωση και εκμετάλλευση νεωτεριστικών χαρακτηριστικών που ενισχύουν την συνολική απόδοση των δικτύων τους.

Εργασιακό Περιβάλλον {04

Οι σχέσεις μεταξύ δικαιοπαρόχων και δικαιοδόχων έχουν ως θεμέλιο την αμοιβαία εμπιστοσύνη, η οποία δημιουργείται μέσω της αξιοπιστίας της διοίκησης, του σεβασμού τον οποίο αισθάνονται ότι απολαμβάνουν οι δικαιοδόχοι και οι εργαζόμενοι και του βαθμού στον οποίο αναμένουν να έχουν δίκαιη αντιμετώπιση.

Ένα εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον χτίζεται μέσα από τις καθημερινές σχέσεις που βιώνουν δικαιοδόχοι και εργαζόμενοι, ώστε σε μόνιμη βάση να εμπιστεύονται, να αισθάνονται υπερήφανοι και να είναι ικανοποιημένοι από την συνεργασία τους.

Πιστότητα Δικαιοδόχων {05

H πιστότητα των δικαιοδόχων, δηλαδή η παραμονή τους σε ένα δίκτυο, αποτελεί ένα βασικό χαρακτηριστικό αναφορικά με την αξιολόγηση μιας αλυσίδας franchise, καθώς όταν οι δικαιοδόχοι παραμένουν στο δίκτυο, πολύ απλά, σημαίνει ότι είναι κερδοφόροι και δεν αντιμετωπίζουν εν γένει προβλήματα. Στην αντίθετη περίπτωση, είτε τα κέρδη τους δεν είναι ικανοποιητικά, είτε οι συνθήκες εργασίας – επικοινωνίας είναι άσχημες, είτε δεν υπάρχει υποστήριξη και ουσιαστική συνεισφορά από τις δικαιοπάροχες εταιρείες.

Ρυθμοί Ανάπτυξης {06

Η συνεχής ανάπτυξη με στόχο την καθιέρωση στην αγορά, η αριθμητική δύναμη που οδηγεί σε οικονομίες κλίμακος και σε ηγετικό brand αποτελούν βασικοί στόχοι των αλυσίδων franchise. Ιδιαίτερα σήμερα, όταν η κατανάλωση έχει μειωθεί και οι επενδυτές νοιώθουν ανασφάλεια, οι επιτυχημένες στρατηγικές ανάπτυξης έχουν πολύ μεγαλύτερη σημασία από ποτέ άλλοτε. Οι αλυσίδες που αναπτύσσονται με νέα καταστήματα και δημιουργούν νέες θέσεις εργασίας, υπόσχονται ένα καλύτερο αύριο στους δικαιοδόχους τους και στο προσωπικό τους και για να το καταφέρουν, προσφέρουν ένα σωστό προϊόν, με καλές κερδοφορίες μέσω ενός συνολικού επιχειρηματικού συστήματος, το οποίο έχει αποδείξει την αξία του και τις αποδόσεις του.

Διαφήμιση {07

Θεμελιώδης στρατηγική κατεύθυνση των αλυσίδων franchise είναι η marketing – oriented φιλοσοφία τους, η δέσμευσή τους για την ικανοποίηση των αναγκών και των επιθυμιών του πελάτη. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, αναγνωρίζουν ή και δημιουργούν, μέσω διαφήμισης, τις ανάγκες της αγοράς και επιδιώκουν να τις ικανοποιήσουν αποτελεσματικότερα και αποδοτικότερα από τους ανταγωνιστές τους, μέσα από αποφάσεις και δράσεις από τον σχεδιασμό, έρευνα και ανάπτυξη, και τιμολόγηση μέχρι την προβολή και διανομή προϊόντων και υπηρεσιών. Οι αλυσίδες franchise εστιάζονται στα τέσσερα Ρ του marketing (product, price, promotion, place), με στόχο την επίτευξη των ευρύτερων στρατηγικών επιδιώξεών τους, τόσο σε επίπεδο δικαιοπάροχου, όσο και σε επίπεδο δικαιοδόχου.

Η έννοια της διαφήμισης για το franchise αφορά σε βασικό στοιχείο της φιλοσοφία του, καθώς ενισχύει τους δικαιοδόχους, όπως και το ίδιο το brand, τόσο σε οικονομικά και επιχειρηματικά πλαίσια, όσο και σε ολόκληρο το φάσμα του κοινωνικού γίγνεσθαι.

Υποδομές και Οργάνωση Μητρικής {08

Καθώς η πλειοψηφία των δικαιοδόχων αφορά σε νέους επιχειρηματίες, η υποστήριξη των δικαιοπαρόχων είναι αυτή που διασφαλίζει την ορθή και αποδοτική λειτουργία των επιχειρήσεων franchise και αφορά τόσο την αρχική εκπαίδευση, υποστήριξη, στήσιμο καταστήματος κ.λπ. αλλά και τη συνεχή παρακολούθηση, έλεγχο και ενίσχυση του δικτύου, με νέα προϊόντα, προωθητικές ενέργειες, προγράμματα πιστότητας πελατών κ.ο.κ.

Οι ικανότητες του δικαιοπαρόχου, όχι μόνο σε σχέση με τις γνώσεις του και την εμπειρία του, αλλά σε σχέση με την υποστήριξη που μπορεί να παρέχει, τις αποκλειστικότητες προϊόντων ή α’ υλών που μπορεί να εγγυηθεί, την διαφήμιση με την οποία θα ενισχύσει το δίκτυό του αποτελούν εξαιρετικά σοβαρά ζητήματα τόσο κατά την επιλογή ενός συστήματος franchise από τους ενδιαφερόμενους, όσο και σε σχέση με την πορεία του θεσμού, καθώς μητρικές εταιρείες χωρίς θεμέλια ζημιώνουν και την αγορά και το franchising.

Σχέση Ποιότητας προς Τιμή {09

Οι καταναλωτές πλέον δεν δαπανούν, αλλά αγοράζουν προσεκτικά και περιορισμένα. Κάθε επιχείρηση που επιδιώκει να επιβιώσει οφείλει να διαθέτει προϊόντα και υπηρεσίες στη σωστή σχέση ποιότητας προς τιμή, ώστε να παρέχει τη μέγιστη συνολική ποιότητα προϊόντος και εξυπηρέτησης προς την ελάχιστη τιμή.

Οι καλές τιμές κεντρικών αγορών και η υψηλή τεχνογνωσία διαχείρισης πελατών αναδεικνύουν τις αλυσίδες franchise, ώστε να παρέχουν στους καταναλωτές το καλύτερο και πλέον επώνυμο προϊόν.

Πρωτοβουλίες Κοινωνικής Ευθύνης {10

Οι ενέργειες Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης αποσκοπούν στην συμβολή κατά την αντιμετώπιση περιβαλλοντικών και κοινωνικών ζητημάτων. Οι αλυσίδες franchise, ως οντότητες οι οποίες είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με το κοινωνικό σύνολο μέσα στο οποίο δραστηριοποιούνται, επηρεάζοντας και επηρεαζόμενες από τα δεδομένα της εποχής και του χώρου δράσης τους, οφείλουν να αναγνωρίζουν την ευθύνη που τους αναλογεί, απέναντι στην κοινωνία και το περιβάλλον.

Η υιοθέτηση ενεργειών Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης υποδηλώνει ότι μια αλυσίδα ασχολείται σοβαρά όχι μόνον με την αποδοτικότητα και την ανάπτυξή της, αλλά και με τον κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπό της, λειτουργώντας ηθικά και υπεύθυνα.

***

Οι επιχειρήσεις franchise εκπροσωπούν την Ελλάδα που αναπτύσσεται, που καινοτομεί, που δημιουργεί, που παράγει, που έχει κοινωνικό πρόσωπο, που είναι εξωστρεφής, που δεν έχει σταματήσει να μάχεται, την Ελλάδα που έχει αναπτυξιακό όραμα, που συνεισφέρει στην απασχόληση, με υπευθυνότητα και συνέπεια. Οι επιχειρήσεις franchise αναπτύσσονται εντός και εκτός της χώρας. Οι επιχειρήσεις franchise βραβεύονται και αναδεικνύουν το franchising, την επιχειρηματικότητα, την Ελλάδα.

Οι μικρές και ευέλικτες επενδύσεις στον κλάδο της εστίασης αλλάζουν τα δεδομένα στην αγορά και ανάγονται ως κυρίαρχη τάση στο franchising

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 27 Mar 2013 07:15:00 +0000

Μικρή Εστίαση

www.franchise.gr

www.franchiseclub.gr

www.franchisetoday.gr

Στο πλαίσιο της ύφεσης και της μειωμένης καταναλωτικής δαπάνης, τα μικρά και εξειδικευμένα καταστήματα εστίασης, όχι μόνο αντιστέκονται, αλλά και αναπτύσσονται με νέα σημεία, αποτελώντας το επίκεντρο στις περιοχές που ανοίγουν.

Τα διαφοροποιητικά στοιχεία τους, η σύγχρονη αισθητική τους, το μοντέρνο και νεανικό ύφος τους και κυρίως το εξειδικευμένο προϊόν τους σε πολύ καλή τιμή, με άριστη σχέση value for money, τα κάνει να ξεχωρίζουν και προσελκύουν τους καταναλωτές, οι οποίοι ενίοτε σχηματίζουν ασυνήθιστες για την εποχή ουρές!

Παράλληλα, το επενδυτικό ενδιαφέρον στρέφεται προς τη νέα τάση, η οποία διαφαίνεται ότι θα κυριαρχήσει το επόμενο έτος, με κύρια χαρακτηριστικά την συμπιεσμένη αρχική επένδυση και τον οικογενειακό χαρακτήρα που απαιτεί λιγοστούς υπαλλήλους. Η νέα αγορά της Μικρής Εστίασης χαρακτηρίζεται από συγκεκριμένα στοιχεία που την καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστική, όπως:

Μικρή αρχική επένδυση
Λιτές και ευέλικτες δομές, με λιγοστό προσωπικό
Εξειδικευμένο, άριστης ποιότητας προϊόν σε εξαιρετική σχέση value for money
Υψηλά περιθώρια μεικτού κέρδους
Συγκεκριμένες επιλογές μενού, με μικρή πολυπλοκότητα κωδικών, συνταγών και διαδικασιών παραγωγής, που διασφαλίζει χαμηλό λειτουργικό κόστος και εξαλείφει την ανάγκη για εξειδικευμένο προσωπικό
Χαμηλό αριθμό προμηθευτών
Διευρυμένο ωράριο λειτουργίας
Άμεση ρευστότητα, καθώς οι καταναλωτές πληρώνουν τοις μετρητοίς

Στο ανωτέρω πλαίσιο, οι οργανωμένες αλυσίδες franchise κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος σε βάρος των ανεξάρτητων καταστημάτων, παρέχοντας τόσο τη βασική οργάνωση, όσο και τη συνεχή υποστήριξη, στοχεύοντας στην ευρεία αναγνωρισιμότητά τους από το καταναλωτικό κοινό. Τα, δε, προνόμια που παρέχουν στους νέους επιχειρηματίες διασφαλίζουν τα εχέγγυα της επιτυχίας:

Άμεση εκμετάλλευση του επιχειρηματικού συστήματος franchise (όνομα, αρχιτεκτονικά σχέδια, διαδικασίες λειτουργίας, εκπαίδευση, μενού, προμηθευτές)
Συνεχή υποστήριξη (πανελλήνια διαφήμιση, τοπικές προωθητικές ενέργειες, ανανέωση μενού, νέα προϊόντα, εκπαίδευση)
Οικονομίες κλίμακος, δηλαδή καλύτερες τιμές σε α’ ύλες, υλικά συσκευασίας, εξοπλισμός κ.ο.κ.

Σε συνέχεια της ανοδικής πορείας της εγχώριας αγοράς εστίασης, την περίοδο 1992 – 2008, με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 15,2%, πλέον, το 2012, η αξία της συνολικής αγοράς εκτιμάται σε 1,7 δισ. Ευρώ. Σε αυτή τη πίτα, η Μικρή Εστίαση κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερο μερίδιο, με χαμηλούς συντελεστές ΦΠΑ ως take away και καλύπτει τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες, με τις αυξημένες επαγγελματικές υποχρεώσεις των μελών της σύγχρονης οικογένειας και στη γενικότερη επιτάχυνση των ρυθμών ζωής, ιδιαίτερα στα μεγάλα αστικά κέντρα. Επιπλέον, ανάγεται ως meeting point, συνδυάζονται την διατροφή με την διασκέδαση. Υπό τις ανωτέρω συνθήκες, τα καταστήματα Μικρής Εστίασης διαμορφώνονται ως μία συνδυασμένη απάντηση στην κρίση, τόσο από τη πλευρά των καταναλωτών, όσο και από τη πλευρά των επενδυτών ή όσων αναζητούν μια θέση εργασίας και διερευνούν το franchising ως λύση αυτό-απασχόλησης.

Franchising στην Εστίαση: Ο ιστός της αράχνης και 20 συμβουλές να τον αποφύγετε.

noreply@blogger.com (FB) — Fri, 15 Feb 2013 14:52:00 +0000

Ο χώρος της εστίασης είναι από τους πρωτοπόρους σε ό,τι αφορά την ανάπτυξη με τη μέθοδο του franchising. Πολλοί πιστεύουν ότι είναι αυτός που έδειξε το δρόμο και δημιουργώντας επιχειρηματίες « κατά συρροή» ειδικά στις ΗΠΑ άνοιξε την όρεξη και στην ευρωπαϊκή αγορά να ακολουθήσει.

Στη χώρα μας δραστηριοποιούνται πλέον εκατοντάδες εμπορικά σήματα άλλα ελληνικά και άλλα εισαγόμενα Κοινός στόχος το κέρδος μέσω της επέκτασης κυρίως για τον Franchisor αλλά και για τον Franchisee. Ο τελευταίος καλείται να δεσμευθεί νομικά και να ακολουθήσει τις οδηγίες της μητρικής στο πως να λειτουργήσει την επιχείρηση του σωστά. Στη συνέχεια παρατίθενται ενδεικτικά μια σειρά από προβληματισμούς που πρέπει ο δυνητικός επιχειρηματίας να αξιολογήσει πριν αποφασίσει να επενδύσει ουσιαστικά εν λευκώ τις οικονομίες του σε ένα εμπορικό σήμα της εστίασης.

Η αναγνωρισιμότητα του σήματος. Ο βαθμός στον οποίο η αγορά γνωρίζει το προσφερόμενο προϊόν και ανταποκρίνεται θετικά σε αυτό πρέπει να εξεταστεί διεξοδικά. Η καλή φήμη στο χώρο της εστίασης αποκτάται δύσκολα και με διάφορες μεθόδους. Δυσκολότερη σε κάθε περίπτωση όμως είναι η διατήρηση της στο πέρασμα του χρόνου και τον αυξανόμενο ανταγωνισμό.
Προσαρμοστικότητα του προϊόντος Εφόσον πρόκειται να «εισάγουμε» ένα σήμα δοκιμασμένο σε αγορά διαφορετική από αυτή στην οποία στοχεύουμε, πρέπει να εξετάσουμε το σε ποιο βαθμό αυτό ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς που απευθυνόμαστε. Ένα πετυχημένο προϊόν στις ΗΠΑ δεν έχει απαραίτητα την ίδια απήχηση και στην Ελλάδα. Το ίδιο συμβαίνει και μεταξύ διαφόρων περιοχών της χώρας μας όπου τα δημογραφικά χαρακτηριστικά, οι διατροφικές συνήθειες και ο ανταγωνισμός βιοτικό επίπεδο διαφέρουν σημαντικά.
Η τοποθεσία: Τα σημεία που προσφέρονται για το άνοιγμα επιχείρησης εστίασης ποικίλλουν ανάλογα με το προτεινόμενο προϊόν Κατάστημα διανομής φαγητού μπορεί και να βρίσκεται σε μη κομβικό σημείο προκειμένου να έχει μειωμένο ενοίκιο ενώ κατάστημα με τραπεζοκαθίσματα έχει ανάγκη την προβολή και τους περαστικούς σε μεγαλύτερο βαθμό σε σημείο πρώτης προβολής.
Η δυναμική του προϊόντος που μας ενδιαφέρει είναι σημαντική παράμετρος. Αυτό πρέπει να βρίσκεται σε ανοδική τροχιά και να μας πείθει ότι και στο μέλλον θα υπάρχει ζήτηση για αυτό και δεν είναι μια απλή περαστική μόδα η τωρινή του απήχηση στον καταναλωτή.
Η οικονομική ευρωστία της μητρικής εταιρίας πρέπει να εξεταστεί. Έχουμε δει σήματα από τον χώρο της εστίασης που επιχείρησαν να αναπτυχθούν μέσω της δικαιόχρησης να καταρρέουν. Υπέρμετρος δανεισμός και υπερβολικά αισιόδοξες προβλέψεις της μητρικής για το προϊόν της πρέπει να μας προβληματίζουν.
« Ότι πληρώνεις παίρνεις» λέει η λαϊκή έκφραση. Σε μεγάλο βαθμό αυτός ο κανόνας ισχύει και για το χώρο της εστίασης μιας και μεγαλύτερα δικαιώματα απαιτούν επιχειρήσεις που θεωρούν ότι εγγυώνται εξασφαλισμένη επιτυχία στον επιχειρηματία. Έχουμε δει όμως τα τελευταία χρόνια ακόμα και να μειώνονται η εξαλείφονται λόγω της οικονομικής κατάστασης τα δικαιώματα εισόδου για γνωστά εμπορικά σήματα. Παράλληλα, ένα χαμηλό δικαίωμα εισόδου μπορεί να κρύβει παγίδες μέσω αποκλειστικότητας στις προμήθειες, υψηλότερων ποσοστών επί των εισπράξεων η και υπέρμετρων απαιτήσεων από τη μητρική για κάλυψη διαφημιστικών αναγκών.
Το προσφερόμενο προϊόν πρέπει να εγγυάται ζήτηση ανεξάρτητα από χρονικές περιόδους, μεταβολές στις διατροφικές μας συνήθειες, ακόμα και κλιματολογικές συνθήκες. Ένα προϊόν με ζήτηση έξι μήνες το χρόνο μπορεί εύκολα να μας παγιδεύσει οικονομικά μιας και το ενοίκιο και τα πάγια παραμένουν σταθερά ανεξάρτητα από το αν οι εισπράξεις μειωθούν. Αυτός ο παράγοντας πάντως εξετάζεται σε συνάρτηση με την τοποθεσία και τις προσδοκώμενες εισπράξεις κατά την περίοδο υψηλής και χαμηλής ζήτησης.
Πρέπει να υπάρχει ευελιξία από τη μεριά της μητρικής στο να αναγνωρίζει έγκαιρα και να διαφοροποιεί τα προϊόντα της όταν αυτά παρουσιάζουν κόπωση. Να μπορεί παράλληλα να αποσύρει είδη που δεν τρέχουν και να δημιουργεί νέες ανάγκες στους καταναλωτές.
Οι τρόποι προώθησης του προϊόντος στην αγορά που μας ενδιαφέρει πρέπει να είναι ρεαλιστικοί και να στοχεύουν όχι μόνο σε βραχυπρόθεσμα οφέλη αλλά και στην καθιέρωση του προϊόντος στην αγορά. Η όποια σωστή εκστρατεία στοχεύει στα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά του αγοραστικού μας κοινού δημιουργώντας τους την ανάγκη για το προϊόν μας και δεν είναι γενική χωρίς προσανατολισμό και σαφείς στόχους.
Στους σημερινούς δύσκολους καιρούς τα έξοδα για την διαφήμιση οφείλουν να είναι ορθολογισμένα Η σπατάλη δεν εγγυάται την επιτυχία. Ακριβές καταχωρήσεις και διαφημιστικά σποτ βοηθούν αλλά εάν τα προσδοκώμενα οφέλη δεν καλύπτουν το διαφημιστικό κονδύλι ίσως πρέπει να αποφεύγονται. Εναλλακτικά υπάρχουν χορηγίες, συνεργίες και άλλες έμμεσες μορφές διαφήμισης
Το “Βusiness Plan” ή επιχειρηματικό πλάνο που θα μας παρουσιάσει ο δικαιοπάροχος πείθει για την ορθότητα και το ρεαλισμό του ή βασίζεται σε υπεραισιόδοξα σενάρια ? Η απάντηση στην ερώτηση αυτή είναι δύσκολη αλλά παράλληλα σε μεγάλο βαθμό μπορεί να κρίνει την αξιοπιστία του Franchisor και τις επιδιώξεις του απέναντι στον ενδιαφερόμενο επενδυτή.
Η βεβαιωμένη εμπειρία του δικαιοπάροχου στο αντικείμενο το οποίο μας προτείνει είναι προϋπόθεση Ο επενδυτής καλείται να χρηματοδοτήσει ένα προϊόν το οποίο δε γνωρίζει επαρκώς βασιζόμενος στις γνώσεις και δεξιότητες της μητρικής. Η μητρική πρέπει να είναι σε θέση να αποδείξει θετική πορεία στον κλάδο της εστίασης και άριστη γνώση των ιδιαιτεροτήτων του τομέα αυτού.
Η υποστήριξη που πρέπει να δίνει η μητρική σε ένα νέο μέλος του δικτύου της οφείλει να είναι συνεχής και ουσιαστική.Ο νέος επενδυτής έχει τις ανασφάλειες του, πιθανότατα θα αντιμετωπίσει προβλήματα στο ξεκίνημα και έχει ανάγκη τις συμβουλές και λύσεις που θα του προτείνει ο δικαιοπάροχος. Μια συνομιλία με επενδυτή από το υπάρχον δίκτυο του δικαιοπάροχου μπορεί να μας διαφωτίσει σε αυτό το σημείο.
Οι άλλοι δικαιοδόχοι που επένδυσαν στο προϊόν που ενδιαφέρει και εμάς μπορούν επίσης να μας μιλήσουν για τις εμπειρίες τους από την έως τώρα πορεία της επένδυσης τους, τις συναλλαγές τους με τη μητρική και ακόμα να μας δώσουν άλλες πληροφορίες λιγότερο η περισσότερο ουσιαστικές αλλά συχνά καθοριστικές για την επιλογή μας.
Η ισχύουσα νομοθεσία ειδικά για το χώρο της εστίασης είναι σαν τον ιστό της αράχνης. Δεν ξέρεις από που θα σε πιάσει το εάν και το πώς να ξεφύγει Τα προβλήματα που ξεκινούν με το καταστατικό του κτιρίου, την πολεοδομία και το δήμο συνεχίζονται στην πυροσβεστική, ίσως την αρχαιολογία και ολοκληρώνονται με την αστυνομία και ενίοτε ένα βράδυ στο αυτόφωρο. Συνεπώς πρέπει να γνωρίζουμε από το πρώτο στάδιο διερεύνησης εάν ο χώρος που μας ενδιαφέρει για εγκατάσταση πληροί τις προϋποθέσεις χορήγησης αδείας. Η καθοδήγηση της μητρικής πρέπει και εδώ να είναι –και συνήθως είναι- ουσιαστική.
Τα προσδοκώμενα οικονομικά οφέλη από την επιχείρηση πρέπει να αξιολογούνται προσεκτικά. Μεγάλες εισπράξεις δεν σημαίνουν και μεγάλα κέρδη. Ένα προϊόν από το χώρο της εστίασης έχει περιθώρια κέρδους που συχνά δε ξεπερνούν το 10-15%. Ειδικότερα στις επιχειρήσεις γρήγορης εστίασης αυτός είναι ο στόχος. Μπορεί για κάποιους το ποσοστό να φαίνεται αστείο ενώ για άλλους ικανοποιητικό. Σε κάθε περίπτωση όμως πρέπει το ποσοστό να είναι θετικό και όχι ζημιογόνο λόγω μεγάλων παγίων, εργατικού, ακόμα και κόστους αγοράς πρώτων υλών.
Η εκπαίδευση του επιχειρηματία και του προσωπικού του είναι μια συνεχής διαδικασία που απαιτεί χρόνο και συχνά χρήμα. Η μητρική οφείλει να δείξει ότι γνωρίζει άριστα το προϊόν της και μπορεί να το υποστηρίζει συνεχώς. Ένα κατάστημα του δικτύου που δείχνει σημεία εγκατάλειψης μας προβληματίζει για την αποτελεσματικότητα των διεργασιών που ακολουθούνται και τις οποίες και εμείς θα ενστερνιστούμε.
Το εγχειρίδιο λειτουργίας μιας μονάδας εστίασης είναι μια μορφή εγγύησης ότι η μητρική τεκμηριωμένα γνωρίζει τη «συνταγή της επιτυχίας» και δε βασίζεται σε συγκυρίες για την επιτυχή επιβίωση της. Φρόνιμο είναι όμως να βεβαιωθούμε ότι και η ίδια το ακολουθεί και δεν το έχει για προϊόν βιτρίνας και απλά προσέλκυση επενδυτών στον δικό της ιστό.
Οι όροι λύσης της συνεργασίας, καθώς και άλλες νομικές δεσμεύσεις που υπάρχουν πρέπει να αξιολογηθούν ανάλογα και να ικανοποιούν τον επιχειρηματία. Τις περισσότερες φορές όμως οι όροι του συμβολαίου τον δεσμεύουν τα μέγιστα και τον εξασφαλίζουν ελάχιστα.
Η αποκλειστικότητα για μια γεωγραφική περιοχή πρέπει να εξασφαλιστεί ειδικά σε περιοχές όπου αναμένεται ανάπτυξη στο μέλλον. Εφόσον αυτή δεν προσδιοριστεί με σαφήνεια υπάρχει ο κίνδυνος να βρεθεί ο επιχειρηματίας ανταγωνιστής με το ιώδιο του το προϊόν μέσω άλλου επιχειρηματία.
Οι παραπάνω είναι απλές συμβουλές προς κάθε ενδιαφερόμενο που θέλει να επενδύσει σε ένα εμπορικό σήμα από το χώρο της εστίασης. Στόχος είναι να προστατεύσει το δυνατό περισσότερο τον υποψήφιο και προβληματισμένο επενδυτή από τον « ιστό της αράχνης» στον οποίο πολλοί πιάστηκαν στο παρελθόν με ολέθρια οικονομικά αποτελέσματα για τους ίδιους αλλά και τη μητρική.
Σε καμία περίπτωση η ανωτέρω λίστα δεν είναι πλήρης αλλά ούτε και υποκαθιστά τις γνώσεις του εξειδικευμένου συμβούλου δικαιόχρησης στο σχετικό προϊόν.

ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2013 Βραβείο “Most Promising Franchisor” για τη Start Yoging!

noreply@blogger.com (FB) — Mon, 11 Feb 2013 14:10:00 +0000

Τα ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISE 2013 που διεξήχθησαν την Τετάρτη 6 Φεβρουαρίου επιβράβευσαν την στρατηγική ανάπτυξης της Start Yoging και της απένειμαν τον τίτλο του “Most Promising Franchisor”. Πρόκειται για τον πιο έγκριτο θεσμό στο χώρο της δικαιόχρησης, ο οποίος διοργανώνεται από το περιοδικό Franchise Business, υπό την αιγίδα του ΕΒΕΑ (Εμπορικό & Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών), της ΕΣΕΕ (Εθνική Συνομοσπονδία Ελληνικού Εμπορίου) και του Συνδέσμου Franchise Ελλάδας, με Χορηγό Επικοινωνίας την οικονομική εφημερίδα “Κέρδος”.
Τα Βραβεία Franchise συνεισφέρουν στην διάδοση του franchising και δίνουν ώθηση στα οράματα και τα επιτεύγματα εκείνων των επιχειρηματιών του κλάδου που διεκδικούν μια εξέχουσα θέση στο ελληνικό αλλά και το διεθνές επιχειρείν, μέσω καινοτόμων concepts και αποδοτικών διοικητικών μοντέλων.
Η ανάδειξη της Start Yoging ως “Most Promising Franchisor” επιβεβαιώνει τον πρωτοποριακό τρόπο λειτουργίας της, την αναπτυξιακή προοπτική που προσδίδει στην επιχειρηματική της δραστηριότητα αλλά και τις ηγετικές της ικανότητες στο τομέα του παγωμένου γιαουρτιού. Το βραβείο “Most Promising Franchisor” αποδίδεται σε νέους Δικαιοπαρόχους που επιδεικνύουν εξαιρετικά υψηλές επιδόσεις σε σύντομο χρονικό διάστημα, και διαθέτουν τα απαραίτητα νεωτεριστικά χαρακτηριστικά για αειφόρο ανάπτυξη. Δεσμευόμαστε ότι συνεχίζουμε τις προσπάθειές μας με το ίδιο πάθος και αφοσίωση, προκειμένου να επιβεβαιώσουμε τις προσδοκίες του “Most Promising Franchisor”.
Η προσπάθεια της Start Yoging να διαφοροποιηθεί από την κοινή πρακτική και να προσφέρει την πιο ολοκληρωμένη πρόταση στον κλάδο του παγωμένου γιαουρτιού επισφραγίζεται από την τιμητική αυτή διάκριση. Με πολύ ισχυρό υπόβαθρο, με το καλύτερο προϊόν της αγοράς και, κυρίως, με τη ένα ισχυρό Δίκτυο Συνεργατών που μοιράζεται κοινούς στόχους, έχουμε κάθε λόγο να βλέπουμε με αισιοδοξία το μακροπρόθεσμο μέλλον και να θέτουμε ως βασικό μας στόχο να προσφέρουμε το πιο φρέσκο και νόστιμο παγωμένο γιαούρτι που έχετε δοκιμάσει ποτέ!
Keep Yoging!

Υπεύθυνη Ανάπτυξης: Δήμητρα Παπιδάκη, global@easyfranchise.gr

Fullah Sugah fashion franchise concept (playlist)

noreply@blogger.com (FB) — Thu, 07 Feb 2013 14:10:00 +0000

Διεθνής Έκθεση Franchise στην Κίνα

noreply@blogger.com (FB) — Tue, 05 Feb 2013 14:24:00 +0000

Πρόταση franchise στο χώρο των ξένων γλωσσών

noreply@blogger.com (FB) — Tue, 05 Feb 2013 09:39:00 +0000

http://www.soeasyfranchise.gr/index.php/el/component/k2/item/17-so-easy

Οι νικητές του αύριο

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 17 Oct 2012 05:04:00 +0000

οι αλυσίδες franchise που διακρίνονται στην εποχή των αναταράξεων!

www.franchise.gr

Σήμερα βιώνουμε μια πρωτοφανή εποχή στη χώρα μας, καταστάσεις όχι μόνο ύφεσης, αλλά και οικονομικών -πλέον- εχθροπραξιών. Η κακουργηματική ανικανότητα των μεταπολεμικών κυβερνήσεων και η αδηφάγος αισχροκέρδεια των προσώπων της πολιτικής σκηνής συνάντησαν την ψυχρή τροϊκανή λογική και την άτολμη ευρωπαϊκή ηγεσία και έχουμε εγκλωβισθεί σε ένα απαισιόδοξο παρόν και σε ένα αβέβαιο μέλλον. Οι επιχειρήσεις που συνεχίζουν να καινοτομούν, να δημιουργούν θέσεις εργασίας και να παραμένουν ανταγωνιστικές, είναι αυτές που μέσα στις δυσμενείς συνθήκες που διανύουμε, με δημιουργικότητα, δέσμευση, επενδύσεις και συνεχή αγώνα αντιστέκονται, και αναπτύσσονται εν μέσω κρίσης.

Φήμη και Όνομα {01

Τεχνογνωσία

στην διαμόρφωση ενιαίου και εύκολα αναγνωρίσιμου τύπου καταστήματος με την χρήση πρωτότυπων ονομάτων, σημάτων, χρωμάτων και λοιπών διακριτικών γνωρισμάτων.
στον καθορισμό και στη διατήρηση μιας ανταγωνιστικής γκάμας προϊόντων και / ή υπηρεσιών προς διάθεση, μέσα από συνεχή και εμπεριστατωμένη έρευνα, καθώς και στη διαμόρφωση μεθόδων και τεχνικών σχετικά με την πώληση των προϊόντων ή την παροχή των υπηρεσιών αυτών.
στη διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου και αποδοτικού συστήματος οργάνωσης, διοικητικής και οικονομικής διαχείρισης και ανάπτυξης της επιχείρησης franchise.
στη διαμόρφωση μεθόδων και τρόπων επικοινωνίας και συναλλαγής με το καταναλωτικό κοινό.
στον καθορισμό ενιαίου και αποτελεσματικού διαφημιστικού προγράμματος.
στην καθιέρωση συστήματος παρακολούθησης και βελτίωσης των καταστημάτων franchise.

Καινοτόμα Χαρακτηριστικά

Εργασιακό Περιβάλλον

Πιστότητα Δικαιοδόχων

Ρυθμοί Ανάπτυξης

Διαφήμιση

Υποδομές και Οργάνωση Μητρικής

Σχέση Ποιότητας προς Τιμή

Πρωτοβουλίες Κοινωνικής Ευθύνης

***

Colori by Raxevsky - Franchise Presentation

noreply@blogger.com (FB) — Sat, 13 Oct 2012 07:28:00 +0000

Colori by Raxevsky - Franchise Presentation

Franchise Frozen Yogurt – 10+1 Αλήθειες και Μύθοι

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:44:00 +0000

ΠΗΓΗ: www.franchise.gr

Σε καθημερινή πλέον συνήθεια τείνει να καθιερωθεί η καλοκαιρινή μόδα του frozen yogurt, σύμφωνα με τις αναλύσεις των αλυσίδων franchise, οι οποίες ξεπερνούν τις 10, με αρκετούς νεοεισερχόμενους παίχτες, όπως το selatrevo από την Γρηγόρης Μικρογεύματα και το yogorino από την Ιταλία. Από την άλλη μεριά, περισσότερα από 50 καταστήματα franchise έχουν ξεκινήσει να λειτουργούν από το Πάσχα του ’12, τόσο εντός Αττικής, όσο και σε μεγάλες πόλεις της χώρας. Καθώς, δε, το επενδυτικό ενδιαφέρον διατηρείται αμείωτο, έχουν αρχίσει και ξεκαθαρίζουν ορισμένα θεμελιώδη ζητήματα:

#1

Είναι το προϊόν 100% Ελληνικό;

ΝΑΙ, αλλά όχι ακριβώς. Το προϊόν (frozen yogurt) έχει τρία συστατικά, το γιαούρτι, το γάλα και τον σταθεροποιητή. Τα περισσότερα καταστήματα διαθέτουν προϊόν από ελληνικό γάλα και γιαούρτι και εισαγόμενο σταθεροποιητή. Υπάρχουν, όμως, αλυσίδες των οποίων το προϊόν έχει σταθεροποιητή ελληνικής παραγωγής, υπάρχουν όμως και καταστήματα όπου το προϊόν παρασκευάζεται με προσθήκη νερού σε εισαγόμενο μείγμα.

#2

Είναι το προϊόν 100% διαιτητικό και υγιεινό;

ΝΑΙ, αλλά όχι ακριβώς. Το προϊόν διαθέτει χαμηλά λιπαρά, οπότε είναι κατά βάση διαιτητικό, όμως όσο αφορά στην γλυκαντική ουσία άλλοτε αυτή είναι φρουκτόζη ή στέβια, άλλοτε ζάχαρη, οπότε οι θερμίδες του ποικίλουν από κατάστημα σε κατάστημα και κυρίως, όταν προστεθούν θερμιδικά toppings χάνει κάθε διαιτητική έννοια. Το προϊόν είναι υγιεινό σε Κ.Σ. (κανονικές συνθήκες) λειτουργίας του καταστήματος, δηλαδή εφόσον αυτό καλύπτει τις προδιαγραφές ISO 22000 που αφορούν την υγιεινή και ασφάλεια, και κυρίως θέματα που σχετίζονται με την καθαριότητα και διαχείριση των Α’ Υλών, γεγονός που αναδεικνύει τις εταιρείες franchise με υποδομές και γνώση.

#3

Υπάρχουν κινέζικες μηχανές;

ΝΑΙ. Φυσικά και υπάρχουν, με κόστος 3 – 4 χιλ. ευρώ, με μια κάνουλα – γεύση, με προβληματισμούς αναφορικά με την τεχνική υποστήριξη, οι οποίες έχουν έρθει και ήδη λειτουργούν.

#4

Μπορεί να ανοίξει κάποιος κατάστημα με 30,000 ευρώ;

ΝΑΙ, αλλά σε ειδικές περιπτώσεις. Ένα κατάστημα των 30,000 ευρώ αφορά σε ένα μικρό κατάστημα των 25 – 30 τ.μ. με μια μικρή μηχανή και απλή διαμόρφωση του χώρου. Το θέμα δεν είναι αν μπορεί κάποιος να ανοίξει ένα κατάστημα με αυτό το κόστος, αλλά το συνολικό επενδυτικό πλάνο του, δηλαδή που θα το ανοίξει και τι άλλα προϊόντα θα διαθέτει. Με πολύ μικρότερο κόστος υπάρχει και η εναλλακτική του frozen yogurt kiosk σε καθαρά εποχική βάση, σε shop-in-shop, σε παραλίες κ.λπ.

#5

Τα καταστήματα frozen yogurt κάνουν ημερήσιο τζίρο 3,000 ευρώ;

ΝΑΙ, και όχι μόνο. Τη περίοδο από Απρίλιο έως τέλος Σεπτεμβρίου, κάθε αξιοπρεπές κατάστημα σε καλή θέση σημείωσε ημερήσιο μέσο όρο άνω των 2,000 ευρώ, με πολλά καταστήματα να ξεπερνούν τις 3,000 ευρώ και πολύ λίγα να σημειώνουν και τριπλάσια μεγέθη. Ωστόσο, η εποχικότητα, ο ανταγωνισμός, οι ενδείξεις για μείωση των τιμών της λιανικής και η γενικότερη τάση (μόδα) που λογικά τείνει να μειωθεί, οδηγούν σε προβλέψεις των 700 – 1,000 ευρώ ημερήσιων εισπράξεων. Σαφέστατα, η εκτίμηση αυτή παρόλο που είναι συντηρητική, δεν είναι καθόλου άσχημη, καθώς σε συνδυασμό με το χαμηλό food cost και το λιγοστό αναγκαίο προσωπικό, οδηγεί σε πρωτοφανείς για την εποχή αποδόσεις.

#6

Όταν το προϊόν παρασκευάζεται εντός του καταστήματος, το συνολικό κόστος είναι μικρότερο;

ΝΑΙ. Το κόστος παρασκευής του προϊόντος οδηγεί σε food cost της τάξεως του 25% με ελάχιστη αύξηση των αναγκών του προσωπικού, καθώς η όλη διαδικασία δεν είναι καθόλου χρονοβόρα και ταυτόχρονα εξαιρετικά απλή.

#7

Τα καταστήματα self service απαιτούν λιγότερο προσωπικό;

ΝΑΙ, αλλά όχι ιδιαίτερα. Η λογική του self service δεν είναι η συμπίεση του λειτουργικού κόστους, αλλά η συμμετοχή του καταναλωτή στην διαδικασία, ώστε να ενισχυθεί η «έννοια» της διασκέδασης.

#8

Όσα περισσότερα toppings, τόσο μεγαλύτερος ο τζίρος;

ΟΧΙ. Τα στατιστικά συνηγορούν ότι η πλειοψηφία των καταναλωτών επιλέγει απλή αυθεντική γεύση γιαουρτιού και οι top σε προτιμήσεις γεύσεις είναι περιορισμένες. Άλλωστε, ισχύει πάντα ο κανόνας του 80-20, δηλαδή ότι το 80% των πελατών επιλέγει το 20% των γεύσεων. Οι πολλές γεύσεις οδηγούν σε πολλές μηχανές, δηλαδή αυξημένο κόστος επένδυσης και συνηθίζονται σε concepts του εξωτερικού, όπου οι καταναλωτές έχουν άλλη εξοικείωση και άλλη καταναλωτική συμπεριφορά. Δυο μηχανές είναι υπεραρκετές στις περισσότερες περιπτώσεις.

#9

Τα καταστήματα frozen yogurt πωλούν μόνο frozen yogurt;

ΟΧΙ. Διαθέτουν μια πλήρη ποικιλία σε καφέδες, ροφήματα, smoothies, χυμούς, φρουτοσαλάτες, παγωτά κ.ο.κ.

#10

Τα καταστήματα frozen yogurt λειτουργούν μόνο το καλοκαίρι;

ΟΧΙ. Το frozen yogurt σερβίρεται σε θερμοκρασία πολύ μεγαλύτερη από αυτή του παγωτού, έτσι χαρακτηρίζεται από εξομαλυσμένη εποχικότητα αναφορικά με τους χειμερινούς μήνες. Επιπροσθέτως, οι σοβαρές αλυσίδες έχουν ήδη εμπλουτίσει την προϊοντική γκάμα τους με προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα – επιλεγμένα για τους χειμερινούς μήνες.

#10+1

Το frozen yogurt θα είναι μια ακόμη φούσκα;

ΟΧΙ. Παρόμοια φαινόμενα (π.χ. video clubs) δημιουργήθηκαν λόγω των τεχνολογικών εξελίξεων, την πρώτη φορά με την έλευση των DVDs και στη συνέχεια από τη δυνατότητα του downloading. Στο frozen yogurt, ο μοναδικό κίνδυνος είναι αυτός του κανιβαλισμού σε επίπεδο τιμών, κάτι παρόμοιο με αυτό που συμβαίνει ήδη στο «σουβλάκι». Δηλαδή, υπάρχει ο «κίνδυνος» του πολέμου των τιμών, για τον οποίο ήδη εκτιμούμε ανωτέρω μείωση ημερήσιου τζίρου στη χειρότερη περίπτωση κατά 50%, δηλαδή από το μέγιστο peak των 3 – 3,5 χιλ. ευρώ σε 1,5 χιλ. ευρώ, που οδηγεί στο διόλου ευκαταφρόνητο ημερήσιο μέσο τζίρο των 1,000 ευρώ. Από την άλλη, το ίδιο το προϊόν, ως προϊόν διασκέδασης και όχι ανάγκης, χαρακτηρίζεται από μικρότερη ευαισθησία στη σχέση «ζήτηση» – «τιμή λιανικής». Η, δε, εναρμόνιση του υγιεινού τρόπου ζωής στο lifestyle concept των καταστημάτων, ενισχύει τη δυναμική τους και τα ενδυναμώνει στο μέλλον. Βέβαια, από τα ανωτέρω εξάγεται το βασικό συμπέρασμα, ότι το συνολικό concept είναι τόσο δυναμικό (δηλαδή εξελίσσεται συνέχεια), όσο και περίπλοκο (καθώς αφορά marketing, προϊόντα, οργάνωση, logistics κ.ο.κ.), ώστε βιώσιμες και κερδοφόρες επιλογές για τους ενδιαφερόμενους επενδυτές είναι μόνο αυτές που υποστηρίζονται από αλυσίδες franchise, με υποδομές, εμπειρία και γνώση.

Κριτήρια απόφασης και επιλογής για το δικό σου frozen yogurt franchise κατάστημα

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:42:00 +0000

ΠΗΓΗ: www.franchise.gr

Η αγορά του frozen yogurt αφορά σε ένα νέο (για τη χώρα μας) κλάδο της εστίασης, ο οποίος έχει προσελκύσει πάρα πολλούς επενδυτές, έχουν ήδη ανοίξει κοντά 200 καταστήματα και εξακολουθεί να παρουσιάζει ενδιαφέρον. Ωστόσο, μια σειρά από ερωτηματικά απασχολούν τους ενδιαφερόμενους, όπως οι προοπτικές του κλάδου, η συμπεριφορά των καταστημάτων κατά την διάρκεια των χειμερινών μηνών, η τάση μείωσης των τιμών λιανικής με την αναμενόμενη συμπίεση των μεικτών κ.ά.

Πού οφείλεται το τόσο μεγάλο ενδιαφέρον;

Τεχνοκρατικά, τα καταστήματα frozen yogurt έχουν δυο σημαντικά χαρακτηριστικά:

Καλά περιθώρια κέρδους, με το food cost να διαμορφώνεται στο 25% – 32%, και

Χαμηλές ανάγκες για προσωπικό, λόγω του take away

Ο μεγάλος ντόρος, ωστόσο, δεν έχει να κάνει με την ανωτέρω τεχνοκρατική τεκμηρίωση. Το ενδιαφέρον της αγοράς δημιουργήθηκε και ενδυναμώθηκε στόμα με στόμα, αρχής γενομένης με τον αντίκτυπο που δημιούργησαν τα πρώτα καταστήματα, στα οποία έβλεπες τεράστιες ουρές από κόσμο, όταν τα γειτονικά καταστήματα ήταν άδεια. Στη συνέχεια, οι δυνητικοί επενδυτές αντιλήφθηκαν ότι αφορά σε κάτι νέο και έτρεξαν πρώτοι να προλάβουν την ευκαιρία. Όλα αυτά, μέσα στους τελευταίους 4 μήνες, από τον Απρίλιο μέχρι σήμερα, οδήγησαν στην δημιουργία καταστημάτων και νέων αλυσίδων. Πριν το Πάσχα, υπήρχαν στη χώρα κοντά 10 καταστήματα και σήμερα λειτουργούν κοντά 200, με τα 50 εξ αυτών να ανήκουν σε αλυσίδες και με περίπου 10 επιχειρηματίες να αναπτύσσουν το concept τους μέσω franchise.

Ουσιαστικά, το frozen yogurt, ως επιχειρηματική πρόταση, κάλυψε την ανάγκη της αγοράς για ένα «επιχειρείν» με γρήγορες και καλές αποδόσεις. Συγκέντρωσε και εξακολουθεί να συγκεντρώνει:

Πλήθος ενδιαφερομένων, είτε μεμονωμένους, είτε φίλους, είτε συγγενείς, οι οποίοι αναζητούν διέξοδο στην υφιστάμενη οικονομική τους κατάσταση (περικοπές μισθών ή ανεργία), καθώς και αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας με καλές προοπτικές.

Πλήθος επενδυτών, οι οποίοι συνειδητοποιούν τα ανωτέρω τεχνοκρατικά χαρακτηριστικά και διαβλέπουν σημαντικές αποδόσεις

Πλήθος επιχειρηματιών, νέων και υφισταμένων, οι οποίοι διαθέτοντας σχετική εμπειρία ή/και υποδομές ξεκινούν την ανάπτυξη δικτύων καταστημάτων μέσω franchise.

Ήρθε για να μείνει ή είναι μια ακόμη φούσκα;

Σαφέστατα, η αγορά της Ελλάδος δεν συγκεντρώνει τα καταναλωτικά χαρακτηριστικά άλλων χωρών, όπως ΗΠΑ, όπου το frozen yogurt έχει καθιερωθεί και επιπλέον διανύουμε μια δύσκολη οικονομική περίοδο με αβέβαιο τέλος. Ωστόσο, ο κλάδος ωρίμασε τόσο γρήγορα όσο και αναπτύχθηκε, με λίγα λόγια έχουν ήδη προσδιορισθεί τόσο οι αναμενόμενοι τζίρο, όσο και τα μεικτά περιθώρια, καθώς:

Η αγορά αποδέχθηκε το concept, με τους καταναλωτές να συνεχίζουν να το προτιμούν και να προσδιορίζουν μια νέα γευστική και υγιεινή συνήθεια.

Τα οφέλη του frozen yogurt έχουν γίνει ευρέως αντιληπτά από μητέρες που το προτιμούν για τα παιδιά τους ή από γυναίκες που το έχουν ενσωματώσει στην καθημερινή τους δίαιτα.

Υφιστάμενα καταστήματα όπου κοντά τους άνοιξαν ανταγωνιστικά δεν παρουσίασαν μείωση των εισπράξεων τους, αντίθετα συνέχισαν καθημερινή αύξηση, με τα συνολικά μερίδια να μεγαλώνουν.

Τα ΜΜΕ αγκάλιασαν την νέα συνήθεια.

Οι αλυσίδες ξεκινούν από Σεπτέμβριο διαφημιστικές καμπάνιες, κυρίως σε ραδιοφωνικά μέσα και free press έντυπα.

Οι αλυσίδες ενδυναμώνουν το concept σου συνέχεια, με μειώσει τιμών, νέες γεύσεις και κυρίως νέα προϊόντα με «χειμωνιάτικο» προσανατολισμό.

Καταλήγουμε υποστηρίζοντας ότι το frozen yogurt ήρθε για να μείνει, με καλές και όχι υπερβολικές αναμενόμενες αποδόσεις.

Θα διατηρηθούν οι αποδόσεις των καταστημάτων;

Τα ανωτέρω στοιχεία προσδιορίζουν μια σταθερή αγορά με αυξητικές τάσεις, όμως, λαμβάνοντας υπόψη μας την αύξηση του ανταγωνισμού, όπως και τα χαρακτηριστικά του κύκλου ζωής κάθε νέου προϊόντος ή κλάδου θεωρούμε ότι ημερήσιες εισπράξεις των 3,000 ευρώ και άνω που απαντώνται σήμερα, δεν θα διατηρηθούν στο άμεσο μέλλον. Η πλειοψηφία των καταστημάτων θα έχει μέγιστο ημερήσιο τζίρο, κατά την διάρκεια θερινών μηνών, της τάξεως των 1,500 ευρώ – 2,000 ευρώ, πλην περιπτώσεων σε εξαιρετικές θέσεις. Κατ’ αυτόν τον τρόπο προσδιορίζεται ένας ετήσιος κύκλος εργασιών 250,000 ευρώ – 350,000 ευρώ για το 2013, ποσά διόλου ευκαταφρόνητα για την εποχή που διανύουμε, με ελαφρές πτωτικές τάσεις τα δυο – τρία επόμενα χρόνια εφόσον δεν ανακάμψει η αγορά.

Franchise ή αυτόνομο κατάστημα;

Τα πλεονεκτήματα του franchising είναι γνωστά και το κύριο στοιχείο που τεκμηριώνει τον ρόλο τους στην επιχειρηματική βιωσιμότητα αφορά το στατιστικό ότι στις 160 επιχειρήσεις που κλείνουν μόνο μια ανήκει σε ένα οργανωμένο δίκτυο franchise.

Η επιλογή του franchising παρέχει στους ενδιαφερόμενους μια σειρά από προνόμια που καθιστούν την επένδυσή τους μακροχρόνια βιώσιμη, καθώς η μητρική εταιρεία τους παρέχει:

· αναγκαίο start up (εταιρική ταυτότητα, αρχιτεκτονικά, τεχνογνωσία, εκπαίδευση, τροφοδοσία) ώστε να ξεκινήσουν άμεσα και σωστά.

· συνεχή υποστήριξη (logistics, νέα προϊόντα, marketing).

Ποιά είναι τα κρίσιμα σημεία επιτυχίας που διασφαλίζουν την προσδοκώμενη κερδοφορία;

Αποφασίζοντας να ξεκινήσετε το δικό σας κατάστημα θα πρέπει θα δώσετε το μέγιστο βάρος στην επιλογή του κατάλληλου καταστήματος, όπου απαιτείται σημείο με σημαντική διέλευση πεζών με τουλάχιστον 30 άτομα ανά ώρα, οι οποίοι να συγκεντρώνονται ή να περπατάνε κάνοντας βόλτα, shopping κ.λπ.

Το επόμενο σημαντικό βήμα, αν και όχι απαραίτητα το επόμενο χρονικά, αφορά την δικαιοπάροχο εταιρεία με την οποία θα συνεργασθείτε και με την οποία θα διεξάγεται κοινό επιχειρηματικό βίο:

Διαθέτει γνωστό όνομα ή τεκμηριώνεται η ανάδειξή της σε top brand;

Διαθέτει διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά στο design, concept, τρόπο εξυπηρέτησης, marketing κ.ο.κ. καθώς το προϊόν το ίδιο δεν παρουσιάζει σημαντικές διαφοροποιήσεις;

Διαθέτει υποδομές και εμπειρία υποστήριξης, τόσο στα αρχικά βήματα του στησίματος του καταστήματός σας, όσο και στη συνέχεια κατά τη λειτουργία του;

Διαθέτει την ικανότητα να βελτιώνει την προϊοντική γκάμα της;

Έχει καταστρώσει διαφημιστικά πλάνα προβολής;

Αξιοποιεί τα social media, διενεργεί διαγωνισμούς και γενικά υποστηρίζει κεντρικά το δίκτυό της με προωθητικές ενέργειες;

Η επιλογή της κατάλληλης αλυσίδας franchise αποτελεί την πλέον σημαντική σας απόφαση, καθώς δένεστε στο άρμα της και ανάλογα της δικής της εξέλιξης και υποστήριξης θα πορευθεί και το δικό σας κατάστημα. Ενημερωθείτε, λοιπόν, διεξοδικά, συμβουλευθείτε εξειδικευμένους επαγγελματίες και επισκεφθείτε υφιστάμενα καταστήματα.

Το νέο πλαίσιο του επιχειρείν στο franchise

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:41:00 +0000

ΠΗΓΗ: www.franchise.gr

Η συγκυρία που βιώνει η χώρα μας τα τελευταία έτη έχει επηρεάσει σημαντικά την συνολική στρατηγική του κλάδου του franchising, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στα επιχειρηματικά συστήματα (business concepts) που καλύπτουν τις νέες τάσεις της εποχής μας.

Διανύοντας το τελευταίο τετράμηνο του 2012, το franchising αντιμετωπίζει ιδιαίτερες προκλήσεις, με τις δικαιοπάροχες εταιρείες να απευθύνονται σε μια αγορά που δίνει όλο και περισσότερο έμφαση στην τιμή, χωρίς να περιορίζει καθόλου τις απαιτήσεις της για ποικιλία, διαφοροποίηση και ποιότητα.

Μια σειρά από κρίσιμα ζητήματα οριοθετούν το νέο πλαίσιο του επιχειρείν στο franchise και καθορίζουν τους νέους στρατηγικούς άξονες, στους οποίους πλέον εναρμονίζονται οι αλυσίδες franchise.

Οι βασικές κατευθύνσεις των αλυσίδων franchise εξακολουθούν και αφορούν τόσο στην αριθμητική αύξηση των δικτύων τους με νέα σημεία σε περιοχές με αξιόλογα περιθώρια ανάπτυξης, όσο και στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των καταστημάτων τους, με στόχο να διατηρήσουν την υγιή αναπτυξιακή πορεία τους, διασφαλίζοντας παράλληλα την κερδοφορία των δικαιοδόχων τους.

Αναπτυξιακή πολιτική

Τα αναπτυξιακά πλάνα των αλυσίδων franchise στοχεύουν, πλέον, σε εν δυνάμει αυτοαπασχολούμενους επιχειρηματίες, δηλαδή σε αυτούς που στοχεύουν μέσω του franchise καταστήματός τους σε μια ενδιαφέρουσα και αξιοπρεπή επαγγελματική απασχόληση, ως την καλύτερη λύση για νέους ανέργους, αλλά και για υψηλόβαθμα στελέχη κλάδων που ισοπέδωσε η κρίση.

Παράλληλα, τα καινοτομικά και νεωτεριστικά χαρακτηριστικά των επιχειρηματικών συστημάτων - προτάσεων franchise είναι αυτά που οδηγούν στην επίτευξη των αναπτυξιακών στόχων των δικαιοπαρόχων, με την προϋπόθεση να χαρακτηρίζονται από χαμηλά λειτουργικά έξοδα, καλά περιθώρια κέρδους και ικανοποιητικούς τζίρους, με κύριο παράγοντα επιτυχίας για την μακροχρόνια βιωσιμότητα την ύπαρξη υποδομών και συστημάτων υποστήριξης.

Οι δικαιοπάροχοι οφείλουν να αποφασίσουν τους πλέον ενδεδειγμένους τρόπους ώστε:

Να προσελκύσουν ικανό πλήθος δυνητικών δικαιοδόχων (σημαντικό αριθμό με πραγματικό ενδιαφέρον και επενδυτική ικανότητα)
Να προτείνουν ένα ελκυστικό και κερδοφόρο επιχειρηματικό σύστημα
Να αναπροσαρμόσουν το επιχειρηματικό σύστημά τους στα νέα δεδομένα ή και να δημιουργήσουν νέα concepts με σαφή και δυνατά χαρακτηριστικά καινοτομίας
Να υιοθετήσουν λιτές δομές και να απαλλάξουν την εφοδιαστική αλυσίδα από περιττά έξοδα
Να παρέχουν άμεση και υψηλού επιπέδου υποστήριξη

Ανταγωνιστική πολιτική

Λαμβάνοντας υπόψη τους το κρίσιμο ρόλο που διαδραματίζουν οι τιμές λιανικής στη ζήτηση και κατ’ επέκταση στα έσοδά τους, οι αλυσίδες franchise διατηρούν σταθερές, αλλά και μειώνουν τις τιμές πώλησης των προϊόντων τους. Ο στόχος αυτός επιτυγχάνεται λόγω τόσο των οικονομιών κλίμακος που εξασφαλίζει η αριθμητική δύναμη των δικτύων τους, όσο και της υιοθέτησης λιτών δομών σε επίπεδο κεντρικών υπηρεσιών και σε επίπεδο καταστημάτων με τους δικαιοδόχους να απασχολούνται ενεργά στα καταστήματά τους.

Επενδύουν στην επικοινωνιακή ανάδειξη των ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων τους, μέσω πλάνων επικοινωνίας που εναρμονίζονται στα νέα δεδομένα, κάνοντας κατά κύριο λόγο χρήση των δυνατοτήτων του διαδικτύου, αλλά και άλλων Μέσων, όπως ραδιοφώνου και τηλεόρασης.

Λανσάρουν νέα προϊόντα, προσφέροντας ερεθίσματα στον καταναλωτή για να επισκεφθεί τα καταστήματα των δικτύων τους, δημιουργώντας κατ’ αυτόν τον τρόπο ζήτηση και ενισχύουν τα έσοδα των δικαιοδόχων τους.

Υιοθετούν προγράμματα πιστότητας, επιβραβεύοντας τους σταθερούς πελάτες, αλλά και προγράμματα προσφορών με στόχο την προσέλκυση νέων.

Το σημερινό έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον αντιμετωπίζεται μόνο όταν οι δικαιοπάροχες εταιρείες καταφέρνουν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της αγοράς:

Διατηρώντας και μειώνοντας τιμές λιανικής, μέσω λιτών δομών και ανασυγκρότησης των επιχειρησιακών διεργασιών τους με έμφαση στον τομέα των logistics
Αξιοποιώντας τις δυνατότητες του διαδικτύου για εφαρμογή προγραμμάτων προσφορών
Παραμένοντας ενημερωμένοι για τις τάσεις της αγοράς, λανσάροντας νέα προϊόντα και παρέχοντας στον καταναλωτή ποικιλία και value for money
Διατηρώντας και ενισχύοντας την πελατειακή βάση τους, μέσω προγραμμάτων πιστότητας

Συμπερασματικά, οι αλυσίδες franchise οφείλουν να επανασχεδιάσουν την συνολική στρατηγική τους, καθορίζοντας καινοτόμα και νεωτεριστικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, αξιοποιώντας τις ικανότητες και τις δυνατότητες που διαθέτουν, με στόχο να διακριθούν στην αγορά παρέχοντας μοναδικό συνολικό Προϊόν.

Ο νέος δρόμος του Franchising

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:40:00 +0000

ΠΗΓΗ: www.franchise.gr

Έχοντας, πλέον, διανύσει πέντε χρόνια ύφεσης, συνεχίζουμε να υποστηρίζουμε την προοπτική του franchising να αποτελέσει τη κύρια έκφραση της επιχειρηματικότητας στη χώρα μας, μία θέση που ξεκινήσαμε, αρχής γενομένης από το χρηματιστηριακό κραχ του 2000, να τεκμηριώνουμε μέσω συχνής αρθρογραφίας τόσο στο FRANCHISE BUSINESS, όσο και σε οικονομικές εφημερίδες.

Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης, managing partner, FBS – Franchise Business Services

Σήμερα, η ανάπτυξη του franchising αποτελεί, όσο ποτέ άλλοτε, τόσο αναγκαιότητα, όσο και λύση στα προβλήματα της μικρομεσαίας επιχείρησης, καθώς τη θωρακίζει έναντι των συνεχώς μεταβαλλόμενων συνθηκών της αγοράς. Ωστόσο, η βασική προϋπόθεση για την επιτυχία των δικαιοδόχων, που οδηγεί αυτονόητα και στην αύξηση της διείσδυσης του θεσμού και στην ενίσχυση του κλάδου, αφορά στην ορθή ανάπτυξη των συστημάτων franchise, μια ανάπτυξη που οφείλει να διέπεται από ένα συγκεκριμένο κανονιστικό πλαίσιο, όπως αναφέρουμε αναλυτικά στο «Πρότυπο της Ανάπτυξης μέσω Franchise», το κείμενο αναφοράς που πρωτοδημοσιεύσαμε το 1998, όπου διακρίνουμε τρείς φάσεις κατά την ανάπτυξη μιας επιχείρησης μέσω franchise, α) του Σχεδιασμού, β) της Ανάπτυξης και γ) της Παρακολούθησης, Ελέγχου και Βελτίωσης.

Η Κρίση αλλάζει τα δεδομένα

Τα τελευταία χρόνια, η χώρα μας μαστίζεται βιαίως από τις συνέπειες της παγκόσμιας κρίσης. Αύξηση ανεργίας, μείωση κατανάλωσης, μείωση εισοδημάτων, κακή ψυχολογία, μηδενικές επενδύσεις, σενάρια καταστροφής, όλα λειτουργούν με τη δυναμική του φαύλου κύκλου και με δεδομένη τόσο την πολιτική ανικανότητα, όσο και το αντιπαραγωγικό και δαιδαλώδες δημόσιο τομέα, ο Έλληνας υποφέρει ολοένα και περισσότερο. Ξεχνάμε, όμως, ότι τα σημάδια της παγκόσμιας κρίσης είναι ορατά από την Ισπανία και την Ιταλία μέχρι τις ΗΠΑ και τη Κίνα. Ξεχνάμε την οικουμενικότητα της κρίσης, την αστάθεια της ΕΕ, τις πολιτικές στρατηγικές των Ευρωπαίων του Βορρά και κυρίως την ιστορία που μας διδάσκει ότι η σημερινή κρίση διαμορφώνει μια νέα εποχή, αναδιατάσσοντας τον πλούτο και αναδεικνύοντας νέους κλάδους, διαμορφώνοντας νέα καταναλωτικά πρότυπα και συνήθειες, κυρίως, όμως, μία εποχή με το χαρακτηριστικό των συνεχών αλλαγών και ανακατατάξεων.

Κατ’ αυτόν τον τρόπο τα ζητήματα που απασχολούν (ή οφείλουν να απασχολούν) τις επιχειρήσεις εστιάζονται σε δύο άξονες, αφενός στη διαμόρφωση του κατάλληλου συνολικού προϊοντικού μίγματος και αφετέρου στη λιτή λειτουργία τους, ώστε να επιτευχθεί η βέλτιστη ισορροπία, που θα διασφαλίσει τον ελάχιστο κύκλο εργασιών, με αποτελεσματικές και χαμηλού κόστους διαδικασίες.

Τα προνόμια του franchising διασφαλίζουν βιώσιμη ανάπτυξη

Οποιαδήποτε επιχειρηματική οντότητα χαρακτηρίζεται από τις βασικές επιχειρηματικές λειτουργίες, δηλαδή έρευνα και ανάπτυξη, οργάνωση, προμήθειες, διανομή, διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού, λογιστήριο, διαφήμιση, πωλήσεις. Οι μεγάλες εταιρείες διαθέτουν ειδικά τμήματα που διεκπεραιώνουν τις ως άνω λειτουργίες, αλλά και υποστηρικτικά τμήματα και εξωτερικούς συνεργάτες, όπως μηχανοργάνωση, νομικό τμήμα κ.ά. Μια μικρή επιχείρηση, ή ένα κατάστημα οφείλει πέρα από τις πωλήσεις να αναζητά νέα προϊόντα, να τα διαφημίζει, να φροντίζει για τις παραλαβές τους, να εκπαιδεύει, απολύει, προσλαμβάνει προσωπικό, να εναρμονίζεται με τους διαρκώς μεταβαλλόμενους φορολογικούς κανόνες, να προβαίνει σε ανακαινίσεις κ.ο.κ. Ειδικά, πριν την έναρξή της, πρέπει να αποφασίσει το όνομά της, να το λογοτυπήσει και να το κατοχυρώσει, να αποφασίσει το αρχικό προϊοντικό μίγμα και να βρει τους κατάλληλους προμηθευτές, να βρει ένα σωστό κατάστημα και να το στελεχώσει με εκπαιδευμένο προσωπικό, να αποφασίσει τον εσωτερικό και εξωτερικό διάκοσμό του και να διαμορφώσει τους χώρους της, αλλά και αρκετά και πολλά άλλα που όχι μόνο φαντάζουν δύσκολα, αλλά κοστίζουν σε χρήμα και σε χρόνο και κυρίως υποθάλπτουν μεγάλες πιθανότητες λαθών, που ενίοτε μπορούν να αποβούν τραγικά.

Η επιλογή του franchising υποστηρίζει τους νέους επιχειρηματίες τόσο κατά την έναρξη της δραστηριότητάς τους, όσο και κατά τη λειτουργία της επιχείρησής τους, καθώς η μητρική εταιρεία αναλαμβάνει τις διαδικασίες της εταιρικής ταυτότητας, της εύρεσης προϊόντων και προμηθευτών, της εκπαίδευσης, της εφοδιαστικής, της διαφήμισης κ.ο.κ. Κυρίως, όμως, εφοδιάζει τους δικαιοδόχους με ένα επιτυχημένο σύστημα το οποίο καλύπτει το τρίπτυχο «brand - concept – operations», δηλαδή:

Παρέχει ένα αναγνωρίσιμο όνομα
Παρέχει ένα συνολικό concept, από τα αρχιτεκτονικά του καταστήματος, την ιεροτελεστία της εξυπηρέτησης, τις στολές του προσωπικού, τη μουσική στο κατάστημα μέχρι το προϊοντικό μίγμα, τους προμηθευτές, την εικόνα προς τους καταναλωτές, τις διαφημίσεις κ.λπ.
Παρέχει διαδικασίες λειτουργίας, εκπαίδευση, συστήματα παρακολούθησης και ελέγχου, μηχανογραφικά συστήματα, επισκέψεις από συμβούλους – επιθεωρητές

Τόσο, λοιπόν, κατά την έναρξη της επιχειρηματικής δραστηριότητας, όσο και κατά την καθημερινή λειτουργία το franchising παρέχει μια σειρά από προνόμια που διασφαλίζουν βιωσιμότητα και ικανή κερδοφορία, που οδηγεί, στην πλειοψηφία των συστημάτων franchise, σε χρόνο απόσβεσης μικρότερο των 18 μηνών.

Αν μη τι άλλο, τα ίδια τα στατιστικά φανερώνουν την αντοχή του franchising στην κρίση, καθώς σύμφωνα με έρευνες που διεξάγει το Παρατηρητήριο Franchise, στις 160 επιχειρήσεις που κλείνουν, μόνο μία ανήκει σε ένα δίκτυο franchise.

Η ζήτηση της αγοράς αποδεικνύει την ανάγκη για νέα concepts

Η πρόσφατη εμπειρία που αφορά στο (νέο) κλάδο του frozen yogurt αποδεικνύει την επιχειρηματική «δίψα» για νέα concepts, με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που τεκμηριώνουν υψηλές αποδόσεις. Από τον Απρίλιο του 2012 παρουσιάστηκε μια εξαιρετική ζήτηση από ενδιαφερόμενους να επενδύσουν στον κλάδο του frozen yogurt. Κοντά 200 καταστήματα έχουν ξεκινήσει να λειτουργούν, με το 90% αυτών από το Μάιο μέχρι σήμερα και περισσότεροι από 2.000 δυνητικοί δικαιοδόχοι έχουν εκδηλώσει το ενδιαφέρον τους. Ταυτόχρονα, ιδρύθηκαν αρκετές νέες επιχειρήσεις με αντικείμενο την ανάπτυξη δικτύου δικαιόχρησης, με λιγότερη ή περισσότερη εμπειρία, με μηδενικές ή και ικανές υποδομές και πέτυχαν μέσα σε λίγους μήνες τη δημιουργία ελάχιστων ή και πολλών καταστημάτων. Τα γενικευμένα συμπεράσματα που απορρέουν από τον κλάδο του frozen yogurt διαμορφώνουν το πλαίσιο της ανάπτυξης και αφορούν ζήτηση από ενδιαφερόμενους για concepts:

που ξεχωρίζουν, σε νέους κλάδους, με καινοτομικά χαρακτηριστικά.
που φανερώνουν ικανοποιητικούς τζίρους.
χαρακτηρίζονται από χαμηλά λειτουργικά και από καλό περιθώριο κέρδους.
διαθέτουν υποδομές και συστήματα υποστήριξης.

Το franchising, λοιπόν, ως κλάδος ή ως τρόπος επιχειρηματικής συνεργασίας ελκύει σημαντικό πλήθος ενδιαφερομένων, οι οποίοι αναζητούν είτε μια σοβαρή επιχειρηματική κίνηση (15%), είτε αυτοαπασχόληση (85%) και είναι διατεθειμένοι να επενδύσουν ποσά της τάξεως των 80,000 ευρώ, αρκεί να τεκμηριώνεται τόσο η απόσβεση εντός 18 – 24 μηνών, όσο και οι μακροχρόνιες προοπτικές βιωσιμότητας.

Το ζήτημα που ανακύπτει σχετικά με τις προοπτικές του κλάδου αφορούν στην απορρόφηση της σχετικής ζήτησης, η οποία εκτιμάται βάση στοιχείων ερευνών από το Παρατηρητήριο Franchise σε άνω του ενός εκατομμυρίου ενδιαφερομένων, δηλαδή, κατά πόσο οι ενδιαφερόμενοι βρίσκουν τα χαρακτηριστικά που αναζητούν στις υφιστάμενες προτάσεις franchise. Θεωρώντας, στη συνέχεια, ότι από τις 600+ αλυσίδες δικαιόχρησης μόνο ένα ποσοστό 10% – 15% καλύπτει τις ως άνω βασικές προδιαγραφές συμπεραίνουμε:

Την ανάγκη για «ανοικοδόμηση» της πλειοψηφίας των συστημάτων franchise.
Την ευκαιρία για ανάπτυξη νέων συστημάτων.

Μόνο κατ’ αυτόν τον τρόπο θα μπορέσει να καλύψει το franchising τη ζήτηση της αγοράς, να καθιερωθεί και να αποτελέσει την κυρίαρχη διέξοδο της επιχειρηματικότητας.

Οι προοπτικές του franchising φανερώνουν ενίσχυση της διείσδυσης άνω του 10%

Τόσο η αυξημένη ζήτηση από ενδιαφερόμενους, όσο και η λύση που δίνει για όλους όσους είναι εγκλωβισμένοι στα δεσμά της ανεργίας, σε συνδυασμό με την δέσμευση των δικαιοδόχων να εργασθούν στις επιχειρήσεις τους, τα μειωμένα ενοίκια και τις μειωμένες αρχικές επενδύσεις δημιουργούν τις προϋποθέσεις για αύξηση της διείσδυσης του franchising σε ποσοστά της τάξεως 15% - 20%. Το ανωτέρω ποσοστό είναι εφικτό καθώς αφενός δημιουργούνται νέα καταστήματα franchise και αφετέρου συνεχίζουν να κλείνουν αυτόνομα καταστήματα, αυξάνεται δηλαδή ο αριθμητής του δείκτη της διείσδυσης με μεγαλύτερο ρυθμό από τον παρανομαστή.

Το γεγονός αυτό αποδεικνύει την αντοχή του franchising στην κρίση και σχετίζεται τόσο με την υποστήριξη των μητρικών εταιρειών, όσο και με τη δύναμη του brand.

Η επιτυχία των δικαιοπαρόχων οφείλει να στηρίζεται σε δεοντολογική βάση και συνολικό όραμα

Από τη μια μεριά η ζήτηση δημιουργεί τις κατάλληλες συνθήκες επώασης για «φούσκες», από την άλλη ο ανταγωνισμός του κλάδου αφορά στα αυτόνομα και χωρίς μέλλον καταστήματα. Οι βασικές αρχές δεοντολογίας θα πρέπει να καθιερωθούν από την ίδια την αγορά, καθώς δεν είναι δυνατή η θεσμοθέτησή τους και να αποκτήσουν διάχυση μέσω των συμβούλων και των περιοδικών καλύπτοντας τα βασικά ζητήματα στο δίπτυχο «Φερεγγυότητα – Υποδομές» δικαιοπαρόχων. Διαφοροποιημένα concepts, ολοκληρωμένα concepts, αποκλειστικότητες προϊόντων, αποκλειστικότητες περιοχών ευθύνης, ύπαρξη υποδομών, δυνατότητες υποστήριξης, υγιείς μητρικές εταιρείες, όραμα, φιλοσοφία, εκπαίδευση από τη μια και copycats ή αρπαχτές από την άλλη, προσδιορίζουν τις λέξεις κλειδιά για το απαιτούμενο δεοντολογικό πλαίσιο.

Το franchising ως διέξοδος από τη κρίση

Πραγματικά, κάθε μέρα συνομιλούμε με ενδιαφερόμενους που από τη μια δεν βρίσκουν εργασία και από την άλλη αν βρουν δεν μπορούν να επιβιώσουν με 800 ή 1,000 ευρώ. Οικογενειάρχες ή νέοι αναζητούν στο franchising την αυτοαπασχόληση που θα τους προσφέρει αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας και ικανοποιητικό εισόδημα, τόσο για την εργασία και το χρόνο τους, όσο και για τις ανάγκες τους. Ωστόσο, το να επιλέξει κάποιος το franchising και να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση απαιτεί την αυτογνωσία σε μια σειρά από ζητήματα, όπως:

Διαθεσιμότητα αρχικού κεφαλαίου
Δέσμευση για απασχόληση, με συνεχή και ασυμβίβαστη ποιότητα
Μειωμένη ανεξαρτησία
Φιλοδοξίες και όραμα
Ικανότητες επικοινωνίας και πωλήσεων
Ικανότητες διοίκησης και οργάνωσης

Ας μη ξεχνάμε ότι, όπως γράφαμε το 1998, το franchising αφορά σε μια μορφή ελεγχόμενης αυτοαπασχόλησης. Η, δε, επιλογή του ιδανικού συστήματος franchise αφορά σε μια σύνθετη διαδικασία καθώς έχει σχέση με τις ικανότητες (όπως γνώσεις, εμπειρία, οικονομικές δυνατότητες, ικανότητες πωλήσεων και διοίκησης) και ανάγκες (όπως επιθυμητό μηνιαίο εισόδημα, οικογενειακή κατάσταση, φιλοδοξίες, προσδοκίες) του κάθε ενδιαφερόμενου, την περιοχή δραστηριοποίησης, τις προοπτικές του κλάδου κ.ο.κ. Παράλληλα, αποτελεί μια δύσκολη διαδικασία, με την έννοια ότι απαιτούνται για την σωστή αξιολόγηση τόσο αναλυτικές πληροφορίες, όσο και απόρρητα στοιχεία αναφορικά με τους όρους της σύμβασης, τις υποδομές και τη στρατηγική των δικαιοπαρόχων εταιρειών. Σε κάθε περίπτωση, η αξιολόγηση και τελική επιλογή μπορεί να γίνει μόνο με τη συνεργασία συμβούλων franchise.

Τελικά, η αγορά τείνει να διοχετεύσει την διάθεση επιχειρηματικότητας και τις ικανότητές της στο franchising, το οποίο προβάλλει ως επαγγελματική και επιχειρηματική διέξοδος για νέους ανέργους, αλλά και για υψηλόβαθμα στελέχη κλάδων που ισοπέδωσε η κρίση. Τα τελευταία τρίμηνα του 2012 και οι αρχές του 2013 θεωρούμε ότι θα χαρακτηρισθούν από σημαντική άνοδο του κλάδου με την έναρξη αρκετών νέων καταστημάτων, μια εκτίμηση που ενισχύουν οι πληροφορίες της δημοσιογραφικής ομάδας του FB ότι ο νέος κύκλος επιδοτήσεων στα πλαίσια του ΠΕΠ θα συμπεριλαμβάνει και το franchising, τόσο για υφιστάμενες, όσο και για νέες επιχειρήσεις. Ωστόσο, οι κρίσιμοι παράγοντες επιτυχίας αναφορικά με τα αναπτυξιακά πλάνα των δικαιοπαρόχων και την κερδοφορία των δικαιοδόχων αφορούν στα καινοτομικά και νεωτεριστικά χαρακτηριστικά των προτάσεων franchise.

Νέες Στρατηγικές Ανάπτυξης μέσω Franchise

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:39:00 +0000

ΠΗΓΗ: www.franchise.gr

Κατά την διάρκεια της 15ετούς εξειδίκευσής μας στο franchising, έχοντας αναλάβει την προώθηση εκατοντάδων συστημάτων franchise και έχοντας σχεδιάσει και υλοποιήσει αντίστοιχες στρατηγικές ανάπτυξης, ένα βασικό συμπέρασμα αφορά στο γεγονός ότι:

- η εύρεση αρκετών και ταυτόχρονα αξιόλογων δικαιοδόχων απαιτεί:

· σκληρή δουλειά,

· σωστές επιλογές και

· προσεκτική οργάνωση,

- ώστε:

· τόσο να προσελκυσθεί η κατάλληλη κρίσιμη μάζα των αρχικά ενδιαφερομένων δικαιοδόχων,

· όσο και να πεισθούν και ταυτόχρονα να επιλεγούν οι κατάλληλοι για συνεργασία, που θα προσδώσουν την επιθυμητή αριθμητική και ποιοτική δύναμη στα δίκτυα franchise.

Οι λύσεις που παρέχει η WiZION STRATEGY στον τομέα Franchise Sales & Marketing αξιοποιούν τόσο τον έντυπο τύπο, όσο και το διαδίκτυο και σας παρέχουν το αναγκαίο πλήθος των ενδιαφερομένων δικαιοδόχων που οδηγεί στην επιθυμητή ανάπτυξη, ως η πλέον αποδοτική και value for money επιλογή.

Έχετε αναρωτηθεί;

- Πόσο συμβάλλει η προβολή σας σε search engines;

- Γιατί οι διαφημίσεις που διενεργείτε στο διαδίκτυο, παρόλο που εμφανίζονται σε καλές θέσεις, δεν έχουν τελικά τα επιθυμητά αποτελέσματα;

- Έχουν δίκιο όσοι σας υπόσχονται πρώτες θέσεις στις search engines, αναφορικά με την προσέλκυση δικαιοδόχων; Είναι αυτό εφικτό; Ποιες προϋποθέσεις υπάρχουν ώστε να εκμεταλλευθείτε το εταιρικό site σας σε σχέση με την προσέλκυση δικαιοδόχων;

- Ποιο ή ποια franchise portals έχουν αξιόλογες επισκεψιμότητες και είναι σε θέση να συνδράμουν ουσιαστικά στα αναπτυξιακά πλάνα σας;

- Για ποιο λόγο λαμβάνετε λίστες ενδιαφερομένων από franchise sites, εκ των οποίων οι περισσότεροι είναι παντελώς αδιάφοροι;

- Τι αποδόσεις έχουν φέρει μέχρι σήμερα οι δαπάνες σας για προβολή και προώθηση του concept σας;

- Ποια είναι σήμερα τα κύρια μέσα προσέλκυσης ενδιαφερόμενων;

- Ποιά περιοδικά franchise υπάρχουν;

- Πόσο αξιολογείται η συμβολή τους στους αναπτυξιακά πλάνα σας;

- Γιατί κάποια concepts παρουσιάζουν ανάπτυξη, ενώ κάποια άλλα, ακόμη και στον ίδιο κλάδο, παραμένουν στάσιμα;

- Υπάρχει τρόπος να προ-αξιολογήσετε τους ενδιαφερόμενους, ώστε να εξοικονομείτε χρόνο;

- Υπάρχουν τρόποι να αυξήσετε τους ενδιαφερόμενους για το δικό σας franchise concept;

- Χρησιμοποιείτε τα κατάλληλα εργαλεία και μεθόδους παρουσίασης και ανάδειξης του concept σας;

- Έχετε δημιουργήσει ένα πακέτο παρουσίασης (Franchise Media Kit) του concept σας; Ενθουσιάζει τους ενδιαφερόμενους;

- Πόσο σημαντική είναι η δημιουργία προσωπικών σχέσεων εμπιστοσύνης με τους ενδιαφερόμενους;

- Αξιοποιείτε στο εταιρικό site σας;

- Πως διαχειρίζονται οι εταιρείες συμβούλων τους ενδιαφερόμενους, όταν αυτές εκπροσωπούν ταυτόχρονα δεκάδες αλυσίδες franchise;

- Πόσο σας κοστίζει η διαχείριση των ενδιαφερομένων;

- Πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί το τμήμα franchise της εταιρείας σας;

- Αξίζει να αναθέσετε outsourcing την εύρεση, ενημέρωση και αξιολόγηση υποψήφιων δικαιοδόχων;

- Θεωρούνται από τους ενδιαφερόμενους οι σύμβουλοι περισσότερο αντικειμενικοί από εσάς;

- Ποιοι κλάδοι έχουν σήμερα ζήτηση;

- Πόσα χρήματα διαθέτουν οι ενδιαφερόμενοι για να επενδύσουν;

- Έχετε οριστικοποιήσει την στρατηγική σας ή αμφιταλαντεύεστε;

- (Θα) Κερδίζουν ικανοποιητικά χρήματα οι δικαιοδόχοι σας;

- Τι μπορείτε να κάνετε για να αυξήσετε τη δική σας κερδοφορία, αλλά και των δικαιοδόχων σας;

- Ποιες είναι οι ενδεδειγμένες στρατηγικές αντιμετώπισης της κρίσης;

Σύμφωνα με το Παρατηρητήριο Franchise, η ζήτηση για το franchising αυξάνεται συνεχώς, με το 85% των ενδιαφερομένων να αναζητούν λύση αυτοαπασχόλησης και το 15% να διερευνά επιχειρηματικές ευκαιρίες. Οι ενδιαφερόμενοι δικαιοδόχοι ξεπερνούν, πλέον το 1.000.000 κατ’ έτος, το 75% αυτών διαθέτει ποσό προς επένδυση από 30.000 € – 80.000 € και ως κύρια κριτήρια επιλογής αναφέρουν τις αποδόσεις του καταστήματος, τη δύναμη του brand και τις δυνατότητες υποστήριξης από τη μητρική εταιρεία.

Οι λύσεις Franchise Sales & Marketing, με κύρια μέσα προβολής και προώθησης της επιχειρηματικής σας πρότασης, το FRANCHISE BUSINESS και το Franchise.GR, αξιοποιούν:

 Το FRANCHISE BUSINESS που αναβαθμίσθηκε σε μεγάλο σχήμα 28 Χ 35, με τιμή περιπτέρου 2,5 €
Το Franchise.GR, το Νο1 αποτέλεσμα σε όλες τις search engines και ranking sites, με 50.576.658 hits, 712.500 visits, 322 νέα άρθρα, 18 νέα συστήματα, από τις αρχές του έτους μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2012!

To FranchiseClub.gr, το νέο και μοναδικό franchise social network, όπου οι δικαιοπάροχοι αναρτούν και ενημερώνουν μόνοι τους το concept τους και οι επισκέπτες αξιολογούν επιχειρηματικές προτάσεις και αιτούνται απευθείας στους δικαιοπαρόχους επιπλέον ενημέρωσης!

Το πρώτο διαδραστικό και αυτόνομο portal για το franchise

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:37:00 +0000

Ξεκίνησε η επίσημη λειτουργία του www.FranchiseClub.gr του πρώτου και μοναδικού franchise portal, όπου οι δικαιοπάροχοι αναρτούν και ενημερώνουν μόνοι τους το concept τους και οι επισκέπτες αξιολογούν επιχειρηματικές προτάσεις και αιτούνται απευθείας στους δικαιοπαρόχους επιπλέον ενημέρωσης!

Όλοι όσοι ασχολούνται με το franchising ή ψάχνουν την ιδέα που θα τους φέρει λεφτά, δικαιοδόχοι, δικαιοπάροχοι, φοιτητές κ.ά. έχουν πλέον το δικό τους franchise social network! Ψάχνεις την ιδέα που θα σου φέρει λεφτά; Ψάχνεις συνεργάτες; Θες να μοιρασθείς τις σκέψεις σου; Θες να μάθεις περισσότερα; Η κοινότητα του franchise club θα σου δώσει τις πληροφορίες που θες. Γίνε μέλος. Σχολίασε. Μοιράσου τις απόψεις σου. Βοήθησε άλλους που ψάχνονται. Ζήτα τη γνώμη άλλων που είτε την πάτησαν, είτε κέρδισαν!

Ο Σκοπός του Franchise Club (www.FranchiseClub.gr) είναι να αποτελέσει τον διαδικτυακό τόπο συνάντησης και διάχυσης ιδεών, γνώσεων και εμπειρίας, ώστε οι επισκέπτες και τα μέλη του να εφοδιάζονται με επαρκή γνώση τόσο των Συστημάτων Franchise και της Αγοράς, όσο και της απαιτούμενης Τεχνογνωσίας για να υλοποιούν τις ιδέες και τις επιχειρηματικές σκέψεις τους, είτε μόνοι τους, είτε με συνεργάτες που θα βρίσκουν μέσω της κοινότητάς μας.

· Γίνε Μέλος στην διαδικτυακή κοινότητα του franchiseclub.gr!

· Αξιοποίησε τις πληροφορίες που σου προσφέρει!

· Αξιολόγησε επιχειρηματικές ιδέες και concepts!

· Κατέθεσε τις απόψεις σου!

· Σχολίασε τα reviews!

· Γνώρισε τα franchise concepts και τις καινοτόμες ιδέες!

· Ζήτα περισσότερες πληροφορίες!

· Ανάρτησε το δικό σου concept!

· Κάνε Claim και ενημέρωνε την καρτέλα σου!

· Ανέδειξε 'το και βρες συνεργάτες!

· Αναζήτησε συστήματα franchise, concepts και ιδέες που σε ενδιαφέρουν και ξεκίνα την επικοινωνία!

· Σύγκρινε τις επιχειρηματικές προτάσεις που σε ενδιαφέρουν!

· Αξιοποίησε τα σχόλια της κοινότητας!

Το franchising μονόδρομος για την επιχειρηματικότητα

noreply@blogger.com (FB) — Wed, 10 Oct 2012 15:37:00 +0000

ΠΗΓΗ: www.franchise.gr

Επανειλημμένα, τεκμηριώνουμε την άποψη ότι το franchising αναπτύσσεται, με σταθερούς ρυθμούς και σε στέρεες βάσεις. Από το 2011 διαπιστώνουμε ολοένα και περισσότερο ότι η αύξηση της (μικρομεσαίας) επιχειρηματικότητας στη χώρα μας οδηγείται εξ’ ανάγκης, ένα συμπέρασμα, το οποίο στηρίζει και η σχετική μελέτη του ΙΟΒΕ που δημοσιεύθηκε αρχές του έτους. Οι σημερινές συνθήκες της αγοράς έχουν πλέον επαναπροσδιορίσει το ρόλο και την φύση του franchising, καθώς αφορά πλέον επιλογή αυτοαπασχόλησης και προσελκύει εξαιρετικά ικανά και έμπειρα άτομα, υπό νέες λιτές δομές εστιασμένες στην αποτελεσματικότητα και σε βραχυπρόθεσμους στόχους, με μεσοπρόθεσμη προοπτική.

Τα πρόσφατα στοιχεία (βλ. ΙΟΒΕ - Δελτίο Οικονομικής Συγκυρίας Ιούνιος 2012) φανερώνουν επιδείνωση των επιχειρηματικών προσδοκιών στη Βιομηχανία και τις Υπηρεσίες, με το κλίμα στο Λιανικό Εμπόριο να παραμένει αμετάβλητο και στις Κατασκευές να κερδίζει έδαφος. Από την άλλη πλευρά, η καταναλωτική εμπιστοσύνη βελτιώνεται και τον Ιούνιο. Είναι σαφές ότι οι αβεβαιότητες κατά την προεκλογική περίοδο ήταν μεγάλες, ιδιαίτερα στον επιχειρηματικό κόσμο, καθώς η οικονομική δραστηριότητα είχε περιοριστεί στις ελάχιστες δυνατές συναλλαγές. Στους καταναλωτές – πολίτες από την άλλη πλευρά φαίνεται να δημιουργήθηκαν προσδοκίες για αλλαγές στο μίγμα της εφαρμοζόμενης πολιτικής. Σε κάθε περίπτωση, η συγκρότηση μιας συγκυβέρνησης έχει βοηθήσει στο να αμβλυνθεί τουλάχιστον η κυβερνητική αβεβαιότητα, όμως το κατά πόσο οι προσδοκίες που έχουν δημιουργηθεί θα επαληθευτούν τελικά, μένει να αποδειχθεί.

Στο σημερινό, πλέον, κοινωνικοοικονομικό και πολιτικό πλαίσιο είναι έκδηλη η πρόθεση χιλιάδων πολιτών να δραστηριοποιηθούν επαγγελματικά και επιχειρηματικά μέσω του franchising, επιθυμώντας αφενός να απεγκλωβιστούν από τα δεσμά της ανεργίας και αφετέρου να επιτύχουν μέσω της «αυτοαπασχόλησης» που παρέχει το franchising ικανοποιητικά εισοδήματα και συνθήκες εργασίας.

Τα δεδομένα που έχουμε συγκεντρώσει από τις αρχές του έτους, μέσω του portal Franchise.GR από τα posts στα blogs και τα comments των επισκεπτών είναι άκρως αποκαλυπτικά και προσδιορίζουν μια νέα εποχή για τον κλάδο:

Προφίλ ενδιαφερόμενων δικαιοδόχων

Το 80% διαθέτει ποσό προς επένδυση έως 80,000 ευρώ.
Το 70% αφορά άνεργα πρώην υψηλόβαθμα στελέχη, με αξιοσημείωτη εμπειρία σε πωλήσεις και διαχείριση προσωπικού, με ανώτατες σπουδές.
Ένα ποσοστό ελαφρώς μικρότερο από το 10% αφορά γονείς που αναζητούν επαγγελματική ασφάλεια για τα παιδιά τους.
Κλάδοι, οι οποίοι παρουσιάζουν έντονη κινητικότητα «μετατροπής» και «αλλαγής» επαγγελματικής κατεύθυνσης είναι πρώην εργολάβοι, τεχνικές εταιρείες, κτηματομεσίτες, πωλήσεις αυτοκινήτων.
Ένα σημαντικό ποσοστό, της τάξεως του 5%, αφορά στην ζήτηση υφιστάμενων καταστημάτων, με σκοπό να αγορασθούν με τίμημα μικρότερο του 70% της αρχικής επένδυσης.
Το 30% αφορά δύο έως τρεις μελλοντικούς συνέταιρους, με σκοπό να συγκεντρώσουν αθροιστικά ένα σοβαρό αρχικό κεφάλαιο και να «μοιράσουν» τόσο το ρίσκο, όσο και την απασχόλησή στους.
Το 90% αναζητά στο franchising την αυτοαπασχόληση.
Ένα πολύ μεγάλο ποσοστό, της τάξεως του 60%, αναζητά επιχειρηματικές ευκαιρίες στο χώρο του frozen yogurt, αναγνωρίζοντας την τάση του νέου κλάδου, τα καλά μεικτά περιθώρια και τις χαμηλές λειτουργικές δαπάνες.
Τουλάχιστον, το 50% των ενδιαφερομένων εμφανίζεται σχετικά αναποφάσιστο, έχοντας αφενός ενστερνισθεί το γεγονός (άνω του 90%) ότι το franchising στην πλειοψηφία των επιχειρηματικών συστημάτων αφορά αυτοαπασχόληση και ταυτόχρονα παραμένοντας σε αβεβαιότητα σχετικά με την αναμενόμενη πολιτική αποτελεσματικότητα και κυρίως για την οικονομική πορεία της χώρας.

Το κύριο συμπέρασμα, με το οποίο συντάσσονται οι περισσότεροι σύμβουλοι franchise, αφορά στα κριτήρια επιλογής και απόφασης για δράση των ενδιαφερόμενων δικαιοδόχων:

Αξιοποίηση υφιστάμενης εμπειρίας και δεξιοτήτων.
Αναγνώριση ότι οι συνθήκες της αγοράς (η ίδια η αγορά) έχει αλλάξει ριζικά.
Εμπιστοσύνη στα προνόμια που παρέχει το franchising.
Σοβαρή επιλογή επιχειρηματικού συστήματος βάση τόσο τα χαρακτηριστικά αυτού, όσο και βάση των αναγκών και των ικανοτήτων των ίδιων των ενδιαφερομένων.

Σύμφωνα, δε, με την 2^η τριμηνιαία έκθεση του Παρατηρητηρίου Franchise, το franchising αντιστέκεται στην κρίση και παρουσιάζει τόσο αύξηση της διείσδυσής του στην αγορά σε 10%, όσο και σημαντική αύξηση της ζήτησης δηλαδή του ενδιαφέροντος από δυνητικούς επιχειρηματίες – δικαιοδόχους. Περισσότερες από 15 εταιρείες υιοθέτησαν το franchising ως κύρια στρατηγική ανάπτυξης και κυρίως στις 160 επιχειρήσεις που βάζουν λουκέτο, κλείνει μία και μόνο επιχείρηση franchise (!).

Κύρια συμπεράσματα

Τα κύρια συμπεράσματα της έρευνας αφορούν στις διαπιστώσεις ότι:

Το franchising αντιστέκεται στην κρίση, με τον κύκλο εργασιών των καταστημάτων των αλυσίδων, αλλά και των μητρικών εταιρειών να δηλώνει κατά 80% πτώση από 10% έως 35%.
Οι κλάδοι που αντιστέκονται σθεναρά στην υφιστάμενη κρίση εξακολουθούν να είναι αυτοί της εστίασης - τροφίμων και των υπηρεσιών.
Σημαντικό θέμα αφορά τόσο στις πιστώσεις από τις τράπεζες, όπου μέσω των δανείων αυτών έχουν εγκλωβιστεί χιλιάδες ακίνητα για ποσά υπερδιπλάσια της αγοραίας αξίας τους, αλλά και τις συναλλαγές με το εξωτερικό, όπου η αξιοπιστία της χώρας πλήττεται καθημερινά με τους προμηθευτές να απαιτούν εξόφληση με την έκδοση των παραγγελιών και τους αγοραστές – κατά τις εξαγωγές – να πληρώνουν με τις παραλαβές τους.
Η πλειοψηφία του δείγματος υιοθετεί ολοένα και περισσότερο προγράμματα συμπίεσης του κόστους και ριζικής αναδιοργάνωσης (rebuilding), με στόχο την ενίσχυση της ρευστότητας και της αντιμετώπισης της μειωμένης ζήτησης, επιλέγοντας λύσεις outsourcing και εστιάζοντας σε ενέργειες προβολής και οργάνωσης μέσω διαδικτύου (π.χ. διαδικτυακές καμπάνιες, cloud services)
Η γενική άποψη που επικρατεί είναι ότι η ανάκαμψη από τη παρούσα κρίση θα αργήσει να έλθει και οι μητρικές εταιρείες επαναπροσδιορίζουν τον τρόπο λειτουργίας τους, καθώς και το όλο πακέτο franchise με στόχο να γίνουν ανταγωνιστικές στις παρούσες συνθήκες της αγοράς, συμπιέζοντας το κόστος της αρχικής επένδυσης και αυξάνοντας τα μεικτά περιθώρια προς τους δικαιοδόχους τους, παρέχοντας προγράμματα πιστότητας και αυξάνοντας τις προωθητικές ενέργειες σε σχέση με της διαφημίσεις κύρους.
Η πίστη για την ενδυνάμωση του franchising και την κυρίαρχη θέση του στην αγορά είναι διάχυτη, καθώς μόνο τα καταστήματα που ανήκουν σε αλυσίδες franchise θα έχουν την ικανότητα να επιβιώσουν στη νέα αγορά.