CADERNOS DE RECEITA DA DONA CARMEN

Misturinhas - FILÉ DE PEIXE COM TOMATES MACERADOS

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 21 Jan 2011 07:20:42 PST

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Misturinhas - BATATAS AMASSADAS

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Thu, 20 Jan 2011 18:29:19 PST

Batatas Amassadas Ingredientes 1kg de batatas grandes 5 dentes de alho cheiro verde orégano sal páprica azeite Modo de preparo As Batatas Cozinhe as batatas com casca. Retire a casca. Coloque as batatas em uma assadeira e depois de uma leve amassada nas batatas. Sobre elas coloque sal, orégano e regue com azeite. Leve-as ao forno por 15 minutos. Retire do forno e reserve. Os Temperos Pique a

Misturinhas - BANANA À MILANESA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Thu, 20 Jan 2011 07:32:34 PST

Banana à Milanesa Ingredientes 6 bananas nanicas 2 ovos farinha de trigo para empanar farinha de rosca para empanar óleo para fritar sal Modo de preparo Preparando as Bananas Descasque-as, deixe-as limpinhas e corte-as ao meio. Empanando as Bananas Passe-as primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos com uma pitada de sal e por último na farinha de rosca. Fritando as Bananas

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - PERNIL RECHEADO NO BAFO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 07 Jan 2011 07:08:23 PST

Pernil Recheado no Bafo Ingredientes 6 kg de Pernil Suíno com Osso 2 cebolas picadas 1 cabeça de alho amassado 10 folhas de louro rasgadas 1 maço de cheiro verde rasgado 200 g de azeitonas sem caroço fatiadas 100g de bacon picado vinho branco orégano sal Modo de preparo Temperando o Pernil Lave a carne. Coloque-o numa forma grande. Faça furos no pernil e coloque em cada

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - SALADA DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 07 Jan 2011 07:35:55 PST

Salada de Bacalhau com Grão de Bico Ingredientes1 kg de lascas de bacalhau500g de Grão de Bico1 cebolaAzeitecheiro verde Modo de PreparoO BacalhauCozinhe as lascas do bacalhau dessalgado por uns 3 minutos. Escorra e reserve.O Grão de BicoColoque o grão de bico de molho por algumas horas. Cozinhe-os e deixe-os al – dente. Escorra e reserve.Finalização do

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - AVE COM PIMENTÃO VERMELHO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 07 Jan 2011 07:35:14 PST

Ave com Pimentão Vermelho Ingredientes1 ave temperada (chester, fieta, entre outras)1 cabeça de alho6 pimentões vermelhosazeite Modo de PreparoA AveColoque para assar a ave temperada.Os Pimentões e os AlhosCorte os pimentões ao meio. Frite rapidamente os pimentões e os dentes de alho inteiro no azeite. Reserve o azeite que ficou aromatizado depois da

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - PUDIM DE LEITE CONDENSADO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 07 Jan 2011 07:37:29 PST

Pudim de Leite Moça Ingredientes1 lata de leite condensado2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado) 4 ovos Ingrediente da Calda Caramelo 1 xícara de açúcar Modo de preparoCaramelizando a Forma de PudimColoque na forma uma xícara de açúcar e leve ao fogo. À medida que o açúcar derrete, manuseie de maneira que o caramelo vá aderindo à parede

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - MAIONESE DE LEGUMES

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 07 Jan 2011 07:30:37 PST

Maionese de Legumes Ingredientes½ kg de batatas sem casca cozidas e picadas1 cenoura média cozida e picada miudinho 1/2 pimentão vermelho picadinho 1 lata de ervilha1 lata de milho1 maça sem casca picada1 cebola média raladamaionese a gostoazeitonas pretascheiro verde picadocebola miúda em conservaazeitevinagreoréganosal Modo de PreparoNuma tigela coloque as

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - CUSCUZ DE SARDINHA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 07 Jan 2011 07:45:12 PST

Cuscuz de Sardinha Ingredientes 2 latas de sardinha 1 lata de milho 1 lata de ervilha 3 ovos cozidos 1 vidro de palmito picado 1 cenoura média ralada 1 pimentão vermelho pequeno 1 cebola média picada 3 dentes de alho 1 pacote de molho de tomate 1 medida do pacote de molho de tomate de água 200 g de farinha de mandioca crua 200 g de farinha de milho azeite cheiro verde sal azeitonas para

Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo - BOLO DE CENOURA COM UVAS PASSAS

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Thu, 30 Dec 2010 20:57:11 PST

Bolo de Cenoura com Uvas Passas Ingredientes 4 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 cenouras grandes 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de uvas passas 1 colher de sopa de fermento Ingredientes da Cobertura 3 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de achocolatado 3 colheres de sopa de água Modo de Preparo A Massa No

Almoço de Domingo - MACARRÃO COM BRACHOLAS

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 06:13:58 PDT

Macarrão com Bracholas Ingredientes da Bracholas 500g de bifes de carne de segunda 1 cenoura grande½ pimentão amarelo50g de bacon50g de queijo mussarela1 cebolacheiro verdeoréganolouroIngredientes do Macarrão e do Molho250g de macarrão espaguete1 pacote de molho de tomate50g de queijo parmesão raladomanjericão frescocheiro verde orégano sobras do recheio da

Almoço de Domingo - MACARRÃO À BOLONHESA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 05:55:33 PDT

Macarrão à Bolonhesa Ingredientes 250g de macarrão 300g de carne moída 50g de queijo parmesão ralado1 pacote de molho de tomate sem tempero1 cebola média3 dentes de alho amassados½ cenoura ralada no ralo fino cheiro verde majericão oréganosal Modo de preparo O Molho Numa panela coloque um pouco de azeite e a carne moída sem tempero, deixe fritar. Junte o sal,

Almoço de Domingo - FRANGO COM POLENTA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 06:24:17 PDT

Frango com Polenta Ingredientes para a Polenta2 litros de água2 xícara de chá de fubá2 saches de caldo de legumes1 colher de sopa de margarinaIngredientes para o Frango1 pacote de 1 kg de frango temperado (corte a passarinho) 1 pacote de molho de tomate 3 dentes de alho1 cebola óleo 1 folha de lourooréganocheiro verdemanjericão Modo de PreparoA PolentaFerver

Misturinhas - FRANGO COM GRÃO DE BICO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 09:21:41 PDT

Frango com Grão de Bico Ingredientes 1 kg de coxa e sobre coxa de frango1 lata ou pacote de grão de bico cozido4 dentes de alho½ cebola1 folha de louro1 sache de caldo de legumesvinagrecheiro verdeoréganoóleo Modo de preparoPreparando a Coxa e a Sobre Coxa do Frango Limpe o frango retirando o excesso de pele e gordura. Lave-o. Tempere-o com o caldo de legumes,

Almoço de Domingo - FRANGO ATROPELADO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 09:39:04 PDT

Frango Atropelado Ingredientes1 frango inteiro 1 cabeça de alhooréganovinagremolho de pimentamargarinasal Modo de PreparoO FrangoAbra o frango pela costela. Tempere-o com sal, alho, orégano e vinagre e deixe-o marinar.Finalização do PratoForre um refratário com papel alumínio, coloque o frango temperado, cubra-o com papel alumínio e leve-o ao forno aquecido.

Misturinhas - FILÉ DE PEIXE À MILANESA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 09:48:12 PDT

Filé de Peixe à Milanesa Ingredientes½ kg de filé de peixe3 ovosfarinha de trigo para empanarfarinha de rosca para empanaróleo para fritarsallimão ou vinagre4 dentes de alhoorégano Modo de preparoO Preparo do Filé de FrangoTempere-o com alho amassado, sal, orégano e limão. Deixe descansar para apurar o tempero.Empanando o Filé de PeixePasse os filés primeiro na

Misturinhas - ESCAROLA REFOGADA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Mon, 18 Oct 2010 09:53:44 PDT

Escarola Refogada Ingredientes 1 maço de escarola ou chicória4 dentes de alho1/2 cebola cortada2 colheres de azeitesal Modo de preparo A Escarola Separe as folhas do maço de escarola, lave bem e pique em fatias grossas. Coloque água numa panela para ferver. Quando levantar fervura coloque um pouco de sal e deite as folhas picadas da escarola. Deixe cozinhar por

Misturinhas - COUVE-FLOR PASSADA NO OVO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Sat, 16 Oct 2010 14:45:22 PDT

Couve-Flor Passada no Ovo Ingredientes 1 maço de couve- flor de tamanho médio 3 ovos sal óleo para fritar Modo de preparo A Couve-Flor Separe e lave os buques da couve-flor. Coloque água numa panela para ferver. Assim que abrir a fervura coloque o sal e em seguida os buques da couve-flor. Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Deixe esfriar. Os ovos Bata os ovos para fazer uma mistura homogênea e

Misturinhas - CARNE SECA COM ABÓBORA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Sat, 16 Oct 2010 14:02:41 PDT

Carne Seca com Abóbora Ingredientes para a Carne Seca1 pacote de carne seca de 500g1 folha de louro2 colheres de sopa de azeite3 dentes de alho½ cebolamolho de pimenta a gostocheiro verde a gostoorégano a gostoIngredientes para a Abóbora1 abóbora paulistinha média2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho ½ cebolacheiro verde a gostoorégano a gosto Modo

Misturinhas - BIFE À MILANESA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Sat, 16 Oct 2010 14:14:51 PDT

Bife à Milanesa Ingredientes½ kg de Coxão Mole3 ovosfarinha de trigo para empanarfarinha de rosca para empanaróleo para fritarsalvinagre 4 dentes de alhoOrégano Modo de preparoO Preparo dos Bifes Tempere-o com alho amassado, sal, orégano e vinagre. Deixe descansar para apurar o tempero.Empanando os Bifes Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos

Almoço de Domingo - MACARRÃO DA MAMA CARMEN

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Sat, 07 Aug 2010 18:50:19 PDT

Macarrão da Mama Carmen Ingredientes 250g de macarrão 200g de calabresa fatiada 50g de queijo parmesão ralado 1 pacote de polpa de tomate sem tempero ½ pimentão verde picado 1 cebola média 3 dentes de alho amassados ½ cenoura ralada no ralo fino sal Modo de preparo O Molho Numa panela coloque um pouco de azeite e a lingüiça calabresa e deixe fritar pouco, junte o alho, a cebola, o pimentão e

Misturinhas - FILÉ DE PEIXE À PARMEGIANA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Fri, 21 Jan 2011 07:09:46 PST

Filé de Peixe à Parmegiana Ingredientes ½ kg de filés de merluza 4 batatas médias 4 a 5 tomates maduros 1 cebola pequena 4 dentes de alho 1 a 2 limões cravo cheiro verde orégano sal azeite 100 g de queijo mussarela ralado 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Modo de preparo O Peixe Prepare o tempero para o peixe com sal, 2 dentes de alho amassados, orégano e o suco dos limões. Deixe

Lanches de Sábado - QUICHE DE ALHO-PORÓ COM QUEIJO

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Tue, 27 Jul 2010 07:07:42 PDT

Quiche de Alho-Poró com Queijo Ingredientes da Massa 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de margarina 1 ovo ligeiramente batido 1 xícara de café de creme de leite 1 colher de café de sal Ingredientes do Recheio 1 maço de alho-poró ½ cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 1 xícara de chá de leite 2 ovos batidos 1 colher de sobremesa de amido de

Almoço de Domingo - CARNE SECA NA MORANGA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Tue, 27 Jul 2010 07:09:03 PDT

Carne Seca na Moranga Ingredientes 1 moranga média 1 pacote de carne seca de 500g 1 pote de requeijão 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho ½ cebola 1 folha de louro cheiro verde orégano Modo de preparo Preparando a Carne Deixe a carne seca de molho de preferência de um dia para outro, na geladeira e troque a água 2 a 3 vezes, pelo menos.

Doces e Sobremesas - DOCE DE ABÓBORA

noreply@blogger.com (Sheila Duarte) — Tue, 27 Jul 2010 07:32:16 PDT

Doce de Abóbora Ingredientes a polpa de 1 moranga (medida em xícaras) a mesma medida em xícaras de açúcar ½ pacote de coco ralado 6 cravos 1 pau de canela Modo de preparo Parta a moranga em pedaços e coloque-os para cozinhar com as cascas. Aguarde esfriar e retire a polpa da casca com a ajuda de uma colher. Para a quantidade de xícaras da polpa retirada da abóbora use a mesma de açúcar. No