Food Recipe local And world

Resep Bakso Solo Asli

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 4 May 2018 18:32:00 +0700

sumber:cookpad.com

Bahan-bahan

50-60bakso

330 gram daging sapi giling
330 gram ayam giling
1/2 gelas air dingin sekali
4 es batu block hancurkan
100-125 gram sagu tani
1 butir putih telur
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdm baking powder
Secukupnya penyedap sasa (skip bila tak suka)
Haluskan Bumbu :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/4 sdm Merica bubuk (secukupnya)

Langkah

Campur daging sapi dan ayam dalam 1 wadah, bisa baskom kecil
Masukkan putih telur
Larutkan garam ke air dingin, campur kedalam adonan
Masukkan gula pasir, bumbu halus, penyedap, baking powder, es batu yg sudah di cacah kedalam adonan daging
Aduk semua Bahan sampai rata
Masukkan sagu tani sedikit2, aduk kembali sampai tercampur.
Bulat2 menggunakan tangan
Rebus hingga matang
Pelengkap :
Mie telor, sawi hijau, bumbu untuk kuah. Catatan : air rebusan tadi jangan dibuang, bisa digunakan sebagai kuah bakso
Resep kuah :
4 siung bawang merah, 3 siung bawah putih, sedikit lada bubuk

Resep Nasi Goreng bumbu rendang special khas padang

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 20 Aug 2016 01:32:00 +0700

Cookpad.com:Nasi Goreng bumbu rendang special

15 menit

Ceritanya ada nasi sisa masih banyak di rice cooker, dan ada sisa bumbu rendan...

Dina

Bahan-bahan

4 piringnasi dingin
3 buahcabe keriting iris serong
3 siungbawang merah
1 sendokcabe giling (4-5 buah cabe + 1 bawang merah + garam secukupnya)
1 butirtelur
2 buahsosis ayam potong sesuai selera
1 sdmmargarin
secukupnyagaram

Langkah

Goreng sosis, sisihkan. Buat telur orak arik. Tumis irisan bawang dan cabe. Masukan cabe giling, bumbu rendang. Masukan nasi. Masak hingga matang tambahkan garam secukupnya. Masukan sosis aduk hingga semua tercampur dan matang
Hidangkan

Resep Bakso Khas Asli Malang

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 9 Aug 2016 18:34:00 +0700

Sumber:cuek.wordpress.com

BAHAN BAKSO:350 gr daging sapi yang segar
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam

KUAH:2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam

PELENGKAP:10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus

CARA MEMBUAT:1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan
air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
4. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
5. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum
bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
6. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Untuk: 6 orang.

Mie Celor Resep asli palembang

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 27 Jul 2016 21:18:00 +0700

Cookpad.com

Mie celor yg biasanya berkuah kental. Mie celor resep ibu mertua yg satu ini kuah nya bening. Fav suami...

Bahan-bahan

0,5 kg	mie basah

1 ons	kecambah panjang
3 butir	telur (1 butir untuk kuah)
	bahan kuah
3 siung	bawang putih
1 cm	jahe
1 sdt	merica butiran
50 gr	udang (kepalany untuk kaldu,ambil dagingny)
secukupnya	garam
	gula secukupny
	kaldu bubuk secukupny (optional y, boleh pake boleh jg nggak)
2 sdm	miyak goreng
1 lt	air
	pelengkap
	bawang goreng
irisan	daun sop
	cabai rawit yg d haluskan

Langkah

1

Rebus air bersama kepala ikan hingga mendidih dan air sedikit berkurang. Saring kaldu.

+
2

Haluskan bawang putih, jahe dan merica. kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan udang, masak hingga udang matang. Masukkan tumisan kedalam kaldu yang telah di buat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan hingga mendidih kembali.

+
3

Kocok lepas 1 butir telur, kemudian masukkan kedalam kuah yg mendidih sambil terus diaduk. Tunggu sekitar 2 menit supaya telur benar benar matang dan tidak berbau amis. Selesai

+
4

Rebus sebentar kecambah, jgn sampai layu

+
5

Untuk mi, cukup disiram air panas, supaya tekstur mi tetap kenyal, tiriskan

+
6

Rebus telur hingga matang, belah dua

+
7

Untuk penyajian, tata mi dalam piring, kecambah yg telah d rebus, taburkan bawang goreng, dan daun sop, siram kuah, tambahkan potongan telur. Sajikan hangat bersama sambal cabai rawit.. nyammm nyammm 😘

+

Kirim Recook

Resep Ayam kuah tempoyak khas Lampung

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 27 Jul 2016 21:10:00 +0700

Cookpad.com

30 menit
4
Kalimantan utama

Kangen banget sama tempoyak

Bahan-bahan

3 sendok makan	Tempoyak
500 gram	ayam
1 batang	serai
4 siung	bawang putih
5 buah	cabai rawit
2 cm	kunyit
1/2 sendok teh	merica hitam
2 lembar	daun salam jika ada

Langkah

1

Blender kunyit, bawang putih, merica hitam

+
2

Rebus ayam sampe setengah matang masukkan bumbu yang udah diblender tadi. Masukkan juga serai yg udah dimemarkan dan daun salam jika ada

+
3

Rebus sampai matang tambahkan cabai rawit, garam dan tempoyak sesuai selera. Sajikan selagi hangat

+

Kirim Recook

Resep Ayam Goreng Padang asli

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 28 Mar 2016 20:01:00 +0700

Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Ayam Goreng Padang. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan diRumah Makan Padang.

Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Rasanya enak, aromanya harum dan pasti membuat perut berbunyi.

Resep Ayam Goreng Padang

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam 5 minit

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 8

Bahan-bahan

Bahan:

2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah 4
2 sdm air jeruk nipis
2 butir telur, kocok sebentar
2 ruas ibu jari lengkuas, parut
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

1 ruas ibu jari lengkuas, parut
4 siung bawang putih
½ sdt merica bulat
1 ruas jari kunyit
garam secukupnya

Cara membuat

Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goring ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan atang. Angkat, tiriskan.

Mudah bukan… masakan ini cocok disantap bersama keluarga ditemani nasi dan sambal sebagai pelengkap akan menambah kehangatan Anda bersantap bersama orang-orang terkasih. Monggo dicoba.

Sumber:www.bacaresepdulu.Com

Resep Asli Pepes Ikan

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 21 Mar 2016 18:41:00 +0700

Cookpad.Com

Sabtu kemarin beli kembung seger2 banget. Di pepes aja lah kebetulan di ig udah ditagih2 mulu resep pepes nya 😁

Bahan-bahan

8 ekor	ikan kembung
	serantang kemangi, petik
10 bh	belimbing sayur, iris
secukupnya	garam , gula
	Bumbu yg dihaluskan :
20 btr	bawang merah
6 siung	bawang putih
seruas	kunyit
seruas	jahe
4 btr	kemiri
2 bh	tomat
30 bh	cabe rawit
4 bh	cabe merah besar (bisa ganti cabe keriting)

Langkah

1

Siapkan bahan2. Ikan cuci bersih buang insang dan isi perutnya

+
2

Campur ikan dg bumbu yg dihaluskan tambahkan kemangi dan belimbing sayur, garam, gula. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 mnt

+
3

Siapkan daun pisang, beri beberapa sendok bumbu letakkan ikan diatas bumbu, tutup lg dg bumbu. Bungkus dan semat dg lidi. Lakukan sampai ikan habis

+
4

Kukus ikan sampai matang dalam kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya

+
5

Pepes ikan bisa langsung dinikmati atau dibakar sebentar. Sy bakar di happy call

+
6

Pepes yg sudah matang. Sedaap bangeett 😋😋 sebaiknya pepes dibakar sebentar spy bumbu lebih kering dan harum

Sate Telur Puyuh Bacem Resep masakan khas cirebon

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 13 Mar 2016 13:10:00 +0700

Cookpad.Com

Malam2 si kecil minta makan dengan telur puyuh....mau keluar kok males, krn ayahnya pas ga dirumah....lihat kulkas kok masih ada telur puyuh, saya bacem aj telur puyuhnya....sampai2 si kecil ketiduran...hehehhehe krn nunggu telur puyuhnya belum matang...... Maaf ya nak....masaknya kelamaan 😊 Saya pikir ya udh dech buat besuk pagi sarapan aj....eeehh ga tahunya pas ayahnya pulg si kecil ikutan bangun....dan langsung tanya : Bun....telurnya udh matang....? 😀 Ternyata masih ingat ya....hehehehe Cantik...cantik....hbs dech....ga jd buat sarapan....😊😊

Bahan-bahan

20 butir	telur puyuh
600 ml	air
1 lembar	daun salam
4 sdt	kecap manis
1 ruas	lengkuas, dimemarkan
secukupnya	gula merah, disisir
	Bumbu Halus :
5 butir	bawang merah
1 sdt	ketumbar
1 sdt	garam

Langkah

1

Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin, supaya mudah untuk mengupas kulitnya.

+
2

Campurkan semua bumbu halus, gula merah, lengkuas dan kecap manis, masak sampai mendidih .

+
3

Masukkan telur dan tutup, masak sampai airnya tinggal sedikit dan telur berubah jadi coklat. Angkat dan dinginkan.

+
4

Tusuk telur seperti sate....sajikan. Sangat praktis dan mudah...bukan ? Selamat Mencoba....ya....😊

+

Kirim Recook
Ucapkan terima kasih dengan mengirim foto recook hasil resep ini

Resep Asli Balado Ikan Asin Tahu Pete Rasa Khas

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 13 Mar 2016 11:03:00 +0700

cookpad.Com

15 menit
2
Sunda lauk pauk

Bosen maem ayam mulu. Jadi tak cobain bikin ikan asin. Soalnya temen makan nya nasi bakar. Kan cucok. Endes + nagih banget. Pengen lagi...dan lagi...

Bahan-bahan

250 gram	ikan asin (sesuai selera)
5 potong	tahu goreng
2 papan	petai
8 buah	cabe merah keriting
8 buah	bawang merah
5 buah	bawang putih
secukupnya	garam,gula,merica dan minyak untuk menumis

Langkah

1

Goreng ikan asin hingga matang. Angkat dan tiriskan.

+
2

Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga harum. Lalu masukkan petai. Masak hingga matang Masukkan tahu goreng dan ikan asin.bumbui dan tes rasa.

+
3

Siap-siap jauhkan diri dari nasi. Soal e cucok banget sama nasi panas atau nasi bakar 😂😂

+

Kirim Recook
Ucapkan terima kasih dengan mengirim foto recook

Resep cimol khas bandung dan sambal kacang asli

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2016 21:33:00 +0700

cookpad.com

Cemilan

Cemilan sore2..

Bahan-bahan

200 gram	tepung tapioka atau kanji
100 gram	tepung terigu
secukupnya	bawang putih bubuk, garam, merica dan penyedap
	minyak untuk menggoreng
	air hangat
	#sambal kacang
5 buah	cabe rawit tergantung selara mo nambah silakan
2 siung	bawang putih
	kacang goreng secukupnya aku ga tau berapa banyak soalnya aku bli d warung yg di kemas kecil2 harga 1000 an
secukupnya	garam, gula, penyedap dan kecap manis

Langkah

1

Campurkan tepung terigu, kanji garam, penyedap bawang putih bubuk, merica aduk2 tambahkan air hangat sampe kalis buat bulat2 baru rebus sampe ngapung dan goreng

+
2

Untuk sambal kacang : goreng cabe dan bawang putih lalu ulek smua bahan tambahkan air kecap manis koreksi rasa ya...sajikan dengan cimol..

Resep AMPARAN TATAK PISANG khas kalimantan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2016 19:51:00 +0700

cookpad. com

90 menit

10

Kalimantan selatan

Kue Amparan tatak Salahsatu kue basah fav kluarga drmh,Kue tradisional khas dari kalimantan selatan ini biasanya bnyk dijumpai saat bulan Ramadhan atau bulan puasa,tapi walaupun hari2 biasa masih ad yg jual walau tak seramai saat bulan ramadhan,jadi daripda beli muluu ayo skli2 kita buat sndiri drumah.

Bahan-bahan

	LAPISAN BAWAH :
200 gr	tepung beras
600 cc	santan sedang
100 gr	gulapasir
1 kotak	vanili
1 butir	telur
1/2 sdt	garam
400 gr	pisang yg sdah matang ( saya pake pisang mauli) cacah kecil Dan utk jenis pisang bisa jg mmkai pisang kepok/raja
1 lmbr	daun pandan
	LAPISAN ATAS :
50 gr	tepung beras
500 cc	santan kental
25 gr	gulapasir
1 sdt	garam
	PELENGKAP :
	Dandang yg tutupnya dilapisi serbet utk mengukus
	Loyang ( saya pke loyang persegi diameter 22 cm ) olesi sdikit minyak dan lapisi plastik tahan panas.

Langkah

1

Kerjakan bahan utk lapisan bawah dulu,rebus santan,gulpas,daunpandan sampai mndidih,matikan api

+
2

Dalam wadah campur tepung beras,garam,vanili,telur aduk rata kmudian tuangi santan panas yg sudah direbus tadi,aduk kmbli sampai adonan licin tidak bergerindil saring klo perlu.

+
3

Masukan kedalam loyang yg sudah diberi minyak dan dialasi plastik tahan panas,sisakan 1/4 bagian utk dicampur dgn cacahan pisang.

+
4

Kukus adonan lapisan bawah kurleb 20 menit,baru kmudian masukan adonan 1/4 td yg sudah dicampur cacahan pisang,kukus lagi kurleb 20 menit.

+
5

Sambil menunggu kukusan lapisan bawah mengeras,kita kerjakan untuk lapisan atasnya,campur tepung beras,gula,garam lalu rebus sampai mendidih,matikan api

+
6

Aduk rata adonan sampai halus dan kalis tidak bergerindil.

+
7

Masukan kedalam loyang tuang keatas lapisan bawah,kukus kmbli kurleb 20 menit atau smpai matang merata.

+
8

Setelah matang dan dingin disuhu ruangan,baru amparan tatak dipotong sesuai selera.

+
9

Sajikan dan nikmati bersama keluarga.

Resep NASI GORENG MERAH Asli MAKASSAR

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2016 19:40:00 +0700

sumber:cookpad.com

Ceritanya tuh mau bikin nasi goreng merah Makassar, ehhhh kenapa nasi gorengku jadinya gak merah ? Ternyata pilihan saosnya pengaruh yaaaa, aku pakai saos tomat yang warnanya gak ngejreng itu, jadi nasi gorengnya ke orange warnanya. Gak masalah yang penting enak kok dan yang pasti lebih sehat :) Resepnya dari buku resep Primarasa " Sulawesi "

Bahan-bahan

600 gr	nasi putih dingin
150 gr	fillet paha ayam
1 batang	daun bawang
4 sdm	minyak goreng
3 siung	bawang putih, cincang
200 gr	udang ukuran sedang, kupas
3 butir	telur, kocok
4 sdm	saus tomat
1 sdt	garam
1/2 sdt	merica bubuk
	Pelengkap :
	Acar mentah ( Mentimun dan cabai rawit )
1 buah	jeruk nipis, iris-iris

Langkah

1

Uraikan butiran nasi dengan garpu agar tidak menggumpal, sisihkan. Iris fillet ayam kecil-kecil atau ukuran sekali suap dan iris melintang daun bawang ukuran 1 cm sisihkan.

+
2

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.

+
3

Sisihkan bahan ke pinggir wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga berbutir-butir. Aduk rata dengan bahan lainnya, masukkan nasi putih. Aduk.

+
4

Tambahkan saus tomat, garam dan merica, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk hingga agak layu dan nasi berasap. Angkat.

+
5

Sajikan nasi goreng bersama acar mentah dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkapnya.

Resep khas Martabak Manis (terangbulan) Asli

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2016 19:33:00 +0700

30 menit
4
Kendari

Bisa makan kapan saja dan lbh murah juga terjamin kebersihannya... 😄😄mari coba buatnya...

Bahan-bahan

200 gram	tepung terigu

1 butir	telur
5 sdm	gula pasir
1 sachet	susu kental manis
150 ml	susu cair (boleh gak. nnt SKMnya d tambah aja)
secukupnya	air dingin
3 sdm	minyak goreng
1 sdt	pasta pandan (optional, boleh gak)
1/2 sdt	baking powder
	bahan topping (sesuai selera):
secukupnya	meses
secukupnya	keju parut
secukupnya	SKM

Langkah

1

Campur telur+ gula + terigu aduk rata tambahkan susu cair + air dingin + susu kental manis. Sampai adonan tdk terlalu kental dan tdk terlalu cair. Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng. Aduk rata. Diamkan bbrpa saat. Skitar 5 menit.

+
2

Siapkan pan anti lengket (misal teflon), panaskan terlebih dahulu. Masukkan baking powder kedalam adonan. Aduk rata. Setelah itu masukkan ke dalam pan antilengket yg sdh dalam keadaan panas. Ratakan dalam pan memakai sendok. Tekan2 agar tebentuk sprti mangkok d pinggirannya. (Option sih ini boleh gak, spya sama kyk yg d jual)

+
3

Setelah adonan sdh hampir kering, taburi meses diatasnya & topping lain sesuai selera. Stlah matang taburi susu kental manis & keju. hidangkan selagi hangattt... Slamat mencobaa:)

RESEP ES CAMPUR KHAS PEKAN BARU

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 5 Oct 2015 19:21:00 +0700

Bahan:
            - 1 bks agar-agar hijau
            - 1 bks agar-agar kuning
            - 1 bks agar-agar merah
            - 1500 cc air
            - 150 gr gula pasir
            - 2 sdm biji selasih,rendam dalam air matang hingga mengembang
            - 100 gr gula pasir
            - 300 cc air
            - 2 lmbr daun pandan
            - 100 gr blewah ,serut kadar
            - es serut secukupnya
Cara membuat:
1.campur masing-masing agar-agar dgn 500 cc air dan 50 gr gula pasir.masak hingga mendidih.angkat,dinginkan,kemudian serut
2.rebus air,gula pasir dgn daun pandan hingga gula larut dan mengental,angkat dan dinginkan.
3.tata serutan agar-agar dalam gelas saji,tambahkan biji selasih dan serutan blewah,tambahkan es serut hingga munjung dan sirup pandan.
4.sajikan segera untuk keluarga dirumah.

Selamat mencoba

RESEP DAERAH IKAN MASAK CABE IJO KHAS BALI

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 28 Sep 2015 11:07:00 +0700

Bahan:
            - 300 gr ikan karapu
            - 20 gr tepung terigu
            - 1 butir telur
            - 2 gr jeruk nipis
            - 200 ml minyak goreng
            - garam dan lada secukupnya
Bahan Saus:
            - 20 gr bawang merah
            - 20 gr bawang putih
            - 60 gr cabe besar hijau
            - 20 gr cabe rawit
            - 1 buah tomat
            - 20 gr kemangi
            - 150 ml kaldu ayam atau air
            - 2 sdm tepung maizena
            - 25 mlsaus oyster
            - kecap manis dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1.SAUS:Semua bahan saus dipotong serong kecuali tomat dan kemangi,tumis hingga harum.setelah layu,masukan tomat.
2.Masukan air kaldu atau air biasa ,ayster,kecap manis dan gula pasir.tambahkan tepung maizena yg telah dicairkan.aduk sampai rata.tambahkan kemangi.
3.Menggoreng ikan:Ambil daging ikan karepu,sisakan tulangnya dan kepalanya.Goreng.
4.Daging ikan dilumuri dgn rendaman garam,lada,jeruk nipis hingga meresap
5.Lumuri kembali daging ikan dengan tepung,kocokan telur,tepung lagi dan goreng.
Penyajian:Daging ikan yg telah digoreng lumuri dgn saus.Hidangkan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba

http://linkcentre.com/profile/oyen99/

RESEP KULINER KHAS MAKASAR ES PALU BUTUNG

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 28 Sep 2015 11:07:00 +0700

Bahan:
            - 8 buah pisang kerok,besar,matang
            - sirup merah
            - es serut secukupnya
Bahan bubur:
             - 600 ml santan
             - 50 gr tepung beras
             - 75 ml gula pasir
             - 2 lembar daun pandan,simpulkan
             - vanilli secukupnya
             - garam secukupnya
Cara membuat:
1.Kukus pisang hingga matang.angkat,kupas dan potong-potong,sisihkan.
2.Siapkan panci.campur tepung beras dan santan hingga merata.tambahkan gula pasir,vanilli dan garam.aduk hingga tercampur rata.
3.Jerang diatas api sedang.masukan daun pandan ,masak hingga mengental.Angkat.
Penyajian:siapkan mangkuk,taruh beberapa potongan pisang,lalu siram dgn bubur.beri parutan es dan tuang sirup merah diatasnya.

Selamat mencoba

RESEP KULINER KHAS JAWABARAT KAREDOK

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 28 Sep 2015 11:07:00 +0700

Bahan:
            - kacang panjang
            - terung bulat
            - mentimun
            - kol
            - toge
            - daun kemangi
            - kerupuk goreng
Bumbu-bumbu:
            - kacang goreng
            - gula merah
            - bawang putih
            - air asam ,terasi
            - cabe rawit
            - garam dan kencur secukupnya
Cara membuat:
1.Semua bahan dicuci dan diiris tipis-tipis,kecuali toge dan daun kemangi.
2.Terungnya direndam air garam setelah diiris- iris.
3.Semua bumbu dihaluskan,beri air adam.
4.Setelah bumbunya halus dan tercampur betul,masukan sayuranya.lalu aduk hingga tercampur benar.
Penyajian:Taruh karedok diatas piring .kemudian hias dgn daun kemangi .terakhir taburkan kerupuk diatasnya.

Selamat mencoba karedok khas jawa barat di jamin khas rasanya.

RESEP ASLI KERUPUK GENDAR UDANG KHAS JATENG

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 26 Sep 2015 21:21:00 +0700

Bahan:
            - 1 porsi nasi putih
            - 1/2 sdm bumbu bleng khas semarang
            - 1 cangkir minyak goreng
            - bubuk udang secukupnya
            - garam secukupnya
Cara membuat:
1.Tumis nasi hingga halus.
2.Tambahkan bumbu bleng dan bubuk udang,aduk hingga bumbu tercampur semua.
3.Tipiskan adonan,cetak berbentuk kotak.
4.Jemur dipanas matahari hingga adonan kering.
5.Goreng adonan kering dalam minyak goreng panas hingga mengambang.
6.Sajikan bersama bakso atau soto dan bisa juga buat cemilan.

Selamat mencoba

RESEP SOTO BANJAR KHAS KALIMANTAN

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 26 Sep 2015 19:49:00 +0700

Bahan:
            - 2 potong dada ayam ukuran besar
            - 1/4 gelas susu encer
            - 8 siung bawang merah
            - 3 siung bawang putih
            - 1/2 biji pala
            - 2 butir kapulaga
            - 3 butir cengkeh
            - 1 ruas kayu manis
            - 50 gr soun,rendam dan potong-potong
            - 3 butir telur rebus,belah dua
            - 2 batang seledri,iris halus
            - 2 batang daun bawang,iris halus
            - 5 sdm bawang goreng
            - garam,kecap manis dan air jeruk nipis

Cara Membuat:
1.Rebus ayam hingga empuk.potong atau      suwir-suwir.
2.Haluskan bawang merah dan bawang putih,tambahkan kapulaga,cengkeh,kayumanis,garam dan lada,tumis hingga harum.
3.Ambil 1 liter kaldu ayam.masukan biji pala dan bumbu yg telah ditumis kedalamnya.biarkan hingga mendidih.terakhir tambahkan susu,biarkan mendidih kembali.
4.saring kuah sebelum disajikan.
5.Hidangkan dgn telur rebus,soun,perkedel,ayam suwir dan taburan daun bawang seledri serta bawang goreng.
       Selamat mencoba dan rasakan aroma khas kalimantan nya

RESEP KEBAB DAGING KAMBING KHAS ASLI TIMUR TENGAH

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 26 Sep 2015 00:00:00 +0700

Bahan:
           - 500 gr daging kambing atau domba,cincang.
           - 2 butir telur
           - satu buah bawang bombay,iris atau                  cincang kasar.
           - 3 siung bawang putih,cincang.
           - 2 sdm garam masala.
           - cabe rawit dipotong kecil atau
             saus sambal secukupnya.
           - saus tomat secukupnya.
           - mayonaise secukupnya.
           - daun selada,iris.
           - keju.
           - kulit kebab .

Cara membuat:
1.Daging,telur,bawang bombay,bawang putih
   dan garam masala dicampur.Aduk dan uleni
   hingga rata.Bentuk bulat-bulat dan pipih.
2.Goreng diatas api kecil dgn sedikit minyak
    Goreng.
3. Taruh daging di atas kulit kebab
     Tambahkan irisan daun selada,saus tomat,
    keju dan mayonaise.
4.Sajikan hangat.

Selamat mencoba resep nya
Dirumah, pasti asli enaknya.

RESEP BAKSO TENIS ASLI JAKARTA

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 28 Sep 2012 14:22:00 +0700

bahan

* 500 gram daging sapi,cincang halus * 250 gr tepung tapioka * 3 butir telur,kocok * 5 siung bawang putih * 2 sdm bawang goreng * sepotong kaldu blok sapi * garam secukupnya * 1 sdt lada halus * telur ayam rebus,untuk isi bakso * 100 gr gula merah

cara membuat

1.Campurkan semua bahan hingga benar-benar halus dan rata.jika adonan terlalu kering tambahkan sedikit air. 2.Ambil adonan.tutupkan ketelur rebus hingga seluruh permukaan telur tertutup.karena ukuran telur ayam cukup besar,maka ukuran bakso ini pun cukup besar sehingga disebut bakso bola tenis. 3.Panaskan air dalam panci kecil,jika hampir mendidih kecilkan apinya.Masukan bulatan bakso tadi,rebus hingga matang dan mengepung,angkat. 4.Sajikan bakso dgn kuah dan pelengkapnya serta sayuran jika suka.lihat resep bakso solo kuahnya dan pelengkapnya di label resep bakso solo.

selamat mencoba,mudah dibuat dan dijamin lezat

RESEP BAKMI TASIK

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 26 Sep 2012 16:26:00 +0700

bahan

* 100 gr mie telur * 50 gr babat sap,rebus * 10 gr bawang daun * 6 ml kecap asin * 2 potong daging ayam goreng,cincang * 2 gr penyedap rasa * 2 buah bakso,rebus * 2 buah ceker ayam,rebus * 1 gr lada * 1 buah pangsit,rebus * kaldu ayam secukupnya

cara membuat bakmi

1.Rebus mie selama 2 menit,sisihkan.Masukan mie kedalam mangkuk. 2.Tambahkan penyedap rasa,lada dan kecap.Aduk rata. 3.Tambahkan bawang daun dan daging ayam cincang yg sudah digoreng. 4.Masukan ceker,pangsit,bakso dan babat sapi kedalam mangkuk. 5.Tambahkan kecap asin dan air kaldu ayam,sajikan hangat.

selamat mencoba

RESEP KUNG PAW CHICKEN KHAS SINGAPORE

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 22 Sep 2012 08:25:00 +0700

bahan

* 200 gr daging ayam filet * 10 gr kacang mede * 20 gr daun bawang * 5 gr jahe,cincang * 5 gr cabe kering,potong-potong * 5 gr tepung sagu,larutkan dgn air * 20 gr gula * 2 buah jeruk lemon,peras dan ambil airnya * minyak goreng secukupnya * vetsin secukupnya * saus tomat secukupnya * saus sambal secukupnya

cara membuat masakan

1.Minyak dipanaskan dipenggorengan.Lalu masukan daging ayam yg sudah dipotong persegi,goreng hingga matang dan kering.Angkat dan tiriskan. 2.Kembali panaskan minyak dan tumis cabe kering,jahe serta daun bawang.Tuangkan air secukupnya,tambahkan saus tomat dan saus sambal.Aduk.Tambahkan air jeruk,vetsin,gula,ayam dan kacang mede.Aduk rata. 3.Tuan4gkan larutan tepung sagu,aduk hingga kuah mengental.Angkat dan sajikan. 4.kung paw chicken siap untuk disajikan hangat

selamat mencoba

RESEP AYAM PANGGANG SPESIAL

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 21 Sep 2012 06:29:00 +0700

bahan

* 1 ekor ayam muda * 5 buah bawang merah * 2 siung bawang putih * 1 ruas lengkuas * 1 batang serai * 3 buah kemiri * 1 lembar daun salam * 1 lembar daun jeruk purut * 1 sdt ketumbar * 1/2 sdt jinten * 1/2 sdt lada bubuk * 1/2 butir kelapa * garam secukupnya

cara membuat

1.Ayam dicuci bersih,kemudian dibelah pada bagian dada,lalu ditekan hingga melebar sejajar dgn bagian punggung. 2.Kelapa diparut dan dijadikan santan kental.semua bumbu dihaluskan kecuali lengkuas,serai dimemarkan,daun salam dan daun jeruk purut. 3.Semua bumbu ditumis hingga harum.masukan ayam sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik hingga rata. 4.Tuangkan santan,masukan ayam,masak hingga ayam menjadi lunak,apabila santan telah mengental dan berminyak.ayam diangkat. 5.Ayam ditusuk dgn tusuk sate besar,lalu dipanggang diatas bara yg tidak terlalu besar hingga berwarna kekuningan.Angkat dan sajikan.

selamat mencoba resep ayam panggang spesial yg khas rasanya

RESEP MIE AYAM SUPER ISI BAKSO

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 14 Sep 2012 17:48:00 +0700

bahan

* 1/2 kg mie khusus ayam yg super
* 100 ml minyak ayam
* 100 ml kecap asin
* 300 gr daging ayam direbus dan potong kotak
* 2 sdm kecap inggris
* 2 batang daun bawang
* 4 batang caisin
* penyedap secukupnya
* bawang goreng secukupnya
* 6 biji bakso

bumbu ayam

* 3 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
* 1 sdt ketumbar
* 3 cm jahe
* kemiri
* 2 btg sereh
* 2 cm laos
* 2 sdm kecap manis
* 1/4 kunyit
* 2 sdm minyak goreng

minyak ayam

* salam
* sereh
* kunyit
* bawang putih
* bawang goreng
* laja
* kemiri
* minyak goreng

cara membuat

1.tumis ayam:tumis semua bumbu ayam pake minyak goreng,masukan ayam dan tumis pake air sampai matang tambahkan lg bawang daun cincang,tumis lagi dan angkat terus sisihkan.
2.minyak ayam:tumis semua bahan minyak pake minyak goreng yg agak banyak.setelah rempah-rempah matang angkat dan sisihkan.
3.rebus mie dan caisin sampai matang.masukan kedalam mangkok yg terlebih dahulu di kasih bumbu dan minyak ayam,tambahkan tumisan ayam dan bakso dan juga taburan bawang goreng dan bawang daun.sajikan hangat.

selamat mencoba