RECEPTEK

Püspökkenyér

2012-01-30T08:32:00.000-08:00

Hozzávalók: 6 tojás

1 vizespohár cukor

1 vaniliacukor

6 evőkanál olaj

2 vizespohár liszt

1 citrom reszelt héjja

Gyártás menete: A cukrot a tojással, citromhéjjal és vaniliás cukorral habosra kavarom. Tovább kavarom az olajjal. Kiveszek belőle egy kávés csészével, amit kakaóval megbarnítok. A többihez hozzákavarom a lisztet. Zsírozott, lisztezett hosszúkás tepsibe öntöm. A tetejére ráöntöm a barna masszát.

Előmelegített lerben (kb.165 fokon) megsütöm.

Jó étvágyat :)

Zöldség csomag

2012-01-23T07:34:00.000-08:00

Hozzávalók: 2,5 kg murok (sárgarépa)

1 kg petrezselyem

2 darab nagy zellergyökér

4 darab karalábé

6 közepes fej fehér hagyma

1 darab karfiol

Gyártás menete: A fenti zöldségeket megpucolva, apró kockákra vágom (összesen 6,6 kg zöldség lett belőle).

15 darab vegyes zöldségcsomagot csináltam belőle (minden zöldséget elosztottam 15 felé, mérlegen).

Lehet tenni bele zöldborsót is.

Az így előkészített vegyes zöldségcsomagokat lefagyasztom. Nagyon jó alap zöldséglevesnek vagy csorbának.

Sarvalt káposzta

2012-01-23T07:23:00.000-08:00

(Savanyúságnak, vagy főzéshez)

A friss káposztát sarvalóval aprítom, kevés sót szórok rá, majd összevegyítem. Üveg vagy műanyag edénybe aljába rakok kaprot, csombort összekötve, majd rá a káposztát s sós vizzel (1 liter víz 2 evőkanál só) felöntöm. Tányérral lefödöm. A konyhában a melegben pár nap alatt beérik.

Ahány literes az edény, amibe tárolni akarom, kb. annyi kg káposztát sarvalok.

Főzni pl rakott káposztát szoktam belőle, de kevés olajjal leöntve savanyúságként is nagy kedvenc.

Sümegi süti

2011-12-27T00:43:00.000-08:00

Hozzávalók: 40 dkg dióbél, 2x40=80 dkg cukor, 3 evőkanál kakaó (vagy 2 kocka főzőcsoki), 8 tojás, 2 csomag vaj, 4 evőkanál prézli.

Gyártás menete: A 8 tojás fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a 40 dkg cukrot (lassanként), ehhez adom a 40 dkg őrölt dióbelet és a prézlit. Két részre osztom, tepsi hátán 2 lapot sütök ebből a masszából. (a lapokat mérsékelt tűzön inkább szárítani kell, mint sütni)
A 8 tojás sárgáját a másik 40 dkg cukorral, a vajjal, kakaóval gőz fölött kb 1 órán át főzöm (tejfőző fazékban főztem én). Miután levettem a tűzről belekavarok 1 vaniliaeszencet (abból a kicsi patronszerű eszencből). Kicsit hagytam hülni a krémet, majd 2 részre osztottam, felét a lap közé kentem, másik felét a süti tetejére.

Jó étvágyat!

Boldog Karácsonyt!!

2011-12-24T12:30:00.000-08:00

Mindenkinek Békés Boldog Karácsonyt kívánok!!!

2 in 1 - élesztős

2011-12-24T11:33:00.000-08:00

Hozzávalók: 2 dkg élesztőt egy evőkanál liszttel és egy kevés langyos tejjel elkavarok és hagyom kelni (felfutni), ½ kg liszt, 10 dkg Rama margarin, 3 tojás sárgája

A fenti anyagokat jó hólyagosra kidolgozom és 2 részre osztom, mert sós és édes tésztát is akarok belőle.

Sós:

Az egyik részhez hozzágyúrok 10 dkg reszelt sajtot, 1 kávéskanál sót és kelni hagyom. Miután megkelt kosárka formákba rakom, majd a tetejére is teszek reszelt sajtot.

Édes:

A másik részhez hozzágyúrok egy marék cukrot és kelni hagyom.

A 3 tojás fehérjét 14 dkg porcukorral és 1 csomag vaniliás cukorral felverem, kemény habbá.

Miután megkelt az édes tésztát nagyobb kosárka formákba rakom, tetejét megrakom gyümölccsel (meghámozott apróra vágott alma, ribizli, kimaglt meggy, kimagolt barack, kimagolt szilva, stb.), majd befedem a kemény habbal.

Előmelegített lerben, 165 fokon fél óráig sütöm.

Túrós pityóka

2011-12-24T11:29:00.000-08:00

A pityókát jól megmosom, majd héjában megfőzöm.

Egy mázas (zománcozott) tepsit vastagon kikenek zsírral. A főtt pityókát meghámozom, szeletekre vágom és kirakom vele a tepsit. Megsózom, majd egy réteg júhtúrót szórok rá.

2 tojást felverek 2 deci tejföllel (vagy joghurttal) és egyenletesen rárakom a túróra.

Előmelegített lerben, 165 fokon fél óráig sütöm.

Gogos (pritaminpaprika) savanyúság télire

2011-09-10T22:29:00.000-07:00

5 kg piros gogost (pritaminpaprikát) megmosok, megpucolok (mindeniket 4 darabba vágom).

- 2 liter víz

- 0,5 liter ecet

- 2 deci olaj

- 0,5 kg cukor

- 4 evőkanál só

- szalicil

A fentieket együtt felforralom. A felforrt lébe a paprikákat beleforgatom, majd lyukas kanállal gyorsan ki is szedem egy tálba. Az előkészített befőttesüvegekbe rakom. A levet újra felfőzöm, 1 kávéskanál szalicilt teszek bele, elkavarom és az üvegekbe a paprikára öntöm.

Miután kihűlt lezárom az üvegeket.

A fenti adagból kb. 2 darab 3 literes üveg savanyúság lessz.

A fenti savanyúság piros kápia paprikából is elkeszíthető. A kápia paprikákat 4 felé hasítom, anélkül, hogy a magházat eltávolítanám.

Zakuszka

2011-09-10T02:30:00.000-07:00

Hozzávalók:

- 10 kg vinete (padlizsán)

- 2 kg fehér hagyma

- 5 kg gogos (pritaminpaprika)

- 1,8 liter paradicsomlé

- 1,8 liter olaj belefőzve, majd 0,3 liter a tetejére

- 5 drb babérlevél

- só, darált bors és cukor ízlés szerint

- 1 kávéskanál szalicil

10 kg vinetét (padlizsánt) parázson megsütök, megpucolom és lecsorgatom a levét. Kb. 3,3 kg kész vinete marad belőle, amit ledarálok, lefagyasztok, majd zakuszkafőzéskor kiolvasztva felhasználok.
2 kg fehér hagymát megpucolok, darabosra vágom, majd olajon kis sóval puhára dinsztelem. Miután kihűlt ledarálom.
5 kg piros gogost (pritaminpaprikát) megmosok, megpucolok. Kb. 3,3 kg marad belőle pucolás után, amit ledarálok.

A gogost sóval és babérlevéllel ízesítve puhára főzöm.

Hozzáadom az olajat, az előkészített hagymát, vinetét, paradicsomlevet.

Ízesítem sóval, darált borssal, cukorral.

Összefőzöm, majd a végén belekavarom a szalicilt is.

Mindvégig kavargatni kell!

Forrón befőttesüvegekbe rakom. Miután kihűlt felfőtt - lehűtött olajat teszek a tetejére (annyit, hogy elfedje a zakuszkát), majd lezárom az üvegeket. A tetején levő olajat használat előtt belekavarom a zakuszkába.

Jó étvágyat!

Robbantós uborka

2011-09-10T02:26:00.000-07:00

Azért robbantós, mert csak a mosogatókagyló felett ajánlatos kinyitni (s ott is lassan, mint a felrázott kólát). Nyomás alatt van az erjedéstől és kifut, priccol stb, de nagyon finom. Miután megnyitod és a levéből leőntessz körbe kell vágni a palackot, hogy hozzáférj az uborkához. Kovászosuborkaféle íze van s sokáig eltart.

Úgy kell gyártani, hogy: dobsz a palackba 1 cikk fokhagyma, 1 darabka csipős paprika, csombor, kapor, uborka (hosszaba elvágva 4-be) és sós víz (1 liter vízhez 2 evőkanál só).
Miután megtömtem a palackokat, felöntöttem sós vízzel, becsavartam a palackot kész is van. Rém egyszerű s fiiinom. Mindig fél literes palackokban gyártottuk, mert ha egyszer megbontod-vágod a palackot akkor meg kell enni, s ez az adag az, ami "elégforma" egy ebédhez 2-3-4 embernek.

Ecetes uborka télire

2011-09-10T02:12:00.000-07:00

- 2 liter víz

- 1 liter ecet

- 10 csapott evőkanál cukor

- 2 csapott evőkanál só

A fentieket együtt felforralom, 1 kávéskanál szalicilt teszek bele. (A cukor és só mennyisége ízlés szerint változhat, ez itt egy édesebb uborkalé)

Az előkészített befőttesüvegekbe mustármagot, szemes borsot, kaprot, csombort, babérlevelet és 1 kisebb csipőspaprikát teszek.

5 kg apró, friss uborkát megpucolok, jól megmosom majd belerakom az üvegekbe. Megpucolt, hosszában elvágott tormaszálakkal "rögzítem" az uborkákat.

A felforrt levet az uborkára öntöm.

Miután kihűlt lezárom az üvegeket.

Csokis túrógombóc

2011-07-23T09:08:00.000-07:00

Megembereltem magam s feléledtem :)

Hozzávalók: fél kg tehéntúró, 1 kiskanál vaniliaeszenc, 2 dl tej, 2 tasak zselatin (amennyi 1kg-ot összetart), 1 tasak vaniliás cukor, 4 evőkanál porcukor, 150 g étcsoki

Gyártás menete:
1,5 dl hideg tejbe beáztattam a 2 tasak zselatint. A túrót összekavartam a porcukorral, vaniliaeszenccel, vaniliás cukorral, miután szép sima lett felmelegítettem a beáztatott zselatint és belekevertem a túróba, ezután egy muffinsütőt kibéleltem fóliával s belekanalaztam a túrót.
Betettem a hűtőbe, kb fél óra múlva már szépen összeállt s bekeményített, ekkor kiszedegettem a muffinsütőből, tányérra raktam, a maradék 50 ml tejet s a 150 g étcsokit felolvasztottam, hagytam míg egy kicsit hül s a túrókupacokra öntöttem.

így utólag belegondolva a következőben úgy fogom csinálni, hogy a fóliával bélelt muffinsütőbe először a csokit öntöm, majd a túró, majd megint csoki (mert mindenáron le akart mászni a meleg csoki a hideg túróról).

Jó étvágyat :)

Kati tészta

2011-02-05T08:47:00.000-08:00

Hozzávalók:
Lapok:
50 dkg liszt
15 dkg zsír
15 dkg cukor
5 tojás sárgája
1 kávéskanál szalakálé
1 evőkanál citromlé

A lisztet a cukorral elvegyítem, hozzáadom a zsírt és jól eldolgozom. Tovább gyúrom a tojássárgákkal és a szalakáléval, amire rácseppentem a citromlevet. Ha nem áll össze jól gyúrhatóvá a massza kevés tejfölet vagy tejet adok hozzá.
Három cipót formálok, kinyújtom és szerre megsütöm (előmelegített lerben, 165 fokon kb. 20-25 perc alatt sül meg)

KRÉM:
Egy kevés vaniliás tejbe morzsolom az egyik lapot. Hozzáadok ½ deci rumot, 2 evőkanal baracklekvárt, 2 dkg kakaót, 15 dkg porcukrot, 10 dkg vajat kikavarva.
Az így elkészített krémet felkenem az egyik lapra, a másikkal beborítom.
A tetejére: az 5 tojás fehérjét 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verem, rákenem a tésztára, csokoládét reszelek rá.

Töltött bárány

2011-01-31T10:07:00.000-08:00

Hozzávalók: 1/2 bárányszegy- kb 2-3kg (bordarész, elülső láb felső része)

1/2 báránymáj, 1 vese, 1/2 tüdő

1 kg sertés lapockahús,

4 szelet vekni,

3 tojás,

1 fej hagyma,

1 evőkanál zsír,

só, bors, petrezselyemzöld.

A bárányszegy felső részét lefejtjük, ide fogjuk majd a tölteléket begyúrni. A veknit vízbe áztatjuk. A hagymát kevés olajon megdinszteljük. Sós borsos vízben megfőzzük a sertés lapockahúst, külön megfőzzük a bárány belsőségeit (máj, vese, tüdő). Miután megfőttek aprólyukú húsdarálón ledaráljuk a belsőségeket, lapockahúst, dinsztelt hagymát és a kifacsart vekniszeleteket, majd ízlés szerint sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük. Hozzágyúrjuk a tojásokat és a zsírt is. Ezt a masszát betömjük a felszedett szegybe, cérnával bevarrjuk a felszedett szegyet, majd tepsibe-lábasba téve zsírral jól bekenjük, sózzuk, borsozzuk kevés vizet öntünk alá, lefödjük és a sütőben 1-1,5 órán át 200 fokon sütjük (locsoljuk sülés közben). Hidegen a lapockacsontok irányában felvágva tálaljuk.

Sonkás laska

2011-01-03T01:58:00.000-08:00

Hozzávalók

- 1 füstölt csülök megfőzve, kicsontolva, ledarálva, 1 doboz (400 gr) tejföl, 1 csomag (250 gr) széles laska megfőzve, 4 tojás nyersen, só, bors. Ezeket összekavarom, tölteléknek.
-laskát gyúrok 1 kanál zsírral, 1 tojással, liszttel, sóval és borvízzel (ásványvízzel).

Gyártás menete

Jó nagyra kinyújtom a laskát. Egy érclábost kizsírozok, lisztezek, majd a kinyújtott laskával kibélelem. Belerakom a tölteléket, visszahajtom a laska széleit, hogy befödje. Előmelegített lerben (kb.170 fokon, 60 percig) megsütöm. Utána felülről is sütöm kb. 15 percig, hogy piros legyen.
Miután megsült lapos tányérra kiborítom és szeletelem.

Jó étvágyat :)

Havas háztető

2011-01-01T09:25:00.000-08:00

Hozzávalók:

-tészta: 25 dkg liszt, 2,5 dkg zsír, 10 dkg porcukor, 1 tojás, fél evőkanál méz, fél kávéskanál szódabikarbonát, 2,5 evőkanál tej, 1 evőkanál kakaó
- krém: 2 csomag vaniliás puding, 0,65 l tej, 20 dkg porcukor, 1 csomag Rama margarin

Gyártás menete:

Tészta: Összekeverem a zsírt, tojást, tejet, porcukrot, mézet, szódabikarbonátot és gőz fölött kb 5 percig főzöm, ezután leveszem és kanalanként hozzákeverem (a végén már gyúrom) a lisztet. Mikor jól összeállt két gombócra osztom, egyik gombócból lapot nyújtok és a tepsi hátán megsütöm. Még melegen hosszában három egyenlő részre vágom (ebből lesz a háztető alapja és két oldala).
A másik gombóchoz hozzágyúrok 1 evőkanál kakaóport, majd 6 részre osztom. Minden apró gombócból tepsi hosszúságú rudakat formálok, majd ezeket is megsütöm. Előmelegített sütőben 165 fokon kb 1ö-15 perc alatt megsül.
Krém: Megfőzöm a pudingporokat a tejjel (1-2 kanál cukrot adok hozza). Kikeverem a margarint a porcukorral. majd miután teljesen kihűlt a puding összekavarom a kettőt.
Építés: a háztető alapjára jó vastagon kenek krémet, belenyomok 3 gerendát (kakaós rudat), bevakolom, majd ismét belenyomkodok 2 gerendát, vakolom, majd 1 gerendát és befedem krémmel. A megmaradt 2 fehér lappal beborítom oldalról a sütit.
Bevonom 2/3 adag hideg csokiglazúrral és megszórom kókuszreszelékkel.
Jó étvágyat :)

Sajtos rudak

2011-01-01T09:06:00.000-08:00

Hozzávalók:

- 0,5 kg liszt
- 1 csomag (250 gr) Rama margarin
- 1 doboz (200 gr) tejföl
- 1 kocka (2,5 gr) élesztő tejjel, liszttel felfuttatva
- 1 kávéskanál só
- 150 gr sajt lereszelve

Gyártás menete:

A lisztet a sóval és margarinnal jól eldolgozom, majd hozzáadom a tejfölet és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom és még annyi langyos tejet adok hozzá, hogy jó puha tészta legyen belőle.
Az így elkészített tésztát fél óráig letakarva kelesztem, utána kinyújtom (kb. fél centi vastagságúra) és megkenem egy felvert tojással. Derejevágóval rúdakat vágok a tésztából és a tojással megkent oldalával belemártom a reszelt sajtba, rakom a tepsibe.
Előmelegített lerben (kb.165 fokon, 20 percig) megsütöm.
Perec formával is ki lehet vágni, kicsit több időt vesz igénybe a tésztasütés.

Jó étvágyat :)

Mindenkinek Boldog Új Évet Kívánok!!

Csokiglazúr hidegen

2010-12-27T10:00:00.000-08:00

Hozzávalók: 15 dkg porcukor, 3 csapott evőkanál kakaópor, 3 evőkanál lobogó forró víz, 1 evőkanál olaj.
Gyártás menete: összekeverem a kakót a cukorral, kanalankét adom hozzá a forró vizet (lehet, hogy nem kell az egész, lehet, hogy több kell) majd a legvégén hozzákavarom az olajat.

sennyi :)

Juhtúrós karfiol

2010-09-18T03:06:00.000-07:00

Nnna, Zs a karfiolt ki nem állhatja, én is csak levesben és kisütve(liszt, tojás, prézli) szeretem, de a parasztcsorbához vettem 1 ügyeske kis karfiolt, s mivel abba csak 1 maroknyit tettem a többivel is kezdeni kellett valamit, hát ez lett belőle. Nekem is nagyon ízlett így, és Zs is 2x vett belőle (igaz szalámival ette, de az, hogy egymásután 2x tett, az csak olyan kajánál esik meg, ami ízlik neki) :))

Hozzávalók: 1 karfiol, juhtúró, olaj, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 50-100 ml tej, oregánó, só, bors, friss petrezselyemzöld

Gyártás menete: A karfiolt rózsáira szedtem, megpucoltam, jól megmostam és megfőztem. A jénai tál aljába kevés olajat öntöttem, a karfiolt apró, egyben befalható darabjaira szedve 1 rétegben leraktam, majd túrót dobigáltam rá, majd még egy réteg karfiol és újból túró (jött volna, ha el nem fogy, de elfogyott ezért sajtot reszeltem a tetejére). 1 leveses csészében felvertem 1 tojást, sóval, borssal, oregánóval, majd ebbe belekerült 2 evőkanál tejföl és egy loccsintás tej (nem több 50-100 ml-nél), összekevertem és a karfiolomra öntöttem. Addig sütöttem közepes hőfokon a sütőben amíg szép piros lett a teteje. Miután tányérra tettem friss vágott petrezselyemzöldet szórtam rá.

Jó étvágyat!

Parasztcsorba

2010-09-16T08:19:00.000-07:00

Hozzávalók:
-2 nagyobb méretű hagyma
-2 szál murok
-2 nagyobbacska krumpli
-1 paradicsom
-1 nagyobb méretű piros paprika
- 1 maroknyi karfiol
- 75 dkg-1 kg disznóhús (ami lehet marha is)
- lestyán
- petrezselyemzöld
- só, bors
- tejföl

Gyártás menete:
Kezdtem azzal, hogy mindent meghámoztam (mert az nem vagány ha úszik a héja a levesben valaminek, én legalábis nem szeretem) és apró kockákra vágtam minden zöldséget-kivéve a krumplit, azt lovacskákra vágtam :) . A húst is kockára vágtam, próbáltam szép egyből befalható gusztusos darabokat faricskálni. Egy fazék aljába kevés olajat töltöttem, beledobigáltam mindent egy pillanat alatt felforrósítottam, megsóztam és felöntöttem vízzel. Egészen addig főztem amíg a hús megpuhult benne (ha jól emlékszem 1-1,5 órát), levettem a tűzről,1 marék apróra vágott petrezselyemzöldet, őrölt borsot kavartam el benne, s utána következett a lestyán, amit eddig még soha nem próbáltam, úgyhogy kóstolom-teszek még módon ízesítettem vele. Amikor úgy gondoltam, hogy na ez már finom, akkor még egy percre visszatettem a tűzre, majd tányérba pakoltam és jó bőven elláttam tejföllel. Nekem első nekifutásra kicsit igen savanyúnak tűnt, de Zs dobolt az újjaival, alig várta, hogy ehetőre hűljön és nagyon ízlett neki.

Jó étvágyat!

Vinete - padlizsán kirántva

2010-09-12T03:32:00.001-07:00

Megmostam es meghamoztam a vinetet. Vekony szeletekre vagtam, majd egy muanyag talcara raktam lesozva. Amikor meglagyult atraktam szurobe, mert nagyon sok levet engedett. Lecsorgatas utan lisztbe, tojasba es prezlibe martogattam, majd forro olajban kisutottem.

Ravioli- húsos-sajtos

2010-03-27T03:55:00.000-07:00

Hozzávalók:
-töltelék: 200 g darálthúskonzerv, 100 g préseltsonka, 150 g sajt kockákra vágva, só, bors, bazsalikom, 1 evőkanál liszt, 1 hagyma, kevés olaj (azt lehet beletenni amire éppen vágyik az ember, rengetegsokféle lehetőség van, nálunk most ez sikeredett bele)
- tészta: 400 g liszt, 1 tojás, csipet só, víz
- szósz: 250 ml paradicsomlé, 2-3 babérlevél, 1 evőkanál liszt, kevés olaj, bors, cukor, só, tejföl, reszelt sajt
Gyártás menete: a tésztáhozvalókból rugalmas, de kicsit keményebb masszát gyúrsz. Hagyod pihenni amíg osszefőződ a tőlteléket. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteled, belekevered a darálthúst és a kockára vágott préseltsonkát és egészen addig főzőcskézed míg homogén állagú lesz, ekkor belekavarod az apró kockákra vágott sajtot. Kicsit melegíted, majd elkeversz benne egy nagy evőkanál lisztet, vagy annyi lisztet, hogy jól álljon össze a töltelék, ne legyen semmi folyékony benne. Kinyújtod kb 2-3 mm vastagságúra és vagy kivágod akkorára valamivel, hogy beletaláljon a raviolicsinaló/derelyevágó szerkenyűbe (kép itt) vagy négyzet alakú tésztalapokat vágsz (összefaricskálod hosszában, széltében... nem megy nekem ma a magyarázás :)) ). Én négyzetekre vágtam, mert se kedvem, se időm nem volt szórakozni vele, de ha meg kell adni a módját akkor jóóóóóóval szebbek lesznek a szerkentyűvel.
Tovább a tésztanégyzetek közepébe teszel a langyos (nem folyó!!!) töltelékből és összehajtod vagy háromszög, vagy téglalap alakúra. Töltelék a szélektől legalább 7-10 mm-re legyen amikor hajtod össze.Jól megnyomkodod a széleit, lehet egy olyant is csinálni, hogy felvert tojással megkened körbe mielőtt osszehajtanád, így valamivel több az esély, hogy nem bomlik ki fövés közben. Teszel oda egy naaagy lábosban vizet főni és amikor lobog a víz belehanyigálod a raviolikat, mikor feljön a víz tetejére akkor elméletileg kész van, gyakorlatilag én még szoktam hagyni pár percet, majd kiszedem szűrőbe, leöblítem jéghideg vízzel s kész is. Egyszerre nem rakom bele főni az összes raviolit, hanem úgy 7-8 darabot, de nem szoktam minden alkalommal új vizet forralni, hanem egy lében kifőzöm az összest.
Itt vége is lehetne a főzőcskének, ki lehet rakni tányérra lereszelni sajttal s lehet enni, de lehet tovább is emelni a szintjét :D
Miután mind kifőttek, leöblítődtek, lefolytak egy tűzálló tál aljába kevés olajat töltök s rétegelem a dolgot, 1 réteg ravioli, 1 réteg tejföles reszelt sajt, megint ravioli, megint lötyi, míg elfogy minden. Előmelegített sütőben lassú tűzon kb még 10-15 percig melegítem, közben főzök babérleveles paradicsomszószt. Kevés olajon 1 evőkanál liszttel világos rántást csinálok és lassanként felöntöm a paradicsomlével, babérlevelet főzök bele, és sóval, borssal, cukorral ízesítem (cukor csak akkor ha savanyú a paradicsomlé). Tálaláskor teszek pár raviolit a tányérra és leöntöm a paradicsomszósszal.
Jó étvágyat :)

Joghurtos szezámmagos csirke

2010-03-24T11:50:00.000-07:00

Hozzávalók: 2 nagyobbacska csirkemell, Pác: 2 levesmerőnyi joghurt, bazsalikom, bors, só, chili, 3 evőkanál olivaolaj, 4 cikk tört fokhagyma, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál mustár (lett belőle ilyen lötyi mint itt oldalt). Sütéshez: olivaolaj, szezámmag.

Gyártás menete: 1 tálba összekevertem a tört fokhagymát a joghurttal és az olajjal. Hozzákevertem a mézet, mustárt,fél teáskanállal a következőkből: bors, só, bazsalikom, chilipor.
Ebbe a lötyibe beáztattam a nagyobb kockára vágott csirkemelldarabokat és félretettem pácolódni (2 órát sikerült várni, éhes volt a banda, de jó lett volna ha 5-6 órát ül a hűtőben, sőt még jobb lett volna ha egész éjjel ott alszik)
Töltöttem egy kevés olajat a wokba és a jóóóóól lecsöpögtetett husikat megsütöttem benne állandóan forgatva. A vége fele jól meghintettem szezámmaggal és pirosra sütöttem :)
Rizzsel és pritaminpaprika savanyúsággal ettük, semmi perc alatt elfogyott. Felmerült evés közben egy olyan ötlet, hogy amiben pácoltam azt megfőzhettem-összefőzhettem volna mert irtó jó illata volt a lötyinek és elmehetett volna szósznak a husi mellé :)

Jó étvágyat!

Tartozások :)

2010-03-24T09:33:00.000-07:00

Táskaborítós:
cirmocskától jött a játék, elnézést kérek a késésért (gondolta a bánat, h a dógozdába járás ennyire kimerítő) Szóval...nekem egyszerre 2 táska van használatban, mind a kettő bőrönd méretű, egyik a dógozós, a másik az egyebes.

Dógozóst miután kiborítottam kaptam benne:- pénztárca
- pecsét
- sztetoszkóp- vérnyomásmérő
- pupillanéző szerkentyű
- könyvek: - gyócceres könyvek (kicsi, nagy), EKGs, vérnyomásos, ilyenolyan gyorstalpalós könyvek
- mindenes füzet sooooooook sok ficujkával
- golyóstoll (legalább 5 db), fehér marker, sárga marker :))
- telefon numero 1, telefon numero 2
- "ellőttemakézzelírást" kijavító lötyi- kulcsok- fertőtlenítő
- pzs (lemaradt a képről mert a csak ha muszály zsebben lakik, a tamponnal kettecskén)
- rágógumi
- nefelejtsdelcetlis füzet
- cigi, öngyújtó (cigi lemaradt a képről, de szépen is nézne ki :D )

Mindenes táskában... hát ebben változik, hogy mi van benne... attól függ merre megyek, most pl volt benne:- tünettanos könyv
- kicsi táska... kicsi taskában autóiratok, én irataim, tartalék kocsikulcs
- usb kabel, pen drive
- n+1 bolti számla és buszjegy amiket ezúttal kidobtam
- hajgumik
- golyóstoll
- kézkrém, körömreszelő, körömlakk, akryl festék, vékony ecset, pontozó izé (soha nem lehessen tudni, hogy hol ér utol)
- mentolos cukorka
- fogselyem
- lakat (?)
- telefon, kulcsok, cigi, öngyujtó, pénztárca

Menjen tovább a játék... kíváncsi vagyok mi rejtőzik Ina, Andi, Liza, Bianka, Felhőlány, egycsipet, Andi, Jade táskájában :)
Díjak :D
Inatól kaptam őket, nagyon szépen köszönöm.

Am primit premiile de la Ina, multumesc foarte frumos :D

Rakott brokkoli

2010-03-14T09:54:00.000-07:00

Hozzávalók: 1 fej brokkoli, 1-1,5 dl tej, reszelt sajt, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, diónyi vaj, szerecsendió, bazsalikom, só, bors, 4 cikk fokhagyma

Gyártás menete: a brokkolit nagyobb rózsáira szedtem, lepucoltam a törzset és karikákra szeleteltem, megmostam. Forráztam (a törzskarikákat 12 percig, rózsákat 6 percig) majd leszűrtem és hűlni hagytam. Közben egy edénykében a vajat felolvasztottam, belekevertem a 4 cikk tört fokhagymát, bele a lisztet is és rántásféleséget gyártottam belőle, kis adagonként hozzákevertem a tejet és kavargattam lassú tűz fölött addig míg fogpasztaállagú lett, kikapcsoltam a tüzet és 3 nagy evőkanál tejpölet kevertem el benne. 1-1 csipetnyi szerecsendióval, bazsalikommal, sóval, borssal ízesítettem.Egy hőálló tál aljába kevés olivaolajat öntöttem, majd a tál alját jó alaposan megszórtam reszelt sajttal, elhelyeztem ezen az addig már kihűlt brokkolirózsákat és karikákat. Levesmerővel egyenletesen rápakoltam a főtt tejföles öntetet, majd újra megszórtam bőven sajttal és sütőben pirosra sütöttem.
Elvártam volna tőle, hogy összeálljon (úgy láttam képen), de nem úgy alakult és már nem is baj mert az íze az mmmmm leírhatatlan (csirkevirslivel ettük) :)

UI: miután meghült kockára vágható lett :)

Jó étvágyat!