Trilhando Caminhos dos Sabores

Antepasto de Beringela

2014-05-30T16:40:00.000-07:00

Ando muito ausente...mas estou sempre de olho nas receitas das minhas queridas amigas.
Esse antepasto de beringela é maravilhoso, uma receita pratica e deliciosa.

Preparo:
Descasque 2 beringela grandes e corte fatias no sentido do comprimento. O ideal é que sejam fatias bem fininhas.
Em uma panela você coloca azeite a vontade, bastante alho picado em pedaços grandes e umas duas cebolas em tiras. Deixa dourar, mistura um pimentão verde e um vermelho cortados em tirinhas também (o pimentão é opcional. Refoga e acrescenta meia xícara de vinagre branco ou vinho. Espera o álcool evaporar, junta um punhado de alcaparras, folhas de louro, uvas passas brancas e pretas sem semente, azeitonas picadas, pimentinha de cheiro sem semente picada e orégano e as 2 beringela.
Dica se quiser acrescente castanha de caju...Bjss

Arroz Doce Daosha Passaro Alegre

2013-03-06T18:04:00.000-08:00

Essa é nossa querida irmã Daosha, que além de me presentear com sua presença medicinal, sua amizade medicinal, seu coração medicinal. Eu não poderia deixar de preparar minha receita medicinal tb... que é a própria cura para nosso paladar, um Arroz Doce que não faz nada menos do que conectar o prazer ao prazer das Deusas e dos Deuses. Desfrutem deste preparo Divino!

Arroz Doce Daosha Passaro Alegre

- 1 xícara de chá de arroz arbóreo (pode ser o comum)
- 800 ml de água
- 1 pauzinho de canela
- casca de limão
- 1 lata de leite condensado (pode ser 7 colheres de sopa de açúcar)
- 1 vidro de leite de coco
- 1 litro de leite
- Canela em pó
- Opcional: coco ralado
- Opcional: 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- Opcional 1 caixinha de creme de leite

Preparo:
Em uma panela, coloque a manteiga, quando derreter adicione o arroz, a água, pau de canela, casca de limão. Cozinhe no fogo baixo. Deixei cozinhar até a água evaporar, mexendo de vez em quando retire a casca de limão o pau de canela. Acrescente o leite, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, leite de coco e o coco ralado,leite condensado. Deixe ferver até ficar cremoso. Se desejar pode acrescentar açúcar...se você for uma formiguinha....rsrsrs
Por último o creme de leite.
Adicionei o arroz doce num pirex.
Decorei com canela em pó.
Sem dúvida a melhor receita de arroz doce que já fiz!

Dica...Uma xícara de arroz rende demais da conta...rsrsr

Salmão com molho de Alcaparras

2013-01-14T15:49:00.000-08:00

Eu Amooo Salmão ao Molho de Alcaparras!

Esse salmão ficou Maravilhoso!!!

Comemorando a liberdade de Ser na Simplicidade.

Um apetitoso filé de salmão

sal e pimenta do reino a gosto

2 dentes de alhos

1 limão

5 batatas médias descascadas, cortadas em rodelas e cozidas no vapor ou microondas até ficarem macias, mas não desmanchando

ervas a gosto (usei alguns raminhos de orégano fresco)

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

3 a 4 colheres (sopa) de alcaparras (lavadas e escorridas)

cheiro verde a gosto

Lave e enxugue o filé. Tempere-o com sal, pimenta, os alho amassados e suco de limão. Cuidado para não salgar demais porque as alcaparras já são salgadas! Cubra com filme plástico e deixe tomando gosto enquanto descasca as batatas, corta e cozinha.

Aqueça o forno a 200˚C.

Jogue um bom fio de azeite no fundo de um refratário grande. Espalhe as rodelas de batata e disponha o filé de salmão sobre elas. Coloque as ervas sobre o peixe e regue com mais um fio de azeite.

Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Não é preciso cobrir.

Tire do forno e prepare o molho.

Numa panela, derreta a manteiga com o azeite. Junte as alcaparras, misture para envolver bem e regue sobre o peixe. Jogue um pouco de cheiro verde por cima e sirva em seguida!

Fonte:Pecado da Gula

Outra opção Deliciosa!!!

Salmão com molho de alcaparras

Preparo:

Tempere o filé de salmão com o suco do limão

Depois de descançar por uns 5 minutos, coloque o salmão em uma forma forrada com papel alumínio. O papel alumínio precisa ter o dobro de comprimento da forma, pois o utilizaremos para cobrir o peixe

Coloque sal e a manteiga derretida (15″ no microondas)

Amasse o alho e as alcaparras numa xícara de chá, até formar uma pasta

Passe a pasta de alcaparras no peixe e jogue as alcaparras a gosto

Coloque a batata cortada em volta do peixe e tempere apenas com sal

Feche tudo com o papel alumínio e leve ao forno PRÉ aquecido, por 20 minutos

Após 20 minutos, veja se o peixe já está cozido. Se estiver no ponto bacana, retire a cobertura de papel alumínio e volte ao forno

Deixe mais 10 ou 15 minutos até dourar. Fique de olho!

Retire e sirva com arroz

Fonte: Miolos Fritos

Penne com Abobrinha e Gorgonzola

2012-10-11T17:41:00.002-07:00

Receita que aprendi com minha irmã que mora na Itália..Rob a minha ficou perfeita...uhuuuu. Essa massa é ótima para um dia chuvoso.
Estou voltando...rsrsrs

Molho:

02 abobrinhas ralada bem fininhas

250 gramas de queijo gorgonzola

05 colheres de azeite extra virgem

1cx de creme de leite sem soro

01 cebola picadinha

02 dentes de alho amassados

06 folhas de manjericão

uma pitada de pimenta calabresa

sal a gosto

500 gramas de talharim

modo de preparo:

Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho, Adicione a abobrinha, o manjericão, um pouco de pimenta e o sal. Refogue até que a abobrinha fique macia. Com o fogo apagado junte o queijo gorgonzola picado até derreter. Após ter derretido o queijo junte o creme de leite.

Enquanto prepara o molho, em outra panela ferva água com o manjericão, sal e um fio de azeite para cozinhar o macarrão.

Dica: cuidado com o sal, pois o queijo gorgonzola é bem forte

Acrescente o molho e sirva imediatamente, pois o molho do gorgonzola esfria muito rápido.

Dica: pra não esfriar o macarrão sirva num rechound se você tiver.

Agora é só se deliciar.

Bacalhau ao forno - Tudo Gostoso

2012-10-11T08:21:00.002-07:00

Eu fiz é assino em baixo..maravilhoso!!!

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau

1/2 kg de batata

1/2 kg de cenoura

2 cebolas grandes

2 tomates (vermelho e/ou amarelo)

1 pimentão

1 colher de sopa de extrato de tomate

Leite de coco

Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto

Azeitonas

Molho::

2 copos de leite

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

1/2 xícara de creme de leite

Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

MODO DE PREPARO

Dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água

Corte em lascas o bacalhau, retire a pele

Em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, faça uma cama com cebola em rodelas, coloque por cima batatas cozidas em rodelas

Coloque por cima o bacalhau em lascas

Coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, adicione pimentão cortado em palitos

Coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro verde picado

Acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco

Finalize com um pouco de azeite de oliva

Leve ao forno por 30 minutos à 180°C para gratinar

Sirva com arroz branco

Molho:

Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a manteiga derretida

Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura

Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido

AQUI ANTES DE IR P/ O FORNO!

Fonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/130226-bacalhau-ao-forno.html

Bacalhau ao forno - Tudo Gostoso

2012-10-11T08:09:00.001-07:00

Penne a Parisiense da Vila Samarco

2011-07-20T12:06:00.000-07:00

Antes de ir para o a forno...Lindo!!!

Olá queridas

Peço desculpas pela ausência, e principalmente por não estar conseguindo visitar minhas queridas amigas blogueiras... Hoje o prato é macarrão, sempre tem uma nova forma de preparar, mesmo que você pense que já experimentou todas as receitas. Essa receita foi cedida e preparada pela Bruna mãe da linda Jade, que mora pertinho de casa na Vila Samarco... Reuni amigas nesse dia, Tatiana e D. Margareth...o resultado não poderia ser diferente, um dia especial cercada de pessoas queridas, sem contar que o prato ficou bão demais!!! Minha amiga Marilia, para quem não conhece tem uma loja na Rua Direita chamada Básica, olha a propaganda...rsrsrs. Essa minha amiga é exigente no paladar, e para minha surpresa, ela amou!!!...não poderia deixar de postar essa delicia!!! Ela rende muito. Serve + - 10 pessoa muito bem

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão parafuso ou penne cozido al dente

1 bandeja de filé de frango picado em cubos

1 pimentão verde cortados em cubos ( amarelo o sabor é mais leve)

2 tomates sem sementes cortados em cubos

1 vidro de maionese (250g)

I caixinha de creme de leite ( vc pode substituir por iogurte natural)

200g de presunto em cubos

500g de mussarela picada em cubinhos

1 lata de milho escorrida1 lata de azeitona picadas

1 lata grande de palmito cortado em rodelas

500g de mussarela picada em cubinhos1 embalagem

Sazon para temperar o frango

PREPARO:

Cozinhe o macarrão até que ele fique al dente reserve, picar em cubos o tomate, pimentão, azeitona, palmito, mussarela, presunto. Refogue o filé em cubos temperado com Sazon, quando a água do próprio frango começar a secar acrescente 1 cebola media picadinha frite bem rápido até que estejam transparente. Coloque num refratário e misture todos ingredientes, inclusive o milho.

Rale mussarela ralada por cima e leve ao forno 180graus, eu gosto bem gratinado.

Dica da minha amiga Renata... ferva o palmito e a azeitona para tirar a acidez...

Minha amiga Darcy e sua família linda, aguardando Laura e Carlos, adivinha o prato que preparei?

Bjss

Broa (bolo) de fubá com erva-doce e limão

2011-05-16T19:07:00.000-07:00

Essa Broa da Vinni me deixou salivando, adoro bolo de fubá com erva doce, tbém é o preferido do meu filho, vi que tinha tudo p/ fazer esse bolo maravilhoso!!! perguntei porque não fazer agora???!!!.. ainda com esse frio, combina muito bem com cafezinho, ainda nesse bule da Vinni, lembra nossa infancia. Amigas o blog da Vinni Amehlia Digital, é um cantinho cheio de guloseimas, é tudo de bãooooooooo!!! Bjss

Ingredientes

3 ovos

meia xícara (chá) de óleo

meia xícara (chá) de açúcar

1 e meia xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de erva-doce

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

3 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) suco de limão

Raspas de limão

Modo de preparo

Misturar os ovos com o açúcar.

Acrescentar o óleo, o leite, farinha de trigo, fubá, erva-doce, sal.

Misturar bem e acrescentar por último o fermento em pó.

Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio,

preaquecido, por 30 minutos ou até enfiar um palito, ele saia limpo.

Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar, a água e o suco de limão até ferver. Reserve.

Retire o bolo do forno, e espalhe a calda reservada sobre o bolo e decore com as raspas de limão.

Fonte Amehlia Digital

Parto Humanizado

2011-05-08T14:40:00.000-07:00

O Despertar do Parto dedica suas atividades à uma vivência plena da gravidez, parto e pós-parto com o intuito de tornar a experiência da chegada do novo ser ao mundo muito mais consciente, plena em responsabilidade, harmonia, ligação entre mães, pais e o bebê.
Parabéns, querida Mãe Ramy Arany...

KIBE DE FORNO RECHEADO

2011-05-06T19:16:00.000-07:00

Vou compartilhar com vcs amigas uma receita que encontrei no Blog Chocorango, prática e deliciosa!!! Fica o convite, da uma passadinha lá p/ conhecer. A Talita é um amor de pessoa!!!

500ml de água fervendo

3 dentes de alho amassados

4 tabletes de caldo de carne

250g de trigo para kibe

700g de carne moída

2 cebolas picadas

3/4 de xícara de hortelã fresca picada

1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas

250g de maionese

Pimenta síria

Sal

4 tomates picados

Recheio

250g de queijo mussarela (aqui eu mudei acrescentei 300gr de queijo coalho ralado)

200g de requeijão cremoso

acrescentei 4 ovos cozidos

1 alho poró refogado no azeite

Preparo

Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.

Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.

Acrescente o tomate e misture sem espreme-los.

Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Talita recomenda: Colocar num refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

Rende: 12 pedaços generosos.

Aspargos salteados com alho

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

sal a gosto

3 dentes de alho picados

450 gr de espargos frescos.

queijo ralado na hora

Preparação:

Numa frigideira, derreta a manteiga, adicione o azeite, refogue levemente o alho acrescente os espargos e o sal, deixe cozinhar durante 15 minutos, virando-os de forma que fiquem bem cozidos.Depois de pronto regue com queijo ralado fresco.

É bãoooooooooooo!!!

TORTA DE POLENGUINHO

2011-05-01T20:47:00.000-07:00

Essa torta encontrei no blog Sonho Doce Sonho, da querida Fabiana, cheio de receitas deliciosas. Torta com massa de Polenguinho, essa você merece provar, receitas de liquidificador são ótimas!!!Viva a praticidade...

Essa receita é da nossa querida Palmirinha...

Massa

4 polenguinhos ( Queijo Polenguinho/ Polenghi )

3 ovos

2 copos de leite

2 copo de farinha de trigo

1/2 copo de óleo

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

Sal a gosto

Recheio

200 g de mussarela

200 g de presunto

1 cebola grande cortada em rodela

2 tomate grande cortado em rodela

Temperos a gosto

1 colher de sopa de orégano (para o recheio)

Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa em uma assadeira nº 24 enfarinhada e untada, coloque o presunto, metade da mussarela, a cebola, tomate o orégano e o restante da mussarela. Cubra com a outra metade da massa, salpique orégano e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.

Dica: Essa receita tem varias opções de recheio,: Atum, legumes, frango com requeijão. A massa em si já é uma delicia, agora é usar sua criatividade!!!

Perceberam que já fiz 2 vezes, e pretendo fzer com outros recheios...

Arroz Doce Cupido

2011-04-21T19:06:00.000-07:00

Uma sobremesa quente de arroz-doce coberto por suspiro, deliciosa!!!
Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz lavado

2 xícaras de água (pode acrescentar +2 xícaras de leite opcional)

1 pitada de sal

1 lata de leite condensado

raspa de 1 limão

1 pau de canela

1 colher de (café) essência de baunilha

4 gemas

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres de manteiga

1/2 xícara de uva passa sem sementes.

Suspiro:

2 claras

1 colher de (chá) suco de limão

1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com o sal em 2 xícaras de água fervente até secar. Acrescente então o leite condensado, 2 vezes a mesma medida de água raspa de limão, canela, baunilha. Cozinhe ate assentar, mas sem deixar que seque completamente.

Prepare o creme:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçado, junte a manteiga bata bem, misture a uva passa. Despeje sobre o arroz, misture bem. Numa forma refratária, coloque o arroz.

Preparo Suspiro:

Bata as claras em neve. Junte o suco de limão e o açúcar bata bem ate ficar bem firme . Cubra o arroz com o suspiro e faça picos com um garfo. Leve ao forno baixo (100°C) por cerca de 40 minutos, para dourar o suspiro. Sirva a seguir. Bom Apetite!!!

Fonte livro: O prazer de Cozinhar

Bacalhau com Macarrão Gravatinha pronto para festa!!!

2011-04-19T06:27:00.000-07:00

Minhas queridas amigas, sei que ando sumida, peço desculpas. Mas esse afastamento foi necessário. Agradeço a compreensão, e carinho de todas...Hoje trago uma receita que é pratica e deliciosa. A Páscoa está chegando e, além do ovo de chocolate, há outro alimento muito consumido, comentado e adorado nessa época do ano, não é verdade? Estamos falando do bacalhau, é claro! Saiba como fazer uma deliciosa receita de Bacalhau com Macarrão Gravatinha...bom demais!!!

Ingredientes:

300 gramas de macarrão gravatinha cozido com caldo de legumes

200 gramas de bacalhau demolhado e limpo

100g de camarão

1/2 xícara de azeitona preta

1/2 xícara de azeite

2 colheres(sopa) de alcaparras

1 cebola

2 dentes de alho picado

2 xícara (chá) buquê de brócolis

1 copos de requeijão (achei que podia ter colocado mais)

100 g de batata palha

pimenta, salsinha a gosto

Preparo:

O camarão tempere com o sal, a pimenta do reino e o alho esmagado. Deixe por mais ou menos 30 min no tempero. Escorra, ponha sobre guardanapos de papel para seca-los e frite-os em óleo quente por mais ou menos 7 min. Cozinhe o macarrão com o caldo de legumes, reserve. Leve ao fogo o azeite de boa qualidade a cebola o alho frite levemente e adicione alpacarras, o bacalhau refogue bem coloque azeitonas reserve, o brócolis passados na água quente e refogados no alho e óleo.

Montagem :

Num refratario com azeite adicione o macarrão gravatinha, que eu passei no alho e óleo,o bacalhau, camarão,reguei com um bom azeite requeijão e finalizamos com batata palha, foi ao forno só p/ gratinar.

Perceberam que o blog ta de cara nova?..espero que gostem!

Quando dou proxima pagina no meu blog da um erro bX-67oaj1

2011-04-03T06:09:00.000-07:00

Peço desculpas pelo transtorno, até terça feira estará tudo resolvido...e talvez de cara nova...espero que gostem...Bjss no coração de todas(os)

Muffin de Banana e Chocolate

2011-03-28T20:01:00.000-07:00

Preciso confessar algo, fiquei viciada em muffin. Encontrei essa receita no chocolatria, que blog contaginate... Simone é encantadora. Se você gosta de um delicioso doce e que não seja difícil de fazer, então confira essa receita de muffin de chocolate. Eu simplesmente ameiii!!!!!

Ingredientes:

300g de farinha de trigo com fermento

1 colher (chá) de canela em pó

115g de açúcar mascavo

240g de bananas bem maduras, esmagadas

60g de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de mel

125g de leite

2 ovos

100g de amêndoas torradas, picadas grosseiramente (tbém coloquei nozes)

120 grs de raspas de chocolate branco e ao leite (opcional)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 210oC e prepare as forminhas de muffin (a minha receita rendeu 18 mini muffins).

Em uma tigela grande, misture a farinha, a canela e o açúcar. Reserve.Numa panelinha, despeje o mel e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre, até que derretam. Deixe esfriar. Enquanto isso, numa tigelinha, bata os ovos e o leite com um fouet. Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e despeje dentro os ovos batidos com o leite e o mel derretido com a manteiga. Misture só até incorporar. Acrescente as amêndoas e misture um pouquinho mais.Com o auxílio de uma colher de sopa, despeje a massa nas forminhas até ¾ da capacidade. Usando uma peneirinha fina ou uma colher apropriada para este fim, polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre os bolinhos. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que eles passem no teste do palito. Deixe que os muffins esfriem por 5 minutos antes de retirá-los das assadeiras.

Bjss de luz!!!

Manjar de Coco Bicolor

2011-03-23T15:40:00.000-07:00

Queridas amigas, hoje trago uma receita que é a preferida do maridão, sempre que se fala em doce, ele pedi Manjarrrrrrrrrrrrrrrrrr!!! Adorei essa receita porque ela foge do tradicional, uma linda sobremesa. Encontrei no blog Aqui na Cozinha, da uma passadinha lá, ela colocou passo a passo, uma grande ajuda para todos nós... não é mesmo??!!... Como diz Patty: Manjar de Coco é uma sobremesa super fácil e rápida de ser feita e agrada a quase todos.

Ingredientes:

1 litro de leite

1vidro pequeno de leite de coco (200ml)

1 pacote de coco ralado de 100g (aqui ela recomenda coco fresco)

6 colheres (de sopa) de amido de milho

8 colheres (de sopa) de açúcar

2 colheres (de sopa) de achocolatado. Prefiro usar o Nescau

Calda

200g de ameixa seca sem caroço

1 xícara (de chá) de açúcar

250 ml de água

Modo de Preparo

Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem e leve ao fogo. Em um recipiente à parte, junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite (que você separou do litro que usou).

Junte o amido dissolvido na panela com os outros ingredientes e mexa sempre até engrossar, deixe ferver um pouco para o amido cozinhar.

Despeje metade do manjar em uma forma untada com óleo e molhada (isto ajuda na hora de desenformar). Na outra metade que ficou na panela junte o achocolatado e misture bem. Despeje na forma por cima da massa branca. Deixe esfriar e leve para a geladeira por mais ou menos 2h ou estar frio.

A calda:

Misture as ameixas sem caroço com o açúcar e a água e leve ao fogo. Deixe ferver e engrossar levemente.

Depois que o manjar estiver gelado, passe uma faca, sem serra, dos lados da forma para soltar o manjar e desenforme. Regue com a calda de ameixa e sirva.

Patty da uma dica:

A maioria das crianças preferem este manjar sem o coco ralado, por causa do bagacinho que fica na boca na hora de comer, então, se preferir, pode tirar o coco ralado que não prejudica a receita.

Fonte Aqui na Cozinha

Bolo de milho

2011-03-21T21:17:00.000-07:00

Receita Aprovadissima!!!

Esse bolo durou 1 hora, os grão do milho inteiros no bolo faz toda a diferença.

Fácil de fazer, esse bolo e ótimo p/ o café da manhã ou p/ o lanche das crianças. Se preferir, sirva com geléia de morango.

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de fubá mimoso

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

200 g de milho verde em conserva escorrido

6 colheres de (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

250 ml de leite

2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Preparo

Coloque numa tigela o fubá, a farinha e o fermento peneirados. Junte o milho verde bem escorrido, o açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida, os ovos batidos à parte e o leite, em fio. Misture bem os ingredientes, até obter uma massa homogênia. A seguir, despeje a massa numa forma com furo no meio, untada com a manteiga restante, polvilhe a superfície com o açúcar cristal e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, deixe o bolo descansar por 5 minutos e desenforme num prato grande. Se preferir, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro

Se quiser faça uma calda com agua e açúcar, acrescente um pouco de milho, e jogue por cima do bolo quente ou frio...

O poderoso chá vermelho

2011-03-16T05:27:00.000-07:00

O poderoso chá vermelho

Bebida oriental acelera o metabolismo,
facilita a digestão e ainda reduz o colesterol ruim

(Reportagem: Suzana Sakai | Foto: Divulgação)
Conhecido como devorador de gorduras, o chá vermelho é a mais nova arma para o combate aos quilinhos a mais. Apesar disso, os benefícios da bebida não se restringem à boa forma. Por ser rica em vitamina C, sais minerais e antioxidantes, ela ajuda a reduzir o colesterol ruim, retarda o envelhecimento, facilita a digestão e funciona como antidepressivo.
Extraído da planta Camelia sinensis (a mesma dos chás verde e branco, encontrada na Índia e na China), o chá vermelho potencializa os benefícios da erva, graças ao seu longo processo de maturação. “O chá vermelho diferencia-se pela fermentação, que ocorre no final do seu processo de preparo. O percurso de maturação do chá vermelho demora cerca de 60 anos. As folhas são comprimidas e armazenadas em barris, em condições especiais, e, durante o processo, a erva ganha cor de terra avermelhada com sabor terroso, porém sem amargor”, explica a nutróloga Samantha Christie Enande.

Em forma

Apesar de oferecer diversos benefícios a saúde, a principal procura pelo chá vermelho está relacionada ao combate à gordura. Acredita-se que a bebida ajuda a emagrecer até dois quilos por semana. “O chá acelera o metabolismo, portanto, ajuda na queima de calorias e medidas. O consumo recomendado é de, no mínimo, quatro xícaras por dia”, conta Samantha.
No entanto, vale ressaltar que a bebida é apenas uma coadjuvante no processo de emagrecimento. “O chá faz efeito somente quando aliado à dieta equilibrada e aos exercícios físicos. Ele sozinho não reduz a gordura”, afirma a nutricionista Daniela Jobst.
Além de acelerar a perda de peso, a bebida ainda diminui o inchaço, facilita a digestão e retarda o envelhecimento.

De bem com a vida

Outra característica que se destaca no chá vermelho é o seu poder antidepressivo. Em meio à correria e às pressões do dia-a-dia, muitas pessoas buscam uma fórmula para combater e prevenir a depressão.
Embora ainda não esteja comprovado cientificamente, o consumo de chá vermelho tem apresentado sinais positivos nesse sentido. Por ser enriquecida de vitaminas importantes, a bebida promove uma sensação de bem-estar e apresenta melhora discreta nos sintomas da depressão. “Há alguns estudos mostrando a relação do chá vermelho [Camelia sinensis] na modulação de neurotransmissores responsáveis pelo bem-estar. São os neurotransmissores que vão garantir essa sensação. O ideal é o consumo de três a quatro xícaras por dia”, diz Daniela.

Contra indicações

Mesmo sendo um tratamento natural, o chá vermelho possui contraindicações. A ingestão em excesso da bebida pode ocasionar problemas como ansiedade, insônia, TPM e cálculos renais. “Deve-se evitar o consumo à noite, pelo fato de o chá vermelho conter cafeína. A bebida ainda é contraindicada para pessoas com gastrite, arritmia cardíaca e gestantes”, afirma Daniela.

Fonte NIPPOBRASIL

Modo de preparo
O chá vermelho é encontrado no mercado em folhas e em pó. Para prepará-lo, é preciso deixá-lo em infusão por 3 minutos em água fervida.
A bebida pode ser consumida quente ou gelada. O ideal é que se consuma de três a quatro xícaras ao dia e evitar ingeri-lo à noite.

BRIGADEIRÃO

2011-03-15T18:18:00.000-07:00

Rita Lobo a autora dos livros A conversa chegou à cozinha, crônicas e receitas (editora Ediouro), Culinária para bem estar, receitas antiTPM (editora Panelinha). Formada em gastronomia nos EUA, a chef começou a escrever sobre comida em 1995, no jornal Folha de S.Paulo. Em 2000, criou o site Panelinha, que dirige até hoje. Foi no Panelinha que encontrei essa maravilha, vale a pena conhecer!!!

Ingredientes

7 ovos

7 colheres (sopa) de açúcar

10 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de óleo de canola

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 g de coco ralado

50 g de chocolate granulado

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.

3. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.

4. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

Para a Cobertura

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7

minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Será que é bolo, ou brigadeiro??!!rsrs

Fiz essa receita e foi um sucesso absoluto!!!

Fonte Panelinha

Vamos fazer uma faxina no guarda roupa!!??...rsrsrs

2011-03-13T13:52:00.000-07:00

Ninguém é dono da sua felicidade

2011-03-13T08:30:00.000-07:00

Ninguém é dono da sua felicidade
Ninguém é dono da sua felicidade, por isso não entregue a sua alegria, a sua paz, a sua vida nas mãos de ninguém, absolutamente ninguém.
Somos livres, não pertencemos a ninguém e não podemos querer ser donos dos desejos, da vontade ou dos sonhos de quem quer que seja.
A razão de ser da sua vida é você mesmo.
A sua paz interior deve ser a sua meta de vida; quando sentir um vazio na alma, quando acreditar que ainda falta algo, mesmo tendo tudo, remeta o seu pensamento para os seus desejos mais íntimos e busque a divindade que existe dentro de si.
Pare de procurar a sua felicidade cada dia mais longe.
Não tenha objetivos longe demais das suas mãos, abrace aqueles que estão ao seu alcance hoje.
Se está desesperado devido a problemas financeiros, amorosos ou de relacionamentos familiares, busque no seu interior a resposta para se acalmar, você é reflexo do que pensa diariamente.
Pare de pensar mal de si mesmo, e seja o seu próprio melhor amigo, sempre.Sorrir significa aprovar, aceitar, felicitar.Então abra um sorriso de aprovação para o mundo, que tem o melhor para lhe oferecer.
Com um sorriso, as pessoas terão melhor impressão sua, e você estará afirmando para si mesmo, que está "pronto"para ser feliz.Trabalhe, trabalhe muito a seu favor.Pare de esperar que a felicidade chegue sem trabalho.Pare de exigir das pessoas aquilo que nem você conquistou ainda.
Agradeça tudo aquilo que está na sua vida, neste momento, incluindo nessa gratidão, a dor.A nossa compreensão do universo ainda é muito pequena, para julgarmos o que quer que seja na nossa vida.
(Paulo Roberto Gaefke)

Pão de queijo de liquidificador

2011-03-12T18:50:00.000-08:00

Josenice, esse nome expressa bem em seu significado (a felicidade que nasce da justiça) um pouco das muitas virtudes desta pessoa que tanto nos encantou neste Carnaval com sua simpatia, simplicidade e inigualável luz divina que naturalmente emana de seu coração. Essa é a nossa Jó, que em tão pouco tempo tornou-se querida para todos nós. E querida também se tornou a receita que dividiu conosco deixando uma chuvosa tarde de carnaval com um toque mineirinho todo especial: PÃO DE QUEIJO. Mas esta receita é diferente das tradicionais. Por ser de simples, fácil e rápido preparo, é uma excelente opção para aqueles apaixonados por essa iguaria da culinária mineira e que são engolidos pelo corre-corre do dia-a-dia não dispondo do tempo necessário para seu preparo. Se percebemos através de nossas ações aquilo que trazemos no coração, essa receita transparece bem o jeitinho da nossa querida Jó: simplicidade e simpatia em forma de gente. A você, Jó, nosso sincero muito obrigado por sua visita. Mil beijos...

Ingredientes

3 xícaras (chá) de polvilho doce

300gr de queijo tipo minas padrão ou curado

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 1/2 xícara (chá) de leite

sal a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando o polvilho por último. Depois de bem batido, encher as forminhas de empadas (já untadas com margarina) até a metade - pois vai crescer. Deixar em forno médio pré aquecido por 30 minutos até crescer e dourar.. Desenformar e pronto. Você vai precisar de forminhas de empadinhas ou de cupcake.

Se não assar tudo, deixe a massa na geladeira, dica da amiga Josenice, fica mais saborosa no dia seguinte.

Pedi p/ seu irmão escrever sobre você, ele disse que não daria nessa pagina, pedi então p/ que resumisse...rsrsrs. Tudo que está aqui, eu assino em baixo!!!

Remédios Gratuitos p/ Diabetes e Hipertensão

2011-03-06T16:04:00.000-08:00

Esses remédios já são distribuídos na rede pública, encontrei no Bog da querida Tati do Panelaterapia

"Com o Saúde Não Tem Preço, a população brasileira que sofre com hipertensão ou diabetes passa agora a ter acesso gratuito aos medicamentos para o tratamento destas doenças. Esta oferta de medicamentos gratuitos na rede Aqui Tem Farmácia Popular é resultado de um acordo do Ministério da Saúde com sete entidades da indústria e do comércio. O acordo beneficia 33 milhões de brasileiros hipertensos e 7,5 milhões de diabéticos. Além de ajudar no orçamento das famílias mais humildes, que comprometem 12% de suas rendas com medicações.

Para ter acesso gratuito aos medicamentos, basta que o usuário apresente o CPF, um documento com foto e a receita médica válida (validade de 120 dias) em qualquer um dos 15.069 estabelecimentos credenciados da rede de farmácias e drogarias conveniadas à rede Aqui Tem Farmácia Popular".

Para maiores informações, e localizar uma farmácia conveniada perto de você acesse o site do programa: http://www.saudenaotempreco.com.br

Frango a Moda da Borbols e Cogumelos Salteados com Pimentos

2011-03-04T17:13:00.000-08:00

A receita que trago hoje foi retirada blog BorBols na Cozinha, visitem com certeza vão adorar. Encontrei numa daquelas explorações minhas na net. Maravilhosa, espetacular são adjetivos que definem essa receita. Sempre que faço é um sucesso. Fiz e adorei!!!

Ingredientes:

►Coxa e Sobrecoxa

►1 pacote de creme de cebola (uso culinário)

►100g de parmesão fresco

►2 colheres de (sopa) azeite extra virgem

►4/5 colheres de (sopa) maionese

►2 cebola grande picada grosseiramente

►2 tomate fatiados

►orégano

Preparo:

Misture o creme de cebola, o parmesão e o azeite. Reserve.

Em uma forma forrada com papel alumínio deixando sobra para cobrir

Coloque a cebola o tomate e o orégano no fundo da forma.

Besunte os pedaços de frango na maionese e coloque em cima onde estão a cebola o tomate e o oregano , a mistura (creme de cebola, parmesão e azeite) espalhe em cima de cada pedaço, feche o papel alumínio e leve ao forno pro aprox 40 minutos, depois disso retire a parte de cima do papel alumínio e coloque na grade mais alta de forno pra dourar aprox uns 30 minutos

Aqui em casa adoramos batatas, cozinhei algumas deixei al dente, qdo o frango começar a dourar acrescentei, misturei com o molho do frango que é divino e deixei até o frango ficar douradinho.... Supimpa!!

Receita dos Cogumelos Salteados com Pimentos

Encontrei no blog Rapa Tachos, todos aprovaram a combinação...
Ingredientes
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho (usei o amarelo)
1 lata de cogumelos inteiros ou já laminados
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite
sal e pimenta q.b.
salsa fresca q.b.
acrescentei azeitonas pretas

Preparo:
Lavam-se e e cortam-se os pimentos em tiras, lavam-se e laminam-se os cogumelos.
Refoga-se os alhos e os pimentos no azeite até os pimentos ficarem macios.
Adiciona-se depois os cogumelos, tempera-se com sal e pimenta ,mexe-se e deixa-se cozinhar em lume brando.
Retira-se do lume e serve-se como entrada, polvilhando com salsa fresca picada.

Mini Morangas Recheadas

2011-02-25T18:39:00.000-08:00

Ingredientes:

- 3 mini-morangas

- 300 gr de carne moída de primeira

-1 cebola picada

-1 dente de alho picado

- coentro ou salsinha

- pimenta a gosto

-1 pimentão verde sem pele picado

-1 tomate picado

- azeitona picada a gosto

-150 gr de cream cheese temperatura ambiente

- mussarela

Preparo:

Em uma panela grande, ferva 1,5 litro de água. Mergulhe as mini-morangas, cozinhe por 15 minutos. Retire-as da água e deixe esfriar.

Com uma faca pequena, corte a tampa de cada uma. Retire as sementes e com uma colher pequena, cave a polpa e amasse bem. Reserve as tampas e a polpa amassada.

Frite a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída, sal, deixe fritar um pouco, acrescente o pimentão, pouca água, deixe cozinhar até o caldo começar a secar, e a carne já estiver cozida... Pegue a polpa da abóbora que está amassada, adicione à panela aonde esta o recheio, acrescente o tomate, azeitona, a salsinha ou coentro, apague o fogo, acrescente o cream cheese, misture bem

Passe azeite nela toda por fora, da um visu legal!!!

Pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C).

Recheie as mini morangas, eu coloquei mussarela em cima de cada uma, acomode-as em uma assadeira, forno por 15 a 20 minutos. No momento de servir, coloque as tampinhas.

O recheio é opcional, tem tantas variedades, fiz com carne moída e não me arrependi...ficou uma delicia!!!