ЗДРАВОСЛОВНО

ЛЕЧЕБНИ ПЛАСТИРИ

2011-11-08T17:56:00.002+02:00

ПРИРОДОСЪОБРАЗНА МЕДИЦИНА

Пластирите са съвременен метод за приемане на медикаменти. Лечебните вещества от пластирите проникват директно през кожата и се абсорбират в кръвта. За разлика от хапчетата, които трябва да се приемат примерно по няколко пъти на ден и в точен час, пластирът се поставя предимно вечер и според това за какво точно е предназначен се сваля сутрин или след няколко дни. Така въпросът - да не забравя да си изпия хапчето отпада.
Другото ценно и може би най-важно действие на пластира е, че лечебното вещество прониквайки през кожата не преминава през черния дроб и храносмилателния тракт. По този начин не се предизвиква дразнене и нарушаване на микрофлората на стомаха и не се натоварва черния дроб с преработване на лекарствените химически вещества. Всички сме чували лекарят преди да ни изпише някое лекарство приемащо се през устата да ни пита - "Имате ли проблеми със стомаха"
В момента пластирите се използват от все повече хора решили да пощадят организма си от вредните химически вещества.
Пластирите се използват с успех и дават отлични резултати при борбата с излишните килограми, отказване от тютюнопушене, цялостна детоксикация и прочистване на организма от токсини и отрови, при мигрена, болки в гърба и ставите, противозачатъчни и
облекчаващи симптомите на менопаузата пластири.

ДЕТОКСИКИРАЩИ ПЛАСТИРИ

   За пластирите са подбрани 100% натурални съставки - Турмалин, дървесен бамбуков оцет, декстрин, растителни и минерални влакна, хитозан, стрити листа от японска вишня, витамин С.
В организма ни постоянно се натрупват отпадъчни вещества - токсини и отрови които пречат за нормалното функциониране на организма и допринасят за развитието на много болести, понижен имунитет, затлъстяване и неправилна циркулация и оросяване на кръвоносната и отделителната система на тялото, мигрени и болки.
С помощта на Детокс-пластирите тези токсини и отрови се извличат от организма ни по един лесен, бърз и безопасен начин. Пластирите се поставят на ходилото, защото там се намират голям брой рефлекторни точки отразяващи вътрешните органи. Не напразно казваме " Ох изстинаха ми краката, ще се разболея" Поставят се вечер и сутрин се свалят. Отначало ще видите черни и лепкави вещества, които с течение на времето избледняват, което показва че тялото ви се изчиства от отровите.
Препоръчителен период за ползване е от 10 до 14 дни по един пластир на всяко ходило.
ДАЙ СИ ШАНС!

ПЛАСТИРИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Изцяло на билкова основа и напълно безвредни. Потискат апетита и регулират кръвната захар. Съставките на пластира влизат директно в кръвообращението и не дразнят стомаха. Съдържат Екстракт от Иглика, Мента, Калций, Магнезий, Йод, Аминокиселини .Залепват се на местата където има повече мазнини, но е най-добре да се залепват на два пръста под пъпа където се намира Джи точката. Това допринася за засилване на метаболизма, разграждане на мазнините и подобряване на отделителната система. Препоръчително е да се пие повече вода за по бързо изхвърляне на токсините. Пластира се поставя вечер и сутрин се сваля
Препоръчителен период за ползване от 14 до 30 дни по един пластир.
ДАЙ СИ ШАНС!

НИКОТИНОВИ ПЛАСТИРИ ЗА ОТКАЗВАНЕ ОТ ПУШЕНЕ

За хората решили да откажат цигарите, никотиновите пластири са едно от най-ефикасните средства и дават отлични резултати.
Всеки пластир съдържа доза чист никотин. Прониквайки през кожата и абсорбирайки се директно в кръвта те подават сигнал на мозъка за никотиново насищане и човек не изпитва никотинов глад.
За целта пластира се носи 24 часа, след което се заменя с нов. Препоръчителният период за използване е от 30 до 60 дни, като след първия период може да се поставя половин лепенка ако организма има нужда. Пластирът се поставя в горната част на рамото или бедрото, като е желателно да се редуват местата. Важно е когато се ползват пластирите да се спрат цигарите за да не се получи предозиране с никотин.
Отказването от цигарите е много, много трудно, но не и невъзможно, защото невъзможни неща няма, все някой ден се случват.
ДАЙ СИ ШАНС!

ЕДНА МИНУТА СМЯХ = ЧЕТИРИДЕСЕТ МИНУТИ БЯГАНЕ

2010-09-02T19:05:00.001+03:00

В книгата си "Критика на чистия разум" Емануел Кант пише, че "смехът дава усещане за здраве, активизира всички жизненоважни процеси. Засилва се перисталтиката на червата и движението на диагфрагмата, постига се хармония между душа и тяло". По-късно всички тези твърдения на немския философ били научно доказани.

По време на смеха работят много повече мускули, отколкото можем да си представим: не само лицевите мускули, но и коремните и диафрагмата на стомаха. Освен това когато се смеем ние дишаме особено дълбоко, което подновява запаса на кислород в клетките, помага да се разтворят бронхите и белите дробове и да се освободят дихателните пътища.

Смехът е прекрасна гимнастика за стимулиране на храносмилането и за всички органи, разположени в коремната кухина. Смехът има също обезболяващо и противовъзпалително действие, а мозъкът по време на смях произвежда "хормона на щастието".

В Библията е казано:"Веселото сърце е благотворно като изцеление, а унилият дух суши костите".

Най-новите изследвания на учените доказват, че хубавото настроение пази от простуда! Когато се веселите с приятели или се занимавате с нещо любимо, вие си гарантирате несъкрушимост на имунната система за два дни. А последствията от лошото настроение са намаляване на имунитета за един ден. Изследванията показват, че абсолютно здрави хора могат да настинат просто като излязат навън в мрачно и лошо настроение.

Най- прекрасният смях е смехът на детето, защото това е смехът на самия живот, той е искрен, заразителен, щастлив. Има една чудесна пословица: "Когато се смее дете, усмихва се небето".

Въз основа на многобройни изследвания медиците от университета в Берн доказали, че неудържимият смях в продължение на пет минути не само премахва състоянието на депресия, но оказва благотворно влияние върху сърцето и белите дробове. Както пресметнали учените, една минута смях е равносилна на четиридесетминутно бягане.

Не по-малко благотворно влияе на човешкия организъм и усмивката. Широко усмихвайки се, ние усещаме прилив на добро настроение и включваме в "работен режим" центровете на удоволствието в мозъка си.

ДАЙ СИ ШАНС: СМЕЙ СЕ ОТ СЪРЦЕ, РАДВАЙ СЕ НА ЖИВОТА, УСМИХВАЙ СЕ ШИРОКО И ЩЕ БЪДЕШ ЗДРАВ, СТРОЕН И ЩАСТЛИВ!

АЛОЕТО - ДАР ОТ ПРИРОДАТА

2010-07-01T12:31:00.000+03:00

Смело може да наречем АЛОЕТО нашето "семейно джипи" предоставено ни безплатно от природата. Още в Египет и древна Гърция използвали алоето за лечение на различни болести. Днес в нашето съвремие, където безспорно медицината и фармацевтичните лекарства са много ефективни и животоспасяващи при лечение на редица заболявания и почти незаменими, все пак трябва да признаем ,че тяхната употреба предизвиква и много странични действия и алергични реакции които са вредни за болните хора. Затова хората се обръщат все по-често към лечебната сила на природата. АЛОЕТО е незаменим лек при различни болести . Неговите листа съдържат вещества които са от първостепенно значение за поддържане на биологичното равновесие на човешкия организъм. АЛОЕТО прочиства въздуха от вредните частици в атмосферата, в дом където се отглежда алое , хората боледуват по-малко и оздравяват по-бързо. АЛОЕТО не е от най-красивите растения, но е полезно да се отглежда в дома заради лечебните си свойства. Неговата родина е Южна Америка и там то достига до 10 метра и прилича на голямо разклонено дърво, цъфти ежегодно с оранжеви, големи до 4 см цветове, събрани в китка и дава плодове - кутийки пълни със семена. Отгледано в нашите условия, то има твърде скромни размери, но е полезно толкова колкото и десетметровия гигант. Издържа изключително много на суша, може да не се полива три, четири месеца. АЛОЕТО се отглежда лесно и живее почти 100 години.

АЛОЕТО съдържа над 200 компонента, сред които 18 аминокиселини /8 от тях незаменими/,множество витамини, храносмилателни ферменти, способстващи за пълноценно усвояване на храната, етерични масла и фитонциди, които притежават антибактериални и антимикробни свойства. Според легендите Клеопатра била изключително красива, защото измивала косите си и мажела кожата си със сок от алое.

Лечебните действия на алоето са практически доказани и признати от лекарите.

Алоето помага при всички заболявания на стомашно-чревния тракт - язви, гастрити, колити, езофагити, хемероиди, дизентерия, проблеми с храносмилането.

Алоето гони стреса, преумората, свръхнапрежението, главоболие, хипертония, сърдечносъдови заболявания, безсъние.

Алоето лекува затлъстяване и подагра.

Алоето е лечебно при възпаление на сливиците, астми, бронхити, бронхопневмонии, грип и вирусни инфекции.

Алоето действа добре при хормонален дисбаланс и заболявания на щитовидната жлеза, полезно е при диабет.

Алоето помага при отслабване на организма след продължително боледуване, рани от залежаване, трудно зарастващи рани и гнойни процеси, изгаряния и травми.

Алоето като мощен антиоксидант задържа стареенето и ускорява регенерирането на клетките, повишава имунната защита на организма и подпомага изхвърлянето на токсини от организма.

Алоето действа добре при гинекологични заболявания особено при жени с бучки в гърдите или миома.

Алоето е отлично средсво за профилактика и приложение при ракови заболявания.

Алоето предотворява увреждането на организма от радиация.

Отглеждайки Алое в дома си имате възможност веднага да използвате растението за неотложна бърза помощ при нужда . Ако не сте любители на отглеждането на растения, може да се възползвате от многобройните оферти на различните фармацевтични компании които предлагат Алое вера във вид на капсули, гел, масла и други производи. За да се почувства ефекта при лечението с тези готови продукти е необходимо процентът на Алоето в тях да надхвърля 65%.

ДАЙ СИ ШАНС- ПОЗВОЛИ НА ПРИРОДАТА ДА СЕ ПОГРИЖИ ЗА ТЕБ!

ЗОДИИ, ЗДРАВЕ И ХРАНЕНЕ

2010-04-02T15:39:00.000+03:00

В зависимост от това под кой зодиакален знак е роден човек, според астрологията той е предразположен към определени заболявания и затова трябва да се съобразява с храната която консумира. Да приема храна полезна за здравето си и да избягва храна която води до нарушения в храносмилателния процес и болестни състояния. Ето и кратък преглед на полезните и вредни храни за всички зодии.

Овните са много активни личности и се раздават както в работата така и извън нея. По тази причина имат нужда от богата на калории храна. Крехкото и без сланина свинско месо е добра храна за Овена. Едно свинско с картофи е чудесен избор. Телешкото месо и особено телешко варено е отлична храна и особено полезно за храносмилателната система на Овена, защото той трябва да се пази от болести на стомаха. Трябва да консумира по често ориз. От плодовете най-полезни за него са ябълки, банани, мандарини.
СЪВЕТ: добре да сдъвква храната за да няма проблеми със стомаха.

Телецът е истинският гастроном в зодиака. Чувството за ситост и уют е много важно за доброто здраве на Телеца. Хората от тази зодия се отличават с голям апетит и умеят да се наслаждават на храната. Най-полезна за тях е рибата, приготвена в разнообразни вариянти. Те трябва да избягвят мазните храни, защото са предраположени към болести свързани с обмяната на веществата. Може да се каже, че плодовете не са тяхната страст и повече наблягат на зеленчуците - зеле, моркови, краставици. Добре ще им се отрази да похапват фасул, леща спагети и най- вече супи.
СЪВЕТ: да не прекаляват със сладкото, шоколади, бонбони , пасти и торти, защото са предразположени към затлъстяване и диабет.

Близнаците няма защо да се страхуват от напълняване в повечето случаи в чиниите им остава доста храна . Те са единствените хора от зодиака на които се препоръчва високо калорична храна. Най добре с енергия ги зареждат зърнените храни, слънчогледовите и тиквени семки. От зеленчуците най-полезни за тях са патладжанът, грахът ,фасулът и царевицата. Да не прекаляват с алкохола. Трябва да се въздържат от прекомерна употреба на свинско месо, за тях по подходящо е да консумират пилешко месо. На нервна почва при тях възникват болести на стомаха и дихателните пътища. Близнакът трябва добре да дъвче храната.
СЪВЕТ: да избягват мазни храни, за да нямат проблеми със стомаха и щитовидната жлеза.

Раците са чувствителни и лесно раними. Те обичат да бъдат закриляни. За тази цел им трябва някой който да готви добре. Ако не получават достатъчно нежност се чувстват изоставени и тогава са склонни да компенсират с прекомерно ядене, от което естествено не стават по щастливи, а само по дебели. Ракът ще се чувства превъзходно ако се храни предимно със зърнени храни, риба и мляко. Хапването на супи- месни или постни ще се отрази добре на нервния му стомах. Плодове, зеленчуци и чист въздух, за сметка на месото и алкохола, за да се избегне предразположеността му към чести инфекции и нарушената обмяна на веществата.
СЪВЕТ: лека храна и от време на време диета, това са предпоставките за добро здраве на Рака.

Слънцето е господар на зодия Лъв и е храна за сърцето му. Лъвовете са добри домакини, те са щастливи ако на другите им е вкусно. По правило нямат комплекси и задръжки, водещи са силните им чувства - радост, възторг и гняв. Дори и да не е домакин, присъствието му в компания няма да остане незабелязано. За да нямат проблеми със здравето си трябва да забравят за месото и алкохола. Добре би било да наблегнат на яйцата, млякото и бобовите храни. От зеленчуците най добре им се отразява консумирането на лук, особено зеления, марулята и зелето. От плодовете - слънчевите плодове са за тяхната зодия.
СЪВЕТ: никога да не яде изложен на силно слънце, за да се предпази от проблеми с кръвообращението и сърцето.

Девата е особено податлива на болести и затова трябва много да внимава. За доброто и здраве е необходима балансирана храна. По принцип Девите предпочитат екологично чисти продукти и макар да са доста пестеливи, за храната специално не се стискат. Девите не обичат да хвърлят нищо и така успяват да приготвят от нищо нещо. За доброто си здраве трябва да се хранят със задушени и да избягват пържени ястия. Добре им се отразяват тестените изделия и най-вече макароните. Постните храни им се услаждат повече от месото. Пълноценна храна за Девата са покълналите житни зърна.
СЪВЕТ: да се храни с полезна и здравословна храна за да доживее до дълбока старост.

За Везните яденето трябва да има подходяща рамка. Те не са от хората които ще се надигнат рано от леглото само за една закуска. Приносът на Везните е повече в трапезарията отколкото в кухнята. Не се натискат точно те да са готвачите, по скоро се ангажират с подреждането на масата и украсата. Везните трябва да избягват употребата на маргарин, мляко и млечни произведения. Добре е да наблегнат на ориза, зеленчуците и тестените изделия. Месото и яйцата са тяхната храна. За да изчистят организма си от токсини е добре веднъж седмично да имат разтоварващ ден - да минат само на плодове.
СЪВЕТ: да наблегнат на билковия и плодов чай, за да намалят риска от мигрени, неврастении и бъбречни неразположения.

Представителите на зодия Скорпион са хора с принципи, дори и в храненето. Те имат ясни предпочитания към определени храни и ако храната не е приготвена според техните разбирания със сигурност ще остане недокосната в чинията. По физически белези Скорпионът има леко сухо и слабовато тяло. Затова му се препоръчва да яде месо от пиле, пуйка и дивеч. От зеленчуците най-полезен за него е чесънът. Добре му се отразява и консумирането на зърнени храни. Разнообразните салати и найвече салатите с маруля или моркови са идеалната храна за него.
СЪВЕТ: да пие билков чай вместо алкохол, когато е ядосан, за да не си докара лоша болест.

Стрелецът обича разнообразната кухня. На масата му се сервират винаги по няколко вида ястия. От Стрелеца винаги може да получите ценни рецепти свързани с храненето. За това, че обича да си похапва и попийва в компании, си носи и последствията - склонност към напълняване. След което се вземат драстични мерки за отслабване /предимно жените/, което от своя страна може да ги доведе до нарушаване на храносмилателия процес, анорексия или булимия. Ако Стрелецът успее да изхвърли от менюто си сосовете и подправките, ще облекчи много здравето си. За него най добре е да се храни с листни зеленчуци и домати. От месото- пиле, риба и телешко. Да забрави за ястията приготвени със запръжки.
СЪВЕТ: за да няма проблеми с храносмилането, да приема 5,6 пъти дневно храна в малки количества - салати, ядки и сладки плодове.

Козирогът е традиционалист, предпочита местната и натурална храна, която се готви всеки ден в семействата. Козирозите имат нужда от добре сготвено и богато ядене и това, че половинката им готви добре е важно предимство за тях. За тях няма вредни хранителни продукти, но тъй като са застрашени от земните болести на обмяната - затлъстяване, подагра, диабет е добре да ограничат ястията със запръжки и пикантните подправки. По добре да наблегнат на скарата. От плодовете най подходящи за тях са черешите. Магданозът е пък подправката която трябва да ползват по често.
СЪВЕТ: алкохолът и опияненията не са най-голямята им страст, но все пак трябва да внимават, защото цирозата не е болест за подценяване.

Представителите на зодия Водолей са с нежни и грациозни черти. Те са забързани както в живота така и в храненето. Водолеят е фен на аламинутите, колкото по бързо се приготвя една храна и колкото по малко продукти се използват за нея, толкова по доволен е Водолея. Може да се каже, че микровълновата печка е измислена специално за тях. Блокче шоколад, солети, кроасани и влечение към подсладени ахкохолни напитки са причината Водолеят бързо да натрупва възглавнички около талията. Ето защо има нужда от рационална и разнообразна храна, съчетани с повече движение. Да наблегнат на ястията с пилешко месо и задушени зеленчуци, плодове и минерална вода.
СЪВЕТ: след залез слънце да не си позволяват бонбони, шоколади и кроасани, че огледалото не лъже.

Хората родени под знака на Риби са чувствителни и не много земни. За това за тях яденето е повече необходимост отколкото удоволствие. Те имат лоши диетични навици и трябва да бъдат контролирани. Много обичат да шетат и да се въртят около печката и естествено първи да опитат от яденето. Тяхното здраве не е много стабилно и затова се нуждаят от помощ, за да се откажат от лошите си навици в храненето. Болестите им са трудно определими - заплашени са от инфекции, отравяния, сърдечни смущения и стомашни неразположения. За тях най-полезни са зърнените храни и найвече оризът. Продуктите съдържащи желязо и фосфор - грозде, ябълки, орехи и разбира се риба. Телешкото месо е за предпочитане пред свинското.
СЪВЕТ: да се научат добре да раздробяват храната и да се хранят бавно и с удоволствие, така ще избегнат честите стомащни неразположения и инфекции.

ДАЙ СИ ШАНС !!!

ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

2010-02-06T15:01:00.003+02:00

РИБЕНА ЧОРБА

Продукти: 500 гр. шаран, бяла риба или друга по едра риба, 1 к.ч. олио, 1 глава лук, 2 моркова, 2 домата , 1 зелена чушка , сол, чер пипер смлян, девисил, магданоз, лимонов сок.

Приготвяне: Почистената и измита риба се сварява в подсолена вода, изважда се и след като изстине се почиства от костите и кожата. Нарязваме лука , чушката и морковите и ги слагаме в кипящата вода. Нарязваме девисила на дребно и го прибавяме към чорбата. След 15 минути прибавяме нарязаните на кубчета домати и малко смлян чер пипер. Накрая добавяме обезкостената и накъсана на парченца риба, нарязания на дребно магданоз и лимонов сок на вкус, след 2 минути чорбата е готова.

СУПА ОТ РИБА ПО ВОДЕНИЧАРСКИ

Продукти: 500 гр. филе от риба, 3 с.л. растителна мазнина, 1 глава лук, 1 морков, 3 средно-големи картофа, 2 домата пресни или от консерва, 1 зелена чушка, 1 с.л. брашно, сол, смлян чер пипер, лимонов сок или оцет, девисил и магданоз.

Приготвяне: Рибното филе се нарязва на кубчета и се овкусява с малко сол и чер пипер и се оставя за 10 минути на хладно. Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в мазнината, добавяме и нарязаният на колелца морков, картофите нарязваме на дребно почти като за мусака и чушката също се нарязва на дребно. След като се задушат малко продуктите, прибавяме брашното, разбъркваме и заливаме с гореща вода, може и бульон, посоляваме и варим на умерен огън. След 15 минути добавяме доматите нарязани на дребно, девисила и рибата . Подправяме с лимонов сок и поръсваме с дребно нарязан магданоз, супата е готова след около 10 минути. Поднасяме супата поръсена със смлян черен пипер.

СУПА ОТ РАЦИ

Продукти: 15 рака цели или месо от рак /щипки и опашки/, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 морков, 2 с.л. брашно, 3 с.л. олио, 1/2 к.ч. ориз, 1 яйце, 5 с.л. кисело мляко, сол, смлян черен пипер, магданоз.

Приготвяне: Ако раците са цели, първо се изчистват и се сваряват в подсолена вода, след което се отделя месото, ако сме си купили щипки и опашки от рак процедурата отпада. Загряваме олиото и задушаваме нарязания лук и скилидките чесън, прибавяме нарязания морков,брашното и разбъркваме добре, заливаме с гореща вода. След като заври добавяме сол и месото от раците, ориза и варим около 15 минути. Застройваме супата с разбитото яйце и киселото мляко. Поднасяме я поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз, овкусяваме с лимонов сок.

СУПА ОТ МИДИ

Продукти: 1кг. миди или 0.300 гр. готово изчистено месо от миди, 2 глави лук, 200 гр. домати 1 с.л. олио, 1-2 скилидки чесън, 50 гр. фиде, магданоз, мащерка, сол, черен пипер,оцет.

Приготвяне: Ако мидите са с черупки ги измиваме и сваряваме в подсолена вода след което изваждаме месото, ако ползваме полуфабрикат процедурата отпада. Изпържваме лука в загрятата мазнина, добавяме нарязаните на дребно или настъргани домати, счукания чесън, мащерката, солта и черния пипер.След 2 минути заливаме с гореща вода и добавяме мидите, варим 15-20 минути. Добавяме фидето и варим докато омекне. При поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз и овкусяваме с оцет.

                                  РИБЕНА САЛАТА С МАКАРОНИ

Продукти: 400 гр. макарони /спирали/, 200 гр. риба тон, 150 гр. топено сирене, 100 гр. майонеза, 1 глава лук, 100 гр. грах, 2 домата, 3 печени чушки, 2 с.л. олио, магданоз, сол, черен пипер.
За соса: 8 с.л. зехтин, 2 с.л. оцет, 1 ч.л. къри, сол, черен пипер.
Приготвяне: Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се изсипват в салатиера. Поливат се с 2 с.л. олио за до не слепнат. Нарязваме лука на шайби, доматите на кубчета, чушките на дребно, топеното сирене на малки парченца, добавяме грахът и рибата тон и заливаме с приготвения сос, прибавяме към макароните и размесваме всички продукти. Отгоре заливаме с майонезата и посоляваме сол на вкус, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

                                     СПАНАЧЕНА САЛАТА С РУЛЦА ОТ РАЦИ

Продукти: 1/2 кг. спанак, 1 опаковка рулца от раци, 2-3 стръка копър, 1 с.л. сух девисил, 4 с. л. кисело мляко, 50 гр. сирене, орехови ядки,сол.
Приготвяне: Почистваме и измиваме спанака, нарязваме го на ситно и бланшираме за няколко минути във вряща вода. Отцеждаме спанака и го поставяме в салатиера. Рулцата от раци нарязваме на колелца и добавяме към спанака, прибавяме и киселото мляко, сол, нарязания копър и девисила, объркваме добре, отгоре настъргваме сиренето и посипваме със смлени орехови ядки.

                                     САЛАТА С РИБА ТОН И ЯБЪЛКА

Продукти: 1 консерва риба тон /250гр./, 2 малки марули, 1 ябълка, 1/2 ч. чаша настърган кашкавал, 2 сварени яйца, стрък целина, зехтин, лимонов сок.
Приготвяне: Отцеждаме рибата, нарязваме салатата, почистваме ябълката и я нарязваме на кубчета, ситно нарязаната целина, прибавяме и кашакавала и нарязаните на дребно яйца . Разбъркваме добре продуктите и изсипваме в подходяща салатиера, овкусяваме с зехтин и лимонов сок.

                                     САЛАТА С РИБА И РУЛЦА ОТ РАЦИ

Продукти: 300 гр. сварено рибно филе, 125 гр. рулца от раци, 1 ч.чаша грах, 2 кисели краставички,100 гр. гъби от консерва, 1 сварен морков, 250 гр. майонеза, 1 с.л. горчица, лимонов сок, 10 - на маслини, сол, магданоз.
Приготвяне: Нарязваме рибеното филе на кубчета, рулцата от раци на колелца, киселите краставички , моркова и гъбите нарязваме на дребно, прибавяме и сварения грах, като размесваме добре продуктите и ги слагаме в салатиера . Отделно смесваме майонезата, горчицата, лимоновия сок и сол на вкус. Изсипваме върху салатата и разбъркваме добре. Отгоре украсяваме с маслини и магданоз.

                                      ШАРАН ПЪЛНЕН С ОРЕХИ И ГЪБИ

Продукти: 1 кг. шаран, 1 ч.ч. счукани орехови ядки, 100 гр. нарязани гъби, 1 к.ч. олио, 3 глави лук, 100 гр. доматено пюре, 100 гр. бяло вино, сол, черен пипер, магданоз.
Приготвяне: Лукът се нарязва на филийки и се запържва в мазнината, докато се зачерви. Прибавят се доматеното пюре, ореховите ядки, гъбите и магданоза нарязан на ситно, малко топла вода, сол и черен пипер на вкус. Посоляваме шарана отвътре и отвън със сол и пълним с приготвената смес. Зашиваме процепа, поставяме в тава и заливаме с виното. Печем в умерена фурна. Поднася се цял или нарязан на порции с подходяща гарнитура.
При желание изпеченият шаран може да се залее със заливка, приготвена от 1 ч.ч. кисело мляко, 2 яйца, 1к.л. брашно и малко сол, след което се запича отново.

                                     ФИЛЕ ОТ СКУМРИЯ НА СКАРА

Продукти: 500 гр. филе от скумрия, 1 к.ч. мазнина, 1 с.л. доматено пюре, 1 к.ч. вода, 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне: Преди да се е размразило напълно филето се поръсва с черен пипер и сол и се оставя да престои половин час, след което се потапя в размитото с водата и олиото доматено пюре и се пече върху силно загрята скара. Поднася се с резенчета лимон и салата от варени картофи.

                                     ПЪСТЪРВА С МАСЛО И БАДЕМИ

Продукти: 4 средни пъстърви, 2 с.л. брашно, 60 гр. масло, 100 гр. белени бадеми, сок от 1 лимон,нарязан магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Почистените пъстърви измиваме и подсушаваме с кърпа, овалваме ги в брашното предварително размесено със солта и черния пипер. Поръсваме със лимоновия сок и ситно нарязания магданоз и ги изпържваме в сгорещеното масло. Прехвърляме рибата в затоплени чинии, а в останалата мазнина запържваме бадемите. При сервиране върху всяка риба разпределяме част от бадемите и заливаме с малко от останалото масло.

                                    ПИКАНТЕН САФРИД

Продукти: 800 гр. сафрид, 1 голяма глава лук, 2 скилидки чесън, 1 люта чушка, 500 гр. домати, 2 с.л. оцет, 1 ч.л. кимион, магданоз, девисил, сол, олио.
Приготвяне: Нарязваме на ситно лука , чесъна и лютата чушка, запържваме ги в сгорещената мазнина до омекване. Добавяме обелените и нарязани на дребно домати, оцета, кимиона и девисила, оставяме сместа да ври около 10 минути. Подреждаме изчистената и посолена риба в тава и заливаме със соса. Печем на силна фурна около 30 мин. При поднясяне поръсваме с магданоз.

                                    РИБНО ФИЛЕ С ГЪБИ

Продукти: 600 гр. рибно филе, 200 гр. гъби, 3 с.л. олио, 30 гр. кр. масло, 1/2 с.л. брашно, 1 с.л. галета, 50 гр.сирене, черен пипер, сол, магданоз.
Приготвяне: Задушаваме гъбите в олиото и кравето масло, посоляваме с черен пипер и сол. Подреждаме част от филето в тавичка , овкусяваме с черен пипер и сол , отгоре разстиламе гъбената смес. Върху нея нареждаме останалата част от рибата. Заливаме със соса от задушаването на гъбите, в който предварително сме зъпържили брашното. Поръсваме с галета и настъргано сирене, печем в силно загрята фурна около 30 минути. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.

                                     КАЛМАРИ НА СКАРА

Продукти: 1 кг. каламари, 4-5 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 1 с.л. червен пипер, копър, лимон, сол .
Приготвяне: Пресоваме чесъна и го добавяме към зехтина, прибавяме червения пипер, ситно нарязан копър и сол, разбъркваме добре сместа. Измиваме и подсушаваме добре парчетата калмар. С остър нож набраздяваме като решетка месото от вътрешната страна, слагаме го в маринатата за 30 мин. Печем в сгорещен грил-тиган по 3 мин. от всяка страна. Сервира се с резенчета лимон и подходяща гарнитура.

                                     ВКУСНИ ОПАШКИ ОТ РАЦИ

Продукти: 250 гр. опашки от раци, 1/2 бира, 1/2 лимон, 50 гр. масло,сол, чесън на прах, копър
Приготвяне: Загряваме маслото и запържваме леко опашките от раци, заливаме с половината част от бирата, докато се покрият. Слагаме солта и чесъна на прах. Обръщаме опашките за да порозовеят от всички страни и доливаме останалата бира. След 10 минути ги прехвърляме в чиния, заливаме ги със соса, изцеждаме лимона и поръсваме със ситно нарязан копър.

РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

2010-01-06T21:29:00.008+02:00

Светът на рибите, ракообразните, мекотелите и морските водорасли - това е най-необятното разнообразие от видове. Много хора се отнасят към това богатство като храна от второ качество и предпочитат месо от топлокръвни животни пред крехкото и нежно месо на рибата. По своята биологична стойност белтъчините на рибата с нищо не са по-лоши от белтъчините на месото, техният аминокиселинен състав е много благоприятен за организма на човека. Те се усвояват добре и значително по-добре се смилат от ензимите на стомашно-чревния тракт.

Рибните продукти в сравнение с месните се отличават с ниска калоричност, това се обяснява с факта, че в рибата има относително малко мазнини. При това хранителната им стойност е много висока, те се усвояват добре, съдържат витамините А и D. Месото на рибата е богато на фосфор, необходим за мозъка и костната система на човека. Особено високо е съдържанието на йод, мед и манган, нужни за нормалното протичане на обмяната на веществата. Голямо количество витамин А се съдържа в черния дроб на много риби. Речна, морска или океанска рибата е важен хранителен продукт, с който обогатяваме, разнообразяваме и подобряваме храненето си, което несъмнено се отразява положително върху здравето ни.

Ракообразните, мекотелите и морските водорасли притежават неоспорима хранителна стойност. В месото им се съдържат всички незаменими аминокиселини и разнообразни микроелементи и витамини. По хранителна стойност то е почти равностойно на яйцето и млякото. Например малкото коремче на скаридата съдържа в себе си половината от таблицата на Менделеев, а калмарът е пълен с витамини от група В, минерални вещества и витамин С. Морските водорасли също натрупват за организма ни много ценни вещества. Доста значително е количеството на витамини, особено А, D, В1, В12, С в кафявите водорасли, а хранителната стойност на водораслото Хлорела не отстъпва на месото и даже превъзхожда пшеницата. Морското зеле се използва ежедневно в менюто на източноазиатската кухня.

За здравословното и диетично хранене рибата и морските продукти са важна част от хранителния режим. Включвайки в менюто си вкусни и разнообразни ястия приготвени от риба и морски дарове зареждаме организма си със здраве, енергия и жизненост.

ДАЙ СИ ШАНС! - РЕКИТЕ, МОРЕТАТА И ОКЕАНИТЕ ТИ ПРЕДЛАГАТ ХРАНА ЗА ПЪЛНОЦЕНЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН НАЧИН НА ЖИВОТ !

СЪВЕТИ ЗА ДОБРО ХРАНОСМИЛАНЕ

2009-11-27T15:05:00.004+02:00

Нездравословното и неуравновесено хранене състарява и изхабява човека. За да бъде здрав, бодър и да стигне до дълбока старост, човек трябва да се грижи за храната си.

Човек не живее от това което изяжда, а от това което смила. Храносмилането започва от устата, където слюнката пропива всяка хапка и я прави годна за смилане. ЗАТОВА ХРАНАТА ТРЯБВА ДА БЪДЕ ДОБРЕ РАЗДРОБЕНА.

Стомахът обича реда и започва да отделя соковете си в определен час. ЯЖТЕ В ТОЧНО ОПРЕДЕЛЕН ЧАС.

Когато се храните приемайте малко течности. Храносмилането се затруднява при поемането на големи количества течности. ПО-ДОБРЕ Е ДА СЕ ПИЕ МЕЖДУ ОТДЕЛНИТЕ ХРАНЕНИЯ, КОГАТО СТОМАХЪТ Е ПРАЗЕН.

Грешка е да се мисли, че след ядене човек трябва да се раздвижи, за да се намести храната. Напротив храносмилането се затормозява. СЛЕД ЯДЕНЕ СИ ПОЧИВАЙТЕ, ПОЛЕГНЕТЕ ЗА 15 - 20 МИНУТИ, АКО Е ВЪЗМОЖНО.
От голямо значение е не само какво се яде, но и как се яде. В нашето забързано ежедневие и натоварен работен ден, много хора се хранят набързо и в движение, което води до разстройване на храносмилателния апарат - диспепсия, ентерит, а след време и затлъстяване. ЗАТОВА ЯЖТЕ БАВНО.
Количеството не прави качеството. Съвременния човек поема големи количества храна, което е оправдано само ако се върши усилена физическа дейност. С течение на годините натрупаните излишъци от храна започват да напомнят за себе си с различни неприятности и заболявания. СЛЕДВАЙТЕ ЗЛАТНОТО ПРАВИЛО: " МЪДРИЯТ СТАВА ОТ МАСАТА ПОЛУГЛАДЕН "
За да е качествена и полезна храната трябва да е прясна. Всяка храна която е престояла и остаряла при храносмилането отделя много отрова. ЯЖТЕ САМО СЪВЪРШЕНО ПРЯСНА ХРАНА.
Добрата храна трябва да е РАЗНООБРАЗНА.

ДАЙТЕ СИ ШАНС - СЛЕДВАЙКИ ТЕЗИ СЪВЕТИ, ДА СЕ РАДВАТЕ НА ОТЛИЧНО ЗДРАВЕ, ЕНЕРГИЯ И РАБОТОСПОСОБНОСТ, ЖИЗНЕНОСТ И ДЪЛГОЛЕТИЕ !

Заешко месо - рекордьор сред месата по съдържание на белтъчини

2009-11-13T17:54:00.001+02:00

Със своите изключителни хранителни качества заешкото месо е алтернатива за здравословно и диетично хранене.
По съдържание на белтъчини заешкото месо държи рекорда спрямо останалите видове месо. Белтъчините в заешкото месо са - 22%, в свинското - 13,8%, в говеждото - 10%, в телешкото - 19%, в овчето - 14%, в пилешкото - 19%, в пуешкото - 21%. Заешкото месо превъзхожда останалите видове месо и по съотношение на пълноценните и непълноценните белтъчини. Усвояването на белтъчините на заешкото месо в човешкия организъм е 90%, докато за другите видове месо е максимум 64%. Заешкото месо е бедно и на мазнини. Сравнено с останалите видове месо и тук има най-добри показатели. Мазнините в заешкото месо са - 5%, в пилешкото - 16%, в телешкото - 21%, в свинското - 33% , в овчето - 27%, в пуешкото - 22%. С изключение на кравето мляко заешкото месо съдържа най-малко холестерин от всички храни от животински произход. В един килограм заешко месо се съдържа от 220 до 250 мг. холестерин, за сравнение в пилешкото месо е от 360 до 1000мг. в свинското е от 580 до 1300мг. в телешкото от 375 до 840 мг. Поради ниското съдържание на холестерин заешкото месо е препоръчително за консумиране от хора страдащи от проблеми със сърдечносъдовата и храносмилателната система и съпътстващите ги заболявания, като високо кръвно налягане, болести на черния дроб и жлъчката, затлъстяване, гастрит, атеросклероза и други проблеми които пречат на човек да води пълноценен и здравословен начин на живот.

ПРАКТИЧНИ РЕЦЕПТИ ЗА ЯСТИЯ ОТ ЗАЕШКО МЕСО

                      СУПА ОТ ЗАЕК
Продукти: предната част на един заек, 1 морков, 1 глава лук, 1 зелена чушка, 3/4 к. чаша ориз, магданоз, сол, чер пипер, 50 мл. олио, 1 яйце, 1 с.лъжица кисело мляко.
Приготвяне: нарязваме заешкото месо на малки парчета, заливаме го със студена вода и го слагаме да ври на умерен огън. След като заври обираме пяната и слагаме нарязания лук, морков, чушка , сол и олиото. След като се свари месото прибавяме измития ориз и доваряваме супата, накрая прибавяме и нарязания на дребно магданоз. Застройваме супата с разбито яйце заедно с киселото мляко и подправяме на вкус с оцет и смлян чер пипер.

                     ЗАЕШКО С БЯЛО ВИНО
Продукти: един килограм заешко месо, 4 с.л. растителна мазнина, 1,5 ч.чаша бяло вино, 1 ч.чаша ориз, 5-6 скилидки чесън , 1 връзка магданоз, 1 с.л. брашно, 2 л. олио, 1 дафинов лист, 7-8 зърна чер пипер, сол на вкус.
Приготвяне: нарязваме месото на порции , посоляваме го на вкус и го запържваме в мазнината до зачервяване. Така приготвеното месо поставяме в глинен или огнеупорен съд, поръсваме с магданоз, заливаме с виното и слагаме черния пипер,чесъна и дафиновия лист, задушаваме 50 минути на умерен огън. Размиваме брашното с малко вода и го прибавяме към ястието. Отделно сваряваме ориза с 2 с.л. олио и 2,5 ч.чаши вода , малко сол и 4-5 зърна чер пипер. Сервираме порции от месото с малко сос и гарнираме с варения ориз.

                      ЗАЕШКО ЗАДУШЕНО
Продукти: около 1,5 кг. заешко месо, 125 гр. краве масло, 2-3 с.л. брашно, 2 ч.чаши прясно мляко, 1 глава лук, чер пипер на зърна, дафинов лист, магданоз и сол на вкус.
Приготвяне: месото се нарязва на порции посолява се на вкус и се овалва в брашното, така приготвените порции се изпържват в мазнината, добавя се нарязаната глава лук да се задуши и след това се добавят останалите продукти. Налива се 1 ч.чаша вода и съда се затваря плътно, може да се сложи във фурна или направо върху котлона, задушава се 1,5 -2 часа.

                      ЗАЕШКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Продукти: около 1,5 кг. заешко месо, 5 с.л. олио, 5-6 скилидки чесън, 1 буркан гювеч, 4-5 картофа, 1 буркан гъби, чер пипер на зърна , сол и босилек /магданоз/.
Приготвяне: нарязваме месото на порции и го нареждаме в тавичка, посоляваме на вкус със сол   и поръсваме с босилек, слагаме и скилидките чесън и зърната чер пипер и олиото, наливаме 2 ч.чаши вода покриваме тавата с фолио и печем 1 час в силна фурна. Нарязваме картофите на кубчета, и ги смесваме с гювеча и гъбите, изсипваме сместа въху месото и печем под фолиото още 40 минути.

                   ЗАЕШКИ ШИШЧЕТА
Продукти: 1 кг. заешко обезкостено месо, 200 гр. бекон, дребен лук, лимонов сок, соев или уни сос, сол, чер пипер.
Приготвяне: нарязваме месото на дребни кубчета, поставяме го в недълбок съд и го овкусяваме със солта, черния пипер, лимонов сок, уни или соев сос и една глава лук нарязян на дребно. Така приготвеното месо поставяме за 1 час на хладно, след това на шишче нижем парче месо, парче лук / ако е арпаджик може и цяла глава/ и парченце бекон. Печем на скара и поднасяме с гарнитура от задушен грах, моркови или картофи.

                    ПАНИРАНО ЗАЕШКО МЕСО
Продукти: 1 заек около 2 кг., растителна мазнина, 3 яйца , брашно, сол, чер пипер, соев или уни сос, дафинов лист.
Приготвяне: обезкостяваме заека и нарязваме месото на не много големи парчета. Слагаме ги в тенджера под налягане, посоляваме и слагаме няколко зърна чер пипер и 1 дафинов лист и ги сваряваме за около 40 м. След като се свари месото го изваждаме и го овкусяваме със соев или уни сос и малко смлян чер пипер. Разбиваме яйцата и панираме месото /първо топим в брашно, след това в яйце и пак в брашно/ пържим в маслена баня да получаване на златиста коричка.

                    ЗАЕШКИ КЕБАП
Продукти: заешко месо от рибиците, 2 глави лук, растителна мазнина, сол и смлян чер пипер.
Приготвяне: нарязвяме месото на малки кубчета, и го слагаме да се пържи в сгорещената мазнина, посоляваме със сол и чер пипер,след като месото се запържи и добие светъл загар, прибавяме лука нарязан на филийки и пържим още около 5 минути.

                     ЗАЕШКИ РУЛАДИНИ
Продукти: 2 заешки бутчета, сол, смлян чер пипер, соев или уни сос, 1 к.ч. бяло вино, 50 г. кашкавал, 50 гр. бекон, 2 кисели краставички, 2 с.л. брашно, 50 мл. олио, 1ч.ч. топла вода.
Приготвяне: обезкостяваме бутчетата, като внимаваме да не разкъсаме месото, след което с дървено чукче го начукваме леко да се сплеска ида се получат два големи шницела. Посоляваме със сол и чер пипер и заливаме с бялото вино и уни соса, оставяме на хладно за около час. Нарязваме кашкавала, бекона и киселите краставички на лентички и ги нареждаме от единия край на месото, завиваме на руладина и края забождаме с клечки за зъби за да не се разпилее. Овалваме руладините в брашно и ги пържим в сгорещено масло от всички страни до зачервяване, след това ги нареждаме в тавичка наливаме 1ч.ч. топла вода и печем около 30 мин. По желание накрая може да се настърже отгоре малко кашкавал и да се запекат само на горния реотан на фурната. Поднасяме ги нарязани на филийки и гарнирани с варени картофи или задушени зеленчуци.

ИСКАШ ЛИ.....?

2009-10-22T19:26:00.008+03:00

Искаш ли тялото ти да е стройно, сърцето младо, стомахът здрав и умът блестящ ? Всеки ден СУРОВИ ЯДКИ яж!

Суровите ядки се определят от специалистите по здравословно хранене, като една от храните с най-полезно здравословно и лечебно действие.. Ядките от орех, лешник, бадем, фъстък, а също така и голи слънчогледови семки, тиквени семки, сусам, ленено семе са богат източник на ценни хранителни вещества. Витамините и минералите които се съдържат в тях се усвояват 100% от организма. В суровите ядки биологично ценни са мазнините, поради високото съдържание на ненаситени мастни киселини в тях. Имат исключително богат състав от микроелементи, витамини А, В1, В2, В6, Е. Въглехидратите са предимно полизахариди и хранителни влакнини. Като основни качества на суровите ядки, може да изтъкнем незаменимата им роля на доставчици на белтък в организма, като антиоксиданти против стрес и стимулиране на имунната система, с тяхна помощ се усвоява и по ефективно калция в организма. Друг ценен компонент в ядките е фолиевата киселина която е необходима за клетъчното деление и за образуването на червените кръвни телца.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ И ПОЛЕЗНО ДЕЙСТВИЕ НА СУРОВИТЕ ЯДКИ

  ОРЕХ - в 100 гр. ядки / белтъчини-15, мазнини-65, въглехидрати-14, калории-654/
Ядките на ореха са богати на белтъчини, мазнини, минерални соли, витамини от В-група и много микроелементи. Оказват полезно действие при сърдечни заболявания, проблеми с черния дроб, диабет,понижават нивото на холестерола, при лабораторни изледвания са открити и вещества способни да намалят растежа на туморни клетки. Един орех добавен в сутрешната закуска ще спомогне да се заредите с нужната доза енергия за деня, също така е добре да се добавя и към салати, студени супи и обезмаслени млечни продукти. Препоръчителна доза за деня до 50 гр. самостоятелно или микс от сурови ядки.

ЛЕШНИК - в 100 гр. ядки /белтъчини-14, мазнини-61, въглехидрати-13, калории-670/
Лешниковите ядки са богати на протеини и витамините Е, В1, В6, В9. От минералите е най-голям процентът на калций и желязо, съдържащият се в тях йод е особено полезен при хора страдащи от ендемична гуша. Употребата на лешникови ядки е изключително полезна при проблеми с костната система, кръвообращението и неврологични оплаквания. Цели или счукани подобряват вкуса на овесените ядки или плодови салати.
Препоръчителна доза за деня до 50 гр. в ястия, самостоятелно или микс от ядки.

БАДЕМ - в 100 гр. ядки /белтъчини-15, мазнини-56, въглехидрати-17, калории-650/
Ядките от бадем съдържат белтъчини, мазнини, желязо, калций и витамини от групата В и Е витамин. Оказват благотворно влияние при възпаление на стомаха, подобряват храносмилането и успокояват лигавицата, понижават киселините в стомаха. Отличен вкус придобиват ястията приготвени с тях.
Препоръчителна доза до 50 гр. на ден, в ястия, самостоятелно или микс от ядки.

ФЪСТЪК - в 100 гр. ядки /белтъчини-26, мазнини-46, въглехидрати-18, калории-610/
Фъстъкът има високо съдържание на хранителни влакна. Източник е на фолиева киселина, бързо създава усещане за ситост и за това е предпочитана храна  от много хора в артистичния бранш. При лабораторни изследвания е установено, че има наличие на веществото "ресвератрол" във фъстъчената ядка, което предотвратява образуването на тромби и пази артериите. Друго полезно действие на фъстъка е да регулира стойностите на кръвната захар, да подобрява паметта и да понижава нивото на холестерола.
Препоръчителна доза на ден 50 гр.

СЛЪНЧОГЛЕДОВО СЕМЕ - в 100 гр. ядки /белтъчини-21, мазнини-55, въглехидрати-14, калории-620/
Голите семки съдържат витамини А, Е, В1, които отговарят за жлезите с вътрешна секреция, очите и кръвоносните съдове. Богати са на минерали - манган, магнезий, селен , мед и фосфор. Съдържат мастни киселини омега 3. Оказват благотворно действие върху целия организъм.
Препоръчителна доза за деня до 50 гр.

ТИКВЕНИ СЕМКИ - в 100 гр. семки / белтъчини- 33, мазнини- 45, въглехидрати13, калории-603/
Голите тиквени семки са богати на микроелементи, които спомагат за прочистването на кръвта, активизират сърдечната дейност, подобряват паметта, намаляват умората, повишават имунитета. Едно от най-добрите народни средства при проблеми с простатата.
Препоръчителна доза 50 гр.

СУСАМ - в 100 гр. семе / белтъчини-18, мазнини-50, въглехидрати-23, калории- 573/
Сусамът съдържа висши мастни киселини , голямо количество фолиева киселина. Минерали, желязо, магнезий, цинк. Полезно действие има при жени в менопауза и при безплодие у мъже. Повлиява благотворно сухата кашлица. Добро средство при остеопороза, анемия и запек.
Препоръчителна доза до 50 гр дневно.

ЛЕНЕНО СЕМЕ - в 1 с.л. / белтъчини-1, мазнини-3, въглехидрати-2, калории-378/
Лененото семе е богато на витамин Е и А, мастни киселини омега 3 и омега 6. Полезно е за правилната обмяна на веществата, за перисталтиката на стомаха. Отлично средство за борба със затлъстяването, високото кръвно и атеросклерозата.
Препоръчително е 1 с.л. счукано семе да се кисне 2 часа във вода и след това да се употребява.

Това са основните сурови ядки и семена които се предлагат на нашия пазар, като към тях може да прибавим и ядките от кашу които също съдържат доста витамини и минерали , полезни за организма ни. Хубавото е че вече доста фирми ( стънинек ) пакетират и предлагат в търговската мрежа сурови ядки и семена, в различни разфасовки, самостоятелно или като микс от различни ядки, а някои предлагат и микс от ядки + сушени плодове, една превъзходна комбинация за здравословно хранене.

ЗДРАВОСЛОВНАТА ХРАНА Е ПЪТЯТ КЪМ НАШЕТО ЗДРАВЕ И ДОБРО САМОЧУВСТВИЕ
ДАЙ СИ ШАНС ! .

ВЕГЕТАРИАНСКИ ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ

2009-10-13T19:31:00.013+03:00

Много хора по света са избрали вегетарианството за свой хранителен режим.Едни по убеждения, че е недупостимо да се убиват животни за да служат за храна на хората, други по религиозни, философски или здравословни причини.
Вегетарианството е система за хранене която разрешава употребата само на растителна храна.Във вегетарианската система на хранене има няколко хранителни режима.
*яйчено-млечен-вегетариански режим - може да се консумират яйца, мляко и растителна храна
* млечен-вегетариански режим - само мляко и растителна храна.
* строг вегетариански режим - само растителна храна.
* суровоядство - консумира се растителна храна без всякаква термична обработка.
* плодов хранителен режим - приемат се само плодове, сурови или печени, или сушени.
Обмяната на веществата при хранене с растителна храна слабо се отличава от обмяната при смесен режим на хранене.Азотното равновесие в организма се поддържа като се заменят белтъчините на месото с белтъчините на бобовите храни, ядките, отчасти зърнените храни и оризът. Вегетарианската храна оказва алкализиращо действие върху организма и успешно се противопоставя на образуването на киселини в стомаха.
За покриване потребностите на организма от белтъчини и калории трябва да се приема по голямо количество като обем храна. Обемността на вегетарианската храна е сигурно средство срещу преяждането. За да не се претоварва храносмилателната система трябва да се приема по често храна и в по малки обеми.
Вегетарианския режим на хранене е особено полезен при някои видове заболявания като-проблеми с бъбреците, диабет, затлъстяване, подагра /да се избягват бобовите храни/, сърцето, черния дроб и жлъчката /да се избягват сухите варива и сушените плодове/, алергии и кожни заболявания.
Суровоядството спомага при проблеми с нервната система, хроничен запек, атеросклероза.
Консумирайки растителна храна ние помагаме на организма си да се справи с редица проблеми които са ни измъчвали и пречили да водим един пълноценен здравословен живот

ДАЙТЕ СИ ШАНС ДА БЪДЕТЕ ЗДРАВИ, ДОВОЛНИ И ЩАСТЛИВИ ОТ ЖИВОТА СИ!

РЕЦЕПТИ - ЗАКУСКА

2009-10-09T14:42:00.007+03:00

Закуската е първото ни ядене за деня. Тя е същественна част от хранителния режим и би трябвало да се стремим да не я пропускаме. Ще ви предложа няколко рецепти които са лесно изпълними и изискват съвсем малко време за приготвяне, а като добавим към тях чаша чай, кафе или плодов сок, ще се заредим с нужната ни доза енергия за предстоящия ден. /могат да се редуват от понеделник до неделя или да ги редуваме с мюсли/ ,може и месна/вегетарианска.

                                          ЗАКУСКА

                                 ТОПЪЛ САНДВИЧ СЪС ШУНКА

Намазваме хляба с краве масло и отгоре нареждаме тънки резенчета пилешка или пуешка шунка и върху тях слагаме кашкавал нарязан на лентички, посоляваме със шарена сол и запичаме на парти грил.

                                 САНДВИЧ С ЛЮТЕНИЦА И ШУНКА

Намазваме филиите с лютеница, нарязваме шунката и една кисела крастивичка на кубчета , добавяме и няколко зърна царевица от консерва и слагаме върху лютеницата, отгоре стържем кашкавал и поръсваме със шарена сол.Запичаме до зачервяване.

                                  ПРИНЦЕСИ С ПИЛЕШКА КАЙМА

Омесваме 250 грама пилешка кайма с 1 яйце, 1 ситно нарязана кисела краставичка, 1/2 глава лук, чер пипер и кимион. Върху намазаните филийки с краве масло разстиламе сместа и запичаме на парти грил.

                                   ТОПЛИ САНДВИЧИ СЪС СОС

Нареждаме филии хляб в намаслена тавичка, върху всяка филийка поставяме тънко парче пуешка шунка и кръгче сварено яйце.Заливаме ги със сос от 2 разбити яйца с 5 лъжици кисело мляко.Отгоре настъргваме кашкавал и поръсваме с чубрица, запичаме в силна фурна.

                                    САНДВИЧ МОЗАЙКА

Нарязваме на ситно пилешка или пуешка шунка, към нея добавяме накълцани на дребно обезкостени маслини и сварени яйца.Прибавяме майонеза и подправяме с лимонов сок.Разбиваме добре сместа и я мажем върху филиите.

                                    ЮФКА СЪС ШУНКА НА ФУРНА

Сварявяме 400 грама юфка в подсолена вода, отцеждаме я и разбъркваме с 60 грама сгорещено краве масло.Изсипваме я в тавичка, отгоре наръсваме 4 лъжици сирене.Покриваме с тънки резенчета диетична шунка и филийки обелени домати, поръсваме с босилек или чубрица по желание и запичаме в силна фурна за около 15 минути.

                                     ТУТМАНИК МОЗАЙКА

Разбиваме 4 яйца и към тях добавяме 200 грама кисело мляко в което сме разтворили 1 ч.л. сода бикарбонат, натрошаваме 200 грама сирене, нарязваме 200 грама шунка или сварено пилешко месо, 100 грама царевица от консерва и 150 грама растително масло.Объркваме добре цялата смес, като същевременно прибавяме 400 грама брашно. Получава се гъста смес която изсипваме в намазана с масло тавичка, поръсваме отгоре с чубрица и печем при умерена температура.

                                      ПРИНЦЕСА С КАШКАВАЛ ИЛИ СИРЕНЕ

Разбиваме 2 яйца и настъргваме 100 гр. кашкавал, объркваме добре сместа и намазваме върху филия хляб, предварително на мазана с краве масло.Посляваме с шарена сол и запичаме .

                                      САНДВИЧ С ЯЙЦА И ДОМАТИ

Намазваме филиите с краве масло, нарязваме 2 сварени яйца на кръгчета и ги поставяме върху хляба, отгоре слагаме нарязани на филийки домати и парченце сирене, поръсваме с магданоз.

                                      САНДВИЧ С КРЕМА СИРЕНЕ

Стриваме с лъжица 1 пакетче крема сирене и добяме 1 пакетче майонеза, разбивабе добре сместа и добавяме 1/2 ч.чаша счукани или смлени орехови ядки и ситно нарязан магданоз. С готовата смес намазваме филийки хляб.

                                       САНДВИЧ С ГЪБИ

Намазваме тънки филийки хляб с краве масло,отгоре слагаме нарязани гъби от буркан и покриваме с тънки резенчета от кисели краставички и шприцоваме малко майонеза.

                                        ПАЛАЧИНКИ С ЗЕЛЕНЧУКОВ МИКС

Смесваме 100 гр. царевица от консерва, 100 гр. грах също от консерва и 2 яйца сварени и нарязани на парченца. Взимаме готови палачинки намазваме ги тънко с майонеза и слагаме от сместа в единия край на палачинката, завиваме на пура.

                                        ЮФКА СЪС СИРЕНЕ

400 гр. юфка се сварява в подсолена вода и се отцежда, попарва се с 75 гр.сгорещено краве масло , добавя се 150 гр. натрошено сирене.

                                        БЪРЗА ЗАКУСКА

Нарязваме един стар хляб на филии, разбиваме 4 яйца с 1 кофичка кисело мляко и 1 ч.лъжичка сода бикарбонат. Топим филиите в сместа и ги нареждаме в намазнена тавичка. Където останат празни места ги попълваме с парчета хляб и поръсваме с натрошено сирене. Отново редим филии и поръсваме със сирене. Печем в умерена фурна..

СМЕСЕН ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ

2009-10-03T11:53:00.016+03:00

Смесеният хранителен режим е за хората които искат да се хранят здравословно, да подържат теглото си в нормални граници и да получават необходимата доза енергия за добро здраве.Съвместната употреба на месна и растителна храна осгурява на организма всички необходими аминокиселини, витамини,минерални соли,хормони и ферменти. За да бъде наистина здравословен и да регулира теглото е необходимо .

Така наречените "червени меса" като свинско, агнешко, телешко и приготвените от тях ястия , като яхнии, гювечи , мусаки, и други от тоя род трябва да отпаднат от менюто ни.Пържените ястия с тях също.Ако отначало ни е трудно да се откажем от тях, може да приготвяме ястията на скара или най-добре на пара до окончателното им отпадане от менюто ни.Пържени и мазни риби също минават в черния списък, в него добавяме и белия хляб,мазни баници, мекици и бюреци.Употребата на маргарин не е препоръчителна.Кафе и алкохол в умерени граници, изкушенията като, сладолед, торти и пасти само ако са приготвени от нискомаслени и обезмаслени продукти.

А сега да видим какво е добре да консумираме.Месо от птици- пиле, пуйка,щраус. Заешкото месо е супер диетично и много вкусно. Риба- само да не е пържена и мазна всички видове като особено полезна е риба тон. Пълнозърнест хляб задължително. Нискомаслени и обезмаслени млечни продукти.Сурови ядки-орехи,бадеми,лешници,фъстъци,голи семки, ленено и сусамено семе и към тях сушени плодове. Различните видове варива и зърнени храни. Зеленчуци във всякакъв вид- сурови, печени, задушени и както ни дойде на ум. Плодове на воля по всяко време и колкото ни душа иска. И най-важното ВОДА ,ВОДА, ВОДА не по малко от 1,5 на ден.

ПРИМЕРНО ТИПОВО МЕНЮ ЗА СМЕСЕН РЕЖИМ НА ХРАНЕНЕ

ЗАКУСКА - чай, кафе, кафе с мляко,плодов сок,мюсли,топъл сандвич със сирене кашкавал,пилешка кайма, диетична шунка, мед, конфитюр, сурови ядки, пресни плодове.

ОБЯД - тестени изделия 100 грама, олио 10мл. Супа зеленчукова или месна, постни или месни ястия с пиле, заешко месо или риба, прясна салата според сезона, плодове.

ВЕЧЕРЯ - Хляб 60 грама, олио 10мл. Пилешко или пуешко филе на скара, рибно филе на скара, задушено заешко месо, прясна салата, пресни плодове и сокове.

АКО ПРОМЕНИТЕ МИСЛЕНЕТО СИ СПРЯМО ХРАНЕНЕТО ЩЕ ПРОМЕНИТЕ И ЖИВОТА СИ , ЩЕ БЪДЕТЕ ЗДРАВИ, ДОВОЛНИ И ЩАСТЛИВИ!.

ЗА ДИЕТИТЕ

2009-09-30T23:31:00.007+03:00

Предлагат ни се стотици диети с обещания за чудодейни резултати, ако започна да ги изреждам поименно няма да ми стигне страницата.За мен ефектът от тях е никакъв, почти никакъв или временен.Какво ще постигнем с една тридневна или седемдневна диета?Един ударен шок върху организма който в последствие ще ни донесе само проблеми.
Как Ви звучи не на ДИЕТИТЕ да на ЗДРАВОСЛОВНАТА ХРАНА и ЗДРАВОСЛОВНИЯ НАЧИН НА ЖИВОТ. Човек не трябва да следва някаква диета, а да си изгради хранителен режим, хранителна философия ако щете, за да може да регулира и подържа не само теглото си, но и душевното и емоционалното си състояние.
Ако Ви допада идеята да промените начина си на мислене спрямо храненето и по този начин да промените и живота си значи дошло е време сами да изберете хранителния си режим.
Много е трудно когато човек си е похапвал месце почти всеки ден да се събуди на другия ден вегетарианец.За това нещата трябва да стават плавно и постепенно.
ХРАНИТЕЛНИ РЕЖИМИ
ОСНОВНИ
-смесен хранителен режим
-млечно-яйчен-вегетариански режим
-млечен-вегетариански режим
-вегетариански режим
ДОПЪЛНИТЕЛНИ
суровоядство /информативно/
плодов режим /информативно/.