EL GUSTO ES MIO

Un rato de Bon Vivant en Panamá

2013-06-19T11:26:00.000-05:00

Materia pendiente desde hace un par de años, así pasa el tiempo. Desde mi primera visita a estas tierras de Panamá, varios e-mails fueron y vinieron para concertar la tan esperada cita. Nunca sucedió, al final yo no tenía muy alineados mis tiempos. En esta oportunidad, sin aviso nos acercamos al local, negocio o espacio gourmet que tiene en estos momentos Oriol Serra, llamado Bon Vivant,

6ta Edición DegustÁvila Market

2013-06-11T15:20:00.000-05:00

El próximo sábado 29 de Junio regresa DegustAvila Market en su 6ta Edición. Expondrán más de 45 artesanos en el área de la gastronomía en uno de los espacios más emblemáticos de una Caracas hermosa y llena de nostalgia, el reconocido Hotel Ávila de San Bernardino, creado en 1945 por Nelson Rockefeller. Apropiado lugar para recrear tiempos de buenaventura y disfrutar de las degustaciones que

Anatomía del jamón

2013-05-21T17:56:00.002-05:00

La infografía es una representación más visual que los propios textos; en la que intervienen descripciones, narraciones o interpretaciones, presentadas de manera gráfica normalmente figurativa, que pueden o no coincidir con grafismos abstractos y/o sonidos. La infografía nació como un medio de transmitir información gráficamente. Los mapas, gráficos, viñetas, etc. son infogramas; es decir,

DESTINOS TURÍSTICOS DE CHILE SEDUCEN A LOS VIAJEROS VENEZOLANOS

2013-05-19T18:30:00.000-05:00

En la XXIII Exposición AVAVIT 2013 del 23 al 25 de mayo en Caracas Chile, país que ofrece una privilegiada unión de paisajes y climas, desde desiertos, playas, nieve y glaciares, pasando por sus experiencias culturales y sus internacionalmente reconocidas rutas enogastronómicas, invita a visitar su stand, presente en AVAVIT 2013, donde se mostrarán los principales atractivos del

Perrier celebra 150 años de vida

2013-05-19T11:39:00.000-05:00

El 2013 representa para Perrier la llegada su aniversario 150. Durante este tiempo, Perrier se ha consolidado como una referencia obligada en el universo de las marcas más exitosas y reconocidas del planeta. Sus campañas, íconos, innovaciones y logros conjugan creatividad, elegancia y vanguardia. Perrier es una marca cosmopolita, y es eso lo que le ha permitido hacerse un lugar en cada

Domino´s Pizza se lanza con pizzas artesanales

2013-05-17T20:10:00.002-05:00

Hace unos días, asistí a una presentación para los medios de la nueva propuesta de la Cadena Domino´s Pizza, empresa de comida rápida, especializada en la elaboración de pizzas a domicilio. Con un slogan ¡Pizzas Artesanales de Domino´s Pizza, de verdad son otra cosa!, arrancan ofreciendo cuatro combinaciones nuevas: Espinaca y Feta: Salsa Alfredo, queso Feta y Parmesano, cebolla y

Un paseo por Chacao con sabor a Europa

2013-05-14T18:51:00.000-05:00

Venezuela es un país conformado por muchas nacionalidades, ha sido un país que abrió las puertas a inmigrantes que vinieron a trabajar, ayudar a crecer el país, ha echar raíces. La mezcla de todas esas familias que llegaron a Venezuela hizo un nuevo venezolano, lleno de mezclas de culturas, de costumbres y avances. ¿Quién no tiene un familiar de España, Francia, Italia, Polonia, Hungría

Una prueba sabrosa en el High Training Educational Institute

2013-05-11T07:36:00.000-05:00

Hace unos pocos días, estuve invitado como jurado en el final del curso enogastronomía del Instituto Superior de Artes Culinarias HighTraining Educational Institute, ubicado en Santa Mónica, en la ciudad de Caracas, Venezuela. Rubén Rojas, quien imparte las clases de enología, en cada evaluación final, invita a personalidades dedicadas al mundo de la gastronomía para acompañarlo en

Carlos García chef de Alto en Mesamérica

2013-05-06T20:30:00.000-05:00

Mesamérica es el congreso internacional de gastronomía a realizarse del 20 al 22 de mayo en Ciudad de México, en el que se reunirán los cocineros más importantes del mundo. Con emoción llevaremos nuestros sabores venezolanos para contagiar a la audiencia. Carlos García: Venezuela en alto Entre los eventos gastronómicos más importantes de este año, Mesamérica constituirá la

Mini Plates para celebraciones, propuesta 2013

2013-05-01T10:41:00.000-05:00

Una variedad de Mini Hamburguesas de varios sabores, de carne de res, de pollo y de cordero A partir de este mes de mayo, en el marco de las celebraciones del día de la madre, etapa de primeras comuniones, bodas, encuentros corporativos y familiares decidimos, a pesar de la situación tan adversa en la que se vive por desabastecimientos, llevar a cabo nuestro concepto de los

Día del diseñador… y les cuento que de eso he vivido yo

2013-04-27T16:25:00.000-05:00

Hace poco rato, a través de las redes fue que me di cuenta que hoy es el día del diseñador gráfico. Y justamente estoy llegando de conversar en la Feria del Libro con otro diseñador que entró al mundo de los fogones, el conocido Pocho Garcés, tipo sensible él, quien tienen esa habilidad que la vida nos regala a unos cuantos (La verdad que si me siento incluida) Una grata conversa entre los

Por el día del libro, el de siempre…

2013-04-23T11:10:00.001-05:00

Los días buenos se celebran. Hoy es el día del libro. Nada como un libro, gran compañero, llena soledades, crece el conocimiento. Con el libro puedes huir de tu vida para pasearte en el de otra gente, te metes, lo sientes, a veces inclusive te gustan tantos, casos como novelas y cuentos, que vas postergando la lectura, vas despacio, lo pones al lado de tu mesa en el cuarto, para que no

Nació ACOGAVE

2013-04-19T11:48:00.000-05:00

Después de algún tiempo se materializó. Ayer en un encuentro con algunos de los miembros, abrimos un espacio en nuestras agendas para celebrar la fundación de ACOGAVE (Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela). Tarde de conversa que nos fortaleció como grupo para reforzar lo que vamos a llevar a cabo como asociación, entre los que se cuenta como Misión principal la

Festival de encuentros entre Zulia y Sucre en Carúpano

2013-04-12T16:20:00.000-05:00

Dos reconocidas féminas venezolanas se pusieron de acuerdo para procurar un encuentro de intercambio en conocimientos y experiencia del buen yantar. Años de conocimiento comprobado se juntan para ofrecer una Festival Gastronómico en Carúpano, donde se degustarán sabores que marcan un línea recta en nuestro mapa venezolano de Este a Oeste. Zulia y Sucre representados por Ivette Franchi y

El infinito mundo de la gastronomía en la red

2013-03-26T08:28:00.000-05:00

La foodiemanía tomó al mundo. Las fotografías culinarias publicadas en internet se cuentan a millones, puedes pasar un día entero compartiendo y revisando fotos en todas las redes sociales, todo el mundo es fotógrafo, comparte lo que se come, rindiendo culto al gastrónomo Brillant-Savarin (1755-1826) cuando escribió "Dime lo que comes y te diré quién eres". Facebook, twitter, instaagran son

Armonías con Cerveza

2013-03-25T08:53:00.001-05:00

En el mundo de la gastronomía, y gracias a la tecnología podemos actualizarnos en pocos segundos cuales son las tendencias en todas las áreas que nos interesan, en este caso la gastronomía. La Cerveza bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón es fermentado en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con

Chef venezolano Rufino Rengifo nos lleva a navegar en múltiples sabores

2013-03-19T14:48:00.000-05:00

Cuando uno se monta en un crucero, entre los mayores atractivos es la oferta gastronómica. ¿Quién no ha llegado con unos cuantos kilos de más? Una vez abordas esa nave ciudad, que te envuelve en las más delirantes fantasías de todo ser viviente, lujo, riqueza, atención y la desconexión con la cotidianidad, uno se entrega a la lujuria completa. Siempre he tenido la curiosidad como se

Maschio Rosé, La femineidad de un espumoso

2013-03-16T10:43:00.000-05:00

Por avatares de la vida, termino servida en mi mesa, con una grata compañía que discurrió entre picar, conversar, revisar libros de mesa y confesiones ligeras, así llegó la grata experiencia de disfrutar un espumoso concebido para las féminas. El Cantine Maschio Rosé es un espumoso italiano, de Treviso, Veneto, que ha sido concebido de acuerdo a los especialistas, como un

Yantares, limpio, bonito y variado.

2013-03-13T10:56:00.000-05:00

Dentro de las visitas de “La Ruta de Sabores de Chacao” hay un restaurante nuevo llamado Yantares. Su Chef es Nelson Nuñez y nos presenta una propuesta variada especial para la hora del almuerzo. La cocina es impecable y abierta, con salad bar ofreciendo entre seis y ocho ensaladas, además de ofrecer pollo, carnes y pescado, entre sus especialidades tienen Chupe de Pollo, también

Caminado se llega a comer tortillas mexicanas hechas en Caracas

2013-03-07T12:39:00.000-05:00

Para conocer una ciudad, siempre he dicho que hay que visitar sus museos y sus mercados, agregando además que hay que caminarla. Cuando uno camina cualquier ciudad, tu escala se pone a nivel con ella y comienzas a descubrir una serie de hallazgos. Caminando en “La Ruta de los Sabores de Chacao”, otro sitio que nos llevo Vanessa Rolfini a visitar fue Exquisiteses Mexicanos , así mismo,

Galanga lleno de especias y demás hierbas

2013-03-04T17:29:00.000-05:00

Pequeño y acogedor, lleno de aromas y sabores, es de esos sitios que al entrar puedes de buenas a primera dejarte llevar por los antojos. Galanga es su nombre, como el de una especie de Jengibre azul que antiguamente fue utilizado como medicina y en la actualidad se usa como especia en diferentes recetas. Cuatro socios, entre los que se encuentran una cantante de Jazz y un

Q-Rico, donde se come saludable en Chacao

2013-02-24T13:20:00.000-05:00

Si estás haciendo compras en el Mercado Municipal de Chacao, hay un local que se dedica a vender comida sana para los que estamos a dieta, allí se pueden conseguir jugos de frutas naturales, empanadas horneadas, sanduches, y una variedad de productos light como Yogurt natural sin azúcar, roscas isleñas bajas en azúcar, granolas, unas ricas tortas de Yuca y Jojoto sin harina y endulzadas

“La Ruta de los Sabores de Chacao” . Caracas a través de sus sabores

2013-02-23T12:34:00.000-05:00

El Mercado Municipal de Chacao, está considerado como el más moderno de Latinoamérica, su sistema de asepsia es 100% controlado, los deshechos están en grandes depósitos que los mantiene congelados, evitando los olores desagradables. Tiene sala de foros, escuela y una serie de actividades dirigidas a la gastronomía. Dale click a la imagen para ampliarla y ver en 160g la foto del mercado

Volver al futuro con espirulina

2013-02-18T12:37:00.000-05:00

En un mundo en donde la alimentación es un problema grave, no hay suficiente alimento para toda la población del planeta Tierra, los investigadores se han dado la tarea de buscar opciones para complementar esta prioritaria necesidad. Si bien han concebido opciones para los astronautas, complejos vitamínicos para atletas, barras alimenticias para los que no quieren engordar, ya

Regresa "La Cena de la Competencia"

2013-02-15T14:04:00.000-05:00

Después de mucho tiempo que no se llevaba a cabo, nuevamente regresa el evento gastronómico que llegó a ser el más importante en Venezuela, iniciado el 28 de agosto de 1965, hace 48 años. En esta reaparición, el evento se llevará a cabo el 28 de febrero, la XXXV edición en los espacios de la Quinta La Esmeralda en Campo Alegre, Caracas. En esta oportunidad será a beneficio de dos