100年後の地球をデザインする農業

ホームページ

2015-12-31T07:05:00.000+09:00

リビングソイル研究所のホームページができました。

http://livingsoil.jp/

Facebookとも連動させて定期的に更新していきます。

こちらのブログは土の機能や農業、また私たちの生活にまつわる土の話などを更新していく予定です。

熊本での新しい取り組み。旅する大地

2015-03-17T23:41:00.002+09:00

農業にも絡む、土を使った新たな取組がスタートしてます。

熊本からこれまでとはまた違った取り組みが発信できそうです。

貴重な資源を燃やすための税金

2014-10-23T07:29:00.003+09:00

3年ほど前から国土交通省のたつの出張所の方々と一緒に、地域の一級河川の管理で発生する刈草（堆肥化）と、外来種の樹木の処理を環境に配慮した形で行う取組をしています。

今年度は特定外来種が入ったものは堆肥化禁止？という通達があったため、中断になってしまっていますが、特定外来種も処理出来ていることが伝われば来年度から再開できる可能性も出てきました。

久々に見に行って話を聞いてきましたが、今年度は堆肥化できなかったため、全量焼却場へ。水分を大量に含む71トンの草を焼却したようです。

焼却費用は

1トンあたり15,000円
71トンなので1,065,000円

ゴミとして燃やすだけでこれだけの費用がかかっています（ちなみに今期もう一度草刈があるので、まだかかります）

堆肥化していく中でかかるコスト（人件費、機械などの管理費用）
は予算内で収まるだけでなく、より安い費用で出来るため、余った予算で新たに特定外来植物の駆除などに時間や費用を当てられています。

国土交通省が取り組みを少し変えるだけで、環境や社会に与える影響はものすごく大きいと思います。

土を再生させながら、コストを抑え、環境も改善していけること、実は身の回りにいくつもあります。少しずつ良い方向に変えていきたいですね。

御神木のための土管理

2014-10-18T22:41:00.002+09:00

先日、仙台へ出張へ行っていたのですが、その最終日に行った鹽竈神社の植物の状態が良く、丁寧に管理されていました。

兵庫県の姫路市周辺の桜（ソメイヨシノ）は弱っているものが多く、９月中頃にほとんどの葉が落ちてしまっている物が多いのですが、鹽竈神社のソメイヨシノは、姫路より寒いのにも関わらず、まだまだ青々した葉をつけていました。

　　　　　　　

植物を元気に育てるために、土の状態を管理する。
これが普通になれば、神社の境内も、景観も真夏の乾燥に対しても違った結果が作れるでしょう。

弱っていく植物とその理由

2014-10-11T08:04:00.001+09:00

家から見える中庭に一本だけ植えられた木が弱っている。
連絡を頂いて見に行って話を伺っていると、毎年弱って枝が枯れていくし、葉っぱが常に病気にかかっているということで、実際にそれが見て分かりました。

植えてから6年間、何度か「プロ」に依頼をして何とかしてほしいと思っていたけど、毎回殺菌剤を撒いて、弱った枝を切るだけでよくはならない。

なぜか、その理由は土にありました。
少し掘ってみても全く根が出ていない。深く掘ってみると、土が圧縮されて固まってしまい、空気が通らなく、水も通らない。
さらに深く掘るとメタンのにおい。
空気がほとんど通っていない状態がずっと続いていた。だから根が生育できず弱っている。
今回のケースはこれが一番の原因でした。

植物が病気にかかる、弱っているとき。
病気の原因→虫・菌→原因を殺す　ということを行われますが

実際多くのケースが下のような順番で起こっていると思います。
何かの理由で植物が弱っている→生育不良→弱っているから虫や菌類にやられやすくなる→症状があらわれる。

この場合にただ、症状に出ている虫や菌を殺しても、根本的な問題が解決しないでしょう。

本当の原因は何だったのか。それを見極めることが一番大切なことなのでしょう。

植林された山と土

2014-08-29T22:13:00.004+09:00

「植林」単語は同じでも実際に見てみるとそれぞれの山や地方に寄って全く違った環境を作っている。
今回、熊本県の鹿本森林組合の池尻さんの案内で今後の仕事にも関わってくる山の現状とこれまでのストーリーなど聞かせてもらいました。

兵庫県の姫路市周辺の山では植林地＝真っ暗で表土がむき出しになり、削れているところが多くある。これからなんとか改善して行かないといけない状態です。

リビングソイル研究所近くの山の林床

今回の鹿本森林組合の管理している山は、まだもっと手を入れたいと言っているところでも間伐がされ、光が差し込んで林床は緑に覆われている。明るい山

鹿本森林組合の管理する山

こちらは高知県で撮影した植林された山の写真。道路際の道から見えた場所ですが、表土が削れてしまって、岩がゴロゴロ。危険な傾斜地です。林床には植物がほとんどありません。

高知県で撮影した植林された山

同じ植林された山だけど、人が手を加えてちゃんと管理すればこうも違ってくるものかというのがよく分かる実例でした。

大雨による災害が多い2014年。
災害によって多くの方が被害を受け、亡くなられた方も多くいらっしゃいます。

マサ土が原因で土砂災害。これがメディアで言われ続けています。
しかし、「植林」と言っても管理の仕方次第で全く違った環境になります。

鹿本森林組合が管理する山の土は、植林された山ですが、表層には豊かな表土と、細かな細根が多く見られ、スポンジのように水を吸収する土ができています。これは簡単には崩れないし、不要な水を排水する力も強くなります。

1枚目の写真は兵庫県姫路市の山。植林された山ですが、表土が流され、マサ土がむき出しになっています。さらに雨を防ぐクッションになる緑が少なく、雨のしずくは土を直接叩き削っていきます。

2枚目の写真ではほぼ全面が緑に覆われています。そこでは降った雨はまずは杉の葉や枝に辺り、しずくとなって落ちてきてもさらにしたにクッションがあり、ゆっくりと豊かな表土に染み込みます。

鹿本森林組合の山の表土。有機物で覆われ、緑で覆われ、表層まで細根がびっしり

大雨が降るのは私たち人間にはどうすることも出来ません。
しかしそれが降った時に次にどういう事が起こるのか。
これは人が変えることが出来ます。

すべての災害を防ぐことが出来る。そう言い切ることは出来ませんが、確実に災害を減らすことにはつなげることが出来るはずです。

豊かな山や豊かな土を育んでいくこと。これからその方向に舵を切っていくことは未来を変えていくことにつながっていくはずです

弱った松の土と生物を見直す

2014-08-07T00:33:00.000+09:00

「松の葉が枯れてきたけど大丈夫かどうか見てほしい」という依頼があった。

確かに見に行ってみると下の方の葉が多く枯れて行っているのと同時に葉っぱの色もくすんだ色をして弱っているようでした。

写真では分かりづらいが葉の色がくすんでいる

以前にも同じように松が弱っていって枯れてしまった。山でも松枯れが多いから心配ということでした。
一般的には松枯れには薬剤散布という対策しか取られません。

しかし、この松の様子を見ても、葉の色が悪い、養分の吸収がうまくできていない。この木に殺虫剤や殺菌剤は問題を解決することが出来ない

松枯れの対策として以前、バイオ炭という農地の土壌改良などに使う炭の国際的な会議でしょうき足ていた実例であったように炭を仕様することで松が回復するという実例の紹介を聞きました。
http://biochar.jp/activities-japan_pinerevive.html

それ以来何本かの弱った松で試してみましたが、ほぼ枯れかけていたものでも回復しました。

これも植物にあった土を用意して、その植物と共生する菌類などの環境を整えてあげる。
その他の植物でも同じですが、土で暮らす生物を活かすこと。

それによって植物にも、環境にも、生きものにも、結局は人にも良い環境が出来ます。

今回の松は土の表面にたまっていた笹の葉などの有機物と笹を取り除いて、炭と元気な松の根圏の土を混ぜたものを埋め込んで対策しました。

笹が生育。その落ち葉など有機物がたまっている

有機物が堆積。これを取り除く

この松が反応してくれるか、楽しみです。

植物にあった土を用意してあげる

2014-08-03T22:59:00.002+09:00

堆肥や野菜などを比較。

有機農業と土づくりというテーマの勉強会を受講してきました。

農業をされている橋本力男さんという方が講師で、実例を交えて様々な話を聞くことが出来た貴重な機会でした。

農業の現状が土を忘れてしまっているというのは、自分の実感だけでなく、やはりかなり一般的な状態なんだということが改めてわかったのと、それを解決するための技術や考え方はまだまだこれから求められるだろうなということを感じました。

最近、自然農法や自然栽培など肥料を使わない農業のあり方が多く提唱されています。その考え方や技術には共感することが多いのですが、中心に「肥料」がある所が不思議に思います。

肥料（チッ素）がないのがいいのであれば、真砂土のようなものが一番いい土になりますが、実際に育ててみれば違う。

農業でも庭でも、植物が育つ環境で中心には「肥料」ではなく「土」が必要になると思います。

どれか一つの最善の方法をさがすのではなく、自分たちのこれから使う土地の土の状態がどうであるかから、そこで育てる植物にあった土の状態を作っていくこと。
木でも、野菜でも、ハーブでも、花でもそれぞれにあった環境を用意できることが、技術なのではないでしょうか。

培養土のサンプル

サステイナブル（持続可能）を超えて

2014-07-31T20:04:00.000+09:00

サステイナブル、持続可能な…

使われる機会が増えたこれらの言葉。もちろん農業にも使われることが多い。

この言葉、土を考えたらあまりいい言葉だとは言えないかも知れない。ここ数十年で雑な管理をされてきた農地では、土の機能はすでに落ちている。

その状態を持続しただけって十分なんでしょうか。

持続だけではなく、再生へ。
100年前よりいい状態に再生していく。
「土の再生＝100年後の地球のデザイン」

写真はバジルの生育ビフォーアフター

植えられて育たず弱っていっているバジル

植えられてから時間が経つにつれ弱っていたバジル。

その後、土にリビングソイル研究所出で作っている「森のレシピの土」を混ぜ植え替えると、思った以上に回復してくれました。

森のレシピの土を使って土壌改良後（同じ苗を植え替えて）

たつの市の真心豆腐さん。

http://magokorotofu-yasai.com/

このバジルも使ってバジル豆腐がつくられてます。

国と土

2014-07-30T23:38:00.000+09:00

国土という言葉はニュースでも度々取り上げられる。それは大抵、領土に関する話の際においてだけ。

その時、珍しくニュースに取り上げられる土は、広さ、面積などが主な感心事となっていて、機能的な違いや、その土自体の価値に関しては触れられることはありません。

普通に暮らしていると、ほとんど縁がない遠い島で起こっていることは誰もがイメージしにくいこと。国土について考えることはないかもしれない。

でも身近では国土の元々持っていた力を削ぎ、機能をなくし、剥ぎ取り、埋めてしまって使えなくしてしまっている所が多くあります。

人工芝、その下はコンクリート。数年で色褪せる

見た目のために人工芝を張ることは、面積的に変化はないかもしれませんが、水も染み込まず、生物もほとんどいなくなり、同じ国土だったとは思えないものになってしまいます。

面積や領土のことだけでなく、機能が失われることで、まさに国土が死んでしまうような状態になってしまってることをもっと知ってもらいたい。

土が機能を失っても、そこに土があれば、回復させることは出来ます。

小さな畑、花壇、プランターであっても、意識して植物が育つ環境を作っていくことは、意外と「国土を保全」することに貢献してると言えるのかもしれません。

たった数ヶ月での変化

2013-08-23T22:27:00.002+09:00

同じ土地の中で、春からの数ヶ月で土が変化することはよく有りますが、これは分かりやすいという例です。

乾燥した暑い日々が続いたため、春からトウモロコシを栽培していた所は、この様な状態になっていました。

トウモロコシすき込み後

同じ時期にソルゴーというイネ科の植物を密に育てていた所は、同じ土地の中でこのような状態です。

ソルゴーすき込み後

たった一作で、物理性に目で見える変化が出ています。

同日に粉砕して、トラクターですきこんだはずですが、その後の雑草の生え方なども違っています。

何を育てるかということが、次作、またそれ以降の土地管理にとって大切なことだということが良く分かります。

下の写真のように、良い変化を作れるかたちの栽培システムを作っていくことは簡単なことですが、大切なことです。

土の圧縮という問題

2013-06-24T23:02:00.002+09:00

土の圧縮と植物の生育

先日の記事に書いたように、弱った栗の木には原因がありました。

その一つがこれです。

先日の大雨の後に同じように雨が降っているのに、水が溜まっている部分があります。ここはトラックのタイヤが何度も通った場所です。最初からこの場所は状態が良くなかった上に、このように何度も踏み固めてしまったので水の浸透も悪くなりました。

その結果栗の木は見るも無残な姿に

雨が降った後に土の上を歩くと
大雨の後など、土のある場所を歩くと地面に足がめり込むような感覚を味わったことは誰もがあると思います。
あの現象は実はその土にとって大きな障害を作ります。

乾燥時と湿っているとき負荷が変わる

湿っているときはトラクターや車などの負荷がより土にかかり、圧縮してしまいます。植物を育てている周りではクルマや重機、トラクターなどを使うことは注意が必要です。

過剰に歩くそれだけでも土の圧縮を引き起こします。

特に雨の日、雨の後は、注意して土の管理をするように気をつけてください

弱った植物の原因は

2013-06-19T22:17:00.001+09:00

周りを見渡すと、面白い現象がいたるところで起こっているはずですが、意識してみないとなかなか気づかないことが多いです。

土の状態と植物の状態との関係も、よく観察していかないと、何が原因でこの現象が起こっているかというのが分かりにくい事が多々あります。

弱った栗の木が教えてくれること
リビングソイル研究所の事務所の周辺は山に囲まれた場所なのですが、この山の中、取り囲むように栗の木が数本あります。秋の楽しみの一つですが、この栗の木が2本、ものすごく弱ってしまいました。
弱ったのは残念なことですが、弱った原因がはっきりしているので、これは面白いケーススタディだと思って、観察してます。

弱った2本の栗の木は葉っぱを、ほぼクスサンという毛虫に食べられて見るも無残な姿になっています。

葉を食べる毛虫

問題は土の中に

ここで毛虫が栗の木を食べたのが問題なのではなく、この毛虫が大量発生して葉がなくなった栗の木の土の状態が問題でした。

取り囲むようにある栗の木の中には、この弱った木の隣にある栗もあるのですが、毛虫が移動できる距離にあるにもかかわらず、元気な状態を維持しています。

実はこの2本の栗は共通して根にダメージを与えてしまっていました。

写真左にある2本が元気な木
中央にあるのが毛虫被害

元々山を切り崩して作られた場所なので、手の付けられない傾斜があります。そこに3本栗の木があるのですが、一本は昨年の大雨の日に土砂崩れで、木がかなりずれて傾いてしまっていました。

他の2本は被害なかったのですが、被害があった栗は葉を出したのですが、あっという間に毛虫に食べられて葉がなくなってしまいました。

クルマや機械で踏み固めること

もう一本の弱った木は、今年からトラックの駐車スペースとして使われていた所。

この木はトラックが土を踏み固めたのが原因で、特にそのトラックが踏んだ場所の上の葉は徹底的に食べられてしまっています。

すっかり葉がなくなった栗の木

虫や病気はメッセンジャー

虫や病気が出るときは何かの原因があると、有機農業では一般的に言われていることです。しかし、なかなか病気や虫の原因を特定することは難しいです。

今回のケースは、栗の木は弱ってしまったけど、実際に最初から、どういう風に葉がなくなっていくか、土がどういう状態になっていたかなど、観察出来た貴重な機会となりました。

原因を診断する

今回のこの出来事から、植物の生育のうまく行っていない所（農地でも、庭でも、公園などでも）には原因があって、その原因を解決出来ないことがよく分かりました。

改めて植物の状態を見て、それが何故起こっているのか？

この診断を的確にできるように、「観察」する目をもっと養っていくことが大切ですね。

医者のようなアプローチ

2013-06-11T00:23:00.000+09:00

医者のようなアプローチ

土づくりという言葉はどこでも聞くありふれた言葉です。

農業で言うと、様々な方法・農法・○○さん式など色々とあります。

良く質問されることで、

「どれが一番いい方法なのか？」

この質問の回答は難しく、なんて答えたら良いのか悩むところですが、最近は医者のように、という表現を使うと分かりやすいのでは？と思うようになりました。

どんな病気にも効く薬はあるのか？

体調が悪い時に、病院に行って、何も話していないし、診察もしていない状態で、

「この薬を飲んでおいたら大丈夫！どんな病気でも治ります。」

と言われたらどうでしょう？

信用できるでしょうか？

ステップ1：土の状態を診察する

これは土づくりについても言えることです。一概にどういう問題があって、何をどうして行けば良いかということは、土地によって違います。

病気によって原因や対策が違うように、土の状態によって、原因や対策が違ってきます。

以前使っていた人はどういう管理をしていたか、今の状態はどこが問題があるかなど、

病院に行って診察を受けるように、

今の問題はどこなのか？

それは何が原因なのか？

を調べることがまず何より大切です。

まず土の状態を診察することから

ステップ2：原因が分かればそのための対応策を

今の土の状態が分かってどこかに問題があれば、そこでようやく解決策としての「土づくり」の出番です。

「どれが一番良い方法か？」という質問の回答が難しいのは、どの方法でも、土地や気候など様々な条件が違い、悪くなった原因も違うのに、これが答えだということが出来ないからです。

万能の薬はないのと同じだと思います。

土はその上に育つ作物によっても変わります。これはニンニクの根

どういう風に診察すれば良いか？

これは口で説明するのが難しく、いろんな場所を掘ったり、見たり、さわったり、匂いを嗅いだり等など、体験するのが一番大切です。

良い土と悪い土と言っても、元々良かったけど、悪くなった場所。

元々悪かったけど、良くなった場所。など様々です。

似たような土の質のエリアでも、管理の仕方で全く違った状態になるので、悪くなっている原因が違っていることも多々あります。

土づくりの方法を考える前に、一度その土地の診察をしてみてはいかがでしょうか？

ライ麦の根：かなり深くまでびっしり伸びています。

芝を育てる時の土

2013-05-29T23:27:00.000+09:00

庭の植物が分からない…

庭の土の見に行く仕事が増えると、そこで育っている植物の管理について聞かれることも多くなってきます。

自分では食べられる植物（野菜や果樹など）以外、ほとんど育てて来なかったので、それらについての知識があまりなかったので、専門の方に教わる機会は貴重です。

基本的に植物なので、そこまで大きくは違いませんが、管理の仕方などはやはり専門知識が多く、分からないことも多くあります。

先日はわりと多くの家で植えられている芝について、聞かれたのですが、品種から育て方、肥料など、刈り方など、知らないことが多かったので、近くの専門家を尋ねて教えて貰って来ました。

芝の環境づくりについて

まず芝生について尋ねてみると、日本では芝生文化がなかったので、芝生の管理の仕方が全く違い、競技場などですら、まともに管理されているのは少ないのだそうです。

例えば、学校の校庭のように硬く締まったところに芝をはっても、上手く育たないだけでなく、競技中に滑ると怪我をするようなことも多いのだそう。

こんな所では育たない？

イネ科の管理と同じ？

芝はイネ科、稲やトウモロコシ、小麦などの仲間と考えると、根を張る環境が多少違うかもしれないけど、同じような管理なのかもしれないと想像していた通りでした。

普通は砂をメインに使って芝を育てるのだそう。それに加えて窒素肥料は欠かせないのだそう。芝は品種によっては、いくらでも吸ってくれるから、反応は早いのだそう。

芝を育てる

初期の状態を見せてもらうと、確かに砂で有機物がほとんど含まれていない。

この状態だと、栄養を保持する力は、ものすごく低い。英語圏で家庭での芝生の管理が水の大量使用や、窒素などの流亡の問題を起こしている。そういう話を聞いたことがあったけど、砂ベースだと確かに起こりそう。

育て方や管理の仕方については、意見はないけど、初期の土についてはもう少し改善の余地があるように思う。ゴルフ場、家庭の庭、企業の敷地や、道路など様々な所で目にする芝の初期状態を変えると、窒素肥料の使用を抑えたり、回数を減らしたりなどは可能なように思います。

新しい芝管理＝土管理

芝が好むであろう土の状態を作ってみて、それをしばらく管理してどういう反応を示してくれるかを見てみようと思います。

いくつか本や資料なども調べて見ようと思います。

人の皮膚と芝

芝の管理について聞いていたときに一つおもしろい話を聞きました。

ゴルフをしてる様子を見ていると、ショットと同時に芝が削れて飛んでいく様子を目にします。その時に芝は先日読んだ「傷はぜったい消毒するな」という本にあった、人の皮膚の傷が治っていく様子と同じように、修復しているということだった。

人の皮膚はこんな感じで治っていくそう

植物も、人も、土もその他の生きものも、同じような働きをしていることの多さに驚く事が多い。こういう風に気づいていくこと、知っていくことは面白い。

きっとこれを土に置き換えて考えると、何か同じような働きが起こってるんだろうな。

どれが似た働きか考えてみたい

身体と土の仕組み

2013-05-26T00:13:00.001+09:00

読まなくなった本
先日とあるマーケットで、友人出店のブースで読まなくなった本をもらいました。閉店間際だったらしく、
「欲しいのあったらどうぞ。」
と言われ、見渡したその中にあった本、夏井睦著の「傷はぜったい消毒するな」という本がありました。

自分ではまず買わないと思ったこの本でしたが、買って、そのまま未読の本の中に埋もれていました。

そんな時に作業中に怪我をして、この本のことを思い出しました。

読んでみるとこれが、すごく面白い。

皮膚の微生物についてなんて、今まで読んだことはなかったし、聞いたこともなかった。いることは知っていましたが、何をしてるのか、どういう環境が好きなのかすら知りませんでした。

皮膚の微生物と、土の微生物

土にも微生物がいます。皮膚と土、全く違うように思えて、生物がいるお陰でということが多くあることは共通しています。

植物の根に共生する菌を例にすると、彼らは宿主が弱れば、弱り、しっかり生育すると菌も生育できる環境ができます。宿主である植物が死んでしまうと、菌も生きることができません。

植物の根に共生する微生物の例。Resources:USDA Biology Primer

皮膚の微生物も同じく、宿主である人間が死んでしまうと、生きていくことが出来ない。だから常に人にとって必要な活動をしてくれている。

当たり前のこととして、普段起こっていることですが、ほとんど意識することはあリませんでした。

土に興味を持ったきっかけ

そもそも土に興味を持ったきっかけは、大学時代の格闘技経験。その時の体づくりのための食へのこだわりや意識が芽生えたことが始まりでした。

体づくりのための食

↓

食べものの栄養など

↓

食べかた（色々と試しました）

↓

食べものの質＝農業

↓

食べものの質の根本＝土

色々と食べ方や栄養について、考えていく中で、食べものの質が悪ければ、どんな食べ方も意味がないのでは？　と思い始め食べものの質は土の状態によって違ってくると思ったことからでした。

土は人の身体の仕組みと似た働きをする

良く、土と人の体の仕組みは似ていると言われて、比喩として使われる事があります。

今回の「傷はぜったいに消毒するな」の中にあった内容もそうですが、やはり似ています。

殺すのではなく活かす

近年の殺菌、除菌ブームに乗って、皮膚の微生物を殺菌し続けると、本来皮膚を保護してくれている良い生物まで殺菌してしまい、状態が悪化してしまうそうです。（例：石鹸での洗いすぎや、アルコール殺菌し過ぎたら手が荒れるなど）

確かに作物や植物を育てる際に、菌による病気が発生することもありますが、全ての菌を殺して無菌にするのではなく、それを抑える事のできる生物の環境を整える方向が、必要になります。

これは生物的なアプローチだけでも、解決できることは多くあります。

いかに生物の環境を整え、殺菌しなくても良い状態を作るか。

土を考えても、皮膚を考えても、このような方向に考える事が、実は一番楽な方法なのかもしれません

土の生物についての研究

人に有用な生物の研究（体内や皮膚などを含め）でもまだまだ分かっていないことが多くあるなか、土の微生物や生物は世界共通で、それほど研究資金は回ってこず、研究されていません。

しかし皮膚の例をとっても、人の身体や他の生物についての研究や情報と比較しても、根本的には同じようなものなのかもしれません。

もっとこういった事例を知っていくことは、伝え方の幅を広げることに繋がりそうだなと思えた一冊でした。

怪我の治療を試してみて

実際怪我をして読んでみて、ためしてみると、かなり深い傷だったのに、2日位で傷はふさがって、かさぶたもなく、いつもより早く治りました！

休ませるということ

2013-05-24T23:02:00.001+09:00

「休ませるために何も植えない」

ということや

「休ませることについて」

ということを最近質問される事が多いです。

連続して同じ植物を育て続けると、生育が悪くなる連作障害などが起こるため、その期間は何も育てず休ませる事が、解決策として良く取られています。

例：休ませている農地

でも実は、この方法、休ませ方としては進められるものではありません。

それは何故か。

休ませている間に起こっていること

例で取り上げた畑のように休ませていると、その期間中、風雨など自然の要因にさらされるため、通気が悪くなったり、暑い時期だと水の蒸発が続いたり、雨が降ると土壌侵食や土の物理性の破壊などが起こったしています。

実は長期間何もしない状態で、除草や耕起を繰り返すと、いつの間にか土はすごく劣化しています。そんな田畑が多くあります。

栄養もその間に雨と一緒に失われ、土の生物の環境としても良いとは言いがたい環境になってしまいます。

新しい休ませ方の提案

昔は春になるとレンゲ畑が多くあったのを、覚えている方も多いと思います。

レンゲ畑

このレンゲ畑のような形、こういう状態をつくっていく事が、普通に何も植えずに耕しておくだけより、ずっと良い形の休ませ方です。

ひまわり畑：夏

ひまわり畑。これも休ませてると言える状態です。

ヒマワリの生育。根の周りの土の状態は、何も植えていないところと比較するとものすごく改良されています。

この様に何か植物を育てていると、土の状態は良くなっていきます。

植物が栄養を吸って栄養のロスは減り、生物の環境も整い、風雨にさらされず、連作障害を起こしにくくなります。

とても重要な技術

輪作（ローテーション）は、昔から考えられてきた、良い作物を栽培するために重要な技術です。

あまりそこまで良い研究がされている分野ではありませんが、土の再生を行なっていくための基本技術です。

何を育てるのであれ、輪作について考えながら「休ませる」と、次の植物にとってより良い環境をつくることもできます。もちろん収穫高にもつながること

輪作におすすめの本

輪作について、あまりおもしろい本は出てませんが、これは面白い。

ただ、休ませる方法としてでなく、次の作付けを考えた輪作を考えさせられる一冊です。あまりに面白かったので、一度著者の方に会ってみたいと思っていたら、偶然縁が出来たので、近いうちに会えそう。聞きたいことを色々と考えておこう！

土が硬くなることについて

2013-05-16T00:34:00.005+09:00

土について相談を受けるときに、田畑で育てる場合で良く聞かれることがあります。

それは

「土がカチカチに固まってしまうのはどうすれば良いか？」

ということです。

これについては、元々の土や気候などによっても違ってくるのですが、前回の記事の例で説明しましょう。

これらの土が雨が降らずに乾燥してしまうと、どうなっていくか。それを見てみると分かりやすいです。

乾燥した土（同じ畑からのサンプル）
左：　使っていない元々の土（ウッドチップマルチ1年）
中央：現在つかっている畑（ウッドチップマルチ）
右：使っている畑＋マメ科の草（カラスノエンドウ）

これが左の土の拡大写真。見ての通り、カチカチに固まっています。

左のサンプル

中央の土・写真では分かりづらいですが、左よりはましです。

中央のサンプル

これが右のサンプル。乾燥しても団粒を維持しています。一つひとつの団粒は固まっていますが、通気もよく、全体としては柔らかい状態を維持しています。

カチカチの土にならないようにするためには、

１，土の有機物量を増やす

２，ワラ、草、落ち葉などで地表を覆う（マルチング）

３、植物（雑草、緑肥植物など）を育てる

この3つがポイントです。

特に3、植物を育てるは、写真のような団粒と呼ばれる特別な土の構造をつくるのに大きく貢献してくれています。植物を育てることについて、少し見なおしてみることが大切です。

「土を入れ替える必要があるでしょうか？」

これも度々聞かれることですが、入れ替える必要はありません。上記の3つが取り入れられればその必要はなくなっていきます。入れ替える必要が出てくるのは、化学的な汚染、ヒ素、カドミウムなどの重金属。放射性物質などによる汚染の場合です。

それ以外の場合は、入れ替える程の手間はかけなくても土は変化していくでしょう。

良い土の条件

2013-03-24T23:06:00.003+09:00

どんな土が良いのか。聞かれることは多いけど、口頭で説明するのは難しい。

どの肥料が足りないということなら、数字だけ見れば判断できるかもしれないけど、全体としての土を見ると、他にも大切なことは多くあります。

下の写真は3つの土の比較。

左：　使っていない元々の土（ウッドチップマルチしていた）

中央：使っている畑（ウッドチップマルチ）

右：　使っている畑にマメ科の草（カラスノエンドウ）

見た目が全然違っています。
左のオーナーの方がスイカや、カボチャを植えるけど、育たないのはなぜかと聞かれて説明していたのですが、観てもらうのが一番。ということで実際に掘って見てもらいました。

中央の土は有機物の量が多く、多少、通気性などもよさそうです。
しかし右とは状態が全然違います。

中央は、夏野菜が終わった後、「休ませていた」ところ。
「休ませる」時に何も植えない所が多いですが、実は休ませる時にも何か育っていることは大切です。

そこで雑草でも（写真の場合、カラスノエンドウ）育っているだけで状態が変わります。

休ませるということについてはまた今度書きます

土を見てワインを選ぶ

2013-02-20T22:51:00.002+09:00

土とワインの関係

ワイナリーが多いビクトリア州。いくつかワイナリーを訪れることもありましたが、ワインはほとんど飲んだことがなかったのですが、栽培方法は気になるところ。
良い土のワイナリー＝おいしいワインが出来るはず。と思っていくか訪ねて行きました。
以前、ソムリエの方が、その土地の土を食べたらワインの味が分かると言っていましたが、ホントかどうか。見るのが楽しみでした。

ワイナリーが集中するエリア

あるワイナリーを例に。ここはそんな特別悪い訳ではなく、多くの農場がこのような状態でした。土に関しての気遣いは、ほとんどありません。

土の管理と生育の違い
数件訪れたワイナリーで、1件だけ、除草剤を使っていない（であろう）ワイナリーがあって、その農場は管理方法や、ブドウの生育の違いが面白かった。

全体を見るとこの農場、ブドウの生育は良くなかった。9割近くの木は病気か、または生育が悪い状態でした。
おいしいワインができるかどうかは、現状ではそんなにおいしくないかもしれませんが、将来的に全体が良く管理できたら、良いワインが出来そうだという実例だと思えました。

下の2枚の写真を比べて下さい。（1本挟んで隣通し）
状態が違いと生育の違いが見て分かります。本当はもっと生育が良くないところもあったのですが、すぐ近くのほうがいい実例だと思うのでこれを紹介します。

1枚目
こっちはこのワイナリーで普通の状態の管理。草はきれいに刈り取られ、茶色い地面が見えています。根本の草は、ワイナリーでは珍しく除草剤を使っていないようです。
生育はこの農場内では、ここでも良い方です。

2枚目

こっちは一本挟んですぐとなり（タグの数字を見れば上の写真は13,14の木。下は15、16の木）。こっちは根本の草もそうですが、間に生えている草も生育が良く、刈り取られた後ですが、緑の状態を回復させています。

1枚目と2枚目を比べてみると、生育が2枚目の方が良いことが分かります。

この農場で良い状態だったのはここだけ。なぜ良いのか良くは分からないですが、ここでとれたブドウだけで作ったら、ワインもおいしくできるのではと思いました。

一般的に、草が生えている＝栄養を取られて作物は、生育できないと思われていますが
、ここでは草が茂っている2枚目の写真の方が、良い生育ができています。
土の状態も良く、おそらく2枚目のところだけ、同じ環境下（水が充分でない）でも良く育てるのでしょう。

土を見てワインを選ぶ

ワイン造りに関わったことがないので、はっきりとは言えませんが、ブドウの生育という意味において、良い土の環境は、ブドウの木に良い影響を与えるのでしょう。

それぞれのパンフレットに書いてあることだけを見るのも良いと思いますが、土を見てそのワインの味を想像することは、面白い見方ではないでしょうか。

土を食べていないので、土を食べてワインを選ぶソムリエの方の気持ちは分からなかったけど、それの意味することは分かったような気がします。

環境や気候による土の違い

2013-02-18T23:27:00.002+09:00

教えることが難しい違い

昨年末から年始にかけてのオーストラリアの滞在は、初めてビクトリア州に行く機会がありました。そこで家庭菜園などをしてる方向けに、実際の庭を使っての土のワークショップ。それと日本人の方がやっているNPO団体でのイベントで講演をして来ました。

しかしビクトリア州は初めてで、菜園といってもどういう環境なのか、何も知らない所ということで、2週間程度の滞在だったので、できるだけ色んな場所の特性を聞いたり、見に行ったりしました。　

初めての環境では、どういうふうにして管理すれば良いのか、イメージすら湧きません。調べてみて分かったことですが、ビクトリア州は土が元々あまり良く無い場所が多い。

こういう環境で、どういうふうに菜園をすれば、持続的に環境に良い影響を与えながら菜園ができるか。何も知らない場所でいきなり教えることは難しいものです

できたばかりの菜園の例：ビクトリア州　
ものすごく手を加えないとできない

夏の森の中なのに

下の写真は夏に入ったばかりの、人が散歩する程度しか手が加わっていない森の中です

夏に向かっている森の中の様子

ここで見て分かるように、日本の森とは全く違った環境です。乾燥していて、緑が少ない、樹種も限られていて、緑の草も特定の品種数種のみ。見た感じ秋の終わりのような景色です。

「乾燥林」と呼ばれる植生で、雨量は年間約600ミリと少なく（東京は約1530ミリ）、雨が極端に降らないため、乾燥に耐えることができる、植物が残ってできているのがこの環境です。

ここでは当然水は貴重な資源です。それに土を考えても、かなり過酷な環境です。

日本の夏にこのような環境の場所があれば、すぐに緑の植物に覆われてしまうでしょう。しかしこの状態。

植物が育たないということは、有機物が土に還元される量も、極端に少ない。植物の根などの残さも少ないので、土の有機物が少ない状態のようでした。

その結果カチカチの空間のない、通気、排水も悪い土が出来上がります。

表土の通気性は悪く、乾燥して固まっている

この環境の土は、固くて手では掘れません。このような環境のため、一度植生を壊してしまうと再生が難しく、土の劣化も止まらなくなります。そのため、市から調整区域が策定されていて、１本でも木を簡単に切ることができない場所です。

日本の環境からすると、全く違う環境。もちろん国内でも、環境は様々ですが、気候帯まで完全に違うと、思いもよらないものが、多くあることに改めて気づけました。

調べて理解してからでないと、同じように考えていたら、教えることも伝えることもことができません。

そこに暮らしてきた人たちの方が知っていることは多いので、やはり違う環境に行った時には、教えるのではなく、一緒により良い土をつくっていく解決策を考える、というスタンスが一番大切になるはずです。

コンクリートから土へ

2013-01-13T23:36:00.001+09:00

旅を終えて
2012年の12月から2013年1月まで、1ヶ月オーストラリアへ行って来ました。土に感心を持ったことの原点。農場をめぐってのオーストラリアのファーマーの取り組みは、また多くのインスピレーションや刺激をいただきました。
日本でも色んな方から同じように刺激を受けますが、違う環境や考え方の方々と接することは、大切だなと思いました。

農地での土の管理や保全などの大切さは、これまでにも書いた通りですが、いくつかこういうプロジェクトを日本でできる形にして取り込むことで、私たちが生活する環境全体にプラスになるのではないかと思ったことがいくつかあります。

コンクリートから土へ：土を考えた都市型ガーデン
下の写真は、都市の郊外型ですが、これは面白いプロジェクトだということで見学へと出かけて来ました。

Meridian Urban Ochard: VIC

ビクトリア州にあるこの場所は、日本で例えるとニュータウン。何もなかったところに街をつくる時に、ただ家を建てて売るだけでなく、町ごとデザインで面白い町を作っています。

写真にあるように家が建っているのはどこでも同じですが、道路の側の車が停まっているスペースからその横の樹木までのスペースが特徴的なスペースなのですが、植えられている樹木は桃や、リンゴ、オリーブなどの果樹です。この果樹のスペースは住んでいる住民の方々が収穫する事ができる共同スペース。

ただ果樹が収穫できるというだけでなく、年間降水量が600mm程度の乾燥したビクトリア州（東京は約1530mmと2倍以上多い）では水が貴重な資源です。しかし、その貴重な資源は都市が開発されればされるほど、コンクリートに降った雨はそのまま排水口へ。排水口から直接川→海といったように流れさってしまって使われることがありません。

ここのプロジェクトの面白い点は、コンクリートの面積を減らし、貴重な水を土に浸透させ、植物が使えるような形を作っている点です。さらに木や植物があることで、木陰を作って体感温度や地温を下げ、新鮮な果物まで収穫出来ます。
また屋根に降った雨も雨樋を通って、そのまま排水口に行くのではなく、地中に通した穴の開いたパイプを通すことで、植物への灌水設備もつけるということまでしています。

まだまだ改良の余地はあるんだろうと思いますが、こういうアプローチでの街づくりは今まで見たことがなかったので、すごく刺激を受けました。

雨が多い日本の環境ではそこまでの設備はいらないかもしれません。しかしコンクリートから土へ変えていくことの可能性を見学へ行って感じました

土を考えたインフラづくり：高速道路

NSW州の道路づくりは毎回話を聞いて面白いなと思います。
その環境にあった植生を作り、出来る限りムダなエネルギーを減らす形での道路づくりはあとでの管理を考えても良いことが多い。

土を削ってどこかに捨てるのではなく、高速道路建設で必要な場所に使う

写真の様に土を剥いでいくまでは同じですが、この土は一度別の場所に移動させて、植栽をつくるときにまた再利用されます。

高速道路建設時に切り倒した木や刈った草などを、その場で使えるようにコンポスト化

切り開くときは当然、生えている木や草は切り倒し、刈り取られますが、そのまま集められその場で粉砕処理されます。それはまた植栽をつくる際に草を抑えるマルチ（敷きワラのように）として、コンポストとして有効活用されます。

植えられる植物は、亜熱帯のその地方に昔からあった植物。乾燥に強く、気候に適した植物を植えることで、芝生のように毎日の散水が不要になったり、雑草対策も減ったり、病気などの対策もほとんど不要になるなどいいことづくしです。

ただのコンクリートの道をつくるのではなく、ちょっとしたスペースを植物の育つ気持ちの良い環境を、出来る限りムダを減らしてつくる。
私たちが生活していく上で、欠かせない道路。同じつくるのであれば走っていて気持ちの良い道路を作りたいものです。
これもあれば良い土をつくるという所に関わってやってみたい。

恵まれた環境
それにしても前回のハワイ、今回のオーストラリア。どちらの国にいても共通して感じるのは日本は恵まれた国だということ。
石油などの資源はないが、自然資源、水や土や気候など恵まれた良い国です。
しかし、まだまだもっとこうしたらもっと良くなる所が多くあります。それを少しずつ変えていきたい。
昨年の選挙の結果で感じましたが、政治家が云々ではなく、自分たちがもっと気持ちよく過ごせる環境を関心を持って提案して行かないといけないですね。

改めて土とつながる所の多さ、できることの多さを実感。少しずつやりたいことを実現して行きたいものです。

建築廃材と安い堆肥

2012-11-24T22:42:00.001+09:00

使いようがない建築廃材を堆肥化して、田畑で使うということがよく有り、それが以前から気になっていました。

草、木など自然由来のものは、土に返すことはできます。

しかし建築廃材は木質と言ってもまた別物。様々な塗料、防腐剤などを塗ったりしているもの。他にも接着剤を使用したものなど土に良くないものは多々あります。

建築廃材バーク堆肥

下の動画は「緑の防潮林」について議論が盛んにされていた時の映像ですが、この映像の16分〜18分辺りを見てください。
細野大臣が説明していること「建築系廃木材」を防潮林に埋めて使うのは不可になっています。その後の説明17分30秒あたりでは、なぜ不可なのかという説明をしています。

ヒ素やクロムが周辺の環境に影響を与える可能性があるということを言っています。
なぜそういったものが堆肥としてなんの説明もなしに売れるのかということは不思議です。

良いもの（草、木、葉など）が捨てられ、使わない方が良いものが堆肥化される。これが現状よくあることです。

現状から理想へと

2012-11-18T23:58:00.000+09:00

無駄に使われるエネルギー

日本で土について考えるときに、気候風土を含めて現状を見ると、ものすごく無駄になっていることがあります。農地を含め、それ以外に人が管理する場所、自然の中などすべてを含めて無駄になっているものが多く、その無駄をなくすだけで、土の状態を良くすることができます。

下の写真は、無駄に捨てられている草。近隣で出るものを引き受けているのですが、下の写真では規模が分かりづらいですが、100トン以上はあります。これはうちで引き受けていなければ焼却処分されていたものです。

これだけでも100トン以上の草。焼却されていたものが土へと

この様に無駄になっているものが、全国各地、いたるところであるのが現状です。
このムダを無くすことが日本の土を良くするための最速の道です。　

その進歩
しかし、一箇所で自分だけがやって全て解決するものではありません。理想的なのは今、うちで引き受けているように持ってきてもらうのではなく、出たところで土へ返す状態を作ることです。
これがまた難しいのですが、河川敷の管理をしている地元の、国土交通省の担当の方々が協力してくれて、今年からそのモデルの一つがスタートしました。

その発端は今年の2月末、この時の活動がそのモデルにつながっています。
この時のように、個人が集めるのではなく、管理している国土交通省が、業者に依頼して小さなモデルケースを始めてくれました。

モデルケース＠兵庫県たつの市

まずは一部ということで約10トン程度ですが、それでも十分。できることがわかれば全量の可能性も出てくるので、その前段階にちゃんと処理ができることが大切です。

ちゃんと土へと返っていかないからと、呼ばれていってきましたが、確かにこのままではモデルケースとしてうまくいかないのがわかりました。

この日までの流れは下の写真3枚

簡単にこのモデルの現状を書くと、臭くて、3ヶ月以上経っているのに未分解で、とても土へと返していけるものではありませんでした。この状態を継続してやっても「できない」の烙印を押されたまま、広がって行けません。

うまく行っていない原因の最大のものは、空気不足、水過剰です。一枚目の写真の様に鎮圧して、踏み固め、水もびしょびしょ。これでは分解できません。
しかし問題さえクリアすれば、ちゃんとうまく行くのがコンポスト（堆肥化）の特徴。
仕事をするのは、人ではなく、生き物なので、生きものの環境を整えることが最重要です。

これからの理想

このモデルケース、10月中旬段階では失敗ですが、方向修正さえ出来ればうまくいくようになります。嬉しいことにゴミとして捨てるのに疑問を持っていたのは現場の職員の方々も同じだそうで、低コスト（焼却より安く）で処理できるのであれば土へ返す方法でやりたいということでした。

おそらく全国でもあまり良い例がないこれを、ここでうまく出来るようになれば、1級河川の管理をする国土交通省の中で良い実例になるはず。

良い実例として全国的に注目されるモデルになれば、それが広がっていく可能性も高い。

河川から出る草木を全てリサイクルできれば（放射能汚染地は除いて）どれだけの土地が良い土になって、どれだけの人が近くで良質のコンポストを手に入れれるか。

考えたらワクワクします。

別の支所からも参加してくれてます

これが特殊なモデルではなく、当たり前の事になるのが理想。興味を持ってくれる職員の方々がいることは本当にありがたいです。

来年に向けての良い実例を、この秋冬の間に作っておきます。
それが広がっていく事を願って。

土は海の恋人

2012-11-15T22:34:00.001+09:00

「森は海の恋人」という素敵な表現で、牡蠣の養殖に森が必要だという事で、森林保全をずっと前からされている方がおられます。

確かに「森は海の恋人」なのですが、「森」という表現をするときにイメージするのは大抵「木」です。しかし森という表現には、「木」の他にも様々なものが含まれます。

そこで生きている動植物、微生物、石や、土、地層や気候、環境などなど。

森の中で土が果たしている機能はとても大切なものです。なかなか見えない森の土の機能をわかりやすく書いてある本があります。

興味ある方は読んでみてください。

森林飽和　太田猛彦著

本にも数多く出てきますが、2つ例をあげておきます。

土の劣化が進んでいる悪い例

傾斜地でも土がそれほど失われていない良い例

良い土と、それを保護するための植物（木や草など）がなければどうなるか。

大雨が山に降ると…

この様に海にまで影響が出ます

この様に「土も海の恋人」という表現もできますね。