Descobertas e coisas do género

Olá

2012-12-18T15:04:00.000+00:00

    Peço desculpa a todos aqueles que de vez em quando vêm ver o meu blog e não encontram nada de novo. Pois é, o trabalho, a casa e a família não me deixam assim muito tempo, mas assim que poder deixo-vos algo novo.
   Passei também para desejar a todos Boas Festas, bons presentes no sapatinho para quem se portou bem e boas entradas....
                                               Beijos doces

Lasanha de frutos do mar

2012-09-09T22:20:00.002+01:00

Esta é a minha versão de lasanha de frutos do mar, deliciosa e não muito dispendiosa. As quantidades que vos vou indicar dão para cerca de 3 pessoas. Espero que gostem.

Ingredientes:
- 500 gr de camarão cozido;
- 1Kg de ameijoa vietnamita;
- 10 paus de delicias do mar;
- 1 red fish;
- 1 cenoura ralada;
- 1/2 cebola;
- 3 dentes de alhos;
-3 tomates pequenos
- Sal, pimenta, azeite e salsa q.b.;
- 1 pacote de bechamel grande, ou dois dos pequenos;
- Massa de lasanha q.b..

Preparação;

Descasque os camarões, corte em pedaços mais pequenos e reserve;
Coloque as cascas a cozer em pouca água, com um apitada de sal e pimenta. Vá esmagando as cascas enquanto ferve;
Coza o peixe apenas com água e sal;
Depois de cozido o peixe, retire-o da água e limpe-o de peles, espinhas e escamas, reserve. Aproveite a água para cozer as ameijoas;
Quando estiverem abertas separe as cascas do miolo e reserve;
Prepare um refogado com a cebola, o alho, e o azeite. Deixe cozinhar um pouco;
Acrescente ao refogado um pouco de sal, o tomate e a cenoura. Deixe cozinhar até cozer a cenoura;
Acrescente agora o peixe, as ameijoas, as delicias do mar cortadas em cubinhos e o caldo das cascas do camarão (apenas o necessário);
Junte o bechamel, tempere-o com a pimenta e adicione a salsa;
Por fim, num tabuleiro de ir ao forno coloque o preparado e a massa em camadas, coloque o queijo por cima e leve ao forno até alourar um pouco por cima.

Bom Apetite!

Novo projecto

2012-08-06T17:45:00.001+01:00

Quando estava a terminar o curso (nível IV) tive de fazer o portefólio e decora-lo de acordo com o tema do curso, a alimentação. Foi aí que surgiu a ideia de fazer quadros com alguns alimentos. Nessa altura fiz um a mais para oferecer à minha avó, e foi esse mesmo quadro que publicitou esta "arte" e deu aso há primeira encomenda. Está quase pronto. Deixo-vos com as imagens...

Livro da minha aldeia

2012-07-15T21:30:00.001+01:00

Fez hoje uma semana que foi lançado o livro que reúne todas as memórias da minha aldeia. Foi escrito por um filho da terra Luís Correia de Sousa, que embora já não more na aldeia nunca se esquece de lá voltar.
O livro retrata o povo e tudo o que nele se envolve. O trabalho nos campos, as músicas, receitas e festas, são alguns dos assuntos que pode encontrar, incluindo algumas ilustrações, umas mais antigas (do tempo em que a minha avó ainda tinha vinte anos), outras mais antigas. O livro trás recordações agradáveis de quem viveu naqueles tempos e dá a conhecer o dia-a-dia de quem os passou.
O livro intitula-se "Carvalhal da Aroeira - memórias de um povo" encontra-se à venda nas livrarias em Torres Novas, na biblioteca municipal e ainda na aldeia (Centro Social Cultural e Recreativo e no Centro de Dias de São Silvestre), tem um custo de 15 euros.

Caracóis

2012-07-09T14:48:00.002+01:00

Há muito tempo que procurava uma receita que funcionasse e que fosse deliciosa, estou a falar de receitas de caracóis. O tempo também convida a petiscos e juntar os amigos. Esta é uma receita simples e barata, para não ofender as regras da Troika. É por isso que estou aqui hoje a partilhar convosco esta delicia (para quem gosta claro).

Ingredientes:
-2 quilos de caracóis;
-3 cebolas;
-10 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
-1 ramo de oregãos;
-Piri-piri e pimenta q.b;
- 3 punhos de sal;
-4 caldos de galinha (2 por cada quilo de caracóis);
-1 tira grossa de bacon cortada em tirinhas;
-Azeite.

Preparação:

Lave bem os caracóis, coloque-os numa panela com água fria e coloque ao lume. Certifique-se que está no mínimo, pois à medida que vai aquecendo a água os caracóis vão saindo da casca e morrendo do lado de fora;
Quando a água estiver a ferver adicione o sal;
Corte as cebolas em meias luas, esmague os alhos, coloque tudo numa frigideira funda, juntamente com o louro, o piri-piri, o bacon e o azeite. Deixe refogar um pouco;
Adicione o refogado aos caracóis, junte os caldos de galinha e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos;
Nos últimos 5 minutos de cozedura coloque o ramo de oregãos dentro da panela;
Depois de cozidos os caracóis, retire os oregãos e deixe apurar durante 30 minutos;
Sirva bem quentes acompanhado de uma bebida bem fresca...

Flores

2012-06-14T10:32:00.001+01:00

Quem me conhece sabe que não sou muito amante de flores, mas não consegui resistir a partilhar convosco esta maravilha da natureza que nasceu na horta da minha avó! Existem mais como estas.... São liiiiinnndddasss.

Gelinho cores e sugestões

2012-06-14T10:20:00.002+01:00

Eu sei que tenho andado desaparecida, mas não ando esquecida, por isso cá vão umas coizinhas para o verão e para enxotar a crise.

Está lindo! Lol

Sopa de grão e espinafres

2012-05-28T14:10:00.003+01:00

    É certo que o meu forte não é sopa, mas não por não gostar, não me saem bem e não consigo entender porquê, mas adiante. Depois de esperar sentada à espera das receitas da minha irmã e depois de muita pesquisa cheguei a esta receita que funciona lindamente. Cá em casa foi um sucesso!

Ingredientes:
- 3 Batatas;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 mão bem cheia de folhinhas de espinafres;
- 250g de grão de bico (meio frasco);
- Sal e azeite q.b.

Preparação:
   Coloque uma panela com água ao lume com um pouco de sal (não deve colocar muita água, apenas o suficiente para tapar os legumes). Descasque os legumes e corte em pedaços pequenos (excepto os espinafres e o grão). Se cortar os legumes em pedaços pequenos poupa tempo de cozedura e por sua vez poupa no gás.
     Coloque os legumes que cortou na panela quando a água se encontra a ferver, adicione o azeite, a água do grão, uma colher de sopa do mesmo, e aguarde cerca de 15 a 20 minutos.
     Passe a sopa até obter um creme e adicione-lhe água até obter a espessura que mais aprecia. Adicione por fim o restante grão de bico, os espinafres e rectifique o sal se achar necessário. Deixe ferver mais 5 minutos e está pronta.

Brandi Carlile - The Story

2012-05-21T10:18:00.001+01:00

19 de maio

2012-05-21T10:11:00.002+01:00

    Para algum é um dia como outro qualquer, mas para mim é um dia muito especial. Vou deixar-me de rodeios, foi o dia em fiz o Juramento de Bandeira, 19 de maio de 2003. Esse dia marcou sete anos de alegrias, tristezas, e peripécias que não lembra a ninguém. Foi o inicio de uma vida de desafios constantes. Foi um sonho que consegui concretizar, embora não tenha sido em pleno como pretendia.
    Como disse, a 19 de maio de 2003 jurei bandeira, mas também passei de soldado instruendo a 2º Furriel (primeiro posto da classe de Sargentos), a 19 de maio de 2004 fui promovida a Furriel e a 19 de maio de 2007 passei a 2º Sargento.
    Tenho muito orgulho no que fiz enquanto militar, do modo como servi o país e de como pude ajudar a comunidade. Tenho muito orgulho de ter pertencido à classe de Sargentos do Exército Português. Quem me conhece sabe e também sabe que não poderia deixar de expressa-lo publicamente.
   Obrigado a todos aqueles que tornaram o sonho possível de realizar e até aqueles que se meteram no meu caminho, tornaram a vitória mais saborosa...

                                                                                                                     (depois coloco uma foto)

Bába de camelo

2012-05-16T12:42:00.001+01:00

Cá vai um docinho rápido e delicioso, mas faz tanto mal a saúde... Cá vai.

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado cozido;
-1 colher de sopa de sumo de limão;
-4 claras batidas em castelo.

Preparação:
Com a ajuda da batedeira misture o leite condensado com o sumo de limão até ficar um preparado fofo, basta uns cinco minutos, mais coisa menos coisa. Adicione ao preparado as claras batidas em castelo, também com o auxilio da batedeira. Coloque em taças individuais e deixe o frigorífico.

Bom Apetite...

Adele- Someone Like You

2012-05-14T00:45:00.002+01:00

Outra grande música da fantástica Adele!!!

Adele - Turning Tables

2012-05-09T22:37:00.003+01:00

Mais uma sugestão

2012-05-08T10:41:00.001+01:00

Uma ideia um pouco mais arrojada, mas que fica muito bonito. Já agora deixem-me agradecer à minha cobaia Maria por ter proporcionados estas fotos....

Biscoitos de manteiga

2012-04-29T23:41:00.001+01:00

Cá vai a minha mais recente tentativa de fazer biscoitos de manteiga, como aqueles que vêm nas latas. Ficaram deliciosos e por isso recomendo-os. Cá vai receita.

Ingredientes:

-200 g de margarina;

-50 g de manteiga;

-200 g de açúcar;

-1 ovo;

-400 g de farinha;

-1 colher de sobremesa de fermento;

Confecção:

Ligue o forno a 200ºC;
Amoleça a manteiga e a margarina no microondas;
Misture bem e bata a margarina, a manteiga, o açúcar e o ovo;
Junte aos poucos a farinha e o fermento;
Misture muito bem até obter uma massa homogénea;
Coloque a massa em papel vegetal com a forma que quiser. Eu utilizei uma seringa de culinária e fiz argolas, mas também pode usar um corta massa;
Coloque no forno durante 15 minutos;
Delicie-se, se preferir acompanhe com um bom chá.

Feira Quinhentista de Torres Novas

2012-04-27T18:10:00.000+01:00

   Pois é, já está a chegar mais uma feira quinhentista a Torres Novas, começa já na quinta-feira (dia 3) à noite e estende-se até Domingo (dia 6). Este ano a visita ao recinto é paga (4 euros) através de um bilhete único para os quatro dias, para adquirir a pulseira pode basta dirigir-se ao Torreshopping ou no próprio dia nas entradas da dita feira.
   Pode aproveitar as diversas actividades, espectáculos, barraquinhas e iguarias, e ainda o facto de ser dia da mãe. Mime-a...
   Para saber mais visite o seguinte link http://www.cm-torresnovas.pt/pt/conteudos/eventos/DotePrincesa.htm

Divirta-se

Batatas fritas estaladiças

2012-04-26T20:45:00.002+01:00

Por certo já se questionou várias vezes a cerca das batatas fritas deliciosas e estaladiças que encontramos nalguns restaurantes de fast food! Pois é, eu também me questionei e descobri que podemos confecciona-las em casa e até é bem simples.
Corte as batatas em palitos, de preferência do mesmo tamanho. Coloque um tacho ao lume, quando estiver a ferver coloque as batatas e deixe cozer por apenas 5 minutos. Retire da água escorra e coloque-as separadas num tabuleiro. Coloque no congelador no mínimo durante 24 horas. Depois é só fritar como de costume e colocar sal. Não são muito saudáveis, mas são deliciosas...

Reutilizar as borras de café

2012-04-26T18:15:00.001+01:00

Se é daquelas pessoas que gosta de ajudar o ambiente e poupar em casa, isto é para si! Estava eu descansa a ver TV à tarde quando apareceu uma dica muito interessante, prática e barata, reutilizar as borras de café.
Estas são óptimas para limpar as gorduras e dar cheiro à canalização do seu lava-louça. Para isso basta colocar as borras no ralo, colocar algumas gotas de água para que o café entre um pouco para a canalização, aguardar 10 minutos, e por fim deitar água a ferver em abundância.
Bastam estes passos para cuidar da sua canalização, evitar maus cheiros e diminuir o volume de lixo no seu caixote.

Bolo da caneca

2012-04-25T16:51:00.000+01:00

   Hoje o dia convida a ficar em casa com a família enrolados numa manta a ver filmes... Mas é complicado quando se tem miúdos em casa. Então decidi experimentar um dos bolos mais falados dos últimos tempos, o bolo de chocolate na caneca que se faz em cinco minutos! É verdade, experimente.
   A minha filha adorou, a única coisa que não pode fazer foi retirar a caneca do forno, do resto fez tudo. Foi divertido e muito delicioso.

Ingredientes:
-2 colheres de sopa de farinha de trigo;
-2 colheres de sopa de açúcar;
-3 colheres de sopa de chocolate (daquele para colocar no leite);
-1 ovo inteiro;
-1 colher de chá de fermento;
-2 colheres de sopa de óleo.

Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes dentro da caneca escolhida, mexe-se muito bem até ficar uma mistura homogénea e coloca-se no microondas durante 2 minutos. Após este tempo verifique como está, se precisar coloque mais um pouco. O meu precisou de 2 minutos e meio.

    Bom apetite!

Distracção culinária

2012-04-17T13:26:00.001+01:00

   Há quem diga que sou cabeça no ar, outros que sou distraídas, mas eu não acho que seja bem assim. No entanto, o meu dia-a-dia diz-me quem têm razão, já me aconteceram coisas que não lembra a ninguém. Ora vejamos, estava eu a tirar o meu curso quando me lembrei de fazer um delicioso bolo de iogurte. Eu não sou de me ficar pela receita original, por isso é costume acrescentar a este bolo canela, mas nesse dia em vez de canela coloquei cravinho! Pois, isso mesmo, CRAVINHO. Não se podia parar na minha cozinha, o cheiro era tão intenso que tivemos de abrir a janela e colocar de imediato o bolo no contentor do lixo.
   Desde esse dia ocorreram muitas outras peripécias, como arrumar utensílios de cozinha no frigorífico, mas a última foi ontem. Então não é que estava eu descansada da minha vida a fazer o jantar, massas chinesas, quando mesmo no fim fui para acrescentar um pouco de pimenta preta em pó (pensei eu) mas em vez disso coloquei canela! É verdade, parece mentira mas não é, estou sempre a trocar tudo. É óbvio que só disse que cometi o erro depois de começarmos a comer e de dizerem que estava bom.
   Pelo menos desta vez safei-me.
                                           Lol

Damien Rice: Cannonball (live)

2012-04-16T10:45:00.000+01:00

Porque é que o gelinho se solta?

2012-04-16T09:56:00.002+01:00

O gelinho, como qualquer outro produto, requer preparação e aceitação por parte do organismo. Tal como cada um de nós reage de maneira de diferente às coisas que nos rodeiam e a produtos, o nosso organismo também reage de maneira diferente ao gelinho. A única maneira de saber é experimentar!....
A preparação da unha tem de ser cuidadosa e muito meticulosa, as cutículas devem estar afastadas e deve ser retirado todo o brilho natural da unha. Não podemos esquecer de limpar bem com cleaner.
   Se os passos foram efectuados e mesmo assim o gelinho começar a saltar pouco tempo depois, então o problema está no seu organismo. Neste caso aconselho a experimentar outros produtos, gel ou acrílico.

   Até à próxima, e se tiver alguma dúvida não hesite em coloca-la.

Favas de azeite

2012-04-13T11:00:00.000+01:00

Há quem goste com carne e chouriços e rega-las com um bom vinho tinto, mas na minha aldeia e especialmente em casa da minha avó, as favas são de azeite e acompanham com pescada frita e uma boa salada de alface.
É altura de favas (para quem as regou), e como é das minhas comidas preferidas não podia deixar de partilhar convosco esta receita que tem passado de geração em geração. Segundo os meus pais e os meus avós eu já as comia com meia dúzia de meses, e até hoje não falhei um ano que fosse. Adoro-as!!!

Ingredientes:
- Favas (que ocupem 3/4 da panela de pressão);
- Folhas de alho e ramo de hortelã (5 de cada)- pode encontrar as folhas dos alhos nos mercados locais;
- Duas colheres de sopa de pimentão doce;
- 1 Cebola grande picadinha;
- Meia colher de sopa de sal;
- 1 chávena de chá mal cheia de azeite;
- 3 colheres de sopa de água.

Preparação:

Lave as favas e coloque-as na panela de pressão;
Dê um nó com as folhas dos alhos em volta da hortelã e coloque na panela;
Coloque os restantes ingredientes na panela;
Agite a panela de pressão de modo a que os ingredientes fiquem todos misturados, mas sem colheres de pau!;
Coloque ao lume e assim que começar a ferver baixe o lume e conte 15 a 20 minutos, é o tempo que demoram a cozinhar- Segundo a minha avó vê-se pelo cheiro quando elas ficam prontas;
Sirva quente ou congele (ficam tal e qual como se tivessem acabado de ser feitas e tem favas de azeite para o ano inteiro).

Se por acaso não consegui explicar algum passo de maneira clara não hesite, pergunte!

Cores novas

2012-04-12T23:38:00.004+01:00

De vez em quando procuro cores diferentes, mais que não seja para esquecermos um pouco os nossos amigos da Troika! Desta vez chamou-me a atenção este azul claro e o rosa Barbie. Espero que gostem. Desculpem a qualidade das imagens, nem sempre consigo a melhor foto...

Bolo de aniversário

2012-04-12T11:20:00.000+01:00

A minha filhota fez recentemente anos, e como eu até tinha algum tempo disponível e não pretendia gastar muito dinheiro decidi fazer o seu bolo. Ficou assim:

Ficou muito lindo! A cobertura e as decorações também foram feitas por mim, com a ajuda do mais que tudo, claro!
Por dentro tem três camadas, duas de pão de ló e uma de chocolate, o recheio é de chocolate com leite condensado. Mas eu vou deixar a receitas de tudo, até da pasta de leite em pó.
O Bolo de Chocolate
Ingredientes:
-2 Chávenas de farinha;
-1 Chávena e meia de açúcar;
-1 colher de café de fermento;
-1 Chávena de chocolate em pó;
-4 Ovos inteiros batidos;
-1/2 Chávena de leite;
-1/2 Chávena de natas;
-1 Chávena mal cheia de óleo.

Preparação:
-Misture muito bem a farinha, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó;
-Adicione os ovos já batidos e misture;
- Junte agora o leite e as natas, misture tudo muito bem e adicione por fim o óleo;
-Depois de tudo misturado utilize a batedeira durante 5 minutos;
-Unte uma forma redonda sem buraco ao centro e polvilhe com farinha;
- Coloque no forno pré-aquecido (200ºC) durante cerca de 45 a 50 min.

O Pão de Ló
   Utilizei a receita que coloquei à uns tempos no blog. Clique no link http://descobertasecoisasdogenero.blogspot.pt/search/label/Coisas%20boas%20para%20comer, agora basta seguir a receita. Não se esqueça que tem de fazer dois bolos na mesma forma em que fez o bolo de chocolate ou forma igual.

Recheio
Coloque num tacho meia lata de leite condensado e meia tablete de chocolate de culinária partido em pedaços. Leve a lume brando até derreter o chocolate sem levantar fervura. Reserve.

Bata um pacote de natas e adicione-lhe algum açúcar para fazer chantily. Não se esqueça de colocar as natas no congelador uma hora antes de as bater, assim é mais fácil para ganharem consistência. Reserve no frio.

Pasta de leite em pó
Ingredientes:
- 2 Chávenas de leite em pó;
- 2 Chávenas de açúcar em pó;
- 2/3 de uma lata de leite condensado.

Preparação:
-Coloque o leite em pó e o açúcar em pó numa taça e misture tudo muito bem, depois com a ajuda de uma colher vá adicionando o leite condensado e misturando;
-Depois amasse tudo muito bem com as mãos, quando começar a pegar vá colocando açúcar em pó, à semelhança de quando se fazem rissóis, mas em vez de farinha coloca-se o açúcar;
-Coloque de parte a massa que quer colocar corante daquela que vai utilizar para tapar o bolo;
- Coloque o corante que quiser e amasse bem até a cor ficar homogénea.

Montar o bolo:

Num prato coloque 1 pão de ló e espalhe sobre a superfície o recheio de leite condensado e chocolate, coloque o bolo de chocolate por cima, coloque novamente o recheio de leite condensado e chocolate (se não chegar para a segunda vez misture um pouco de chantily), e por fim coloque o ultimo pão de ló. Tape todo o bolo com o chantily.
Com a ajuda do rolo da massa estenda a pasta de leite em pó de modo que dê para todo o bolo, enrole-o no rolo da massa e desenrole-o por cima do bolo. Concerte por cima e dos lados e retire os excessos.
   Agora faça os enfeites que quiser e cole-os ao bolo com a ajuda do leite condensado que sobrou.
   Coloque o bolo no frio e delicie-se.