Receitas

2013-04-20T18:46:00.002-07:00

Torta de Maçã

Data: 17/04/2013

Ingredientes:

Massa:
300g de biscoito tipo maisena moído
01 ovo
03 col. (sopa) de margarina

Creme:
500ml de leite
01 caixa de leite condensado
03 col. (sopa) de amido
05 gemas
02 col. (sopa) de baunilha

Maçãs:
06 maçãs descascadas e fatiadas
02 copos de água
04 col. (sopa) de açúcar
01 envelope de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes e espalhe a massa no fundo e na lateral de uma forma de desmontar untada e polvilhada. Leve ao forno médio para assar a massa até que fique ligeiramente dourada e sequinha.

Creme:
Misture o leite com o amido, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Cuidado para não grudar. Quando estiver bem cremoso, acrescente o leite condensado e deixe no fogo por mais um minutinho.

Maçãs:
Numa panela, coloque as maçãs descascadas e cortadas em gomos, junto com o açúcar e a água e deixe ferver por uns 3 minutos. Com uma escumadeira, retire as maçãs. No líquido quente que ficou na panela dissolva a gelatina. Não leve a gelatina para ferver.

Montagem: recheie a massa já assada com o creme de baunilha. Disponha as fatias de maçãs arrumando circularmente sobre o creme. Agora despeje a gelatina sobre as maçãs. Leve ao refrigerador por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

2013-04-20T18:44:00.003-07:00

Macarronada de Calabresa

Data: 16/04/2013

Ingredientes:

01 dente de alho ralado
01 cebola média picada
01 linguiça calabresa escaldada e cortada em cubos pequenos
02 col. (sopa) de azeite
01 col. (sopa) de salsa picada
01 pitada de orégano
01 pitada de noz moscada
01 pitada de pimenta do reino
250g de fettuccine
100g de queijo coalho ralado
queijo parmesão
01 sachê de molho de tomate
01 col. (chá) rasa de açúcar
sal

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite e o alho.
Assim que começar a cheirar, coloque a cebola e deixe refogar um pouco. Coloque a calabresa e deixe dourar um pouco.
Coloque a pimenta do reino, o molho de tomate, a salsa, o orégano, a noz moscada, o açúcar, e por último, o queijo coalho. Cozinhe o fettuccine e escorra escorrer. Leve a massa cozida a um refratário e por cima o molho. Finalize com o queijo parmesão ralado.

2013-04-20T18:43:00.002-07:00

Torta de Cream Craker

Data: 15/04/2013

Ingredientes:

01 pacote de biscoitos tipo cream cracker
300g de presunto
500g de queijo mussarela
02 caixas de molho de tomate
1 copo de requeijão
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
cebolinha picada
1 col. (sobremesa) de açúcar
2 col. (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha e deixe ferver um pouco. Coloque o requeijão, o açúcar e corrija o sal e a pimenta.
Monte a torta intercalando os biscoitos com o presunto, o queijo e o molho. Finalize com uma camada opcional de catupiry, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.

2013-04-20T18:42:00.003-07:00

Delícia Gelada de Cappuccino

Data: 12/04/2013

Ingredientes:

02 pacotes de biscoitos amanteigados ao leite
01 litro de leite
03 col. (sopa) de amido
½ lata de leite condensado
½ caixa de creme de leite
01 xícara de pó para cappuccino
01 xícara de açúcar
03 col. (sopa) de creme de leite
04 claras
03 col. (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Numa panela misture o leite, o amido, o pó para cappuccino e o leite condensado. Leve ao fogo até formar um creme. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro. Bata mais um pouco e reserve.
Numa outra panela, leve o açúcar para caramelizar. Desligue o fogo e acrescente as 3 colheres de sopa de creme de leite.

Montagem:
Num recipiente de sua preferência coloque o caramelo, cubra com os biscoitos, coloque o creme e cubra com as claras. Com o auxílio de uma colher, forme picos nas claras e leve ao forno até dourar. Deixe esfriar e leve ao refrigerador antes de servir.

2013-04-20T18:41:00.002-07:00

Lombo ao molho Madeira

Data: 11/04/2013

Ingredientes:

01 lombo bovino
01 laranja
03 copos de vinho tinto
aparas de carne
06 col. (sopa) de óleo
01 cenoura
02 folhas de louro
01 cebola
05 dentes de alho
½ xícara de molho shoyu
04 col. (sopa) de açúcar
500ml de água
sal e pimenta

Modo de Preparo:
Tempere o lombo com o suco da laranja, sal e pimenta. Deixe repousar nesse tempero por 01 hora. Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.

Molho: Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio. Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela. Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar. Deixe ferver por uns 15 minutos. Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho. Por último, regule o sal e a pimenta. Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado

2013-04-20T18:40:00.003-07:00

Delícia Especial de Abacaxi

Data: 10/04/2013

Ingredientes:

01 abacaxi picado
02 latas de creme de leite
02 latas de leite condensado
300g de biscoito ao leite
02 xícaras de açúcar
01 pacote de gelatina de abacaxi
02 col. (sopa) de amido de milho
500ml de leite
04 ovos

Modo de Preparo:
Misture as gemas com o leite e o amido e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Acrescente 01 lata e meia de leite condensado e misture bem.
Numa panela, coloque o abacaxi picado junto com o açúcar para fazer um doce.
Bata as claras em neve e acrescente ½ xícara de açúcar com ½ lata de creme de leite sem soro.
Triture os biscoitos e misture com meia lata de leite condensado e 1 ½ caixa de creme de leite.
Aqueça ½ xícara de água e misture a gelatina de abacaxi.
Monte a sobremesa: Coloque a mistura de biscoito, o doce do abacaxi, o creme inglês e o de claras. Decore com colheradas de gelatina de abacaxi.

2013-04-20T18:39:00.003-07:00

Picanha com Piemontese

Data: 08/04/2013

Ingredientes:

1 kg de picanha em fatias
manteiga
02 xícara de arroz cozido
02 copos de leite
01 col. (sopa) de amido
150g de bacon picado
100g de champignon
queijo mussarela
01 caixa de creme de leite
alho laminado a gosto
03 col. (sopa) de queijo ralado
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Tempere a picanha com sal e pimenta e frite na manteiga.
Numa panela, coloque o bacon e o champinhom para refogar em um pouco de manteiga. Acrescente o arroz e o amido dissolvido no leite. Quando estiver bem cremoso, acrescente o queijo ralado, o creme de leite e as fatias de queijo mussarela.
Frite o alho na manteiga até que ele esteja bem dourado.
Monte o prato colocando um pouco de arroz piemontês, fatias de picanha e, sobre elas, o molho de alho.

Torta de Amêndoas com Chocolate

2013-04-20T18:37:00.003-07:00

Ingredientes:

Massa:
500g de biscoito maisena triturado
100g de margarina
2 col. (sopa) de essência de rum

Recheio:
10 claras de ovo
10 gemas de ovo
5 col. (sopa) de açúcar
500g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 pacotes de gelatina incolor sem sabor
50g de amêndoas picadas
1 col. (sopa) de essência de amêndoas

Modo de Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes até que fique uma farofa úmida. Reserve.

Recheio:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até formar um suspiro bem firme. Reserve. Hidrate a gelatina em água quente e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria junto com o creme de leite e reserve para esfriar.
Bata as gemas e a essência de amêndoas até ficar uma mistura esbranquiçada. Sem parar de bater, junte o chocolate, as amêndoas picadas, a gelatina e o suspiro. Misture bem e reserve 2 xícaras de chá deste creme para decoração.
Coloque o restante do recheio sobre a massa e leve à geladeira por 1 hora. Cubra com a cobertura e deixe por mais 6 horas na geladeira. Desenforme, decore e mantenha na geladeira. Retire somente para servir

Fricassé com Penne

2013-04-20T18:35:00.000-07:00

Fricassé com Penne

Data: 04/04/2013

Ingredientes:

01 kg de filé de peito de frango em cubos
200g de bacon em cubos
500g de penne cozido
600ml de leite
01 col. (sopa) de amido
50g de queijo ralado
01 caixa de creme de leite
01 tablete caldo de frango
01 cebola fatiada
alho amassado
200g de queijo mussarela fatiado
01 vidro de palmito picado
sal e pimenta

Modo de Preparo:
Aqueça bem uma frigideira e coloque o bacon para fritar. Quando o bacon começar a soltar a sua gordura, acrescente o frango temperado com sal e pimenta. Doure ambos. Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
Misture o amido com o leite e o caldo de frango e leve ao fogo. Quando estiver cremoso, acrescente o queijo ralado e o creme de leite. Despeje esse creme dentro do frango frito.

Montagem:
Num refratário, coloque metade do espaguete cozido e sobre ele metade do palmito. Despeje a metade do creme de frango. Coloque novamente: espaguete, palmito, creme de frango e finalize com o queijo mussarela.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar. Sirva Morno.ne

Data: 04/04/2013

Ingredientes:

01 kg de filé de peito de frango em cubos
200g de bacon em cubos
500g de penne cozido
600ml de leite
01 col. (sopa) de amido
50g de queijo ralado
01 caixa de creme de leite
01 tablete caldo de frango
01 cebola fatiada
alho amassado
200g de queijo mussarela fatiado
01 vidro de palmito picado
sal e pimenta

Modo de Preparo:
Aqueça bem uma frigideira e coloque o bacon para fritar. Quando o bacon começar a soltar a sua gordura, acrescente o frango temperado com sal e pimenta. Doure ambos. Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
Misture o amido com o leite e o caldo de frango e leve ao fogo. Quando estiver cremoso, acrescente o queijo ralado e o creme de leite. Despeje esse creme dentro do frango frito.

Montagem:
Num refratário, coloque metade do espaguete cozido e sobre ele metade do palmito. Despeje a metade do creme de frango. Coloque novamente: espaguete, palmito, creme de frango e finalize com o queijo mussarela.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar. Sirva Morno.

Bolo amor de mulher

2013-03-30T17:58:00.003-07:00

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maria
1 pacote de biscoitos com cobertura de chocolate escuro
1 pacote de biscoitos com cobertura de chocolate branco

Para o creme de chocolate:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xíc. chocolate em pó
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
1/2 xíc. de água quente

Para o creme de maracujá:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xíc. de suco concentrado de maracujá
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
1/2 xíc. de água quente

Modo de Preparo:

Para o creme de chocolate:
Hidrate a gelatina em água quente e misture ao chocolate em pó, creme de leite e leite condensado.

Para o creme de maracujá:
Hidrate a gelatina em água quente e misture o suco de maracujá, o creme de leite e o leite condensado.

Montagem:

Numa forma de desmontar, forre o fundo com biscoito, coloque uma camada de creme de chocolate , cubra com uma cama de biscoitos e acrescente metade do creme de maracujá. Em seguida faça mais uma cama de biscoito, despeje o restante do creme de chocolate e monte a última camada de biscoito. Para finalizar, coloque o restante de creme de maracujá. Leve ao refrigerador por, no mínimo, por 6h.

Desenforme e coloque os biscoitos com cobertura de chocolate na lateral de todo o bolo.

Arroz de Linguiça

2013-03-30T17:57:00.002-07:00

Ingredientes:

500g de linguiça de frango
300g de arroz
3 folhas de louro
02 tabletes de caldo de galinha
açafrão a gosto
cebola roxa
tomates
coentro
cebolinha
alho laminado
pimentão
azeite
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Fure as linguiças coma ajuda de um garfo e coloque-as em uma panela com água para cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Em seguida, corte-as em rodelas. Reserve.
Numa panela bem aberta, frite bem as linguiças e depois refogue bem com alho e cebola.
Coloque azeite e acrescente o arroz com o açafrão, o louro e o caldo de galinha. Acrescente o coentro, a cebolinha, o tomate e o pimentão.
Refogue tudo muito bem e cubra com água fervendo. Deixe cozinhar com a panela aberta.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Torta de Frango

2013-03-30T17:56:00.003-07:00

Ingredientes:

Recheio:
01 peito de frango Natto cozido e desfiado
02 tomates picados
01 pimentão picado
01 cebola picada
cebolinha e salsinha picados
50g de queijo ralado
½ lata de ervilha
½ lata de milho verde
01 xícara de azeitonas fatiadas

Massa:
04 claras
04 gemas
01 col. (chá) de fermento
02 xícaras de farinha de trigo
02 col. (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas. Misture bem. Tempere com sal e vá peneirando pouco a pouco a farinha misturada com
o fermento, por último acrescente o óleo. Divida a massa em duas partes. Reserve.

Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque metade da massa num refratário untado e
polvilhado e logo em seguida espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar.

Fraldinha de caçarola com chips de batata doce

2013-03-12T17:53:00.001-07:00

Ingredientes:

1 peça de fraldinha
1/2 xícara de óleo
1 xícara de vinagre balsâmico
1 cebola fatiada
sal e pimenta a gosto

para os chips:
1/2 kg de batata doce
500ml de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Tempere a fraldinha com sal e pimenta e coloque numa panela com tampa para refogar em 1/2 xícara de óleo bem quente. Tampe a panela até que a fraldinha esteja totalmente esbranquiçada por fora. Não esqueça de virar para os lados ficarem iguais. Acrescente a cebola e o vinagre balsâmico. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Fatie antes de servir.

Chips:
Descasque a batata doce e passe no laminador fazendo rodelas finas. Aqueça 500ml de óleo e quando estiver bem quente frite as batatas até estejam coradas. Sirva com a fraldinha.

Brownie de chocolate com chocolate

2013-03-12T17:50:00.002-07:00

Ingredientes:

2 barras de chocolate meio amargo
100g de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/4 xícara de farinha de trigo
03 ovos
1 col. (sopa) de baunilha

Calda:
2 col. (sopa) de manteiga
5 col. (sopa) de leite
4 col. (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Derreta uma barra e meia de chocolate meio amargo junto com 100g de manteiga. Pode ser em banho maria ou no microondas por 1 minuto. Misture bem até ficar homogêneo e acrescente o açúcar. Mexa bem. Acrescente o trigo e misture bem. Por último, adicione os 03 ovos (batidos na mão com uma colher de chá de baunilha).

Vai ficar uma massa meio pesada. Misture a esta massa a outra metade da barra de chocolate meio amargo que sobrou, cortada em pedaços. Para ficar melhor de cortar sem derreter leve o chocolate ao refrigerador por alguns minutos. Coloque o forno para aquecer enquanto prepara uma assadeira média retangular, forrada com papel alumínio (que ajuda a desenformar) untada e polvilhada.

Despeje toda a massa na forma, espalhando pra ficar da mesma espessura de todos os lados, e leve ao forno baixo por cerca de 40 minutos. Pode abrir o forno para checar o ponto, que é quando o palito sair ainda com um pouquinho de massa agarrada nele.
Depois de assado, corte em quadrados de 5 a 10cm.

Calda: Numa panela, derreta a manteiga e peneire o chocolate em pó, para evitar que fique emboloado. Adicione o leite e mexa até adquirir o ponto de uma cobertura não muito espessa. Sirva quente por cima do brownie, acompanhado de sorvete de creme.

Batata Suíça

2013-03-12T17:49:00.003-07:00

Ingredientes:

01 kg de batatas inglesas com casca bem lavadas
04 latas de creme de leite
01 xícara de leite
6 ovos
4 col. (sopa) de farinha de trigo
03 tabletes de caldo de galinha
800g de queijo prato ralado ou picado
orégano a gosto
50g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Misture os ovos, o creme de leite, o leite, a farinha de trigo e o caldo de galinha.
Reserve.
Com a ajuda de um laminador, corte a batata em rodelas finas. Não precisa tirar a
casca. Reserve.
Unte um refratário com manteiga. Faça uma camada com rodelas de batatas e cubra com um pouco da mistura do creme de leite. Polvilhe um pouco de orégano e espalhe um pouco de queijo prato. Repita camadas iguais finalizando com uma camada de queijo. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos.

Assado de Abacaxi e Leite Condensado

2013-03-12T17:48:00.001-07:00

Ingredientes:

02 latas de leite condensado
02 latas de creme de leite
01 xícara de leite
4 ovos
2 col. (sopa) de essência de baunilha
4 col. (sopa) de farinha de trigo
2 abacaxis em rodelas bem finas
01 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

No liquidificador, misture o leite condensado, o ovos, o creme de leite, o leite, a farinha
de trigo e a essência de baunilha. Reserve.
Unte um refratário com manteiga e polvilhe com bastante açúcar. Faça uma camada de
abacaxi e cubra com um pouco da mistura do liquidificador. Repita várias camadas finalizando com uma camada de abacaxi. Polvilhe 1 xícara de açúcar sobre a última camada de abacaxi e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos.
Deixe esfriar e leve ao refrigerador. Sirva gelado.

Bolo de milho com Charque e Requeijão

2013-03-12T17:47:00.000-07:00

Ingredientes:

03 xícaras de flocão de milho
01 xícara de farinha de trigo
4 ovos
01 lata de milho verde
02 xícaras de leite de coco
500g de carne de charque picada e dessalgada
02 cebolas picadas
04 col. (sopa) de manteiga
03 tomates picados sem sementes
04 dentes de alho picados
01 bisnaga de requeijão culinário
01 lata de ervilha
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Bata o milho verde no liquidificador com o leite de coco e os ovos. Misture com a farinha de trigo e o flocão de milho. Tempere com sal e pimenta e acrescente a essa mistura os
tomates, a cebola, o alho e a ervilha. Misture bem.
Frite a charque na manteiga depois misture à massa. Não despreze a manteiga da fritura.
Numa forma de bolo com furo no centro, untada e polvilhada, espalhe 1/3 da massa, cubra com

o catupiry, mais um pouco de massa e mais catupiry, finalize cobrindo com uma camada de
massa.
Leve ao forno médio para assar por 45 min.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Bata o milho verde no liquidificador com o leite de coco e os ovos. Misture com a farinha de trigo e o flocão de milho. Tempere com sal e pimenta e acrescente a essa mistura os
tomates, a cebola, o alho e a ervilha. Misture bem.
Frite a charque na manteiga depois misture à massa. Não despreze a manteiga da fritura.
Numa forma de bolo com furo no centro, untada e polvilhada, espalhe 1/3 da massa, cubra com

o catupiry, mais um pouco de massa e mais catupiry, finalize cobrindo com uma camada de
massa.
Leve ao forno médio para assar por 45 min.

Torta de Atum de Liquidificador

2013-03-12T17:41:00.003-07:00

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ½ xícara de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento
sal a gosto

Recheio:
02 latas de atum em óleo
01 cebola picada
01 pimentão picado
03 tomates picados
04 dentes de alho picados
01 xícara de azeitonas verdes picadas
01 lata de milho com ervilha
queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.
Misture bem todos os ingredientes do recheio. Reserve.
Unte um refratário e polvilhe com farinha. Coloque metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, em média.

Biquinho de Pão Recheado ao Forno

2013-03-12T17:40:00.000-07:00

Ingredientes:

12 pães franceses
4 ovos
300g de carne moída
02 col. (sopa) de manteiga
03 tomates picados sem sementes
01 cebola picada
04 dentes de alho picados
01 xícara de azeitonas verdes picadas
12 fatias de queijo mussarela
queijo ralado e orégano a gosto
orégano
1 copo de requeijão

Modo de Preparo:

Parta os pães franceses ao meio separando as duas pontas, ou seja, corte atravessado
e não no comprimento. Retire o miolo, pique e reserve.
Numa frigideira, coloque metade da manteiga e frite os ovos temperando com sal e
pimenta. Esfarele e reserve.
Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e refogue a carne com a cebola e o
alho, temperando com sal e pimenta. Acrescente o tomate, o cheiro verde e as azeitonas. Refogue bem. Agora misture os ovos à carne junto com o miolo do pão picado e o requeijão. Deixe no fogo para ficar pastoso.
Recheie os biquinhos de pão, coloque num tabuleiro, cubra cada biquinho com metade
de uma fatia de mussarela. Polvilhe queijo ralado e orégano e leve ao forno por 10 minutos. Sirva morno.

Bolo Veludo Vermelho

2013-02-25T17:12:00.002-08:00

Ingredientes:

03 ovos
04 col. (sopa) de margarina
1 copo de leite
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
01 pacote de gelatina de morando
02 col. (sopa) de chocolate em pó
Anilina comestível vermelha
01 col. (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:
03 claras
150g de cream cheese
100g de manteiga sem sal
500g de açúcar de confeiteiro
01 col. (sopa) de essência de baunilha
01 xícara de açúcar granulado vermelho
02 xícaras de cerejas picadas

Modo de Preparo:

Massa:
Bata os ovos com o açúcar, a gelatina de morango e a manteiga. Bata bem. Acrescente o leite e o chocolate em pó. Bata novamente. Coloque a farinha de trigo e o fermento e bata, acrescentando a anilina comestível vermelha até que a cor fique um vermelho
intenso. Coloque a massa numa forma de fundo falso, untada e polvilhada e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e divida o bolo em 3 partes. Reserve.

Cobertura:
Na batedeira, bata as claras em neve sem ser firme e acrescente a manteiga, o creme cheese, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem até ficar numa consistência lisa e firme. Com a ajuda de uma espátula misture o açúcar granulado vermelho.

Recheio:
Misture metade da cobertura com as cerejas picadas.

Montagem:
Entre as camadas de bolo espalhe de maneira uniforme o recheio. Depois com a ajuda de uma espátula espalhe delicadamente a cobertura em cima e nas laterais do bolo.

Penne com Filé ao Gorgonzola

2013-02-25T17:11:00.004-08:00

Ingredientes:

1 pacote de penne cozido “al dente”
1 kg de filé mignon em cubos
1 litro de leite
50g de queijo ralado
2 col. (sopa) de margarina
1 cebola picada
6 dentes de alho picados
1 col. (sopa) de farinha de trigo
200g de queijo gorgonzola
1 copo de requeijão
2 xíc. de champinhom fatiado
sal
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa e reserve. Não esqueça, a massa deve ficar “al dente”.
Numa panela espaçosa, aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola e o filé
temperado com sal e pimenta. Refogue bem até que o filé fique bem esbranquiçado. Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e ponha o leite imediatamente. Deixe ferver até ficar cremoso.
Em seguida coloque o requeijão, o queijo ralado, o gorgonzola e o champinhom.
Corrija o sal e a pimenta e misture o molho a massa.

Bauru de Forno

2013-02-25T17:11:00.000-08:00

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca
2 ovos
1 copo de leite
50g de queijo ralado
2 col. (sopa) de margarina
presunto
queijo mussarela em fatias
tomate em rodelas
sal
orégano

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina.
Num refratário untado com margarina, faça uma camada de pão de forma, depois uma camada com a metade da mistura batida, fatias de presunto, fatias de mussarela, rodelas de tomate temperado com azeite, outra camada de pão de fôrma e, por último, o restante da mistura do liquidificador .
Polvilhe queijo ralado e decore com tomate. Leve ao forno para assar.

Delícia de Bananada com Canela Tambaú

2013-02-25T17:09:00.002-08:00

Ingredientes:

1 embalagem de doce de Bananada com Canela Tambaú
5 caixas de creme de leite
1 xíc. de refrigerante de laranja
2 pac. de pó para chantili
500g de rosquinhas de chocolate (01 pacote)
canela em pó

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a Bananada com Canela Tambaú, junto com 2 caixas de creme de leite e o refrigerante de laranja. Bata bem até ficar um creme liso. Reserve no refrigerador.
Misture 3 caixas de creme de leite com o pó para chantili e leve a batedeira por no mínimo 3 minutos. Tempo de formar um creme fofo e irme. Reserve no refrigerador.
Com as mãos, quebre grosseiramente as rosquinhas de chocolate.

Montagem: No recipiente de sua preferência, faça uma camada com metade do creme
de bananada do liquidificador. Cubra com metade das rosquinhas e metade do chantili. Repita a ordem das camadas e finalize polvilhando um pouco de canela sobre o chantili.
Sirva bem gelado.

Strogonoff de Chocolate com Biscoito e Morangos

2013-02-25T17:08:00.002-08:00

Ingredientes:

6 claras
6 gemas
1 col. (sopa) essência de baunilha
6 col. de sopa de açúcar
1 xíc. de chocolate em pó
2 caixas de chocolate com waffle
2 latas de leite condensado
2 col. (sopa) de manteiga
1 bandeja de morangos picados

Modo de Preparo:

Leve os chocolates com waffle à geladeira para firmar o chocolate que o envolve. Depois corte-os em três partes para formar cubos. Reserve sempre refrigerado.
Bata as claras em neve e acrescente a essência de sua preferência e o açúcar. Bata até ponto de suspiro. Acrescente o chocolate em pó e continue batendo. Quando a mistura estiver leve e homogênea, desligue a batedeira e reserve.
Numa panela misture o leite condensado com a manteiga e as gemas, mexa até ficar cremoso. Deixe esfriar um pouco e misture com o creme da batedeira usando uma espátula. Misture muito bem, cuidando para o creme não perder a leveza.
Agora acrescente os chocolates com waffle e os morangos picados.
Coloque tudo em uma taça de sobremesa e decore com chocolate em pó e morangos.
Sirva bem gelado.

Bolo de Laranja com Leite Condensado

2013-02-25T17:07:00.003-08:00

Ingredientes:

04 ovos
02 xícaras de açúcar
4 col. (sopa) de manteiga
1 xíc. de suco de laranja
1 envelope de refresco de laranja em pó
4 xíc. de farinha de trigo
1 cx. De creme de leite
1 col. (sopa) de fermento em pó
Raspas de duas laranjas

Cobertura
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o refresco de laranja e a manteiga. Bata até ficar bem homogêneo. Depois acrescente os demais ingredientes do bolo e bata tudo muito bem. Despeje a mistura do bolo num refratário retangular bem untado e polvilhado e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 min.
Misture o leite condensado e a margarina e leve ao fogo até ferver por 3min. Fique mexendo sem parar que é para evitar que a cobertura grude.
Despeje a cobertura sobre o bolo e leve ao refrigerador. Sirva gelado.